Receta: Pollo al Horno - Con piña y queso. Pollo con piña al horno - receta con foto

Probablemente no exista tal persona que no conozca el sabor de las piñas maduras. Pero una vez, en nuestro país, este producto tropical fue tratado con mucha desconfianza. La gente simplemente no sabía cómo comer esta fruta, que se parece a un gran cono. Llegó al punto de que las piñas se fermentaban en barriles como pepinos ordinarios, y luego se cocinaba sopa de repollo con ellas.

Hoy en día, por supuesto, nadie amarga las piñas. Todo el mundo sabe cómo usarlos. A la venta hay frutas frescas, congeladas, enlatadas e incluso secas. Al mismo tiempo, se consumen frescos, se agregan a todo tipo de ensaladas, postres dulces, se preparan bocadillos abundantes con queso, jamón bajo en grasa. Muchas amas de casa saben cómo cocinar deliciosos platos calientes de carne con la adición de pulpa de fruta jugosa.

Por ejemplo, la piña al horno oa la parrilla tiene un sabor y un aroma picantes y agradables. Hoy prepararemos un plato tan exquisito y también consideraremos varias otras recetas simples. Créame, para muchos, los deliciosos platos con piña serán un verdadero descubrimiento:

Piña al horno - un postre exquisito

Este plato muy sabroso es perfecto para champán o vino ligero. O decorará un desayuno familiar como postre.

Para cocinar, necesitamos: 1 piña madura, un trozo pequeño de mantequilla fresca de alta calidad (1 cucharada), 2 cucharadas. yo miel líquida, azúcar granulada. También necesita unos 2 cm de raíz de jengibre fresca, 1 cucharadita. canela en polvo.

Cómo cocinar:

Lavar bien la fruta, secar con una toalla. Cortar la piel con un cuchillo afilado. Corte la pulpa en círculos (2 cm), corte con cuidado el núcleo. Si la miel está confitada, derrítela. Retire la piel del jengibre, pique finamente.

Precalentar el horno. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Pincelar con mantequilla derretida. Extienda las rebanadas de fruta de manera uniforme. Espolvorea un poco de jengibre en cada uno, espolvorea ligeramente con miel, espolvorea con azúcar mezclada con canela.

Coloque en el horno, hornee a fuego medio hasta que estén doradas. Enfriar la fruta terminada, poner en un plato. Puedes decorar todo con crema dulce.

Postre con vino seco

Para un plato dulce inusual, necesitamos 12-15 piezas de anillos de piña fresca, 150 ml. vino blanco seco, 1 cda. yo miel, pasas, galletas trituradas en migas pequeñas y avellanas picadas.

Cómo cocinar:

Vierta el vino en una copa profunda. Agregue el resto de los ingredientes, mezcle bien. Hervir la salsa resultante, retirar del fuego, enfriar.

Corta la piel de la fruta, córtala en aros, no olvides cortar el corazón. Coloque 12-15 anillos en una bandeja para hornear, hornee como se describe en la receta anterior.

Coloque suavemente los aros horneados enfriados en un plato, vierta cada uno con la salsa preparada y sirva.

piña entera al horno

Para este sabroso plato necesitarás productos: 1 piña grande y madura, 1 vaso de agua, medio vaso de ron oscuro natural, medio vaso de azúcar. También necesita unos 2-3 cm de jengibre fresco, así como vainilla, chile molido en la punta de un cuchillo.

Cómo cocinar:

Corte la cáscara de la fruta, corte el corazón con un cuchillo afilado. Póngalo entero en un plato con lados altos para hornear. Mientras se calienta el horno, vierta agua, ron en una taza, agregue el resto de los ingredientes, mezcle bien. Coloque el plato con la fruta pelada en el horno, hornee y vierta la salsa preparada con más frecuencia.

Después de 35-50 minutos, su superficie estará cubierta de caramelo. Así que es hora de sacarlo del horno. Deje enfriar, envuélvalo suavemente con una película adhesiva y luego refrigere durante seis horas. Luego, el postre se puede cortar cuidadosamente en pedazos y servir.

Filete de pollo al horno con piña y queso

Finalmente, te ofrezco una receta muy simple para un maravilloso plato caliente, que es útil para todas las ocasiones. Se puede servir para una cena familiar o tratar a queridos invitados. Puedes cocinar cualquier guarnición para un refrigerio, siempre resulta muy sabroso. ¡La piña horneada con queso y carne siempre es deliciosa!

Entonces, para esta receta, necesitamos productos: un filete de pollo (alrededor de 600-700 g), un frasco de piñas, una rebanada de queso rallado (150 g). Todavía necesito mayonesa, sal, pimienta.

Cómo cocinar:

Cortar el filete en porciones, batir ligeramente cada pieza, agregar sal y pimienta. Precalentar el horno. Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal. Extienda las piezas de pollo de manera uniforme. Coloque una rodaja de piña encima de cada rodaja. Espolvorear todo con queso. Lubrique con mayonesa. Hornee hasta que esté listo. Servir caliente. ¡Buen provecho!

El pollo con piñas al horno es un verdadero hallazgo para los conocedores de la original combinación de carne tierna y pulpa dulce de una fruta exótica. El plato es original y puede convertirse en tu plato insignia para las fiestas, sobre todo porque cocinarlo es un placer.

La mejor carne para hornear es la pechuga de pollo o el filete. Mantiene la jugosidad si se cocina correctamente, y la carne también se considera un producto dietético. El primer paso en la cocina es la elección del ingrediente principal, la carne. Aquí no hay dificultades especiales, pero el pollo debe estar perfectamente fresco. Presta atención al color del pecho: debe ser rosa pálido, sin rayas ni manchas blanquecinas.

Con las piñas todo es mucho más sencillo: compra fruta enlatada, en tarros. Anillos o piezas: no es tan importante, pero la fecha de fabricación debe ser lo más reciente posible.

Aquí está la lista completa de ingredientes:

• Carne de ave - 800-1000 g;
• Una lata de anillos o rodajas de piña - 850 g (con jugo);
• Queso duro - 200 g;
• Mayonesa - 100 ml;
• Especias al gusto (orégano, tomillo, hierbas provenzales) - una pizca;
• Sal y pimienta para probar.

Primero, lava el pollo y córtalo en trozos del mismo tamaño. Será necesario batirlos y cuanto más delgados mejor, para que absorban la marinada y se horneen más rápido. Frotamos las chuletas con una mezcla de condimentos, sal al gusto y dejamos marinar por 20 minutos. Se puede marinar en mayonesa agregando un poco de jugo de piña, y algunas amas de casa agregan dos cucharadas de salsa de soya. Le da a la carne un sabor especial. Pero en este caso es mejor añadir menos sal: la salsa de soja en sí es salada.

Mientras la carne está saturada con el aroma de las especias, la mayonesa y el jugo, prepare las rodajas de piña, precaliente el horno a 200 grados y engrase la bandeja para hornear con mantequilla.

Es importante fijarse si se sacaron trozos gruesos o finos del frasco. ¿Los anillos son demasiado grandes y carnosos? Será correcto cortarlos con cuidado en 2 "arandelas" delgadas. Las piezas grandes de fruta se hornearán por más tiempo que la carne y el plato se guisará de manera desigual. Tope de habilidad culinaria cuando el grosor de la carne y la piña coinciden. Cortar la piña en 2 trozos y colocar, distribuyendo sobre la pechuga.

Ahora le toca a los pequeños: coloque los trozos de pechuga, ponga la piña encima de la carne y haga una fina malla de mayonesa (en principio, no dará miedo untar la salsa con un pincel de cocina, pero asegúrese de que la capa no sea demasiado gruesa). Y un consejo más: debes dejar una pequeña distancia entre las piezas: de esta manera no se “pegarán” durante el proceso de horneado, además esto tendrá un buen efecto en la calidad del proceso. Durante la cocción, vierta jugo de piña sobre los trozos: se absorberá en la carne, transferirá su fragante aroma picante y el pollo resultará delicioso.

Después de 20 minutos, cuando las piezas estén doradas, es el momento de espolvorear el plato con queso: intenta hacerlo con cuidado para que una capa de queso rallado quede encima de cada chuleta. Deje que se derrita, espere una costra dorada y sirva el plato en la mesa.

Surge una pregunta lógica, ¿qué guarnición es adecuada para este plato? ¡Es autosuficiente! Compleméntelo con una ramita de verduras, decore con algo ligero, por ejemplo, mitades de tomate cherry o aceitunas, ¡y puede invitarlo a la mesa!

Cocinar en una olla de cocción lenta - una receta paso a paso

El plato adquirirá un sabor completamente nuevo si se aleja de la receta clásica y lo cocina en una olla de cocción lenta. El pollo estofado con jugosos trozos de piña combina muy bien con una salsa cremosa que puedes comer sola simplemente sumergiendo rebanadas de pan fresco en ella.

Para una nueva versión del plato necesitarás:

• Crema 10%. - 300ml;
• Un bote de piñas 850 g (con jugo);
• Trozos de pollo de cualquier parte - 500 g;
• Aceite vegetal - 30 g;
• Sal, especias al gusto.

Cocinar paso a paso:

1. Cortar el filete de pollo (piernas, muslos) en trozos del tamaño de una caja de fósforos.
2. Freír la carne en un recipiente múltiple en aceite vegetal usando el modo "Freír".
3. Agregue jugo de piña al pollo.
4. Vierta la mezcla de crema encima.
5. Sazone con especias y sal.
6. Encienda el modo "Extinción".
7. Estamos esperando la señal para finalizar el dispositivo.

Los cremosos trozos de pollo que se derriten en la boca con un sabor sutil y un ligero dulzor de piña se pueden servir con arroz desmenuzable: combinan a la perfección. Sirva bien el plato con pan de cebolla caliente o ciabatta.

Recuerde: en un frasco promedio de piñas, el “rendimiento” de la fruta es de 490 gramos. el resto es jugo. Pero para nuestro plato, este es el equilibrio perfecto, porque usaremos todo sin dejar rastro.

Con piña y queso

Si ha dominado el plato, es hora de hacer sus propios ajustes, por ejemplo, intente cambiar el tipo de queso. El mejor queso para hornear en el horno es duro. Pero incluso con requesón, como Filadelfia, la comida resulta ser sorprendentemente sabrosa, tierna y moderadamente grasosa.

Cocinamos el pollo según la receta básica, pero a fuego lento no durante 20 minutos, sino durante 15. Luego untamos una cucharada de requesón tierno por cada ración, nivelándolo por todo el medallón. Cocine por otros 10-15 minutos hasta que aparezca una deliciosa corteza dorada. Sirva con una ensalada de col de Beijing y pepino fresco espolvoreado con semillas de sésamo.

Con patatas añadidas

El pollo con piña y papas será muy inusual si le das un ligero sabor asiático al sazonar el plato con jengibre y albahaca.

Para preparar, preparar:

• Piña (se puede tomar fresca) - un frasco;
• Pollo (preferiblemente filete) - 800 g;
• Jengibre, albahaca, pimentón - al gusto;
• Mayonesa;
• Ajo;
• Sal pimienta;
• Queso duro - 150 g.

Hervir las papas hasta que estén medio cocidas y cortarlas en rodajas pequeñas. Lavamos el pollo, lo batimos y lo ponemos en una bandeja para hornear. Espolvorea con especias y luego agrega una "arandela" de piña (o trozos) encima de cada pieza. Cubrimos todo con una fina malla de mayonesa. Hornee durante 30 minutos a 180 grados, vertiendo periódicamente jugo de piña. Al final, agregue el queso, deje que se derrita. ¡Sirve caliente a la mesa! El plato va bien con verduras frescas y hierbas.

¿Por qué no puedes usar papas crudas? El hecho es que el jugo de piña contiene ácido, lo que evitará que las papas se ablanden y se desmoronen. Algunas variedades de "bulbos" permanecen a medio cocer, incluso después de una cocción prolongada.

Pollo con piña, tomate, cebolla y queso

Siempre puedes complicar la receta añadiendo nuevos ingredientes al plato. ¿Sabías que las piñas y los tomates se complementan? Es hora de asegurarse de esto descubriendo un nuevo sabor.

El pollo se puede cocinar según la receta básica. Solo en nuestro caso, primero colocamos la cebolla sobre ella, que cortamos en medio aros (1 cabeza grande será suficiente para una bandeja para hornear entera). A continuación, formamos una capa de piñas, que se intercalan con finas rodajas de tomates frescos. Cubrimos el plato con una capa de mayonesa encima y lo enviamos a hornear durante 30 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados. Tradicionalmente, el queso se agrega al final, de lo contrario se secará y perderá todo su encanto.

Receta de muslos de pollo con piña

Hay amas de casa a las que no les gusta la pechuga, por considerar que la carne está seca. En este caso, prueba la receta con muslos de pollo. Resultará tierno, jugoso, pero al mismo tiempo no grasoso, si quita la piel de las piezas.

Puedes marinar el ave en una mezcla de jugo de piña, naranja, salsa de soya y sal. Es recomendable mantenerlo en la marinada toda la noche, luego las fibras se volverán muy suaves. Los muslos se colocan en una bandeja para hornear y luego puede continuar siguiendo la receta básica. Cada pieza se espolvorea con queso por separado: se derrite, cubre uniformemente cada pieza y literalmente se derrite en la boca.

Para un plato, es mejor elegir el llamado filete de muslo, cuando el fabricante corta los muslos él mismo, dejando un pequeño hueso adentro. Las piezas se baten ligeramente y luego se espolvorean con especias.

Con la adición de champiñones.

El pollo con piña será aún más sabroso si agrega champiñones al plato. No debe buscar los del bosque, los champiñones se adaptan mucho mejor aquí, que se cortan en rodajas finas y se apilan sobre trozos de carne.

El pollo se prepara de la misma manera que en la receta clásica, pero es importante no excederse con el jugo: los champiñones también liberan líquido cuando se guisan, y si se vierte jugo de piña, la comida "flotará". Los champiñones se cocinan rápidamente, por lo que el tiempo total de cocción sigue siendo el mismo: 30 minutos.

Como puede ver, el pollo con piña y queso en el horno se cocina muy rápido y la molestia es mínima. Por cierto, tiene otra gran ventaja: un pequeño costo. Una lata pequeña de piñas, pechuga de pollo, una gota de queso y mayonesa es suficiente para alimentar a un grupo de amigos. Y, estamos seguros, los invitados definitivamente apreciarán sus esfuerzos y volverán a probar el plato nuevamente.

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Hola a todos :) Hoy cociné pollo con piña al horno con queso. Quiero contarles todo el proceso :) Entonces, ¡comencemos!

Para preparar este plato, necesité estos productos:

Normalmente empiezo a cocinar con pollo, pero como lo saqué tarde del congelador, tuve que esperar a que se descongelara, así que decidí rallar primero el queso:

Después de eso, decidí hacer una salsa con la que cubriré el pollo (esto no lo hacía antes, hoy lo pruebo por primera vez). No había nada raro en la salsa, le agregué 4 cucharadas de crema agria, un diente de ajo y sazonadores, que tengo en la 1ra foto:

En este momento, mi pollo ya se ha descongelado, así que lo corté en trozos pequeños, lo golpeé con un martillo y lo puse en una fuente para horno (inicialmente engrasé las fuentes con aceite de girasol):

Luego, cubro el pollo con la salsa y extiendo las rodajas de piña encima. Tenía aros de piña, pero me gusta cortarlos. Esto es opcional, por lo general puedes comprar piñas, que se venden en trozos pequeños, y esparcirlas encima del pollo, por así decirlo :)

Después de eso, envío el plato al horno. El tiempo de horneado aproximado es de unos 20 minutos, no te lo puedo asegurar, porque mi horno es muy débil y la comida se cocina allí durante 2-3 horas, o incluso más: (Después de un tiempo, cuando el pollo está listo, yo espolvorear todo con queso.

Esto es lo que obtuve:

El pollo resultó muy jugoso, gracias a las piñas y la salsa. La combinación es inusual, no a todos les gusta, pero a mi familia le gustó mucho este plato, lo cocino a menudo, aunque generalmente sin salsa, pero resultó aún mejor con él. Tenía arroz como guarnición, a veces hago puré de papas para un pollo así, ¡la combinación es incluso nada!)

Buen provecho:)

Hora de cocinar: PT00H45M 45 min.

¿Quieres aprender a cocinar una sartén entera con una cantidad modesta de ingredientes? Medio kilo de pollo, media lata de piña enlatada y 100 gramos de queso es suficiente para tratar a un grupo de 9 personas. ¿No crees? Vamos a revisar. El plato que preparamos se puede servir de forma segura en la mesa festiva. Este es pollo con piña y queso horneado en el horno. Le mostraré cómo usar el corte correcto de frutas y carnes para obtener el máximo número de porciones. Bastante normal, por cierto, pesaba: una porción de aproximadamente 130-140 gramos. Espero que disfrutes de trucos de cocina sencillos y sin complicaciones que te permitan ahorrar mucho dinero y mantenerte dentro de una cantidad muy modesta. Es importante que el pollo con piña tarde muy poco tiempo en el horno. No pasarás más de 15 minutos en la cocina. Y con la habilidad adecuada, 10 es suficiente El pollo con piñas resulta jugoso y muy satisfactorio. Al mismo tiempo, no pesaremos el plato con mayonesa. Con crema agria no saldrá peor, ¡te lo aseguro! Sólo inténtalo. La carne de pollo absorbe perfectamente la crema agria, y la pequeña capa restante le dará al plato ligereza y ternura.

• Pollo sin piel y sin huesos - 500 gramos,
• Piñas - 200 gramos (5 discos redondos de una lata),
• Queso - 100 gramos,
• Crema agria - 70 gramos,
• Sal, pimienta al gusto,
• 3 pimientos rojos o 3 tomates cherry para decorar

Cómo hornear pollo con piña y queso en el horno.

Entonces empecemos. El primer método de cocina económica: la carne de pollo debe ser eliminada. Solo tengo 5 muslos de pollo sin piel y sin hueso. Después de batir, el área de las piezas se duplicará. Cortaré cada pieza. Y obtendré 9-10 porciones. Es más conveniente vencer a un pollo en una bolsa de plástico. Así nada salpica y el martillo no rompe la carne protegida por la película.

Engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal (dos o tres gotas son suficientes). Sal y pimienta al pollo por ambos lados. Saco una pizca de sal de cada lado (que cabe entre el pulgar y el índice) y doy una vuelta al molinillo de pimienta. Coloque en una bandeja para hornear.

Extienda 2/3 de cucharadita de crema agria encima de cada pieza. Frote en la superficie, es muy conveniente hacerlo con un cepillo de silicona.

También "propagaremos" piñas. Solo tengo 5 discos de compota enlatada. Corta cada uno por la mitad a lo largo con un cuchillo. Como se muestra en la foto. Como resultado, en lugar de cinco goles, obtenemos... 10. :))

Coloque la piña encima de cada trozo de pollo.

El toque final es la decoración. Corté un trozo de pimiento dulce en cuadrados. Y poner en el medio de cada piña.

Metemos la bandeja para hornear con el pollo en el horno precalentado. ¡Definitivamente en el estante inferior! El pollo tendrá tiempo de cocinarse, pero el queso no se quemará. Horneamos a una temperatura de 180 grados. Tiempo - de 30 a 40 minutos. Mira el queso. Ligeramente enrojecido, significa que es hora de sacarlo.

En la bandeja para hornear, lo más probable es que tenga el caldo que sobresale del pollo. Los pollos modernos son claramente mitad agua. Pero no importa El líquido permite que la carne de pollo se hornee uniformemente y no se seque.

Servir caliente. Bajo amistosas exclamaciones de júbilo y gritos individuales de "¡Hurra!".

Solo 5 comentarios para la receta.

¡Muy sabroso y se ve apetitoso.)) se ha convertido en un plato favorito!

Evgenia, muy feliz 🙂

Definitivamente delicioso y sorprendentemente hermoso! Irina, si lo haces de filete, ¿será igual de jugoso, la pechuga está seca?

El filete también saldrá bien, solo que lo batiría un poco con un martillo para carne.

¡Muchas gracias! Lo probé, muy sabroso! Acabo de agregar huevos duros rallados entre el pollo y las piñas. Mmmm... Y el queso da igual - rallados o plásticos finos. Probé esto y aquello.

¡Gracias de nuevo!

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