Receta de chuletas de pavo al horno. Funciones de cocina, recomendaciones y reseñas.

El pavo es la carne favorita de todos para adelgazar, ya que contiene una mínima cantidad de grasa. Además, el pavo tiene las sustancias menos dañinas que a menudo se encuentran en la carne industrial. Las chuletas de pavo al horno son una opción ideal para una cena dietética, ya que se pueden cocinar sin utilizar aceite. Entonces, ¿cómo cocinar una cena deliciosa y baja en grasas?

Para preparar tales chuletas, necesitamos blanco. Es un poco seco en comparación con el rojo, por lo que definitivamente necesitará agregar ingredientes que hagan que las chuletas queden jugosas. Necesitaremos:

Primero necesitas preparar las chuletas reales. Para hacer esto, corte el filete, remoje 3 rebanadas de pan y bata la clara de un huevo. Luego mezclamos carne picada, pan ablandado, proteína batida, yema. Sazone todo con sal y otras especias a su gusto. La masa debe convertirse en una más homogénea.

Antes de formar chuletas, coloque la carne picada en el refrigerador durante media hora, para que se vuelva más elástica.

Ahora vamos a preparar el empanado. Para hacer esto, el resto o los plásticos se colocan en una bandeja para hornear y se secan durante varios minutos en el horno. En este momento, bate los 4 huevos restantes y sazónalos con sal y especias.

La forma se puede engrasar con aceite de girasol, forrar con papel de aluminio o pergamino, la silicona simplemente se puede rociar con agua. Formamos, mojamos en el huevo y rebozamos en pan rallado. Luego extender en un molde y hornear en el horno a una temperatura de 180 grados durante unos 20 minutos. ¡Las chuletas de pavo en el horno están listas!

Tales chuletas se pueden hacer con relleno. Para hacer esto, mezcle la mantequilla con hierbas y condimentos y congele los cubos en el congelador. Cuando comience a formar chuletas, coloque uno de esos cubos en ellas.

pavo de dieta

La receta anterior se llama falsamente dietética, por lo que ofrecemos esta opción para cocinar pavo al horno para adelgazar. Necesitaremos:

Cortamos el pavo en trozos, picamos finamente la cebolla pelada, picamos el repollo. Todos estos ingredientes se envían a la picadora de carne. En la mezcla resultante, vierta la sémola. Mezcle todo bien, sal y sazone.

Puedes agregar ajo picado si lo deseas.

Batimos la carne picada, formamos bolas y las ponemos en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 180 grados y hornee las chuletas durante aproximadamente media hora. Puedes encender la parrilla unos cinco minutos antes de estar lista. ¡Las chuletas de pavo dietéticas en el horno están listas!

Albóndigas inusuales con calabaza

¡Esta receta es para aquellos que no tienen miedo, pero les encanta experimentar en la cocina! Si no tiene miedo de la combinación de pavo y calabaza, prepare los siguientes ingredientes:

Rellenar con leche. Limpiamos la cebolla y el ajo, picamos y enviamos a la sartén. Freírlos durante 5 minutos, agregar pan, ajo y cebolla a la carne picada, luego agregar la yema de huevo, la sal y mezclar bien.

Tres pulpa de calabaza en un rallador grueso y mezclar con carne picada. Enviamos la pieza de trabajo al refrigerador durante aproximadamente una hora.

Después de una hora, sacamos la pieza de trabajo, formamos albóndigas y las freímos en una sartén durante 2 minutos por cada lado. Luego extienda sobre una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados. ¡Las empanadas de calabaza están listas!

La calabaza se puede reemplazar con calabacín, esta opción también es muy sabrosa y saludable.

Las chuletas de pavo son un plato indispensable para quienes cuidan su alimentación, o manejan la alimentación de los niños. Dicha carne se digiere muy fácilmente en el estómago, no causa la menor reacción alérgica y combina bien con otros productos dietéticos.

Para cocinar chuletas, tome pechuga de pavo.. Se pasa a través de una picadora de carne o simplemente se corta cuidadosamente con un cuchillo. Los huevos, el rojo o la cebolla y la sal se agregan necesariamente a la carne picada. Si lo desea, puede diluir las chuletas con hierbas o verduras: ajo, zanahorias, calabacines, pimientos, tomates, etc. También se agregan varios ingredientes adicionales a la carne picada para que las chuletas queden más satisfactorias. Puede ser arroz, avena, pan, pan rallado, trigo sarraceno, etc.

La carne de pavo es un poco seca porque casi no contiene grasa.. Por eso, la mayoría de las veces se cuece al vapor, donde resulta más suave y jugoso. Para hacer esto, puede usar una olla de cocción lenta, una caldera doble o una cacerola normal instalando una rejilla de vapor en ella.

Puede cocinar un pavo tanto en el horno como en una sartén, pero luego es importante asegurarse de que las chuletas no pierdan su jugo durante la cocción.. Para hacer esto, necesita usar una gran cantidad de aceite para freír.

Absolutamente cualquier guarnición es adecuada para las chuletas de pavo. Para alimentos dietéticos, puede ser arroz o verduras hervidas, cereales, puré de papas.

Secretos para cocinar chuletas de pavo perfectas

Las chuletas de pavo son una excelente alternativa a los platos de pollo, cerdo graso o carne de res. Contienen muchas sustancias útiles que le darán fuerza al cuerpo, sin dañar la cintura. Algunas recomendaciones importantes como cocinar chuletas de pavo en casa será útil para los cocineros novatos:

Secreto número 1. Si el pavo picado es demasiado grande, se puede diluir con un poco de leche.

Número secreto 2. Si queda un poco de carne picada extra durante el proceso de cocción, puede hacer chuletas con ella como reserva. Para hacer esto, solo necesitan colocarse en el congelador y retirarse si es necesario.

Secreto número 3. Las chuletas se hacen mejor pequeñas y no muy gruesas, luego la cocción llevará menos tiempo.

Número secreto 4. Puede cocinar chuletas de pavo al vapor con una parrilla especial. Si no lo encuentra, puede tomar un colador o un colador de metal.

Secreto número 5. Para que el relleno se moldee mejor, puede agregarle un poco de pan rallado.

Estos, al vapor, se pueden dar de forma segura a niños de 1,5 a 2 años. Son muy ligeros, dietéticos y útiles para un organismo en crecimiento. Además, la carne de pavo no causa alergias, lo cual es muy importante a una edad tan temprana. Para que sea más conveniente para los niños comer chuletas, es mejor esculpirlas inmediatamente.

Ingredientes:

700 g de filete de pavo;
6 cucharadas avena;
1 cebolla;
Sal.

Metodo de cocinar:

Enjuague el filete y córtelo en trozos pequeños;
Pase la carne por la picadora de carne dos veces, eligiendo una boquilla con rejilla fina;
Después de la carne, enrolle la cebolla y la avena;
Mezcla todos los ingredientes en un tazón y sazona con sal al gusto;
Vierta agua en la sartén, calculando la cantidad para que no llegue a la rejilla (colador);
Lleve el agua a ebullición y coloque una rejilla sobre la sartén;
Corte las chuletas y póngalas en la parrilla en una capa;
Cubra la rejilla con una tapa y cocine las chuletas a fuego medio durante 40 a 60 minutos.

interesante de la red

Muchos no se arriesgan a cocinar chuletas de pavo, por temor a que la carne quede demasiado seca. Sin embargo, esta receta permite obtener unas albóndigas muy jugosas, tiernas y suaves, que seguro se convertirán en el plato favorito de toda la familia. La carne picada se usa aquí preparada, pero puede prepararla usted mismo fácilmente pasando el filete a través de una picadora de carne.

Ingredientes:

800 g de pavo picado;
3 papas;
2 zanahorias;
1 cebolla;
½ taza de pan rallado;
2 huevos;
1 manojo de eneldo;
2 pizcas de albahaca seca;
2 pizcas de orégano seco;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Vierta las especias en la carne picada: orégano, albahaca, sal y pimienta;
Agregue los huevos crudos y mezcle bien;
Pelar y rallar las verduras en un rallador fino, poner en un bol con carne picada;
Moler el eneldo y también verter en un plato común, mezclar todo;
Agregue pan rallado a la carne picada, humedezca sus manos con agua y mezcle todo nuevamente a mano;
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear;
Forme chuletas con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa;
Hornee durante 40-50 minutos a una temperatura de 200 grados.

Es difícil imaginar un plato más sabroso y saludable que un pavo al vapor. Además, es muy fácil cocinarlo, sobre todo con la ayuda de una olla de cocción lenta. Estas chuletas son un verdadero hallazgo para los seguidores de una nutrición adecuada o amantes de la dieta. Junto con el pavo, puede preparar inmediatamente una guarnición de verduras colocándolas entre las chuletas en la parrilla de vapor.

Ingredientes:

500 g de pavo (pechuga);
1 cebolla;
2 rebanadas de pan blanco;
2 huevos;
½ taza de leche;
Sal.

Metodo de cocinar:

Parta el pan con las manos en trozos pequeños y póngalo en un bol;
Vierta la leche en un tazón;
Pasa la carne de pavo por una boquilla con pequeños agujeros;
La cebolla y el pan ablandado también se deslizan por una picadora de carne y se agregan a la carne;
Rompe un huevo en un tazón con carne picada y agrega sal al gusto;
Corte las chuletas pequeñas de carne picada y póngalas en una parrilla para platos al vapor;
Vierta 1 litro de agua en la olla multicocina, coloque una rejilla con chuletas encima;
Seleccione el modo Steam y ajuste el temporizador a 40 minutos.

Tales chuletas de pavo son muy sabrosas y pierden menos jugo que cuando se usa carne picada. Para que no se sequen demasiado, durante la fritura, debe agregar constantemente aceite vegetal. Las chuletas cocinadas en aceite de oliva son muy sabrosas.

Ingredientes:

500 g de filete de pavo;
1 huevo;
2 cucharadas mayonesa;
1 cebolla;
2 dientes de ajo;
Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

Enjuague bien la carne y córtela en trozos pequeños;
Transfiera el pavo picado a un recipiente hondo;
Agregue el huevo y la mayonesa a la carne, mezcle bien;
Cortar el ajo y la cebolla en cubos muy pequeños y poner en un plato común;
Agregue sal y pimienta, revuelva;
Engrase la sartén con aceite vegetal y ponga las chuletas con una cucharada;
Freír por cada lado durante 4-5 minutos.

Ahora sabes cómo cocinar chuletas de pavo picadas según la receta con una foto. ¡Buen provecho!

La carne de pavo es muy utilizada en la cocina. Puede ser frito, hervido, albóndigas cocidas y kebabs. La carne es magra y no causa alergias, lo que es especialmente importante para los alimentos para bebés.
La alta calidad dietética del pavo es definitivamente su ventaja. Pero al mismo tiempo, un inconveniente: el plato resulta algo magro. Esto no molesta a todos, pero si desea un sabor más expresivo, este problema se resuelve de diferentes maneras. Puedes poner un trozo de mantequilla adentro, puedes saturar la carne picada con especias. Cociné chuletas de pavo con verduras, resulta muy sabroso: saludable y apetitoso.

Las chuletas no se freían en una sartén, se horneaban en el horno, lo que aumentaba su utilidad. Si estuviera cocinando para un niño pequeño, los cocinaría al vapor. Sin embargo, un horno es suficiente para mis propósitos.

Para la preparación de las chuletas de pavo picadas, utilicé una pierna de ave, tiene el mejor sabor y es más jugosa. Sin embargo, no puede usar una baqueta, sino un filete. Otra característica importante de esta particular receta de chuletas de pavo es que están hechas en “clave” mediterránea, con orégano.

Ingredientes

Para hacer chuletas de pavo, necesitarás:

pavo picado - 1 kg,
pan para tostadas - 250 gramos,
huevo - 1 pieza,
zanahorias - 1 pieza,
cebolla - 1 cabeza,
ajo - 3-4 dientes,
Pimienta búlgara - 1 pieza,
perejil - 2 cucharadas,
pimienta negra - 1 cucharadita,
pimentón - 1 cucharadita,
sal - 2 cucharaditas,
orégano - 1 cucharadita.

Rendimiento: 6-8 porciones

Cocinando

Fotos grandes Fotos pequeñas

Partimos el pan en trozos y lo ponemos en una licuadora, echamos un poco de aceite de oliva, añadimos un diente de ajo, pimienta negra y roja molida, yo también añadí dos pimientos picantes frescos pequeños. Moler todo en migas pequeñas.

Extendemos la masa de pan en una bandeja para hornear y metemos en el horno durante 10 minutos para que se dore y se cubra con una corteza crujiente.

Ponemos zanahorias picadas, cebollas, pimientos (también puedes usar los verdes), 2-3 dientes de ajo, aceite de oliva en una licuadora. Moler finamente, pero no en un puré. Las verduras le darán jugosidad a las chuletas.

Freír la masa picada en aceite caliente durante 10 minutos. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco para no quemarnos cuando amasemos la carne picada.

Sacamos la masa de pan crujiente del horno.

Poner la carne picada en un bol y añadir un huevo.

Vierta la mezcla de pan y revuelva.

Cola para verduras picadas y asadas. No olvides el perejil y el orégano. Sal. Mezclamos todo bien.

Hacemos chuletas de pavo grandes, si no usamos todas las chuletas, las metemos en el congelador y, si es necesario, las sacamos, descongelamos y freímos.

Extendemos las chuletas de pavo picadas en una bandeja para hornear y las horneamos a 180-200 grados durante no más de 30 minutos.

El arroz o las patatas son adecuados como guarnición. Puedes poner chuletas encima de rodajas de patata y hornearlas en el horno.

La carne de pavo se considera un producto dietético. Desde él puedes cocinar varios platos, incluidas las albóndigas. Estos productos son adecuados para un almuerzo familiar o una cena festiva; dependerá de la receta que elija. Las chuletas de pavo al horno son especialmente sabrosas y saludables. Cocinarlos no es más difícil que en una sartén o al vapor, pero quedan rosados, apetitosos y jugosos. No será una pena ofrecer tal aperitivo a los invitados, los miembros del hogar estarán aún más satisfechos con ellos.

Características de cocción

Para hacer que las chuletas de pavo sean realmente sabrosas, debe saber cómo hornearlas correctamente en el horno. Casi todo importa: la elección y preparación de los productos, el tiempo y el método de cocción.

Puede comprar carne de pavo picada en cualquier supermercado, pero es mejor cocinarla usted mismo con un filete de ave. El producto comprado puede contener piel, cartílago. Usted mismo hará carne picada con el muslo o la pechuga, lo que le dará confianza en su calidad.
De la carne fresca y refrigerada, la carne picada resultará más jugosa. Si usa un producto congelado, deje que se descongele en el refrigerador sin intentar acelerar el proceso sumergiéndolo en agua tibia o calentándolo en el microondas. Una caída brusca de la temperatura contribuye a un cambio en la estructura de la proteína, por lo que las propiedades de la carne se deterioran, se vuelve dura y seca.
Cuánto moler la carne para hacer chuletas depende de sus preferencias. Si lo pasa por una picadora de carne, las chuletas estarán más tiernas. Cortar la carne a mano te permitirá cocinar chuletas más jugosas.
Para mantener mejor la forma de las chuletas, bata la carne picada en un tazón o tabla. El exceso de líquido lo deja, se vuelve más denso. La viscosidad de la carne picada viene dada por huevos, harina, almidón, avena, sémola.
Será más fácil formar chuletas si humedece las manos en agua fría y enfría un poco la carne picada.
Antes de doblar en un molde y hornear en el horno, las chuletas de pavo se pueden freír hasta que estén doradas en una sartén. Esto los hará un poco menos saludables y más ricos en calorías, pero se volverán mucho más sabrosos y apetitosos.
Al hornear chuletas de pavo en el horno, es recomendable usar una salsa que le dé jugosidad a los productos.

Chuletas de pavo con hierbas

pulpa de pavo (muslo, muslo) - 1 kg;
pan - 100 g;
leche - 125 ml;
cebollas - 100 ml;
cebollas verdes - 50 g;
cilantro - 50 g;
perejil - 50 g;
eneldo - 50 g;
mantequilla - 50 g;
huevo de gallina - 1 pieza;
sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar la carne de pavo, secar con una servilleta. Cortar en trozos grandes y pasar por una picadora de carne.
Picar la cebolla pelada de la misma manera.
Remoje el pan en leche, exprima y gire a través de una picadora de carne.
Combine la carne picada con las cebollas y el pan, sazone y sal, revuelva.
Rompa el huevo en el tazón, mezcle bien.
Lavar, secar y picar finamente las verduras con un cuchillo. Viértalo en la carne picada. Amasarlo con las manos, batirlo y ponerlo en el refrigerador durante media hora.
Derrita la mantequilla hasta que esté líquida.
Sumergiendo las manos en agua fría, forme albóndigas de carne picada.
Cúbralos con mantequilla, póngalos en una bandeja para hornear o en un molde.
Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear con chuletas.
Después de 15 minutos, vierta un poco de agua o leche en una bandeja para hornear con chuletas. Continúe horneando por otros 15 minutos.

Receta para la ocasión::

Esta receta de chuletas de pavo se puede llamar tradicional, pero tiene su propio entusiasmo: las verduras, que le dan a los productos un aroma fresco y un aspecto apetitoso.

Chuletas de pavo al horno con crema agria y salsa de queso

filete de pechuga de pavo - 1 kg;
cebollas - 0,2 kg;
huevo de gallina - 2 piezas;
ajo - 3 dientes;
pan rancio - 0,3 kg;
leche - 50 ml;
queso procesado - 100 g;
mayonesa - 100 ml;
crema agria - 100 ml;
sal, pimienta, hierbas frescas, pimentón - al gusto;
aceite vegetal - 80 ml.

Metodo de cocinar:

Seque el pan en el horno, córtelo en rodajas. Rompa en pedazos y muela con una licuadora hasta obtener un estado de miga.
Enjuague la carne, seque con servilletas. Cortar en trozos pequeños y pasar por una picadora de carne.
Pelar la cebolla y el ajo. Pasarlos por una picadora de carne y agregar a la carne picada.
Vierta la mitad de las migas de pan en la carne picada. Las migas restantes serán útiles para empanar.
Vierta la leche en la carne picada, agregue sal, hierbas frescas finamente picadas, pimentón y pimienta negra molida al gusto. Remueve, amasa con las manos y bate en un bol.
Batir los huevos en un recipiente aparte.
Forme chuletas, sumérjalas en huevos, pan rallado y fríalas por ambos lados en aceite vegetal caliente. Necesitas freír a fuego medio, pero no por mucho tiempo. Tan pronto como las chuletas estén doradas por un lado, deben darse la vuelta, freír durante un par de minutos por el otro lado y retirarlas de la sartén.
Pon las albóndigas fritas en una fuente para horno.
Congele ligeramente el queso derretido, ralle finamente. Agregue crema agria y mayonesa, bata con un batidor.
Vierta las chuletas con la salsa resultante.
Precaliente el horno a 200 grados, coloque el molde con chuletas. Hornéalas durante 25 minutos.

Según esta receta, las chuletas de pavo son tan sabrosas y apetitosas que incluso pueden decorar una mesa festiva. Se puede omitir la etapa de freír las chuletas, en este caso, la forma en que se hornearán debe estar bien engrasada con aceite.

Chuletas de pavo con verduras

muslo de pavo - 1 kg;
huevo de gallina - 1 pieza;
pan tostado - 0,25 kg;
zanahorias - 100 g;
cebollas - 100 g;
ajo - 2 dientes;
pimiento picante (opcional) - 10 g;
pimiento dulce - 100 g;
perejil fresco - 30 g;
aceite vegetal - 100 ml;
sal, orégano, pimentón - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar el muslo de pavo, secar. Retire la carne del hueso y desplácese por la picadora de carne.
Pasar tres dientes de ajo por una prensa y agregar a la carne picada.
Rompa y muela el pan seco en una licuadora.
Agregue el diente de ajo restante, el pimiento picante, las hojas de perejil, 50 ml de aceite, mezcle con una licuadora.
Extienda la mezcla de pan en una capa delgada sobre una bandeja para hornear. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 7-8 minutos.
Retire la bandeja para hornear, procese su contenido nuevamente con una licuadora y póngalo en la carne picada.
Casca el huevo en el bol con la carne picada. Agregue los condimentos y mezcle bien.
Pelar las cebollas y las zanahorias, rallar.
Libere el pimiento dulce de las semillas, pique finamente.
Calentar una cucharada de aceite en una sartén, poner en ella las verduras troceadas y freírlas durante 5 minutos.
Combina la masa vegetal con la carne picada. Amasar, poner en el refrigerador durante media hora.
Engrasa una bandeja para hornear generosamente con aceite.
Forme chuletas de tamaño mediano, póngalas en una bandeja para hornear.
Cepille las albóndigas con el aceite restante.
Coloque las chuletas en el horno y hornee a 200 grados durante 30 minutos.

Gracias a la inclusión de verduras, las chuletas son jugosas y saludables. Si los productos se cortan con un cuchillo, se ven apetitosos: se ven manchas brillantes de pimienta, hierbas y zanahorias.

Las chuletas de pavo en el horno son fragantes, jugosas y sabrosas. Tal plato se puede servir no solo para una cena familiar, sino también para una mesa festiva.

Las chuletas de pavo en el horno son sabrosas, saludables y bajas en calorías. Se les permite administrarlos incluso a bebés mayores de 1 año. Si lo desea, puede diversificar dicho plato con varios aditivos y aderezos.

Ingredientes: 720 g de filete de ave, cebolla, patata, sal gruesa, zanahorias, huevo grande, una pizca de eneldo seco, albahaca, orégano, un puñado de pan rallado.

Las chuletas bajas en calorías complacerán a quienes siguen su figura.

El filete de ave se corta en trozos grandes junto con las cebollas, después de lo cual se coloca en el recipiente de un procesador de alimentos y se tritura tanto como sea posible.
Las verduras restantes se pelan y se retuercen en el dispositivo con una pequeña cantidad de carne picada que queda en él.
Se juntan las mezclas de los dos pasos anteriores, se echa sal y todos los condimentos declarados. Se introducen un huevo y una miga de miga.
Queda por mezclar bien la masa nuevamente y formar pequeños espacios en blanco ovalados.

Las chuletas de pavo se hornean en el horno a una temperatura de 200-210 grados durante un poco más de media hora.

Chuletas de pavo picadas en el horno.

Ingredientes: 2-3 huevos pequeños, una libra de filete de ave, 2 cebollas, una cucharada grande de sémola y una cantidad similar de harina de trigo, 2 cucharadas grandes de crema agria, mostaza picante al gusto, sal.

El primer paso es cortar el filete de ave muy finamente. Para ello, previamente se descongela por completo, se lava con agua corriente y se seca con toallas de papel.
La carne se coloca en un recipiente hondo. Se le agrega cebolla finamente picada. Debes tratar de molerlo tanto como sea posible con un cuchillo afilado. Si a nadie en casa le gusta el sabor obvio de las cebollas en un plato, entonces debe omitir la verdura en una picadora de carne.
El resto de los productos declarados se presentan con carne y cebolla. La cantidad de mostaza se ajusta al gusto. Si desea que se sienta mínimamente en el plato, solo tome 1 cucharadita de un aditivo picante.
Todos los ingredientes se mezclan muy bien y se limpian en un lugar fresco durante al menos una hora debajo de la tapa. Es genial si es posible preparar "carne picada" por la noche y dejarla en infusión toda la noche.
La bandeja para hornear está engrasada con cualquier grasa. Se coloca una pequeña cantidad de carne con otros ingredientes con una cuchara.

Las chuletas de pavo picadas se preparan en el horno durante aproximadamente media hora. Se sirve con salsa de mostaza a base de mayonesa o crema agria.

Receta de cocina dietética

Ingredientes: 720 g de pavo picado, media cebolla grande, una pizca de hierbas secas, sal, un vaso lleno de agua, un huevo grande, una mezcla de pimientos.

Las chuletas son perfectas para los que están a dieta.

La cebolla se frota muy finamente y se combina con carne picada de ave comprada en la tienda o precocinada.
Aquí también se introduce un huevo crudo, se agregan hierbas secas y otros ingredientes indicados en la receta, excepto el agua.
Los productos se mezclan completamente.
La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio, que debe engrasarse con grasa. Lo mejor es elegir el aceite de oliva para este propósito.
La carne picada se saca del recipiente con una cuchara ancha y se forman chuletas grandes a partir de ella.
Los espacios en blanco se envían a un horno precalentado durante 15-17 minutos.
Luego, se vierte un vaso de agua directamente sobre la bandeja para hornear y la cocción continúa durante otros 10-12 minutos. Esto hará que la golosina sea especialmente jugosa.

Las chuletas dietéticas listas están deliciosas servidas con brócoli hervido o coliflor.

Receta delicada con relleno de queso

Ingredientes: un poco más de una libra de carne de ave, zanahorias, ajo fresco al gusto, 100 gramos de queso, un puñado de pan rallado pequeño y semillas de sésamo claras, sal de mesa, 3-4 cucharadas grandes de crema agria espesa, medio manojo de hierbas frescas, cebolla, una mezcla de pimientos.

La carne se pasa por una picadora de carne junto con una cebolla pelada. También puede simplemente molerlo con un accesorio especial para licuadora.
Las zanahorias finamente ralladas se colocan en la masa resultante, así como el ajo triturado y las verduras picadas de cualquier manera conveniente.
A continuación, se vierte sal, una mezcla de pimientos molidos en la carne picada y se introduce un huevo.
Queda por amasar bien todos los componentes y dejar que la masa "descanse" en el frescor durante aproximadamente media hora.
La crema agria se combina con queso finamente rallado, salado si es necesario. También puede agregar un poco de ajo machacado aquí.
El relleno resultante de queso y crema agria se coloca en medio de las tortillas de carne picada. Sus bordes están bien sujetos. Así, se forman todas las chuletas.
Los espacios en blanco se enrollan en pequeñas migas, se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean en el horno durante 35-45 minutos.

Con calabaza - para niños

Ingredientes: una libra de carne de pavo, una cebolla grande, un huevo grande, 4-5 cucharadas de pan rallado, 230 g de pulpa de calabaza fresca, sal fina, un trozo de mantequilla.

¡Gran plato para el almuerzo casero todos los días!

Cómo cocinar chuletas de filete de pavo, lo consideraremos en detalle a continuación.

La carne se lava con agua corriente, se seca con toallas de papel y se golpea ligeramente con un martillo especial. A continuación, debe cortarlo muy finamente.
La calabaza se tritura con un rallador con los agujeros más pequeños.
Las cebollas se muelen en papilla de verduras usando una licuadora de inmersión.
Se combinan todos los componentes de los pasos anteriores, se les pone un huevo, se les agrega sal y pan rallado. Este último debe agregarse tanto como sea necesario para absorber el exceso de líquido de la masa.
Queda por formar pequeñas chuletas, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y cepille con mantequilla derretida con un cepillo de silicona. En la parte superior del plato también se cubre con una capa de papel de aluminio.
La golosina se hornea durante unos 20 minutos con recubrimiento y la misma cantidad sin él. Se debe quitar el papel de aluminio para que las chuletas tengan tiempo de dorarse apetitosamente.

La carne picada según esta receta se puede congelar inmediatamente con calabaza y otros ingredientes, para que en el futuro mamá pueda ahorrar tiempo en la preparación de la cena.

Chuletas jugosas de carne de pavo y calabacín

Ingredientes: una libra de pulpa de ave, una cebolla, un calabacín tierno pequeño, 3 cucharadas grandes de avena molida, sal, un trozo de mantequilla, una mezcla de pimientos, unas ramitas de perejil fresco.

El calabacín se tritura con la ayuda del rallador más pequeño. Las virutas resultantes se espolvorean inmediatamente con sal y se exprimen para que el exceso de líquido salga. Lo más conveniente es esparcir la verdura picada en un colador y amasar con las manos.
La pulpa de ave se pasa a través de una picadora de carne una vez.
Verduras y cebollas picadas por separado. Los productos preparados de este paso se mezclan con mantequilla blanda y avena.
Todos los componentes están combinados, bien amasados, salados y con pimienta.
Se forman chuletas del tamaño deseado. Los espacios en blanco se colocan en una bandeja para hornear engrasada.

Las chuletas de pavo con calabacín se preparan en un horno bien caliente durante un poco menos de media hora. La golosina se sirve en la mesa con cualquier guarnición.

Receta paso a paso de Yulia Vysotskaya

Ingredientes: una libra de filete de pavo, más de un huevo, un manojo de hierbabuena fresca, un par de dientes de ajo, sal gorda, 1 ud. calabacín, 2-3 plumas de cebolla verde, una pizca de zira, una mezcla de pimientos y semillas de cilantro.

Un reemplazo adecuado para las chuletas clásicas domésticas.

El horno se enciende de antemano para precalentar. La temperatura se establece en unos 170 grados.
El calabacín se frota en trozos grandes, la cebolla se pica finamente y el ajo se muele en un mortero junto con todas las especias declaradas y la sal.
El filete se convierte en carne picada, luego de lo cual se combina con los componentes preparados en los pasos anteriores. Aquí también se introduce un huevo y se agregan verduras picadas.

En primer lugar, los copos se vierten en un recipiente hondo. Se vierte leche tibia en ellos y se introduce un huevo crudo.
Después de mezclar, la masa se deja hinchar durante aproximadamente media hora.
Los trozos de carne de ave con cebolla y hierbas se pasan por una picadora de carne.
Las mezclas del segundo y tercer paso se combinan, se les agrega sal.
Se forman pequeñas chuletas a partir de la masa, que se colocan en una fuente para horno.
Un poco de agua caliente se derrama desde arriba.
El formulario está cubierto con papel de aluminio.

El plato se cocina en un horno bien caliente durante un poco menos de una hora.

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