Hoy me gustaría continuar con nuestro tema actual sobre nutrición sana y saludable. Y les voy a hablar sobre los beneficios de un cereal tan maravilloso, no le tengo miedo a la palabra, como el trigo sarraceno. Espero, queridos lectores, que este delicioso plato, como el mío, sea un invitado frecuente en su mesa. Y para aquellos lectores que todavía son escépticos sobre el trigo sarraceno, quiero decirles cómo hervir el trigo sarraceno en agua en una cacerola para que quede sabroso y desmenuzable. También aprenderá a diversificarlo con verduras y otros ingredientes disponibles.

Gachas de trigo sarraceno cocinadas a la manera clásica

La ventaja del trigo sarraceno es que es bastante fácil de preparar, por lo que puede ser un desayuno rápido y sencillo. Por cierto, en lugar de los sándwiches o panqueques habituales, le aconsejo que mime a sus seres queridos con una comida tan saludable y baja en calorías al menos una o dos veces por semana.

Necesitaremos:

• alforfón - 200 gramos;
• agua filtrada - 400 miligramos;
• una pizca de sal.

Cómo cocinar:

1. Primero, nuestros cereales deben separarse cuidadosamente de los granos negros sin pelar y otros desechos.
2. Lavamos el trigo sarraceno clasificado varias veces con agua corriente. Usualmente uso un colador fino para este propósito.
3. Después de haber lavado el cereal, lo vertemos en un cazo o cacerola. Tomamos el mismo vaso que se usó para el trigo sarraceno y vertemos exactamente 400 miligramos de agua pura filtrada en la cacerola.
4. Ponemos nuestra sartén a fuego medio y cocinamos durante 20-25 minutos desde el momento de la ebullición.

Nuestro desayuno sano y saludable está listo.

Para obtener beneficios aún mayores, le aconsejo que no llene la papilla con mantequilla, sino con aceite de oliva de alta calidad.

Cocinar trigo sarraceno en agua hirviendo

Yo suelo cocinar este cereal según la receta clásica, echando agua limpia y fría por encima antes de cocinarlo. Pero mi amigo cercano siempre hace esta papilla vertiendo trigo sarraceno en agua hirviendo y afirma que de esta manera resulta más desmenuzable y apetitoso.

Necesitaremos:

• trigo sarraceno de alta calidad - 1 taza;
• agua - 2 vasos;
• unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Cómo cocinar:

1. Como de costumbre, separamos los granos de los escombros y los enjuagamos bien en varias aguas.
2. Hervir dos tazas de líquido en una cacerola o cacerola, agregando sal y aceite de oliva.
3. Poco a poco vierta el cereal en agua hirviendo, revolviendo bien. ¿Cuánto tiempo para cocinarlo? Depende de qué tipo de fuego lo haremos. Si es fuerte, 10-15 minutos son suficientes, si es lento, 20-25 minutos.

Como pueden ver, queridas niñas, no hay mucha diferencia: cocinar trigo sarraceno en agua fría o hirviendo, para que puedan elegir el método que prefieran.

Gachas de trigo sarraceno sin cocinar

Este cereal se puede preparar sin tratamiento térmico. ¿No crees? ¡Completamente en vano! Lo principal aquí es saber la proporción correcta de productos, y te aseguro que por la mañana alimentarás a toda la familia con un desayuno rápido sin ningún problema en la cocina.

Necesitaremos:

• alforfón - 200 gramos;
• agua fría hervida - 200 miligramos;
• agua caliente hervida - 200 miligramos;
• una pequeña pizca de sal (opcional)

Cómo cocinar:

1. Como de costumbre, separamos el trigo sarraceno de los escombros y las cáscaras y lo enjuagamos varias veces con agua limpia.
2. Vierta el cereal en un recipiente hondo y llénelo con agua fría, que primero hervimos, cubrimos con una tapa y dejamos toda la noche.
3. Por la mañana, escurrimos el exceso de líquido (si queda), lo llenamos nuevamente con un vaso de líquido hervido ya caliente, lo cubrimos con una tapa y lo envolvemos con una toalla gruesa. Esperamos 10-15 minutos y servimos la papilla preparada de manera tan sencilla a la mesa.

Alternativamente, no puede envolver el trigo sarraceno con una toalla, y después de verterlo por segunda vez con agua, hierva, retire inmediatamente del fuego y deje que se hinche durante otros 5 minutos.

Todas las propiedades útiles se conservan en este plato, la papilla es nutritiva y dietética, incluso se recomienda para personas que padecen diabetes.

Mire un video sobre cómo cocinar trigo sarraceno en kéfir:

Receta de papilla viscosa de trigo sarraceno

Cuando iba a visitar a mi abuela, ella siempre me invitaba a papilla de trigo sarraceno con leche. No era desmenuzable, sino un poco viscoso, que recordaba a la avena. A veces cocino este plato para revivir esos recuerdos felices de la infancia. Es cierto que cocino el trigo sarraceno no con leche, sino con agua, para que sea más dietético y bajo en calorías.

Necesitaremos:

• alforfón - 1 taza;
• agua pura filtrada - 4 tazas;
• un poco de aceite vegetal y sal.

Cómo cocinar:

1. Vierta los cereales clasificados y lavados en una cacerola o sartén.
2. Vierta los 400 miligramos de agua en él. Para que la papilla sea exactamente viscosa, tomamos líquidos en una proporción de 1: 4, es decir, el doble que en la receta clásica.
3. Ponemos la sartén con cereales en un fuego pequeño y la cocinamos durante unos 40-45 minutos. Rocíe con aceite antes de servir.

Alternativamente, este plato se puede cocinar en el horno, resultará más rico y fragante.

Consulte la información sobre.

plato real

No te sorprendas con un nombre tan patético. Después de todo, el trigo sarraceno cocinado de esta manera se servía en la antigua Rus en las fiestas y banquetes reales. En aquellos días, este plato era muy popular. Les ofrezco, queridas chicas, una receta paso a paso para hacer tales gachas reales en casa. ¡Os aseguro que este plato tiene todas las posibilidades de convertirse en la estrella de la mesa festiva!

Necesitaremos:

• trigo sarraceno de alta calidad - 400 gramos;
• agua pura filtrada - 400-450 miligramos;
• champiñones secos (se pueden tomar tanto frescos como en escabeche) - 200 gramos;
• cebollas pequeñas - 2 piezas;
• frutas de zanahoria - 2 piezas;
• maíz en escabeche - 100-150 gramos;
• cualquier verdura o mantequilla (recomiendo aceite de oliva) - 100 miligramos;
• especias con aroma a hongos, pimienta negra molida, sal.

Cómo cocinar:

1. Los granos se separan cuidadosamente de los desechos y las cáscaras y se lavan en un tamiz con agua corriente.
2. Viértalo en una cacerola o cacerola, agregue una cucharada de mantequilla o aceite de oliva, vierta el líquido frío y cocine hasta que esté medio cocido (unos 10-15 minutos).
3. Si usamos champiñones secos, los remojamos previamente durante varias horas y luego los hervimos hasta que estén tiernos.
4. Picar finamente las cebollas y los champiñones, rallar las zanahorias, mezclar todo y freír en aceite de oliva hasta que las verduras estén blandas y doradas. Al final de la fritura, agregue todas las especias.
5. Mezclamos trigo sarraceno, verduras fritas, granos de maíz en escabeche en una cacerola resistente al calor y metemos en el horno durante otros 15-20 minutos. La papilla real resulta ser inusualmente sabrosa y fragante.

Si se usa aceite de oliva en lugar de mantequilla, este plato dietético y saludable se puede preparar de forma segura en Cuaresma.

Expreso mi esperanza, queridas niñas, de que mis recetas para platos saludables e interesantes de trigo sarraceno les sean útiles, y definitivamente intentarán cocinarlas en su cocina.

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¿Sabes cuál debe ser la proporción de trigo sarraceno y agua al cocinar papillas deliciosas y nutritivas? Si no tiene dicha información, la encontrará en el artículo presentado. También te desvelaremos los secretos para preparar un plato friable, viscoso y con el máximo de calorías.

¿Cómo cocinar el trigo sarraceno?

La proporción de agua y cereales juega un papel muy importante en la preparación de papillas caseras. Antes de informarle sobre las proporciones en las que se deben tomar dichos ingredientes, es necesario decirle cómo se cocina generalmente la papilla de trigo sarraceno.

Para nadie es un secreto que el plato mencionado es muy útil para el cuerpo humano. Contiene una gran cantidad de hierro y otros minerales.

Puedes cocinar tales gachas de diferentes maneras. Alguien lo hace en el agua, alguien agrega un poco de leche y alguien se usa en absoluto

En cualquier caso, el principio de cocinar este plato siempre es el mismo.

¿Dónde está la papilla más sabrosa?

Para obtener el trigo sarraceno más delicioso, se debe observar estrictamente la proporción de cereales y agua. Por cierto, se utilizan dispositivos completamente diferentes para estos fines. Algunas amas de casa prefieren la estufa, mientras que otras usan un horno, una olla de cocción lenta o incluso una caldera doble.

Cualquiera que sea la forma que elija para cocinar este plato, si sigue todos los requisitos de la receta, incluida la proporción de trigo sarraceno y agua, definitivamente obtendrá un almuerzo delicioso y muy nutritivo.

Elección de ingredientes

¿El conjunto de productos afecta las proporciones? La proporción de trigo sarraceno y agua al cocinar en cualquier dispositivo de cocina debe determinarse en función de los ingredientes seleccionados. Si decide usar solo los dos productos mencionados, entonces debe usar las proporciones clásicas, que discutiremos a continuación. Si se hace con verduras, legumbres, carne, champiñones y otros componentes, aquí debe confiar en su conocimiento culinario. Esto requiere tener en cuenta el volumen ya existente de caldo de verduras o carne, así como la cantidad de otros productos, etc.

La proporción estándar de trigo sarraceno y agua durante la cocción.

Esas amas de casa que suelen hacer saber a los miembros de la familia cuánta materia líquida y seca se debe utilizar para conseguir un plato clásico.

Los cocineros experimentados también saben que la proporción de trigo sarraceno y agua durante la preparación de una deliciosa cena debe ser de 1 a 2. En otras palabras, dos partes de líquido puro deben caer sobre una parte de cereal seco.

Solo si se observan estas proporciones, obtendrá una papilla de trigo sarraceno clásica, no una consistencia viscosa, pero no demasiado desmenuzable.

Receta

Ahora ya sabe cuál debe ser la proporción de trigo sarraceno y agua al cocinar gachas caseras. Sin embargo, esta información no es suficiente para obtener un plato sabroso y nutritivo. Por lo tanto, decidimos revelar algunos secretos sobre cómo cocinar gachas de trigo sarraceno saludables de manera fácil y rápida. Para esto necesitamos:

• alforfón - 1 vaso;
• agua potable limpia - 2 vasos;
• sal marina fina: agregue a su discreción;
• mantequilla - 1.5 mesa. yo

Proceso de cocción

La proporción de trigo sarraceno y agua en la olla de cocción lenta debe ser la misma que cuando se cocina papilla en la estufa, en el horno, etc. Sin embargo, para esto debes usar un multividrio especial que viene con el dispositivo.

Entonces, para preparar gachas de trigo sarraceno caseras, los cereales secos deben clasificarse, colocarse en un tamiz y enjuagarse con agua tibia. Luego, el producto debe agitarse bien y colocarse en el recipiente multicocina.

Después de agregar la cantidad anterior de agua potable al trigo sarraceno, los ingredientes deben salarse, mezclarse y cerrarse herméticamente. Es deseable cocinar un plato de este tipo en el modo En ausencia de dicho programa, puede usar "Cocinar" o "Guiso".

Como regla general, las gachas de trigo sarraceno se cocinan durante 25 minutos. Es durante este período de tiempo que el cereal absorberá toda la humedad, se hinchará y se cocinará por completo.

Después de cocinar la papilla, se condimenta con mantequilla y se mezcla bien. Dicho plato se sirve en la mesa como guarnición o como plato separado junto con

¿Cómo hacer papilla seca y desmenuzable?

Hay algunos cocineros a los que les gusta muy seco y Para preparar una cena de este tipo, recomendamos usar menos agua potable que la indicada anteriormente. En lugar de 2 vasos de líquido, puede agregar 1.5 o 1 al trigo sarraceno En este caso, obtendrá un plato muy desmenuzable, pero no menos sabroso.

¿Cómo hacer papilla viscosa de trigo sarraceno?

Además de los amantes de las gachas de alforfón desmenuzables, hay quienes gustan de un plato viscoso. En este caso, recomendamos añadir unos tres vasos de agua potable a un vaso. Al mismo tiempo, el plato debe cocinarse estrictamente bajo una tapa cerrada a fuego mínimo. Dicho tratamiento térmico no permitirá que el líquido se evapore demasiado rápido, lo que hará que la papilla sea espesa y viscosa.

Cocinar gachas altas en calorías y nutritivas con caldo.

Si un plato de trigo sarraceno no está destinado a la dieta, sino a una nutrición abundante y nutritiva, le sugerimos que lo prepare con un producto cárnico y vegetales. Para hacer esto, las zanahorias y las cebollas picadas se fríen en aceite vegetal, y luego se agregan trozos de carne y se doran. Después de eso, se vierten un par de vasos de agua en los platos y se cuecen debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.

Con el tiempo, se agregan 2 tazas de sémola de trigo sarraceno a la carne y las verduras y se mezclan bien. Habiendo recibido una masa viscosa, se vierten alrededor de 4 vasos más de agua. En este caso, el líquido debe cubrir los ingredientes unos 4 centímetros. Solo con esta proporción de productos obtendrá un plato sabroso y satisfactorio con caldo de carne.

Una vez que todos los componentes están en la sartén, se cierran herméticamente, se hierven y se hierven a fuego lento durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, la carne estará completamente cocida y el trigo sarraceno se hinchará. El almuerzo será fragante, sabroso y nutritivo.

La papilla de trigo sarraceno contiene elementos químicos tales como: calcio, fósforo, manganeso, hierro, cobre, zinc, etc. Los ácidos orgánicos de trigo sarraceno cítrico, maleico, oxálico, menolénico mejoran la digestión en enfermedades gastrointestinales. Las sustancias como los tocoferoles, los fosfolípidos y los pigmentos contenidos en el trigo sarraceno proporcionan el intercambio, la restauración y el crecimiento de las células y los tejidos del cuerpo.

La rutina, cuya presencia se encuentra en grandes cantidades en el trigo sarraceno, ayuda a reducir la permeabilidad y la fragilidad de los vasos sanguíneos, afecta la coagulación de la sangre, reduce el tiempo, mejora el trabajo del músculo cardíaco y acumula vitamina C en el cuerpo. También ayuda con la enfermedad por radiación, insuficiencia cardíaca, hipertensión, reumatismo, diabetes, enfermedades de la piel, quemaduras y congelación. Mientras tanto, es interesante que la rutina esté contenida no solo en el grano, sino también en todas las partes de la planta misma.

100 g de papilla de trigo sarraceno contienen:

• Proteínas - 4.5.
• Grasas - 2.3.
• Carbohidratos - 25.
• Kcal - 132.

Propiedades útiles de las gachas de trigo sarraceno y el daño de su uso.

La papilla de alforfón es útil para absolutamente todos sin excepción. La proteína contenida en las gachas de trigo sarraceno es similar a la proteína de la carne y el pescado, por lo que el trigo sarraceno es uno de los alimentos básicos para los vegetarianos.

Teniendo en cuenta que este cereal contiene grasas poliinsaturadas, el uso de trigo sarraceno reduce el nivel de colesterol en la sangre y acelera el proceso metabólico.

Para aquellos que están en una dieta de pérdida de peso, las gachas de trigo sarraceno son un gran alimento. Proporciona una sensación de saciedad durante mucho tiempo y también limpia perfectamente el cuerpo de toxinas y toxinas.

Comer papilla ayuda a sobrellevar la depresión y superar la fatiga. Los flavonoides contenidos en las gachas de trigo sarraceno previenen el desarrollo de cáncer y reducen la posibilidad de coágulos de sangre.

La papilla de trigo sarraceno es imprescindible en la dieta de las mujeres embarazadas, ya que el ácido fólico es el responsable del normal desarrollo intrauterino del feto.

La vitamina B9, contenida en grandes cantidades en el trigo sarraceno, ayuda a aumentar la inmunidad. El uso constante de este producto mejorará el estado general de una persona, fortalecerá el cabello, las uñas y la tez.

Con toda la utilidad de las gachas de trigo sarraceno, no se recomienda su uso durante mucho tiempo, especialmente para aquellos que tienen insuficiencia renal o diabetes (aumenta el azúcar en la sangre debido al almidón).

Los pacientes hipertensos también deben limitar el uso de este producto, ya que debido a la rutina contenida en la papilla de trigo sarraceno, los vasos sanguíneos pueden dilatarse y puede producirse un ataque.

La papilla viscosa de trigo sarraceno se obtiene a partir de copos y trigo sarraceno triturado (hecho). El uso de esta papilla no sobrecarga el sistema digestivo, ya que contiene pectina. Por lo tanto, es bueno introducir gachas viscosas de trigo sarraceno en el menú de la noche. La pectina elimina sustancias nocivas del cuerpo, mejora el proceso de digestión, apoya los microorganismos intestinales beneficiosos.

La lecitina y el hierro contenidos en las gachas viscosas de trigo sarraceno mejoran la condición del páncreas y el hígado, la actividad de la glándula del timo, ayudándola a producir anticuerpos protectores y fagocitos.

100 g de papilla de trigo sarraceno viscosa en agua contienen:

• Proteínas - 3.2.
• Grasas - 0.8.
• Carbohidratos - 17.1.
• Kcal - 90.

Si se agrega leche a la papilla viscosa de trigo sarraceno hervida en agua, el conjunto de aminoácidos se volverá completamente ideal, lo cual es muy beneficioso para el cuerpo humano.

Gachas de trigo sarraceno viscosas en agua, cocinadas en casa

1. La proporción de trigo sarraceno y agua es de 1:2. Enjuague el cereal, escurra el agua y déjelo escurrir.
2. Las gachas se cocinan en un caldero con una tapa hermética o en una cacerola con un fondo grueso. Verter el cereal con agua y poner al fuego hasta que hierva.
3. Cuando hierva, hierva durante 5 minutos, agregue sal, luego cubra la tapa, reduzca el fuego y cocine hasta que esté cocido (hasta que se haya evaporado toda el agua), preferiblemente sin levantar la tapa hasta el final de la cocción.
4. Después de retirar del fuego, envuélvalo en una manta durante una hora. Al servir, agregue mantequilla o leche.

Información útil para aquellos que quieren perder peso. Esta papilla se digiere durante mucho tiempo, saturando el cuerpo y limpiándolo de toxinas y toxinas. Si incluye gachas viscosas de trigo sarraceno en agua en la dieta durante 14 días por la mañana y por la noche, en 2 semanas puede perder alrededor de 10 kg de exceso de peso. Al mismo tiempo, estos días excluyen ahumados, grasos, fritos y dulces. ¡Pierde peso con placer!

Gachas hechas de granos enteros (grano molido), resulta desmenuzable. Este producto es dietético e indispensable, para aquellos que comen de forma adecuada y completa. Esta papilla tiene un sabor maravilloso y un alto valor nutricional, que contiene: proteínas - 14%, almidón - 67%, grasa - 3% o más. La papilla es rica en vitaminas B1, B2, B6, PP, así como en macro y microelementos, como: potasio, fósforo, manganeso, magnesio, hierro, etc.

100 g de papilla de trigo sarraceno de sémola contienen:

• Proteínas - 3.
• Grasas - 3.4.
• Carbohidratos - 14.6.
• Kcal - 101.

La papilla de trigo sarraceno sin moler tiene propiedades antitóxicas, promueve la excreción de colesterol e iones de metales pesados, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, etc.

Cocinar gachas de trigo sarraceno a partir de sémola sin moler en casa

1. En primer lugar, el cereal debe separarse de la basura, pero no lavarse.
2. Vierta agua, encienda un fuego fuerte y cierre la tapa. Después de hervir el agua, reduzca el fuego y cocine por unos 10 minutos hasta que espese. Después de eso, el fuego se reduce aún más y se cocina durante 10 minutos hasta que el agua esté completamente hirviendo.
3. Retirar del fuego, envolver en una manta y dejar reposar durante 30 minutos.

Esta papilla es una guarnición para carne, champiñones, verduras. También se puede consumir con leche o mantequilla como plato aparte.

Información para aquellos que quieren perder peso. Por la mañana, con el estómago vacío, debe desayunar con gachas preparadas de esta manera durante 2 semanas: por la noche, vierta 2 cucharadas de trigo sarraceno sin moler, agua hirviendo. Déjalo reposar durante la noche y cómelo por la mañana. Durante estas dos semanas, no coma grasas, ahumados, fritos y dulces.

Asegúrese de introducir las gachas de trigo sarraceno en la dieta de su familia y tendrá la oportunidad de ver cuán saludable, sabroso y nutritivo es este producto alimenticio. Sin duda complacerá a la familia y diversificará el menú semanal.

La papilla de alforfón en el agua es un plato, aunque sencillo, pero muy sano y sabroso. Si lo desea, se pueden agregar frutas secas y nueces, especias y azúcar a tal papilla. El trigo sarraceno cocinado con carne sale muy apetitoso. Debido a que este cereal no contiene gluten, incluso se puede preparar para bebés como alimento complementario.

¿Cómo cocinar trigo sarraceno en agua?

Cocinar gachas de trigo sarraceno en agua es muy simple, nadie tiene dificultades con esto. Las proporciones de trigo sarraceno y agua durante la cocción pueden ser diferentes, depende del tipo de papilla que desee obtener como resultado: una suspensión espesa o viscosa.

1. Antes de cocinar cualquier papilla, el cereal se clasifica y se lava bien.
2. Para obtener una papilla desmenuzable, las proporciones de cereales y agua deben ser de 1:2.
3. Cuando cocine una papilla viscosa para 1 parte de cereal, puede tomar 3 o 4 partes de agua, dependiendo de qué tan delgada sea la papilla que desee obtener.
4. Se recomienda verter los cereales preparados no con agua fría, sino inmediatamente con agua caliente.

Las gachas de trigo sarraceno sueltas en el agua son una guarnición maravillosa que será una buena adición a los platos de carne y ensaladas de verduras. Para mejorar el sabor de la papilla terminada, se recomienda freír el cereal en una sartén seca antes de cocinarlo hasta obtener un agradable sabor a nuez. Después de cocinar, es mejor envolver la papilla para que se desgaste.

Ingredientes:

• alforfón - 1 vaso;
• agua - 2 vasos;
• sal;
• aceite.

Cocinando

1. Hervir agua, agregar sal, verter el trigo sarraceno.
2. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine debajo de la tapa hasta que el líquido se evapore.
3. Envuelva la sartén en algo tibio y déjela por otros 20 minutos.
4. Al momento de servir, agregue un trozo de mantequilla a cada plato.

Gachas de trigo sarraceno en el agua - receta

La papilla viscosa de trigo sarraceno en el agua es un plato excelente para la dieta. Para obtener una papilla, es mejor no usar cereales fritos marrones, sino el llamado trigo sarraceno "verde". Este producto retiene un máximo de sustancias útiles, y la papilla viscosa de tales cereales resulta especialmente sabrosa.

Ingredientes:

• alforfón - 100 g;
• agua - 400 ml;
• sal, azúcar, mantequilla - al gusto.

Cocinando

1. Vierta 300 ml de agua hirviendo sobre la sémola, ponga sal, azúcar y cocine a fuego lento durante media hora.
2. Vierta el agua restante y hierva debajo de la tapa durante otros 15 minutos.
3. Se agrega aceite a la papilla terminada.

Gachas de trigo sarraceno en el agua para un niño

- Una excelente opción para los alimentos complementarios, ya que este cereal se considera hipoalergénico. Antes de cocinar papilla para el bebé, el cereal se clasifica cuidadosamente para que no queden restos. La harina de trigo sarraceno se debe verter solo con agua fría, se pueden formar grumos calientes.

Ingredientes:

• trigo sarraceno - 1 cucharada cuchara;
• agua - 100 ml.

Cocinando

1. El trigo sarraceno se lava, se seca, se carga en una licuadora y se muele hasta obtener un estado de harina.
2. Vierta la harina de trigo sarraceno con agua, revuelva y cocine a fuego lento.
3. La papilla de alforfón para bebés en el agua estará lista en 7-8 minutos.
4. Durante todo el período de cocción, la papilla debe estar bien revuelta.

La papilla de trigo sarraceno de prodel en el agua sale más tierna que la que se cocinó con granos integrales. Prodel o, como también se le llama, un corte son los mismos granos, pero detallados. La papilla de Prodel se considera un plato de comida dietética y es excelente para los niños. La receta contiene la opción básica de cocción. Si lo desea, puede agregar leche, frutas a la papilla o simplemente servirla con mantequilla y azúcar.

Ingredientes:

• alforfón - 1 vaso;
• agua hirviendo - 2.5 tazas.

Cocinando

1. La preparación de gachas de trigo sarraceno en agua comienza con el hecho de que el trigo sarraceno se lava bien, se vierte con agua hirviendo y se lleva a ebullición.
2. Después de hervir, reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que estén tiernos.

La papilla de trigo sarraceno en el agua con carne no solo es muy apetitosa, sino también una comida muy nutritiva y satisfactoria. Aquí está la receta para su preparación con carne de cerdo. Puedes usar otras carnes: con ternera, pollo o pavo, también quedará muy rico. La mejor adición a este plato sería una ensalada de verduras frescas.

Ingredientes:

• alforfón - 400 g;
• cerdo - 400 g;
• cebollas, zanahorias - 150 g cada una;
• agua - 1 litro;
• aceite, sal, especias.

Cocinando

1. El cerdo se corta en trozos y se fríe a fuego alto hasta que esté dorado.
2. Las verduras trituradas se fríen por separado y luego se agregan a la carne.
3. Vierta el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos tapado.
4. Agregue el trigo sarraceno, sal, pimienta.
5. Después de hervir, el fuego se reduce, las gachas de trigo sarraceno en el agua estarán listas cuando todo el líquido se haya evaporado.

Gachas De Alforfón Con Agua Y Leche - Receta

- un plato sencillo conocido por todos desde la infancia. Puedes simplemente hervir el cereal y revolverlo con leche tibia, pero será mucho más sabroso si hierves un poco el trigo sarraceno en leche. Si lo desea, se puede agregar miel a la papilla terminada en lugar de azúcar, pero es mejor ponerla en un plato ligeramente enfriado para conservar el máximo de vitaminas.

Ingredientes:

• alforfón - 1 vaso;
• agua, leche - 2 vasos cada uno;
• mantequilla - 2 cucharadas cucharas;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas;
• sal - una pizca.

Cocinando

1. El trigo sarraceno lavado se pone en agua hirviendo, después de hervir, se agrega sal y se hierve a fuego lento durante unos 20 minutos.
2. Vierta la leche, vuelva a hervir, hierva durante 5 minutos, ponga mantequilla, azúcar al gusto, revuelva y apague.

La receta de deliciosas gachas de trigo sarraceno en el agua, que se presenta a continuación, es un vívido ejemplo del hecho de que las gachas no serán insípidas y aburridas si se cocinan con varias frutas secas y nueces. En este caso, el trigo sarraceno no debe desmoronarse, será más sabroso si resulta viscoso. Por lo tanto, no debe tomar 1,5 tazas de agua, sino 2 o incluso un poco más, porque las frutas secas también absorberán parte del líquido.

Ingredientes:

• alforfón - ¾ taza;
• dátiles - 1 taza;
• almendras - 50 g;
• albaricoques secos - 5 piezas;
• higos secos - 2 piezas;
• aceite;
• cardamomo, canela;
• agua - 2 vasos.

Cocinando

1. Las frutas secas se lavan y se remojan durante media hora en agua tibia.
2. El grupo lavado se mezcla con frutos secos y nueces, se vierte con agua y se hierve a fuego lento.
3. Después de 20 minutos, el trigo sarraceno en el agua con frutos secos estará listo.
4. Se agregan especias y mantequilla a la papilla terminada al gusto.

Gachas de trigo sarraceno en agua sin cocinar

En el agua, que se describe a continuación, alguien puede sorprenderse. Todos están acostumbrados al hecho de que las gachas de trigo sarraceno deben hervirse, pero resulta que se puede preparar una guarnición sabrosa y saludable sin cocinar. Para hacer esto, solo necesita verter agua hirviendo sobre el cereal y envolverlo bien. Con esta preparación se conserva el máximo de vitaminas en el cereal.

Ingredientes:

• alforfón - 1 vaso;
• agua hirviendo - 2 tazas.

Cocinando

1. El cereal se lava hasta que quede transparente.
2. El trigo sarraceno se vierte con agua hirviendo, se envuelve y se deja durante 2-3 horas.

Las gachas de trigo sarraceno en agua se pueden cocinar no solo en la estufa, sino también en el microondas. Además, con la segunda opción se gastará menos tiempo de cocción. La receta indica el tiempo de cocción en el aparato con una potencia de 1000 vatios. Si la potencia del dispositivo es menor, el tiempo dedicado a cocinar aumentará ligeramente.

Ingredientes:

• agua hirviendo - 2 tazas;
• alforfón - 1 vaso;
• sal - 1 cucharadita.

Cocinando

1. La cocción del trigo sarraceno en el agua comienza así: los granos lavados se visitan en una cacerola, se vierten con agua hirviendo y se salan.
2. Cubra el recipiente con una tapa y póngalo en el microondas.
3. A una potencia de 1000 W, cocinar durante 4 minutos.
4. A continuación, se quita la tapa, y a una potencia de 600 W, se cocina durante 8 minutos.
5. Revuelva la papilla y cocine por otros 2 minutos a la misma potencia.

También es posible cocinar gachas de trigo sarraceno en agua en una olla de cocción lenta. Este moderno ayudante de cocina hace muy fácil la vida de las amas de casa, porque hace parte del trabajo por ellas. Solo necesita enjuagar el cereal, colocarlo en un tazón y seleccionar el programa deseado. Luego, la multicocina hará todo por sí misma, mientras que la papilla no se quemará, no se evaporará, pero resultará fragante y muy apetitosa.

Gachas de trigo sarraceno viscoso en agua rico en vitaminas y minerales como: silicio - 59,6%, magnesio - 11,1%, manganeso - 17,2%, cobre - 14,8%

¿Para qué sirve la papilla de alforfón viscosa en el agua?

• Silicio se incluye como componente estructural en la composición de los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
• Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedades del corazón.
• Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesaria para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
• Cobre Forma parte de las enzimas que tienen actividad redox y están involucradas en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por violaciones de la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.

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