Recetas de cheesecake sin hornear paso a paso. empecemos la receta

Hasta la fecha, un pastel como el pastel de queso es uno de los más queridos entre los golosos y los conocedores de las obras maestras culinarias. No importa lo extraño que pueda parecer, pero esta dulzura no es tan difícil de cocinar, sobre todo porque no es necesario recurrir a la ayuda de un horno.

Para hacer un pastel de queso clásico, necesitarás los siguientes productos:

El tiempo de preparación del pastel tomará aproximadamente 1 hora, además, deberá endurecerse, y para esto deberá dejarlo en el refrigerador durante 5 horas.El contenido calórico del plato por 100 g será de aproximadamente 224 kcal.

Cómo preparar una tarta de queso (paso a paso):

Cheesecake de plátano sin hornear

Este dulce se puede preparar de otra forma, por ejemplo, utilizando plátanos para ello. Gracias a ellos, el pastel adquirirá un aroma único y un sabor delicado. También necesitará lo siguiente:

La preparación de todos los componentes de la torta tomará aproximadamente 25 minutos, la tarta de queso se endurecerá durante al menos 4 horas.El contenido calórico de este postre será de aproximadamente 229 kcal por 100 g.

Preparación paso a paso:

Receta de cheesecake de frambuesa sin hornear con requesón

En particular, este plato dulce tendrá un sabor único si se cocina con la adición de frambuesas frescas reales. El pastel tendrá un sabor agridulce único, que se diluirá con un delicado sabor a pastel de arena cremoso. Entonces, los siguientes productos serán necesarios aquí:

La preparación aproximada de los tres componentes del pastel tomará alrededor de 1 hora, mientras que el pastel de queso en sí se endurecerá durante unas 5 horas en el refrigerador. Postre calórico - 232 kcal por 100 gr.

Cómo se prepara este manjar:

1. El primer paso es moler las galletas (puedes usar una licuadora o cualquier otro método disponible);
2. En un baño de agua, derrita un poco la mantequilla y mézclela con las migas trituradas hasta obtener una masa homogénea;
3. Tome una fuente para horno (preferiblemente con los lados removibles), vierta en una base no futura, nivele y compacte, refrigere y comience a cocinar los siguientes elementos del pastel;
4. Vierta la gelatina con leche fría, espere hasta que se hinche, luego coloque el recipiente en un recipiente con agua hirviendo y disuelva la gelatina, revolviéndola regularmente. Deje la gelatina en agua hirviendo;
5. Ponga 200 g de frambuesas y azúcar en el vaso de una batidora, mezcle hasta que quede suave;
6. Agregue requesón y gelatina al tazón, vuelva a batir la masa;
7. Vierta la mitad del jarabe de cuajada y frambuesa en un molde sobre el pastel, sumerja las frambuesas en él;
8. Vierta la masa restante, póngala en el refrigerador;
9. Proceda a la preparación de la gelatina, que servirá como la capa superior del pastel: ponga las frambuesas restantes, el azúcar en una licuadora, vierta agua, mezcle todo;
10. Vierta la masa en un recipiente aparte, vierta la gelatina, revuelva;
11. Cuando la gelatina se hinche, coloque el recipiente en un recipiente con agua hirviendo, espere hasta que la gelatina se disuelva por completo;
12. Cuando la gelatina de frambuesa se haya enfriado, se debe verter sobre la tarta de queso y dejar en el frigorífico hasta que solidifique por completo (3-4 horas).

receta de cheesecake de caramelo

Para preparar un postre con un delicado sabor a caramelo, necesitarás los siguientes ingredientes:

El tiempo de cocción será de unas 6 horas El contenido calórico del postre será de unas 273 kcal por 100 g.

Receta paso a paso:

1. Moler nueces y galletas en una licuadora;
2. Derrita la mantequilla, viértala en la arena y las migas de nuez, mezcle todo correctamente;
3. Coloque la masa resultante en una forma adecuada, aplánela y forme los lados, coloque el pastel en el refrigerador durante 30 minutos;
4. Vierta la gelatina con agua, deje que se hinche durante 30 minutos;
5. Mezcle el requesón y la leche condensada con una licuadora;
6. Caliente ligeramente la gelatina hinchada, luego vierta en la masa de cuajada, mezcle;
7. Vierta la masa resultante en un molde para pasteles, póngalo en el refrigerador durante aproximadamente 5 horas;
8. Mientras tanto, ralla el chocolate, pasado el tiempo, decora con él la superficie de la tarta.

Receta de pastel de queso con mascarpone sin hornear

Una excelente solución para hacer una tarta de queso sería la crema de queso Mascarpone, y además necesitarás lo siguiente:

De media, el tiempo de preparación de la tarta será de unas 6 horas, el aporte calórico de este postre será de unas 280 kcal por cada 100 g.

Cómo hacer este pastel:

Cheesecake de mandarina con gelatina

Este postre también se puede preparar con frutas cítricas. Necesitarás los siguientes ingredientes:

La preparación de dicho pastel tomará aproximadamente 5 horas En términos de calorías, el plato contendrá 254 kcal por 100 g de producto.

Cómo cocinar este plato:

1. Como de costumbre, muela las galletas, derrita la mantequilla, luego mezcle ambos ingredientes hasta que quede suave;
2. Ponga esta masa en un molde, forme lados, compacte todo bien con las manos y póngalo en el refrigerador por 30 minutos;
3. Vierta 25 g de gelatina con una pequeña cantidad de agua, deje que se hinche;
4. Preparar el almíbar: verter 200 g de azúcar en 150 ml de agua, cocinar hasta obtener un almíbar ligeramente espeso de color caramelo tenue;
5. Batir la crema con una batidora hasta que espese, luego agregar el requesón y batir nuevamente (no debe haber grumos de cuajada);
6. Vierta el jarabe de azúcar en la masa resultante, mezcle y vierta en un molde para pasteles;
7. Vierta la gelatina restante con agua nuevamente;
8. Mientras se hincha, las mandarinas se deben pelar y cortar en aros (o en cualquier forma);
9. Vierta las mandarinas con agua (330 ml), agregue azúcar (80 g), encienda, hierva y retire inmediatamente del fuego;
10. Vierta la gelatina en el jarabe de mandarina y deje que la masa se enfríe;
11. Asegúrese de que la capa de cuajada ya esté congelada, luego vierta la gelatina de mandarina;
12. Ahogue las rodajas de mandarina en gelatina y envíe el pastel para que se endurezca en el refrigerador durante al menos 3-4 horas.

Durante la preparación del pastel, debe controlar cuidadosamente el aceite, ya que si no se disuelve, el pastel se desmoronará demasiado y será inestable.

Corta la tarta de queso solo después de que se haya fraguado por completo, de lo contrario, la tarta se romperá en pedazos.

Para darle a la capa principal del pastel un sabor más picante, puede agregar un poco de licor fragante durante su preparación.

En el siguiente video, otra receta para un pastel de queso sin hornear simple y delicioso.

El pastel de queso con requesón sin hornear es un postre bastante popular que tiene muchas ventajas. En primer lugar, llevará mucho menos tiempo prepararlo que una receta alternativa que implique hornear. En segundo lugar, no es necesario jugar con el horno, lo que hace que esta golosina sea una excelente opción para el calor. La economía también es importante: para cocinar necesitamos productos sencillos y económicos. Bueno, la simplicidad de hacer este postre atraerá incluso a las amas de casa que recién comienzan a dominar la sabiduría de la cocina.

Hay una gran cantidad de recetas de tarta de queso en el mundo. Las amas de casa estadounidenses prefieren hornear este plato en el horno, mientras que en Europa a menudo se sirve crudo. En general, esto es solo una cuestión de gusto, porque todos los ingredientes presentes en la mayoría de las recetas de tarta de queso ya están listos para comer.

Nuestro artículo le informará sobre todas las complejidades de la preparación de esta delicia y, además, le ofrecerá algunas ideas para la improvisación. Armado con la información recibida, puede preparar fácilmente este postre.

base de tarta de queso sin horno

Es difícil pensar en algo más sencillo que una base de arena sobre la que reposa como una nube la mousse de cuajada. Después de probar el resultado, se sorprenderá de que una unión tan armoniosa pueda resultar de los productos más simples. La corteza es un ingrediente imprescindible, está incluida en cualquier tarta de queso.

1. La receta clásica de requesón sin hornear implica el uso de un molde partido. Instálelo en el tablero. Y haremos la tarta así:
2. Moler 250 gramos de cualquier galleta de mantequilla en cualquier forma conveniente en migas. Coloque medio paquete de mantequilla en un plato y cubra con un vaso o taza con agua hirviendo escaldada durante 3 minutos. Este método le permite calentar rápidamente el aceite al estado deseado.
3. Combine la mantequilla y las migas de galleta, mezcle bien la masa para que se vuelva homogénea.
4. Presione firmemente la "masa" en el fondo del molde, extendiéndola suavemente sobre toda la superficie en una capa uniforme.
5. Retire el molde del refrigerador.

Por cierto, para preparar la base, no es necesario comprar las galletas de mantequilla más caras. Incluso uno roto servirá (es mucho más barato). La condición principal es que las galletas deben ser muy frescas.

Un poco de improvisación

¿Por qué no experimentar y hacer un pastel de queso inusual? La receta sin hornear con requesón brinda amplias oportunidades para la improvisación.

Por ejemplo, para la base, puedes usar galletas con sabor a café o leche horneada. Y si no planea tratar a los niños con postre, puede dejar caer unas gotas de licor o coñac en las migajas. Una base muy hermosa con un expresivo sabor a chocolate vendrá de Oreo. Puede agregar gotas de chocolate, un poco de leche condensada hervida, nueces fritas en una sartén seca a las migas de galletas comunes. Y si usas galletas Savoyardi empapadas en café fuerte como base, la tarta de queso sabrá como el famoso postre Tiramisú.

cuajada adecuada

Para la preparación de pasteles de queso, se utilizan diferentes rellenos: requesón casero, diversas variedades de queso crema y requesón, e incluso tofu. Vale la pena señalar que para la mayoría de las recetas, estas opciones son intercambiables.

Estamos viendo la receta de la cuajada. Por lo tanto, vale la pena mencionar qué producto es el mejor.

La mayoría de los pasteleros recomiendan usar requesón casero alto en grasa. Tiene un gusto expresivo y una estructura interesante. Pero también se puede preparar un pastel de queso sin hornear con requesón a partir de un producto comprado en la tienda. Además, si desea lograr una reducción de calorías, incluso puede usar requesón sin grasa. En cualquier caso, antes de preparar el relleno, habrá que triturarlo al máximo, pasando por un colador metálico fino.

capa de cuajada

En primer lugar, remoja 15 g de gelatina en agua muy caliente. Recuerda, a temperaturas superiores a los 85°C, la gelatina pierde sus propiedades, pero demasiado fría tampoco es buena. El valor óptimo es de 75-80 grados.

Cargue 500 gramos de requesón en un tazón de licuadora, envíe 100 ml de crema agria grasa allí, 4 cucharadas. yo azúcar y un poco de extracto de vainilla. Golpea con cuidado y deja reposar un rato para que se disuelva el azúcar.

Revuelva la mezcla de gelatina, viértala a través de un colador en la crema de cuajada y mezcle con una espátula.

Extienda la mezcla sobre la capa de galletas, alisando uniformemente. Para evitar burbujas y protuberancias, no extienda toda la crema de una vez, cargue en porciones.

La tarta de queso sin hornear con requesón tardará aproximadamente 4 horas en congelarse correctamente. Envíe el recipiente al refrigerador. Cuando la crema de cuajada se endurezca, descomprima con cuidado el molde, retire el costado, transfiera el postre a un plato para servir. La receta está bien en esta versión, pero consideraremos algunas ideas más inusuales.

Sabor a bayas

Como decidimos que el verano es un buen momento para hacer cheesecake de requesón sin hornear con gelatina, aprovecharemos al máximo su potencial.

Puede agregar bayas al relleno de cuajada: grosellas, fresas, cerezas, frambuesas. ¡Elige cualquiera! Puede aplastar las bayas en un puré y exprimirlo a través de una gasa en una base de cuajada, o puede agregarlas enteras. En el contexto del postre se verá muy colorido. Para la cantidad indicada, necesitarás unas 2/3 tazas de bayas.

Las frutas también son adecuadas: melocotones, nectarinas, ciruelas, peras maduras y tiernas.

postre bajo en calorías

Se puede proporcionar un pequeño contenido calórico de la capa superior con requesón bajo en grasa. Y para la dulzura, es mejor agregar miel. Su contenido calórico no es mucho más bajo que el del azúcar granulada, pero tardará bastante en conseguir un gran sabor.

Opciones para las vacaciones

La receta básica de esta delicia también se puede utilizar para una celebración. Puede hacer un pastel de queso sin hornear con requesón y galletas muy rápidamente, porque el tiempo de cocción activo no es más de media hora. Mientras tanto, el postre se congela, puedes prestar atención al resto de las ideas.

Remoje 30 g de gelatina y, después de 20 minutos, colóquelos en un baño de agua, caliente hasta que los cristales se disuelvan. 200 g de dulces "Korovka" sin envoltorios, córtelos por la mitad y vierta medio vaso de leche. Ponga los platos en un fuego pequeño, no olvide revolver. Batir 400 g de requesón, agregar un vaso incompleto de crema agria grasa, gelatina hinchada y masa de dulce de leche. Ponga la crema sobre el pastel y mantenga el pastel de queso cottage con gelatina sin hornear en el refrigerador durante 10-12 horas. Por cierto, "Oreo" es adecuado para la base muy bien.

¿Cómo decorar una tarta de queso?

En el verano, puedes usar trozos de fruta, bayas, hojas de menta. Las chispas de chocolate se ven hermosas en la crema de requesón.

Una tarta de queso congelada sin hornear con requesón y galletas se puede verter con ganache o glaseado. Si no quieres dedicar mucho tiempo a la decoración, basta con derretir la mitad del chocolate en el microondas, mezclar con 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y extender por la superficie. ¿Qué podría ser más apetecible que el chocolate?

Sirviendo a la mesa

El pastel de queso con requesón sin hornear combina bien con té, café, cacao, jugos. Es bastante aceptable servir esta delicia con leche horneada fermentada o leche fría. Si el formato de la fiesta involucra bebidas más fuertes, dé preferencia al vino tinto de postre.

con requesón y galletas definitivamente atraerá a todos los amantes de los dulces caseros. Pero antes de comenzar a cocinar y considerar una receta paso a paso para un pastel de queso que no necesita hornearse, ya que se basará en galletas, quiero decir algunas palabras sobre el plato en sí. Se considera que Estados Unidos es el lugar de nacimiento de las tartas de queso, aunque algunos expertos culinarios creen que el plato nació en el Reino Unido.

En algunas fuentes, en particular, en Wikipedia, se puede leer que el lugar de nacimiento de los primeros pasteles de queso es la antigua Grecia. Quizás esto sea cierto, porque incluso en la antigüedad, los griegos pudieron producir una gran cantidad de diferentes variedades de queso y prepararon numerosos platos a partir de ellos.

En el verano, puede agregar bayas y frutas frescas al pastel de queso, lo que tendrá un efecto beneficioso no solo en su sabor, sino también en su apariencia, porque un pastel de queso bellamente decorado siempre se ve apetitoso.

Hoy quiero ofrecerles una versión británica de la receta para hacer tarta de queso con requesón y galletas según una receta paso a paso.

Ingredientes base de tarta de queso:

• Galletas para el té - 300 gr.,
• Cacao oscuro - 3 cucharadas. cucharas,
• Nueces - 100 gr.,
• Azúcar - 0.5 tazas,
• Mantequilla - 100 gr.,

Ingredientes base de tarta de queso con crema:

• Requesón - 400 gr.,
• Crema agria 20% de grasa - 1 taza,
• Gelatina - 25 gr.,
• Vainillina - 1 sobre,
• Azúcar - 5 cucharadas. cucharas

Para el albaricoque confitado:

• mermelada de albaricoque - 300 ml.,
• Gelatina - 15 gr.,
• Agua caliente - 100 ml.

Cocinando:

1. Vamos a empezar a hacer cheesecake sin horno preparando la base. Derretir la mantequilla al baño maría y esperar a que se enfríe.
2. Moler las galletas de mantequilla ordinarias para el té en migas. Puedes romperlo con las manos o frotarlo con un rallador.
3. Vierta el cacao en polvo en el recipiente con las galletas. Revuelva la masa. Recomiendo usar cacao oscuro en lugar de cacao normal. Aunque cuesta un poco más que el cacao en polvo común, se hornea mucho menos, además, le da un hermoso y rico color marrón oscuro.
4. Vierta la mantequilla enfriada en las migas de arena con cacao. Agregar nueces picadas. Usé nueces en esta receta de tarta de queso, aunque tanto los cacahuetes como las avellanas funcionan bien.
5. Vierta el azúcar.
6. Mezcle bien la masa de chocolate resultante con una cuchara hasta obtener una masa plástica.
7. Coloca la base de cheesecake de chocolate sin hornear en un molde desmontable. Tengo un molde de 24 cm de diámetro, apriétalo bien con las manos, dándole una forma uniforme. Coloque en el refrigerador.
8. Vierta una bolsa de gelatina en una taza. Vierta agua caliente (150 ml) a una temperatura de 80-90%. Remover. Deja que la gelatina se enfríe a temperatura ambiente.
9. Para preparar la base de cheesecake para la tarta de queso, prepara un recipiente hondo. Ponga requesón, azúcar, vainillina y crema agria. Batir todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa de cuajada homogénea y espesa. La masa resulta más líquida que para preparar el relleno de suculentas con requesón de masa quebrada.
10. Vierta la gelatina enfriada en la base de tarta de queso. Con una batidora o batidora de inmersión, volvemos a interrumpir la masa. Ya está, la base de cheesecake sin horno está lista.
11. Saque el formulario del refrigerador. Vierta la masa de cuajada.
12. Coloque la tarta de queso en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas para que la tarta de queso se asiente y se reafirme. Preparar conf. Hervir la mermelada de albaricoque. Vierta la gelatina con agua caliente. Después de que se disuelva y el agua se vuelva viscosa, agregue a la mermelada. Remover.
13. Vierta la tarta de queso con el albaricoque confitado preparado. Coloque en el refrigerador hasta que esta capa se cuaje por completo.

Como escribí anteriormente en algunas recetas, puede acelerar el proceso de espesamiento de los platos que contienen gelatina con la ayuda de un congelador. Al preparar tarta de queso en el congelador, es importante no congelarla en exceso.

Sirva la tarta de queso sin hornear con requesón y galletas inmediatamente después de la preparación, más precisamente, después de que sus dos capas se hayan solidificado. Por cierto, también quiero agregar que en lugar de albaricoque confitado, puedes cocinar absolutamente cualquier otro confitado de diferentes mermeladas, mermeladas, mermeladas o incluso bayas y frutas frescas.

Si no te gusta el confitado, entonces prepara una tarta de queso con una capa de gelatina. También resulta increíblemente sabroso. Disfrute de su comida. Como ves, hacer cheesecake sin horno con requesón y galletas es muy sencillo y fácil.

Me encanta esta receta. Es único en su sencillez. Y resulta muy sabroso. Cada vez que llamo a mis amigos para que me visiten, trato de cocinar un pastel de queso exactamente de acuerdo con esta receta. Está bien, revelaré mi secreto, ellos mismos me preguntan.

Necesitaremos los siguientes productos:

• El ingrediente principal es el requesón. Tomamos 300 gramos del 9%
• Leche - 100 mililitros
• Para dulzura, tome azúcar 5-6 cucharadas
• vainillina - 1 pizca
• Gelatina - 20 gramos
• Hígado de mantequilla - 270 gramos. Normalmente tomo galletas de café.
• Mantequilla - 100 gramos
• Y agua - 100 mililitros

Empezando:

1. Para empezar, sugiero sacar la mantequilla del refrigerador para que se derrita a temperatura ambiente. Esto hará que sea más fácil de mezclar. Tome las galletas y tritúrelas con una licuadora hasta obtener una masa en polvo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla. Mezclar bien.
2. Ahora la masa resultante debe colocarse en algún recipiente. Siempre llevo una fuente para horno. El interior se presenta en forma de pastel con lados. Y ponga la forma resultante en el refrigerador.
3. Tomamos gelatina y la diluimos en 100 mililitros de agua caliente. Definitivamente necesita refrescarse.
4. A continuación, ponga el requesón, el azúcar, la vainillina y la leche en el vaso de la batidora. Enciende la licuadora y bate bien. Para conseguir una masa homogénea. Luego agrega la gelatina.
5. Sacamos el formulario con el pastel del refrigerador. Queda el último, la masa de cuajada resultante se coloca sobre el pastel. Distribuir uniformemente sobre toda la superficie. Y lo metemos en la nevera hasta que se endurezca por completo.
6. Nuestra tarta de queso está lista. Lo hicimos sin hornear en casa. Sencillos pasos y un delicioso postre en nuestra mesa. Una excelente manera de reunir a la familia para tomar una taza de té y pasar tiempo juntos.

Otra gran receta de cheesecake de chocolate paso a paso. El requesón y el chocolate van bien juntos. Solo lámete los dedos. El sabor inusual puede complacer no solo a un niño, sino también a un adulto. Ofrezco una receta muy simple para el postre casero.

Necesitaremos:

• Requesón - 600 gramos.
• Mantequilla - 100 gramos
• Crema 33% - 500 mililitros
• Galletas de mantequilla - 300 gramos
• Chocolate natural - 180 gramos
• Café 100 mililitros
• Gelatina - 30 gramos
• cacao para decorar
• Azúcar en polvo 130 gramos

Cocinando:

1. Necesitamos una licuadora. Al hacer tarta de queso, este es el electrodoméstico más importante de la cocina. Molemos galletas.
2. Si no tienes una licuadora, puedes triturar las galletas con un rodillo. El rodillo hace bien su trabajo, solo toma un poco más de tiempo.
3. Poner el hígado triturado en un bol o plato de cristal y añadir la mantequilla derretida. Derretir la mantequilla en el microondas, al baño maría o en una sartén. Y mezclar bien.
4. A continuación, necesitamos una forma desmontable, en la que se quitan las paredes laterales. Coloque las galletas con mantequilla en el fondo del molde y extienda uniformemente sobre el fondo.
5. Es importante apisonar bien aquí. Use el mismo rodillo o use una licuadora de puré. La conclusión es que la masa de galletas se convirtió en un pastel denso.
6. El siguiente paso es preparar el café. Prepara una taza de café. Él necesita refrescarse.
7. Vierta la gelatina sobre el café enfriado.
8. Ahora viene el siguiente requesón. Yo uso requesón graso. Puedes tomar cualquier otro. Con la ayuda de una licuadora, lleve el requesón a una masa similar a una pasta.
9. Batir la nata y añadir azúcar en polvo. Vuelva a batir con una batidora durante un par de minutos.
10. A continuación tenemos el chocolate. Necesita ser derretido. Esto lo hacemos ya sea al baño maría o en el microondas. Y mezclar con cuajada. Añadir la gelatina de café hinchada. La gelatina primero debe calentarse en el microondas. Mezclamos todo bien.
11. Incorpora cuidadosamente la nata a la mezcla. Poner en una cucharada y mezclar. Y así repetir hasta que toda la nata se mezcle con la masa principal.
12. Solo queda poner el relleno resultante en forma desmontable con un pastel, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por varias horas. El relleno debe estar completamente seco.
13. Sacamos nuestro formulario del refrigerador. Espolvorear cacao por encima. Pasamos alrededor del círculo con un cuchillo para que la tarta de queso se despegue de la pared de la forma desmontable. Desenganchamos las paredes. Listo. Servimos en la mesa.

Cheesecake de cuajada con fresas sin hornear sobre una base de arena

Componentes:

• Galletas de jubileo - 400 g;
• crema 33% - 90 ml;
• requesón fresco bajo en grasa - 450 g;
• azúcar molida en un mortero - 220 g;
• vainillina - en la punta de un cuchillo;
• mantequilla - 220 g;
• gelatina - 10 g;
• crema agria - 150 ml;
• baya madura - 250 g;
• limón - 0.5 uds.

Receta paso a paso:

1. Antes de comenzar a cocinar un dulce, debe enjuagar bien las fresas y secar cada baya. Si se descuida este consejo, las bayas comenzarán a pegarse y pueden convertirse en una mezcla sin forma, lo que no tendrá el mejor efecto en la apariencia de la delicadeza y su sabor.
2. En un cucharón pequeño esmaltado, derrita la mantequilla hasta que esté líquida.
3. Ponga las galletas en una bolsa resistente y muélalas a través de la bolsa con un rodillo.
4. Mezclar la miga de arena con aceite.
5. Ponga la masa resultante en una forma de vidrio.
6. Coloque el pastel en un lugar frío durante 45 minutos.
7. Vierta la gelatina en un recipiente pequeño y viértala con agua tibia, mezcle y enfríe esta mezcla.
8. Moler el requesón con un tenedor, agregar la crema agria con azúcar y vainilla.
9. Divida el contenido del recipiente con gelatina en dos partes, una de las cuales se agrega a la cuajada.
10. Coloque una pequeña parte de las bayas secas en una capa uniforme sobre el pastel frío, encima de la cual se distribuye uniformemente la masa de cuajada dulce, después de lo cual el recipiente con el pastel se coloca en el refrigerador durante otra hora y media.
11. Cuando haya pasado este tiempo, coloque las bayas cortadas en rodajas finas encima de la capa de cuajada.
12. En 200 ml de agua tibia, diluir una cucharada de azúcar y agregar el jugo de limón recién exprimido y el resto de la gelatina.
13. Vierta la gelatina de limón sobre la capa superior de bayas.
14. El pastel se coloca nuevamente en el refrigerador durante una hora.

Cheesecake de chocolate sin hornear con fresas y requesón

Componentes:

• galletas desmenuzables - 200 g;
• mantequilla - 75 g;
• chocolate - 2 fichas;
• requesón alto en grasa - 0,5 kg;
• azúcar molida - 180 g;
• crema agria baja en grasa - 0,5 kg;
• leche - la tercera parte de un vaso;
• bayas frescas - 0,3 kg;
• gelatina - una bolsa;
• agua - 80 ml.

Cocinando:

1. Enjuague bien las bayas con agua corriente y córtelas en círculos limpios. Tritura las galletas hasta que se formen migas.
2. Ralla 50 g de chocolate en un rallador fino y mézclalo con las galletas y la mantequilla derretida a fuego lento.
3. Cubra un molde para pastel con papel de aluminio y coloque la corteza en él. Remoje la gelatina en agua en una taza, amase la mezcla resultante y déjela reposar.
4. Luego cocine a fuego lento la mezcla de gelatina en un baño de vapor. Para preparar el relleno, derrita el resto del chocolate mezclándolo con la leche.
5. Triture el requesón fresco con un tenedor y vierta la consistencia de chocolate con leche resultante y la gelatina hinchada. En otro tazón, bata la crema agria fría, agregándole requesón y bayas.
6. Coloque el relleno sobre el pastel terminado y coloque el pastel en el refrigerador durante 8 horas.
7. El manjar terminado está decorado con pequeñas chispas de chocolate, y en el medio del postre se coloca un pequeño corazón de rodajas de bayas.

Cebra de fresa - receta sin hornear

Componentes:

• galletas desmenuzables - 250 g;
• mantequilla - 120 g;
• requesón fresco de bajo contenido de grasa - 0,4 kg;
• crema agria 15% - 0,4 kg;
• azúcar molida - 220 g;
• gelatina - en la punta de un cuchillo;
• fresas - 0,2 kg.

Cocinando:

1. Para preparar la base del pastel, combine la mantequilla blanda y las galletas desmenuzadas.
2. Vierta la gelatina con agua caliente, hierva y revuelva hasta que se disuelva por completo.
3. Prepare puré de bayas frescas y vierta gelatina hinchada en él.
4. Batir la crema agria con el requesón y el azúcar hasta que quede suave. Se coloca papel para hornear en el fondo del molde, sobre el cual se coloca una pequeña capa de espacios en blanco para el pastel.
5. Extienda el puré de bayas y la mezcla de cuajada a su vez.
6. Las capas deben superponerse entre sí de manera uniforme.
7. Infunda el pastel en el refrigerador durante 3 horas, después de lo cual puede decorar la mesa festiva con él.

Componentes:

• baya fresca - 0,45 kg;
• requesón alto en grasa - 0,3 kg;
• azúcar finamente molida - 0,2 kg;
• harina - 2.5 cucharadas. yo;
• huevo fresco - 3 piezas;
• crema agria 20% - 170 g.

Cocinando:

1. Convierta las bayas en una consistencia homogénea con una batidora.
2. Agregue gradualmente queso cottage rallado con un tenedor al puré.
3. En un recipiente de vidrio, bata el huevo con la crema agria y el azúcar.
4. Agregue harina y sal a la masa en la punta de un cuchillo.
5. Mezcle todos los ingredientes juntos.
6. Verter la base de la tarta en un molde engrasado con un trozo de mantequilla.
7. Hornear durante 50 minutos a 150º.
8. Enfríe el manjar terminado y déjelo reposar en el refrigerador antes de servir.

Lista de ingredientes necesarios:

• Necesitamos requesón de cualquier contenido de grasa (300 gramos),
• leche condensada hervida (300 gramos),
• cualquier galleta de mantequilla (250 gramos),
• un paquete de mantequilla (peso estándar 200 g),
• 1.5 mesa. cucharadas de gelatina
• crema espesa (100 ml)

¡No charlemos, pero empecemos a cocinar! Esta receta es ideal para los amantes de los dulces, porque. lo cocinaremos mucho más dulce y sabroso que el cheesecake original.

¡Comencemos la receta!

1. Es necesario verter medio vaso de agua y verter gelatina para que se hinche durante 15-20 minutos.Las galletas deben triturarse y mezclarse con mantequilla, el aceite primero debe reposar a temperatura ambiente para que quede suave.
2. A continuación, necesita un molde, extienda la masa de mantequilla para obtener el fondo y los lados. Coloque el requesón en un recipiente separado, vierta la leche condensada, la crema y bata bien con una licuadora, agregue nuestra gelatina empapada allí y mezcle bien nuevamente.
3. Ahora vierta la masa de cuajada en el mismo molde, nivele y póngalo en el refrigerador durante 3-4 horas para que espese.

¡Mira otro pastel de queso a continuación!

¡Hagamos otro gran postre de tarta de queso! Este pastel de queso va a ser simplemente increíble, porque. ¡Lo haremos con duraznos! En apariencia, el pastel resulta muy hermoso, se ve bastante rico. Si quieres sorprender a tus invitados, ¡este pastel será perfecto!

Para cocinar, necesitamos comprar los siguientes productos:

• Galletas de mantequilla (200 gramos),
• 400 gramos de requesón (cualquier contenido de grasa),
• 100 gramos de ciruelas. aceites,
• medio vaso de azúcar (100 gramos),
• 200 gramos de crema
• 1 lata de duraznos enlatados
• gelatina (30 gramos)

1. El cheesecake siempre comienza con gelatina. La mitad de la gelatina se diluye con agua tibia ordinaria, necesita 1/3 de un vaso de agua (la removeremos durante 25-30 minutos para que se hinche), diluya el resto de la gelatina con jugo de durazno. Si usa duraznos frescos, remoje toda la gelatina en medio vaso de agua.
2. Suavizar las galletas en migas y mezclar con mantequilla, la mantequilla debe estar blanda, mantenerla caliente previamente. Obtendrá una especie de masa, debe nivelarla en forma y hacer lados, póngala en el refrigerador para que se solidifique.
3. Batir la crema con azúcar y agregarlos al requesón, mezclar bien con una licuadora.
4. La gelatina se calienta ligeramente y se disuelve, después de disolverla, agréguela a la cuajada y mezcle nuevamente.
5. Sacamos la forma con la masa del refrigerador, untamos nuestro requesón, lo nivelamos y lo volvemos a poner en el refrigerador por un par de horas.
6. .La gelatina restante, empapada en almíbar, también es soluble al fuego, no la hiervas, enfríala a temperatura ambiente, corta las rodajas de durazno, ponlas sobre el requesón y rellena con la gelatina.

¡Nuestra tarta de queso está lista! Queda por mantenerlo en el frigorífico durante al menos 3-4 horas y ya lo puedes servir en la mesa.

¡Explorando la próxima tarta de queso!

¡Hagamos otro pastel de queso funky y hemos terminado por hoy! Esta opción de cocina me parece la más relevante y la más interesante.

Para hacer una tarta de queso, necesitamos comprar los siguientes productos:

• Galletas de mantequilla de chocolate (400 gramos),
• un paquete de mantequilla (200 gramos),
• para el relleno necesitas 0,5 kg de requesón,
• 300 ml de crema agria grasa (del 20 al 30%),
• 150 gramos de azúcar granulada,
• 30 gramos de gelatina.
• Para la decoración, tome bayas o crema.

Empecemos la receta:

1. Necesitamos verter medio vaso de agua y verter gelatina para que se hinche, dejar actuar durante aproximadamente media hora.
2. Las galletas de mantequilla se deben amasar y moler en migas. Agregue mantequilla blanda a las galletas y mezcle, debe estar a temperatura ambiente.
3. Necesitamos una forma para pasteles u otra cosa, coloque la masa allí, nivele y asegúrese de los lados. Metemos en la nevera para reafirmar la masa y que empiece a endurecerse.
4. Vierta el requesón, el azúcar y la crema agria en un recipiente. Moler bien con una licuadora hasta que quede suave. La gelatina remojada ya está hinchada, debemos calentarla un poco en la estufa y disolverla. Vierta la solución en la cuajada y vuelva a batir con una licuadora.
5. Sacamos el bizcocho del frigorífico, le echamos la mezcla de cuajada, lo nivelamos y lo volvemos a meter en el frigorífico.
6. Puedes decorar la tarta de queso con bayas o frutas, ¡obtienes una belleza muy hermosa! En el refrigerador, la tarta de queso se debe infundir durante 4-5 horas.

Hemos estudiado recetas tan simples, es muy fácil cocinar un pastel de queso moderno sin hornear, ¡lea otras recetas en mi sitio web!

La base de cualquier tarta de queso es su masa instantánea y requesón con gelatina, normalmente también se utiliza queso mascarpone. Como comprenderá, ¡estos dos componentes son lo más importante en una receta sin hornear! ¡El mascarpone no está incluido en este pastel de queso!

Para la corteza:

• 300 g de galletas, en principio cualquiera sirve (preferiblemente de mantequilla),
• 150 g de ciruelas. aceites,
• Opcionalmente, se pueden añadir 50 g de frutos secos troceados.

Para la base:

• 0,5 kg de requesón,
• 6 mesa. cucharadas de azucar
• 15 g de gelatina,
• 200 g de cualquier baya (puedes sin ellas)

Tarta de queso sin hornear paso a paso:

Siempre preparan un bizcocho para una tarta de queso, solo que luego todo lo demás, pues. necesita congelar y preparar en el refrigerador.

1. Primero, muela las galletas hasta obtener migas, preferiblemente a través de un procesador de alimentos o una licuadora.
2. Agregue mantequilla blanda, nueces y mezcle bien.
3. Ahora extendemos la masa en un molde, la golpeamos ligeramente y la metemos en el refrigerador durante al menos una hora.

Ahora vamos a preparar la base y el cheesecake en sí:

1. Es recomendable batir las bayas con una licuadora, si no hay una licuadora, puedes frotarlas bien con un tenedor.
2. Agregue bayas, azúcar al requesón y mezcle.
3. Inicialmente, la gelatina debe remojarse en agua, aproximadamente medio vaso de agua será suficiente, tal vez un poco menos.
4. Luego, caliente ligeramente la gelatina en un baño de agua y vierta en el requesón, bata bien con una batidora de mano.
5. La base de cuajada hay que verterla en nuestro molde, nivelar y volver a meter en el frigorífico para que endurezca durante al menos dos horas, es conveniente que la tarta de queso repose toda la noche.

¡Este tipo de tarta de queso es muy común en Occidente y más allá! Incluye el famoso queso mascarpone. ¡También es fácil y simple de preparar!

Para prueba:

• Cualquier galleta, unos 300 g,
• unos 80 g de ciruelas. mantequilla, blanda y 3 de mesa. cucharadas de azúcar.

Para rellenar:

• medio kg de queso crema (preferiblemente mascarpone),
• 1 vaso facetado de azúcar (esto son 200 g),
• 3 mesa. cucharas de harina
• 1 taza de crema agria
• 3 huevos de gallina,
• unos 300 g de cerezas o mermelada de bayas.

Tarta de queso sin horno con mascarpone paso a paso:

1. Las galletas deben triturarse en pequeñas migas o hacerlo con una licuadora. Agregue mantequilla blanda, azúcar y mezcle bien con las migas, ponga en un molde.
2. Coloque el queso en un recipiente, agregue un vaso de azúcar, harina, crema agria, huevos y bata bien con una batidora de mano.
3. Lo untamos todo sobre la tarta y horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos.
4. Después de cocinar, ponga bayas, mermelada o mermelada encima.

Deja reposar la tarta de queso durante unas 3-4 horas en el frigorífico. ¡Feliz té! ¡Mira las siguientes recetas!

Cheesecake de frutas sin hornear

Para que la tarta de queso ocupe el lugar que le corresponde entre los postres que suele cocinar en casa, anote su receta. En primer lugar, compre los productos correctos y mida la cantidad correcta.

Lo que necesitamos para nuestra receta:

• 200 g de galletas "Jubileo";
• medio paquete de mantequilla (100 g);
• 400 g de requesón (blando, sin granular);
• 200 ml de crema espesa;
• 150 g de azúcar granulada;
• una bolsa de azúcar de vainilla;
• medio vaso de agua;
• 40 g de gelatina;
• una lata de duraznos y piñas enlatados.

Las frutas enlatadas se suelen enrollar en trozos de 450 g, presta atención a la etiqueta si quieres que tu cheesecake de cuajada sin horno te quede con un sabor excelente.

receta de tarta de queso:

1. Verter una parte de gelatina (20 g) con agua y dejar que se hinche, reservando durante media hora.
2. Escurrir el almíbar de la fruta enlatada, medir 100 ml y agregar el resto de la gelatina. Del mismo modo, deja que se hinche.
3. Vamos a empezar a hacer tarta de queso. Las galletas "Jubileo" o cualquier otra que se desmorone bien (a partir de esto se prepara un pastel de queso cuajado sin hornear), pique de la manera más conveniente para usted. Puedes usar un procesador de alimentos, una licuadora o un rodillo, es importante que el cheesecake quede suave.
4. Derretir la mantequilla, pero no al fuego, sino al baño maría.
5. Agregue la mantequilla líquida a las galletas con las que está haciendo el pastel de queso y mezcle bien. La base para hornear está lista para usted, esta es una masa que se parece a la arena mojada en su estructura.
6. Distribuimos la primera capa de postre en forma desmontable, cuyo fondo y lados no se olviden de cubrir con papel pergamino o película. Esto te permitirá retirar el cheesecake sin dañar el exterior.
7. La masa para galletas debe compactarse, el empujador de papas habitual vendrá en su ayuda.
8. Saque el formulario donde se encuentra el pastel de queso en el frío.
9. Mientras tanto, prepara la receta de la crema. Batir la crema con la adición de azúcar y vainilla para hacer una masa estable que no gotee del batidor.
10. Vierta el requesón suave (esta condición es necesaria para que la tarta de queso quede súper tierna) y mezcle nuevamente.
11. La gelatina, que previamente llenó con agua, caliente hasta que se disuelva por completo y vierta en la crema en un chorro.
12. Vierta el cheesecake sin hornear con la masa de queso crema, alise la superficie y envíelo nuevamente al refrigerador. Allí la tarta de requesón con gelatina pasará una hora.
13. Corta los melocotones en rodajas y ponlos sobre la tarta de queso sin hornear después de que se haya endurecido la capa anterior. No ocupes el centro de horneado, pon piñas u otras frutas tropicales enlatadas, cortadas en cubos, así el cheesecake se verá hermoso.
14. Ahora rellena el cheesecake de cuajada con relleno de gelatina. La receta para su preparación es muy sencilla: derretir al fuego la gelatina que ha hinchado en almíbar, añadir otro vaso de almíbar.
15. Vierte la fruta con la que cubriste el cheesecake con la mezcla resultante. Ponga la tarta de queso en el refrigerador durante varias horas, incluso puede pasar la noche, no le hará daño en absoluto.
16. Por la mañana, retire la masa tierna del molde y divídala en porciones con un cuchillo húmedo. Ahora conoces la receta de un manjar que, sin duda, muchas veces lucirá en tu mesa. Sigue leyendo:

Para la base necesitamos:

1. galletas secas - doscientos gramos
2. mantequilla derretida - cien gramos.

Para el relleno necesitamos:

• gelatina - tres platos
• crema - ciento cuarenta ml
• queso suave y graso - trescientos gramos
• azúcar - gramos
• ralladura finamente rallada de medio limón mediano
• fresas - trescientos gramos
• crema grasa - ciento cuarenta ml
• un huevo es una pieza.

Para la salsa de fresa necesitamos:

• fresas - doscientos cincuenta gramos
• fresas como decoración - doscientos gramos
• ralladura rallada - la mitad de un limón
• jugo de limón - tres cucharadas
• azúcar - dos cucharadas (según las preferencias de sabor).

Cocinando:

1. Entonces, para empezar, tritura y muele las galletas. Ponga las galletas en la bolsa y golpee encima. Después de eso, se recomienda cambiar la masa a un tazón y agregarle mantequilla derretida. Luego, todo debe mezclarse bien para que todas las migas se saturen con aceite. Después de eso, transfiera la mezcla a un molde, de veinticuatro centímetros de diámetro y al menos cinco centímetros de profundidad.
2. Se recomienda compactarlo bien para que se obtenga una capa uniforme de la base en el fondo del molde. Debe poner la pieza de trabajo en el refrigerador. Después de eso, ponga la gelatina en un recipiente con agua fría. Y déjalo en remojo durante cinco minutos. Luego se recomienda verter la nata en la sartén y llevarlas a ebullición. Tan pronto como hierva la crema, es necesario retirarlos inmediatamente del fuego.
3. Retire la gelatina del agua y exprima el exceso de agua. Y añade un poco de gelatina a la nata caliente. Después de eso, se recomienda dejarlo reposar y enfriar durante unos minutos. En este momento, comienza a batir el azúcar con el queso y la ralladura de limón. Luego agrégueles jugo y bata con una batidora o licuadora hasta obtener una masa homogénea. Después de estos pasos completados, agregue la crema, las fresas picadas y la gelatina. En un segundo tazón, bata la crema a picos suaves. Y luego agrégalos a la mezcla de fresas.
4. Batir la clara de huevo en un tazón hasta que esté firme. Después de eso, se recomienda agregarlo con cuidado a la mezcla de queso. Vierta la mezcla cuidadosamente preparada en el molde y alise la superficie. Se recomienda poner la tarta de queso en el frigorífico de dos horas y media a tres horas.
5. Para preparar la salsa, debe batir los componentes necesarios con una batidora o su licuadora. Se puede agregar azúcar si es necesario y deseado. Después de eso, vierta en una jarra y refrigere. Al momento de servir el cheesecake, corta las fresas y colócalas bien ordenadas en medio de un delicioso postre.
6. Sirva la tarta de queso con una jarra de salsa de fresa con sabor.

¡Buen provecho!

El cheesecake (tarta de queso) es una golosina muy popular. A pesar de que se trata de un pastel (pastel), no siempre es necesario cocinarlo con un horno. Un pastel de queso estadounidense ciertamente se hornea, pero a los británicos se les ocurrió la idea de agregar gelatina al relleno de cuajada. El resultado fue un pastel de queso sin hornear hecho con queso crema y requesón normal.

Aunque es bastante factible hacer un pastel de requesón con queso crema y requesón de leche agria (ambos productos en inglés se llaman la misma palabra "queso"), es mejor tomar mascarpone, y si usa requesón, entonces suave y grasa sin granulosidad y granos.

Para preparar una versión clásica de un postre sin el uso de tratamiento térmico, la cocina debe tener:

• 400 g de galletas de mantequilla;
• 155 g de mantequilla;
• 620 g de queso crema (o requesón);
• 500 ml de crema;
• 155 g de azúcar en polvo;
• 100 ml de agua;
• 100 ml de leche;
• 24 g de gelatina.

Cocinar paso a paso:

1. Muele las galletas a granos pequeños, a los que agrega la mantequilla derretida. Puede realizar rápidamente tal manipulación con una licuadora o caminando sobre las galletas con un rodillo. En el primer caso, es más eficiente. Compactar la miga aceitada en forma desmontable.
2. Queso, polvo dulce y espuma de nata en la mezcla más homogénea.
3. Vierta agua en un recipiente pequeño con gelatina. Caliente la leche a un estado caliente, sin permitir que hierva. Viértalo en la gelatina hinchada. Revuelva hasta que todos los granos estén completamente disueltos.
4. Se agrega gelatina disuelta al queso crema batido y se vuelve a batir bien para que el componente gelificante no se asiente en el fondo.
5. Transfiera el suflé a un molde y deje que se endurezca tranquilamente en el frío. El pastel de queso terminado se puede cubrir con una capa de jalea de jugo de frutas o bayas, así como con glaseado de chocolate, adornado con bayas o copos de chocolate o coco.

Postre de cuajada con galletas

Hacer cheesecake sin hornear no es difícil. En pocas palabras: debe mezclar todos los ingredientes, colocarlos en un recipiente para ensamblarlos y colocarlos en el estante del refrigerador.

Para hacer esto, para desgracia de un simple postre, debes tomar:

• 400 g de requesón;
• 320 ml de crema agria;
• 255 g de azúcar en polvo;
• 4 g de vainilla en polvo;
• 4 yemas;
• 42 g de gelatina;
• 250 g de migas de mantequilla dulce;
• cualquier baya para la decoración.

Pasos de cocción:

1. Moler queso de leche agria con yemas, agregar azúcar en polvo, vainilla en polvo y crema agria. Batir bien los productos mezclados, luego verter la gelatina disuelta en agua (o leche).
2. En el fondo del molde, es bueno comprimir las migas de arena, poner el soufflé de cuajada encima. Después de eso, esconda el postre de usted y de otros amantes de los dulces durante cuatro horas en el refrigerador para espesar y estabilizar. Adorne con bayas enteras antes de servir.

con fresas

La combinación de fresas jugosas y brillantes con soufflé de cuajada blanca como la nieve hará que el postre sea sabroso y espectacular.

• 1 bizcocho preparado;
• 300-400 g de fresas frescas;
• 500 g de queso crema;
• 220 ml de crema;
• 155 g de azúcar en polvo;
• 21 g de gelatina.

Cómo montar el cheesecake de fresas:

1. Prepara un suflé de queso crema. Lleve la crema con azúcar en polvo al estado de una nube delicada e ingrávida, agregue la gelatina disuelta de acuerdo con las recomendaciones dadas en el paquete y vuelva a batir.
2. Lavar las fresas, secar. El número de bayas, que es suficiente para colocar alrededor de la circunferencia de la forma, se reduce a la mitad. Cortar el resto de las fresas en cubos medianos.
3. Ponga a un lado unas cucharadas de crema en un recipiente aparte, y agregue fresas cortadas en cubitos a la mayoría y mezcle.
4. Coloque el pastel de galletas terminado en la parte inferior de la forma desmontable, cortándolo con un cuchillo si es un poco más grande. Lubrique el bizcocho por todo el perímetro con una parte de la nata reservada y coloque sobre él mitades de las bayas, cortadas a las paredes del molde. Rellene el formulario con la mayor parte del soufflé de cuajada con fresas.
5. Extienda la crema restante sin bayas del tazón encima. Entonces la superficie del postre será perfectamente plana. Después de la estabilización, retire con cuidado el postre del molde, mostrando una hermosa pared lateral.

golosina de plátano

El postre de cuajada de plátano es muy fácil de preparar, especialmente si usas la ayuda de una licuadora. Luego, la duración de todos los procesos se calculará en cuestión de minutos, y la lista de componentes para este tratamiento será la siguiente:

• 365 g de galletas de azúcar;
• 130 g de mantequilla;
• 460 g de requesón no granulado;
• 3 plátanos medianos;
• Arte. crema;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 15 g de azúcar con sabor a vainilla;
• 25 ml de jugo de limón;
• Gránulos de gelatina instantánea de 28 g.

Actuamos paso a paso:

1. De las galletas y la mantequilla, haga una base dulce para el pastel, de manera similar a las recetas anteriores: muela las galletas en migas con una licuadora, mezcle con mantequilla y pisotee con un triturador de papas en la forma.
2. Después de eso, las frutas de plátano peladas se envían a la licuadora. Para que no se oscurezcan, es necesario rociarlos con jugo de limón.
3. Ponga el requesón al puré de plátanos, vierta la crema, tamice el azúcar en polvo y el azúcar con sabor a vainilla. Mezclar todo con una batidora durante unos minutos.
4. Introducir gelatina líquida preparada en la pasta resultante. Después de mezclar, vierta la crema sobre la base y envíela al frío para que se estabilice y solidifique. Para que la gelatina se distribuya uniformemente en el soufflé y no se congele en coágulos separados, todos los productos no deben estar más fríos que la temperatura ambiente.
5. Antes de servir, este plato dulce se puede adornar con rodajas de plátano, chispas de chocolate u otros ingredientes.

tarta de chocolate

El postre de cuajada delicada con un sabor aterciopelado de chocolate se prepara a partir del siguiente conjunto de productos:

• 310 g de galletas (variedad arenosa, como en las versiones anteriores);
• 110 g de mantequilla;
• 34 g de cacao;
• 600 g de cualquier queso crema;
• 150 g de chocolate con leche;
• 100 g de chocolate amargo oscuro;
• 50 g de chocolate blanco;
• 100 g de azúcar en polvo;
• 30-40 ml de nata o leche.

Tecnología de fabricación:

1. Rompa las galletas en migas, agregando el cacao en polvo y la mantequilla en sucesión. Haga una base con esta mezcla: una capa de migas aceitadas compactadas.
2. Batir el queso con azúcar en polvo. Derretir 100 g de leche y 50 g de chocolate negro. En el chocolate líquido, agregue el queso por cucharada. Mezcla.
3. Transfiera el relleno de cuajada de chocolate a la base de la torta, alíselo y envíelo al frío durante dos horas.
4. Con el chocolate restante (leche y negro), prepare el glaseado derritiendo este producto con leche. Cubra la crema congelada encima con la mezcla resultante y dibuje una decoración estampada encima con chocolate blanco derretido. Después de que el glaseado se haya endurecido, el cheesecake de chocolate está listo.

Con leche condensada

Se puede preparar una dulzura delicada con el sabor de su caramelo favorito en el menor tiempo posible con requesón y leche condensada hervida. Lo más difícil en el proceso de cocción será esperar a que la crema se endurezca.

Para la base y el soufflé de cuajada, debes tomar:

• 370 g de leche condensada hervida;
• 300 g de requesón graso;
• 100 ml de crema;
• 30 g de gelatina granular instantánea;
• 310 g de galletas de mantequilla;
• 150 g de mantequilla derretida.

Instrucciones de cocina:

1. Tomando una galleta de masa quebrada, combinada con mantequilla, forman la base del postre. Para ello, distribuya y apisone las migas de aceite por el fondo y los lados de la fuente de horno, póngala en el frigorífico para que se endurezca.
2. Ponga el requesón, la leche condensada y la crema en el tazón de una licuadora. Mezcle estos productos hasta que quede suave. Luego agregue la gelatina preparada de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Mezcla.
3. Transfiera el soufflé de crema resultante a una base de galleta congelada, alíselo y envíelo nuevamente al refrigerador para que se estabilice y endurezca. Esto tomará un promedio de 3 horas.

Tarta de queso con mascarpone sin hornear

El mascarpone es un queso de pasta blanda elaborado mediante nata cuajada. Este producto ha encontrado su amplia aplicación en la cocina, incluso para hacer pasteles de queso.

En este caso, se requerirán los siguientes componentes:

• 300 g de galletas de mantequilla frágiles;
• 150 g de mantequilla;
• 500 g de queso mascarpone;
• 200 ml de crema espesa (del 30%);
• 150 g de azúcar en polvo;
• 100 ml de agua fría;
• 21 g de gelatina comestible.

Tarta de queso sin hornear con mascarpone paso a paso:

1. Vierta la gelatina comestible con agua y deje que se hinche según el método de uso indicado en el paquete.
2. Convierte las galletas en arena fina, mézclala con la mantequilla derretida. La mezcla desmenuzable resultante, similar a la arena húmeda, se compacta en una capa densa en el fondo de una forma desmontable. Poner en el frío.
3. Batir la crema fría con azúcar en polvo con una batidora hasta que quede esponjosa. Añádeles mascarpone. Mezcla.
4. Caliente la gelatina en el microondas o al vapor hasta que se disuelva por completo, y luego agréguela a la crema en un chorro fino.
5. Después de eso, cubra las migas congeladas con crema. Llevar al refrigerador por varias horas o mejor hasta el día siguiente.

receta original de malvaviscos

En esta receta, la estabilización de la crema se produce masticando malvaviscos y no gelatina. Gracias a esto, el soufflé resulta inusualmente aireado y sabroso, incluso los oponentes más ardientes del requesón lo tragarán por un alma dulce.

Las proporciones de los ingredientes necesarios para el postre serán las siguientes:

• 300 g de galletas de mantequilla;
• 115 g de mantequilla derretida;
• 500 g de requesón tierno no ácido;
• 400 g de malvaviscos blancos malvaviscos;
• 200 g de crema agria grasa;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 20 ml de jugo de limón;
• 50 ml de jarabe de bayas concentrado espeso.

Proceso de creación del postre:

1. Triture las galletas en pequeñas migas de cualquier manera posible (con un rodillo, una licuadora o un procesador de alimentos). Vierta la mantequilla derretida, mezcle bien.
2. El resultado debe ser una masa parecida a la arena mojada. Pisotearlo firmemente a lo largo del perímetro (fondo y paredes) en una forma de 22 cm de diámetro. A continuación, enfriar en el refrigerador durante 20-30 minutos.
3. Muele el requesón, la crema agria y el azúcar en polvo con una licuadora sumergible hasta obtener una masa cremosa homogénea.
4. Caliente los malvaviscos en el microondas hasta que dupliquen su volumen y estén suaves. Combine el requesón, los malvaviscos y el jugo de limón. Batir bien la masa resultante.
5. Ponga el soufflé en la base y nivele la superficie. Desde la parte superior en espiral desde el centro hasta el borde con una jeringa o pipeta, haga un camino de gotas de jarabe. Luego dibuja la misma espiral con un palillo, pasando por el centro de cada gota. Coloque la tarta de queso en el refrigerador durante la noche para preparar el soufflé.

Postre de frambuesa a toda prisa

Este cheesecake de frambuesa, aunque consta de tres capas (corteza de galleta, soufflé de cuajada y gelatina de frambuesa), se prepara con bastante rapidez debido a que las capas se envían al congelador para su estabilización y solidificación. Otra característica de la receta es que el pastel de queso con galletas generalmente se hace con pan dulce, pero aquí se usa una golosina de avena.

En el proceso de elaboración se utilizan:

• 300-340 g de galletas de avena;
• 200 g de mantequilla blanda;
• 500 g de requesón;
• 300 g de frambuesas;
• 20 g de azúcar de vainilla;
• 125 g de azúcar;
• 200 ml de crema agria;
• 24 g de gelatina alimenticia;
• 100 ml de agua helada;
• envasado de gelatina de frambuesa y frambuesas para decoración.

Nos preparamos de la siguiente manera:

1. En un procesador de alimentos de cocina, bata la avena con mantequilla hasta que las migas, que se distribuyen en el fondo del molde para pastel, se apisonen. Enviar durante 10 minutos en el congelador.
2. La mitad de las frambuesas, junto con el requesón, la crema agria y el azúcar (incluida la vainilla), se convierten en una pasta cremosa con una licuadora. Vierta la gelatina disuelta y extienda uniformemente con una cuchara o espátula.
3. Encima de la capa de migas de avena, coloque la mitad del soufflé, las frambuesas restantes encima y nuevamente la crema cuajada encima. Envíe todo por 20 minutos en el congelador.
4. Encima de la crema incautada, extienda las bayas para decorar y vierta la gelatina de frambuesa encima, luego el refrigerador. La tarta de queso se puede servir inmediatamente después de que se haya endurecido.

Por último, para muchas amas de casa, un truco es muy útil, que te ayudará a quitar fácilmente cualquier tarta de queso sin hornear del molde sin separarla de las paredes con un cuchillo. Durante unos minutos, la forma con el postre debe envolverse con una toalla humedecida en agua caliente, y el pastel se separará fácilmente de las paredes.

Cuando quieres darte un gusto con algo sabroso, incluso delicioso, pero afuera hace calor y no tienes fuerzas para pararte frente a la estufa, las recetas de postres sin hornear vienen al rescate. Dichos postres son muy útiles en el verano, ya que refrescan, refrescan y saturan el cuerpo con minerales útiles (sí, los productos de leche agria son campeones en contenido de calcio). Aunque, la tarta de queso es perfecta en cualquier época del año. Y hoy os quiero presentar una sencilla tarta de queso sin horno con requesón y galletas, y por supuesto os adjunto su receta con fotos del paso a paso.

El cheesecake es considerado un plato de la cocina europea y americana. El nombre del postre se traduce literalmente como "pastel de queso". Para una tarta de queso clásica se toman quesos blandos como el mascarpone, el philadelphia o requesones de gran calidad. Pero cuando cocina un pastel de queso en casa, el requesón costoso puede reemplazarse con requesón casero: será doblemente más sabroso y saludable. El sitio ya tiene una receta para un pastel de cuajada sin hornear con piña y gelatina. El pastel de queso se prepara de acuerdo con una receta similar, solo se usan ingredientes adicionales en su preparación, gracias a los cuales el pastel de queso resulta increíblemente tierno, fragante y se derrite en la boca. Se puede servir con té, café, cacao. El postre es tan sabroso y hermoso que puedes armarte con esta receta para las fiestas.
Preparación del cheesecake paso a paso. Primero, preparamos un pastel de arena, luego la masa de cuajada más delicada y la crema para decorar. De acuerdo con una receta tan detallada con una foto, cocinar no solo es conveniente, sino también agradable. Inmediatamente puede ver lo que debería suceder. ¡Y este pastel de queso con cuajada seguramente funcionará para ti la primera vez! Todo es simple, sin problemas innecesarios y platos quemados. Hagamos juntos un pastel de queso casero con requesón y galletas para entender de qué estamos hablando.

Ingredientes:

para hacer tarta de queso:

• 300 g de galletas de mantequilla;
• 150 g de mantequilla;
• 30 g de gelatina;
• 100 g de azúcar en polvo;
• 100 g de chocolate blanco;
• 500 g de requesón casero suave;
• Crema de 500 ml con un contenido de grasa del 33-35%;
• 5-6 gotas de extracto de vainilla o 2 cucharaditas. azúcar de vainilla;
• medio limón

Además, necesitará una forma desmontable con un diámetro de 23-25 ​​cm.

para la crema de requesón:

• 200 g de azúcar en polvo;
• 250 g de requesón;
• 150 g de mantequilla;
• medio limón;
• 3-4 gotas de extracto de vainilla o 1 cucharadita. azúcar de vainilla;
• 10 g de gelatina.

Receta de pastel de queso sin hornear con requesón y galletas