Puede cocinar recreación al aire libre. Qué cocinar en la naturaleza, excepto barbacoa

A muchos de nosotros nos gusta celebrar eventos significativos en la vida en la naturaleza: en un claro del bosque, junto a un lago o río, cerca del mar en la arena. Qué mejor que escapar del aburrimiento de la ciudad durante al menos unas horas, y preferiblemente durante todo el fin de semana. Ya sea una tienda de campaña, una casa de madera en el bosque, un automóvil como lugar para dormir, un apartamento de cinco estrellas, para muchos no hay una diferencia significativa. Lo principal aquí es caminar descalzo, cantar canciones junto al fuego, charlar con amigos, nadar en el río, ¿y nunca sabes los placeres que obtienes del viaje? Pero una pregunta importante: "¿Qué cocinar en la naturaleza?" también es muy relevante. Después de todo, incluso para un picnic de un día, no puede llevar todo listo, especialmente si el viaje es largo y en la temporada de calor. Y más si se supone una comunicación de tres días con la naturaleza. En este material, trataremos de soñar con usted qué cocinar en la mesa en la naturaleza para que las vacaciones pasadas en las "condiciones de campo" sean un éxito.

menú natural

Como regla general, a propósito, cuando se planea ir de vacaciones cortas al bosque, el menú rara vez se piensa tan escrupulosamente. Por lo general, confían en la intuición y quizás en el ruso. Pero aún necesita imaginar los platos principales y los bocadillos, al menos para llevar los productos correctos con usted y en la cantidad correcta. Por lo tanto, es útil esbozar una lista aproximada de platos en una hoja de papel. Por lo general, la lista de qué cocinar para unas vacaciones en la naturaleza puede consistir en uno o dos platos principales y varios aperitivos y ensaladas. Son muy utilizados todo tipo de bocadillos y sus derivados: canapés, tartaletas, tartaletas, bocadillos (hablaremos de su gran variedad y formas rápidas de alimentar a toda una multitud un poco más adelante). También vale la pena considerar las bebidas, especialmente si vas a viajes de naturaleza con niños. Pero hablemos de todo en orden.

Platos principales

Debes pensar en lo que puedes cocinar con anticipación. La parte superior de los platos más populares, por supuesto, incluye platos hechos a fuego vivo, a la parrilla u otros dispositivos para freír. Pero las variaciones de estos platos pueden ser muy diferentes: barbacoa, carne a la parrilla, barbacoa, pescado al horno, kebab. Las verduras a la parrilla y las papas al horno como guarnición pionera también son populares entre la gente. Para preparar todo esto, es necesario llevar a cabo algunas acciones preliminares, sin las cuales las vacaciones seguramente estarán incompletas.

Trabajo de preparatoria

• Como mínimo, necesitarás una barbacoa. Muy populares hoy en día son las pequeñas barbacoas plegables simples que son fáciles de instalar en casi cualquier lugar. Atención: cuando use la barbacoa en el bosque (y no solo), debe seguir las reglas de seguridad contra incendios y mantener a los niños pequeños alejados del fuego ardiente: esto conlleva el hecho de que sus vacaciones pronto pueden terminar sin éxito.
• También debes cuidar la leña y el carbón que utilizarás para encender el fuego. No debemos esperar que, dicen, vamos al bosque de todos modos y siempre hay mucha leña. En primer lugar, puede haber muchas personas como usted, y la leña natural puede clasificarse fácilmente. Y luego pasarás una cierta cantidad de tiempo tratando de encontrarlos de todos modos. Y en segundo lugar, una buena carne frita no se puede obtener con cualquier leña, tenlo en cuenta. Por eso, compramos un par de buenos fardos de leña y, además de ellos, una bolsa (de venta en muchos supermercados o gasolineras), sobre todo si se supone que cocinar es para una gran empresa. Es recomendable comprar una botella de encendedor rápido, para no ensuciar con todo tipo de periódicos y agujas y cortezas del bosque. No, hay, por supuesto, fanáticos de encender un fuego de una manera pionera, con medios improvisados, pero créanme, la carne en ese fuego puede resultar no del todo comestible y no lo suficientemente suave.

cocinar barbacoa

¿Qué cocinar en plena naturaleza si vas a ir allí con una empresa bastante grande? Este popular y amado plato es lo primero que viene a la mente. Los kebabs se distinguen por la elección de la carne, los ingredientes y condimentos adicionales, la marinada en la que se empapó la carne. Hoy vamos a intentar cocinar unas brochetas de cerdo tradicionales.

elegir carne

Este trámite, por lo tanto, debe hacerse con anticipación. La elección de la parte de la canal depende de usted. Alguien ama los kebabs del cuello: resultan gordos y rojizos. A alguien le encanta el lomo (resulta bastante seco, pero se cocina, sobre todo después de remojarlo, para uno, dos o tres). Algunas personas prefieren la espalda. Sí, y otro consejo sobre este tema: intente calcular la cantidad de materias primas con un margen. Será vergonzoso si no hay suficiente barbacoa preparada o si alguien simplemente no se pone delicioso.

Remojo

Los profesionales dicen: el éxito de la barbacoa depende directamente de la marinada en la que se empapó. Por lo tanto, se debe prestar más atención a este tema. Aquí hay algunas opciones de adobo para una barbacoa exitosa (probadas en la práctica):

• La forma más rápida y fácil es en kéfir. Esto es si la carne se compró inmediatamente antes del picnic y debe remojarse rápidamente. Tomamos kéfir al 1%, una cantidad tal que cubra completamente la carne picada en la sartén. Agregue las cebollas picadas y las especias. Mezcle todo bien y cubra con una tapa. En solo un par de horas, la carne estará marinada con éxito.
• La carne empapada en cerveza ligera o vino blanco seco (agrio) con las mismas especias y cebolla tiene buen sabor. En el Cáucaso, incluso producen vinos ordinarios especiales para remojar la barbacoa. Pero en este caso, el producto semielaborado debe marinarse durante al menos tres o cuatro horas, y preferiblemente toda la noche. Entonces la carne se vuelve muy tierna y se cocina lo suficientemente rápido.
• La mayonesa, pero no demasiado grasosa, también funcionará para la marinada. Después de verter mayonesa y agregar especias con cebolla, debe amasar bien la carne con las manos en una cacerola y solo luego reservar para marinar. Y una cosa más: se recomienda añadir un par de gotas de aceite vegetal a la mayonesa (preferiblemente aceite de oliva).
• Marinada de mostaza francesa. Debe comprar mostaza francesa (no picante), agregar una cucharada de jugo de limón, especias. Mezclar todo bien con la carne.
• Algunos usan agua mineral con jugo de limón y especias como adobo.

Elija cualquier adobo a su gusto (a propósito, la versión soviética con el uso de vinagre no se da aquí, ya que la carne todavía tiene un sabor característico a vinagre).

La tarea de qué cocinar en la naturaleza ya está prácticamente resuelta. Le toca a los pequeños: freír la propia barbacoa.

1. La leña o las brasas deben arder bien. Nunca cocine a fuego abierto: la carne se quemará por encima, pero el interior estará húmedo.
2. Una pistola rociadora ordinaria ayuda a apagar el fuego (como para planchar la ropa). Algunos artesanos riegan constantemente la carne, creando así, por así decirlo, un baño de vapor sobre el fuego. Y la carne es muy tierna.
3. Recuerda girar constantemente las brochetas. Esto dorará el filete uniformemente por todos lados.
4. La preparación se puede comprobar cortando un trozo de carne en la brocheta. Si no hay un tinte rosado, entonces el kebab está listo.

Complementos

Ahora hablemos de qué cocinar para una barbacoa en la naturaleza. Así, se elabora uno de los platos fuertes. Pero no comerás barbacoa desnuda. Aperitivos, guarniciones, ensaladas dependen de ello. ¿Qué cocinar para una barbacoa en la naturaleza? Tratemos de ofrecer varias opciones sin lujos innecesarios, de ejecución muy simple, solo adecuadas para la categoría de alimentos en bruto en la naturaleza:

Cocinar en la hoguera

Por cierto, ¿qué cocinar al aire libre en un fuego, por así decirlo, abierto, sin la participación de dispositivos como una barbacoa? Excelentes opciones: cosaco kulesh, lagman, pilaf, sopa de pescado. La última opción es más adecuada para aquellos que combinan negocios con placer: al salir de picnic, también se llevaron una caña de pescar. Para todos los platos anteriores, debe tener un caldero bueno y espacioso (preferiblemente con un trípode, en el que se pueda colgar sobre el fuego). Por lo demás, sobre el tema "¿Qué cocinar para un picnic en la naturaleza?" las recetas pueden ser diferentes (cada una tiene sus propios secretos).

Pilaf

Para un verdadero pilaf uzbeko, por supuesto, necesitas cordero, pero no a todos les gusta su sabor característico. En este caso, puedes cocinar sobre costillas de cerdo, ¡simplemente delicioso! Por cierto, en lugar de grasa de cordero de cola gorda, la grasa de cerdo normal es perfecta. Entonces, comencemos a cocinar:

1. Sobre un trípode colocamos un caldero sobre el que debe quedar, pero no fuerte. Vierta un poco de aceite vegetal en el caldero.
2. Poner la grasa en un bol y derretirla. Quitamos las grebas. Separe las costillas una por una y póngalas en un caldero. Mezclar y freír hasta que esté crujiente.
3. Pele un par de cebollas y córtelas en medio aros. Vamos a la carne. Freír.
4. Allí, zanahorias ralladas y cocine a fuego lento hasta que se ablanden. Luego lo llenamos de agua para cubrir la carne con las verduras, y lo cocinamos a fuego lento durante otros 30 minutos, luego agregamos sal.
5. Arroz, previamente remojado (es mejor tomar uno largo, no pegajoso), ponerlo en un caldero. Llene con agua. La proporción de agua y arroz es de 2:1.
6. Posteriormente, en medio de la masa, hacemos un hueco grande para sacar el aire y el exceso de agua. Cocinamos durante 20-30 minutos (hasta que el arroz esté listo, pero puede ser diferente). Justo antes de la final, clavamos dientes de ajo por todo el perímetro.

Un plato tan delicioso que huele a humo de fuego es una de las mejores opciones para cocinar al aire libre (foto superior). El pilaf se come caliente, repartido en porciones. Puede espolvorear con hierbas frescas como decoración útil.

Qué cocinar para un picnic en la naturaleza: snacks

En cuanto a los bocadillos al aire libre, se puede deducir una regla simple: deben ser simples y sin complicaciones. Porque, en primer lugar, todos quieren relajarse y conversar, y no engañarse con una actuación demasiado complicada. Y en segundo lugar, la propia naturaleza dispone a la sencillez ya un mínimo de sofisticación.

¿Qué cocinar para un picnic en la naturaleza? Los bocadillos pueden ser muy diferentes. Lo más sencillo que se nos viene a la mente son lonchas de carnes ahumadas y queso, decoradas con verduras. Todo es simple aquí. Debe llevar varios tipos de carne ahumada y manteca de cerdo, queso, pepinos con tomates a la naturaleza. Luego procedemos de la siguiente manera: tomamos un plato grande (para que sea suficiente para toda la compañía), cortamos todo este material en rodajas finas y lo colocamos artísticamente en orden aleatorio, decorándolo con ramitas de eneldo y perejil.

Los encurtidos también son una de las opciones más rápidas y sabrosas para cocinar al aire libre. Las recetas de todos son diferentes. Puede ser pepinos o tomates enrollados, berenjenas orientales con ajo y pimienta, ciruelas en salsa picante. Actuamos de forma rápida y sencilla: abrimos los frascos, los ponemos en recipientes preparados, decoramos con hierbas frescas. Puede hacer una mezcla de pepinillos: arregle los pepinos con tomates, por ejemplo, o haga una ensalada de pepinillos agregando cebollas frescas y condimentando con aceite vegetal.

Cumpleaños

Si decides pasar tu cumpleaños en la naturaleza, ¿qué cocinar? Arriba se presentaron fotos y recetas de platos principales. Pueden ser utilizados con éxito por todos. Pero la opción más cómoda y sin complicaciones para estas vacaciones, que suelen tener muchos invitados, son los bocadillos, las tartaletas y los canapés. ¿Cuál es su encanto y significado para un picnic? En un pequeño trozo de pan duro o en una pequeña canasta, puede colocar casi cualquier cosa. Sí, y preparar estos platos de un bocado es bastante sencillo y rápido. Como rellenos, puede usar pasta de queso, jamón, pescado ligeramente salado, verduras e incluso frutas. Y lo más importante, ¡hay muchos! Puede alimentar con seguridad a toda una gran empresa con refrigerios.

Así que decide por ti mismo, si vas a pasar tu cumpleaños en la naturaleza, qué cocinar. Las fotos y recetas de estos platos simples y deliciosos lo ayudarán a cocinar, pero no está prohibido usar su propia imaginación.

El aire fresco genera un apetito increíble. Y por eso merece la pena llevar algo rico para un picnic con la familia o los amigos. En este artículo puede encontrar recetas simples para aperitivos, ensaladas y platos principales para la recreación al aire libre.

Las mejores recetas para bocadillos de picnic: bocadillos de pita, sándwiches, canapés

Al elegir los alimentos, evite productos perecederos incluso si tienes una bolsa térmica. A muchas personas les gusta llevar sándwiches comunes a un picnic. Es simple y satisfactorio. Cada uno de nosotros ama la salchicha, el queso o las albóndigas en pan integral. Pero para sorprender a invitados y hogares, vale la pena cumplir con una nueva receta.

Por ejemplo, puedes hacer un sándwich de mozzarella, tomates, pepinos y lechuga. Tal refrigerio no traerá calorías adicionales. Un sándwich con pera, jamón y queso brie en un panecillo de grano ligero impresionará a la gente.

Y para los amantes de los snacks sólidos, puedes ofrecer sándwiches con atún y tomates .
Ingredientes:

• lata de atún enlatado
• Huevos duros - 2 piezas
• Pimienta búlgara -1ud
• Tomate -1pc
• Ajo - 2 dientes
• Hojas de lechuga
• Aceite de oliva con jugo de limón o vinagre balsámico
• Verduras y sal y pimienta al gusto.
• pan blanco

Vale la pena recargar por adelantado. y hervir los huevos hasta que estén tiernos. Publicar productos capas : pan empapado en aliño, lechuga, puré de atún con un tenedor, huevos troceados, pimiento y tomate.

Lavash roll con col coreana

Ingredientes:

• Lavash - 3 hojas
• Mayonesa - 100g
• Ajo - 2 dientes
• Eneldo -1 manojo
• Pechuga de pollo ahumada - 300g
• Queso duro -150g
• zanahoria coreana - 200g

Para preparar el relleno, debes rallar el ajo en un rallador fino y el queso en un rallador grueso. Separe la carne de los huesos y córtela en cubos, y pique las verduras. Mezclar todos los ingredientes con mayonesa. Coloque una hoja de pan de pita sobre una superficie dura y la mitad del relleno sobre ella, cubra con otro pan de pita y extienda el resto del relleno. Cubrir todo con la última hoja y girar con cuidado el rollo. Después de una hora de enfriamiento en el refrigerador el rollo debe cortarse en círculos.

Rollo dietético de lavash y aguacate
Ingredientes:

• Lavash - 3 piezas
• Tomate - 1ud
• Aguacate - 1pc
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• Queso crema suave - 50g
• Verdes - 1 manojo

Corta el aguacate pelado en cubos y mézclalo con el tomate picado, agrega el queso crema y las hierbas. Colocar el relleno sobre pan de pita, como en la receta anterior.

Para un picnic, un plato amado por muchos residentes de verano es ideal. pan relleno. Para prepararlo, necesitas una baguette larga y crujiente. Se puede rellenar con jamón, queso, hierbas con tomates y pimientos, pollo hervido y ajo. En general, todo lo que amas.

Para el aperitivo, a los niños se les puede dar una gran jugosa manzana o pera. Y como aperitivo brochetas dulces de plátanos, peras, kiwi y manzanas, regadas con leche condensada. No es ningún secreto que a los niños les encanta la comida deliciosa. Haz los mini bocadillos más sencillos y decóralos de forma original.

Ensaladas de picnic - Recetas para toda la familia

Para unas vacaciones con toda la familia, puedes hacer ensalada de vegetales desde tomates, pepinos, lechuga, rábanos, eneldo, perejil y otras verduras que puedas encontrar. Es mejor llenar una ensalada de este tipo con aceite de oliva con jugo de limón o vinagre balsámico.

prefabricados similares ensalada de frutas a los niños les encantará. Tradicionalmente se le añaden plátanos, peras, manzanas, naranjas, kiwi, uvas, melón y sandía. Evite la toronja, la lima y otras frutas amargas , estropearán el delicado sabor de la ensalada. Y el aderezo para este plato es yogur natural sin aditivos.

Los amantes del picante preferirán Ensalada "País"

Ingredientes:

• Salchicha ahumada -200g
• Lata de maíz - 1 ud.
• Hojas de eneldo - 1 manojo
• Ajo - 2 dientes
• Un paquete de galletas de centeno con sabor ahumado

Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa. Los amantes de los mariscos apreciarán ensalada con salmón salado.

Ingredientes:

• Pepinos - 200g
• Huevos -3 piezas
• Hojas de lechuga
• Salmón, trucha o salmón rosado ligeramente salado -150g

Cortar los pepinos, el pescado y los huevos en cubos. Disponer sobre hojas de lechuga y rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Interesante ensalada de hígado de pollo requerirá una preparación previa.

Ingredientes:

• Hígado de pollo - 500g
• Tomates - 4 piezas
• Lechuga, rúcula y albahaca - manojo grande

Freír el hígado hasta que esté hecho. Mezclar con tomates cherry partidos por la mitad y verduras finamente desgarradas. Aliñar la ensalada con aceite vegetal, ajo, sal y pimienta.

Recetas de picnic sencillas y deliciosas: para la recreación familiar al aire libre

Además de la barbacoa, puedes cocinar muchos platos interesantes y sabrosos en un picnic.

Sorprende a tus seres queridos con un gran 800 gramos carpa a la barbacoa .

El pescado prácticamente no necesita ser marinado. Solo necesita ser eviscerado, quitar la cabeza, dividirlo en 2 capas y untarlo generosamente con salsa, lo que requerirá:

• Aceite vegetal - medio vaso
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Jugo de limón - unas gotas

El tiempo de cocción del pescado al fuego es de unos 15 minutos. Resulta un plato muy tierno, jugoso y fragante.

Queso loco – gran plato de picnic. Se hornean o se fríen como las albóndigas ordinarias, solo se agrega un trozo de queso en el interior que, cuando se derrite, le da un toque picante al plato.

Puedes prepararte con anticipación papas rellenas.

Ingredientes:

• Patata - 7-9 tubérculos grandes
• Queso - 200g
• Jamón ahumado - 300g
• Verdes - 1 manojo
• Tomates - 2 piezas
• Mayonesa, sal y pimienta al gusto

Hervir las patatas con piel, pelarlas y cortarlas por la mitad. Retire la pulpa con una cuchara para hacer una profundización. Mezcle el jamón picado, las hierbas y los tomates y sazone todo con mayonesa y especias. Espolvorea generosamente con queso encima. Y la comida es comestible. Pero para una mejor apariencia, hornea las papas en el horno o en el microondas para derretir el queso.

Cerdo en salsa de soja delicia con notas orientales.
Ingredientes:

• Cerdo - 500g
• Salsa de soja - 200g
• sésamo - 1 cucharadita
• Pimiento rojo - una pizca
• Jengibre molido - 1 cucharadita

En un adobo de salsa de soja, sésamo, pimienta y jengibre, sumerja la carne durante 2-3 horas y refrigere. Después de que haya transcurrido el tiempo, saque el cerdo y hornee en el horno a una temperatura 180⁰С 50-60 minutos.

En la parrilla, puede hornear no solo carne o pescado, sino también papas, tomates, berenjenas y calabacines. Los champiñones se hornean perfectamente a la parrilla sin especias. Antes de servir los champiñones fritos solo necesitan espolvorearse con salsa de soja.

Puede hacer coliflor a la parrilla . Se hornea en sobres de aluminio en un adobo especial, que requiere:

• Salsa de soja
• Mostaza
• Ajo
• pimentón dulce
• Sal
• Pimienta

La coliflor con cebolla cortada en medio aros se debe verter con marinada y envasar en un sobre de aluminio. Luego ponga el plato en la parrilla de la barbacoa. El repollo se cocina en 20 minutos.

Recuerde que los platos de picnic deben ser nutritivo pero ligero para que no sientas pesadez. Después de todo, necesitas relajarte y divertirte al aire libre.

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Valeria Protasova

Psicóloga con más de tres años de experiencia práctica en psicología social-pedagógica. La psicología es mi vida, mi trabajo, mi hobby y forma de vida. Escribo lo que sé. Creo que las relaciones humanas son importantes en todas las esferas de nuestra vida.

¡El largo invierno finalmente ha terminado! La primavera llegó de alguna manera de inmediato e inmediatamente se convirtió en verano, y los pensamientos completamente veraniegos sobre la naturaleza, los picnics, las barbacoas, las casas de campo subieron a la cabeza de los ciudadanos que fueron brutalizados por el frío y el bullicio de la ciudad ... Finalmente, ahora tenemos mucho de vacaciones de primavera, y en la tierra tendremos tiempo para trabajar, y caminaremos en la naturaleza a nuestro gusto.

Sin embargo, cuando vaya de picnic, planifique barbacoas y elija comida en la naturaleza, trate de no exagerar. Teniendo en cuenta también el hecho de que este año los viajes a la naturaleza coinciden con la celebración de la Pascua, cuide a los invitados que observaron el ayuno: una transición brusca a la comida pesada de carne está plagada de indigestión. Sí, y una persona común a veces no puede digerir una gran cantidad de carne, condimentada con salsas y alcohol, y muchos bocadillos diferentes. Por lo tanto, preste atención a las recomendaciones de los nutricionistas.

Si comer al aire libre implica barbacoa (y cómo podría ser sin ella ???), es mejor ofrecer una gran cantidad de verduras y verduras frescas como guarnición, pero es mejor posponer todo tipo de ensaladas aderezadas con mayonesa y salsas complejas para unas vacaciones en casa: al aire libre, bajo Las altas temperaturas pueden dañarlas fácilmente. No tome las ensaladas compradas en la tienda demasiado a la ligera, ya que nunca puede estar 100% seguro de su calidad. Al comprar caviar y mariscos, tenga especial cuidado de no comprar productos sospechosamente baratos, confíe en los fabricantes probados.

Al elaborar un menú para un viaje a la naturaleza, siga los argumentos de la mente, no del estómago: no mezcle productos de carne y pescado en el mismo menú. Después de todo, la comida en la naturaleza juega con el apetito con una fuerza terrible y, después de haber comido todo a la vez, el cuerpo puede dar un salto mortal tan increíble que su viaje será recordado durante mucho tiempo, pero en tonos tristes.

En la mesa (o mantel) debe haber verduras, frutas y verduras frescas, así como pan integral o tortillas caseras de salvado, todos estos alimentos son fuente de fibra. Abastecerse de abundante agua potable, así como jugos sin azúcar. Los jugos, por cierto, se pueden precongelar: se convertirán en una especie de refrigerador para productos perecederos y se mantendrán frescos durante más tiempo.

Lo que sea que lleves contigo a la naturaleza -un brasero con brochetas, parrillas o un aparato para asar que ahora está de moda- será el plato principal, un plato a la brasa, y no necesariamente será carne frita.

Ingredientes:
1 kg de halibut,
7-8 cucharadas aceite vegetal,
4-5 limas (se pueden reemplazar con 1-2 limones),
sal, pimienta, mejorana - al gusto.

Cocinando:
Seque el pescado lavado y córtelo en porciones. Exprima el jugo de las limas y mézclelo con aceite vegetal, agregue mejorana, sal y pimienta. En la marinada resultante, enrolle los trozos de pescado y déjelos reposar durante 30 minutos en un lugar fresco. Ase a la parrilla y sirva con ensalada de verduras frescas.

Ingredientes:
3 kg de pescado grande,
3-4 bombillas
3 cucharadas vinagre de vino,
⅓ pila. pasta de tomate,
3 cucharadas aceite vegetal,
sal, pimienta, eneldo seco o fresco - al gusto.

Cocinando:
Mezcle el aceite vegetal con pasta de tomate, sal y pimienta. Cortar el pescado en cubos, como para una barbacoa normal. Cebolla cortada en aros. Agregue la mezcla de tomate y cebolla al pescado y mezcle bien con las manos para que la cebolla suelte su jugo. Dejar en un lugar frío durante 5 horas para marinar. Ensartar en brochetas, alternando con aros de cebolla, y freír. ¡No se seque demasiado!

Ingredientes:
1,5 kg de gambas grandes
5-7 dientes de ajo,
2 limones
1 pila aceite vegetal,
sal, pimienta molida - al gusto.

Cocinando:
Frote el ajo con aceite vegetal, agregue jugo de limón recién exprimido, sal y pimienta y mezcle bien. Mezcla los camarones pelados con la marinada resultante y refrigera por un par de horas. Ensartar en agujas de tejer finas o brochetas y hornear durante 3 minutos por cada lado.

Ingredientes:
2-3 kilos de patatas,
100-150 g de manteca de cerdo o tocino salado,
3-4 bombillas
6% de vinagre.

Cocinando:
Seleccione papas de aproximadamente el mismo tamaño (aproximadamente del tamaño de un huevo de gallina), pélelas y corte los extremos. Cortar la manteca de cerdo en cuadrados de 3-5 mm de espesor. Cortar la cebolla en aros, verter con agua hirviendo y espolvorear con vinagre. Ensarte todos los productos en brochetas de modo que las papas estén cubiertas con manteca de cerdo en ambos lados y los aros de cebolla estén entre ellos. Ase a las brasas durante 30-40 minutos y sirva con hierbas.

Para preparar este curioso plato necesitarás pollo desplumado. Lo ideal es, por supuesto, casero. Destripar el pollo, cortar las alas y el cuello, enjuagar bien y salar el interior. Verifique la idoneidad de la arcilla: saque una bola y tírela al fuego; si no se desmorona, pero se hornea en un bulto apretado, la arcilla es correcta. Coloque manzanas o cualquier verdura que desee dentro del cadáver (puede prescindir del relleno) y cubra todo el cadáver con arcilla, martillando debajo de la pluma. La capa de arcilla debe ser de al menos 2 cm Rastrille el fuego, haga un agujero en las cenizas y coloque el cadáver preparado en él. Coloca un fuego pequeño encima. En él, por cierto, puedes cocinar verduras al horno como guarnición. El pollo en barro se cocina a partir de 1,5 horas, dependiendo del tamaño. Retire el pollo terminado del fuego, déjelo enfriar un poco y rompa la arcilla. Las plumas horneadas con arcilla se quedan atrás del cadáver, y tienes listo un plato sabroso inusual.

Pero aún así, la mayoría de las veces cocinan en un picnic. La variante ideal de la barbacoa es la carne a la parrilla con huesos, con un mínimo de especias y sin adobos. Para espolvorear, tome pimienta negra molida gruesa y sal gruesa, y debe agregar sal hacia el final de la fritura para que la carne permanezca jugosa. Justo antes de servir, puede rociar la carne con jugo de limón.

Si la barbacoa natural no te convence, utiliza adobos. ¡Simplemente no vierta vinagre en la carne, esto está matando el sabor y la idea misma de kebab! Para ablandar la carne, use mostaza preparada, cebolla finamente picada (cuanto más pequeña, mejor), jugo de piña y / o kiwi, jugo de granada o el mismo limón. Es importante utilizar fruta fresca y nunca zumos preparados o trozos de fruta enlatados. Los fanáticos de la carne en escabeche en kéfir o suero deben tener cuidado, ya que los productos lácteos fermentados se deterioran rápidamente con el calor.

La barbacoa se puede servir con varias salsas y condimentos. Agregarán especias y nitidez.

Ingredientes:
6 bombillas
2 cucharadas vinagre de vino,
sal, pimienta, perejil, bayas de agracejo secas.

Cocinando:
Cortar la cebolla en medio aros y recordar bien con las manos para que la cebolla dé jugo. Enjuague con agua si la cebolla está muy "malvada" y deséchela en un colador. Picar el perejil y añadir junto con el agracejo a la cebolla. Sal y pimienta.

Ingredientes:
5-6 bombillas
perejil o albahaca,
salsa de tomate.

Cocinando:
Cortar la cebolla en aros o medios aros. Mezclar con hierbas picadas y ketchup. Deje reposar durante 30-40 minutos.

Ingredientes:
4 cebollas grandes,
2 cucharadas salsa de tomate o ketchup
azúcar, sal,
aceite vegetal,
pimienta roja molida,
sal al gusto.

Cocinando:
En un rallador tipo rebanador, corte la cebolla en aros muy finos. En una sartén con aceite vegetal caliente, sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Sal, espolvorear con una pizca de azúcar y pimienta roja molida al gusto. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y transfiéralo a un tazón. Agregue la salsa de tomate, revuelva y refrigere durante la noche.

Ingredientes:
4 pimientos verdes dulces
4 pimientos picantes verdes
1 manojo de cilantro verde
1 manojo de eneldo verde,
1 manojo de perejil verde,
4 dientes de ajo,
1 cucharada 6% de vinagre,
1 cucharadita sal,
1 cucharadita pimienta negro.

Cocinando:
Pasar ambos tipos de pimientos por una picadora de carne o con una batidora. Pasar el ajo por una prensa. Picar las verduras. Usando una licuadora, bata bien toda la masa hasta que quede suave. Agregue vinagre, sal y pimienta y deje reposar en un lugar fresco durante 1-2 horas.

Ingredientes:
2 manojos de eneldo verde,
2 manojos de perejil,
2 manojos de albahaca verde
1 manojo de hojas de apio
1 manojo de cilantro verde
4 dientes de ajo,
3 cucharadas mayonesa,
3 cucharadas cCrea agria.
1 cucharadita jugo de limon.

Cocinando:
Exprima el jugo de las verduras con un exprimidor, agregue el ajo, pase por una prensa, jugo de limón, crema agria, mayonesa, sal y pimienta. Mezclar bien.

Ingredientes:
6 tomates muy maduros
2 cucharaditas pimienta negro,
1 cucharadita pimienta roja molida,
½ cucharadita pimienta blanca molida,
2 cucharadas sal,
5-6 dientes de ajo,
2 manojos de hojas de albahaca
1 manojo de cilantro verde
1 cucharadita 6% de vinagre.

Cocinando:
Escaldar los tomates con agua hirviendo, verter con agua fría y quitar la piel. Pasar el ajo por una prensa. Muela los tomates y el ajo con una licuadora, agregue las hierbas picadas, las especias y el vinagre y mezcle bien.

Ingredientes:
10 cabezas de ajo,
3 cucharadas aceite vegetal.

Cocinando:
Coloque las cabezas de ajo en una bandeja para hornear, rocíe con aceite y hornee durante 40-60 minutos. Cuando el ajo esté blando, sácalo del horno, déjalo enfriar y ponlo en un recipiente. En un picnic, simplemente exprima el ajo de la piel y extiéndalo sobre pan o rebanadas de carne.

Además de la barbacoa estándar en la naturaleza, puede cocinar excelentes platos "con humo". Por ejemplo, :

Ingredientes:
2 kg de cordero o ternera,
1 kilo de zanahorias
1 kg de cebolla
1 cabeza de ajo
2 kg de arroz
aceite vegetal, sal,
condimento para pilaf.

Cocinando:
En un caldero, caliente el aceite vegetal hasta que esté ahumado. Sumergir los trozos de carne en ella y freír rápidamente. Luego pica la cebolla y agrégala al caldero, revuelve y saltea hasta que esté transparente. Rallar las zanahorias. Agregue a la carne y la cebolla y saltee hasta que estén tiernos. En esta etapa, puede agregar condimentos para pilaf. Remueve bien con una cuchara de madera para que no se queme. Cuando la carne y las verduras estén listas, nivelarlas, verter el arroz lavado y secado, nivelarlo también y espolvorear con sal. Vierta con cuidado agua caliente sobre la cuchara para que cubra el arroz con el grosor de 2 dedos. ¡No revuelvas el arroz! Déjelo hervir y espere hasta que el agua hierva y aparezcan agujeros en la superficie del arroz. Tan pronto como esto suceda, palee las brasas para que el calentamiento sea uniforme y no fuerte, y cocine el pilaf hasta que esté cocido.

Ingredientes:
1,5 kg de cordero o ternera.
3 litros de agua
3 bombillas
2 zanahorias
5 papas
½ cucharadita pimienta roja molida,
5-6 guisantes de pimienta de Jamaica,
6-8 granos de pimienta negra
3 hojas de laurel,
1 manojo de perejil verde,
⅓ cucharadita lúpulo-suneli,
sal al gusto.

Cocinando:
Cortar la carne en cubos y cubrir con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 1-1,5 horas. Mientras tanto, corte las papas en trozos grandes, las zanahorias en rodajas, 2 cebollas en medio aros. Deje una cebolla en la cáscara, solo enjuague bien. Ponga las cebollas y las zanahorias en shurpa y hierva durante 15 minutos. Luego agregue las papas y las verduras picadas, hierva durante 15-20 minutos a fuego lento.

Ingredientes:
1-2 kg de pescado,
5-6 papas,
2 bombillas
5-6 granos de pimienta negra
2-3 hojas de laurel,
sal al gusto.

Cocinando:
Hierva agua, sal y sumerja el pescado preparado, córtelo en trozos grandes y la cebolla en medio aros. Sube el caldero al fuego para que el agua no hierva demasiado, y cocina por 10 minutos. Agregue granos de pimienta o ½ cdta. pimienta negra molida gruesa, hoja de laurel y papas en cuartos. Hervir hasta que esté cocido, retirar el perejil y servir con pan negro. Antes de servir, puede verter un vaso de vodka en el caldero con sopa de pescado.

Esta es solo una pequeña descripción de los platos que se pueden preparar al aire libre. La fantasía de los veraneantes no conoce redistribución. Pero incluso si no está planeando una gran caminata con un cubo de carne y un montón de bocadillos, sino que simplemente decide encender un fuego en algún lugar del país, incluso las salchichas / salchichas ordinarias fritas en palitos sobre el fuego se convierten en un verdadero manjar. A los niños les encanta freír todo tipo de cosas deliciosas al fuego. Además de salchichas y embutidos, puedes freír trozos de tocino, dejando que la grasa penetre en el pan, o dorar rebanadas de pan, y hornear algunas frutas o verduras. Y el alimento más ordinario de la naturaleza se convierte en un episodio de la vida de los salvajes.

La comida en la naturaleza siempre es sabrosa y apetitosa. ¡Tener unas buenas vacaciones!

Larisa Shuftaykina

Al compilar un menú para un picnic, tenga en cuenta los requisitos básicos para comer en la naturaleza. ¿Qué debería ser ella? En primer lugar, abundante: en el aire todo el tiempo que desee refrescarse. Y también conveniente para el transporte y para que pueda comerlo fácilmente, preferiblemente sin el uso de platos adicionales.

Y, por supuesto, no perecederos a largo plazo: el camino y tumbarse al sol no deberían dañar esos alimentos. Los aperitivos cumplen todos estos criterios. Ofrecemos recetas interesantes y sencillas de bocadillos para un picnic en la naturaleza, que ayudarán a cualquier ama de casa.

Aperitivos ligeros y fríos para un picnic en brochetas

Las brochetas de bocadillos son la idea perfecta para un picnic. Son interesantes porque puedes cocinarlos en la naturaleza y lo suficientemente rápido.

La preparación previa es mínima: solo necesita lavar, cortar y colocar los ingredientes en recipientes para alimentos.

Bocadillos rápidos para picnic: el clásico

• queso duro - 200 gr.;
• jamón - 150 gr.;
• pepinillos en escabeche.

El jamón y el queso es una combinación clásica que se utiliza para hacer varios sándwiches y bocadillos.

Sugerimos usar este conjunto de productos para hacer bocadillos rápidos en brochetas.

Cortamos el queso en dados, y el jamón en lonchas finas. Los pepinos pequeños deben cortarse en tres partes. Todo esto es preparación.

Empezamos a recoger canapés. Ensartamos un trozo de queso en cada brocheta, seguido de jamón, que hay que enrollar y un trozo de pepino.

Aperitivos fríos para un picnic: una opción gourmet

Para cocinar necesitarás:

• Pan de centeno;
• queso crema;
• queso duro;
• salami;
• aceitunas;
• aceitunas.

Cortamos el pan de centeno en rebanadas pequeñas, de las cuales, con un vaso, debes cortar círculos. Puedes freír esos círculos en casa en una sartén sin aceite.

Se aplica queso crema a cada pieza base de centeno y se coloca un círculo de queso duro encima. Pon otro trozo de pan encima.

Clavamos un pincho en el pan y ponemos encima un trozo de salami en forma de vela y completamos el diseño con una aceituna o una aceituna.

Snacks fríos ligeros: opción de frutas

Para cocinar necesitarás:

• uvas rojas;
• uvas verdes;
• aceitunas;
• aceitunas;
• malvavisco.

Una interesante opción de snack en brochetas con notas afrutadas.

Puede involucrar a los niños en la cocina de manera segura, ya que los canapés dulces se preparan muy fácilmente.

Ensartar en brochetas, alternando uvas de color oscuro con aceitunas y cuentas de color claro con aceitunas. Estas hermosas cuentas de uva se pueden decorar con trozos de malvavisco.

Aperitivos Fríos para un Picnic: Opción Vegetariana

Para cocinar necesitarás:

• tomates cherry amarillos;
• tomates cherry rojos;
• pimiento amarillo dulce;
• pimiento rojo dulce;
• aceitunas;
• champiñones en escabeche;
• queso.

Cortamos el queso y el queso en cubos, y sacamos los tomates y los champiñones de la salmuera. Ensarte los ingredientes en las brochetas, alternándolos.

Un aperitivo de un tomate amarillo, un trozo de queso, una aceituna, un pimiento rojo, un champiñón, un trozo de queso, un tomate rojo, un pimiento amarillo y una aceituna se verá hermoso.

Bocadillos rápidos para picnic: la variante italiana

Para cocinar necesitarás:

• aceitunas;
• aceitunas;
• pimiento morrón;
• alcachofas en escabeche;
• rodajas de salami.

Para preparar un aperitivo italiano, no se requiere una larga preparación.

Solo necesitas hornear tiras de pimiento dulce directamente en el fuego.

Lavash a la parrilla: un snack caliente para un picnic

Para los amantes de la recreación al aire libre, las recetas de pan de pita serán útiles.

Particularmente interesantes son las opciones para los aperitivos calientes, que son fáciles de cocinar al aire libre friendo los rollos al fuego en la parrilla o en la parrilla.

Aperitivo de picnic para kebab de lavash

Para cocinar necesitarás:

• Lavash fino armenio - 1 paquete;
• queso suluguni - 200 gr.;
• mantequilla - 60 gr.;
• cilantro - 1 manojo;
• pimiento rojo molido.

El relleno para pan de pita se puede preparar con antelación en casa y llevarse a la naturaleza en un recipiente de plástico.

Para hacer esto, muela el queso en un rallador y mezcle con mantequilla blanda y hierbas picadas. Sazone con pimienta: ajuste la cantidad según sus propias preferencias.

Ya en la naturaleza, untar pan de pita fino con la mezcla preparada, enrollar con un sobre o rollo, pincelar con mantequilla derretida y enviar al fuego. Puedes freír los sobres a la parrilla, y en brochetas.

Es un excelente refrigerio.

Receta de aperitivo Lavash con queso y tomates

Para cocinar necesitarás:

• pan de pita fino - 2 hojas;
• Queso Adyghe - 300 gr.;
• verduras - 1 manojo;
• cebolla roja - ½ pieza;
• tomate - 2 piezas

Moler el queso con las manos o tres en un rallador grueso. Picar finamente las verduras y la cebolla roja. Esta es una etapa preparatoria que se puede hacer en casa.

Agregue tomates frescos cortados en cubitos a la mezcla resultante y mezcle. El relleno está listo.

Untamos el pan de pita con la mezcla de queso y tomate y lo enrollamos en un rollo.

Freír el aperitivo en la parrilla hasta que esté dorado.

Para cocinar necesitarás:

• lavash armenio - 1 hoja;
• queso crema - 75 gr.;
• trucha ligeramente salada - 300 gr.;
• pepino fresco - 1 pieza;
• verduras.

Retire la cáscara del pepino y córtelo en rodajas finas y largas.

Untamos queso tierno sobre una lámina de pan de pita, colocamos trozos de pescado rojo salado y un pepino encima. Espolvorea todo esto abundantemente con las verduras que te encantan.

Convertimos el rollo en un sobre o rollo, y lo enviamos al fuego para hornear.

Merienda rápida de picnic: salchichas en lavash

Para cocinar necesitarás:

• pan de pita fino;
• salchichas;
• verduras;
• mayonesa;
• mostaza;
• salsa de tomate.

La idea de cocinar salchichas en masa o pan de pita enamora locamente no solo a los niños, sino también a los adultos. Todo es muy rápido y sencillo.

Cortamos un trozo de pan de pita del tamaño de una salchicha, lo espolvoreamos con queso y hierbas, ponemos la salchicha y la envolvemos en un rollo.

Inmediatamente puede hornear en el fuego.

Sirva con cualquier salsa, entre las cuales, por supuesto, la mostaza y el ketchup con mayonesa ocupan la palma.

Deliciosos bocadillos de picnic: brochetas calientes en brochetas

Los bocadillos en brochetas literalmente se guardan cuando quieres comer algo abundante, pero la barbacoa aún no está lista.

Los pinchos en miniatura al fuego son fritos con placer por adultos y niños.

¿Quién de nosotros no ha frito al fuego trozos de tocino con pan? Aquí está la primera idea para un refrigerio caliente rápido. Le ofrecemos utilizar nuestras ideas de bocadillos simples y deliciosos en brochetas, que se pueden asar al fuego.

Para cocinar necesitarás:

• champiñones - 1 kg;
• limón - 1 pieza;
• sal:
• pimienta.

Los champiñones para cocinar en brochetas deben elegirse grandes y no abiertos. Se pueden freír frescos o se pueden marinar previamente.

Para la marinada, exprime el jugo de limón y vierte sobre los champiñones.

Añadir sal y pimienta, y dejar macerar unas 5 horas en frío. En un picnic, los champiñones en escabeche o frescos se ensartan en brochetas y se fríen al carbón.

Después del tratamiento térmico, pierden su atractivo externo, pero las cualidades gustativas se vuelven excelentes.

Brochetas de pollo en brochetas con tocino y piña

Para cocinar necesitarás:

• pechugas de pollo -4 piezas;
• piña enlatada - 1 lata;
• pimiento rojo - 2 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• tocino - 12 tiras;

Para la salsa hawaiana:

• jugo de piña - 1.5 tazas;
• almidón de maíz - 1.5 cucharadas. l.;
• azúcar - 0.5 tazas;
• salsa de soja - 2 cucharadas;
• sal.

Para preparar la salsa hawaiana, mezcle todos los ingredientes y revuelva hasta que el almidón se disuelva por completo. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 2 minutos. La salsa está lista.

Preparamos todos los componentes con una barbacoa con antelación. Para ello, corta en cubos grandes el pollo, la cebolla, el pimiento y la piña, y corta en tiras la panceta.

Para una brocheta tomamos 4 piezas de pollo y 3 piezas. piña, 2 pimientos y cebollas, 2 tiras de tocino.

Ensartamos el borde del tocino en la brocheta, seguido del pollo, nuevamente el tocino, que envuelve el pollo por un lado. Luego viene la piña y luego el tocino. Después el pimiento y la cebolla, que envolvemos juntos con la panceta.

La última pieza debe ser pollo con tocino. Lubrique las trenzas terminadas con aceite vegetal.

Ase a la parrilla durante unos 10-15 minutos. Servir con salsa hawaiana picante.

Para cocinar necesitarás:

• papas enteras;
• ajo;
• pimenton;
• mostaza amarilla,
• perejil;
• jugo de limon;
• perejil;
• tomillo;
• Romero;
• orégano;
• Pimienta de cayena;
• aceite de oliva.

Lavar las patatas y hervir con piel. Y necesitas cocinar un poco los tubérculos, luego se cocinarán en las brasas.

Limpiamos las papas de la piel y las sumergimos en la marinada. Para preparar la marinada, solo necesitas mezclar todos los ingredientes.

La cantidad de especias se toma arbitrariamente, puede ajustar según sus propias preferencias.

Ensartamos papas en escabeche en brochetas y las enviamos a la parrilla.

Cocine hasta que aparezca una costra crujiente en los tubérculos.

Aperitivos para un picnic en la naturaleza en verano: albóndigas y brochetas de hojaldre

Para cocinar necesitarás:

• carne picada o pollo - 400 gr.;
• hojaldre de levadura - 250 gr .;
• queso duro - 70 gr.;
• pan rallado - 2 cucharadas. l.;
• Gallina, huevo;
• sal;
• pimienta;
• perejil, eneldo.

Cocinamos carne picada para albóndigas en casa. Puedes tomar carne de pollo o una mezcla de carne de res y cerdo. Agregue un huevo crudo y queso rallado a la carne picada preparada.

Para mantener unida la grasa que se derretirá durante la fritura, agregue un poco de pan rallado.

El picante de nuestras albóndigas dará verduras y especias, que también agregaremos a la carne picada.

Amasar la mezcla y transferir a un recipiente para el transporte. En un picnic, formamos pequeñas albóndigas de carne picada.

De la masa de hojaldre, debe preparar tiras, que cortamos con un ancho ligeramente menor que el tamaño de las albóndigas. El largo de las tiras dependerá del largo de las brochetas.

Como vamos a ensartar la masa en ondas, necesitaremos tiras el doble de largas que las brochetas.

Comenzamos a formar una merienda con albóndigas. Ensartamos el borde de la masa en un palo, después una bola de carne picada, nuevamente la masa, dando vueltas alrededor de las albóndigas. Así alternamos la masa con bolitas hasta el final de la brocheta.

Lubrique la masa con aceite vegetal. Puede hornear tal aperitivo a la parrilla oa la parrilla.

Servir el aperitivo caliente. Puede espolvorear las albóndigas terminadas con semillas de sésamo o queso.

Recetas de bocadillos de picnic: Brochetas de tomate con queso

Para cocinar necesitarás:

• queso - 500 gramos;
• tomate - 15 - 20 piezas;
• aceite de oliva - 50 ml;
• jugo de limon;
• sal;
• pimienta;
• perejil.

Este aperitivo se prepara muy rápido y va bien con cualquier plato principal. Las brochetas de tomate con queso son buenas y como merienda independiente. Cortar el queso blando en rodajas.

Los tomates son mejores para tomar pequeños, pero carnosos.

Ensartamos los componentes en brochetas. Preparamos la salsa marinada mezclando aceite con jugo de limón, pimienta y hierbas. Bajamos las brochetas directamente en las brochetas a la salsa, donde se acuestan durante literalmente 15-20 minutos.

Inmediatamente enviamos los tomates en escabeche con queso a la parrilla. En tan solo 10 minutos, el snack original estará listo.

Video: taco, bistec y aperitivo de verduras.

El verano es la época de las vacaciones, el descanso y la relajación, una época cálida en la que puedes ir al mar, la montaña o los bosques. Si no tienes la oportunidad ahora mismo de hacer las maletas e ir al resort, ¿Por qué no hacer un pequeño picnic en la naturaleza? salir de los límites de la ciudad?

No es de extrañar que aparecieran los primeros picnics durante la época de los antiguos romanos, y todavía existen. A la aristocracia europea le encantaba ir de picnic y, a menudo, los combinaba con la caza.

Los residentes de cada ciudad grande o pequeña probablemente conocen los lugares donde se puede tomar un descanso del bullicio de la ciudad, cocinar deliciosos platos a la parrilla, dar un paseo por el bosque o nadar en un lago o río. Si está planeando un picnic en la naturaleza, tal vez nuestros útiles consejos te ayudarán.

Picnic en la naturaleza: ¿qué llevar a un picnic?

Tarifas de picnic - negocio problemático. Quienes no se sorprendieron pensando en llevarse todo lo necesario, y al llegar al lugar, se enteraron que esto importante, resulta, dejado en casa. Por ejemplo, muchas personas olvidan cosas tan importantes como fósforos, sal, cuchillos.

Para no caer en una situación similar, haga un hábito cada vez antes de un viaje o caminata. escribir una lista de lo que debe llevar con usted centrándose especialmente en las cosas más importantes. Refiriéndose a la lista, apile cuidadosamente todas las cosas.

La lista podría ser la siguiente:

- cuchillos(mejor unos cuantos y mejor si están bien afilados de antemano)

- Abridor/sacacorchos

- tabla de cortar(mejor plastico y ligero, se pueden tener varios, si mucha gente, para que varias personas corten la comida)

- Vajilla(normalmente para un picnic utilizan utensilios desechables o de plástico que no se rompen y son fáciles de transportar)

- tenedores / pinzas de hierro / espátulas(Lleva contigo al menos un tenedor o unas pinzas de hierro para dar la vuelta a algunos platos durante la fritura o comprobar su cocción. Es más cómodo sacar las verduras o la carne de la parrilla con accesorios de hierro que con tenedores de plástico)

- servilletas y toallas

- Brasero(Los braseros plegables son un invento útil que le ayudará a cocinar los alimentos a la parrilla y no representarán un peligro de incendio como los incendios normales. Es mucho más fácil colocar brochetas y redes en el brasero que buscar cualquier dispositivo para freír en el bosque)

- pinchos, redes(Indispensable si vas a la parrilla)

- Ropa de cama, colcha, almohada o alfombra(En verano, el suelo generalmente se calienta bien, pero es mejor ir a lo seguro y usar ropa de cama adicional para mantenerse caliente)

- Manteles desechables o hules(Conveniente para colocar platos sobre ellos)

- muebles plegables(Útil si no te gusta sentarte en el suelo)

- Bolsas de basura(Opcional: puedes poner la basura en las bolsas de supermercado vacías)

- fósforos/encendedores

- Carbones o leña(Opcional si no vas a hacer fuego, y también si vas al bosque - la leña seca suele ser suficiente allí)

- hacha o sierra(para cortar leña)

- Papel o medio para encender un fuego más fácilmente(Con la ayuda de periódicos viejos, es mucho más fácil encender un fuego en un fuego)

- Bote de sal/pimienta(Estas especias son indispensables, especialmente si está asando algo a la parrilla o comiendo verduras frescas. La sal se olvida con mayor frecuencia)

- Spray o pomada contra mosquitos y otros insectos(Puede ser útil por la noche cuando los vampiros voladores están especialmente sedientos de sangre)

- proteccion solar(Si vas al bosque, donde hay suficiente sombra, bloqueador solar, lentes, gorras, sombrillas no son necesarias, pero a orillas de un río o lago, estas cosas pueden venir bien)

- Minibotiquín de primeros auxilios(¡Absolutamente! Muchas personas olvidan o no quieren llevar consigo medicamentos, en particular, yodo y vendaje, aunque en la naturaleza estas cosas pueden venir bien. Si vas conduciendo, el conductor suele tener un botiquín de primeros auxilios. Verifique su contenido con anticipación y complemente si falta algo)

- Juegos(Piense de antemano en cómo se entretendrá en la naturaleza. Si lleva niños, asegúrese de pensar qué hacer con ellos, de lo contrario, los niños buscarán sus propias aventuras y pueden meterse en problemas. Por ejemplo, tome pelotas, juguetes, bádminton u otros accesorios para juegos al aire libre)

- agua técnica(Útil para lavarse las manos si no hay un cuerpo de agua cercano)

- Jabón, líquido antibacterial o toallitas húmedas(El jabón se puede tomar líquido en una botella pequeña)

- Ropa calida(Fuera de la ciudad, donde no hay asfalto ni cemento, la temperatura suele ser algo más baja que en la ciudad, por lo que la ropa de abrigo puede venir bien, sobre todo si tienes pensado quedarte de picnic hasta bien entrada la noche)

muebles de pícnic

Mobiliario Picnic - una cosa muy indispensable. Puedes sentarte directamente en el césped o en la arena sobre la colcha y no es necesario llevar sillas y mesa contigo. Por supuesto, es mucho más conveniente sentarse en una mesa pequeña.

En primer lugar me viene a la mente muebles plegables. Al elegirlo, recuerda tres cosas importantes: debe ser duradero, fácil de plegar y desplegar, y cómodo de usar. Para ello, al comprar, debe revise cuidadosamente todos los sujetadores, extienda las sillas, determine si le resulta cómodo sentarse en ellas. Estos son algunos ejemplos de muebles de picnic:

Conjunto original de muebles de picnic: sillas y una mesa en una maleta:

Sillas plegables ordinarias con base de hierro y asientos de trapo.

Por cierto, estas sillas plegables se pueden encontrar con bolsillos adicionales para una botella y objetos personales:

Si tiene suerte, puede encontrar una silla sin patas, pero con un respaldo cómodo:

La idea original es una mesa maleta integrada en una bicicleta:

En lugar de una silla, por ejemplo, puedes usar una hamaca reforzándola entre los árboles:

utensilios de pícnic

Un detalle importante para un picnic - vajilla en que se transportarán los productos. No deben vacilar en el camino, mantener un aspecto y un olor frescos. Es mejor colocar cada producto en un recipiente pequeño separado: salchichas, queso, verduras.

Usted puede cocinar algunas comidas en casa, y luego llévalos contigo si los kebabs en la naturaleza no aparecen en tus planes. Para mantener el producto, por el contrario, caliente, puede usar papel de aluminio ordinario o especial. recipientes de papel de aluminio grueso.

Si hace mucho calor afuera y está lo suficientemente lejos para ir al lugar de picnic, puede construir bolsa de nevera casera, cambiar los recipientes de alimentos con botellas de agua precongelada.

Los sándwiches con mantequilla, salchichas y queso pueden estropearse fácilmente con el calor. No deben envolverse en bolsas de plástico, sino en papel pergamino y luego papel de aluminio. En el supermercado, incluso puedes encontrar papel especial que no suele empaparse de grasa.

Los utensilios de picnic generalmente se eligen para que sean irrompibles y fáciles de transportar. Invento ingenioso - vajilla desechable de plástico o cartón, que no necesita lavado, que no se rompe y no ocupa mucho espacio.

Al final resultó que, no a todos les encantan estos platos, ya que son bastante frágiles, se rompen rápidamente en la mano, se doblan fácilmente y no te permite guardar muchas cosas en un plato. Además, incluso puede derretirse si mantiene algo caliente en él. Por lo tanto, puede usar plástico duro o incluso placas de hierro.

Pequeñas cosas útiles para un picnic.

Te ofrecemos algunas ideas originales de picnic que harán tus vacaciones mucho más cómodas:

1. Enfriar botellas de bebidas a veces es un gran problema en la naturaleza, pero no donde hay cuerpos de agua. Por ejemplo, puedes usar mangas y cuerdas inflables para niños para mantener las botellas en el agua y que no se calienten:

2. Cesta de frutas de un plato de cartón.. ¿No quieres llevar fruteros voluminosos contigo? Puedes hacer recipientes cómodos y espaciosos para frutas. Tome un plato desechable de cartón, corte alrededor de 1 centímetro desde el borde, y luego dibuja un cuadrado en la parte central con un lápiz y una regla.

Hacer cuatro muescas como se muestra, luego levante los bordes y asegúrelos con sujetapapeles. Selle los bordes con cinta doble o pegamento para hacer una caja. Pega cinta de colores por todo el perímetro para que la caja aguante y no se deshaga.

3. ¿Miedo a mantener la comida en el suelo para no atraer una gran cantidad de insectos? Usar paraguas colgado en la rama de un árbol, en el que puedes poner productos:

4. carpa de picnic casera. Una gran idea para los que quieren esconderse del sol. Para colgar una cortina de luz, puede usar un círculo de plástico y cuerdas o pinzas para la ropa. Cuelga el círculo en la rama de un árbol y coloca la cortina en el círculo.

5. Idea original para preparar cajas de porciones con productos para cada participante del picnic, por ejemplo, si vas a dar un paseo por el bosque o por la playa. Para no obtener comida y compartirla en el acto, simplemente puede hacer espacios en blanco como "raciones":

6. posavasos. ¿No te gusta beber bebidas en vasos de plástico desechables? Puede tomar una pequeña taza de vidrio para un picnic y hacer un soporte tan inusual con alambre grueso y un pincho de madera:

7. Servilleta para guardar cubiertos. Esta cosa original se puede coser con sus propias manos a partir de retazos de tela de algodón. Para el trabajo necesitarás:

- Una pieza rectangular de material (son posibles varias piezas de diferentes colores)

Cordón

Cinta de raso

Tijeras

patas

Máquina de coser

- Hilos

Pongámonos a trabajar:

1) Rematar un trozo de tela por el borde y doblar tres cuartos como se muestra en la imagen, este será el sobre para sus electrodomésticos.

2) Precoser hasta el borde superior cinta de encaje.

3) Desde un borde dentro del sobre, cosa cinta de raso doblado por la mitad.

4) Coser los bordes en la máquina de coser para obtener este sobre:

5) Adjunta al sobre los dispositivos que vas a guardar en él y marca los bordes para que puedas hacer bolsillos a juego.

6) Coser en una máquina de escribir líneas verticales suaves de bolsillos.

¡Tu bolsa de servilletas de picnic está lista! Se puede atar en un rollo.

8. Para que la cubierta sobre la que te sentarás no se humedezca con la tierra húmeda, poner un hule debajo. Esto es especialmente importante si ha llovido recientemente y la tierra y la hierba aún no han tenido tiempo de secarse.

9. Para transportar y transportar botellas de vidrio, puede envuélvelos en un paño de cocina Me gusta esto:

10. Para evitar que los insectos entren en tus bebidas, los vasos se pueden cubrir como este:

11. Es posible que los envases desechables no siempre sean desechables. Por ejemplo, envasado de huevos perfecto para un picnic:

12. Con un colador grande ordinario, puedes hacer algo como esto carpa de moscas y otros insectos, que son suficientes en la naturaleza:

Zona de picnic: ¿dónde hacer un picnic?

Un lugar para un picnic, por supuesto, quiero elegir acogedor, limpio, alejado de la autopista, ruido y bullicio de la ciudad. Si es posible, salga primero de la ciudad para encontrar ese lugar si no tiene nada en mente. Puedes preguntar a amigos y conocidos dónde suelen relajarse.

A veces dentro de la ciudad hay lugares especiales en parques y cerca de lagos, donde puedes hacer una barbacoa y relajarte, pero por lo general estos lugares atraen a grandes multitudes de personas, y la ruidosa diversión de los vecinos puede resultar molesta. La mejor opción sería encontrar tu lugar apartado. fuera de los límites de la ciudad donde podrías visitar más de una vez.

Los residentes de las grandes ciudades a menudo se quejan de que todos los buenos lugares para hacer picnics han sido conocidos durante mucho tiempo así que mucha gente quiere ir allí. Entonces tendrás que tomar asiento con anticipación (por ejemplo, llegar temprano en la mañana).

Puedes hacer un picnic incluso dentro de la ciudad. en el techo de tu edificio de apartamentos! Si no tienes la oportunidad de salir de la ciudad, ¿por qué no subir al techo? Por cierto, algunos amantes de la playa incluso toman el sol en los tejados.

menú de pícnic

sin pícnic no pasa sin comida y bebida: después de todo, pasará más de una hora en la naturaleza, por lo que, por supuesto, debe encargarse de un menú delicioso con anticipación. Infórmate con antelación de las preferencias de cada uno de los participantes del banquete. Si la compañía es grande, acuerde quién los acompañará, quién cocinará qué platos.

Si tiene poco tiempo para empacar, por supuesto puede tomar verduras crudas, verduras, pan, cortes (salchicha, queso, queso), tanto como carne marinada de la tienda. Sin embargo, hay cientos de recetas de platos maravillosos, parcialmente cocinado en casa que quedará perfectamente absorbido en la naturaleza.

Los platos y productos de picnic más populares:

2) Pescado a la plancha

3) Verduras a la parrilla y champiñones

4) Verduras frescas, hierbas y frutas.

5) Sándwiches

6) Galletas y pasteles

8) Patata al horno al fuego

9) Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Platos para un picnic en la naturaleza

Es muy probable que muchos de ustedes se asen en picnics exclusivamente kebabs u otros platos de carne, sin embargo, hay muchos otros platos sabrosos y saludables a la parrilla. Por ejemplo, son muy sabrosos. vegetales asados. En verano abundan estas verduras: calabacines, berenjenas, tomates, pimientos dulces y champiñones.

Puedes tomar un poco de estas verduras y freír los trozos de verduras entre la fritura de la carne. Las verduras son un excelente acompañamiento para las barbacoas.

Receta:

Los champiñones champiñones deben marinarse de antemano. Tome 0.5 kg de champiñones, lávelos y séquelos, colóquelos en una bolsa de plástico regular sin agujeros (preferiblemente en varias bolsas), luego vierta 1/4 taza de salsa de soya, 1/4 taza de aceite de oliva, agregue un poco de pimienta al gusto . Luego ate bien la bolsa y mezcle bien el contenido. Coloque en el refrigerador durante la noche.

pimientos dulces colocar inmediatamente después de cocinar en una bolsa de plástico durante 5 minutos para que la piel se desprenda fácilmente. Tomates a la parrilla, se cocinan lo suficientemente rápido, se pueden cortar en 2 mitades o ponerlas enteras sobre las brasas. Después de la cocción, adquieren un rico sabor dulce.

Puede poner verduras a la parrilla, o puede ensartar las piezas en las brochetas como barbacoas. Además, a veces las verduras, cortadas en trozos y engrasadas, se envuelven en papel de aluminio en porciones, luego, por así decirlo, horneado sobre brasas. Aquí lo principal es aguantar el tiempo justo para que todo quede bien horneado. No te preocupes si las verduras están un poco crujientes. Si te gustan las verduras blandas, consérvalas más tiempo.

Papa a menudo se llevan con ellos para hornear en un fuego, sin embargo, junto con la carne grasosa, puede parecer muy pesado. Se puede ofrecer para cocinar para vegetarianos que no comen kebabs.

Fácil de asar también un pez, pero para ella se recomienda usar una celosía. Especialmente sabroso salmón, trucha, sardinas y otras especies de pescado azul. Antes de freír, el pescado debe marinarse: simplemente puede rodar en especias para pescado, sal, pimienta. Las brasas para freír deben tener una capa blanca, y el calor no debe ser tan fuerte como para la carne, ya que la carne tierna del pescado se cuece muy rápido. Normalmente, los filetes de 2 cm de grosor se cocinan durante unos 5-6 minutos por cada lado.

Aperitivos de pícnic

sándwiches- Otro plato indispensable para aquellos casos en los que se va de picnic, sin intención de freír una barbacoa allí. Sin embargo, los sándwiches pueden ser útiles y para los que esperan carne a la brasa, ya que este es un negocio muy largo: después de todo, debe preparar todo, recolectar leña, encender un fuego, esperar hasta que la leña se convierta en carbón y solo luego freír la carne.

Para no morir de hambre mientras esperas, puedes llevar contigo sándwiches prefabricados o prepárelos en el acto.

Se ofrece una receta interesante para gran compañía. Tal sándwich se puede preparar en casa y simplemente cortar en un picnic. Es conveniente transportarlo.

Receta:

Para este maravilloso sándwich necesitarás: Una barra de pan (preferiblemente redonda y alta), los ingredientes favoritos para los sándwiches (salchicha, queso, mayonesa o pesto al gusto, ensalada verde, tomates, pepinos, carne de pollo hervida o carne de pavo).

Cortar la parte superior del panecillo y sacar toda la pulpa, dejando solo una corteza.

Luego comience a colocar sus ingredientes en capas, untándolos con salsas.

Cuando el bollo esté lleno hasta arriba, cubrir con la parte superior. ¡Tu sándwich de picnic de hojaldre está listo!

Por cierto, los sándwiches serán especialmente sabrosos si pan a la parrilla justo sobre el fuego. Antes de cocinar la carne, coloque unas rebanadas de pan sobre la parrilla y fríalas hasta que estén crujientes:

También puedes intentar rellenar sándwiches relleno de queso, verduras, carne, y solo entonces hornearlos sobre las brasas. Harás un gran sándwich caliente:

Los sándwiches de picnic se pueden hacer en forma canapés, cortando un sándwich grande en porciones pequeñas y pinchándolas con palillos. Para hacer esto, puede tomar un pan francés largo, cortarlo por la mitad y luego rellenarlo con sus ingredientes favoritos. Cubrir con la capa superior y cortar en trozos.

Pinchar cada pieza con palillos o brochetas para que no se deshagan y colocar en un recipiente adecuado.

Si no desea hacer los habituales sándwiches de salchicha y queso, puede utilizar otras recetas útiles. Por ejemplo, este sándwich inusual se puede hacer con aguacate:

Receta:

Necesitará: Pan largo francés, trozos de pechuga de pollo hervida, aguacate maduro, aros de cebolla (en escabeche o fritos), pesto, rúcula, queso de cabra suave.

Cortar el pan a lo largo en dos tapetes, engrasar el fondo con queso y poner todos los ingredientes en él en capas. Luego cubra con la parte superior del pan.

Cortar en porciones para servir.

Se pueden hacer buenos sándwiches en forma de rollos de lavash. Todos los ingredientes se pueden preparar en casa, envueltos en pan de pita y luego calentados ligeramente en la parrilla antes de servir.

Pero tales rollos resultarán más sabrosos. con verduras a la parrilla.

Receta:

Necesitará: Pechuga de pollo cruda, salsa de soja, un par de cucharadas de miel, berenjenas, tomates, calabacines, pimientos, sal, pimienta.

Corta la pechuga de pollo en trozos de aproximadamente 1 centímetro de grosor, vierte la salsa de soja, la miel, la sal, la pimienta y deja marinar durante 15 minutos. Cortar las verduras en aros finos (0,5 centímetros). Freír todo en una parrilla, engrasada con aceite vegetal, sobre las brasas hasta que estén doradas. Ponga todo en pan de pita y envuélvalo en un rollo.

Rollos listos otra vez poner en la parrilla por un par de minutos y freír por ambos lados. Puede agregar hierbas frescas y salsa al rollo.

Juegos de picnic

1. paintball de agua. En la naturaleza, por lo general quieres jugar juegos divertidos y activos. Si el voleibol de playa o el bádminton ya están cansados, puedes pensar en algo más original, por ejemplo, el paintball acuático.

Este juego es similar al paintball normal, pero en lugar de pistolas de pintura caras, es suficiente con pistolas de agua simples. A diferencia del paintball ordinario, en el que puedes terminar con graves hematomas, el paintball acuático es completamente seguro y se puede jugar con niños.

Las reglas son simples: puedes dividirte en varios equipos y luego intentar golpear a tus oponentes con un chorro de agua. Gana el equipo cuyos miembros estén menos "mojados".

2. fútbol divertido. Resulta que jugar al fútbol puede ser muy divertido, por ejemplo, si empareja a los jugadores y ata una de las piernas del jugador a la pierna de un compañero. Entonces juega como el fútbol normal, excepto por la presencia de un portero, que no será necesario, ya que marcar goles será bastante difícil de todos modos.

3. Pantomima. Un juego muy popular para fiestas y picnics, que también se llama el juego del Cocodrilo. Cuanta más gente juegue, más interesante. Dividirse en 2 equipos. Un equipo selecciona a una persona para mostrar pantomimas, el otro equipo presenta una palabra que el primer participante debe mostrar usando gestos y expresiones faciales sin usar el habla y los sonidos. Su equipo adivina la palabra. Luego los equipos cambian. El equipo que adivine las palabras más rápido gana.

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