Las mejores recetas de botanas de cerveza en casa. Snacks para cerveza: recetas caseras Recetas de snack para cerveza

Bocadillos tradicionales para cerveza- Estos son varios mariscos (especialmente camarones), alitas de pollo fritas, pequeños bocadillos salados en brochetas, bocadillos, papas fritas, salchichas, salchichas.

Los camarones se pueden asar a la parrilla, al horno o hervidos. Para darles un sabor picante, agregue especias (ajo, pimienta, jengibre) durante la cocción, haga una salsa o use salsas preparadas, por ejemplo, soja. Una buena adición a los camarones es lechuga, tomates, aceitunas. Los camarones listos se pueden ensartar en brochetas, alternando con otros productos: pollo, tocino, verduras.

Como bocadillos de cerveza perfecto para crocante alitas de pollo- Frito o a la brasa. Si tienes tiempo, es recomendable marinarlos previamente. Mezclar especias (ajo, pimentón, romero, tomillo, curry), añadir un poco de zumo de limón, vino blanco o salsa de soja. Frote las alitas con esta mezcla y deje en el refrigerador por un par de horas. Si se agrega miel a la marinada, las alas adquirirán un hermoso tono dorado y un sabor dulce original.

Asa costillas de cerdo o cordero a la parrilla o simplemente en una sartén, y obtendrás bocadillos abundantes y sabrosos para la cerveza.

Aperitivos en brochetas muy conveniente para comer. Puede poner mariscos preparados (camarones, mejillones, trozos de calamar), carne (pollo preparado, tocino, jamón, salchichas), verduras (cebollas, papas, aceitunas) en brochetas.

Cuando se trata de maridar platos con bebidas alcohólicas, recordamos la cerveza en último lugar. Sin embargo, es precisamente esto lo que puede dar resultados inesperadamente buenos en los casos en que los conflictos entre el vino y la comida son inevitables.

Todo queda claro con el vino: el tinto se sirve con carne, el blanco con pescado y pollo. Cuando se trata de cerveza, también hay algunas reglas generales que pueden ayudarlo a guiarlo en la dirección en la que debe mirar.

En primer lugar, tenga en cuenta que la cerveza va bien con la carne y una cerveza ligera va bien con el pescado y el pollo. En segundo lugar, presta atención a lo notoria que es la presencia de lúpulo en la cerveza, es decir, al amargor del sabor. Aquí puede hacer una analogía con la acidez del vino: cuanto más fuerte sea el amargor, más brillante debe ser el sabor del plato. Finalmente, si está organizando una cena especial con cerveza, recuerde comenzar con cervezas más ligeras y terminar con cervezas más pesadas.

Tiempo de cocción 2 h 30 min. Raciones 4. Dificultad de cocción fácil

Ingredientes cerveza - 125 ml. Mantequilla - 100 g de harina - 2. Taza de azúcar - 1 cucharadita. Semillas de sésamo - 3 cucharadas. yo Sal marina gruesa - 1 cucharada. yo

Receta

1. Enfríe la mantequilla con anticipación, luego ralle con un rallador grueso en la harina tamizada. Frotar con las manos. Verter la cerveza y amasar la masa. Envuelva la masa en una película y colóquela en el refrigerador por 1 hora, diluya el azúcar en 2 cucharadas. yo agua.
2. Estirar la masa en una capa delgada sobre una superficie enharinada. Transfiéralo a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Usando un cepillo, cepille la masa con la solución de azúcar.
3. Espolvorear con sal y semillas de sésamo, cortar en tiras de 1 cm de ancho y llevar al horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos.

Los palitos de queso son un snack versátil. Los niños estarán encantados de comerlos con té, cacao o leche, y los adultos con cerveza. El queso suizo en la receta se puede reemplazar con otro queso duro y jamón con tocino magro.

Ingredientes sal - una pizca, agua tibia - 0.3 tazas, levadura seca - 1 cucharadita. 0.25 taza de leche tibia 3 cdas. yo sémola 1 taza de aceite vegetal de harina tamizada - 1 cda. 1,5 cucharaditas orégano seco 100 g queso suizo 100 g jamón 0,5 cdas. yo chile molido

Receta

1. Disuelva la levadura en leche tibia, agregue agua y sal. Agregue la harina tamizada y el aceite vegetal. Amasar la masa, cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos.
2. Golpee la masa, vuelva a amasar. Agrega orégano.
3. Picar finamente el jamón. Ralla el queso. Agregue el jamón, la mitad del queso y el chile a la masa.
4. Divide la masa en 10-12 piezas. Enrolle cada uno en una salchicha delgada.
5. Precalentar el horno a 200°C. Engrase una bandeja para hornear con aceite y espolvoree con una fina capa de sémola.
6. Coloque los palitos en una bandeja para hornear, espolvoree con el queso restante y hornee durante 10-15 minutos.

¡En una nota! Los palitos de queso son un snack versátil. Los niños estarán encantados de comerlos con té, cacao o leche, y los adultos con cerveza. El queso suizo en la receta se puede reemplazar con otro queso duro y jamón con tocino magro.

Salchichas de pollo caseras con tocino y hierbas

Pollo tierno picado con sabor a queso y tocino: estas salchichas definitivamente no son aburridas. Hacen el dúo perfecto de cerveza fría para adultos o la compañía perfecta de papas al horno para niños.

Tiempo de cocción 1 h 20 min. El número de porciones es de 4-6. Dificultad de cocinar

Ingredientes 600 g de muslos de pollo, 200 g de filete de pollo, 200 g de tocino ahumado, 1 diente de ajo, 100 g de queso Edam o Cheddar, 10 g de perejil, 3 g de tomillo fresco, 30 ml de aceite vegetal, 40 ml de agua, 1 m de tripas de salchicha, sal y pimienta al gusto.

Receta

1. Remoje la tripa de la salchicha en agua fría. Separar la carne de los huesos y pasar por una picadora de carne.
2. En un tazón, mezcle la carne picada, el ajo picado, el perejil, el tomillo y el tocino. Agrega el aceite y el agua, batiendo con una espátula. Cuando la masa esté aireada, agregue el queso rallado y mezcle nuevamente.
3. Retire el intestino del agua y séquelo con una toalla de papel. Ate un extremo en un nudo. Transfiera la masa a una manga pastelera y llene gradualmente el intestino con carne picada, distribuyéndola uniformemente a lo largo de toda la longitud. No rellene el relleno demasiado apretado. Tan pronto como llene la longitud deseada del intestino con carne picada, corte el exceso, ate el extremo con un nudo y continúe con la siguiente salchicha.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite, extienda las salchichas y póngalas en un horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos. O coloque 2-3 hojas de papel de aluminio en una pila sobre la parrilla y cocine las salchichas. Rotarlos de vez en cuando.

¡En una nota! Es imposible imaginar una fiesta al estilo Oktoberfest sin salchichas. Cocinar salchichas caseras no es una tarea tan difícil como podría parecer y, lo más importante, ¡qué sensación pueden causar ENTRE tus invitados!

Para no duplicar el evento de hace una semana (y probablemente lo tuviste para el Día de San Valentín), propongo organizar para el 23 de febrero una festividad completamente diferente en significado y diseño. ¡Que sea una auténtica fiesta cervecera en casa!

No creo que sea necesario recrear el séquito de un establecimiento bávaro en el apartamento, vestirme con un traje escotado de colores y trenzar dos coletas rubias. Pero es mejor hacer bocadillos de cerveza tradicionales.

Bocadillos para cerveza: ¡las recetas son simples y rápidas!

Pequeñas cosas saladas

Solo lo enumeraré, porque tenemos una fiesta de cerveza en casa, lo que significa que puedes pensar en algo más acogedor: picatostes, calamares secos, papas fritas, etc. De todo esto, yo sólo pondría sobre la mesa frutos secos de buena calidad.

Salchichas, salchichas, salchichas

Varias variedades de estos productos cárnicos se cortan en "tocones" de 3-4 cm, se fríen en una sartén a la parrilla o simplemente en aceite vegetal. Bueno como aperitivo para la cerveza solo cuando está caliente.

Tostada

El pan denso ("Borodinsky", "Darnitsky", "Rifled") se libera de la corteza y se corta en cubos. Lo hago en una sartén seca, pero antes, con un cepillo para engrasar la masa, sazona generosamente las barras por todos lados con mantequilla derretida. Freír rápidamente, espolvorear con una mezcla de ajo, sal y agua.

Sándwiches calientes

Extendemos una fina capa de crema agria o mayonesa sobre rebanadas de pan, ponemos una fina rebanada de salchicha o carne cocida (ahumada o al horno), espolvoreamos con hierbas. Un círculo de tomate o ketchup, queso rallado encima. Coloque en el horno hasta que el queso se derrita por completo.

pan de ajo

Cortamos una hogaza de pan entera con un intervalo de 1-1,5 cm para que la corteza inferior permanezca intacta. Entre las rebanadas colocamos la siguiente mezcla: a 100 g de queso duro rallado, agregue 3 dientes de ajo picados, 100 g de mantequilla blanda y perejil. Durante 20 minutos, póngalo en el horno, calentado a 200 grados, mientras que el pan debe envolverse en papel de aluminio. Dorar el pan sin papel aluminio durante otros 5 minutos.

Pizza

Lo que llamamos pizza en Rusia es muy fácil de hacer en casa. Una especie de gran sándwich caliente de forma redonda. Siempre resulta delicioso, nada depende realmente de las proporciones de queso, salchichas, verduras y salsas. ¡No tengas miedo de experimentar! Sitios web enteros están dedicados a recetas para hacer verdadera pizza italiana. También puedes intentar…

Bolas de queso

Bueno, un niño de 10 años puede manejarlo. Descongele el hojaldre terminado, extiéndalo ligeramente, córtelo en cuadrados, ponga un trozo de queso en cada cuadrado, séllelo en forma de triángulo y hornee en el horno durante 20-25 minutos. El snack perfecto para la cerveza, ¡la receta es muy sencilla!

Canape o queso, carne, platos de pescado

Te recomiendo encarecidamente que mires 30 tipos de canapés que he recopilado en estos artículos:

Alitas de pollo picantes

Salpimienta 100 ml de Tabasco rojo picante, añade un poco de pimienta negra molida. Extienda la mezcla sobre 1 kg de alitas de pollo, hornee en el horno (40-45 minutos). Por cierto, puedes hacer lo mismo con las costillas de cerdo.

rollos de carne

Es delicioso y rápido, no te rindas con este snack. Cortar en rodajas finas el filete de carne con un cuchillo afilado, batir ligeramente, sal y pimienta por ambos lados. Rompa un huevo en un plato hondo, agregue una cucharada de crema agria, ligeramente sal, mezcle bien. Ponemos un trozo de queso en cada trozo de carne batida, lo envolvemos en un rollo, lo sumergimos en la mezcla de huevo y las galletas trituradas. Freír en una sartén precalentada con aceite de girasol, volteando cuando un lado esté ligeramente dorado. 20 minutos suele ser suficiente.

tabaco de pollo

Este es mi plato favorito incluso sin cerveza, así que le dediqué un artículo completo a los "pequeños" con una receta detallada en imágenes. Hacer clic

A veces apetece disfrutar de la cerveza con una merienda preparada en casa. Debe ser simple, ir bien con la bebida. Aquí hay recetas de deliciosos bocadillos rápidos que irán bien con diferentes tipos de cerveza.

Si vas a relajarte, no pierdas tiempo en platos complejos. Para preparar rápidamente un refrigerio para relajarse rápidamente, las siguientes recetas ayudarán.

Salchichas en lavash y tocino

Los círculos de salchicha en pan de pita y tocino son un refrigerio caliente y satisfactorio para cualquier cerveza. Necesita los siguientes productos:

• lavash armenio;
• salchichas;
• rebanadas delgadas de tocino.

El plato se cocina en 20-30 minutos. En primer lugar, debe expandir el pan de pita y cortar el queso, y luego:

1. Retrocediendo 2 cm desde el borde del pan de pita, coloque 2-3 rebanadas de queso y 2 salchichas en la bandeja.
2. Levante el borde del pan de pita más cercano a las salchichas para envolver la pieza de trabajo en un rollo.
3. Envuelva el tubo con tocino.
4. Coloque el rollo en una bandeja para hornear engrasada y colóquelo en el horno, precalentado a 200 grados. Estará listo en 10-15 minutos, cuando el tocino esté dorado.
5. Coloque el rollo sobre una tabla de cortar y córtelo a lo largo en círculos de 1 cm.

Al momento de servir, coloque los círculos en un plato plano para que no se peguen. El plato sabe mejor caliente, hasta que el queso derretido se haya enfriado.

Palitos de queso empanados

Los bocadillos de queso a la parrilla, como los palitos de queso empanizados, no son para todos. Son crujientes y suaves, pero grasosas. Los sticks se combinan con cervezas oscuras. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• harina;
• 2 huevos;
• migas de pan;
• sal;
• pimienta.

El proceso de cocción dura 15 minutos. Primero debe engrasar la sartén y dejarla en la estufa, encendida a 170 grados, y luego:

1. Cortar el queso en trozos del tamaño de un dedo.
2. Consigue 3 tazones pequeños y profundos. En uno de ellos, bate los huevos, en el otro vierte la harina y el empanado. Puedes agregar sal y pimienta al huevo.
3. Pasar el queso por harina, luego por huevo. Repita, luego cubra el queso con pan rallado. Haz esto con todas las barras.
4. Freír el queso, un minuto por cada lado.
5. Retire el queso de la sartén y colóquelo sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

La merienda necesita enfriarse. El queso alcanzará su mejor consistencia en 7 minutos después de estar listo.

Calamar frito

Los mariscos son adecuados para cerveza ligera, por ejemplo, calamares. La forma más fácil es freírlos. Para ello necesitas lo siguiente:

• calamares;
• cebolla;
• diente de ajo;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta negro.

Se prepara un refrigerio tierno y bajo en grasa durante 20-30 minutos. Primero, el calamar debe descongelarse y eviscerarse.

¡ATENCIÓN! Si mantiene los calamares en agua hirviendo, será más fácil limpiarlos de las películas.
Todas las películas se eliminan de las canales. A continuación, debe proceder de la siguiente manera:

1. Enjuague los calamares, córtelos en tiras.
2. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros finos. Triturar el ajo.
3. Engrase una sartén con aceite de oliva, póngala en una estufa caliente.
4. Eche la cebolla en la sartén caliente, revuelva durante 2 minutos. Agregue el ajo, revuelva durante 30 segundos.
5. Agrega los calamares a la mezcla, sal y pimienta al gusto. Freír a fuego alto durante 2-3 minutos.

El jugo de limón se usa como aderezo para mariscos. Se exprime a mano para que la amargura de la ralladura no se transfiera al plato.

Almendras tostadas picantes

El clásico maridaje de cerveza con frutos secos se puede condimentar. Basta cocer en exceso almendras, pistachos o cualquier otro fruto seco con especias y hierbas. Para preparar una merienda, necesitarás los siguientes productos:

• 500 g de almendras;
• 2 ramas de romero fresco;
• una cucharada de pimentón;
• una cucharada de pimienta negra molida;
• una cucharada de sal;
• pimiento rojo picante - un tercio de una cucharadita;
• 1,5 cucharadas de aceite de oliva;
• un tercio de un vaso de agua.

La pimienta roja y negra se puede reemplazar con tomillo, y la mantequilla se puede agregar al aceite de oliva. El proceso de cocción dura hasta 20 minutos. Se recomienda proceder de la siguiente manera:

1. Separar ramitas finas de romero del tallo y picar.
2. Mezclar las especias, el romero y la sal en un bol. Agregue aceite y agua.
3. Vierta agua hirviendo sobre las almendras durante 5 minutos. Después de comprobar la facilidad con la que se separa la piel de las nueces. Si no se elimina, debe mantener las almendras en agua hirviendo durante otros 5-6 minutos.
4. Si pelar es fácil, es hora de pelar las nueces. Para ello, aprieta la base de la almendra con los dedos para que se deslice de la piel.
5. Coloque las almendras en una sartén seca. Seca las nueces a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas. Remover.
6. Agrega especias. Sofreír las almendras a fuego moderado hasta que el aceite se haya evaporado de la sartén.

Ponga las nueces terminadas en un tazón. Si son demasiado grasientos, primero se debe cubrir el recipiente con una toalla de papel.

Recetas para comidas baratas.

No todo el mundo tiene la oportunidad de gastar dinero en ingredientes caros. Afortunadamente, los bocadillos de cerveza se pueden hacer con ingredientes baratos, muchos de los cuales suelen ser fáciles de encontrar en la cocina.

Te vendrá muy bien, ¡no dejes de probarlo!

Aros de cebolla rebozados - la mejor receta

Los restaurantes a menudo sirven cerveza con aros de cebolla. Para preparar este plato usted mismo, necesita lo siguiente:

• 2-3 bombillas;
• 2 huevos de gallina;
• un vaso de harina de trigo;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta.

Se tarda unos 35 minutos para una merienda. En primer lugar, debe hacer una masa, siguiendo los siguientes pasos:

1. Rompe los huevos para separar las yemas de las claras.
2. Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue la harina. Mezcle hasta que quede suave.
3. Agregue las yemas de huevo, la sal y las especias a la mezcla.
4. Batir las claras de huevo, verter en la masa. Mezcla.

Después, es hora de enjuagar la cebolla y pelarla. A continuación, siga las instrucciones:

1. Engrasa ligeramente una sartén con aceite y caliéntala.
2. Cortar las cebollas en aros de 0,7 cm. Pelar los círculos del film transparente.
3. Sumergir los aros uno por uno en la masa, poner algunos de ellos en una sartén caliente.
4. Voltee los anillos cuando el fondo esté dorado.
5. Retire la cebolla de la sartén cuando ambos lados estén cocidos.
6. Freír los espacios en blanco restantes.

Los anillos terminados se colocan en servilletas de papel. Esto ayudará a eliminar el exceso de grasa.

¡ATENCIÓN! Los aros de cebolla dejarán de estar crujientes en una hora. Húmedos: son menos apetitosos.

Los anillos van bien con las salsas. Apto queso, ajo o tomate.

Papas fritas: cómo cocinar bocadillos

Las papas fritas caseras son mucho más baratas que las compradas en la tienda. Para disfrutar de un refrigerio casero, debe abastecerse de lo siguiente:

• papas;
• aceite de girasol;
• sal;
• pimentón molido;
• pimienta negra molida;
• papel de hornear.

La cocción tarda hasta 30 minutos. Dejando que el horno se caliente hasta 180 grados, debe seguir las siguientes instrucciones:

1. Pelar y lavar las patatas. Córtalo en círculos de hasta 2 mm de grosor.
2. Coloque los espacios en blanco en un recipiente, vierta agua fría. Enjuague del almidón, remoje durante 2-3 minutos.
3. Drenar el agua. Coloque las rebanadas sobre una toalla de cocina limpia para que se sequen.
4. En un recipiente hondo, mezcle los espacios en blanco con sal, especias y aceite.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Ponle chips futuros en una capa.
6. Metemos la bandeja en el horno durante 10-15 minutos. Las patatas fritas estarán listas cuando las patatas estén secas y doradas.
7. Saque la bandeja para hornear y deje que las papas se enfríen. Entonces no se pegarán, sino que se volverán crujientes y suaves.

Cuanto más fino sea el corte, menos tiempo tardará en hornearse. Las papas fritas preparadas se pueden servir en un tazón, complementadas con salsa.

ajo de migas de pan

Los picatostes de ajo son fáciles de hacer con cualquier pan fresco o ligeramente rancio. Lo principal es que no esté estropeado o demasiado blando, y no se desmorone al cortarlo. Para el plato necesitas los siguientes productos:

• una barra de pan;
• 5 dientes de ajo;
• una cucharada de aceite de oliva;
• sal;
• Pimienta molida.

En lugar de pimienta, cualquier condimento al gusto servirá, incluido el eneldo seco. El aceite de oliva se puede reemplazar con mantequilla vegetal o derretida.

¡ATENCIÓN! No fría el ajo, de lo contrario, en lugar de un aroma apetitoso, los picatostes adquirirán un olor específico desagradable.

1. Cortar el pan en rebanadas de 1 cm. Deben dividirse en palitos de 1-2 cm de ancho.
2. Enjuague y limpie el ajo. Molerlo. Si no hay una prensa de ajo, los dientes se pueden triturar con el lado plano de un cuchillo y picarlos finamente. Un rallador es adecuado para los mismos propósitos.
3. Mezclar el ajo con sal, especias y aceite. Si se usa mantequilla, primero debe derretirse.
4. Freír los picatostes en una sartén caliente y engrasada. En pan blanco, los bordes se dorarán, en pan negro se secarán.
5. Retire los picatostes horneados de la sartén a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
6. Rallar los picatostes con una mezcla de ajo, aceite y especias.

En lugar de palitos de pan, puedes tostar rebanadas. Si bien los picatostes terminados no se han enfriado, se espolvorean con queso rallado.

Los festivales y festividades de la cerveza en Baviera sirven pretzels, pretzels locales tradicionales. Este aperitivo se puede hacer en casa. Necesitarás un conjunto de ingredientes simples:

• harina de trigo - 700 g;
• leche tibia - 450 ml;
• levadura - 40 g;
• aceite vegetal;
• sal - 2 cucharaditas;
• azúcar - 0.5 cucharadita;
• refresco - 1 cucharada.

Se necesita sal gruesa para espolvorear. Se puede reemplazar con semillas de sésamo o semillas de amapola. Los pretzels se cocinan hasta 3 horas. La mayor parte del tiempo se dedica a la masa, se hace de la siguiente manera:

1. Primero, el azúcar se disuelve en leche tibia, luego la levadura.
2. La harina se mezcla con sal, se agrega a la leche. De la masa resultante, se amasa una masa elástica.
3. Cubra la masa con una tapa o una toalla para poner en un lugar cálido durante 30 minutos. Estará lista cuando duplique su tamaño.

La masa terminada se coloca sobre una tabla espolvoreada con harina. Llegar a los pretzels. Se juntan así:

1. La masa se amasa y se divide en 16 partes iguales. Se enrollan en salchichas de 50-60 cm de largo.
2. Forma un pretzel. Para hacer esto, los extremos de las salchichas se doblan hacia el centro y se cierran, de modo que se formen 2 orejas.
3. Hervir agua, disolver soda en ella. Reduzca el calor al mínimo, baje los futuros pretzels en la sartén.
4. Después de 40 segundos, los pretzels se sacan con una espumadera de madera, se extienden sobre una bandeja para hornear engrasada y se espolvorean con sal gruesa, semillas de amapola o semillas de sésamo.
5. Los pretzels se hornean en un horno calentado a 200 grados. Estarán listos en 15-20 minutos cuando adquieran un color rojo intenso.

Los pretzels se dejan enfriar para servir fríos. Son aptas para cualquier cerveza y se combinan con salchichas fritas.

sándwiches

Los sándwiches siguen siendo el bocadillo más simple y satisfactorio para la cerveza. Este plato tiene muchas variaciones.

Con pepinillos y espadines

Los sándwiches con espadines y pepinillos en escabeche van bien con cerveza ligera. Para el plato necesitarás los siguientes productos:

• media barra de pan;
• 2 latas de espadines;
• tarro de pepinillos;
• aceite vegetal.

Se tarda unos 20 minutos para una merienda. Se prepara de la siguiente manera:

1. El pan se corta en rebanadas de 1 cm, se colocan en una sartén caliente, se engrasan con aceite vegetal y se fríen por ambos lados hasta que estén doradas.
2. Los pepinillos se cortan por la mitad y se untan sobre picatostes.
3. El aceite se drena de los espadines para ponerlos en sándwiches.

El número de espadines y pepinillos en un sándwich se determina arbitrariamente. Por lo general, hay 1 pepino y 2 espadines para 1 rebanada de pan.

Los sándwiches calientes se cocinan en el horno. Necesitan los siguientes ingredientes:

• pan;
• tomates frescos;
• embutido;
• mayonesa.

En lugar de salchichas, es adecuado jamón o cerdo hervido. No tardará más de 20 minutos en cocinarse. Después de precalentar el horno a 180 grados y engrasar una bandeja para hornear limpia, debe continuar con los siguientes pasos:

1. Cortar el pan en rebanadas de 1 cm, lubricarlas con una fina capa de mayonesa y colocar en una placa para horno.
2. Después de lavar los tomates, córtalos en rodajas finas. Distribuir sobre el pan.
3. Cortar la salchicha en rodajas de no más de 0,5 cm de ancho y colocar en sándwiches.
4. Cortar el queso en trozos de unos 0,3 cm y cubrir con él la salchicha.
5. Coloca la bandeja en el horno. Los sándwiches están listos cuando el pan está seco y el queso se derrite.

El aperitivo se sirve caliente. Los sándwiches saben mejor frescos: si los calienta en el microondas, el pan se ablandará.

Plato de cerveza con ajo y pollo

Otra variedad de sándwiches calientes se pueden preparar en 30 minutos. Necesitarás los siguientes productos:

• Pan de centeno;
• filete de pollo;
• queso duro;
• ajo;
• manteca;
• aceite vegetal;
• sal.

Además, se agregan albahaca y especias al plato. Se tarda hasta 30 minutos en prepararse. Antes que nada, debes ablandar la mantequilla, para esto puedes encender la estufa y dejar una taza de mantequilla cerca. A continuación, haga lo siguiente:

1. Cortar el filete en medallones de 1,5 cm de ancho, sal y condimentar con especias al gusto.
2. Freír el pollo en una sartén caliente, dejarlo completamente listo.
3. Moler el ajo y la albahaca, mezclarlos con aceite. Extienda esta mezcla sobre el pan.
4. Coloque el pan en una bandeja para hornear engrasada limpia, agregue 2 piezas de filete frito a las rebanadas.
5. Ralle el queso en un rallador grueso, espolvoree los sándwiches.
6. Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 200 grados. Espere 3-4 minutos.

El aperitivo estará listo cuando el queso esté derretido. Los sándwiches se colocan en un plato plano en un nivel, para que no se peguen. Servido caliente.

vídeo receta

Echa un vistazo a la receta del bocadillo de cerveza más delicioso y rápido:

Las recetas básicas de bocadillos de cerveza se pueden modificar para adaptarse a los gustos individuales. Los platos caseros le permiten disfrutar de su bebida favorita con la comida deseada, tanto solo como en compañía.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Los bocadillos simples y populares para una bebida espumosa son pescado seco, camarones, picatostes salados, salchichas ahumadas, varios bocadillos, alitas de pollo fritas y costillas de cerdo. Cualquier plato se puede pedir por teléfono, y muchos de los anteriores incluso se pueden comprar en un supermercado. Para sorprender a los invitados, es mejor preparar bocadillos en casa.

Que cocinar para la cerveza

Un bocadillo original para cerveza con sus propias manos se prepara de manera simple y alegrará cualquier fiesta. Habiendo preparado varios platos, puede convertir las vacaciones en una fiesta. La opción más fácil es comprar golosinas en la tienda o pedir comida a domicilio, pero estos refrigerios no le agradarán tanto como los caseros. El significado de las reuniones amistosas no está en el consumo banal de cerveza, sino en el placer que obtienes de este proceso.

Bocadillos para cerveza - recetas con fotos.

Algunas golosinas requieren ciertas habilidades y tiempo para preparar la comida, otras meriendas son rápidas y fáciles. Para crear el menú óptimo para una fiesta de cerveza, sigue el principio de Paracelso combinando elementos similares. Por lo tanto, es mejor servir carne con variedades oscuras de la bebida, los bocadillos ligeros como nueces, pescado o queso son más adecuados para la cerveza ligera, los bocadillos dulces y los calamares son más adecuados para la cerveza de malta. Las recetas de cerveza más exitosas y simples se describen a continuación: refrigerios abundantes, fríos, calientes, bajos en calorías, de diferentes productos y para todos los gustos.

Bolas de queso

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Contenido calórico del plato: 368 kcal / 100 g.
• Propósito: para una merienda.
• Cocina: Francesa.

Esta variante inusual de una delicia casera, cocinada a toda prisa, vino de Francia. La receta se distingue por su simplicidad, sofisticación y sabor delicado, por lo que complacerá incluso al gourmet más parcial. Las bolas de queso para cerveza son sustanciosas, se pueden servir frías o calientes, apiladas en una bandeja y decoradas con hierbas frescas. Opcionalmente, puede complementar el plato con salsa - cremosa o tomate.

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• queso procesado - 0,4 kg;
• aceite vegetal para freír;
• jamón - 100 g;
• migas de pan.

Metodo de cocinar:

1. Rallar el queso, picar finamente el jamón.
2. Divide los huevos en claras/yemas. Bate bien el primero hasta que se forme espuma, y ​​combina las yemas con 4 cucharadas. yo agua.
3. Mezclar la mezcla de proteínas con trozos de jamón, queso.
4. Forme bolitas con la masa resultante, envíelas al congelador durante 20 minutos.
5. Enrolle cada panecillo en pan rallado, sumérjalo en las yemas batidas y vuelva a panear.
6. Freír las croquetas hasta que estén doradas (esto requiere una gran cantidad de aceite caliente, hay que freírlas).
7. Coloque las bolas terminadas en un tobogán en un plato, sirva con salsa.

alas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: para 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 180 kcal / 100 g.
• Propósito: cena.
• Cocina: Alemana.
• Dificultad de preparación: fácil.

El secreto para preparar unas alitas picantes y deliciosas está en la salsa agridulce, en la que primero se debe marinar el producto. Es mejor dejar la carne en la marinada durante al menos un par de horas. Las alitas de pollo para la cerveza se hornean en el horno y se sirven con salsa de miel y soja. A continuación os dejamos una receta con una foto de cómo preparar el snack perfecto para la cerveza con motivo de una fiesta.

Ingredientes:

• especias;
• salsa de tomate - 3 cucharadas l.;
• miel líquida - 1.5 cucharadas. l.;
• alas - 4 piezas;
• chile - 5 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• salsa de soja - 1 cucharada. l.;
• mostaza de grano - 10 g;
• diente de ajo.

Metodo de cocinar:

1. Marinar el pollo en especias con varias horas de anticipación.
2. Hornee las alas en el horno a 220 grados durante 20-25 minutos.
3. Para la carne terminada necesitas hacer una salsa. Para hacer esto, mezcle la salsa de chile, la soya, el ketchup y la mostaza francesa en una sartén.
4. Coloque las alitas, el ajo prensado en la mezcla calentada, mezcle los ingredientes y sirva después de 10 minutos.

ensaladas

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 130 kcal / 100 g.
• Finalidad: merienda/cena.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: fácil.

Como resultado, estos bocadillos para cerveza son baratos, pero resultan muy sabrosos y satisfactorios. Una ensalada con patatas fritas, jamón y guisantes será apreciada por todos los hombres reunidos. Para prepararlo, es mejor comprar bocadillos de tamaño grande para que pueda poner un poco de ensalada en cada plato de papa. Además del sabor salado ideal para una bebida espumosa, el snack tiene un aspecto original y atractivo. A continuación se muestra cómo hacer una ensalada de cerveza rápida.

Ingredientes:

• mayonesa - 100 ml;
• jamón - 0,5 kg;
• el bulbo es grande;
• guisantes enlatados - 1 b.;
• las fichas son grandes

Metodo de cocinar:

1. Cortar el componente de carne en tiras finas y pequeñas, la cebolla en cubos.
2. Mezcle los guisantes con ingredientes picados, sazone la mezcla con mayonesa.
3. Coloque las papas fritas en un plato en círculo, coloque una cucharada de ensalada en cada plato de papa y sirva de inmediato.

camarones

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de raciones: para 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal / 100 g.
• Propósito: cena.
• Cocina: Asiática.
• Dificultad de preparación: fácil.

Puede solicitar la entrega de bocadillos preparados en la tienda en línea, pero luego los camarones se le traerán ya enfriados y no podrá disfrutar de su aroma mientras cocina. Estas no son todas las desventajas de los mariscos comprados. La receta de camarones fritos para cerveza es simple, por lo que es mejor cocinar el plato en casa: los invitados estarán encantados. Un refrigerio para la cerveza en casa será especialmente sabroso si lo sazona con jugo de limón.

Ingredientes:

• sal pimienta;
• limón;
• camarones - 2 kg;
• dientes de ajo - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Marina los camarones descongelados en jugo de limón o mézclalos con anillos de limón y déjalos reposar durante una hora.
2. Después, el producto debe freírse en una sartén, previamente engrasado.
3. Mientras los fríe, sazone los camarones con sal/pimienta y ajo machacado.
4. Cuando el snack de cerveza adquiera un tono dorado, sírvelo con una bebida espumosa.

salchichas

• Contenido calórico del plato: 280 kcal / 100 g.
• Propósito: cena.
• Cocina: Alemana.
• Dificultad de preparación: fácil.

Las salchichas a la cerveza son un atributo indispensable de la carta cervecera en Alemania, un país donde se sabe mucho de deliciosos snacks. Los ahumados ahumados, grasos y ligeramente salados son el complemento perfecto para un plato de cerveza, ya que son el snack perfecto para una bebida embriagadora espumosa. A continuación se muestra una descripción detallada de cómo cocinar salchichas de cerdo fritas.

Ingredientes:

• pimienta negra, roja (molida);
• kupaty de cerdo - 0,5 kg;
• especias;
• eneldo;
• aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Vierta una pequeña cantidad de agua en la sartén, apague el kupaty y encienda un fuego bajo.
2. Después de 15 minutos, agregue aquí aceite de girasol y fría el producto hasta que esté dorado, volteándolo ocasionalmente.
3. Sazone el plato con especias, después de cocinar, espolvoree con eneldo picado y sirva caliente.

sándwiches

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de raciones: para 6 personas.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Tales refrigerios para cerveza son bastante económicos, pero requieren una cierta cantidad de tiempo para preparar el componente principal: el arenque. Puede tomar el camino de menor resistencia y comprar un filete marinado ya preparado, pero es mejor detenerse en un arenque salado picante fresco. Los canapés de pescado para cerveza son adecuados para reuniones nocturnas amistosas, ya que no es rentable cocinar un plato en pequeñas cantidades, demasiado trabajo escrupuloso. ¿Cómo cocinar canapés?

Ingredientes:

• limón;
• Pan Borodino sin pasas;
• manteca;
• arenque;
• ramitas frescas de eneldo.

Metodo de cocinar:

1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablande.
2. Limpiar el pescado de espinas, piel, aletas, entrañas.
3. Picar finamente el eneldo, mezclar con mantequilla blanda.
4. El pan se debe cortar en trozos pequeños y delgados (unos 4x4 cm).
5. Cortar el filete de arenque finamente, como un limón. Los círculos de limón deben dividirse en 6 segmentos idénticos.
6. Unte mantequilla con hierbas en las rebanadas de pan, coloque un trozo de pescado y una rodaja de limón encima. Adorne cada sándwich con una ramita de eneldo.

patatas fritas de pollo

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 278 kcal / 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Tailandesa.

Los chips de pollo son una excelente manera de diversificar su plato de cerveza habitual. A diferencia de la papa comprada, el producto cárnico se prepara sin el uso de una gran cantidad de aceite, por lo que resulta menos calórico y no contiene tanto colesterol malo. Complete el menú con un aperitivo de este tipo, y los invitados, al comer deliciosos bocadillos caseros, se sorprenderán de su originalidad e ingenio. ¿Cómo hacer chips de pollo?

Ingredientes:

• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• pechuga de pollo - 2 piezas;
• pimienta negra/roja molida;
• salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
• agua - 30 ml;
• verdor;
• cilantro molido - ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Pelar la carne de la piel, los huesos, enjuagar, secar, cortar en rodajas finas.
2. Mezclar agua con salsa de soja.
3. Coloque la carne en un recipiente plano y ancho, vierta sobre la mezcla resultante, agregue las especias, cierre la tapa y refrigere toda la noche.
4. Agregue verduras finamente picadas a la carne, coloque el producto en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, de modo que las piezas no se toquen entre sí.
5. Seque las patatas fritas a una temperatura de 100 grados durante unas 2,5-3 horas activando el modo de horno "Convención" (si su horno no tiene esta opción, simplemente deje la puerta entreabierta).
6. Voltee el aperitivo varias veces durante la cocción.

Panadería

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Raciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 379 kcal / 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: media.

A continuación se muestra una receta muy fácil de hacer pero original para hacer palitos de pan, una delicia que combina perfectamente con una taza de bebida de malta espumosa. Para ahorrar tiempo en la cocción, puede tomar hojaldre ya preparado, agregarlo con relleno de queso, especias y hornear en el horno. Sirva palitos de pan con cerveza junto con cualquier salsa o fondue.

Ingredientes:

• queso duro - 100 g;
• leche - ½ cucharada;
• harina - 150 g;
• polvo de hornear - ½ cucharadita;
• pimentón molido, otras especias;
• mantequilla - 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el queso rallado con la mantequilla blanda.
2. Agregue especias al gusto a la mezcla resultante, mezcle.
3. Vierta la leche, agregue pimentón, sal, amase bien la masa con una cuchara.
4. Agregue harina con polvo de hornear aquí, amase una masa plástica suave.
5. Extienda la capa de unos 0,5 cm de grosor, córtela en tiras, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 10 minutos a 180 grados.

maiz tostado

• Tiempo de cocción: 80 minutos.
• Número de raciones: para 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal / 100 g.
• Finalidad: merienda/cena.
• Cocina: Asiática.
• Dificultad de preparación: fácil.

Este plato, cocinado de una manera inusual, atraerá por igual a adultos y niños. Primero, el maíz debe hervirse hasta que esté cocido, y luego freírse en aceite y engrasar la merienda terminada con una mezcla de mantequilla y ajo. Resulta increíblemente sabroso y nutritivo. Sirva un refrigerio a invitados o familiares, estarán muy complacidos. A continuación se muestra una receta detallada de maíz para cerveza.

Ingredientes:

• Aceite para freír;
• mazorcas de maíz - 2 piezas;
• diente de ajo;
• mantequilla - 30 g;
• sal;
• verdor.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el maíz en una cacerola, luego partirlo en pedazos.
2. Caliente una sartén de paredes gruesas, engrasando con aceite. Dorar el maíz por todos lados durante 5 minutos.
3. Luego agregue un poco de agua (un par de cucharas) a la sartén, reduzca la intensidad del fuego y cocine a fuego lento el producto sin tapa hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
4. Mezcle la mantequilla derretida ablandada con sal, hierbas finamente picadas, ajo machacado.
5. Lubrique cada mazorca con la mezcla resultante por todos lados. Sirva a los invitados un refrigerio.

Que comprar de cerveza

Casi todos los países tienen sus propias tradiciones de producción y consumo de cerveza. Además, cada tipo de bebida implica la elección de un snack diferente. Por lo tanto, se cree que es mejor beber cerveza ligera con pescado seco, queso, cangrejos de río, y se recomienda complementar la cerveza oscura con platos calientes de carne. Lo ideal es que los bocadillos de cerveza mejoren, pero en ningún caso interrumpan el sabor de una bebida espumosa. A continuación se presentan varias opciones de platos que están en armonía con él.

Pez

En los países de la región postsoviética, se acostumbra servir pescado seco o deshidratado con cerveza. Sin embargo, debe saber qué variedades combinan mejor con una bebida lupulada. El pescado más exitoso para la cerveza es:

• Vobla;
• tyulka;
• platija;
• pelado;
• corégono ahumado.

Aperitivos de carne

Crutones, maní salado, papas fritas, papas fritas: estos productos se denominan "comida chatarra" en los EE. UU., y por una buena razón. Los bocadillos de cerveza son dañinos y contienen muchas calorías. Su única ventaja es la disponibilidad, pero los verdaderos amantes de la cerveza rara vez eligen un aperitivo de este tipo, ya que interrumpe el sabor de la bebida. Las alternativas son los picatostes de ajo caseros y los bocadillos de carne, cortados en rodajas finas y largas. Dichos bocadillos son rápidos y fáciles de servir, son más saludables, más sabrosos y complementan el aroma de la bebida.

salchichas

Los alemanes consideran que las salchichas a la parrilla o fritas son la merienda más exitosa. Preparar una delicia de este tipo es fácil: cada producto se corta, se rellena con una rebanada de queso, se unta con mostaza y se hornea / fríe. Servir las salchichas para que la cerveza esté caliente, junto con algún tipo de salsa. Las ventajas del plato son la simplicidad, el sabor, la saciedad. Las desventajas solo pueden atribuirse al hecho de que estos bocadillos de cerveza son más gordos, además de que terminan rápidamente.

Queso

El bocadillo ideal para una bebida espumosa es el queso, lo principal es no equivocarse al elegir. Los conocedores aconsejan elegir quesos ligeros para cervezas ligeras, y un producto con un sabor más rico es más adecuado para una bebida sin filtrar o una cerveza negra. Una opción alternativa es jugar con los contrastes. Por ejemplo, un plato de queso para cerveza con variedades suaves del producto es adecuado para una bebida agridulce. Cuanto más complejo sea el sabor de la cerveza, más rico se debe servir el aperitivo. Feta está en armonía con la cerveza de trigo, Roquefort fuerte y Stilton inglés se combinan con cerveza sin filtrar.

Snack de cerveza baja en calorías

El hecho de que la cerveza engorde es una ilusión, porque la bebida tiene un contenido calórico más bajo que la leche. La gente aumenta de peso debido a los bocadillos que comen con cerveza. Sin embargo, los amantes de una bebida espumosa pueden protegerse y proteger su figura de las consecuencias negativas de beberla. Qué refrigerios dietéticos para la cerveza se pueden consumir para no mejorar:

• chips de arroz (contienen la mitad de calorías que las papas fritas);
• salchichas de caza (es mejor comer un par de salchichas que nueces saturadas u otros bocadillos poco saludables);
• cangrejos, camarones;
• chips de pita;
• palomitas de maíz (la merienda contiene solo 115 kcal y se satura rápidamente).

Video

Qué maravilloso es reunirse después de una semana de trabajo con amigos y beber cerveza fría con una tapa espumosa, de la cual las paredes del vaso están cubiertas de un sudor seductor. Solo una buena merienda puede mejorar este tándem perfecto.

En mi opinión, es un poco blasfemo disfrutar de esta bebida en combinación con papas fritas o galletas saladas, que están rellenas de una inmundicia incomprensible. Desafortunadamente, no siempre es posible servir un buen carnero o basturma.

Quiero enseñarte a preparar rápidamente una variedad de snacks de cerveza en casa a partir de lo que hay en la heladera o en la tienda más cercana.

Recetas de snacks cerveceros en casa

Batería de cocina: cacerola; plato de sopa; tabla de cortar; desnatadora; toallas o servilletas de papel; tazón pequeño; cuchillo.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

albóndigas fritas

Se cree que las albóndigas son adecuadas para bebidas alcohólicas más fuertes. Pero esto se aplica al hervido. Sugiero asarlos. Quiero señalar de inmediato que el sabor de este bocadillo depende directamente de la calidad de las albóndigas, así que no seas tacaño y compra buenas con carne natural.

queso frito

Todo el mundo sabe perfectamente que una coleta de queso ahumado va bien con una cerveza espumosa. Pero pocas personas intentaron freírlo. Recomiendo encarecidamente hacer esto.

Salsa rápida para aperitivos: La forma más fácil de hacer esta salsa es mezclar la misma cantidad de mayonesa y ketchup. Si quieres algo más interesante, entonces agrega un par de dientes de ajo, pasados ​​por una prensa de ajos, y eneldo y perejil picados finamente.

guisantes

Este aperitivo tardará un poco más en prepararse, por lo que es más adecuado para reuniones de cerveza planificadas previamente.

vídeo receta

Los originales snacks para cerveza se preparan fácil y rápidamente en casa. Para ver esto, mira sus recetas en el video.

Snack ligero para cerveza en casa

Hora de cocinar: 1 hora.
Porciones: para un grupo de 4 personas.
Batería de cocina: tabla de cortar; Bol; una cacerola o cacerola pequeña; platos; cuchillo; toallas o servilletas de papel; tenedor.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

hacer una masa

Si de repente esta cantidad no es suficiente, hacemos todo igual, solo con un huevo, y también partimos a la mitad el resto de ingredientes.

Aros de cebolla

queso empanado

Palitos de cangrejo con queso rebozado

Si no ha encontrado palitos de cangrejo con queso preparados, los hacemos nosotros mismos. Para hacer esto, frote con un rallador fino 60-70 g de queso duro. Agregue 2 cucharaditas de eneldo fresco seco o finamente picado y revuelva.

anillos de calamar

Cambiamos maravillosamente todos los bocadillos en un plato grande y servimos un plato de cerveza junto con una bebida espumosa fría.
Además de snacks, en nuestra web encontrarás recetas de cerveza, que también se pueden hacer fácilmente en casa.

vídeo receta

Mientras espera a los invitados, es muy fácil hacer un aperitivo con cerveza en casa. Y este video te ayudará con una receta detallada.

El té tibio - sbiten - o indio picante - masala - te ayudará a pasar las frías tardes de invierno.

Espero que todos estén satisfechos con sus experimentos culinarios y que su fiesta de la cerveza haya sido un éxito. Comparte tus impresiones sobre los snacks en los comentarios, y también cuéntanos qué preparas para la cerveza.