Patatas con tocino al horno: recetas para cocinar platos originales. Patatas al horno en papel de aluminio con tocino Patatas con tocino en el horno sin papel de aluminio

Para tener un pequeño picnic en casa en un día de invierno, simplemente cocine papas al horno en papel de aluminio con tocino. Receta paso a paso con fotos. Vídeo receta.
Contenido de la receta:

Papas al horno en papel de aluminio con tocino: una receta para una cena rápida simple y económica todos los días que se asemeja a un picnic de verano. A primera vista, parece que este es un plato elemental y banal, ¡pero el resultado superará todas las expectativas! Los tubérculos languidecen en papel de aluminio, al vapor, empapados en sabor a ajo y convertidos en grasa de tocino. Deliciosas y fragantes, suaves y desmenuzables, las increíblemente sabrosas papas con manteca de cerdo no dejarán indiferente a nadie. Observo que en climas cálidos, un plato de acuerdo con esta receta se puede cocinar al aire libre sobre brasas, pero luego los tubérculos deben envolverse en papel de aluminio más grueso.

Puedes rellenar el cultivo de raíces de cualquier manera. Por ejemplo, con un acordeón, un bote, cortado en dos o tres mitades, se hacen ranuras verticales que se rellenan con tocino. Hay muchas opciones y cada chef podrá encontrar la adecuada para él. Simplemente puede envolver los tubérculos con una loncha de jamón y ensartarlos en un palo de madera. En cualquier caso, el resultado del plato será espectacular...

Para la receta, son adecuadas tanto las papas jóvenes como los tubérculos viejos. Una verdura joven se puede cocinar con cáscara y una vieja se puede cocinar sin ella o con piel. Esta es la elección del chef. Puede reemplazar el tocino de manera segura con tocino puro o con capas de carne y especias, un gran margen para la creatividad.

Contenido calórico por 100 g - 77 kcal.
El número de porciones - 10 uds.
Tiempo de cocción - 50 minutos

Ingredientes:

Patatas - 10 uds. talla mediana
Ajo - 1 cabeza
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
tocino - 150 g

Paso a paso cocinar papas al horno en papel de aluminio con tocino, receta con foto:

1. Lave las papas, séquelas con una mitad de papel y córtelas en dos mitades. Retire la piel, si lo desea, o déjela puesta. Cortar el tocino en trozos medianos. Su tamaño puede ser diferente: cubos, pajitas, rodajas... dependiendo de cómo decidas rellenar las patatas. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.

2. Preparar un trozo de papel aluminio según el tamaño de los tubérculos y colocar media patata sobre cada trozo. Sazonarlos con sal, pimienta molida y cualquier especia y especias al gusto.

3. Coloque los dientes de ajo y los trozos de tocino sobre la mitad de la patata.

4. Cubra el tocino con la mitad libre de la papa y envuelva bien el tubérculo en papel de aluminio. Caliente el horno a 180 grados y envíe las papas al horno durante 40-45 minutos, dependiendo de su tamaño. Verifique la preparación con un pinchazo de un palillo de madera, debe ingresar fácilmente al tubérculo.
Sirva las papas en la mesa inmediatamente después de cocinarlas. Si no lo usará de inmediato, no lo desdoble de la lámina, retiene bien el calor durante mucho tiempo.

Este es un plato interesante pero simple: papas de acordeón con tocino en papel de aluminio, a menudo cocino para fiestas infantiles. Es bueno llevar una papa así contigo, yendo a la naturaleza. El plato es sabroso y satisfactorio: una comida completa. La patata al horno en papel de aluminio va bien con platos de carne o pescado. Pero también puede ser un plato independiente.

Ingredientes:

queso duro - 50-70 gramos;
papas - 4 piezas (tamaño mediano);
mantequilla - 30 gramos;
tocino - 50-70 gramos;
verduras - al gusto;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto.

Acordeón de patata con tocino en papel de aluminio. receta paso a paso

Patatas bien lavadas, no se pueden pelar, cortar transversalmente (0,5-0,7 cm entre cortes), sin cortar hasta el final (hasta la base). Para conseguir un acordeón de patatas.
Cortar el tocino en lonchas finas y el queso duro en lonchas. Es mejor tomar queso con un sabor fuerte y que se derrita bien: por ejemplo, "holandés" o "ruso".
Colocamos en los cortes de papas alternativamente tocino y queso duro.
A cada "Patata Acordeón" le echamos un poco de sal, también puedes espolvorear cada patata con hierbas: por ejemplo, orégano o albahaca. Puedes triturarlo con ajo granulado seco: esto hará que el sabor de las papas sea picante. A continuación, ponga un trozo de mantequilla en cada papa acordeón y envuélvala en papel de aluminio. Cuando la mantequilla se derrite, se absorbe en las papas: esto las hará más tiernas y sabrosas.
Enviamos papas en blanco preparadas a un horno precalentado a 200 grados centígrados durante 60 minutos. Verificamos la preparación de las papas con un palillo o un palo de madera, que debe entrar fácilmente en las papas.
Las papas al horno listas con queso y tocino se despliegan y espolvorean con queso duro rallado y hierbas picadas.
Es muy sabroso cocinar papas al carbón cuando vas de picnic con amigos. El olor a neblina solo complementará la carne tierna de la patata.

En las papas al horno en forma de acordeón, puedes poner aros de cebolla, pimientos dulces. En lugar de tocino, puedes usar manteca de cerdo o salmón. Puede servir tales papas con salsa de ajo o salsa de yogur. Para hacer esto, tome 200 mililitros de yogur común sin azúcar, agregue un poco de sal, agregue un diente de ajo picado con un cuchillo y perejil con eneldo (al gusto) al yogur. Mezclar todo bien y servir por separado en una salsera. Productos lácteos: el kéfir y el yogur van bien con patatas al horno, complementándose entre sí.

Papa deliciosa y satisfactoria con tocino en el horno. Este plato fácil de preparar puede convertirse en una verdadera decoración no solo para todos los días, sino también para un menú festivo. Veamos algunas de sus recetas y escuchemos los consejos de chefs experimentados.

Para que los tubérculos de papa estén suaves y uniformemente horneados durante la cocción, rocíelos con aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal.
Cuando hornee papas con queso duro, remójelas en aceite. Puede usar cualquier aceite refinado, así como mantequilla derretida.
Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio mientras cocina.
Es mejor agregar queso diez minutos antes del final del proceso de cocción.
Las patatas son amigas de muchas especias y condimentos, así como de las hierbas. Siéntase libre de complementar el sabor del plato con eneldo, perejil, cebolla verde, albahaca, etc.

Este plato no solo es sabroso, sino también hermoso. "Patata con ropa": así lo llaman en los círculos culinarios. Y se prepara con bastante facilidad y rapidez.

Compuesto:

6-7 tubérculos de patata;
200 g de tocino;
250 ml de crema agria;
3-4 dientes de ajo;
pimienta recién molida;
romero seco;
sal;
verdor.

¡En una nota! Las papas envueltas en tocino se pueden hornear en una freidora.

Cocinando:

¡En una nota! Por el mismo principio, las papas jóvenes se cocinan en tocino en el horno. Simplemente no necesita ser hervido previamente.

Delicioso snack rápido

Fácil y rápido de preparar patatas acordeón con bacon al horno. Este plato te ayudará cuando los invitados lleguen de repente y necesites preparar un aperitivo.

Compuesto:

0,8 kg de patatas;
200 g de tocino;
150-200 g de queso duro;
sal;
una mezcla de especias.

Cocinando:

¡Atención! Puede complementar el sabor del plato con champiñones o manteca de cerdo, alternándolos con tocino.

Patatas aromáticas bajo una capa de queso.

Las papas con tocino se pueden hornear de muchas maneras. Cada vez que mimes a tu hogar con nuevos platos deliciosos. Intente cocinar papas bajo una capa de queso, y su creación culinaria será apreciada.

Compuesto:

6-7 tubérculos de patata;
150-200 g de tocino;
300 g de queso duro;
sal;
verdor;
pimienta recién molida.

Cocinando:

Cena abundante para toda la familia.

Considere otra forma de cocinar papas con tocino en el horno. El aroma y la apariencia apetitosa de tal plato no dejarán indiferente a nadie.

¡Consejo! Para hornear en el horno, es mejor elegir tocino ahumado crudo.

Compuesto:

8 tubérculos de patata medianos;
100 g de tocino;
100 g de queso;
50 g de mantequilla;
sal;
pimienta recién molida.

Cocinando:

Lavamos los tubérculos de patata, los secamos y los hervimos hasta que estén tiernos con su piel.
Cortar cada patata en dos partes, espolvorear con sal y sazonar con pimienta molida.
Cortar el queso en lonchas finas.
Ponga rebanadas de queso en la mitad del tubérculo de papa.
Cubrir el queso con la segunda parte de la patata.
Cortar la panceta en tiras finas y envolver cada tubérculo con ella.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los espacios en blanco.
Ponga un trozo de mantequilla encima de cada tubérculo de patata.
Horneamos el plato durante media hora a una temperatura de 190 grados. El tocino debe estar dorado.
Espolvorea nuestra creación con hierbas picadas y sirve.

Cazuela inusual

¿Quieres sorprender a la familia con tus habilidades culinarias? Entonces prepara esta cazuela inusual. Solo mirarlo abrirá el apetito de todos.

Compuesto:

1,5 kg de patatas;
0,2 kg de tocino;
0,1 kg de queso;
1 er. yo aceites vegetales refinados;
sal;
pimienta recién molida.

Cocinando:

Pelar los tubérculos de patata y cortarlos en rodajas finas.
Vierta las papas con agua filtrada, sal y espere a que el líquido hierva.
Luego apague inmediatamente el quemador y retire las papas de la sartén.
Calentamos el horno a una temperatura marca de 200 grados.
Necesitaremos una sartén con mango extraíble o sin él. Cortamos la panceta en platos y la extendemos por el fondo de la sartén y las paredes para luego envolver el plato en ella.
Las papas se dividen condicionalmente en tres partes.
Ponemos la primera parte de los tubérculos en la sartén. Sal y sazonar con pimienta molida, espolvorear con queso picado.
Luego extienda la segunda parte de la papa. Espolvorea con el queso restante.
Y distribuir las últimas patatas.
Envuelva la cacerola con tocino, moviéndose desde los bordes de la sartén hacia el centro.
Literalmente durante un par de minutos, coloque la sartén en la estufa, establezca un nivel de quemador fuerte.
Luego enviamos la cacerola al horno. Cocción durante cuarenta minutos.

Patatas al horno en papel de aluminio: un plato no solo muy satisfactorio, sino también saludable, sabe a papa asada al carbón en un fuego agonizante. Cocinar una verdura de esta manera es simple y rápido. Resulta suave, tierno y bajo en calorías, lo que atraerá especialmente a aquellos que siguen su figura.

Las papas al horno en papel de aluminio son un excelente plato no solo para el menú diario, sino también para la mesa festiva. Si lo desea, puede cocinar solo uno de ellos, o puede agregar ingredientes como tocino, queso, champiñones, ensalada, etc., y servir con una salsa ligera de crema agria y hierbas.

Muchas amas de casa están preocupadas por la cuestión de cuánto tiempo hornear papas en papel de aluminio en el horno. Todo depende del tamaño de los tubérculos y de la variedad. Entonces, las papas medianas de variedades desmenuzables (harinosas) se hornean durante aproximadamente una hora a una temperatura de 200 0 C. Una verdura previamente hervida se cocina durante aproximadamente 30-40 minutos en las mismas condiciones.

Papas al horno en papel de aluminio en el horno: una receta muy simple

Una verdura preparada de esta manera será un excelente acompañamiento para carne o pescado.

Ingredientes:

10 papas medianas;
4 dientes de ajo;
aceite;
sal, hierbas.

Cocinando:

Esta receta te ayudará a preparar un plato "completo" perfecto para el almuerzo, la cena o unas vacaciones.

Ingredientes:

6 papas grandes;
200 g de pescuezo de cerdo (al hornearlo quedará suave y jugoso y empapará la verdura con su grasa);
250 g de crema agria;
2 dientes de ajo;
sal, hierbas;
aceite vegetal.

Cocinando:

Lave los tubérculos de la suciedad y sumerja la cáscara en agua hirviendo, cocine por 15 minutos. Luego sáquelo, séquelo con toallas de papel y déjelo enfriar.
Mezcle el aceite con la mitad del ajo pasado por la prensa, la sal y las hierbas finamente picadas: perejil, eneldo. Es mejor dejar las cebollas verdes para pulverizar el plato terminado.
Corte el papel de aluminio en pequeños rectángulos, en el centro de los cuales coloque las papas, engrasadas generosamente con aceite vegetal fragante.
Haga cortes transversales profundos en todas las verduras.
Prepare la salsa: mezcle la crema agria con ajo picado y hierbas.
Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños y freír en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas.
Aplaste un poco el núcleo de la papa, engrase con aceite vegetal y ponga el cerdo frito, y encima, crema agria y salsa de ajo. Si lo desea, puede espolvorear con hierbas nuevamente.
Envuelva bien los bordes del papel de aluminio y envíe los tubérculos al horno durante 30 minutos a una temperatura de 220 0 C. 10 minutos antes del final de la cocción, despliegue el papel de aluminio para que las papas adquieran un agradable tono marrón y una corteza crujiente.

Uno de los mejores aderezos para papas horneadas en papel de aluminio es el tocino. El plato resulta muy jugoso, tierno y satisfactorio, ¡y qué fragante!

Ingredientes:

8 papas;
200 g de tocino;
100 g de grasa;
hierbas, sal.

Cocinando:

Esta es una guarnición increíblemente sabrosa para cualquier plato de carne o pescado. Y para que su sabor sea aún más rico, y el aroma aún más seductor, añádele verde o cebolla o hierbas aromáticas al queso.

Ingredientes:

10 papas medianas;
150 g de queso;
1 cabeza de cebolla;
100 g de mantequilla;
sal, especias.

Cocinando:

Lava y seca las papas, no les quites la piel.
Haga un corte profundo a lo largo de cada verdura, exactamente en el medio.
Picar finamente la cebolla y freír hasta que esté dorada, rallar el queso.
Poner un trozo de mantequilla en los cortes hechos, y queso rallado mezclado con cebolla encima.
Espolvorea sal y especias por encima.
Envuelva bien cada patata con papel aluminio y hornee durante aproximadamente una hora en un horno caliente a una temperatura de 200 0 C.
Para una presentación más original, se puede dejar el papel de aluminio y la verdura caliente se puede servir con una salsa de crema agria, sal, ajo y verduras finamente picadas.

Las patatas van bien con muchos ingredientes y los champiñones no son una excepción. Ellos te ayudarán a preparar una cena ligera pero satisfactoria.

Ingredientes:

8 papas medianas;
150 g de queso;
100 g de champiñones;
100 g de mantequilla;
1 cebolla pequeña;
sal.

Cocinando:

Incluso las papas simples en papel de aluminio se pueden preparar de muchas maneras. Como parte de la tecnología de horneado en el horno, está permitido rellenar los tubérculos con pimientos dulces y pepinos en vinagre, pescado, carne picada, etc., con todo lo que tiene a mano actualmente. Y no lo dude: el plato que cocine será, a pesar de su simplicidad, ¡magnífico!

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

La mayoría de las personas han cocinado o probado papas al horno con manteca de cerdo o tocino al menos una vez en la vida. Las variaciones de platos con estos alimentos son difíciles de clasificar como saludables, pero son muy sabrosos, saciantes y fáciles de preparar. Con papas, tocino y una pequeña selección de especias a mano, en solo una hora, puede cocinar un plato delicioso que muchos disfrutarán.

Algunos consejos para cocinar papas con tocino, que lo ayudarán a convertir un plato simple en una verdadera obra maestra culinaria:

Use papas amarillas: contienen menos almidón, lo que las hace menos dañinas.
Elija tubérculos de un tamaño mediano, para que las papas se cocinen uniformemente.
Si no va a pelar las papas, lávelas con agua corriente con un cepillo de acero para eliminar toda la suciedad.
Las papas se pueden hornear crudas o semihervidas.
Además del tocino, el tocino, las zanahorias, las cebollas y otros ingredientes a menudo se agregan al plato al gusto.
Las especias que van bien con las papas incluyen pimienta negra molida, romero, mejorana, tomillo, cúrcuma, pimentón rojo molido.
Un plato caliente se puede espolvorear con hierbas picadas, ajo picado, queso rallado, esto le dará un sabor y aroma especiales.
Sirva las papas con tiras de cerdo por separado o como guarnición para platos de carne.

receta de papas con tocino

Hoy puedes encontrar muchas recetas de papas con tocino. Los platos difieren en un conjunto de ingredientes adicionales, el método de preparación y servicio. Se recomienda a los principiantes que sigan estrictamente las proporciones y las instrucciones paso a paso con una foto, los chefs experimentados pueden variar la cantidad de ciertos ingredientes, según las preferencias de sabor.

Tiempo: 1 hora.
Raciones: 10 personas.
Contenido calórico del plato: 118 kcal / 100 g.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Una original patata al horno con tocino en una brocheta decorará una mesa festiva y cotidiana. La forma del "acordeón" permite que las papas se saturen bien con la grasa de la grasa durante la cocción, de modo que queden suaves y muy sabrosas. El plato tendrá un sabor agradable incluso cuando se use un conjunto mínimo de especias.

Ingredientes:

papas pequeñas - 30 piezas;
tocino ahumado crudo - 30 tiras;
sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

Pelar las patatas, enjuagar bien.
Hacer cortes transversales en cada tubérculo a la misma distancia, sin llegar al final de unos 10 mm.
Sal y pimienta las tiras de cerdo por ambos lados.
Envuelve cada patata con una tira de tocino y ensártala en una brocheta de madera.
Si tiene un trozo entero de tocino, córtelo en rodajas pequeñas e insértelo en las incisiones de los tubérculos.
Coloque brochetas improvisadas en una bandeja para hornear.
Enviar a hornear en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40 minutos.

Patatas con tocino al horno

Tiempo: 1 hora.
Raciones: 2 personas.
Contenido calórico del plato: 185 kcal / 100 g.
Propósito: plato principal, guarnición.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Las especias como el romero y la nuez moscada hacen que las papas sean aromáticas y sabrosas. Además de especias secas, la receta utiliza cebollas frescas y ajo, lo que también le da un sabor especial al plato y hace que las papas estén más jugosas. Antes de servir, el plato se puede decorar con hierbas frescas. El perejil, el cilantro, el eneldo, la albahaca verde o roja son perfectos para este propósito.

Ingredientes:

papas - 500 g;
aceite de oliva - 20 ml;
verduras - 20 g;
tocino fresco - 16 tiras;
ajo - 2 dientes;
romero, nuez moscada - 2 g;
cebolla - 1 pieza;
sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

Limpiar los tubérculos, lavar, cortar en rodajas.
Retire la cáscara del ajo, córtela de manera conveniente y envíela a las papas.
Pele la cebolla, córtela en medio aros finos y luego transfiérala también a las papas.
Todos los productos sal, pimienta, agregue nuez moscada, romero, mezcle bien.
Transfiera la mezcla de verduras a una fuente para horno engrasada con aceite de oliva.
Coloque las tiras de cerdo encima, si lo desea, también se pueden salar y sazonar.
Precaliente el horno a 180 ° C, hornee el plato durante 40 minutos.
Decora las papas terminadas con hierbas frescas picadas.

Tiempo: 1 hora.
Raciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 83 kcal / 100 g.
Propósito: plato principal, guarnición.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Las papas al horno con tocino en papel de aluminio en el horno son muy tiernas y fragantes, gracias a la adición de ajo. Con este método, puedes cocinar cualquier alimento más rápido, incluidas las papas. Según la receta, los tubérculos, como en el caso del "acordeón", se recubren con manteca de cerdo, lo que hace que las papas sean aún más sabrosas. De esta manera, puedes cocinar un plato en un fuego en un picnic.

Ingredientes:

papas medianas - 6 piezas;
tocino - 20 tiras;
ajo - 3 dientes;
sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

Raspe los tubérculos con un cepillo de hierro con agua corriente hasta que la suciedad se elimine por completo, no es necesario pelar la cáscara.
Con un cuchillo bien afilado, haz varios cortes en cada patata, sin llegar al final.
Corta cada tira de cerdo en varias piezas más.
Pelar el ajo, cortarlo en rodajas finas.
Inserte un trozo de manteca de cerdo y ajo en los cortes de patata.
Cortar el papel aluminio en cuadrados del tamaño apropiado.
Coloque un espacio en blanco en el centro de cada cuadrado, envuelva los bordes con fuerza para que no queden espacios.
Coloque los tubérculos envueltos en papel de aluminio en una bandeja para hornear.
Enviar a hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180°C.
Servir directamente en papel de aluminio.

Tiempo: 1 hora.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 140 kcal / 100 g.
Propósito: plato principal, guarnición.
Cocina: rusa.
Dificultad: fácil.

Para preparar un plato de acuerdo con esta receta, primero se deben hervir las papas. Tal papa con tocino y queso mantiene bien su forma, con un sabor ligeramente diferente en comparación con los tubérculos horneados comunes. Según la receta, se usa queso holandés para la capa de papas. Puedes usar ruso o cualquier otra variedad dura.

Ingredientes:

papas - 1 kg;
queso duro - 30 g;
tocino - 200 g;
ajo molido seco - 10 g;
condimento para papas - 10 g;
sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

Limpiar los tubérculos, enjuagar.
Hervir en agua ligeramente salada durante 15 minutos, luego escurrir todo el líquido, dejar enfriar las papas.
Corta cada patata a lo largo en dos.
Ralla el queso en trozos grandes o usa una rebanadora.
Ponga una pequeña cantidad de queso en una parte de la papa, espolvoree con especias.
Cubra con la otra mitad del tubérculo hervido.
Envuelva cada patata en una tira de tocino.
Coloque los espacios en blanco en el fondo de la fuente para hornear.
Llevar al horno a 180°C por 20 minutos.

Cazuela de papas con tocino

Tiempo: 1 hora.
Raciones: 6 personas.
Contenido calórico del plato: 148 kcal / 100 g.
Propósito: plato principal, guarnición.
Cocina: rusa.
Dificultad: media.

Las papas al horno con tocino y queso al horno en forma de cazuela se pueden consumir tanto calientes como frías. Es conveniente llevarlo contigo para la merienda al trabajo o la escuela. El tocino ahumado, declarado en la composición, se puede reemplazar con fresco si se desea. Para el aderezo, se usa crema agria grasa. El alto contenido de grasa ayuda a que la cacerola mantenga mejor su forma y le da un sabor cremoso.

Ingredientes:

papas medianas - 8 piezas;
cebolla - 2 piezas;
huevos - 1 pieza;
tocino ahumado - 150 g;
queso duro - 150 g;
crema agria 30% - 150 ml;
sal, pimienta - opcional.

Metodo de cocinar:

Pelar la cebolla, cortarla en medio aros finos.
Retire la piel de las papas, enjuague bien, corte en rodajas de medio centímetro de espesor.
Cocer al vapor las rodajas de patata o en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas.
Cortar el tocino ahumado en cubos o tiras.
Rallar grueso el queso.
Freír el cerdo en una sartén seca, agregar la cebolla, sofreír la mezcla hasta que se ablande.
Mezcle el queso con huevo y crema agria, deje un poco de queso para lechada.
Agregue sal y pimienta al relleno.
Coloque la mitad de las papas hervidas en el fondo de una fuente para horno.
Ponga la fritura encima, nivele la superficie.

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