Patatas con tocino al horno: deliciosas recetas de cocina. Papas con tocino al horno Cómo hornear papas con tocino

Es difícil encontrar una persona que no experimente el amor gastronómico por las patatas. Sí, y la mayoría de los gourmets prefieren el tocino. Y si combinas estos 2 productos, e incluso los horneas al horno, obtendrás platos deliciosos, además, son bastante sencillos de preparar.

receta paso a paso

Papas al horno en tocino con queso

• 8 tubérculos de patata;
• tocino rayado - 8 piezas;
• ¼ paquete de mantequilla;
• sal;
• 100 g de queso.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Calorías: 247.8

1. Las papas enteras se hierven, se lavan bien;
2. Esperamos a que se enfríe y nos deshacemos de la cáscara;
3. Cortamos cada uno por la mitad, preferiblemente a lo largo;
4. Agregamos espacios en blanco;
5. Entre las rebanadas peculiares de una papa colocamos una rebanada de queso, realizamos tal manipulación con todos los tubérculos;
6. Envuelva las bolas de patata y queso en tocino y colóquelas en una bandeja para hornear;
7. Coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada bola de papa y tocino;
8. Configuramos el temporizador durante 20 minutos, en el horno - 200 ° C y horneamos.

Patatas con tocino y crema agria en el horno.

Qué necesitas:

• harina - 15 g;
• agua (preferiblemente caldo) - 1 cucharada;
• papas medianas - 8 piezas;
• ½ limón fresco;
• sal pimienta;
• tiras de tocino - 16 piezas;
• crema agria - ½ cucharada;
• ¼ de paquete de mantequilla.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Calorías: 247,9.

1. Las papas no se pelan, se lavan bien y se hierven;
2. Esperamos a que se enfríe y nos deshacemos del "uniforme";
3. 2 tiras de tocino por 1 tubérculo: las proporciones que se deben seguir para envolver verduras con rodajas de cerdo;
4. Distribuimos los espacios en blanco en el formulario, colocamos en el horno. Suficientes 10 minutos a 200°C para hornear;
5. Derretir la mantequilla en una cacerola. Espolvorear con harina y remover vigorosamente para evitar grumos. Verter agua y llevar a ebullición. Diluimos la crema agria en la futura salsa, agregamos jugo de limón, agregamos sal, pimienta y amasamos;
6. Vierta las papas al horno con crema agria y sustancia de harina y vuelva al horno. Apague después de 10 minutos.

Papa "Acordeón" con tocino en el horno.

• aceite - 10 ml;
• tocino ahumado crudo - 10 platos;
• verdes (tu favorito);
• sal;
• 10 papas;
• pimienta.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Calorías: 221,9.

1. Limpiamos la cáscara de la papa, lavamos la suciedad;
2. Cada tubérculo se corta profundamente, sin atravesar el lado opuesto;
3. Cortamos las placas de tocino en tiras, tan anchas como las muescas de una patata;
4. Espolvorea las verduras con sal y coloca un trozo de tocino en cada hueco;
5. Desde el interior, cubra ligeramente la manga para hornear con grasa y distribuya uniformemente los "acordeones" preparados, fije el extremo;
6. En el horno a 200 ° C, coloque una manga con un plato crudo en una bandeja para hornear, ½ hora es suficiente;
7. Cortamos la superficie del paquete y, aumentando la temperatura a 220 ° C, horneamos por otros 10 minutos;
8. Al servir, espolvorear con hierbas picadas.

receta de cazuela de papas con tocino

• 5 ml de aceite sin refinar;
• Mostaza Dijon - 2 cucharadas;
• Puerro;
• queso - 150 g;
• ¼ kg de tocino;
• crema - 200 ml;
• papas - 1 kg;
• sal;
• especias a gusto.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Calorías: 171,2.

1. Cortar las patatas peladas al azar, pero no demasiado finas, y hervir durante 10 minutos;
2. Picar el puerro en rodajas, el tocino en tiras gruesas;
3. Moler el queso en un rallador;
4. Sazone una sartén caliente con aceite, coloque las rebanadas de cerdo con cebolla, saltee durante 7 minutos;
5. Envíe la cacerola al fuego, vertiendo crema en ella. Espolvorear con queso, introducir mostaza, mezclar bien y calentar por 2 minutos;
6. Colocamos el fondo de la bandeja para hornear con la mitad de las papas, encima se fríen cebolla y tocino;
7. Repita la capa de patata y sazone generosa y uniformemente con salsa, no olvide poner sal;
8. A 220 ° C, hornee un plato durante un cuarto de hora, cubriendo previamente la bandeja para hornear con papel de aluminio;
9. Retire la tapa original y fría por otros 15 minutos.

Pastel de patata con tocino

• papas (jóvenes) - ½ kg;
• espinacas - ½ manojo;
• tomate - 1 pieza;
• 3 huevos;
• parmesano - 80 g;
• leche - 1 cucharada;
• aceite - para recubrir el molde;
• tocino - 80 g;
• pimienta;
• sal;
• mantequilla - 20 g.

Tiempo de cocción: 85 minutos.

Calorías: 142.8

1. Lavamos cada papa con alta calidad, eliminando los contaminantes;
2. Cortamos todos los tubérculos con rodajas de 5 mm de ancho;
3. Moler el queso parmesano con un rallador con los agujeros más pequeños. Lo dividimos en 2 partes, trituramos los círculos de papa con uno, el segundo, en el refrigerador;
4. Ponemos un trozo de mantequilla en una cacerola, la ponemos al fuego, cuando se derrita, la vertemos sobre la mezcla de papa y queso, la agregamos y amasamos;
5. Ponemos el horno a 200°C y, mientras se calienta, aromatizamos la forma con grasa, rellenamos el fondo con rodajas de patata y doblamos los lados. Deberías obtener una especie de pastel;
6. Horneamos durante media hora;
7. Lavamos el tomate, lo picamos por la mitad;
8. Damos a las tiras de tocino el aspecto de trocitos pequeños con un cuchillo;
9. Extendemos el componente de carne en una sartén fría y colocamos la estufa a fuego medio;
10. Cuando se forme una costra dorada y crujiente, retírela;
11. Forramos un plato llano con servilletas de papel y volcamos el tocino dorado. Así se absorbe el exceso de grasa;
12. Escurra la grasa derretida de la sartén, dejando solo un poco en el fondo. Las hojas de espinaca se tratan con agua, se cortan ligeramente si se desea y se colocan en una sartén. Dejar durante ½ minuto;
13. En el contenedor enviamos el contenido de los huevos, la leche y trituramos con especias. Batir hasta que quede suave;
14. Complementamos la sustancia de huevo y leche con espinacas guisadas y parmesano picado del refrigerador. Amasar vigorosamente;
15. Vierta el pastel de patata con esta mezcla, colocando medias rodajas de tomate y tocino seco encima;
16. Reducir la temperatura a 180°C y dejar ahí la torta cruda por 40 minutos;
17. Este plato sabe muy bien tanto frío como caliente.

• Para hornear, no es necesario pelar las papas. Es necesario lavarlo de muy alta calidad con una esponja de cocina limpia;
• el horneado uniforme asegurará la selección de papas proporcionadas;
• para platos al horno, elija tubérculos con un alto contenido de almidón;
• no hay diferencia de qué color es la pulpa de este vegetal, es adecuado tanto para blanco como para amarillo;
• tiempo de cocción limitado? Triture las patatas en rodajas más finas que las indicadas;
• las papas al horno con tocino son especialmente buenas si se rebozan con una mezcla de hierbas secas (italianas, provenzales, etc.) antes de colocarlas en el horno;
• la sal se puede reemplazar fácilmente con salsa de soja si los ingredientes se cortan en los platos;
• las papas envueltas en tocino se pueden rellenar no solo con queso, sino también con champiñones o vegetales;
• es mucho más sabroso usar tal brebaje con crema agria, champiñones en escabeche o pepinos;
• ¿La envoltura de tocino no aguanta bien? Los palillos de dientes o fósforos sin cabeza de azufre ayudarán a arreglarlo;
• las papas jóvenes deben preferirse para hornear. Fuera de temporada - nos conformamos con lo viejo;
• ¿No encuentras parmesano? Siéntase libre de usar su queso favorito, preferiblemente más duro;
• un cuchillo ayudará a determinar la preparación de una papa en su uniforme: simplemente perfore el tubérculo, si ingresa fácilmente y sin esfuerzo, entonces puede drenar el agua;
• ¿No está seguro si las papas envueltas en tocino o la cazuela de papas están listas? Un pincho de madera ayudará. Perfore el centro del plato con un dispositivo de este tipo. Si ve pulpa al final, envíela al horno por otros minutos 10. Seco - buen provecho;
• la manteca de cerdo con vetas de carne es un excelente sustituto del tocino, porque no todas las tiendas tienen ese producto.

¡Buen provecho!

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: 50 minutos

El acordeón de patata con tocino y queso al horno es un plato muy sabroso y aromático. Estas papas se pueden servir como guarnición de la mesa festiva, un plato abundante y hermoso que atraerá a todos los invitados. Para reuniones amistosas con cerveza, puede hornear tubérculos grandes, uno por invitado. Es conveniente hornear papas en una manga para hornear, en primer lugar, se hornearán bien y, en segundo lugar, la bandeja para hornear permanecerá limpia. También quiero llamar su atención sobre este.
Se tardará 50 minutos en prepararlo, se obtendrán 2 raciones de los ingredientes indicados.

Ingredientes:

- patatas - 400 gr.;
- tocino ahumado hervido - 120 gr.;
- queso duro - 60 gr.;
- pimentón molido - 5 gr.;
- mantequilla - 15 gr.;
- tomillo seco, perejil, aceite vegetal, sal.

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Para preparar este plato, elige dos papas oblongas grandes. Se prefiere esta forma, más fácil de cortar, más rápida al horno.
Limpiamos las papas de la cáscara, cortamos el daño y los ojos.




A continuación, corte la parte inferior de la patata para que quede plana sobre la tabla. Necesitará limitadores para cortar, por ejemplo, palillos chinos.




Ponemos las patatas peladas entre los palitos. Con un cuchillo bien afilado con una hoja ancha, hacemos cortes transversales en incrementos de 0,5 centímetros. Los palillos no te permitirán cortar la patata hasta el final.






Cortar la panceta ahumada hervida con piel en tiras muy finas.




Sostenemos las papas en peso por las rebanadas extremas: las papas se abren como un acordeón, colocamos trozos de tocino entre las rebanadas.




Mezclar la mantequilla con sal fina de mesa, frotar la patata, espolvorear con pimentón molido.






Tomamos una manga para hornear, le ponemos papas, la atamos en ambos lados sin apretar mucho para que queden agujeros para que escape el vapor.




Hornee en un horno caliente durante 35-40 minutos, dependiendo del tamaño de los tubérculos. Temperatura del horno 200 grados.
15 minutos antes de la preparación, sacamos una bandeja para hornear, abrimos la manga para hornear, espolvoreamos las papas con queso rallado y tomillo seco, las enviamos nuevamente al horno.




Servimos el plato caliente a la mesa, bien caliente, espolvoreamos con perejil verde.




¡Buen provecho!

Prepárese para la mesa festiva: papas con tocino al horno, este plato sorprenderá a sus invitados con un agradable sabor y aroma picante. Después de todo, los platos con tocino son muy jugosos y sabrosos. Por arriba, nuestras papas se cubrirán con una costra de carne crujiente, y en el medio las rellenaremos con salsa de ajo con especias. La receta de papas con tocino es muy simple, la preparación del plato es bastante simple, lo principal es cocinar las verduras con anticipación para acelerar el proceso de cocción. En cuanto al relleno, se puede hacer muy diferente. Si le gustan los platos picantes, no dude en agregar mostaza a la salsa. Puedes rellenar con relleno cremoso de champiñones, hará que tu plato esté tierno.

Hoy en día, hay diferentes platos con tocino, puedes comprarlo en cualquier supermercado, pero lamentablemente el precio muerde mucho. Es salado o ahumado-salado. Prefiero la carne ligeramente ahumada.

Y aquí hay un plato simple y festivo de chuletas de cerdo con tomates y queso. A los invitados les encantará.

Cómo cocinar papas con tocino en el horno.

• Tocino - 80 g.
• Papa - 7 piezas
• Mantequilla - 30 g.
• Ajo - 4 dientes.
• Aceite vegetal - 6 cucharadas
• Sal - 3 pizcas
• Pimienta negra molida - una pizca
• Albahaca - 2 pizcas

Tomamos una papa pequeña, la enjuagamos bien con agua corriente para que no quede suciedad. Lo pusimos en uniformes, cociné por unos 20 minutos. Pero cada variedad es diferente en la preparación, una se cocina más rápido, la otra, por el contrario, lleva más tiempo. Aquí también es importante no hervirlo.

Ahora necesitas cortar el medio, lo corté con un dispositivo especial que corta los corazones de las manzanas. Si no tiene un dispositivo de este tipo, puede intentar hacer cortes con un cuchillo, solo tenga cuidado de no cortar la verdura.

Vamos a hacer el relleno en un bol. Primero, derrita la mantequilla, luego agregue aceite vegetal, sal, pimienta negra molida, albahaca y ajo exprimido.

Tomamos la forma en la que hornearemos y luego rellenamos las papas con el relleno para que el exceso de salsa fluya hacia la forma. Lubríquelo por todos lados y póngalo en forma y haga lo mismo con cada uno.

Cuanto tiempo hornear en el horno

Tomamos una tira de tocino y la envolvemos alrededor de las papas, bajamos la costura para que no se desdoble. Ponemos a hornear en un horno precalentado durante 20 minutos a una temperatura de 200C grados.

Tan pronto como la carne comience a sonrojarse, es hora de obtenerla. Sirva las papas con tocino caliente en la mesa. Sirve su salsa. ¡Buen provecho!

• No ahorre vegetales y mantequilla, entonces las papas resultarán jugosas y sabrosas.
• Se pueden agregar hierbas frescas a la salsa, agregará más sabor y frescura. Pero lo principal es picarlo finamente con un cuchillo o una licuadora.
• Debe hornear a una temperatura de 180-200C grados, y al final, si tiene un horno eléctrico, puede encender el modo de parrilla, hará una corteza dorada.
• Sirva papas al horno con tocino en el horno para cualquier día festivo para su familia y estarán encantados.

Los invitados deberían llegar pronto, y el refrigerador, por suerte, está vacío y no hay nada además de queso, algunos trozos de carne y papas. Establecer temprano. Mejor cocine un plato nutritivo e interesante llamado papas: acordeón con tocino en el horno. Esto es lo que le permitirá actuar como un anfitrión hospitalario y no dejará a sus invitados con hambre.

Patatas asadas en acordeón con bacon

Ingredientes:

• Patatas - 10 piezas;
• Carne picada o tocino - 250 g;
• Ajo - 3 dientes;
• Aceite vegetal o de oliva;
• Sal, pimienta molida y otras especias: deseo y gusto.

Metodo de cocinar:

A la patata le quitamos la piel, la lavamos y le hacemos unos cortes en forma de acordeón cortando tiras transversales. Al mismo tiempo, no llevamos el cuchillo hasta el final. Para no fallar al cortar, es mejor limitarse con una cuchara (coloque cada papa en una cuchara y comience a hacer cortes, sus bordes no le permitirán cortar las papas hasta el final).

Preparamos carne picada, sazone con especias y sal, luego colóquelo en la papa entre los cortes. Con una mezcla de especias, ajo exprimido y aceite vegetal, engrase el acordeón con carne picada (tocino), empacado en papel de aluminio por adelantado. Calentamos el horno a una temperatura de 180 grados y enviamos nuestras papas de acordeón allí durante 50 a 60 minutos.

Este plato solo se sirve caliente., por lo que es más sabroso, mientras que lo mejor es preparar una ensalada o salsa de verduras, por ejemplo, crema agria o mayonesa, para ello.

Acordeón de patatas con bacon bajo queso

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas;
• Salo - 100 g (salado o ahumado);
• Queso duro - 100 g;
• Ajo - 1 diente;
• Crema agria o mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• Perejil - algunas ramas.

Receta:

Lave bien las papas de la suciedad con una mejilla dura o una esponja. No es necesario pelarlo, pero asegúrese de secar las papas con una toalla. hazlo en ella incisiones, pero para que no lleguen al final unos 4 mm. Sin embargo, si por casualidad se cortó un trozo, no da miedo, simplemente arréglelo con un palillo. Entonces no olvides sacarlo. Junto con el tocino, cortamos en rodajas y la mitad del queso, lo hacemos muy fino, el ancho de la rodaja debe coincidir con el tamaño de la patata. Le ponemos un trozo de manteca de cerdo en sus cortes, y mejor aún alternarlo con queso, queda más original y sabroso.

Ahora cubrimos la bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio y ponemos las papas sobre ella, metemos todo en el horno. Durante 45 minutos a 200 grados, hornee las papas hasta que se ablanden. Se comprueba la preparación pinchando las patatas con un palillo. Sacamos una bandeja para hornear y vertimos el plato con mayonesa o crema agria, espolvoreamos con queso y ajo, que primero frotamos con un rallador. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno durante unos minutos, este tiempo es suficiente para que el queso se derrita. Se sirven papas al horno, un acordeón decorado con perejil.

"Acordeón" con champiñones

Ingredientes:

• Patatas - 4 piezas;
• Champiñones - 100 g;
• Aceite vegetal - 30 g;
• Verdes - un montón;
• Sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelamos las patatas y hacemos unos cortes, pero no cortamos unos 3 mm hasta el final. en pedazos pequeños cortar champiñones que se fríen en aceite vegetal. Picar también la cebolla. Mezclarlo con champiñones y ponerlo en los cortes de patata. Salpimentamos y salpimentamos.

Las papas deben hornearse en papel de aluminio., por lo que envolvemos cuidadosamente cada papa y la ponemos en una bandeja para hornear. Esto también se hace para que el relleno no se caiga. El plato se hornea durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Servido relleno de acordeón de patata espolvoreado con hierbas.

Acordeón de patatas con carne y manzanas

Ingredientes:

• Carne (pechuga de pollo o chuletas de cerdo) - 250 g;
• Patatas - 4 piezas;
• Tomate - 1 pieza;
• Saló - 100 g;
• Manzanas - 2 piezas;
• Ajo - 2 dientes;
• Mayonesa;
• Verdor;
• Pimienta, sal - al gusto.

Receta:

En primer lugar, ocupémonos de las papas- hay que pelarla y hacerle cortes transversales para que no lleguen al final, pimienta y sal. Limpiamos el ajo y lo picamos finamente con las hierbas. Con carne, tomates y tocino, procedemos de la siguiente manera: cortamos en trozos finos. Ahora mezcle el ajo, las hierbas, las especias y la mayonesa.

Repartimos en los cortes por orden la manteca, los tomates y la carne. Pelamos las manzanas de la piel, sacamos las del medio y luego las cortamos en trozos pequeños. Espolvoree las papas con manzanas picadas y viértalas con mayonesa encima. Envolver cada patata papel de aluminio y poner en el horno durante media hora a una temperatura de 200 grados. Y para que nuestro "acordeón" se dore, aproximadamente 7 minutos antes de apagar el horno, debe abrir la lámina.

Si no eres un amante de la carne, ese plato también se puede hacer con salchichas, en principio, todos los productos son intercambiables aquí: solo ponemos lo que amamos mucho. El acordeón se sirve sobre hojas de lechuga calientes y espolvoreadas con hierbas.

22.10.2018

Los tubérculos de papa se pueden cocinar de diferentes maneras. Alguien los hierve, los fríe, los cuece al vapor. Pero la mayoría de los cocineros prefieren hornear papas en el horno. Hoy hablaremos sobre cómo cocinar papas en tocino, horneadas en el horno. Las recetas para platos cotidianos y festivos se pueden encontrar en nuestro artículo.

Los tubérculos de papa son un vegetal versátil que se puede cocinar de varias maneras. Una mesa festiva o cotidiana se complementará con papas con tocino en el horno. La receta de este plato es sencilla. No tiene que pararse en la estufa durante una hora, solo necesita preparar los componentes necesarios.

¡En una nota! El tocino le da a las papas no solo un sabor y aroma inolvidables, sino también una jugosidad adicional. Durante el tratamiento térmico, se libera grasa del tocino, que empapa perfectamente las papas.

Más bien, escribe una receta simple, pero muy original, de papas al horno con tocino.

Ingredientes:

• cultivos de raíces de patata - 5-6 piezas;
• cebollas de plumas verdes - un manojo;
• pimienta de Jamaica molida;
• tocino crudo - 150-200 g;
• crema agria con cualquier porcentaje de contenido de grasa - 150 ml;
• queso ruso - 200 g;
• sal finamente molida.

Cocinando:

Porción original de un plato sencillo.

Si desea poner la mesa de una manera inusual y original, un plato simple pero increíblemente sabroso lo ayudará con esto: papas de acordeón con tocino en el horno. Anote la receta en su libro de cocina pronto.

¡En una nota! Puede cortar las papas de manera incompleta e insertar tocino en las ranuras. Obtenga inmediatamente un plato en porciones.

Ingredientes:

• tubérculos de patata - 7-8 piezas;
• jugo de limón recién exprimido - 2 cucharaditas. cucharas;
• pimienta de Jamaica molida;
• bombilla - una cabeza;
• sal finamente molida;
• queso ruso - 50 g;
• tocino - 300 g;
• mayonesa - 2 mesas. cucharas

Cocinando:

rosas de patata

Ya hemos discutido contigo cómo cocinar papas envueltas en tocino en el horno. La receta que consideraremos ahora, seguramente te gustará. De papas y rebanadas de tocino, puedes hacer rosas inusuales. Este plato decorará cualquier mesa.

Ingredientes:

• tubérculos de patata - tres chistes;
• tocino crudo o ahumado - 5 rebanadas;
• aceite de oliva refinado - 1 mesa. cuchara;
• sal finamente molida;
• queso ruso rallado - 1 mesa. cuchara;
• pan rallado - un vaso.

Cocinando:

1. Limpiamos los cultivos de raíces de papas de la cáscara y enjuagamos con agua filtrada.
2. Seque completamente con toallas de papel. Con un pelador de verduras o un rallador especial para triturar, corta las patatas en rodajas muy finas.
3. Picar finamente las tiras de tocino.
4. Para hacer una roseta con estos productos, necesitamos moldes refractarios de silicona para hornear cupcakes.
5. Empezamos a formar una rosa. Torcemos una rebanada de papas, alternando con tocino.
6. Disponer en un molde.
7. Cubra con pan rallado y queso rallado.
8. Ponemos todos los moldes en una bandeja para hornear, los enviamos al horno.
9. Hornee durante aproximadamente 40 minutos a un umbral de temperatura de 190 °.

¡En una nota! Las verduras de temporada también se pueden usar en el proceso de cocinar papas con tocino. Agregue rodajas de pimientos dulces, tomates frescos, calabacín. Use una variedad de salsas y jugos para mantener las papas suaves.