Ensalada de col fresca con crema agria rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 52,6%, vitamina K - 50,3%, cloro - 18,3%, cobalto - 24,6%, molibdeno - 12,3%

Lo que es útil Ensalada de repollo fresco con crema agria.

• Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías quebradizas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y fragilidad de los capilares sanguíneos.
• Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
• Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.

Una completa guía de los productos más útiles que puedes ver en la aplicación

Para 500 gramos de repollo blanco toman: cebolla 1 cebolla, azúcar granulada 1 cucharada, vinagre al 9% - 2 cucharadas, crema agria - medio vaso.

Ensalada de col con crema agria

Las recetas para platos de verduras son ensalada de repollo. Para preparar la ensalada de col, se pela la col blanca de las hojas superiores, se lava, se corta en tiras y se deshilacha con un poco de sal. El jugo de repollo se drena, solo puedes beberlo.

Para ensalada de verduras, pele la cebolla de la cáscara, enjuague, pique finamente en tiras. Para decorar un plato de repollo, el repollo preparado se mezcla con cebollas finamente picadas y se sazona con azúcar y vinagre al gusto.

La ensalada de repollo blanco con crema agria se vierte con crema agria cuando se sirve.

Las recetas de la cocina ucraniana utilizan ampliamente el repollo como un valioso producto alimenticio. La ensalada de repollo promueve la pérdida de peso y tiene un efecto positivo en el cuerpo.

La cocina ucraniana, junto con el repollo blanco fresco, a menudo usa chucrut para cocinar varios platos. De chucrut, puede cocinar una deliciosa sopa de repollo con mijo, obtenemos un doble beneficio para el cuerpo.

Los platos con chucrut contienen bacterias que mejoran la microflora intestinal y favorecen la digestión.

Las ensaladas de chucrut son ricas en vitamina C, que es una de las vitaminas vitales. La vitamina C fortalece el sistema inmunológico, mientras ayuda a proteger el cuerpo de virus dañinos y bacterias patógenas.

Este tipo de vitamina participa activamente en muchos procesos químicos y biológicos para asegurar la actividad vital de nuestro organismo. La ensalada con repollo está saturada de potasio y fósforo, ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y elimina la hinchazón. Los platos de col blanca fortalecen el músculo cardíaco y mejoran la actividad cardíaca.

Las recetas de platos de col de la cocina ucraniana se ofrecen en forma magra y rápida. La ensalada de verduras se puede aderezar con crema agria, mayonesa, jugo de limón, vinagre o aderezo para ensaladas con hierbas.

Recetas

La ensalada de col blanca con crema agria es:

Sirva la ensalada en la mesa, espolvoreada con eneldo.

Enciclopedia de recetas culinarias. 2014 .

Vea qué es "Ensalada de repollo blanco con crema agria" en otros diccionarios:

Libros

• Platos de una sartén. Sosnovskaya A.V. En este libro puede encontrar una amplia variedad de recetas para platos cocinados en una sartén. Estos son panqueques y panqueques, huevos revueltos y tortillas, simples y complejos, varias chuletas, zrazy, albóndigas, platos de Leer más Comprar por 45 rublos

Ensalada de col con zanahorias y crema agria

Buenas tardes
Hoy quiero ofrecerles una receta para un plato como la ensalada de repollo con zanahorias y crema agria.
Resulta una ensalada de vitaminas sabrosa, jugosa y saludable.
Si prefiere las ensaladas de aceite, le sugiero una ensalada de repollo similar con zanahorias y aceite.
Receta como siempre con fotos del paso a paso.

250-300gr col
1 zanahoria mediana
2-3 cucharadas de crema agria
verdor
sal al gusto

Empecemos a cocinar.
Picar finamente el repollo y triturarlo bien con las manos.

Limpiamos y frotamos las zanahorias.

Lave y corte las verduras.

Coloque el repollo, las zanahorias y las verduras en un plato, agregue 2-3 cucharadas de crema agria, sal y mezcle bien.

Ensalada de repollo con zanahorias y crema agria, lista.
Espero que te haya gustado esta receta.
¡Buen provecho!

Ensalada de col roja con crema agria

Una vez en una época fría de invierno... No, no, todavía no he tenido que deambular por el bosque bajo fuertes heladas, pero te cuento cómo, en uno de los fríos días de diciembre, se me ocurrió la idea. para complacer a la familia con una deliciosa cena! Entonces, una cacerola con apetitosas papas gorgoteaba en la estufa, maravillosas chuletas de pollo languidecían en el horno, pero ... ¡Pero, en mi opinión, todavía faltaba algo! Por supuesto, ¿cómo puede estar completo un almuerzo o una cena completos sin verduras jugosas y brillantes?

Al mirar en el refrigerador, encontré la mitad de una cabeza pequeña de repollo rojo y un frasco de crema agria solos en el estante lateral. ¡Y luego recordé una receta maravillosa que un amigo compartió conmigo recientemente! ¡La deliciosa ensalada de repollo rojo con crema agria fue una gran adición a nuestra cena familiar!

¡Espero que disfrutes esta receta también!

Para hacer ensalada de repollo rojo con crema agria, necesitarás :

repollo rojo - ½ cabeza
manzanas - 2 piezas
cebolla - 1 pieza
crema agria - 1/3 cucharada.
mayonesa - 1/3 cucharada.
vinagre de sidra de manzana - 3 cucharadas. yo
comino - ½ cucharadita
azúcar - ½ cucharadita
pimienta negra molida - ¼ de cucharadita.
sal al gusto
perejil fresco para decorar

Cómo hacer ensalada de col roja con crema agria :

1. Pele las hojas superiores y el tallo de una col roja de tamaño mediano. Con un cuchillo afilado, un rallador especial o un procesador de alimentos, corte el repollo en tiras finas.
2. Dado que el repollo rojo es bastante duro, debe transferir la verdura picada a un tazón, agregar un poco de sal y triturar ligeramente con las manos. Deja el tazón de repollo a un lado por un momento.
3. Pelar una cebolla pequeña, lavar y picar finamente con un cuchillo. Agregue la cebolla picada al repollo, mezcle las verduras.
4. Prepare el aderezo. Ponga la crema agria y la mayonesa en un tazón pequeño, agregue semillas de comino, vinagre de sidra de manzana, azúcar, pimienta negra molida y sal al gusto.

Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo.
5. Lave dos manzanas grandes, séquelas, pélelas de los tallos y las vainas de las semillas. Ralle las manzanas en un rallador grueso, mezcle con la masa vegetal.
6. Inmediatamente vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien. El vinagre en el aderezo evitará que las manzanas se doren, por lo que la fruta debe agregarse al final.
7. Transfiera el plato terminado a una ensaladera, adorne con ramitas de perejil fresco y sirva de inmediato.

Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, se recomienda usar manzanas agrias. No se desanime si solo tiene a mano frutas dulces.

Puede ajustar fácilmente el sabor del plato agregando un poco más de vinagre o unas gotas de jugo de limón.

Según la receta descrita anteriormente, puede hacer una ensalada con repollo blanco común. En este caso, te aconsejo que añadas un poco de zanahoria rallada al plato, y sustituyas la cebolla blanca por morada.

¡Resultará sabroso, brillante y muy apetitoso!

¡Cocina con placer y disfruta de tu comida!

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1. La ensalada se prepara de forma muy sencilla, como parte de los ingredientes disponibles. No te será difícil preparar una ensalada según esta receta. Empecemos a cocinar preparando el filete de pollo. Debe lavarse bien, luego poner el filete en agua hirviendo. Asegúrate de salar el agua. El filete de pollo, a diferencia de otras carnes, se cocina muy rápido. En 25 minutos la carne estará lista. Luego, cuando el filete se haya enfriado, córtelo en trozos pequeños. Si lo desea, puede freírlo, pero será menos útil. Salar el filete, agregar pimienta y reservar por ahora.
2. Los huevos de gallina también se hierven. Ponga los huevos terminados en agua fría para que se enfríen. Luego retire las cáscaras de los huevos. Corta los huevos en cubos medianos, o pásalos por un cortador de vegetales. Gracias a los huevos y el filete de pollo, la ensalada se vuelve muy satisfactoria.
3. Picaremos fina y finamente la col blanca. Para mayor comodidad, use un cuchillo especial para cortar repollo. Cortado. Frote el repollo con sal. Dejamos la col para infusionar un poco.
4. Enjuague los pepinos frescos bajo el agua. Cortar la parte amarga de ambos lados. Cortar los pepinos en cubos medianos. Los pepinos le dan a toda la ensalada un sabor muy fresco.
5. Abra un frasco de guisantes enlatados, drene el líquido. Deja que los guisantes se sequen. Use guisantes tiernos, si son duros, arruinará el sabor de todo el plato.
6. Limpiamos la cebolla de la cáscara, luego lavamos la cebolla en agua. Cortar la cebolla lo más finamente posible. Para que no se vea en la ensalada.
7. Picar las cebollas verdes y las hierbas frescas con un cuchillo. No ahorre las verduras, póngalas generosamente en la ensalada.
8. Pique finamente un diente de ajo y agréguelo a la crema agria, puede poner más ajo. Todo depende de tus preferencias personales.
9. Ponemos todos los ingredientes preparados en un recipiente común, mezclamos bien toda la ensalada, agregamos sal y pimienta. Viste la ensalada con aderezo de crema agria. Mezclar de nuevo y nuestra ensalada estará lista. Siéntete libre de traerlo a la mesa. Si hierves el filete de pollo con anticipación, te tomará 25 minutos preparar la ensalada.

receta paso a paso con foto

La jugosa y sabrosa ensalada de repollo con crema agria se puede servir con cualquier guarnición o carne, plato de pescado. La ensalada acompaña perfectamente a kebabs, carnes a la brasa, barbacoas, etc. También se puede degustar como aperitivo sola, por ejemplo para la cena. El plato se prepara tanto con variedades tempranas de repollo como con variedades tardías, sin embargo, en la última versión, las verduras cortadas de variedades tardías deben triturarse a mano para que suelten jugo. Compre crema agria de cualquier contenido de grasa, tanto comprada en la tienda como casera. Es obligatorio agregar sal, pimienta negra molida y jugo de limón, sin ellos el sabor del plato no será tan brillante y jugoso.

Ingredientes

• 1 tenedor de col (300 g)
• 3 arte. yo crema agria de cualquier contenido de grasa
• 2 pizcas de sal
• 2 pizcas pimienta negra molida
• 0.5 manojo de cebollas verdes
• 0.5 cucharadita jugo de limon

Cocinando

1. Retire un par de hojas superiores del repollo: protegen los tenedores y no son aptas para comer. Lava el repollo y córtalo en dos mitades. Cortamos cada uno de ellos, intentando crear un corte lo más fino posible. Hay un dicho que dice que cuanto más finas son las rodajas de repollo, ¡más experimentado es el cocinero! Póngalo en un recipiente hondo u otro recipiente con lados altos. Recordamos cortar el repollo de variedades tardías con presión con la palma de la mano para que suelte el jugo, de lo contrario, el plato tendrá un sabor áspero.

2. Lave los tallos de cebollas verdes u otras hierbas: eneldo, perejil. Molerlos y ponerlos en rodajas de col en un recipiente.

3. Agregue crema agria, sal y pimienta al plato. Algunos, si lo desean, agregan pimienta roja molida para obtener un sabor amargo. Mezcle suavemente toda la masa en un recipiente para que las rodajas de repollo se envuelvan en crema agria y especias. Dejar en el frigorífico unos 20-30 minutos para que se enfríe.