Cómo hacer pizza en casa rápidamente. ¿Cómo cocinar pizza en casa con hojaldre? Receta fácil de pizza en sartén

Hacer pizza en casa no es tan difícil como piensan algunos cocineros novatos. Las tartas caseras no son inferiores a las de restaurante, siempre que conozcas algunos de los secretos de su preparación. En este artículo, describiremos la preparación de la masa de pizza, hablaremos sobre varios ingredientes y métodos de cocción. Crear un plato crujiente y fragante requerirá un conjunto mínimo de productos y no le llevará mucho tiempo.

Como sabéis, nuestras madres y abuelas cocinan este plato sobre una gruesa capa de masa de levadura. Explican esta circunstancia por el hecho de que resulta más sabroso y satisfactorio. A algunas personas les gusta mucho este enfoque, pero le sugerimos que haga una versión clásica de la base de pizza. La masa de pizza sin levadura se prepara de la siguiente manera:

1. Rompe dos huevos en un recipiente hondo y bátelos con un batidor.
2. Añadir una cucharadita de aceite de oliva y 150 ml de leche o agua.
3. Tamizar la harina (dos tazas) a través de un colador y agregarla gradualmente a la mezcla de huevo. Sal.
4. La masa debe amasarse a mano durante mucho tiempo, al menos diez minutos. Después de eso, lo cerramos con una película y lo dejamos "descansar" por un tiempo.

Cuando llegue el momento de cocinar su pizza, puede extender una base delgada y tierna.

Salsa

Hacer pizza en casa te permite experimentar con diferentes salsas y aderezos. Le instamos a que no se detenga en la habitual mayonesa o ketchup que solía comprar en un supermercado cercano. Para comenzar, intente hacer una popular salsa de tomate que combine bien con casi todos los ingredientes:

1. Cortar los tomates maduros (un kilo) con un cuchillo, quitarles el tallo y sumergirlos en agua hirviendo durante unos segundos. Luego retírelos del agua con una espumadera y retire la piel.
2. Se deben pelar una cebolla y tres dientes de ajo, picarlos al azar y freírlos ligeramente en una sartén con la adición de pasta de tomate.
3. Coloca los tomates, el ajo, la cebolla, las hojas de albahaca fresca y el orégano en el vaso de una licuadora, sazona con sal y pimienta.
4. Mezcle los productos hasta que quede suave.

La salsa de tomate fragante está lista. Resta extenderlo sobre la base de pizza y poner el relleno encima.

coberturas

La pizza (receta de cocina) puede ser cualquiera. Alguien prefiere usar productos que quedaron en el refrigerador desde la última cena para el relleno, mientras que alguien se guía solo por recetas comprobadas. Si lo desea, puede comenzar con la opción más simple. Por ejemplo, "Margarita" está hecha solo de queso, orégano, albahaca y tomates. Pero si a este conjunto de productos le sumas filetes de pescado de mar, obtendrás napolitano. A una compañía numerosa y amigable le gustará la pizza con carnes ahumadas, carne o champiñones, y los niños apreciarán mucho la delicia con relleno de frutas variadas. De esta forma, hacer pizza en casa puede convertirse en un divertido y sabroso experimento que le encantará a tu familia. A continuación, hablaremos sobre cómo cocinar los pasteles italianos más populares.

Pizza. Receta de pepperoni

La receta italiana original de esta pizza incluye un tipo especial de salchicha que se parece al salami. En las condiciones de la realidad rusa, rara vez alguien puede encontrar pepperoni real, por lo que sugerimos reemplazarlo con salchichas picantes de carne ahumada. Cómo cocinar:

1. Hacer la salsa según la receta anterior.
2. Divida la masa en tres partes iguales y enrolle cada una en un panqueque delgado.
3. Extienda una capa uniforme de salsa de tomate con albahaca y ajo en cada base.
4. Luego espolvoree la futura pizza con mozzarella rallada y coloque la reconciliación de los círculos de salchicha.

El método de hacer pizza es hornear en el horno. Además, se prepara muy rápido, unos cinco o siete minutos y se sirve inmediatamente en la mesa.

Pizza en una sartén

La mayoría de la gente tiende a desconfiar de este tipo de pizza, prefiriendo los métodos tradicionales de horneado. Sin embargo, cocinar pizza en el horno lleva más tiempo del que les gustaría a algunas amas de casa. Por lo tanto, hablaremos con más detalle sobre este tipo de cocción.

1. Para la masa, mezcle cuatro cucharadas de crema agria, dos huevos, sal y nueve cucharadas de harina tamizada.
2. Los productos deben mezclarse bien y verterse en una sartén engrasada con aceite vegetal.
3. Para el relleno, puede utilizar cualquier producto. Por ejemplo, encurtidos, aceitunas, pimientos, salchichas, champiñones, etc.
4. Vierta el relleno con mayonesa casera (cuatro cucharadas son suficientes) y espolvoréelo con queso.

Cierre la sartén con una tapa y hornee la pizza hasta que esté bien cocida. El producto terminado se parecerá a una tortilla rellena tradicional solo que con un gran estiramiento. Esta pizza sabe más a tortilla con queso, pero entre sus ventajas está la rapidez de cocción.

Pizza de champiñones

Este es uno de los platos más populares entre adultos y niños. Hacer pizza en casa es difícil de imaginar sin una combinación de varios ingredientes y hongos del bosque (o champiñones). Hay muchos rellenos de champiñones, pero te sugerimos que pruebes la versión de los chefs americanos:

1. Para la masa, debe mezclar levadura (15 gramos) con leche (medio vaso) y dejar reposar un rato. En un recipiente aparte, mezcle 200 gramos de harina, sal y dos cucharadas de aceite vegetal. Mezcla todos los ingredientes y deja la masa caliente durante una hora.
2. Los hongos del bosque deben limpiarse y hervirse en agua con sal. Después de eso, deben triturarse, freírse en aceite vegetal y mezclarse con queso rallado (100 gramos).
3. Para preparar la salsa original, debe batir dos huevos con un batidor, mezclar con jugo de limón (una cuchara) y agua (medio vaso). Luego agregue sal, pimienta y hierbas picadas. Mezcle bien estos productos.
4. Para hacer una verdadera pizza americana, extienda la masa, coloque los champiñones en una capa uniforme, vierta sobre la salsa y hornee hasta que estén cocidos.

A pesar del mínimo de productos utilizados para el relleno, la pizza resulta muy sabrosa. Para potenciar este efecto, intenta tomar setas de diferentes variedades.

La pizza rápida y fragante en el horno no resulta peor que las creaciones de pizzerías famosas. Solo necesita elegir la variante correcta de masa y relleno para ella. La forma más conveniente de hornear un plato es usar un horno.

Ingredientes: 230 g de cualquier salchicha, pan de pita grueso, 2 tomates, 2 cucharadas. Cucharas de ketchup sin aditivos y mayonesa, queso, especias.

1. Lavash se cubre con una salsa hecha de mayonesa y ketchup. Puedes agregar ajo picado a la mezcla.
2. Sobre la base se distribuyen pequeños trozos de salchicha y finos círculos de tomates.
3. La pieza de trabajo se espolvorea con condimentos y queso.

En un horno precalentado, la pizza instantánea se horneará en solo 10 minutos.

Receta sin añadir huevos

Ingredientes: 8 cucharadas. cucharadas de harina de alto grado sin guisantes, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa muy grasosa y crema agria casera, pepinos en vinagre, aceitunas, salchichas, cebollas verdes, queso, salsa.

1. La harina, la crema agria y la mayonesa se amasan con una batidora. La masa debe ser lo más homogénea posible. Se vierte en una sartén fría sin aceite y sin mango. El diámetro de los platos debe ser de 24 cm.
2. Desde arriba, la base se unta con cualquier salsa.
3. Se vierte un relleno de pepinos picados, salchichas, aceitunas, cebollas sobre la pieza de trabajo.
4. Se cocina bajo tapa cerrada a fuego mínimo. 12-14 minutos serán suficientes. El fondo del plato se endurecerá y se dorará.

La pizza terminada se espolvorea con queso y se envía al horno durante un par de minutos.

en mayonesa

Ingredientes: 80 g de mayonesa grasa, 2 huevos de gallina, 10 cucharadas. cucharadas de harina de alta calidad, ½ cucharadita de sal de mesa, ketchup, salami, mozzarella, tomate, queso.

1. Primero, los huevos se introducen en mayonesa uno a la vez. Allí también se vierte harina previamente tamizada y sal de mesa. La masa se mezcla bien, se cubre con una toalla y se deja reposar.
2. Se trituran todos los ingredientes para el relleno. Se pueden agregar y cambiar a su gusto. El queso simplemente se frota en trozos grandes, la salchicha se corta en tiras y el tomate se corta en círculos.
3. La masa se forma a partir de la masa reposada y se coloca en una sartén con un mango extraíble. Desde arriba, la base se espolvorea ligeramente con harina y se unta con salsa de tomate.
4. Queda por verter el relleno y cubrirlo con queso rallado.

En un horno muy caliente, los pasteles estarán listos en 12-15 minutos.

Pizza rápida de lo que hay en la heladera

Ingredientes: 150 g de hojaldre comprado en la tienda, 2 salchichas ahumadas, 2 rebanadas de tocino, 40 g de cualquier queso, 2 cucharadas de pasta de tomate, un trozo de pimiento dulce.

1. Se corta un cuadrado de la masa, que debe colocarse en una sartén ancha con un mango extraíble.
2. Desde arriba, la base está untada con salsa de tomate. Incluso puedes tomar lecho casero.
3. Vierta cubos de pimienta y salchichas encima de la salsa. El tocino se corta en tiras. Puedes prescindir de él.
4. Futura pizza espolvoreada con queso rallado. Cuanto más, más sabroso será el resultado.

Se hornea una golosina en el horno hasta que esté dorada alrededor de los bordes de la cocción.

Sobre leche cuajada con jamón

Ingredientes: medio litro de leche cuajada, 160 g de jamón, 2 huevos de gallina, una libra de harina fina, 1 cucharadita de levadura química, tomate, una pizca de sal, 130 g de queso duro, mayonesa, ketchup, 2 cucharada cucharadas de aceite vegetal.

1. Los huevos se introducen en yogur, se agrega sal, mantequilla y polvo de hornear.
2. Poco a poco, la harina comienza a introducirse en la base de la masa. Debe agregarlo muy lentamente para no excederse con la cantidad. La masa debe ser de grosor medio.
3. La masa terminada se enrolla en una capa redonda, que se cubre con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate. Las piezas de jamón se distribuyen por la superficie de la base.
4. La base de la pizza se espolvorea con queso rallado.

Puede cocinar golosinas en una sartén con calentamiento lento y en el horno hasta que estén doradas.

De la masa en kéfir en el horno durante 10 minutos.

Ingredientes: huevo de gallina, 240 ml de kéfir graso, 5-6 g de levadura en polvo, 330 g de harina de alta calidad, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.

1. Para preparar la masa de pizza de acuerdo con esta receta, lo primero que debe hacer es batir los huevos en kéfir. A continuación, se vierte aceite de oliva en la masa resultante y se agregan gradualmente los ingredientes secos.
2. Después de mezclar bien, la base se vierte en un molde cubierto con pergamino.
3. Por encima se reparte el ketchup habitual o cualquier otra salsa seleccionada, así como el relleno al gusto.

Hornear en horno muy caliente durante unos 20 minutos.

Cocinar en crema agria

Ingredientes: 2 huevos, 6 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 8 cucharadas. cucharadas de harina de alta calidad, pechuga de pollo hervida, tomate, cebolla pequeña, queso.

Cocine en la estufa o en el horno durante unos 15-20 minutos.

Pizza Instantánea De Patata

Ingredientes: un poco más de una libra de papas crudas, 1 cda. una cucharada de mayonesa gorda, un huevo de gallina, una mezcla de pimientos molidos, 2 cucharadas. cucharadas de harina de alta calidad, una pizca de sal, 40 ml de leche, un par de pepinos en vinagre, 2 salchichas, salsa de tomate, 90 g de queso duro, medio pimiento.

1. Las papas se pelan, se frotan toscamente, se combinan con un huevo, harina, leche, mayonesa, sal y pimienta molida.
2. Los ingredientes completamente mezclados se presentan en forma aceitada. La base se cuece en el horno durante 1/3 de hora.
3. A continuación, el pastel resultante se unta con salsa de tomate, todos los ingredientes triturados para el relleno se distribuyen sobre él.

¡La pizza es quizás el plato más popular del mundo en este momento! Se puede encontrar un pastel de masa rellena en cualquier establecimiento: una cafetería, comida rápida, restaurante, ¡incluso hay pizzerías especiales que ofrecen muchas variedades de este plato!

Inicialmente, la pizza es un plato de la cocina italiana: la receta apareció alrededor del Renacimiento en Nápoles. Desde entonces, la tortilla con tomate y queso ha mejorado significativamente su sabor y ha recibido muchas variedades. ¡Hay pizza dulce, vegetariana y hasta sin harina! En todo el mundo, la pizza se puede pedir incluso con entrega a domicilio, pero muchas amas de casa prefieren cocinarla en casa, ¡luego resulta increíblemente sabrosa!

Es cierto que por lo general lleva mucho tiempo cocinar. ¡Los editores de InPlanet han preparado en esta colección las recetas de pizza más deliciosas y rápidas!

1 Pizza en una sartén en 10 minutos

2 Pizza Margarita fácil y rápida

3 Pizza de masa fina en una sartén

4 Pizza en el horno de masa de mayonesa.

5 Pizza rápida en el horno

6 Pizza de patata en una sartén

7 Pizza en kéfir en el horno.

8 Pizza en pan de pita en 10 minutos

9 pizza fitness

10 pizza de patata al horno

11 Pizza en leche cuajada

12 Bono: pizza de cinco minutos en el microondas

La pizza se puede preparar como quieras: este plato no tiene recetas claras ni una lista estricta de ingredientes. ¡Con la ayuda de estas recetas, puedes cocinar este manjar muy rápidamente y complacer a toda la familia con una deliciosa pizza!

Para disfrutar de una deliciosa pizza con regularidad, no es necesario gastar mucho dinero para pedir este popular plato. Es suficiente para cocinarlo usted mismo. Hay muchas opciones deliciosas para los ingredientes de pizza en casa. Solo queda elegir la forma más asequible para usted.

A menudo, quedan pequeños trozos de salchicha en el refrigerador después del desayuno. Para no trasladar productos en vano, conviene recogerlos y dejarlos en el congelador antes de hacer la pizza. La receta incluirá: 220 g de cualquier salchicha (pueden ser trozos variados de diferentes variedades), 2 tomates, 30 g de maíz dulce enlatado, media cebolla, 180 g de queso duro, salsa de tomate.

1. La masa seleccionada se coloca en una bandeja para hornear, se forman parachoques en miniatura que retendrán el relleno.
2. A continuación, la base se unta generosamente con cualquier salsa de tomate.
3. El relleno se coloca en las siguientes capas: cubos de salchicha - círculos de tomate - maíz exprimido del líquido - aros de cebolla finos - queso.
4. Hornee hasta que el queso se derrita.

Tal relleno para pizza con salchicha no solo es sabroso, sino también económico.

Con Pollo

La carne de pechuga va bien con la masa de pizza y cualquier otro aditivo. Además de la carne de pollo (1 filete), se utilizará: cebolla, 120 g de crema agria y la misma cantidad de queso duro, 8 aceitunas, 3 cucharadas. salsa de tomate, huevo, 1 cucharada pequeña de mostaza.

1. La cebolla se corta en cubos y se fríe en cualquier aceite.
2. La masa se extiende y se unta con salsa de tomate.
3. La primera capa del relleno se fríe hasta dorar la cebolla. A continuación, coloque las aceitunas cortadas en rodajas finas.
4. La carne de pollo se hierve en agua con sal con un par de hojas de laurel.
5. El filete terminado se corta en trozos pequeños y se coloca sobre las aceitunas.
6. La mostaza, el huevo y la crema agria se mezclan bien. Puede salar la mezcla y agregarle cualquier condimento. La masa se bate y se vierte sobre los ingredientes de la pizza. Se espolvorea generosamente con queso rallado encima.

Hornee durante unos 25 minutos en un horno caliente.

Con champiñones, salami y tocino

Dichos pasteles difícilmente pueden llamarse económicos, pero resultan muy sabrosos y satisfactorios. El relleno se prepara a partir de los siguientes productos: 120 g de salami, 140 g de tocino, 80 g de champiñones, 170 g de queso mozzarella y cualquier queso duro, 75 g de salsa de tomate, la misma cantidad de crema agria, 3 cucharadas. yo aceite de oliva.

1. El aceite de oliva, el ketchup y la crema agria se mezclan y se calientan en una sartén. Puede agregar sus condimentos favoritos a la masa y salarla al gusto.
2. La salsa resultante unta la base de la pizza.
3. Se vierte un puñado de queso duro rallado encima, se colocan champiñones y tocino en rodajas finas.
4. Se envían rebanadas de salami y cubos de queso mozzarella encima de los champiñones y la carne.
5. Queda por verter el resto del queso duro rallado y hornear la pizza en el horno.

El queso duro regular se puede reemplazar con parmesano.

Relleno de pizza con pollo y champiñones

La carne para esta receta se puede tomar tanto hervida como hervida. Si es posible, use pechuga marinada a la parrilla. Además de 150 g de pollo, deberá preparar: 1 tomate, 120 g de champiñones frescos, 170 g de queso duro, salsa de tomate, una pizca de hierbas aromáticas.

1. En primer lugar, la masa enrollada (hojaldre o levadura) se unta con salsa de tomate y se espolvorea con hierbas aromáticas.
2. Luego viene un tercio de queso rallado y trozos de filete cocinados de la forma elegida.
3. Las últimas capas serán rodajas de champiñones pelados y círculos de tomates.
4. Todos los productos están cubiertos con el queso duro restante.

Complementa perfectamente el relleno con cualquier hierba fresca picada.

Con ananá y pechuga de pollo

Esta es una versión bastante exótica del relleno, que gustará especialmente a los amantes de combinar carne con salsa dulce. Para ahorrar dinero, puede usar piñas enlatadas (130 g). Además de ellos, se toma: pechuga de pollo, tomate, cebolla, 3 champiñones, 130 g de queso, salsa de tomate, un par de ramitas de perejil fresco.

1. La masa se unta generosamente con salsa de tomate, después de lo cual se vierten aros de cebolla sobre su superficie.
2. El filete se hierve con sal y hojas de laurel, se enfría y se corta en cubos pequeños. La carne también se distribuye sobre toda la superficie de la futura pizza.
3. Los tomates sin piel se cortan en círculos finos y se envían encima de la carne.
4. Queda por colocar rodajas finas de champiñones, cubos de piña y verter queso rallado y verduras picadas en la golosina.

El plato se hornea muy rápidamente, unos 10 minutos.

Relleno para pizza Margarita

Según esta receta, no solo se obtiene una deliciosa cobertura para pizza, sino también económica. Se compone de: 2 dientes de ajo, cebolla, 70 g de pasta de tomate, tomate, una pizca de albahaca seca, 120 g de cualquier queso duro y mozzarella.

1. Cebolla picada finamente frita en aceite con ajo picado. Después de un par de minutos, se agrega pasta de tomate a la masa. Si el sabor de la salsa no está lo suficientemente saturado, puede salarlo ligeramente y agregar un poco de azúcar.
2. Se vierten 120 ml de agua hirviendo en la masa y los componentes se calientan hasta que el líquido se evapora. Se añade albahaca al final.
3. La masa se unta con salsa espesa y fría.
4. Encima se colocan rodajas de queso mozzarella, rodajas de tomate y queso duro rallado.

Adornado con hojas de albahaca fresca.

¿Cómo cocinar con pepinos en vinagre?

Los pepinos en escabeche no son el ingrediente principal de los aderezos para pizza. Pero complementan a la perfección el jamón, el salchichón o las salchichas. Puede tomar 350 g de cualquiera de los productos cárnicos enumerados. También se puede usar: 2 pepinillos pequeños, 70 g de ketchup y mayonesa cada uno, 120 g de queso ruso.

1. Cualquier masa de pizza se unta con salsa de tomate y mayonesa.
2. Cubra la base con pepinos en vinagre cortados en cubitos.
3. Se colocan círculos o palitos delgados de salchicha sobre pepinos.
4. Queda por espolvorear generosamente futuros pasteles con queso rallado y enviarlos al horno.

En lugar de pepinos en escabeche, puede usar una verdura en escabeche para el relleno.

con mariscos

Encontrar productos verdaderamente frescos de alta calidad para tal relleno no es fácil. Debes comprarlos solo en tiendas especializadas de confianza. Para la preparación del relleno se utiliza: 370 g de cóctel de mar, 210 g de aceitunas, cebolla, 230 g de tomates secos, 280 g de queso duro.

1. La cebolla se pica y se fríe en cualquier grasa hasta que esté dorada.
2. A continuación, los tomates secados al sol se colocan en la verdura, se amasan con un tenedor y los componentes se cuecen juntos durante un par de minutos. Después de enfriar, la salsa estará espesa en la sartén.
3. Sobre la base de la pizza se unta la salsa, se reparte el marisco finamente picado y se reparten mitades de aceitunas por encima.
4. Después de espolvorear con queso rallado, la pizza se envía al horno hasta que esté cocida.

Ingrediente principal: calamares o gambas.

Relleno de verduras para pizza

Los pasteles vegetarianos con una variedad jugosa de rellenos también se preparan muy rápidamente. Para ello se utiliza: 2 cebollas, tomate, 5 cdas. pasta de tomate, 120 g de coliflor, pimiento, sal, 170 g de queso duro, una mezcla de pimientos molidos.

1. Hervir la coliflor hasta que esté blanda.
2. Los cubos de cebolla pequeños se saltean en cualquier aceite.
3. La pimienta búlgara se hornea en papel de aluminio hasta que esté blanda, después de lo cual se corta en palitos rallados.
4. A continuación, todas las verduras se colocan alternativamente sobre una base de pizza, untadas con pasta de tomate.
5. Desde arriba, deben ser salados, pimentados y espolvoreados con abundante queso rallado.

Puede agregar brócoli, zanahorias y cualquier otra verdura al relleno.