Cómo hacer deliciosos nuggets en casa. Nuggets de pechuga de pollo: cómo hacer rápido y sabroso

Los nuggets de pollo son conocidos por la mayoría de los rusos del menú del famoso restaurante de comida rápida McDonald's. Muchas amas de casa quieren adoptar la receta, ahorrando así el dinero que tanto les costó ganar. Esto no es sorprendente, porque el filete tierno en una corteza dorada y crujiente no dejará indiferente a nadie. Si se sirve con una salsa agridulce o barbacoa, se garantiza una deliciosa comida incluso para el gourmet más sofisticado. Hay bastantes recetas que se pueden traducir a la realidad por sí mismas. Considérelos en orden, resalte las características principales de la preparación de nuggets.

Reglas para hacer nuggets

1. Los nuggets no están hechos de pollo picado, sino de trozos de pollo picados. Para hacer esto, el filete debe lavarse, limpiarse de la película y cortarse en trozos. Algunas amas de casa prefieren marinar la carne a su manera favorita (mayonesa, especias, jugo de limón, etc.). En este caso, la duración de la exposición en la marinada no debe exceder un cuarto de hora.
2. Después del pretratamiento del pollo, la carne debe pasarse primero por harina, luego por un huevo batido y luego por empanizado. Según el método de preparación, el empanado se distingue de las galletas crujientes (molidas), las hojuelas, las galletas saladas (galletas), la sémola, etc.
3. Muchas amas de casa prefieren agregar verduras picadas (eneldo, perejil), nuez o almendra, cebolla verde o, ajo picado, condimentos a la mezcla. Todo depende de las preferencias personales, lo principal es no exagerar con la cantidad.
4. Los nuggets se fríen en 7-10 piezas, según el tamaño del plato. En este caso, las piezas no deben tocarse, de lo contrario se pegarán. Extienda la carne en la masa alternativamente con un intervalo de 2-3 segundos. La duración de la fritura es de 5-7 minutos. Al mismo tiempo, si las piezas están completamente sumergidas en aceite, no es necesario darles la vuelta.
5. Algunas amas de casa prefieren cocinar nuggets en el horno, tal movimiento no está prohibido. Para hacer esto, el dispositivo debe calentarse a 200 grados, luego de lo cual poner las piezas de pollo rebozadas y empanizadas en una parrilla especial. El dispositivo se coloca en una bandeja para hornear y luego se envía durante 20 minutos al horno.
6. Después de cocinar, cubra un plato plano o una bandeja con toallas de papel. Coloque las pepitas en un plato, déjelas por un período determinado hasta que la grasa se drene por completo. Espere un cuarto de hora para que el producto final se vuelva crujiente.

Nuggets De Pollo: Una Receta Clásica

• aceite vegetal - 430-450 ml.
• filete de pollo - 750 gr.
• harina del más alto grado - 60-70 gr.
• empanado (galletas) - 160 gr.
• sal - 15 gr.
• pimienta molida (negra) - en la punta de un cuchillo
• ajo granulado - 5 pizcas
• huevo de gallina - 3 piezas

1. Lave y seque el filete de pollo, córtelo en trozos que parezcan pepitas de tamaño. Rompa los huevos en un recipiente aparte, bátalos con un tenedor hasta que quede suave. Puede usar un batidor, pero es importante que no permita que se forme espuma.
2. Prepara la mezcla para empanar. Para ello, mezcla la harina con el ajo granulado, la pimienta molida, la sal y tus condimentos favoritos (al gusto). Mezclar todo, preparar el segundo bol. Vierta el pan rallado en él.
3. Comience a procesar el filete de pollo. Primero, sumerja cada pieza en harina con especias, sacuda el exceso con las manos. Luego envíe las pepitas una por una al huevo e inmediatamente páselas por pan rallado. Haga las manipulaciones con cada pieza de pollo, ponga las "materias primas" preparadas en un plato separado.
4. Sacuda el exceso de granos de galletas, de lo contrario se ahogarán en aceite y se quemarán durante la fritura. Si lo desea, puede congelar los espacios en blanco preparados en una bandeja y luego moverlos a una bolsa o contenedor. Después de eso, es conveniente freír las pepitas sin descongelar previamente.
5. Para comenzar a freír, prepare una cantidad decente de aceite vegetal (refinado). Coger un caldero o una olla/sartén alta, verter el producto y calentar a potencia media.
6. Después de que el aceite se caliente hasta la marca deseada, coloque los trozos de filete empanado preparados en él. Asegúrese de que haya suficiente espacio para cada pieza, no deben tocarse.
7. Freír a potencia media durante unos 5 minutos hasta que las piezas estén doradas. La duración de la fritura depende del tamaño de las piezas y de la temperatura del aceite. Una vez cocidas, saque las pepitas con una espumadera y colóquelas sobre toallas de papel.

Nuggets de pollo sobre kéfir

• pechuga de pollo (filete) - 750 gr.
• pimentón seco - 15 gr.
• pimienta negra molida - 6 gr.
• kéfir (contenido de grasa 2.5-3.2%) - 260 ml.
• sal fina - 12 gr.
• aceite vegetal - 380-400 ml.
• harina de trigo (alta calidad) - 120 gr.
• cúrcuma molida - 10 gr.

1. Lava las pechugas de pollo, sécalas y córtalas en trozos pequeños. Agite el yogur, viértalo en un recipiente hondo. Vierta pimentón seco, sal, pimienta y harina en el segundo recipiente.
2. Sumerja cada pieza de pollo primero en kéfir, luego en harina. Después de eso, repite los pasos nuevamente para obtener un empanado de doble masa.
3. Vierta el aceite en un plato hondo resistente al calor, caliéntelo, reduzca el fuego a medio. Coloque las pepitas para freír, lleve a una corteza dorada.
4. Prepare un plato plano y cúbralo con toallas de papel. Después de freír, coloque las pepitas en un plato, déjelas escurrir y séquelas con toallas. Sirva con salsa de ajo, agregando verduras picadas.

Nuggets de pollo con queso

• huevo de gallina - 2 piezas
• harina de trigo - 125 gr.
• filete de pollo - 700 gr.
• pan rallado - 55 gr.
• Queso parmesano - 65 gr.
• eneldo fresco - 15 gr.
• pimienta negra molida - 7 gr.

1. Esta receta de nuggets se diferencia de otras en que el plato se prepara sin añadir sal. Una característica similar se logra con el contenido de queso parmesano, que es de naturaleza bastante salada.
2. Para comenzar a cocinar, lavar y cortar el filete en rodajas. Tome dos recipientes, el primero se usará para batir los huevos, el segundo para empanar.
3. Rompe los huevos en un tazón, bate con un tenedor o batidor. Lave el eneldo fresco, píquelo muy finamente. Rallar el queso en un rallador con pequeños agujeros.
4. Mezcle "parmesano" con eneldo y pan rallado, agregue pimienta molida. Enrolle cada pepita primero en harina, luego sumérjala en la mezcla de huevo y espolvoree con pan rallado y queso.
5. Freír el filete en una cacerola, primero llevar el aceite a un estado caliente. El tiempo de preparación es de 5 a 7 minutos dependiendo del tamaño de las pepitas.
6. Después de freír, retire el filete con una cuchara ranurada, colóquelo en un plato forrado con toallas de papel. Deje que el exceso de grasa se escurra, seque las pepitas con toallas de papel si lo desea. Comienza a degustar en 15 minutos.

• harina - 115 gr.
• huevo de gallina - 1 pieza
• filete de pollo - 480-500 gr.
• sal al gusto
• pan rallado para rebozar - 60 gr.
• ajo seco en gránulos - 12 gr.
• pimienta negra - 5 gr.
• hojuelas de maíz (clásicas, sin azúcar) - 130 gr.
• jengibre seco - en la punta de un cuchillo
• cúrcuma molida - 1 pizca

1. Retire la pechuga de los huesos, retire la piel y la película. Enjuague la carne bajo el grifo, seque con toallas de papel. Picar el filete en trozos pequeños, del tamaño para formar pepitas.
2. Mezcle ajo granulado, cúrcuma, jengibre, sal, pimienta molida en una mezcla seca. Ralle cada pieza con el condimento, transfiérala a un recipiente hondo y déjela por un cuarto de hora.
3. Haga puré de hojuelas de maíz de cualquier manera conveniente, mezcle con pan rallado. Coloque el huevo en un recipiente aparte, bátalo con un batidor o un tenedor. Añade un poco de sal.
4. Primero sumerja las piezas de pollo en harina, sacudiendo cualquier exceso. Después de eso, sumerja en la masa de huevo y enrolle bien en pan rallado con hojuelas de maíz. Retire el exceso nuevamente, comience a freír.
5. Vierta el aceite refinado en una cacerola o sartén profunda (freidora). Sumerja los trozos de pollo uno por uno. Freír durante unos 7 minutos sin dar vuelta. Si hay poco aceite, el procesamiento se realiza en ambos lados durante 4-5 minutos.
6. Después de todas las manipulaciones, coloque las pepitas en un plato forrado con toallas de papel. Dejar durante un cuarto de hora para escurrir toda la grasa. Proceder a la degustación después del enfriamiento parcial.

Nuggets de pollo con semillas de sésamo

• harina - 135 gr.
• huevo - 2 piezas
• filete de pollo - 650 gr.
• sésamo (blanco o negro) - 45 gr.
• eneldo fresco - medio manojo
• pan rallado - 80 gr.
• sal al gusto
• pimienta negra molida - 3 pizcas

1. Prepare el filete de pollo enfriado con anticipación: lávelo, retire las películas y la piel, séquelo con servilletas. Picar la pechuga en rodajas pequeñas, frotar primero con sal y luego con pimienta molida.
2. Bate los huevos en un recipiente hondo hasta que la mezcla esté suave. En otro tazón, mezcle las galletas con semillas de sésamo, agregue aquí el eneldo previamente picado.
3. Tamizar la harina en un plato aparte, proceder a la formación de las pepitas. Primero, sumerja las piezas de pollo en la harina, luego en el huevo y reboce con semillas de sésamo. Deje los espacios en blanco en un plato, comience a freír.
4. Vierta aceite en la sartén para que el pollo flote libremente en ella. Sumergir las rodajas en la mezcla caliente, freír hasta que estén doradas (unos 6 minutos). Después de cocinar, pesque las pepitas con una cuchara ranurada, déjelas sobre toallas de papel para drenar la grasa.

1. No se apresure a enviar las pepitas al aceite hasta que esté seguro de que la composición se ha calentado hasta la marca deseada. Para probar, sumerja un trozo de filete rebozado en una sartén con aceite, evalúe el resultado. Si ves que hay manchas de color dorado, empieza a cocinar. En este caso, el aceite debería silbar y "gorgotear".
2. Se sabe que el principal secreto de la preparación exitosa de nuggets radica en el empanado. Si es posible, no use la composición comprada, las migas de pan se pueden preparar de forma independiente. Para hacer esto, seque el pan en el horno, macháquelo con un mortero y sazone con especias.
3. Para cubrir uniformemente el filete de pollo con harina, envíe el producto a granel a un recipiente para alimentos. Luego agregue trozos de carne allí, cierre el recipiente y sacúdalo durante 5 segundos. El procedimiento se lleva a cabo con 2-3 rebanadas al mismo tiempo.
4. Para acortar el tiempo de fritura, batir un poco los filetes cocidos. Para saturar el color, agregue pimentón molido, pimienta negra y sal al empanado y la masa. Si se desea, se pueden hacer nuggets en el horno a 200 grados.

Se sabe que las pepitas no pertenecen a los platos bajos en calorías. Se preparan friéndolos en una gran cantidad de aceite vegetal. Para estos fines, se utiliza un caldero, una sartén profunda o una freidora. El aceite caliente debe cubrir completamente el filete de pollo para que literalmente flote en la composición.

Video: cómo hacer alitas de pollo como en KFC

Toda ama de casa sueña con aprender a cocinar nuggets en casa, porque se trata de un plato sustancioso, sabroso y original que encanta tanto a grandes como a pequeños. Por lo general, las pepitas se pueden encontrar en las tiendas como un producto semiacabado, pero si desea hacer frente a su preparación, puede hacerlo usted mismo.

¿Qué son las pepitas?

Dado que cocinar nuggets en casa no es nada difícil, incluso una anfitriona novata puede dominar esta receta. Este es un tipo de aperitivo de carne elaborado con filete de pollo empanado crujiente. El plato se fríe primero en aceite.

Inicialmente, este manjar apareció a mediados del siglo XIX en los Estados Unidos. En ese momento, la fiebre del oro reinaba en Estados Unidos y las pepitas se comparaban con una pepita de oro. Aproximadamente un siglo después, el profesor estadounidense Robert Baker, que estaba involucrado en la tecnología de los alimentos, creó una receta original para los nuggets modernos. Estaban en una corteza crujiente, fuerte y que no se deshacía.

El profesor no se quedó ahí y desarrolló recetas con las que se podían congelar nuggets. Al mismo tiempo, sus propiedades útiles y valiosas no se perdieron en absoluto. Otro mérito suyo es una máquina de empanar.

A principios de los años 80 del siglo pasado se desarrolló una receta de nuggets para la cadena de restaurantes de comida rápida McDonald's. Entonces casi todos los estadounidenses aprendieron sobre este plato. Pronto se hizo popular en todo el mundo. Hoy en día, muchas cadenas alimentarias, así como empresas de procesamiento de carne, se dedican a la producción de nuggets según recetas originales.

receta original

Hoy en día, no es difícil aprender a cocinar nuggets en casa. Hay docenas de recetas diferentes. Pero aún así, el inventado por Baker sigue siendo original.

Para ello, debe tomar un filete de pollo rallado, formar pequeños trozos de aproximadamente la misma forma. Después de eso, debe empanarlos, sumergirlos en huevos batidos, enrollarlos en una pequeña cantidad de harina y pan rallado. Para una mayor densidad, los nuggets según la receta original se rebozaron dos veces seguidas. Finalmente frito.

Por lo tanto, el empanado resultó ser lo más fuerte posible, las pepitas no se desmoronaron y quedó un rico sabor a carne en el interior.

Para agregar especias al plato, se le agregaron ingredientes especiales, gracias a los cuales las pepitas se volvieron viscosas y la carne se unió firmemente al empanado.

receta más popular

Hoy en día, la receta más común para cocinar nuggets en casa es el uso de filete de pollo entero. Debe lavarse y secarse bien. Luego cortar en trozos iguales de tamaño mediano. Asegúrese de hacer esto a través de las fibras.

El siguiente paso es salpimentar y mojar abundantemente en harina. Sacudimos el exceso. Luego sumerja la futura pepita en un huevo y luego en pan rallado.

Las pepitas se colocan sobre papel encerado. Entonces el empanado se aferrará mejor a la carne. Al final, deben freírse en una gran cantidad de aceite vegetal.

Los nuggets generalmente se sirven con crema agria, ketchup y mayonesa.

pepitas francesas

Los gourmets prefieren probar la versión francesa. Cómo cocinar nuggets de pollo en casa, se les ocurrió a los chefs de este país europeo. Su receta no es muy diferente de la original, pero al mismo tiempo tiene una característica única que la hace tan popular.

El hecho es que el pan rallado debe mezclarse en proporciones iguales con queso parmesano. Este es todo el secreto. Otro matiz es que las pepitas francesas se fríen exclusivamente en mantequilla. Esto, por supuesto, aumenta su costo, pero al mismo tiempo los hace más útiles y nutritivos.

Es costumbre servir tales nuggets en la mesa con una salsa que contiene verduras, aceite, pimienta, ajo y sal.

receta casera

Hoy en día hay tantas recetas que no es difícil cocinar nuggets en casa, las fotos de este artículo te serán de gran ayuda.

Primero, veamos una receta de nuggets clásicos, adaptados a la cocina promedio. Para ello necesitamos:

• dos huevos de gallina;
• unos 600-700 gramos de pechuga de pollo;
• 50 gramos de harina;
• una cucharadita de ajo seco;
• sal y pimienta molida - al gusto;
• al menos 400 ml de aceite de girasol.

Proceso de cocción

En primer lugar, debe quitar la piel y los huesos de la pechuga de pollo, y luego cortarla en trozos delgados pero grandes.

Batir los huevos con una batidora o un tenedor. Para el primer lote de empanado, agregue pimienta molida, sal y ajo seco a la harina.

La mezcla resultante debe verterse en un plato separado. En él, empanizarás los trozos de pollo, luego los transferirás a huevos y pan rallado. Coloque trozos de futuras pepitas en una tabla de cortar, elimine el exceso de galletas, de lo contrario, se quemarán en aceite caliente.

Las pepitas se fríen en una sartén hasta que estén doradas. Lo mejor es elegir platos para ello con los lados más altos posibles para que las piezas queden completamente sumergidas en aceite y bien fritas. Coloque las pepitas cocidas sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

Ahora ya sabes cómo hacer deliciosos nuggets en casa. En tu cocina te resultarán aún más sabrosos y saludables que en McDonald's, porque utilizarás únicamente productos naturales. En la mesa, tales nuggets se deben servir con una ensalada fresca, salsas o para la cena con una guarnición, por ejemplo, con papas fritas o puré de papas.

Nuggets en salsa original

Cuando domines la receta clásica, podrás experimentar. Por ejemplo, cocine nuggets en salsa de yogur y tomate. Esta salsa complementa a la perfección el empanado, lo que hace que el plato sea aún más sabroso y saludable.

Para esto necesitarás:

• cinco cucharadas de pasta de tomate;
• cuatro piezas de filete de pollo;
• unos 200 gramos de pan rallado;
• medio vaso de yogur natural;
• tres dientes de ajo fresco;
• 100 gramos de harina;
• un manojo de verduras, como eneldo o cilantro;
• sal y pimienta para probar.

Primero, lave bien el seno, retire la piel y los huesos. Cortar en trozos limpios. Tome dos tazones, ponga harina en uno y pan rallado en el otro.

Ahora prepara la salsa de yogur y tomate. Para hacer esto, lave y seque las hierbas en toallas de papel, píquelas finamente. Mezcle todo el yogur disponible con pasta de tomate, especias y hierbas. Opcionalmente, además del eneldo y el cilantro, puede agregar otras especias a su discreción. Agregue ajo machacado a la salsa. Listo.

Ahora mezcle bien la salsa. Pasar los nuggets por harina, salsa y pan rallado. Freír los trozos y colocar sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

Ahora sabe cómo cocinar nuggets de pollo en casa y puede sorprender a sus seres queridos o invitados con un sabor inusual. La pasta de tomate combina bien con el yogur, y las verduras agregarán sabor y un sabor extra. Por cierto, si no tiene yogur a mano, puede reemplazarlo con crema agria.

Nuggets de queso

Recientemente, hay cada vez más fanáticos de los nuggets de queso. Para hacer esto, en lugar de pan rallado, debe tomar una galleta salada, que es perfecta como empanado.

A continuación se muestra una receta sobre cómo hacer nuggets de pollo simples en casa. La foto muestra que la versión con queso se cocina mejor en el horno. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

• 100 gramos de galletas saladas;
• dos piezas de filete de pollo;
• un poco de pimienta molida;
• 70 gramos de queso y dos huevos.

Cómo hacer nuggets de queso en casa

Entonces, ¿cómo cocinar nuggets en casa? La receta indica: debes rallar el queso y romper la galleta salada. Estos ingredientes se combinan en un procesador de alimentos o licuadora y se muelen en migas.

El filete debe lavarse bien, secarse y cortarse en trozos. Se baten los huevos, se añade sal y pimienta. Ahora sumerja los trozos de pollo en la mezcla de huevo y especias, luego páselos por la galleta y el empanado de queso.

Los trozos de carne se colocan en una bandeja para hornear. Para que puedas cocinar nuggets en casa en el horno. Debe calentarse a 180 grados. Hornea los nuggets durante 20 minutos. En este caso, los trozos de carne que obtendrás no serán grasosos, como después de freírlos en aceite.

Habiendo aprendido a cocinar nuggets de queso en casa, puede cocinarlos de manera segura para su hogar.

Nuggets con sésamo

Las amas de casa experimentadas a menudo usan pan rallado junto con sésamo como empanado. Tales pepitas resultarán especialmente sabrosas y crujientes. Además, las migas de pan no son necesarias para comprar. Se pueden preparar en casa. Para hacer esto, simplemente muela el pan seco en una licuadora.

Para las pepitas de sésamo necesitarás:

• dos huevos;
• 20 gramos de sésamo en sí;
• unos 400 gramos de filete de pollo;
• 40 gramos de pan rallado;
• dos cucharadas de harina;
• una cucharada de mostaza;
• sal y pimienta molida - al gusto.

En primer lugar, mezcle los huevos con las especias y la mostaza y bata bien la mezcla resultante. Vierta las semillas de sésamo con pan rallado y harina en tazones separados.

Cortar el filete en trozos pequeños y limpios, sal y mezclar con las manos. Ahora, las piezas de las futuras pepitas deben enrollarse en harina, luego en un huevo y, al final, en pan rallado y semillas de sésamo. Las piezas deben estar rebozadas por todos los lados.

Los nuggets se fríen en una sartén con lados altos o se fríen. No olvides poner las piezas terminadas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Hay otro secreto para hacer que tus nuggets queden con una corteza de color naranja brillante. Para hacer esto, tome harina de maíz junto con harina de trigo.

Nuggets de carne picada

Los nuggets se pueden hacer no solo con un trozo de carne entero, sino también con filetes picados, es decir, con carne picada, finamente picados. Estas pepitas a menudo se rellenan con varios rellenos. Por ejemplo, queso rallado o verduras finamente picadas. Considere una de estas recetas, donde se agrega queso rallado.

Para ello necesitamos:

• una pechuga de pollo;
• 50 gramos de queso parmesano u otro queso de su elección;
• 150 gramos de pan rallado;
• un huevo de gallina.

Lave el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos pequeños. Batir el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloque la carne picada en un tazón, así como el queso, rallado en un rallador grueso. Mezclar todo a fondo.

De la masa resultante se forman bolitas. Sumérgelos en la mezcla de huevo. Luego rebozar en pan rallado. Al final, la pelota debe aplanarse para obtener un disco pequeño. Los nuggets se fríen en aceite vegetal caliente.

Nuggets de pollo Ingredientes:

• filete de pollo,
• migas de pan,
• Harina de trigo,
• huevo,
• sal,
• aceite vegetal.

Con la mera mención de la palabra "McDonald's", el niño inmediatamente se asocia con varias golosinas "prohibidas", que no suele obtener (si los padres se preocupan por la nutrición saludable del niño). Por supuesto, no tiene sentido privar al bebé por completo de las alegrías de la vida, pero tampoco debes abusar de ellas. Después de todo, todos saben que la comida rápida es dañina no solo para los niños, sino también para los adultos. Para que el niño no se ofenda tanto, puede complacerlo y cocinar nuggets de pollo en casa. ¡No sabrán peor que McDonald's, y el contenido de aditivos dañinos es mucho más seguro! La receta de los nuggets de pollo es muy sencilla.

Cocinar nuggets de pollo:

Buenas tardes

Los nuggets congelados listos para usar se venden en muchas tiendas, ya sea en paquetes o por peso. Desafortunadamente, no todos saben bien. Las pepitas de algunos fabricantes son terribles sin importar cómo las prepare. Si se encuentra con eso, recuerde al fabricante y compre otros en el futuro.

Freír nuggets en una sartén

1. Tome una sartén, vierta abundante aceite vegetal sobre ella y póngala a fuego medio, espere hasta que el aceite se caliente y se extienda uniformemente por la superficie:

2. Coloque las pepitas congeladas en una sartén, fría durante 5-7 minutos:

3. Voltee las pepitas con una espátula especial hacia el otro lado (si no, puede usar sus manos):

4. Freír las pepitas en el segundo lado durante 5 minutos, luego reducir el fuego al mínimo y cubrir con una tapa:

5. Después de otros 5 a 7 minutos, retire la tapa, aumente el fuego a medio y deje que las pepitas se sequen durante 3 a 5 minutos. Después de eso, dispóngalos en platos y sirva:

¡Buen provecho!

El tiempo de fritura por lado puede variar según la sartén y la estufa que se usen. La primera vez que cocine, asegúrese de verificar que las pepitas no comiencen a quemarse. Si comienza a arder, voltéelo inmediatamente al otro lado.

Acerca de las pepitas

Los nuggets son un aperitivo popular hecho con filetes de pollo empanizados. Puede hacerlos usted mismo, comprar productos semiacabados congelados listos para usar o pedirlos en restaurantes y cafeterías.

Calorías: 296 kcal / 100 gramos;

Tiempo de cocción de productos semielaborados en una sartén: 25 minutos, de los cuales 21 minutos fase activa y 4 minutos preparación.

Si tiene alguna pregunta o necesita una aclaración, por favor, o deje un comentario.

Los nuggets de pollo son un plato muy apreciado que se puede servir solo, con ketchup, salsa agridulce o de mostaza y una guarnición. Puede ser un aperitivo caliente o un segundo plato completo. Depende de cómo cocinar y qué servir.

Los niños comen con placer trozos de carne tierna y dietética. ¿Cómo preparar este plato? Por supuesto, puede elegir la opción más simple: comprar productos semiacabados. Pero es mejor pasar un par de minutos más y hacer nuggets de filete de pollo: es más sabroso y ciertamente más saludable.

Los más populares son los nuggets cocinados a la manera tradicional. Para su implementación necesitará: una pechuga de pollo, sal, pimienta.

1. Cortar la carne a lo largo de las fibras en trozos de 1 cm de espesor, salpimentar. Si lo desea, puede agregar hierbas secas, condimentos para pollo.
2. Ahora estamos preparando la masa para los nuggets. Vierta la harina tamizada en un recipiente aparte. Bate 2 huevos en otro recipiente hondo. Y otro plato - pan rallado.
3. Cubra la carne alternativamente con harina, mezcla de huevo y pan rallado y envíela al aceite caliente en una sartén caliente. Fríe las piezas por ambos lados y luego colócalas sobre una toalla de papel; eliminará el exceso de aceite.

Receta como McDonald's

¿Tus hijos inquietos piden McDonald's? ¿Te importa comer tus nuggets de pollo favoritos también? Entonces, ¿por qué no hacerlos en casa? Por cierto, es más barato, más saludable y más sabroso.

El ingrediente principal del plato es el filete de pollo. Tomar 2 piezas o 500 g.

Para darle a la carne un sabor más brillante necesitarás:

• sal, pimienta y cúrcuma (una pizca);
• jugo de medio limón;
• También puedes picar 3-4 dientes de ajo.

Mojaremos el filete en el huevo y el pan rallado, y lo freiremos en aceite vegetal. Entonces empecemos.

1. Enjuague el filete con agua corriente y séquelo con una toalla. Cortar la carne en trozos y ponerlos en un recipiente de vidrio.
2. Ahora combinamos sal, pimienta, ajo y especias al gusto, mezclamos. Simplemente no te excedas.
3. En un recipiente aparte, bata el huevo, vierta un poco de agua y agregue jugo de limón.
4. Vierta las galletas en un plato plano.
5. Sumerja los filetes en la masa de huevo, páselos por pan rallado y luego póngalos en una sartén, donde el aceite vegetal ya se haya calentado.
6. Freír hasta que se forme una costra. Luego poner en un plato forrado con toallas de papel.

Los nuggets se sirven inmediatamente después de la cocción, mientras aún están calientes. Ketchup, queso o cualquier otra salsa va bien con el plato.

Con soda y almidón

Para que la carne de pollo quede muy tierna y jugosa, puedes cocinarla según esta receta. Implica la adición de almidón, que ablanda el pollo. Los nuggets no solo son sabrosos, sino que también tienen una apariencia presentable, por lo que puede servir un plato de este tipo en la mesa festiva sin ningún problema.

1. Lavamos el filete y lo cortamos en trozos.
2. Sal la carne, agregue 1 cucharadita. bicarbonato de sodio y jugo de limón (más o menos lo mismo), mezcle.
3. Ahora es el turno de la fécula. Nuevamente interferimos con la composición y dejamos marinar durante 20 minutos.
4. Enrolle la carne en harina y fríala en aceite vegetal en una sartén caliente.
5. Sacamos, quitamos la grasa restante con una servilleta y servimos.

Puede preparar una guarnición o salsa para este plato, o puede servirlo simplemente con salsa de tomate. Robustos trozos de jugosa carne de pollo con una deliciosa corteza se esparcen con fuerza.

Nuggets de filete al horno

Con esta receta, puedes hacer nuggets de pechuga de pollo sin el aceite extra. Para dos filetes medianos, tome 2 huevos, un vaso de pan rallado, especias (para pollo), sal.

1. Cortar la pechuga, batir el huevo.
2. Coloque los trozos de carne en la mezcla de huevo, sal, pimienta y mezcle bien.
3. En un recipiente aparte, mezcle el pan rallado con las especias.
4. Sumerja cada trozo en pan rallado y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
5. Enviamos las pepitas al horno durante un cuarto de hora, después de lo cual las sacamos, les damos la vuelta y las dejamos otros 5 minutos.

Con relleno de queso

Estos nuggets son increíblemente deliciosos. Para prepararlos, tome 2 piezas. filete de pollo, 200 g de queso duro, 2 huevos, 100 g de pan rallado, especias y sal.

1. Rallar el queso o picarlo finamente en tiras.
2. Cortamos la carne en cuadrados, salpimentamos y hacemos un pequeño corte en cada uno, que enseguida rellenamos con queso.
3. Batir los huevos en otro bol.
4. Mezcle las galletas con especias.
5. Cada pieza se sumerge en la masa de huevo y luego en el empanado, luego de lo cual la enviamos a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
6. Hornea las pepitas a 180 grados durante 12 minutos. Durante este tiempo, dar la vuelta a las piezas una vez para que se forme una costra dorada por ambos lados.

Lo mejor es servir los nuggets con queso, complementándolos con una guarnición. Por ejemplo, van muy bien con puré de patatas.

No te olvides de la salsa, enfatiza y realza el sabor del plato.

Opción de microondas fácil

¿Sin tiempo ni ganas de cocinar? Compre nuggets de pollo preparados en el supermercado. Sácalos de la caja y colócalos en un plato de vidrio. Puedes poner la carne a punto en el microondas a una potencia de 900 W durante 2 o 3 minutos.

De pollo picado

1. Tomamos el filete de pollo, lo trituramos en carne picada en una picadora de carne, sal, pimienta y agregamos verduras finamente picadas.
2. Batir 2 huevos en un bol.
3. Repartimos la harina tamizada (2 cucharadas) y el pan rallado (un vaso) en diferentes platos.
4. De la carne picada formamos pequeñas chuletas. Pasarlos por el huevo, luego por la harina, nuevamente por el huevo y por el pan rallado.
5. Freír los nuggets de pollo picados en aceite de girasol durante 5 minutos por cada lado. La sartén debe estar caliente.

Nuggets con sésamo

Fritos en pepitas de sésamo están cubiertos con una deliciosa corteza crujiente. La carne es jugosa y tierna.

Prepare 4 pechugas de pollo medianas, 3 huevos, 3 cucharadas. yo harina, 100 g de semillas de sésamo, sal, especias.

1. Salpimentar y cortar la carne.
2. Batir el huevo, agregar especias.
3. Enrolle los trozos de carne de pollo en harina, en masa de huevo, en semillas de sésamo.
4. Freír en aceite de girasol por ambos lados.

Todo, el plato está listo, puedes servirlo en la mesa. Nuggets de pollo abundantes, sabrosos y fragantes no te dejarán indiferente ni a ti ni a tus seres queridos.

Receta de dieta en una olla de cocción lenta.

¿Estás a dieta? ¿O simplemente no eres fanático de los alimentos grasos?

Trate de hacer nuggets dietéticos cocinándolos en una olla de cocción lenta. Su aporte calórico es mucho menor que los fritos en sartén en aceite de girasol.

Entonces, necesitamos estos ingredientes:

• 2 pechugas de pollo;
• sal, pimienta, especias - opcional;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• pan rallado: cuánto tomará;
• 2 huevos.

Algoritmo de cocción:

1. La carne debe lavarse, secarse y cortarse en porciones. Salarlos y sazonar con especias.
2. Batir el huevo, agregar la harina y mezclar. Vierta las galletas en un plato. Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite vegetal. ¡Solo lubrique! La carne no debe flotar en ella. Seleccionamos el modo "Freír", el tiempo de cocción es de 15 minutos.
3. Sumergimos cada pieza de pollo en la mezcla de huevo y harina, envolvemos en pan rallado y extendemos por el fondo del bol, donde sofreímos cada lado durante 6 minutos. Tres minutos de ellos se dedicarán a calentar el recipiente.

Puede cocinar nuggets de pollo en una olla de cocción lenta y en el modo Deep Fry, pero no resultarán dietéticos. Sin embargo, también serán deliciosos. ¡Buen provecho!