Cómo cocinar pollo en mayonesa en el horno. Receta de pollo al horno con adjika en el horno Cómo hacer pollo con adjika

receta paso a paso con foto

¡La receta de pollo en adjika es un verdadero hallazgo para un ama de casa ocupada que quiere alimentar rápida y sabrosamente a su familia e invitados! Las piernas de pollo fragantes con una hermosa corteza dorada se cocinan en el horno en solo 30 minutos, mientras que para su preparación necesita un conjunto mínimo de productos.

Esta receta es adecuada para asar tanto muslos de pollo como un pollo entero (se recomienda cortarlo en dos partes a lo largo del borde para acelerar el proceso de cocción). El sabor de la carne es un poco a pollo al tabaco, el pollo queda jugoso por dentro y crocante por fuera, huele muy rico a ajo por el aderezo aromático que se le agrega al final de la cocción.

Ingredientes

• muslos de pollo - 2 piezas
• adjika - 1–2 cucharadas. yo
• sal - 1 chip.
• una mezcla de pimientos molidos - 1 chip.
• ajo - 1 diente.
• aceite vegetal - 1 cucharadita
• perejil - 10 g.

Cocinando

1. Lave el pollo en agua fría, séquelo con una toalla de papel, ligeramente sal y pimienta.

2. Lubrique la carne por todos lados con adjika; dependiendo del picante, necesitará de 1 a 2 cucharadas de adjika. En esta etapa, es recomendable dejar marinar el pollo durante 1 hora para que se sature con el sabor de adjika, pero si el tiempo es limitado y los invitados ya están en la puerta, puede hacerlo sin marinar.

3. Coloque el pollo en una forma forrada con papel de aluminio, espolvoree con aceite vegetal encima.

4. Hornee las piernas de pollo en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos, vertiendo el jugo resultante de vez en cuando (si se hornea un pollo entero, el tiempo de cocción debe aumentarse a 50 minutos). Espolvorea la carne dorada con perejil picado.

Pájaros, pero es mejor hornearlo entero en el horno con especias, verduras o frutas. Un plato sabroso y fragante está listo: los invitados están satisfechos y la anfitriona es todo un elogio.

En este artículo, te ofreceré recetas sencillas y deliciosas que no son difíciles de cocinar en casa, para todos los gustos. Trate de cocinar de acuerdo con ellos, cada opción es digna de atención.

Se recomienda hornear aves preparadas a una temperatura de no más de 180 grados. Esta temperatura no se elige por casualidad, porque un pollo entero necesita estar en el horno durante mucho tiempo, y el calor fuerte a alta temperatura secará rápidamente la carne y freirá mucho la piel. Las temperaturas más altas son aceptables para platos con mangas.

Las patas del ave deben estar atadas, tirar del hilo y presionarlo contra la carcasa, en este caso no se quemarán. Las alas también se meten debajo de la espalda o se colocan con frutas o verduras. Si no hace esto, vale la pena envolver los fragmentos extremos de las alas y las patas con pequeños trozos de papel de aluminio.

Además, para freír uniformemente la superficie del pollo, cada 15 minutos es necesario verter el jugo del fondo del plato encima, luego se fríe maravillosamente y también es muy jugoso y sabroso.

No hay problemas con la cocción en hornos eléctricos. Si tiene un horno de gas, le recomiendo cubrir el ave con un trozo de papel de aluminio durante la cocción, asegurando los bordes a los lados de la forma. Esto evitará que se seque, ya que el gas seca mucho la carne. 15-20 minutos antes de apagar el horno, retire el papel aluminio y vierta el jugo sobre el pollo para hornear hasta que esté dorado. ¡Buena suerte!

Cómo cocinar un pollo entero al horno con verduras

Aquí tienes una deliciosa versión de ave con verduras cocidas al horno. No es necesario hablar sobre los beneficios de las verduras y hierbas al horno en un plato de este tipo: vitaminas sólidas. Por ello, tomamos nota de la receta y la cocinamos con mucho gusto para nuestra familia.

Asa tus vegetales favoritos con el pollo: cebollas, papas, brócoli, frijolitos, zanahorias, coliflor, etc.

Necesitará:

• 1,5-2 kilos de pollo
• cualquier verdura
• aceite vegetal
• 0.5 cucharadita pimienta negra
• 0.5 cucharadita pimentón molido
• 0.5 cucharadita cúrcuma
• 2 dientes ajo
• 1 cucharadita sal de mesa
• eneldo, perejil

Metodo de cocinar:

En un recipiente aparte, mezcle unos 50 g de aceite vegetal, pimentón, ajo, cúrcuma, pimienta negra

Enjuague el pollo, séquelo con toallas de papel, corte todo el exceso con un cuchillo: grasa, piel

Con una cucharada, separe con cuidado la piel de la carne.

Empujando la piel a un lado, haga varios pinchazos en cada filete con un palillo.

Este paso permitirá que la marinada penetre profundamente en la carne, la empape bien y sea mucho más jugosa y aromática después de la cocción.

Cubrimos el ave en la marinada con film transparente, le hacemos varios pinchazos con un palillo, ponemos el pollo en frío para marinar durante 12 horas.

Cebolla cortada en aros

Las verduras se adaptarán a cualquier gusto, frescas o congeladas.

Sal y pimienta, agregue un poco de aceite vegetal.

Mezclar bien las verduras

Colocamos el cadáver en una bandeja para hornear, atamos sus piernas, luego lo cubrimos con verduras preparadas por todos lados.

Rocíe el resto de la marinada sobre la parte superior del pollo.

Cepille las papas con una mezcla de aceite y cúrcuma; esto les dará un color dorado después de la cocción.

Enviamos el ave a un horno precalentado a 180 grados

Calculamos el tiempo de cocción, basándonos en que 1 kg de pollo supone 40 minutos en el horno

Verificamos el grado de preparación con un palillo, perforando el pollo en el área de la articulación del muslo.

Si sale jugo claro por el pinchazo, entonces el pollo está listo; si está turbio o con sangre, déjalo reposar en el horno un poco más de tiempo.

10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, encienda la parrilla o solo el fuego superior

Sirva el ave cocida, quitando el hilo de las patas, en una fuente junto con las verduras.

Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

¡Buen provecho!

Delicioso pollo al horno con naranjas

Su atención es una receta increíble para el segundo plato: pollo con naranjas. Tal pollo ocupará perfectamente un lugar central en la mesa festiva, también decorará una cena familiar dominical. Original, bonito y muy sabroso!

Necesitará:

• 1,5-2 kilos de pollo
• 3 piezas. naranjas
• 6 piezas dientes de ajo
• pimienta negro

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien la carcasa, seque con toallas.
2. Enjuague también las naranjas, corte una de ellas en aros finos, retire las semillas
3. En un recipiente aparte, mezcle un poco de sal y pimienta negra, luego frote bien el ave por dentro y por fuera con la mezcla.
4. Cubra la carcasa con film transparente, déjela durante 1 hora a temperatura ambiente para que esté bien marinada en especias.
5. Primero, con una cuchara, separe cuidadosamente la piel de la carne en la parte posterior y en la pechuga de la canal.
6. Lentamente, para que la piel quede intacta, ponemos círculos de naranjas debajo de la piel en la espalda y el pecho.
7. Picar los dientes de ajo pelados en trozos grandes, ponerlos dentro del pollo, también poner dentro las naranjas cortadas en cuartos
8. Luego ate las patas del ave con un hilo, meta las alas debajo del cadáver, póngalo en una fuente para horno.
9. Ponemos la forma con el ave en un horno precalentado a 180 grados, horneamos a razón de 40 minutos por 1 kg de carne, durante el proceso de horneado se debe regar con el jugo que suelta
10. Tan pronto como el pollo esté listo, debe sacarse del horno, ponerse en un plato

¡Buen provecho!

Receta de pollo con salsa de soja y miel

Otra gran receta para un delicioso pollo crujiente. La miel y la salsa de soya le dan un colorido sabor y aroma únicos. Siéntase libre de servirlo para una cena festiva o cocinarlo para una cena familiar para sus seres queridos.

Necesitará:

• 1 kilo de pollo
• 100 ml de salsa de soja
• Miel - 100 g
• 5 veterinario tomillo (tomillo)
• 2-3 goles ajo tierno
• pimiento picante al gusto

Metodo de cocinar:

Mezclar salsa de soja, miel, pimienta.

Las proporciones se eligen de acuerdo a su gusto.

Enjuague la carcasa, seque con una toalla de papel.

Cabezas de ajo cortadas en trozos grandes a la derecha con la cáscara

Rellenar el ave con ramas de tomillo y ajo.

Conectamos las piernas con la ayuda del cuero.

O simplemente puedes atarlos con un hilo.

Cepille la carcasa de pollo generosamente con la salsa.

Dejar en frío para marinar durante 1 hora

Después de poner el cadáver en una fuente para horno, cubrirlo con pergamino comprimido y humedecido con agua, hornearlo en un horno precalentado a 180 grados durante unos 60 minutos.

De vez en cuando, cepille la superficie del pollo con la salsa restante.

Sirva el ave en salsa de soja y miel como segundo plato independiente o con una guarnición

Por ejemplo, hornee una calabaza en el mismo adobo, ¡una excelente guarnición!

¡Buen provecho!

Pollo al horno con adjika y mayonesa

Probé el pollo de acuerdo con una receta tan simple una vez en la cena en una fiesta, y me enamoré de esta receta para siempre, que la anfitriona felizmente compartió. Asegúrese de cocinar el ave con adjika y mayonesa. Tenga en cuenta que aquí no se agrega sal, es suficiente en mayonesa y adjika.

Necesitará:

• 1,5-2 kilos de pollo
• 2-3 cucharadas yo adjika picante
• 3-4 calle. yo mayonesa
• aceite vegetal para engrasar el molde

Metodo de cocinar:

1. Enjuague y seque el ave.
2. Luego cúbralo uniformemente por fuera y por dentro con adjika.
3. Después de aplicar una fina capa de mayonesa encima
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, ponga la carcasa
5. Si lo desea, puede poner algunos tomates pequeños alrededor, perforando cada uno con un palillo o un tenedor.
6. Precaliente el horno a 180-200 grados, ponga el ave para hornear durante 60 minutos
7. Al final del tiempo de cocción, sacar inmediatamente del horno, cortar en porciones, servir en la mesa

¡Buen provecho!

Cocinar pollo entero en el horno con manzanas.

Prueba esta receta agridulce de manzana y pollo a la barbacoa. Resulta muy fragante y sabroso en un dúo con hierbas y especias.

Necesitará:

• 1,5 kilos de pollo
• 2 piezas cebolla mediana
• 5 dientes ajo
• 1 kg de manzanas agridulces
• 1 cucharadita tomillo
• 1 cucharadita orégano
• calle 5 yo Salsa de barbacoa"
• 1 er. yo condimento "verduras de primavera"

Metodo de cocinar:

Cortar las manzanas en cuartos, quitar el corazón con un cuchillo

Cortar cada cebolla en 8 pedazos.

Agregue ajo, tomillo y orégano a la salsa.

Revuelva bien la mezcla con una cuchara hasta que quede suave.

Cubre el pollo por dentro y por fuera con la mezcla.

Rellene la carcasa con manzanas y rodajas de cebolla, corte los bordes con un palillo

Untar las rodajas de manzana con la salsa restante y poner en el fondo del plato

Vuelva a colocar el pollo sobre una almohada de manzanas y cebollas, si lo desea, puede espolvorearlo con hierbas aromáticas.

Coloque la carcasa en un horno precalentado, hornee a una temperatura de 180 grados durante 1,5 horas.

¡Buen provecho!

Vídeo receta. Pollo con limón y romero

El pollo al horno es un plato original y muy sabroso perfecto para una mesa festiva. La carne de pollo resulta deliciosamente suave, jugosa y adquiere un sabor picante moderadamente picante.

Pollo con adjika y crema agria

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza;
• ajo - 3 dientes;
• crema agria - 100 ml;
• adjika - 100 ml;
• especias

Para rellenar:

• mantequilla - 100 g;
• hojas de perejil - opcional;
• ajo - 3 dientes.

Cocinando

Entonces, antes que nada, tomamos la carcasa del pollo, la lavamos bien y la secamos con una toalla. Luego limpiamos unos dientes de ajo, los pasamos por una prensa especial y los trituramos con sal. Después de eso, frotamos nuestro pollo por fuera con esta mezcla y dejamos marinar por unos 15 minutos.

Sin perder tiempo en vano, procedemos a la preparación del relleno. Lavar el perejil, secar y picar finamente. Untamos la mantequilla en un bol, la ponemos a fuego lento y esperamos a que se derrita. El resto del ajo se pela, se pasa por un prensa ajos y se echa en el aceite. Enviamos perejil picado allí y mezclamos todo bien. Rellene el pollo con la mezcla resultante desde el interior y perfore el agujero con palillos de dientes. Cruzamos las piernas y atamos con un hilo.

Combinamos crema agria con adjika y cubrimos cuidadosamente todo el pollo con salsa. Luego, coloque el pájaro en una bandeja para hornear y envíelo al horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Horneamos el plato a una temperatura de 180 grados, verificando periódicamente la preparación de la carcasa con un palillo. Luego sacamos el pollo en adjika del horno y lo servimos a la mesa.

Pollo con adjika y mayonesa

Ingredientes:

Cocinando

Lavamos la carcasa de pollo, la secamos y la cortamos en trozos pequeños. Preparar la salsa por separado. Para hacer esto, mezcle mayonesa con adjika, agregue ketchup, vierta y arroje condimento para pollo. Mezcle todo bien y cubra cada pieza con la salsa terminada.

Después de eso, fríe la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada y colócala en una bandeja para hornear. Horneamos el plato en el horno hasta que esté cocido a una temperatura de 200 grados durante 20 minutos. Ponga el pollo frito caliente en un plato y sirva.

Necesitamos estos productos.

Enjuague bien la carne de pollo, límpiela y colóquela en un recipiente conveniente. Tomé los muslos y el filete de pollo. No mezclé la marinada por separado, sino que combiné todo a la vez en un recipiente con pollo. Vierta la carne con los ingredientes de la marinada, espolvoree con especias y sal.

Mezclar todo bien con las manos, tapar con un film y dejar macerar al menos 1 hora.

Luego freír la carne de pollo en aceite vegetal caliente hasta que esté dorada, por ambos lados.

Agregue las zanahorias picadas en trozos grandes. Usé zanahorias amarillas dulces, agregan dulzura extra a todo el plato. Freír 5-8 minutos.

Luego agregue la cebolla y el ajo picados en trozos grandes. Revuelva y fría debajo de la tapa hasta que esté completamente cocido, revolviendo ocasionalmente.

Tan pronto como la carne comience a separarse del hueso, estará suave, lo que significa que el pollo está listo.

Puede servir pollo frito en adobo adjika como plato independiente y como plato principal, con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Un pollo, especialmente uno hecho en casa, no puede dejar de complacer a nuestros ojos. Después de todo, su carne es tan sabrosa, tierna y saludable, pero el pollo tiene muchas ventajas. Una de ellas es que el pollo siempre se cocina rápido y los platos son festivos, incluso si hacemos pollo para una cena familiar habitual.

Hoy tengo unas vacaciones dobles, la primera, como dije, cocinaremos pollo en casa, la nuestra, y la segunda, me invitaron a adjika caucásica casera, que no se puede comprar en nuestra ciudad. Fue traído del Cáucaso y hecho con mucho amor, en casa, al estilo caucásico. ¡Es solo una canción! Por lo tanto, hoy tengo un día especial y habrá una cena especial, ¡picante con granos de pimienta!

Requerido:

• Pollo - canal - alrededor de 2,5 -3 kg.
• Adjika - Tengo un verdadero hogar del Cáucaso - 2 cucharadas. (Te lo diré de inmediato, es muy afilado)
• Mayonesa - 3-4 cucharadas
• Aceite vegetal - para engrasar la bandeja para hornear.
• Tomates, algunas piezas, para hornear en una bandeja para hornear con pollo.

Cómo cocinar pollo al horno en el horno con delicioso adjika:

Haré una reserva de inmediato, no puedes usar mayonesa en esta receta. Pero lo agregué para que nuestro pollo no fuera demasiado picante, porque todavía no estamos acostumbrados a ese picante. Para ser honesto, inmediatamente probé adjika, por lo que me quemó en la boca durante aproximadamente 3 horas. ¡Ella es tan caliente, pero tan deliciosa! Lave bien la carcasa de pollo y córtela. Corté el pollo en el medio de la pechuga, como si abriera la carcasa.

Cubro la bandeja para hornear con aceite vegetal, pongo el pollo.

Desde arriba, engraso cuidadosamente el pollo con adjika, tratando de distribuir uniformemente el condimento sobre su superficie.

Luego ponemos un poco de mayonesa sobre la adjika (como dije, esto no se puede hacer) y con la ayuda de una cuchara, la repartimos uniformemente sobre la carcasa del pollo.

Alrededor del pollo (opcional) coloque tomates maduros enteros.

Pincha cada tomate con un tenedor o una brocheta de madera. Hacemos esto para que los tomates no revienten al freír. Precalentamos el horno a 180-200 grados y enviamos nuestro hermoso pollo al horno durante 50-60 minutos. Este tiempo debe ser suficiente para que la carne quede suave, jugosa y tierna.

Mira qué hermoso pollo rubicundo tengo. Lo sacamos del horno, lo cortamos en porciones e inmediatamente lo ponemos en placas con el calor del fuego. Muchos hogares simplemente no pueden resistir: nuestro pollo emana ese olor. Resultó ser simplemente excelente en apariencia, y qué aroma y sabor, adjika del Cáucaso simplemente creó magia.

Esta es la porción REQUERIDA por mi esposo. Y por supuesto, no te olvides de nuestros tomates al horno.

Complementan muy bien al pollo.

Buen provecho Svetlana y mi hogar les deseamos a todos ¡sitio web!