Cómo cocinar aros de cebolla crujientes. Snack para cerveza - aros de cebolla rebozados

Tal aperitivo se prepara rápidamente y también vuela instantáneamente. La receta de los aros de cebolla es sencilla, así que si lo deseas, puedes reproducirlos en tu cocina. Para que el resultado no lo decepcione, es mejor familiarizarse de antemano con las trampas que puede encontrar durante el proceso de cocción.
Aquí hay 4 errores comunes que pueden obstaculizar tus aros de cebolla perfectos.

- Prueba insuficiente -



La consistencia incorrecta de la masa hará que simplemente se escurra de la cebolla. La cebolla entrará en la sartén casi sin rebozar. La falta de masa en la superficie de la cebolla inevitablemente hará que la cebolla se queme y se ponga dura.

- Demasiada masa -



El otro extremo es una cantidad excesiva de masa. Los aros de cebolla bien cocidos deben tener un relleno tierno por dentro y una masa crujiente por fuera. Si hay demasiada masa, la humedad permanecerá en el interior y, como resultado, los anillos no se hornearán.

- Masa rota -



Si no se respetan las proporciones de la masa, es posible que la masa ya se abra durante el proceso de preparación. Con la cebolla sin masa ocurrirá aproximadamente lo mismo que en el primer caso: se empezará a quemar.

- Separar la cebolla del rebozado -



Tal aro de cebolla no se ve diferente de uno bien cocinado. El hecho de que cometió un error, lo sabrá solo después de probar el refrigerio. La cebolla en un aro de este tipo solo se fríe parcialmente, y mientras muerdes el aperitivo, la masa se separará de la cebolla, dejando una "pasta de cebolla".
Puedes evitar este error si no eres demasiado perezoso y separas la película interior de la cebolla antes de freírla. Para que esto sea más fácil de hacer, las cebollas peladas y picadas deben colocarse en el congelador por un tiempo.

- Receta de Aros de Cebolla -



Ingredientes:
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas de 1 cm
1,9 litros de mantequilla de maní
1 taza de harina
1/2 taza de maicena
1 cucharadita Levadura en polvo
1/4 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita pimenton
3/4 taza de cerveza ligera
por ejemplo, Budweiser,
enfriarse
1/4 taza de vodka
Sal
Cocinando:
Divide cada rodaja de cebolla en aros. Transfiera a una bolsa de congelador con cierre hermético y refrigere las cebollas durante al menos 1 hora. Retire la cebolla del congelador, póngala en un recipiente y descongélela con agua corriente tibia. Transfiera los aros de cebolla a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y séquelos. Retire una película delgada del interior de la cebolla.

En un wok grande y un caldero a fuego medio, calienta el aceite a 190 ºC. Mezcla la harina, la fécula de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pimienta en un tazón mediano. Combine la cerveza y el vodka en otro tazón.
Agregue lentamente el alcohol a la harina, revolviendo constantemente, hasta obtener una textura de pintura espesa (es posible que no necesite todo el líquido). Sumerja un aro de cebolla en la masa, luego levántelo, deje que el exceso de masa gotee y colóquelo en el aceite caliente, mejor hacerlo con un tenedor. Por lo tanto, es necesario preparar y poner la mitad de los anillos preparados en la sartén. A medida que los aros se doran por un lado, voltéalos y cocina por el otro hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Transfiera los aros de cebolla a un recipiente forrado con toallas de papel y espolvoree con sal.

Mientras se fríe la segunda tanda, se puede sacar la primera en un horno precalentado a 90 ºC para que los aros de cebolla se mantengan calientes. Cuando todos los aros de cebolla estén listos, sírvelos inmediatamente.

Son fáciles y rápidos de preparar y muy sabrosos. Por lo tanto, todos los que los hayan probado al menos una vez definitivamente querrán cocinarlos nuevamente.

¿Cómo cocinar aros de cebolla rebozados?

Los aros de cebolla rebozados son un snack muy conocido que se sirve con cerveza y se añade a las hamburguesas. En casa, este aperitivo también sale muy apetecible. Puede elegir rebozados a su gusto, cambiar el conjunto de especias y experimentar con los sabores del producto terminado.

1. Las cebollas para bocadillos deben elegirse grandes y picadas en aros gruesos.
2. Freír los espacios en blanco en aceite inodoro.
3. Para que los snacks sean menos calóricos, se pueden hornear al horno.
4. Para que los aros de cebolla rebozados queden crujientes y sabrosos, la masa debe tener un grosor medio.

Aros de cebolla rebozados para cerveza - receta

Aros de cebolla rebozados para cerveza sin ningún problema todos pueden cocinar en casa. Para que el aperitivo sea lo más apetecible posible, es mejor utilizar pan rallado casero. Para hacer esto, el pan seco se tritura de cualquier manera conveniente hasta el estado de migajas grandes.

Ingredientes:

• leche, harina - 2 tazas cada uno;
• pimienta roja molida - 2 cucharaditas;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 1 taza;
• cebollas - 3 piezas;
• Salsa tabasco - 3 cucharaditas;
• migas de pan.

Cocinando

1. Las cebollas se cortan en aros y se separan cuidadosamente.
2. Extienda las cebollas en la leche, agregue la salsa, la sal, las especias.
3. La harina se mezcla con pimiento rojo.
4. Las cebollas se rebozan primero en harina, luego se sumergen de nuevo en la mezcla de leche y luego se rebozan en pan rallado.
5. Coloque los espacios en blanco en una sartén y fríalos.

Los aros de cebolla rebozados con queso deben servirse inmediatamente después de su preparación. Son más deliciosos solo cuando están calientes y el queso todavía está derretido en ellos. Gracias al doble empanado, los aros mantienen perfectamente su forma, resultan crujientes e increíblemente apetecibles. El queso aquí se puede usar tanto rallado como procesado.

Ingredientes:

• cebollas - 2 cabezas;
• huevo - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• pan rallado - 100 g;
• aceite - 50 ml;
• sal;
• eneldo.

Cocinando

1. Las cabezas de cebolla se cortan en aros grandes.
2. Los anillos se colocan en pares: el más pequeño dentro del más grande, y el queso se coloca en la distancia entre ellos.
3. El huevo se rompe, se sala y se remueve.
4. Las galletas se vierten en un recipiente aparte.
5. Cada blanco se sumerge en un huevo, se reboza en pan rallado, se sumerge nuevamente en un huevo, se reboza, se sumerge en una sartén con mantequilla y se fríe.

Los aros de cebolla son especialmente interesantes. La masa se vuelve aireada después de freír, pero para que todo funcione como debería, es importante recordar que la cerveza es adecuada para estos fines solo inmediatamente después de abrirla. Una bebida que ha estado abierta por un tiempo no funcionará, no funcionará con una masa.

Ingredientes:

• harina - 5 cucharadas. cucharas;
• cebollas - 2 piezas;
• cerveza fría - 120 ml;
• almidón - 2 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal;
• sal, especias.

Cocinando

1. Las cebollas se cortan en aros.
2. Prepare una masa crujiente para aros de cebolla: combine la cerveza con almidón y 3 cucharadas de harina y mezcle.
3. El resto de la harina se mezcla con sal y pimienta.
4. Los anillos se sumergen en la mezcla de harina, se sumergen en la masa y se fríen hasta que estén dorados.

Aros de cebolla rebozados en freidora

Los aros de cebolla crujientes rebozados a base de agua con gas se fríen mejor. Para hacer esto, se calientan 300-400 ml de aceite en una cacerola alta o en una freidora, y tan pronto como se calienta bien, se colocan las piezas de trabajo. Después de aproximadamente un minuto, estarán dorados y ya se pueden quitar.

Ingredientes:

• harina - 1 taza;
• refresco - 1 vaso;
• sal, pimienta - al gusto;
• cebolla grande - 4 piezas;
• aceite vegetal.

Cocinando

1. Primero, prepare la masa para aros de cebolla fritos: en un tazón, mezcle la harina con soda, sal y pimienta.
2. Sumerja los aros de cebolla en la masa y baje su aceite caliente.
3. Tan pronto como los aros de cebolla en la masa estén dorados, se pueden quitar.

Aros de cebolla rebozados sin harina

Los aros de cebolla rebozados, cuya receta se presenta a continuación, se preparan sin utilizar harina. En este caso lo sustituye el almidón, puede ser de patata o de maíz, ambas opciones son adecuadas. La masa preparada de esta manera, después de hornear, se convierte en una cáscara muy sabrosa y, por lo tanto, debe estar preparado para preparar otra porción de aros de cebolla.

Ingredientes:

• bombillas grandes - 3 piezas;
• almidón - 4 cucharadas. cucharas;
• pan rallado - 5 cucharadas. cucharas;
• pimentón - 1 cucharadita;
• huevos - 3 piezas;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Mezclar el pan rallado con pimentón, sal y pimienta.
2. Las cebollas se cortan en aros gruesos, se sumergen en almidón, huevo y pan rallado.
3. Coloque los aros de cebolla rebozados en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee a 220 grados durante 10 minutos.

Aros de cebolla rebozados sin huevo

Aros de cebolla fritos rebozados, cocinados sin huevos, resultan hermosos, jugosos y fragantes. También puedes usar leche en lugar de crema. Después de que deba prestar atención a su consistencia, debería verse como una masa para panqueques. Si salió más líquido, entonces necesitas agregar más harina.

Ingredientes:

• cebollas - 3 piezas;
• una mezcla de harina de trigo y maíz - 1.5 tazas;
• crema baja en grasa - 300 ml;
• sal, pimentón, pimientos rojos y negros;
• aceite para freír.

Cocinando

1. Las cebollas se cortan en aros, se rebozan en harina con especias, se sumergen en crema, se rebozan nuevamente en la mezcla de harina.
2. Sumerja los espacios en blanco en aceite caliente y cocine hasta que estén dorados.
3. Los aros de cebolla fritos rebozados se colocan sobre toallas de papel para absorber la grasa.

La carne picada en aros de cebolla rebozados es un cruce entre una chuleta y una hamburguesa. En lugar de un panecillo, hay un empanado crujiente, dentro del cual hay carne picada jugosa y queso tierno. Una fritura profunda no será suficiente aquí, la chuleta en el interior puede quedar cruda. Por lo tanto, después de freír, las piezas de trabajo se colocan en una bandeja para hornear y se preparan en el horno.

Ingredientes:

• carne de res - 400 g;
• queso - 100 g;
• cebolla grande - 2 piezas;
• huevos - 5 piezas;
• harina - 1 taza;
• pan rallado - 2 tazas;
• sal, especias;
• aceite.

Cocinando

1. La carne se pasa a través de una picadora de carne, se sala y se salpica.
2. El queso se corta en cubos pequeños.
3. Las cebollas se cortan en aros grandes.
4. Se pone en el aro una cucharada de carne picada, un trozo de queso y carne picada.
5. Sumerja la pieza de trabajo en un huevo, luego en harina, nuevamente en un huevo y enrolle en pan rallado.
6. Los espacios en blanco se sumergen cuidadosamente en el aceite caliente y se fríen hasta que estén dorados, luego se colocan en una bandeja para hornear y se hornean a 180 grados durante 20 minutos.

Aros de cebolla rebozados en el horno

En rebozado, es posible de diferentes maneras: a menudo se fríen en aceite, pero luego la comida resulta ser muy grasosa y alta en calorías. Alternativamente, puedes hornearlos en el horno. Será aún más fácil de esta manera: debe freír en lotes pequeños y puede hornear muchos aros de cebolla a la vez. El empanizado de papas fritas utilizado en esta receta es una opción ganar-ganar, con él los aros siempre serán los más deliciosos.

Los aros de cebolla empanizados o rebozados son el aperitivo más sencillo, pero laborioso, ya que puedes freír 4 o 5 aros a la vez. Ya no cabrá en la sartén. Los anillos son adecuados para la mesa festiva y como un refrigerio económico para la noche.

El costo del plato es bajo, ya que necesita los productos más baratos y asequibles. Puede organizar experimentos y agregar galletas, harina, crema agria, queso, hierbas y cualquier otro producto.

Entonces, 5 de las recetas más fáciles para los amantes de la cebolla rebozada.

Para la primera receta, necesitamos un conjunto estándar de productos que cada ama de casa tenga en el refrigerador.

Ingredientes:

• cebollas - 2 cabezas;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• crema agria 15% o 20% de grasa;
• harina - 3-5 cucharadas. cucharas;
• sal, pimienta al gusto;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Separar las yemas de las claras en platos diferentes.
2. Salpimiente las claras y bata hasta obtener una masa proteica densa y homogénea.
3. Agregue la crema agria a las yemas en un tazón y bata con una batidora hasta que quede suave.
4. Agregue las claras a la masa de crema agria de yema y mezcle todo.
5. Agregue harina a esta masa. Remueve para que no queden grumos.
6. Coloca una olla de aceite en la estufa. El aceite debe ser de 3-5 cm en la sartén.
7. Cortar la cebolla en aros y dividirla en aros.
8. Tan pronto como el aceite esté caliente, sumerja primero los anillos en la masa previamente preparada y envíelos a la sartén con aceite. Solo toma 2 minutos para que la masa se fría. Y puedes sacar el anillo.

Aros de cebolla en una sartén

La siguiente receta es sencilla, pero necesitarás una sartén para prepararla. En él y necesitas freír los anillos.

Ingredientes:

• cabezas de cebolla - 4 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 50 gr;
• cerveza - 130 ml;
• sal al gusto;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Separar las claras de las yemas.
2. Batir las yemas con harina y cerveza con una batidora, luego sal.
3. Batir las claras hasta que estén espumosas y agregar a las yemas mezcladas con la harina y la cerveza.
4. Mezclar todo hasta que quede suave, esto será una masa.
5. Luego corta la cebolla en aros y separa.
6. Calienta una sartén con aceite en la estufa.
7. Una vez que el aceite esté caliente, sumerja los aros de cebolla en la masa y agréguelos a la sartén.
8. Freír los aros por ambos lados hasta que estén dorados.

Ingredientes:

• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina - 1 taza;
• cebolla - 1 cabeza grande;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• pan rallado - 0.5 tazas;
• sal y pimienta;
• aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en aros.
2. Poner una sartén u olla o freidora con aceite a calentar.
3. En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
4. Enrolle todos los anillos en la mezcla y déjelos a un lado.
5. Luego agregue los huevos a la mezcla de harina y mezcle todo.
6. Sumerge todos los anillos en la mezcla.
7. Ponga el pan rallado en cualquier recipiente conveniente y enrolle los anillos, uno por uno, en pan rallado.
8. Freír los anillos terminados durante 2-3 minutos. Se pueden bajar varios anillos a la vez.
9. Retire todos los anillos terminados en una servilleta para que el exceso de grasa se absorba en la servilleta y para que los anillos fritos se enfríen.

• Tan pronto como el plato se haya enfriado y los anillos estén crujientes, puede servirlo en la mesa.

Aros de cebolla sin huevo

Una receta para los que no les gusta cumplir con normas y reglas. Los deliciosos y jugosos anillos fritos para una compañía alegre se sirven mejor con una salsa de ajo picante.

Ingredientes:

• cebollas - 3 piezas;
• harina de maíz y harina de trigo: 1,5 tazas en total;
• crema 10% - 300 ml;
• aceite vegetal inodoro - 2 l;
• sal, pimienta, pimentón al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar 100 gr. harina de trigo, sal y pimienta.
2. Vierta la crema en un tazón conveniente.
3. Vierta la harina restante, el pimiento rojo, el pimentón en otro plato.
4. Coloque una olla de aceite vegetal en la estufa.
5. Cortar la cebolla en aros gruesos.
6. Enrolle los anillos en una mezcla de harina de trigo, báñelos en crema y báñelos en una segunda mezcla seca con pimentón, báñelos en aceite caliente.
7. Freír durante 1-2 minutos.
8. Sirva los anillos en la mesa después de enfriar.

Aros de cebolla rebozados para hacer espuma

Este aperitivo se combina con una bebida espumosa y se puede servir con platos calientes en la mesa festiva. Listo en minutos, y placer para toda la velada.

Los aros de cebolla rebozados son excelentes como aperitivo para el plato principal. Este es un plato muy inusual que lo sorprenderá con su increíble sabor y el costo mínimo de los productos. El contenido calórico promedio es de 143 kcal por 100 g del producto terminado.

Aros de cebolla en un rebozado clásico con harina y huevos en una sartén - receta fotográfica

De un vegetal como la cebolla, puedes cocinar un delicioso refrigerio. Para freír, puede usar tanto una sartén como una cacerola pequeña para freír.

Este original aperitivo se puede servir frío o caliente. Al servir, espolvorear con hierbas frescas. Sabe mejor con crema agria.

tu marca:

Hora de cocinar: 15 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• Cebolla grande: 2 uds.
• Huevos: 2 uds.
• Harina: 100 g
• Crema agria: 100 ml
• sal: 1 cucharadita
• Aceite vegetal: 100ml

Instrucciones de cocina

Para la masa, debes romper 2 huevos en un tazón. Batidor.



Agregue sal y crema agria a la mezcla de huevo. Mezcle bien para obtener una masa espesa homogénea, como en los panqueques.



Limpie las bombillas.



Cortar en aros, de unos 6 mm de espesor. Vierta agua hirviendo sobre ellos, después de colocarlos en un colador.



Caliente el aceite en una sartén, al mismo tiempo sumerja los anillos en la masa.



Freír suavemente los espacios en blanco por ambos lados hasta que se forme un delicioso color dorado.



Receta de aros de cebolla rebozados con cerveza

Una de las recetas de aperitivos más sencillas que se pueden preparar rápidamente y con un presupuesto ajustado es la receta de rebozado con cerveza. Para un plato tan original y sabroso, solo necesitas:

• Cebollas - 2 piezas;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• Cerveza - ½ cucharada;
• Harina - ¾ st.;
• Aceite vegetal (para freír) - 200 g;
• Sal, pimienta, especias - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en aros de al menos 5 mm de ancho.
2. Separe cada anillo entre sí.
3. En un recipiente aparte, bata el huevo con la sal.
4. Luego vierta la cerveza y revuelva.
5. Vierta harina y especias, sal aquí.
6. Batir todo bien con un batidor hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
7. Vierta el aceite en una cacerola profunda hasta la marca de 1 cm y llévelo a un estado caliente.
8. Después de eso, sumerja cada anillo en la masa y échelo en grasa hirviendo para que los productos no se toquen.
9. Freír hasta que estén doradas.

Coloque los anillos terminados sobre toallas de papel, permitiendo que se drene el exceso de grasa. Servir caliente, ¡tan delicioso!

Cómo cocinar aros de cebolla rebozados muy crujientes

Un tentempié ideal para la cerveza espumosa, y la cocción no lleva mucho tiempo. Todos pueden hacer frente a la preparación de tan delicioso. Esto requerirá:

• Cebollas - 3 piezas;
• Vinagre - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal para freír;
• Harina - 2 cucharadas;
• Sal, azúcar, pimienta negra - al gusto;
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharada. l.;
• Cerveza - 1 cucharada.

1. Mezclar la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear en un bol.
2. Vierta un vaso de cerveza aquí y mezcle todo hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. No debe haber grumos en la masa.
3. Pelar las cebollas de la cáscara y cortarlas en arandelas de 4 mm de espesor. Divida en segmentos separados. No tire el núcleo, es muy posible usarlo para otros platos.
4. Sal y pimienta un poco.
5. Espolvorearlos con vinagre y mezclar suavemente.
6. Dale un poco de tiempo para preparar.
7. Luego tome cada anillo individualmente, primero empape en harina y luego sumérjalo completamente en la masa.
8. Luego sumerja con un tenedor en el aceite hirviendo en una sartén y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados.
9. Saca cada producto y ponlo sobre papel para que se escurra la grasa.

Puede invitar a sus invitados a un refrigerio crujiente tan pronto como se enfríe un poco.

Aros de cebolla fritos con queso rebozados

Si no hay nada de tiempo libre, pero quieres disfrutar de algo sabroso, esta receta es perfecta para un delicioso refrigerio. Productos necesarios para cocinar:

• Cebollas - 2 piezas;
• Queso duro - 100 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• pan rallado - 100 g;
• Sal al gusto.

Otras acciones:

1. Pele las cebollas de la cáscara y córtelas en arandelas.
2. Dobla los anillos en dos, es decir, mete el más pequeño dentro del más grande.
3. Cortar el queso en lonchas finas y alargadas e insertarlas entre los gajos de cebolla (pequeños y grandes).
4. En un recipiente aparte, bata el huevo con un batidor y agregue un poco de sal.
5. Luego tomar con cuidado uno a la vez y sumergir en el huevo, y luego en el pan rallado.
6. Freír los espacios en blanco en una sartén, precalentando el aceite, por ambos lados hasta que estén dorados.

Para deshacerse del exceso de grasa, los anillos deben sacarse con una toalla de papel. Es mejor usar aros de cebolla y queso fríos.

Cómo hacer aros de cebolla fritos: características de cocción

Los aros de cebolla fritos son una opción de refrigerio ideal que puede reemplazar cualquier refrigerio. Estos son los ingredientes que necesitas para preparar el plato:

• Cebollas - 2 piezas;
• aceite vegetal para freír;
• Harina - 300 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• Sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar:

1. En un bol, mezclar el huevo batido, la harina, el aceite, la sal y la pimienta.
2. Deje que la "prueba" se prepare durante aproximadamente media hora.
3. Picar las cebollas con arandelas gruesas, dividir en segmentos separados y remojar en agua durante 30 minutos.
4. Luego escurrir el agua y secar la cebolla.
5. Tome cada aro individualmente, sumérjalos en la masa y fríalos en una freidora.

Cuando los productos estén dorados, sáquelos y póngalos en servilletas. Todo el exceso de grasa debe drenarse. Mejor servido caliente con cualquier salsa.

Un bocadillo de cebolla crujiente se puede preparar rápida y fácilmente, según algunos consejos de chefs reales:

• Los aros de cebolla se deben cortar con un grosor mínimo de 5 mm;
• Para preparar la masa, puede tomar cualquier receta sin azúcar.
• Espere hasta que el aceite esté caliente antes de freír los aros de cebolla.

Aunque los aros de cebolla se consideran un aperitivo frío, es mejor servirlos calientes en la mesa. Inmediatamente después de la cocción, están más crujientes.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Los aros de cebolla rebozados son uno de los aperitivos más sencillos y populares, es un adorno maravilloso para los platos y una delicia muy sabrosa. Los anillos dorados se pueden poner en la mesa de la cena en combinación con platos de carne, con queso y todo tipo de salsas, o servir como bocadillos para la cerveza.

Además, preparar una delicia de este tipo es muy sencillo y rápido.
Hay muchas recetas diferentes para aros de cebolla rebozados. Traigo a su atención tres recetas interesantes para aros de cebolla rebozados.

Aros de cebolla en crema agria

Ingredientes:

• Cebollas - 2 cabezas medianas;
• Huevos - 3 piezas;
• Crema agria - 3 cucharadas. cucharas (15 o 20 por ciento);
• Harina - 3-5 cucharadas. cucharas;
• Aceite vegetal - para grasa profunda;
• Sal, pimienta negra y roja - al gusto;

Cogemos dos cuencos y separamos las yemas en uno de ellos, y las claras en el otro.

Sal un poco, pimienta, luego tome una batidora y bata las claras con sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea espesa y espumosa. La batidora no se puede lavar, porque la necesitaremos muy pronto :o)

En otro tazón, ponga tres cucharadas buenas (con un portaobjetos) de 15 o 20 por ciento de crema agria, agregue las yemas a la crema agria,

Y mezcle bien la crema agria con las yemas de huevo. No seas demasiado celoso, será muy difícil obtener una masa espumosa de crema agria y yemas, y no hay nada para nosotros en nuestra masa.

Ahora enviamos las boquillas de la batidora al fregadero, y nosotros mismos tomamos un batidor, arrojamos las proteínas batidas a la parte de crema agria de la masa y, con movimientos simples, batimos todo hasta obtener una masa homogénea.

Luego vierte unas 3 cucharadas con un tobogán de harina, mezcla bien para que la masa quede homogénea y sin grumos.

Evaluamos la consistencia de la masa resultante para nuestros aros de cebolla en función de su densidad, y si nos queda claro que nuestra masa resultó ser menos espesa que el 15 por ciento de crema agria, le agregamos más harina.
Después de obtener la densidad deseada, la masa se puede probar en busca de sal, si es necesario, sal y / o pimienta al gusto, y mezcle bien nuevamente.

Ahora que el rebozado de cebolla está listo, puedes poner la cacerola con aceite vegetal al fuego. El aceite debe tener al menos 3-5 centímetros de profundidad en la sartén (los aros de cebolla deben flotar en el aceite durante la cocción y no tocar el fondo), así que para ahorrar dinero, tome una sartén más pequeña.

Mientras tanto, el aceite se está calentando, corte la cebolla en círculos de no más de 0,5 cm de grosor y desmóntela en anillos separados. Anillos rasgados o anillos gruesos "debajo del cono", es decir. los que se obtienen de la base de la bombilla - se pueden quitar y no usar por razones estéticas: o)

Tan pronto como el aceite esté bien caliente y salga un ligero humo (¡simplemente no lo sobrecaliente, de lo contrario todo se quemará!) Sumerja los aros de cebolla en la masa por completo ...

Y, después de dar un poco de tiempo para que la masa extra se escurra del tirabuzón, envíe la cebolla a la sartén con aceite caliente,

Realizamos este sencillo procedimiento hasta que los aros de cebolla rebozados quepan en la sartén en una sola capa, y horneamos el aperitivo durante unos 2 minutos.

Centrándonos no tanto en el tiempo como en la apariencia de nuestros productos, preparamos el aperitivo. Los aros de cebolla completamente horneados deben tener una hermosa apariencia dorada.

Cocinamos un aperitivo de cebolla hasta que la masa esté completamente usada, si los aros de cebolla se acaban antes que la masa, la pimienta está clara; aún debe recortarlos.

Extienda con cuidado la merienda terminada con una cuchara ranurada en un plato plano forrado con toallas de papel para eliminar la grasa.
Y puede probar inmediatamente el artilugio resultante, incluso con cerveza, incluso sin ella. A pesar de que los aros de eluk se consideran un aperitivo frío, los aros de cebolla rebozados están bien para comer tanto calientes como tibios.

Aros de cebolla rebozados con cerveza

Por cierto, la cerveza light también puede ser parte de la masa. La masa de cerveza es crujiente y fragante.
La cerveza debe agregarse fría a la masa para que los aros de cebolla estén más crujientes.

Ingredientes:

• 2-3 bombillas
• 3/4 taza de harina (taza=250ml)
• 1/2 taza de cerveza
• 1 huevo grande
• sal,
• pimienta,
• Aceite vegetal para freír.

Hacer una masa: mezclar harina, huevo y cerveza. Sal y pimienta.

Y batir con un batidor hasta que quede suave.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en aros.

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Vierta el aceite a aproximadamente 1 cm de profundidad. Sumerge los aros en la masa.

Coloque con cuidado los aros en aceite caliente, fríalos por ambos lados hasta que estén dorados.

Pasamos los anillos terminados a una toalla de papel para que absorba todo el exceso de grasa.

Puede espolvorear los aros con sus especias favoritas o sal, luego hacemos la masa menos salada.

¡Todo! ¡Increíblemente rápido y fácil! Y el resultado son anillos deliciosos, fragantes y crujientes.

Aros de cebolla rebozados con almidón

Ingredientes:

• Cebolla 2 uds.
• Harina 150 g
• sal 1 cucharadita
• Pimienta blanca 10 guisantes.
• Almidón de maíz 30 g
• Agua fría 120 ml.
• Yemas de huevo 2 uds.
• aceite para freír

3 porciones Tiempo de cocción 20 minutos.

Mezcla 1/2 taza de harina con sal, pimienta y especias en un bol. Cortar la cebolla en aros, enrollar los aros de cebolla en harina con especias. Haga una masa en un tazón pequeño usando la harina restante, el almidón, el agua y las yemas de huevo. Caliente el aceite. Sumerja los aros de cebolla en la masa y deje que se escurra el exceso de masa. Freír la cebolla durante 2-3 minutos hasta que esté dorada. Coloque los aros de cebolla engrasados ​​sobre una toalla de papel. Sirva con crema agria, ketchup o salsa de crema.

Secretos de cocina:

1. Para empezar, abriré el secreto de cómo cortar la cebolla en aros. Desafortunadamente, habrá que sacrificar el primer anillo exterior, pero cortarás la cebolla sin ningún problema para tus dedos. Es necesario cortar una especie de plato de la cebolla, colocar la cebolla en el barril plano resultante y luego no rodará al cortar. Espero haberme explicado claramente.

2. Ahora otro punto muy importante. Cuando desmonte la cebolla en aros, retire una piel delgada de cada interior. Por supuesto, tendrá que retocar, pero si no lo hace, esta piel puede caerse más tarde junto con la masa o el empanado.

3. Ahora un secreto más. Las cebollas antes de freír en masa ya deben estar ligeramente cocidas. Es necesario poner una cucharada de vinagre, una pizca de sal en el recipiente, verter todo con agua hirviendo y bajar la cebolla allí durante un par de minutos.

4. Una cosa más: para que la masa no se escurra de los anillos, deben enrollarse en harina antes de sumergirlos.

¡Por supuesto, puede agregar cualquier especia a la masa según sus deseos y preferencias de sabor!

6. Y, sin embargo, ¡los aros de cebolla no duran mucho! Más precisamente, pueden permanecer en el refrigerador durante al menos una semana, aún ser comestibles y de buen sabor ... pero dejan de estar crujientes por la mañana, por lo que recomiendo comer este bocadillo el mismo día que lo preparó.

7. Es muy sabroso servir estos anillos con una variedad de salsas.
por ejemplo perfecto mayonesa-ajo o crema agria-salsa de ajo. Para prepararlo, exprima el ajo en mayonesa baja en grasa o crema agria de densidad media, agregue hierbas y especias si lo desea.

Mi condimento favorito para los aros de cebolla rebozados es .

También puede mezclar mayonesa con mostaza, miel, jugo de limón, salsa barbacoa en un tazón pequeño y obtener una salsa sabrosa para aros de cebolla.

¡Buena suerte preparando este maravilloso aperitivo!