Cómo se llama la ensalada con chorizo ​​ahumado. Ensalada con chorizo ​​ahumado

Estos platos son perfectos para cualquier fiesta o mesa familiar. Resultan muy satisfactorios y, si es necesario, bien pueden reemplazar una comida completa. Se preparan en muy poco tiempo y no es necesario tener ninguna habilidad especial. Las salchichas son un excelente sustituto de la carne, son amadas por adultos y niños, por lo que a todos los miembros de la familia definitivamente les gustará este alimento. Las recetas de ensalada de chorizo ​​ofrecen muchas opciones diferentes para preparar este plato. Están hechos de salchichas hervidas y ahumadas, pollo, champiñones fritos o en escabeche, maíz, guisantes, verduras crudas y hervidas, se les agregan varias salsas, verduras, huevos y mucho más. La ventaja más importante de tales recetas es la velocidad de preparación.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Casi siempre todo está hecho con productos listos para usar, por lo que son geniales cuando necesitas saber rápidamente qué comer o qué dar de comer a los invitados. Para que la golosina sea sabrosa y equilibrada, debe seguir estrictamente las instrucciones y recomendaciones. Esto es especialmente cierto cuando este tipo de plato se prepara por primera vez. Sujeto a tecnología y proporciones, el resultado definitivamente complacerá a los invitados y al propio chef.

La ensalada con salchicha ahumada es un refrigerio sabroso y ligero que cualquier ama de casa puede cocinar en cualquier momento, especialmente porque hoy en día hay muchas opciones para tales refrigerios. Con frijoles, zanahorias, queso o panqueques, lo que sea que se agregue a la salchicha, la ensalada seguramente estará deliciosa.

Esta ensalada debe su popularidad a su simplicidad y rico sabor. Preparar una ensalada de este tipo no llevará más de 20 minutos. También se debe tener en cuenta que las ensaladas de salchichas también son adecuadas para la mesa festiva, solo necesita decorarlas de cualquier manera posible.

Sin embargo, hay algunos matices en la elección de la salchicha. Para que la ensalada sea sabrosa, no debe perder tiempo en elegir la salchicha, ya que el sabor del plato dependerá del sabor del producto. En primer lugar, debe prestar atención a la composición. De hecho, recientemente, en lugar de carne picada real, los fabricantes han estado agregando soja, azúcar, etc. Esto se hace para que la salchicha en sí sea más barata y asequible. A continuación, preste atención al método de fumar. Para las variedades baratas, la salchicha se ahúma con "humo líquido", una sustancia química que afecta negativamente a la salud de los compradores. Lo mejor es comprar chorizo ​​ahumado natural, pero es más caro, pero también más sabroso.

También se debe tener en cuenta que, según el tipo de salchicha, las ensaladas ahumadas hervidas, semiahumadas y crudas tendrán un sabor diferente, incluso si agrega los mismos ingredientes. Por lo tanto, seleccione variedades de salchichas de acuerdo con sus preferencias gustativas.

Para diversificar la ya rica variedad de ensaladas con salchicha, experimente con variedades de este manjar de carne para preparar bocadillos para todos los gustos. Y para que la ensalada de salchichas también sea saludable, prueba a añadir más verduras. Como regla general, las verduras neutralizan las grasas, lo que significa que la merienda no dañará mucho su figura.

Cómo cocinar una ensalada con salchicha ahumada - 15 variedades

Fácil de preparar y de sabor jugoso: esta es la descripción exacta de esta ensalada.

Ingredientes:

• Zanahoria - 3 piezas
• Banco de maíz enlatado - 1 ud.
• Salchicha ahumada - 300 g
• Cebolla verde - 1 manojo

Cocinando:

Ralla las zanahorias en un rallador coreano especial. Cortamos la salchicha en bastoncitos, cuanto más finos mejor.

Lavar la cebolla y picar finamente. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa.

De hecho, no todos los días puede permitirse una ensalada de este tipo, de lo contrario no verá un traje de baño, pero a veces puede darse el gusto, especialmente porque la ensalada resulta muy sabrosa.

Ingredientes:

• Salchicha ahumada - 200 g
• Patatas fritas con pimentón - 100 g
• Huevos cocidos - 4 uds.
• Cebolla verde - 1 manojo.

Cocinando:

La ensalada se prepara de manera muy simple, en primer lugar, corte la salchicha en cubos. Hervir los huevos duros y cortarlos en los mismos trozos que la salchicha. Escurra el maíz en un colador hasta que todo el jugo se haya ido. Decora la ensalada con papas fritas o agrégalas antes de servir, rompiéndolas en pedazos antes de servir.

Lo mejor es servir las papas fritas por separado con una ensalada para que no tengan tiempo de ablandarse.

Para preparar esta ensalada basta con un poco de tiempo libre y un simple set de productos.

Ingredientes:

• Salchicha ahumada - 300 g
• Remolacha - 1 ud.
• Zanahoria - 1 pieza
• Pepino en escabeche - 2 uds.

Cocinando:

Hervir las verduras en agua con sal. Después de enfriar completamente, cortar en cubos. Luego agregue la salchicha cortada en cubitos y los pepinos. Mezcla todo bien y sazona con mayonesa.

Incluso el ama de casa más perezosa no le pondrá difícil preparar esta ensalada, porque para esto solo necesita picar todos los ingredientes.

Ingredientes:

• Salami o salchicha ahumada - 400 g
• Champiñones en escabeche - 150 g
• Tomates - 3 piezas
• Pimiento dulce - 2 uds.
• Cebolla verde

Cocinando:

Cortar la salchicha en cubos. Huevos duros, pelados y cortados en cubos pequeños. Cortar los tomates en trozos pequeños. Lavamos el pimiento, lo limpiamos de semillas y pedúnculo. Mezclar todos los ingredientes con los champiñones y sazonar con mayonesa.

Buen provecho.

Una ensalada sencilla y muy bonita, seguro que le gustará a toda tu casa.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 pieza
• Salchicha ahumada - 300 g
• Huevos - 2 uds.
• Verdor
• Kirieshki - 1 paquete

Cocinando:

Pepino cortado en cubos. Hervir los huevos duros después de que se enfríen por completo, pelarlos y cortarlos en cubos del mismo tamaño que los pepinos. Salchicha ahumada y queso cortado en tiras. Picar finamente las verduras. Repartimos todos los ingredientes en un plato y sazonamos con aceite o mayonesa.

La ensalada es increíblemente simple, tiene solo dos ingredientes principales: aderezo y especias, pero al mismo tiempo es increíblemente sabrosa.

Ingredientes:

• Salchicha - 300 g
• Repollo - 400 g
• CCrea agria
• Verdor
• Sal pimienta.

Cocinando:

Triture el repollo en trozos pequeños. Cortar la salchicha en tiras. Picamos las verduras muy finamente. Mezcle todos los ingredientes y sazone con crema agria y especias.

El sabor picante de esta ensalada ya ha maravillado a más de cien familias. Simple, jugosa y asequible, esta ensalada se convertirá fácilmente en tu favorita.

Ingredientes:

• Tomates - 3 piezas
• Salchicha ahumada - 300g
• ajo al gusto
• Sal y pimienta
• Queso de variedades blandas - 200 g

Cocinando:

Cortar la salchicha ahumada en tiras. Cortar los tomates en trozos grandes. Queso cortado en tiras. Picar finamente el ajo con un cuchillo. Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con jugo de limón, aceite o mayonesa.

La ensalada de la categoría de "invitados en la puerta" sorprende por su sencillez y jugosidad.

Ingredientes:

• zanahoria coreana - 150 g
• Salchicha ahumada - 200g
• Queso - 100g

Cocinando:

En zanahorias coreanas, agregar la salchicha cortada en tiras. Rallar el queso en un rallador grueso. Mezclar todos los ingredientes.

Rellena esta ensalada con una pequeña cantidad de mayonesa. Literalmente 40 ml. Dado que las zanahorias al estilo coreano, que están presentes en la ensalada, generalmente ya están sazonadas con aceite, una cantidad tan pequeña de aderezo será suficiente.

Buen provecho.

Los frijoles en combinación con los ingredientes de la carne hacen que el plato sea increíblemente satisfactorio. Esta ensalada combina saciedad con facilidad de preparación.

Ingredientes:

• Banco de frijoles enlatados - 1 ud.
• Salchicha ahumada - 300 g
• Patatas - 2 uds.
• Ajo - 2 dientes

Cocinando:

Hervir las patatas en agua con sal durante 20-30 minutos. Después de enfriar completamente, pele los tubérculos y córtelos en cubos. Cortar la salchicha en trozos pequeños. Escurra los frijoles en un colador hasta que se termine todo el jugo.

Después de mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa. Pelar los ajos, pasarlos por una prensa y mezclarlos con la ensalada.

Buen provecho.

No es ningún secreto que los frijoles rojos son muy saludables y satisfactorios. Por lo tanto, las ensaladas con frijoles rojos siempre se preparan de buena gana.

Ingredientes:

• Salchicha ahumada - 200 g
• Frijoles enlatados - 1 lata
• Patatas - 2 uds.
• Zanahoria - 1 pieza
• Bulbo
• Pepino en escabeche - 2 uds.

Cocinando:

Hervir las patatas y las zanahorias. Enfriar, pelar y cortar en cubos. Cebolla cortada en cubos. Pepinos y salchichas cortadas en cubos. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa.

Buen provecho.

Literalmente, un poco separa esta ensalada del sabor y la grandeza verdaderamente imperiales. Sin embargo, esta actuación suya ni siquiera sabe a nada.

Ingredientes:

• Salchicha ahumada - 300 g
• Pepinos - 3 piezas
• Col china - 400 g

Cocinando:

Picar finamente el repollo, sal y exprimir. Pepinos y salchichas cortadas en cubos. Mezclar todos los ingredientes. Decorar con vegetación

Buen provecho.

Una ensalada sencilla para una mesa festiva y el almuerzo de todos los días.

Ingredientes:

• Zanahoria - 1 pieza
• Queso duro - 150 g
• Salchicha ahumada - 200 g
• Maíz enlatado - 1 lata
• Ajo - 2 dientes.

Cocinando:

Tres zanahorias en un rallador grueso. Rallar el queso también en un rallador grueso. Cortar la salchicha en tiras. Tirar el maíz en un colador. Coloque la lechuga en capas. Cubre cada capa con mayonesa. Si lo desea, puede agregar ajo a la mayonesa. Coloque las capas en cualquier orden.

Buen provecho.

Las vieiras en escabeche se venden hoy en casi cualquier tienda. El precio de las vieiras, por regla general, no es alto, y como plato independiente no son para todos, pero en una ensalada eso es todo.

Ingredientes:

• Vieiras marinadas - 200 g
• Salchicha ahumada - 150 g
• Huevos - 3 uds.
• Tomates - 2 piezas
• 3 dientes de ajo

Cocinando:

Vieiras de mar cortadas en trocitos pequeños. Cortar la salchicha ahumada en tiras. Hervir los huevos y cortar en cubos pequeños. Cortar los tomates del mismo tamaño. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa.

Una ensalada sencilla y sabrosa, más adecuada para un almuerzo entre semana.

Ingredientes:

• Zanahorias - 2 uds.
• Huevos - 3 uds.
• Repollo - 300 g
• Guisantes enlatados.

Cocinando:

Picar finamente el repollo en tiras. También cortamos la salchicha en tiras. Pongamos los guisantes en un colador. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Hervir los huevos y rallarlos en un rallador mediano. Mezcle todo y sazone con mayonesa o crema agria.

Salami con salchicha ahumada en italiano prefiere salami (la combinación de carne en la salchicha no importa. También se permite carne de res magra con cerdo graso y ternera con aves. La grasa delicada no dañará el sabor). Su receta es muy democrática y sencilla, los ingredientes son concisos:

• 350 gramos salchicha ahumada ligeramente hervida;
• 3, y preferiblemente 4 huevos duros;
• 200 gramos rábano oblongo rojo o blanco;
• 100 gramos hojas de espinaca

Cortamos las espinacas como nos gusta, cortamos la salchicha hervida y enfriada en cubos (arbitrariamente, no a lo largo de la regla, centímetro a centímetro), cortamos (¡no parpadeemos!) Cortamos los huevos y los rábanos.

Mezclamos todo en una ensaladera profunda y vertemos la marinada. Le damos un par de tres minutos para remojar, agitar bien, tapar la ensaladera con una tapa conveniente y servir.

La marinada es simple:

1. un cuarto de taza de jugo de limón recién exprimido o vinagre de mesa diluido al 6% (el vino puede ser);
2. medio vaso de aceite de oliva (puedes magras de girasol sin olor);
3. sal.

Vierta jugo o vinagre preparado en el aceite, agregue sal a su gusto, revuelva bien con una cuchara de madera (¡no de metal!) (Puede usar palillos de bambú para sushi). Eso es todo. ¡Buen provecho!

No agregue sal a la ensalada antes de verterla con la marinada; estropee el plato. Hay suficiente sal en la marinada. En casos extremos, puedes salarlo directamente en el plato.

receta de ensalada magiar

Esta ensalada con salchicha ahumada no es nueva en la cocina húngara. Las carnes ahumadas con jugosas verduras son tradiciones que se remontan a la profunda Edad Media. Tan pronto como la última pieza de verduras entre en la ensalada, no hay necesidad de esperar hasta que los ingredientes sean amigos, puede comer de inmediato.

Lavar, limpiar, cortar:

• 100 gramos salchichas (puede, como en la primera receta de ensalada italiana, usar salami);
• 1 pimiento dulce (grande y jugoso) rojo, 1 amarillo o verde;
• 2 dientes de ajo grandes;
• cebolla grande (puedes usar lechuga);
• un buen manojo de cebollas verdes;
• generoso "ramo" de eneldo.

Salchichas y pimientos sin semillas con un tallo de cola recortado, cortados en tiras, cebollas: medio aros limpios, picar el ajo con una prensa de ajo. Mezclamos todo en un bol de paredes profundas. Rellenar con aderezo. mezclamos

La composición de los productos para la preparación de aderezos son pocos:

1. Pimienta molida;
2. medio vaso de crema agria gorda, pero no muy espesa;
3. 1 er. yo vinagre balsámico (vino blanco) (no lo encontrará; agregue vino, manzana, diluyéndolo ligeramente);
4. sal.

La receta es simple: mezcle vinagre y crema agria (no tememos la aparición de grumos, si esto sucede, un proceso normal), agregue una pizca de sal y pimienta (no puede prescindir de la pimienta, la ensalada húngara con salchicha ahumada es nada en contra del picante).

Antes de poner una deliciosa ensalada sobre la mesa, mézclela bien (preferiblemente con una espátula plana de madera) y espolvoree generosamente con hierbas. Picado o desgarrado: elige el que más te guste. Se ve bien y así, y así. Los húngaros dirían: "Jó étvágyat kívánunk" - ¡disfruta de tu comida!

Ensalada de la fraternal Bielorrusia

En esta receta de Polissya, el sabor de las salchichas hervidas y ahumadas y el pollo ahumado se cruzan de una manera interesante. No lleva mucho tiempo cocinar, la mayor parte del tiempo se dedica a huevos duros (3-5 minutos), pechuga de pollo hirviendo (5-10 minutos) y rebanar.

• 300 gramos salchichas hervidas (sin grasa);
• 150 gramos salchichas ahumadas;
• 200 gramos pechuga ahumada;
• 2 pepinos frescos grandes;
• 3 huevos cocidos y enfriados;
• 150 gramos queso amarillo (graso);
• mayonesa (es mejor tomar ensalada).

Cortar los productos ahumados en tiras finas, la salchicha hervida, como el resto de los ingredientes, pasar por un rallador grueso. Amasar todo con mayonesa, formar una colina, espolvorear con queso finamente rallado encima. Preemnaga apetytu, como dicen los bielorrusos.

"Vaterlandia"

Un nombre de la ensalada ya dice que su receta fue hecha por personas de etnia alemana. Delicioso y sencillo conjunto de productos, una combinación inusual. Originalidad. Volumétrico. Todo lo que le gustaría ver en la mesa de comedor o de vacaciones.

Tener que tomar:

• 400 gramos (media cabeza de repollo) repollo;
• 300 gramos salchichas ahumadas (no importa, con o sin grasa);
• 2 pepinos pesados;
• un puñado de maní tostado;
• mayonesa (preferiblemente de oliva);
• sal (se puede excluir de la receta, puede usar, según su gusto).

Picamos el repollo como lo hacemos en la sopa de repollo o en el borscht. Salchicha: la longitud de una pajita delgada. Pepinos: en cubos pequeños o en pajitas grandes (preferiblemente la primera opción, pero si prefiere la segunda, la ensalada seguirá siendo deliciosa). Mezcle todo con mayonesa, espolvoree maní ligeramente picado encima. Angenehmer Appetit - ¡buen provecho!

Después de cortar el repollo, es mejor escurrirlo o frotarlo con las manos. Así será más suave. Agregue una gota de sal, deje que el jugo se vaya. También es sabroso y no interfiere en absoluto con la nota principal de la ensalada.

Ensalada de los descendientes de los ibero-romanos

La receta vino de la península ibérica, de los españoles, que saben mucho no solo sobre los encantos femeninos, el flamenco apasionado y las corridas de toros llenas de adrenalina. Las obras maestras culinarias también son inherentes a los españoles. La energía gastada en la pasión requiere una compensación: un almuerzo delicioso y satisfactorio. La receta de esta ensalada es de esta zona.

Es necesario preparar:

• 100 gramos jamón hervido ahumado (cerdo, pollo, pavo, venado);
• 100 gramos salchicha ahumada moderadamente grasa;
• 100 gramos lengua de res hervida;
• 50-70 gramos queso graso;
• zanahorias (hervidas para que todavía estén ligeramente crujientes);
• una lata de maíz;
• 150 gramos aceitunas (preferiblemente crudas, pero enlatadas);
• 1-2 dientes (tamaño mediano) de ajo
• mayonesa, pimienta molida, sal - al gusto.

Cortamos la lengua y las salchichas en tiras de tamaño arbitrario, tres quesos y zanahorias en un rallador grueso, cortamos las aceitunas en cuatro partes oblongas (a lo largo, no a través de la baya), el ajo en tiras pequeñas (presionándolo un poco después de cortarlo con un cuchillo para soltar el jugo).

Mezclamos, vertemos el maíz (¡escurra el jugo!), Pimienta, agregamos un poco de sal, mezclamos. Agregue mayonesa y revuelva nuevamente con una cuchara de madera. Intentamos. Si siente que no hay suficiente sal, agregue una gota; no se separe: las carnes ahumadas abrirán su sabor en 5-7 y puede haber mucha sal. Antes de servir, una ensalada con salchicha ahumada se debe espolvorear con un poco de pimienta negra molida. ¡Buen provecho - buen provecho!

Denis Kvásov

una

Las ensaladas con chorizo ​​ahumado son una opción muy satisfactoria para un plato nutritivo y asequible. Prepararlos es tan fácil como pelar peras: verduras, algunos ingredientes, aliño y listo.

Una de las opciones populares para cocinar es "Girasol", cuando se decora con papas fritas a un lado y aceitunas en el medio, lo que crea la imagen de pétalos alrededor de las semillas. Tal plato será una decoración digna de la mesa festiva.

Se requieren los siguientes ingredientes:

• 2 piezas huevos de gallina;
• 350 g de maíz dulce;
• 300 g de salchichas;
• un paquete de papas fritas;
• ciervo.

1. Primero debes hervir los huevos y luego pasarlos por un rallador grueso.
2. Decora el producto de salchicha con pajitas. La variedad es blanda y no muy aceitosa.
3. Escurre la salmuera del maíz y combínala con el resto de los ingredientes. Poner salsa mayonesa, sal y pimienta al gusto y mezclar. Luego poner durante media hora en un lugar fresco para remojar. Decorar con chips y hierbas.

Para otra opción, necesitará champiñones y pepinos en escabeche:

• 250 g de salchicha;
• 160 g de zanahorias hervidas;
• 50 g de cebolla;
• 3 piezas. huevos;
• 0.5 tazas de queso rallado;
• 250 g de champiñones crudos;
• 150 g de pepinos en vinagre;
• pimienta, ajo y sal;
• grasa vegetal;
• 100 g patatas chips sin sabor.

1. Freír los champiñones picados y las cebollas en aceite, poner zanahorias hervidas ralladas.
2. Coloque las salchichas y los pepinos en cuadrados.
3. Ponga los ingredientes en un recipiente hondo y agregue la proteína y el queso rallado, la mitad de las papas fritas desmenuzadas, ponga la salsa de mayonesa y mezcle. Disponer en un plato con un portaobjetos, decorar con yema y chips.

Pero puedes cambiar un poco la receta reemplazando las papas fritas con galletas saladas. Puedes leer la composición en.

opción fácil

La exitosa combinación de repollo y pepino hace que la receta sea baja en calorías.

Para una receta de ensalada simple necesitarás:

• 0,5 kg de col blanca;
• 250 g de productos ahumados;
• 2 piezas pepino verde;

Retire la cáscara de los pepinos y córtelos en un rallador "coreano". Coloque el repollo muy fino, el producto de salchicha, en palitos largos. Agregue salsa de mayonesa a los productos y mezcle.

También puedes diversificar la ensalada con tomates. Una receta más detallada - por.

receta alemana

El plato es universal, todos los productos están en armonía entre sí. Las cebollas, los pepinos en escabeche y los champiñones en escabeche ayudan a digerir mejor las salchichas grasas. Las papas se suman al sabor dulce. El aderezo huele deliciosamente a una mezcla de pimientos. Las pajillas de pepino y los medios aros de cebolla morada se ven espectaculares.

Si reemplaza las salchichas caras con carne semi-ahumada ordinaria, la receta resultará más económica. Cómo hacer una ensalada de caza con salchichas se puede encontrar en el artículo sobre.

Necesitará un producto de salchicha, papas, pepinos agrios y champiñones en escabeche, cebollas moradas, una mezcla de crema agria y mostaza, pimientos de varios tipos. Se puede sazonar con aceite y vinagre. Las papas y las salchichas se toman en una proporción de 1 a 1.5, se agregan otros ingredientes al gusto.

1. Lave y hierva los tubérculos de papa con su piel, pélelos y córtelos en aros, vierta el aderezo. Para ella use crema agria, mostaza, pimienta, vinagre.
2. Arregle las cebollas en medio aros, los pepinos en pajitas. Moler los champiñones, agregar las verduras. Ponga los ingredientes en un plato, agregue las salchichas fritas (opcional) encima.

Para otra opción necesitarás:

• 350 g semi-ahumado;
• 550 g de pepinillos;
• 250 gr Gouda.

No es difícil preparar el plato, lo principal es picar finamente el producto de salchicha, pepinillos, en cuadrados, Gouda, en pajitas. Vierta todos los productos en una ensaladera, ponga la salsa y mezcle.

Olivier ahumado

El Olivier favorito y popular de todos se puede diversificar con varios productos:

• 4 cosas tubérculos de patata medianos;
• 2 zanahorias;
• 4 cosas huevos;
• media lata de guisantes;
• 200 g semi-ahumado;
• 3 pepinillos medianos.

Hervir las verduras en agua con sal: papas - 20 minutos, zanahorias - 15, huevos - 5-10 minutos. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes: si ingresa fácilmente a las verduras, entonces están listas.

Cuando todas las verduras estén cocidas y enfriadas, puede comenzar a preparar. Para el plato Olivier, los componentes están hechos del mismo tamaño, un poco más grandes que los guisantes verdes. Se verá estéticamente agradable y elegante. Combinar todos los ingredientes, sal y poner mayonesa.

Opción de invierno

Las recetas armonizan bien con el repollo de Beijing.

Requerido:

• 2 cucharadas. yo Miel;
• cebolla roja;
• 450 g de frijoles blancos en un frasco;
• 250 g de Pekín;
• 400 g de salchicha;
• 2 cucharadas. yo mostaza;
• 0.5 cucharadita comino;
• 30 ml de vinagre;
• aceite vegetal;
• 1⁄4 taza de eneldo verde.

Proceso de registro:

1. Arregle el producto de salchicha en aros, pique finamente la Pekín y la cebolla en medio aros.
2. En un recipiente aparte, ponga mostaza, grasa vegetal, miel y vinagre, agite con un batidor.
3. Freír los círculos de salchicha en grasa, poner en un plato y tapar.
4. Luego sofreír la cebolla en la misma sartén. Cuando esté dorado, poner los frijoles y la salsa cocida. Mantener en el fuego durante un par de minutos.
5. Ponga Beijing y la grasa vegetal en un recipiente aparte y fríalos durante 4 minutos. Retire del fuego y espolvoree con las hierbas. Combine todos los ingredientes y mezcle.

Variante de almidón (con tortitas)

La receta para cocinar ensalada con salchicha ahumada consta de dos etapas.

Ingredientes:

• 180 g semi-ahumado;
• 3-4 piezas huevos;
• 3 arte. yo almidón;
• ajo;
• mayonesa;
• grasa vegetal y especias.

Puede reemplazar la carne ahumada con carne hervida, pero es mejor usar esta opción. Esto hará que sea más sabroso y delicioso.

1. Primero, prepare panqueques, 5 piezas son suficientes. Batir los huevos con un batidor y espolvorear con almidón. Luego engrase la sartén con aceite vegetal, tome la mezcla con un cucharón y distribúyala uniformemente en una sartén caliente. Los panqueques deben ser delgados. Colocar en un plato. Cuando esté frío, enrolle y corte en aros.
2. Arregle el pollo medio ahumado a su discreción: rayas o cuadrados. Doble en una ensaladera, agregue panqueques decorados, salsa de mayonesa y refrigere por una hora para infundir. Puedes poner otros componentes, o añadirlos después de insistir con el resto de ingredientes. Si solo envuelve el relleno, obtendrá excelentes panqueques con salchicha.

Puedes conocer el proceso de elaboración de una sencilla ensalada de panqueques con carne ahumada.

con arroz

En esta versión, el arroz hervido complementará el sabor y las verduras agregarán frescura.

Requerido:

• un vaso de arroz hervido;
• 4 cosas huevos;
• 200 g semi-ahumado;
• 2 piezas tomate y pepino;
• verduras, crema agria.

Lave las verduras, corte los pepinos y las salchichas en tiras, los tomates y los huevos en cubos. Coloque el arroz en una ensaladera, agregue los ingredientes restantes, sazone con crema agria, mezcle, sal.

El queso también se agrega como ingrediente. Lea el artículo en el enlace.

Ensalada César"

Una receta muy popular que se prepara de muchas maneras.

Método número 1

Requerido:

• 0,5 kg de Pekín;
• 100 g semi-ahumado;
• 100 g de papas hervidas;
• 100 g de queso cheddar
• Galletas saladas de 150 g.

Proceso de registro: pique finamente el repollo, coloque la salchicha en tiras, Cheddar, en cuadrados. Combine los ingredientes, agregue mayonesa, mezcle. Espolvorear con pan rallado antes de servir.

Método número 2

Receta con huevos de codorniz para gourmets:

• 0,5 kg de Pekín;
• 150 g de queso ahumado;
• 2 piezas Tomates;
• 50 g de mayonesa;
• 100 g de galletas saladas;
• 150 g de queso;
• 5 piezas. huevos de codorniz.

1. Coloque el queso duro en cubos, el queso ahumado en cubos pequeños.
2. Hervir los huevos y dividirlos en dos partes.
3. Corta el Beijing (puedes tomar un simple Iceberg).
4. Lava el tomate y córtalo en cubos grandes.
5. Poner todos los ingredientes en un plato. Se les colocan mitades de huevos de codorniz, se vierten encima con salsa de mayonesa.

variante española

Lo más destacado del plato es la mostaza con cereales y aceitunas.

Requerido:

• 100 g de salami;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharadita mostaza con granos;
• 2 piezas tomates y pepinos frescos;
• un manojo de hojas de lechuga;
• 15 piezas Olivos.

Procedimiento de registro:

1. Enjuague las hojas, córtelas en pedazos con las manos, póngalas en una ensaladera.
2. Mezcle el aceite con mostaza, sal, pimienta.
3. Disponer las hojas de lechuga en una fuente. Corte el producto de salchicha en barras y colóquelo sobre las hojas. Cortar los tomates y pepinos y agregar al resto de los ingredientes. Coloque las aceitunas encima, vierta el aderezo, espolvoree con hierbas picadas.

El plato se puede cocinar. Método detallado de preparación - en el enlace.

con piña

La piña y la manzana enlatadas agregan picante al plato.

Ingredientes:

• 200 g de salchichas;
• 2 piezas huevos;
• 3 piezas. tubérculos de patata;
• bulbo;
• manzana;
• 150 g de piñas en un frasco;
• 1 er. yo jugo de limon;
• 0.5 tazas de salsa de mayonesa;
• sal, pimienta, hierbas.

1. Los componentes se preparan en un recipiente aparte y luego se recogen en capas.
2. Picar los huevos, el producto cárnico y la cebolla en cubos pequeños.
3. Hervir las papas con su piel y acomodarlas en cuadrados. Coloque la piña y la manzana pelada en cubos y vierta sobre el jugo de limón.
4. Disponga en capas: la primera capa es papas, la segunda es salchicha con cebolla, luego huevos. Procese cada capa con mayonesa, solo no se requiere salsa para la penúltima fila de manzanas con piña. La última capa de huevos. Ponga el plato en el refrigerador por un par de horas.

Ensalada "Fantasía"

La peculiaridad de los aperitivos fríos es que puedes fantasear con los ingredientes, por eso el plato se llama “Fantasía”.

Requerido:

• 5 piezas. huevos;
• pepino fresco;
• zanahoria;
• 300 g semi-ahumado;
• 200 Gouda.

Proceso de cocción:

1. Ralla las zanahorias en un rallador de malla fina. Coloque los componentes restantes en cubos, ponga mayonesa y mezcle.
2. Sucede que no hay productos necesarios, pero hay huevos y salchichas. Incluso en tales condiciones, puede: recetas en el enlace.

con remolacha

Los productos cárnicos son muy ricos en calorías, por lo que es bueno diluirlos con verduras o hierbas. La remolacha tiene un bajo valor energético y es buena para el cuerpo, excelente como ingrediente para ensaladas.

Necesario:

• 250 g semi-ahumado;
• remolachas grandes;
• 3 piezas. tubérculos de patata;
• zanahoria;
• bulbo;
• un par de dientes de ajo;
• 20 g de cebollas verdes,
• grasa vegetal;
• pimienta, sal y mayonesa.

Decoración:

1. Cortar las zanahorias en tiras y freír en grasa.
2. Picar la cebolla en trozos grandes y también sofreír.
3. Hervir las patatas y las remolachas. Las remolachas grandes se pueden cortar en pedazos para que estén listas más rápido. Al final de la cocción, agregue azúcar granulada: la verdura se volverá más suave.
4. La primera capa es papas cortadas en cubitos, luego remolachas ralladas, cebollas con zanahorias.
5. La salchicha se hace en cubos y se acuesta con la última capa.
6. Cada fila se vierte con salsa de mayonesa, a excepción de las zanahorias y cebollas fritas.

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Receta "México"

Para darle un sabor especial al plato, se le añaden especias: albahaca, mejorana, pimentón.

Requerido:

• 200 g de carne semi-ahumada o cruda ahumada;
• un tarro de maíz dulce;
• queso picante;
• 2 piezas pimienta dulce;
• 3 piezas. Tomates;
• bulbo;
• un diente de ajo;
• 4 cucharadas yo vinagre;
• 3 arte. yo aceite vegetal.

1. Cortar el pimiento morrón en tiras, los tomates y el queso en cubos, la salchicha en rodajas, la cebolla en medio aros.
2. El aderezo está hecho de ajo machacado, pimienta, vinagre y aceite.
3. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera. Vierta el aderezo, la sal, agregue las especias y mezcle.

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Ensalada "Hormiguero"

Ingredientes requeridos:

• 2 piezas huevos;
• bulbo;
• 200 g de champiñones enlatados;
• 200 g de crudo ahumado o semi-ahumado;
• 100 g de queso cheddar;
• 2 piezas papas.

Todos los componentes se convierten en pajitas y se disponen en capas:

1. proteína triturada con yema;
2. cebolla en rodajas finas;
3. pepinos amargos decorados con pajitas;
4. Las setas marinadas;
5. embutido;
6. queso cheddar, rallado;
7. Papas fritas.

Sobre la segunda, cuarta y sexta capa se hace una malla de mayonesa.

Para la última fila, freír las patatas fritas en abundante grasa vegetal. Luego colóquelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

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Los refrigerios fríos se preparan independientemente de la temporada, por lo que las verduras y hortalizas saludables no siempre están disponibles. Debe elegir verduras que se venden en la época apropiada del año. Por ejemplo, el repollo se puede usar en invierno y los tomates se toman mejor solo en verano. Esto es rentable y útil. Las salsas altas en calorías, como la mayonesa, apelmazan los alimentos, por lo que a menudo se reemplazan con un poco de aceite vegetal o jugo de limón.

Algunos secretos gastronómicos:

• De los quesos en ensaladas, feta o brynza se ven bien. Las recetas italianas usan queso parmesano y mozzarella.
• El aderezo es el componente principal del que depende el sabor del plato. No necesitas mucho, debe envolver las piezas. Los aditivos más útiles son aceite vegetal, vinagre italiano, jugo de limón. El toque final puede ser kirieshki, galletas saladas, semillas de granada, chips. Puedes agregar adjika o mostaza. La calidad del aceite vegetal o de la salsa de mayonesa puede estropear el sabor, por lo que debe comprobar el estado antes de usarlo.
• Sal en la etapa final de la cocción, vierta con aceite después de poner sal, pimienta y vinagre. Revuelva la comida en la ensaladera con cuidado de abajo hacia arriba con una espátula de madera.
• Mantenga un equilibrio en la proporción de carne y verduras. Si hay muchas verduras, puede agregar queso de cualquier tipo o carne.
• Usa más especias verdes. Los verdes no pueden estar en exceso, por ejemplo, las hojas de lechuga son ricas en antioxidantes, vitaminas. Además, sirven como decoración para carnes y pescados. Berros, espinacas, rúcula, lechuga, iceberg: este es un mínimo de calorías, pero muy bueno. Puede poner dos, tres tipos de los componentes enumerados: albahaca, cilantro, eneldo, perejil, ajo, cebolla. Al mismo tiempo, la merienda se ve hermosa y huele bien.
• El eneldo y los pepinos se colocan en último lugar en los platos, ya que pierden rápidamente su olor y se deterioran.
• Las verduras para cocinar deben elegirse del mismo tamaño. Las patatas, las zanahorias y las remolachas se hierven con piel en una pequeña cantidad de líquido y por separado. Almacenado sin limpiar. El corte debe enfriarse fina y uniformemente con un espesor de aproximadamente 2 mm. Cuanto más pequeños sean, mejor. Así quedan bien empapados en el aderezo.
• El aceite de oliva está en armonía con todos los componentes del snack, pero existen otros aceites de linaza, maní, sésamo. Su sabor y olor únicos hacen que la receta habitual tenga un sabor diferente. Puedes diluir los aderezos con vinagre italiano.
• La cantidad óptima de carbohidratos es media taza de papas, arroz u otras verduras con almidón. Dan estabilidad al plato. La comida sin carbohidratos no satura, quieres comer en una hora. Pero si hay muchos de ellos, entonces ya se verá como papilla.
• Una variedad costosa de salchicha se puede reemplazar con carne semi-ahumada ordinaria. Cuesta menos, haciendo que la receta sea lo más accesible posible. Por supuesto, el queso ahumado caro es más sabroso y atractivo. Cómo hacer una receta se puede encontrar en.
• Decoran aperitivos fríos en ensaladeras, tartaletas, canapés, hojas de lechuga o los envuelven como relleno.

Ensaladas con chorizo ​​ahumado, es muy sabroso. La salchicha ahumada combina bien con ensaladas de verduras, hierbas y queso, lo que le da al plato terminado un ligero y agradable tinte ahumado. Las ensaladas con salchicha ahumada pueden ser una adición a casi cualquier plato. Así que si los miembros de tu casa son mimados y no saben qué quieren cenar hoy, prepárales cualquiera de las ensaladas que te hemos propuesto. Y tendrás menos problemas, y tu familia estará satisfecha, ya verás. También te pedirán que repitas tu experimento culinario.

Ensalada "Simple y satisfactoria"

Ingredientes:
150 g de chorizo ​​ahumado,
1 pepino fresco pequeño
3-4 calle. yo guisantes enlatados
2-3 huevos cocidos
verduras y mayonesa (o crema agria) - al gusto.

Cocinando:
Lo bueno de las ensaladas con chorizo ​​ahumado es que se puede aumentar o disminuir la cantidad de ingredientes según el gusto y el deseo. Pero, en general, es mejor comenzar a "bailar" por la cantidad de salchicha ahumada que queda en el refrigerador. La opción más segura. Corta la salchicha y el pepino fresco en tiras finas o en cubos (como quieras). Intente cortar los huevos para que coincidan con los otros ingredientes: pajitas finas. Coloque todo picado en una ensaladera, agregue guisantes, hierbas picadas, mayonesa o crema agria y mezcle. No es necesario salar la ensalada, tanto la salchicha como la mayonesa ya llevan sal. Sería suficiente.

Ensalada "Excelente delicia"

Ingredientes:
100-150 g de salchicha ahumada,
1-2 zanahorias (dependiendo del tamaño)
1-2 dientes de ajo,
50-70 g de queso duro,
2-3 cucharadas yo crema agria (o mayonesa),
cualquier verdura de su elección - al gusto.

Cocinando:
Esta ensalada es buena para cocinar con zanahorias jugosas. Si el cultivo de raíces es lento y viejo, simplemente corre el riesgo de estropear su plato. Ralle zanahorias frescas y bien lavadas en un rallador grueso o, si desea que la verdura de la ensalada se vea más original y apetitosa, rállela para obtener zanahorias coreanas. Cortar la salchicha en tiras. Agregue los dientes de ajo pasados ​​por la prensa a la crema agria y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Ahora coloque sus espacios en blanco en una ensaladera o en un tazón (en porciones): primero zanahorias, luego salchichas, luego queso rallado en un rallador fino. Agregue el aderezo de crema agria y las verduras picadas encima de todo. Además, las verduras se pueden espolvorear encima, o se puede agregar crema agria junto con el ajo.

Dado que estamos hablando de zanahorias, ¿por qué, por ejemplo, en lugar de zanahorias frescas, no usa zanahorias preparadas en coreano? Su sabor especiado-dulce realza a la perfección el sabor del embutido ahumado.

Ensalada "¡Con mucho gusto!"

Ingredientes:
150-200 g de salchicha ahumada,
tantas zanahorias en coreano,
70-100 g de queso duro,
mayonesa (solo un poco).

Cocinando:
Ponga las zanahorias al estilo coreano en un bol, agregue la salchicha ahumada cortada en tiras finas y el queso, rallado en un rallador grueso. Mezcle todo y sazone la ensalada con literalmente 2 cucharadas. yo mayonesa, no más. Las zanahorias coreanas ya contienen aceite vegetal, y si te excedes con la mayonesa, la ensalada será demasiado pesada para el estómago.

Por cierto, aquellos que tienen miedo de aumentar de peso, pero aman mucho la salchicha ahumada, también pueden permitirse ensaladas con salchicha ahumada. La única regla: debes poner más verduras y menos salchichas. Incluso una pequeña cantidad le dará a la ensalada un sabor excelente.

Ensalada "Picante"

Ingredientes:
200 g de chorizo ​​ahumado,
2-3 tomates (frescos)
150 g de queso tierno
ajo, sal, pimienta negra molida - al gusto.
Para el aderezo, use a su discreción: mayonesa, aceite vegetal o jugo de limón.

Cocinando:
Cortar la salchicha ahumada y el queso blando en tiras finas, los tomates en trozos grandes. Picar el ajo. Mezcla todos los ingredientes y sazona con lo que más te guste de las opciones propuestas.

Usted notó que cuando hablamos de salchicha ahumada, deliberadamente no nombramos ninguna variedad en particular, porque a algunos de nosotros nos gusta la salchicha ahumada o hervida, y otros, por ejemplo, el salami. El sabor de las ensaladas también resulta ser diferente, ¡aunque parece que todos los demás ingredientes son iguales! ¿Quieres obtener un verdadero placer de la ensalada preparada? Elige un producto de ahumado natural. Es, por supuesto, más caro, pero es más seguro para la salud.

Ensalada "Favoritos"

Ingredientes:
200 g de chorizo ​​ahumado,
1-2 pepinos (si el pepino es de frutos largos, entonces 1),
½ cabeza de col china,
1 lata de maíz enlatado
hierbas frescas y mayonesa - al gusto.

Cocinando:
Picar finamente el repollo, salarlo un poco y frotarlo ligeramente con sal. Cortar la salchicha y el pepino en tiras finas. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, agregue medio frasco de maíz enlatado (drene el jugo del frasco de antemano). Mezcle los ingredientes y sazone la ensalada preparada con mayonesa. Adorne con verduras o agregue verduras finamente picadas a la mayonesa y luego aderece la ensalada con ellas. Esta opción también es aceptable.

Ensalada "Trío"
Una ensalada muy sabrosa, rápida y asequible que contiene solo tres ingredientes principales, cuya cantidad depende completamente de su deseo. Entonces, salchicha ahumada + repollo blanco + verduras. Para aderezo - crema agria. Sal, pimienta negra molida - al gusto y deseo. A su discreción (pajitas, rodajas o cubos), corte el repollo y la salchicha. Picar las verduras. Mezcle los ingredientes, sal, pimienta y sazone con crema agria.

Ensalada "Mosaico"

Ingredientes:
150-200 g de salchicha ahumada,
1 lata de frijoles rojos enlatados
2 papas hervidas pequeñas
1 zanahoria hervida,
1 cebolla blanca (puedes usar cebollas verdes)
2 pepinos encurtidos pequeños,
2-3 cucharadas yo mayonesa.

Cocinando:
Cortar todos los ingredientes en cubos, combinarlos en una ensaladera profunda, mezclar y sazonar con mayonesa. Puedes usar frijoles blancos para hacer una ensalada, solo uno rojo en tu ensalada se verá mucho más espectacular. Y la apariencia del plato también juega un papel importante, ¿de acuerdo?

Ensalada "Khrustik"

Ingredientes:
200 g de chorizo ​​ahumado,
2-3 huevos cocidos
1 pepino fresco
1 bolsa de galletas,
100 g de queso
hierbas frescas - al gusto,
aceite vegetal o mayonesa - opcional.

Cocinando:
Pepino y huevos cortados en cubos idénticos, y salchichas y queso en tiras finas, picar las verduras. Ponga los ingredientes en una ensaladera y sazone con aceite o mayonesa. Si no hay suficiente sal, agregue al gusto.

Ensalada con salami y champiñones en escabeche

Ingredientes:
200-250 g de salami,
100 g de champiñones en escabeche (mejor si son enteros y pequeños),
2-3 huevos cocidos
2 tomates
1 pimiento dulce
cebolla verde,
mayonesa.

Cocinando:
Corte el salami y los huevos en cubos, los tomates y los pimientos pelados en trozos pequeños y las cebollas en aros. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, agregue los champiñones en escabeche y sazone con mayonesa.

Como ves, las ensaladas con chorizo ​​ahumado, aunque fáciles de preparar, ¡están muy ricas! Así que cocínelos para usted y sus seres queridos por placer, no solo entre semana, sino también en días festivos.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina