Las celebridades rusas compartieron recetas exclusivas para la mesa 28 de Año Nuevo. Como saben, ¡este animal siempre tiene un excelente apetito! Un perro casi nunca está lleno y completamente satisfecho con la comida, y para la próxima pieza de su manjar favorito, está listo para cumplir con cualquier pedido de su dueño. Según aseguran los orientalistas, el año del Perro se celebra en una mesa bien servida, rica y abundante, cargada de frutas, hierbas y dulces.

También debe dar preferencia a los platos de carne de res, cerdo, cordero y aves. Se pueden hornear, freír y guisar, así como preparar ensaladas de carne y bocadillos. Creo que este plato será un excelente desayuno el primer día del nuevo año.

Va mejor con mermelada casera. Ahora, si no trabajo, entonces nuestra familia comienza su mañana de esta manera. También necesitarás cien gramos de leche, un poco de vainilla, una cucharadita de levadura y algunos frutos secos o pasas al gusto. Coloque el requesón en un tazón, agregue la vainilla, el azúcar, los huevos y mezcle todo hasta que quede suave. Agregue sémola y frutas secas allí.

Nuevamente, mezcle todo bien para que no queden grumos.

Deje la mezcla de cuajada durante 30 minutos. Después de media hora, engrase una bandeja para hornear con aceite y ponga la mezcla sobre ella. Puedes untar crema agria encima para hacer una corteza dorada. Hornear durante 45 minutos a 180 grados. Y entonces quiero hacer algo con mis propias manos, para complacer a los invitados y seres queridos. Por lo tanto, compartiré una receta de sangría exprés muy simple. Con la ayuda de un triturador, amase la albahaca, hasta que comience a oler y dar jugo.

Cortar la pera en rodajas grandes. Luego vierta todo esto con vino, agregue dos cucharadas de azúcar y déjelo reposar durante al menos media hora.

¡Yo mismo trato de dejar la bebida durante dos horas enteras! Vierta la sangría terminada en vasos, agregue agua mineral y hielo. Eso es todo: ¡una bebida festiva está lista!

Cortar la cebolla en aros y preparar la marinada con antelación. Para él, necesitamos: Remoje la carne durante unos 40 minutos, le aconsejo que tome pavo, pollo o ternera, y es mejor que la carne esté fría.

Si lo sacas del congelador, deja que se descongele naturalmente. Cortar la carne a través del grano en trozos de 2 cm. Batir bien, frotar con sal y especias. Luego fríe ligeramente la carne en aceite vegetal: frota una bandeja para hornear con aceite y colócala en capas: después de eso, puedes salar y agregar especias y hierbas secas. Espolvorea todo con queso rallado y dibuja una rejilla de mayonesa encima.

Horneamos la carne a una temperatura de 180 grados hasta que esté completamente cocida. Ensalada de Quinoa Ingredientes: Hervir la quinua normalmente toma 15 minutos, pero la prefiero crocante así que la cocino un poco menos. Mientras se enfría, muele el comino y la pimienta negra en un mortero. Luego agregue jugo de limón y revuelva. Luego corta en cubos el pepino, el tomate, el pimiento morrón, la cebolla y el aguacate.

Mezclar todo y añadir aceitunas enteras sin hueso a la ensalada. Ponemos el queso solo al final, antes de servir en la mesa festiva.

Lo principal es que sean tiernos: Calabacines rellenos Ingredientes para seis raciones: Hervir el arroz hasta que esté tierno. Corte el calabacín a lo largo, retire la pulpa, debe picarse finamente; nos será útil en el futuro. Cortar la cebolla en medio aros y los tomates en trozos pequeños. Las verduras deben ser picadas y queso rallado. Freír la cebolla en aceite, añadir la pulpa de calabacín y sofreír durante diez minutos.

Después de agregar los tomates, mantenga el fuego durante otros cinco minutos. Ahora puedes poner arroz, sal, pimienta y hierbas. Revuelva el relleno y deje que se enfríe. Rellene los calabacines con la masa resultante y espolvoréelos con queso encima. Ahora ponga el plato en el horno y hornee durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados.

La receta es sencilla y asequible. Tal pastel puede ser tanto un aperitivo como un plato principal. Una mujer alemana conocida compartió su receta conmigo durante mi próxima gira por Alemania. Pastel de pollo y ananás Ingredientes: Poner hojaldre en una placa de horno con los lados y formar los bordes.

Coloque el pollo picado, los tomates en rodajas finas y las rodajas de piña encima. Luego espolvorea todo con queso rallado y hornea hasta que esté dorado. ¡El pastel de pollo con piña está listo! Complételo con una copa de champán y celebre el Año Nuevo. Stroganoff de ternera con hongos porcini y puré con semillas Ingredientes para cuatro personas: Poner a calentar el agua del puré, pelar y picar las patatas en trozos grandes. Cuando el agua hierva, arroje las papas y cocine por cuarenta minutos.

Las cebollas deben cortarse en mitades, los champiñones deben descongelarse, pelarse y picarse, y la carne de res debe cortarse a través de las fibras en rodajas de cinco centímetros de largo. Para preparar puré de papas, debe calentar la crema con mantequilla e inmediatamente apagarla.

Moler las semillas con una licuadora y la mitad de la crema caliente. Cuando las papas estén cocidas, drene el agua, agregue la crema y la pasta de semillas allí.

Puré, sal y poner en un lugar cálido. Luego freír las cebollas y los champiñones. Cuando aparezca una costra dorada, poner la carne y hacer un fuego grande.

Es importante que la sartén sea espaciosa, esto permitirá que la carne se fría y no se guise. Deja que se dore bien por cada lado. Luego sal, pimienta y agregue crema agria, mezcle todo. Tan pronto como hierva la crema agria, vierta la crema. Cuando todo vuelva a hervir, lo que sucederá casi de inmediato, pruebe el plato para ver si hay sal y sirva de inmediato con puré de papas. ¡Buen provecho y felicidad en el Año Nuevo!

El calabacín es solo un vegetal versátil, se puede freír, hornear, guisar. También hacen una mermelada maravillosa, y Alla Kovalchuk comparte una receta para un postre delicioso de un producto como el calabacín. Para cocinar necesitarás 2 horas de tiempo, así como conocimientos mínimos de cocina, ya que es una receta muy sencilla y económica.

Una receta paso a paso de mermelada de calabacín de Alla Kovalchuk

Para preparar este plato, es mejor tomar calabacines tiernos, son más suaves y no tienen semillas tan pronunciadas. Si tiene un calabacín viejo, debe pelarlo y quitarle el centro, dejando solo la pulpa. En total, para preparar este postre, necesitas tomar:

• 2 kg de calabacín;
• 1,5 kg de azúcar;
• 3 limones

Pelar los calabacines, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños. Escalde los limones con agua hirviendo para eliminar la posible contaminación, porque la cáscara siempre se procesa, se corta en trozos y se bate con una licuadora hasta obtener una pulpa.

Cubrir los calabacines con 1/3 del azúcar y dejar reposar para que suelte el jugo, aproximadamente 1 hora. Para preparar la mermelada de calabacín según la receta de Alla Kovalchuk, debe tomar un recipiente en el que ponga el calabacín con almíbar, agregue el azúcar restante y mezcle bien. Ponga a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Ahora envíe puré de limón al calabacín y cocine por otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

En este momento, prepare frascos esterilizados. Cuando esté listo, untar la mermelada de calabacín de Alla Kovalchuk en tarros y corcho.

Mermelada de calabacín con ciruela cereza de Alla Kovalchuk

Si te decides a hacer mermelada de calabacín con un sabor especial, te recomendamos esta receta. La ciruela cereza le da a los calabacines un sabor tan delicado que se vuelven como piñas. Esta es una receta antigua y comprobada para la mermelada de calabacín, Alla Kovalchuk simplemente la repitió en uno de los programas "Todo estará delicioso". Prepara estos alimentos:

• 1 kg de ciruela cereza;
• 1 kg de calabacín;
• 2,5 kg de azúcar;
• 1 litro de agua.

La cantidad de productos puede variar según su gusto, ya que puede haber calabacín más jugoso, o ciruela cereza no muy ácida.

Pele los calabacines y quite las semillas, córtelos en cubos pequeños y colóquelos en frascos estériles. Ponga una capa de ciruela cereza encima, después de quitar los huesos. Hacer un almíbar a base de azúcar y agua, se puede agregar un poco de ácido cítrico y verter en frascos, dejar reposar por 5 minutos. Luego drene el almíbar de la mermelada de calabacín, Alla Kovalchuk aconseja hacer esto para que el calabacín se vuelva más suave. Vuelva a hervir el jarabe, vierta caliente en frascos y enrolle debajo de las tapas, voltee y deje enfriar.

En mis años de estudiante, cuando estudiaba en el instituto y vivía con mis amigas en un hostal, mis padres nos traían en carro dos veces al año en carro comida enlatada, papas y otras verduras de la huerta para que “los estudiantes pobres no se murieran de hambre”. .”

Guardamos todas estas cosas debajo de la cama, y ​​créanme, ¡no explotó ni una sola lata de conserva! Entre todas las preparaciones, me gustó más el calabacín enlatado: con vinagre, con ajo, sin especias y especias extra.

Mucha agua ha corrido bajo el puente desde entonces, pero el calabacín enlatado de mamá sigue siendo eterno. Una receta deliciosa y sencilla con un toque nostálgico que ocupa un lugar especial en mi recetario.

Calabacines para el invierno: ¡50 recetas para cosechar calabacines para el invierno!

Comunidad culinaria Li.Ru -

Me gusta cuando todas las verduras de los platos son frescas. La misma regla se aplica a mis preparativos para el invierno. Por lo tanto, traigo a su atención una receta simple de caviar de calabacín con tomate.

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con algo inusual? ¡Entonces la receta de caviar de calabacín con champiñones es para ti! El caviar resulta ser muy extraordinario, con un agradable sabor a hongos, más allá de las palabras.

Encontré una receta de caviar de calabacín soviético, que también usaba mi abuela. Definitivamente reconocerás este sabor si eres una generación mayor :) Entonces, ¡estamos preparando caviar de calabacín soviético!

El calabacín y la berenjena son hortalizas de la misma especie. Por eso quedan muy bien combinados. Te diré una receta de caviar de calabacín con berenjena. Esta preparación para el invierno te encantará ;)

Por lo general, picamos el caviar de calabaza, pero créanme, ¡resulta igual de jugoso y sabroso en cubos! Te diré cómo hacer caviar de calabaza en cubos en casa.

En invierno, cuando la sangre corre fría por tus venas, algo debe ayudarte a entrar en calor. Y llenarte de vitaminas. Saque un frasco con la inscripción "Caviar de calabaza picante" e inmediatamente se sentirá más cálido.

¿Cómo cocinar caviar de calabacín sin vinagre para el invierno? Comparto algunos consejos prácticos. La receta de tal caviar es bastante simple. ¡A pesar de la ausencia de vinagre, los frascos de caviar no explotarán!

¡Especialmente para aquellos que tienen una multicocina Panasonic tan maravillosa, se me ocurrió esta receta! El caviar de calabacín en una multicocina Panasonic se prepara de manera muy simple: te digo cómo.

Presento a su atención la receta de caviar de calabacín en la olla de cocción lenta Polaris. Una olla de cocción lenta es una gran ayuda en la cocina y, con su ayuda, el caviar resultará muy sabroso.

Si está buscando recetas nuevas e inusuales de caviar de calabaza, ¡entonces le diré cómo cocinar caviar de calabaza con pimiento! ¡Y lleve a la mesa un excelente refrigerio saludable!

¿Quieres sorprender a tus invitados y seres queridos? ¡Entonces el caviar de calabacín con manzanas es perfecto para ti! Es fácil de preparar, queda increíblemente rico ;)

Te cuento en detalle cómo preparar caviar de calabaza en una olla de cocción lenta de Redmond. Después de comprar una olla de cocción lenta, descubrí que te permite hacer un caviar de calabacín fantásticamente sabroso. ¡Lee cómo!

Si a ti, como a mí, te encanta la comida casera preparada con tus propias manos, cuando sabes a ciencia cierta que es sana y sin aditivos innecesarios, entonces te recomiendo el caviar de calabacín casero.

El calabacín se suele comer fresco o salado, pero ofrezco una opción dulce. ¡Sí, y uno que se puede almacenar! La mermelada de calabacín sale inesperadamente sabrosa. ¡Unta un bollo y disfruta!

Un excelente snack vegetal para todas las ocasiones. Miramos y anotamos la receta original de calabacín instantáneo ligeramente salado.

Es hora de preparar algo sabroso para el invierno, por ejemplo, calabacines fritos en salsa de tomate. El plato se prepara de forma muy sencilla, se conserva bien y resulta muy rico y picante. ¡Recomiendo!

Te ofrezco una receta simple para cocinar calabacines fritos enlatados. ¡En invierno, serán geniales en forma de merienda!

Uno de los principales en la lista de alimentos para bebés es el calabacín. Sus ventajas son una excelente digestibilidad y un sabor sorprendente. Para los niños, esto es perfecto.

Si tienes calabacines bien nacidos en tu casa de campo, es hora de hacer este en blanco. En invierno, te arrepentirás de no haber hecho lo suficiente.

En general, me gusta mucho hacer todo tipo de preparaciones vegetales para el invierno. Considero que esta receta simple de adjika de calabacín picante para el invierno es mi hallazgo. Resulta como caviar de calabacín, ¡pero picante!

Tal receta para cocinar calabacín en bielorruso puede recordarle a cocinar adjika, por lo que es. En Bielorrusia, tal preparación se llama "adjika blanca".

Finalmente, ha llegado el momento en que los calabacines frescos se venden por casi nada en todas partes, así que te sugiero que, además de deliciosos platos para todos los días, cocines calabacines del Báltico para el invierno.

Es difícil imaginar el verano sin verduras frescas y el invierno sin sus preparaciones, por lo que en esta receta te diré cómo enrollar calabacín en polaco, un delicioso refrigerio para todas las ocasiones.

El calabacín marinado rápidamente se mantiene fresco en sabor. Son perfectos como guarnición para bistec y papas. Podemos decir que se trata de calabacines salados.

¿Te apetece verduras enlatadas crujientes? Usa esta receta para preparar deliciosas calabazas enlatadas con tomates. ¡Asegúrate de intentarlo!

Una buena receta que te salvará de los problemas de esterilización de una vez por todas. Cocinamos patissons enlatados con otras verduras, ¡resulta un plato tan crujiente, muy sabroso!

¿Cuántos platos de calabacín simplemente no se cocinan? Ofrezco una receta clásica de calabacín en ucraniano, que mi abuela compartió conmigo. ¡Recomiendo encarecidamente a todos!

Si no sabes cómo cocinar calabacines picantes pero sabrosos para el invierno, entonces esta receta es para ti, ¡es genial para todos los amantes de los bocadillos salados! ¡En invierno, este plato es una gran adición a cualquier plato!

Haga un gran aperitivo para el invierno con calabacín. En las tardes frías, un tarro de este maravilloso plato vendrá bien en tu mesa.

El calabacín favorito madura rápida y voluntariamente en el país, solo tiene tiempo para recolectar. De ellos suelo cocinar lecho de calabaza, que enrollo en tarros y luego, en invierno, lo saco entre los aplausos de mi familia.

Una receta sencilla de caviar de calabacín. Prepárese para la mesa festiva y abastézcase para el invierno.

El calabacín en tomate para el invierno es una excelente preparación que diverge bien en nuestra familia, aunque seamos pequeños amantes del calabacín.

El calabacín en Kiev es un bocadillo delicioso, especialmente en invierno. Qué maravilloso abrir un frasco fragante, fragante con hierbas y ajo. Esta receta la aprendí en Kiev y ahora la comparto contigo.

¿Seguro que en invierno todo el mundo quiere comer algo rico? La receta para cocinar calabacines con mayonesa para el invierno te ayudará a resolver el problema. ¡Te prometo que estará delicioso!

¿Te parece que solo puedes hacer mermelada de bayas y frutas? Luego traigo a su atención la receta original: mermelada de calabacín con naranjas.

Al chef Sergey Kalinin le encanta estudiar las cocinas de diferentes países del mundo y experimentar mucho. Y si estás cansado de los platos habituales de calabacín, ¡cocínalos en coreano! ¡Sigue estrictamente la receta, y el buen calabacín te sorprenderá con un nuevo sabor!

Ingredientes:

• Calabacines - 3 kg
• Zanahorias - 0,5 kg
• Cebolla - 0,5 kg
• Pimienta búlgara - 6 piezas
• Ajo - 2-3 cabezas
• Verdes - al gusto
• Aceite de girasol - 1 cucharada.
• Vinagre - 200 g
• Azúcar - 200 g
• Sal - 2 cucharadas. yo
• Especias para zanahorias en coreano - 1 sobre

Receta paso a paso de calabacín en coreano de Sergey Kalinin

1. Pelar los calabacines y las zanahorias, rallar en tiras largas. Pimiento búlgaro y cebolla cortados en tiras finas, pase el ajo a través de una prensa, pique las verduras.
2. Mezcle todos los ingredientes, vierta la marinada de aceite, vinagre, sal, azúcar y especias. Ponga en el refrigerador durante tres a cuatro horas, luego colóquelo en frascos.
3. Esteriliza los frascos con calabacín al estilo coreano durante 20 minutos si los frascos son de medio litro. Agregue 5 minutos por cada 200 g si desea enrollar en frascos más grandes. enrollar

Disfruto de la vida junto con mi hijo Nikitka, tiene 5 años. Él es mi inspiración, ayudante y amigo. Cocino todos los días (empecé a cocinar y cocinar para toda la familia desde los 9 años). Más que nada, me encantan las cenas familiares en casa. Siempre horneo dulces para el fin de semana, ¡me encanta cuando la casa huele a horneado! ¡Es tan acogedor! Me encanta viajar y traer recetas de todo el mundo! El proyecto culinario “Me encanta cocinar” se ha convertido en parte de mi familia desde hace mucho tiempo. Este no es solo mi trabajo, sino el lugar donde comparto lo más íntimo, lo que adoran mis familiares: las recetas de nuestra familia.

deliciosas recetas

yana stefanovich especialmente para sitio web

El calabacín es una verdura tan complicada que se las arregla para entrar en la casa en cantidades que superan tu capacidad. ¡Tan pronto como aparece un calabacín, pronto habrá docenas de ellos!

Y hay que hacer algo al respecto. Freír, hornear, poner en un guiso con papas, ajo y perejil: todas estas son medidas temporales de verano. Es hora de pensar en el invierno. Además, todavía quedan tantos calabacines... no, es mejor no pensar en eso.

Y aquí ser consciente de 3 recetas internacionales realmente necesario!

Todas las recetas son para una jarra de 1 litro.

1 Cocina de Italia: calabacín napolitano

El espíritu de las especias y aromas italianos, la tradición de las abuelas napolitanas. Puede sorprender incluso a las anfitrionas más experimentadas con esta forma de conservar el calabacín, ¡así que prepárese para la envidia entrecerrada! Y gracias de parte de sus queridos familiares por tan maravilloso refrigerio. Ya puede comer un día después de la costura, pero es mejor esperar un poco; de lo contrario, una sobreabundancia de calabacines en el cuerpo corre el riesgo de provocar su rechazo. Aunque se preparen según la receta "te chuparás los dedos".

2 calabacines tártaros

Puede ajustar el picante del calabacín según la cantidad de pimiento rojo picante, ¡todo a su gusto!

3 calabacines en coreano

A todos nos encantan las ensaladas coreanas, ¡pero no encontrarás esta receta en ningún otro lado! Truco y secreto probados y verdaderos: hacer que un bebé coma zanahorias es una tarea difícil, pero este refrigerio puede hacer el truco fácilmente. Y las zanahorias, como saben, incluso después del tratamiento térmico, no pierden, sino que adquieren sus cualidades útiles. Cuando la astucia es buena, siempre es buena, especialmente con los niños. Sí, y con los adultos, la molestia no es menor, pero los beneficios son muchas veces mayores.

El inimitable especialista culinario Sergey Kalinin compartió recetas inusuales para cosechar calabacines: en tártaro, en coreano y en napolitano. Utilice el consejo de un chef y podrá cocinar preparaciones deliciosas y originales a partir de calabacín ordinario.

Al chef Sergey Kalinin le encanta estudiar las cocinas de diferentes países del mundo y experimentar mucho. Y si estás cansado de los platos habituales de calabacín, ¡cocínalos en coreano! ¡Sigue estrictamente la receta, y el buen calabacín te sorprenderá con un nuevo sabor!

calabacín en coreano

Ingredientes:
Calabacines - 3 kg
Zanahorias - 0,5 kg
Cebolla - 0,5 kg
Pimienta búlgara - 6 piezas
Ajo - 2-3 cabezas
Verdes - al gusto
Aceite de girasol - 1 cucharada.
Vinagre - 200 g
Azúcar - 200 g
Sal - 2 cucharadas. yo
Especias para zanahorias en coreano - 1 sobre

Cocinando:

Pelar los calabacines y las zanahorias, rallar en tiras largas. Pimiento búlgaro y cebolla cortados en tiras finas, pase el ajo a través de una prensa, pique las verduras.

Mezcle todos los ingredientes, vierta la marinada de aceite, vinagre, sal, azúcar y especias. Ponga en el refrigerador durante tres a cuatro horas, luego colóquelo en frascos.

Esteriliza los frascos con calabacín al estilo coreano durante 20 minutos si los frascos son de medio litro. Agregue 5 minutos por cada 200 g si desea enrollar en frascos más grandes. Enrollar.

En el siguiente video, Sergey Kalinin le dirá cómo preparar calabacines según tres recetas originales de diferentes partes del mundo: en tártaro, coreano y napolitano.

Recetas originales para cosechar calabacines. Ver en linea

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