7 cocina Anastasia. Receta para un millón de Anastasia Skripkina

Bloguear ya no es solo un pasatiempo, sino una verdadera profesión. Esta es una ocupación que, con el enfoque adecuado, la inversión de tiempo y esfuerzo, puede traer ingresos, y no está mal. Sin embargo, para ello tendrá que trabajar duro, crear un sitio web/blog realmente interesante y útil, ganarse la simpatía y la confianza de una gran audiencia de Internet.

Todos eligen un tema cercano e interesante para ellos y los lectores potenciales. Uno de los más sencillos ya la vez complejos es el tema de la cocina. Para tener éxito en esta categoría, deberás "enganchar" a los visitantes a tu recurso con algo, destacar entre una gran cantidad de competidores ("genios culinarios") y mantener el interés de un público voluble.

Anastasia Skripkina, una de las blogueras culinarias más populares de Runet, ha elegido un camino diferente. Sus recetas son lo más simples posible y comprensibles incluso para la "tetera" absoluta en la cocina. Con su soltura y espontaneidad en relación a la cocina, se ganó el corazón y la devoción de miles de espectadores de su sitio. Y ahora ha lanzado un libro diseñado para ayudar a los cocineros novatos a dominar una actividad tan útil e interesante sin mucho esfuerzo. Su éxito y causa merecen la atención que les dedicaremos en este artículo.

Brevemente sobre el autor del sitio.

Anastasia Skripkina es la residente más sencilla y corriente de Novosibirsk. Allí nació, formó una familia, abrió su propio blog y ganó popularidad en una gama bastante amplia de usuarios de Internet. Ella vive allí hoy.

Say7.info es el sitio culinario de Anastasia Skripkina, que nació en 2006, pero aún no ha perdido su relevancia y relevancia. Durante este tiempo, durante ocho años completos, Nastya logró dar a luz a un hijo y una hija, escribir y publicar un libro de cocina de gran éxito de ventas y multiplicar por diez el número de sus lectores.

La familia Skripkina está compuesta por su esposo Sergey (han estado juntos por más de once años), su hijo Deniska (nacido en febrero de 2010) y su hija Dashenka (en julio de 2012). Su familia la apoya en esta actividad y le da inspiración para nuevas recetas e ideas. ¡Y Anastasia tiene más que suficientes! Hagamos un breve recorrido por su sitio web, familiarícese con el libro y, al final, descubriremos algunas recetas interesantes para un menú completo de un día. ¡Ir!

Un paseo por Say7.info

Este extenso recurso contiene todas las recetas culinarias de Anastasia Skripkina, que comparte con sus lectores. Es bastante conveniente y comprensible, por lo que será fácil de aprender para cualquiera que mire por primera vez en esta "despensa". La página principal contiene los platos más favoritos de los visitantes, así como novedades publicadas recientemente. Una vista previa de cada receta está acompañada de una foto y un título, lo que facilita la elección del lector. Al costado hay una columna de categoría si necesita encontrar algo específico.

Todas las recetas de Anastasia Skripkina se dividen en las siguientes subsecciones:

picnic y ensaladas;
bocadillos y bocadillos;
primeros y segundos cursos;
pescados y mariscos;
pasteles (dulces y salados);
tortitas, tortitas y tartas de queso;
tortas y pasteles;
postres y bebidas.

Cada una de las categorías presentadas tiene su propia clasificación. Así, puedes elegir ensaladas según el componente deseado (por ejemplo, verduras, queso o champiñones) o snacks en forma de soufflés, patés, bocadillos, etc.

Recetas: descripción y foto.

Todas las recetas de Anastasia Skripkina se proporcionan con instrucciones detalladas y fotografías. Al mismo tiempo, para cada uno de ellos hay una foto del plato terminado, todos los componentes necesarios y cada paso realizado en el proceso de cocción. Esto hace que el proceso sea muy claro y simple, incluso para aquellos que primero decidieron ponerse detrás de la estufa.

Antes de las instrucciones específicas para una receta en particular, hay un pequeño bloque informativo y motivador que describe el sabor y la textura del plato, da consejos útiles para reemplazar los ingredientes y también indica el número de porciones para la cantidad de comida tomada. ¡Es simplemente imposible "arruinarlo" con tal apoyo! Es por eso que la gente está feliz de usar estas recetas. Con Anastasia Skripkina, descubren el hasta entonces desconocido mundo de la cocina, que resulta tan sencillo como interesante. Y las publicaciones gastronómicas sólidas y los programas de televisión culinarios de moda siguen "por la borda" de su atención. En este caso, la sencillez es la clave del éxito.

Libro "Las mejores recetas": mini-revisión

Durante mucho tiempo, el sitio ha existido, Anastasia ha acumulado muchas recetas que se pueden llamar con seguridad ganar-ganar para cualquier ocasión. Se incluyeron en la edición en papel, publicada en 2011. Este libro es una guía práctica de cocina en la mesa, por supuesto, con fotos e instrucciones paso a paso. Las explicaciones detalladas pero sencillas facilitan la cocina tanto para principiantes como para cocineros ávidos (para quienes el proceso será increíblemente simple, pero interesante).

Por supuesto, si ha dominado durante mucho tiempo la etapa inicial y prefiere probar recetas complejas que requieren habilidades especiales e ingredientes complejos, entonces el libro puede parecerle aburrido y demasiado "masticado". En este caso, es mejor dárselo a su amigo que está comenzando un camino culinario o a un niño que quiere aprender a cocinar por su cuenta: será extremadamente útil para ellos y les permitirá ingresar fácilmente a este interesante y fascinante mundo de platos deliciosos.

¿Qué categorías recopiló Anastasia Skripkina en el libro? "Mejores Recetas" es un libro práctico que incluye todos los platos más exitosos, desde fríos y calientes hasta postres y bebidas. Solo las mejores y únicas opciones ganar-ganar. Además de las propias instrucciones de cocción, el libro contiene otra información útil: indicaciones de los tamaños y diámetros de las formas, volúmenes de ollas, número de porciones, etc. También hay consejos en caso de que falte un producto: qué reemplazarlo con, cómo hacerlo, qué como resultado tener éxito. Algunos de ellos no carecen de humor, lo que agrada.

Probemos algunas de las recetas de Anastasia Skripkina para una cena primaveral de tres platos. Prepararemos lo siguiente: ensalada de verduras con huevo escalfado, albóndigas vegetarianas y un saludable postre de manzana.

Merienda: ensalada ligera

Vale la pena señalar que las recetas de ensaladas de Anastasia Skripkina son una de las categorías más voluminosas del sitio. Cada subcategoría (por ejemplo, verduras) se divide en otras, incluso secciones más pequeñas (zanahorias, pepinos, etc.). Y como resultado, obtiene una gran lista de platos con el componente especificado, de los cuales puede elegir sin fin. En este caso, nos decidimos por una ensalada ligera pero sustanciosa que es perfecta para un almuerzo de primavera. El "punto culminante" principal aquí es el huevo escalfado, que hace que el plato sea más nutritivo e interesante.

Para cocinar necesitamos:

tomates cherry - alrededor de 25 piezas;
bolas de mozzarella - 20 piezas pequeñas;
ensalada verde (por ejemplo, lechuga romana) - 100 gramos;
jugo de lima - de la mitad de la fruta;
aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
sal y pimienta.

Corte los tomates y las bolitas de mozzarella en mitades. Rasga la lechuga con las manos y ponla en un tazón, cubre con las verduras y el queso. Prepare el aderezo: mezcle el aceite con el jugo de lima y los condimentos, vierta sobre la ensalada.

Huevos escalfados: cómo cocinar

Ahora necesitas cocinar los huevos, para lo cual necesitarás:

agua - 2 litros;
sal - una cucharadita;
vinagre - 2 cucharadas. cucharas;
huevos - 2-3 piezas.

En este caso, se necesita sal y vinagre para que la proteína se coagule mejor y se envuelva adecuadamente alrededor de la yema. Hervir agua, sal, verter vinagre. Primero rompemos cada huevo en un recipiente aparte y luego lo tiramos al agua (para obtener mejores resultados, puede hacer un embudo con una cuchara). Cocine durante unos tres minutos, y luego sáquelo con una cuchara ranurada y extiéndalo sobre la ensalada. Perforamos los huevos con un tenedor o un cuchillo para que salga la yema. Sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario, y sirva. Las ensaladas de Skripkina Anastasia son bastante simples, pero de sabor interesante. Esta receta es la mejor prueba de ello.

Segundo: chuletas de verduras

Hoy en día, muchas personas están tratando de reducir el consumo de carne e incluir más verduras en su dieta. Especialmente para ellos, Anastasia tiene una receta cuyos componentes principales son las papas y los champiñones. Al mismo tiempo, el plato resulta abundante y saludable, y la salsa de crema agria complementa y enfatiza su sabor. Para cocinar necesitarás:

papas - kilogramo;
champiñones (champiñones u otros) - 300 gramos;
cebolla - 150 gramos;
leche - 100 gramos;
mantequilla - 2 cucharadas cucharas;
un huevo es una cosa;
pan rallado, aceite vegetal, condimentos - a simple vista.

Picar finamente los champiñones y la cebolla. Freírlos en aceite vegetal durante 10 minutos. Limpiamos las papas y hervimos hasta que estén cocidas, agregamos mantequilla y leche tibia, hacemos puré de papas. Sal y pimienta al gusto, luego agregue las papas fritas con cebolla y champiñones. Batir el huevo en un recipiente aparte. Formamos chuletas de verduras picadas, las sumergimos en un huevo y las enrollamos en pan rallado. Colocar en una sartén y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Colocar en un plato plano.

hacer salsa

crema agria - 250 gramos;
ajo - 3 dientes;
hierbas y sal - al gusto.

Picar finamente las verduras, picar el ajo. En un tazón, mezcle la crema agria y otros ingredientes, sal al gusto. Coloque dos hamburguesas en platos para servir y vierta generosamente la salsa sobre ellas. Aquí hay una receta tan simple pero increíblemente sabrosa que Anastasia Skripkina ofrece a sus lectores. Pruébalo, no te arrepentirás.

Postre: manzanas al horno

No todos los postres son altos en azúcar y grasa. Los hay que no solo son seguros para la figura, sino también saludables y sabrosos, y más que asequibles. La web de Anastasia tiene una gran cantidad de recetas de este tipo, muchas de las cuales utilizan la fruta como ingrediente principal. Hoy serán manzanas las que hornearemos bajo una deliciosa corteza crujiente: streusel. Para cocinar necesitas:

manzanas agridulces - 500 gramos;
jugo de limón - de la mitad de la fruta;
o cualquier nuez triturada;
canela al gusto.

Cortamos las manzanas en cubos, vertemos con jugo de limón y espolvoreamos con canela (no se puede usar si no te gusta), mezclamos. Póngalos en un tazón pequeño a prueba de fuego. Luego prepara el streusel. Para él necesitas:

azúcar - 100 gramos;
harina - 100 gramos;
mantequilla - 100 gramos.

A pesar del nombre complicado, esta cobertura se prepara de manera muy simple. Primero, se mezclan la harina y el azúcar, luego se les agrega mantequilla blanda. La mezcla se amasa a mano y se amasa para obtener migas. Espolvorear sobre las manzanas preparadas. Precalentar el horno a 180 grados y poner nuestro postre. Se tarda unos 25 minutos en cocinar hasta que estén doradas. Cubra el plato con nueces picadas o pétalos de almendras. Puedes aplicar. Cuando está tibio, combina perfectamente con una bola de helado.

Conclusión

Seguramente te has cruzado con el sitio web Say7.info al menos una vez antes en busca de una receta adecuada. Ahora ya sabes quién está detrás de este sitio y por qué atrae a tantos visitantes (porque a ti también te gustó, ¿no?). Todo gracias a la sencillez con la que Anastasia Skripkina aborda cada receta. Las fotos con las que proporciona cada una de sus instrucciones facilitan el dominio incluso de recetas de varios componentes aparentemente complejas y el aprendizaje de habilidades culinarias para principiantes en esta materia. Digámosle "gracias" por esto y cocinemos algo especial de la variedad de platos que se ofrecen a nuestra atención en un sitio popular.

Anastasia Skripkina no es solo una persona que complace constantemente a miles de amas de casa con recetas culinarias brillantes para todos los gustos y colores. Pero también una mujer verdaderamente talentosa que ha ganado la popularidad y el amor de muchas personas con sus actividades profesionales. Esto se demuestra por el enorme tráfico de su sitio. No es suficiente que una persona simplemente elogie tales logros, al igual que no es suficiente escribir este artículo sobre Anastasia, pero Secret Cook decidió hacerlo y, por lo tanto, al menos de alguna manera agradecer a la heroína del artículo de hoy. Creo que el plan para el artículo de hoy será una revisión de las recetas que impresionaron a Secret Cook, y también discutiremos el sitio web de la heroína y, al final, le deseamos ciertas cosas a Anastasia Skripkina. ¡Vamos a empezar! Recetas culinarias de Anastasia Skripkina que conquistaron el corazón de Secret Culinary Decidí hacer el TOP 5 de estas recetas. Por supuesto, esta lista no es larga, porque hay que elegir las mejores recetas, y no todas, aunque para mí hay muy pocas recetas malas. Receta del Quinto Lugar: ¡Plato Extra de Pescado con Salsa de Acedera! La receta parece normal si no fuera por la salsa no estándar. ¡Esto cambia las cosas drásticamente! Productos que se deben tener a la mano: Canal de pescado (a partir de 300g) no importa el tipo de pescado; Huevo de gallina Sal Aceite para freír Harina estándar Para nuestra salsa mega: Cebolla, 100g gramos Un vaso de crema de leche con un contenido graso del 20% Sal y una cucharada de harina Hojas de acedera, 50 gramos es suficiente La esencia de la cocina se reduce a lo de siempre fritura de pescado, previamente sumergido en harina y huevo. Es, por supuesto, salado. Pero la salsa se prepara en varias etapas: la cebolla y la acedera se pican finamente. La cebolla se envía para freír en aceite. Después de freír un poco, se agrega una pequeña cantidad de agua a la sartén y solo después se coloca la acedera. La mezcla debe cocinarse a fuego lento. Lo que hemos guisado, movemos la sartén con la nata, que empezamos a calentar. Salar la salsa casi lista, agregar una cucharada de harina y llevar a una temperatura de 90 grados. A continuación, la salsa aún no se coloca sobre el pescado frito), sino en un recipiente de licuadora y se bate. Y el broche final es el filigranado riego del pescado con una salsa de olor apetitoso que no te dejará indiferente. Francamente, la receta me atrajo a cocinarlo solo con salsa, pero créanme, pruébenlo: ¡solo pescado frito en harina y huevo y el mismo pescado con esta salsa son 2 cosas completamente diferentes! Esto es lo que me pasó sin brazos =)

Y aquí está el 4to lugar: Cheesecake que no necesita HORNEARSE! Sí, fue la inutilidad de hornear lo que me sobornó para poner esta receta en cuarta posición. Para la base necesitamos: 150 g de mantequilla, mantequilla, galletas que se desmoronan fácilmente 250-300 g Para el relleno necesitas: Gelatina, 20 g Medio kg de mascarpone 100-150 g de azúcar Un vaso de nata líquida Proceso de cocción: con un ligero movimiento de la mano, vierta gelatina con agua hervida enfriada y olvídese de él durante una hora. Hacemos polvo de galletas usando una picadora de carne o una licuadora. Derretir la mantequilla en una cacerola. Vertimos un polvo inusual con aceite calentado. Colocamos lo que tenemos en el formulario y enviamos el formulario al refrigerador. A continuación, acuérdate de la gelatina y caliéntala sin que llegue al punto de ebullición. cambia a crema y azúcar. Los combinamos y batimos con una batidora. Agregue mascarpone a la masa batida. Y el toque final es la adición de gelatina a la mezcla, que fue batida. Sacamos el formulario con la base y le ponemos el relleno y volvemos a esconder este estuche en el refrigerador durante varias horas. Además de hacer un postre increíble, esta obra maestra no necesita hornearse. Este es un postre que ahorra tiempo + menos grasa, que no puede dejar de complacer a aquellos que siguen la cintura. Los tres ganadores principales son los siguientes, y ya podemos decir que las recetas culinarias de Anastasia Skripkina se distinguen por su individualidad y simplicidad de enfoque. ¡Ta-maldición! =)

¡Bronce de nuestro top en tostadas hawaianas! Los motivos que sirvieron para poner a este plato en el tercer lugar son los siguientes: Se minimiza el tiempo de cocción, ¡puedes hacerlos en tan solo 5 minutos! Combinación de productos no estándar, debido a las piñas enlatadas. La combinación nos abre preferencias gustativas no identificadas. Entramos en el hipermercado y compramos lo siguiente: Jamón, cogí medio kg Queso duro, preferiblemente en lonchas, para no cortarlo Pan especial para tostadas Un tarro de piñas enlatadas Operaciones que hacemos con todo esto Poner unas cuantas rebanadas de pan en un plato ancho. Cubierto con lonchas de jamón. El tercer piso son las piñas (al elegir, dé preferencia a las piñas cortadas en aros). Y la última capa, lo adivinaste, son rebanadas de queso. ¡Esta belleza se calienta en el microondas durante 5-7 minutos y listo! +5 al gusto será al decorar un sándwich con una aceituna o tomate cherry, o hierbas. Hasta que me topé con esta receta culinaria, pensaba que un sándwich era algo común y corriente y que nadie podía sorprenderlo. Ahora me doy cuenta de lo equivocado que estaba.

Plata en sopa) en sopa de queso con hongos porcini De niño, la sopa de queso me hacía saber mejor que cualquier otra, así que le di a esta receta el segundo lugar, e incluso con champiñones. En una palabra, sopa gourmet. Ingredientes: Patatas, 500-700 g 50-100 g champiñones secos, si son frescos, 200 g son suficientes 100-150 g zanahorias 300 g queso, el queso fundido es el más adecuado 100 g cebolla o puerro especias y sal al gusto Tomemos los champiñones : llénelos con agua tibia y déjelos reposar durante media hora. Después de remojarlas, las troceamos y las echamos en agua hirviendo, cocinamos unos 20 minutos, cortamos la cebolla lo mejor que podamos, tres zanahorias en un rallador no muy fino y convertimos las patatas ya peladas en dados, por ejemplo. En orden inverso, agregue todo lo que cortó a los champiñones hervidos. Y cuando la sopa esté a punto de cocinarse por completo, agregue el queso. Es recomendable cortarlo también, luego se extenderá mucho más rápido y de manera más uniforme en todo el volumen de la sopa. El queso es el ingrediente clave de esta receta de Anastasia Skripkina.

Encontrados 5 registros

Ensalada Queso para el ratón Ingredientes: 500 g de muslos de pollo 300 g de col china 10 huevos de codorniz + 2 para decorar (o 3 huevos de gallina + 1 para decorar) 100 g de queso 1 cda. hierbas secas (yo usé italianas) sal pimienta mayonesa para decorar: rábano clavo pimienta roja o negra guisantes Sal y pimienta muslos. Agrega hierbas. Mezcla. Colocar en una fuente para horno (o envolver en papel aluminio). Verter en una fuente para horno. Pon en el horno. Hornear a 180 grados durante 40-50 minutos. Enfriarse. Receta: Ensalada De Queso De Ratón www.say7.info/cook/recipe/1324-Salat-Syir-dlya.html

Ensalada de lengua, cebollas en escabeche, guisantes y pepinos Ingredientes: 500 g de lengua 200 g de zanahorias 150 g de cebolla Sal Pimienta Cebolla en escabeche: 150 g de cebolla (preferiblemente roja) 15 cdas. agua 10 cdas. vinagre 6-9% 3 cucharadas. azúcar 1 cucharadita sal también: 200 g de pepinos 200 g de guisantes (enlatados) 200 g de tomates 6-8 huevos de codorniz mayonesa Picar la cebolla y la zanahoria en trozos grandes. Lava tu lengua. Poner en una cacerola. Vierta 3-4 litros de agua. Cubrir con una tapa. Hervir. Hervir durante 2 horas (quitar la escala). Receta: Ensalada De Lengua, Cebollas En Escabeche, Guisantes Y Pepinos www.say7.info/cook/recipe/1255-Salat-yazyikom.html

Tarta de manzanas (a la tarta de queso) Ingredientes: tarta: 2 huevos 100 g de azúcar 1 cdta. levadura en polvo 100-130 g harina relleno: 600 g requesón (Philadelphia, Hochland, Almette, etc.) 200 ml nata 33% 3 huevos 150 g azúcar 2 cdtas. azúcar de vainilla también: 500 g de manzanas 1 cdta. canela (opcional) 3 cucharadas Azúcar moreno (o blanco) Pastel de cocina. Batir los huevos con el azúcar. Agregue la harina y el polvo de hornear. Mezclar con cuidado. Receta de cocina: Tarta de manzana (a la cheesecake) www.say7.info/cook/recipe/1308-Pirog-yablokami.html

Sopa de queso con bolitas de queso Ingredientes: pechuga de pollo (unos 500 g) 600 g patatas 400 g queso fundido (Hochland, Viola, President, etc.) 150 g zanahorias 150 g cebollas 100 g pasta sal pimienta bolitas de queso: 150 g queso (Lambert , Tilser, rusa, etc.) 1 huevo 30-40 g de harina Rellenar la pechuga con agua. Hervir. Hervir durante 40-50 minutos. Cocinar bolas de queso. Rejilla de queso en un rallador fino. Receta de cocina: Sopa de queso con bolitas de queso www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

Requesón estofado con mazapán Ingredientes: 200 g de mantequilla 150 g de azúcar 10 g de azúcar de vainilla 3 huevos 350 g de requesón (6-9%) 1 naranja 200 g de frutos secos (yo usé melocotones secos) 100 g de arándanos rojos secos 100 g de frutas confitadas 150 g de almendras 1/2 cucharadita jengibre molido 1/2 cucharadita canela 1/2 cucharadita nuez moscada 650-700 g harina 10 g levadura en polvo 400 g mazapán también: 100 g mantequilla (para engrasar los Stollens) azúcar en polvo Exprimir el jugo de una naranja (se necesitan 100 ml). Cortar frutos secos. Receta: Queso Cottage Stollen con Mazapán www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html

Ingredientes: 1,5 kg de carne, 1 kg de arroz, 600 g de zanahorias, 500 g de cebolla, 1 cda. zira, 1 cda. agracejo, ½ cucharada. cúrcuma, 1 cabeza de ajo, pimienta roja molida, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal

Tarta de manzana 1830 comentarios

Ingredientes: 1 kg de manzanas, 150 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 5 huevos, 2 cucharaditas. levadura en polvo, 600–700 g de harina Crema: 500 g de nata agria, 150 g de azúcar

Tarta de cerezas "Delicia" 2111 comentarios

Compuesto: masa: 3 huevos, 150 g de azúcar, 150 g de harina crema: 250 g de nata 33–35 %, 250 g de queso mascarpone, 150 g de azúcar También: compota de cerezas o cerezas dulces, 100 g de chocolate

Lasaña 1989 comentarios

Ingredientes: 200–250 g de láminas de lasaña, 1 kg de carne picada, 500 g de tomates, 200 g de cebolla, 150 g de zanahorias, 3–4 dientes de ajo, 1 litro de leche, 100 g de mantequilla, 100 g de harina, 300 g de queso duro, 50 g de queso parmesano, sal, pimienta, aceite vegetal

Pelmeni 384 comentarios

Compuesto: masa: 250 ml de leche, 1 huevo, 1 cda. aceite vegetal, 1 cucharadita sal, 500–550 g harina relleno: 350 g cerdo, 350 g ternera, 200 g cebolla, sal, pimienta También: 3-4 hojas de laurel, 5-7 guisantes de pimienta de Jamaica

Pastel "Napoleón" 974 comentarios

Compuesto: masa: 300 g de mantequilla, 2 huevos, 150 ml de agua, 1 cda. vinagre 6% o 2 cucharadas. jugo de limón, 1/8 de cucharadita. sal, 600–650 g harina crema: 1 litro de leche, 400 g de azúcar, 2 cucharaditas. azúcar de vainilla, 8 yemas, 100 g de harina

Filete de pato con membrillo bajo salsa de cebolla y arándanos rojos 42 comentarios

Ingredientes: 500 g de filete de pato, 300 g de membrillo, 150 ml de salsa de soja, zumo de medio limón, 150 g de cebolla, 100 g de arándanos, mantequilla, sal, pimienta opcional: Rúcula

Rollitos de col 97 comentarios

Ingredientes: col, 500 g de carne picada, 100 g de arroz, 150 g de cebolla, 150 g de zanahoria, sal, pimienta, aceite vegetal salsa: 300 g de nata agria, 300 g de salsa de tomate, 2-3 dientes de ajo

Ensalada "Día de la Primavera" 551 comentarios

Ingredientes: 300 g de filete de pollo, 3 huevos, 400 g de patatas, 300 g de zanahorias, 200 g de champiñones marinados, puerro o cebolla, sal, mayonesa

Ensalada mimosa 1578 comentarios

Ingredientes: 200 g de conservas de pescado en aceite, 300 g de patatas, 200 g de zanahorias, 150 g de cebolla, 4 huevos, sal, mayonesa

Carlota 2245 comentarios

Ingredientes: 200 g de azúcar, 5 huevos, 200 g de harina, 500 g de manzanas

Fondant de chocolate (cupcakes con relleno liquido) 124 comentarios

Ingredientes: 150 g de chocolate 70–90 % cacao, 50 g de mantequilla, 2 huevos, 50 g de azúcar, 30–40 g de harina

Tarta de manzana con piñones 453 comentarios

Compuesto: masa: 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 huevos, 2 cdtas. levadura en polvo, 300–350 g de harina crema: 2 huevos, 100 g de azúcar, 200 g de nata agria 15–20 %, 2 cdas. harina También: 600 g de manzanas, 50 g de piñones

Cordero con hongos porcini y tomates 20 comentarios

Ingredientes: 500 g de cordero, 300 g de champiñones porcini, 300 g de tomates, puerro, 5-7 ramitas de tomillo, sal, pimienta, aceite vegetal

Cordero estofado con membrillo 10 comentarios

Ingredientes: 800 g de cordero, 400 g de membrillo, 150 g de cebolla, 5–7 ramitas de tomillo, 1 cdta. zira, sal, pimienta, aceite vegetal

Pastel de albaricoque con crema batida y coco 54 comentarios

Compuesto: masa: 3 huevos, 150 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 100 ml de leche, jugo de medio limón, 2 cdtas. levadura en polvo, 150–200 g de harina crema: 300 ml de nata 33–35 %, 100–150 g de azúcar También: 500 g de albaricoques deshuesados, 100 g de copos de coco

Batido de plátano y fresa 30 comentarios

Ingredientes: 2 plátanos, 300 g de fresas, 500 ml de leche, 100 g de helado, 2 cdas. avena, azúcar

Bastón 90 comentarios

Ingredientes: 300 ml de agua, 10 g de levadura seca, 1 cucharadita. azúcar, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharadita sal, 400–450 g harina opcional: yema de huevo, sésamo

Brownie con cerezas 137 comentarios

Ingredientes: 200 g de chocolate 70–95 %, 100 g de mantequilla, 20 g de cacao en polvo, 150 g de azúcar, 3 huevos, 100 g de harina, 300 g de cerezas sin hueso

Bruschetta con salmón y pesto 32 comentarios

Ingredientes: baguette, salmón, salsa pesto, aceite vegetal, lima

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Anastasia Skripkina: libro, sitio web y las mejores recetas paso a paso con fotos.

Todos eligen un tema cercano e interesante para ellos y los lectores potenciales. Uno de los más sencillos ya la vez complejos es el tema de la cocina. Para tener éxito en esta categoría, tendrás que “enganchar” a los visitantes de tu sitio con algo, destacar entre la gran cantidad de competidores (“genios culinarios”) y mantener el interés de un público voluble.

Anastasia Skripkina, una de las blogueras culinarias más populares de Internet rusa, eligió un camino diferente. Sus recetas son lo más simples y comprensibles posible incluso para una "tetera" absoluta en la cocina. Con su soltura y espontaneidad en relación a la cocina, se ganó el corazón y la devoción de miles de espectadores de su sitio. Y ahora ha lanzado un libro diseñado para ayudar a los cocineros novatos a dominar una actividad tan útil e interesante sin mucho esfuerzo. Su éxito y causa merecen la atención que les dedicaremos en este artículo.

Brevemente sobre el autor del sitio.

Say7.info es el sitio culinario de Anastasia Skripkina, que nació en 2006, pero aún no ha perdido su relevancia y relevancia. Durante este tiempo, ocho años completos, Nastya logró dar a luz a un hijo y una hija, escribir y publicar un libro de cocina de gran éxito de ventas y multiplicar por diez el número de sus lectores.

Un paseo por Say7.info

Todas las recetas de Anastasia Skripkina se dividen en las siguientes subsecciones:

picnic y ensaladas;
bocadillos y bocadillos;
primeros y segundos cursos;
pescados y mariscos;
pasteles (dulces y salados);
tortitas, tortitas y tartas de queso;
tortas y pasteles;
postres y bebidas.

Recetas: descripción y foto.

Antes de las instrucciones específicas para una receta en particular, hay un pequeño bloque informativo y motivador que describe el sabor y la textura del plato, da consejos útiles para reemplazar los ingredientes y también indica el número de porciones para la cantidad de comida tomada. ¡Es simplemente imposible “arruinarlo” con tal apoyo! Es por eso que la gente está feliz de usar estas recetas. Con Anastasia Skripkina, descubren el hasta entonces desconocido mundo de la cocina, que resulta tan sencillo como interesante. Y las publicaciones gastronómicas sólidas y los programas de televisión culinarios de moda siguen "por la borda" de su atención. En este caso, la sencillez es la clave del éxito.

Libro "Las mejores recetas": mini-revisión

¿Qué categorías recopiló Anastasia Skripkina en el libro? "Mejores Recetas" es un libro práctico que incluye todos los platos más exitosos, desde entrantes fríos y calientes, ensaladas hasta postres y bebidas. Solo las mejores y únicas opciones ganar-ganar. Además de las propias instrucciones de cocción, el libro contiene otra información útil: indicaciones de los tamaños y diámetros de las formas, volúmenes de ollas, número de porciones, etc. También hay consejos en caso de que falte un producto: qué reemplazarlo con, cómo hacerlo, qué como resultado tener éxito. Algunos de ellos no carecen de humor, lo que agrada.

Merienda: ensalada ligera

Vale la pena advertir que las recetas de ensaladas de Anastasia Skripkina son una de las categorías más voluminosas del sitio. Cada subcategoría (por ejemplo, verduras) se divide en otras secciones aún más pequeñas (zanahorias, pepinos, etc.). Y como resultado, obtiene una gran lista de platos con el componente especificado, de los cuales puede elegir sin fin. En este caso, nos decidimos por una ensalada ligera pero sustanciosa que es perfecta para un almuerzo de primavera. El "punto culminante" principal aquí es el huevo escalfado, que hace que el plato sea más nutritivo e interesante.

Para cocinar necesitamos:

tomates cherry - alrededor de 25 piezas;
bolas de mozzarella - 20 piezas pequeñas;
ensalada verde (por ejemplo, lechuga romana) - 100 gramos;
jugo de lima - de la mitad de la fruta;
aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
sal y pimienta.

Huevos escalfados: cómo cocinar

Ahora necesitas cocinar los huevos, para lo cual necesitarás:

Segundo: chuletas de verduras

Hoy en día, muchas personas están tratando de reducir el consumo de carne e incluir más verduras en su dieta. Especialmente para eso, Anastasia tiene una receta de chuletas vegetarianas, cuyos componentes principales son las papas y los champiñones. Al mismo tiempo, el plato resulta abundante y saludable, y la salsa de crema agria complementa y enfatiza su sabor. Para cocinar necesitarás:

papas - kilogramo;
champiñones (champiñones u otros) - 300 gramos;
cebolla - 150 gramos;
leche - 100 gramos;
mantequilla - 2 cucharadas cucharas;
un huevo es una cosa;
pan rallado, aceite vegetal, condimentos - a simple vista.

hacer salsa

crema agria - 250 gramos;
ajo - 3 dientes;
hierbas y sal - al gusto.

Postre: manzanas al horno

manzanas agridulces - 500 gramos;
jugo de limón - de la mitad de la fruta;
pétalos de almendras o nueces trituradas;
canela al gusto.

azúcar - 100 gramos;
harina - 100 gramos;
mantequilla - 100 gramos.

Conclusión

Seguramente te has cruzado con el sitio web Say7.info al menos una vez antes en busca de una receta adecuada. Ahora ya sabes quién está detrás de este sitio y por qué atrae a tantos visitantes (porque a ti también te gustó, ¿no?). Todo gracias a la sencillez con la que Anastasia Skripkina aborda cada receta. Las fotos con las que proporciona cada una de sus instrucciones facilitan el dominio incluso de recetas de varios componentes aparentemente complejas y el aprendizaje de habilidades culinarias para principiantes en esta materia. Digamos "gracias" a ella por esto y cocinemos algo especial de la variedad de platos que se ofrecen a nuestra atención en un sitio popular.

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Recetas de Anastasia Skripkina con fotos y descripciones.

Vea las mejores y más interesantes recetas de Anastasia Skripkina, que ya hemos repetido en nuestro sitio web.

Las recetas de Anastasia Skripkina han estado circulando en Internet durante muchos años y sorprenden con su variedad e interesante preparación.

Hoy intentaremos seleccionar las mejores recetas de Anastasia Skripkina y ver cuáles de sus recetas ya han preparado nuestros lectores y cómo lo han hecho.

Empecemos con gelatina en cáscara de huevo. Por primera vez, encontré una receta de este tipo en el sitio web de Anastasia Skripkina, y aquí hay varias repeticiones de nuestros lectores, en principio, dado que el rendimiento de cada uno es diferente, luego el plato final para cada uno resulta ser diferente y único.

El puerro relleno es un plato muy inusual, personalmente nunca he visto una cebolla así, y mucho menos rellenarla.

Pero tal puerro relleno fue preparado por nuestra Olga Afanasyeva.

Bueno, ¿quién no cocinó pilaf?

Así resultó Anastasia Skripkina, y aquí hay una gran variedad de recetas de pilaf de nuestros chefs.

Los pasteles de pescado se pueden preparar de diferentes maneras a partir de diferentes tipos de pescado, vea qué deliciosos pasteles de pescado Moleskin preparó con salmón y platija.

Si quieres lo mejor Las recetas de Skripkina Anastasia y para que siempre estén a mano, entonces compre su libro, ¡muy conveniente!

www.sami-svoimi-rukami.ru

Anastasia Skripkina - 869 recetas

Ensalada César clásica con pollo y picatostes de Anastasia Skripkina

1. Compramos todo lo que necesites.

2. Exprima 1 diente de ajo a través de una prensa de ajo y mezcle con 5 cucharadas de aceite. Y dejar durante 15 minutos.

3. Corte el pan en cubos un poco menos que el promedio.

4. Freír los cubos en aceite hasta que estén dorados.

5. Corte el filete en aproximadamente las mismas piezas que el pan.

Lasaña de verduras de Anastasia Skripkina

1. Lavar y cortar las berenjenas en cubos, sal y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Enjuague en agua fría.

2. Picar finamente la cebolla y el apio, cortar los calabacines y los tomates en cubos, los pimientos pelados en tiras o cubos.

3. En una sartén honda, sofreír la cebolla en aceite vegetal a fuego medio, agregar la berenjena con calabacín y cocinar de 5 a 7 minutos.

4. Vierta la pimienta y el apio en las verduras, mezcle y cocine por 5 minutos.

5. Agregue los tomates, sazone con sal y pimienta al gusto y fríalos durante 2-3 minutos.

Pollo al queso de Anastasia Skripkina

1. Compramos todo lo que necesites.

2. Cortar el pollo en trozos, salpimentar.

3. Freír el pollo en aceite vegetal por ambos lados.

4. Luego agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (unos 25 minutos).

5. Ralle el queso en un rallador grueso.

Carne de Anastasia Skripkina en el horno.

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Cortar el puerro/cebolla en aros, cortar la carne en cubos pequeños.

3. Cortamos los tomates, los pimientos pelados y las zanahorias no muy grandes.

4. Coloque las verduras en una fuente para horno engrasada con aceite vegetal, salpimiente, ponga ramitas de romero (opcional) y hornee durante 45-50 minutos.

Cazuela de requesón de Anastasia Skripkina

1. Cocinar todos los ingredientes.

2. Picar finamente las frutas confitadas (frutas o nueces)

4. Agregue leche, mezcle, azúcar, mezcle, almidone, mezcle.

Tortitas de trigo sarraceno de Anastasia Skripkina

Batir los huevos con sal y azúcar.

Agregue aceite vegetal y mezcle bien.

Agregue la leche, mezcle bien.

Calentar una sartén, engrasar con aceite. Vierta la masa en el centro y gire la sartén para distribuirla uniformemente. Una vez que la base de la tortita esté dorada, dale la vuelta.

Pastel "Napoleón" clásico con natillas de Anastasia Skripkina

1. Preparamos todos los ingredientes para no correr más tarde.

2. Mezcle jugo de limón / 1 cucharada. yo vinagre con agua fría.

3. Batir 2 huevos de gallina.

4. Agregue agua agria, sal a los huevos y mezcle.

5. Cortar la mantequilla previamente dejada en el congelador en cubos o rallar en un rallador grueso.

Pizza hawaiana de Anastasia Skripkina

1. Calentamos la leche, pero no la hierva. Agregue levadura seca (si toma levadura fresca - 50 g), agregue azúcar, mezcle, cubra con una manta encima y déjelo en un lugar cálido durante 15-30 minutos, a medida que sube la masa.

2. Bata los huevos en un recipiente aparte, agregue sal, luego agregue aceite vegetal, bata hasta que quede suave.

3. Agregue la mezcla de huevo a la masa terminada, mezcle todo junto. Luego agregue la harina sembrada y amase la masa para que no quede demasiado apretada. Cúbralo con una película adhesiva y déjelo en un lugar cálido. Puedes poner el recipiente con la masa en un bol más grande con.

4. Dejar durante 30 minutos hasta que la masa duplique su tamaño.

5. Frotamos el queso en un rallador fino, cortamos el jamón, abrimos las piñas y, si es necesario, las cortamos en cubos/pedazos.

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Anastasia Skripkina y sus recetas

Anastasia Skripkina no es solo una persona que complace constantemente a miles de amas de casa. recetas de cocina geniales para todos los gustos y colores. Pero también una mujer verdaderamente talentosa que ha ganado la popularidad y el amor de muchas personas con sus actividades profesionales.

Esto se demuestra por el enorme tráfico de su sitio. No es suficiente que una persona simplemente elogie tales logros, al igual que no es suficiente escribir este artículo sobre Anastasia, pero Secret Cook decidió hacerlo y, por lo tanto, al menos de alguna manera agradecer a la heroína del artículo de hoy.

Creo que el plan para el artículo de hoy será una revisión de las recetas que impresionaron a Secret Cook, y también discutiremos el sitio web de la heroína y, al final, le deseamos ciertas cosas a Anastasia Skripkina. ¡Vamos a empezar!

Recetas culinarias de Anastasia Skripkina que conquistaron el corazón de Secret Culinary

Decidí hacer el TOP 5 de estas recetas. Por supuesto, esta lista no es larga, porque hay que elegir las mejores recetas, y no todas, aunque para mí hay muy pocas recetas malas.

Receta del Quinto Lugar: ¡Plato Extra de Pescado con Salsa de Acedera!

La receta parece normal si no fuera por la salsa no estándar. ¡Esto cambia las cosas drásticamente!

Elementos a tener a mano:

Canal de pescado (a partir de 300g) no importa el tipo de pescado;
Huevo
aceite para freír
estándar de harina

Para nuestra mega salsa:

Cebolla, gramo 100g
Un vaso de crema de leche con un contenido de grasa del 20%
sal y una cucharada de harina
Hojas de acedera, 50 gramos es suficiente

La esencia de la cocina se reduce a la habitual fritura de pescado, previamente sumergido en harina y huevo. Es, por supuesto, salado.

Pero la salsa se prepara en varias etapas:

Cebolla y acedera finamente picadas
La cebolla se va a sofreír en aceite
Después de freír un poco, se agrega una pequeña cantidad de agua a la sartén y solo después se coloca la acedera. La mezcla debe cocinarse a fuego lento.
Lo que hemos guisado, movemos la sartén con la nata, que empezamos a calentar.
Salar la salsa casi lista, agregar una cucharada de harina y llevar a una temperatura de 90 grados.
A continuación, la salsa aún no se coloca sobre el pescado frito), sino en un recipiente de licuadora y se bate.
Y el broche final es el filigranado riego del pescado con una salsa de olor apetitoso que no te dejará indiferente.

Francamente, la receta me atrajo a cocinarlo solo con salsa, pero créanme, pruébenlo: ¡solo pescado frito en harina y huevo y el mismo pescado con esta salsa son 2 cosas completamente diferentes!

Esto es lo que me pasó sin brazos =)

Y aquí está el 4to lugar: Cheesecake que no necesita HORNEARSE!

Sí, fue la inutilidad de hornear lo que me sobornó para poner esta receta en cuarta posición.

Para la base, necesitamos obtener:

150 g de mantequilla
galletas desmenuzables 250-300 g

Para el relleno necesitas:

Gelatina, 20 g
medio kilo de mascarpone
100-150 g de azúcar
Un vaso de crema espesa

con un ligero movimiento de la mano, vierta la gelatina con agua hervida enfriada y olvídese de ella durante una hora. Hacemos polvo de galletas usando una picadora de carne o una licuadora. Derretir la mantequilla en una cacerola. Vertimos un polvo inusual con aceite calentado. Colocamos lo que tenemos en el formulario y enviamos el formulario al refrigerador.

A continuación, acuérdate de la gelatina y caliéntala sin que llegue al punto de ebullición. cambia a crema y azúcar. Los combinamos y batimos con una batidora. Agregue mascarpone a la masa batida. Y el toque final es la adición de gelatina a la mezcla, que fue batida.

Sacamos el formulario con la base y le ponemos el relleno y volvemos a esconder este estuche en el refrigerador durante varias horas.

Además de hacer un postre increíble, esta obra maestra no necesita hornearse. Este es un postre que ahorra tiempo + menos grasa, que no puede dejar de complacer a aquellos que siguen la cintura.

Los tres ganadores principales son los siguientes, y ya podemos decir que las recetas culinarias de Anastasia Skripkina se distinguen por su individualidad y simplicidad de enfoque.

¡Bronce de nuestro top en tostadas hawaianas!

Los motivos que sirvieron para poner a este plato en el tercer puesto son los siguientes:

El tiempo de cocción se minimiza, ¡puedes hacerlos en solo 5 minutos!
Combinación de productos no estándar, debido a las piñas enlatadas. La combinación nos abre preferencias gustativas no identificadas.

Entramos en el hipermercado y compramos lo siguiente:

Jamón, tomé medio kg
Queso duro, preferiblemente en lonchas, para no cortar
Pan especial para tostadas
Tarro de piñas enlatadas

Operaciones que hacemos con todo este bien

Ponga unas rebanadas de pan en un plato ancho. Cubierto con lonchas de jamón. El tercer piso son las piñas (al elegir, dé preferencia a las piñas cortadas en aros). Y la última capa, lo adivinaste, son rebanadas de queso. ¡Esta belleza se calienta en el microondas durante 5-7 minutos y listo! +5 al gusto será al decorar un sándwich con una aceituna o tomate cherry, o hierbas.

Hasta que me topé con esta receta culinaria, pensaba que un sándwich era algo común y corriente y que nadie podía sorprenderlo. Ahora me doy cuenta de lo equivocado que estaba.

Plata en sopa) en sopa de queso con hongos porcini

De niño, la sopa de queso me hacía saber mejor que cualquier otra, así que le di a esta receta el segundo lugar, e incluso con champiñones. En una palabra, sopa gourmet.

Patatas, 500-700 g
50-100 g de champiñones secos, si son frescos, 200 g son suficientes
100-150 g de zanahorias
300 g de queso, queso derretido es mejor
100 g de cebolla o puerro
especias y sal al gusto

Cuidemos los champiñones: llénelos con agua tibia y divague de ellos durante media hora. Después de remojarlas, las troceamos y las echamos en agua hirviendo, cocinamos unos 20 minutos, cortamos la cebolla lo mejor que podamos, tres zanahorias en un rallador no muy fino y convertimos las patatas ya peladas en dados, por ejemplo.

En orden inverso, agregue todo lo que cortó a los champiñones hervidos. Y cuando la sopa esté a punto de cocinarse por completo, agregue el queso. Es recomendable cortarlo también, luego se extenderá mucho más rápido y de manera más uniforme en todo el volumen de la sopa.

El queso es el ingrediente clave de esta receta de Anastasia Skripkina.

¡El líder de nuestra lista es la Ensalada Evolving Olivier!

Todos se están preparando para el próximo milagro: el Año Nuevo, 2015, por lo que es un pecado no poner el plato de Año Nuevo en primer lugar. Corrección: un plato creativo de Año Nuevo. Considero que una ensalada Olivier mejorada es un plato de este tipo. ¡Comencemos a crear!

Pepinos (preferiblemente frescos) 2-4 piezas
Queso, las variedades duras son mejores aquí, 60-70 gramos
Huevos cocidos (duros) un par de piezas
Carne de pollo, 200 g es suficiente
Un frasco de crema agria, el contenido de grasa no es tan importante.
Mostaza 1 cucharadita (opcional)
Pimienta negro
Verdes de tu elección
Aceitunas/aceitunas un par de puñados
Banco de frijoles cocidos (300 g)

La lista no es corta) así que, al procedimiento. De hecho, la cocción es elemental y de un solo paso, todo se corta en un cubo mediano y se viste con crema agria con una parte de mostaza. Creo que has encontrado diferencias significativas con la clásica ensalada Olivier. Y en mi opinión, esta modificación es más útil y menos calórica.

Así que te presenté a TOP recetas culinarias de Anastasia Skripkina, según el Chef Secreto. si tiene sus propias preferencias para los platos o tal vez también tiene su propio TOP, ¡entonces no sea codicioso! ¡Compártelo con nosotros!

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