Apfelwein aus Äpfeln. Apfelwein zu Hause (mit und ohne Kohlensäure)

Apfelwein ist eine besondere Weinform, die einen angenehm fruchtigen Geschmack hat. Bei klugem Konsum hat dieses Getränk eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper. Duftender und schmackhafter Apfelwein schmückt jede festliche Veranstaltung und sorgt bei allen Gästen für gute Laune und unbeschreiblichen Genuss. Um ein alkoholarmes Getränk selbst zuzubereiten, benötigen Sie frisches Obst und ein einfaches Rezept für Apfelwein zu Hause.

Berauschendes Getränk mit magischem Aroma

Für einen hellen, facettenreichen Apfelweingeschmack sollten Sie Früchte mehrerer Sorten verwenden. Die ideale Kombination besteht aus 4 Apfelsorten: bitter, süß, sauer und säuerlich. Ein Getränk aus nur einer Sorte verliert seine Originalität und Einzigartigkeit.

Einfache Rezepte für Apfelwein zu Hause helfen unerfahrenen Winzern, echten Nektar herzustellen, dessen Verzehr lange, angenehme Erinnerungen hinterlässt.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept zeichnet sich durch ein Minimum an notwendigen Zutaten und eine einfache Zubereitung aus. Sogar jemand, der sich noch nie mit der Herstellung alkoholischer Getränke beschäftigt hat, kann solchen Apfelwein herstellen. Das Produkt ist sehr aromatisch, schmackhaft und sauber.

Erforderliche Produkte:

• 100 g Rosinen;
• 600 g Kristallzucker;
• 2 kg Äpfel;
• 100 ml Wodka;
• 400 ml gereinigtes Wasser.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

Tipp: Anstelle einer Wasserdichtung können Sie auch einen sterilen medizinischen Handschuh verwenden, nachdem Sie zuvor einen kleinen Einstich in einen Finger gemacht haben. Ein aufgeblasenes Gerät zeigt den Beginn des Fermentationsprozesses an, ein abgesenktes zeigt das Ende an.

Apfelhoniggetränk

Ein hausgemachtes Apfelweinrezept aus Äpfeln und Honig erfordert viel Zeit, um ein zum Verzehr geeignetes Getränk zuzubereiten. Sein außergewöhnlicher Geschmack, sein schwindelerregendes Aroma und sein sehr verführerisches Aussehen sind jedoch alle Mühe wert. Apfelwein mit Honignachgeschmack wird alle Gäste überraschen, die sich versammelt haben, um das Getränk eines unerfahrenen Winzers zu probieren.

Du wirst brauchen:

• 1500 ml frisch gepresster Apfelsaft;
• 1450 ml flüssiger Honig;
• 1 Päckchen Weinhefe;
• 4500 ml Trinkwasser.

Kochanleitung:

Tipp: Sie können den Abkühlvorgang des Honigwassers beschleunigen, indem Sie ein mit kalter Flüssigkeit gefülltes Becken verwenden.

Apfelwein mit Birnen

Gemischter Apfel- und Birnenmost hat ein erstaunliches Aroma und einen sehr angenehmen Geschmack. Die Herstellung eines solchen Getränks ist viel einfacher als die seines Honig-Gegenstücks, sodass auch ein unerfahrener Winzer mit der Herstellung zurechtkommt. Apfel-Birnen-Apfelwein wird jedes Feiertagsmenü abwechslungsreich gestalten oder an einem schwülen Sommerabend Freude bereiten.

Erforderliche Produkte:

• 1 Päckchen Weinhefe;
• je 500 g Äpfel und Birnen;
• 500 ml destilliertes Wasser;
• 125 g Kristallzucker.

Vorbereitung:

Apfelwein aus getrockneten Früchten

Apfelwein aus getrockneten Früchten ist ein wunderbares Getränk, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Der Geschmack dieses Alkohols unterscheidet sich geringfügig vom klassischen Apfelwein aus frischen Früchten. Einige Kenner argumentieren jedoch, dass dieser Unterschied es weicher, zarter und schmackhafter macht.

Du wirst brauchen:

• 5 Liter gereinigtes Wasser;
• 500 g getrocknete Apfelfrüchte;
• 1,5 kg Zucker;
• 75 g Trockenhefe.

Kochvorgang:

Tipp: Sie können Ihrem Trockenfruchtgetränk gemahlenen Zimt hinzufügen. Der Geschmack von Apfelwein wird heller und interessanter.

Apfel-Glühwein

Nach der Glühweinmethode zubereiteter Apfelwein ist ein wunderbares Getränk für die Wintersaison. Heißer, aromatischer Glühwein wärmt den Körper und gibt ein wohliges Gefühl. Die ursprünglichen Zutaten des Apfelweins machen seinen Geschmack raffiniert und unvergesslich.

Erforderliche Produkte:

Wie man kocht:

Tipp: Wenn Sie braunen Zucker durch Honig ersetzen, wird das Getränk aromatischer und gesünder.

Wie man prickelnden Apfelwein herstellt

Apfelwein ist ein wunderbares Getränk für Feiern oder gesellige Zusammenkünfte. Ein mit eigenen Händen zubereitetes Getränk wird Ihnen nicht nur Freude bereiten, sondern Ihnen auch ohne Worte vom Weinbautalent der Gastgeberin erzählen. Um maximale Ähnlichkeit mit teuren Markenanaloga zu erreichen, sollte hausgemachter Apfelwein mit Kohlensäure versetzt werden. Dazu müssen Sie den Empfehlungen erfahrener Winzer folgen:

Apfelwein zu Hause zuzubereiten ist ein ziemlich einfacher, aber langwieriger Prozess. Daher sollten Sie geduldig sein, wenn Sie mit der Schaffung eines Meisterwerks der Weinbaukunst beginnen.

Beschreibung

Hausgemachter Apfelwein, zu Hause zubereitet, wird zweifellos jeden Abend in der Gesellschaft verschönern und ist für jeden Urlaub geeignet! Der Prozess der Zubereitung ist sehr spannend. Es ist sehr wichtig, viel Geduld zu haben, da diese Angelegenheit nicht überstürzt werden möchte, und alle Empfehlungen zu befolgen, die Sie in unserem Rezept finden.

Erfahrene Winzer empfehlen übrigens, für den hausgemachten Apfelwein nur Äpfel auszuwählen, die reif sind und die Sie persönlich vom Baum gepflückt haben. Tatsache ist, dass Apfelwein aus gefallenen Äpfeln möglicherweise nicht Ihren Erwartungen entspricht, da diese nicht immer reif sind. Gefallene Äpfel können auch bestimmte Organismen enthalten, die die Zubereitung von ausgezeichnetem Apfelwein beeinträchtigen.

Die Äpfel für dieses Getränk müssen nicht süß sein, Hauptsache sie sind reif oder fast reif.

Es ist kein Geheimnis, dass Äpfel, insbesondere frisch gepflückte, jede Menge nützliche Vitamine enthalten! Diese Frucht ist ein starker Blutreiniger. Die darin enthaltenen Bestandteile wirken sich positiv auf den Blutdruck aus, stärken die Struktur von Haaren und Nägeln und helfen auch bei der Bekämpfung von Nervenkrankheiten.

Im Allgemeinen ist ein Apfel ein Lagerhaus nützlicher Bestandteile. Das Beste daran ist, dass jeder zu Hause einen Apfelbaum pflanzen kann. Im Landhaus oder im Garten, sogar auf dem Balkon! Es gibt Dutzende Sorten dieser gesunden Frucht und jede davon kann Ihrem Körper gut tun.

Den Apfelwein kann jeder zu Hause zubereiten. Die Hauptsache ist, alles nach dem Rezept zu machen, das Sie unten finden. Und Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, das Wesentliche des Prozesses besser zu verstehen.

Zutaten

Kochschritte

Wir sammeln die reifsten und schönsten Äpfel vom Baum und legen sie in eine Art Schüssel oder Korb. Sie müssen nicht abgespült werden, da ihre Schale nützliche Bakterien enthält, die den Fermentationsprozess fördern.



Jetzt nehmen wir einen elektrischen Fleischwolf und beginnen mit seiner Hilfe, die Äpfel in einer tiefen Stahl- oder Glaspfanne zu zerkleinern. Es ist überhaupt nicht notwendig, Samen oder „Schwänze“ zu entfernen. Die Hauptsache ist, den Zustand der Äpfel zu überwachen! Wenn Früchte leicht verdorben oder faul sind, entsorgen Sie sie sofort.



Danach müssen Sie den Saft gären lassen und ihn eine Weile in der Pfanne belassen. Normalerweise dauert dieser Vorgang nicht länger als eine Woche. Die Hauptbedingung: Die Temperatur in dem Raum, in dem Sie die Pfanne mit Saft stehen lassen, sollte 18-22 Grad betragen und die Pfanne sollte mit einem Deckel fest verschlossen sein. Eng, aber nicht eng. Mindestens einmal am Tag, wenn das Fruchtfleisch zu schwimmen beginnt, müssen Sie es erneut mit dem Saft vermischen, um ein unerwünschtes Säuern zu verhindern. Nach einer Woche können Sie das Fruchtfleisch mit einer speziellen Presse oder, falls dies nicht möglich ist, mit den Händen auspressen. Keine Panik, wenn eine kleine Menge Fruchtfleisch im Saft landet, das ist erst der Anfang des Prozesses.



Wickeln Sie das ausgepresste Fruchtfleisch in Gaze ( Es empfiehlt sich, mehrere Schichten aufzutragen) und hängen Sie es über den Behälter, in dem sich unser Saft befindet. Drücken Sie das Fruchtfleisch aus und lassen Sie es etwa einen Tag lang stehen, damit es mit seinem Eigengewicht den Saft auspresst.



Wenn der Pressvorgang abgeschlossen ist, gießen Sie den gepressten Saft (auch mit Fruchtfleischstücken) in eine Flasche oder ein spezielles Gefäß mit Wasserverschluss. Aufmerksamkeit! Verwenden Sie keinen Gummihandschuh als Wasserdichtung! Entgegen aller Vorurteile lässt es das Getränk nicht vollständig „atmen“, was Ihre ganze Arbeit zunichte machen kann.



Lassen Sie die Flüssigkeit nun noch eine Woche gären. Es empfiehlt sich, den Saft mindestens alle drei Tage aus dem Glas in ein geeignetes Gefäß und zurück zu gießen. Auf diese Weise „regen“ Sie den aktiven Fermentationsprozess an und „belüften“ das Getränk, was sich nur positiv auf das Getränk auswirkt .




Bringen Sie den Saft wieder unter den Wasserverschluss und überwachen Sie regelmäßig, wie er gärt. Wenn sich Sedimente bilden, ist es an der Zeit, das Getränk zu filtern. Allerdings nennen Winzer diesen Vorgang „Transfusion“, da das Wort „Filtration“ etwas irreführend ist. Die Umfüllung erfolgt mit einem dünnen Schlauch: Der gesamte Wein wird in einen anderen Behälter geleitet, der Bodensatz selbst bleibt zurück und muss anschließend entsorgt werden.



Je häufiger solche Transfusionen durchgeführt werden, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass kein Sediment mehr auftritt. Der Wein selbst kann einen leicht trüben Farbton haben. Jetzt können Sie die erste Verkostung durchführen, aber der Prozess der Apfelweinherstellung ist damit noch nicht abgeschlossen. Am Ende unserer Arbeit sollte der Apfelwein klar und hell sein.



Wenn Ihr Getränk nicht von alleine heller werden soll, müssen wir ihm helfen. Nehmen Sie dazu ein Hühnerei, trennen Sie das Eigelb ganz vorsichtig vom Eiweiß (ein Eiweiß reicht für fünf Liter Apfelwein) und schlagen Sie das Eiweiß unter Zugabe von etwas Wasser und einem Löffel Wein.



Dann gießen wir diese Mischung in einen Behälter mit Wein und mischen gut. Unter einem Wasserverschluss stehen lassen, bis der Wein klar wird.



Die Farbe des Apfelweins ändert sich vielleicht nicht wesentlich, aber wenn sich am Boden zumindest Sediment bildet, ist das bereits ein Zeichen dafür, dass wir das Ei nicht umsonst manipuliert haben. Jetzt müssen Sie den Rest und das letzte Mal aufgießen, und schon ist Ihr selbstgemachter Apfelwein trinkfertig!



Viel Spaß bei der Verkostung!

Viele Menschen ignorieren Apfelwein zu Unrecht und halten ihn völlig unvernünftig für ein Getränk für die „unteren Schichten“ der Gesellschaft. Bekanntheit erlangte das Getränk möglicherweise dadurch, dass vor einigen Jahrzehnten in ganz Russland billige Dosen eines alkoholarmen Getränks mit Apfelgeschmack, einem ausgeprägten Alkoholgeruch und der Aufschrift „Apfelwein“ verbreitet wurden, weder im Dorf noch in der Stadt “ auf der Verpackung. Lassen Sie mich gleich eine Reservierung vornehmen – dieses Getränk hat, verzeihen Sie die Offenheit, absolut nichts mit Apfelwein zu tun.

Der Geburtsort des Originalgetränks ist Frankreich, ebenso wie der Apfelwein selbst Schaumwein, überwiegend aus Äpfeln hergestellt. Aber wie allgemein angenommen wird, wissen die Franzosen viel über guten Alkohol, oder?

Glauben wir also nicht dummen Stereotypen. Um dieses beleidigende Missverständnis auszuräumen, gibt es keinen effektiveren Weg, als Apfelwein selbst herzustellen und dabei die Rezepte und Produktionstechnologien zu befolgen. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie dieses Getränk zubereitet wird, wie man es selbst zubereitet und stellen auch verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten vor.

Um echten trockenen hausgemachten Apfelwein herzustellen, sollten Sie nur Äpfel verwenden. Ihre muss zu Zellstoff verarbeitet werden, bei dem aufgrund des Zuckergehalts der Prozess der Lebendgärung stattfindet. Durch die Herstellung von Apfelwein ohne Zuckerzusatz können wir mehrere Fliegen mit einer Klappe schlagen:

• Erhalten Sie einen natürlicheren Geschmack, der nicht mit Zucker „verstopft“ ist. Es ist kein Geheimnis, dass trockene Weine eine größere Bandbreite an Aromen entfalten. Und Apfelwein kann wie Sekt trocken sein, und in diesem Fall wird er genauso genannt – Brut (siehe:).
• Reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Produkts (was besonders Frauen zu schätzen wissen).
• Besorgen Sie sich ein Produkt mit geringem Alkoholgehalt. Echter Apfelwein, der durch natürliche Gärung ohne Zuckerzusatz gewonnen wird, kann ungewöhnlich leicht sein – sogar 2,5–3 Grad. Schwacher, trockener Apfelwein ist leicht zu trinken, löscht den Durst perfekt und versetzt Sie (bei klugem Konsum) nicht in einen übermäßig „überhitzten“ Zustand.

Wie macht man Apfelwein mit Zucker?

Viele Landsleute bevorzugen süßeren Apfelwein, daher wird für die Herstellung dieses Getränks oft Zucker verwendet. Schauen wir uns an, wie man zu Hause Apfelwein mit Zuckerzusatz herstellt.

Um süßen hausgemachten Apfelwein herzustellen, benötigen Sie 10 Kilogramm Äpfel und 1,5 Kilogramm Zucker. In manchen Fällen müssen Sie auf die Zugabe einer kleinen Menge Wasser (bis zu 1 Liter) zurückgreifen. Das einfachste Rezept sieht so aus:

1. Äpfel pflücken. Idealerweise sollten Äpfel zum Kochen nach dem Fallen gepflückt werden. Auf ihrer Schale leben sehr nützliche Bewohner – Wildhefe, die den Fermentationsprozess ermöglicht. Aus diesem Grund sollten die gesammelten Äpfel auf keinen Fall gewaschen werden. Sie können die Früchte maximal mit einem trockenen Lappen abwischen.
2. Jetzt müssen wir es bekommen Apfelsoße. Dies kann mit einem Fleischwolf, einer Küchenmaschine oder sogar einem normalen Mixer erfolgen, nachdem die Blätter und Stiele entfernt wurden.
3. Als nächstes sollten Sie gießen Apfelmus in gründlich gewaschene (und ebenso gut getrocknete) Behälter füllen, in denen die Gärung stattfinden soll. Gleichzeitig sollte ein Drittel des Volumens frei bleiben – dieser Raum wird für Schaum und Kohlendioxid benötigt.
4. Zucker hinzufügen. Für jedes Kilogramm Püree benötigen Sie 100-150 Gramm, die genaue Menge bestimmt der Geschmack – das Püree sollte nicht säuerlich werden.
5. Wickeln Sie den Hals mit Gaze um, Stellen Sie den Behälter an einen dunklen Ort. Drei bis vier Tage lang sollte unser zukünftiger Apfelwein an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Jeden Tag müssen Sie die Würze umrühren und darauf achten, dass der Schaum in den Apfelsaft getaucht wird.
6. Den Saft auspressen und einschenken in einen vollkommen sauberen, trockenen Behälter umfüllen, in dem der Fermentationsprozess 1-2 Monate lang stattfindet. Wenn Sie einen haben, befestigen Sie ihn am Behälter. Wenn nicht, reicht ein medizinischer Handschuh mit durchstochenem Finger aus.
7. Den Rest abgießen Filtern Sie die resultierende Flüssigkeit durch mehrere Lagen Gaze. Dann füllen wir es ab und stellen es drei Monate lang in einen kühlen Raum.
8. Genießen Das Ergebnis ist ein wunderbarer echter Apfelwein!

Denken Sie daran, dass das Rezept für hausgemachten Apfelwein von Ihnen persönlich geändert werden kann. Probieren Sie es einfach aus!

Apfelwein aus Saft

Apfelsaft ist eine weitere Möglichkeit, dieses wunderbare Getränk ohne Zuckerzusatz zuzubereiten. Um zu Hause Apfelwein aus Saft herzustellen, müssen Sie den Saft auspressen (vom „Püree“ trennen), ihn 24 Stunden ruhen lassen, dann den Rest abtropfen lassen und ihn in Behälter mit Wasserverschlüssen (oder ähnlichem) füllen Handschuh).

Um die Gärung zu beschleunigen, können Sie die Würze in einen wärmeren Raum stellen – bis zu 27 Grad. In diesem Fall dauert der Vorgang etwa einen Monat. Grundsätzlich kann das Getränk in einem Monat getrunken werden, besser ist es jedoch, wie im vorherigen Rezept, es 3-4 Monate in einem dunklen Raum aufzubewahren.

Beim Umfüllen des Getränks aus dem Gärtank in die Flaschen, in denen der Apfelwein reifen soll, ist es wichtig, das Sediment nicht zu stören; dazu können Sie ihn durch einen Strohhalm abfüllen.

Nach der Reifung sollte es gefiltert und in Behälter abgefüllt werden, in denen es gelagert wird. Im Kühlschrank verdirbt ein solches Getränk auch nach drei Jahren nicht. Nach diesem Rezept hergestellter Apfelwein wird ziemlich stark sein - von 6 bis 10 Grad abhängig vom Zuckergehalt der Äpfel und der Fermentationszeit.

Kohlensäure

Lassen Sie uns besprechen, wie man Apfelwein zu Hause macht mit Kohlensäure. Geben Sie dazu vor dem Befüllen ein wenig Zucker auf den Boden jeder Flasche – etwa 10 Gramm pro Liter Getränk. Durch die Anwesenheit von Zucker beginnt die Gärung und das Getränk wird durch das freigesetzte Kohlendioxid kohlensäurehaltig.

Beim Karbonisieren werden die Flaschen des Getränks zwei Wochen lang in einen dunklen, kühlen Raum gestellt, und es ist wichtig, den Druck regelmäßig zu messen. In diesem Fall ist es am einfachsten, einen Plastikbehälter zu verwenden – versuchen Sie einfach regelmäßig, die Flasche mit den Fingern zu drücken.

Wenn Sie sich für die Herstellung von hausgemachtem Apfelwein entscheiden, empfehlen wir Ihnen, sich nicht auf ein Rezept zu beschränken. Sie können experimentieren – verwenden Sie bei der Zubereitung eines Teils der Charge das einfachste Rezept und versuchen Sie bei einem anderen Teil beispielsweise, keinen Zucker hinzuzufügen.

Viele Menschen verwenden gerne verschiedene Gewürze und Zusatzstoffe, zum Beispiel Zimt, was dem Apfelwein ein außergewöhnliches Aroma verleiht. Ihr hausgemachtes Apfelweinrezept wird sich weiterentwickeln, solange Sie keine Angst vor Experimenten haben.

Ich bin mir sicher, dass dieses edle Light-Getränk nach einiger Zeit ein fester Bestandteil Ihrer Ernährung werden wird!

Apfelwein ist ein französischer Apfelwein, der bei heimischen Winzern auf der ganzen Welt weithin beliebt und beliebt ist. Im Folgenden werden wir über einfache Rezepte für die Herstellung von Apfelwein zu Hause sprechen, die auch ein unerfahrener Winzer beherrschen kann.

Selbstgemachter Apfelwein – ein einfaches Rezept

Mit der Technik dieses Rezepts können Sie nicht nur klassischen Apfelwein, sondern auch Zubereitungen aus Birnen und anderen Früchten herstellen.

Für den vollsten Geschmack des Getränks verwenden Sie am besten eine Mischung aus sauren und süßen Äpfeln im Verhältnis 1:2, dieses Verhältnis kann jedoch je nach persönlichen Vorlieben variiert werden.

Zutaten:

• Zucker – 1,4 kg;
• Äpfel – 10,5 kg.

Vorbereitung

Bevor Sie Apfelwein herstellen, müssen Sie die Äpfel selbst vorbereiten. Jede Frucht wird mit einem trockenen Tuch abgewischt, um starken Schmutz zu entfernen. Bitte beachten Sie, dass die Früchte nicht gewaschen werden, da sich auf ihrer Oberfläche lebende Hefen befinden, die die Gärung auslösen. Die pürierten Äpfel werden einige Tage warm und trocken gelassen, um die Gärung zu starten. Anschließend die Stiele und Blätter von den Äpfeln entfernen, sie drehen oder im Mixer zu Püree mahlen, Zucker hinzufügen. Fügen Sie der Mischung natürlich je nach Geschmack Zucker hinzu, aber die fertige Würze sollte nicht süßlich sein.

In einen sauberen Gärbehälter umfüllen und drei Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Die Würze wird täglich umgerührt. Nach der vorgegebenen Zeit wird der zukünftige Apfelwein gefiltert und der Kuchen herausgedrückt. Anschließend wird die Flüssigkeit in einen anderen sauberen Behälter gegossen und ein Handschuh mit einem durchstochenen Finger um den Hals gelegt oder ein Wasserverschluss angebracht.

Wenn die Gärung abgeschlossen ist, wird der hausgemachte Apfelwein sorgfältig abgeseiht, in Flaschen abgefüllt und versiegelt.

Apfelwein aus eigener Herstellung

Der einfachste Weg, Apfelwein herzustellen, besteht darin, frisch gepressten Saft als Basis zu verwenden.

Da frischer Saft Fruchtfleisch enthält, lässt man ihn vor Beginn der Zubereitung einige Tage an einem warmen Ort stehen und lässt ihn dann vorsichtig vom Sediment abtropfen. Der abgesiebte Saft wird in einen sauberen Gärbehälter gegossen und für den nächsten Monat unter einem Wasserverschluss (Handschuh) belassen. Auch die Gärung sollte an einem warmen und trockenen Ort erfolgen. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, wird der Apfelwein vorsichtig durch einen Strohhalm in einen anderen Behälter gegossen, verschlossen und dort für einen weiteren Monat reifen gelassen. Anschließend können Sie mit der Verkostung fortfahren.

Es ist besser, das gereifte Getränk in geschlossenen Flaschen an einem kühlen Ort aufzubewahren. Die Haltbarkeit kann bis zu drei Jahre betragen.

Einfacher hausgemachter Apfelwein

Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie sich nicht einmal die genauen Mengen der Zutaten merken müssen. Fügen Sie einfach so viele Äpfel verschiedener Sorten hinzu, dass der Gärbehälter zu einem Drittel gefüllt ist.

Entfernen Sie das Kerngehäuse und teilen Sie die Äpfel in kleine Stücke. Wie im ersten Rezept müssen die Äpfel nicht gewaschen werden, sondern nur mit einem trockenen Tuch abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass die Früchte intakt sind und keine Anzeichen von Fäulnis aufweisen. Fügen Sie eine Handvoll Zucker hinzu, damit die Äpfel mehr Saft ergeben. Ein paar Rosinen beschleunigen auch die Gärung. Wenn die Äpfel nicht zu saftig sind, ist es zulässig, etwas Wasser hinzuzufügen. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack des Getränks beeinträchtigt und es weniger reichhaltig macht.

Als nächstes wird ein durchbohrter Handschuh über den Hals des Gärbehälters gestülpt. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, was durch einen entleerten Handschuh angezeigt wird, lassen Sie den Apfelwein mithilfe eines geeigneten Schlauchs vorsichtig abtropfen. Achten Sie dabei darauf, das Sediment nicht aufzuwirbeln. Lassen Sie das reine, fertige Getränk einige Wochen reifen.

Apfelwein ist ein schmackhaftes, aromatisches Getränk mit einer Stärke von nicht mehr als 8 Grad. Manchmal wird er auch Apfelwein genannt, da er meist aus Äpfeln zubereitet wird. Darüber hinaus können für Apfelwein Birnen und Gartenbeeren verwendet werden. Berühmt wurde der Apfelwein aber gerade wegen seiner ursprünglichen Apfelnote. Dies ist ein aromatisches, belebendes Getränk mit Honiggeschmack.

Apfelwein wird durch einen natürlichen Fermentationsprozess hergestellt, dem Getränk wird keine Hefe zugesetzt. Apfelweine werden je nach Geschmack in süß, halbsüß, bittersüß und bitter eingeteilt. Der Klassifizierung nach sind sie trocken, süß und traditionell. Wir empfehlen Ihnen, die Herstellung von Apfelwein zu Hause auszuprobieren. Das ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

Geschichte des Getränks

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