Apfel-Crumble mit Haferflocken. Pflaumen-Crumble mit Haferflocken

Produkte(für 1 Portion):
1 Apfel (200 g, wenn geschält gewogen)
5 - 10 g Butter
Eine Prise Zucker
Für die Spitze:
40 g Mehl
25 g Butter (weich)
20 g (1 EL) Zucker
10 g (1/2 EL) geschälte, geröstete und fein gehackte Nüsse (ich habe Erdnüsse verwendet)
5 g (1/2 EL) Haferflocken (ich verwende mittelgroße Flocken, koche sie fünf Minuten lang)

Beschreibung:
Zerbröckeln- ein klassisches englisches Dessert aus Früchten oder Beeren, die unter einer Kruste aus Mürbeteigbröseln gebacken werden. Das aus dem Englischen übersetzte Wort „crumble“ bedeutet „zerbröckeln“. Es gibt unzählige Variationen von Streuseln. Ich biete Ihnen eines davon an.

Vorbereitung:
Den Apfel schälen und Kerne entfernen. Schneiden.
Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Zucker hinzufügen, mischen. Gehackten Apfel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Geben Sie die Füllung in eine kleine Auflaufform (ich verwende einen Keramikbecher; ich mache darin immer Streusel).

Butter, Mehl und Zucker krümelig mahlen. Nüsse und Müsli hinzufügen, umrühren. Auf die Füllung legen.

Für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Normalerweise hebe ich die Streusel nach 10 Minuten auf den oberen Rost, damit die Kruste goldbraun ist. Nicht länger backen als angegeben, sonst werden die Krümel sehr zäh.

Sowohl heiß als auch gekühlt serviert. Sie können es auch mit einer Kugel Eis dekorieren, mit ungesüßtem Joghurt, Sauerrahm oder Frischkäse servieren.

Also haben wir eine Schicht Bratäpfel unter einer knusprigen Kruste bekommen. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen auf jeden Fall gefallen. Mit einem leckeren und gesunden Streusel können Sie Ihre Liebsten zum Beispiel zum Frühstück erfreuen.

Sie können fast alle Beeren nehmen: Johannisbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren, ... Wenn Sie gefrorene Beeren haben, müssen Sie diese zuerst auftauen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Haferflocken, Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einem Behälter verquirlen.

Ei und geschmolzene Butter hinzufügen.

Alles mit einem Löffel vermischen. Es entstehen nasse Krümel.

Gießen Sie die Krümel in die vorbereitete Form (diese Teigmenge ist für eine Form von nicht mehr als 22 cm ausgelegt). Etwa 1/3 davon zum Bestreuen übrig lassen.

Wir verdichten die Krümel zu einer dichten Schicht – das ist die Basis des Kuchens (ich mache das mit einem Glas mit flachem Boden). Legen Sie den Boden für 10 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen.

In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Beeren, Zucker und Stärke in einen Behälter geben. Erhöhen Sie die Zuckermenge, wenn Ihre Beeren sauer sind.

Mischen. Ich habe gefrorene Johannisbeeren, daher ist mehr Flüssigkeit vorhanden. Bei frischen Beeren wird die Füllung nicht so „nass“. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

Nach der oben angegebenen Zeit den Boden aus dem Ofen nehmen.

Und die Beeren auslegen.

Die Beeren mit den restlichen Krümeln belegen. Ich mag es, wenn es große Teigstücke sind, also drücke ich die Krümel leicht in meiner Handfläche zusammen, sodass kleine Klumpen entstehen. Den Kuchen für 35–40 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Backen, bis es leicht gebräunt ist.

Das ist alles! Haferflocken-Crumble mit Beeren ist fertig! Abkühlen lassen, in Quadrate oder Segmente schneiden, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und köstliche und gesunde Backwaren genießen!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wir empfehlen Ihnen, Ihren Sonntagmorgen mit einem appetitlichen, saftigen und unglaublich leckeren Frühstück zu beginnen – wir bereiten einen Crumble mit Haferflocken zu, das Rezept finden Sie im Anhang. Diese Köstlichkeit lässt niemanden gleichgültig, Beerenliebhaber werden vor allem die Streusel mögen. Nehmen wir als Basis schwarze Johannisbeeren, schwarze Himbeeren und ein paar Brombeeren. Aber eine solche Beerenauswahl ist keineswegs notwendig; Sie können absolut alle Beeren hinzufügen, experimentieren, neue Geschmackskombinationen entdecken, zum Beispiel Erdbeeren, rote Johannisbeeren, Kirschen. In der Saison nehmen wir ausschließlich frische Beeren, im Winter begnügen wir uns mit gefrorenen. Der Streusel wird mit einer Kugel auf den Tisch serviert. Stellen Sie sich vor – oben leicht geschmolzenes Eis, in der Mitte eine knusprige Schicht aus Nüssen und Haferflocken und unten saftige Beeren – ein geschmacklich perfekt ausgewogenes Dessert.

- schwarze Johannisbeeren/Brombeeren/schwarze Himbeeren – 170-200 g,
- Walnüsse – 80 g,
- Haferflocken und Haferflocken – 2,5-3 EL. l.,
- Butter 82 % - 60 g,
- Zucker – 3 EL. l. ,
- Maisstärke – 7-10 g,
- Preiselbeeren - nach Geschmack.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, gießen Sie eine abgemessene Menge Haferflocken hinein und fügen Sie ebenfalls Haferflocken hinzu. Wenn Sie keine Haferflocken haben, mahlen Sie die Haferflocken in einer Kaffeemühle; in wenigen Sekunden werden die Flocken zu Mehl.




Die Butter sollte kalt sein, in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Geben Sie das Öl zusammen mit den Haferflocken in einen Behälter.




Fügen Sie nun Kristallzucker und nach Wunsch Vanillin oder Vanilleessenz hinzu. Schneiden Sie die Walnüsse in große Stücke und geben Sie sie mit Haferflocken und Butter in einen Behälter. Alles mit den Händen zu groben Krümeln vermischen.






Nehmen Sie portionierte hitzebeständige Formen und fetten Sie diese mit einer Schicht Butter ein.




Wir füllen die Formen mit gefrorenen Beeren, wie oben bereits erwähnt, die Zusammensetzung kann je nach Geschmack geändert werden.




Die Beeren mit Maisstärke bestäuben und rühren, bis jede Beere bedeckt ist.






Haferflocken und Nussbrösel auf die Beeren geben. Fügen Sie ein paar Preiselbeeren hinzu. Stellen Sie die Formen für 25-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen, Temperatur – 180 Grad.




Nehmen Sie die Formen nach der angegebenen Zeit aus dem Ofen.




Nach Belieben dekorieren und servieren.




Guten Appetit!

Alles Geniale ist einfach! Gebackene süße Äpfel unter knusprig-aromatischem Streusel (Crumble) aus Flocken. Dieses Dessert wird selbst diejenigen zum Verzehr zwingen, die wissen, dass Haferflocken gesund sind, sie aber nicht mögen. Und servieren Sie im Urlaub zur Überraschung Ihrer Gäste dieses Wunder mit Eis.

Und als Ergänzung auch beliebige Beeren (können eingefroren werden), Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.), Nüsse. Zimt nach Geschmack.

Anstelle von Äpfeln können Sie auch Beeren und beliebige Früchte verwenden.

Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden, aber das ist Geschmackssache.

Honig kann einfach durch Zucker ersetzt werden, dann werden die Flocken beim Backen mit Karamell überzogen. Brauner Zucker sorgt für einen besonderen Geschmack.

Anstelle von Haferflocken können Sie auch Müsli verwenden.

Crumble kann entweder in großer Form oder in Portionen zubereitet werden.

Für ein festliches Festmahl wird Streusel warm mit Eis serviert..

Zutaten

• Äpfel - 3,5 Stk
• Haferflocken - 2 EL.
• Honig - 4 EL.
• Butter 72,8 % – 5 EL.

Vorbereitung

Schritt 1

Von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben (3-5 mm) schneiden.

Schritt 2

Haferflockenflocken mit weicher Butter vermischen (Sie können die Butter in einer Pfanne schmelzen und dort Haferflocken hinzufügen).

Schritt 3

Fügen Sie Honig hinzu (wenn er kandiert ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad oder in der Mikrowelle, Sie können ihn der erhitzten Masse in einer Bratpfanne hinzufügen) und rühren Sie die Masse um. Die Haferflocken sollten zu kleinen Klumpen zusammenkleben.

Schritt 4

Eine Auflaufform (Durchmesser 26 cm) mit Butter einfetten. Äpfel auslegen (Schichtdicke 2,5-3 cm) und mit Zimt, Trockenfrüchten, Nüssen usw. bestreuen.

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