Vorbereitung:

Nehmen Sie zwei Eier und schlagen Sie sie mit Zucker. Das Öl erhitzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Fügen Sie es zu den Eiern hinzu. Gießen Sie Backpulver in die saure Sahne, rühren Sie um und warten Sie, bis sich das Soda verflüchtigt hat. Sauerrahm und Soda in die Eiermasse geben, salzen und nach und nach das Mehl unterrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Teilen Sie die Mischung in zwei gleichmäßige Klumpen, wickeln Sie sie in Folie ein oder stecken Sie jeden Teil in eine Plastiktüte. Am Ende dieses Vorgangs stellen wir alles in den Gefrierschrank, damit die Kekse mit Marmelade und geriebenem Teig darauf (Rezept mit Foto) hervorragend werden. Die Teigkugel, aus der der Belag hergestellt wird, sollte eine Stunde lang entfernt werden, und die zweite Schicht für den Keksboden sollte eine halbe Stunde lang entfernt werden.

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein und warten Sie, bis er aufheizt. Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und fetten Sie es mit Öl ein. Rollen Sie den Teig gleichmäßig aus oder verteilen Sie ihn mit den Händen über den gesamten Umfang des Backblechs. Den Boden mit einer Schicht Marmelade bestreichen und das Halbfertigprodukt einweichen lassen. Das zweite Teigstück aus dem Gefrierschrank nehmen und mit den Händen auf den Boden krümeln. Als nächstes stellen Sie das Produkt so ein, dass es etwa vierzig Minuten lang backt. Wenn die Backwaren goldbraun werden, sind sie gebacken. Schneiden Sie es in Würfel, Rechtecke oder Quadrate. Den Gästen aromatischen Tee servieren. Dieses Keksrezept kann variiert werden, indem man den Keksboden zunächst mit einer Schicht gekochter Kondensmilch bedeckt und dann eine Schicht Marmelade aufträgt.

Das Rezept kann durch Verdoppelung der Zutatenmenge leicht abgewandelt werden. Teilen Sie den Teig nicht in zwei, sondern in drei Teile. Zwei Teile des Teigs sollten eine halbe Stunde lang eingefroren werden (dies ist die Basis der Kekse), und die dritte Teigschicht sollte etwa eine Stunde lang eingefroren werden (wird als Belag verwendet). Das allgemeine Prinzip der Cookie-Erstellung bleibt dasselbe. Die Mischung wird auf ein mit Backpapier ausgelegtes und gefettetes Backblech gelegt und darauf eine Schicht Marmelade aufgetragen. Als nächstes werden die Kekse mit der nächsten Teigschicht bedeckt. Legen Sie es in den Ofen und nehmen Sie es heraus, wenn es etwas fest geworden ist. Eine dünne Schicht Marmelade oder Kondensmilch darauf verteilen und mit Krümeln bestreuen. Nachdem Sie alle Manipulationen durchgeführt haben, stellen Sie es für die verbleibende Zeit wieder in den Ofen.

Rat

Butter sollte nicht heiß zur Eimasse gegeben werden. Hohe Temperaturen können dazu führen, dass sich Eier kräuseln. Teigschichten, die eingefroren werden müssen, werden am besten flach in den Gefrierschrank gegeben. Dadurch gefrieren sie schneller.

Teilen Sie den Keksteig in zwei ungleichmäßige Stücke. Ein kleinerer Teil kann als Streusel verwendet werden, der größere Teil dient als Backunterlage.

Nachdem Sie den Teig aus dem Gefrierschrank genommen haben, brechen Sie ihn in Stücke, dann schmilzt er nicht durch die Wärme Ihrer Hände und lässt sich leichter reiben.

Kekse mit Marmelade und geriebenem Teig (Rezept mit Foto) auf Orangennektar

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

130 ml. Orangennektar,
500 gr. Mehl,
100 gr. Butter oder Margarine,
130 gr. Sahara,
jede Marmelade,
Vanillin und Zimt nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gießen Sie das Mehl in einen Behälter und fügen Sie weiche Butter und Zucker hinzu. Gut umrühren, Orangennektar einfüllen und den Teig kneten. Wir teilen es in zwei ungleiche Teile, legen den kleineren in den Gefrierschrank und lassen den größeren etwa eine Stunde im Kühlschrank.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf die Breite des Backblechs aus. Eine drei Millimeter dicke Schicht Marmelade auf den Teig streichen.

Wir nehmen die nächste Schicht aus dem Gefrierschrank, reiben sie auf einer groben Reibe oder brechen sie in kleine Krümel und streuen sie über den gesamten Kuchen. Legen Sie das Backblech mit der Torte in den heißen Ofen und backen Sie es etwa eine halbe Stunde lang. Wenn die Krümel eine schöne, gleichmäßige Farbe annehmen, das Produkt aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Marmelade und geriebenem Teig (Rezept mit Foto) in kleine Quadrate schneiden und servieren.

Haferkekse mit Marmelade und Teigkrümeln

Dieses originelle Rezept für klassische Kekse mit Teigbelag wird alle Familienmitglieder ansprechen, auch diejenigen, die keine Haferflocken mögen.

Um Cookies zu machen, benötigen Sie:

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; hintergrund: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; Schriftfamilie: Arial, „Helvetica Neue“, serifenlos;). sp-form input ( Anzeige: Inline-Block; Deckkraft: 1; Sichtbarkeit: sichtbar;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( Rand: 0 automatisch; Breite: 570px;).sp-form .sp- form-control (Hintergrund: #ffffff; Randfarbe: #cccccc; Randstil: einfarbig; Randbreite: 1 Pixel; Schriftgröße: 15 Pixel; Innenabstand links: 8,75 Pixel; Innenabstand rechts: 8,75 Pixel; Rand- Radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; Höhe: 35px; Breite: 100%;).sp-form .sp-field label ( Farbe: #444444; Schriftgröße : 13px; Schriftstil: normal; Schriftstärke: fett;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; Hintergrund -color: #0089bf; Farbe: #ffffff; Breite: automatisch; Schriftstärke: fett;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

250 gr. Sahara,
eineinhalb Gläser Haferflocken,
eineinhalb Tassen Mehl,
150 gr. Butter,
ein halber Teelöffel Backpulver,
5 gr. Salz,
Erdbeer- oder Himbeermarmelade,
Vanillin.

Vorbereitung:

Diese herzhaften und leckeren Kekse mit Marmelade und geriebenem Teig (Rezept mit Foto) werden auf jeder Teeparty ihren gebührenden Platz einnehmen. Bereiten Sie im Voraus ein Backblech vor, indem Sie es mit Butter einfetten. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein.

Butter und Zucker in einer separaten Schüssel verrühren. In einem anderen Behälter Flocken, Backpulver, Salz vermischen und zum Schluss Mehl hinzufügen. Den Inhalt mit Mehl in einen Behälter mit Butter füllen. Gut mischen. Den resultierenden Teig teilen wir in zwei Teile, von denen wir den größeren mit den Händen auf dem Backblech verteilen und den kleineren festdrücken und für fünfzehn Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Decken Sie das Backblech mit Frischhaltefolie ab und warten Sie, bis der zweite Teil gefroren ist, der für die Krümelbildung verwendet wird. Nach Ablauf der Zeit die Schicht aus dem Gefrierschrank nehmen. Den Teig auf einem Backblech ausbreiten, die Marmelade darauf verteilen und das zweite Stück darauf krümeln. Legen Sie die Kekse in den Ofen und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang. Wir nehmen die fertigen Backwaren heraus und schneiden sie in hübsche Rauten.

Beratung

Der Teig muss nicht eingefroren werden. Durch die Zugabe von Haferflocken lässt es sich leicht zerbröseln, ohne zu gefrieren. Wenn Sie gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren haben, können Sie abgekühlte Kekse damit dekorieren.
Die vorgeschlagenen Rezepte sind schnell zubereitet und auch schnell gegessen, da sie sehr lecker sind.

Sagen Sie Danke für den Artikel 0

Diese Kekse gehören zu meinen Favoriten, denn das Rezept für Kekse mit Marmelade war eines der ersten, die ich backen gelernt habe. Das Rezept ist vielen Hausfrauen unter verschiedenen Namen bekannt: Manche nennen es geriebene Kekse mit Marmelade, andere nennen es geriebenen Kuchen. Und das alles, weil die Teigschicht dafür gerieben ausgelegt ist.

Ich mag diese Kekse auch, weil sie „sparsam“ sind – sie erfordern keine teuren Produkte und das Ergebnis übertrifft immer die Erwartungen. Wenn Sie mit der Zubereitung beginnen, mahlen Sie 1 Glas Zucker mit 2 Eiern, gießen Sie eine Packung Margarine hinein, die in einer Pfanne geschmolzen ist, Soda (Sie müssen einen vollen Teelöffel nehmen) und mit Essig abgelöscht. Fügen Sie dem Ganzen Mehl hinzu und kneten Sie einen festen Mürbeteig.

Es wird so viel Mehl benötigt, wie die flüssigen Zutaten aufnehmen. Der Teig sollte zäh, aber flexibel und weich sein. Wenn der Mürbeteig geknetet ist, teilen Sie ihn mit einem Messer in zwei gleiche Teile. Wir wickeln einen Teil in eine Tüte und legen ihn für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank. Die Zeitangaben sind ungefähre Angaben, da der Teig manchmal schneller gefriert, manchmal etwas länger. Aber es ist notwendig, dass es gefriert, damit es einem Stein ähnelt.

Rollen Sie die restliche Teighälfte mit einem Nudelholz leicht aus und geben Sie ihr entsprechend der Form des Backblechs die gewünschte Form. Sie können den Boden des Backblechs mit kleinen Teigstücken auslegen und diese miteinander verbinden. Als nächstes bereiten wir die Füllung vor: Nehmen Sie die dickste Marmelade oder Marmelade. Wenn es im Haus nur dicke, im Laden gekaufte Apfelmarmelade gibt, können Sie für einen reichhaltigeren Geschmack etwas von der nicht zu flüssigen Marmelade aus Kirschen, Pflaumen, Erdbeeren und Himbeeren hinzufügen. Diesmal habe ich meine Füllung aus dicker Erdbeermarmelade mit der Zugabe von frischen entkernten Kirschen zubereitet.

Die Füllung auf einer Teigschicht auf einem Backblech verteilen. Wir nehmen die gefrorene Teighälfte heraus und reiben sie auf einer Rübenreibe. Wenn der Teig nicht ausreichend ausgehärtet ist, er plastisch bleibt und sich nicht gut reiben lässt, muss er etwas länger eingefroren werden. Den geriebenen Teig dick auf der Füllung verteilen. Es bleiben in der Regel keine Marmeladenlücken übrig. Drücken Sie den Teig entlang der Kanten unter den Seiten des Backblechs mit dem Finger und schieben Sie die Marmelade weg, damit sie nicht anbrennt.

Heizen Sie den Ofen vor und legen Sie den geriebenen Kuchen zum Backen in den Ofen. Das Backen dauert normalerweise 40–50 Minuten. Der Kuchen wird oben gelb und an den Rändern leicht golden. Den fertigen Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Rauten schneiden. Legen Sie die Diamanten auf einen Teller. Die Backwaren lassen sich gut in einer Tüte aufbewahren; der Geschmack ist sehr reichhaltig an den Aromen von Mürbeteigkuchen, der mit jedem Tee oder jeder Milch gegessen werden kann.

Wiener Plätzchen mit Marmelade und geriebenem Teig darauf (Foto) ist ein sehr einfaches Rezept, das seit der Sowjetzeit jedem bekannt ist.

Gerieben – so heißt es, weil die oberste Teigschicht nicht ausgerollt, sondern gerieben wird. Aus verfügbaren Produkten werden geriebene Kekse zubereitet. Margarine, Marmelade und Mehl mit Eiern sind meist immer zur Hand. Es gibt auch einen zweiten Namen – Wiener Kekse. Trotz seiner österreichischen Herkunft ist es bei uns nicht weniger beliebt.

Das Rezept für geriebene Wiener Kekse ist sehr einfach, es erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Kekse werden lecker und krümelig. Es kocht schnell und wird mit einem Knall gegessen.

Geriebene Kekse mit Marmelade

Zutaten

Um geriebene Kekse zuzubereiten, benötigen wir

Margarine zum Backen – 200 Gramm;
Ei - 1 Stück;
Zucker – 0,5 Tassen,
Backpulver – 1 Teelöffel,
Vanillin - ein Beutel,
Weizenmehl – 2-3 Tassen;
Marmelade (ich habe Himbeere verwendet) – 3/4 Tasse.

Geriebene Kekse Schritt für Schritt zubereiten:

Die Margarine einweichen, aber nicht flüssig machen. Es empfiehlt sich, dass die Margarine bei Zimmertemperatur von selbst schmilzt. Du kannst es aber auch in der Mikrowelle machen. Wenn der Teig flüssig wird, macht das nichts, aber der Teig wird etwas anders schmecken.
Ei, Zucker, Vanillin, Backpulver und Mehl dazugeben. Ich füge alles auf einmal hinzu und nicht einzeln. Es empfiehlt sich, das Mehl zu sieben.
Den Mürbeteig kneten. Es sollte weich und angenehm anzufassen sein. Nicht zu viel kneten, sonst werden Mürbeteigplätzchen mit geriebenem Teig zäh. Sobald es homogen ist und sich zu einem Brötchen zusammenfügt, reicht es.
Teilen Sie den Teig für geriebene Kekse in zwei Teile. Ein Teil ist 3/4, ein kleinerer Teil ist 1/4.
Wickeln Sie den kleineren Teil in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für 20-25 Minuten in den Gefrierschrank.
Den Großteil davon auf Backpapier ausrollen. Fetten Sie zunächst ein Blatt Papier mit Pflanzenöl ein.
Anschließend die Marmelade auf den Mürbeteigboden streichen. Wenn es zu flüssig ist, können Sie etwas Mehl oder Kartoffelstärke hinzufügen, damit es nicht tropft.
Nehmen Sie den gefrorenen Teig aus dem Gefrierschrank.
Reiben Sie es auf einer groben Reibe direkt auf die süße Schicht.
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie die geriebenen Kekse für 20-25 Minuten hinein.
Wir nehmen die fertige Delikatesse heraus und schneiden ihn, solange der Kuchen noch heiß ist, in große Stücke. Lassen Sie die geriebenen Kekse nach dem Schneiden auf dem Tisch abkühlen.
Genießen Sie Ihren Tee!

Mädchen, ich kenne den ursprünglichen Namen nicht. Ich habe dieses Rezept vor langer Zeit in mein altes Notizbuch geschrieben. Ich benutze es oft. In unserer Stadt backen viele meiner Freunde und Bekannten, aber ich kann es hier nicht finden. Teilen:) Einfach, lecker.

Zutaten für „Kekse mit Marmelade“:

Rezept für „Kekse mit Marmelade“:

Eier mit Zucker verquirlen, weiche Margarine hinzufügen (weich, nicht geschmolzen!) Wenn Sie die Margarine schmelzen, entsteht ein fettiger und flüssiger Teig, es wird viel mehr Mehl benötigt und das Reiben wird sehr problematisch.
Dies ist der Hauptunterschied zwischen geschmolzener und weicher Butter in allen Rezepten! Hören Sie sich das an! Sonst wird der Teig anders und das Backen wird natürlich anders, aber es wird ganz anders sein!

Stärke und Mehl hinzufügen. Wenn keine Stärke vorhanden ist, können Sie das gesamte Mehl verwenden (an dieser Stelle ist das nicht kritisch, es geht nur schonender mit der Stärke um). Aber mit einem Mehl ist es auch erlaubt. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu. Zum Schluss hinzufügen und schnell umrühren. Wenn wir sofort Soda dazugeben und dann lange kneten, kann es sein, dass die Kohlensäure verdunstet und der Teig nicht „flockt“ :) Das war ein häufiger Fehler von mir in meiner Jugend, als ich mit dem Kochen begann :) Dann habe ich herausgefunden raus darüber. Den Teig vermischen.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Eine Hälfte zu einer ca. 5 mm dicken Schicht ausrollen. Großzügig mit Marmelade bestreichen. Und kandierte auch :)

Die andere Hälfte auf einer groben Reibe darüber mahlen.
Ich vermute, dass der Teig etwa 20 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden muss, aber ich habe das nicht aufgeschrieben. Dann lässt es sich leichter reiben.

Bei 180-200 Grad etwa 20 Minuten backen. Ich hatte das auch nicht aufgeschrieben, anscheinend hatte ich es eilig, als ich es geschrieben habe :) Aber wer kocht, kennt seinen Backofen schon und ich denke, er kommt mit der Zeit und der Temperatur problemlos zurecht :)
Oh, und wie jede Marmelade gerne anbrennt, ist auch bei mir ein wenig ausgelaufen und sie wurde frittiert. Nicht beängstigend. Es ist nur ein wenig frittierte Marmelade am Rand. Der Keks hat nicht geschadet :)

Geriebene Kekse sind eine sehr einfache Variante eines recht leckeren Gebäcks zum Tee. Die Zutaten sind die einfachsten und immer im Haus verfügbar.

Um geriebene Kekse mit Marmelade zuzubereiten, benötigen wir:

250 Gramm Margarine,
2 Eier,
150 Gramm Zucker,
1 Teelöffel Backpulver,
0,5 Teelöffel Salz,
600 Gramm Mehl ± 50 Gramm (ich habe 600 verwendet),
Marmelade,
Zimt (optional).

Rezept für leckere Reibeplätzchen mit Marmelade.

Lass uns die Margarine schmelzen. Meiner Meinung nach ist es am bequemsten, dies in der Mikrowelle bei minimaler Leistung zu tun.

Eier, Zucker, Salz, Backpulver und Mehl zur Margarine geben. Den Teig mit einem Mixer kneten. Es ist besser, Mehl nach und nach hinzuzufügen. Nachdem Sie etwa 400 Gramm Mehl hinzugefügt haben, ist es besser, mit dem Kneten des Teigs mit den Händen zu beginnen.

Den Teig halbieren. Eine Hälfte für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Damit der Teig schneller gefriert, kann er in mehrere Teile geteilt werden.

Die zweite Hälfte verteilen wir mit den Händen am Boden der Auflaufform, Sie können daraus Seiten formen. Den Teig gut mit Marmelade bestreichen. Meiner Meinung nach eignet sich für diesen Kuchen am besten Marmelade mit Säure, zum Beispiel Preiselbeermarmelade. Diesmal habe ich Johannisbeermarmelade mit Erdbeeren verwendet und die Kekse zusätzlich mit Zimt bestreut. Zu sagen, dass es köstlich geworden ist, bedeutet nichts zu sagen.