Köstlicher süßer Kuchen mit Sahnerezept. Cremiger Osterkuchen

Der Osterkuchen mit Sahne kann nicht nur ein Ostergebäck sein, mit seinem Rezept können Sie auch ein reichhaltiges süßes Brötchen oder einen Cupcake zum Tee zubereiten. Der reichhaltige Osterkuchenteig enthält Sahne, Butter und Hühnereigelb. Solche leckeren und süßen Osterkuchen werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene lieben!

Osterkuchen mit Sahne

Zutaten:

300 ml Sahne 35 % Fett;
Butter – 1 Packung mit 200 g;
1 Glas vollfette Kuhmilch (mindestens 3,2 %);
frische Hefe - 40 g;
Zucker – ein halbes Kilogramm;
ein ganzes Ei und 8 Eigelb getrennt;
Salz - eine Prise,
Vanille nach Geschmack und optional;
Weizenmehl wird je nach Teigmenge eingenommen.

Kochvorgang:

Die Zubereitung eines cremigen Kuchens beginnt mit einem Teig, der alle Backwaren aufgehen lässt.

Heiße Milch und heiße Sahne gründlich verrühren. Geben Sie unter ständigem Rühren langsam zwei Handvoll Mehl hinzu. Lassen Sie die Mischung einige Zeit abkühlen. Dann fügen wir das Ei und die Hefe hinzu, die vorher in einer kleinen Menge warmer Milch verdünnt werden sollten. Den Teig gründlich durchkneten. Dann legen wir den Teig für Osterkuchen an einen warmen Ort, damit er aufgeht.

Den Zucker mit acht Eigelb mahlen, bis er weiß ist. Wir kombinieren sie mit dem bereits aufgegangenen Teig, warmer geschmolzener Butter und fügen hier portionsweise gesiebtes Mehl hinzu, um einen Teig mittlerer Konsistenz zu erhalten – zwischen dick und flüssig. Wir schicken das Backen noch einmal für buchstäblich zwei Stunden an einen warmen Ort.

Nachdem Sie den cremigen Hefeteig gut geknetet haben, verteilen Sie ihn in den zuvor vorbereiteten Kuchenformen, bis er 2/3 des Volumens füllt. Es ist besser, die Formen aus Blech zu nehmen; die Innenseite sollte mit Pergament bedeckt und leicht mit Pflanzenöl bestrichen sein. Wir warten darauf, dass der Teig aufgeht. Der Raum, in dem der Teig zubereitet und die Kuchen aufgestellt werden, muss warm sein. An einem kalten Ort geht der Teig langsamer auf.

Legen Sie unsere noch nicht gebackenen Osterkuchen vorsichtig in den gut vorgeheizten Ofen. Osterkuchen bei mittlerer Temperatur (170-180 Grad Celsius) backen. Versuchen Sie, möglichst lange nicht in den Ofen zu schauen, damit der Teig zumindest in den ersten 30 Minuten nicht untergeht. Überprüfen Sie anschließend die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher. Wenn das Stäbchen trocken ist und keine Teigklumpen darauf sind, ist der Kuchen fertig!

Wenn Sie möchten, können Sie die cremigen mit bunten kandierten Fruchtwürfeln, bunten Streuseln oder Schokoladenfondant dekorieren, wie bei Rumfrauen.

Wir hoffen, dass dieses cremige Kuchenrezept in Ihrer Familie Wurzeln schlägt.

Schönen Ostersonntag! Christus ist auferstanden!

Der strahlende Osterfeiertag fällt dieses Jahr auf Sonntag, den 8. April. Und es ist kein Geheimnis, dass die kulinarischen Symbole von Ostern Osterkuchen und Kraschenki sind. Bis vor Kurzem war ich ein Neuling in der Zubereitung von Osterkuchen, aber jetzt hat sich die Sache weiterentwickelt und ich kann damit beginnen, meine kulinarischen Erfahrungen bei der Zubereitung dieser Osterkuchen mit Ihnen, liebe Gäste, zu teilen.

Heute möchte ich Ihnen von einem Rezept für die Herstellung von Osterkuchen mit Sahne erzählen. Dieses Rezept ist so alt wie die Welt und wurde durch die Zeit und die Erfahrung von Generationen (bestimmt zwei oder drei) getestet. Das Rezept selbst ist nicht kompliziert, und wenn Sie alles richtig machen, nämlich dem Kneten und Gehen des Teigs für den Osterkuchen mit Sahne genügend Aufmerksamkeit und Zeit widmen, ist Ihnen ein hervorragendes Ergebnis garantiert.

Um diesen Osterkuchen zuzubereiten, habe ich hausgemachte Sahne verwendet, die ich aus gekaufter hausgemachter Milch abgeschöpft habe. Daher bleibt der Fettgehalt meiner Sahne ein Rätsel. Sie können Sahne mit einem Fettgehalt von 20 % oder mehr verwenden. Je fetter die Sahne, desto besser.

Die Zutatenmengen sind für das Backen von 2 mittelgroßen oder 3 kleinen Osterkuchen angegeben. Wenn Sie mehr Kuchen backen möchten, verdoppeln Sie einfach alle Zutaten.

Kochzeit: 300 Minuten

Anzahl der Portionen – 2

Zutaten für den Teig:

Creme – 125 ml
Mehl – 150 g
Zucker – 2 EL.
Presshefe – 30 g

Zutaten für den Teig:

Eier – 3 Stk.
Butter – 125 g
Zucker – 170 g
Mehl – 370 g
Rosinen – 100 g
Vanillezucker – 1 Packung (10 g)
Salz – 0,5 TL.

Rezept für Osterkuchen Schritt für Schritt

Drei Esslöffel Zucker und 30 g Presshefe in eine Schüssel geben.

Mahlen Sie die Hefe mit dem Zucker mit einem Löffel. Nach einer Minute dieses Mahlens werden Sie feststellen, dass die Hefe flüssig wird und sich mit dem Zucker zu einer homogenen flüssigen Masse verbindet.

Die Sahne leicht erwärmen (auf Körpertemperatur) und zur Hefemasse geben.

Um den Teig für Osterkuchen zuzubereiten, benötigen Sie Mehl. Außerdem benötigt man davon mehr als für gewöhnlichen Teig. Der Teig auf den Osterkuchen sollte ziemlich fest sein. 150 g gesiebtes Mehl zum flüssigen Teiganteil geben.

Den Teig (Teig) mit einem Löffel verrühren. Wir machen das vorsichtig, etwa drei Minuten lang. Der Teig wird dicht und klebrig, bleibt aber leicht hinter den Schüsselwänden zurück.

Den Teig für den Osterkuchen mit Sahne schicken wir zum Gehen an einen warmen Ort. Ich habe so einen Ort – einen auf 45 Grad vorgeheizten Ofen. Den Teig 1-1,5 Stunden ruhen lassen, bis sein Volumen um das 3-4-fache zunimmt.

Hier ist mein reifer Teig. Kneten Sie es leicht und beginnen Sie, die Zutaten für die Zubereitung des Teigs für den Osterkuchen mit Sahne hinzuzufügen.

Geben Sie zunächst 125 g leicht geschmolzene und weiche Butter in den Teig. Mischen Sie es mit einem Löffel oder Ihren Händen unter den Teig.

Dann machen wir die Eier. Aus den Zutaten geht hervor, dass wir 3 Eier benötigen. Für den Teig benötigen wir 2 Eier und ein Eigelb und legen ein Eiweiß beiseite (im Kühlschrank), aus dem wir die Glasur für Osterkuchen zubereiten.

Wenn Sie vorhaben, eine doppelte Portion Osterkuchen zuzubereiten, nehmen Sie 6 Eier, davon gehen 5 Eier und das Eigelb in den Teig, und ein Eiweiß wird für die Glasur verwendet. Eine dreifache Portion Osterkuchen - 9 Eier, davon 7 + 2 Eigelb in den Teig, und 2 Eiweiße bleiben zum Zuckerguss übrig.

Geben Sie also 2 Eier und ein Eigelb zusammen mit 170 g Zucker, Vanillezucker und einem halben Teelöffel Salz in einen Rührbehälter.

Schlagen Sie die Ei-Zucker-Mischung mit einem Mixer, bis ihr Volumen um das 2,5- bis 3-fache zunimmt.

Die geschlagenen Eier zum Teig geben und alles mit einem Löffel leicht vermischen.

Die Hälfte der angegebenen Mehlmenge zum Osterkuchenteig geben. Im Allgemeinen fügen wir dem Teig in zwei Schritten Mehl hinzu. So lässt sich der Teig besser kneten.

Wir mischten die erste Portion Mehl unter und es entstand ein flüssiger, klebriger Teig.

Bereiten wir gleichzeitig die Rosinen vor, die wir bald zum Teig geben. Einfach 100 g Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Das restliche Mehl und dann die Rosinen zum Teig geben. Zuerst in einer Schüssel und dann auf einer Arbeitsfläche einen homogenen, nicht klebrigen Teig kneten. Der Teig für Osterkuchen sollte lange und effizient geknetet werden, das Endergebnis hängt direkt davon ab.

Der Teig ist fertig. Es klebt nicht, bleibt aber gleichzeitig recht zart und geschmeidig und behält seine Kugelform gut.

Geben Sie den Teig in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne und lassen Sie ihn mindestens 1,5 Stunden gehen (ich stelle ihn in meinen Ofen bei 45 Grad). Nach der angegebenen Zeit sollte der Teig geknetet und noch einmal 1-1,5 Stunden gehen gelassen werden.

Dadurch vergrößert sich das Volumen des Teigs für Osterkuchen mit Sahne um etwa das 2- bis 2,5-fache.

Jetzt kommen wir zum letzten Schritt der Zubereitung von Osterkuchen mit Sahne – dem Gären des Teigs in Formen. Ich rate Ihnen, mit Pergament zu verhindern, dass die Osterkuchen an den Seiten der Formen kleben bleiben. Ich habe den Boden der Formen mit Kreisen aus Pergament ausgelegt und außerdem habe ich einen Streifen Pergament aufgerollt, um damit die Wände der Formen vom Teig zu trennen.

Sie sollten gerade so viel Teig in die Formen geben, dass er die Hälfte der Form oder etwas mehr einnimmt. Der Teig in den Formen geht immer noch auf und beim Backen nehmen die Kuchen noch mehr an Volumen zu. Das sollten Sie bedenken und in den Formen Platz lassen, damit die Kuchen wachsen können.

Der Teig in den Formen ruhte etwa 45 Minuten und erreichte die Höhe der Form. Dies ist ein sicheres Zeichen dafür, dass es Zeit ist, die Kuchen zu backen.

Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad. Die Backzeit hängt direkt von der Größe der Kuchen ab. Kleine Kuchen werden etwa 25-30 Minuten lang gebacken. Mittlere werden 40-45 Minuten lang gebacken. Das Backen großer Osterkuchen dauert zwischen 50 Minuten und einer Stunde.

Vorbereiten des Zuckergusses zum Dekorieren von Osterkuchen. Mischen Sie dazu mit einem Mixer das Eiweiß mit 0,3 Tassen Puderzucker und einem Teelöffel Zitronensaft. Schlagen Sie die Mischung gründlich, bis sie dick ist. Das Ergebnis ist eine dicke, schöne, glänzende Glasur. Wenn Sie eine sehr dicke Glasur wünschen, fügen Sie noch etwas Puderzucker hinzu.

Osterkuchen mit Sahne sind fertig. Es kam vor, dass nur wenige Rosinen in den Schnitt des Osterkuchens gelangten, sie waren alle versteckt. Der Teig in der Torte mit Sahne ist zart und luftig geworden; diese Torte ist sowohl pur als auch mit Butter bestrichen sehr lecker.

Ich hoffe, ich konnte den Prozess der Zubereitung von Osterkuchen mit Sahne ausführlich und anschaulich beschreiben. Es werden noch weitere Rezepte für Osterkuchen folgen, die alle Aufmerksamkeit verdienen. Dies ist ein magisches Gebäck, das Freude und Liebe in die Häuser der Menschen bringt, die es kochen. Deshalb werde ich mit großem Interesse und Vergnügen weiterhin neue Rezepte mit Ihnen teilen. Bis bald!

Heute backen wir mit Ihnen ganz zarte und duftende Osterkuchen mit Sahne. Das Rezept wird (wie immer) Schritt für Schritt mit Fotos sein, sodass das Backen einer köstlichen Osterleckerei nicht schwierig sein wird. Auf meinem Blog gibt es bereits Rezepte für dieses traditionelle Gebäck, die ich letztes Jahr geteilt habe: dieses und. Sie können den Links folgen und Fotos und Beschreibungen der Prozesse sehen. Alle Rezepte sind erfolgreich, bewährt und seit Generationen bewährt!

Rezept für leckeren Osterkuchen mit Sahne:

Für den Teig:

Weizenmehl - 170 gr.
Warme Creme - 240 ml. (Fettgehalt der Sahne ab 20 %)
Frische Hefe – 30 Gramm (kann durch 11 Gramm Trockenhefe ersetzt werden, dies ist ein kleiner Standardbeutel)
Zucker - 2 Teelöffel

Für den Test:

Vorbereiteter Teig
Hühnereier – 4 Stück + 1 Eigelb (das Eiweiß eines Eies für die Osterglasur aufbewahren)
Zucker - 220 Gramm
Salz – eine Prise
Butter bei Raumtemperatur - 100 Gramm
Mehl - 550 Gramm
Kandierte Früchte/Trockenfrüchte/Nüsse – 150 Gramm

Für die Osterglasur:

Eiweiß von einem Ei - 1 Stck.
Puderzucker - 100 Gramm
Zitronensaft – ein paar Tropfen

Wie man kocht:

Zuerst müssen wir die Sahne (240 ml) erhitzen, bis sie warm und nicht heiß ist! In heißer Sahne stirbt die Hefe ab und die Kuchenidee ist zum Scheitern verurteilt. Hefe zur Sahne hinzufügen.

Die Hefe muss vor dem Hinzufügen zur Creme in kleine Stücke gebrochen werden. Überprüfen Sie gleichzeitig ihre Qualität: Sie sollte nicht klebrig und rutschig sein, gut brechen und einen angenehmen Geruch haben. Wenn Sie sich für die Verwendung von Trockenhefe entscheiden, gehen Sie genauso vor: Geben Sie den Inhalt des Beutels (11 g) in warme Sahne und rühren Sie um.

Sahne, Zucker und Hefe glatt rühren und diese Flüssigkeit in das gesiebte Mehl (170 g) gießen.

Das Ergebnis ist ein dicker, zähflüssiger Teig.

Decken Sie es mit einem Baumwolltuch ab und lassen Sie es an einem warmen, zugfreien Ort. Wenn es in der Küche gerade sehr warm ist, können Sie eine Schüssel mit Teig direkt auf dem Tisch stehen lassen.

Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln. Dies dauert 20-30 Minuten. Die Gehzeit des Teigs hängt direkt von der Qualität der Hefe und der Temperatur im Raum ab.

Als nächstes in einer Schüssel 4 Eier und ein Eigelb, eine Prise Salz und Zucker vermischen und schaumig schlagen. Wir bewahren das Eiweiß eines Eies für die Osterglasur auf.

Die Ei-Zucker-Mischung sollte heller werden.

Den passenden Teig zu den verquirlten Eiern geben.

Jetzt fügen wir Mehl hinzu, nicht alles auf einmal, sondern in Teilen. Wir benötigen etwa 550 g. Mehl.

Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger (abhängig von der Größe der verwendeten Eier und der Qualität des Mehls). Mehl sollte in Teilen hinzugefügt werden, um den Teig nicht zu verstopfen. In diesem Fall werden die Kuchen dicht und geschmacklos.

Wenn das gesamte Mehl unter den Teig gemischt ist, fügen Sie zimmerwarme Butter hinzu. Die Butter sollte weich sein (um dies zu erreichen, lassen Sie sie auf dem Tisch oder erwärmen Sie sie etwas in der Mikrowelle).

Zum Schluss das restliche Mehl hinzufügen und den Teig 30 Minuten lang kneten. Dies kann von Hand, in einer Brotmaschine oder mit einer Küchenmaschine erfolgen. Machen Sie es wie gewohnt!

Der fertige Teig sollte sich leicht vom Schüsselrand lösen lassen. Der Teig wird weich und elastisch, klebt aber gleichzeitig nicht an den Händen.

Die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie abdecken (oder mit einem Handtuch abdecken) und an einem warmen, zugfreien Ort ca. 1,5-2 Stunden gehen lassen. Das Volumen des Teigs sollte sich mindestens verdoppeln.

Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie gut der Teig zusammengekommen ist: Er ist sehr locker und zart. Wir kneten den Teig und zu diesem Zeitpunkt können Sie optional 150 Gramm kandierte Früchte, Nüsse und Rosinen hinzufügen. Sie können Schale von Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette, Orange) verwenden. Dieses Mal habe ich beschlossen, nichts hinzuzufügen, sondern einen köstlichen cremigen Kuchen zu backen, damit andere Zutaten den Geschmack des Kuchens selbst nicht beeinträchtigen.

Nachdem der Hefeteig gut geknetet wurde, decken Sie ihn erneut ab und lassen ihn ein zweites Mal gehen. Jetzt dauert das Aufgehen des Teigs viel kürzer als beim ersten Mal; in etwa 20 bis 30 Minuten wird er um das 2- bis 3-fache aufgehen.

Beginnen wir mit dem Formen der Kuchen. Zum Backen ist es praktisch, spezielle Kuchenformen aus Papier oder Metall zu verwenden. Metallformen müssen mit Butter eingefettet und mit Mehl bestreut werden; Papierformen müssen nicht eingefettet werden.

Füllen Sie die Backformen zu 1/3. Brechen Sie dazu ein kleines Stück vom gesamten Teigvolumen ab, formen Sie es zu einer Kugel und legen Sie es mit der Quetschung nach unten in die Formen. Decken Sie die geformten Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie an einem warmen, zugfreien Ort gehen.

Nach dem Gehen sollte der Osterkuchenteig die Formen zu 2/3 füllen.

Die Osterkuchen in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Kleine Kuchen backen 30–40 Minuten, große 50–60 Minuten. Die Backzeit hängt direkt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab.

Die Bereitschaft des Osterkuchens können Sie mit einem Holzstäbchen überprüfen: In die Mitte des Osterkuchens stecken, sollte dieser völlig trocken herauskommen.

Das sind die wunderschönen, großen und rötlichen Osterkuchen, die ich bekommen habe. Osterkuchen, die in Papierformen gebacken wurden, müssen nicht herausgenommen werden. Nehmen Sie den Kuchen 5-10 Minuten nach dem Verlassen des Ofens aus dem Metall.

Während die Kuchen abkühlen, können Sie die Eiweißglasur vorbereiten. Geben Sie dazu ein Protein und ein paar Tropfen Zitronensaft auf 100 Gramm Puderzucker.

Alle Zutaten mit einem Mixer schaumig und glatt rühren.

Fertige Glasur für Osterkuchen härtet sehr schnell aus, daher ist es besser, sie sofort für den vorgesehenen Zweck zu verwenden und die Reste in einem luftdichten Behälter aufzubewahren (oder die Schüssel mit der Glasur mit einem leicht feuchten Tuch abzudecken, damit sie nicht austrocknet). ).

Durch das Schlagen sollten wir also eine elastische, schöne Glasur erhalten. Sie können die Proteinglasur auf die noch heißen Kuchen auftragen. Sie können jede Spitze in die weiße Glasur tauchen oder mit einem Löffel auftragen.

Für mich war es praktisch, die kleinen Stücke in eine Schüssel zu tauchen.

Ich habe mit einem Löffel die Oberseite eines großen Kuchens eingegossen.

Der Teig für den Butterkuchen wird porös, zart und sehr duftend! Schauen Sie sich den Querschnitt des Osterkuchenkrümels an (im Bild):

Versuchen Sie unbedingt, Osterkuchen nach diesem Rezept zu backen, das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen!

In jüngerer Zeit sind auf der Website neue Osterkuchenrezepte aufgetaucht, ich empfehle, sie sich anzusehen:
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Teilen Sie Fotos der Kuchen, die Sie gebacken haben, in den Kommentaren! Ich werde mich sehr über Ihr Ergebnis freuen. Ich frage mich, ob es für Sie bequem war, mit dem Teig zu arbeiten, welche Zusatzstoffe (Rosinen, Nüsse oder etwas anderes) haben Sie dem Teig hinzugefügt?! Ich freue mich auf Ihre Antworten!

Kulich mit Sauerrahm ist eine Backwarenvariante, die nicht nur anlässlich der Osterfeiertage, sondern auch zur Abwechslung auf dem Tagesmenü gerne gegessen wird. Aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks und seiner immer erfolgreichen Ergebnisse genießt es die wohlverdiente Liebe vieler Hausfrauen.

Osterkuchen mit Sauerrahm – das leckerste Rezept

Duftende hausgemachte Backwaren haben einen wunderbar reichen Geschmack, der niemanden im Haushalt gleichgültig lässt. Der Schlüssel zu einem gelungen zubereiteten Gericht ist Sauerrahm. Dabei muss unbedingt darauf geachtet werden, dass es nicht zu steil wird und nicht an den Händen klebt. Rosinen verleihen dem Gericht zusätzliche Würze.

Zutaten:

Milch – 300 ml;
Hefe – 10 g;
Mehl – 700 g;
Ei – 3 Stk.;
Butter – 150 g;
Sauerrahm – 250 g;
Vanillezucker – 2 TL.

Vorbereitung

In einem separaten Behälter die Eier mit dem Zucker verquirlen und in die Mischung gießen. Sauerrahm und Butter hinzufügen.
Nochmals 30 Minuten warm halten.
In Backbehälter füllen und diese zu 1/3 füllen. Eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.
30 Minuten backen.

Jede Hausfrau möchte ohne großen Aufwand leckere Backwaren zubereiten. Osterkuchen mit Sauerrahm ohne Hefe ist ein solches Rezept, das sich durch unglaubliche Einfachheit und minimalen Zeitaufwand auszeichnet. Das Fehlen eines Bestandteils wie Hefe beeinträchtigt in keiner Weise den Geschmack und das Aroma von Backwaren, sodass jeder im Haushalt die Möglichkeit hat, dieses erstaunliche Gericht zu genießen.

Zutaten:

Mehl – 400 g;
Butter – 50 g;
Milch – 300 ml;
Eier – 2 Stk.;
Puderzucker – 100 g;
Zitronensaft – 4 EL. l.;
Soda – 1 TL.

Vorbereitung

Die Mischung aus Eigelb und Pulver schlagen.
Öl und Zitronensaft hinzufügen.
Die erhitzte Milch einfüllen. Mehl hinzufügen.
Das geschlagene Eiweiß schnell hineingießen.
Alles vermischen und in Behälter füllen.
Stellen Sie den Osterkuchen mit Sauerrahm für eine Stunde in den Ofen.

Es gibt eine Kochoption, mit der Sie ein echtes kulinarisches Meisterwerk erhalten – das ist Osterkuchen aus Milch und Sauerrahm. In den Rezepten ist eine bestimmte Mehlmenge angegeben, es ist jedoch zu bedenken, dass Sie möglicherweise etwas weniger oder umgekehrt mehr benötigen. Unter Berücksichtigung aller Feinheiten des Kochens erhalten Sie köstliches, aromatisches Gebäck.

Zutaten:

Milch – 0,5 l;
Sauerrahm – 250 g;
Butter – 100 g;
Eier – 10 Stk.;
Zucker – 3,5 Tassen;
Hefe – 120 g;
Mehl - 13 Tassen.

Vorbereitung

Eier mit Zucker vermischen.
Hefe mit Zucker bestreuen (1,5 Tassen). Erhitzte Milch, Sauerrahm und Butter dazugeben.
Nach und nach Mehl hinzufügen.
2 Stunden warm halten.
Eine Portion zubereiten und weitere 1,5 Stunden ruhen lassen.
In einen Behälter geben. Backen Sie etwa eine Stunde lang einen köstlichen Kuchen mit Sauerrahm.

Es gibt viele Urlaubsrezepte und jede Hausfrau kann das Passende auswählen. Eine der häufigsten Optionen zum Festtagsbacken ist Sauerrahm. Um dem Gericht einen pikanten Geschmack zu verleihen, können Sie im letzten Schritt Trockenfrüchte hinzufügen. Fertige Osterkuchen können mit speziellen Streuseln dekoriert werden.

Zutaten:

Eigelb – 20 Stk.;
Butter – 400 g;
Margarine und Pflanzenöl – je 100 g;
Sauerrahm – 200 g;
Lebendhefe – 150 g;
Zucker – 800 g;
Milch – 1 l;
Mehl - 12 Tassen.

Vorbereitung

Machen Sie eine Mischung aus erhitzter Milch, Hefe, Sand und Mehl.
2 Stunden an einen warmen Ort stellen.
Eigelb, Butter, Margarine und Pflanzenöl hinzufügen.
Sauerrahm, etwas Soda und Salz hinzufügen.
Mehl hinzufügen und an einen warmen Ort stellen.
Den Sauerrahmkuchen in einen Behälter geben und 20 Minuten backen.

Es gibt eine Backvariante, die eine besonders luftige Konsistenz hat – Sauerrahmkuchen, dessen Rezept nicht besonders kompliziert ist. Es wird die Gastgeberin nicht nur mit seiner goldbraunen Kruste begeistern, sondern auch mit seinem herrlich reichen Geschmack, der mit Hilfe einer Komponente wie Sahne erreicht wird. Sie verleihen dem Gericht Zartheit und Pikantheit.

Zutaten:

Sahne – 300 ml;
Eigelb – 3 Stk.;
Butter – 100 g;
Trockenhefe – 3 TL;
Sauerrahm – 3 EL. l;
Zucker – 1 Glas;
Pflanzenöl – 3 EL. l.;
Mehl – 700 g.

Vorbereitung

Trockenhefe und ein paar Esslöffel Zucker in erhitztem Wasser auflösen.
Sahne hinzufügen, ein halbes Glas Zucker hinzufügen. 40 Minuten warm halten.
Wenn der Teig zu schäumen beginnt, die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.
2 Stunden warm halten.
Den Kuchen mit Sauerrahm in der Pfanne 40 Minuten backen.

Für diejenigen, die Gerichte essen möchten, die sich nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihren Nutzen auszeichnen, ist Sauerrahm die beste Wahl. Dieses Rezept ist besonders bei Familien mit kleinen Kindern beliebt, da die Backwaren aufgrund des Hüttenkäses Kalzium enthalten. Osterkuchen können mit bunten Streuseln dekoriert werden.

Zutaten:

Hüttenkäse – 400 g;
Sauerrahm – 200 g;
Eier – 3 Stk.;
Zucker – 200 g;
Soda – 1 TL;
Butter – 100 g;
Mehl - 2,5 Tassen.

Vorbereitung

Machen Sie eine Mischung aus Zucker, Hüttenkäse und Sauerrahm. Eier und Butter getrennt verquirlen.
Hüttenkäse und Eier vermischen. Das Backpulver unterdrücken und zum Teig hinzufügen.
Mehl hinzufügen, kneten.
Rosinen hinzufügen.
Den Kuchen mit reichhaltiger Sauerrahm in die Form geben und 50 Minuten backen.

Kulich mit Sauerrahm und Cognac - Rezept

Es gibt viele Rezepte für leckere Osterkuchen und jede Hausfrau hat das Recht, ihrem Rezept eine besondere Note zu verleihen. Einige Rezepte enthalten sogar alkoholische Getränke. Eine dieser Kochmethoden ist Osterkuchen mit Sauerrahm und Cognac. Ein so ungewöhnlicher Ansatz wie die Zugabe von Cognac verleiht den Backwaren eine besondere Leichtigkeit und Flauschigkeit.

Zutaten:

Milch – 300 ml;
Hefe – 10 g;
Mehl – 700 g;
Ei – 3 Stk.;
Butter – 150 g;
Sauerrahm – 250 g;
Cognac – 1 EL. l.

Vorbereitung

Milch erhitzen, Hefe und Mehl hinzufügen. Eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.
Machen Sie die Ei-Zucker-Mischung. Sauerrahm und Butter, Cognac hinzufügen.
30 Minuten warm halten.
In Behälter füllen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Den Kuchen mit reichhaltiger Sauerrahm für 30 Minuten in den Ofen geben.

Backwaren mit einzigartigem Geschmack erhalten Sie, wenn Sie das Osterkuchenrezept mit Sauerrahm und Lebendhefe verwenden. Eine Besonderheit des Präparats ist, dass der Untergrund extrem weich sein muss und ein Ankleben an den Händen vermieden werden sollte. Der Teig sollte extrem weich und luftig sein, also nicht zu viel Mehl hinzufügen, sonst „verstopft“ der Teig.

Zutaten:

Eigelb – 20 Stk.;
Butter – 400 g;
Margarine und Pflanzenöl – je 100 g;
Sauerrahm – 200 g;
Lebendhefe – 150 g;
Zucker – 800 g;
Milch – 1 l;
Mehl - 12 Tassen.

Vorbereitung

Hefe, Zucker und Mehl in die erhitzte Milch geben. 2 Stunden warm halten.
Nach und nach alle Produkte unter Rühren hinzufügen.
In Behälter füllen und 20 Minuten backen.

Um der Hausfrau den Kochvorgang zu erleichtern, können Sie bestimmte Haushaltsgeräte verwenden, zum Beispiel können Sie Osterkuchen mit Sauerrahm in einem Brotbackautomaten backen. Dies wird dazu beitragen, die Garzeit deutlich zu verkürzen; es ist viel weniger Aufwand erforderlich. Um mit Rosinen oder Trockenfrüchten zusätzlichen Geschmack zu verleihen, müssen Sie warten, bis das Gerät den Teig knetet.

Zutaten:

Mehl – 400 g,
Hefe 150 g,
Eier – 2 Stk.,
Sauerrahm – 200 g;
Butter – 150 g;
Milch – 300 ml;
Zucker – 300 g.

Vorbereitung

Flüssige Zutaten in eine Schüssel geben und trockene Zutaten hinzufügen. Darauf sollte Mehl und Hefe sein.
Stellen Sie den Modus „Teig“ auf 1,5 Stunden und dann auf „Backen“ für 1 Stunde ein.

Eine weitere einfache Möglichkeit ist das Kochen. Dieses Haushaltsgerät erfüllt seine Funktion perfekt, die Backwaren werden porös und gehen dank der gleichmäßigen Temperatur- und Wärmeverteilung in der Schüssel perfekt auf. Darüber hinaus behalten die Kuchen ihre Form und setzen sich nach dem Abkühlen nicht ab.

Liebe Leserinnen und Leser, heute bieten wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten für die leckersten Osterkuchen für jeden Geschmack.

Wir alle ehren das Osterfest und jede Hausfrau möchte an diesem Tag ihre Familie mit hausgemachten Osterkuchen erfreuen, mit denen ihre im Laden gekauften Kollegen nicht zu vergleichen sind. Die Seele der Hausfrau und die Weihnachtsstimmung stecken im selbstgemachten Backen, und glauben Sie mir, ein selbstgemachter Osterkuchen ist etwas ganz Besonderes!

Jeder hat einen anderen Geschmack, manche wünschen sich ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept. Manche Menschen verzichten bei der Herstellung von Osterkuchenteig lieber auf Hefe, Mehl oder Eier. Deshalb haben wir in unserem Artikel aus einer sehr großen Anzahl ausgewählt und mehrere völlig unterschiedliche Rezepte zusammengestellt, damit Sie das auswählen können, das zu Ihrem Favoriten wird.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Osterkuchen sind kurz, klar und ohne überschüssiges Wasser. Lass uns anfangen!

Einfacher Osterkuchen mit Hefe im Ofen

Ein klassisches Rezept, Osterbackwaren sind sehr lecker, fluffig und weich, aromatisch.

Für den Test

Mehl - 560 gr.
Milch - 170 ml.
Zucker - 150 gr.
Butter - 140 gr.
Eier - 2 Stk. +2 Eigelb
Rosinen - 60 gr.
Hefe - 30 gr.
Vanillezucker - 8 gr.
Salz – eine Prise

Für die Glasur

Eiweiß - 2 Stk.
Puderzucker - 140 gr.
Zitronensaft - 1 Tisch. Löffel.

Bereiten wir unsere Zutaten vor. Die Rosinen müssen zunächst über Nacht eingeweicht werden, damit sie weich werden. Die Butter schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Gepresste Frischhefe in warmer Milch (40 Grad) auflösen, gründlich verrühren.

Fügen Sie dort die Hälfte der angegebenen Zuckermenge hinzu und fügen Sie nach und nach eineinhalb Tassen Mehl hinzu, damit keine Klumpen entstehen. Gründlich mischen. Decken Sie den entstandenen Teig mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn zum Gehen an einen warmen Ort.

Während der Teig geht, schlagen Sie in einem Behälter 2 ganze Eier und 2 Eigelb (ohne Eiweiß) mit Vanillezucker. Die Konsistenz der geschlagenen Eier sollte der von nicht sehr dicker Sauerrahm ähneln und eine gleichmäßig gelbe Farbe haben. Die geschlagenen Eier in den vorbereiteten Teig geben, eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.

Fügen Sie der resultierenden Mischung nach und nach das restliche Mehl und die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie gelegentlich um (sie sollte nicht heiß sein). Dorthin schicken wir auch den zweiten Teil des Zuckers.

Den Teig kneten, erneut mit Folie abdecken und an einen warmen Ort stellen.

Das Volumen des Teigs nimmt um ein Vielfaches zu. Öffnen Sie es und fügen Sie Rosinen hinzu, mischen Sie erneut.

Bereiten wir die Backformen vor. Wenn Sie ein wiederverwendbares haben, fetten Sie es mit Öl ein. Wir schmieren keine Einwegformen. Den Teig etwa bis zur Hälfte der Form ausbreiten. Mit einem Handtuch abdecken und warten, bis der Teig ein drittes Mal bis zum Rand der Form aufsteigt. So backen wir zukünftige Osterkuchen im Ofen.

Je nach Ofen 30–40 Minuten bei 180 Grad backen. Stellen Sie sicher, dass die Kuchen gleichmäßig braun werden.

So werden sie weich, duftend und aromatisch. Es bleibt nur noch, die Glasur für sie herzustellen.

Dafür das nach dem Garvorgang übriggebliebene Eiweiß mit Zitronensaft und Puderzucker in einem Mixer auf hoher Stufe aufschlagen. Wir erhalten eine mäßig fließende, glänzend weiße Masse, mit der die Oberseite der noch warmen Backwaren bedeckt wird.

Osterkuchen mit bunten Streuseln bestreuen. Das ist so schön!

Osterkuchen ohne Hefe mit Kefir

Nicht jeder hält Hefe für einen sinnvollen und notwendigen Zusatzstoff, aber jeder möchte fluffige Backwaren bekommen. Wie sein? Kefir wird uns hier helfen. Dadurch wird der Teig auch weich und locker. Dieses Rezept verwendet keinen Zucker. Und wenn Sie zusätzlich gesundes Vollkorn- und Hafermehl zu sich nehmen, wird dieses Ostern sowohl für Kinder als auch für Erwachsene, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, so wohltuend wie möglich sein.

Machen Sie Kefir-Kuchen mit unserem einfachen Rezept. Die Teigmenge ist für zwei kleine Osterkuchen ausgelegt.

Wir brauchen:

2 Eier
300 ml Kefir
280 g Mehl (kann Haferflocken oder Vollkorn sein)
2 Päckchen natürlicher Süßstoff (Stevia)
Vanillin und Zimt nach Geschmack
0,5 TL Limonade
100 g Rosinen
5 g Milchpulver

Vorbereitung:

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel und gießen Sie Soda hinein.

Bereiten wir die Hauptzutaten vor. Süßstoff, Vanillin und Zimt zum Mehl geben und glatt rühren.

Als nächstes trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb kommt in den Teig und das Eiweiß in die Glasur. Das Eigelb mit Kefir vermischen und umrühren. Gießen Sie nach und nach Mehl in denselben Behälter. Ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Rosinen in den entstandenen Teig geben und erneut vermischen.

Wir geben die Mischung in Auflaufformen, bis sie zur Hälfte gefüllt sind, da der Teig beim Backen im Ofen noch aufgeht.

Die Formen in den Ofen stellen und bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.

Und während die Kuchen backen, bereiten Sie die Glasur vor: Schlagen Sie das Eiweiß auf hoher Geschwindigkeit mit Süßstoff und Trockenmilch (diese Zutat ist optional). Die fertigen Osterkuchen mit Glasur bestreichen und mit Dekorationen bestreuen.

Zum Aushärten die Kuchen für weitere 20 Minuten bei 100 Grad in den Ofen geben. Dadurch wird die Glasur dicht und breitet sich nicht aus. Bereit!

So lecker und gesund ist Ostern.

Alexandria-Osterkuchen Schritt für Schritt

Alexandria Osterkuchenteig besondere Anerkennung erfahren. Es wird auf der Basis von Backmilch hergestellt, die Backwaren sind zart, federweich und sehr lecker. Auf dieses Rezept konnten wir nicht verzichten.

Es ist erwähnenswert, dass Alexandrian-Teig nicht schnell zubereitet werden kann und dies definitiv kein schnelles Rezept ist. Aber das ist es wert!

Wir brauchen:

gebackene Milch - 0,25 l
Butter - 125 g
Ei - 3 Stk
Zucker - 250 g
frische Hefe - 50g
Salz - 1 TL.
Eigelb - 2 Stk
Vanille - 1 Packung
Cognac - 2 EL. l.
Mehl - 800 g
Rosinen – 200 g

Für die Glasur

Eichhörnchen - 2 Stk.
Zucker - 1 EL
Lebensmitteldekorationen

Vorbereitung:

Die Hefe in warme Backmilch bröseln und darin auflösen. Fügen Sie dort auch Zucker hinzu.

Schlagen Sie die Eier, vermischen Sie sie mit weicher Butter und unserer Milch. Alle Zutaten gründlich vermischen. Mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abdecken und 8–12 Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Dies ist die Art von Teig, die wir nach 12 Stunden Ziehzeit erhalten sollten:

Vanille, Salz, Cognac, Rosinen, zwei Eigelb und Mehl in einen Behälter mit Teig geben. Der Teig wird gründlich geknetet. Und 1,5-2 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Auflaufformen vor und fetten sie mit Öl ein.

Wir verteilen den aufgegangenen Teig in den Formen, ohne sie vollständig zu füllen, so dass Platz zum Aufgehen bleibt.

In den warmen Ofen stellen und bei 180 Grad backen. Kleine Paskas sind in etwa einer halben Stunde fertig, große brauchen etwa eine Stunde.

Wenn Sie feststellen, dass die Oberseite zu stark bräunt, obwohl die Unterseite noch nicht gebacken ist, bedecken Sie die Oberseite mit feuchtem Backpapier und reduzieren Sie die Hitze auf 150 Grad.

Bereiten Sie die Glasur wie gewohnt vor: Schlagen Sie einfach das Eiweiß mit dem Zucker einige Minuten lang mit einem Mixer auf, bis eine dicke weiße Creme entsteht. Verteilen Sie die Kuchen und dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen.

Wer kann dieser Schönheit widerstehen? Und der Duft ist einfach fabelhaft!

Das Innere der Osterkuchen ist weich, süß, reichhaltig, das Äußere ist festlich und sehr schön!

Osterkuchen mit Rosinen, kandierten Früchten und Nüssen in einem Slow Cooker-Video

Ein weiteres sehr leckeres Rezept im Redmond Slow Cooker, das aber auch an jedes andere angepasst werden kann. Das Ergebnis ist ein wunderbar fluffiger, hoher und leckerer Kuchen.

Wir brauchen:

1,5 Tassen Milch (300 ml)
6 Eier
300 gr. Butter
2 Tassen - Zucker
16 Gramm Trockenhefe (3,5 Teelöffel oder 1,5 Päckchen)
3/4 Teelöffel - Salz
1 Gramm – Vanillin
100 g Rosinen
100 g Walnüsse
50 g kandierte Früchte
1 kg Mehl

Für die Glasur für 1 Kuchen:

100 g Puderzucker
4-6 Teelöffel Zitronensaft
Bei Bedarf 1-2 Teelöffel Wasser hinzufügen (je nach Konsistenz der resultierenden Glasur).

Vorbereitung:

Schritt 1. Erhitzen Sie die Milch in einem Multikocher im Multicook-Modus 6 Minuten lang auf 35 Grad. Hefe und einen Teil des Mehls (300 g) in warme Milch geben und verrühren. Der Teig wird nicht sehr dick sein. Das ist der zukünftige Teig. Dieses Mal stellen wir es auf 30 Minuten bei 35 Grad im Multicook-Modus ein.

Schritt 2. Während der Teig aufgeht, kümmern wir uns um die Eier: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker mahlen, das Eiweiß zu einem stabilen Schaum schlagen.

Schritt 3. Wir fangen an, die restlichen Komponenten zum geeigneten Teig hinzuzufügen: Salz, geschmolzene Butter, mit Zucker gemahlenes Eigelb, Vanillin, und fügen auch nacheinander Mehl (nur 100 g übrig) und geschlagenes Eiweiß hinzu. Das alles gut vermischen.

Schritt 4. Es ist Zeit, unseren Teig weiter aufgehen zu lassen. Wir werden dies in 2 Schritten tun, um den Kuchen fluffig zu machen. Stellen Sie zunächst den Multicook-Modus für 30 Minuten auf 40 Grad ein und kneten Sie nach dieser Zeit den Teig. Und stellen Sie es erneut auf die gleiche Temperatur ein, jedoch für eine Stunde.

Schritt 5. Der Teig ist aufgegangen und sollte fast bis zum oberen Rand des Multikochers aufsteigen. Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl (3 Esslöffel), legen Sie den Teig aus, streuen Sie Mehl auf den Teig (3 Esslöffel), geben Sie beim Kneten 4 Esslöffel Pflanzenöl hinzu, fügen Sie gehackte Nüsse, kandierte Früchte, gewaschene, getrocknete und gerollte Rosinen hinzu Mehl. Den Teig gut durchkneten.

Schritt 6. Diese Teigmenge reicht für 2 Osterkuchen. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein. Unser Teig sollte 1/3 der Schüssel einnehmen. Stellen Sie es erneut auf den Multicook-Modus für 1 Stunde bei einer Temperatur von 40 Grad. Während dieser Zeit geht der Teig wieder auf.

Schritt 7. Ohne den Teig zu entfernen, starten Sie sofort den Backmodus für 1 Stunde und 20 Minuten.

Schritt 8. Wir nehmen den Osterkuchen auf einem Handtuch heraus und kühlen ihn dann auf dem Dampfkorb ab (damit die Luft zirkulieren kann und der Osterkuchen nicht feucht wird). Tragen Sie Zitronen-Zucker-Glasur auf den abgekühlten Kuchen auf; wenn Sie Protein-Glasur verwenden, tragen Sie diese unbedingt auf den warmen Kuchen auf. Die Oberseite mit Konfektstreuseln verzieren.

Weitere Informationen zur Zubereitung von Osterkuchen in einem Slow Cooker finden Sie in diesem Video:

Leckeres Osterkuchenrezept in einer Brotmaschine

Ein unglaublich einfaches und leckeres Rezept für einen Osterkuchen, das nicht viel Zeit und Aufwand beim Teig erfordert. Alle Zutaten werden einfach in die Schüssel des Brotbackautomaten gegeben und schon steht nach ein paar Stunden ein goldbrauner Kuchen auf dem Tisch!

Wir brauchen:

340 g Mehl
2 Eier
17 g Hefe
1 Teelöffel. Salz
1 EL. l. Kondensmilch
1 EL. l. Sauerrahm
30 g weiche Butter
130 g Milch
5 EL. l. Sahara
50 g Rosinen

Wie man kocht:

Geben Sie einfach alle Zutaten in die Schüssel. Zuerst kommen die flüssigen Zutaten, beginnend mit Milch, dann die Hauptzutaten (außer Rosinen). Rosinen müssen vorher gedämpft werden. Und wir werden es etwas später hinzufügen, wenn der Teig bereits geknetet ist.

Wir stellen die Schüssel im üblichen Hauptbrotmodus in den Brotbackautomaten. Zuerst wird laut Programm der Teig geknetet, dann fügen wir die Rosinen hinzu. Und dann wird der Kuchen ohne unser Zutun gebacken.

25 Minuten vor Programmende, wenn der Kuchen fast fertig ist, bestreichen Sie ihn mit geschlagener Eiweißglasur. Lasst uns schließen. Für weitere 20 Minuten backt die Glasur mit dem Kuchen und härtet gut aus.

Der Kuchen wird groß, weich und lecker. Und was die einfache Zubereitung angeht, ist das Rezept einfach ein Märchen!

Wenn Sie Fragen zum Kochen haben, schauen Sie sich dieses ausführliche Video an:

Osterkuchen mit Sahne und Sauerrahm

Osterkuchen mit Sahne haben eine besonders zarte Konsistenz und einen weichen, reichhaltigen Geschmack. Wir bieten Ihnen ein weiteres wunderbares Rezept!

Wir brauchen:

Beginnen wir mit der Aktivierung der Hefe:

Sahne und Hefe verrühren.

Bereiten wir den Teig vor.

Die restlichen Zutaten hinzufügen:

So sollte der Teig aussehen:

Lass uns anfangen zu kochen.

Vorbereitung der Glasur.

Tauchen Sie jeden Kuchen ein.

Osterkuchen mit Sahne und Sauerrahm sind fertig!

Kulich Panettone

Traumhaft schöner Osterkuchen nach italienischem Rezept. Das besondere Aroma und der ungewöhnliche Geschmack dieses Kuchens verleihen Johannisbeeren sowie Joghurt, die im Rezept enthalten sind.

Zutaten:

Mehl – 600 gr
Trockenhefe – 1 EL.
Warmes Wasser – 200 g
Zucker – 100 gr
Eigelb – 2 Stk.
Ungesüßter Joghurt – 0,5 Tassen
Vanilleextrakt – 1 TL.
Zitronenschale – 1 EL.
Rosinen – 100 gr
Getrocknete Johannisbeeren – 100 g
Butter – 1 EL.
Puderzucker – 50 g

Wie man kocht:

Wir verdünnen die Hefe in warmem Wasser mit Zucker. Und diesen Teig 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Sobald die Hefe zu gären beginnt, Eigelb, Joghurt, zerlassene Butter (nicht heiß), Vanille, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen. Und am Ende fangen wir an, dieser Fülle Mehl beizumischen.

Der Teig wird elastisch und weich. Außerdem muss es an einen warmen Ort gestellt werden, damit es gut aufgeht.

Trockenfrüchte kommen als letztes in den Teig. Alles gründlich vermischen. Den Teig in gefettete Formen geben.

Eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Teig wieder aufgehen kann. 45 Minuten bei 175 °C backen.

Weitere Details im Video:

Kulich Craffin

Ein sehr ungewöhnlicher Osterkuchen, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine aufwendige Spitzenoptik jeden in Erstaunen versetzen wird.

Zutaten für den Teig:

350 g Mehl 80 ml Milch (+30 ml Milch, wenn kein Passionsfruchtsaft verwendet wird)
6 g Trockenhefe
80 g Zucker
½ TL. Salz
1 Ei
2 Eigelb
40 g Butter (geschmolzen)
30 ml Passionsfruchtsaft (Orangensaft) – wenn Sie keinen Saft als Aroma verwenden, ersetzen Sie ihn durch 30 ml Milch

Als Aroma können Sie hinzufügen:

Zitronenschale, Orangenschale, Vanille

Zum Laminieren von Teig: 100-125 g Butter (Zimmertemperatur)

Etwas Muskatnuss (optional)
100 g getrocknete Preiselbeeren, Blaubeeren (oder Rosinen, kandierte Früchte)
50 g Mandelscheiben (andere Nüsse können auch gehackt werden)

Kochdetails in diesem Video:

Fröhliche Ostern zu Ihnen!

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