Leckere Salate mit Hering für jeden Geschmack. Salate mit Hering

Heute schlage ich vor, einfache und leckere Salate mit gesalzenem Hering zuzubereiten – einem demokratischen und im Volksmund verehrten Fisch. Sagen Sie mir, können Sie nebenbei wenigstens ein paar Gerichte mit Hering nennen? Ich bin mir sicher, dass mir da sofort nur der berühmte „Fur Fur Coat“ in den Sinn kommt. Mittlerweile gibt es viele Rezepte, die nicht nur eines Familienessens, sondern auch einer Tischdekoration im Urlaub würdig sind.

Salate mit Hering – einfache und leckere Rezepte mit Fotos

Wenn Ihr Lieblingsfisch auf dem Tisch steht, dann ist die ganze Aufmerksamkeit auf ihn gerichtet, obwohl, wenn Sie sich an die Geschichte erinnern, Gefangene einst mit gesalzenem Fisch gefüttert wurden. Und jetzt ist es eines meiner zehn Lieblingsprodukte. Aber Sie müssen zugeben, es ist nicht nur ratsam, einen leckeren Salat zuzubereiten, sondern auch die schöne Präsentation des Gerichts. Ich habe zum Beispiel mehrere Fotos vom Design eines Salats mit Hering ausgewählt.

Salat mit geräuchertem Hering und Reis

Ein herzhafter und origineller Salat mit geräuchertem Hering, geeignet für ein Familienessen. Bemerkenswert ist, dass Hering leicht durch andere geräucherte Fischarten, beispielsweise Makrele und Lachs, ersetzt werden kann.

Du wirst brauchen:

Kaltgeräucherter Hering – 200 gr.
Eier – 2 Stk.
Gekochter Reis - ein Glas.
Karotte.
Birne.
Mayonnaise und ein paar Frühlingszwiebeln.

Wie man kocht:

Reis und Karotten vorkochen und abkühlen lassen.

Die Zutaten nach Belieben schneiden, Reis hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Umrühren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Heringssalat mit gekochten Rüben und frischen Tomaten

Nach Belieben können Sie die Zutaten des Heringssalats mischen, am besten jedoch in Schichten anrichten.

Gekochte Rüben.
Hering – 150 gr. Filet.
Zwiebel, rot - halb.
Champignons – 150 gr.
Eier – 2 Stk.
Mayonnaise, Salz, Butter, Kräuter, Pfeffer.

Wie macht man:

Die Champignons schneiden und mit Pfeffer in Öl anbraten, etwas köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die gekochten Eier fein hacken, die Kräuter und Heringsfilets hacken.
Entscheiden Sie sich für die Schichtung und gehen Sie wie folgt vor: die Hälfte der Rüben, etwas Mayonnaise, die Hälfte der Eier und Zwiebeln. Mayonnaise-Netz darüber.
Mit Kräutern bestreuen und den Hering auf die Oberfläche legen.
Als nächstes die Pilze dazugeben und mit Mayonnaise bestreichen.
Tomatenscheiben darauflegen, mit restlichen Eiern und Zwiebeln bestreuen. Mit Mayonnaisesauce bestreichen und die restliche Hälfte der Rüben hinzufügen.
Machen Sie ein Mayonnaisenetz und dekorieren Sie die Oberseite mit Kräutern. Lassen Sie es unbedingt ziehen, damit der Salat einzieht und schmackhafter wird.

Rezept für einen leckeren und einfachen Salat mit Rüben und Kartoffeln

Eine neue Sicht auf den Rote-Bete-Herings-Salat, da statt Mayonnaise ein anderes Dressing angeboten wird.

Nehmen:

Gekochte Rüben – 2 Stk.
Kartoffel.
Schicht Heringsfilet – 1 Stck.
Zwiebel – ½ Teil.
Essig 9% - Esslöffel.
Sonnenblumenöl, Kräuter, Pfeffer und Salz.

So bereiten Sie Heringssalat zu:

Das gekochte Gemüse abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Den Hering ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel in beliebige Formen schneiden und den Dill fein hacken.
Aus Essig und Öl ein Dressing herstellen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Die Zutaten in eine Salatschüssel geben und würzen.

Salat mit Paprika, Hering und Mais

Ein interessanter und origineller Geschmack eines Gerichts mit gesalzenem Hering. Ich bin sicher, Sie haben so etwas noch nie probiert.

Nehmen:

Dosenmais – 100 gr.
Ein großer süß-saurer Apfel.
Hering.
Gewürzgurken.
Süße Paprika.
Birne.
Zitronensaft oder Essig 3 %, Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Für dieses Rezept ist leicht gesalzener Hering wünschenswert. Weichen Sie den Fisch daher zuerst ein, wenn zu viel Salz vorhanden ist. Dann filetieren und der Länge nach in Stücke schneiden.
Das Gemüse in Streifen oder Würfel schneiden und zum Fisch geben.
Lassen Sie den Mais aus dem Glas abtropfen und geben Sie ihn zu den restlichen Zutaten. Den Salat mit Zitronensaft und Öl würzen. Umrühren und kurz ruhen lassen, damit die Zutaten einziehen können.

Norwegischer Salat mit eingelegtem Hering, Apfel und Eiern

Eine ausgezeichnete Option für jeden Anlass wäre ein einfacher und leckerer Salat, dessen Rezept wir von den Bewohnern des nördlichen Landes erhalten haben, wo sie sich seit vielen Jahrhunderten mit Hering auskennen und viel über die Zubereitung von Fisch wissen. Manchmal wird das Rezept den Nachbarn des Landes zugeschrieben und als finnisch bezeichnet.

Eier – 3 Stk.
Kartoffeln – 2 Stk.
Heringsfilet – 200 gr.
Saurer Apfel.
Zwiebel, rot.
Mayonnaise.

So bereiten Sie einen einfachen Salat zu:

Den Fisch filetieren und die Gräten sorgfältig auswählen. Fein in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln mit Eiern kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel hacken, den Apfel schälen und, die Mitte entfernend, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Soße würzen. Für den Feiertagstisch kann der Salat schichtweise zubereitet werden.

Kartoffelsalat mit Hering und Erbsen

Ich habe bereits ein Rezept für Hering mit Erbsen gegeben und darüber gesprochen (wenn Sie interessiert sind, lesen Sie es einfach). Diese Vorspeise ist ein voller Erfolg. Wenn Sie die Zutatenliste erweitern möchten, fügen Sie Kartoffeln und Zwiebeln hinzu. Übrigens, wenn Sie einen Tropfen duftendes Sonnenblumenöl in Ihrem Haus finden, fügen Sie ihn hinzu. Aber zuerst eine kleine Portion beiseite legen, etwas Aromaöl darübergießen und probieren. Wenn es Ihnen nicht gefällt, füllen Sie es mit normalem.

So bereiten Sie einen köstlichen Salat mit Erbsen und Salzhering zu:

Die Salzkartoffeln grob hacken, die Zwiebeln in nicht zu dünne halbe Ringe schneiden und den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
Und zum Schluss noch Erbsen hinzufügen.
Nachfüllen und genießen. Dies ergibt eine wunderbare Variante eines rustikalen Salats.

Schichtsalat mit Hering, Gurken, Rüben, Käse - Rezept

Keine sehr vertraute Kombination; Käse kommt normalerweise nicht oft in Gerichten mit Hering vor. Aber der Salat ist geschichtet und für einen festlichen Tisch gedacht, wenn es keine Sünde ist, an der Zubereitung herumzubasteln. Meiner Meinung nach ist dies eine Alternative, deren Rezepte ich regelmäßigen Lesern vorgestellt habe. Der Heringssalat sieht elegant aus und sein Geschmack wird selbst die wählerischsten Menschen zufriedenstellen.

Nehmen:

Hering – 200 gr.
Rüben und Kartoffeln – jeweils 400 g.
Eingelegte Gurken – 250 gr.
Zwiebel, groß.
Karotten – 300 gr.
Süßsaure Äpfel – 250 gr.
Hartkäse – 150 gr.
Preiselbeeren – 2 große Löffel.
Mayonnaise, verschiedene Kräuter, Salz.
Eier – 3 Stk.
Essig – 3 Löffel.
Zucker – ½ Teelöffel.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Blätterteigsalat:

Abends kochen Sie Eier, Kartoffeln und anderes Gemüse – Karotten und Rüben.
Schälen Sie sie und reiben Sie sie grob in separate Schüsseln.
Die Zwiebelringe 15 Minuten in Essig marinieren und dabei Zucker und etwas Salz hinzufügen.
Den Hering in Filets teilen und in Würfel schneiden.
Den Apfel und den Käse zusammen mit der Schale reiben und die Gurken in kleine Würfel schneiden – die Vorarbeiten sind abgeschlossen, es ist Zeit, mit dem Dekorieren des Salats fortzufahren.
Ein in einem kulinarischen Ring geformter Salat wird auf dem Feiertagstisch originell aussehen. Es ist aber zulässig, die Schichten einfach in einer Salatschüssel auszulegen.
Reihenfolge der Schichten: Fisch, Zwiebeln, Rüben, Mayonnaise. Als nächstes kommen eingelegte Gurken, Karotten und Mayonnaise. Als nächstes kommen Äpfel, Käse, Kartoffeln, Mayonnaise. Eier vervollständigen die Schichten.
Die Oberseite mit Kräutern und Preiselbeeren dekorieren.

Skandinavischer Salat mit Hering und Kohl

Zutaten:

Fischfilet – 130 gr.
Kohl – 1/Kopf.
Grüner Apfel.
Salatblätter.
Eine Mischung aus Paprika, etwas Dill und Salz.
Zum Dressing: Heringsmarinade – 2 kleine Löffel, Sauerrahm – 2 Esslöffel, etwas Zucker und trockener Senf.

Wie macht man:

Den Kohl zerkleinern, mit den Händen etwas zerdrücken, zerrissene Salatblätter dazugeben.
Den Apfel in Streifen und große Filetstücke schneiden.
Kombinieren Sie die Zutaten für das Dressing und würzen Sie den Salat mit der resultierenden Sauce. Das Gericht muss eine Weile ruhen, damit es schmeckt.

Heringssalat mit Pilzen „Fuchsmantel“

Ich empfehle Ihnen, Champignons zu nehmen, sie sind einfach zu verarbeiten und verstärken nur den Geschmack von Heringssalat. Ein einfacher Salat ist eine Alternative zum Hering unter einem Pelzmantel.

Nehmen:

Kartoffeln – 3 Stk.
Hering, Filet – 300 gr.
Pilze – 300 gr.
Eier – 4 Stk.
Birne.
Karotte.
Pflanzenöl - Löffel.
Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, anderes Gemüse.

Wie man kocht:

Gemüse und Eier am Vortag kochen. Schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Heringsfilet ebenfalls in Würfel schneiden. Ich achte immer darauf, dass sie ungefähr gleich groß sind.
Die Zwiebeln anbraten, gehackte Champignons dazugeben und zusammen braten, bis sie weich sind. Cool.
Die Karotten reiben und etwas anbraten, aber nicht bis sie weich sind, etwas knusprig lassen – das schmeckt besser.
Legen Sie den Hering auf den Boden der Salatschüssel, bestreichen Sie ihn mit etwas Mayonnaise und legen Sie dann eine Schicht Kartoffeln auf das Ei. Mit Mayonnaisesauce bestreichen, Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Die Karotte wird zuletzt ausgelegt. Die Oberseite mit Soße bestreichen und mit Frühlingszwiebeln und Kräutern garnieren.

Uns ist aufgefallen, dass Rezepte für Salate mit Hering nicht nur einfach, sondern auch lecker sind. Und das abwechslungsreichste. Halten Sie das Video mit einem wunderbaren Rezept von Ilya Lazerson. Ich gebe zu, ich habe es noch nicht getan, aber ich werde es auf jeden Fall versuchen. Und möge es uns immer lecker schmecken!

Herings-Rüben-Salat mit Orangendressing Bereiten Sie zunächst das Dressing vor: Mischen Sie Orangensaft mit Olivenöl. Dann die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln darin 10 Minuten marinieren (ich hatte vor kurzem großes Glück – Lenochka Shirokikh hat mich mit Krimzwiebeln verwöhnt, sie sind sehr lecker und eignen sich am besten für Salate). Dann fügen wir hinzu...Sie benötigen: 1 Heringsfilet, 1 mittelgekochte Rote Bete, eine halbe Zwiebel (ich habe rote Krimzwiebeln verwendet), einen Bund Petersilie, etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, zum Dressing: 3 EL. Esslöffel Olivenöl, Saft einer halben Orange

Heringssalat Den Apfel in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Den Hering in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Dressing: Olivenöl mit Sahne verrühren, Eigelb vermahlen, zur Butter-Sahne-Mischung geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten sind...Sie benötigen: Zwiebeln (1 Stk.), Apfel (1 Stk.), Heringsfilet, Kartoffeln (2 Stk.), Zum Dressing: Sahne, Olivenöl, Eigelb (gekocht), Salz und Pfeffer (gemahlen schwarz)

Salat mit Hering und Sauerrahm Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden. Salatblätter zupfen. Die Zwiebel fein hacken. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Hering in kleine Stücke schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer, 1 Prise... verrühren.Sie benötigen: 400 g Kartoffeln, Salz, ein paar Salatblätter, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Tomaten, 8 Heringsfilets, 3 Esslöffel. Esslöffel Essig, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zucker, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, 2 EL. Esslöffel gehackte Kräuter, 125 g Sauerrahm

Salat mit Hering und Senfdressing Kartoffeln und Eier kochen. Die Salatblätter waschen, trocknen, mit den Händen zerzupfen und auf einen Teller legen. Geschälte und gehackte Kartoffeln darauf legen. Heringsfilets auf die Kartoffeln legen. Die nächsten Eier hineinlegen (schälen und vierteln). Zutaten vermischen...Sie benötigen: Hering – 1 Stk., Hühnereier – 2 Stk. (oder Wachteleier 5-6 Stk.), Kartoffeln – 2 Stk. (mittelgroß), Salatblätter, Dressing: Saft einer halben Zitrone, Pflanzenöl – 2–3 EL, Senfbohnen – ein halber Esslöffel, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Salat mit Hering und Tomaten Die Tomate in Scheiben schneiden, ringförmig auf einen Teller legen (Rundtanz), die Mitte frei lassen. Zwischen den Tomaten - eingelegte Zwiebeln. Das Heringsfilet in Streifen schneiden, in die Mitte des Tellers legen und alles mit gehackten Frühlingszwiebeln und Kapern bestreuen. Olivenöl mit... vermischen.Sie benötigen: 1 große Tomate, 1 leicht gesalzenes Heringsfilet, mehrere Frühlingszwiebeln, eingelegte Zwiebeln. Oder marinieren Sie gewürfelte normale Zwiebeln mit Zucker, etwas Salz und Essig, einer Handvoll Kapern (Oliven oder eingelegte Gurken), 1 EL. bitter...

Salat mit Hering und Oliven Hering und Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel- oder Lauchringe hinzu (ich bevorzuge in Ringe geschnittene Oliven und in Streifen geschnittenes Eiweiß. Mahlen Sie das Eigelb mit Pflanzenöl, Senf, fügen Sie Zitronensaft, Salz, Pfeffer hinzu und gut...Sie benötigen: 600 Gramm Hering, 1,5 kg Pellkartoffeln, 2 Zwiebeln (Lauch kann verwendet werden), 6 gekochte Eier, 1 Dose Oliven, 1 Glas Pflanzenöl, 2 Esslöffel Senf (europäischer „Veres“), 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, Petersilie

Kartoffelsalat mit Hering Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Pflanzenöl, Essig, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Setzen Sie einen Einsatz...Sie benötigen: 2 Heringsfilets, 2 Kartoffeln, 1 große rote Zwiebel, 1 großer Apfel, 100 g frisch gefrorene grüne Bohnen, 1 EL Pflanzenöl, 0,5 EL Essig, Zucker 0,5 EL, eine Prise Salz, Sahne 9 % Fett 0,5 EL, Naturjoghurt 4 EL...

Salat mit Hering Wachteleier hart kochen, mit kaltem Wasser bedecken, dann vorsichtig schälen und halbieren. Den Hering schälen und in kleine Stücke schneiden. Salat und Frühlingszwiebeln fein hacken. Den Käse reiben. Den Salat auf einen großen Teller legen, darauf...Sie benötigen: 1 großer fetter Hering, 10 Wachteleier, 1 Bund Salat (Region Moskau, Rucola oder anderer), 1 Bund junge Frühlingszwiebeln, 50 g Hartkäse wie Parmesan oder Russisch, 3-4 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl, Saft einer halben Zitrone, eine Prise frisch gemahlenes...

Orientalischer Heringssalat Den Hering schälen, filetieren und in kleine Stücke schneiden. 2 EL zum Senfpulver hinzufügen. Löffel Wasser, mischen, beiseite stellen. Mirin und Reiswein in einen kleinen Topf geben und gut erhitzen. Reisessig, Misosuppe, Wasabi, Soja mischen ...Sie benötigen: 1 Hering, 150 g Radicchioblätter, 5-6 Frühlingszwiebeln, 1 Päckchen Misosuppe, 3 EL. Löffel Reisessig, 2 EL. Löffel Sojasauce, 1 EL. Löffel Senfpulver, 1 EL. Löffel Mirinsauce, 1 EL. Löffel Reiswein, 2 Teelöffel Pflanzenöl, 2 TL....

Spanischer Heringssalat Aus Petersilie, fein gehackten Schalotten, Weinessig und Olivenöl ein Dressing zubereiten. Den Spargel 3 Minuten kochen, dabei die rauen Enden abschneiden. Schneiden Sie das Heringsfilet der Länge nach durch, so dass insgesamt 10 Streifen entstehen. Ein Stück Spargel in Hering wickeln...Sie benötigen: 2-3 Heringsfilets (300-400 g), 200 g großer Spargel, 10 große gekochte Garnelen, 10 entkernte Oliven, eine Handvoll gehackte Petersilie, 1 Schalotte, 4-6 EL. Löffel Olivenöl, 2 EL. Esslöffel Weinessig, eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vinaigrette mit Hering (3) Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln, Karotten und Gurken geschält in Würfel schneiden. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl über die Rüben gießen und verrühren. Das gesalzene Heringsfilet in kleine Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse mischen, salzen, pfeffern und vermischen...Sie benötigen: gekochte Karotten – 1 Stk., gekochte Rüben – 1 Stk., Salzkartoffeln – 3 Stk., eingelegte Gurken – 2 Stk., gesalzenes Heringsfilet – 100 g, Zwiebeln – 2 Köpfe, gehackte Frühlingszwiebeln – 2 EL . Löffel, Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel, Salz

Salat mit Hering (7) Den Hering in Filets ohne Haut und Gräten schneiden, in Teeaufguss oder Milch einweichen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln, eingelegte Rote Bete, Gewürzgurken, Zwiebeln und Äpfel in Würfel schneiden, mit gehacktem... vermengen.Sie benötigen: gesalzener Hering – 240 g, gekochtes Rinderbrei – 100 g, Salzkartoffeln – 100 g, eingelegte Rüben – 60 g, Apfel – 1 Stück, gekochtes Ei – 6 Stück, eingelegte Gurken – 40 g, Zwiebeln – 40 g, Sahne – 80 g, gemahlener schwarzer Pfeffer

Heringssalat mit dänischen Bohnen Die Bohnenschoten in Stücke schneiden und in etwas Salzwasser weich köcheln lassen. In einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Schneide die Zwiebel. Kartoffeln und Hering in dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Produkte vermengen, würzen...Sie benötigen: gesalzener Hering – 100 g, grüne Bohnen – 100 g, Salzkartoffeln – 2 Stück, Zwiebeln – 1 Stück, Mayonnaise – 1/2 Tasse, grüner Salat – 10 g, Weinessig – 1/2 Teelöffel, Salz

Salat mit Hering nach finnischer Art Den Hering in Filets ohne Haut und Gräten schneiden, in Teeaufguss oder Milch einweichen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln, eingelegte Rote Bete, Gewürzgurken, Zwiebeln und Äpfel in Würfel schneiden, mit gehacktem... vermengen.Sie benötigen: gesalzener Hering – 240 g, gekochtes Rinderbrei – 100 g, Salzkartoffeln – 100 g, eingelegte Rüben – 60 g, Apfel – 1 Stück, gekochte Eier – 6 Stück, eingelegte Gurke – 40 g, Zwiebel – 40 g, Sahne – 80 g, gemahlener schwarzer Pfeffer

Heringssalat mit Pfeffer Das Heringsfilet mit Milch übergießen, 30 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Eier in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Für die Soße Butter...Sie benötigen: gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz nach Geschmack, gemahlene Wacholderbeeren – 2 EL. Löffel Weinessig - 2 EL. Löffel Pflanzenöl - 4 EL. Löffel, Zwiebel – 1 Kopf, gekochte Eier – 2 Stk., Paprika – 1 Stk., Tomaten – 2 Stk., Milch – 1/2 Tasse...

Heringssalat (6) Das Heringsfilet in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, in Streifen schneiden, mit 1 EL Essig beträufeln und mit Zucker bestreuen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, salzen und pfeffern, den restlichen Essig und etwas heißes Wasser hinzufügen, erhitzen und stehen lassen...Sie benötigen: gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz nach Geschmack, Zucker – 1 Prise, 3 % Essig – 2 EL. Löffel, Zwiebel - 1 Kopf, Äpfel - 2 Stück, gesalzenes Heringsfilet - 300 g

Salat mit Hering und Tomaten Sellerie 20–30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Fisch und Sellerie in Würfel schneiden, Eier in Scheiben, Tomaten in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Salatzutaten, Salz und Pfeffer vermischen. Vor dem Servieren mit... würzen.Sie benötigen: gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, Eier – 5 Stück, Tomaten – 3 Stück, Selleriewurzel – 1 Stück, gesalzenes Heringsfilet – 500 g, Mayonnaise – 1 Glas

Kartoffelsalat mit Hering (3) Kartoffeln, Heringsfilets, geschälte Gurke und Apfel in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Salatzutaten vermischen, mit Pflanzenöl, Essig, Zucker, Salz würzen und vermischen. Zum Servieren den Salat auf... legen.Sie benötigen: Salz – nach Geschmack, Zucker – 1 Teelöffel, 3 % Essig – 1 Teelöffel, Pflanzenöl – 1 EL. Löffel, Apfel - 1 Stk., Zwiebel - 1 Kopf, eingelegte Gurke - 1/2 Stk., gesalzenes Heringsfilet - 100 g, Salzkartoffeln - 1 Stk.

Salat mit Hering und Gemüse (2) Das Gemüse in Scheiben schneiden. Heringsfilet und Eier fein hacken. Zwiebeln und Salat in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Salatzutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Zum Servieren in eine Salatschüssel geben und mit Apfelscheiben, Gurkenscheiben usw. garnieren.Sie benötigen: Apfel – 1 Stück, grüne Salatblätter – 50 g, Zwiebel – 1 Kopf, gekochte Karotten – 1 Stück, eingelegte Gurken – 2 Stück, Salzkartoffeln – 3 Stück, gesalzenes Heringsfilet – 100 g, gekochte Eier - 2 Stück, Mayonnaise - 1/2 Tasse

Wintersalat mit Hering Gekochte Kartoffeln und Karotten, eingelegte Gurken, Zwiebeln in Scheiben schneiden. Süße Dosenpaprika in Streifen. Frühlingszwiebeln und hartgekochte Eier fein hacken. Hering filetieren und in kleine Stücke schneiden. Alles vermischen, grüne Erbsen dazugeben, mit Mayonnaise und Sauerrahm würzen...Sie benötigen: Für 1 Salzhering: 2-3 Kartoffeln, 1-2 eingelegte Gurken, 2 Zwiebeln, 50 g Frühlingszwiebeln, 2 rote Paprika aus der Dose, 1 Karotte, 2-3 EL grüne Erbsen, 2 Eier, 2 EL. l. Mayonnaise, 2 EL. Sauerrahm

Wenn wir den Ausdruck „Salat mit Hering“ erwähnen, fällt uns nur „Unter einem Pelzmantel“ ein. Mittlerweile ist dies nicht das einzige Gericht, an dem dieser Fisch teilnehmen kann. Es kann als Zutat in gemischten Gerichten verwendet werden, gesalzen, geräuchert, gebraten oder gekocht, zusammen mit verschiedenen Komponenten. Hering passt zu vielen verschiedenen Gemüsesorten, Müsli und sogar Obst. Wenn Sie kein Fan davon sind, selbst Salate zu erfinden, wurde diese Seite speziell für Sie erstellt. Hier haben wir die besten Rezepte für die leckersten Gerichte zusammengestellt.

„Norwegischer“ Salat mit Hering und rotem Kaviar

Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach und erfordert nicht viel Zeit. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Inhaltsstoffe sind größtenteils erschwinglich. Die Zugabe einer kleinen Menge rotem körnigem Kaviar und Dekoration ermöglicht es uns jedoch, ihn als festlichen Vorspeisensalat einzustufen. Das Geheimnis seines Geschmacks liegt nicht nur in den Hauptzutaten, sondern auch in der ungewöhnlichen Sauce, und was es so macht, erfahren Sie jetzt.

Die Menge der Zutaten ist für 4 Snackportionen des Gerichts ausgelegt.

Wir brauchen:

Hühnereier – 2 Stk.;
Leicht gesalzener Hering – ein halber Kadaver;
Oliven mit Zitrone – 1 große Handvoll (ca. 16 Stück);
Frühlingszwiebel – 30 Gramm;
Roter Kaviar – 60 Gramm;
Kartoffeln – 1 mittelgroße Knolle;
Zitronensaft – 1-2 EL. l.;
Leichte Mayonnaise – 100 Gramm.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier, kühlen Sie sie ab, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie dann in dicke Tassen oder große Scheiben.
Wir reinigen die Kartoffeln gründlich von Erde und Schmutz und kochen sie. Da wir für den Salat gut gekochte Kartoffeln benötigen, können wir diese gleich zu Beginn salzen. Wenn es fertig ist, lassen Sie es abkühlen, schälen Sie es und pürieren Sie es dann zu einem Püree. Idealerweise mit einem Mixer schlagen (auf keinen Fall mit einem Püriermesser, da das Ergebnis eine klebrige, nicht luftige Masse ist);
Von leicht gesalzenem Hering die Haut entfernen, möglichst alle Gräten entfernen und das Fleisch in etwa einen halben Zentimeter dicke und breite Stücke schneiden;
Lassen Sie die Salzlösung von den Oliven abtropfen und schneiden Sie sie dann jeweils in zwei Hälften.
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln gründlich, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie dann in kleine Ringe.
Öffnen wir das Kaviarglas, stellen es beiseite und versuchen, nicht alles vorzeitig aufzuessen;
Bereiten wir die Soße zu: Kombinieren Sie zerdrückte Kartoffeln mit Mayonnaise und fügen Sie nach Belieben Zitronensaft hinzu. Alles mit einem Mixer gut verrühren, sodass so etwas wie eine luftige Mousse entsteht. Wenn es langweilig erscheint, fügen Sie etwas Salz hinzu;
Wir sammeln und bereiten unseren Heringssalat zu. Dies geschieht am besten in portionierten transparenten Schüsseln oder breiten Weingläsern. Geben Sie 1 Teelöffel Soße auf den Boden jedes Viererbehälters.
Legen Sie auf die lockere Kartoffel-Mayonnaise-Mousse gleichmäßig verteilte Eierscheiben oder Becher.
Die nächste Schicht besteht aus 4 Heringsstücken, die wir großzügig mit Soße bedecken (alles, was noch übrig ist, legen wir auf die Schüsseln);
Jetzt sind die Oliven an der Reihe – fügen Sie jeder Portion 8 Hälften hinzu (d. h. 4 Oliven);
Dann verteilen wir alle Frühlingszwiebeln und geben zum Schluss einen Esslöffel roten Kaviar darauf.

Der Salat ist fertig, Sie können Ihre Gäste überraschen.

Salat mit Zunge und leicht gesalzenem Hering

Die Zubereitung des Salats erfordert viel Geduld, er ist komplexer als die meisten bekannten Gerichte. Wir streben jedoch immer nach etwas Neuem und Originellem. Und ungewöhnliche Gerichte verdienen mehr Aufmerksamkeit und Zeit. Der Hauptunterschied zwischen diesem Leckerbissen und ähnlichen Leckereien besteht nicht in seinen Bestandteilen, sondern in der ungewöhnlichen Form des Servierens und Anrichtens, von denen es übrigens drei gibt. Zwei davon werden direkt zum Heringssalat gegeben, der dritte wird separat in einer Sauciere serviert, damit die Gäste ihn nach Geschmack hinzufügen können. Daher müssen Sie ein wenig arbeiten, aber das Endergebnis wird alles rechtfertigen.

Wir brauchen:

Rinderzunge – 250 Gramm;
Leicht gesalzener Hering – 250 Gramm;
Kleine Rüben – 3 Stk.;
Kartoffeln – 2 mittelgroße Knollen;
Rote süße Zwiebel – 1 Kopf;
Süß-saurer Apfel – 1 großer;
Eingelegte oder gesalzene Gurken – 2 kleine oder eine Handvoll Gewürzgurken;
Weißweinessig – 2 EL. l.;
Gemahlener Pfeffer;
Dill – 40 Gramm;
Eier – 3 Stk.;
Pflanzenöl – 4 EL. l.;
Senf – 1,5 EL. l.;
Sahne – 4 EL. l.;
Rote-Bete-Saft – 3 EL. l.;
Zitronensaft – ein halber Teelöffel;
Sauerrahm – 200 Gramm;
Salz.

Vorbereitung:

Fleischzutaten nehmen die meiste Garzeit in Anspruch, also beginnen wir mit der Rinderzunge. Waschen Sie es gründlich, reinigen Sie es und kochen Sie es anschließend in reichlich Wasser. Dies dauert etwa 2–2,5 Stunden. Achten Sie darauf, während des Vorgangs Salz hinzuzufügen. Den Reifegrad ermitteln wir mit einem Messer – sticht es ganz leicht durch, dann ist es gar. Nehmen Sie es heraus, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in kleinere Stücke.
Wir reinigen den Hering, entfernen das Innere und spülen ihn aus. Dann teilen wir es in zwei Hälften und entfernen das Skelett und die großen Knochen. Wir achten auch darauf, die Kleinen herauszunehmen. Wir schneiden die Hälfte des Fischfilets genauso fein wie mit der Zunge, den Rest in größere Stücke;
Wir waschen die Rüben gründlich vom Schmutz und lassen sie dann in Salzwasser kochen. Bei kleinem Gemüse dauert es etwa 40 Minuten, bei größerem bis zu 2-3 Stunden. Wir ermitteln die Bereitschaft mit einem Messer – wenn es in weiche Butter gelangt, können Sie es herausnehmen. Abkühlen lassen, schälen und dann in kleine Würfel schneiden;
Wir werden auch die Kartoffeln kochen, sie zuerst gut schälen. Achten Sie darauf, während des Vorgangs Salz hinzuzufügen. Dann abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden;
Den Apfel gründlich waschen und die Schale abziehen. Anschließend die Kerne samt Kerngehäuse entfernen und wie Gemüse in Würfel schneiden;
Die Zwiebel waschen, schälen und dann in Würfel schneiden. Wenn es sehr bitter ist, können Sie es mit kochendem Wasser überbrühen;
Lassen Sie die Salzlösung von den Gurken abtropfen und hacken Sie sie dann ähnlich wie die Zwiebeln.
Fein gehackten Hering (große Stücke nicht anfassen), Zunge, Äpfel, Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken und Rüben mischen;
Den Dill gründlich waschen, gründlich trocknen und dann hacken;
Die Eier kochen, abkühlen lassen und dann schälen. Wir nehmen das Eigelb heraus, reiben es durch ein Sieb, um eine Paste zu bilden, und hacken das Eiweiß einfach mit einem Messer;
Bereiten wir das erste Dressing vor. Essig, etwas gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermischen;
Diese Mischung über den Hering mit Gemüse und Zunge gießen, vermischen und an einem kühlen Ort ziehen lassen;
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das zweite Dressing vor. Das pürierte Eigelb mit dem Senf zu einer homogenen Paste verrühren. Dann das Pflanzenöl einfüllen, vermischen und dann nach und nach die Sahne hinzufügen, ohne mit dem Mahlen aufzuhören. Wir machen dies, bis wir eine Mousse erhalten, die Sauerrahm ähnelt;
Wir nehmen unseren Salat heraus, fügen das zweite Dressing hinzu, mischen alles und stellen ihn dann zum Ziehen wieder in die Kälte. Dies dauert mindestens 2 Stunden;
Jetzt ist es Zeit für die Soße. Sauerrahm mit Zitronen- und Rübensaft verrühren, etwas Salz hinzufügen. Leicht schlagen und dann die Masse in eine Sauciere gießen, in der wir sie servieren;
Zwei Stunden sind vergangen, Sie können mit dem Anrichten und Dekorieren des Salats beginnen. In portionierte Teller oder Schüsseln geben, mit gehacktem Eiweiß bestreuen, mit großen Heringsstücken und dem restlichen Dill garnieren. Wir servieren den Leckerbissen zusammen mit der Füllung in einer separaten Sauciere auf dem Tisch.

Tipp: Solch ein schwierig zuzubereitender Salat sollte von den Gästen geschätzt werden, daher ist es am besten, ihn nicht gestapelt, sondern in speziellen Formen auf Tellern anzuordnen, sodass er wie ein Turm aussieht. Wenn sich die „Wände“ ausbreiten, können sie mit Apfelscheiben an den Rändern „verstärkt“ werden.

Salat mit eingelegten Gurken und Hering

Dieser einfach zuzubereitende Salat lässt keinen Heringsliebhaber unzufrieden oder gleichgültig zurück. Es basiert auf der klassischen Kombination aus Fisch und Zwiebeln, ein wenig Originalität durch die Zugabe eines Apfels und einer ungewöhnlichen Soße, und Eier sorgen für ein Sättigungsgefühl. Mit einfachen, erschwinglichen Zutaten können Sie es nicht nur für ein formelles Fest, sondern auch als normales Familienessen zubereiten. Und durch die schnelle Vorbereitung können Sie heikle Situationen vermeiden, wenn Gäste unerwartet ins Haus kommen.

Wir brauchen:

Leicht gesalzener Hering - 2-3 Stk. (ca. 500 g),
Süß-saure Äpfel - 2 Stk.,
Eingelegte Gurken (mittelgroß) - 2 Stk.,
Hühnerei - 2 Stk.,
Rote Zwiebel - 1 Stück,
Mayonnaise - 4 Esslöffel.

Vorbereitung:

Wir waschen die leicht gesalzenen Heringskadaver gründlich, entfernen den Kopf sowie die Seiten- und Rückenflossen. Wenn der Fisch ungeschnitten ist, schneiden wir den Bauch auf, um das gesamte Innere zu entfernen. Schneiden Sie dann mit einem Messer entlang des Grats. Dadurch können Sie den Kadaver vorsichtig in zwei Hälften teilen und das Fleisch vom Skelett trennen. Anschließend entfernen wir die Knochen und die Haut. Wir haben ein Heringsfilet bekommen, das wir in kleinere Stücke schneiden werden;
Die Eier 5 Minuten in kochendem Wasser kochen, abkühlen lassen. Dann schälen wir die Schalen und hacken die Eier selbst mit einem Messer in kleine Würfel;
Die Zwiebel waschen, schälen und fein hacken. Die rote Sorte kann auch durch eine Zwiebelsorte ersetzt werden, allerdings muss man diese dann etwas in einer Mischung aus Wasser und Essig marinieren. Um übermäßige Härte und Bitterkeit zu beseitigen;
Die Äpfel waschen, schälen, Kerne und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch reiben;
Die eingelegten Gurken in sehr kleine Würfel schneiden;
Bereiten wir die Soße vor: Mischen Sie Mayonnaise mit Gurken und schlagen Sie diese Mischung;
Lassen Sie uns unseren Salat mit Hering zusammenstellen. Dies kann portionsweise oder auf einem gemeinsamen Teller erfolgen, jedoch in Schichten. Der erste davon wird gehackter Hering sein, dann gehackte Zwiebeln, danach gießen wir die Soße über alles. Anschließend eine Schicht aus geriebenen Äpfeln und Eierwürfeln darauf legen. Alles gut mit Soße bestreichen;
Den Salat einige Stunden kalt stellen und ziehen lassen. Anschließend dekorieren wir nach unseren Wünschen und verwöhnen die Gäste.

Tipp: Für portionierte Salate müssen Sie keine Formen kaufen. Sie können sie selbst aus Plastikmilchflaschen herstellen. Sie haben ein ziemlich großes Volumen und passen daher gut. Einfach Unter- und Oberteil abschneiden – fertig!

Salat mit Pilzen und Hering

Wir brauchen:

Frische Pilze (Champignons, Pfifferlinge usw.) – 150 Gramm,
Kartoffeln - 3 Knollen,
Leicht gesalzener Hering - 2 Kadaver,
Eingelegte Gurke - 2 Stk.,
Zwiebeln - 2 Stk.,
Paprika - 2 Stk.,
Eier - 2 Stk.,
Süße Karotten - 1 Stk.,
Pflanzenöl – ein paar Löffel;
Grüne Erbsen aus der Dose – 3 Esslöffel,
Mayonnaise - 4 Esslöffel,
Salz.

Vorbereitung:

Wir waschen, schälen und hacken frische Pilze. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen und braten;
Kochen Sie die Eier 5 Minuten lang, kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie von der Schale und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel.
Kartoffeln und Karotten gründlich waschen, weich kochen und abkühlen lassen. Dann schälen wir die Haut und hacken anschließend: die Karotten in halbe Ringe und die Kartoffeln in Würfel;
Die grünen Erbsen mit Salzlake salzen;
Wir filetieren den Hering wie im vorherigen Rezept. Schneiden Sie das resultierende Fleisch in dünne kleine Scheiben.
Die Paprika waschen und halbieren. Anschließend Kerngehäuse und Stiel entfernen. Dann in Streifen schneiden.
Wir kombinieren alle Produkte, fügen grüne Erbsen mit Mayonnaise hinzu, salzen und mischen.
Das fertige Gericht gehäuft auf einen flachen, breiten Teller legen und dekorieren. Kann sofort serviert werden.

Salat mit Hering lässt sich gut auf dem Neujahrstisch servieren. Schließlich erweist sich ein solches Snackgericht als sehr sättigend und nahrhaft. Zu beachten ist, dass es viele verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Salaten mit gesalzenem Fisch gibt. Am beliebtesten ist jedoch „Hering unter einem Pelzmantel“. Dieses Gericht ist eine traditionelle Vorspeise auf dem Neujahrstisch.

„Hering unter einem Pelzmantel“ – schneller und einfacher Salat

Heute präsentieren wir Ihnen eine klassische Variante der Zubereitung dieses Snacks und erklären Ihnen, wie Sie ein solches Gericht ungewöhnlich formen und dekorieren. Für den vorgestellten Salzheringssalat sind übrigens keine besonderen Zutaten erforderlich. Dafür benötigen wir:

Rüben - 2 mittelgroße Knollen;
kleine Karotten - 4 Stk.;
gesalzener Hering - 1 Fisch;
Kartoffeln - etwa 3 kleine Knollen;
frische Petersilie – mittlerer Bund;
mittelfette Mayonnaise - etwa 250 g.

Fischverarbeitung

Die Zubereitung des Salats „Hering unter Pelzmantel“, dessen Foto in diesem Artikel vorgestellt wird, dauert nicht lange. Bevor Sie jedoch mit der Zubereitung eines solchen Snacks beginnen, sollten Sie alle Zutaten sorgfältig verarbeiten. Zunächst müssen Sie den Fisch vorbereiten. Gesalzener Hering muss ausgenommen, gründlich gewaschen und Schwanz, Kopf und alle Flossen abgeschnitten werden. Als nächstes sollten alle Haut, das Rückgrat und kleinere Knochen vom Produkt entfernt werden. Dadurch sollte nur noch fettes Filet übrig bleiben, das in kleine Stücke geschnitten werden muss.

Gemüse vorbereiten

Um den Heringssalat sättigender und nahrhafter zu machen, sollte er zusammen mit Gemüse wie Karotten, Rüben und Kartoffeln zubereitet werden. Diese Zutaten müssen mit einer Bürste gründlich in warmem Wasser gewaschen werden. Gemüse sollte man übrigens nicht schälen. Sie müssen in ihren Uniformen gekocht werden.

Sauberes Gemüse in kochendes Salzwasser geben, Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Die Wärmebehandlung von Kartoffeln sollte etwa 25 Minuten dauern, Karotten 45 Minuten und Rüben 65 Minuten. Danach müssen alle Zutaten aus der Pfanne genommen und auf einem Teller belassen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Als nächstes sollte das Gemüse geschält und separat auf einer großen Reibe gerieben werden. Süße Zwiebeln müssen geschält und mit einem Messer sehr fein gehackt werden.

Snacks formen

Wie bereitet man das Gericht „Hering unter einem Pelzmantel“ zu? Ein Salat, bei dem die genannten Zutaten verwendet werden, muss in Schichten geformt werden. Dazu müssen Sie einen breiten, aber nicht tiefen Teller nehmen und den gesamten gehackten Fisch auf den Boden legen. Als nächstes muss es mit einem Mayonnaise-Netz bedeckt und mit süßen Zwiebeln bestreut werden. Danach müssen Sie alle anderen Zutaten hinzufügen: Karotten, Kartoffeln und Rüben. Darüber hinaus muss jede weitere Schicht mit fettiger Mayonnaise eingefettet werden.

Wir präsentieren es richtig auf der festlichen Tafel

Jetzt haben Sie eine Vorstellung davon, wie der Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ zubereitet wird. Nach der endgültigen Formung muss es in die Kälte gestellt und dort etwa 3-5 Stunden (länger möglich) aufbewahrt werden. Während dieser Zeit wird das Snackgericht gut in Mayonnaise eingeweicht und wird sehr zart und lecker.

Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den vorbereiteten Salzheringssalat mit frischen Petersilienblüten zu garnieren. Machen Sie ein kleines Bündel daraus und stecken Sie es dann in die Mitte der Form.

Wie macht man sein eigenes Salatbrötchen „Hering unter einem Pelzmantel“?

Oben haben wir uns angeschaut, wie ein traditionelles Neujahrsgericht auf klassische Weise zubereitet wird. Es ist jedoch zu beachten, dass es eine verbesserte Version davon gibt. Dies ist der Salat „Hering im Pelzmantel“. Dieser Snack ist nicht nur zu einer Rolle geformt, sondern enthält auch Hühnereier. Aber das Wichtigste zuerst.

Um also selbst einen originellen Salat mit gesalzenem Hering zuzubereiten, benötigen wir:

Rüben - 3 mittelgroße Knollen;
kleine Karotten - 4 Stk.;
gesalzener Hering - 1 Fisch;
süße lila Zwiebel (weiß kann verwendet werden) – 1 mittlerer Kopf;
Kartoffeln - 3 kleine Knollen;
grobes Salz – zum Kochen von Gemüse;
große Hühnereier - 3 Stk.;

Den Fisch vorbereiten

Heringssalat kann nicht nur aus ganzem gesalzenem Fisch zubereitet werden, sondern auch aus Fisch, der in einem Behälter verkauft wird. Durch den Kauf eines solchen Produkts verkürzen Sie die Zeit, die Sie für die Zubereitung eines leckeren und sättigenden Snacks benötigen, erheblich. Schließlich müssen Sie den Fisch nicht mehr aufwändig von vielen Gräten und Häuten befreien.

Allerdings möchte ich anmerken, dass die meisten Hausfrauen für ein solches Gericht immer noch lieber ganze Fische kaufen. Ihrer Meinung nach ist es fetter, aromatischer und schmackhafter.

Zutatenverarbeitung

Heringssalat muss schrittweise zubereitet werden. Nachdem der Fisch verarbeitet und in kleine Würfel geschnitten wurde, sollten Sie das gesamte Gemüse gründlich mit einer harten Bürste waschen. Als nächstes geben Sie die Karotten, Rüben und Karotten in einen Topf mit Wasser, fügen Salz hinzu und warten, bis es kocht. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gemüse bei schwacher Hitze, bis es vollständig weich ist. Es wird dringend empfohlen, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen.

Nach Abschluss aller beschriebenen Schritte müssen die fertigen Produkte aus dem Wasser genommen und vollständig abgekühlt werden. Zukünftig sollten sie gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben werden.

Unter anderem müssen Sie Hühnereier separat kochen, einige Minuten in kaltem Wasser einweichen und sie dann genauso hacken wie das vorherige Gemüse. Zum Schluss die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken.

Der Prozess der Salatbildung

Heringssalate, deren Rezepte wir in diesem Artikel besprechen, erweisen sich als sehr sättigend und lecker. Doch das reicht nicht aus, um die geladenen Gäste zu überraschen. Wenn Sie ihnen ein wirklich originelles Gericht präsentieren möchten, empfehlen wir Ihnen, es auf ungewöhnliche Weise zu gestalten. Dafür benötigen wir eine breite und ziemlich dicke Kochfolie. Es muss auf einer ebenen Fläche ausgelegt werden, dann können Sie mit der Zubereitung des Snacks beginnen.

Legen Sie zunächst eine Schicht geriebene Rüben auf die Folie und fetten Sie diese anschließend großzügig mit Mayonnaise ein. Danach muss das rote Produkt mit Salzkartoffeln bedeckt werden. Als nächstes kommen nacheinander folgende Schichten: Eier, Karotten, Zwiebeln und gesalzener Fisch. Darüber hinaus sollten alle diese Zutaten mit Mayonnaise gefettet werden.

Nachdem die Produkte richtig ausgelegt sind, müssen Sie die resultierende Schicht in eine Rolle wickeln. Heben Sie dazu den Rand der Folie leicht an, der Rest geht von alleine. Mit ein wenig Aufwand sollten Sie am Ende eine feste Rolle erhalten.

Dekorieren des Produkts

Wir haben oben darüber gesprochen, wie Sie den Hering unter einem Pelzmantelsalat dekorieren können. Ein ähnliches Gericht in Rollenform muss vorsichtig auf einen Teller gelegt und dann schön mit einem durchbrochenen Mayonnaise-Netz versehen werden. In dieser Form muss der Snack in den Kühlschrank gestellt und dort mehrere Stunden aufbewahrt werden. Dies ist notwendig, damit das Gericht vollständig mit Mayonnaise gesättigt ist und noch schmackhafter und zarter wird.

Aus Hering und Apfel ein köstliches Snackgericht zubereiten

Wir haben darüber gesprochen, wie der berühmte Salat mit Salzhering und Gemüse zubereitet wird. Es ist jedoch zu beachten, dass der erwähnte Fisch nicht nur zur Zubereitung von Snacks „unter einem Pelzmantel“ verwendet wird. Schließlich wird es sehr oft zur Zubereitung anderer Salate verwendet. Das Rezept für eines davon werden wir uns jetzt ansehen.

Wir brauchen also die Zutaten:

gesalzener Hering - ½ Fisch;
Kartoffeln - 2 kleine Knollen;
süße lila Zwiebel (weiß kann verwendet werden) – 1 mittlerer Kopf;
große Hühnereier - 2 Stk.;
grobes Salz – zum Kochen von Gemüse;
gesalzene oder eingelegte Gurke - 2 Stk.;
frische Tomate – 1 mittelgroßes Stück;
süß-saurer Apfel - 1 Stk.;
grüner Blattsalat – ein kleiner Bund;
Dill und Petersilie – jeweils ein kleiner Bund;
mittelfette Mayonnaise - etwa 280 g.

Verarbeitung der Zutaten

Ein solches Gericht zuzubereiten ist nicht sehr schwierig. Außerdem wird es nicht schichtweise gebildet. Vor dem Mischen aller genannten Zutaten sollten diese ordnungsgemäß verarbeitet werden.

Zuerst müssen Sie den gesalzenen Hering reinigen, ausnehmen, Kopf, Flossen, Haut und Knochen entfernen und nur das fette und schmackhafte Filet übrig lassen. In Zukunft sollte es in Würfel geschnitten werden.

Auch alle anderen Zutaten müssen verarbeitet werden. Kartoffeln und Hühnereier müssen in Salzwasser gekocht, dann abgekühlt und in Würfel geschnitten werden. Als nächstes waschen Sie die gesalzene oder eingelegte Gurke, die frische Tomate und den süß-sauren Apfel. Sie müssen gereinigt und in dünne Streifen geschnitten werden.

Salat muss von Hand abgespült und zerrissen werden. Außerdem solltest du die Zwiebeln schälen und zusammen mit dem Dill und der Petersilie mit einem Messer fein hacken.

Einen Snack formen

Wie Sie sehen, ist es kein Problem, alle gekauften Zutaten zu einem leckeren und nahrhaften Salzhering-Apfel-Salat zu verarbeiten. Nachdem alle Komponenten richtig zerkleinert sind, müssen Sie mit der Formung des Gerichts beginnen. Nehmen Sie dazu eine große Schüssel und geben Sie dann alle Zutaten hinein: gesalzener Hering, Kartoffeln, lila süße Zwiebeln, Hühnereier, eingelegte Gurke, frische Tomate, süß-saurer Apfel, Salat, Petersilie und Dill. Anschließend müssen die Produkte mit ausreichend Mayonnaise gewürzt und mit einem großen Löffel gründlich verrührt werden.

Richtiges Servieren für den Feiertagstisch

Nachdem der Salat mit Mayonnaise gewürzt und gut vermischt ist, sollte er in einen tiefen Teller gelegt und sofort auf den Tisch gebracht werden. Auf Wunsch können Sie diese Vorspeise zusätzlich mit frischen Kräutern bestreuen.

Fassen wir es zusammen

Zusätzlich zu den beschriebenen Rezepten gibt es viele weitere Salate, die eine Zutat wie gesalzenen Hering verwenden. Alle sind einfach zuzubereiten und haben zudem einen besonderen Kaloriengehalt.

Wenn Sie aus einem Standardsortiment an Produkten eine ungewöhnliche und schöne Vorspeise zubereiten möchten, empfiehlt es sich, das Gericht nicht nur in Schichten oder in einer Folie anzulegen, sondern beispielsweise in Form von Fisch. Darüber hinaus kann es mit beliebigen Komponenten verziert werden, die Augen, Mund, Flossen usw. imitieren. In diesem Fall werden Sie auf jeden Fall alle geladenen Gäste überraschen.

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