Pfannkuchen auf dem Wasser sind nicht weniger beliebt als Milchpfannkuchen. Die für die Zubereitung benötigten Produkte sind bei jeder Hausfrau immer zu Hause zu finden. Diese Pfannkuchen werden knusprig, knusprig und lassen sich leicht aus der Pfanne lösen. Vielen Menschen schmecken sie sogar besser als Milchprodukte. Wie man Pfannkuchen mit Wasser kocht, erfahren Sie in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Um Pfannkuchen auf dem Wasser zuzubereiten, müssen wir die folgenden Produkte vorbereiten:

– Wasser – 0,5 Liter;
- Eier - 1-2 Stück;
- Mehl – ​​1. oder höchste Sorte – 1-2 Tassen;
- Zucker - 1,5 EL. FALSCH;
- Salz;
- Sonnenblumenöl für Teig (raffiniert) - 1 EL. Löffel;
- Sonnenblumenöl (raffiniert) zum Backen - 1,5-2 Tassen.

Wie man Pfannkuchenteig mit Wasser macht

1. Gießen Sie ein Glas leicht erhitztes Wasser in eine Schüssel.

2. Zwei rohe Hühnereier mit Zucker und Salz verquirlen, ins Wasser geben und gut vermischen. Sie können dies mit einem Schneebesen oder Mixer tun.

3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mehl hinzu. Wir tun dies nach und nach, indem wir die Klumpen umrühren und reiben. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm aussehen.

4. Gießen Sie das restliche Wasser in den resultierenden Teig und rühren Sie gut um. Daher sollte die Dicke des Teigs der von dicker Milch ähneln.

Jetzt müssen wir Pfannkuchen backen. Nehmen Sie dazu eine dicke Bratpfanne, am besten aus Gusseisen, gießen Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl darauf und erhitzen Sie es gut.

Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie eine dünne Teigschicht in die Pfanne und backen Sie den Pfannkuchen. Den Teig gut in eine Schöpfkelle füllen.

Wir drehen den Pfannkuchen um, sodass er mit einem langen Messer oder einem speziellen Spatel von beiden Seiten gebraten wird.

Die fertigen dünnen und knusprigen Pfannkuchen auf einen großen Teller legen.

Diese Pfannkuchen können mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch serviert werden. auf dem Wasser eignen sich hervorragend zum Einwickeln verschiedener Sorten. Für die Füllung können Sie Fleisch, Hüttenkäse oder Obst verwenden.

Guten Appetit allerseits!

So bereiten Sie ein Rezept für Pfannkuchen mit kochendem Wasser zu – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Leckere Pfannkuchen aus Wasserteig, Rezepte für jeden Geschmack

Wenn die Zeit zum Kochen begrenzt ist, Sie sich und Ihre Familie aber mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, ernähren Hausfrauen ihre Familie am liebsten mit leckeren und beliebten Pfannkuchen, für die es viele Rezepte gibt. Besonders relevant wird dieses Thema am Vorabend von Maslenitsa, wenn Wasserpfannkuchen mit allen möglichen Füllungen zur Hauptdelikatesse auf jedem Feiertagstisch werden.

Unmittelbar nach dem Ende der Maslenitsa-Woche tritt das große orthodoxe Fasten in Kraft, das jegliche Möglichkeit des Verzehrs von Fleisch- und Fischprodukten sowie Butter, Milch und Eiern ausschließt. Wenn Sie sich jedoch nicht gleich nach dem Urlaub von köstlichen Pfannkuchen verabschieden möchten und strenge Verbote die Verwendung bestimmter Lebensmittel nicht zulassen, müssen Sie die Geheimnisse der Herstellung zarter und aromatischer Pfannkuchen in Wasser verraten sind ideal für jeden, der abnehmen möchte.

Klassische Pfannkuchen auf dem Wasser

Einfache Pfannkuchen benötigen nicht viele Zutaten und können immer in kurzer Zeit zubereitet werden, insbesondere wenn die freien Minuten schmerzlich knapp sind. Viele von uns sind an die klassische Variante des Gerichts gewöhnt, bei dem Milch eine der Hauptzutaten ist. Wir empfehlen Ihnen, diese Zutat durch klares Wasser zu ersetzen und nach dem klassischen Delikatessenrezept Pfannkuchen ohne Milch und Kefir zuzubereiten.

• 1,5 Tassen Mehl;
• eine Prise Salz;

Mehl Eier Wasser

ein halber Liter warmes gereinigtes Wasser;

3 Eier;

2 EL. l. Pflanzenöl;

1/3 TL. gelöschte Limonade;

1 EL. l. Sahara.

Beginnen wir mit dem Kochvorgang:

Das Vorhandensein von Klumpen im Teig ist der Hauptfehler bei der Zubereitung von Pfannkuchen. Um einen solchen Vorfall zu vermeiden, sollte die Hausfrau Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und alle Zutaten gründlich umrühren. Auf Wunsch können Sie einen Mixer verwenden.

Pfannkuchen auf dem Wasser - Video

Nach diesen einfachen Regeln bereiten Sie aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Pfannkuchen zu. Solche Mehlpfannkuchen auf Wasser unterscheiden sich geschmacklich überhaupt nicht von Produkten mit Milch, an die wir uns seit unserer Kindheit gewöhnt haben.

Buchweizenpfannkuchen auf Wasser

Um Pfannkuchen mit Wasser zu backen, müssen Sie kein normales Mehl verwenden. Und wenn unsere Vorfahren früher Pfannkuchen mit Haferflocken kochten, verwenden sie jetzt sowohl Weizen als auch Buchweizen und kreieren so neue interessante Rezepte für köstliche Köstlichkeiten.

Mit Wasser zubereitete dünne Buchweizenpfannkuchen sind tatsächlich sehr leicht und luftig und außerdem ist dieses Gericht viel gesünder und viel bekömmlicher als alle anderen Mehlprodukte. Der Kochvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird Sie mit aromatischen und sehr leckeren hausgemachten Pfannkuchen begeistern.

• 500 ml Wasser;
• 1 Tasse Buchweizenmehl;
• 2 Hühnereier;
• Zucker und Salz nach Geschmack.

Buchweizenpfannkuchen zubereiten:

Durchbrochene Pfannkuchen „Besonders weich“

Durchbrochene Pfannkuchen auf Wasser werden unter Zugabe einer kleinen Menge Milch zubereitet. Als Ergebnis erhalten Sie sehr weiche und zarte Pfannkuchen „a la Spitze“, die Liebhaber köstlicher Speisen nicht gleichgültig lassen.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• 2 Hühnereier;
• 0,5 l Wasser;
• 250 ml Milch;
• 1,5 Tassen Mehl;

Zucker-Vanillin-Milch

1 EL. l. Pflanzenöl;

4 EL. l. Sahara;

1/3 TL. Vanillin.

Alle Vorteile magerer Pfannkuchen

Den Menschen, die die große orthodoxe Fastenzeit feiern, ist der Verzehr tierischer Produkte sowie Eier und Milch verboten. Das klassische Pfannkuchenrezept beinhaltet jedoch die Verwendung dieser Zutaten, sodass viele Menschen in der Fastenzeit den Verzehr ihres Lieblingsgerichts einschränken müssen. Um Ihre eigenen Geschmacksbedürfnisse nicht zu verletzen, können Sie magere Pfannkuchen mit Wasser kochen, die keine verbotenen Lebensmittel enthalten.

Solche Pfannkuchen unterscheiden sich überhaupt nicht von ihren „Brüdern“ – klassischen Pfannkuchen mit Eiern, die wir gewohnt sind, mit Milch oder Kefir zuzubereiten. Sie sehen genauso appetitlich aus und haben den gleichen delikaten Geschmack, aber im Gegensatz zur klassischen Variante kann dieses Gericht während der Großen orthodoxen Fastenzeit ohne Gewissensbisse verzehrt werden.

Mit Wasser und ohne Milch zubereitete Pfannkuchen passen perfekt in die Ernährung von Abnehmwilligen und sind eine hervorragende Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Um köstliche durchbrochene Pfannkuchen mit Mineralwasser zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

• ein Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 1/2 TL. Salz;
• 3 TL. Sahara;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Der gesamte Garprozess besteht aus mehreren Schritten:

Fastenpfannkuchen mit Hefe

Fastenpfannkuchen auf Wasser, mit Hefe gekocht, sind sehr luftig und unglaublich lecker. Zum Backen benötigen Sie folgende Zutaten:

Der gesamte Kochvorgang unterscheidet sich geringfügig vom Kochen normaler Pfannkuchen und besteht aus den folgenden Schritten:

Marokkanische Pfannkuchen

Wenn Ihnen klassische Kochvarianten schon langweilig sind, dann werden Ihnen marokkanische Pfannkuchen mit Grießmehl auf jeden Fall gefallen.

Alles was du brauchst:

• 1,5 Tassen Grieß;
• 0,5 Tassen Weizenmehl;
• 0,5 TL. Backpulver;

Honig-Backpulver-Grieß

0,5 TL. Trockenhefe;

1 Ei;

2 Gläser Wasser;

eine Prise Salz;

50 g Butter;

50 g Honig.

Jede Hausfrau kann ohne großen Aufwand Pfannkuchen mit Wasser backen und die vorgestellten Rezepte werden auf jeden Fall alle Liebhaber köstlicher Köstlichkeiten ansprechen.

Eine hervorragende Ergänzung zu süßen Pfannkuchen sind Hüttenkäse, Marmelade, Kondensmilch, Schokolade, Honig und andere Fruchtfüllungen. Wenn Sie das Gericht mit Fleisch oder Pilzen füllen möchten, geben Sie weniger Zucker zum Teig und fetten Sie die Pfanne mit normalem Schmalz ein.

Vanillepudding-Pfannkuchen auf Wasser

1. Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zimmerwarmes Wasser in einem dünnen Strahl dazugießen. Zu einem homogenen Teig ohne Klümpchen verkneten.
2. Wasser in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen, Soda dazugeben und schnell umrühren. Während Sie den dicken Teig kräftig mit einem Schneebesen rühren, gießen Sie kochendes Wasser und Soda hinein. In einer separaten Schüssel das rohe Ei mit Salz und Zucker vermischen und mit einer Gabel verrühren.
3. Während Sie den Teig mit einem Schneebesen verrühren, fügen Sie das geschlagene Ei hinzu. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie den Brandteig-Pfannkuchenteig 15 Minuten (vorzugsweise eine halbe Stunde) bei Zimmertemperatur stehen.
4. Geben Sie nach der angegebenen Zeit die Butter in die Pfanne und schmelzen Sie sie. Gießen Sie die Butter sofort nach dem Kochen in den Teig und verquirlen Sie sie schnell mit einem Schneebesen. Eine kleine Portion Teig (etwa eine halbe Kelle) mit einer dünnen Schicht geschmolzener Butter in eine Bratpfanne geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
5. Den Pfannkuchen bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten und auf einen Teller geben. Aus dem restlichen Teig die Pfannkuchen bei starker Hitze ausbraten und stapeln (auf Wunsch können Sie jeden Pfannkuchen mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen).
6. Servieren Sie warme Vanillepudding-Pfannkuchen mit Wasser, besonders lecker schmecken sie mit Marmelade oder Kondensmilch. Guten Appetit!

Hefepfannkuchen auf Wasser

Pfannkuchen mit Milchpulver

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Vanillepudding-Pfannkuchen auf Wasser

Für Vanillepudding-Pfannkuchen wird Mehl mit kochendem Wasser aufgebrüht. Auch ein Anfänger kommt damit zurecht, sodass das Rezept auch für Kochanfänger geeignet ist. Die Füllung kann hier absolut alles sein, ganz nach Ihrem Geschmack. Ich empfehle!

• Mehl 250 Gramm
• Gekochtes Wasser 250 Milliliter
• Kochendes Wasser 300 Milliliter
• Butter 50 Gramm
• Ei 1 Stück
• Soda 1/3 Teelöffel
• 1 Prise Salz
• Zucker 1 Prise
• Pflanzenöl Nach Geschmack

Gießen Sie das gesiebte Mehl in einen Behälter, gießen Sie warmes Wasser hinzu und vermischen Sie es. Gießen Sie Soda in kochendes Wasser und gießen Sie dann kochendes Wasser und Soda in einem dünnen Strahl zum Mehl. Rühren, bis alles glatt ist. Zerlassene Butter, Ei, Salz und Zucker hinzufügen. Umrühren und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Pfannkuchen in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten.

Pfannkuchen zusammen mit Sauerrahm auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wichtig! Das Video kann von der Textversion des Rezepts abweichen!

Vanillepudding-Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern

Kürzlich habe ich diese Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir und Wasser gebraten. Erinnern Sie sich, dass ich geschrieben habe, dass sie meinem Mann wirklich gut geschmeckt haben und er mich gebeten hat, sie zu wiederholen? Hier wiederhole ich es, aber ich habe mich dabei an meinem beliebtesten Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser orientiert. Ich habe einfach heißes Wasser (kochendes Wasser) aufgegossen und den Teig zu Brandteig gemacht.

Es ist einfach magisch geworden! Dünne, zarte, weiche Pfannkuchen, viele Löcher, natürlich kann ich nicht so vergleichen, welche Pfannkuchen nur in Wasser oder mit Vanillesoße in Wasser schmackhafter werden, aber glauben Sie mir, beide sind auf dem gleichen Niveau! Übrigens hat mein Mann immer noch nicht verstanden, dass er gestern Pfannkuchen mit Kefir gegessen hat und heute mit Wasser, es schien ihm, als wären sie gleich :)

Zutaten für Wasserpfannkuchen aus Brandteig

Für durchbrochene und dünne Pfannkuchen auf dem Wasser brauchte ich:

Wasser (kochendes Wasser) – 2 Tassen (0,5 Liter)
Eier – 3 Stk.
Zucker – 2 EL.
Salz - eine Prise
Soda – 1/3 TL.
Mehl – ​​1,5 Tassen
Pflanzenöl – 3 EL.

Rezept für die Zubereitung köstlicher Vanillepudding-Pfannkuchen in einem Loch im Wasser, Schritt-für-Schritt-Fotos

Eier mit Salz verquirlen. und Zucker schaumig rühren. Sie müssen etwa 5 Minuten lang schlagen.

Gießen Sie 1 Tasse warmes Wasser in die Eier und schlagen Sie die Eier weiter mit einem Mixer.

Ich habe das gesamte Mehl auf einmal in die Eier gegossen und mit einem Mixer verrührt, bis sich alle Klumpen gelöst haben.

Sie goss kochendes Wasser in das zweite Glas, goss Soda hinein, goss es in den Teig und mischte erneut.

Ich schüttete das Pflanzenöl aus und ließ den Brandteig 15–20 Minuten ruhen. Von der Dicke her fällt es flüssig aus, die Pfannkuchen werden nicht dick.

Mir ist aufgefallen, dass man, damit die Pfannkuchen Löcher haben, sie in einer heißen Pfanne braten und nicht viel Teig einfüllen muss. Dann entstehen Löcher, selbst wenn der Teig in die Pfanne gegossen wird.

Ich habe Pudding-Pfannkuchen in Wasser von beiden Seiten goldbraun gebraten. Ich fette sie nicht mit Öl ein, ich verwende das gleiche Geheimnis für die Weichheit – die Pfannkuchen sollten auf einem Teller gestapelt und mit einem großen Deckel abgedeckt werden, damit sie dort dämpfen.

Die Pfannkuchen sind einfach hervorragend, niemand wird vermuten, dass der Brandteig nur Eier, Mehl und Wasser enthält. Schauen Sie, selbst auf dem Foto können Sie sehen, dass sie nicht „wie ein Pfahl stehen“, sondern weich und durchbrochen sind. Zum Füllen ist dies meiner Meinung nach die beste Option.

Wie man Pfannkuchen mit Wasser kocht

Es gibt viele Pfannkuchenrezepte, die sich in ihrer flüssigen Basis unterscheiden. Zur Zubereitung werden Milch, Kefir, Molke oder Wasser verwendet. Die Grundzutat beeinflusst maßgeblich den Geschmack des fertigen Leckerbissens. Betrachtet werden die am besten zugänglichen Rezepte für Pfannkuchen mit Wasser. Lassen Sie uns herausfinden, wie man zu Hause Pfannkuchen mit Wasser kocht.

Pfannkuchen sind ein traditionelles Mehlgericht der russischen Küche, das durch seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten schon lange Fans begeistert. Das beliebte Produkt basiert auf flüssigem Teig. Die Mehlbasis ist vielseitig einsetzbar, da sie durch das Braten in einer Pfanne bei unterschiedlichen Temperaturen und nach unterschiedlichen Rezepten unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen erhält.

Kaloriengehalt von Pfannkuchen auf Wasser

Pfannkuchen sind längst zu Symbolen der russischen Küche geworden. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist überraschend sättigend und unglaublich lecker. In Kombination mit verschiedenen Füllungen können Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen.

Für Menschen, die auf ihre Figur achten und aufgrund des hohen Fettgehalts kein Mehl essen, gibt es gute Nachrichten. Der Kaloriengehalt von Pfannkuchen auf Wasser beträgt etwa 150 kcal pro 100 Gramm. Ein paar Pfannkuchen schaden Ihrer Figur also nicht.

Es gibt Hunderte von Pfannkuchenrezepten im Internet. Diese Vielfalt verdient Respekt, aber nicht alle Rezepte sind perfekt und die Zubereitung erfordert bestimmte Fähigkeiten und Kenntnisse. Lassen Sie uns über die Feinheiten des Backens köstlicher Pfannkuchen sprechen.

1. Achten Sie darauf, das Mehl vor dem Kochen zu sieben. Als Ergebnis erhalten Sie einen leckeren und luftigen Teig.
2. Verwenden Sie Wasser, Eier und andere flüssige Zutaten bei Zimmertemperatur. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, nehmen Sie sie einige Stunden vor dem Kochen heraus.
3. Um Klumpen im Pfannkuchenteig zu vermeiden, Mehl nach und nach hinzufügen. Kombinieren und mischen Sie zuerst die flüssigen Produkte und fügen Sie dann das Mehl hinzu.
4. Um zu verhindern, dass der Teig an der Pfanne klebt, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Zum Braten von Pfannkuchen eignet sich am besten eine gusseiserne Bratpfanne.
5. Fetten Sie die Bratpfanne mit Schmalz oder Schmalz ein. Dadurch kleben die Pfannkuchen nicht zusammen und übertreiben Sie es nicht mit der Menge an „Schmiermittel“.

Und denken Sie daran, der erste Pfannkuchen ist ein Indikator für die richtige Verwendung der Zutaten und ein Signal der Bereitschaft. Probieren Sie es unbedingt aus. Er wird Ihnen sagen, was Sie dem Teig hinzufügen müssen, um den Geschmack zu korrigieren oder zu verbessern.

Klassische dünne Pfannkuchen auf dem Wasser

Es ist schwierig, jemanden zu finden, auf dessen Lieblingsgerichtsliste Pfannkuchen nicht stehen. Da Milchprodukte nicht immer im Kühlschrank verfügbar sind, kneten Hausfrauen den Teig oft in Wasser. Ich biete das beliebteste Rezept an – das klassische.

• Mehl – ​​400 g.
• Eier – 2 Stk.
• Wasser – 500 ml.
• Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel.
• Salz.

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, bis es mit Luft gesättigt ist, Salz hinzufügen. In einem kleinen Topf das Wasser leicht erhitzen. Warme Flüssigkeit erleichtert die Beseitigung von Klumpen.
2. In einem separaten Behälter die Eier schlagen, Mehl und Pflanzenöl hinzufügen. Während Sie die Mischung verquirlen, fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Pfannkuchenmasse.
3. Beeilen Sie sich nicht, sofort Pfannkuchen zu backen. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen und nach Ablauf der Zeit in einer gefetteten Bratpfanne braten.

Das klassische Pfannkuchenrezept ist universell. Damit können Sie zu Hause eine herzhafte oder süße Variante von Pfannkuchen zubereiten. Als Füllung empfehle ich Fleisch, Gemüse, Leber, Obst und Beeren.

Klassische dicke Pfannkuchen auf dem Wasser

Viele Kochanfänger sind überrascht, dass sie aus verfügbaren Produkten eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit für ihren Haushalt zubereiten können. Ein klares Beispiel dafür sind klassische dicke Pfannkuchen auf dem Wasser. Es dauert nicht lange, ein kulinarisches Wunder zu schaffen, und der finanzielle Aufwand ist nicht spürbar.

• Mehl - 4 Tassen.
• Ei – 2 Stk.
• Wasser – 350 ml.
• Löschnatron – 0,5 Teelöffel.
• Zucker – 2 Esslöffel.
• Salz, Pflanzenöl und Butter.

1. Die Eier mit Zucker und Salz vermahlen, einen Esslöffel Sonnenblumenöl, Soda, Salz, Zucker, Wasser und Mehl hinzufügen. Schlagen Sie die resultierende Masse gründlich mit einem Mixer.
2. Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne backen. Geben Sie etwas Teig in die Bratpfanne und formen Sie einen Pfannkuchen. Wenn es auf der Unterseite gebräunt ist, wenden Sie es um.
3. Die fertigen Pfannkuchen in eine Pfanne geben, etwas Butter hinzufügen, einen Deckel auflegen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend den Behälter leicht schütteln, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.

Ich brate dicke Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept in raffiniertem, geruchlosem Öl, aber normales Öl reicht auch. Manche Hausfrauen fetten die Bratpfanne mit Schmalz ein oder verwenden antihaftbeschichtetes Kochgeschirr. Wem es gefällt. In jedem Fall ist es eine tolle Ergänzung zu Kakao.

Köstliche Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern

Wenn sich im Kühlschrank weder Milch noch Kefir befinden und Ihr Haushalt leckere Pfannkuchen möchte, bereiten Sie einen Leckerbissen mit Wasser zu. Sie schmecken genauso gut wie Pfannkuchen aus Milch. unterscheiden sich aber nur durch eine dünnere und porösere Textur.

• Wasser – 1 Glas.
• Ei – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​0,66 Tassen.
• Zucker – 1 Esslöffel.
• Salz – 1 Teelöffel.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Butter – 50 g.

1. Das Ei verquirlen, Salz und Zucker hinzufügen. Nach dem Auflösen der Schnellzutaten abgekühltes kochendes Wasser hinzufügen und schaumig schlagen.
2. Geben Sie nach und nach Mehl zum Teig hinzu und verquirlen Sie die Mischung gleichzeitig, sodass sich eventuelle Klumpen auflösen. Das Ergebnis wird eine Masse sein, die an Sauerrahm erinnert. Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen und erneut schlagen.
3. Eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten. Geben Sie mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Wenn der Pfannkuchen fertig gebraten ist, heben Sie den Rand mit einem Spatel an, drehen Sie ihn vorsichtig um und braten Sie die andere Seite an. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Butter bestreichen.

Nach diesem Rezept zubereitete Pfannkuchen mit Löchern passen gut zu Fleisch- oder Gemüsefüllung. Sie eignen sich auch pur zum Schwarztee, insbesondere verdünnt mit selbstgemachter Marmelade oder Konfitüre.

Wie man Spitzenpfannkuchen mit Eiern macht

Um zu Hause Spitzenpfannkuchen mit zarter Konsistenz zuzubereiten, benötigen Sie keine ausgefallenen und teuren Zutaten. Wasser, Eier und Mehl sind ausreichend vorhanden. Trotz der Einfachheit des Rezepts ist das Dessert unvergleichlich.

• Eier – 5 Stk.
• Wasser – 700 ml.
• Mehl – ​​350 g.
• Zitronensäure – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 25 ml.
• Salz, Zucker, Vanille.

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG:

1. Die Eier in einer tiefen Schüssel verquirlen. Gießen Sie Wasser in eine separate Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Sobald sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben, verrühren Sie die Flüssigkeit mit den verquirlten Eiern.
2. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Zum Schluss Butter und Vanille dazugeben und nochmals verrühren. Hauptsache, es dürfen keine Klümpchen im Mehlboden entstehen.
3. Es bleibt nur noch, die Pfannkuchen in einer vorgeheizten und leicht geölten Bratpfanne von beiden Seiten anzubraten.

Durchbrochene Pfannkuchen auf Wasser passen gut zu Hüttenkäse oder Fleischfüllung. Manche Feinschmecker essen sie in reiner Form, tauchen sie in natürlichen Honig und trinken Tee. Eine Frage des Geschmacks.

Wie man magere Pfannkuchen mit Wasser kocht

Auch wenn gerade Fastenzeit ist. Niemand verbietet die Zubereitung köstlicher Köstlichkeiten. Und obwohl Pfannkuchen mit magerem Wasser weder Eier noch Milch enthalten, sind sie dennoch köstlich. Es gibt noch einen weiteren Vorteil: den geringen Kaloriengehalt. Sie eignen sich daher gleichermaßen für Fastende und Figurbewusste.

• Mehl – ​​1,5 Tassen.
• Wasser – 2 Gläser.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Zucker – 1 Esslöffel.
• Wasser – 0,5 Teelöffel.
• Zitronensäure und Salz.

1. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Nach dem Auflösen der Zutaten das gesiebte Mehl zusammen mit Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.
2. Butter und Soda zum Teig hinzufügen. Rühren Sie die Pfannkuchenmischung erneut um.
3. Die Bratpfanne erhitzen. Ich empfehle Ihnen, den Bräter vor dem Backen einmal mit Pflanzenöl einzufetten. Die Pfannkuchen in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze braten.

Wenn Sie das Gericht abwechslungsreicher gestalten möchten, geben Sie vor dem Backen etwas gehackte Kräuter oder vorgebratene Zwiebeln zum mageren Teig. Dieser Zusatz verleiht den Pfannkuchen bestimmte Geschmacks- und Aromaeigenschaften. Wenn Sie süße, magere Pfannkuchen zubereiten, geben Sie etwas Vanillin in den Teig.

Vanillepudding-Pfannkuchen gehören per Definition zu den wenigen Leckereien, die man nicht verderben kann. Mit kochendem Wasser aufgebrühtes Mehl speichert die Feuchtigkeit, die beim Braten verdunstet und den Pfannkuchen eine wilde Luftigkeit verleiht.

• Kochendes Wasser – 300 ml.
• Wasser – 250 ml.
• Mehl – ​​250 g.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 20 g.
• Zucker – 2 Teelöffel.
• Soda und Salz – jeweils 0,66 Teelöffel.

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Während Sie das Mehl mit einem Schneebesen verrühren, gießen Sie klares Wasser in einen Strahl. Rühren, bis alles glatt ist.
2. Backpulver in kochendes Wasser geben und schnell umrühren. Rühren Sie die dicke Mehlbasis schnell mit einem Schneebesen um und gießen Sie kochendes Wasser in die Mischung. In einer separaten Schüssel das Ei mit Zucker und Salz verquirlen. Den Teig umrühren, das geschlagene Ei dazugeben, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Nach Ablauf der Zeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und zum Teig geben, umrühren. Etwas Teig in eine vorgeheizte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben, auf der Oberfläche verteilen und von jeder Seite anbraten. Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller legen und mit Butter bestreichen.

So backen Sie Pfannkuchen ohne Eier

Auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Pfannkuchenrezept? Da ist er. Für das folgende einfache Abendessenrezept sind keine Eier, Milch oder andere Milchprodukte erforderlich. Es ist kaum zu glauben, dass es ohne diese klassischen Lebensmittel funktionieren würde, aber es ist wahr.

• Gekühltes abgekochtes Wasser – 500 ml.
• Mehl – ​​250 g.
• Pflanzenöl – 6 Esslöffel.
• Zucker – 2 Esslöffel.
• Salz und Soda – je eine Prise.

1. Das Mehl in einen tiefen Behälter sieben, die restlichen Schnellzutaten hinzufügen und vermischen.
2. Gießen Sie nach und nach Wasser in die Mischung und rühren Sie den Teig kräftig um. Achten Sie darauf, alle Klumpen zu zerdrücken.
3. 2 Esslöffel Öl hinzufügen und gut vermischen. Fertig ist die Pfannkuchenmasse.
4. Zum Backen von Pfannkuchen verwenden Sie eine gusseiserne Bratpfanne. Stellen Sie die Form auf den Herd, erhitzen Sie sie, fetten Sie sie mit Öl ein und backen Sie sie auf traditionelle Weise von beiden Seiten.

Diese Methode, Pfannkuchen ohne Eier zuzubereiten, ist unglaublich schnell und einfach. Wenn Sie das Problem etwas komplizierter lösen möchten, schauen Sie sich das Material auf der Website an, das verschiedene Methoden zur Zubereitung von Pfannkuchenteig beschreibt.

Flauschige Hefepfannkuchen auf Wasser

Das klassische Rezept für Pfannkuchen besteht darin, dem Teig Eier, Butter und Milch hinzuzufügen. Dieser Leckerbissen ist unglaublich lecker, wird aber von vielen als „schweres“ Essen angesehen. Ich biete eine „leichte“ Version von jedermanns Lieblingsdelikatesse an.

• Mehl – ​​500 g.
• Trockenhefe – 5 g.
• Warmes Wasser – 400 ml.
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel.
• Zucker – 1 Esslöffel.
• Salz.

1. Trockene Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen, Wasser und Pflanzenöl hinzufügen. Eventuelle Klumpen mit einem Schneebesen zerkleinern. Lassen Sie die Mischung 40 Minuten lang zugedeckt stehen. Während dieser Zeit verdoppelt sich ihr Volumen.
2. Die Bratpfanne erhitzen. Um zu verhindern, dass die Pfannkuchenmasse am Boden der Pfanne kleben bleibt, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Geben Sie etwas Teig in die Form und verteilen Sie ihn. Sobald die Oberfläche des Pfannkuchens gelblich wird, wenden Sie ihn um. Nach einer Minute vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.

Hefepfannkuchen können mit verschiedenen Zusätzen und Füllungen kombiniert werden, ich empfehle jedoch, sie mit einer tollen Soße zu servieren. Um es zuzubereiten, zerdrücken Sie zwei hartgekochte Eier in einer tiefen Schüssel, fügen Sie etwas Butter, gehackte Kräuter und Salz hinzu. Jeder wird begeistert sein.

Der Artikel über das Kochen von Pfannkuchen mit Wasser hat seinen logischen Abschluss gefunden. Wir haben uns einige beliebte Rezepte angeschaut und auf die Geheimnisse des Kochens geachtet. Und denken Sie daran: Pfannkuchen werden immer direkt nach dem Backen serviert. In diesem Moment ist ihr Geschmack auf dem Höhepunkt. Guten Appetit!

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Es scheint, als hätte der Winter gerade erst begonnen. Und wir haben gerade Neujahr und Weihnachten gefeiert. Doch schon bald, schon im Februar, werden wir den Winter verabschieden. Schließlich beginnt dann der schönste Urlaub.

Traditionell dauert die Maslenitsa-Woche sieben Tage. Der Feiertag wird die ganze Woche über ausgiebig und fröhlich gefeiert! Und die wichtigste Leckerei heutzutage sind Pfannkuchen. Das heißt, der Urlaub macht nicht nur Spaß, sondern ist auch „köstlich“.

Pfannkuchen verkörpern bekanntlich die Sonne. Wir alle warten darauf, dass es sich erwärmt und unsere Erde aus dem Winterschlaf erweckt. Deshalb versuchen wir, diese kleinen „Sonnen“ über die gesamte Feiertagswoche zu backen. Und jede Hausfrau hat ihre eigenen Lieblingsrezepte, nach denen sie diese für ihre Familie zubereitet.

Es muss jedoch gesagt werden, dass dies keineswegs eine einfache Angelegenheit ist. Es erfordert etwas Geschick und Erfahrung. Sie brauchen auch ein gutes Rezept. Nicht alle jungen Hausfrauen verfügen über alle diese Fähigkeiten und Fertigkeiten. Und unsere Aufgabe ist es, ihnen dabei zu helfen.

Wir haben uns bereits vorbereitet. Sie wurden nach verschiedenen modernen und alten Rezepten zubereitet. In einem anderen wurden sie dünn und zart gebacken. Auch die von vielen geliebten Menschen wurden nicht ignoriert. Und heute verrate ich euch, wie ihr sie mit normalem Wasser kochen könnt.

Pfannkuchen auf dem Wasser – ein einfaches klassisches Rezept zur Herstellung dünner Pfannkuchen mit Löchern

Diese Pfannkuchen tragen den russischen Namen „Skorospelye“ oder „Skorodumki“. Einfach und unkompliziert zuzubereiten. Sie können entweder mit Milch oder Wasser zubereitet werden.

Und wir werden sie genau passend zum heutigen Thema vorbereiten.

Wir brauchen:

• Wasser – 1 Liter
• Mehl – ​​0,5 kg
• Eier – 3 – 4 Stk.
• Zucker – 2 EL. Löffel
• Salz – 1 Teelöffel
• Zitronensäure – 0,5 Teelöffel
• Soda - eine Prise
• Pflanzenöl – 5–6 EL. Löffel + Öl zum Braten

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Geben Sie sofort alle Hauptzutaten hinzu, nämlich Salz, Zucker, Soda und Zitronensäure. Wenn die fertigen Produkte nicht süß sind, können Sie nur zwei Esslöffel Zucker verwenden.

Wenn Sie sie süßer machen möchten, können Sie drei oder vier Löffel nehmen.

2. Alle Zutaten sofort vermischen. Benutzen Sie hierfür am besten einen Schneebesen. Sie können auch einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden.

3. Bereiten Sie Wasser im Voraus vor. Es sollte gekocht und auf Raumtemperatur abgekühlt werden, oder noch besser, wenn es leicht warm ist. Dann fügen Sie es der resultierenden Mischung hinzu. Sie können alles auf einmal einfüllen, aber auch nur die Hälfte oder etwas mehr.

4. Nach und nach durch ein Sieb gesiebtes Mehl hinzufügen.

Dies muss getan werden. Während dieses Vorgangs wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, wodurch Sie empfindlichere Endprodukte erhalten.

Mischen Sie den Inhalt. Dabei spielt es eine Rolle, ob Sie das ganze Wasser ausgegossen haben oder nur einen Teil davon. Wenn Sie alles auf einmal einschenken, wird das Mischen schwieriger. Es bilden sich Klumpen, die zerkleinert werden müssen. Wenn Sie den Teig daher mit einem Löffel umrühren, gießen Sie nur die Hälfte oder etwas mehr hinein. Nachdem Sie das Mehl hinzugefügt und vermengt haben, können Sie alles weitere hinzufügen.

Und wenn Sie einen Mixer oder Schneebesen verwenden, können Sie das gesamte Wasser auf einmal einfüllen. Mit der mechanischen Methode können Sie Klumpen schneller beseitigen.

5. Pflanzenöl hinzufügen und erneut mischen. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, der in seiner Konsistenz dickem Kefir, fermentierter Backmilch oder flüssiger Sauerrahm ähnelt.

Dieser Test muss nicht lange stehen. Deshalb ist es verfrüht.

6. Erhitzen Sie sofort eine Bratpfanne, oder noch besser zwei. Schmieren Sie sie mit Pflanzenöl mithilfe einer Silikonbürste oder wie zuvor mit einer halben geschälten Kartoffel. Und dünne Pfannkuchen mit Löchern backen.

Wählen Sie die „Rosigkeit“ ganz nach Ihrem Geschmack. Es ist möglich, dass die Produkte blasser oder knuspriger werden. Hier gefällt es jemandem schon mehr. Für mich ist die mittlere „braune“ Farbe am besten. Sie sind sowohl schön als auch lecker.

Vor jeder weiteren Teigportion können Sie die Bratpfanne mit einer neuen Portion Öl in einer kleinen Menge einfetten. Auf diese Weise erhalten die fertigen Produkte mehr Löcher und eine schönere Röte.

Ich bestreiche jedes gebackene Stück gerne mit Butter. Dann essen Sie sie so, heruntergespült mit heißem Tee. Und manche Leute trinken es gerne mit Milch.

Diese Pfannkuchen lassen sich gut mit verschiedenen nahrhaften Füllungen zubereiten. Zum Beispiel beim Zubereiten oder mit Kaviar. In diesem Fall ist Milch im Teig nicht notwendig. Das fertige Gericht ist schon sehr lecker.

Und manchmal ist einfach keine Milch im Kühlschrank. Und heiße, kochend heiße kleine „Sonnen“ – oh, ich möchte sie, aber ich habe keine Lust, in den Laden zu rennen, um sie zu holen. Dann kommt diese Methode zur Rettung. Und niemandem fällt auf, dass wir bei den Zutaten weder Milch noch Kefir verwendet haben.

Ein köstliches Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen aus Teig mit warmer Milch und Wasser (unter Zusatz von Nussmehl)

Dies ist ein sehr leckeres Rezept, das normalerweise niemanden gleichgültig lässt. Jeder fragt sich, welche Art von Komponente verwendet wird, die einen so erstaunlichen Geschmack ermöglicht.

Und so eine Komponente gibt es hier tatsächlich. Das ist Nussmehl.

Wir brauchen:

• Wasser – 100 ml
• Milch – 1 Glas
• Ei – 2 Stk
• Mehl – ​​0,5 Tassen
• Stärke - 1 EL. Löffel
• Walnusskerne – 2/3 Tasse
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel + Öl zum Braten
• Zucker – 2 EL. Löffel
• Salz – 0,5 Teelöffel
• Soda – 0,5 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Walnüsse zu Mehl mahlen. Hierfür können Sie einen Mixer verwenden.

2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und geben Sie Salz und Zucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen.

4. Mehl, Soda und Stärke mischen und alles durch ein Sieb sieben. Sie können jede Stärke verwenden – Kartoffel oder Mais. Darüber hinaus ist die Verwendung des zweiten Mehls noch besser, da es das Mehl leichter und luftiger macht.

Und Natron kann komplett durch Backpulver ersetzt werden. Aber nehmen Sie nicht 0,5 Teelöffel wie Limonade, sondern einen Teelöffel.

5. Rühren Sie die Masse in die flüssige Mischung ein und kneten Sie den Teig. Sie können dies mit einem Schneebesen tun oder einen Mixer verwenden, während Sie bei niedriger Geschwindigkeit arbeiten.

6. Im nächsten Schritt wird das entstandene Nussmehl in die flüssige Komponente gegossen. Und noch einmal mischen. 15 – 20 Minuten stehen lassen und ziehen lassen. Es ist notwendig, dass alle Komponenten zu einem Ganzen zusammenkommen.

7. Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Öl einfetten. Es ist besser, eine Bratpfanne mit kleinem Bodendurchmesser zu verwenden. Dies erleichtert das Wenden der Pfannkuchen. Backen Sie kleine Produkte und braten Sie sie auf beiden Seiten. Um es schneller zu machen, können Sie in zwei Pfannen gleichzeitig backen.

8. Vor jedem neuen Teig den Boden und die Wände der Form einfetten.

Sie können die fertigen Produkte mit Sauerrahm oder mit Zucker geschlagener Sauerrahm servieren. Dadurch erhalten wir saure Sahne. Und wenn man noch Beeren dazu gibt, wird es superlecker! Oder Sie gießen einfach Honig über die vorbereiteten Leckereien. Und dadurch werden sie noch schmackhafter.

Anstelle von Walnüssen können Sie auch in einer Pfanne getrocknete Erdnüsse, Mandeln oder andere Sorten dieses Produkts verwenden.

Auch diese Pfannkuchen werden mit Reismehl zubereitet.

Dicke, dünne Pfannkuchen mit Löchern, hergestellt aus Wasser und Eiern – Schritt-für-Schritt-Rezept

Mit diesem Rezept können sowohl süße als auch nicht süße Produkte zubereitet werden. Obwohl sie zart sind, sind sie ziemlich dicht. Daher eignen sie sich hervorragend zum Verpacken verschiedener Arten von Füllungen.

Unser heutiges Rezept wird mit Wasser zubereitet, Sie können es aber auch mit Milch kochen.

Wir brauchen:

• Wasser – 500 ml
• Mehl – ​​1,5 – 2 Tassen
• Eier – 2 Stk
• Salz – 0,5 Teelöffel
• Zucker – 1 EL. Löffel (für Süßigkeiten - 3 Esslöffel)
• Vanillezucker – 0,5 Teelöffel (für süße Produkte)
• geschmolzene Butter - 1 EL. Löffel
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel, die zum Kneten von Teig geeignet ist.

Salz und Zucker hinzufügen und glatt rühren.

Wie Sie bereits verstanden haben, müssen Sie 3 EL hinzufügen, wenn Sie süße Produkte erhalten möchten. Löffel und plus Vanillezucker.

2. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel. Es kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden. Wenn das Wasser Zimmertemperatur hat oder leicht warm ist, ist es noch besser.

Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen weiter. Wir benötigen eine homogene Masse mit einer kleinen Blasenkappe oben.

3. Bereiten Sie zwei Gläser Mehl vor. Wenn Sie ein 300-ml-Glas haben, benötigen Sie etwa eineinhalb Gläser. Wenn es kleiner ist, benötigen Sie entsprechend etwas mehr Mehl.

Geben Sie es auf jeden Fall in kleinen Portionen hinzu. Und es ist besser, wenn es gesiebt wird. Dies sollte beim Kneten von Teig immer erfolgen.

Rühren Sie die Mischung um, während Sie Mehl hinzufügen. Sie können hierfür einen Mixer verwenden, aber auch ein Schneebesen geht. Wenn man damit zurechtkommt und die Masse homogen und ohne Klümpchen wird, ist alles in Ordnung.

Wenn nicht, dann nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie die Masse damit auf.

4. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein. Ungefähr das Gleiche wie fermentierte Backmilch oder Kefir oder wie flüssige Sauerrahm. Je dünner es ist, desto dünner werden die rötlichen Produkte. Wenn jedoch nicht genügend Mehl vorhanden ist und der Teig zu flüssig ist, lassen sich die fertigen Pfannkuchen nur schwer wenden. Sie werden einfach reißen.

5. Wir haben noch Butter übrig. Es muss zuerst geschmolzen werden. Dann in die Mischung gießen. Nochmals mischen und den Teig 5 – 10 Minuten ruhen lassen.

Das Öl verleiht einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Daher wird die Zugabe immer empfohlen.

6. Bereiten Sie die Bratpfanne vor. Dazu müssen Sie es gründlich erwärmen und mit Pflanzenöl schmieren – sowohl den Boden als auch die Seiten. Sie können hierfür eine Silikonbürste oder, ganz altmodisch, eine halbe geschälte Kartoffel verwenden. Den Teig mit einer Schöpfkelle auf die vorbereitete Fläche gießen. Ich möchte Sie daran erinnern, dass es gründlich aufgewärmt werden muss.

Wenn Sie den Teig einfüllen, sollte er sofort greifen. Das bedeutet, dass die flüssige Masse auf der Rückseite der Oberfläche fast augenblicklich wie mit einem Film bedeckt ist. Das Produkt goldbraun backen.

Drehen Sie es dann auf die andere Seite. Wenn Sie die Bratpfanne gut vorgewärmt und eingefettet haben, gelingt dies ganz einfach.

Die gesamte Backzeit auf beiden Seiten beträgt nicht mehr als 2 Minuten. Es ist nicht nötig, das Produkt stark zu „bräunen“. Sie sollten optisch ansprechend sein und es ist nicht nötig, sie zu backen, bis sie braun werden.

7. Vor jeder neuen Teigcharge ist es besser, die Bratpfanne mit Öl einzufetten. Halten Sie die Hitze hoch, damit die Arbeitsfläche nicht auskühlt.

8. Legen Sie die fertigen Leckereien gehäuft auf einen Teller, damit sie nicht schnell auskühlen. Sie können sie zusätzlich mit Butter einfetten.

Und wenn Sie sie später mit Sauerrahm oder Obst servieren, können Sie sie in dieser Form belassen.

Ein einfaches Rezept für magere Spitzenpfannkuchen ohne Eier (mit Teeblättern)

Ich möchte Sie auf ein weiteres sehr interessantes Rezept aufmerksam machen. Dabei verwenden wir nicht nur Wasser, sondern auch Teeblätter.

Wir brauchen:

• Wasser – 500 ml
• Mehl - 8 - 9 EL. Löffel
• Zucker – 2 EL. Löffel
• Salz – 0,5 EL. Löffel
• Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
• Soda – 0,5 Teelöffel
• Zitronensaft – 1 Teelöffel
• schwarzer Teebeutel – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Einen Teebeutel in ein Glas geben und 200 ml kochendes Wasser aufgießen. 5 Minuten ziehen lassen. Bewegen Sie es regelmäßig auf und ab, damit die Farbe erscheinen kann. Anschließend den Beutel entfernen.

2. Bereiten Sie eine Schüssel vor und gießen Sie den Tee hinein. 300 ml kaltes Wasser hinzufügen.

3. Dann Salz und Zucker hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.

4. Das Mehl sieben und zur resultierenden flüssigen Mischung hinzufügen. Den Inhalt mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren. Sie sollten eine homogene flüssige Masse erhalten, deren Konsistenz fermentierter Backmilch ähnelt.

5. Pflanzenöl einfüllen. Das Soda mit Zitronensaft ablöschen und zum Inhalt hinzufügen. Alles noch einmal mit einem Schneebesen verrühren. 5 – 10 Minuten stehen lassen.

6. Anschließend die Bratpfanne erhitzen. Wenn die Oberfläche es zulässt, können Sie Produkte ohne Öl backen. Wenn nicht, fetten Sie die Bratfläche zumindest beim ersten Exemplar mit einer kleinen Menge ein.

7. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf einen Stapel. Es stellte sich heraus, dass es sich um dünne Spitze mit Löchern und einer leicht goldenen Farbe handelte. Dieser Teeaufguss hat dazu beigetragen! Sowohl lecker als auch schön!

Mit Sauerrahm oder Butter servieren. Wem gefällt es mehr?

Hefepfannkuchen mit Löchern, auf Wasser ohne Eier

Pfannkuchen mit Löchern können Sie auch aus magerem Hefeteig backen. Die Zusammensetzung enthält weder Milch noch Eier. Und unsere kleinen „Sonnen“ werden sehr lecker und schön. Und sie werden auf der Fastentafel perfekt aufgenommen. Schließlich beginnt nach Maslenitsa die Große Fastenzeit.

Wir brauchen:

• Wasser – 1 Liter
• Mehl – ​​300 gr
• frische Hefe – 15 g
• Zucker – 2 EL. Löffel
• Salz – 1 Teelöffel
• Pflanzenöl – 50 ml

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel oder Schüssel. Damit der Teig besser aufgehen und kneten kann, sollte er warm sein. Fügen Sie dort frische Rohhefe hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Es ist ratsam, dass keine Klumpen zurückbleiben.

2. Salz und Zucker in eine Schüssel geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es nach und nach der resultierenden Mischung hinzu. Wir brauchen etwas weniger als zwei Gläser. Wir erinnern uns, dass ein Glas 160 Gramm enthält, aber wir brauchen nur 300. In jedem Fall müssen Sie beim Hinzufügen von Mehl auf die resultierende Konsistenz achten.

Und entscheiden Sie, ob es sich lohnt, mehr hinzuzufügen oder nicht. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein.

Mit diesem Teig können Sie sehr dünne und schöne Fertigprodukte backen. Und wenn wir diese bekommen wollen, dann müssen wir nicht zu viel Mehl hinzufügen.

Den Inhalt am besten mit einem Schneebesen verrühren. Es sollten keine Klumpen darin zurückbleiben.

4. Sobald Sie diese Konsistenz erreicht haben, können Sie Pflanzenöl hinzufügen. Es sollte auch gemischt werden. Und Sie können den Teig ziehen lassen. Am besten an einen warmen Ort stellen und mit einem Deckel oder Handtuch abdecken. Die Testzeit kann mit 30 – 40 Minuten ermittelt werden. Dies ist der Fall, wenn Sie gute frische Hefe haben.

Wenn nicht, können Sie die Zeit um die Hälfte verlängern.

Wie wir sehen können, begannen sich auch ohne Aufguss kleine Bläschen an der Oberfläche zu bilden. Das bedeutet, dass die Hefe ihre Arbeit aufgenommen hat.

5. Nach der vorgegebenen Zeit sollte der Teig aufgehen und sein Volumen um das Eineinhalb- bis Zweifache vergrößern. Es ist auch etwas dicker geworden. Sie können mit dem Backen beginnen.

6. Dazu müssen Sie die Bratpfanne gründlich erwärmen und anschließend eine dünne Teigschicht hineingießen.

Das Geschirr muss nicht mit Öl eingefettet werden, wir haben es bereits in der Zusammensetzung. Wenn die Bratpfanne jedoch nicht so gut backt, können Sie die Oberfläche einfetten. Zumindest für den ersten Pfannkuchen, der bekanntlich klumpig sein kann.

7. Bevor der Teig in die Pfanne gegossen wird, muss er umgerührt werden. Eine dünne Schicht einfüllen und rechtzeitig wenden, damit unsere Produkte nicht zu stark bräunen.

Wie Sie sehen können, sind die Pfannkuchen dünn, mit Löchern und sehr schön geworden. Und natürlich lecker. Es kann nicht anders sein!

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser

Oft habe ich mir die Frage gestellt: „Warum genau ergeben dieses Rezept die meisten „löchrigsten“ Pfannkuchen?“ Und ich habe nie eine Antwort gefunden. Ich erinnere mich, als ich dieses Rezept zum ersten Mal entdeckte, hatte ich große Angst, es zu kochen. Mir kam es so vor, als würde ich die Bestandteile einfach mit kochendem Wasser übergießen und alles wegwerfen.

Aber es stellte sich heraus, dass alles völlig falsch war! Es hat alles auf höchstem Niveau geklappt.

Wir brauchen:

• kochendes Wasser – 250 ml
• warme Milch – 500 ml
• Mehl – ​​320 g (2 Gläser à 250 ml)
• Ei – 3 Stk
• Pflanzenöl – 1 EL. Löffel
• Butter – 1 EL. Löffel
• Zucker – 1 EL. Löffel
• Salz – 1 EL. Löffel ohne Schieber

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel zum Kneten des Teigs Mehl, Salz und durch ein Sieb gesiebten Zucker mischen.

2. Milch hinzufügen. Es sollte weder heiß noch kalt sein. Die angenehmste Temperatur hierfür ist Raumtemperatur. Das bedeutet, dass es vorher aus dem Kühlschrank genommen werden muss. Allerdings wie Eier.

Mischen Sie die flüssige Komponente des Teigs mit der trockenen, damit kein einziger Klumpen darin zurückbleibt. Geschwindigkeit ist hier wichtig. Das Kneten muss schnell erfolgen.

3. Fügen Sie dann alle Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie jedes Mal die gesamte Masse.

4. Die allerletzte Zutat in dieser Phase ist kochendes Wasser. Einfach das Coolste, was es gibt. Geben Sie es ruhig in die Schüssel und rühren Sie es auch gerne mit einem Schneebesen um.

Dann muss die Schüssel abgedeckt werden. Entweder ein Deckel, ein Handtuch oder Frischhaltefolie reichen aus. In dieser Position mindestens 30 Minuten belassen.

5. Während dieser Zeit ruht der Teig und kühlt ab. Und Sie können geschmolzene Butter und Pflanzenöl hineingießen.

Die zugesetzte Butter macht die fertigen Produkte weich, zart und mit einem sehr angenehmen Geruch und Geschmack.

6. Pfannkuchen sollten in einer gut erhitzten Pfanne gebraten werden. Kann ohne Öl durchgeführt werden. Vorausgesetzt, Ihre Bratpfanne wird nur zum Backen verwendet.

Wenn nicht, müssen Sie es mit Öl einfetten, aufwärmen lassen und erst dann mit dem Backen beginnen.

Video, wie man mit Mineralwasser und Milch sehr dünne, perfekte Pfannkuchen backt

Mit Mineralwasser lassen sich sehr leckere und zarte Pfannkuchen zubereiten. Und wir werden die nächsten beiden Rezepte damit kochen.

Und als erstes Rezept habe ich beschlossen, ein Video einzubinden, damit einem beim Lesen keine Langeweile aufkommt. Außerdem ist er sehr gut!

Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach! Und wie lecker es ist! Leck dir einfach die Finger!

Kochen und essen Sie also für Ihre Gesundheit!

Dünne, köstliche Pfannkuchen aus Mineralwasser und Mehl

Verwenden Sie für dieses Rezept stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser zum Mischen des Teigs.

Wir brauchen:

• Mineralwasser – 500 ml
• Mehl – ​​250 gr
• Salz – 0,5 Teelöffel
• Zucker - 1 - 2 EL. Löffel
• Pflanzenöl – 75 ml

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie eine tiefe Schüssel zum Kneten des Teigs vor. Mehl hineinsieben, Salz und Zucker hinzufügen. Mischen.

2. Es ist besser und einfacher, zum Kneten einen Mixer zu verwenden. Wenn es jedoch nicht vorhanden ist, ist es überhaupt kein Problem. Das Kneten dauert nur etwas länger. Bereiten Sie auch Wasser vor. Es ist am besten, es bei Zimmertemperatur oder sogar leicht warm zu haben. Mit diesem Wasser werden die fertigen Produkte zarter.

3. Gießen Sie mit einer Hand langsam Wasser aus der Flasche, während Sie mit der anderen umrühren. Gießen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit auf einmal aus, da sonst alle Klumpen leicht zerfallen.

Wenn die Masse vollständig homogen ist, können Sie das restliche Wasser abgießen. Dann noch einmal mischen.

Der Teig wird wie flüssige Sauerrahm.

4. Um zu verhindern, dass die Stücke beim Braten an der Pfanne kleben bleiben, müssen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzufügen. Nochmals mischen. Lassen Sie es eine Weile ruhen, damit sich die Zutaten trennen können.

5. In der Zwischenzeit die Bratpfanne gut erhitzen. Seine Arbeitsfläche sollte sehr heiß sein. Außerdem sollte es mit einer zusätzlichen Portion Öl geschmiert und aufwärmen gelassen werden. Allerdings nicht so weit, dass es anfängt zu rauchen.

6. Nehmen Sie etwas mehr als eine halbe Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Mitte der Bratpfanne. Drehen Sie dann die Pfanne von einer Seite zur anderen und lassen Sie die Mischung zu einer dünnen Schicht verteilen.

Zögern Sie nicht. Davon hängt die Dicke des gesamten Pfannkuchens ab. Wenn Sie sie dünn mögen, gießen Sie weniger Teig ein und nehmen Sie sich Zeit, die Pfanne zu drehen.

7. Backen, bis die Ränder etwas austrocknen und braun werden. Auf der Sichtseite des Produkts darf kein flüssiger Teig zurückbleiben. Und wie Sie sehen können, ist es mit wunderschönen kleinen Löchern übersät.

Das bedeutet, dass es an der Zeit ist, das Produkt auf die andere Seite zu drehen. Wir backen dort 20 - 25 Sekunden oder noch weniger. Die Zeit hängt vom Material Ihrer Bratpfanne und der Hitze ab, bei der Sie backen.

8. Alle Pfannkuchen auf diese Weise backen. Sie müssen die Bratpfanne nicht mehr mit Öl einfetten. Wer es aber noch schöner haben möchte, kann sie etwas einfetten.

9. Es ist besser, sie übereinander zu stapeln. Dadurch kühlen sie langsamer ab und trocknen nicht vorzeitig aus.

Sie können es zu allem servieren oder einfach so essen, also nach eigenem Ermessen. Sie fallen nicht locker, sondern eher dicht aus. Daher eignen sie sich auch gut zum Einwickeln der Füllung darin. Oder Sie servieren sie einfach mit Honig, Butter oder Sauerrahm.

Mit heißem Tee oder Milch wird es einfach köstlich!

Das sind die Rezepte, die wir heute bekommen haben. Auf dieser Grundlage haben wir köstliche Leckereien mit klarem Wasser, Mineralwasser, kochendem Wasser und sogar Teeblättern gebacken. Wir bekamen sowohl ungesäuerte als auch Hefepfannkuchen, mit und ohne Eier. Es gibt auch ein Rezept, bei dem wir zusätzlich zum normalen Mehl Nussmehl verwendet haben.

Das heißt, ich glaube, dass wir heute viele Informationen zu diesem Thema behandelt haben. Und ich hoffe auch, dass es für Sie nützlich sein wird!

Backen Sie Pfannkuchen und machen Sie Ihrer Familie eine Freude.

Guten Appetit!

Dünne Pfannkuchen auf Wasser sind eine hervorragende Option für die Zubereitung eines schnellen Frühstücks und mehr. Sie können sie für Maslenitsa oder als regelmäßigen Snack für Ihre Familie zubereiten. Eine hervorragende Ergänzung zu diesen Pfannkuchen wären verschiedene Marmeladen, Sauerrahmsaucen, Obst und Gemüse. Die Form der Pfannkuchen kann je nach Ihren Vorstellungen variieren – sie können entweder durchbrochen oder normal rund sein. Wenn Sie wenig Zeit haben und die benötigten Zutaten wie Milch nicht im Kühlschrank haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Normalerweise sind wir es gewohnt, Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten, aber auch die Zubereitung dünner Pfannkuchen mit Wasser und Löchern ist nicht schwierig. Dieses Rezept eignet sich besonders für diejenigen, die keine Milch haben, aber unbedingt Pfannkuchen kochen möchten. Um die Pfannkuchen mit kleinen Löchern zu überziehen, verwenden wir Backpulver. Pfannkuchen können mit süßen und herzhaften Füllungen gefüllt werden. Wenn Sie eine herzhafte Füllung verwenden, reduzieren Sie die Zuckermenge im Teig auf einen Teelöffel.

Auch leer schmecken diese Pfannkuchen hervorragend, vor allem wenn man sie mit etwas Süßem serviert, zum Beispiel mit Schokoladenaufstrich, Honig oder anderen Zutaten.

Geschmacksinfo Pfannkuchen

Zutaten

• Wasser 250 ml;
• Hühnerei 1 Stk.;
• Salz 0,5 TL;
• Zucker 2 EL;
• Soda 0,5 TL;
• Weizenmehl 125 g;
• Pflanzenöl 2 EL.

Wie man dünne Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern kocht

Schlagen Sie das Ei in eine praktische Rührschüssel auf. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis eine Omelettmasse entsteht. 3 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.

Weißen Zucker, Vanillezucker und Salz zur Eiflüssigkeit hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben.

Fügen Sie die erforderliche Menge gekochtes warmes Wasser hinzu. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Wenn Sie kein Wasser mögen, können Sie heiße Milch oder Molke hinzufügen.

Sie können auch kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwenden. Dies ist auch eine der Techniken, um Pfannkuchenteig herzustellen und viele kleine Löcher in den Pfannkuchen zu bekommen.

Gesiebtes Weizenmehl hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen, damit der Teig keine Klumpen bildet. Mit einem Schneebesen umrühren und 5-7 Minuten ruhen lassen.

Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben. Mit einem Schneebesen verrühren und 5 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.

Pflanzenöl zum gekühlten Teig hinzufügen. Versuchen Sie, Pflanzenöl durch geschmolzene Butter zu ersetzen. Dadurch werden Ihre Pfannkuchen zarter und appetitlicher.

Einen Tropfen Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Den Teig in eine Schöpfkelle füllen und den Pfannkuchen auf einer Seite bräunen lassen. Sobald der Teig Löcher gebildet hat, auf die andere Seite wenden.

Übrigens wissen Sie, dass Pfannkuchen am leckersten sind, wenn Sie sie nicht in Pflanzenöl, sondern in geschmolzener Butter backen. Auch unsere Großmütter nutzten diese Technik.

Das Rezept für dünne Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern ist fertig! Genießen Sie Ihren Tee!

Es gibt keinen einzigen Menschen, der frittierte Pfannkuchen nicht mag. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und erfordern nicht viele Zutaten. Die häufigsten mit Eiern sind dünn und zart. Sie können als separates Gericht zusammen mit Marmelade, Konfitüre usw. zubereitet werden. Oder sie können mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden: Pilzen, Quark, Fleisch oder anderen. Füllen Sie sie also oder servieren Sie sie einfach mit Honig zum Tee. Und dabei helfen wir mit unseren Rezepten. Wählen Sie eine davon, zeigen Sie Ihre kulinarischen Vorlieben und Fantasie und servieren Sie dann den Tisch, um Ihre Familie und Freunde zu erfreuen. Kommen wir zur Sache, dem Kochen mit Wasser.

Rezept Nr. 1: dünne Pfannkuchen

Zutaten dafür: abgekochtes Wasser – 600 ml, Eier – drei Stück, Mehl – ​​190 Gramm, Pflanzenöl – ein Löffel und etwas zum Braten, eine Prise Salz.

Die Eier mit Salz und Wasser verquirlen. Geben Sie nach und nach löffelweise Mehl hinzu und schlagen Sie dabei weiter. Pflanzenöl zum Teig geben und nochmals gründlich verrühren. Das Öl in der Zusammensetzung verhindert, dass die Pfannkuchen während des Bratvorgangs an der Pfanne kleben bleiben. Am Ende sollte ein homogener, klumpenfreier Teig entstehen. Fetten Sie die Bratpfanne mit einem Pinsel ein. Wir erhitzen es gut und braten die Pfannkuchen mit einer dünnen Teigschicht. Es kommt vor, dass, wenn wir alles mit Eiern kochen, schon die Hälfte davon aufgebraucht ist; die Haushaltsmitglieder haben es schnell mit Marmelade aufgegessen und mit Tee heruntergespült. Es ist in Ordnung, jetzt verraten wir Ihnen ein anderes Rezept.

Rezept Nr. 2: das richtigste

Früher gelang es Hausfrauen oft nicht, hochwertige Pfannkuchen mit Wasser zuzubereiten. Manchmal waren sie etwas gummiartig. Aber durch Experimentieren haben wir den richtigen Weg gefunden. Und jetzt sind Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern sehr lecker. Schauen Sie sich also das Rezept unten an. Es empfiehlt sich, eine Bratpfanne mit guter Antihaftbeschichtung zu verwenden.

Wir brauchen: einen halben Liter Wasser, drei Eier, zwei Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Salz, einen Teelöffel Backpulver, eineinhalb Tassen Mehl, drei Esslöffel Pflanzenöl.

Zucker, Salz und Eier in einen Behälter geben und schaumig schlagen. Dies dauert etwa fünf Minuten. Nehmen Sie ein Drittel des Wassers, geben Sie das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver in einen Topf und schlagen Sie den gesamten Teig mit einem Mixer auf. Wenn Sie das gesamte Wasser auf einmal ausgießen, ist es schwierig, Mehlklumpen im Teig aufzubrechen. Jetzt ausgießen, mit dem Öl ebenso verfahren, umrühren. Der Teig fällt recht flüssig aus, dafür werden die Pfannkuchen aber so dünn. Jetzt fangen wir an, in Wasser zu braten, und für den ersten Schritt empfiehlt es sich, die Bratpfanne mit Öl einzufetten. Wenn Sie mit dem Backen der letzten Pfannkuchen fertig sind, legen Sie diese in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Sie werden noch zarter und schmackhafter.

Rezept Nr. 3: das einfachste

Noch ein Rezept.

Für sechs Portionen benötigen wir: drei Eier, zwei Esslöffel Puderzucker, zweieinhalb Gläser warmes Wasser, zwei Gläser Premium-Weizenmehl, einen Esslöffel Pflanzenöl und Speisesalz.

Also, lasst uns wieder Pfannkuchen in Wasser backen. Das Foto und das Rezept helfen Ihnen, alles richtig zu machen. Darüber hinaus gibt es nichts Kompliziertes. Dies ist eine der einfachsten und einfachsten Möglichkeiten. Kristallzucker und eine Prise Salz in warmes Wasser geben. Gründlich mischen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, fügen Sie Mehl, Pfannkuchenmehl oder normales Mehl der höchsten Qualität hinzu und schlagen Sie alles noch einmal, bis sich die Klumpen auflösen. Einen Löffel Öl hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte nicht dick sein, er muss etwas flüssig sein, wenn ja, verdünnen Sie ihn mit Wasser. In einer heißen Pfanne, die wir mit Schmalz einfetten, goldbraun braten.

Rezept Nr. 4: mit Soda und Essig

Und noch einmal – auf Wasser, denn sie unterscheiden sich nicht von denen, die mit Kefir oder Milch zubereitet werden.

Zutaten: zwei Gläser Mehl, ein Ei, klares Wasser – zwei Gläser, Kristallzucker – zwei Löffel, Backpulver – ein halber Teelöffel, Pflanzenöl – zwei Löffel und Salz.

In einer Schüssel das Ei verquirlen und mit Zucker und Salz vermahlen. Gießen Sie ein Glas Wasser hinein und mischen Sie alles gründlich. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Mehl hinzufügen und gut vermischen, das geht auch mit einem Mixer. Es entsteht ein dicker Teig, den wir unter ständigem Rühren mit dem restlichen Wasser verdünnen. Fast ganz zum Schluss Öl hinzufügen und erneut verrühren. Die Bratpfanne mit etwas Fett einfetten, erhitzen und die Pfannkuchen backen. Bei diesem Rezept empfiehlt es sich, ihn vor jedem Pfannkuchen einzufetten. Wir servieren es auf dem Tisch, gefüllt mit Füllung oder einfach so, zum Beispiel mit Marmelade. Guten Appetit!

Tipps für Hausfrauen: So braten Sie Pfannkuchen in Wasser mit Eiern richtig

Es gibt viele solcher Tipps, wir haben die wichtigsten ausgewählt:

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