Köstliches Schweinefleisch gebacken mit Käse und Ananasstücken. Schweinefleisch mit Ananas im Ofen: saftige Koteletts zubereiten. Fleisch im Ofen mit Ananas und Käse

Die ungewöhnliche Kombination von Fleisch und Obst ist den Bewohnern unseres Landes bereits vertraut. Aber woher kam die Idee, Fleisch mit süß-sauren Früchten, insbesondere Ananas, zu kochen? Welche Möglichkeiten gibt es, Fleisch mit Ananas zu kombinieren und gibt es wichtige Geheimnisse bei der Zubereitung solcher Gerichte? All diese Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten.

Die Geschichte des Fleisches mit Ananas

Die Chinesen kombinieren normalerweise Fleisch mit Früchten. Wir alle kennen traditionelles Schweinefleisch in süß-saurer Soße, Ente mit Mandarinen und andere Köstlichkeiten der Bewohner des Reichs der Mitte. Und es sind die Chinesen, die die Palme den Schöpfern der Ananaskoteletts schenken, die unsere Hausfrauen so lieben.

Aber nicht nur China ist für seine ungewöhnliche Geschmackskombination bekannt, auch viele asiatische Länder können sich einer Kombination aus Geflügelfleisch mit Kiwi und Orangenfrüchten rühmen. Und sie ergänzen das Fleisch von Schweine-, Kalb- und Lammfleisch oft mit Mango und Grapefruit.

Auch die europäische Küche kommt ohne solch eine ungewöhnliche Mischung nicht aus. Wir kennen seit langem verschiedene Beeren- und Fruchtsaucen für Fleisch. Zu Lamm und Schweinefleisch werden beispielsweise Brombeeren, Preiselbeeren, Kirschen und Granatäpfel serviert, Rind- und Kalbfleisch werden jedoch mit Äpfeln, Kakis, Birnen und sogar Melonen kombiniert.

In den Küchen der Völker des Kaukasus gibt es häufig Möglichkeiten, Fleisch mit Trockenfrüchten und Nüssen zuzubereiten. Daher hat sich Fleisch mit Ananas nicht nur bei Menschen, sondern auch bei Normalbürgern längst und zuverlässig auf der Speisekarte etabliert.

Schweinefleisch mit Ananas

Schweinefleisch wird häufiger als andere Fleischsorten mit Früchten und süß-sauren Soßen kombiniert. Dieses Fleisch selbst hat einen süßlichen Geschmack und Früchte und Beeren unterstreichen diese Eigenschaft nur positiv. Obwohl Schweinefleisch nicht als das diätetischste Fleisch gilt, kann es in Kombination mit Ananas für eine Diät zubereitet werden. Zum Beispiel für .

Dafür ist es wichtig...

Wählen Sie ein Stück Fleisch mit einem Minimum an Fett. Es könnte ein Filet oder ein Kotelett sein.
Verwenden Sie nur frische Ananas, da Dosenananas viel Zucker enthalten.
Backen Sie das Gericht ohne Öl oder dämpfen Sie es.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Schweinekotelett oder Lende - 500 g;
Ananas, vorzugsweise frisch, aber auch aus der Dose ist möglich - 250 g;
Käse mit minimalem Fettgehalt - 250-300 g;

Das Schweinefleisch in Portionen schneiden, leicht zerstoßen und salzen. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, wie die Köche sagen, um sich auszuruhen. Dies ist für mehr Saftigkeit und Zartheit des zukünftigen Gerichts notwendig. Die Ananas schälen und in dünne Scheiben schneiden. Käse mit einem Minimum an Fett ebenfalls in Scheiben schneiden.

Auf jedes Fleischstück eine Ananasscheibe legen, mit Käse bedecken und für 30-40 Minuten in den Ofen oder Dampfgarer stellen.

Auf diese Weise erhalten Sie ein Diätgericht, das reich an Eiweiß, Vitamin C und vielen Mikro- und Makroelementen ist.

Schweinefleisch und Ananas können auch als Eintopf zubereitet werden.

Dazu benötigen Sie:

magerer Teil Schweinefleisch – 500 Gramm;
frische Ananas – 200 Gramm;
frischer Ingwer in der Größe Ihres kleinen Fingers;
Sojasauce – 4-5 Esslöffel;
normale Zwiebel, Sie können rote oder Schalotte nehmen – 300 Gramm;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
eine Auswahl Ihrer Lieblingsgewürze und Salz.

Das Fleisch in Würfel schneiden und ohne Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Ananas schälen und ziemlich fein hacken. Alle Produkte außer Ingwer und Knoblauch 10-15 Minuten nach Beginn der Wärmebehandlung zum Fleisch geben. Sojasauce mit 4-5 EL Ananassaft, Knoblauch und Ingwer verrühren, alle Gewürze dazugeben.

Diese Soße nach 20 Minuten zum Fleisch mit Ananas und Zwiebeln geben. Alles zusammen bei schwacher Hitze weitere 30-40 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie das Gericht etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, den Käse darüber reiben und es für 20 Minuten in den Ofen stellen, erhalten Sie diätetisches französisches Fleisch mit Ananas und asiatischen Noten.

Ananas ist ein Nährstoffspeicher. Wenn Sie es ständig anwenden, können Sie Ihren Stoffwechsel beschleunigen, das Auftreten von Thrombophlebitis und Krampfadern verhindern und Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System vermeiden. Daher ist das Kochen von Schweinefleisch mit Ananas nicht nur gesund, sondern auch gesund.

Rindfleisch mit Ananas

Bei Rindfleisch ist es schwieriger, mit den Aromen zu experimentieren. Wir alle wissen, dass es nichts Besseres gibt als saftiges Kalbssteak mit Tomatensauce. Aber Rindfleisch ist diätetischer, enthält mehr tierisches Eiweiß und ist für den Körper leichter verdaulich. Daher ist es einfach notwendig, es mit zarter, saftiger und gesunder Ananas zu kombinieren.

Es lohnt sich, einen würzigen Eintopf aus Rindfleisch mit Gemüse und Ananas zuzubereiten.

Dazu benötigen Sie:

der zarteste Teil des Rindfleisches ist das Filet;
Zwiebelzwiebeln;
etwa eine halbe kleine Ananas;
große Paprika;
Knoblauch, Fleischbrühe, ein Zweig Rosmarin und mehrere Stängel beliebiges Grün.

Zum Marinieren von Fleisch nehmen Sie:

Senf und ein Teelöffel Weinessig.

Das Rindfleisch in mittelgroße Würfel schneiden und einige Stunden in einer Mischung aus Senf und Essig marinieren. Ananas, Zwiebel und Paprika in gleich große Würfel schneiden. Dann braten Sie das Fleisch in einer tiefen Schüssel mit ziemlich dickem Boden (z. B. einer Wok-Pfanne) an und fügen dann Gemüse und exotische Früchte hinzu. Alles zusammen unter ständigem Rühren 7-10 Minuten braten. Dann die Brühe und den gehackten Knoblauch hinzufügen, alles zusammen etwa 5-7 Minuten köcheln lassen und Rosmarin, Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen. Wenn die Brühemenge auf die Hälfte reduziert ist, kann der Eintopf abgestellt und serviert werden. Anstelle von Gerichten können Sie auch eine der Länge nach halbierte und vom Fruchtfleisch geschälte Ananas verwenden.

Sie können auch Snackbrötchen aus Rindfleisch und Ananas zubereiten.

Dafür...

Das Rindfleisch in 3-4 cm breite lange Scheiben schneiden, mit einem Holzhammer schlagen und 1 Stunde in Senf marinieren. Die frische Ananas in fleischstreifenbreite Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf das Fleisch legen. Anschließend alles zu einer festen Rolle einwickeln, mit einem Spieß oder Zahnstocher feststecken und im Ofen backen.

Vogel kombiniert mit Ananas

Geflügelfleisch ist bei verschiedenen Wärmebehandlungen zarter und geschmeidiger und lässt sich leichter mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Darüber hinaus ist es diätetischer und proteinreicher. Und Hühnerfleisch steht beim Phosphorgehalt nach Meeresfrüchten an zweiter Stelle.

Es gibt nicht viele Möglichkeiten, Geflügel mit Ananas zuzubereiten, aber es gibt einige einzigartige und interessante Rezepte.

Hähnchenbrust mit Ananas

Reich an tierischem Eiweiß sowie den Vitaminen B, A, E. Darüber hinaus gart dieses Fleisch sehr schnell und passt perfekt zu saftiger süß-saurer Ananas.

Sie können normale Filetkoteletts zubereiten, geschlagen und mit Gewürzen gewürzt, mit Ananasscheiben aus der Dose belegt und mit Käse überbacken. Es gibt aber noch eine andere, originellere Möglichkeit, diese beiden Produkte zu kombinieren.

Erforderlich:

ziemlich große Ananas - 1 Stück;
Hähnchenfilet;
Lauch;
Ingwer, Knoblauch, Chilischote;
Sojasauce, Sesam- oder Olivenöl, Reisessig;
Ananassaft aus einer Packung, falls Sie keinen frischen haben.

Sie benötigen ein Glas Saft einer frischen Ananasfrucht (wenn Sie Obst aus der Dose haben, kaufen Sie Ananassaft in einer Packung). Teilen Sie diesen Betrag in zwei Hälften. Fügen Sie in einem Teil 4-5 Esslöffel Sojasauce, zwei Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel Ingwer, gerieben auf einer feinen Reibe, Chilischote auf einer Messerspitze, 3-4 Esslöffel Sesam oder Olivenöl, die Hälfte hinzu ein Löffel Balsamico- oder Reisessig. Lassen Sie diese Mischung 30–40 Minuten ziehen.

Hähnchenbrust abspülen und in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Curry, Koriander bestreuen und den restlichen Saft aufgießen. Den gleichen Zeitraum marinieren lassen.

Ananasmark und Lauch grob hacken. Und in einer Bratpfanne zuerst das Hähnchen mit der Marinade anbraten, dann die Zwiebel, die Ananas und sofort eine würzige Mischung aus Saft und Sojasauce hinzufügen. Alles zusammen unter ständigem Rühren etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch braun wird.

Sie können dieses Gericht auch in Ananasscheiben servieren.

Truthahn mit Ananas

Auch Putenfleisch gilt als diätetisch und gesund. Es enthält viel Eiweiß, die Vitamine A und E, ist cholesterinarm und wird vom Körper leicht verdaut. Fleisch ist reich an Eisen, Phosphor, Kalium, Jod und Mangan. Der Geschmack ist dem von Hühnchen sehr ähnlich, daher sind diese beiden Geflügelfleischsorten oft austauschbar.

Koteletts mit Ananas werden auch aus Putenfilet und Ananas zubereitet und unter einem Käsebett gebacken, aber wenn man Putenstücke in Fruchtsaft mariniert und Döner kocht, erhält man ein ganz anderes Gericht.

Dazu benötigen Sie:

Putenfilet – etwa 1 kg;
Ananassaft (vorzugsweise frisch gepresst) – 1,5-2 Tassen;
Ananas (vorzugsweise frisch, sie ist gesünder und schmackhafter) – 300-400 g;
Gewürze und Salz für Geflügel;
Es ist besser, nach Belieben normale und Frühlingszwiebeln zu sich zu nehmen, jedoch nicht weniger als 300 g;
Als Beilage eignen sich junge, in Gewürzen gekochte oder gebackene Kartoffeln.

Schneiden Sie das Geflügelfleisch in ausreichend große Würfel, ähnlich wie Schaschlikstücke. Schneiden Sie die Ananasscheiben in gleich große Würfel. Marinieren Sie das Fleisch in Fruchtsaft und fügen Sie alle Zwiebeln und Gewürze hinzu. Lassen Sie das Fleisch 20–30 Minuten marinieren und beginnen Sie dann mit dem Aufspießen, nachdem Sie die Zwiebel entfernt haben. Die Ananas abwechselnd mit Fleisch und Obst auf Spieße stecken. Braten Sie diesen gesunden und exotischen Döner auf dem Grill oder auf dem Grill. Truthahn kocht sehr schnell. Zum Servieren das Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Das zarte Aroma und der delikate Geschmack der Ananas sowie ihre erstaunlichen Vorteile für die menschliche Gesundheit machen diese Frucht zu einem Muss in der Ernährung. Und es sollte nicht nur zum Kochen verwendet werden, sondern Ananas eignet sich hervorragend für Fleischgerichte und unterstreicht deren beste Geschmackseigenschaften.

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Ananas und Kartoffeln ist ein sehr einfaches Gericht, und gleichzeitig ist es keine Schande, es auf den Feiertagstisch zu stellen! Ich mag Gerichte, die Fleisch und Obst kombinieren, sehr; in diesem Fall verstärkt Ananas dank ihrer Süße und ihres Aromas den Geschmack von Schweinefleisch deutlich.

Ein wichtiger Faktor ist, dass das Gericht nicht schwer zuzubereiten ist, vom Koch weder viel Zeit noch Mühe erfordert und das Ergebnis auf jeden Fall jedem gefallen wird.

Um Schweinefleisch mit Ananas und Kartoffeln im Ofen zu garen, bereiten wir sofort alle Produkte gemäß der Liste vor.

Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch auf beiden Seiten mit einem Küchenhammer schlagen.

Das Fleisch salzen und pfeffern, ggf. mit Fleischgewürz bestreuen.

Fetten Sie die Innenseite eines Backblechs oder einer Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Fleischstücke in eine Schicht.

Die Zwiebel schälen und nach Belieben in Ringe oder Halbringe schneiden.

Die gehackte Zwiebel auf der Fleischoberfläche verteilen.

Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie die geschnittenen Tomatenscheiben überlappend aus.

Die Flüssigkeit der Ananas salzen und die Ananas auf die Tomaten legen.

Schmieren Sie eine Schicht Ananas mit Mayonnaise, Sie können einfach ein Mayonnaise-Gitter herstellen.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Ananas mit Käse bedecken.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, an den Rand der Pfanne legen, salzen und pfeffern. Decken Sie die Oberseite der Fleischform mit Folie ab. Das Schweinefleisch mit Ananas und Kartoffeln für 40 Minuten in den auf 180 Grad C vorgeheizten Ofen geben.

Dann nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen, entfernen die Folie und stellen die Form für weitere 10 Minuten unter den Grill in den Ofen, damit eine goldbraune Käsekruste entsteht.

Schweinefleisch mit Ananas und Kartoffeln ist fertig. Sowohl das Hauptfleischgericht als auch die Beilage dazu, ist es nicht großartig?

Das Schweinefleisch portionsweise servieren. Schön, sättigend und saftig! Guten Appetit!

Die Kombination aus Fleisch und Ananas wird seit langem von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt. Dieses Gericht wird alle Hausfrauen ansprechen, da es sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen serviert werden kann und der Geschmack Menschen jeden Alters ansprechen wird. Würziges Schweinefleisch mit Ananas und Käse, im Ofen gebacken, ist eine der erfolgreichsten Optionen für diese Kombination. Lass es uns versuchen! Wir empfehlen Ihnen, bewährte Rezepte zu studieren.

Schweinefleisch mit Ananasringen aus der Dose und Käse im Ofen

Obwohl das Rezept Schweinefleischbrei verwendet, können Sie stattdessen jedes andere Fleisch verwenden, das Sie bevorzugen. Obstkonserven können durch frische ersetzt werden.

Erforderlich:

Schweineschulter (Hals, Filet, Lende usw.) – 0,5 kg;
Ananas aus der Dose – 5-6 Ringe;
Hartkäse – 200 g;
trockener Rosmarin – eine Prise;
Salz – 0,5 TL;
Pfeffermischung – 1/3 TL;
Sonnenblumenöl (geruchlos) – 1-2 EL. l.

Schritte zur Zubereitung von gebackenem Schweinefleisch:

Waschen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine, 1,5–2 cm breite Scheiben schneiden.
Alle Seiten mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz einreiben.
Ein Backblech großzügig mit Öl einfetten. Schweinefleisch darauf legen. Jede Scheibe mit den Fingern etwas flach drücken, damit sie gleichmäßig auf der Blattoberfläche haftet. Mit Rosmarin bestreuen.
Schalte den Ofen ein.
Ananas können in kleinere Stücke geschnitten werden oder Sie legen einfach ganze Kreise auf das Fleisch.
Den Käse fein reiben. Das Gericht großzügig bestreuen.
20–30 Minuten bei 180 Grad backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches, indem Sie es mit der Messerspitze einstechen. Wenn sich im Saft kein Blut befindet, ist das Schweinefleisch gar.
Da das Gericht recht sättigend ist, serviert man es besser mit einer Gemüsebeilage oder einem Vitaminsalat.

Schweinefleisch mit Ananas und Käse in Sojasauce

Dieses Gericht sieht selbst an einem gewöhnlichen Tag festlich aus. Eine ungewöhnliche Geschmackskombination: süß, cremig, salzig – jeder wird es mögen. Und das Fleisch ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für 5 Portionen:

Schweinefleisch ohne Knochen – 500 g;
Mayonnaise 15-20 % Fett – 100 g;
Dosenananas mit Sirup – 1 kleines Glas;
Hartkäse (vorzugsweise Parmesan) – 100 g;
konzentrierte Sojasauce – 90-100 ml;
zerstoßener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL;
Oliven, Granatapfel, Kräuter - nach Geschmack (zur Dekoration).

Rezept für im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Käse und Ananas:

Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie ein halbes Glas Ananassirup in einen tiefen Behälter. Soße hinzufügen.
Schneiden Sie das Fleisch gegen die Faser in kleine, etwa 1,5 cm breite Scheiben. Mit einem Küchenhammer leicht schlagen.
1-2 Stunden in der Marinade einlegen.
Ein großes Backblech mit Öl einfetten. Fleischstücke darauf legen.
Bedecken Sie die Oberseite mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Dadurch wird das Schweinefleisch saftiger.
Ganze Ananasringe hineinlegen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Salz hinzufügen, es ist jedoch zu bedenken, dass die Sauce und der Käse bereits für den nötigen Geschmack sorgen.
Den Käse reiben und auf das Fleisch legen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 30-40 Minuten backen, bis es fertig ist.
Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es mit Kräutern, Oliven und Granatapfelkernen.

Schweinefleisch gebacken mit Ananas, Tomaten und Käse

Dies ist ein eher ungewöhnliches Gericht, da es mehrere „Übersee“-Produkte kombiniert. Solches Fleisch kann am Feiertagstisch serviert werden, da es keiner zusätzlichen Dekoration oder besonderen Gestaltung bedarf.

Einkaufsliste:

Schweinefleisch ohne Knochen – 0,5 kg;
Ananasringe aus der Dose - 1 Dose;
große Tomaten – 2 Stk.;
Hartkäse – 100 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
entkernte Oliven – 10-15 Stk.;
fettarme Mayonnaise – 100-150 g;
Salz - nach Geschmack;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Pflanzenöl – 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Das Fleisch abspülen und trocknen. In dünne, fingerdicke Scheiben schneiden.
Wickeln Sie jedes Stück in einen Beutel (damit es nicht spritzt) und schlagen Sie es mit einem Küchenhammer. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben.
Ein Backblech mit Öl einfetten und das Fleisch darauf legen.
Zwiebeln und Tomaten in Kreise schneiden. Den Käse fein reiben.
Auf jede Scheibe einen Zwiebelring legen und mit Mayonnaise bestreichen. Eine Tomatenscheibe auflegen. Ananas darauf legen. Legen Sie eine Olive in die Mitte des Ringes.
Mit Käse bestreuen. In einen vorgeheizten Ofen stellen. Bei 180 Grad 35–40 Minuten garen.
Servieren Sie das fertige Gericht heiß und fügen Sie Ihre Lieblingsbeilage hinzu.

Appetitliche, in Käse gebackene Schweinefleisch- und Ananasstücke

Eine weitere Möglichkeit, zartes Fleisch zuzubereiten. Durch den süß-sauren Ananassaft und die Käsekruste wird es nie zäh. Ein Minimum an aktiven kulinarischen Aktionen!

Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Fleisch (Schweinefleisch) – 500-600 g;
Dosenananas im Glas – 1 Stk.;
Käse – 150-200 g;
Zwiebeln – 1-2 Stk.;
Öl – 2 EL. l.;
Mayonnaise – 230-250 g;
Salz - nach Geschmack.

Methode zur Zubereitung von weichem, aromatischem Schweinefleisch:

Die Zwiebel schälen. In Ringe oder Halbringe schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel anbraten, bis sie leicht goldbraun ist.
Das Schweinefleisch mit Wasser abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Garzeit hängt von der Größe des Fleisches ab, daher empfiehlt es sich, die Scheiben klein zu halten.
Legen Sie die Zwiebeln auf den Boden einer Auflaufform (tiefe gusseiserne Bratpfanne). Das Schweinefleisch in die nächste Schicht legen und salzen.
Ananas aus dem Glas nehmen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einer gleichmäßigen Schicht auf das Fleisch legen.
Den Käse reiben und mit Mayonnaise vermischen. Verteilen Sie die resultierende Mischung in einer vierten letzten Schicht, sodass keine Hohlräume oder herausschauende Fruchtstücke entstehen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Gericht goldbraun backen. Bei kleinen Stücken dauert es etwa 15-20 Minuten, bei großen bis zu 40 Minuten.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und auf Teller verteilen. Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Sie können Fleisch mit Ananas im Ofen für eine festliche Tafel oder ein herzhaftes, originelles Abendessen zubereiten. Die exquisiten französischen Noten einer solchen gastronomischen Kombination werden beim Verbraucher nur positive Emotionen hervorrufen und der perfekte Geschmack des Gerichts wird lange in Erinnerung bleiben.

Wie kocht man Fleisch mit Ananas?

Mit Ananas gebackenes Fleisch erhält Saftigkeit und einen einzigartigen süßlichen Geschmack, der von Feinschmeckern sehr geschätzt wird. Aus dieser Kombination lassen sich vielfältige kulinarische Kompositionen kreieren.

Jedes Fleisch kann mit Ananas kombiniert werden: Huhn, Rind, Schwein, Truthahn.
Verwenden Sie zur Zubereitung Ananasscheiben aus der Dose, seltener frisches Obst.
Fleisch mit Ananas im Ofen wird oft mit Käse, Pilzen, Tomaten und Zwiebeln ergänzt.

Französisches Fleisch mit Ananas

Fleisch mit Ananas und Käse im Ofen wird auf Französisch unter Zugabe von Zwiebeln zubereitet. Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden, die mit etwas Senf vermischt und mit provenzalischen Kräutern gewürzt wird. Frische Tomaten, die vorzugsweise in einer Schicht vor dem Käse platziert werden, verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

Zutaten:

Fleisch – 500 g;
Ananas - 1 Dose;
Käse – 200 g;
Zwiebeln – 3 Stk.;
Mayonnaise – 200 g;
Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter, Öl.

Vorbereitung

Die Zwiebel hacken und auf ein geöltes Backblech legen.
Das Fleisch wird geschnitten, geschlagen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und darauf gelegt.
Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen, die Ananas darauf verteilen und nochmals mit Mayonnaise und Kräutern würzen.
Das Gericht mit Käse belegen und das Fleisch auf Französisch mit Ananas 40 Minuten im Ofen backen.

Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Ananas

Besonders zart und saftig wird Hähnchen mit Ananas im Ofen in Folie, wenn Sie es nach folgendem Rezept zubereiten. Hähnchenfilet kann entweder mit ganzen Bechern tropischer Früchte aus der Dose oder mit Würfeln ergänzt werden. Oregano oder eine Prise Curry, das zum Würzen von Fleisch verwendet wird, ergänzen die Geschmackspalette perfekt.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 500 g;
Ananas - 1 Dose;
Käse – 200 g;
Salz, Pfeffer, Oregano, Öl.

Vorbereitung

Hähnchenfilet wird in Scheiben geschnitten, geschlagen, mit Salz, Pfeffer und Oregano gewürzt.
Legen Sie das Hähnchen auf portionierte, innen mit Öl bestrichene Folienstücke.
Darauf werden Ananas gelegt, in Folie eingewickelt und auf einem Backblech für 15 Minuten in den Ofen gestellt.
Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie das Hähnchen mit Käse und stellen Sie es für weitere 15 Minuten in den Ofen.

Rindfleisch mit Ananas im Ofen

Im Ofen wird es nicht weniger lecker. Aufgrund der Eigenschaften dieser Fleischsorte wird sie jedoch zunächst unter Zugabe von Gewürzen und Wein mariniert und dann halbgar gebraten. Erst danach wird das Produkt mit Ananas und anderen passenden Beilagen im Ofen gebacken.

Zutaten:

Rindfleisch – 600 g;
Ananas - 1 Dose;
Käse – 200 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Öl – 70 ml;
Wein – 100 ml;
Knoblauch – 2 Zehen;
Basilikum – 2 Zweige;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Das Rindfleisch wird quer zur Faser aufgeschnitten, geschlagen, mit Pfeffer, Knoblauch und Wein gewürzt und 3-4 Stunden ruhen gelassen.
Trocknen Sie die Scheiben aus der Marinade und braten Sie sie in Öl, bis sie halb gar sind.
Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech oder in eine Form, geben Sie etwas Salz hinzu, legen Sie im gleichen Öl gebratene Zwiebeln und dann Ananas darauf.
Die Form mit Käse bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.
Mit Ananas und Käse gebackenes Fleisch, bestreut mit Basilikum.

Hawaiianisches Fleischrezept mit Ananas

Im Ofen wird das unten vorgestellte Rezept Anhänger heller, bezaubernder Geschmackskombinationen begeistern. Die Süße von Honig verbindet sich mit der Schärfe von Pfeffer, der Säure von Ananas und der Schärfe von Knoblauch und Gewürzen. In diesem Fall ist es vorzuziehen, reife frische Ananas zu verwenden und das Fruchtfleisch in Würfel zu schneiden.

Zutaten:

Schweinekotelett – 2 kg;
Ananas – 300 g;
Wasser – 3 l;
Salz – 5-6 EL. Löffel;
Zucker, Honig und Cognac – je 3 EL. Löffel;
Schwarz, Piment und Rosmarin – je 1 EL. Löffel;
Lorbeer – 3 Stk.;
Knoblauch – 4 Zehen;
Nelken, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Salz, Zucker, Pfefferkörner, Rosmarin und Lorbeerblätter in das Wasser geben, eine Minute kochen lassen und abkühlen lassen.
Legen Sie das Schweinefleisch in die Marinade und lassen Sie es 12 Stunden im Kühlschrank.
Die Scheibe wird getrocknet und mit gemahlenem Pfeffer eingerieben.
Darauf werden rautenförmige, zentimetertiefe Schnitte gemacht und mit einer Mischung aus Honig, Cognac und Knoblauch eingefettet.
Ananas werden in Würfel geschnitten, in jede eine Zehe gesteckt und rautenförmig auf der Fleischoberfläche befestigt.
Das Fleisch mit Ananas in der Hülle im Ofen 2 Stunden und weitere 30 Minuten backen, dabei die Hülle aufschneiden und abschrauben.

Schweinefleisch mit Ananas und Kartoffeln im Ofen

Zu den Ananas im Ofen können Sie Kartoffeln und frische Kirschtomaten hinzufügen. Der Reichtum des resultierenden Geschmacks lässt sich nicht mit Worten beschreiben, er ist so reichhaltig und vielfältig. Für einen pikanten Duft alle Gemüseschichten leicht mit trockenem Thymian, Oregano und Basilikum würzen.

Zutaten:

Schweinefleisch – 600 g;
Ananas - 1 Dose;
Kartoffeln – 700 g;
Tomaten – 500 g;
Zwiebeln – 3 Stk.;
Mayonnaise – 200 g;
Thymian, Basilikum und Oregano;
Salz, Pfeffer, Senf.

Vorbereitung

Die Kartoffeln werden fein gehackt, in eine Form gegeben, mit Kräutern bestreut und mit Mayonnaise eingefettet.
Das Schweinefleisch wird geschnitten, geschlagen, mit Salz, Pfeffer und Senf gewürzt und auf Kartoffeln gelegt.
Die nächste Schicht besteht wiederum aus Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Mayonnaise.
Die Ananas auslegen und alles mit Käse bestreuen.
Das Fleisch mit Ananas 40 Minuten im Ofen backen.

Schweinefleisch mit Ananas und Pilzen im Ofen

Ananas im Ofen gelingen auch mit der folgenden Technik unglaublich lecker. Schweinefleisch kann durch zarteres Hühnchen-, Puten- oder Kaninchenfilet ersetzt werden. Anstelle von Champignons können Sie auch andere verfügbare Pilze verwenden und diese bei Bedarf zuerst kochen.

Zutaten:

Schweinefleisch – 1 kg;
Ananas - 1 Dose;
Champignons – 400 g;
Mandeln – 150 g;
Käse – 150 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Sojasauce – 5 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

Das Schweinefleisch wird gehackt, gesalzen, gepfeffert, in Öl auf beiden Seiten gebraten und in Streifen geschnitten.
Champignons und Zwiebeln ebenso hacken und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
Ananas aus der Dose hacken und 20 Minuten mit Sojasauce übergießen.
Fleisch, Zwiebeln mit Pilzen, Ananas mit Soße und Käse schichtweise anrichten.
Etwas Ananassaft dazugeben, die Form mit Mandeln bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen.

Hähnchen mit Ananas am Spieß im Ofen

Gebackenes Hühnerfleisch mit Ananas, aus der Dose oder frisch, am Spieß bekommt einen tollen Geschmack. Das Filet wird vor der Wärmebehandlung mehrere Stunden in Sojasauce und Ketchup mariniert. Nach Belieben können Sie der Marinade für Geschmack etwas gehackten Knoblauch sowie pikante Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 600 g;
Ananas – 400 g;
Sojasauce und Ketchup – je 200 g.

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und mit einer Marinade aus Sojasauce und Ketchup in eine Schüssel geben.
Ananas werden in Scheiben geschnitten, die etwas kleiner als Hühnchen sind.
Das marinierte Geflügel abwechselnd mit Ananasscheiben auf Spieße stecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchenmedaillons mit Ananas im Ofen

Ein überraschend eindrucksvolles Gericht zum Servieren im Urlaub ist Hühnerfleisch mit Ananas im Ofen, in Formen gebacken. Letztere können aus geschnittenen Folienstreifen hergestellt und zu Ringen gerollt werden, deren Durchmesser etwas größer als der von Ananaskreisen ist. Es ist akzeptabel, Mayonnaise durch gewürzten Joghurt oder Sauerrahm zu ersetzen.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 1 kg;
Ananasringe aus der Dose – 10 Stk.;
Käse – 150 g;
Mayonnaise – 200 g;
Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

Die Filets werden geschnitten, geschlagen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen gewürzt und in Folienringe gelegt.
Das Fleisch mit Mayonnaise einfetten, einen Kreis aus Ananas und geriebenem Käse darauf legen.
Fleisch mit Ananas und Käse 35 Minuten bei 190 Grad backen.

Hähnchen mit Ananas in einem Topf im Ofen

Fleisch mit Ananas im Ofen, dessen Rezept unten vorgestellt wird, wird in offenen Töpfen gebacken, wodurch es die Saftigkeit der Komponenten im Inneren behält und außen eine appetitliche goldbraune Kruste erhält. Für ein besonderes Aroma sorgt das Gewürz Hopfen-Suneli, das durch eine Mischung italienischer Kräuter ersetzt werden kann.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 500 g;
Ananas – 200 g;
Käse – 150 g;
Mayonnaise – 100 g;
Tomaten – 3 Stk.;
Hopfen-Suneli - 1,5 Teelöffel;
Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

Öl in die Töpfe geben und gehackte Tomaten in die erste Schicht geben.
Das Filet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Khmeli-Suneli würzen und auf den Tomaten verteilen.
Das Fleisch mit Mayonnaise einfetten, mit Ananaswürfeln und Käsespänen bedecken und 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit Fleisch gefüllte Ananas

Wenn Sie Ihre Gäste mit dem Aussehen und dem tollen Geschmack des servierten Gerichts beeindrucken möchten, ist die vorgestellte Variante der Kombination aus Fleisch und Ananas genau das Richtige für diesen Zweck. In diesem Fall wird die Ananasfrucht der Länge nach in zwei Teile geschnitten und jeweils mit gebratener Fleischfüllung (Schwein oder Huhn) gefüllt.

Bereiten wir ein festliches Gericht zu – Schweinefleisch mit Ananas und Käse im Ofen, sein Geschmack ist so raffiniert und ungewöhnlich, dass das weibliche Geschlecht es auf jeden Fall zu schätzen wissen wird. Schließlich ist die Kombination von Fleisch mit süß-saurer Ananas immer lecker. Die letzte Note dieses Gerichts ist die gebackene Käsekruste, die sich so appetitlich ausdehnt und einen unvergesslichen Geschmack verleiht.

Dieses Gericht wird hauptsächlich für Feiertage zubereitet, da der Preis für die Ananas selbst etwas hoch ist, aber manchmal kann man sich einfach etwas gönnen. Alles ist sehr schnell und einfach zubereitet und als Ergebnis erhalten Sie ein Meisterwerk. Sie können auch mit den Zutaten experimentieren: Legen Sie dünne Zwiebelringe, Tomaten- oder Auberginenscheiben auf das Fleisch. Manche Leute fügen auch Kartoffeln oder Reis hinzu, um einen herzhaften zweiten Gang zuzubereiten.

Zutaten

Schweinefleisch – 300 g.
Ananas aus der Dose - 3 Ringe
Sauerrahm (Mayonnaise) – 3 EL
Hartkäse – 100 g.
Salz, Gewürze – eine Prise

Wie man Schweinefleisch mit Ananas im Ofen kocht

Schneiden Sie ein etwa 1–1,5 cm breites Stück Schweinefleisch ab. Schlagen Sie das Fleisch mit einem Hammer ein wenig, aber nicht zu stark, es sind keine Koteletts. Wenn Sie das Fleisch zu dünn schlagen, wird es trocken. Das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Gewürzen würzen; an den Gewürzen nicht sparen, sonst wird es geschmacklos. Legen Sie das Schweinefleisch in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform.

Ananasringe darauflegen.

Die Ananas mit einer dicken Schicht Sauerrahm oder Mayonnaise einfetten, ich habe mich für Sauerrahm entschieden. Achte nur darauf, dass es nicht zu sauer ist.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben und darüber streuen. Sparen Sie nicht am Käse. Dann erhalten Sie eine sehr leckere Käsekruste. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen.

Die Form aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Sie können mit Blättern frischer Kräuter dekorieren oder Oliven in die Mitte der Ringe legen. Sie können Kartoffelpüree als Beilage servieren oder auch gar nichts, da es sehr sättigend ist. Guten Appetit!

1. Wenn Sie dem Fleisch einen originellen Geschmack verleihen möchten, können Sie es vor dem Garen marinieren: in Gewürzen, Sojasauce, Honig, Tomatenmark. Marinierzeit 30 Minuten bei Zimmertemperatur.

2. Wer es scharf mag: Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika, Senf hinzufügen.

3. Sie können die Koteletts einfetten mit: Sauerrahm, Sauerrahm-Senf-Sauce, Mayonnaise.

4. Es ist besser, kein Ketchup oder Tomatenmark zu verwenden, da dies den Ananasgeschmack beeinträchtigt.

5. Es ist besser, Ananas aus der Dose zu verwenden als frische, sie ergibt die gewünschte Süße.

6. Nicht zu lange backen, damit das Schweinefleisch nicht zäh wird.

7. Sie können jeden Käse verwenden: Mozzarella, russischen, holländischen oder eine Käsemischung.

8. Die Zubereitungen können vor dem Feiertag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie müssen jedoch vor dem Servieren gebacken werden.

9. Manche Leute verwenden Hühnchen, aber ich empfehle es nicht wirklich; Schweinefleisch und Ananas passen besser.

Das ist das perfekte Festtagsgericht – Schweinefleisch mit Ananas und Käse im Ofen!

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