Zutaten für 1 Liter Marmelade:

• rote Johannisbeeren – 500 gr
• schwarze Johannisbeere – 500 gr
• Zucker – 1 kg
• Wasser – 200 ml

Eine der häufigsten Möglichkeiten, ein Stück Sommer für den langen, frostigen Winter zu konservieren, sind Zubereitungen, unter denen aromatische Beerenmarmelade den Ehrenplatz einnimmt. Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf Johannisbeermarmelade im Slow Cooker lenken, dessen Rezept ich heute vorstellen werde.

Die Johannisbeere ist eine winzige Beere unter ihren Verwandten aus der Familie der Stachelbeeren, die Aufmerksamkeit verdient. Seine Beeren werden in Sorten wie schwarze, rote und weiße Johannisbeeren unterteilt. Es enthält eine enorme Menge Ascorbinsäure, verschiedene Vitamine und Mikroelemente. Und was noch wichtiger ist: Wenn Sie Johannisbeermarmelade richtig zubereiten, bleibt alles enthalten, was für die Beeren charakteristisch ist. Die gemeinsame Zubereitung von Marmelade aus roten und schwarzen Johannisbeeren für den Winter in einem Slow Cooker hilft, Ihr Immunsystem zu stärken und Erkältungen leichter zu widerstehen. Ein weiteres großes Plus dieser Johannisbeermarmelade ist, dass sie sehr einfach zuzubereiten ist, aber unglaublich lecker ist!

In diesem Rezept für im Slow Cooker gekochte Johannisbeermarmelade verrate ich so viel wie möglich die Geheimnisse des Kochens, damit die Delikatesse gleichzeitig lecker und gesund wird. Mein Assistent half mir bei der Marmeladezubereitung, ein Polaris 0517AD Multikocher mit einer Leistung von 850 W.

Ich möchte den Lesern der Website einen Rat geben: Idealerweise ist es besser, die in diesem Rezept angegebene Menge an Zutaten nicht zu überschreiten. Tatsache ist, dass Beeren mit Zucker beim Kochen dazu neigen, an der Oberfläche Schaum zu bilden. Dieser Schaum steigt nach oben und kann den Deckel erreichen und ihn untergraben. Dadurch muss sich Marmelade auf dem Boden ansammeln und der Multikocher kann beschädigt werden. Aus dem gleichen Grund muss der Deckel während des Kochens nicht geschlossen werden, egal welches Multikochermodell Sie haben. Nur so macht die Herstellung der Marmelade Spaß und Sie können sie sicher in Gläser füllen.

Kochmethode

1. 
   Zuerst bereite ich die Zutaten vor, dann beginne ich mit der Zubereitung der gesunden Zubereitung.
2. 
   Die roten Johannisbeeren in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wenn die Beeren zusammen mit den Zweigen sind, lasse ich sie so. Dann gebe ich die gewaschenen roten Johannisbeeren in die Multicooker-Schüssel, gieße 200 ml Wasser hinein und schließe den Deckel. Ich habe den „Multi-Cook“-Modus eingestellt, Temperatur 140 Grad und Zeit 5 Minuten.
3. 
   Wenn der Multikocher piept, öffne ich den Deckel und nehme eine Schüssel mit gedünsteten Johannisbeeren heraus. Ich lege ein Sieb in eine tiefe Schüssel und lege die Beeren hinein. Mit einem Spatel mahle ich die Johannisbeeren vorsichtig in einem Sieb. Ich werfe das restliche Fruchtfleisch weg, es wird nicht mehr benötigt, und lasse den Saft in einer Schüssel.
4. 
   Ich spüle die schwarzen Johannisbeeren gut mit Wasser ab, reiße die Schwänze ab und untersuche sie unbedingt auf große Rückstände, Zweige und Insekten. Dann gebe ich es mit Johannisbeersaft in die Schüssel.
5. 
   Mit einem Stabmixer hacke ich die schwarzen Johannisbeeren. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie dies mit einem hölzernen Nudelholz oder einem Kartoffelstampfer tun.
6. 
   Jetzt füge ich Kristallzucker zu den zerkleinerten Beeren hinzu und vermische.
7. 
   Die resultierende Mischung gieße ich in die Multicooker-Schüssel und lasse den Deckel offen, so verdunstet die überschüssige Feuchtigkeit schneller und minimiert das Risiko, dass die Marmelade „austritt“. Im Menü wähle ich die Funktion „Multikochen“, Gartemperatur 160 Grad, Zeit 10 Minuten. Ziel ist es, die Beeren zum Kochen zu bringen, aber nicht zu kochen, damit die maximale Menge an nützlichen Substanzen in ihnen verbleibt.
8. 
   Die vorbereitete Johannisbeermarmelade gieße ich heiß in einem Slow Cooker in sterile Gläser. Ich mache es so: Ich stelle ein 0,5-Liter-Glas in eine tiefe Schüssel, bringe die Schüssel mit dem Glas fest an die Multicooker-Schüssel und fange an, heiße Johannisbeermarmelade mit einer Schöpfkelle nach oben zu gießen, ohne zu hetzen.
9. 
   Ich decke die Gläser mit sterilen Metalldeckeln ab, stelle sie auf eine ebene Fläche und rolle sie zur Konservierung mit einem Schlüssel auf. Ich drehe jedes Glas mit der Zubereitung um, decke es mit einem Frotteetuch ab und lasse es mindestens einen Tag in dieser Position ruhen. Dann schicke ich es zur Lagerung an einen kühlen, abgelegenen Ort. In dieser Form ist die Marmelade über ein Jahr haltbar. Wenn Johannisbeermarmelade während der Saison verzehrt werden soll, kann sie im Kühlschrank auf der untersten Ablage unter Nylonhüllen aufbewahrt werden.

In fertiger Form ist Johannisbeermarmelade nicht nur ein Heilmittel. Daraus lassen sich Bagels oder süße Kuchen backen. Sie können damit auch aromatische Kompotte oder Gelee kochen oder es zu süßem Milchbrei hinzufügen.

Zeit: 60 Min.

Portionen: 4-6

Schwierigkeit: 2 von 5

Köstliche Johannisbeermarmelade, zubereitet in einem Slow Cooker

Ein Multikocher ist natürlich ein unverzichtbarer Helfer; dank ihm können alle unsere Küchenutensilien monatelang im Regal stehen, denn im „Wunderofen“ lässt sich jedes Gericht zubereiten.

Und natürlich können Sie Johannisbeermarmelade auch im Slow Cooker zubereiten. Aber hier gibt es einige Nuancen.

Normalerweise wird diese Delikatesse in großen Mengen gekocht, und unser unersetzlicher Helfer ist für maximal sechs Liter ausgelegt. Dieses Gericht wird also mit Hilfe eines „Wunderofens“ für mehrere Teepartys zubereitet und nicht als Vorbereitung für den Winter.

Wenn Ihre Familie jedoch aus drei Personen besteht, reichen Ihnen ein paar Gläser einer Marmeladensorte.

Die Zubereitung eines solchen süßen Leckerbissens mit einem Slow Cooker unterscheidet sich etwas von der klassischen. Was ist schließlich der Sinn des gesamten Verfahrens? Sie müssen die Feuchtigkeit aus den Beeren verdunsten lassen. Wenn man die Marmelade bei geöffnetem Deckel auf dem Herd kocht, dickt sie recht schnell ein und wird zähflüssig.

Aber in unserem „Ofen“ kann die Feuchtigkeit nirgendwo hin, und am Ende des Garvorgangs erreichen die Beeren den gewünschten Zustand. Das Gericht wird also wässrig. Wenn Sie mit dieser Option jedoch ganz zufrieden sind, dann sind die unten beschriebenen Garmethoden genau das Richtige für Sie.

Denken Sie daran, dass beim Zubereiten von Marmelade mit dem Multikocher äußerste Vorsicht geboten ist. Es ist beispielsweise besser, den Zucker frühzeitig aufzulösen, da sonst beim Rühren die Gefahr besteht, dass die Oberfläche der Schüssel beschädigt wird.

Wenn es an der Zeit ist, die Leckereien in Gläser zu füllen, können Sie nur eine Schöpfkelle aus Silikon oder Kunststoff verwenden. Füllen Sie den „Wunderofen“ nicht zu mehr als dreißig Prozent, besser noch weniger. Andernfalls kann die Delikatesse beim Kochen austreten.

Am häufigsten wird dieses Gericht im „Eintopf“-Modus zubereitet. Sie können auch das Programm „Suppe“ verwenden (dieser Modus hat in Ihrem Multicooker möglicherweise einen anderen Namen).

Sein Wesen besteht darin, dass das Gericht köchelt. Dank dieses Programms bleiben die Beeren intakt und das Essen verbrennt nicht. Vergessen Sie nicht, das Dampfventil zu entfernen, da dies dazu beiträgt, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Wie beim Kochen auf dem Herd ist es nicht nötig, diesem Gericht Wasser hinzuzufügen. Aber auch hier muss der Schaum abgeschöpft werden, wie bei der klassischen Kochmethode.

Mit dem Slow Cooker gelingen hervorragende Beerenzubereitungen ohne Zucker. Das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach: Sie müssen die Beeren in einen Behälter geben, das Programm „Eintopfen“ einstellen und regelmäßig den Schaum entfernen und umrühren.

Die Garzeit beträgt etwa eine Stunde, aber alles hängt davon ab, wie viele Beeren Sie hinzufügen. Dann müssen Sie die Leckereien nur noch in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Damit solchen Zubereitungen nichts passiert, müssen Sie die Deckel mit Wodka bestreuen. Nachdem alles aufgerollt ist, stellen Sie die Gläser auf die Deckel und wickeln Sie sie in eine Decke.

Doch die Zubereitung von Süßigkeiten mit Zucker unterscheidet sich selten von der klassischen. Zuerst erkläre ich Ihnen, wie Sie Johannisbeermarmelade in einem Slow Cooker zubereiten.

Kochtechnik

Schritt 1

Wählen Sie nur frische und saftige Produkte.

Aus diesen Beeren entsteht ein würziges, angenehmes Aroma. Auf keinen Fall sollten Sie schlaffe Johannisbeeren mit Mängeln einnehmen. Entfernen Sie alle Zweige und Blätter. Übrigens sollten sie nicht weggeworfen, sondern für den Winter zum Tee getrocknet werden. Schließlich ist dies eine der wirksamsten Methoden zur Bekämpfung einer Erkältung.

Schritt 2

Wir waschen die Beeren unter fließendem Wasser.

Und dann zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch legen. Dies dauert einige Zeit, der Stoff muss die Feuchtigkeit vollständig aufnehmen.

Schritt 3

Geben Sie die Johannisbeeren in die Multicooker-Schüssel. Versuchen Sie dies so zu tun, dass die Beeren nicht beschädigt werden. Nun Kristallzucker darüber gießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Beeren sollten Saft abgeben.

Dadurch können Sie auf den Einsatz von Wasser verzichten. Danach können Sie direkt mit dem Kochen fortfahren.

Schritt 4

Stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Eintopf“ und warten Sie etwa eine halbe Stunde. Um keine Zeit zu verlieren, können Sie die Gläser und Deckel vorerst in den Ofen stellen. So sterilisiere ich Behälter.

Schritt 5

Öffnen Sie nach Ablauf des Programms den Deckel und lassen Sie die Leckerei etwas abkühlen.

Dieses Gericht hat eine unglaublich schöne Farbe und ein stark würziges Aroma. Wenn Sie alle Regeln befolgen, können Sie die Form der Beeren so gut wie möglich erhalten.

Sie erhalten schwarze Johannisbeeren im eigenen Saft. Dieses Gericht ist sehr gesund und wird nicht nur Ihrer ganzen Familie schmecken. Aber auch der anspruchsvollste Feinschmecker wird damit zufrieden sein.

Nachdem die Marmelade etwas abgekühlt ist, können Sie sie bedenkenlos zum Tee mit Croutons servieren. Wenn Sie sich jedoch auf den Winter vorbereiten möchten, müssen Sie es in vorsterilisierte Gläser füllen und mit sterilen Deckeln aufrollen.

Lassen Sie die Gläser zunächst kopfüber und in eine Decke gewickelt stehen und schicken Sie sie dann in die Speisekammer oder den Keller.

Jetzt erzähle ich Ihnen, wie Sie Johannisbeermarmelade in einem Slow Cooker zubereiten.

Was du brauchst

• Ein Kilo Beeren.
• Die gleiche Menge Zucker.

Kochtechnik

Schritt 1

Die Johannisbeeren in einen „Wunderofen“ geben und mit Kristallzucker bedecken. Umrühren und etwa vierzig Minuten ruhen lassen, diese Zeit reicht aus, damit die Beeren Saft ergeben. Stellen Sie den „Eintopf“-Modus ein und kochen Sie etwa eine Stunde lang (plus oder minus zehn Minuten).

Am Ende des Programms können Sie der Delikatesse Vanillin hinzufügen, dann wird der Geschmack der Marmelade angenehmer. Es bleibt nur noch, alles in sterile Gläser zu füllen und aufzurollen.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Zutaten für 0,5l Gelee:

• schwarze Johannisbeere – 1100 gr
• Zucker – 550 gr
• Wasser – 150 ml

Köstliches dickes Johannisbeergelee im Winter hilft Ihnen mehr als einmal, wenn Sie eine Füllung für Kuchen oder Croissants zubereiten oder einfach etwas zum Tee auf den Tisch stellen müssen. Diese Delikatesse wird vor allem nicht nur zum Genuss, sondern auch zur Behandlung oder Vorbeugung von Erkältungen zubereitet. Schließlich ist die schwarze Johannisbeere ein wahrer Schatz, der einen ganzen Vorrat an Vitaminen birgt.

Um im Winter köstliches Johannisbeergelee genießen zu können, müssen Sie es jetzt vorbereiten. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung nicht so einfach ist, wie es auf den ersten Blick scheint, aber das Ergebnis ist es wert. Doch mit den neuesten Gadgets in der Küche wird vieles für uns einfacher. Und dieses Mal bereiten wir Johannisbeergelee in einem Slow Cooker zu – meinem Lieblingsküchenhelfer. Darüber hinaus ohne Zusatz verschiedener Verdickungspulver auf Pektinbasis, da Johannisbeeren selbst einzigartige Geliereigenschaften haben, die die Marmelade in ein dickes Gelee verwandeln. Je länger Sie kochen, desto dicker wird das Gelee. Aber hier ist es wichtig, nicht zu lange zu kochen.

Ich koche Johannisbeergelee in einem Multikocher Redmond 4502 (Leistung 860 W). In diesem Fall verwende ich den Modus „Eintopfen“, der sich am häufigsten für die Zubereitung von Marmelade eignet. Sie können aber auch Gelees und Marmeladen mit dem Multicooker-Programm zubereiten und dabei die Temperatur je nach Leistung des Multicookers auf 100-120 Grad einstellen. In meinem Fall reichen 100 Grad nicht zum Kochen. Daher verwende ich oft Schmoren oder 120 Grad im Multikocher. Ich rate Lesern der Website, die über andere Multikochermodelle verfügen, zunächst den gesamten Vorgang sorgfältig zu überwachen und gegebenenfalls das Temperaturregime zu ändern.

Kochmethode

1. 
   Johannisbeeren, Zucker und Wasser vorbereiten. Jetzt können wir den Prozess starten.
2. 
   Wir waschen die Beeren gründlich und sortieren sie. In eine Schüssel füllen und mit einem Crush zerdrücken.
3. 
   Geben Sie die resultierende Johannisbeermasse in die Multicooker-Schüssel. 150 ml Wasser einfüllen. Schalten Sie den Löschmodus für 10 Minuten ein.
4. 
   Während dieser Zeit kochen und garen die Beeren einige Minuten lang. Schalten Sie den Multikocher aus. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
5. 
   Lassen Sie es uns nun auf praktische Weise filtern. Sie können den Saft durch Gaze oder ein anderes geeignetes Tuch auspressen oder durch ein feines Sieb reiben. Ich drückte den Saft mit meinen Händen durch das Tuch. Der Kuchen war ziemlich nass. Ich denke, wenn man ein Sieb verwendet, ist die Qualität besser. 1100 Gramm Beeren ergaben 650 ml Saft.
6. 
   Jetzt müssen wir die gleiche Menge Zucker zu uns nehmen. Ich benutze Tassen. Insgesamt habe ich 550-560 Gramm Zucker verwendet.
7. 
   Gießen Sie den Saft und den Zucker in die Multicooker-Schüssel. Gründlich rühren. Schalten Sie das Programm „Abschrecken“ für 20 Minuten ein.
8. 
   Ich schließe den Deckel des Multikochers nicht und rate Ihnen auch nicht davon ab, da sonst die Marmelade aus der Schüssel laufen kann. Gelegentlich umrühren und Schaum von der Oberfläche entfernen. Im Schmormodus blubbert meine Marmelade ziemlich stark und steigt fast bis zur obersten Markierung der Schüssel auf. Daher empfehle ich nicht, mehrere Zutaten auf einmal zu verwenden, damit der Marmeladengehalt nicht überschritten wird.
9. 
   Nach 20 Minuten machen wir einen Härtetest. Geben Sie das zukünftige Gelee auf eine Untertasse, lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es in den Kühlschrank. Wenn es gut ausgehärtet ist, ist das Johannisbeergelee im Slow Cooker fertig!
10. 
    Da mein Gelee recht gut eingekocht war, reichte es nur für ein halbes Liter Glas.
11. 
    Stellen Sie sicher, dass Sie das Glas und den Deckel vorher gemeinsam sterilisieren. Füllen Sie es mit heißem Johannisbeergelee und lassen Sie es abkühlen, ohne es mit einem Deckel abzudecken. Ich habe es leicht mit einer Serviette abgedeckt, um zu verhindern, dass Schmutz oder Insekten in das Glas gelangen, und um unnötigen Kontakt mit der Luft zu vermeiden.
12. 
    Wenn das Gelee ausgehärtet und fast abgekühlt ist, überprüfe ich es, indem ich das Glas auf die Seite drehe. Sehen Sie, wie es seine Form perfekt behält? Jetzt können Sie es mit einem heißen, sterilen Deckel aufrollen und bis zum Winter oder Frühling in die Speisekammer stellen.
13. 
    Johannisbeergelee ist sehr gut haltbar. Wenn es möglich ist, das Werkstück in einem trockenen, dunklen Raum aufzubewahren, können Sie anstelle eines Blechdeckels einen Papierdeckel verwenden. Ein Stück Pergament kann in Alkohol getränkt, über den Hals des Glases gewickelt und mit einem Seil festgebunden werden. Ein solches Glas sollte jedoch nicht im Keller stehen, da es dort feucht ist und das Gelee unter dem mit Feuchtigkeit gesättigten Papier verderben kann.

Dieses im Slow Cooker zubereitete Johannisbeergelee eignet sich ideal zum Teetrinken. Sie können damit Füllungen für verschiedene Backwaren zubereiten. Ein solches Halbliterglas reicht für eine beträchtliche Menge Mehlprodukte. Brötchen und Croissants gelingen besonders gut, da gewöhnliche Marmelade einfach aus ihnen herausfließt und Gelee zu einer hervorragenden, formstabilen Füllung wird. Guten Appetit!

Der Sommer ist in vollem Gange und die roten Johannisbeeren sind reif. Einige haben die frühen Sorten bereits geerntet, andere warten auf die Reifung der spätreifenden Beeren. Am angenehmsten ist es, rote Johannisbeeren direkt vom Strauch zu essen, man spürt jedes Vitamin)) Man kann aus Johannisbeeren Kompott oder Marmelade machen, aber nicht jeder isst wegen der kleinen Kerne rote Johannisbeermarmelade. Ich schlage vor, ein seit langem beliebtes Dessert unserer Familie zuzubereiten – Johannisbeergelee für den Winter. Sie können es auf zwei Arten zubereiten – kalt und heiß. Bei der Kaltmethode wird der Saft roter Johannisbeeren ausgepresst und mit Zucker vermischt. Es könnte nicht einfacher sein. Heute bereite ich das Gelee heiß zu, so wird mehr Saft aus den Johannisbeeren gepresst und das Gelee bleibt länger haltbar. Die Produktpalette zur Herstellung von Gelee ist minimal – nur Beeren und Zucker! Kein Wasser, nur natürlicher Saft! Also, um das Leckerste zuzubereiten Johannisbeergelee in einem Slow Cooker wir brauchen:

Zutaten:

• rote Johannisbeere
• Kristallzucker

Rezept für Johannisbeergelee:

Die genaue Anzahl der Beeren schreibe ich nicht auf, hier spielt es keine Rolle, nimm so viele wie du hast, Hauptsache du gibst dann so viel Zucker hinzu, wie der Saft.

Die roten Johannisbeeren aussortieren, die Zweige entfernen und gut waschen. Wer keine Zeit zum Entfernen der Zweige hat oder völlig faul ist, darf das vielleicht nicht tun, denn wir schmeißen den Kuchen sowieso weg.

Ich habe meine Beeren sortiert.

Geben Sie reine rote Johannisbeeren in einen Slow Cooker; ich habe fast eine ganze Schüssel mit Beeren, bis zur oberen Markierung.

Stellen Sie das Programm „Abschrecken“ auf die Mindestzeit ein, bei Panasonic beträgt sie eine Stunde. Aber es wird noch weniger Zeit in Anspruch nehmen. Unser Ziel ist es, dass die Beeren aufplatzen und Saft abgeben; sie setzen sich dann etwas ab. Die Beeren zum Kochen bringen, aber nicht kochen, das Programm ausschalten.

Ich brauchte 20 Minuten, um eine ganze Schüssel Beeren zum Kochen zu bringen. Geben Sie die Beeren dann in ein Sieb oder ein Käsetuch, je nachdem, was bequemer ist, und drücken Sie den Saft mit einem Stampfer gut aus. Den resultierenden Saft abseihen (wenn Sie ihn ohne Gaze ausgepresst haben), sodass sich keine Kerne oder Schalen darin befinden.

Messen Sie die erhaltene Saftmenge ab und geben Sie die gleiche Menge Zucker hinzu. Wenn Sie eine Waage haben, addieren Sie nach Gewicht.

Als ich keine Waage hatte, habe ich den Saft in Tassen abgemessen und für jede Tasse Saft die gleiche Tasse Zucker genommen. Gießen Sie den Saft in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie die gleiche Menge Zucker hinzu, rühren Sie um, schalten Sie das Programm „Eintopf“ ein und bringen Sie den Sirup zum Kochen.

Vielleicht entscheidet sich jemand für ein schnelleres Programm, ich nutze das Löschen, da damit nichts entgeht, aber bei anderen Programmen gibt es so eine Möglichkeit.

Sirup zum Kochen bringen, eventuellen Schaum abschöpfen. Unser Gelee ist fertig. Heiß in Gläser füllen. Sie können die Gläser für den Winter mit Metalldeckeln aufrollen oder mit normalen Plastikdeckeln verschließen. In diesem Fall sollte das Gelee jedoch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nach einiger Zeit (von mehreren Tagen bis zu drei bis vier Wochen) wird das Dessert dicker, wie echtes Gelee. Die Zeit, bis das Gelee eindickt, hängt von der Art der Johannisbeere ab, genauer gesagt von der Menge an Pektin, das darin enthalten ist und die Aushärtung fördert.

Rotes Johannisbeergelee in einem Slow Cooker kann löffelweise mit Tee gegessen, auf ein Sandwich gestrichen, mit natürlichem hausgemachtem Joghurt serviert oder zu einem Cocktail oder Eis hinzugefügt werden.

Guten Appetit!!!

Wir danken Oksana Baibakova für das Rezept mit Fotos!

Küchenhelfer von Redmond erfreuen sich auf dem Haushaltsgerätemarkt großer Nachfrage. Mit Multifunktionsutensilien können Sie auch Marmelade zubereiten. Die Hauptbedingung besteht darin, die Rezeptanweisungen genau zu befolgen, um das Dessert nicht zu verderben.

Merkmale der Marmeladenzubereitung in einem Slow Cooker

Wenn Sie sich entscheiden, Süßigkeiten mit einem Multikocher zuzubereiten, müssen Sie einige Besonderheiten des Prozesses kennen:

• Dieses Küchengerät hat ein relativ geringes Fassungsvermögen, sodass Sie nicht viel Marmelade zubereiten können.
• Sie müssen ein süßes Gericht mit Einstellungen zubereiten, die es köcheln lassen. Dazu gehören „Suppe“ und „Eintopf“. Die Wahl eines davon hängt vom Modell Ihres Geräts ab.
• Das Kochen von Marmelade in einem Slow Cooker geht nicht so schnell wie in einem großen Topf auf dem Herd. Das Geheimnis liegt darin, dass das Gerät die Flüssigkeit langsamer verdunstet.
• Es wird nicht empfohlen, die Schüssel zu mehr als einem Drittel zu füllen. Wenn Sie diese Regel befolgen, können Sie verhindern, dass große Produktmengen aus dem Gerät austreten.

So bereiten Sie Marmelade in einem Redmond-Multikocher zu

In der Redmond-Küchenmaschine können Sie Marmelade aus verschiedenen Früchten und Beeren herstellen. Sie müssen den Vorgang durchführen, indem Sie die in den Rezepten angegebenen Optionen installieren. Es ist sehr wichtig, die Anweisungen sorgfältig zu befolgen und die Mischung regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennt. Verwenden Sie dazu einen speziellen Spatel, um eine Beschädigung der Schüsselbeschichtung zu vermeiden.

Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker

Für die Zubereitung von Erdbeermarmelade in einem Redmond Multicooker sind folgende Komponenten erforderlich:

• Kristallzucker – 1 kg;
• Erdbeeren – 1000 g.

Rezept für Erdbeermarmelade im Redmond Slow Cooker:

1. Die Beeren müssen sortiert werden, wobei nur reife Beeren ausgewählt und Blätter und Stiele entfernt werden müssen. Spülen Sie die geschälten Früchte ab, indem Sie sie in ein Sieb geben. Sie müssen den Behälter mit den Erdbeeren mehrmals in eine mit Wasser gefüllte Schüssel absenken.
2. Geben Sie die vorbereiteten Beeren in die Schüssel des Redmond Multicookers. Zucker hinzufügen und 10 Stunden oder über Nacht stehen lassen, damit die Erdbeeren Zeit haben, ihren Saft abzugeben.
3. Stellen Sie die Schüssel in die Maschine. Suchen Sie die Schaltfläche zum Einschalten des Redmond-Multikochers und klicken Sie darauf. Stellen Sie das Gerät auf den Modus „Backen“ oder „Suppe“. Die Erdbeeren eine halbe Stunde kochen. Lassen Sie die Marmelade nach dem Signalton mehrere Stunden abkühlen. Stellen Sie dann den Timer auf weitere 10 Minuten ein.
4. Gießen Sie das Produkt in sterilisierte Gläser, schließen Sie die Deckel und lassen Sie es unter einem Handtuch abkühlen.

Wie man Johannisbeermarmelade in einem Slow Cooker zubereitet

Mit dem Redmond Multicooker können Sie aus den folgenden Zutaten eine köstliche Süßigkeit aus schwarzen Johannisbeeren zubereiten:

• Johannisbeeren – 1,1 kg;
• Zucker – 500 g;
• Wasser – 150 ml.

Anleitung zum Kochen:

1. Johannisbeerfrüchte müssen sortiert und gewaschen werden. Zerstoßen Sie die ausgewählten Zutaten in einer Schüssel.
2. Geben Sie die entstandene Masse in die Schüssel des Gerätes, füllen Sie diese mit Wasser und schalten Sie das Gerät in den Back- oder Schmormodus. Die Beeren müssen 10 Minuten kochen.
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Multikocher aus und warten Sie, bis die Substanz abgekühlt ist.
4. Geben Sie die Mischung in ein Käsetuch oder ein feines Sieb und wischen Sie sie ab. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in die Maschine und fügen Sie Zucker hinzu. Schalten Sie den zuvor verwendeten Modus wieder ein und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten.
5. Während der Sirup kocht, achten Sie auf die Schaumbildung – dieser muss abgeschöpft werden.
6. Sterilisieren Sie den Geleebehälter, gießen Sie die heiße Substanz hinein und rollen Sie den Deckel auf.

Wie man Kirschen mit Kernen kocht

Um Kirschen mit Kernen für den Winter zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

• Kristallzucker – 1000 g;
• Wasser – 0,1 l;
• Kirsche – 1000 g.

Kochmethode:

1. Die ausgewählten Beeren in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Trockenfrüchte in eine emaillierte Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Lassen Sie die Kirschen stehen, bis sie ihren Saft abgeben.
3. Geben Sie die Kirschen aus der Tasse in die Schüssel des Redmond Multikochers und füllen Sie sie mit Wasser. Stellen Sie das Bedienfeld auf „Löschen“ und messen Sie 55 Minuten auf dem Timer.
4. Der Deckel des Gerätes muss nicht geschlossen werden, damit Dampf entweicht und die Substanz dick wird. Es ist wichtig, die Marmelade regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
5. Während Sie die Süßigkeiten kochen, bereiten Sie die Gläser vor: Sie müssen sterilisiert werden. Nachdem das Gerät piept, die Marmelade in heiße Gefäße füllen und aufrollen. Stellen Sie die Gläser an einen kühlen Ort.

Wie man mit Äpfeln kocht

Apfelmarmelade im Redmond M90 Multicooker wird aus 2 Komponenten zubereitet:

• Zucker – 1500 g;
• Äpfel – 1500 g.

Wie man kocht:

1. Die Äpfel gut waschen und mit einem Papiertuch abwischen. Schneiden Sie die Früchte in Würfel oder Scheiben und entfernen Sie dabei den Kern.
2. Legen Sie die Fruchtstücke in das Gerät und fügen Sie Zucker hinzu. Stellen Sie das Gerät für eine halbe Stunde auf den Modus „Löschen“. Schließen Sie den Deckel nicht. Während dieser Zeit sollte die Mischung kochen. Sollte dies nicht der Fall sein, ändern Sie den Modus auf „Backen“.
3. Rühren Sie während des Garvorgangs regelmäßig die Apfelsüße um.
4. Die gekochte Marmelade sollte in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen werden.

Aus Himbeeren

Mit den folgenden Zutaten können Sie einen Himbeergenuss zubereiten:

• Zucker – 1 kg;
• Himbeeren – 1 kg.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten von Marmelade in einem Redmond-Multikocher:

1. Für die Marmelade werden nur reife, geschälte Beeren verwendet, die ihre Unversehrtheit bewahrt haben. Sie müssen sie daher vor dem Kochen aussortieren.
2. Geben Sie die ausgewählten Rohstoffe in das Gerät und fügen Sie Kristallzucker hinzu.
3. Schließen Sie den Deckel des Geräts und stellen Sie die Funktion „Löschen“ auf 60 Minuten ein. Wenn Sie die Marmelade kochen, müssen Sie sie mehrmals umrühren.
4. Unmittelbar nachdem der Multikocher das Ende des Herstellungsprozesses des süßen Produkts signalisiert, muss es in Gläser abgefüllt werden. Bereiten Sie den Behälter im Voraus vor, indem Sie ihn sterilisieren. Behälter mit viskoser Flüssigkeit mit Metalldeckel aufschrauben.

Aus Orangen

Feinschmecker werden Orangen-Birnen-Marmelade lieben, die folgende Zutaten enthält:

• Birnen - 0,5 kg;
• Kristallzucker – 1 kg;
• Orangen – 0,5 kg.

Kochmethode:

1. Die Birnen waschen und die Kerne aus den Früchten entfernen. Schneiden Sie jede Frucht in kleine Scheiben.
2. Schneiden Sie die Orangen zusammen mit der Schale in Kreise und teilen Sie sie dann jeweils in Halbkreise.
3. Geben Sie alle Früchte in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
4. Entfernen Sie das Dampfventil vom Gerät, drücken Sie die Löschtaste und stellen Sie die Zeit auf 90 Minuten ein.
5. Vergessen Sie nicht, beim Kochen umzurühren.
6. Die fertige Süßigkeit in sterilisierte Gläser füllen und unter Eisendeckel aufrollen.

Aus Stachelbeeren

Mit der Redmond-Maschine lässt sich aus folgenden Zutaten ein duftendes Stachelbeer-Dessert zubereiten:

• Kristallzucker - 3 EL;
• Stachelbeeren – 700 g.

Anleitung zum Zubereiten von Marmelade in einem Redmond Multicooker:

• Wählen Sie ganze, reife Beeren aus und schälen Sie sie von Stielen und Blättern.
• Die Stachelbeeren in die Multicooker-Schüssel geben und mit Zucker bedecken. Stellen Sie auf dem Armaturenbrett des Schnellkochtopfs die Option „Eintopfen“ auf 90 Minuten ein. Die Mischung muss während des Kochens umgerührt werden.
• Geben Sie die stachelbeergeleeartige Masse in sterile Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

Köstliche gefrorene Beerenmarmelade

Ein Beerendessert aus gefrorenen Früchten wird aus folgenden Komponenten gewonnen:

• Beeren – 0,5 kg;
• Kristallzucker – 0,5 kg.

Rezept für Marmelade im Slow Cooker:

1. Nehmen Sie die Beeren zum Auftauen aus dem Gefrierschrank. Nach dem Auftauen die Früchte mit Zucker bestreuen und einige Stunden ruhen lassen.
2. Gießen Sie die süße Masse in den Multikocher. Kochen Sie das Dessert etwa eine Stunde lang mit der Option „Backen“.

Video: Aprikosenmarmelade – Rezept in einem Redmond Slow Cooker