Gemahlene Johannisbeermarmelade. Schwarze Johannisbeermarmelade für den Winter

Hallo die Herren!

Es ist bereits mitten im Sommer, der uns wieder einmal beschenkt. Die Beeren reifen an den Sträuchern und wir bereiten daraus Zubereitungen zu. Das letzte Mal haben sie es in Gläser gerollt und... Und heute schlage ich vor, köstliche Johannisbeermarmelade mit einer leichten Säure zuzubereiten.

Ich mag dieses Dessert, wie jede Hausfrau, sehr, weil es wie Marmelade schmeckt. Und vor allem hat es eine dicke und geleeartige Konsistenz, weil es über eine spezielle Zubereitungstechnologie verfügt. Darüber hinaus sind grundsätzlich alle Rezepte so konzipiert, dass Sie viel ausgeben und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Oft kommen Erinnerungen an meine Kindheit hoch, wo meine Großmutter und meine Mutter es immer 5 Minuten lang nach dem Rezept gekocht haben. Jetzt hat sich nicht viel geändert, diese spezielle Option bleibt eine der beliebtesten und besten.

Doch bevor es losgeht, sollten Sie sich mit Zucker und einem großen Eimer Johannisbeeren eindecken. Sie müssen auch einen praktischen und tiefen Behälter mitnehmen, in dem Sie die Beeren kochen. Dies kann ein Emaillebecken oder eine Edelstahlpfanne sein.

Und wenn Sie ungewöhnliche Geschmacksnoten wünschen, dann fügen Sie der Brombeere noch andere Früchte hinzu. Das können zum Beispiel Bananen, Orangen, Himbeeren und sogar Stachelbeeren sein. Sie können Johannisbeermarmelade auch aus verschiedenen Sorten herstellen, denn Früchte können bekanntlich rot, schwarz und weiß sein. Das Ergebnis ist ein originelles Trio.

Nun, alles muss für die Arbeit vorbereitet werden. Kommen wir nun zur Vorbereitung.

Sie werden angenehm überrascht sein, wenn Sie mit dieser einfachen Technologie kochen und Marmelade in einem Glas sehen, das Sie an Gelee erinnert. Schnell und sehr lecker, in nur wenigen Minuten können Sie viele Zubereitungen erledigen.

Dieses Rezept habe ich übrigens bereits in meinem anderen Artikel beschrieben, als ich es gemacht habe und gesagt, dass es universell einsetzbar und seit Jahren erprobt ist.

Vergessen Sie nicht die Proportionen, da sie überall 1 zu 1 eingenommen werden. Ich entschlüssele in diesem Fall, dass dies bedeutet, dass Sie, wenn Sie ein Glas Johannisbeeren nehmen, die gleiche Menge Kristallzucker benötigen. Rechnet man das in Kilogramm um, ergibt sich etwa so: Pro 1 kg Beeren werden 1.250 g Kristallzucker benötigt.

Wir brauchen:

• schwarze oder rote Johannisbeeren - 3 EL.
• Kristallzucker - 3 EL.
• Wasser - 0,5 oder 1 EL.

Etappen:

1. Für die Arbeit benötigen Sie saubere Gläser. Waschen Sie sie zuerst mit Backpulver und kochen Sie sie dann oder halten Sie sie über Dampf.

2. Geben Sie die Johannisbeeren in eine tiefe Emailleschüssel. Nehmen Sie Beeren, die reif und fest sind und keine sichtbaren Schäden aufweisen. In kaltem Leitungswasser waschen. Lassen Sie anschließend die überschüssige Feuchtigkeit ab und beginnen Sie mit dem Kochen.

3. Gehen Sie zum Herd, gießen Sie ein Glas Wasser hinein, nehmen Sie vielleicht etwas weniger. Die Flamme anmachen und zum Kochen bringen.

4. Genau 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort Kristallzucker hinzufügen. Die sich fast augenblicklich aufzulösen beginnt. Am bequemsten rührt man mit einem Holzspatel um.

5. Wenn sich alle Zuckerkörner aufgelöst haben, lassen Sie die Marmelade eine Weile ruhen. Anschließend in Gläser füllen und die Deckel aufschrauben.

Wenn Sie es sehr heiß einschenken, lösen sich die Beeren vom Sirup und Sie erhalten dieses Bild: an einer Stelle leer und an einer anderen dick.

Übrigens ist es sehr praktisch, den Leckerbissen mit einem Trichter auszugießen.

6. Diese Menge an Zutaten ergibt 6 Gläser oder 1,5 Liter. Cool. Erst nach dem vollständigen Abkühlen erhält die Marmelade die gewünschte Konsistenz und sieht aus wie Gelee. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Dickflüssige Johannisbeermarmelade (Gelee) durch einen Fleischwolf – Rezept ohne Kochen

Ehrlich gesagt würde ich diesem Gericht einen zweiten Namen geben – Johannisbeermarmelade ohne Kerne und ohne Haut. Eine solche Zubereitung kann entweder roh oder, wie man sagt, noch am Leben hergestellt werden. Das heißt, Sie können große und kleine Beeren mit Zucker mahlen und in Gläser füllen oder einfrieren.

Oder Sie können es anders machen, aber Sie werden sehen, wie es jetzt ist.

Wir brauchen:

• Johannisbeeren – 2 kg
• Kristallzucker - 2 kg

Etappen:

1. Nehmen Sie die erforderliche Menge Beeren und spülen Sie sie in einem Sieb gut ab. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Dann in einen Fleischwolf geben oder einen Mixer oder noch besser einen Entsafter verwenden. Sie erhalten ein so duftendes Püree.

2. Bitte geben Sie die entstandene Masse durch ein Sieb, damit sie homogen ist. Dadurch können Sie die Schalen und Kerne entfernen.

3. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die ersten Blasen erscheinen. Dann Zucker hinzufügen, 1 zu 1 einnehmen, d.h. wenn man etwa 1 kg Marmelade bekommt, dann die gleiche Menge Zucker hinzufügen.

4. Rühren Sie ständig um, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Die Hitze sollte zu diesem Zeitpunkt am niedrigsten sein. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, weitere 5 Minuten kochen lassen.

Beratung! Wenn Sie möchten, dass es noch dicker wird, kochen Sie es 10-15 Minuten lang. Denken Sie jedoch daran, dass das fertige Produkt viel weniger Vitamine enthält.

Und sofort ausschalten, in sterile Gläser umfüllen und mit sauberen Deckeln abdecken.

Das ist so eine wunderschöne Konfitüre dabei herausgekommen, und sehen Sie sich die Konsistenz an, es ist einen Löffel wert. Viel Spaß beim Entdecken!

Fünf-Minuten-Johannisbeerrezept – ein einfaches Rezept ohne Wasser

Nun, das Rezept könnte nicht einfacher sein. Was ist sein Trick? Und Tatsache ist, dass die Vorbereitung auf einen einfachen Schritt beschränkt ist. Wie Sie wissen, zerstört der Kochvorgang Vitamin C, und Johannisbeeren enthalten viel davon, sodass Sie schummeln und die Mischung nicht zum Kochen bringen können.

Dieses Gelee ist nützlicher und liefert Ihnen die konservierten Vitamine, die wir im Winter so brauchen.

Ich habe diesem Rezept nicht viel Zucker hinzugefügt, wie man sagt und überall erwähnt wird, sondern um diesen Leckerbissen süß-sauer zu machen.

Wir brauchen:

• Johannisbeeren – 2 kg
• Zucker - 600 kg

Etappen:

1. Das sind so flüssige Sonnen, wie schwarze Perlen. Sammeln Sie sie in Ihrem Garten oder kaufen Sie sie auf dem Markt.

2. Mahlen Sie es auf eine für Sie geeignete Weise, drehen Sie es in einem Fleischwolf oder verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

3. Anschließend durch ein Sieb wischen oder in mehrfach gefaltete Gaze legen, um Knochen und Häute zu trennen. Drücken Sie den Saft aus und lassen Sie den Kuchen in Form von Torten stehen oder verwenden Sie ihn für andere Zwecke.

4. Tragen Sie Handschuhe und drücken Sie mit den Händen.

5. Und dann die Masse in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Auf den Herd stellen und auf minimale Stufe auf 70 Grad erhitzen, das dauert etwa 5 Minuten. Unter Rühren kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

Wenn Sie trotzdem kochen möchten, damit die Marmelade nicht durchnässt wird, dann kochen Sie nicht länger als 5 Minuten.

6. Und dann in saubere Gläser füllen und mit Nylon- oder selbstdichtenden Deckeln verschließen. Bewahren Sie die Zubereitungen unbedingt im Kühlschrank auf. Die Marmelade wird dicker, wenn sie vollständig abgekühlt ist.

Video zum Kochen von Johannisbeermarmelade in einem Slow Cooker

Wenn Sie sich mit einem Slow Cooker auskennen, können Sie darin problemlos eine solche Delikatesse zubereiten, denn wenn nur sehr wenige Beeren vorhanden sind, ist dies eine tolle Idee. Schließlich ist die Schüssel eines solchen Assistenten ziemlich tief und hat hohe Seiten.

Ich empfehle Ihnen, diese Anweisungen im Detail zu lesen und einige Geheimnisse zu erfahren, indem Sie sich diesen Film ansehen. Die Multicooker-Marke hier ist Redmond, aber ich habe es versucht und in Polaris gemacht, und es stellte sich heraus, dass es nicht schlechter war. Beachten. Genieße das Zusehen!

Rezept für schwarze Johannisbeermarmelade „5 Minuten“ im Glas

Hier ist eine weitere Option, sagen wir, es gab oben bereits zwei. Aber dieses ist etwas Besonderes, es hat eine etwas andere Struktur. Denn die Besonderheit dieser Zubereitung besteht darin, dass die Beeren etwa eine Nacht in Zuckersirup stehen müssen. Naja, dann ist alles wie immer. Ich empfehle auch, es einmal in der Freizeit auszuprobieren und zu kochen.

Wir brauchen:

• Johannisbeeren - 4 EL.
• Zucker - 5,5 EL.
• Wasser - 0,5 EL.

Etappen:

1. Zucker (halbe Dosis) in die gewaschenen Johannisbeeren geben und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Umrühren und über Nacht stehen lassen.

2. Also morgens die Masse noch einmal umrühren.

3. Die Marmelade bei schwacher Hitze erhitzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie dabei nicht, einen Behälter mit hohen Seitenwänden mitzunehmen, da er sonst schwer zu verfolgen ist, wie Sie auf diesem Foto sehen können. Drehen Sie sich ein wenig ab und der Leckerbissen wird Ihnen davonlaufen.

Nach Ablauf der 5 Minuten den restlichen Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Vergessen Sie nicht, den Schaum beim Kochen mit einem speziellen Löffel zu entfernen.

4. Bevor Sie es in Gläser füllen, überprüfen Sie unbedingt die Bereitschaft. Lassen Sie es auf die Seite oder Wand der Schüssel fallen. Wenn sich der Tropfen ausbreitet, ist die Marmelade noch nicht fertig.

Gießen Sie den abgekühlten Leckerbissen in sterilisierte Gläser und verschließen Sie ihn mit sauberen Metall- oder Kunststoffdeckeln. Stellen Sie es zur Langzeitlagerung in den Keller.

Essen Sie mit Tee und Milch sowie frischem Brot. Guten Appetit!

Schwarze Johannisbeermarmelade mit ganzen Beeren – das leckerste Rezept

Tatsächlich geht diese Option davon aus, dass die Johannisbeeren in süßem Sirup schwimmen. Es schmeckt sehr lecker, besonders wenn man diese Köstlichkeit einschenkt und zusätzlich mit und serviert.

Wir brauchen:

für eine 1,5-Liter-Dose:

• schwarze Johannisbeeren – 0,8 kg
• Zucker – 760 g
• Trinkwasser – 1 l
• Zitronensäure – 2 TL

Etappen:

1. Die schwarzen Beeren waschen und in eine Emailleschüssel geben. Zucker hinzufügen und umrühren. Mit Zitronensäure bestreuen, um die Farbe zu fixieren. Dann etwas Wasser hinzufügen, um die Mischung zu verflüssigen.

2. Nach kräftigem und aktivem Kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Beere zu Beere. Nach dem Abfüllen in Gläser waschen Sie diese zunächst mit Backpulver aus. Lassen Sie sie kopfüber unter der Decke abkühlen.

3. Mit Metalldeckeln für eine Spezialmaschine verschließen. An einem kühlen und dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern.

Verschiedene rote und schwarze Johannisbeeren

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, rote, schwarze und vielleicht auch weiße Johannisbeeren zu nehmen und sie miteinander zu kombinieren, also zusammen? Was denkst du wird passieren? Sie ist immer noch eine Schönheit. Das Ergebnis wird ein kulinarischer Genuss sein, der wie ein Regenbogen aussieht, allerdings nur, wenn man die Beeren im Ganzen kocht und sie nicht verdreht. Gute Idee, nicht wahr?

Sie können experimentieren, Ihre eigenen Beerensorten nehmen und Ihr Dessert wird noch schmackhafter. Und im Winter ist es ein hervorragender Helfer bei Erkältungen und Viruserkrankungen.

Wir brauchen:

• rote und schwarze Johannisbeeren – je 500 g (zusammen 1 kg)
• Kristallzucker - 1,8 kg
• Wasser - 1 l
• Zitronenschale - 1 TL

Etappen:

1. Beeren sortieren, Zweige und Schwänze entfernen. Waschen und in einem Sieb schütteln, um die gesamte Feuchtigkeit abzulassen.

2. Geben Sie dann Zucker in einen Topf (nehmen Sie die Hälfte der Gesamtmenge, also 900 g) und gießen Sie Wasser hinein, schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein, der Sand beginnt vor Ihren Augen zu schmelzen und verwandelt sich in süßen Sirup . Zum Kochen bringen und sofort die Beeren hinzufügen.

Ganze fünf Minuten unter Rühren köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie es bereits in saubere Gläser füllen und unter einem sterilen Nylondeckel rollen. Wenn Sie diese Option bevorzugen, geben Sie den Zucker auf einmal hinzu.

Wenn nicht, dann kühlen Sie die Masse ab.

3. Und nehmen Sie ein spezielles Gerät oder verwenden Sie Gaze. Damit der gesamte Sirup und Saft aus den Beeren kommt.

4. Und dann kochen Sie diese aromatische Flüssigkeit erneut und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu. Rühren Sie um und fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale hinzu, um die Schärfe zu erhöhen. Nach 5 Minuten Kochen kochen.

5. Vergessen Sie nicht, den gesamten Prozess zu kontrollieren und umzurühren. Und wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen Sie die kochende Johannisbeermarmelade mit einer sauberen Schöpfkelle in sterile Gläser.

6. Deckel aufschrauben und auf der Theke abkühlen lassen.

Johannisbeerkonfitüre mit Kirschblättern – Du wirst Dir die Finger lecken!

Diese Delikatesse ist nicht nur gesund, sondern löst bei kleinen Naschkatzen auch keine Allergien aus. Obwohl wir Erwachsenen solche Lebensmittel auch nicht ablehnen. Schließlich schmeckt es einwandfrei, es sind die Kirschblätter, die ihm eine neue Note, einen neuen Farbton und einen fantastischen Geruch verleihen.

Machen Sie so ein Wunder für einen Test und sagen Sie dann auf jeden Fall „Vielen Dank.“ Es gibt nichts Schwieriges, die Hauptsache ist, die unten beschriebene Methode zu befolgen und Sie werden Erfolg haben!

Wir brauchen:

• Johannisbeeren – 1000 g
• Zucker - 1000 g
• Wasser - 0,3 ml
• Kirschblatt - 9 Stk.

Etappen:

1. Beginnen Sie mit der Konservenherstellung, indem Sie Johannisbeeren und Kirschblätter vorbereiten. Gründlich waschen.

2. Anschließend Sirup aus den Blättern herstellen. Füllen Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie, sie sollten 10 Minuten lang köcheln und das gewünschte Aroma verströmen. Dann entfernen Sie sie. Fügen Sie diesem Elixier Beeren hinzu und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang. Fügen Sie dann Kristallzucker hinzu und rühren Sie um. Weitere 6-7 Minuten kochen lassen.

3. Heiß in gut gewaschene Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken und im Keller aufbewahren.

Lassen Sie diese süßen Gläser mehrere Monate lang in Ihrem Keller stehen. Schließlich kommt der Herbst sehr bald und der Winter ist nicht mehr weit. Bei Familientreffen an langen Abenden wird es etwas geben, an das man sich gerne erinnert.

Ich verabschiede mich bis morgen und wünsche allen einen tollen Tag und sonniges Wetter. Gute Bucht!

Schwarze Johannisbeermarmelade ist immer süß und gesund. Natürlich ist diese erstaunliche Beere voller Vitamine. Deshalb muss es unbedingt von jedem zubereitet und gegessen werden, der sich Sorgen um seine Immunität macht, sich großartig fühlen und genauso gut aussehen möchte.

„Wie macht man Johannisbeermarmelade“? – Viele Frauen sind interessiert. Vor allem diejenigen, die einen Garten haben und diese Beeren selbst anbauen. Es ist eigentlich nichts Schwieriges, diese Delikatesse zuzubereiten. Sogar unerfahrene Köche können dies tun.

Wie man kocht?

Diese Delikatesse wird normalerweise in Glas- oder Emaillebehältern zubereitet. Meistens in Letzterem. Es ist üblich, mit der Herstellung von Marmelade mit der Zubereitung des Sirups zu beginnen. Die Beeren müssen darin gekocht werden.

Es gibt auch diese Herstellungsmethode:

Die Johannisbeeren werden in eine spezielle Schüssel gegeben und mit Zucker bestreut. Es schmilzt und die Beere gibt Saft ab. Dann die Hitze reduzieren und ohne Rühren kochen. Sie müssen den Schaum nur von Zeit zu Zeit entfernen.

Was ist das Wichtigste. Sie müssen sich gründlich mit Beeren, Zucker und allen notwendigen Utensilien eindecken.

Idealerweise benötigen Sie für die Zubereitung von Johannisbeermarmelade eine Emailleschüssel oder einen großen Edelstahltopf. Natürlich benötigen wir auch sterilisierte Gläser und Deckel.

Rühren und verteilen Sie die Marmelade am besten mit einem Holzlöffel. Aber wenn Sie keins haben, reicht ein normales Metallmodell. Und natürlich darf bei uns die gute Laune nicht fehlen! Denn dann wird unsere Johannisbeermarmelade garantiert süß und unglaublich lecker.

Jede Marmelade verschönert frostige Wintertage und weckt angenehme Erinnerungen an Sommertage und warme Sonnenstrahlen. Ein Glas mit der süßesten Frucht- oder Beerenmarmelade, pünktlich zum Tee mit Familie oder Freunden geöffnet, ist ein toller Stimmungsaufheller. Vor allem, wenn gerade vor dem Fenster ein Schneesturm tobt.

Im Sommer konservierte Beeren helfen uns nicht nur, unsere Stimmung zu heben, sondern auch unsere Gesundheit zu verbessern, was im Winter so wichtig ist.

Nun wollen wir genauer herausfinden, wie man Johannisbeermarmelade zubereitet.

Klassisches Rezept für Johannisbeermarmelade für den Winter

Wir brauchen:

• Johannisbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 0,5 EL.

Die Johannisbeeren müssen zunächst gewaschen und getrocknet werden.

Kommen wir nun zur Hauptsache. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel, gießen Sie ein Glas Zucker hinein und lassen Sie es kochen. Gießen Sie ein Glas Johannisbeeren hinein. Unter häufigem Rühren etwa fünf Minuten kochen lassen.

Gießen Sie ein Glas beider Zutaten ein, kochen und rühren Sie weiter und fügen Sie die Zutaten alle fünf Minuten in der gleichen Menge hinzu.

Fünf Minuten nach Zugabe der letzten Gläser verschließen. Wie Sie wahrscheinlich wissen, müssen die Gläser umgedreht und in Wärme eingewickelt werden.

Dieses Rezept für Johannisbeermarmelade für den Winter ist besonders nützlich für diejenigen, die zum ersten Mal versuchen, Marmelade zuzubereiten. Darüber hinaus hat es den besonderen Vorteil, dass es bei normalen Temperaturen gut gelagert werden kann.

Johannisbeermarmelade in Sirup

Diese köstliche flüssige Marmelade mit ganzen Beeren ist besonders praktisch, wenn Sie ein Gericht auf dem Tisch haben, das eine süße Soße erfordert. Im Grunde handelt es sich natürlich um Desserts – Quark oder Teig mit Füllung. Sie werden einfach die perfekte Ergänzung zu diesen Leckereien sein.

Und es verleiht Vanilleeis einen ganz besonderen Geschmack. Wenn es um formelle Dekoration geht, wäre es schön, zum Beispiel etwas Cognac in dieses Dessert zu träufeln und es mit dunklen Schokoladenspänen zu bestreuen.

Die Komponenten, die wir hier benötigen, sind:

• Johannisbeeren – 0,8 kg;
• Zucker – 0,7 kg;
• Wasser – 1 l;
• Zitronensäure – 1,5 TL.

Diese Menge an Komponenten ergibt etwa eineinhalb Liter flüssige Marmelade.

Wir sortieren die Beeren, entfernen die Stiele, waschen und trocknen. Bitte beachten Sie, dass bei manchen Johannisbeersorten die Stängel abgeschnitten werden müssen.

Alle verfügbaren Johannisbeeren in eine Emaille- oder Edelstahlpfanne füllen. Als nächstes fügen Sie Zitronensäure hinzu. Dadurch erhält unser Sirup einen feineren Geschmack und verfärbt sich nicht dunkler. Zucker einfüllen und Wasser hinzufügen. Den gesamten vorbereiteten Liter auf einmal.

Zunächst muss unsere gesamte Mischung kochen. Gleichzeitig haben wir den Gaspegel etwas über dem Durchschnitt eingestellt. Anschließend achten wir darauf, das Gas so zu kontrollieren, dass unsere Beeren nicht auseinanderfallen. Es ist wünschenswert, dass sie intakt bleiben. Nach dem Kochen sollte die Johannisbeermarmelade etwa zwanzig Minuten lang bei schwacher Gaszufuhr kochen.

Jetzt nehmen wir die vorbereiteten Gläser und Deckel. Nach Ablauf der angegebenen zwanzig Minuten füllen Sie unsere flüssige Marmelade in Gläser. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Johannisbeeren beim Kochen ein wenig ihre Form verändern.

Die Hauptsache ist, dass die Beeren nicht verkocht werden. Unter anderem ist unsere Marmelade trotz der Tatsache, dass sie dünn ist, nicht wässrig. Der Geschmack ist hell und die Konsistenz angenehm.

Nachdem Sie die Gläser verschlossen haben, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen. Es empfiehlt sich, diese Marmelade nicht länger als ein Jahr im Keller oder in der Speisekammer aufzubewahren.

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie die Marmelade als eigenständiges Gericht und nicht als Zusatz servieren möchten, empfiehlt es sich, sie 30 Minuten lang abzukühlen.

Fünfminütige Johannisbeermarmelade für den Winter

Diese Marmelade macht ihrem Namen alle Ehre, denn die Zubereitung dauert tatsächlich nur fünf Minuten!

Welche Zutaten sollten Sie einnehmen:

• Zucker – 1,5 Kilogramm;
• Wasser – 1 Glas.

Marmelade „fünf Minuten“ zubereiten

Traditionell sortieren, waschen und trocknen wir die Beeren. Gießen Sie anschließend Wasser in den Behälter, in dem wir unsere Marmelade kochen. Zucker einfüllen und warten, bis er kocht. Gleichzeitig muss häufig umgerührt werden, damit der Sirup nicht anbrennt und keine unangenehme Bitterkeit entsteht.

Unser Sirup ist endlich aufgekocht, und jetzt gießen wir die Beeren hinein, warten, bis er wieder kocht, und kochen etwa fünf Minuten lang bei schwacher Gaszufuhr.

„Fünf-Minuten“ schwarze Johannisbeere

Das ist alles. Sie können fünfminütige Johannisbeermarmelade essen! In vorbereiteten Gläsern verschließen. Wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, lassen Sie sie im Kühlschrank.

Rezept für Johannisbeermarmelade für einen Slow Cooker

Die schwarze Johannisbeere wird wegen der großen Menge an Vitaminen in dieser Beere sehr geschätzt. Sie können Marmelade mit verschiedenen Methoden herstellen. Einschließlich des Slow Cookers. Vielleicht ist die einzige einfachere Zubereitungsart die „Fünf-Minuten-Vorbereitung“.

Komponenten:

• Schwarze Johannisbeere – 1 Kilogramm;
• Zucker – 1,5 Kilogramm.

Wir sortieren die Beeren, putzen und spülen, alles wie gewohnt. In einem Sieb einige Minuten ruhen lassen, damit die Johannisbeeren trocknen und überschüssiges Wasser abfließen kann.

Die fertigen Beeren in einen Multicooker-Becher geben und mit dem vorbereiteten Zucker bestreuen. Wir haben es für eineinhalb bis zwei Stunden in den Löschmodus versetzt. Diese Option wurde gerade deshalb gewählt, weil die Marmelade nicht zu stark kocht.

Sie können den Multikocher schließen und müssen sich keine Sorgen machen, dass unsere Delikatesse „entweicht“. Der Multikocher erledigt die ganze Arbeit für Sie.

Wir machen Sie auf nützliche Ratschläge aufmerksam. Einige Multicooker-Modelle verfügen über einen Modus namens „Milchbrei“. Wenn Sie unsere Johannisbeermarmelade in diesem Modus zubereiten, dauert der Vorgang nur eine halbe Stunde.

Wenn sich der Multikocher ausschaltet, rollen wir die entstandene Marmelade normalerweise in Gläser. Und vergessen Sie nicht, sie zu sterilisieren, damit Sie den ganzen Winter über die Süße genießen können.

Wenn die in Wärme eingewickelte Marmelade abgekühlt ist, stellen Sie sie unbedingt in den Keller oder in die Speisekammer. Wenn Sie keinen haben, reicht ein kühler Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aus.

Geleeartige Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren

Die Beeren in dieser Marmelade bleiben intakt und wenn sie fertig ist, ähnelt ihre Konsistenz einem Gelee.

Was wir brauchen:

• Johannisbeeren – 1 Kilogramm;
• Zucker – 1 Kilogramm.

Sie können beliebig viele Zutaten nehmen, solange ihr Verhältnis eins zu eins ist. Wir erinnern uns, dass die Johannisbeeren vor dem Kochen sortiert, gewaschen und getrocknet werden müssen. Jetzt müssen wir den Sirup vorbereiten. Zucker mit Wasser vermischen und, wenn es kocht, Beeren hinzufügen.

Vor dem erneuten Kochen versuchen wir, nicht mit einem Löffel umzurühren. Schütteln Sie stattdessen die Pfanne vorsichtig.

Dieses Rezept verwendet einen dreifachen Kochzyklus – kochen lassen, zwei Minuten kochen, warten, bis es abgekühlt ist und so weiter noch ein paar Mal.

Fertig ist die geleeartige Johannisbeermarmelade!

Natürlich ist Marmelade, die nur aus Johannisbeeren besteht, schon köstlich. Aber auch andere Früchte machen den Geschmack noch besser und interessanter. Sollen wir es probieren?

Johannisbeer- und Stachelbeermarmelade

Dies ist ein sehr interessantes Rezept, bei dem nicht nur die oben genannten Beeren, sondern auch deren natürlicher Saft verwendet werden.

Was wir brauchen:

• Johannisbeersaft – 250 Milliliter;
• Saft – 250 Milliliter;
• Zucker – 750 Gramm.

Aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie etwas mehr als siebenhundert Gramm dickes Gelee. Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie nur eineinhalb Stunden, jedoch innerhalb weniger Tage.

Zuerst müssen Sie die Beeren vorbereiten. Sie wissen bereits, wie das geht. Stellen Sie die Kochutensilien auf mittlere Gasstufe. Die Beeren müssen etwas erwärmt und zerdrückt werden – dann geben sie von selbst Saft ab. Mahlen Sie die Beeren mit einem Sieb, einer Saftpresse oder einem Mixer.

Alles in eine große Schüssel geben und nach und nach Zucker hinzufügen. Für ein Glas Saft benötigen Sie 2-2,5 Gläser Zucker. Gründlich mischen. Der Zucker ist geschmolzen, jetzt decken Sie das Geschirr ab und vergessen Sie es die ganze Nacht.

Der Morgen ist gekommen und jetzt kann die Marmelade gerollt werden. Wenn die Masse aushärtet, muss sie bei mittlerer Hitze erhitzt werden, jedoch nicht länger als eine Minute. Wir rollen die Gläser auf, wenn die Masse vollständig ausgehärtet ist. Sie können bei normalen Temperaturen lagern. Die Hauptsache ist, es vor Erhitzung zu schützen.

Johannisbeer- und Apfelmarmelade

Warum versuchen wir nicht, diese eher exotische Version von Marmelade zuzubereiten? Äpfel und Zitrone unterstreichen den Beerengeschmack perfekt!

Liste der Komponenten:

• Johannisbeeren – 300 Gramm;
• Äpfel – 300 Gramm;
• Zucker – 400 Gramm;
• Viertel einer Zitrone.

Also sortieren wir unsere Beeren, waschen sie gründlich und trocknen sie. Geben Sie es in eine Küchenmaschine oder eine Mixerschüssel, bestreuen Sie es mit Zucker und beginnen Sie mit dem Mahlen, bis es die Konsistenz von Püree erreicht. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Topf oder eine große Schüssel und kochen Sie sie fünf Minuten lang.

Äpfel müssen gewaschen und geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden. Legen Sie die Äpfel in Wasser und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Eigentlich brauchten wir es nur, damit die Apfelscheiben keine Zeit hatten, dunkel zu werden.

Wenn unser süßes Püree etwas reduziert ist, fügen Sie Äpfel hinzu und kochen Sie es zehn Minuten lang unter häufigem Rühren.

Die fertige Marmelade rollen wir in vorbereitete Gläser. Drehen Sie es um, wickeln Sie es sorgfältig ein und lassen Sie es einen Tag lang in Ruhe. Es ist besser, es an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren.

Diese Marmelade ist eine tolle Ergänzung zu Ihren hausgemachten Lieblingsdesserts. Und auch nur für Tee und Kekse. Genießen!

Johannisbeermarmelade mit Aprikosen

Diese Marmelade kommt Ihnen vielleicht eher wie Aprikose vor, aber tatsächlich sind die Hauptzutaten hier Johannisbeeren. Und jetzt werden Sie verstehen, warum.

Was brauchen Sie:

• Schwarze Johannisbeere – ein paar Handvoll;
• Aprikosen – 1 Kilogramm;
• Zucker – 1 Kilogramm;
• Wasser – 2 Gläser (wenn Sie es sehr dick haben möchten, dann 1).

Nach dem Waschen entlang der Naht aufschneiden, um den Kern zu entfernen. Legen Sie vorsichtig mehrere Johannisbeeren hinein.

Wir machen den Sirup und geben die Aprikosen vorsichtig hinein, wenn er kocht. Lassen Sie die Marmelade aufkochen und lassen Sie sie dann etwa zehn Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln. Dann vom Herd nehmen und warten, bis es abgekühlt ist.

Dann kochen wir erneut und kochen fünfzehn Minuten lang auf niedriger Gasstufe. Wieder warten wir, bis es abgekühlt ist. Wir wiederholen den Zyklus dreimal. Es ist nicht nötig, die Marmelade umzurühren. Bewegen Sie die Aprikosen einfach vorsichtig.

Wenn die Marmelade abgekühlt ist, können Sie sie in Gläser füllen. Passen Sie nur auf, dass die Aprikosen nicht auseinanderfallen. Wir sind sicher, dass Sie das Ergebnis angenehm überraschen wird, wenn Sie sich entscheiden, diese Marmelade zu probieren.

Johannisbeermarmelade mit Orange

Lassen Sie sich von diesem Rezept nicht überraschen. Orange lässt die Marmelade viel heller schmecken. Versuch es!

Was wir brauchen:

• Schwarze Johannisbeere – 1 Kilogramm;
• Orange – 800 Gramm;
• Zucker – 2,5 Kilogramm.

Die Beeren sortieren und waschen wir wie gewohnt, die Orangen schälen und entkernen wir. Aber beeilen Sie sich nicht, die Schale wegzuwerfen! Beeren und Orangenmark müssen zusammen mit der Schale in einem Fleischwolf zerkleinert werden.

Zucker hinzufügen und gründlich vermischen. Danach müssen Sie die Marmelade für einen Tag vergessen. Rühren Sie die resultierende Mischung regelmäßig um.

Nach dieser Zeit die Marmelade in Gläser füllen. Fertig ist Johannisbeermarmelade für den Winter mit Zusatz von Zitrusfrüchten. Wir stellen es in den Kühlschrank.

Traditionelle Johannisbeermarmelade

Dieses Rezept für schwarze Johannisbeermarmelade ist bei Hausfrauen am beliebtesten.

Komponenten:

• Johannisbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 0,5 EL.

Die Beeren müssen sortiert, gewaschen und getrocknet werden. Gießen Sie Wasser in einen Topf oder eine große Schüssel, geben Sie ein Glas Zucker in das Wasser und kochen Sie es. Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie ein Glas Beeren hinzu. Buchstäblich fünf Minuten kochen lassen. Es ist sehr wichtig, während des Garvorgangs häufig umzurühren und den Schaum rechtzeitig zu entfernen.

Alle fünf Minuten unbedingt ein Glas Zucker und Johannisbeeren in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen. Wenn alle Zutaten im Topf sind, weitere fünf Minuten kochen lassen und in vorsterilisierte Gläser füllen, dann mit einem Schlüssel aufrollen.

Die Marmeladengläser sollten umgedreht und mit einem warmen Handtuch oder einer Decke abgedeckt werden, bis sie abgekühlt sind.

Das Gute an dieser Marmelade ist, dass sie sogar bei Zimmertemperatur haltbar ist. Das heißt, es besteht keine Notwendigkeit, es in einer Speisekammer oder einem Keller zu verstecken.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Himbeeren

Jeder weiß, wie nützlich Johannisbeeren sind. Und über die Vorteile von Himbeeren gibt es nichts zu sagen. Wenn Sie sie miteinander kombinieren, erhalten Sie eine Vitaminbombe! Diese Marmelade schützt nicht nur Ihr Immunsystem im Winter, sondern schenkt Ihnen auch ein Stück Sommer.

Komponenten:

• Johannisbeeren – 750 g;
• Himbeeren – 2,2 kg;
• Zucker – 2,2 kg;
• Zitronensäure – 1 Teelöffel.

Diese Marmelade wird ausgehend von Himbeeren zubereitet. Die Beeren müssen untersucht, gewaschen und eine Weile stehen gelassen werden, damit das Wasser abfließen kann. Die gleichen Verfahren sollten mit Johannisbeeren durchgeführt werden.
Beeren, Johannisbeeren und Himbeeren sollten in einer gemeinsamen Schüssel gemischt werden. Dann Zucker Schicht für Schicht hinzufügen.

Hilfreicher Tipp: Am besten mischt man die Beeren Schicht für Schicht. Himbeerschicht – Zuckerschicht – Johannisbeerschicht. Und so weiter bis zum Schluss. Auf diese Weise kommt der meiste Saft heraus.

Stellen Sie die Marmelade auf mittlere Gasstufe. Wenn die Mischung kocht, müssen Sie sie zehn Minuten lang köcheln lassen. Entfernen Sie nach Ablauf dieser Zeit den Schaum und fügen Sie der Mischung Zitronensäure hinzu – dies ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel. Die Marmelade muss vorsichtig mit einem Löffel umgerührt werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Beeren nicht zerdrückt werden.

Die vorbereitete Marmelade in vorbereitete Gläser aufrollen. Dann muss man warten, bis es abgekühlt ist. Sie können sie nicht sofort in die Kälte stellen, sondern erst nach einem Tag, wenn alle Gläser vollständig abgekühlt sind.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Vanillinzusatz

Und hier ist eine weitere sehr leckere Marmeladenvariante, bei der nur Vanillin als Zusatzstoff hinzugefügt wird. Dieses süße Gewürz verleiht der Marmelade einen erstaunlichen Geschmack.

Komponenten:

• Johannisbeeren – 3 kg;
• Zucker – 3 kg;
• Wasser – 1,5 Liter;
• Vanillin – 1 Packung.

Die Johannisbeeren wie gewohnt waschen. Als nächstes bereiten Sie unbedingt den süßen Sirup zu. Geben Sie den gesamten Zucker in eine Schüssel oder einen Topf und gießen Sie die gesamte Wassermenge auf einmal hinein. Stellen Sie das Gas auf mittlere Stufe und warten Sie unter häufigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Die Johannisbeeren in den Sirup gießen und erneut aufkochen lassen. Danach ist die Marmelade fertig! Sie können es aufrollen oder sofort auf den Tisch legen.

Johannisbeermarmelade - schwarz und rot

Dieses Rezept ist wie das traditionelle Rezept sehr beliebt bei Naschkatzen und solchen, die sich gerne auf den Winter vorbereiten. Außerdem ist diese Marmelade schnell und einfach zuzubereiten. Das bedeutet, dass es auf jeden Fall einen Platz in Ihrem persönlichen Kochbuch einnehmen wird.

Komponenten:

• Schwarze Johannisbeere – 0,4 kg;
• Rote Johannisbeere – 0,4 kg;
• Zucker – 1,5 kg;
• Wasser – 1 EL.

Alle Beeren verlesen, waschen und trocknen lassen. Wasser mit Zucker vermischen und aufkochen. Gießen Sie die Beeren in den vorbereiteten Sirup und kochen Sie sie bei schwacher Gaszufuhr etwa zehn Minuten lang unter häufigem Rühren.

Rollen Sie die fertige Marmelade in Gläser und warten Sie, bis sie abgekühlt ist. Anschließend an einen kühlen und dunklen Ort stellen.

Hilfreicher Tipp: Große Johannisbeeren am besten einfrieren und später bei Bedarf in Kompott, Joghurt oder Gelee verwenden.

Rohe Johannisbeermarmelade für den Winter

Wie Sie verstehen, muss diese Marmelade nicht gekocht werden. Und es wird im Kühlschrank aufbewahrt. Die Zubereitung von roher Johannisbeermarmelade für den Winter ist einfach und unkompliziert, besser ist es jedoch, sie in kleinen Mengen zuzubereiten.

Komponenten:

• Johannisbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg.

Die Johannisbeeren müssen sorgfältig sortiert werden, alle Blätter, Zweige und faulen Beeren müssen entfernt werden. Anschließend gut ausspülen und trocknen lassen. Lassen Sie die Beeren am besten in einem Sieb, damit das Wasser schneller abfließen kann.

Jetzt müssen Sie die Beeren in sterilisierte Gläser füllen. Schicht für Schicht müssen Sie die Johannisbeeren mit Zucker bestreuen. Zucker muss die oberste Schicht bleiben.

Nun mit Deckeln verschließen und mehrere Tage im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dieser Zeit geben die Beeren Saft ab und der Zucker wird zu Sirup. Rohe Marmelade ist fertig.

Dickflüssige Johannisbeermarmelade für den Winter

Dank einer speziellen Kochmethode wird diese Marmelade so dick, dass sie wie Gelee aussieht. Und beim Erhitzen werden alle nützlichen natürlichen Elemente aktiviert.

Komponenten:

• Johannisbeeren – 1,5 kg;
• Zucker – 2 kg;
• Wasser – 1,5 EL.

Die Johannisbeeren müssen aussortiert, gründlich mit warmem Wasser gewaschen und getrocknet werden. Die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen oder die Johannisbeeren auf ein sauberes Küchentuch legen.

Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt. Dann müssen Sie alle Johannisbeeren hineingießen, mischen und zum Kochen bringen. Danach kochen Sie es buchstäblich noch fünf Minuten lang.

Die fertige Marmelade sollte abkühlen. Idealerweise mindestens eine Nacht. Morgens die Marmelade erneut aufs Gas stellen, aufkochen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Anschließend wieder ruhen lassen, bis es abgekühlt ist. Anschließend führen Sie den beschriebenen Vorgang erneut durch. Jetzt müssen Sie jedoch vor dem Abkühlen dicke Johannisbeermarmelade für den Winter in Gläser rollen.

Ein einfaches Rezept für schwarze Johannisbeermarmelade

Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert. Sogar ein Kind kann damit umgehen.

Komponenten:

• Johannisbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 1 EL.

Die Johannisbeeren schälen und waschen. Sie müssen nicht warten, bis es getrocknet ist – Sie müssen die Beeren lediglich buchstäblich fünf Minuten lang in kochendes Wasser tauchen. Dann in eine Schüssel geben.

In einem separaten Topf den Sirup aus Flüssigkeit und Zucker kochen. Wenn der Sirup schließlich kocht, müssen Sie ihn etwa drei Minuten lang kochen, nicht länger. Und es empfiehlt sich zu rühren, damit der Zucker nicht anbrennt.

Den vorbereiteten Sirup über die Johannisbeeren gießen, auf mittlere Stufe stellen und kochen lassen. Anschließend den Schaum entfernen und zwölf Stunden einwirken lassen. Nach dieser Zeit die Mischung erneut auf Gas stellen und kochen, bis sie vollständig gekocht ist.

Die Reife der Marmelade lässt sich leicht am Sirup erkennen. Wenn Sie den Sirup auf eine Untertasse tropfen und diese kippen, sollte sich der Tropfen nicht verteilen. Und es sollte weniger Schaum in der Schüssel sein.

Heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, aufrollen und einwickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Egal wie sehr sich jemand bemüht, er wird die Vorteile von schwarzen Johannisbeeren und Johannisbeermarmelade nicht überschätzen können. Besonders wertvoll ist diese Beere wegen ihres unvergleichlichen Aromas und Geschmacks, der ursprünglich helle Süße, angenehme Säure und eine leichte Bitterkeit vereint. Durch die Verarbeitung von Johannisbeeren werden ihre erstaunlichen Eigenschaften nicht zerstört, sodass wir gesunde Beeren auf unterschiedliche Weise ernten können. Die beste und gebräuchlichste davon ist die Herstellung von Marmelade. Jeder liebt Johannisbeermarmelade – sowohl Erwachsene als auch Kinder. Es passt immer zum Nachtisch oder zum Tee auf den Tisch. Sparsame Hausfrauen, die an den Winter ohne Vitamine denken, versuchen immer, im Sommer, während der Beerensaison, mehrere Gläser dieser wunderbaren Marmelade zuzubereiten. Wenn in Ihrem Garten oder Ihrer Datscha Johannisbeeren wachsen, ist Marmelade überhaupt kein Problem. Besonders wenn es sich um schwarze Johannisbeeren handelt, ist die daraus hergestellte Marmelade die reichhaltigste und köstlichste. Es gibt auch rote Johannisbeeren, seltener wird daraus Marmelade hergestellt, meist wird sie mit anderen Beeren gemischt. Die Zubereitung von Johannisbeermarmelade für den Winter wird Sie unmissverständlich auf die Wärme und Behaglichkeit dieses Hauses hinweisen, auf gastfreundliche Besitzer, denen auch die Gesundheit ihrer Familie am Herzen liegt.

Der Herstellungsprozess von Johannisbeermarmelade unterscheidet sich nicht von dem anderer Marmeladen. Sie können Johannisbeermarmelade auf traditionelle Weise durch langfristige Wärmebehandlung herstellen. Sie können Johannisbeermarmelade auch mit der Express-Methode „Fünf Minuten“ zubereiten, bei der die Beeren schnell in Sirup gekocht werden. Es werden auch Methoden zur Herstellung von Rohmarmelade, zuckerfreier Marmelade, gefrorener Johannisbeermarmelade usw. verwendet. Da Johannisbeeren ein recht fleischiges Fruchtfleisch haben, wird bei der Zubereitung dieser Marmeladen eine kleine Menge Wasser verwendet. Daher wird Marmeladengelee auch erfolgreich aus Johannisbeeren hergestellt. Johannisbeermarmelade hat alle wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren und lässt sich außerdem auch in einer Stadtwohnung perfekt aufbewahren. Wenn es kalt ist, können sie manchmal unter einfachen Deckeln aufbewahrt werden.

Im Winter ist eine solche Marmelade einfach ein Geschenk des Himmels. Aus dieser Marmelade werden neben einem oder zwei köstlichen Löffeln zum Tee auch viele hervorragende Desserts zubereitet: Kuchen mit Johannisbeermarmelade, Kuchen mit Johannisbeermarmelade usw. Bereiten Sie unbedingt Johannisbeermarmelade für den Winter zu, das Rezept finden Sie ganz einfach auf unserer Website. Darüber hinaus spielt es für die Zubereitung dieses Produkts keine Rolle, um welche Art von Marmelade es sich handelt – rote oder schwarze Johannisbeermarmelade, das Rezept unterscheidet sich praktisch nicht. Viel hängt von der Größe der Beeren, ihrem Reifegrad und dem Zuckergehalt einer bestimmten Sorte ab.

Unsere Tipps verraten Ihnen, wie Sie Johannisbeermarmelade zubereiten:

Erfahrene Sommerbewohner sammeln und bereiten eine Woche nach ihrer Reife schwarze Johannisbeeren zu. Es geht vor allem darum, zu verhindern, dass die Beeren überreif werden;

Der Geschmack der Marmelade lässt sich variieren, indem man verschiedene Beeren im gewünschten Verhältnis mischt, wobei es auch auf die Süße der verschiedenen Beeren ankommt. Studieren Sie Rezepte sorgfältig;

Um die Zartheit der Beeren zu gewährleisten, empfehlen erfahrene Köche, sie einige Minuten vorzublanchieren;

Ältere Menschen müssen die für sie unerwünschte Wirkung von Johannisbeermarmelade berücksichtigen – sie erhöht die Blutgerinnung und die Blutdicke;

Das übliche Verhältnis von Beeren und Zucker für Marmelade beträgt 1 zu 1,5;

Um zu verhindern, dass die Marmelade bei längerer Lagerung verdirbt, beachten Sie bitte, dass die Beeren und Gläser absolut sauber sein müssen und besser an einem kühlen Ort gelagert werden;

Eine wunderbare Diät-Frühstücksoption: Brottoast mit Johannisbeermarmelade und einem Stück Feta-Käse.

Hallo liebe Leser. Johannisbeeren sind eine von vielen geliebte Beere, die eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen enthält. Nicht jeder weiß, dass sie viermal mehr Vitamin C als Zitrone enthält und dass die Kaliumkonzentration die Menge in Bananen übersteigt. Kleine Beeren mit leicht ausgeprägter Säure und hellem Aroma können den Körper vollständig mit Vitaminen versorgen. Die Vorteile von Johannisbeeren sind wissenschaftlich erwiesen; sie können nicht nur die Immunität verbessern, sondern auch die Funktion des Darms regulieren und die Entwicklung von Fermentationsprozessen im Darm verhindern. Beeren reduzieren den Säuregehalt im Magen und unterstützen den Prozess der Blutbildung.

So können Sie im Winter gesunde Johannisbeerdesserts genießen und gleichzeitig die Schutzkräfte des Körpers stärken.

UNSERE REZEPTE:

Schwarze Johannisbeermarmelade „Pyatiminutka“.

Johannisbeermarmelade zuzubereiten ist ganz einfach; das Wichtigste ist, die kleinen Beeren sorgfältig zu sammeln und dann zuzubereiten. Sie können es auch einfacher machen, indem Sie es auf dem Markt kaufen. In der Sommersaison ist die Auswahl sehr groß.

Du wirst brauchen:

• Zucker, 1,5 Kilogramm;
• Trinkwasser, 200 ml.

Vorbereitung

1. Zuerst müssen Sie die Beeren nach verbeulten oder beschädigten Exemplaren, Blättern oder Zweigen durchsuchen.
2. Spülen Sie die Johannisbeeren ab, das geht auch in einem Sieb unter Wasser. Zum Abtropfen auf Stoff- oder Papiertüchern verteilen.
3. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie den Sirup; er wird wie folgt zubereitet. Gießen Sie den gesamten Zucker in eine Schöpfkelle oder einen Topf mit geeignetem Volumen, fügen Sie Wasser hinzu und erhitzen Sie den Zucker auf dem Herd, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben. Es ist erwähnenswert, dass der Marmelade kein Wasser zugesetzt wird, aber dieses Rezept erfordert es.
4. Waschen Sie die vorbereiteten Gläser mit Deckel mit Soda und sterilisieren Sie sie.
5. Beeren zum Sirup geben, fünf Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie die Leistung des Herdes, wenn die „Five Minute“ zu stark kocht. In so kurzer Zeit erhält die Johannisbeermarmelade eine schöne Farbe und die Beeren bleiben intakt.
6. Die heiße Marmelade in Gläser füllen, Deckel verschließen oder aufrollen.
7. Mit der Oberseite nach unten auf eine Decke legen und einwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit ganzen Beeren

Wenn man ganze Johannisbeeren in die Marmelade einbezieht, ist sie nicht nur lecker, sondern sieht auch schön aus. Mit dieser Süße können Sie Tee trinken oder einen Kuchen backen. Johannisbeermarmelade zuzubereiten ist gar nicht so schwer.

Du wirst brauchen:

• Kristallzucker, 1 Kilogramm;
• schwarze Johannisbeeren, 1 Kilogramm.

Vorbereitung

1. Die Beeren verlesen, abspülen und zum Trocknen auf Papiertücher legen.
2. Gießen Sie den gesamten Zucker in einen Topf oder Kessel mit dickem Boden und fügen Sie Johannisbeeren hinzu. 30 Minuten ruhen lassen, während dieser Zeit tritt der Saft aus.
3. Bereiten Sie die Deckel und Gläser vor, waschen und sterilisieren Sie sie im Ofen oder über Dampf; wenn nur wenige davon vorhanden sind, können Sie die Mikrowelle verwenden.
4. Stellen Sie die Beerenmasse auf den Herd, schalten Sie ihn auf mittlere Leistung und kochen Sie, bis er kocht. Sie können mit einem Silikonspatel umrühren; so verhindern Sie, dass Sie die Beeren versehentlich zerdrücken. Entfernen Sie jedes Mal den auf der Oberfläche gebildeten Schaum.
5. Kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, den Herd ausschalten und abkühlen lassen, bis es warm ist.
6. Kochen Sie die Marmelade erneut und lassen Sie sie abkühlen.
7. Beim dritten Mal, nachdem es kocht, den Herd ausschalten, in Gläser füllen und die Deckel fest verschrauben.
8. Drehen Sie die Gläser um, stellen Sie sie auf eine Decke und wickeln Sie sie ein. In dieser Position belassen, bis sie abgekühlt sind.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Himbeeren

Sie können Johannisbeermarmelade abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Himbeeren hinzufügen. Diese Option macht den Geschmack interessanter und hilft Ihnen, während der Saison mehr Beeren zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

• Himbeeren, 1 Kilogramm;
• Zucker, 1,5 Kilogramm;
• schwarze Johannisbeeren, 500 Gramm.

Vorbereitung

• Vorsortierte Himbeeren in eine Emaille- oder Plastikschüssel geben, mit Zucker bedecken und etwa 6 Stunden ruhen lassen, damit der Saft austritt.
• Bereiten Sie die Johannisbeeren vor: Trennen Sie die Blätter und waschen Sie die Beeren. Auf ein Papiertuch streuen, um das gesamte Wasser aufzusaugen.
• Geben Sie die Himbeeren und den Zucker in einen großen Topf mit dickem Boden und stellen Sie ihn auf den Herd bei mittlerer Leistung.
• Die Beeren zum Kochen bringen (Schaum abschöpfen) und warten, bis sich der restliche Zucker aufgelöst hat. Den Herd ausschalten und abkühlen lassen.

• Marmeladengläser und Deckel mit Natron auswaschen und sterilisieren.
• Wiederholen Sie den vorherigen Punkt noch einmal.
• Johannisbeeren zu den abgekühlten Himbeeren geben, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
• Die heiße Mischung in sterile Gläser füllen, fest verschließen oder Deckel aufrollen.
• Wickeln Sie es kopfüber in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Diese wunderbare Marmelade vereint zwei Superbeeren, die sehr wohltuend für unseren Körper sind.

Wie man dicke Johannisbeermarmelade macht

Sie können Marmelade herstellen, die zum Backen süßer Kuchen geeignet ist, ohne Verdickungsmittel hinzuzufügen. Die Hauptsache ist, die Proportionen zu beachten und es richtig zuzubereiten.

So gelingt eine dicke Johannisbeermarmelade

• Macht die Konsistenz der Marmelade dichter, etwas mehr Zucker;
• Johannisbeeren haben die Eigenschaft, dem fertigen Produkt Dicke zu verleihen. Sie können die Beeren länger kochen, aber achten Sie auf die Farbe der Masse. Wenn sie anfängt, es dunkel zu machen, ist das ein Zeichen dafür, dass die Marmelade fertig ist;
• Wenn die Beeren sehr reif und saftig sind, ist es besser, sie in einem flachen und breiten Behälter zu kochen. Unter dieser Bedingung verdunstet die Feuchtigkeit beim Kochen schneller.

Schwarze Johannisbeermarmelade für den Winter – Rezept

Schwarze Johannisbeeren ergeben eine dicke Marmelade, die nur Zucker und Beeren enthält. Es behält seine Form gut und kann zur Herstellung von süßem Gebäck verwendet oder auf ein Stück frisches Brot aufgetragen werden.

Du wirst brauchen:

• schwarze Johannisbeeren, 1 Kilogramm;
• Kristallzucker, 1,5 Kilogramm.

Vorbereitung

1. Die Beeren verlesen, kleine Zweige oder Blätter entfernen und gut abspülen.
2. Auf ein in mehreren Lagen gefaltetes Tuch oder Papiertuch gießen, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.
3. Zucker und Johannisbeeren in einem geeigneten Behälter vermischen, mit einem Stabmixer mahlen oder mit einer Gabel zerdrücken.
4. Stellen Sie die Gläser auf und sterilisieren Sie die Deckel im Ofen oder auf andere geeignete Weise.
5. Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, eventuell auftretenden süßen Schaum zu entfernen.
6. Kochen Sie die Marmelade 10 Minuten lang. Während dieser Zeit beginnt sie einzudicken.
7. Heiße Marmelade in sterile Gläser umfüllen, festschrauben oder Deckel aufrollen.
8. Legen Sie es mit der Unterseite nach oben auf eine Decke und wickeln Sie es ein. Abgedeckt aufbewahren, bis es vollständig abgekühlt ist.

Johannisbeermarmelade ohne Kochen – roh

Schwarze Johannisbeeren eignen sich nicht nur in Form von Marmelade zur Lagerung für den Winter. Diese mit Zucker pürierten Beeren sind sehr lecker. Diese Option verkürzt die Zeit für die Zubereitung von Vitaminen für die zukünftige Verwendung und das Aroma und der Geschmack gehen während des Kochvorgangs nicht verloren. Selbst Kinder kommen mit dieser Art „roher Marmelade“ zurecht.

Du wirst brauchen:

• Johannisbeeren, 1 Kilogramm.
• Zucker, 1 Kilogramm,
• Mixer (falls vorhanden).

Es muss gleich vorweg gesagt werden, dass die Verwendung eines Mixers nicht notwendig ist, dies verkürzt jedoch die Garzeit; Sie können die Beeren mit einem Püreestampf oder einer Gabel pürieren.

Vorbereitung

• Die vorsortierten und gewaschenen Johannisbeeren in ein tiefes Gefäß geben und mit Zucker bedecken.
• Auf beliebige Weise mahlen und 20 Minuten ruhen lassen, bis sich die Kristalle auflösen.

• Wenn Sie die „rohe Marmelade“ einfrieren möchten, füllen Sie sie in Plastikbehälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
• Sie können es im Kühlschrank aufbewahren. Sterilisieren Sie dazu die Deckel und Gläser und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab. Sie müssen trocken sein, damit die Johannisbeeren nicht „gären“.
• Die mit Zucker geriebenen Beeren in vorbereitete Behälter füllen, mit Deckeln verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Johannisbeermarmelade mit Minze

Die Zugabe von Minze zur Marmelade verleiht ihr ein frischeres Aroma und einen dezenten Geschmack.

Du wirst brauchen:

• Kristallzucker, 1,2 Kilogramm;
• Minzzweige, mittlerer Bund.

Vorbereitung

1. Spülen Sie die Beeren und die Minze unter Wasser ab, der Einfachheit halber können Sie sie in ein Sieb geben.
2. Die Johannisbeeren in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Lassen Sie den Saft abtropfen, dies dauert 20 Minuten.
3. Waschen Sie in dieser Zeit die Gläser mit Soda und sterilisieren Sie sie.
4. Stellen Sie die Pfanne mit Zucker und Johannisbeeren auf den bei mittlerer Leistung eingeschalteten Herd.
5. Rühren Sie die Marmelade regelmäßig um und warten Sie, bis sie kocht.
6. Minzblätter hacken und zu den Beeren geben.
7. 10 Minuten kochen lassen, in sterile Gläser umfüllen und die Deckel fest verschließen.
8. Mit der Unterseite nach oben auf eine Decke legen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Die Marmelade ist sehr lecker, ungewöhnlich, pikant. Sie werden diese Marmelade lieben.

Schwarze Johannisbeermarmelade ohne Kerne und Schalen

Dieses Rezept ist arbeitsintensiver als die vorherigen Optionen, aber Sie können hart für das Ergebnis arbeiten. Von Kernen und Schalen getrennte Johannisbeeren sind ein wahrhaft königliches Dessert.

Du wirst brauchen:

• schwarze Johannisbeeren, 1 Kilogramm;
• Zucker, 1 Kilogramm.

Vorbereitung

1. Sortieren Sie die Beeren, werfen Sie Blätter oder verdorbene Exemplare weg und waschen Sie sie in einem Sieb unter fließendem Wasser.
2. Zum Trocknen auf mehrere Lagen Papiertuch legen.
3. Mahlen Sie die Johannisbeeren mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Püree und geben Sie es dann durch ein Sieb. So gelangen die Kerne und Schalen nicht in die Marmelade.
4. Geben Sie die geriebenen Johannisbeeren in eine emaillierte oder beschichtete Pfanne.
5. Auf mittlerer bis hoher Flamme unter Rühren zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, Leistung reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
6. Lassen Sie die Marmelade abkühlen, bringen Sie sie erneut zum Kochen und lassen Sie sie weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen.
7. Johannisbeermarmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufschrauben.
8. Mit der Unterseite nach oben in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schwarze und rote Johannisbeermarmelade - sortiert

Die Kombination aus schwarzen und roten Johannisbeeren verleiht der Marmelade ein reiches Aroma und einen interessanten Geschmack. Seine Farbe ist gesättigter und tiefer. Es ist nicht schwieriger zuzubereiten als aus einer Beerensorte.

Du wirst brauchen:

• rote Johannisbeeren, 400 Gramm;
• schwarze Johannisbeere, 600 Gramm;
• Zucker, 1,7 Kilogramm.

Vorbereitung

1. Sortieren und spülen Sie die Beeren aus; der Einfachheit halber können Sie dies durch ein Sieb tun.
2. In einen Topf mit dickem Boden geben und Zucker hinzufügen.
3. 30 Minuten lang Saft bilden lassen.
4. Nach dieser Zeit auf den Herd stellen, bei mittlerer Leistung einschalten, zum Kochen bringen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
5. Sterilisieren Sie Deckel und Gläser auf jede bequeme Weise (im Backofen, in der Mikrowelle oder in einem Topf mit speziellem Aufsatz zur Sterilisation).
6. Kochen Sie die Marmelade fünf Minuten lang.
7. Noch heiß in sterile Gläser füllen und die Deckel verschließen.
8. Drehen Sie alle Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Wählen Sie ein beliebiges Rezept und kochen Sie mit Freude. Decken Sie sich für den Winter ein und machen Sie Ihrer Familie eine Freude.

Guten Tag! Heute sprechen wir über sehr leckere und gesunde Johannisbeermarmelade. Ich habe für Sie sehr gute Rezepte für die Zubereitung dieser Köstlichkeit ausgewählt.

Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Johannisbeeren spenden uns im Winter ihre Vitamine. Gleichzeitig stärkt es das Immunsystem und das Trinken von Fruchtsaft daraus hilft bei Erkältungen und Husten. Normalerweise mische ich die Konfitüre einfach mit etwas Wasser und trinke sie.

Und es kann beim Kochen sehr nützlich sein. Zum Beispiel zum Einfetten von Kuchen oder Sie können es auch über Eis gießen. Es wird sehr lecker sein. Ich habe das als Kind immer gerne gegessen. Und ich habe es immer geliebt, es einfach auf ein weißes Brötchen zu streichen und es mit Milch zu essen, mmm ... es ist einfach zum Fingerlecken lecker.

Das Schwierigste bei der Zubereitung dieser Marmelade ist für mich das Sortieren der Beeren, insbesondere wenn man viele davon gesammelt hat. Als Kind, bei meiner Großmutter im Dorf, wurde ich damit beauftragt. Oh, wie sehr es mir nicht gefallen hat, besonders wenn deine Freunde an den Fluss oder woanders gingen.

Achten Sie darauf, die Beeren auszusortieren und von Zweigen und Blättern zu befreien. Anschließend abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.

Zunächst möchte ich ein ganz einfaches Rezept für die Herstellung unserer Konfitüre vorstellen. Die Beeren brauchen wirklich nur 5 Minuten zum Kochen. Die Hauptsache ist, alle beschriebenen Empfehlungen zu befolgen, und dann erhalten Sie einfach eine tolle Marmelade mit dem Aroma frischer Beeren.

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere – 500 gr
• Zucker - 600 gr
• Wasser – 50 ml

Die Proportionen können verändert werden, Hauptsache das Verhältnis der Zutaten bleibt erhalten.

Vorbereitung:

1. Die Beeren in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann 5 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, umzurühren. Bei mittlerer oder hoher Hitze kochen, Hauptsache, es bleibt ständig im Siedezustand.

2. Dann den Zucker hinzufügen, rühren, bis er sich aufgelöst hat, und zum Kochen bringen. Anschließend abkühlen lassen. Anschließend in vorsterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Wie man Johannisbeermarmelade für den Winter macht

Dieses Rezept gilt als traditionell. Genau so hat meine Großmutter gekocht. Wenn man es isst, spürt man den Geschmack der Kindheit und den warmen, liebevollen Blick der Oma, die, obwohl sie streng zu uns war, alle ihre Enkelkinder sehr liebte.

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere – 5 kg
• Zucker – 5 kg
• Wasser - 7,5 Gläser

Vorbereitung:

1. Zucker in ein Kochgefäß geben und mit Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen. Kochen, bis der Sirup klar wird.

2. Anschließend die Beeren in den kochenden Sirup geben. Vorsichtig umrühren und die Hitze ausschalten. Belassen Sie diese Position einen Tag lang.

3. Nach einem Tag erneut aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und den Herd ausschalten. Lassen Sie es noch einmal einen Tag lang stehen.

4. Am nächsten Tag erneut aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und etwa 15 Minuten kochen lassen.

Geben Sie 2-3 Esslöffel Gelee auf einen sauberen, kühlen Teller. Abkühlen lassen und einen Löffel durch die Mitte streichen. Wenn sich die Ränder nicht berühren, ist die Marmelade fertig.

5. Geben Sie alles in sterile Gläser, verschließen Sie es und stellen Sie es an einen Ort, an dem Sie Ihre Zubereitungen aufbewahren können.

Ein einfaches Rezept für Marmelade durch einen Fleischwolf ohne Kochen

Hier ist das Rezept, es könnte nicht einfacher sein. Ich persönlich koche gerne nach der Rohkostmethode. Auch im Winter ist der Duft frischer Johannisbeeren spürbar.

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere – 1 kg
• Zucker - 2 kg

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie saubere und getrocknete Beeren durch einen Fleischwolf. Dort Zucker hinzufügen und umrühren.

2. In saubere, sterile Gläser füllen, dabei einen Abstand von 3-4 cm zum Rand lassen und eine Schicht Zucker darauflegen. Mit Deckeln verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Mit diesem Rezept kann es jedoch bei Raumtemperatur gelagert werden.

Schwarze Johannisbeerkonfitüre mit Orange für den Winter

Johannisbeere und Orange sind eine sehr interessante Geschmackskombination. Versuchen Sie, diese Konfitüre zuzubereiten. Du solltest ihn auf jeden Fall mögen. Ich stelle zwei Möglichkeiten des Rohkochens ohne Kochen vor, die sich leicht voneinander unterscheiden.

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere – 1 kg
• Zucker - 2 kg
• Orange – 1 Stück

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Orange in Scheiben und entfernen Sie die Kerne. Anschließend die Beeren und Orangenscheiben direkt mit der Schale durch einen Fleischwolf mahlen.

2. Anschließend mit Zucker in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Die Schüssel mit der Marmelade mit Frischhaltefolie abdecken und 2-3 Stunden ruhen lassen.

3. Füllen Sie die aufgegossene Delikatesse in sterile Gläser und schließen Sie die Deckel. Sie können bei Raumtemperatur gelagert werden.

Schauen Sie sich jetzt ein anderes Rezept an. Neben Orange kommt hier auch Banane hinzu. Sobald Sie diese Marmelade probiert haben, werden Sie sich einfach die Finger lecken.

Zutaten:

• Johannisbeeren - 3 Tassen
• Zucker - 4 Tassen
• Orange – 1 Stück
• Banane – 1 Stück

Es ist ein sehr leckerer und vitaminreicher Leckerbissen geworden. Ich bin mir sicher, dass Sie das noch nicht ausprobiert haben. Ich habe es bereits letztes Jahr ausprobiert. Ich kann diese Delikatesse wärmstens empfehlen.

Schwarze und rote Johannisbeermarmelade (Gelee) – fünf Minuten

Eine weitere Option, die ich liebe. Im Allgemeinen bereite ich gerne alle möglichen Gerichte zu und vermische dabei die Geschmacksrichtungen. Ich empfehle Ihnen, es auch so zu versuchen. Auf die Anteile an schwarzen und roten Beeren kommt es nicht an. Platzieren Sie es nach Ihren Wünschen.

Zutaten:

• Rote und schwarze Johannisbeeren – 1 kg
• Zucker – 1 kg

Vorbereitung:

1. Verschiedene Beeren mit Zucker mischen und rühren, bis Saft entsteht.

Spülen Sie die Beeren ab, es ist jedoch nicht notwendig, die Zweige zu entfernen.

2. Anschließend auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen, dabei ständig kräftig rühren.

3. Nach dem Garen alles durch ein Sieb in die Pfanne gießen. Drücken Sie die Beeren gründlich aus. Versuchen Sie, das gesamte Fruchtfleisch trocken zu halten.

Aus dem restlichen Kuchen lässt sich ein wunderbares Fruchtgetränk zubereiten. Beeilen Sie sich also nicht, es wegzuwerfen.

4. Mit einem sauberen Löffel den Schaum vom Gelee abschöpfen. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit sauberen Deckeln abdecken und an einem Lagerort aufbewahren. Das Ergebnis sollte ein sehr dickes und unglaublich leckeres Gelee sein.

Mit Zucker pürierte schwarze Johannisbeere für den Winter – Rezept ohne Kochen

Ich möchte auch diese wunderbare Art, Marmelade für den Winter zuzubereiten, teilen. Eine einfache und schnelle Variante der aromatischen Konfitüre erinnert an den Geschmack des Sommers und an frische Beeren, wie aus dem Strauch.

Zutaten:

• Johannisbeeren – 1 kg
• Zucker - 1-2 kg

Die Zuckeranteile hängen davon ab, wie Sie diese Marmelade aufbewahren. Bei Zimmertemperatur 2 kg hinzufügen, an einem kalten Ort reicht 1 kg Zucker.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Beeren ab und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Trocknen Sie sie unbedingt ab. Dann sortieren und entfernen Sie Zweige und Blätter.

2. Geben Sie die Beeren in einen Mixer und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren, bis eine geleeartige Masse entsteht.

3. In eine Schüssel füllen und mehrere Stunden ruhen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Jede halbe Stunde umrühren.

4. Nach ein paar Stunden alles in sterile Gläser füllen, 2 Esslöffel Zucker darüber streuen und die Deckel schließen. Dann lagern Sie es einfach ein.

Video zur Zubereitung von Johannisbeermarmelade in einem Slow Cooker

Für alle, die gerne im Slow Cooker kochen, habe ich ein Video zusammengestellt. Es beschreibt den gesamten Kochvorgang sehr detailliert. Nun, es ist sehr praktisch – Sie schalten es ein, versetzen es in den gewünschten Modus und können Ihrer Arbeit nachgehen, ohne sich um irgendetwas kümmern zu müssen.

Zutaten:

• Johannisbeeren - 1 kg
• Zucker – 1 kg

Es ist sehr lecker und nicht schlechter als auf dem Herd. Aber auch im Winter kann man wunderbare Marmelade genießen. Und es hilft sehr bei Erkältungen. Wenn ich Fieber habe, mache ich mir daraus ein Fruchtgetränk und trinke es ständig. Lecker und gesund.

Nun, meine lieben Freunde, heute habe ich Ihnen die meiner Meinung nach beste Auswahl an Rezepten für schwarze Johannisbeermarmelade vorgestellt. Ich denke, wenn die Erntezeit dieser Beeren kommt, werden sie sich als nützlich erweisen.

Ich selbst habe all diese wunderbaren Optionen im Laufe der Jahre persönlich ausprobiert und kann sagen, dass ich mich noch nicht für meine Vorlieben entschieden habe, da sie alle sehr lecker sind.

Wir wünschen Ihnen eine gute Ernte und erfolgreiche Vorbereitungen!

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