Stachelbeermarmelade für den Winter. Rezepte für Königs- oder Smaragdmarmelade

In der Ernährung eines jeden Menschen müssen verschiedene Beeren und Früchte enthalten sein. Schließlich sättigen sie den Körper mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, unterstützen das Immunsystem, beugen verschiedenen Krankheiten vor und verbessern das Aussehen. Und der Sommer ist eine großartige Zeit, um sich mit frischem Obst für das kommende Jahr zu versorgen und es für den Winter vorzubereiten. Eine der beliebtesten Zubereitungsarten gilt als Marmelade. Und Sie können es tatsächlich aus einer Vielzahl von Produkten zubereiten. Insbesondere haben wir kürzlich über die Stachelbeerpflanze gesprochen und ihre wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen angeführt. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man Stachelbeermarmelade zubereitet. Wir geben Rezepte für ein solches Dessert für den Winter.

Klassische Stachelbeermarmelade

Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie sich mit eineinhalb Kilogramm Zucker, einem Kilogramm Stachelbeeren und einem halben Liter Wasser eindecken.

Spülen Sie zunächst die Beeren ab, säubern Sie den Schwanz und den Stiel und stechen Sie sie dann ein, vielleicht mehrmals. Anschließend die vorbereiteten Stachelbeeren mit Wodka bestreuen und für zwanzig Minuten in den Gefrierschrank stellen. Anschließend die Früchte einfach in den Kühlschrank stellen und über Nacht stehen lassen.

Morgens Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Tauchen Sie die Beeren in den kochenden Sirup, bringen Sie sie zum Kochen (aber nicht umrühren, nur gelegentlich schütteln) und nehmen Sie sie sofort vom Herd. Kühlen Sie die resultierende Mischung ab und lassen Sie den Sirup durch ein Sieb abtropfen. Bringen Sie es erneut zum Kochen und tauchen Sie die Beeren erneut hinein. Kochen Sie sie und kühlen Sie sie ab. Wiederholen Sie den Garvorgang zwei bis vier Mal. Kochen Sie die Beeren ein letztes Mal bis zu einer halben Stunde, damit sich nach dem Abkühlen kein Tropfen Sirup ausbreitet. Die vorbereitete Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen, verschließen und kopfüber abkühlen lassen.

Duftende Stachelbeermarmelade für den Winter

Um ein so köstliches und sehr aromatisches Dessert zuzubereiten, bereiten Sie ein Kilogramm und zweihundert Gramm Zucker, ein Kilogramm Stachelbeeren und einen halben Liter Wasser vor. Verwenden Sie außerdem zwanzig Kirschblätter und ein paar Zweige Oregano.

Waschen Sie zunächst die Beeren, reinigen Sie sie von den Schwänzen und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein. Die vorbereiteten Früchte mit Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen, Zucker hinzufügen und gewaschenen und leicht getrockneten Oregano und Kirschblätter hinzufügen.

Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und tauchen Sie die Beeren darin ein. Kochen Sie sie und nehmen Sie sie sofort vom Herd, bis sie abgekühlt sind. Filtern Sie den Sirup, bringen Sie ihn zum Kochen, tauchen Sie die Beeren hinein und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Die fertige Marmelade in sterile Gläser füllen und verschließen.

Smaragd-Stachelbeermarmelade

Mit dieser Möglichkeit der Marmeladenzubereitung erhalten Sie ein Dessert mit einer besonders satten Farbe. Für die Zubereitung sollten Sie sich mit fünf Gläsern Stachelbeeren (grün, aber reif), zwanzig Kirschblättern und sieben Gläsern Zucker eindecken.

Bereiten Sie das Essen vor: Spülen Sie die Kirschblätter und Stachelbeeren in kaltem oder leicht warmem Wasser ab. Stiele von den Beeren entfernen. Schneiden Sie jeden von ihnen ab und entfernen Sie die Kerne. Bei Bedarf die Stachelbeeren noch einmal abspülen.

Geben Sie die Beeren in einen geeigneten Topf und bestreuen Sie sie mit Kirschblättern (die Hälfte).
Wasser aufkochen und die Stachelbeeren mit kochendem Wasser übergießen, sodass das Wasser die Früchte gerade bedeckt. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank.

Dann filtern Sie die Beeren durch ein Sieb und gießen die entstandene Brühe in eine Schüssel, um Marmelade zuzubereiten. Gießen Sie den gesamten Zucker hinein und zünden Sie es an. Warten Sie, bis der Sirup kocht, und fügen Sie Stachelbeeren hinzu. Warten Sie, bis es wieder kocht, und geben Sie die restlichen Kirschblätter in den Behälter. Kochen Sie die Marmelade eine Viertelstunde lang, bis die Beeren durchsichtig sind.

Anschließend die Schüssel mit der Marmelade sofort in Eiswasser absenken, um sie so schnell wie möglich abzukühlen. Dadurch bleibt die Marmelade transparent und hat eine satte, schöne Farbe.
Die abgekühlte Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Bewahren Sie dieses Dessert im Keller oder Kühlschrank auf.

Stachelbeermarmelade mit Orangen

Dieses Dessert wird Sie mit einem reichhaltigen und abwechslungsreichen Geschmack begeistern. Um es zuzubereiten, müssen Sie sich mit einem Kilogramm Stachelbeeren, einer oder zwei Orangen und einem Kilogramm oder dreihundert Gramm Zucker eindecken.

Um eine solche Marmelade herzustellen, müssen Sie zunächst die Stachelbeeren abspülen und die Stiele entfernen. Anschließend die Orangen schälen, beliebig schneiden und die Kerne heraussuchen. Drehen Sie die vorbereiteten Rohstoffe in einem Fleischwolf, fügen Sie der resultierenden Masse Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die fertige Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen.

Stachelbeermarmelade mit schwarzen Johannisbeeren

Um solch ein köstliches Dessert zuzubereiten, decken Sie sich mit drei Kilogramm Stachelbeeren und einem Kilogramm schwarzen Johannisbeeren ein. Für jedes Kilogramm Beeren müssen Sie ein Kilogramm Zucker verwenden.

Die Beeren sortieren, abspülen und etwas trocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dann entfernen Sie die überschüssigen Schwänze von ihnen. Die vorbereiteten Früchte durch einen Fleischwolf geben und in einer Schüssel vermischen. Anschließend den Behälter auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren garen. Sobald sich Blasen bilden, nehmen Sie die Marmelade vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Auf diese Weise die Beerenmasse dreimal kochen. Rollen Sie die vorbereitete Marmelade in sterile Gläser und decken Sie diese mit Metalldeckeln ab.

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Oder Himbeere. Die Zubereitung ist einfach und die Rezepte können sehr unterschiedlich sein. Königliche (smaragdgrüne) Stachelbeermarmelade sorgt für einen hervorragenden Geschmack.

Generell nehmen Stachelbeersträucher in vielen Gärten einen Ehrenplatz ein. Diese Pflanze ist feuchtigkeitsliebend, bedarf aber keiner besonderen Pflege. Von einem erwachsenen Busch können Sie bis zu 20 kg Beeren sammeln. In Bezug auf den Gehalt an Zucker, Vitaminen, organischen Säuren und nützlichen Mikroelementen zählen Stachelbeeren zu den Spitzengartenpflanzen.

Stachelbeeren sind ein ausgezeichnetes Antioxidans, das unsere Jugend und Gesundheit erhält. Ein paar einfache Rezepte, die ich für Sie ausgewählt habe, helfen Ihnen, diese Beere für winterliche Teepartys vorzubereiten.

Du liebst ? Dann kochen Sie es nach einem meiner Rezepte.

Königliche Stachelbeermarmelade (Smaragd) – klassisches Rezept

Eines der beliebtesten klassischen Rezepte für Stachelbeermarmelade heißt Royal oder Emerald. Durch die Verwendung von Kirschblättern bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Beeren erhalten und verleihen dem Dessert ein ausgezeichnetes Aroma und eine satte grüne Farbe. Dafür erhielt es übrigens seinen Namen.

Zutaten:

• Stachelbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Kirschblätter – 300-400 g;
• Wasser – 3 Gläser.

Vorbereitung:

Die Kirschblätter in einer Schüssel in kaltem Wasser einweichen. Als nächstes legen wir sie auf das Feuer und lassen sie nach dem Kochen 5-10 Minuten köcheln.

Bevor die Beeren in die heiße Brühe gegeben werden, müssen sie mit einem Zahnstocher angestochen werden, damit sie vor der Temperatur nicht platzen. Manche Leute entfernen die schwarzen Kerne vor dem Kochen mit einer Nadel!

Stachelbeeren in den heißen Kirschaufguss gießen, die Schüssel mehrmals um die eigene Achse drehen (wir verwenden keinen Schaumlöffel!), das Werkstück mit Blättern bedecken und 6-12 Stunden ruhen lassen.

Je mehr Kirschblätter, desto smaragdgrüner wird die Beere!

Morgens die Beeren mit einem Schaumlöffel herausnehmen und 1 kg Zucker zum restlichen Aufguss hinzufügen. Den Sirup zum Kochen bringen und grüne Stachelbeeren hinzufügen.

Die Beeren sollten bei schwacher Hitze gekocht werden und nicht kochen! Sirupblasen können die Haut schädigen!

Als nächstes verwenden Hausfrauen zwei Kochmethoden. Kochen Sie die Marmelade zunächst 20 Minuten lang bei schwacher Hitze und füllen Sie sie heiß in Gläser. Die zweite Möglichkeit besteht darin, dreimal 5 Minuten lang bei minimaler Hitze zu köcheln und zwischen dem Garen 5–6 Stunden ruhen zu lassen.

Gießen Sie die nach der ersten Methode zubereitete Marmelade direkt mit dem Kirschblatt in sterilisierte Gläser. Die Delikatesse wird zähflüssig und honigartig und sehr gesund sein, die transparenten Beeren nehmen den würzigen Geschmack und das sommerfruchtige Aroma auf!

Ein einfaches Rezept für Stachelbeermarmelade für den Winter – fünf Minuten

Hausfrauen, die es eilig haben, verwenden ein einfacheres Rezept für die Zubereitung von Stachelbeermarmelade für den Winter, es heißt „Fünf-Minuten“. Die Beere wird durch minimale Wärmebehandlung konserviert und behält wertvolle Vitamine in einer leckeren bernsteinfarbenen Delikatesse.

Zutaten:

• Stachelbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 1 Glas.

Vorbereitung:

Bereiten wir die Beeren für Marmelade vor. Alle Schwänze abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen.

Manche Hausfrauen hinterlassen kurze Äste und Schwänze. In der fertigen Marmelade sehen sie wunderschön aus!

Die Stachelbeeren mit einem Glas kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und die Beeren 2-3 Minuten kochen lassen.

Der nächste Schritt besteht darin, Kristallzucker hinzuzufügen und vorsichtig zu mischen, wobei darauf zu achten ist, dass die Beeren nicht beschädigt werden. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen und die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.

„Schnelle“ Marmeladen lagert man besser im Kühlschrank oder in einem kühlen Keller!

Rezept für Stachelbeermarmelade mit Orangen ohne Kochen

Eine Hausfrau schlug einmal ein neues Rezept für Stachelbeer-Orangen-Marmelade vor. Und es hat Wurzeln geschlagen. In der heißen Jahreszeit ist die Zubereitung eines solchen Desserts ein Vergnügen. Es muss nicht gekocht werden und schmeckt wie ein echter Genuss!

Bereiten wir die Zutaten vor:

• Stachelbeeren – 1 kg;
• Orangen – 2 Stück;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung:

Die gewaschenen und geschälten Beeren durch einen Fleischwolf geben.

Es empfiehlt sich, die Stachelbeeren mit heißem Wasser zu übergießen, um die Beeren zu sterilisieren.

Wir waschen die Orangen auch gründlich mit einer Bürste; sie werden zusammen mit der Schale in Marmelade verwendet. Wir schneiden sie in Scheiben, entfernen die Familien und geben sie durch einen Fleischwolf.

Wenn Sie möchten, können Sie die Orangen zweimal weglassen, dann wird die Konsistenz der Marmelade viel zarter.

Kristallzucker portionsweise hinzufügen und gründlich vermischen. Es sollte sich vollständig auflösen. Lassen wir die Köstlichkeit gründlich durchziehen!

Wir bereiten sterilisierte Gläser vor und füllen das fertige Dessert hinein.

Ohne Kochen hergestellte Marmelade sollte nur im Kühlschrank oder einem kalten Keller aufbewahrt werden!

Ein einfaches Rezept für Stachelbeermarmelade mit Walnüssen

Stachelbeermarmelade mit Walnüssen gilt als königliche Delikatesse. Mit einem einfachen Rezept können Sie sich ohne besonderen finanziellen Aufwand mit einem köstlichen Dessert für winterliche Teepartys mit der Familie eindecken.

Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor:

• grüne oder rosa Stachelbeeren – 1 kg;
• Walnüsse – ½ Tasse;
• Zucker – 1,5 kg;
• Wasser - 0,5 l;
• Sternanis – 1 Stern.

Stachelbeeren können verschiedene Farben haben, Hauptsache sie sind dicht und ganz!

Vorbereitung:

1. Nüsse schälen und in einer trockenen Pfanne anbraten.

Sie müssen ständig gerührt werden, damit kein einziges Fass anbrennt!

2. Schneiden Sie die Schwänze und Stiele der Stachelbeeren ab und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Geben Sie die Beeren in ein Sieb, damit sie vollständig abtropfen können. Jetzt beginnt der längste und arbeitsintensivste Prozess! Aber die leckere Marmelade ist die Mühe wert!

Machen Sie einen kleinen Schnitt an einer Seite der Stachelbeere und entfernen Sie die schwarzen Kerne mit einer Nadel oder Haarnadel. Wir verarbeiten jede Beere auf diese Weise, füllen sie dann mit einem Stück Walnuss und geben sie in eine andere Schüssel.

3. Bereiten Sie den Sirup vor. Wasser und Zucker vermischen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und lösen Sie sie vollständig auf. Die Beeren vorsichtig in den Sirup gießen, vermischen und die Marmelade einen Tag im Kühlschrank stehen lassen! Die Beeren müssen gebraut werden!

4. Nach 24 Stunden die Stachelbeeren auf schwache Hitze erhitzen, einen Stern getrockneten Sternanis dazugeben und 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

5. Sterilisieren Sie die Gläser vorher und gießen Sie heiße Marmelade hinein. Wir rollen auch mit sterilen Deckeln auf und legen sie auf den „Kopf“, bis er vollständig abgekühlt ist.

Sie können es an jedem geeigneten Ort aufbewahren und an Feiertagen und besonderen Anlässen mitnehmen.

Genießen Sie Ihren Tee!

…. und natürlich Stachelbeermarmelade. Die letzte Delikatesse mag auf den ersten Blick sehr einfach und gewöhnlich erscheinen. Sobald Sie jedoch eine weitere Komponente hinzufügen, erhält die Marmelade neue Geschmacksnoten und ihr Aroma wird einzigartig. Lassen Sie uns herausfinden, welche Rezepte für Stachelbeermarmelade es gibt.

Stachelbeermarmelade ist die beliebteste Sorte

Rezepte

Tatsächlich gibt es eine Vielzahl von Rezepten für Stachelbeermarmelade, und heute geht es nicht nur um Zucker und Beeren. Bei diesem Dessert können Sie Ihrer Fantasie und Ihren kulinarischen Fähigkeiten freien Lauf lassen. Hausfrauen fügen Orangen und Zitronen hinzu, bereichern den Geschmack mit aromatischen Kirschblättern und sogar Nüssen. Außerdem müssen Sie für die Zubereitung der Stachelbeermarmelade nicht viel Zeit aufwenden – sie ist in nur 5 Minuten fertig!

Klassische Version

Zunächst erfahren wir, wie man die gängigste Stachelbeermarmelade ohne Zusatzstoffe kocht.
Produkte:

• Stachelbeeren – 900-1000 g;
• Zucker – 900-1000 g.

Wie man kocht?

1. Wir sortieren die Früchte, trennen die Stiele, spülen sie mit reichlich Wasser ab und legen sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Die vorbereiteten Beeren in einen Topf geben, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   Beratung! Wenn Sie möchten, dass die Beeren in der Marmelade intakt bleiben, müssen Sie jede Frucht zunächst an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen!

3. Wenn die Mischung kocht, Zucker hinzufügen, alles vermischen und eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Mischung 2-3 Stunden lang stehen. Die Mischung erneut zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

   Auf eine Anmerkung! Wir prüfen die Bereitschaft der Beeren mit einem Löffel – wir nehmen eine Frucht aus der Gesamtmasse und versuchen, sie mit einem Löffel zu zerbrechen. Wenn das Fruchtfleisch nachgibt, ist die Marmelade fertig!

5. Stachelbeermarmelade in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.

Fünf Minuten

Allerdings muss man diese Köstlichkeit nicht so lange kochen. Wenn Sie die Beeren vorher einweichen, kann der Garvorgang auf ein Minimum reduziert werden. Das nächste Rezept für Stachelbeermarmelade heißt fünf Minuten.

Produkte:

• Stachelbeeren – 850 g;
• Zucker – 0,9-1,1 kg.

Wie man kocht?

1. Wir sortieren die Früchte, schneiden die Schwänze ab, geben sie in eine große Schüssel, füllen sie mit zwei Gläsern Wasser und lassen sie 9-10 Stunden stehen.
2. Nach der angegebenen Zeit den Aufguss mit Zucker vermischen und bei maximaler Gaszufuhr zum Kochen bringen.
3. Geben Sie die Stachelbeeren in den kochenden Sirup und kochen Sie das Dessert bei mittlerer Hitze nicht länger als 5 Minuten.

In einem Slow Cooker

Ist es möglich, Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten? Natürlich! Lassen Sie uns herausfinden, wie das geht.
Zutaten vorbereiten:

• Stachelbeeren – 650 g;
• Zucker – 450 g.

Wichtig! Bei diesem Rezept müssen Sie unbedingt die Mengenverhältnisse der Produkte beachten, da bei Überschreitung die Gefahr besteht, dass die Marmelade während des Garvorgangs aus dem Multikocher kocht!

Wie man kocht?

1. Wir sortieren die Beeren, entfernen Stiele und Blätter, spülen ab und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
2. Die Stachelbeeren in die Multicooker-Schüssel geben, Zucker hinzufügen und 30-40 Minuten ruhen lassen.
3. Schalten Sie nach der angegebenen Zeit den Multikocher im Modus „Eintopfen“ ein, stellen Sie den Timer auf 30 Minuten und bringen Sie die Mischung zum Kochen, ohne den Deckel zu schließen.
4. Nach 12–15 Minuten schmilzt der Zucker und die Mischung kocht. Schließen Sie den Deckel nicht und kochen Sie den Inhalt weiter, bis das Timersignal ertönt.
5. Nehmen Sie die Schüssel mit der Marmelade aus dem Multikocher und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
6. Kochen Sie die Stachelbeeren noch zweimal, jeweils etwa 5 Minuten lang.

   Auf eine Anmerkung! Dieses Dessert kann auf einmal zubereitet werden, was die Garzeit verlängert, aber wie die Bewertungen von Hausfrauen bezeugen, wird die Marmelade durch dreimaliges Kochen unglaublich aromatisch und ihr Geschmack ist dick und reichhaltig!

7. Das fertige Produkt in saubere Gläser füllen und hermetisch verschließen.

Mit Kirschblättern

Stachelbeermarmelade mit Kirschblättern ist ein sehr duftendes Dessert, das sicherlich jedem in Ihrem Haushalt gefallen wird.

Produkte:

• – 850 g;
• Zucker – 850 g;
• Wasser – 450-500 ml;
• Kirschblätter – 20 Stk.

Wie man kocht?

1. Wir sortieren die Beeren, werfen verdorbene weg, entfernen Blätter und Schwänze und waschen gründlich.
2. Wir stechen jede Frucht an mehreren Stellen mit einer dicken Nadel ein, geben die erforderliche Menge Wasser hinzu und lassen es 9-10 Stunden einwirken.
3. Nach der angegebenen Zeit die Flüssigkeit in einen Topf gießen, Zucker und Kirschblätter dazugeben, den Behälter auf den Herd stellen und den Inhalt bei maximaler Gaszufuhr zum Kochen bringen.
4. Den fertigen Sirup bei Raumtemperatur stehen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist, filtrieren.
5. Bringen Sie den Sirup erneut zum Kochen, fügen Sie die Beeren hinzu und sobald sich Blasen an der Oberfläche bilden, mischen Sie alles, warten Sie, bis es kocht, und stellen Sie sofort die Gaszufuhr ab.
6. Den Sirup abgießen, erneut aufkochen, die Beeren hineingeben und die Mischung etwa 30 Minuten kochen lassen.
7. Die fertige Marmelade in saubere, sterile Gläser füllen und fest verschließen.

Mit Orangen

Es hat einen angenehm süßen Geschmack mit einem dezenten Zitrusaroma. Bereiten Sie es unbedingt vor und genießen Sie das Ergebnis.
Zutaten vorbereiten:

• Stachelbeeren – 900 g;
• Zucker – 1,2-1,3 kg;
• orange – 2 Stk.

Kochvorgang.

1. Wir waschen die Beeren und entfernen die Stiele.
2. Wir waschen auch die Zitrusfrüchte gründlich, schneiden sie in 4 Teile und entfernen alle Kerne.
3. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie, Sie können einen Fleischwolf verwenden.
4. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich die letzte Zutat vollständig aufgelöst hat.
5. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie den Inhalt bei mittlerer Gaszufuhr und ständigem Rühren mit einem Holzspatel zum Kochen und kochen Sie ihn dann 10 Minuten lang.
6. Decken Sie die Pfanne mit der Mischung mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 4-5 Stunden lang stehen.
7. Nach der angegebenen Zeit die Mischung wieder auf den Herd stellen, erneut aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
8. Gießen Sie die fertige Marmelade in sterile Behälter und verschließen Sie sie für die zukünftige Verwendung.

Auf eine Anmerkung! Genauso lässt sich daraus auch Marmelade herstellen! Dabei bleibt die Menge der Zutaten gleich: 900 g Beeren, 1,2 kg Zucker und 2 Zitronen!

Königliche Marmelade

Es ist unmöglich, die berühmte königliche Stachelbeermarmelade zu ignorieren. Hier müssen Sie einige Zeit und Mühe in die Zubereitung der Hauptzutat investieren, aber das Ergebnis wird es wert sein. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

• Stachelbeeren – 900 g;
• Zucker – 1,3 kg;
• Wasser – 400 ml;
• Vanillin - eine Prise.

Auf eine Anmerkung! Für diese Marmelade müssen Sie eine grüne Stachelbeersorte wählen oder unreife Früchte nehmen!

Wie man kocht?

1. Die Beeren in reichlich Wasser waschen, Stiele und Blätter entfernen. Wir schneiden jede Frucht und entfernen die Kerne.

   Beratung! Wenn Sie keine große Auswahl an Stachelbeeren finden konnten, kann dieser Vorgang sehr lange dauern. Und in diesem Fall können Sie die Beeren einfach in etwas Wasser auf dem Herd oder im Ofen köcheln lassen und dann durch ein Sieb passieren!

2. Wir bereiten Sirup aus Wasser und Zucker zu.
3. Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer.
4. Kochenden Sirup, Vanillin und Beerenmasse vermischen, vermischen und sofort vom Herd nehmen.
5. Nachdem der Inhalt der Pfanne vollständig abgekühlt ist, alles wieder auf den Herd stellen, erneut aufkochen und abkühlen lassen.
6. Wir wiederholen den Vorgang ein drittes Mal und füllen die Smaragdstachelbeermarmelade in Gläser.

Mit Nüssen

Stachelbeermarmelade mit Walnüssen ist eine weitere tolle Delikatesse, die einen tollen Geschmack hat.

Produkte:

• Stachelbeeren – 950 g;
• Zucker – 950 g;
• Walnuss – 100-110 g;
• Sternanis – ein paar Sterne;
• Wasser – 450-500 ml.

Kochvorgang.

1. Wir sortieren die Beeren, waschen sie und schneiden sie jeweils in zwei Hälften.
2. Wir entfernen die Schalen von den Walnüssen und hacken die Kerne mit einem Messer.
3. Gießen Sie die angegebene Menge Wasser in den Behälter, fügen Sie Zucker, Sternanis und Stachelbeerhälften hinzu und mischen Sie.
4. Bei mittlerer Gaszufuhr den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen, das Gas auf die Mindestmarke reduzieren und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel die Marmelade 15 Minuten kochen lassen.
5. Lassen Sie das Dessert 8-9 Stunden bei geschlossenem Deckel stehen.
6. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, geben Sie die Nüsse hinzu und kochen Sie den Inhalt 20 Minuten lang.

Manche Hausfrauen praktizieren auch eine etwas andere Zubereitungsart dieses Gerichts. Es ist arbeitsintensiver, aber das Ergebnis ist sehr ungewöhnlich. Im ersten Verarbeitungsschritt werden die Beeren mit einem scharfen Messer an der Oberseite angeschnitten, die Kerne entfernt und in jede Frucht ein Viertel einer Walnuss gegeben. Kochen Sie die Marmelade wie oben beschrieben in zwei Schritten, rühren Sie dabei jedoch möglichst vorsichtig um, damit die Kerne nicht aus den Stachelbeeren fallen.

Wie Sie sehen, können Sie aus Stachelbeeren eine Vielzahl von Desserts zubereiten, die völlig unerwartete Produkte enthalten. Kochen Sie mit Freude, kreieren Sie neue Signature-Gerichte und überraschen Sie damit Ihre Liebsten. Guten Appetit!

Es gibt einige Marmeladensorten, die Sie nie wieder vergessen werden, wenn Sie sie einmal probiert haben. Sie sind schwer zuzubereiten, aber glauben Sie mir, es lohnt sich. Stachelbeermarmelade kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und ist auf jeden Fall köstlich, aber „Tsar’s Emerald Jam“ ist etwas Besonderes. Ein Glas dieser Marmelade wird nur an wichtigen Feiertagen geöffnet und jeder Tropfen wird genossen. Möchten Sie es versuchen?

• 1 kg große grüne Stachelbeeren (vorzugsweise unreif);
• 1 kg Zucker;
• 0,5 l. Wasser;
• Kirschblätter – zwei Handvoll (20–30 Stück);
• Wodka – so viel wie nötig (ca. 50-100 g).

Der zeitaufwändigste Teil dieses Rezepts ist die Zubereitung der Beeren. Es ist nicht nur notwendig, die Stiele und Schwänze abzuschneiden, sondern auch die Samen zu entfernen. Dies ist praktisch, wenn die Beeren groß genug sind. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie nicht auf Ästhetik achten und jede Beere einfach mit einem Zahnstocher durchstechen.

Besprühen Sie die geschälten Beeren mit Wodka, Sie können eine Sprühflasche verwenden, aber sparen Sie nicht. Die Beeren sollten gründlich eingeweicht sein. Darüber hinaus ist Wodka ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel, wodurch die Beeren nicht dunkler werden und ihre smaragdgrüne Farbe behalten.

Stellen Sie den Topf mit den Beeren für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank, nehmen Sie ihn anschließend aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn einfach auf die unterste Ablage des Kühlschranks. Sie sollten also noch 6-8 Stunden stehen.

Aus Wasser, Zucker und Kirschblättern Sirup herstellen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, gießen Sie die Stachelbeeren in den kochenden Sirup, warten Sie, bis er kocht, und schalten Sie den Herd aus. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Marmelade 4–5 Stunden ruhen.

Entfernen Sie die Kirschblätter aus der Marmelade und stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Kochen Sie es 5-7 Minuten lang, danach kann die Marmelade als fertig betrachtet werden.

Diese Methode ist jedoch nicht sehr gut, wenn die Marmelade für eine längere Lagerung vorgesehen ist. Dazu die kochende Masse in Gläser verteilen, aufrollen und bereits aufgerollt abkühlen lassen. Sie können es in den Keller bringen, falls Sie einen haben, oder es auf das untere Regal des Kühlschranks stellen. Sie können es auch nicht zu schnell abkühlen lassen; die Gläser selbst können plötzlichen Temperaturschwankungen nicht standhalten und die ganze Arbeit geht den Bach runter.

Wenn Sie noch große Stachelbeeren übrig haben, können Sie nach dem gleichen Rezept eine weitere Delikatesse zubereiten – mit Nüssen gefüllte Stachelbeeren.

Siehe auch: Smaragdstachelbeermarmelade – Rezept von Irina Khlebnikova.

Stachelbeermarmelade mit Walnüssen

Die Beeren waschen und einen kleinen Teil der Oberseite abschneiden. Entfernen Sie mit einem Zahnstocher oder einem kleinen flachen Stäbchen die Kerne und das Fruchtfleisch der Stachelbeeren.

Rösten Sie die Walnüsse und füllen Sie jede Beere mit einem Stück Walnuss.

Die weiteren Schritte sind genau die gleichen wie im vorherigen Rezept.

Beim Kochen müssen Sie die Beeren sehr vorsichtig umrühren, um sie nicht zu beschädigen. Kochen Sie die Marmelade nicht, bis sie zu dick wird; sie wird beim Abkühlen dicker.

Ein weiteres fantastisches Rezept für grüne Stachelbeermarmelade, sehen Sie sich das Video an:

Wie macht man Stachelbeermarmelade? Rezepte für den Winter ohne Kochen sind einfach zuzubereiten und Stachelbeerzubereitungen sind unglaublich lecker und voller Vitamine. Die wohltuenden Eigenschaften von Stachelbeeren hängen nicht von der Sorte und Farbe der Beeren ab: Jede Stachelbeere ist reich an Vitamin A, C, E, PP, B-Vitaminen, Mikro- und Makroelementen – Kalzium, Kalium, Eisen, Zink, Magnesium und Phosphor .

Die Vorteile von Stachelbeeren sind enorm; die Beeren haben eine harntreibende, choleretische und leicht abführende Wirkung auf den menschlichen Körper; sie sind angezeigt bei Bluthochdruck, Blutungen und Menstruationsstörungen, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Diabetes mellitus. Der Verzehr von Stachelbeeren stärkt die Blutgefäße, fördert die schnelle Fettverbrennung bei Fettleibigkeit und hilft bei der Bekämpfung von Anämie bei schwangeren Frauen.

Stachelbeeren sind nur bei Patienten mit Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren, Enteritis oder Kolitis kontraindiziert. Wenn in Ihrer Familie niemand an diesen Krankheiten leidet, wählen Sie unbedingt ein Marmeladenrezept nach Ihrem Geschmack und bereiten Sie diese gesunde Beere zu.

Lassen Sie uns zunächst darüber sprechen, wie man Gläser sterilisiert und Stachelbeeren für die Ernte vorbereitet, und dann zu den 6 besten Marmeladenrezepten übergehen: Fünf-Minuten-Marmelade, Smaragd mit Kirschblättern, Royal mit Walnüssen, mit Orange, mit Zitrone und roh ohne Kochen. Das Team der TestoVed-Website hofft, dass jeder Leser ein Rezept nach seinem Geschmack findet.

Gläser sterilisieren und Stachelbeeren zubereiten

Wenn die Marmelade für den Winter zubereitet wird, müssen Sie unabhängig vom gewählten Rezept vor dem Kochen die Gläser und Deckel vorbereiten. Zuerst müssen Sie sowohl die Gläser als auch die Deckel mit reichlich Seife und heißem Wasser waschen und sie dann mit der von Ihnen bevorzugten Methode sterilisieren.

DoughVed berät. Es gibt viele Möglichkeiten, Gläser zu sterilisieren, aber eine der einfachsten und bequemsten ist die Ofensterilisation.

Um die Gläser zu sterilisieren, stellen Sie sie nach dem Spülen in einen kalten Ofen und erhitzen Sie ihn auf 150 °C. Schalten Sie den Ofen nach 15 Minuten aus und nehmen Sie die Gläser erst heraus, wenn Sie bereit sind, die fertige heiße Marmelade hineinzufüllen.

Um die Deckel zu sterilisieren, kochen Sie Wasser in einem Topf und kochen Sie die Deckel 2-3 Minuten lang. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Deckel im Wasser, bis Sie sie brauchen, mindestens jedoch 10 Minuten.

Wie entkernt man Stachelbeeren?

Zum Kochen ist es besser, Stachelbeeren zu wählen, die leicht unreif, kräftig und mit elastischer Schale sind. Stachelbeeren, wie zum Beispiel Aprikosen, sind reich an natürlichem Pektin, sodass Marmelade daraus nach jedem Rezept perfekt eindickt, ohne dass ein im Laden gekauftes Verdickungsmittel hinzugefügt werden muss.

Lesen:, lecker und dick - ausführliches Rezept + Tipps.

Bei einigen Rezepten für Marmelade mit ganzen Beeren müssen die Kerne (Gruben) der Stachelbeeren entfernt werden. Dazu müssen Sie mit einem Messer oder einer Schere die Schwänze und Kanten des Bodens der gewaschenen Beeren abschneiden und anschließend die Kerne vorsichtig mit der Messerspitze, einer Nadel oder einer Haarnadel entfernen. Damit der Zucker beim Kochen besser aufgenommen wird, können Sie die Beeren mit einem Zahnstocher zerkleinern.

4 Stunden Vorbereitungszeit

15 Minuten Vorbereitungszeit

280 kcal pro 100 g

Fünf-Minuten-Stachelbeermarmelade ist das einfachste Rezept für die Zubereitung von Stachelbeeren für den Winter.

Stachelbeeren sind reich an natürlichem Pektin, sodass der Zubereitung keine im Laden gekauften Verdickungsmittel zugesetzt werden muss.

Bitte beachten Sie, dass Stachelbeeren nur ungern Saft abgeben, daher müssen Sie dem Rezept Wasser hinzufügen. Außerdem empfiehlt es sich, die Stachelbeeren vorher mit Kristallzucker zu bedecken und mehrere Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank stehen zu lassen.

Zutaten

• Stachelbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 200 ml.

Vorbereitung

1. Bereiten wir die Beeren vor. Wir sortieren die Stachelbeeren, entsorgen beschädigte Früchte und entfernen die Stiele. Gründlich waschen und zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch legen. Die getrockneten Stachelbeeren in eine Emaillepfanne geben, mit Zucker bedecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Beeren ihren Saft abgeben.
2. Nehmen Sie die Pfanne heraus und füllen Sie die Beeren mit Wasser. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Den restlichen Kristallzucker hinzufügen und mit einem Holzspatel umrühren. Schaum nach Bedarf entfernen.
3. Nach dem Kochen 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
4. Die abgekühlte Masse erneut aufkochen, 5 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen. Wir wiederholen den Vorgang ein drittes Mal, lassen ihn aber nicht abkühlen, sondern verteilen die heiße Marmelade sofort in vorbereitete sterile Gläser und rollen diese mit Metalldeckeln auf. Umdrehen, in eine Decke wickeln und abkühlen lassen. Im Winter an einem kühlen Ort aufbewahren.

Smaragdstachelbeermarmelade wird aus leicht unreifen Beeren hergestellt. Die richtige Stachelbeere für Smaragdmarmelade ist groß, aber mit elastischer Schale und säuerlichem Geschmack. Diese Stachelbeere konserviert ganze Beeren in Marmelade.

Um der Marmelade einen schönen smaragdgrünen Farbton und ein duftendes Aroma zu verleihen, werden dem Rezept frische Kirschblätter hinzugefügt.

Zutaten

• Stachelbeeren – 1,6 kg;
• frische Kirschblätter – 20 Stk.;
• Wasser – 2 Gläser;
• Zucker – 1,5 kg.

Vorbereitung

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor: grüne Stachelbeeren, frische Kirschblätter, Wasser (vorzugsweise gefiltert) und Zucker.
2. Wir waschen die Beeren gründlich, entfernen die Stachelbeerstiele und schneiden die Schwänze ab. Wir schneiden jede Beere und entfernen die Kerne. Als Ergebnis sollten noch ca. 1 kg geschälte, kernlose Beeren übrig bleiben.
3. Legen Sie die Beeren abwechselnd mit Kirschblättern schichtweise in eine Emailleschüssel mit ausreichend Fassungsvermögen. Mit kaltem, gefiltertem Wasser auffüllen und mindestens 6 Stunden stehen lassen.
4. Wir lassen das Wasser durch ein Sieb abtropfen (aber nicht ausschütten!) und lassen die Stachelbeeren etwas trocknen. Das Stachelbeerwasser abseihen und zum Kochen bringen.
5. Gießen Sie Zucker in kochendes Wasser und kochen Sie den Sirup 3 Minuten lang.
6. Nehmen Sie den Sirup vom Herd und geben Sie die Stachelbeeren vorsichtig hinein, damit Sie sich nicht verbrennen. 3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
7. Wenn die Beerenmasse durchgezogen ist, stellen Sie die Pfanne erneut auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. 5–8 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Nochmals mindestens 6 Stunden einwirken lassen. Nochmals aufkochen lassen, ebenfalls 5-8 Minuten kochen lassen und erneut 5-6 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Kochen Sie die Marmelade zum letzten Mal nicht länger als 8 Minuten.
8. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Es empfiehlt sich, das Werkstück an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Königliche Stachelbeermarmelade wird wie Smaragd aus leicht unreifen Beeren hergestellt. Für die Herstellung von Marmelade eignen sich sowohl grüne als auch rote Stachelbeeren, je nach gewünschter Farbe des Werkstücks.

Um einen schönen Smaragdton zu erzielen, bereiten Sie wie im vorherigen Rezept königliche Stachelbeermarmelade mit Kirschblättern zu. Dazu müssen Sie zuerst die grünen Beeren mit Kirschblättern einweichen und dann mit der Herstellung von Marmelade beginnen.

Im klassischen königlichen Marmeladenrezept werden Walnüsse in jede Beere gegeben, aber das ist eine ziemlich mühsame Aufgabe und nimmt viel Zeit in Anspruch, deshalb füllen wir nur einen Teil der Beeren mit Nüssen und bereiten die Marmelade mit einer Überraschung zu.

Zutaten

• dichte, nicht überreife Stachelbeeren - 1 kg;
• Walnüsse – 200 g (oder mehr, falls gewünscht);
• Zucker – 1,1 kg;
• Wasser - ein halbes Glas.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Wir waschen die Beeren, entfernen Kelchblätter und Stiele und entfernen die Kerne. Wir werfen die Samen nicht weg. Wir hacken die Nüsse mit einem Messer, nicht zu fein, damit ein Stück der Nuss in die Beere passt.
2. Füllen Sie die Beeren so viel mit Nüssen, wie ausreichend ist. Je mehr Nüsse Sie zu sich nehmen, desto mehr Beeren können Sie füllen.
3. Samen und Fruchtfleisch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Reiben Sie die Samen nach fünf Minuten durch ein Sieb und entsorgen Sie sie. Zucker in die restliche Flüssigkeit gießen und den Sirup bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
4. Nach dem Aufkochen Beeren und Nüsse zum Sirup geben. Vorsichtig mischen, damit die Nüsse nicht aus den Beeren fallen. Nochmals aufkochen lassen und vom Herd nehmen. 8-10 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, ohne einen Deckel aufzulegen.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit kochen wir die Masse erneut und stellen sie dann erneut für 8-10 Stunden beiseite. Ein drittes Mal aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Wir füllen die Marmelade in vorsterilisierte Gläser und verschließen diese mit Metalldeckeln oder verschließen sie mit Nylondeckeln. Lassen Sie es vollständig abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Wenn Sie Lust und freie Zeit haben, können Sie für das Rezept weitere Walnüsse nehmen und jede Beere damit füllen.

Gesunde Stachelbeermarmelade mit Orange im Winter verbessert perfekt die Immunität und hilft dank der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung von Stachelbeerbeeren und Orange bei der Bekämpfung von Vitaminmangel. Orangen enthalten wie Stachelbeeren die Vitamine A, C, E und PP, stärken das Immunsystem und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Stachelbeermarmelade mit Orange fällt aufgrund der hohen Pektinkonzentration in der Beere und der Geliereigenschaften der Orangenschalen sehr dick aus, sodass beim Kochen keine Zugabe von Verdickungsmitteln erforderlich ist. Es ist besser, Beeren zu nehmen, die grün, leicht unreif und elastisch im Griff sind.

Zutaten

• Stachelbeeren – 1 kg;
• orange – 1 Stk.;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung

1. Die Stachelbeeren gründlich waschen, die Schwänze pflücken oder abschneiden. Die Orangen gründlich waschen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Wir schälen die Orange nicht!
2. Die Stachelbeeren zusammen mit den Orangenscheiben durch einen Fleischwolf geben, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Fruchtmischung in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Ständig umrühren, damit die Mischung nicht anbrennt.
4. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.
5. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade sofort in sterile Gläser füllen und mit Metall- oder Nylondeckeln verschließen. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie abkühlen.

Sie können die Marmelade bei Zimmertemperatur aufbewahren – die Säure in Orangen sorgt dafür, dass die Zubereitung den ganzen Winter über sicher ist.

Eine weitere sehr gesunde Marmelade wird aus Stachelbeeren und Zitrone hergestellt. Zitrone ist nicht nur reich an Vitamin C, sondern auch an fünf verschiedenen B-Vitaminen, Carotin und Vitamin PP.

Es ist sinnvoll, Marmelade nicht nur im Winter gegen Vitaminmangel zu essen, sondern auch das ganze Jahr über – das Präparat verbessert den Stoffwechsel, stärkt die Blutgefäße, senkt den Blutdruck und normalisiert die Leberfunktion.

Zutaten

• Stachelbeeren – 1 kg;
• Zitronenhälfte;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 350 ml.

Vorbereitung

1. Wie in den vorherigen Rezepten bereiten wir zunächst die Beeren zu. Wir sortieren die Stachelbeeren aus, waschen sie gründlich und schneiden die Schwänze ab. Es empfiehlt sich außerdem, jede Beere mit Zahnstochern einzustechen.
2. Den Sirup kochen: Wasser und Zucker in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. Sobald der Sirup kocht, die Stachelbeeren hineingeben. Umrühren und 20 Minuten kochen lassen, dabei bei Bedarf den Schaum entfernen.
3. Die Zitrone waschen und halbieren. Eine Hälfte schälen und zusammen mit der Schale in Stücke schneiden. Die Zitronenscheiben in die Pfanne geben, erneut umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
   

   Finde es jetzt heraus:– Schritt-für-Schritt-Anleitung + Kochtricks.

4. Sofort in zuvor sterilisierte Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und einwickeln. Lassen Sie es stehen, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind.

Wenn Sie eine homogenere, geleeartige Konsistenz des Desserts ohne einzelne Zitronenstücke erhalten möchten, können Sie die Zitronen mit Beeren vor dem Kochen zerkleinern.

Stachelbeeren sind für ihre einzigartige Vitaminzusammensetzung bekannt, allerdings gehen beim Kochen einige ihrer wohltuenden Eigenschaften verloren. In Rohmarmelade, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, bleiben viel mehr Vitamine erhalten.

Auch dieses Präparat hat einen Nachteil – eine kurze Haltbarkeit. Marmelade ohne Kochen wird nicht unter Deckel gerollt und ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten

• Stachelbeeren – 1 kg;
• Zitrone – 2 Stk.;
• Zucker – 1 kg.

Vorbereitung

1. Wir waschen die Beeren, entfernen die Stiele und spülen sie gründlich aus. Wir waschen auch die Zitronen und übergießen sie anschließend mit kochendem Wasser. In kleine Stücke schneiden und die Kerne von den Zitronen entfernen.
2. Wir geben die Beeren zusammen mit Zitronenscheiben durch einen Fleischwolf oder zerkleinern sie mit einer Küchenmaschine. Die resultierende homogene Mischung in einen Topf oder eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und umrühren. 3-4 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Nochmals gründlich mischen, in trockene, sterile Gläser füllen und mit Nylondeckeln verschließen. Bewahren Sie es unbedingt im Kühlschrank auf.

Wie oben erwähnt, ist rohe Marmelade nicht lange haltbar, daher ist es besser, sie sofort zu essen und nicht bis zum Winter stehen zu lassen.

Freunde, welche Art von Stachelbeermarmelade macht ihr? Teilen Sie Ihre Rezepte, Ideen und Bewertungen mit TestoVed in den Kommentaren!

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