Hüttenkäse mit Knoblauch nach Rezept kochen

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesunder Snack. Es ist unglaublich schnell und einfach zuzubereiten, hat ein angenehmes Aroma und einen würzig-würzigen Geschmack. Es wird ausnahmslos jedem gefallen!

Die Kombination aus zartem Hüttenkäse mit dem scharfen Geschmack von Knoblauch und der Frische von Kräutern macht diesen Snack sowohl zum Frühstück als auch zum Feiertagsessen geeignet. Die wohltuenden Eigenschaften des fermentierten Milchprodukts werden durch die anderen Zutaten nur noch verstärkt.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 400 Gramm;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Grüns - 1 Tasse;
• Sauerrahm oder Matsoni – 0,5 Tassen;
• Salz;
• Gewürze.

Kochmethode

1. Den Hüttenkäse in die Mixschüssel geben und verrühren. Sauerrahm dazugeben und weiterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Sie keinen Mixer zu Ihrer Küchenausrüstung haben, können Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, die Quarkmasse mit Sauerrahm oder Matsoni vermischen und mit einer Gabel schlagen.
2. Waschen Sie das Grün unter fließendem Wasser und trocknen Sie es in einem speziellen Trockner oder legen Sie es auf ein Handtuch. Anschließend fein hacken. Es sollte ein ganzes Glas Petersilie, Koriander, Dill, Basilikum und Estragon vorhanden sein.
3. Den Knoblauch schälen und in Zehen teilen. Geben Sie sie durch eine Knoblauchpresse oder zermahlen Sie sie zusammen mit Salz und Pfeffer in einem Mörser. Mit der Quark-Sauerrahm-Mischung vermischen.
4. Fügen Sie Salz und nach Wunsch etwas Zucker zu den Snackzutaten hinzu.
5. Die Vorspeise wird unmittelbar vor dem Servieren zubereitet. Dieses schnelle und einfache Rezept hilft der Gastgeberin, wenn unerwartete Gäste bereits vor der Tür stehen.
6. Hüttenkäse mit Knoblauch wird zu Kartoffel- oder Fleischgerichten serviert, man kann ihn auf Brotscheiben verteilen oder in einer Salatschüssel servieren. Daraus lässt sich ein Brötchen zubereiten, das als Füllung auf armenischem Fladenbrot verteilt wird.

Tipp: Sie können dem Hüttenkäse etwas geriebenen Käse hinzufügen, um dem Snack einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen.

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Traditionell wird angenommen, dass Hüttenkäse eine natürliche Kalziumquelle ist. Doch zusätzlich zu diesem wertvollen Element für den Bewegungsapparat enthält Hüttenkäse eine große Menge leicht verdauliches Eiweiß (bis zu 17 g), das für den Gewebeaufbau unverzichtbar ist, sowie einen wertvollen Satz Vitamine (A, Gruppe B, C, H, E, PP, Cholin) und mineralische Bestandteile (Kalium, Natrium, Chlor, Phosphor, Eisen, Magnesium).

Hüttenkäse ist besonders wichtig in der Ernährung von Kindern und älteren Menschen. Hüttenkäse wird häufig in verschiedenen Diäten (meist fettarm oder mit minimalem Fettgehalt) zur Erhaltung und Reduzierung des Körpergewichts eingesetzt und wird auch erfolgreich in der therapeutischen und präventiven Ernährung eingesetzt. Die regelmäßige Aufnahme dieses fermentierten Milchprodukts in den Speiseplan normalisiert den Salz- und Mineralstoffwechsel, beugt Arteriosklerose vor, stärkt das Nervensystem, verhindert das Auswaschen von Kalzium aus den Knochen, verbessert die Verdauungsprozesse und die Gehirnaktivität.

Am häufigsten werden süße Gerichte und Desserts aus Hüttenkäse zubereitet. Es wird mit Sauerrahm, Sahne, Marmelade, trockenen und frischen Beeren und Früchten, Honig und Zucker verzehrt. Hüttenkäse wird zur Zubereitung köstlicher Aufläufe, Käsekuchen und Muffins verwendet und dient als süße Füllung in Kuchen, Torten und Knödeln. Nicht jeder hat schon einmal würzige und würzige Snacks auf Hüttenkäsebasis probiert, die einen würzigen und ungewöhnlichen Geschmack haben.

Eine interessante kulinarische Kombination ist Hüttenkäse mit Knoblauch. Die Vorteile dieser Kombination für den Körper sind unbestritten, da empfohlen wird, beide Produkte täglich in die Ernährung aufzunehmen. Diese würzige Vorspeise aus Hüttenkäse und Knoblauch passt gut zu Vollkornbrot und ist eine hervorragende Alternative zu Hartkäse und Wurst, die traditionell zur Herstellung von Sandwiches verwendet werden.

Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern

Um den Snack zuzubereiten, benötigen Sie eine Packung Hüttenkäse (5-9 %), einen Bund Blattgemüse Ihrer Wahl (Koriander, Petersilie, Dill, Basilikum) oder eine beliebige Kräutermischung, einen Bund junger Triebe Knoblauch (im Winter können Sie ihn durch zwei durch eine Knoblauchpresse gepresste Zehen ersetzen), Oliven- oder Kürbisöl, Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Gemüse und Knoblauch fein hacken, mit Hüttenkäse, Salz, Pfeffer vermischen und mit Öl (10-15 ml) würzen. Der Snack kann auf Sandwiches gestrichen, in herzhafte Pfannkuchen oder Fladenbrot eingewickelt oder als würziger Snack zum Picknick mitgenommen werden. Wenn Sie eine Diät machen und den Kaloriengehalt Ihrer Nahrung überwachen, dann verwenden Sie im Rezept Hüttenkäse mit einem Mindestfettgehalt von 0 % bis 1 %.

Gewürzter Hüttenkäse mit Butter

Zutaten:

— hausgemachter Hüttenkäse (9 % Fett) – 420 g;

- Butter (ab 82 % Fettgehalt) - Packung (200 g);

— Mayonnaise – 2 Esslöffel;

- Senf - Teelöffel;

- Knoblauch - 2 Zehen (groß);

- Zwiebel - 1 Bund;

- Petersilie oder Koriander - 1 Start;

- Salz - nach Geschmack;

- Gewürze - gemahlener Kreuzkümmel (1 TL), gemahlener Paprika (2 TL), gemahlener schwarzer Pfeffer (auf einer Messerspitze).

Vorbereitung:

1. Rollen Sie den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf, reiben Sie ihn durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.
2. Butter weich machen, mit Hüttenkäse, Mayonnaise und Senf vermischen.
3. Den Knoblauch im Mörser zerstoßen und zur Quark-Sahne-Mischung geben.
4. Das Gemüse und die Zwiebeln fein hacken, mit den restlichen Zutaten vermischen, Gewürze und Salz hinzufügen.
5. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis sie glatt ist, füllen Sie sie in ein Glas, einen Plastik- oder Emaillebehälter und stellen Sie sie zum Abkühlen mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Der Snack eignet sich ideal für Frühstücke und Mittagessen an der frischen Luft, zum Beispiel auf dem Land. Knoblauch regt perfekt den Appetit an und beschleunigt den Stoffwechsel. Wenn Sie also ein solches Sandwich essen, insbesondere wenn Sie ballaststoffreiches Brot mit Kleie verwenden, müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre schlanke Figur machen. Guten Appetit!

Hausgemachter Hüttenkäse mit Knoblauch und frischen Kräutern ist ein idealer schneller Snack für Ihr erstes Getränk. Wie zum Beispiel. Aber das ist Kunstflug.

Ich erinnere mich an unseren Lieblingskebab in Kiew, und nicht nur dort, an die allererste und beste Vorspeise – Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern in Fladenbrot. An manchen Orten wird es „shor“ genannt.

Tatsächlich ist „Salty Shor“ eine Kreuzung aus Käse und Hüttenkäse; er wird durch Kochen der Molke und Unterdrucksetzen hergestellt. Aber ich glaube nicht, dass wir uns so viel Mühe geben.

Hüttenkäse ist günstig und reichlich vorhanden. Es ist nur wichtig, frischen Naturhüttenkäse zu wählen und nicht etwas Unverständliches in einer Ladenpackung. Gleiches gilt für Sauerrahm. Alle Zutaten müssen extrem frisch sein.

Alles, was Sie brauchen, ist verfügbar und kostengünstig. Und die Zubereitung eines Hüttenkäse-Snacks mit Knoblauch nimmt fast keine Zeit in Anspruch.

Hüttenkäse mit Knoblauch. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten

• Hausgemachter Hüttenkäse 250 gr
• Sauerrahm 2-3 EL. l.
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Dill 0,5 Bund
• Salz, schwarzer Pfeffer schmecken
• Dünnes Fladenbrot 1 Blatt

1. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.

   Hüttenkäse, Dill, Knoblauch und etwas Sauerrahm

2. Ganz kräftig salzen und pfeffern.
3. Dill – nur den oberen grünen Teil fein hacken und zum Hüttenkäse geben.

   Dill – nur den oberen grünen Teil fein hacken

4. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Tatsächlich können Sie mehr Knoblauch nehmen.

   Den Knoblauch schälen und fein reiben

5. Fügen Sie guten, fettreichen Sauerrahm hinzu, idealerweise selbstgemacht. Wenig. Andernfalls „schwimmt“ der Hüttenkäse.

   Sauerrahm hinzufügen

6. Hüttenkäse und Knoblauch gründlich mit einer Gabel vermischen. Bis es glatt ist.
7. Geben Sie einen Esslöffel Hüttenkäse mit Knoblauch auf ein Fladenbrot, das etwas größer als Ihre Handfläche ist, wickeln Sie es auf einer Seite ein, um einen Boden zu bilden und ein Auslaufen der Masse zu verhindern, und rollen Sie es zu einer Röhre.

   Legen Sie einen Esslöffel Salat auf ein Fladenbrot, das etwas größer als Ihre Handfläche ist.

8. Sie können sofort einen Snack Hüttenkäse mit Knoblauch essen.

   

   Sie können es sofort essen

9. Es ist nicht nur der perfekte Snack für Ihr erstes Getränk, sondern auch ein hervorragendes Mittel zur Grippeprävention.

Klassische Hüttenkäsegerichte sind süß, mit Zucker, Marmelade, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Die Einsatzmöglichkeiten des Produkts sind jedoch nicht darauf beschränkt. Auch salzige, würzige Snacks und Füllungen werden aus hochwertigem, meist hausgemachtem Hüttenkäse zubereitet.

Um eine pastöse Masse zu erhalten, wird Mayonnaise mit unterschiedlichem Fettgehalt verwendet. Dadurch wird unter anderem die Schärfe des Knoblauchsafts geglättet, und wenn Senf oder dessen Öl in die Sauce eingearbeitet wird, erhalten die Gerichte einen völlig unbeschreiblichen Geschmack.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist eine homogene, leicht würzige Quarkmasse. Um die Hauptbestandteile in den gewünschten, einheitlichen Zustand zu bringen, benötigen Sie möglicherweise einen Mixer (Tauchmixer oder mit Schüssel). Wenn diese Küchenmaschine nicht vorhanden ist, können Sie den gewöhnlichsten Fleischwolf mit einem sehr feinen Gitter oder ein seltenes Metallsieb nehmen.

In den meisten Fällen wird ein solches Gericht keiner Wärmebehandlung unterzogen, mit Ausnahme der Verwendung von Quarkmasse zum Füllen von in der Pfanne gebratenen Kuchen. Daher sollten alle Produkte zum Kochen nur frisch eingenommen werden.

Hüttenkäse ist die Basis dieses Gerichts. Konsistenz, Körnigkeit und Fettgehalt spielen dabei keine besondere Rolle. Jeder kann sich das aussuchen, was ihm am besten gefällt. Es ist jedoch zu beachten, dass je fetter der Hüttenkäse ist, desto leichter lässt er sich umrühren und desto einfacher lässt sich die Mischung auf Brot oder Gemüse verteilen. Daher wird dem fettarmen Gericht Sauerrahm oder Mayonnaise zugesetzt und das fettarme Gericht für ein Diätgericht mit einem Mixer gemixt.

Sie können jedes beliebige Gemüse hinzufügen – Dill, Petersilie, Koriander, Minze, Basilikum usw. Es hängt alles von der Art des zubereiteten Gerichts und den persönlichen Vorlieben ab. Von der Zugabe von Frühlingszwiebeln ist abzuraten – das Gericht könnte bitter schmecken.

Die homogene Quarkmasse wird durch Zugabe von Salz und Würzen mit schwarzem Pfeffer auf den gewünschten Geschmack gebracht.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch kann auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Diese Masse wird auf Brotscheiben, Knäckebrot, frisches oder frittiertes Gemüse (Zucchini) gestrichen. Damit können Sie türkische ungesäuerte Kuchen aus dünnem Fladenbrot backen. Es eignet sich auch perfekt zum Füllen von frischem Gemüse (Tomaten) oder zum Füllen von Kränzchen für Feiertage. Es ist ganz einfach und ganz einfach, ein festliches Vorspeisenbrötchen mit Tomatenstücken darin zuzubereiten.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch – eine Snackversion des Gerichts

Zutaten:

Hausgemachter Hüttenkäse – 400 gr.;

Frische Kräuter nach Geschmack;

Saft von 1/8 Zitrone;

Zwei Knoblauchzehen;

Ein Esslöffel vollfette saure Sahne.

Kochmethode:

1. Trennen Sie das gewaschene und gut getrocknete Grün von den Stielen, hacken Sie es in kleine Stücke und geben Sie es in einen Mixer oder eine kleine tiefe Schüssel.

2. Die Knoblauchzehen in 3-4 Teile schneiden und zum Gemüse geben. Leicht salzen und so fein wie möglich hacken.

3. Die resultierende Mischung mit der Hälfte des Hüttenkäses vermischen und mit Zitronensaft befeuchten. Bei Bedarf Salz hinzufügen, den restlichen Hüttenkäse dazugeben und nochmals gut mit einem Mixer verrühren.

4. Die Quarkmasse eignet sich als Pastete und kann auf Brot, frische Tomatenscheiben oder gekochte Eierhälften gestrichen werden. Kurz vor dem Servieren können Sie es auf Törtchen legen oder einfach auf einem Teller servieren, garniert mit Zitronenringen und frischen Kräutern.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch für Diäten

Zutaten:

Fettarmer Hüttenkäse – 100 gr.;

Mittelgroße Gurke;

Dillgrün - nach Geschmack;

Eine kleine Knoblauchzehe;

Kochmethode:

1. Hüttenkäseklumpen und große Klumpen mit einer Gabel leicht zerdrücken und in eine Mixerschüssel geben.

2. Von der Gurke die Schale in einer dünnen Schicht abschneiden, in dünne Ringe schneiden und zum Hüttenkäsepüree geben.

3. Den Knoblauch hier mit einer Knoblauchpresse auspressen, gehackten jungen Dill dazugeben und mit Salz abschmecken.

4. Um die Quarkmasse homogen zu machen, schlagen Sie sie mit einem Mixer. Die Schlagzeit hängt von der Leistung des Gerätes ab und beträgt nicht mehr als drei Minuten.

5. Die vorbereitete Quarkmischung mit Kräutern und Knoblauch auf dem Brot verteilen und Dillzweige darauf legen.

Türkische Pasteten gefüllt mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch in Fladenbrot

Zutaten:

Zwei dünne „armenische“ Lavash;

Drei gekochte Eier;

Ein rohes Hühnerei (weiß);

450 gr. hausgemachter oder vollfetter „Fabrik“-Hüttenkäse;

Ein kleiner Bund Dill;

Raffiniertes Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Den Hüttenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu, fügen Sie fein gehackten Dill, zerdrückten Knoblauch und geriebenes Eigelb hinzu.

2. Rühren Sie die Quarkmasse mit einer Gabel um und reiben Sie dabei alle Zutaten leicht ein.

3. Schneiden Sie das Fladenbrot in 10 x 12 cm große Rechtecke, bestreichen Sie einen Rand jedes Stücks gut mit geschlagenem Eiweiß und geben Sie auf die gegenüberliegende Seite (auf den Rand) einen Löffel Quarkfüllung.

4. Rollen Sie die Lavash-Stücke zu einer Rolle und braten Sie sie in etwas Pflanzenfett von allen Seiten an.

5. Um überschüssiges Öl von den Pasteten zu entfernen, legen Sie sie aus der Bratpfanne auf ein Einweghandtuch (für 2-3 Minuten) und erst dann auf einen Teller.

Vorspeise aus Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch in Tomaten

Zutaten:

2–3 Zweige frisches Basilikum;

100 gr. 18 % fetter Hüttenkäse;

Eine Knoblauchzehe;

Gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika;

Zwei Zweige Dill;

Fünf dichte, reife Tomaten gleicher Größe.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Dill- und Basilikumblätter unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich ab, um das restliche Wasser zu entfernen.

2. In eine Schüssel mit Hüttenkäse mittelgroße gehackte Kräuter und Knoblauch geben und durch eine Presse zerdrücken. Umrühren, zweimal mit dem feinsten Mahlgitter mahlen und mit Mayonnaise und Sauerrahm würzen.

3. Nach Belieben und Geschmack feines Salz hinzufügen, mit Pfeffer würzen und nochmals gut vermischen.

4. Spülen Sie die Tomaten mit kaltem Wasser ab und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Schneiden Sie jede Tomate mit einem scharfen Messer in zwei Hälften, wobei Sie in der Mitte einen Zickzackschnitt machen, und formen Sie aus jeder Tomate zwei „Tulpen“. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Mitte herauslöffeln und den leeren Raum mit Hüttenkäse und Kräutern füllen.

Gebratene Zucchini mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

Kleine junge Zucchini – 2 Stk.;

Zwei rohe Eier;

300 gr. Hüttenkäse;

Ein paar Zweige Dill und Petersilie;

Vier Esslöffel Weißmehl;

100 gr. 15 % Sauerrahm;

Drei Knoblauchzehen;

Kleine Karotte;

Mittelgroße Rüben.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zunächst den Zucchini-Teig vor. Schlagen Sie dazu die Eier mit einer kleinen Menge Salz (im wahrsten Sinne des Wortes einer Prise) gut auf. Mehl hinzufügen und nochmals gut verrühren. Der Teig sollte homogen sein, ohne Mehlklumpen.

2. Zucchini waschen, leicht trocknen und in dünne Ringe schneiden. Es empfiehlt sich, dass die Dicke 0,6 cm nicht überschreitet. Anschließend jeden Kreis in den Teig tauchen und in gut erhitztem Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

3. Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein feines Metallsieb. Den Knoblauch hineinpressen, sorgfältig gehackten jungen Dill und Petersilie (ohne Stiele) hinzufügen, salzen und gründlich verrühren.

4. Separat die Karotten und Rüben mit einer feinen Reibe reiben und den Saft auspressen. Teilen Sie die Quarkmasse in zwei Teile. Mischen Sie einen mit zwei Esslöffeln Karottensaft und den zweiten mit der gleichen Menge Rote Bete.

5. Wenn die Zucchini vollständig abgekühlt ist, verteilen Sie sie auf zwei großen, flachen Tellern auf Salatblättern. Einen Teil der Zucchini mit rosa Quarkmasse einfetten, den Rest mit gelber Masse.

6. Sie können ein originelles Design der Kanten erstellen. Geben Sie dazu die restlichen bunten Mischungen in einen Spritzbeutel und drücken Sie die gelbe Mischung an den Rändern des rosa Beutels und die rosa Mischung an den Rändern des gelben Beutels aus.

Originelles Brötchen mit Tomaten, Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

Zwei feste reife Tomaten;

250 gr. Hüttenkäse, ohne Getreide;

Ein Bund frischer Dill;

Zwei kleine Knoblauchzehen;

2-3 frische Minzblätter.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Minzblätter und Dillzweige unter fließendem kaltem Wasser ab und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Vom Dill die groben Stängel abreißen und das Grün möglichst fein hacken. Mahlen Sie die Minzblätter auf die gleiche Weise, jedoch getrennt.

2. In einer tiefen Emailleschüssel Hüttenkäse mit gehackter Minze, Mayonnaise und fein geriebenem Knoblauch vermischen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen, etwas Salz hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.

3. Legen Sie die Quarkmasse auf ein großes Blatt Folie oder Frischhaltefolie und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Zentimeterschicht. Den fein gehackten Dill gleichmäßig darüber streuen und in die Mitte einen breiten, in kleine Stücke geschnittenen Tomatenstreifen legen.

4. Heben Sie die ausgelegten Schichten zusammen mit der Folie an und wickeln Sie die Rolle ein. Achten Sie darauf, dass es sich nicht wie eine Schnecke zusammenrollt und die Füllung nicht an den Rändern herausfällt.

5. Entfernen Sie die Folie nicht von der Rolle, wickeln Sie die Ränder vorsichtig ein und legen Sie das „Paket“ mit der Rolle zum Aushärten einige Stunden lang in den Kühlschrank.

6. Zum Servieren die „Verpackung“ entfernen und das Hüttenkäsebrötchen mit Tomatenfüllung in gleichmäßige Stücke schneiden.

7. Auf Salatblättern am Boden einer flachen Schüssel servieren.

Eine originelle Vorspeise aus Kränzchen gefüllt mit Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

Hausgemachter oder im Laden gekaufter fetter Hüttenkäse – 300 g;

20 gr. hausgemachte eingedickte Sahne oder natürliche Butter;

Zehn fertige Kränzchen;

40 gr. 30 % Sauerrahm;

Sechs Zweige frischer Dill;

Eine kleine Knoblauchzehe;

Eine halbe mittelgroße Zitrone;

Drei kleine fleischige Tomaten;

20 gr. geschälte Walnusskerne.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Tomaten und den Dill ab, trocknen Sie sie gut ab und tupfen Sie sie mit einer Leinenserviette oder einem Einweghandtuch ab. Die Tomaten beiseite stellen und den Dill mit einer Schere sehr fein hacken. Vergessen Sie nicht, ein paar Zweige zum Servieren übrig zu lassen.

2. In einer kleinen Schüssel Hüttenkäse mit mittelgroßem gehacktem Knoblauch, Butter und Walnusskernen vermischen. Alle Zutaten mit einem Mixer zu einer homogenen Masse pürieren oder mehrmals in einem Fleischwolf mahlen.

3. Dann saure Sahne, gehackten Dill und einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen und die Mischung abschmecken, mit Pfeffer und Salz würzen.

4. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die nicht zu dicken „Deckel“ von den Profiteroles ab und füllen Sie sie mit der Quarkmasse. Sie sollten vollständig und sogar mit einem kleinen Hügel gefüllt sein. Decken Sie sie jeweils mit „Deckeln“ ab, bewegen Sie sie leicht zum Rand und legen Sie sie mit leichtem Abstand zueinander auf einen flachen Teller.

5. Zwei Tomaten halbieren und dann in kleine Scheiben schneiden. Einen Rand der Tomatenscheibe zwischen den gefüllten Profiteroles und dem „Deckel“ leicht in der Quarkfüllung ertränken (der zweite Rand der Tomate sollte herunterhängen). Den Dill zusammen mit den restlichen Tomatenscheiben schön zwischen den Kränzchen verteilen.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch – Kochtricks – nützliche Tipps

Frischer Hüttenkäse ist immer weiß. Zu ölig oder selbstgemacht kann einen charakteristischen, leicht gelblichen Farbton haben.

Ein Qualitätsprodukt ist nicht zu klumpig oder trocken, enthält aber auch keine überschüssige Molke.

Abgestandener, abgelaufener Hüttenkäse hat einen leicht muffigen Geruch und ist schleimig. Es schmeckt sehr schlecht.

Achten Sie darauf, das gesamte Grünzeug gründlich zu waschen und trocken zu tupfen. Restliches Wasser sollte nicht in das zubereitete Gericht gelangen, da es sonst schnell verdirbt.

Es ist besser, feines Salz zu nehmen. Seine Kristalle verteilen sich besser in der Quarkmasse und er wird gleichmäßiger gesalzen.

Es empfiehlt sich, zu körnigen Hüttenkäse vor dem Drehen im Fleischwolf durch ein Sieb zu mahlen, die Masse wird dadurch homogener.

Leichte Snacks sind immer eine tolle Tischdekoration. Leckere, sättigende und schnell zubereitete Gerichte ziehen die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Es ist kein Geheimnis, dass die Kombination einfachster Produkte sehr lecker ist. Zu dieser Beschreibung passen Hüttenkäse, Kräuter, Knoblauch, Tomate und Gurke. Zusammen bilden diese Produkte ein eigenständiges und appetitliches Gericht, obwohl nur eine sehr kurze Zubereitungszeit erforderlich ist.

Merkmale dieser Kombination

Hüttenkäse, Kräuter und Knoblauch sind eine hervorragende Produktkombination. Alle Zutaten zusammen enthalten eine riesige Menge an Vitaminen. Darüber hinaus enthält ein aus diesen Produkten zubereitetes Gericht viel Eiweiß und praktisch keine Kohlenhydrate.

Die Kombination aus Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es sich um ein kalorienarmes Gericht handelt.Ärzte empfehlen die Zubereitung dieses Snacks, da er viele Vorteile bietet. Hüttenkäse ist eine Kalziumquelle. Es kann ein hervorragender Ersatz für Fleischprodukte sein, da es Eiweiß enthält: 100 Gramm enthalten 16,5-18 Gramm Eiweiß.

Das Stillen des Hungers ist ein weiteres wichtiges Merkmal des Snacks. Hüttenkäse, Kräuter und Knoblauch beeinträchtigen die Gewichtsabnahme nicht, auch wenn Sie das Gericht abends essen möchten. Die Quarkmasse wird schnell verdaut und vom Körper gut aufgenommen.

Sie können der Vorspeise auch Tomaten oder Gurken hinzufügen. Dadurch wird das Gericht überhaupt nicht verdorben, im Gegenteil, es verleiht ihm Frische. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass der Garvorgang sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, buchstäblich 5-10 Minuten.

Es lohnt sich, darüber zu sprechen, wo die Vorteile liegen und wo der Schaden liegt. Möglicherweise hören Sie die Meinung, dass dieses Milchprodukt schädlich für den Körper ist. Glauben Sie keinen Gerüchten. Das Vorhandensein von Laktose im Hüttenkäse mindert in keiner Weise die Bedeutung seiner wichtigen Funktionen. Ja, Laktose verlangsamt den Gewichtsverlust, schadet dem Körper aber überhaupt nicht.

Scheuen Sie sich nicht, abends Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch zu essen: Der Kaloriengehalt eines aus diesen Produkten zubereiteten Gerichts darf 150 kcal nicht überschreiten.

Es hängt alles vom Fettgehalt der Milchkomponente ab.

Rezepte

Betrachten wir die Möglichkeiten, einen Hüttenkäse-Snack mit Kräutern zuzubereiten.

Grundrezept

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist eine homogene Masse. Dieses Gericht erfordert keine Wärmebehandlung, daher müssen Sie die frischesten Produkte auswählen.

Was das Grün angeht, können Sie alles außer Frühlingszwiebeln verwenden, da diese für eine bittere Note sorgen. Sie können auch ein paar Minzblätter hinzufügen. Dadurch wird der Geschmack des Snacks nur verbessert.

Wählen Sie den Fettgehalt des Hüttenkäses nach Ihren Wünschen. Wenn Sie ein Diätgericht zubereiten möchten, verwenden Sie ein Produkt mit einem Fettgehalt von 0-0,5 %.

Und Sie können auch Gurke und Tomate hinzufügen, wenn der Hüttenkäse im Mixer nicht vollständig zerkleinert ist. Um zu verhindern, dass das Gericht trocken schmeckt, verwenden Sie Pflanzenöl oder Sauerrahm. Nur ein bisschen: Ein Esslöffel reicht aus.

Hauptzutaten des Hüttenkäse-Snacks mit Kräutern:

• 400 g Hüttenkäse;
• Grüns (nach Wahl);
• 2 große Knoblauchzehen;
• Zitronenscheibe.

Schneiden Sie zunächst den Knoblauch in 4 Stücke und geben Sie ihn in einen Mixer. Nach und nach grob gehacktes Grün dazugeben. Als nächstes kommt Hüttenkäse und eine Zitronenscheibe. Alle Zutaten einige Minuten vermischen. Fertig ist Ihr Gericht!

Der Snack kann auf verschiedene Arten serviert werden: auf Brotscheiben, auf gehacktem Gemüse, in Törtchen.

Leichter Diät-Snack

Diätetische Produkte sind heute sehr gefragt. Menschen, die schnell abnehmen möchten, beginnen oft, 1-2 Mal am Tag sehr kleine Portionen zu sich zu nehmen. Darüber hinaus glauben sie, dass verschiedene „Protein“-Riegel um ein Vielfaches gesünder sind als Hüttenkäse, gekochtes Fleisch und Gemüse. Natürlich liegen sie falsch.

Um richtig abzunehmen, müssen Sie „echte“, nicht chemisch verarbeitete Lebensmittel zu sich nehmen. Hüttenkäse zum Beispiel ist das wichtigste Element in der Ernährung. Viele Menschen können es jedoch nicht trocken essen. Dieses Rezept hilft Ihnen nicht nur, sich lecker und sättigend zu ernähren, sondern auch zusätzliche Pfunde zu verlieren. Dieses Gericht ist der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung.

Um einen Diät-Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 g fettarmer Hüttenkäse;
• mittelgroße Gurke;
• Grüns (optional);
• eine kleine Knoblauchzehe;
• ein paar Brote.

Bereiten Sie zunächst alle Produkte für die Verwendung vor: Hüttenkäse etwas zerdrücken, Kräuter abspülen, Knoblauch schälen, Schale von der Gurke abschneiden. Anschließend den Hüttenkäse in einen Mixer geben. Die Gurke muss in Ringe geschnitten und dann zum Hüttenkäse gegeben werden. Zerkleinern Sie zunächst den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse und geben Sie ihn in eine Mixerschüssel. Anschließend das Gemüse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle Produkte 4-7 Minuten mit einem Mixer schlagen. Die Mischung sollte homogen, „glatt“ und ohne Klumpen sein. Es lässt sich leicht auf Brot verteilen.

Da es sich um einen diätetischen Snack handelt, sollte er auf Buchweizenbrot serviert werden. Garnieren Sie das „Sandwich“ mit einem Dillzweig und einer Tomatenscheibe.

Eine elegante Art, Hüttenkäse mit Kräutern zuzubereiten

Knoblauch, Hüttenkäse und Kräuter – ein sehr einfaches, aber leckeres Gericht. Allerdings möchte ich etwas „Exotisches“, Ungewöhnliches. Die Antwort auf die Frage, was man hinzufügen sollte, um den Geschmack nicht zu verderben, ist Avocado.

Diese Frucht ist sehr reich an Vitaminen. Darüber hinaus müssen Sie der Masse bei der Verwendung kein Öl hinzufügen, da Avocado einen Fettanteil enthält. Haben Sie keine Angst, mit der Zusammensetzung des Snacks zu experimentieren!

Für die Zubereitung des Gerichts benötigte Produkte:

• eine reife Avocado;
• 100 g Hüttenkäse mit 9 % Fettgehalt;
• beliebiges Grünzeug Ihrer Wahl;
• eine kleine Frühlingszwiebel (die Hälfte einer Schote);
• Salz Pfeffer.

In diesem Rezept muss kein Knoblauch verwendet werden, da dieser durch Zwiebeln ersetzt wird.

Bereiten Sie zunächst den Hüttenkäse vor, indem Sie ihn durch ein Sieb passieren. Sollte dies nicht möglich sein, einfach mit einer Gabel zerdrücken. Schneiden Sie die Avocado vorsichtig in zwei gleiche Teile, ohne den Kern zu berühren. Hol sie raus. Das Fruchtfleisch muss mit Hüttenkäse vermischt werden.

Das Grün fein hacken und mit der restlichen Mischung in eine Schüssel geben. Alles einige Minuten im Mixer mixen. Die Füllung sollte klümpchenfrei sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gericht muss gekühlt werden: Stellen Sie es für 20 Minuten in den Kühlschrank, damit der Snack seinen Geschmack verbessert. Denken Sie an einen wichtigen Punkt: Die Füllung kann nicht im Voraus zubereitet werden.

Verwenden Sie beim Servieren des Gerichts die Avocadoschale. Bootsformen schmücken Ihren Tisch und überraschen Ihre Gäste. Auf der Füllung eine Tomate oder Paprika in Würfel schneiden.

Sie können auch etwas Grün hacken.

Mit Quarkmasse gefüllte Tomaten

Dieser Snack hat ein sehr angenehmes Aroma. Die Kombination aus Knoblauch, Kräutern, Hüttenkäse und Tomaten ist etwas Außergewöhnliches! Das Rezept ist, wie alle vorherigen, einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

Zutaten zum Kochen:

• 100 g Hüttenkäse mit 18 % Fettgehalt;
• 2 Zweige Basilikum;
• eine Knoblauchzehe;
• Sauerrahm und Mayonnaise je 1 Teelöffel;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• 5 Tomaten.

Waschen und trocknen Sie zunächst alle Produkte gründlich. Nehmen Sie eine Schüssel für die Mischung und geben Sie den Hüttenkäse hinein. Nach und nach gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Alle Produkte mit einem Mixer schlagen, um eine homogene Mischung zu erhalten.

Fügen Sie dem resultierenden Snack Mayonnaise und Sauerrahm hinzu. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles noch einmal mit einem Mixer mixen.

Die Tomaten halbieren und kleine Stücke schneiden. Geben Sie den Tomaten eine „Tulpen“-Form. Entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch und füllen Sie den freien Raum mit Quarkmasse.

Es ist besser, würzigen Hüttenkäse mit Sauerrahm nicht zum Frühstück, sondern zum Abendessen zu essen.

Hüttenkäse mit Kräutern in dünnem armenischem Lavash

Lavash ist zu einem ebenso verbreiteten Produkt geworden wie Hüttenkäse. Darüber hinaus lassen sich daraus viele leckere Gerichte zubereiten. Wenn Sie während des Kochvorgangs armenisches Lavash verwenden, werden Sie von der „Qual“ des Teigs „befreit“.

Dieses Rezept ist leider nichts für diejenigen, die wirklich zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Das Gericht ist äußerst appetitlich und lecker, aber kalorienreich.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 %;
• 2 dünne armenische Lavash;
• Grüns (nach Wahl);
• 5 Eier;
• 150 g Sauerrahm.

Hüttenkäse, Kräuter und 2 Eier vermischen. Das Fladenbrot ausbreiten und die entstandene Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Rollen Sie jedes Blatt Fladenbrot zu einer Rolle.

Die Zubereitung dieses Rezepts erfordert eine Wärmebehandlung. Bereiten Sie daher im Voraus eine gefettete Auflaufform vor.

Die in Fladenbrot gewickelte Füllung auf ein Backblech legen. Dann saure Sahne mit 3 Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Fladenbrot mit Hüttenkäse und Kräutern mit der vorbereiteten Mischung einfetten.

Das Gericht sollte gebacken werden, bis sich eine goldene Kruste bildet. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Produkt kocht ziemlich schnell, also beobachten Sie es sorgfältig.

Nach dem Backen müssen Sie dem Fladenbrot Zeit zum Abkühlen geben. Nach einiger Zeit in kleine Stücke schneiden und servieren.

Alternativ können Sie Fladenbrot in Form von Umschlägen füllen. Dazu müssen Sie den Hüttenkäse mit Kräutern kreuzweise in Fladenbrot einwickeln. Die Backzeit bleibt gleich. Das Gericht schmeckt ähnlich wie Khachapuri.

Mit Gemüse und Hüttenkäse gefüllter Kuchen

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ein offener Kuchen mit Hüttenkäse und Kräutern erinnert geschmacklich stark an die kaukasische Küche. Wenn Sie ein Stück dieses wunderbaren Gerichts in den Mund nehmen, stellen sich Ihre Gedanken sofort eine Berglandschaft vor.

Folgendes benötigen Sie:

• im Laden gekaufter Blätterteig;
• 4 Eier;
• 500 Gramm Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 %;
• Grün;
• 100 g Sauerrahm.

Hüttenkäse mit Kräutern mischen. Dann 2 Eier hinzufügen und die ganze Mischung verrühren. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Es sollte gut geölt sein.

Ein Teigblatt auf einem Backblech verteilen. Die entstandene Füllung darüber verteilen. Das zweite Blatt ist das „Dach“ der Torte – sie muss den Hüttenkäse mit Kräutern bedecken. Vergessen Sie nicht, die Kanten zu verbinden.

Machen Sie ein großes Loch in die Mitte des Kuchens, damit dieser Sauerstoff aufnehmen kann. Den Teig mit einem Ei bestreichen.

Der Ofen muss auf 180 Grad vorgeheizt werden. Das Gericht goldbraun backen. Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher. Wenn er roh ist, ist der Zahnstocher nass. Guten Appetit!

Hauptzutaten:

• 150 g Hüttenkäse mit 5 % Fettgehalt;
• 20 g Dill;
• 2-3 eingelegte Gurken;
• 20 ml Kefir.

Spülen Sie das Grün unter fließendem Wasser ab. Den Dill hacken. Gurken können in Würfel geschnitten werden. Die Schale muss nicht abgeschnitten werden. Es verleiht dem Gericht Knusprigkeit und Geschmack.

Der Hüttenkäse muss zu einer homogenen Masse verarbeitet werden. Verwenden Sie dazu einen Mixer. Die restlichen Zutaten zu der entstandenen Masse hinzufügen und gründlich vermischen. Das Gericht kann auf verschiedene Arten serviert werden: auf Brotscheiben, in Eiweiß oder Tomaten.

Der salzige Snack passt jedoch am besten zu dünnem Fladenbrot.

Jede Hausfrau möchte, dass ihr Gericht sehr lecker ist und vor allem, dass es ihren Gästen schmeckt. Leider ist es nicht immer möglich, diese Faktoren zu „erfreuen“.

Es gibt keine besonderen Regeln für den Erfolg. Aber es gibt eine Liste mit Empfehlungen, die Ihnen dabei helfen, einen Snack aus Hüttenkäse und Kräutern zuzubereiten, der so sättigend und appetitlich ist, dass Ihre Gäste immer mehr verlangen werden.

Hüttenkäse

Wählen Sie Hüttenkäse, der nicht zu fett ist. Durch den hohen Fettgehalt eines Milchprodukts entsteht Saft, der den Geschmack beeinträchtigt. Die Farbe von frischem, gutem Hüttenkäse ist weiß. Selbstgemacht kann einen charakteristischen Gelbstich haben.

Ein Qualitätsprodukt sollte keine großen Klumpen enthalten. Und auch frischer Hüttenkäse sollte nicht trocken sein. Es gibt Serum in einem Qualitätsprodukt, aber es ist nicht viel.

Abgelaufener Hüttenkäse riecht nach Schimmel. Möglicherweise bemerken Sie auch „saure“ Noten. Natürlich kann man solchen Hüttenkäse nicht essen.

Wenn Sie körnigen Hüttenkäse gekauft haben, verzweifeln Sie nicht. Es lässt sich wie folgt zu einer homogenen Masse verarbeiten: Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, bevor Sie die Zutaten mit einem Mixer vermischen.

Grün

Wählen Sie das Grün immer nach Ihrem Geschmack. Vor dem Kochen muss es gewaschen und getrocknet werden. Das Wasser muss entfernt werden, da es die Frische des Gerichts beeinträchtigt.

Salz

Verwenden Sie feines Salz. Es wird viel schneller und gleichmäßiger absorbiert.

Die Hauptsache ist, mit Freude zu kochen. Diese „Zutat“ verfeinert jeden Snack!

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die Zubereitung von Hüttenkäse mit Kräutern.

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