Pizzateig: schnell und lecker, dünn und weich – wie in der Pizzeria! Hausgemachte Pizza mit Hefeteig.

Für Pizza gibt es eine riesige Menge. Aber sind sie alle so gut? Schon alles probiert, aber immer noch nicht das Richtige gefunden, dünn, aromatisch und gleichzeitig ein wenig knusprig? Dann sind Sie hier genau richtig. Jetzt erfahren Sie ein tolles Rezept sowie alle einfachen Tipps, die dabei beachtet werden sollten.

Schnelles und leckeres Heferezept mit Foto

Die Hauptfüllung kann sehr vielfältig sein. Das Wichtigste bei diesem Gericht ist der Teig. Davon hängt der Erfolg des Gekochten ab. Wenn man das Wort Hefe im Namen sieht, werden viele daran zweifeln, denn es scheint, dass es viel Mühe und Zeit kosten wird. Aber das ist nicht so! Das Rezept ist einfach und geht so:

Wir brauchen:

• Mehl – ​​175 Gramm;
• Hefe (trocken!) – 1 TL;
• Wasser – 125 ml;
• Salz – 1/4 TL;
• Zucker – 1 TL;
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochschritte:

1. Zucker, Hefe, Salz in warmem Wasser auflösen und Pflanzenöl hinzufügen. Lassen Sie es einwirken, bis Schaum entsteht.
2. Wenn Schaum entsteht, Mehl hinzufügen.
3. Den Teig kneten: Er sollte nicht an Ihren Händen kleben, Sie müssen eine Elastizität des Teigs erreichen.
4. Den Teig zu einer Kugel rollen, mit einem sauberen Handtuch oder einer Serviette abdecken und 1-2 Stunden ruhen lassen. Die Größe sollte sich verdoppeln.
5. Rollen Sie den fertigen Teig aus oder verteilen Sie ihn mit den Händen auf die gewünschte Größe und Dicke (dünn oder locker).
6. Nachdem Sie die Füllung ausgelegt haben, stellen Sie sie für 10–15 Minuten in den auf 180–200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.

Kochregeln

Regel 1.

Fügen Sie Mehl in Teilen hinzu und fügen Sie es nach Bedarf hinzu.

Regel Nr. 2.
Olivenöl kann Pflanzenöl problemlos ersetzen. Dadurch erhält der Teig einen besonderen Geschmack und zusätzliche Elastizität.

Regel Nr. 3.
Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben. Mit Luft gesättigt, verleiht es dem Teig Luftigkeit.

Regel Nr. 4.
Hefe muss frisch sein. Andernfalls kann es sein, dass der Teig einfach nicht aufgeht oder einen unangenehmen „Bier“-Geruch annimmt.

Regel Nr. 5.
Den Teig so lange kneten, bis er elastisch wird und nicht mehr an den Händen klebt. Es sollte bei Dehnung nicht reißen oder heterogen sein.

Regel Nr. 6.
Bevor Sie mit der Arbeit mit dem Teig beginnen, prüfen Sie, ob Zugluft vorhanden ist. Der Teig mag es nicht. Fenster und Türen müssen geschlossen sein.

Regel Nr. 7.
Wenn Sie den Teig von Hand und ohne Nudelholz herstellen, behält der Teig seine luftige Struktur. Den Teig vorsichtig von der Mitte bis zum Rand ausdehnen, zuvor die gesamte Oberfläche mit Mehl bestäuben. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Mitte mit einer Hand abzustützen. Vergessen Sie nicht, dass der Teig an den Rändern etwas dicker sein sollte als auf der restlichen Oberfläche.

Regel Nr. 8.
Die Form, in der Sie die Pizza backen möchten, muss zunächst mit Oliven- oder Pflanzenöl eingefettet und mit Mehl bestreut werden. Dies geschieht, um zu verhindern, dass der Teig an der Pfanne kleben bleibt.

Regel Nr. 9.
Damit der Teig goldbraun und knusprig wird, müssen Sie den Ofen vorheizen und die Pizza etwa 10 Minuten lang backen. Die Zeit hängt von der Dicke des Untergrunds ab.

Regel Nr. 10.

Sie können kein sehr heißes Wasser verwenden, es sollte lauwarm sein, damit der Gärprozess verlangsamt wird und der Teig nicht seine Elastizität verliert.

Regel Nr. 11.
Ja, natürlich kann man diese Regel auf die leichte Schulter nehmen, aber gute Laune und eine ruhige Atmosphäre wirken sich auch auf die Qualität der zubereiteten Speisen aus!

Somit ist Hefeteig eine Win-Win-Option für Pizzaböden und mehr. Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es eignet sich für eine Vielzahl von Belägen und ergänzt den Geschmack der Pizza. Die Basis für dieses Rezept ist lecker, dünn, weich und gleichzeitig knusprig.

Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen. Sie können fertige Pizza im Laden kaufen oder zu Ihnen nach Hause bestellen. Oder Sie backen es zu Hause und nehmen sich etwas Zeit. Auf Wunsch kann die ganze Familie in den Prozess einbezogen werden.

Es gibt ganz einfache Rezepte für die Pizzazubereitung, die keinen großen finanziellen Aufwand erfordern. Wie erfolgreich die Pizza wird, hängt nicht nur von der Füllung ab, sondern auch vom Teig, der den Hauptbestandteil des Gerichts darstellt. Daher muss der Teigzubereitung besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie man schnell und lecker Pizzateig macht.

Klassischer Hefepizzateig

Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie 8 Gramm Trockenhefe und 5 Gramm Kristallzucker in 100 Gramm vorgewärmtem Wasser. Alles gut vermischen. Stellen Sie diese Mischung 15–20 Minuten lang an einen warmen Ort, bis Blasen entstehen. Gießen Sie 250 Gramm warmes Wasser, die vorbereitete Mischung mit verdünnter Hefe und 35 Gramm Olivenöl in einen geeigneten Behälter. 10 Gramm Salz und 5 Gramm Kristallzucker hinzufügen, alles gründlich vermischen, bis sich Sand und Salz vollständig aufgelöst haben. Der nächste Schritt besteht darin, der resultierenden Mischung unter ständigem Kneten langsam 450 Gramm Premiummehl hinzuzufügen. Anschließend den Teig mit einem Baumwolltuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn mehrmals. Anschließend kannst du es auf ein Backblech legen, mit Füllung füllen und in den Ofen schieben.

Ein einfaches Rezept für einen Wassertest

Ein sehr schnelles und einfaches Rezept zum Aufschlagen von Teig:

1. In einen Behälter mit 300 Gramm vorgesiebtem Weizenmehl 10 Gramm Salz und 50 Gramm Olivenöl geben und alles vermischen.
2. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs und fügen Sie langsam 200 Gramm Wasser hinzu. Bei dieser Option können Sie normales Wasser durch Mineralwasser ersetzen. Der Teig muss geknetet werden, bis er an den Händen klebt.
3. Danach muss er sich etwa eine halbe Stunde „ausruhen“. Decken Sie zunächst den Behälter mit der vorbereiteten Masse mit einem Baumwolltuch oder einer Serviette ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort.
4. Den Teig vor dem Ausrollen kneten.

Hallo liebe Leser. Zunächst möchte ich mich bei allen für die Bewertungen und Kommentare bedanken, die Sie zu kulinarischen Beiträgen schreiben. Mir ist es sehr angenehm. Auf VKontakte hängen sogar Fotos von fertigen Gerichten an. Was doppelt angenehm ist. Das inspiriert mich, meine köstlichen und bewährten Rezepte mit Ihnen zu teilen. Ich kann meine Aufregung kaum unterdrücken, denn ich verrate Ihnen ein Rezept für eine sehr leckere, sehr schnelle Pizza. Der Pizzateig ist dünn und knusprig. Die Pizza ist schnell zubereitet, man muss sich nicht lange darum kümmern, was ein großes Plus ist. Der Teig reicht für eine Pizza mit einem Durchmesser von ca. 30 cm, man kann ihn aber auch dünner ausrollen. Der Teig ist so vielseitig, dass Sie absolut jeden Pizzabelag verwenden können.

Für die Füllung habe ich heute: Soße, Mais, Schinkenwurst, Hartkäse. Es stimmt, es ist ideal, dieser Füllung Ananas hinzuzufügen. Wenn du liebst.

Der Gang in eine Pizzeria ist sehr bequem und schnell, im Sommer sind sie besonders gefragt. Kinder lieben Pizza sehr. Natürlich kaufen wir es nicht sehr oft. Und wenn sie wirklich danach fragen, kochen wir sie zu Hause, denn selbstgemachte Pizza schmeckt immer besser. Ich bin von der Frische der Lebensmittel und Zutaten für die Pizza überzeugt.

Beginnen wir mit dem Pizzateigrezept. Das Rezept für Pizzateig mit Trockenhefe ist sehr einfach. Für die Zubereitung benötigen wir verfügbare Zutaten.

Warum ist Pizza schnell, weil der Teig sehr schnell zubereitet ist? Man muss den Teig nicht einen halben Tag lang vorbereiten und warten, bis er aufgeht. Ein Minimum an Zeit und der Teig ist fertig. Etwa 15 Minuten backen, ebenfalls ein Minimum an Zeit. So ist ganz schnell eine große, leckere und sättigende Pizza fertig.

Dieses Rezept ist im 1,49-minütigen Fotovideo zu sehen, das am Ende des Artikels vorgestellt wird.

Zutaten:

• 100 ml. warmes Wasser (ich habe etwas weniger als ein halbes 250-g-Glas)
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Salz
• 1,5 Tassen Mehl (200-Gramm-Gläser)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl

Es ist nicht das erste Mal, dass ich Pizza nach diesem Rezept backe. Dieses Rezept hat uns noch nie im Stich gelassen. Die Pizza ist immer fantastisch.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen wir eine Schüssel. Ich gieße 100 ml in eine Schüssel. warmes abgekochtes Wasser, das Wichtigste ist, dass das Wasser nicht heiß, sondern warm ist.

Zucker und Trockenhefe ins Wasser geben. Ich habe 1 gehäuften Teelöffel Hefe hinzugefügt. Alles vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit bereite ich den Pizzabelag vor, reibe den Käse und schneide die Schinkenwurst. Kommen wir nun zurück zum Test.

Pflanzenöl und Salz zum Teig hinzufügen.

Fügen Sie nun langsam Mehl hinzu, nicht alles auf einmal. Ich habe zuerst ein Glas Mehl hinzugefügt, alles gemischt und dann ein halbes Glas hinzugefügt.

Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder etwas mehr Mehl. Ich habe das Mehl nicht abgewogen, sondern ein Glas verwendet.

Ich habe den Teig geknetet. Ich knete den Teig ca. 2 Minuten direkt in der Schüssel. Ich lasse den Teig 15 Minuten gehen. Normalerweise erhitze ich etwas Wasser in einem Topf, stelle eine Schüssel mit Teig darauf und decke sie mit einem Handtuch ab.

Auf dem Foto seht ihr das Ergebnis. Der Teig nimmt an Volumen zu, er wird weich, elastisch, fluffig, luftig. Es ist sehr angenehm, mit einem solchen Test zu arbeiten.

Ich werde die Pizza auf einem Backblech backen. Ich habe das Backblech vorher mit Pergament bedeckt. Das muss man nicht machen, das ist für mich bequemer.

Ich verteile den Teig mit der Hand auf dem Backblech. Ich verteile es so, dass ein dünner Kreis entsteht. Sie können es auf dem Tisch ausrollen und auf ein Backblech legen. Für mich ist es schneller und bequemer. Die Pizza hat einen Durchmesser von ca. 30 cm. Wie gesagt, man kann mehr machen, aber unser Backblech ist nicht groß und ich wollte kein quadratisches machen.

Schnelle, leckere, dünne und knusprige Pizza

Pizza ist Geschmackssache, genaue Mengenverhältnisse für die Anzahl der Zutaten gibt es nicht. Manche mögen Pizza mit Pilzen, andere mit Garnelen, Hühnchen, Fisch und anderen Zutaten. Die Menge der Zutaten der Pizza richtet sich nach Ihrem Geschmack.

Sie können auch Gemüse- oder vegetarische Pizzen zubereiten. Die Füllung basiert auf Gemüse. Sie können jedes Gemüse verwenden, bzw. das, das Ihnen am besten schmeckt: Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Paprika, Auberginen, Tomaten usw.

Auch Pizza mit Meeresfrüchten erfreut sich großer Beliebtheit. Als Füllung können Sie Garnelen, Fisch, Tintenfisch usw. verwenden. Grundsätzlich wird der Fisch gekocht oder es werden Dosenfutter verwendet.

Pizzabelag

• Schinken, Wurst, Hühnchen, gekochtes und gebackenes Fleisch
• Garnelen, Tintenfisch, gekochter Fisch, Fischkonserven
• Tomaten, Paprika, Blumenkohl
• Mais, Ananas
• Pilze (optional)
• Oliven
• rote oder eingelegte Zwiebel
• Hartkäse
• Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Basilikum)

Dies sind nur mögliche Zutaten für die Füllung; Sie können aus diesen Zutaten auswählen, was Ihnen gefällt, und Ihre eigene, originelle Pizzafüllung kreieren. Es hängt alles vom Geschmack und der Fantasie ab und manchmal auch von der Verfügbarkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank.

Meine Füllung ist sehr einfach und unsere Kinder lieben sie; ich habe das verwendet, was im Kühlschrank war. Schinkenwurst, Soße, Mais und Hartkäse. Im Sommer füge ich meiner Pizza frische Tomaten, Paprika und Basilikum hinzu. Basilikum passt wunderbar zu Tomaten und verleiht Pizza einen pikanten Geschmack und Aroma.

Dann fange ich an, den Pizzabelag auszulegen. Der Teig kann mit hausgemachtem oder im Laden gekauftem Ketchup eingefettet werden. Ich habe es versucht, weil ich es schon oft gebacken habe. Ich verwende immer Selbstgemachtes.

Dieses Mal habe ich beschlossen, die Zwiebeln und Karotten anzubraten und drei Esslöffel Ketchup hinzuzufügen. Geköchelt, bis das Wasser verdunstet ist. Diese Soße verteilt sich nicht und ist sehr lecker. Und Sie sehen, was für Sie schneller und bequemer ist.

Hühnerfleisch ist ideal für Pizza; Sie können gekochtes Fleisch verwenden oder es in Folie mit Knoblauch und Sojasauce verwenden. So bereite ich Brustfleisch für Sandwiches zu. Sehr zartes, aromatisches Fleisch kann als Pizzabelag verwendet werden.

Die Füllung auf die Pizza legen. Wie Sie bemerkt haben, verwende ich keine Mayonnaise. Wir mögen es nicht wirklich mit Mayonnaise. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit Mayonnaise einfetten.

Der letzte Schritt besteht darin, die Pizza mit Hartkäse zu bestreuen. Wer mag, kann auch die doppelte Portion Käse verwenden. Dadurch wird es noch schmackhafter. Nimm irgendeinen Käse. Normalerweise kaufe ich russischen Käse.

Legen Sie die Pizza in den Ofen. Ich habe meinen Backofen auf 200 Grad vorgeheizt. Ich schicke die Pizza buchstäblich für 15 Minuten. Bitte beziehen Sie sich auf Ihren Backofen. Da jeder einen anderen Ofen hat, achten Sie nur darauf, dass die Pizza nicht anbrennt.

So ist meine duftende, leckere und schöne Pizza entstanden. Gerade aus dem Ofen. Ich habe die Pizza mit Frühlingszwiebeln und Dill belegt.

Die Pizza wird schnell, lecker, dünn und knusprig. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet. Die angegebenen Zutaten für den Teig reichen für genau eine Pizza.

Die Pizza ist unglaublich lecker. Wenn Sie noch keine Pizza mit dünnem Boden probiert haben, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren.

Ich mache schon seit langem Pizza nach diesem Rezept. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie versuchen, eine solche Pizza zuzubereiten. Ich bin mir sicher, dass Ihnen das Rezept für Pizzateig mit Trockenhefe gefallen wird.

Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie uns Ihre Optionen für den Pizzabelag mitteilen könnten. Welchen Pizzabelag bevorzugen Sie? Schreibt es unten in die Kommentare.

Pizza ist ein ziemlich beliebtes Gericht auf unserem Tisch. Sicherlich bestellen viele von Ihnen, die spät nach Hause kommen, es zur Lieferung. Pizza aus einer Pizzeria ist sicherlich wunderbar, aber es gibt nichts Besseres als selbstgemachte Pizza.

Obwohl es heute mehr als zweitausend verschiedene Pizzarezepte gibt, umfasst die klassische Zubereitungsvariante Käse, Tomaten und Kräuter.

Wenn Sie den Pizzateig jedoch falsch zubereiten, leidet der gesamte Geschmack trotz der verschiedenen Zusatzstoffe und Komponenten stark. Im Allgemeinen ist es nicht schwierig, Pizzateig richtig zuzubereiten, insbesondere wenn Sie häufig Kuchen backen.

Der Teig kann entweder Hefeteig oder ungesäuert sein. Sie können Ihre Pizza auch locker oder dünn zubereiten. In diesem Artikel schauen wir uns einige einfache und gängige Pizzateigrezepte an.

Schneller und leckerer Pizzateig – Rezepte wie in der Pizzeria

Schauen wir uns zunächst an, wie man Pizzateig mit Hefe herstellt. Darüber hinaus kann Hefe sowohl trocken als auch lebend eingenommen werden. Neben Hefe benötigen wir folgende Produkte:

• Wasser - 500 ml.
• Mehl - 1 kg.
• lebende Hefe - 13 gr. (trocken 4-5 g.)
• Salz - 30 gr.
• Olivenöl - 120 ml.

Wir beginnen also damit, die Hefe in Wasser (vorzugsweise warm) aufzulösen und Salz hinzuzufügen.

Fügen Sie nun Olivenöl hinzu. Es verleiht dem Teig Elastizität und Weichheit.

Im nächsten Schritt die benötigte Mehlmenge laut Rezept in eine Schüssel geben und die vorbereitete Hefelösung dazugeben, alles mit einem Löffel umrühren.

Nachdem Sie eine homogene, dicke Masse erhalten haben, legen Sie diese auf ein Brett und kneten Sie sie etwa 20 Minuten lang gründlich mit den Händen.

Faltig? Nehmen Sie ein Messer und schneiden Sie den Teig in Stücke der gewünschten Größe.

Wir fetten die Formen mit Olivenöl ein und geben den gehackten Teig hinein, den wir zunächst zu Kugeln formen. Mit einem trockenen Handtuch abdecken und drei Stunden ruhen lassen.

Danach wird der Teig ausgerollt, die Füllung hinzugefügt und es kann gebacken werden.

Pizzateig ohne Hefe – Rezept in 5 Minuten

Oben haben wir uns das Rezept zur Herstellung von Hefeteig angesehen. Allerdings schmeckt es nicht jedem und manchmal kommt es vor, dass keine Hefe zur Hand ist, auch keine trockene. In diesem Fall können Sie einen hefefreien Teig herstellen. Es gart viel schneller und der Geschmack leidet überhaupt nicht.

Um einen hefefreien Teig zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Komponenten:

• Mehl - 2 Tassen
• Salz - 1 TL.
• Eier - 2 Stk.
• Milch - 1/2 Tasse
• Pflanzenfett

Der erste Schritt besteht darin, das Mehl zu sieben.

Die erhitzte Milch zu den geschlagenen Eiern gießen und verrühren.

Fügen Sie nun etwas Pflanzenöl hinzu.

Die fertige Eiermischung zum Mehl geben und verrühren.

Anschließend den Teig mit den Händen kneten, bis eine homogene Teigmasse entsteht.

Anschließend den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, die Füllung hinzufügen und backen.

Schneller Pizzateig mit Kefir

Eine weitere Möglichkeit, hefefreien Teig zuzubereiten, der häufig zum Backen anderer Gerichte verwendet wird, ist die Verwendung von Kefir.

Die Zubereitung ist genauso einfach und unkompliziert, einfach Kefir zu den nötigen Zutaten hinzufügen:

• Mehl - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Butter - 100 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Salz - 1/4 TL.
• Zucker - 1 EL. l.
• Soda - 1/2 TL.

Der Vorgang der Teigzubereitung ähnelt dem vorherigen.

Dünner und weicher Pizzateig wie in einer Pizzeria

Für Liebhaber von Pizza aus spezialisierten Pizzerien bieten wir eine Variante eines solchen Teigs an. Es wird mit Hefe zubereitet, die trocken verwendet wird.

Wir nehmen folgende Produkte:

• Wasser - 1 Glas
• Mehl - 2,5 Tassen
• Trockenhefe - 1 TL.
• Salz - 1 TL.
• Oliven- oder Pflanzenöl - 2-3 EL. l.

Wir verdünnen Trockenhefe in warmem Wasser. Fügen Sie hier 2 Esslöffel Mehl hinzu. So haben wir den Teig vorbereitet. 10 Minuten gehen lassen.

Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie Pflanzenöl und Salz hinzu. Etwas Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. Nachdem die Masse dick geworden ist, kneten Sie sie mit den Händen, bis der Teig nicht mehr daran klebt.

Anschließend den Teig mit einem trockenen Tuch abdecken und anderthalb Stunden gehen lassen.

Nach Ablauf dieser Zeit den Teig zu einem dünnen Pfannkuchen ausrollen. Sie können eine große Pizza oder mehrere kleine Pizzas zubereiten – alles hängt von Ihrem Geschmack ab.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den ausgerollten Teig darauf legen. Die Füllung darauflegen und backen. Damit die Pizza in etwa fünf Minuten fertig ist, muss der Ofen maximal vorgeheizt werden.

Pizza in einer Bratpfanne in 10 Minuten backen. Schritt-für-Schritt-Rezept

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Pizza im Ofen zuzubereiten, spielt das keine Rolle. Dies kann auch in einer Bratpfanne erfolgen.

Um den Teig für diese Pizza zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Komponenten:

• Eier - 2 Stk.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Mayonnaise - 4 EL. l.
• Mehl - 9 EL. l.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit Sauerrahm und Mayonnaise.

Nun das Mehl dazugeben und gut vermischen. Der Teig sollte ziemlich dick sein.

Den fertigen Teig auf allen Flächen der Form verteilen

Die Füllung darauflegen. Hier empfiehlt es sich, Käse zu verwenden.

Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und beginnen Sie mit dem Braten.

Bei schwacher Hitze braten, dann backt der Teig gut und der Käse schmilzt. Wenn der Teig vom Rand aufgeht, ist die Pizza fertig und kann vom Herd genommen werden.

Die Pizza ist fertig – guten Appetit!

Butter in der Mikrowelle erhitzen, bis sie flüssig ist, etwas abkühlen lassen.

Eier in Butter schlagen

Zucker und Salz hinzufügen und vermischen.

Gießen Sie Wasser in die resultierende Mischung und rühren Sie mit einer Gabel glatt.

Gießen Sie 2 Tassen Mehl und Hefe in eine andere Schüssel.

Mehl und Hefe gründlich vermischen, dann die Butter-Eier-Mischung dazugeben.

Alles glatt rühren und 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Wir fangen an, den Teig zu kneten, er sollte ziemlich homogen und weich in der Konsistenz sein. Wenn der Teig ein wenig an Ihren Händen klebt, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu (0,5 Tassen reichen aus). Lassen Sie den Teig 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen. In dieser Zeit verdoppelt er sein Volumen.

Den Teig mit den Händen entsprechend der Größe der Form verteilen und Mehl darüber streuen.

In Scheiben geschnittene Champignons darauf legen (für diese Pizza habe ich Austernpilze verwendet, die zuvor 10 Minuten in Salzwasser gekocht und im Gefrierschrank eingefroren wurden). Wenn die Pilze gefroren sind, müssen sie aufgetaut und überschüssige Feuchtigkeit herausgedrückt werden. Pilzkonserven lassen sich leicht zerkleinern.

Schinken mit Pilzen auf den Teig legen. Normalerweise lege ich in dünne Scheiben geschnittene Tomaten darauf (diesmal habe ich keine Tomaten hinzugefügt).

Alles mit geriebenem Käse belegen; für ein leckeres Ergebnis mische ich „russischen“ Käse und „Suluguni“-Käse, man kann aber auch mit nur einer Käsesorte auskommen.

Backen Sie selbstgemachte Pizza auf Hefeteig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang (orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen).

Leckere, aromatische Pizza ist fertig! Vor dem Servieren können Sie mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Bitte kommen Sie alle an den Tisch! Sie werden auf jeden Fall hausgemachte Pizza aus köstlichem Hefeteig genießen.

Guten Appetit!