Anthill ist ein Kuchen aus der Kindheit. Es ist nicht sehr gesund und kalorienarm, aber es ist köstlich!

Darüber hinaus benötigen Sie für die Zubereitung des Kuchens die primitivsten Produkte.

Sie müssen nicht mehr durch die Läden laufen und nach Mascarpone oder passender Creme suchen.

Was sagen sie da? Habe ich ihn aus dem gemacht, was da war?

Genau, hier geht es nur um den Ameisenhaufen!

Ameisenhaufenkuchen zu Hause – allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Die Basis für den Ameisenhaufen ist Mürbeteig. Es gibt viele Teigvarianten dafür; Sie können ihn mit Butter, Margarine, Sauerrahm, mit oder ohne Eier kneten. Nach dem Kneten wird es durch einen Fleischwolf gegeben, um dünne Würste zu formen. Die Zubereitungen werden auf ein Backblech gelegt und gebacken.

Kann auch für einen Ameisenhaufen verwendet werden:

Alle trockenen Kekse;

Restliches Mürbeteiggebäck für den Kuchen;

Maisstangen.

Alles außer Maisstangen muss zerkleinert werden, aber nicht zu Mehl. Es sollten kleine Stücke entstehen. Sie werden in eine Schüssel geworfen, mit Sahne vermischt und in einem süßen Hügel in Form eines Ameisenhaufens ausgelegt, und das Dessert wird nach Ihrem Geschmack dekoriert.

Welche Creme kann ich verwenden? Absolut jeder! Aus Kondensmilch, Sauerrahm, Sahne und sogar Vanillepudding. Es sollte jedoch nicht zu viel Öl darin sein, da das Dessert sonst nicht durchnässt wird und der Ameisenhaufen trocken wird.

Rezept 1: Klassischer Ameisenhaufenkuchen für zu Hause

Das gebräuchlichste und bekannteste Ameisenhaufen-Rezept. Diese Menge an Zutaten ergibt ein kleines Dessert. Wenn Sie einen großen Kuchen backen müssen, werden alle Zutaten proportional erhöht.

Zutaten

0,28 kg Mehl;

0,1 kg Zucker;

Eine Prise Soda und Salz;

0,3 kg weiche Butter;

0,1 kg Kondensmilch;

0,1 kg weiße Kondensmilch;

1 Dose gekochte Kondensmilch.

Vorbereitung

1. Die Butter halbieren. Sauerrahm mit einer Prise Soda und Salz zu einem Teil hinzufügen, Zucker hinzufügen und gut verrühren. Mehl hinzufügen und einen festen Klumpen formen.

2. Den Teig durch einen Fleischwolf geben und in Bündeln auf ein Backblech legen. Backen Sie die resultierenden Kekse, bis sie goldbraun sind. Es ist besser, sie gut zu braten, das schmeckt besser.

3. Für die Sahne eine Dose gekochte Kondensmilch mit Butter vermischen und weiße Milch hinzufügen.

4. Die abgekühlten Kekse zerkrümeln, aber nicht fein. Es sollten Stücke vorhanden sein.

5. Die Krümel in die Sahne geben und verrühren. Es sollte eine ziemlich dicke Masse entstehen, die wir gehäuft auf einen flachen Teller legen und in den Kühlschrank stellen. Dort wird der Kuchen aushärten, einweichen und nach drei Stunden können Sie den Wasserkocher aufsetzen!

Rezept 2: Lazy Anthill Cake zu Hause aus Keksen

Es stellt sich heraus, dass Sie nicht einmal den Ofen einschalten müssen, um den Ameisenhaufen-Kuchen zu genießen. Es lässt sich ganz einfach und unkompliziert aus Shortbread-Keksen herstellen.

Zutaten

0,35 kg Kekse;

0,18 kg Butter;

0,4 kg gekochte Kondensmilch;

40 Gramm Schokolade;

70 ml Sahne oder Vollmilch.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie zunächst die Creme vor. Schlagen Sie dazu weiche Butter mit Sahne auf und fügen Sie dann nach und nach Kondensmilch hinzu. Die Creme sollte nicht zu dick sein, da sie sonst die Kekse nicht gut durchnässt. Die Masse darf aber nicht flüssig werden, sonst läuft sie aus.

2. Die Kekse zerbröseln. Am bequemsten ist es, es auf dem Tisch auszulegen und mehrmals mit einem Nudelholz darüber zu streichen. Nicht durch einen Fleischwolf drehen. Sonst wird es kein Ameisenhaufen mehr sein, sondern eine Masse für einen „Kartoffel“-Kuchen.

3. Sahne mit Keksen vermischen und verrühren.

4. Auf einen Teller häufen. Mit drei Pralinen belegen. Es ist besser, große Chips zu verwenden und das Dessert im Kühlschrank einweichen zu lassen; besser ist es, es über Nacht dorthin zu stellen.

Rezept 3: Ameisenhaufen-Honigkuchen zu Hause

Nun, eine sehr duftende Version von Anthill, die Sie unbedingt zubereiten sollten. Der Teig ist universell und für andere Kuchenvarianten geeignet, die Creme wird jedoch mit Honig zubereitet. Das ist das Highlight dieses Rezepts.

Zutaten

5 Löffel Milch;

0,2 kg Zucker;

0,5 TL. Limonade;

Essig zum Löschen;

0,1 kg Butter.

Creme:

0,5 kg gekochte Kondensmilch;

0,1 kg Butter;

3 Löffel Honig.

Vorbereitung

1. Für den Teig die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker verquirlen, Milch dazugeben, verrühren, dann Butter, Mehl und Natron. Machen Sie einen steifen und elastischen Teig.

2. Führen Sie die Teigstücke durch einen Fleischwolf, legen Sie die resultierenden Stücke auf ein Backblech und backen Sie die „Würmer“, bis sie bei 200 Grad fertig sind. Abkühlen lassen.

3. Für die Creme müssen Sie nur noch alle Zutaten vermischen. Wenn der Honig flüssig ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

4. Zerbröckeln Sie unsere Zubereitungen, kombinieren Sie sie mit der vorbereiteten Sahne und legen Sie den süßen Hügel aus. Wir dekorieren nach Ihrem Geschmack.

Rezept 4: Selbstgemachter Ameisenhaufenkuchen mit Walnüssen und Mohn

Für diesen Ameisenhaufenkuchen zu Hause gibt es keine strengen Regeln. Sie können auch andere Nüsse nehmen, zum Beispiel Erdnüsse, Haselnüsse. Auch mit Sonnenblumenkernen schmeckt es köstlich. Experimentieren Sie und holen Sie sich immer einen neuen Leckerbissen!

Zutaten

4,5-5 Gläser Mehl;

0,3 kg Sauerrahm;

0,05 kg Mohn;

0,3 kg Margarine;

0,25 kg Butter;

2 Dosen Kondensmilch;

0,2 kg Zucker;

Ein Glas Nüsse.

Vorbereitung

1. Butter, Margarine und andere Zutaten vorab aus dem Kühlschrank nehmen. Margarine und 100 Gramm Zucker mischen und zwei Minuten mit einem Mixer schlagen.

2. Mehl hinzufügen, kneten und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

3. Den gefrorenen Teig durch einen Fleischwolf drehen, auf Backbleche legen und braten, bis er eine schöne Farbe hat.

4. Während die Stücke abkühlen, müssen Sie die Creme vorbereiten. Schlagen Sie dazu die Butter mit einem Mixer auf. Sobald es weiß und locker wird, Kondensmilch hinzufügen. Nach und nach zugießen, damit die Creme keine Klumpen bildet.

5. Die Nüsse müssen gebraten und gemahlen werden, aber nicht zu Mehl, es sollten sichtbare Klumpen vorhanden sein. Den dritten Teil überlassen wir der Dekoration.

6. Zerbröckelte Kekse, Nüsse und Sahne vermengen. Wir machen unseren Ameisenhaufen, bestreuen ihn mit Nüssen und halten uns mindestens 3 Stunden zurück, um dieses Wunder nicht zu versuchen.

Rezept 5: Hausgemachter „Ameisenhaufen“-Kuchen aus Maisstangen mit Toffee

Eine weitere vereinfachte Version des Ameisenhaufenkuchens, für den Sie gewöhnliche Maisstangen benötigen. Es ist besser, kleine Gegenstände mitzunehmen. Sie benötigen auch normale Toffees wie „Golden Key“, „Iris kis-kis“. Es gibt zwei Möglichkeiten, den Kuchen zusammenzustellen. Das erste ist einfach und schnell und das zweite ist ordentlicher und schöner.

Zutaten

0,2 kg Stäbchen;

0,2 kg Butter;

0,5 kg Toffees;

Nüsse oder Schokolade zur Dekoration.

Vorbereitung

1. Nehmen Sie eine große Edelstahlpfanne und geben Sie Butter und Toffee, befreit von der Verpackung, hinein. Auf niedrige Hitze stellen und die Mischung unter regelmäßigem Rühren schmelzen. Es sollte flüssig werden und die Zutaten sollten sich zu einer Creme verbinden.

2. Vom Herd nehmen und Maisstangen mit Butter in das Toffee geben und mit einem großen Löffel oder Spatel vermischen.

3. Erste Montagemöglichkeit. Die Masse beginnt abzukühlen, nehmen Sie sie mit den Händen und legen Sie den süßen Hügel auf eine Schüssel.

4. Zweite Montagemöglichkeit. Wir tauchen jedes Stäbchen ein und legen es in sauberen Schichten einzeln auf einen Teller. Wenn die Creme zu härten beginnt, müssen Sie sie erwärmen.

5. Den Ameisenhaufen mit geriebener Schokolade oder Nüssen bestreuen. Oder Sie können beides tun. Sie können auch Schokolade schmelzen und flüssige Glasur über das Dessert gießen.

Rezept 6: Ameisenhaufenkuchen zu Hause mit Sauerrahm

Sowohl der Teig als auch die Sahne für diesen Ameisenhaufen werden auf der Basis von Sauerrahm zubereitet. Ein gesundes und leckeres Dessert aus erschwinglichen Produkten. Sie können die Basis für einen Ameisenhaufen aber auch nach jedem anderen Rezept backen.

Zutaten

0,1 kg Butter;

0,6 kg Sauerrahm;

0,15 kg gekochte Kondensmilch;

1 Tasse Zucker;

3,5 Tassen Mehl;

0,2 kg Margarine;

Salz und Soda.

Vorbereitung

1. Weiche Margarine mit Mehl mahlen, die Hälfte des Zuckers und 200 Gramm Sauerrahm hinzufügen. Gut mischen. Geben Sie eine Prise Salz und einen halben kleinen Löffel Soda hinzu, das mit Essig abgelöscht werden muss. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

2. Formen Sie Kekse, indem Sie den Teig durch einen Fleischwolf geben. Backen und abkühlen lassen.

3. Butter mit restlichem Zucker und Kondensmilch verrühren. Wenn Sie es haben, können Sie statt Zucker auch Pulver verwenden, das ist einfacher.

4. 400 ml Sauerrahm zur Sahne geben und verrühren.

5. Die abgekühlten Stücke zerkrümeln und mit der Sahne vermischen.

6. Legen Sie einen Ameisenhaufen beliebiger Form auf eine Schüssel, dekorieren Sie ihn oder lassen Sie ihn so wie er ist und lassen Sie ihn einweichen.

Rezept 7: Königlicher Ameisenhaufen-Kuchen für zu Hause

Obwohl das Dessert vereinfacht aus Keksen zubereitet wird, kann es nicht als einfach bezeichnet werden. Der Kuchen ist sehr schön, reichhaltig und ungewöhnlich. Und auch auf dem Feiertagstisch findet es seinen Platz. Zusätzlich zu den Hauptzutaten benötigst du einige Marshmallows, Marmelade und eine Banane.

Zutaten

0,5 kg Sauerrahm;

0,5 kg Kekse;

70 Gramm Pulver;

100 Gramm Marshmallows;

30 Gramm Butter;

1 Löffel Kakao;

100 Gramm Marmelade;

70 Gramm Schokolade.

Vorbereitung

1. Für die Sahne Sauerrahm mit Pulver schlagen und Kakao hinzufügen, um die Mischung dunkler zu machen. Sie können etwas Instantkaffee in einen Erwachsenenkuchen geben und einen Löffel Cognac hineingießen.

2. Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Teile. Dann jeweils in Stücken von 0,5 Zentimetern. Kein Mahlen nötig.

3. Marshmallows und Marmelade in die gleichen Stücke wie die Banane schneiden. Aber wir mischen nichts. Die schönen Stücke können sofort zum Dekorieren der Torte beiseite gelegt werden.

4. Nehmen Sie einige Kekse, legen Sie sie in die erste Schicht auf eine Schüssel und fetten Sie sie mit Sahne ein.

5. Restliche Kekse zerkrümeln, mit der Sahne vermischen und 20 Minuten stehen lassen, damit die Masse aufquillt und dicker wird.

6. Auf die Kekse, die wir ausgelegt haben, eine Schicht Bananen legen und mit der Mischung mit Sahne bedecken, es sollte ein Drittel dauern. Alle Früchte sollten weg sein, keine Sorge, sie eignen sich immer noch nicht zur Dekoration, da die Stücke schnell schwarz werden und der Ameisenhaufen eingeweicht werden muss.

7. Legen Sie eine Schicht Marshmallows darauf und bedecken Sie diese erneut mit der Keks-Sahne-Mischung. Ein weiteres Teil muss weg.

8. Legen Sie nun erneut Marmelade und Kekse mit Sahne aus. Wir formen mit unseren Händen einen Objektträger und stellen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

9. Schokolade mit Butter schmelzen. Sie können es einfach in die Mikrowelle stellen.

10. Nehmen Sie den Ameisenhaufen heraus und gießen Sie ihn von oben. Während die Glasur noch nicht ausgehärtet ist, Marshmallow- und Marmeladenstücke hineinstecken.

Ameisenhaufenkuchen zu Hause – nützliche Tipps und Tricks

Sollte sich herausstellen, dass die Masse für den Ameisenhaufen trocken ist, muss kein Schieber geformt werden, der Kuchen wird trotzdem nicht zart und saftig. Es ist besser, sofort mehr Sahne oder nur Kondensmilch, Milch, Sahne oder zumindest etwas Marmelade, vielleicht Sirup, hinzuzufügen.

Bereiten Sie einen Ameisenhaufen für eine Kinderparty vor? Dann nicht wie gewohnt zusammenbauen, sondern kleine Kuchen entsprechend der Gästezahl backen. Und jede kleine Naschkatze wird zum glücklichen Besitzer ihres eigenen Desserts.

Wenn Sie die Keks-Sahne-Mischung einige Zeit ruhen lassen, lässt sie sich leichter verarbeiten und leichter formen. Daraus lassen sich verschiedenste Figuren zum Überziehen mit Mastix formen. Denken Sie daran, den Boden zuerst mit Buttercreme zu bestreichen und ihn dann gründlich abzukühlen.

Ameisenhaufenkuchen, ein Dessert, das aus der Sowjetunion zu uns kam, erfreute sich nach seinem Erscheinen keiner großen Nachfrage. In den 1990er Jahren begann man, „Ameisenhaufen“ in Fabriken herzustellen, was jedoch nicht dazu beitrug, dass das Gericht immer beliebter wurde.

Der Kuchen hat einen zweiten Namen: „Brushwood“; er ist dem amerikanischen Dessert „Fannel Cake“ sehr ähnlich, das in Pennsylvania erfunden wurde. Das Gericht aus den USA wurde oft zu großen Feiertagen, Messen und anderen Veranstaltungen zubereitet und erfreute sich dadurch immer größerer Beliebtheit.

Die Methode zur Zubereitung eines ausländischen Kuchens unterscheidet sich von der inländischen darin, dass der Teig durch speziell geformte Trichter in Öl gegossen und dann goldbraun gebraten wird. Das Dessert wird oft mit Zimt, Marmelade oder verschiedenen Streuseln dekoriert, manchmal wird auch frisches Obst verwendet.

Auch in anderen Ländern der Welt wird dieses Dessert nicht vergessen. In Slowenien heißt der Kuchen beispielsweise „flanzati“, in Österreich heißt das Dessert „strauben“, in Finnland erinnert man sich auch daran und nennt es „tippaleya“ und wird am häufigsten im Frühling zubereitet.

In Indien wird das Dessert nach einem modifizierten Rezept zubereitet: Es hat eine dickere Konsistenz und die Oberseite ist mit Zucker bestreut.

Viele Menschen kochen Ameisenhaufen wegen seiner Einfachheit und seines hervorragenden Geschmacks gerne. Natürlich kann man dieses Dessert jetzt fertig kaufen, aber ein solcher Kuchen wird wenig Freude bereiten, aber wenn man ihn in einer gemütlichen häuslichen Umgebung mit eigenen Händen backt, wird die Stimmung sofort gehoben.

Es gibt kaum jemanden, der „Ameisenhaufen“ aus Sowjetzeiten nicht probiert hätte. Echte Hausfrauen hatten immer ein Rezept für diese Delikatesse zur Hand. Der Kuchen erfreut sich unter Köchen aus vielen Gründen großer Beliebtheit: Erstens ist die Zubereitung sehr einfach, zweitens sind keine besonderen Zutaten erforderlich und drittens ist das Dessert sehr lecker.

Ameisenhaufenkuchen: klassisches Rezept mit Kondensmilch

Ein köstliches Dessert mit originellem Namen, das sehr einfach zuzubereiten ist.

Zutaten:

• Zucker ein halbes Glas.
• Mehl 0,5 kg.
• Ei 2 Stk.
• Margarine 250 g.
• Salz auf einer Messerspitze.
• Soda 1 Prise.

• Butter 0,2 kg.
• Kondensmilch 1 Dose.

Vorbereitung:

1. Wir kaufen die notwendigen Komponenten. Kochen Sie zunächst die Kondensmilch 60 Minuten lang.

2. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel auf.

3.Zur Margarine Zucker hinzufügen und cremig rühren.

4. Gießen Sie geschlagene Eier und Soda in die Mischung. Die Mischung salzen und vermischen.

5. Mehl in kleinen Portionen zur Eimischung geben.

6. Nehmen Sie so viel Mehl, dass der geknetete Teig eine steife Konsistenz hat. Anschließend für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

7. Schalten Sie den Backofen ein. Während es aufwärmt, reiben wir unseren Teig. Wenn es Ihnen unangenehm ist, den Teig mit einer Reibe zu mahlen, verwenden Sie einen Fleischwolf.

8. Decken Sie die Backform mit Pergament ab und bestreichen Sie sie mit Butter. Das Backblech mit Teig füllen und für 25 Minuten bei 160 Grad in den Ofen stellen. Wenn der Teig früher gebräunt ist, schalten Sie den Ofen aus.

9. Bereiten Sie die Creme vor. Beginnen Sie zunächst mit dem Schlagen der Butter.

10. Geben Sie bei laufendem Mixer Kondensmilch in kleinen Portionen zu der cremigen Masse hinzu.

11. Die gebackenen Stränge mit den Händen zerdrücken und mit der cremigen Masse vermischen.

12. Der letzte Schritt ist die Registrierung. Wir nehmen eine schöne Schüssel, legen das Dessert auf einen Hügel und stellen es in den Kühlschrank. Fertig ist der Ameisenhaufenkuchen.

Videorezept

Genießen Sie Ihren Tee!

Eine weitere interessante Option

Meistens wird ein Kuchen dann zubereitet, wenn Sie ein Dessert zubereiten müssen. Für die Delikatesse sind keine besonderen Zutaten erforderlich. Jede Hausfrau hat alles, was sie braucht. Es gibt viele Möglichkeiten, Ameisenhaufen zuzubereiten. Einige Köche geben den Teig durch einen Fleischwolf, der Rest verwendet eine Reibe. Das klassische Rezept für Sahne besteht aus Kondensmilch, manche stellen sie aber auch selbst aus Schokolade und anderen Zutaten her.

Ich persönlich backe gerne einen Kuchen nach einem Standardrezept, das ich einmal von meiner besten Freundin gelernt habe. Heute teile ich dieses einfache Rezept mit Ihnen und erkläre Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie das Dessert zubereiten.

Zutaten:

• Mehl 0,2 kg.
• Zucker 100 g.
• Butter 100 g (vorher aus dem Kühlschrank nehmen).
• Hühnerei 1 Stck.
• Milch 50 g.

Machen wir zunächst einmal den Test.

1. Das Ei mit Butter, Milch und Zucker in einem Behälter vermischen.

2. Etwas Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Legen Sie es in Frischhaltefolie und stellen Sie es für 60 Minuten in den Kühlschrank.

4.Auf ein Backblech legen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Für die Creme benötigen Sie:

• Milch 20 g.
• gekochte Kondensmilch 300 g.
• Nüsse oder andere Dekorationen Ihrer Wahl.

Wie man Sahne macht

1. Alle für die Creme benötigten Komponenten vermischen.

2. Gebrochene Kekse oder Nüsse zur Sahne hinzufügen und verrühren.

3. Die Teigflagellen mit der Sahne vermischen.

4. „Ameisenhaufen“ in Portionsgläser füllen und umdrehen.

5. Nach Ihrem Geschmack dekorieren und servieren.

Viel Spaß beim Teetrinken!

Fauler Ameisenhaufen

Dieses Rezept ist für einfallsreiche Hausfrauen geeignet. Den Kuchen backen wir nach diesem Prinzip: Zuerst backen wir den ganzen Kuchen, dann teilen wir ihn in Stücke.

Zutaten für den Teig:

• Mehl 2 EL.
• Zucker 1,5 EL.
• Butter 0,2 kg.
• Sauerrahm 250 ml.
• Raffiniertes Öl 3 EL.

Zutaten für die Creme:

• Butter 200 g.
• Gekochte Kondensmilch 300 g.
• Mohn ein paar Prisen.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang auf dem Tisch stehen.

2. Mit Zucker vermischen.

3. Fügen Sie der resultierenden Mischung saure Sahne hinzu und mischen Sie.

4.Der Teig ist fast fertig. Mehl und Backpulver zur Mischung hinzufügen und glatt rühren. Schalten Sie den Ofen ein.

5. Fetten Sie die Backform mit raffiniertem Öl ein. Dann legen wir den Teig darauf, und zwar in einer gleichmäßigen Schicht, sonst kann der Kuchen an manchen Stellen anbrennen.

6. In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor. Kondensmilch mit Butter vermischen und mit einem Mixer verrühren.

7. Den Kuchen ca. 15 Minuten backen, dabei die Temperatur auf 180 Grad einstellen. Sie können den Teig mit einem Zahnstocher überprüfen. Nach dem Garen in kleine Quadrate schneiden.

8. Die Scheiben in einen separaten, möglichst tieferen Behälter geben und mit Sahne füllen. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich.

9.Der Kuchen ist fertig gebacken. Es bleibt nur noch, ein passendes Gericht zu finden und eine Mohndekoration anzufertigen. Das Dessert kann auf den Tisch gestellt werden.

Rezept für Kekse ohne Backen

Dieses Kuchenrezept ist ganz einfach zuzubereiten. Es besteht aus zwei Hauptkomponenten: Kondensmilch und Keksen. Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie knapp eine Stunde. Muraschka wird auf jeder Veranstaltung ein toller Leckerbissen sein.

Haben Sie keine Angst vor diesem Kuchen, denn selbst eine unerfahrene Hausfrau kann dieses Dessert problemlos zubereiten. Es werden nur sehr wenige Zutaten benötigt, sie sind preiswert und in jedem Geschäft erhältlich. Was die Dekoration angeht, hängt alles von Ihrer Fantasie ab.

Zutaten:

• Kekse (Milch) 0,6 kg.

• Kondensmilch 1 Stk.
• Sauerrahm 2 EL.
• Butter 100 g.
• Mohn oder eine andere Dekoration Ihrer Wahl.

Vorbereitung:

1. Die Kekse in kleine Stücke brechen und in eine tiefe Schüssel geben.

2. Milch mit Sauerrahm und Butter zu einer Masse verrühren und mit einem Mixer verrühren.

3. Die Sahne mit den zerbrochenen Keksen vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie gehackte Nusskerne hinzufügen.

4. Stellen Sie den Kuchen auf einen Teller.

5. Dekorieren Sie die Oberseite nach Ihrem Geschmack. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Guten Tag, liebe Gäste unserer kulinarischen Seite. Das heutige Rezept ist einem Dessert gewidmet, das jeder seit seiner Kindheit kennt – dem Ameisenhaufenkuchen. Viele kennen diesen Kuchen und jeder liebt ihn. Viele haben es selbst gebacken, einige wurden von ihren Müttern und Großmüttern gebacken. Dies ist ein Geschmack, den man aus der Kindheit kennt.

Was brauchen wir:

Für den Test benötigen wir:

• 500 g Mehl
• 6 EL. Löffel Zucker
• 6 EL. Löffel Sauerrahm
• 200 g Butter oder Margarine
• eine Prise salzen
• 2 Teelöffel Backpulver

Für die Creme benötigen Sie:

• 400 g gekochte Kondensmilch
• 200 g Butter
• 1 Tasse Erdnüsse
• 1-2 EL. Löffel Cognac (optional, wäre aber ideal)

Wie man einen Ameisenhaufenkuchen mit Kondensmilch macht

Bereiten wir zunächst den Teig vor. Der Teig für den Ameisenhaufen wird bei den gleichen Produkten unterschiedlich zubereitet. Heute bieten wir Ihnen die einfachste Möglichkeit.

Nehmen Sie eine Schüssel, gießen Sie geschmolzene Butter oder Margarine hinein und fügen Sie 6 EL hinzu. Löffel Zucker und 6 EL. Löffel Sauerrahm und eine Prise Salz. Mischen Sie die ganze Masse gut.

Als nächstes fügen wir Mehl und Backpulver hinzu. Das Mehl muss zunächst durch ein Sieb gesiebt werden. Alles vermischen und den Teig nach und nach kneten. Wir werden den Teig nicht lange kneten, wir sammeln ihn einfach zu einem Klumpen, er sollte weich und sogar ein wenig krümelig werden.

Als nächstes teilen wir den Teig der Einfachheit halber in vier Teile. Aus jedem Teigteil formen wir eine Kugel, legen diese auf einen Teller und legen sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit der Teig etwas fester wird. Als nächstes geben wir es durch einen Fleischwolf oder reiben es.

Es verging eine halbe Stunde, der Teig gefror etwas und wurde zäh. Jetzt geben wir es durch einen Fleischwolf oder eine Reibe. Falls vorhanden, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Wer kein Papier hat, muss auch nichts hinlegen, der Teig klebt nicht.

Den Backofen auf 180 C° vorheizen und den Teig goldbraun backen.

Die Nüsse müssen gewaschen, getrocknet und in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Als nächstes müssen wir sie mahlen. Wer sich nicht mit Erdnüssen herumschlagen möchte, kann fertig geröstete Erdnüsse kaufen. Grundsätzlich wird Ameisenhaufenkuchen je nach Geschmack ohne Nüsse zubereitet. Es ist nicht nötig, die Nüsse direkt zu Staub zu zermahlen. Sie müssen gefühlt werden.

Bereiten wir die Sahne für den Ameisenhaufenkuchen vor

Während unser Ameisenhaufen-Teig backt, bereiten Sie die Sahne vor. Geben Sie weiche, zimmerwarme Butter in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer auf.

So sollte die Creme aussehen. Es ist leicht, luftig und sehr lecker. Wenn Sie es zu dick finden, können Sie 2-3 EL hinzufügen. Löffel normale Kondensmilch und verdünnen sie dadurch. Sie können der Sahne auch 2-3 EL hinzufügen. Löffel Cognac, der Geschmack ist einfach großartig.

Sobald der Teig gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Es wird ca. 30 Minuten bei 180 C° gebacken. Etwas abkühlen lassen und zerkrümeln.

Den abgekühlten Teig können Sie mit einem Nudelholz oder mit den Händen zerkrümeln. Man sollte es auch nicht zu fein hacken, man möchte solche Stücke bekommen.

Und wir legen die ganze Masse auf einen Teller in Form einer Folie. Den Kuchen verschließen und einen Ameisenhaufen formen.

Damit der Kuchen eher einem Ameisenhaufen ähnelt, bestreuen Sie ihn mit geriebener Schokolade.

Das ist so ein wundervoller Ameisenhaufen. Jetzt stellen wir es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit es gut durchnässt und durchzogen ist.

Es macht keinen Sinn, die Geschmacksqualitäten eines Ameisenhaufens zu beschreiben. Sie haben es wahrscheinlich schon versucht. Wenn nicht, dann versuchen Sie es zu backen und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.

Guten Appetit! Viel Spaß beim Kochen mit uns!

Ameisenhaufenkuchen ist eine erfolgreiche Erfindung sowjetischer Hausfrauen. Dieses Gebäck erschien 1970 in den Küchen und wurde 20 Jahre später in die Massenproduktion gebracht.

Ameisenhaufenkuchen ist ein ideales Dessert, da er ohne Backen mit Crackern oder Maisstangen zubereitet werden kann. Dieses Dessert ist perfekt für das neue Jahr 2019. Ein wenig Farbe in der Dekoration und fertig ist das Neujahrsdessert!

Die Zubereitung der Süßigkeit ist sehr einfach. Der vorbereitete Teig wird durch einen Fleischwolf gegeben und goldbraun gebraten. Dies kann im Ofen oder in einer Bratpfanne erfolgen. Danach wird es gehäuft auf einem schönen Teller ausgelegt und mit Kondensmilch und Marmelade übergossen, je nach Ihren Geschmacksvorlieben. Dies ist ein Grundrezept, aber im Allgemeinen gibt es viele Interpretationen.

Ameisenhaufenkuchen zu Hause – ein klassisches Rezept mit Sauerrahm

Ich schlage vor, dass Sie den Ameisenhaufenkuchen nach dem klassischen Rezept zubereiten. Die Backwaren sind sehr lecker und unglaublich sättigend. Auf 100 g Süßigkeiten kommen 408 kcal. Das ist eine ganze Menge)), aber wir gönnen uns nicht jeden Tag einen so leckeren Leckerbissen. Daher wird die Taille nicht geschädigt :)

Sparen Sie nicht bei der Zubereitung Ihrer Speisen. Nehmen Sie gute Kondensmilch, oder noch besser, kochen Sie sie selbst. Dies gilt auch für Öl. Billige Aufstriche und Margarinen werden den gesamten Geschmack des Desserts hoffnungslos ruinieren.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Die Butter in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Um dies zu erleichtern, nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank. Wenn das Produkt gut ist, wird es sehr schnell weich.

Den gesamten Kristallzucker und eine Prise Salz hinzufügen. Mahlen Sie die Zutaten gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

Fügen Sie nun saure Sahne hinzu. Zu diesem Zeitpunkt können Sie einen Mixer verwenden. Nur bei niedrigen Geschwindigkeiten. Sonst bespritzt man die ganze Küche)) Der Zucker sollte sich vollständig auflösen.

Mehl hinzufügen, vorher gesiebt und mit Backpulver vermischt. Den Teig kneten (ca. 5 – 7 Minuten einwirken lassen). Anschließend den Klumpen in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Sie können es die ganze Nacht einwirken lassen – es schadet nicht.

Nach Ablauf der Wartezeit den Teig herausnehmen. Es kann gerieben oder durch einen Fleischwolf gegeben werden. Der Zweck des Verfahrens besteht darin, kleine Stücke zu erhalten, die dann im Ofen oder in einer Bratpfanne goldbraun gebacken werden.

Sie werden so etwas bekommen. Die Stücke sollten nicht zu klein sein. Wenn große Stücke sichtbar sind, brechen Sie sie mit den Händen oder verwenden Sie einen Kartoffelstampfer.

Jetzt beginnen wir mit der Herstellung der Creme. Gekochte Kondensmilch und weiche Butter verrühren. Gründlich mahlen, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Mischung zu den Keksen geben und mit einem Löffel gut vermischen. Der Teig sollte von allen Seiten mit Sahne bedeckt sein.

Nimm das Formular. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab. Gießen Sie die Mischung hinein und verdichten Sie sie.

Legen Sie das Werkstück über Nacht in den Kühlschrank, damit es gründlich durchnässt wird. Nehmen Sie morgens den Kuchen heraus, lösen Sie ihn aus der Form und entfernen Sie die Folie.

Wie nehme ich es heraus? Nehmen Sie eine Servierplatte. Decken Sie die Dessertform damit ab und drehen Sie sie vorsichtig um.

Auf Wunsch können die Backwaren mit geriebener Schokolade oder Nüssen bestreut werden.

Wie man aus Keksen mit Kondensmilch einen Ameisenhaufen macht, ohne zu backen

Ameisenhaufenkuchen kann ohne Backen zubereitet werden. Die Basis bilden in diesem Fall die fertigen Cookies. Das ist sehr praktisch und das Rezept selbst kann die Kasse von Anfängern in der Küche auffüllen.

Das Rezept ist attraktiv, weil die Zutaten für die Zubereitung des Desserts in dieser Variante fast immer im Haus verfügbar sind. Ein solcher Ameisenhaufen kann schnell auf die Ankunft von Freunden vorbereitet werden, wenn diese Sie natürlich mindestens eine Stunde im Voraus über ihren Besuch informieren.

Zutaten:

• gekochte Kondensmilch - 1 Dose
• Butter - 100 g
• Sauerrahm - 2 EL
• Gebackene Milchkekse – 600 g
• Nüsse - eine Handvoll
• Schokolade - 30 g

Vorbereitung:

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und zerkrümeln Sie alle Kekse hinein. Die Stücke sollten recht klein sein.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Imprägniercreme beginnen. Geben Sie dazu weiche Butter, Sauerrahm und gekochte Kondensmilch in eine andere Schüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.

Übertragen Sie die resultierende Masse auf die zerbröckelte Leber und vermischen Sie sie mit einem Löffel. Vergessen Sie nicht, gehackte Nüsse, wie zum Beispiel Walnüsse, hinzuzufügen.

Nehmen Sie einen schönen Teller und legen Sie die entstandenen Butterkrümel in Form einer Folie darauf. Schließlich sieht ein echter Ameisenhaufen so aus.

Jetzt können Sie mit dem Dekorieren der Torte beginnen. In meinem Fall sind es Schokoladenstückchen.

Stellen Sie den Kuchen für etwa 30 – 40 Minuten in den Kühlschrank, bis er einweicht und hart wird. Guten Appetit!

Ich schlage vor, dass Sie den Ameisenhaufenkuchen nach einem Rezept aus der Sowjetzeit zubereiten. Tatsächlich hat sich am Rezept nicht viel geändert, aber es hat immer noch seine eigenen Eigenschaften.

Zutaten:

• Kristallzucker - 80 g;
• Eier - 2 Stück;
• Soda - 5 g;
• Butter - 200 g (für Sahne);
• Margarine zum Backen - 250 g (für Teig);
• Mehl - 3 Tassen;
• gekochte Kondensmilch - 400 g;
• Süßwarenmohn – 100 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. In Stücke geschnittene Margarine in eine Rührschüssel geben. Schlagen Sie es gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Kristallzucker und Eier hinzufügen. Nochmals schlagen. Gießen Sie Mehl (portionsweise) und Soda in die Schüssel, ohne den Mixer anzuhalten.
3. Den fertigen Teig durch einen Fleischwolf geben. Legen Sie die entstandenen Nudeln sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im auf +200 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Dann lassen wir es abkühlen.
4. Jetzt ist es an der Zeit, die Creme zuzubereiten. Die gehackte Butter in eine Schüssel geben und glatt mahlen. Dann Kondensmilch hinzufügen und die Mischung erneut schlagen.
5. Der Teig ist bereits abgekühlt und kann in kleine Stücke zerkrümelt werden. Die vorbereitete Sahne dazugeben und gut verrühren. 60 Gramm Mohn hinzufügen und erneut verrühren.

Nach Belieben können Sie 1 - 2 Esslöffel Cognac hinzufügen. Alkohol ist nicht zu spüren, aber der Geschmack des Kuchens wird pikanter. Dies ist jedoch eine Option für „Erwachsene“.

Legen Sie die resultierende Masse auf einen Hügel. Den restlichen Mohn darüber streuen und servieren.

Schneller Ameisenhaufenkuchen aus Maisstangen

Kinder werden diesen Ameisenhaufen aus Maisstangen nicht nur wegen seines Geschmacks lieben. Sie können dieses Dessert natürlich unter Ihrer Aufsicht selbst zubereiten. Darüber hinaus benötigen Sie für einen schnellen Ameisenhaufen die einfachsten Komponenten.

Zutaten:

• Maisstangen - 300 Gramm;
• Butter - 200 Gramm;
• gekochte Kondensmilch - 1 Dose.

Vorbereitung:

Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat und weich wird. Dann lässt es sich beim Zubereiten der Sahne leichter aufschlagen.

Die Butter glatt mahlen, die gesamte Kondensmilch dazugeben und beide Zutaten mit einem Mixer zu einer dicken Buttermasse verrühren.

Maisstangen in die vorbereitete Creme geben. Wenn sie sehr groß sind, halbieren Sie sie. Mischen Sie sie vorsichtig, damit sie nicht zerbrechen, sondern von allen Seiten mit Sahne bedeckt sind. Legen Sie sie gehäuft auf einen Teller. Der Ameisenhaufenkuchen ist fast fertig. Es bleibt nur noch, es zu formalisieren.

Reiben Sie ein paar Maisstangen und streuen Sie die entstandenen Krümel über das Dessert. Das war's, der Kuchen ist fertig.

Toropyzhki können sofort gegessen werden – dann bleiben die Sticks noch knusprig. Sie können es aber auch ziehen lassen und in der Sahne einweichen. Auf jeden Fall wird es sehr lecker sein.

Video: Ameisenhaufenkuchen aus Maisstangen und Toffees

Viel Erfolg in der Küche und freue mich auf neue Rezepte!

Das klassische Rezept für Ameisenhaufenkuchen erschien 1970 und erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit. Das Dessert ist einfach zuzubereiten, sieht aber sehr beeindruckend aus und wird daher sowohl auf Familien-Teepartys als auch auf dem Feiertagstisch serviert.

Klassisches Rezept mit Kondensmilch

Selbst ein unerfahrener Koch kommt mit der Zubereitung dieser Delikatesse zurecht. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Kuchen mehrere Stunden zum Einweichen benötigt und Sie ihn daher am Abend backen müssen.

Erforderliche Komponenten:

• 400 g Butter;
• 2 Eier;
• 150 ml fette Milch;
• 10 g Backpulver;
• 0,5 kg Premiummehl;
• 360 g gekochte Kondensmilch.

Verfahren.

1. Die Butter auf dem Tisch schmelzen lassen, dann 200 g mit Eiern vermischen und mit einem Löffel verreiben.
2. Milch hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Mischung aus Mehl und Backpulver sieben.
4. Den Teig kneten. Es sollte weich und geschmeidig werden.
5. Der Boden wird der Einfachheit halber in 4 Stücke geschnitten, verpackt und für 20 Minuten in den Gefrierschrank gestellt.
6. Der ausgehärtete Teig wird auf einer Reibe grob in Stücke geschnitten und dünn auf einem Backblech mit Pergament ausgelegt.
7. Der Teig wird bei 180°C etwa 17 Minuten lang gebacken (bis er leicht goldbraun ist).
8. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zubereiten.
9. Die restlichen 200 g Butter mit einem Mixer schaumig schlagen, dann Kondensmilch hinzufügen und nochmals glatt rühren.
10. Wenn der Teig abgekühlt ist, wird er in kleinere Stücke gebrochen und in die Sahne getaucht.
11. Aus der süßen Masse wird auf einer Platte ein Hügel geformt.
12. Der fertige „Ameisenhaufen“ mit Kondensmilch wird über Nacht zum Einweichen auf die mittlere Schiene des Kühlschranks gestellt.

Das „Ameisenhaufen“-Rezept aus der Sowjetzeit wird viele in die Kindheit zurückversetzen: Dies ist genau das Dessert, das unsere Mütter und Großmütter zubereitet haben.

Einkaufsliste:

• 200 g Sauerrahm;
• 400 g Butter;
• 100 g Zucker;
• 550 g gesiebtes Mehl;
• je 3 g Natron, Vanillezucker und Salz;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 40 g trockener Mohn.

Sequenzierung.

1. Die Hälfte der vorbereiteten Butter mit Zucker, Salz und Sauerrahm verrühren.
2. Mehl und Soda hinzufügen.
3. Einen homogenen Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Die abgekühlte Masse wird durch einen Fleischwolf gescrollt. Der aus dem Gitter austretende Teig wird regelmäßig mit einem Messer so geschnitten, dass die Stäbchen nicht länger als 12 cm sind.
5. Decken Sie das Backblech mit Papier ab und legen Sie den ausgerollten Teig haufenweise darauf.
6. Die Stücke werden 15–20 Minuten bei 190°C gebacken.
7. Kondensmilch wird 2 Stunden lang gekocht, wobei der Wasserstand ständig überwacht wird, damit die Dose nicht explodiert.
8. Warme Kondensmilch mit restlicher Butter und Vanillezucker verrühren.
9. Goldene Teigstücke werden mit Sahne bedeckt und gehäuft auf einen flachen Teller gelegt.
10. Um einen echten Ameisenhaufen nachzuahmen, wird der Kuchen mit Mohn bestreut.
11. Vor dem Servieren wird der Leckerbissen 6 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahrt.

„Ameisenhaufen“ aus Margarine

Der Kaloriengehalt des Kuchens nach diesem Rezept ist geringer als bei der klassischen Zubereitung, da die Zusammensetzung weder Sauerrahm noch Butter enthält. Ameisenhaufen aus Margarine ist mäßig süß und nicht zu fettig.

Du wirst brauchen:

• Margarine - 250 g;
• Mehl - 650 g;
• Kristallzucker - 80 g;
• gekochte Kondensmilch - 360 g;
• Eier - 2 Stk.;
• mit Essig abgeschrecktes Soda - 2 g.

Kochschritte.

1. Margarine wird in der Mikrowelle geschmolzen.
2. Zucker und Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
3. Mehl wird in die Gesamtmasse gesiebt.
4. Gelöschte Limonade hinzufügen.
5. Den Teig so kneten, dass er dicht, aber nicht zu steif (weicher als Knödel) ist.
6. Der Teig wird in den Kühlschrank gestellt und nach dem Aushärten in einem Fleischwolf zerkleinert.
7. Die resultierenden Stäbchen werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und etwa 20 Minuten lang bei 180 °C gebacken.
8. Der gebräunte Teig wird in einzelne Stücke geteilt.
9. Die Zubereitungen werden mit Kondensmilch vermischt, wie ein Ameisenhaufen aufgestellt und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Wie man aus Keksen ein Dessert macht

Der köstlichste „Ameisenhaufen“ wird aus Shortbread-Keksen mit dem Aroma von gebackener Milch hergestellt.

Verbindung:

• 60 g Sahne;
• 170 g süße Butter;
• 350 g Kekse;
• 360 g gekochte Kondensmilch;
• 30 g dunkle Schokolade;
• 50 g Haselnüsse.

Kochtechnik.

1. Mahlen Sie die Kekse in einer Küchenmaschine auf niedriger Stufe, bis grobe Krümel entstehen.
2. Weiche Butter wird geschnitten und mit Kondensmilch vermischt.
3. Der Sahne wird Sahne zugesetzt.
4. Verwenden Sie eine Kaffeemühle, um Nüsse und Schokolade zu mahlen. Zu den Kekskrümeln hinzufügen.
5. Die Trockenmasse wird mit der Sahne vermischt.
6. Die fertige Komposition wird auf einem Tortenteller in Form eines Ameisenhaufens ausgelegt. Am bequemsten geht das mit mit Wasser angefeuchteten Händen.
7. Vor dem Servieren sollte der „Ameisenhaufen“ aus Keksen mindestens 2 Stunden an einem kalten Ort stehen.

Sauerrahmtorte „Ameisenhaufen“

Der Kuchen, dessen Teig und Sahne mit Sauerrahm zubereitet werden, erweist sich als zart und sehr lecker.

Erforderlich:

• 100 g Butter;
• 200 g Margarine zum Backen;
• 600 g mittelfette Sauerrahm;
• 150 g) Zucker;
• 0,55 kg Mehl;
• 200 g gekochte Kondensmilch;
• 2 g Salz;
• 2 g Natron.

Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Margarine wird bei Raumtemperatur weich gemacht, mit Mehl und 70 g Zucker gemahlen.
2. 200 g Sauerrahm, Salz und Soda hinzufügen.
3. Den Teig kneten.
4. Die abgekühlte Masse wird durch einen Fleischwolf gescrollt.
5. Die Sticks werden 20 Minuten bei 190°C gebacken.
6. Den restlichen Zucker, die Butter und die Kondensmilch mit einem Mixer verrühren.
7. 400 g Sauerrahm hinzufügen und eine weitere Minute schlagen.
8. Nachdem der Teig abgekühlt ist, wird er in mittlere Teile geteilt und mit Sahne vermischt.
9. Bilden Sie einen süßen Hügel auf einer Platte und lassen Sie ihn über Nacht oder für 6 Stunden an einem kühlen Ort einweichen.

No-Bake-Mais-Pops-Leckerbissen

Dieses Ameisenhaufen-Rezept hilft Ihnen, wenn Sie aus einfachen Zutaten schnell einen Leckerbissen zubereiten müssen.

Du wirst brauchen:

• 200 g Maisstangen;
• 200 g süße Butter;
• 500 g normale Toffees.

Kochphasen.

1. Die Toffees werden aus ihrer Verpackung genommen, in einen Topf oder einen kleinen Topf gegeben und bei schwacher Hitze erhitzt. Die Masse wird ständig gerührt.
2. Wenn die Toffees vollständig geschmolzen sind, werden sie vom Herd genommen und mit Maisstangen vermischt. Bequemer geht das mit einem breiten Spatel.
3. Die leicht abgekühlte Masse wird nach und nach mit der Hand entnommen und nach Art eines Ameisenhaufens auf einen Teller gelegt.

Tipp: Damit die Leckerei noch eindrucksvoller aussieht, können Sie jedes Stäbchen in heiße Sahne tauchen und einzeln auf die Form legen.

Mit Trockenfrüchten

Ein ungewöhnlicher „Ameisenhaufen“ mit getrockneten Aprikosen und Rosinen ist ein leckeres und gesundes Dessert für Familien- und gesellige Teepartys.

Verbindung:

• 3 Eier;
• 160 g Kristallzucker;
• 100 ml Milch;
• 200 g Butter;
• 4 g mit Essig abgeschrecktes Soda;
• 350 g Mehl;
• 360 g gekochte Kondensmilch;
• 100 g Honig;
• 150 g getrocknete Aprikosen;
• 150 g Rosinen.

Fortschritt.

1. Eier werden mit Zucker gemahlen.
2. Milch und 100 g zerlassene Butter hinzufügen.
3. Mehl portionsweise unter ständigem Rühren hinzufügen.
4. Soda hinzufügen und nochmals gut umrühren.
5. Machen Sie den Teig, formen Sie daraus mehrere Kugeln, bestäuben Sie diese mit Mehl und legen Sie sie für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
6. Der gefrorene Teig wird auf einer groben Reibe zerkleinert.
7. Die entstandenen Chips werden portionsweise gebacken und in einer dünnen Schicht auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausgelegt. Bei 170 °C 7–8 Minuten garen.
8. Der heiße Teig wird mit einem Spatel in kleinere Stücke gebrochen.
9. Die restlichen 100 g Butter werden im Wasserbad geschmolzen. Kondensmilch und Honig hinzufügen und weiter erhitzen, bis es heiß ist.
10. Trockenfrüchte werden gewaschen und fein gehackt.
11. Der gebräunte Teig wird mit getrockneten Aprikosen und Rosinen vermischt und mit abgekühlter Sahne gefüllt.
12. Rühren Sie die Mischung mit nassen Händen um und legen Sie sie dann gehäuft auf einen Teller.
13. Das fertige Dessert wird 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mit gekochter Kondensmilch und Walnüssen

Bei diesem Rezept entfällt das Einfrieren des Teigs, das Mahlen in einem Fleischwolf und das Hinzufügen von Butter zur Kondensmilch, sodass der Kuchen schnell zubereitet und gesünder wird.

Einkaufsliste:

• 250 g Margarine;
• 480 g Mehl;
• 250 g dicke saure Sahne;
• 5 g Limonade;
• 1 Dose gekochte Kondensmilch;
• 15 Walnüsse.

Rezept Schritt für Schritt.

1. Margarine wird in der Mikrowelle geschmolzen. Gießen Sie es in das gesiebte Mehl. Mit einem Löffel zermahlen.
2. Sauerrahm und Soda dazugeben und mit den Händen glatt rühren.
3. Die Nüsse werden geschält, die Kerne in einer trockenen Pfanne leicht angeröstet und anschließend mit einem Mörser zerstoßen.
4. Aus dem Teig kleine Küchlein formen und diese bei 180 Grad auf der einen Seite 15 Minuten und auf der anderen 5 Minuten backen.
5. Den Teig abkühlen lassen, mit den Fingern brechen, Nüsse und Kondensmilch hinzufügen.
6. Die süße Masse wird halbkugelförmig auf einer Schüssel ausgelegt und nach Wunsch dekoriert.

Rezept mit Schokolade

Dies ist eine der köstlichsten Möglichkeiten, Ameisenhaufen zuzubereiten.

Verbindung:

• 0,55 kg gesiebtes Mehl;
• 180 g Margarine zum Backen;
• 200 g Butter;
• 200 g Sauerrahm;
• 2 Eier;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 60 g dunkle Schokolade;
• 3 g gelöschte Limonade.

Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. Eier mit Zucker verquirlen, dann Sauerrahm und geschmolzene Margarine hinzufügen.
2. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
3. Die abgekühlte Masse wird in einem Fleischwolf zerkleinert.
4. Der Teig wird im Ofen goldbraun gegart (ca. 20 Minuten).
5. Kondensmilch in einem Glas wird 1,5 Stunden lang gekocht, abgekühlt, mit weicher Butter und 30 g geschmolzener Schokolade vermischt.
6. Die Kekse werden aus dem Ofen genommen, von Hand zerkrümelt und mit Sahne vermischt.
7. Der Leckerbissen wird in einem ordentlichen Stapel auf einen Tortenteller gelegt und mit geriebener Schokolade bestreut.
8. Bewahren Sie die Delikatesse vor dem Servieren 5–6 Stunden im Kühlschrank auf.

Der fertige „Ameisenhaufen“ kann nach Lust und Laune dekoriert werden. Der Kuchen ist mit Nussbröseln, Mohn, Schokolade und Kokosflocken bestreut und mit Shortbread-Pilzen und Waffeln dekoriert.

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