Schweineohren nach koreanischem Rezept. Koreanische Schweineohren – ein sehr leckeres Rezept

Koreanische Schweineohren (mariniert)

Schweineohren in Marinade))

Sehr leckeres, scharfes Essen für alle, die Lust auf Salziges haben.

Ein köstlicher Snack zum Wodka. Das Kochen aus Schweineohren ist kostengünstig und sehr einfach. Die Hauptsache ist, sie gut abzuspülen und zu kochen. Und dann lassen sich daraus viele verschiedene leckere Gerichte zubereiten.

Koreanische Ohren sind ein toller Salat, der Appetit macht!

Komposition für Schweineohren auf Koreanisch

für 3-4 Portionen

Schweineohren – 2 Stk.;
Lorbeerblatt – 3 Stk.;
Schwarzer Pfeffer – 5 Erbsen;

für Soße (Marinade)

Lorbeerblatt – 3 Blätter;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Gewürz für koreanische Karotten – 1 Esslöffel;
Olivenöl (pflanzlich) – 1 Esslöffel;
Zucker – 0,5 Teelöffel;
Wein-, Apfel- oder Tafelessig (6-9 %) – 1 Esslöffel

Wie man aus Schweineohren Heh macht

1. Spülen Sie die Schweineohren gründlich aus. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Etwas Salz hinzufügen. Die Hälfte der Lorbeerblätter und des Pfeffers hinzufügen und 2 Stunden oder länger kochen lassen;
2. Die fertigen Ohren aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden (Breite - 0,5 cm);
3. Bereiten Sie die Soße zu: Brechen Sie das Lorbeerblatt, hacken Sie den Knoblauch (durch eine Presse) und vermischen Sie alle Zutaten der Soße.
4. Die Ohren mit Soße würzen. Legen Sie sie in einen Glas-, Emaille- oder Kunststoffbehälter, der mit einem Deckel fest verschlossen werden kann. Zum Marinieren einen Tag oder länger in den Kühlschrank stellen.

Das ist ein gekochtes Schweineohr

Merkmale der Zubereitung koreanischer Ohren und Geschmack

Für dieses Rezept können Sie es schnell kochen, 2 Stunden. Dadurch werden die Ohren fester und knackiger.

Aus den Ohren entsteht eine duftende und dicke Brühe, aus der Suppen und gelierte Schweineohren zubereitet werden können – Rezept.

Die gekochten Schweineohren selbst werden innen knusprig und zart klebrig, außen mit einer köstlichen, umhüllenden, gallertartigen Schicht überzogen – allein für diese klebrig-geleeartige Zartheit kann man sein Herz hergeben.

So müssen Sie gekochte Ohren schneiden

Die Marinade verwandelt Fleischstreifen in eine durchdringende, helle und aromatische Vorspeise mit einem ausgeprägten Knoblauch- und Peperonigeschmack, der durch eine schnelle Essigwelle nach oben steigt.

Scharfe Soße verändert den weichen Geschmack der Ohren radikal, als würden gemütliche Hausschuhe in gläserne Hausschuhe verwandelt.

Wie und womit man Schweineohren isst, heh

Marinierte Ohren passen gut zu starken alkoholischen Getränken (Wodka); dies ist ein ausgezeichneter Snack vor dem Mittag- (Abendessen), der den Appetit weckt. Sie können pur, mit Kartoffelpüree oder mit Klebreis gegessen werden.

Andere Gerichte aus Schweineohren

Aus übrig gebliebenen Snacks(Das gilt, wenn Sie viele, viele Ohren auf einmal zubereitet haben, denn ich denke, es ist unmöglich, nicht die übliche Portion aufzuessen!) Sie können Salate zubereiten – Schweineohren mit Ei, grüne Erbsen, angemacht mit Olivenöl oder Mayonnaise und verschiedene andere Eier Fleischsalate, zu denen normalerweise eingelegte oder eingelegte Gurken gehören (Rezept für einen Salat aus Schweineohren und Gurken). Das heißt, eingelegte Schweineohren sind dort nützlich, wo es an scharf-säuerlichem Geschmack, Knusprigkeit und Gelee mangelt.

Das Rezept für gelierte Schweineohren ist ebenfalls sehr lecker und angenehm knusprig.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Koreanische Gerichte sind nicht mit anderen zu verwechseln. Die koreanische Küche erinnert ein wenig an die japanische oder chinesische Küche, weist jedoch ihre eigenen charakteristischen Merkmale auf. Koreaner verwenden oft verschiedene Gewürze und Gewürze. Diese Küche kann nicht als frisch bezeichnet werden. Wenn Sie also ein Fan von scharfem Essen sind, ist eine Vorspeise wie koreanische Schweineohren und das dazugehörige Rezept genau das Richtige für Sie. Darüber hinaus erfordert die Zubereitung des Gerichts nicht viel Zeit und Mühe.



Zutaten:

- Schweineohren – 3-4 Stk.,
- Knoblauch – 1 Zehe,
- Pflanzenöl – 20 g,
- Sojasauce – 20 g.,
- Gewürze (Curry, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Hopfen – Suneli, gemahlener Koriander) – 0,5 TL,
- Lorbeerblatt - ein paar Stücke,
- Zucker, Salz - nach Geschmack.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Schweineohren müssen gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Kratzen Sie sie mit einem Messer gut heraus. Der fettige Teil, falls vorhanden, muss abgeschnitten werden.
Dann legen wir sie auf das Feuer und füllen sie vollständig mit Wasser.
Salz und Lorbeerblatt hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen. Umrühren ist notwendig, damit die Schweineohren nicht am Boden kleben bleiben und nicht verbrennen.

Schweineohren müssen gekocht werden, bis sie weich sind. Um zu prüfen, ob sie fertig sind oder nicht, müssen Sie sie mit einer Gabel einstechen. Wenn sich die Ohren mit einer Gabel gut durchstechen lassen, kann man sie herausnehmen. Aber vergessen Sie nicht, sie vorher zu probieren. Sie werden beim Probieren selbst verstehen, ob die Ohren fertig sind oder nicht, aber sie sollten ein wenig knirschen, das ist ihre Besonderheit. Nachdem Sie die Ohren aus der Pfanne genommen haben, legen Sie sie unter fließendes kaltes Wasser. Dies muss etwa 15 Minuten lang erfolgen, damit die Schweineohren nicht kleben bleiben und nicht rutschig sind.
Wir möchten Sie daran erinnern, dass wir uns das letzte Mal vorbereitet haben.
Nachdem die Ohren gründlich gewaschen wurden, müssen Sie das Wasser aus ihnen abtropfen lassen. Legen Sie sie dazu in ein Sieb. Wenn das Wasser abgelaufen ist, müssen Sie warten, bis die Ohren etwas trocken sind.




Jetzt geht es vor allem darum, die Schweineohren richtig zu schneiden. Für diese Vorspeise müssen Sie sie in sehr dünne Streifen schneiden. Am besten schneiden Sie das Ohr in zwei Hälften und schneiden diese Hälften dann so weit wie möglich ab.




Nachdem alle Schweineohren mit der oben beschriebenen Methode geschnitten wurden, müssen sie in eine tiefe Schüssel gelegt werden.
Jetzt füllen wir die Ohren mit Gewürzen. Alles nach Geschmack hinzufügen.
Nehmen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein. Sie können ihn reiben oder in einer Knoblauchpresse zerkleinern.
Sojasauce hinzufügen.

Nun alles gründlich mit den Händen vermischen, damit sich die Gewürze besser in den Schweineohren verteilen.

Wie Sie sehen, ist das Rezept für die Zubereitung von Schweineohren auf Koreanisch nicht kompliziert, aber sehr lecker!
Die Ohren können sofort gegessen werden, man kann sie aber auch ein paar Stunden marinieren lassen, dann werden sie noch schmackhafter.




Guten Appetit!
Nun, jetzt sagen wir es Ihnen:

Schweinefleisch. Vielleicht ist Schweinefleisch für viele Hausfrauen die beliebteste Fleischauswahl bei der Zubereitung verschiedener Gerichte. Filet, Rippchen, Schinken, Rücken – Hunderte, ja Tausende Rezepte aus dieser Gegend sind beliebt und beliebt. Erfahrene Hausfrauen kommen daran nicht vorbei und gönnen sich sieben Gerichte aus anderen Teilen des Schweinefleischs: Zunge, Keulen, Leber, Wange.

Aber nicht jeder kann sich der Fähigkeit rühmen, ein anderes Schweinefleischgericht zuzubereiten.

Aber haben Sie schon einmal Schweineohren probiert? Ja, ja, genau die Ohren. Nein? Vergeblich. Sie ergeben eine ausgezeichnete, originelle Vorspeise, die Liebhaber scharfer Gerichte zu schätzen wissen: Schweineohren nach koreanischer Art.

Koreanische Schweineohren – allgemeine Grundsätze

Die Zubereitung von Schweineohren nach koreanischer Art ist ganz einfach: Die Ohren werden gründlich gewaschen und in kaltem Wasser eingeweicht. Die Haltezeit hängt von der Größe, dem Verschmutzungsgrad und dem Alter des Schweins ab und beträgt normalerweise 2 bis 5 bis 6 Stunden. Anschließend werden die Ähren bei Bedarf mit einem Messer abgeschabt, gekocht und anschließend unter Zugabe einer großen Menge asiatischer Gewürze und Öle mariniert.

Für die Marinade verwenden sie normalerweise Standardgewürze für koreanische Karotten, Chilipulver, Knoblauch, Paprika, Koriander und Essig. Sie können experimentieren und etwas Neues in das Rezept einbringen.

Grundsätzlich eignen sich fertige Schweineohren hervorragend als Snack für stark alkoholische oder schaumige Getränke. Diese Zutat wird häufig zu Gemüsesalaten und warmen Gerichten hinzugefügt. So ist beispielsweise ein Salat aus eingelegten Ähren, Erbsen, Eiern, Fassgurken und Kartoffeln so lecker und aromatisch, dass man nach einmaligem Probieren bestimmt wieder eine ungewöhnliche Vorspeise zubereiten möchte. Und so bekannte und beliebte warme Gerichte wie Julienne oder ein normaler Nudelauflauf mit koreanischen Schweineohren werden mit Sicherheit in neuen Geschmacksfarben erstrahlen und mit ihrem ursprünglichen, stechenden Geruch den Appetit anregen.

Darüber hinaus sind koreanische Schweineohren eine hervorragende Ergänzung zu einer Beilage aus Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Reis.

1. Koreanische Schweineohren

Zutaten:

Ein Paar Schweineohren;

2 EL. Löffel Sojasauce;

Eine Prise Kristallzucker;

Gewürz für koreanische Karotten – 30 g;

Peperoni – 1 Teelöffel;

Apfelessig – 30 ml;

Pflanzenöl - 80 ml.

Kochmethode:

1. Füllen Sie die Ohren 60 Minuten lang mit kaltem Wasser.

2. Durchnässte Ohren reinigen. Die Ohren lassen sich schneller und einfacher reinigen, wenn Sie mit einem Messer einen kleinen Schnitt an der dicken Stelle machen. Wir spülen. Wenn sich noch Haare oder Stoppeln auf den Ohren befinden, entfernen Sie diese, indem Sie die Ohren über eine kleine Flamme halten.

3. Legen Sie saubere weiße Ohren in einen Metallbehälter und kochen Sie sie 2 Stunden lang in Wasser (Sie können während des Kochens 2 Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen).

4. 25 Minuten vor Ende des Garvorgangs etwas Salz ins Wasser geben.

5. Nehmen Sie die fertigen Ohren heraus und kühlen Sie sie ab.

6. Die abgekühlten Ohren in dünne Streifen schneiden.

7. Geben Sie das vorbereitete Produkt in eine tiefe Schüssel, gießen Sie Sojasauce hinein, fügen Sie Zucker und koreanische Gewürze sowie etwas scharfen Pfeffer hinzu.

8. Die Knoblauchzehen durch eine Presse pressen und gut vermischen.

9. Apfelessig dazugeben, nochmals verrühren und 24 Stunden ziehen lassen.

10. Nach einem Tag das Öl in einer Pfanne erhitzen und in die Vorspeise gießen, gut vermischen und weitere 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

11. Kalt als eigenständigen Snack servieren.

2. Koreanische Schweineohren mit Gemüse

Zutaten:

Korianderpulver - 10 g;

Lorbeerblatt;

Ein paar Zwiebeln;

3 EL. Löffel Öl zum Braten;

3 Karotten;

Etwas scharfes Pimentpulver;

Frische Petersilie – 7 Stiele;

2 Schweineohren;

Saft einer Zitrone;

Grobes Salz - 20 g;

50 ml Sojasauce;

Ein paar Knoblauchzehen.

Kochmethode:

1. Reinigen Sie die Ohren gründlich, spülen Sie sie aus und verbrennen Sie die restlichen Haare über einem Gasbrenner.

2. Kochen Sie die Ohren etwas mehr als eine Stunde lang in Wasser mit Lorbeerblättern und Pfefferkörnern.

3. Kühlen Sie die gekochten Ohren ab.

4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in Öl goldbraun braten.

5. Wir schälen auch die Karotten, waschen sie, trocknen sie, hacken sie auf einer Reibe und braten sie zusammen mit den Zwiebeln etwa vier Minuten lang.

6. Geben Sie das gebratene Gemüse zusammen mit den in Streifen geschnittenen Ähren und gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Soße und gemahlenen Paprikaschoten in eine tiefe Tasse.

7. Alles gut vermischen und 8 Stunden ruhen lassen.

8. Die marinierten Ähren mit dem Gemüse auf einen Servierteller legen und mit Petersilienblättern garnieren.

3. Koreanische Schweineohren für Salate

Zutaten:

4 Schweineohren;

Karotten - 2 Stk.;

Etwas Öl zum Braten;

Ein halbes Glas Sesamöl;

Peperonipulver – 30 g;

Gemahlener Paprika – eine halbe Packung;

Salz - 35 g;

Eine Prise Kristallzucker;

Essigsäure 70 % - 30 ml;

Gemahlener Koriander - 20 g;

Ein paar Knoblauchzehen;

Auf der Messerspitze befindet sich Mononatriumglutamat;

Frischer Koriander – 1 Bund.

Kochmethode:

1. Kochen Sie saubere Ohren 2 Stunden lang in Wasser.

2. Während die Ähren kochen, die geschälten Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe hacken, etwas Salz und Essig hinzufügen und umrühren.

3. Rote Paprika und Paprika in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben, umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn Schaum entsteht, schalten Sie die Hitze aus und kühlen Sie ab.

4. Die gekochten, abgekühlten Ähren in Streifen schneiden und in einer tiefen Schüssel mit Karotten und gehacktem Knoblauch vermischen.

5. Zucker und Koriander in die Ohren gießen, etwas Essig hinzufügen und gründlich vermischen.

6. Öl mit Pfeffer und Paprika sowie Sesamöl einfüllen.

7. Etwas Glutamat und fein gehackten Koriander dazugeben, vermischen und einen halben Tag ziehen lassen.

8. Servieren und in eine Salatschüssel geben.

4. Schnelle koreanische Schweineohren

Zutaten:

Ein Paar Schweineohren;

30 ml Pflanzenöl und die gleiche Menge Sojasauce;

Salz - 20 g;

Getrocknetes Knoblauchpulver, Koriander – je 1 Teelöffel;

Pimentpulver - 10 g;

Saft einer halben Zitrone;

Gewürz für koreanische Karotten – eine halbe Packung.

Kochmethode:

1. Gut gereinigte und gewaschene Ohren 2 Stunden kochen.

2. Die gekochten, abgekühlten Ohren in dünne Streifen schneiden und in eine tiefe Tasse geben.

3. Koreanische Gewürze, getrockneten Knoblauch und Pimentpulver hinzufügen, den Saft einer halben Zitrone auspressen (anstelle des Safts können Sie auch Apfel- oder Weinessig verwenden), die Sauce hinzufügen, umrühren und 2 Stunden ziehen lassen.

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und in die Ohren gießen, gut vermischen.

5. In eine Servierschüssel geben und mit Petersilie und Frühlingszwiebeln belegen.

5. Schweineohren nach koreanischer Art mit Gewürzen

Zutaten:

Schweineohren - 5 Stück;

Peperoni, Korianderpulver, trockene Nelken – je 20 g;

Piment – ​​5 Erbsen;

2 Lorbeerblätter;

120 ml Öl zum Braten;

30 ml 9 % Essig;

20 ml Sojasauce;

Eine Prise Kristallzucker;

Gewürz - 20 g;

Ein paar Knoblauchzehen.

Kochmethode:

1. Saubere Schweineohren in einen Topf geben und 2 Stunden kochen lassen.

2. 20 Minuten vor der Zubereitung Lorbeerblätter, Piment und Nelken in die Pfanne geben.

3. Den dünnen Teil der abgekühlten Ohren in Streifen schneiden.

4. Legen Sie die Ohren in eine tiefe Schüssel, fügen Sie etwas Zucker hinzu, fügen Sie Essig und Gewürze hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

5. Mit einem Messer gehackten Knoblauch in eine Pfanne mit Öl geben, etwas anbraten, den Knoblauch herausnehmen und das Öl in die Ähren gießen.

6. In einer Salatschüssel servieren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

6. Koreanische Schweineohren, gebraten mit Karotten

Zutaten:

3 Schweineohren;

3 große Karotten;

Zwiebelkopf;

2 Lorbeerblätter;

Je 1 Teelöffel gemahlener Bitter und Piment;

Piment – ​​6 Erbsen;

Koriander - 20 g;

Etwas Öl zum Braten;

Essig 9 % – 3 Teelöffel;

Ein paar Knoblauchzehen;

3 EL. Löffel Sojasauce;

Koreanisches Gewürz – eine halbe Packung.

Kochmethode:

1. Saubere und gewaschene Ohren zusammen mit Lorbeerblättern und Pfefferkörnern in einen Topf mit Wasser geben und etwas mehr als eine Stunde kochen lassen.

2. Reiben Sie die Karotten auf einer koreanischen Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in dünne Streifen.

3. In Streifen geschnittene Karotten, Zwiebeln und gekochte Ähren in eine Pfanne mit Öl geben und 1 Minute bei starker Hitze braten.

4. In eine andere tiefe Schüssel umfüllen, Gewürze, Koriander, gehackten Knoblauch hinzufügen, etwas Salz hinzufügen, Sojasauce und Essig hinzufügen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. In einer Salatschüssel als Snack zum Bier servieren.

7. Koreanische Schweineohren mit Kohl

Zutaten:

200-250 Gramm Schweineohr;

Ein halber Kopf Rotkohl;

Eine Prise trockener Koriander;

Lorbeerblatt;

Ein Teelöffel Kurkuma;

Ein halber Teelöffel Sesam;

Bulgarische Paprika;

Große Zwiebel;

120 ml Sonnenblumenöl;

3-4 TL. Essig;

3 Knoblauchzehen;

Salz und Gewürze;

Karotte.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das vorbereitete Ohr und schneiden Sie es dann in dünne Streifen.

2. Paprika, Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Pfeffer in dünne Streifen, Zwiebel in halbe Ringe, drei Karotten auf einer koreanischen Reibe.

3. Den Kohl fein hacken, in eine große Schüssel geben und mit den Händen kneten.

4. Vorbereitetes Gemüse und Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in den Kohl gießen. Mischen.

5. Schweineohren hinzufügen.

6. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Öl mit Essig und allen Gewürzen in einer Schöpfkelle. Erwärmen Sie die Mischung 40–50 Sekunden lang bei schwacher Hitze.

7. Die Marinade über das Gemüse und die Ähren gießen und gut vermischen.

8. Die Schweineohren eine halbe Stunde ruhen lassen und mit Sesamkörnern bestreut servieren.

Am bequemsten ist es, die Borsten mit einem speziellen Messer zum Schälen von Gemüse abzukratzen. Manche Menschen ziehen es vor, Stoppeln mit einem normalen neuen Rasierer zu entfernen.

Wenn Sie befürchten, dass Sie Ihre Ohren nicht ausreichend gereinigt haben, halten Sie sie einfach über eine Flamme.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Schweineohren
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 300 g Karotten
• 5 Knoblauchzehen
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 4 Esslöffel Pflanzenöl
• 3 Esslöffel Tafelessig (kann durch Zitronensaft ersetzt werden)
• 0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 0,5 Teelöffel gemahlener Koriander
• roter Pfeffer auf einer Messerspitze
• 2,5 Liter Wasser
• Grünzeug nach Geschmack
• Lorbeerblätter

Der erste Schritt besteht darin, die Schweineohren gründlich zu waschen. Entfernen Sie die Borsten und Haare, spülen Sie die Ohren aus und legen Sie sie in kochendes Wasser, dem bereits Salz, geschälte Zwiebeln und Lorbeerblatt hinzugefügt wurden. Bei schwacher Hitze eineinhalb Stunden kochen lassen. Die fertigen Ohren aus dem Wasser nehmen und auf natürliche Weise abkühlen lassen. Ein paar Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun anbraten.

Nach dem Kochen der Ähren bleibt eine duftende und recht reichhaltige Brühe übrig, die später zur Zubereitung von Gelee oder Suppe verwendet werden kann

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, zu den Zwiebeln geben und weitere fünf bis sieben Minuten anbraten. Die abgekühlten Schweineohren in lange Streifen (nicht breiter als 7 Millimeter) schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Röstzwiebeln und Karotten, Essig, Sojasauce, Gewürze, etwas Salz und Kräuter hinzufügen. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben und zu allen Zutaten hinzufügen. Alles gründlich vermischen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Schweineohren nach koreanischer Art in eine Salatschüssel geben und mit einem Zweig Petersilie, Oliven oder Zitrone garniert servieren. Stimmen Sie zu, einen solchen Snack zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig.

Schweineohren zu Hause kochen

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Rezept 2

Benötigte Zutaten:

• 2 Schweineohren
• 6 Lorbeerblätter
• 5 schwarze Pfefferkörner
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel koreanisches Karottengewürz
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 0,5 Teelöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel Weinessig

Beginnen wir also mit der Zubereitung eines köstlichen koreanischen Snacks. Waschen Sie zunächst die Schweineohren gründlich und reinigen Sie sie mit einem Messer, wobei Sie alle Haare und Borsten entfernen. Füllen Sie den Topf mit Wasser, stellen Sie ihn auf das Feuer, bringen Sie ihn zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. Drei Lorbeerblätter und Pfefferkörner ins Wasser geben, die Ähren dazugeben und zwei Stunden bei mittlerer Hitze kochen. Die fertigen Schweineohren aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und dann in mittelgroße Streifen schneiden.

Bereiten Sie die Marinade vor. Brechen Sie dazu nach dem Zufallsprinzip drei Lorbeerblätter auf, schälen und pressen Sie den Knoblauch, fügen Sie Olivenöl, Wein oder Apfelessig, koreanisches Karottengewürz und Kristallzucker hinzu. Alles gut vermischen und die Schweineohren mit Soße würzen. Stellen Sie die Form in eine Glasschüssel, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie zum Marinieren einen Tag lang in den Kühlschrank. Anschließend kann das unglaublich leckere koreanische Gericht serviert werden.