Brunnenkresse, Bettwanze, Brunnenkresse oder Gartenkresse, Kapuzinerkresse, Brunnenkresse, Meerrettich, Pfefferkörner – diese Namen haben die gleiche unauffällige und unprätentiöse Pflanze. Es ist seit der Antike bekannt: Es wurde den ägyptischen Pharaonen und römischen Patriziern als Gewürz serviert. Ihre Wiedergeburt und Berühmtheit erlangte die Brunnenkresse im Mittelalter – sie erfreute sich in England und Deutschland großer Beliebtheit. Und seitdem hat es nicht nur dank seiner Vorteile, sondern auch seines ursprünglichen Geschmacks immer mehr Territorien und Fans gewonnen.

Kalorien, Vitamine und Mineralstoffe

Mit einem geringen Kaloriengehalt (ca. 30 kcal pro 100 g) enthält Brunnenkresse viele für den Menschen notwendige Stoffe.

Wissen Sie?für das Wachstum Sie brauchen nicht einmal Erde – säen Sie sie einfach in feuchte Watte und in zwei Wochen erhalten Sie hervorragende Setzlinge.

Es enthält:

• Wasser (90 %);
• Zellulose;
• komplexe Kohlenhydrate;
• Proteine;
• Fette;
• Carotin;
• Thiamin;
• Riboflavin;
• Vitamine - A, C, E, K, PP, D, Gruppe B;
• Folsäure;
• Askorbinsäure;
• Kalzium;
• Kalium;
• Selen;
• Mangan;
• Kupfer;
• Phosphor;
• Eisen;
• Magnesium;
• Zink;
• essentielle Öle.

Vorteilhafte Eigenschaften

Brunnenkresse hat eine Reihe von Vorteilen.
Insbesondere:

• füllt die Jodreserven auf, normalisiert die Funktion der Schilddrüse;
• stabilisiert die Blutzusammensetzung und beugt Blutkrankheiten vor;
• beugt Erkrankungen der Zähne und Knochen vor;
• verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und des Ausscheidungssystems;
• reduziert das Gewicht;
• wirkt schleimlösend bei Erkältungen;
• normalisiert die Funktion des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems;
• verbessert Appetit und Schlaf;
• lindert Depressionen;
• hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung;
• heilt Wunden und Verbrennungen;
• heilt Hautkrankheiten;
• bekannt als Antioxidans.

Für Frauen

Es ist schwierig, ein anderes Produkt zu finden, das so verjüngend wirkt. Die schöne Hälfte der Menschheit kann es nutzen als Teil von:

1. Masken zur Befeuchtung, Aufhellung und Pflege der Gesichtshaut. Sie können die Pflanze allein verwenden, die Wirkung wird jedoch intensiver, wenn Sie sie mit Honig, Zitrone oder Ölen (Olivenöl, Sonnenblumenöl, ätherisches Öl) kombinieren.
2. Mit Salatbrühe eingefrorene Eiswürfel. Sie werden verwendet, um kleine Gesichtsfalten und Akne zu beseitigen und die Funktion der Talgdrüsen zu normalisieren.
3. Mittel gegen Schuppen.
4. Tägliche Ernährung: Da Brunnenkresse reich an Wasser und Ballaststoffen ist, kann sie in unbegrenzten Mengen verzehrt werden. Es entfernt überschüssige Flüssigkeit, Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper und verbessert so das Wohlbefinden und das Aussehen.

Brunnenkresse kann auch Hautkrankheiten heilen.

Für Männer

Auch für das stärkere Geschlecht wird Brunnenkresse nicht nutzlos sein. Es bietet:

• Wiederherstellung der männlichen Macht;
• Behandlung von Prostatitis;
• erhöhtes sexuelles Verlangen.

Wichtig! Auch schwangere Frauen sollten dieses Gewürz nicht ignorieren, da es hilft, überschüssige Flüssigkeit und Verstopfung loszuwerden und die Peristaltik zu verbessern.

Die Pflanze kann zusammen mit Salat, in Form einer Alkoholtinktur oder unreifen Samen gegessen werden. Letzteres wird bei geschwächtem sexuellen Verlangen empfohlen.

Auch Raucher sollten diesem Naturheilmittel dankbar sein, das dabei hilft, zähen, klebrigen Schleim aus den Bronchien zu entfernen und ihr geschwächtes Herz-Kreislauf-System zu schützen.

Kontraindikationen und Schaden

Wie jede Pflanze hat auch Brunnenkresse eine Reihe von Kontraindikationen. Dieses Gewürz ist für folgende Personen kontraindiziert:

• Allergiker: Diese Pflanze ist eines der stärksten Allergene, daher sollte die Verwendung bei solchen Menschen eingeschränkt oder sogar ausgeschlossen werden.
• Menschen mit dauerhaft niedrigem Blutdruck – blutdrucksenkende Menschen; Wenn Sie sich von diesem Grün mitreißen lassen, kann Ihr Blutdruck auf gefährliche Werte sinken.
• ohne Augenmaß – bei regelmäßiger und übermäßiger Anwendung kann es zu Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit oder sogar Migräne kommen.

Man kann davon nicht sagen, dass es besonders schädlich ist oder eine Kontraindikation darstellt, aber dieser Bewohner des Sommergartens kann solche Unannehmlichkeiten wie häufiges Wasserlassen verursachen.

Was man kocht und wozu man isst

Abgesehen davon, dass Brunnenkresse gut für die Gesundheit ist, wird sie auch in der Küche sehr häufig verwendet. Mit dieser Pflanze können Sie kochen:

• Salate;
• Soßen;
• Suppen;
• brot;
• Cremesuppen;
• Kuchen;
• Meeresfrüchte, Fleisch- und Fischgerichte;
• Rollen;
• Sandwiches;
• Gefüllte Eier;
• Gemüseaufläufe;
• gegrilltes Gemüse;
• Smoothie;
• grüne Smoothies.

Video: Was man kochen und wozu man Brunnenkresse essen sollte Als pikante Ergänzung zu verschiedenen Gerichten wird Brunnenkresse sowohl frisch, getrocknet als auch gedünstet verwendet.

1. In Saucen, Salaten, kalten Suppen, als Belag auf Omeletts oder Rührei ist es unersetzlich.
2. Es unterstreicht unaufdringlich den Geschmack von Käse-, Hüttenkäse-, Fleisch- oder Fischgerichten.
3. Passt perfekt zu Obst und Zitrusfrüchten – Orangen, Äpfel, Birnen, Aprikosen.
4. Gut verträglich mit Nüssen, frischen Gurken, Tomaten, Radieschen oder Auberginen.

Wichtig! Brunnenkresse sollte aus dem Gartenbeet gepflückt und nicht geschnitten werden. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten.

Anwendung

Brunnenkresse wird in verschiedenen Formen und für unterschiedliche Zwecke verwendet und ist für fast alle Altersgruppen geeignet.

In der Kosmetik

Diese nützliche Pflanze dient der Reinigung des Körpers von Schlacken und Giftstoffen, wodurch sich das Erscheinungsbild sofort verbessert.
Masken, die es enthalten, glätten Fältchen, spenden der Haut Feuchtigkeit und machen sie matt.

1. Für fettige Haut: 1 EL. Mischen Sie einen Löffel zerstoßene Blätter mit 1 Teelöffel Honig und einem Eiweiß. 15 Minuten lang auf das Gesicht auftragen und dann zuerst mit warmem und dann mit kaltem Wasser abspülen.
2. Aufhellungsmaske für normale Haut: 1 EL. Mischen Sie einen Löffel Brunnenkresseblätter mit 1 Teelöffel Pflanzenöl und fügen Sie 2-5 Tropfen Zitronensaft hinzu. 10–15 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend mit warmem Wasser abspülen.
3. Um Ihren Teint zu verbessern: Sauermilch im Verhältnis 1:1 zur gehackten Brunnenkresse geben. Die Mischung wird 10 Minuten lang aufgetragen und dann abgewaschen.

In der Volksmedizin

Die beliebteste Brunnenkresse in der Volksmedizin. Mit seiner Hilfe können Sie Folgendes loswerden:

Zur Heilung wird es in Form von frisch gepresstem Saft, Salbe, Tinktur oder Kompresse eingesetzt.

1. Verbesserte Verdauung: 25 g zerkleinerte Blätter mit kochendem Wasser (250 ml) übergießen, ziehen lassen und abseihen. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Esslöffel ein.
2. Anti Schuppen: Drücken Sie den Saft aus und tragen Sie ihn auf die Kopfhaut auf. 2 mal täglich wiederholen – morgens und abends.
3. Bei Kopfhauterkrankungen: Frisch gepflückte und gewaschene Blätter zermahlen, mit Ghee mischen (Verhältnis 1:5) und auf die betroffenen Stellen auftragen. Wiederholen Sie den Vorgang viele Male, während die Salbe eingezogen ist.
4. Zur Wundheilung: Tragen Sie die Zusammensetzung 2-3 mal täglich auf. Sie können einen Mullverband anlegen.
5. Bronchitis, Hustenanfälle: 3 EL. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über einen Löffel der zerkleinerten Pflanze und lassen Sie es 1–2 Stunden lang stehen. Dann den Aufguss abseihen und warm trinken, 2 EL. Löffel 2-3 mal täglich vor den Mahlzeiten.
6. Parodontitis, andere Zahnfleischerkrankungen: Essen Sie täglich ein wenig unreife Brunnenkressesamen oder frische Blätter.
7. Mastopathie: 1 EL. Tragen Sie einen Löffel gehackte Brunnenkresse 2-3 Stunden lang auf die Knoten in der Brust auf. Am besten legen Sie nachts eine Kompresse an.

Wissen Sie?Aus Öl aus Kresses-salata, in Äthiopien wird Seife hergestellt. Dieses Öl wird auch für die Innenbeleuchtung verwendet.

Menschen, die aus verschiedenen Gründen keine Milchprodukte essen können, können diese erfolgreich durch Brunnenkresse ersetzen – sie werden mit einer Kalziumquelle versorgt. Dies gilt insbesondere für Menschen, die an Osteoporose leiden.
Jetzt wissen Sie um die Vorteile und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieses noch exotischen Gewürzes in unserer Gegend. Zu den Vorteilen dieser Pflanze zählen ihre Unprätentiösität, die Fähigkeit, nicht nur im Garten, sondern auch auf dem Balkon zu wachsen, zahlreiche Sorten und eine schnelle Kultivierung. Wenn wir den Wunsch vieler Menschen nach einem gesunden Lebensstil und insbesondere nach einer gesunden Ernährung berücksichtigen, hat Brunnenkresse alle Chancen, populär zu werden.

06.07.17

Brunnenkresse ist eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze, die nicht höher als 50 Zentimeter wird. Ein Vertreter der Gattung Klopovnik, der Kohlfamilie. Der Iran gilt als Geburtsort des Grüns, doch heute ist die Kultur in verschiedenen Ländern der Welt zu finden, darunter auch im europäischen Teil Russlands.

Dies ist eine einzigartige Pflanze, die jedes Gericht köstlich machen kann. Brunnenkresse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Grüne sind in der Küche, Diätetik und Kosmetik gefragt. Darauf aufbauend werden Abkochungen, Tinkturen und Salben hergestellt, die bei der Behandlung einer Reihe von Krankheiten helfen.

So wählen Sie ein gutes Produkt aus, Foto

Die Pflanze wird auf dem Markt oder in den Gemüseabteilungen von Supermärkten verkauft.

Die Wahl eines Qualitätsprodukts besteht aus mehreren Teilen:

Bewahren Sie die Pflanze im Kühlschrank in einem Plastikbehälter auf. Geschnittene Brunnenkresse behält ihre Eigenschaften zwei Tage lang.

Chemische Zusammensetzung

Brunnenkresse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. In der Pflanze überwiegen folgende Elemente:

• Vitamin A– verbessert die Sehkraft, wichtig für gesunde Haare, Haut und Nägel;
• B-Vitamine– nehmen an fast allen Prozessen des Körpers teil und sind für das normale menschliche Leben notwendig;
• Vitamin C– Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem;
• Vitamin K– verbessert die Hämatopoese. Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu Müdigkeit, Zahnfleischbluten und vermehrten Blutungen;
• Vitamin PP– nimmt an Redoxreaktionen teil;
• Vitamin E– notwendig für das normale Funktionieren des Fortpflanzungssystems bei Frauen und Männern;
• Mineralstoffe - , Magnesium, .

Kalorien und Nährwert

Einhundert Gramm Grünzeug enthalten 32 Kilokalorien. Der Nährwert wird wie folgt berechnet:

• Proteine ​​– 2,6 Gramm;
• Kohlenhydrate – 5,5 Gramm;
• Fette – 0,7 Gramm.

Der restliche Anteil besteht aus Wasser und 1 Gramm aus Ballaststoffen. Der glykämische Index von Brunnenkresse liegt wie bei jedem anderen Grünzeug unter 15 Einheiten.

Vorteile für die Gesundheit

Wirkung auf den Körper

Brunnenkresse – gesundes und leckeres Grünzeug. Dies ist ein Diätprodukt und wird für Menschen empfohlen, die abnehmen. Die Pflanze ist ein starkes Allergen, daher wird die Aufnahme in die Ernährung von Allergikern nicht empfohlen.

Sofern keine Kontraindikationen vorliegen, kann Brunnenkresse unabhängig vom Alter in den Speiseplan aufgenommen werden. Die reichhaltige Vitaminzusammensetzung stärkt das Immunsystem und unterstützt den Körper eines jeden Menschen.

Für erwachsene Männer und Frauen

Besonders nützlich ist die Pflanze für den männlichen Teil der Bevölkerung, weil es die sexuelle Aktivität steigert. Zu diesem Zweck werden unreife Samen verwendet. Alkoholtinktur ist wirksam bei der Behandlung von Prostatitis.

Für Frauen ist Brunnenkresse nützlich, da sie eine verjüngende Wirkung hat.. Glättet kleine Mimikfalten und erfrischt die Haut. Die regelmäßige Anwendung von Masken hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten.

Was ist während der Schwangerschaft und Stillzeit nützlich?

Grüns beugen Verstopfung vor und verbessern die Darmfunktion, beeinflusst sanft seine Peristaltik. Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Aufnahme von Brunnenkresse in die Ernährung schwangerer Frauen empfohlen, sofern diese nicht allergisch gegen die Pflanze sind.

Brunnenkresse ist ein starkes Allergen. Es kann von einer stillenden Mutter verwendet werden, wenn das Baby keine Reaktion auf das Produkt zeigt. Bevor Sie Grünpflanzen in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie Ihren Kinderarzt konsultieren.

Für Kinder

Brunnenkresse sollte frühestens im Alter von drei Jahren in den Speiseplan von Kindern aufgenommen werden.. In einem früheren Alter kann die Pflanze die Magenschleimhaut negativ beeinflussen. Stellen Sie nach der ersten Anwendung sicher, dass Ihr Baby keine Allergien hat.

Die Grünen werden die Immunität von Kindern stärken, schützt der regelmäßige Verzehr während der Zeit der Massenepidemien vor Krankheiten. Es verbessert auch Ihre Stimmung.

Für die Älteren

Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, kann Brunnenkresse auch von älteren Menschen konsumiert werden. Kräuterblätter verbessern das Wohlbefinden, helfen, die Funktion des Verdauungssystems sanft zu verbessern.

Zur Vorbeugung gegen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems kann die Pflanze in den Speiseplan aufgenommen werden. Durch die Senkung des Cholesterinspiegels verhindern Grünpflanzen Herzinfarkte, ischämische Erkrankungen und Schlaganfälle.

Kontraindikationen

Das Produkt hat wohltuende Eigenschaften, wenn es frisch verzehrt wird..

Im trockenen Zustand kann es in Tinkturen oder Salben verwendet werden.

Zu den Kontraindikationen zählen folgende Situationen:

Die Pflanze kann zu jeder Tageszeit gegessen werden. Brunnenkresse wird normalerweise frisch gegessen und zu Salaten hinzugefügt. Gemüse kann gedünstet, gebraten oder gekocht werden, wenn das Rezept dies erfordert. Es wird empfohlen, frisch gepflückte Blätter möglichst bald zu verzehren. Sie können auch im Kühlschrank in einem Plastikbehälter aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als zwei Tage.

Grüns schaden Ihrer Gesundheit nicht, Sie sollten jedoch die tägliche Norm nicht überschreiten. Erwachsenen wird empfohlen, nicht mehr als 100 Gramm des Produkts zu sich zu nehmen, Kindern nicht mehr als 50 Gramm.

Verwendung beim Kochen

Brunnenkresse wird zu Gemüsesalaten und Suppen hinzugefügt und zum Würzen kalter Vorspeisen und Hauptgerichte verwendet. Die Pflanze verleiht Saucen und Bratensoßen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Anwendung in der Diätetik

Die Verwendung der Pflanze wird in der Diätetik gefördert. Grünes Gemüse besteht zu 90 % aus Wasser und enthält Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern. Die Pflanze ist kalorienarm, ihre Verwendung hat keinen Einfluss auf die Figur von Menschen, die abnehmen.

Junge Blätter helfen dabei, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen. Giftstoffe und Abfälle. Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung der Brunnenkresse unterstützt den Körper.

Die in der Pflanze enthaltenen Wirkstoffe normalisieren das Nervensystem. Jede Diät verläuft ohne Misserfolg.

Das Produkt hat schleimlösende, entzündungshemmende und desinfizierende Eigenschaften.

Abkochungen sind bei vielen Krankheiten sinnvoll:

• Nehmen Sie drei Esslöffel frische Blätter und geben Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

  Trinken Sie ein Drittel eines Glases vor den Mahlzeiten. Hilft bei Bronchitis, starkem Husten und nervösen Störungen.

• Salbenrezept: Nehmen Sie einen Teil des Pulvers aus den getrockneten Blättern und Wurzeln der Brunnenkresse und mischen Sie es mit drei Teilen Vaseline.

  Die Salbe kann zur Befeuchtung von Geschwüren oder Läsionen auf der Haut verwendet werden. Bewahren Sie das Produkt vor dem Gebrauch eine Woche lang an einem warmen Ort auf.

In der Kosmetik

Der Schwefelgehalt in grünen Blättern spielt eine wichtige Rolle.. Dieses Element fördert ein erhöhtes Haarwachstum. Brunnenkresse-Tinktur hellt die Haut auf, hellt pigmentierte Bereiche auf und kommt gut mit fettiger Haut zurecht.

• Abkochung aus der Pflanze: Nehmen Sie drei Esslöffel frische Rohstoffe. Ein Glas kochendes Wasser aufbrühen und drei Stunden in einer Thermoskanne stehen lassen. Waschen Sie Ihr Gesicht mit dieser Lösung oder wischen Sie die betroffenen Hautpartien ab.
• Maske für normale Haut: Nehmen Sie 10 Blätter und zerstampfen Sie sie zu einem Püree. Fügen Sie einen Teelöffel Olivenöl und fünf Tropfen Zitronensaft hinzu. Alle Zutaten vermischen und auf die gereinigte Gesichtshaut auftragen. Nach zehn Minuten abspülen und dabei abwechselnd die Wassertemperatur (kalt und heiß) wechseln.

Noch mehr über die gesundheitlichen Vorteile und möglichen Schäden von Brunnenkresse erfahren Sie im folgenden Video:

Brunnenkresse ist eine einzigartige und unprätentiöse Pflanze. Grünes Gemüse hat wohltuende Eigenschaften: Es senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel, reinigt den Körper von Giftstoffen, bekämpft Stress, Depressionen und Schlaflosigkeit. Die Blätter der Pflanze finden ihre Verwendung beim Kochen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird es in der Diätetik eingesetzt. Die Pflanze ist in der Kosmetik und Volksmedizin gefragt.

In Kontakt mit

Brunnenkresse ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und erfreut sich auch in unserem Land wachsender Beliebtheit. Sie verfügt über einzigartige wohltuende Eigenschaften. Wenn Ihnen Ihre Gesundheit am Herzen liegt, können Sie dieses wunderbare Kraut gerne in Ihre Ernährung aufnehmen. Brunnenkresse kann man nicht nur im Laden kaufen, sondern auch bei warmem Wetter auf dem Land oder ganzjährig zu Hause auf der Fensterbank anbauen.

Beschreibung der Brunnenkresse:
Brunnenkresse ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Brunnenkresse Kreuzblütler. Dieses Kraut und seine wohltuenden Eigenschaften sind den Menschen seit der Antike bekannt. Brunnenkresse ist unprätentiös im Anbau, wächst schnell und verträgt Frost gut. Es gibt viele Brunnenkresse-Sorten, die sich optisch (in der Form und Farbe der Blätter) etwas unterscheiden. Der Geschmack von Brunnenkresse ist leicht würzig, würzig, für manche ähnelt er Meerrettich, für andere – und für andere. Brunnenkresse wird frisch verzehrt, aber auch in Salaten, Suppen, Soßen, Omeletts, Sandwiches zubereitet und mit Fisch- und Fleischgerichten kombiniert. Experten der traditionellen und offiziellen Medizin empfehlen den regelmäßigen Verzehr von Brunnenkresse.

Zutaten Brunnenkresse:
Die Zusammensetzung der Brunnenkresse umfasst ätherische Öle der Gruppe B, Flavonoide, Zucker, Fettsäuren, Ballaststoffe, Makro- und Mikroelemente: Phosphor und andere Mineralien.

Kaloriengehalt von Brunnenkresse:
Der Kaloriengehalt von Brunnenkresse beträgt etwa 30 kcal pro 100 g Produkt.

Nützliche Eigenschaften von Brunnenkresse:

• Der regelmäßige Verzehr von Brunnenkresse stärkt das Immunsystem perfekt.

• Brunnenkresse verringert die Wahrscheinlichkeit des Auftretens und der Entwicklung von Krebs.

• Hat eine gute Wirkung auf Herz und Blutgefäße, hilft, den Blutdruck zu normalisieren,

• Brunnenkresse hat eine positive Wirkung auf die Schilddrüse und die Funktion des endokrinen Systems.

• Nützlich für die Atemwege, hilft bei der Reinigung der Atemwege und hat eine schleimlösende Wirkung. Empfohlen für Menschen, die an Asthma und anderen Lungenerkrankungen leiden, sowie für Menschen, die mit dem Rauchen aufhören.

• Brunnenkresse unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems, normalisiert den Appetit, verbessert den Stoffwechsel und hilft, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen.

• Brunnenkresse stärkt das Nervensystem, hilft bei der Bewältigung von Stress und Depressionen, verbessert den Schlaf und hebt die Stimmung.

• Die regelmäßige Anwendung dieses wunderbaren Krauts dient als gute Vorbeugung gegen Zahn- und Zahnfleischerkrankungen.

• Schützt vor Augenkrankheiten, einschließlich Katarakt.

• Experten empfehlen, Brunnenkresse in die Ernährung übergewichtiger Menschen aufzunehmen.

• Der regelmäßige Verzehr von Brunnenkresse verbessert den Zustand der Haut.

Kontraindikationen für Brunnenkresse:
Brunnenkresse ist bei individueller Unverträglichkeit sowie bei Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwüren kontraindiziert.

Brunnenkresse wird in Form einer einjährigen krautigen Pflanze präsentiert, deren Höhe während der maximalen Wachstumsphase 50 Zentimeter erreicht, aber die Pflanze kann diese Höhe nicht immer erreichen, da sie in einem sehr jungen Zustand gegessen wird. Die Einzigartigkeit der Kultur beruht auf ihrer Beliebtheit auf den ersten Blick in verschiedenen Bereichen – Kochen, Gartenarbeit, Kosmetik. Eine besondere Pflege ist nicht erforderlich; Kresse wird oft auf der Fensterbank einfach im Wasser oder in einem kleinen Topf gezüchtet. Die Nachbarschaft zu einer anderen Pflanze ist für ihn keine Belastung. Es ist üblich, die Kultur nur in roher Form zu Lebensmitteln hinzuzufügen, da getrocknete Brunnenkresse ihre wohltuenden Eigenschaften verliert und schlecht riecht.

Feinschmeckern zufolge verwandelt diese Pflanze jedes Gericht in ein echtes Kunstwerk. Es ist üblich, grüne Sprossen zu kalten Suppen und Salaten hinzuzufügen. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Wurst-, Käse-, Fleisch- und Fischgerichten. Eine der gelungensten Kombinationen ist mit Rührei, Kartoffeln oder Omelett.

Verbindung

Nutzen und Schaden der jeweiligen Pflanze werden durch ihren Nährwert bestimmt. Das BJU-Verhältnis beträgt 2,6/0,7/4,4 g bei einem Kaloriengehalt von 32 kcal. Enthält außerdem die folgenden Elemente:

Ballaststoffe und Asche;
Mono- und Disaccharide;
Wasser und gesättigte Fettsäuren.

Unter den Vitaminen in Brunnenkresse sind B1, B2, B5, B6 und B9, Vitamin PP, E, K, C sowie Cholit, Beta-Carotin und Vitamin A hervorzuheben. Der Kultur werden keine Mineralien entzogen, einschließlich Kalzium und Magnesium, Natrium und Kalium, Phosphor und Eisen, Zink und Kupfer, Mangan und Selen.

Vorteile und Eigenschaften von Brunnenkresse

Die Vorteile der Brunnenkresse beruhen auf den wertvollen Eigenschaften dieser Pflanze. Seine regelmäßige Anwendung verbessert viele Aspekte der Körperfunktion.

1. Normalisiert den Blutdruck, entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe, reguliert die Verdauung und verbessert den Appetit.
2. Antioxidative Eigenschaften, verbesserter Schlaf und Linderung von Depressionen kommen zum Ausdruck.
3. Die entzündungshemmende und stärkende Wirkung wird mit antisklerotischer, wundheilender, beruhigender, schleimlösender und harntreibender Wirkung kombiniert.
4. Vorbeugung von Augenkrankheiten, Vorbeugung von Neoplasien.
5. Die Behandlung von Krebs und Prostatitis sollte die Verwendung von Brunnenkresse als Adjuvans umfassen. Um die sexuelle Aktivität zu steigern, ist es wichtig, Brunnenkresse in Form einer Alkoholtinktur oder in Form unreifer Samen zu sich zu nehmen.
6. In der Volksmedizin werden Salatblätter zur Behandlung von Hautkrankheiten, Verbrennungen, Geschwüren und Wunden, zur Beseitigung von Gelenkschmerzen, zur Behandlung von Cholelithiasis, anhaltendem Husten oder Bronchitis eingesetzt.
7. Der Verzehr dieser Kultur verringert das Risiko, an Leukämie zu erkranken, erheblich.
8. Für medizinische Zwecke werden getrocknete und frische Pflanzen sowie Tinkturen, Abkochungen und Öle verwendet. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, wird empfohlen, täglich 2 Esslöffel Saft zu sich zu nehmen oder diesen Schmalz regelmäßig 3-4 Mal am Tag zu essen.
9. Zu einer Paste zerstoßene frische Kräuter werden zur Behandlung von Geschwüren und Akne eingesetzt.
10. Frischer Saft beseitigt effektiv Schuppen und Bäder mit diesem Inhaltsstoff helfen, dermatologische Erkrankungen loszuwerden.
11. Die Kombination von Kompressen mit oraler Anwendung ist wichtig bei Hautschuppung, Rötungen, Prostatitis, Mastopathie und Schwellungen.
12. Anstelle von Senf können Sie auch Brunnenkressesamenpulver zur Herstellung von Senfpflastern gegen Erkältungen verwenden.
13. Verhindert die Entwicklung endokriner Erkrankungen und erhält durch den hohen Jodgehalt eine normale Schilddrüsenfunktion aufrecht.
14. Beschleunigen Sie den Gewichtsverlust während einer Diät, indem Sie Brunnenkresse mit frisch gepressten Säften kombinieren. Diese Kultur kann den Hunger lindern, indem sie den Mangel an wichtigen Mikroelementen ausgleicht.
15. Der regelmäßige Verzehr junger Grünpflanzen beugt der Entstehung von Parodontitis und anderen Erkrankungen der Mundhöhle vor. Grüns können durch gekeimte Samen ersetzt werden.

Samenöl und Kräutersalbe werden äußerlich angewendet. Um zu Hause Öl zuzubereiten, reicht es aus, die Samen in traditionelles Pflanzenöl einzugießen, dessen Anteil doppelt so groß sein sollte wie der der Samen. Die Salbe wird aus den zu Pulver zermahlenen Wurzeln und Blättern der Pflanze hergestellt, dann werden einem Teil der Mischung 3 Teile Vaseline oder Fett zugesetzt. Vor der Verwendung müssen beide Produkte eine Woche lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden.

Abkochungen und Aufgüsse können Säfte ersetzen. Um den Aufguss zuzubereiten, gießen Sie einfach ein Glas kochendes Wasser in 2 Esslöffel trockene oder 3 Esslöffel frische Blätter. Sie können den Aufguss verwenden, nachdem Sie ihn 2-3 Stunden lang an einem warmen Ort aufbewahrt haben. Um den Sud zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten im gleichen Verhältnis 5 Minuten lang kochen, abkühlen lassen und vor dem Verzehr ein Drittel eines Glases einnehmen. Vor dem Zubettgehen kann dieses Mittel gegen Angstzustände oder Schlaflosigkeit eingesetzt werden. Um die zerstörerischen Auswirkungen von Stress zu reduzieren und die Schlafqualität zu verbessern, reicht es aus, die betreffende Pflanze täglich als Teil der Mahlzeit zu sich zu nehmen. Zur Behandlung von starkem Husten oder Bronchitis müssen Sie den Aufguss mehrmals täglich heiß trinken.

Brunnenkresse in der Kosmetik

Im Bereich der Kosmetik ist es wichtig, Öl, Saft und direkt frische Kräuter der jeweiligen Kulturpflanze zu verwenden. All dies ermöglicht Ihnen eine deutliche Erfrischung und Reinigung der Haut sowie eine Verbesserung des Haarzustands. Bei der Behandlung von Problemhaut sind Kosmetika mit diesem Inhaltsstoff besonders wertvoll. In professionellen Schönheitssalons wird Brunnenkresse häufig in Kombination mit anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen zur Herstellung eines Reinigungsserums verwendet.

Hausgemachte Maskenrezepte

Ein wenig Geduld ist die Grundvoraussetzung für die Zubereitung von Brunnenkresse-Kosmetik zu Hause.

1. Um fettige Haut zu reinigen, schneiden Sie Brunnenkresseblätter ab, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es 5 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Anschließend abkühlen lassen und 5 Minuten lang auf das Gesicht auftragen.
2. Für einen ähnlichen Zweck können Sie eine Maske aus einem Teelöffel Honig, Eiweiß und 2 Esslöffel zerstoßenen Blättern verwenden.
3. Um normale Haut zu pflegen, zerdrücken Sie 8–10 Blätter, fügen Sie 5–10 Tropfen Zitrone und einen Teelöffel Olivenöl hinzu. Lassen Sie die Maske 10 Minuten lang einwirken und waschen Sie sie dann mit einem Kontrastwaschmittel ab.
4. Eine Mischung aus Joghurt und Blattmark zu gleichen Anteilen hilft, den Teint zu verbessern und feine Fältchen zu glätten. Nachdem Sie die Maske 10 Minuten lang aufgetragen haben, müssen Sie Ihr Gesicht waschen und Ihr Gesicht mit einem Eiswürfel abwischen.
5. Brunnenkresse mit Creme lindert Schuppenbildung und beruhigt die Haut. Die Zutaten müssen zu einer Paste vermischt und 15 Minuten lang aufgetragen werden. Auf die gleiche Weise abspülen.

Brunnenkresse verursacht keine Schäden, außer bei allergischen Reaktionen aufgrund individueller Unverträglichkeit.

Brunnenkresse beim Kochen

Neben den zuvor beschriebenen Kombinationen ist auch die exotische Zubereitungsart von Brunnenkresse für Vegetarier erwähnenswert. Es wird blanchiert und mit Zucker und Wein gekocht, wobei ein Öldressing hinzugefügt wird. Eintöpfe, Sandwiches und Hüttenkäseaufläufe sind nicht weniger erfolgreich. Neben den Vorteilen kommen in diesem Fall auch die dekorativen Eigenschaften der Pflanze zum Ausdruck. Frische Kräuter ergänzen harmonisch den traditionellen Salat aus Weißkohl, Gurken und Zwiebelringen. In ein solches Gericht müssen Sie auch fein gehacktes Basilikum und Petersilie hinzufügen und als Dressing können Sie Sauerrahm oder Olivenöl verwenden.

Um mit Kürbiskernen und Brunnenkresse ein Gericht zuzubereiten, das nicht weniger gesund für den Körper ist, müssen Sie einen Löffel Olivenöl mit dem Saft einer halben Zitrone verrühren, 3 geriebene Karotten und einen Bund Brunnenkresse hinzufügen. Auf das Gericht werden zwei geriebene gekochte Eier und in einer Pfanne gebratene Kürbiskerne mit Honig bestreut.

Wenn Sie alle 15 Tage Samen säen, können Sie dank des schnellen Blattwachstums das ganze Jahr über Vitamine zu sich nehmen.

21.10.2017 2 612

Brunnenkresse – Nutzen und Schaden für Frauen, Männer, Gewichtsverlust und Krankheit

Brunnenkresse, deren Nutzen und Schaden nicht jedem bekannt ist, kann eine gute Alternative zu Abnehmprodukten aus der Apotheke sein; darüber hinaus helfen der Nährwert der Pflanze und ihre reichhaltige Vitaminzusammensetzung, vielen Krankheiten vorzubeugen, sowohl bei Frauen als auch bei Frauen Männer; es ist besser, ein Naturprodukt frisch zu verzehren und dabei eine Vielzahl köstlicher Rezepte zu verwenden...

Brunnenkresse, Nutzen und Schaden – was nützlich ist, Zusammensetzung und Eigenschaften

Bettwanze, besser bekannt als Brunnenkresse, deren Nutzen und Schaden vielen nicht bekannt ist, gehört zur Familie der Kreuzblütler und die dazugehörigen Pflanzen unterscheiden sich von anderen durch das Vorhandensein von Phytonährstoffen – Verbindungen, die die Umwandlung gesunder Zellen in Krebszellen verhindern , es ist ihr Verzehr, der zur Vorbeugung von Krebserkrankungen beiträgt und in einigen Fällen Krebs verschiedener Organe heilt. Dies ist jedoch bei weitem nicht die einzige wohltuende Eigenschaft der Brunnenkresse. Alle Pflanzenteile, einschließlich Wurzeln, Stängel und Blätter, enthalten:

• Mineralsalze – die Blätter enthalten fast die gesamte Tabelle der chemischen Elemente
• Vitamine, darunter solche, die als starke Antioxidantien gelten
• ätherisches Öl, das den Blättern der Pflanze einen herben Geschmack und Geruch verleiht und pathogene Mikroorganismen bekämpft
• Glykoside

Es ist diese reichhaltige Zusammensetzung, die der grünen Pflanze, der sogenannten Brunnenkresse, einen unvergesslichen Geschmack verleiht, dessen Nutzen und Schaden unter anderem vom Geschmack des Produkts abhängt, da die Zugabe grüner Blätter empfohlen wird Lebensmittel zur Appetitanregung bei geschwächten Menschen und das Einatmen des Aromas von püriertem Gemüse helfen, Kopfschmerzen zu beseitigen und eine laufende Nase zu lindern. Brunnenkresse hat weitere wohltuende Eigenschaften:

• beruhigt das Nervensystem
• steigert den Gesamttonus und lindert Müdigkeit (auch psychische)
• entspannt die Wände der Blutgefäße, lindert Krämpfe
• verbessert den Auswurf von Sputum
• Lindert Entzündungen an Schleimhäuten, intraartikulärem Gewebe, Muskeln und inneren Organen
• reinigt das Blut von Giftstoffen und Abfallstoffen
• stimuliert die Geweberegeneration
• normalisiert die Synthese von Schilddrüsenhormonen, Testosteron, Östrogen und Progesteron
• stärkt die Knochen bei Osteoporose
• wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus

Brunnenkresse ist während der Schwangerschaft nützlich – sie enthält Folsäure, die für die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus im Mutterleib notwendig ist; die Vorteile dieser Pflanze kommen auch bei der Vorbereitung auf die Empfängnis zum Tragen. In dieser Hinsicht sind Insektengrün für Männer und Frauen jeden Alters nützlich.

Wie man Brunnenkresse verwendet – Rezepte

Um die zuvor beschriebenen Eigenschaften der Pflanze Brunnenkresse, deren Nutzen und Schaden in der Medizin, Diätetik und Küche beschrieben werden, optimal zu nutzen, reicht es aus, 80-90 g frische Kräuter eines Naturprodukts in Ihre Ernährung aufzunehmen täglich.

Man muss sie nicht pur essen – Rezepte für Brunnenkresse gibt es viele:

• Salat aus einem großen Bund frischer Käfer, 100 g geriebenen Karotten und 50 g Kürbiskernen, angerichtet mit einer Mischung aus Honig, Olivenöl und Balsamico-Essig
• Salat aus einem Bund Brunnenkresse und Frühlingszwiebeln, 4 Wachteleiern, 4 sonnengetrockneten Tomaten, 100 g Thunfisch aus der Dose, 50 g Orangen oder Mandarinen, frische Gurke und Paprika – gewürzt mit einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig
• Vorspeisenbrötchen aus einem dünnen Omelett mit einer Mischung aus gekochten Garnelen oder Tintenfischen (sie können durch gebratene Filets von jedem Weißfisch ersetzt werden), Oliven und Brunnenkresse

Das aromatische Kraut Brunnenkresse, dessen Nutzen und Schaden für Frauen und Männer in den ersten Gängen perfekt zum Vorschein kommen; diese würzige Pflanze wird oft als Hauptzutat in Suppen verwendet, von denen die beliebtesten sind:

• Püreesuppe aus Kartoffeln, Schnittlauch, Sahne und Brunnenkresse
• Milchcremesuppe mit süßen roten Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli und Brunnenkresse
• Cremesuppe aus Gurken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Brunnenkresse

Hauptgerichte mit Brunnenkresse sind nicht weniger lecker und gesund; dieses aromatische Kraut kann als Füllung für gebackenen Fisch oder zur Herstellung einer dicken, würzigen Sauce zum Übergießen von zubereitetem Fisch oder Meeresfrüchten verwendet werden.

Verwendung von Brunnenkresse in Lebensmitteln

Zur auf Holzkohle gebackenen Lammschulter wird Brunnenkresse, gewürzt mit einem Tropfen Olivenöl, serviert; auch andere fetthaltige Fleischsorten, die auf irgendeine Art und Weise zubereitet werden, schmecken mit dieser Zugabe gut. Die aufgeführten Gerichte können täglich verzehrt werden, um Krebs vorzubeugen, Vitamin- und Mineralstoffmängel auszugleichen und den Verdauungstrakt zu verbessern.

Sie verwenden die Brunnenkressepflanze, deren Nutzen und Schaden nicht geringer sind als die einiger Medikamente, und um Gesundheitsprobleme zu beseitigen – um die Erektionsfähigkeit bei Männern wiederherzustellen, werden die Grünpflanzen mit pürierten Nüssen gemischt; um den Blutdruck bei Bluthochdruck zu stabilisieren Käfer werden gemischt mit Apfelbeerfrüchten gegessen; für den gleichen Zweck nehmen Sie ihren Saft mit Honig und Feijoa-Fruchtmark.

Um Falten zu beseitigen, wird eine Paste aus Brunnenkresseblättern gemischt mit Eigelb auf die Haut aufgetragen – die Wirkung wird nach 2-3 Anwendungen sichtbar. Eine gute kosmetische Wirkung haben Eis aus Brunnenkressesaft, Erdbeerpaste mit Honig und Püree aus Insektengras.

Gesundheitliche Vorteile von Brunnenkresse

Egal wie nützlich Brunnenkresse ist, Gesundheitsrezepte, die sie verwenden, können nicht von jedem verwendet werden, da Insekten wie andere Pflanzen Allergien auslösen können. Wenn der Geruch der Blätter eine laufende Nase oder Husten verursacht oder die Haut einen Ausschlag bekommt, empfiehlt es sich, Brunnenkresse vom Speiseplan auszuschließen. Brunnenkresse sollte bei folgenden Erkrankungen mit Vorsicht angewendet werden:

• Hypotonie
• Urolithiasis (Brunnenkresse kann die Bewegung von Steinen provozieren)
• Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwüren
• Colitis ulcerosa

Damit Nutzen und Schaden der Brunnenkressepflanze möglichst harmonieren, sollten Sie keine Pflanze verwenden, die an Autobahnen oder an Orten mit ungünstigen Umweltbedingungen gesammelt wurde – die Wanze nimmt Giftstoffe regelrecht auf, die dann in den menschlichen Körper gelangen können. Solche „vergifteten“ Pflanzen schaden dem Körper von Kleinkindern besonders stark, und der Nutzen daraus ist minimal. Eine verwelkte Bettwanze hat keine wohltuenden Eigenschaften, außerdem fängt sie in dieser Form an, unangenehm zu riechen.

Brunnenkresse ist eine gesunde Pflanze mit einem hellen Geschmack, die Ärzte empfehlen, jeden Tag frisch zu essen; fügen Sie sie Ihren Lieblingssalaten, Snacks und ersten Gängen hinzu, um Gesundheit, Jugend und Schönheit so lange wie möglich zu erhalten.

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