Suppe mit Fleischbällchen aus zubereitetem Hackfleisch. Wie man Fleischbällchensuppe kocht (Schritt-für-Schritt-Rezept)

Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln erweist sich als sehr appetitlich im Geschmack und vor allem als sättigend und reichhaltig. Diese Suppe ist die beste Lösung für ein Familienessen.

Fleischbällchensuppe erobert nicht nur die Herzen der Russen. Dank seiner Leichtigkeit und Sättigung erfreut es sich im Ausland, auch in Italien, längst großer Beliebtheit. Italienische Fleischbällchensuppe ist ein sehr aromatisches und schmackhaftes Gericht.

Zutaten für das Gericht:

Für die italienische Fleischbällchensuppe sind etwas mehr Zutaten erforderlich als für die klassische Variante.

• Hackfleisch – 350 Gramm;
• Kartoffeln – 3 Stück;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Karotten – 3 Stück;
• Ei – 1 Stück;
• Parmesan – 1 Glas;
• Knoblauch – 1 Stück;
• Tomatenmark – 3 Esslöffel;
• Frischer Dill und Petersilie – nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode

Sobald alle notwendigen Zutaten eingekauft sind, beginnen wir mit der Zubereitung unseres Gerichts:

1. Hackfleisch, Ei, Knoblauch, Käse, Petersilie und Dill in eine Schüssel geben. Bei Bedarf können Sie Semmelbrösel hinzufügen. Alle Inhalte gründlich vermischen.
2. Aus der entstandenen Masse nun Frikadellen formen. Am besten geht das mit einem Teelöffel oder Esslöffel (je nach gewünschter Größe).
3. Legen Sie die Fleischbällchen in kochendes Wasser, kochen Sie sie etwa 3–5 Minuten lang, nehmen Sie die Fleischbällchen aus der Pfanne und geben Sie sie auf einen Teller.
4. Geben Sie nun Gemüse in das gleiche Wasser. Vorfrittierte und fein gehackte Paprika und Zwiebeln sowie Karotten, Sellerie und Kartoffeln in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.
5. 10 Minuten nachdem Sie das Gemüse zum Kochen hinzugefügt haben, fügen Sie den Knoblauch, das Tomatenmark und die Rinderfleischbällchen hinzu.
6. Stellen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie Ihr Gericht weitere 10–15 Minuten ziehen.
7. Zum Schluss die Suppe mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Diese Variante des Gerichts kann im Gegensatz zu klassischen Rezepten auch zum Abendessen serviert werden. Die italienische Suppe mit Fleischbällchen ist dank der harmonischen Kombination der Zutaten unglaublich lecker, raffiniert und pikant.

Betrachten wir abschließend eine ungewöhnliche Variante der Suppenzubereitung mit Fleischbällchen, die als originell gilt, da die Fleischbällchen hier aus gehacktem Fisch hergestellt werden.

Zutaten für das Gericht:

• Fischfilet – 300 Gramm;
• Semmelbrösel – 4 Esslöffel;
• Kartoffeln – 3 Stück;
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Ei – 1 Stück;
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Frischer Dill - nach Geschmack.

Kochmethode

Beginnen wir mit der Zubereitung der Suppe mit Fischbällchen:

1. Nehmen Sie das Fischfilet und bereiten Sie daraus Hackfleisch zu, indem Sie es in einem Fleischwolf zerkleinern. Um die Masse gleichmäßig zu machen, fügen Sie dem entstandenen Hackfleisch Semmelbrösel und ein Ei hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Aus dem Hackfleisch Fischbällchen zu Frikadellen formen.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden.
3. Bereiten Sie den Braten für die Suppe vor. Nehmen Sie eine Karotte und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Eine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das vorbereitete Gemüse in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
4. Fischbällchen in kochende Brühe geben und 10–20 Minuten kochen lassen.
5. 2 Lorbeerblätter und 3 schwarze Pfefferkörner in die Suppe geben.
6. Zum Schluss den Dill waschen, auf einem Brett fein hacken und in die Suppe geben.
7. Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Suppe mit Fischbällchen ist fertig. Das zubereitete Gericht wird alle Haushaltsmitglieder mit seinem ungewöhnlichen Geschmack überraschen und ihren Magen sättigen.

Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Fleischbällchensuppe. Mit einem Minimum an Zutaten lassen sich verschiedene Variationen der Fleischbällchensuppe zubereiten. Alle Optionen unterscheiden sich in der Zubereitungsart, den Zutaten und dem Kaloriengehalt, haben aber nur eines gemeinsam – einen einzigartigen Geschmack.

Achten Sie bei der Auswahl eines Rezepts für diesen ersten Gang darauf, dass Sie eine schmackhafte und reichhaltige Suppe erhalten. Kochen Sie mit Liebe nach unseren Rezepten und dann werden Ihre Gerichte mit Bravour gegessen. Wir wünschen guten Appetit!

Nahrhaft und sättigend, einfach zuzubereiten Rezept für Fleischbällchensuppe, ist uns aus erster Hand bekannt. Ein so duftender erster Gang erwartete uns schon in unserer Kindheit von der Straße aus, als wir Appetit bekamen. Und jetzt stehen wir schon am Herd und warten darauf, dass unsere lieben Kinder sie mit diesem hervorragenden und sehr schnell zubereiteten Gericht verwöhnen. Und wenn Sie die Fleischbällchen im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank einfrieren, dauert diese Suppe in der Regel 5 Minuten. Also, lasst uns mit dem Kochen beginnen

Zutaten:

für 3-4 l. Wasser

Hackfleisch (Schwein + Rind)- 500-600 Gramm

Kartoffel- 2-3 mittelgroße Kartoffeln (200-300 Gramm)

Karotte- 1 mittelgroßes Stück (75-100 Gramm)

Zwiebel Zwiebel- 1 mittelgroße Zwiebel (75-100 Gramm)

Nudeln- 1-1,5 Handvoll

Öl Gemüse zum Braten

Knoblauch- 2 Nelken

Gewürze: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Kräuter (Dill, Petersilie), Curry oder Kurkuma (optional).

Wie man Fleischbällchensuppe macht

1. Bringen Sie das Wasser zum Kochen (besser ist es natürlich, zumindest eine leichte Fleischbrühe vorzukochen), fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu. Wir schälen die Kartoffeln. Lass es uns schneiden. In kochendes Wasser geben. Stellen Sie den Herd auf niedrige Hitze.

2. Lass uns Fleischbällchen machen. Hackfleisch, gehackten Knoblauch, Gewürze, Salz mischen. Schlagen Sie das Hackfleisch (heben Sie es leicht an und schlagen Sie es mehrmals auf den Boden der Tasse), damit es homogener wird und die Fleischbällchen in der Suppe nicht auseinanderfallen. In diesem Fall müssen Sie kein Ei oder Mehl hinzufügen.

3. Mit einem Teelöffel (damit alle Fleischbällchen gleich sind) das Hackfleisch auslöffeln. Rollen Sie es zu einer Kugel.

4. Die Fleischbällchen in die kochende Suppe geben. Zwiebel und Karotten schälen und hacken. Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden.

5 . Gebratene Karotten und Zwiebeln in die kochende Suppe mit Fleischbällchen geben. Die restlichen Gewürze und getrockneten Kräuter hinzufügen. Curry und Kurkuma verleihen der Fleischbällchensuppe zusätzlich zu ihren Vorteilen eine goldene Farbe. Ich verwende diese Gewürze schon seit langem, zumal sie in jedem Geschäft verkauft werden, in dem es eine Abteilung mit Gewürzen gibt.

7. Fadennudeln. Hier kommt es vor allem darauf an, alles richtig zu machen, damit man am Ende nicht Brei oder Nudeln bekommt, die „in den Zähnen knirschen“, statt Suppe. Wenn die Suppe wieder kocht, die Fadennudeln wegwerfen und sofort umrühren. Nach 1-2 Minuten erneut umrühren, bis die Suppe zu kochen beginnt. Dies ist notwendig, damit die Fadennudeln nicht zu einem Klumpen werden. Sie müssen den Herd ausschalten, wenn die Fadennudeln fast gar sind (sie sollten weich sein, aber in der Mitte noch etwas hart bleiben). Frische Kräuter darüber streuen.

Fertig ist die köstliche Fleischbällchensuppe

Guten Appetit

Die besten Rezepte für Fleischbällchensuppe

Rezept: Klassische Fleischbällchensuppe

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 Gramm. Hier haben Sie die Wahl. Für Kinder ist es besser, Kaninchen- oder Putenfleisch zu sich zu nehmen. Für Diätsuppe – gehacktes Hühnchen. Und wenn Sie eine herzhaftere Suppe brauchen – Schweinefleisch oder Rindfleisch.
• Kartoffeln – 2 Stück.
• Karotten – 1 Stück.
• Zwiebel – 1 Stück.
• Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz – nach Geschmack.
• Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Dill – was Ihnen am besten schmeckt, oder ein bisschen von allem.

Vorbereitung:

Dieses Rezept für Fleischbällchensuppe ist also einfach, Sie können also Ihre Lieblingsgetreide und -nudeln hinzufügen, um es sättigender zu machen. Beginnen wir mit Fleischbällchen: Die Zwiebel durch einen Mixer oder Fleischwolf geben, mit Hackfleisch vermischen, salzen und gut vermischen. Aus dem Hackfleisch Kugeln formen, die Hände mit Wasser befeuchten, damit das Fleisch nicht klebt.

Lass uns die Brühe kochen: Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Salz ins Wasser geben und auf das Feuer stellen. Nach 15 Minuten die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Die Karotten auf einer groben Reibe hacken oder in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Suppe geben.

Nach 15-20 Minuten senken wir die Fleischbällchen vorsichtig in die Brühe, damit sie nicht zerbrechen. Sie garen schnell im Durchschnitt 10 Minuten. Denken Sie daran, umzurühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben. Nach diesen 10 Minuten das fein gehackte Gemüse dazugeben und weitere 10 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze ruhen lassen.

Rezept: Griechische Fleischbällchensuppe

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 Gramm.
• Karotte – 1 Stück.
• Zwiebel – 1 Stück, groß.
• Reis – 80 Gramm.
• Eier – 3 Stück.
• Zitrone – 1 Stück, wählen Sie reif und gelb.
• Salz und Pfeffer.
• Olivenöl.
• Grüns – ein halber Bund Petersilie.
• Mehl – ​​1 Esslöffel.

Vorbereitung:

Diese Fleischbällchensuppe ist sehr originell, aber einfach zuzubereiten. Beginnen wir mit den Fleischbällchen: Den Reis etwas kochen, bis er halb gar ist, abkühlen lassen und mit dem Hackfleisch vermischen. Das Grün fein hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben. Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer + ein Ei und gut vermischen. Fleischbällchen formen und kühl stellen.

Bei vielen Rezepten für Fleischbällchensuppe wird auf das Frittieren verzichtet, um das Gericht leichter zu halten. Wir werden das Gemüse anbraten. Öl in die Pfanne gießen und erwärmen lassen. Dort legen wir Karotten, schneiden sie in Scheiben, Zwiebeln, schneiden sie in kleine Würfel und kochen sie goldbraun. Nachdem das Gemüse fertig ist, müssen Sie so viel Wasser in die Pfanne gießen, wie Sie möchten, aber etwas Platz für die Fleischbällchen lassen. Tauchen Sie die Fleischbällchen in die Brühe, schließen Sie den Deckel, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen. Rühren Sie dann die Suppe mit den Fleischbällchen um.

Jetzt bereiten wir die Soße vor – ein Dressing für den ersten Gang. Trennen Sie das Eigelb und drücken Sie den Saft einer Zitrone hinein, mischen Sie es, fügen Sie dann das Eiweiß hinzu und schlagen Sie es erneut gut. Geben Sie nun nach und nach Mehl hinzu und vermischen Sie es vorsichtig. Dann stellen wir es an einen warmen Ort, damit die Soße warm wird, und fügen dann etwas Brühe aus der Pfanne hinzu, damit die Eier nicht in der Suppe selbst kochen. Wir geben eine halbe Kelle der gesamten Soße in die Suppe, vergessen Sie nicht, umzurühren. Nun mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen, ausschalten und das Rezept für griechische Fleischbällchensuppe probieren.

Rezept: Fleischbällchen-Tomaten-Suppe

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 Gramm.
• Reis – 2 Esslöffel.
• Zwiebel – 1 Stück.
• Eier – 1 Stück.
• Tomaten – 3 Stück, große Größen. Je nachdem, welche Farbe die Suppe haben soll, wählen Sie die Farbe der Tomaten: gelb, rot oder sogar grün. Hauptsache, das Gemüse ist sehr reif und aromatisch.
• Kartoffeln – 3 Stück.
• Olivenöl oder Butter – 2 Esslöffel.
• Knoblauchzehen – 4 Stück.
• Salz und Lorbeerblatt, Pfeffer – nach Geschmack.
• Grün. Bevorzugen Sie besser Basilikum, Sie können aber auch Petersilie verwenden – einen halben Bund.

Vorbereitung:

Wir behandeln keine Standardrezepte für Fleischbällchensuppe. Dieses erste Gericht ist nicht gewöhnlich, aber interessant, schnell zubereitet und während der Gemüsesaison nicht teuer. Beginnen wir mit den Fleischbällchen. Das Ei zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Nun Kugeln formen und diese für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit schälen und waschen wir das Gemüse, schneiden alles in Quadrate: Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch.

Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und durch einen Mixer oder Fleischwolf geben, bis eine homogene Masse entsteht. Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel goldbraun braten, dann die Tomaten hinzufügen. Alles 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, wir brauchen etwas Hitze.

Einen Topf auf das Feuer stellen, Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Nach 10 Minuten können Sie die Fleischbällchen absenken, umrühren und Reis hinzufügen. Sie können jedes andere Müsli oder kleine Nudeln verwenden; Rezepte für Suppe mit Fleischbällchen und Tomaten enthalten diesbezüglich keine klaren Anweisungen. Nach weiteren 10 Minuten die Kartoffeln absenken. Die Suppe 20 Minuten kochen, dann die Tomatenmischung hinzufügen und 10 Minuten mit einem Deckel abdecken. Wenn die Suppe fast fertig ist, das Gemüse hineinschneiden und servieren.

Aromatische heiße Suppe mit Fleischbällchen, was kann Ihre Seele und Ihren Körper sonst noch besser wärmen? Diese köstliche Suppe ist bei Jung und Alt beliebt. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Darüber hinaus besteht diese Suppe aus einfachen und preiswerten Produkten, ist aber dennoch dank ihrer Würze in Form von weichen und saftigen Fleischbällchen in der Lage, den Haushalt zu sättigen und zu erfreuen. Sie kommen alle selbst an den Tisch gerannt, sodass Sie nicht einmal anrufen müssen! Sehr lecker und sättigend!

Fleischbällchensuppe – klassisches Rezept

Eine köstliche und aromatische Suppe, die praktisch kein Kochen erfordert!

Zutaten:

• 3 Liter Fleischbrühe,
• 2 Zwiebeln,
• 2 Karotten,
• 1 Paprika,
• 3 EL. l. Pflanzenöl,
• 300 g Kartoffeln,
• 600 g Hackfleisch,
• 2 Eier,
• Dillgrün,
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Eier zum Hackfleisch geben und salzen. Zu Kugeln formen. Karotten, Paprika, Zwiebeln hacken, in Öl anbraten. Bringen Sie die Brühe zum Kochen. Gehackte Kartoffeln hinzufügen, Hitze reduzieren. 20 Minuten kochen lassen. Fleischbällchen hinzufügen. Kochen, bis die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, dann das gebratene Gemüse hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

Suppe mit Hecht-Kaviar-Fleischbällchen

Zutaten:

• 400 g Hechtkaviar
• 2 Hechtköpfe
• 4 Kartoffeln
• 150 g Semmelbrösel
• 1 EL. Löffel Butter
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 2-3 EL. Löffel Sahne

Kochmethode:

Die Köpfe 40 Minuten kochen lassen, die Brühe herausnehmen und abseihen. Kartoffelwürfel und Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Den Kaviar von den Filmen befreien, Butter, Sahne, gehackte Zwiebeln, Cracker und Ei hinzufügen. Aufsehen. Fleischbällchen formen, zur Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Putenfleischbällchensuppe

Zutaten:

• 400 g gehackter Truthahn
• 1 Ei
• 4 Kartoffeln
• 1 Handvoll Nudeln
• 1 Zwiebel
• schwarze Pfefferkörner
• Grün

Kochmethode:

Die geschälte Zwiebel mit Pfefferkörnern 30 Minuten kochen. Die Brühe abseihen. Etwas Salz hinzufügen. Kartoffelwürfel hinzufügen. Lass es kochen. Das Hackfleisch mit dem Ei vermischen, salzen und mit nassen Händen Fleischbällchen formen. In kochende Suppe geben. 10 Minuten kochen lassen. Nudeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. In Tellern anrichten und mit Kräutern dekorieren.

Tomatensuppe mit Kalbsfleischbällchen

Zutaten:

• 400 g gehacktes Kalbfleisch
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 3 EL. Löffel Pflanzenöl
• 3 fleischige Tomaten
• 2 Kartoffeln
• 1 Lorbeerblatt

Kochmethode:

Das Hackfleisch mit 1 Ei und der gehackten Zwiebel vermischen, salzen, mit nassen Händen Fleischbällchen formen und in Öl 5-7 Minuten braten. In kochendes Wasser geben und 5 Minuten mit Lorbeerblatt kochen. Kartoffelwürfel und Tomatenpüree hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen.

Rinderleber-Fleischbällchensuppe

Zutaten:

• 350 g Rinderleber
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Lorbeerblatt
• Petersilie

Kochmethode:

Die gewaschene Leber in Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Ei dazugeben, salzen, verrühren, mit nassen Händen Fleischbällchen formen. Die geschälten Karotten in Würfel schneiden und mit Salz und Lorbeerblatt 10 Minuten in 1 Liter Wasser kochen. Fleischbällchen hinzufügen und weitere 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Gehackte Petersilie auf die Teller geben.

Fischbällchensuppe

Zutaten:

• 350 g gehackter Kabeljau
• 1 Zwiebel
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl
• 2 Eier
• 1 Karotte
• ½ Selleriewurzel
• Dillgrün
• Pfeffer

Kochmethode:

Karotten- und Selleriewürfel in kochendes Wasser geben, salzen und 5 Minuten kochen lassen. Gehackte Zwiebeln in Öl 3 Minuten anbraten. Mit einem Ei, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Zu Kugeln formen und in geschlagenes Ei tauchen. In die Suppe geben und 8-10 Minuten kochen lassen. Mit gehacktem Dill in Schüsseln bestreuen.

Chinesische Fleischbällchensuppe

Zutaten:

• 200 g Rinderleber
• 100 g Shiitake-Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 Stück Weißbrot ohne Kruste
• 100 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Karotte
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Teelöffel Sojasauce
• Petersilie

Kochmethode:

Die Leberstücke mit Zwiebeln und Pilzen durch einen Fleischwolf geben. In Milch getränktes Brot und Ei dazugeben, salzen, vermischen und zu Kugeln formen. Die geschälten Karotten in Würfel schneiden und mit Salz, Sojasauce und Lorbeerblatt 10 Minuten in 700 ml Wasser kochen. Fleischbällchen hinzufügen und weitere 10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Gehackte Petersilie auf die Teller geben.

Suppe mit Fleischbällchen und Reis

Für die Brühe:

• 1,2 Liter Wasser
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel oder Lauch
• ein Stück Sellerie (nach Belieben)
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 4 Zweige Dillsalz

Für die Fleischbällchen:

• 350 g gehacktes Huhn oder Pute
• 1 Zwiebel
• 1/3 Tasse Reis

Kochmethode:

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und zünden Sie es an. Die Zwiebel fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel und Reis vermischen. Salz. Fleischbällchen formen, die etwas größer als eine Walnuss sind. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie die Fleischbällchen und die Kartoffelwürfel hinzu. Salz. 20 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Nudelsuppe mit Fleischbällchen

Wir bereiten diese köstliche Hühnersuppe nach allen Kochregeln zu. Das bedeutet keine im Laden gekauften Mehlprodukte, sondern nur hausgemachte lange Nudeln, gemischt mit Eiern und Milch. Genau diese Art von hausgemachten Nudeln kann das Herz eines jeden Mannes erobern.

Zutaten:

• Hühnersuppenset (1 kg),
• Hackfleisch (1 kg),
• gekochter Reis 1 kg,
• Zwiebeln (3 Stk.),
• Petersilie,
• Dill,
• Gewürze,
• Karotte,
• Salz,
• Pflanzenfett.

Für die Nudeln:

• Mehl (400 Gramm),
• Eier (2 Stück),
• Salz,
• Milch oder Wasser (150 g).

Kochmethode

Ein paar Zwiebeln mit einem Mixer zerkleinern und mit Hackfleisch vermischen, Gewürze hinzufügen und gut verrühren. Lassen wir es im Kühlschrank und machen Nudeln. Das Mehl sieben. Das Ei verquirlen und nach und nach die Milch dazugießen. Einen elastischen, homogenen Teig kneten, dieser sollte ebenfalls 30 Minuten ruhen. Die Brühe aus dem Suppenset kochen. Dies dauert nur 30 Minuten. Salz und Gewürze hinzufügen. Jetzt ist es an der Zeit, die Fleischbällchen zu rollen.

Diese Arbeit macht Spaß – beziehen Sie auch die Kinder mit ein. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und einige Minuten trocknen lassen. Dann rollen wir es auf und schneiden die Nudeln in Spiralen. Sie lösen sich leicht in lange Bänder. Die vorbereitete Brühe abseihen, die Fleischbällchen hineingeben, aufkochen und die Nudeln dazugeben. Das gebratene Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die fertigen Nudeln auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Wie man Fleischbällchensuppe in einem Slow Cooker kocht

Tomatensuppe mit Fleischbällchen

Zutaten:

• Fleischbällchen 300 g.
• Tomaten 2 Stk.
• Zwiebel 1 Stck.
• Karotte 1 Stk.
• Kartoffeln 2 Stk.
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
• Wasser 6 m. Art.-Nr.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und mahlen Sie sie in einem Mixer. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Karotten und Zwiebeln hacken.
2. Alles in eine Schüssel geben. Wählen Sie mit der Taste „MENU/SELECT“ das Programm „SOUP“.
3. Drücken Sie die „ENTER“-Taste.
4. Wählen Sie mit der Taste „MENU/SELECT“ das Unterprogramm „GEMÜSESUPPE“ aus.
5. Drücken Sie die „START“-Taste.
6. Am Ende des Programms Kräuter, Salz, Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel stehen lassen.

Rinderfleischbällchensuppe

Erforderliche Produkte:

• 1 Liter Rinderbrühe
• 200 g Hackfleisch
• 2 Kartoffelknollen
• 2 Zwiebeln
• 20 g Reis
• 30 ml Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen, fein hacken, in eine Multicooker-Schüssel geben und im Backmodus 5 Minuten in Olivenöl braten. Das Hackfleisch mit etwas Zwiebel und Reis vermischen, salzen und pfeffern und zu Fleischbällchen formen. Brühe in die Multicooker-Schüssel gießen, Kartoffeln und Fleischbällchen hinzufügen, restliche Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Pilzsuppe mit Fleischbällchen

Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 g - 71 kcal

Zutaten (3-4 Portionen):

• 1,5 Liter Hühnerbrühe
• 300 g frische Champignons
• 150 g mageres gehacktes Schweinefleisch
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL. l. Pinienkerne
• Bund Frühlingszwiebeln
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 1 Teelöffel. Sahara
• 1 Teelöffel. Sojasauce
• frischer Koriander nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz

Frischer Koriander kann durch getrockneten Koriander ersetzt werden. Ohne diese Würze wird die Suppe nicht so aromatisch und schmackhaft.

Vorbereitung:

1. Champignons schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das gehackte Schweinefleisch gründlich mit Pinienkernen, zerdrücktem Knoblauch, gehacktem Koriander, Sojasauce und Zucker vermischen und salzen.
3. Aus der resultierenden Mischung walnussgroße Fleischbällchen formen.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und schalten Sie das Programm „Fry“ für 25 Minuten ein. Die Fleischbällchen leicht anbraten und auf einen Teller legen.
5. Die Champignons im gleichen Öl anbraten, am Ende des Bratens fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und zusammen 2 Minuten braten.
6. Am Ende des Bratens die Fleischbällchen in die Schüssel geben, die Hühnerbrühe einfüllen, das Programm „Suppe“ einschalten, den Modus „Druck“ wählen und die Zeit auf 30 Minuten einstellen.
7. Die fertige Suppe mit fein gehacktem Koriander bestreuen.

Wie man Fleischbällchen macht

Um die Fleischbällchen zart, aber gleichzeitig saftig zu machen, müssen Sie einige kulinarische Geheimnisse kennen:

• Zum Kochen eignet sich jedes Hackfleisch – Rind, Schwein-Rind, Hühnchen, Truthahn oder Hühnchen mit Schweinefleisch oder Hühnchen mit Rindfleisch, im Allgemeinen alles, was verfügbar ist.
• Das Hackfleisch salzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Koriander, fein gehackte Zwiebeln und Ei hinzufügen. Die Fleischmasse vermischen.
  Empfehlung: Wenn das Hackfleisch aus dem Laden stammt und Sie sich über die gute Qualität nicht sicher sind, geben Sie dem Hackfleisch besser ein Ei hinzu, damit die Frikadellen beim Garen nicht auseinanderfallen.
• Wenn Sie Hackfleisch zu Hause zubereiten, müssen Sie kein Ei hinzufügen, aber damit die Fleischbällchen beim Kochen nicht auseinanderfallen, sollte das Hackfleisch gut geschlagen oder im Kühlschrank gut abgekühlt werden.
• Ich füge dem Hackfleisch immer ein Ei hinzu, das geht bei mir einfach schneller, ich muss keine Zeit damit verschwenden, das Hackfleisch abzukühlen.
• Wir legen die Frikadellen immer in kochendes Wasser.
• Größe: klein: Machen Sie jede Kugel etwas kleiner als eine Walnuss.
• Wir machen Fleischbällchen mit nassen Händen.
• Wenn das Hackfleisch viele Bestandteile enthält, ist es vorteilhaft, jede Kugel zu schlagen: Zuerst wird die Kugel zu einer runden Form gerollt und dann mit Gewalt mehrmals von einer Handfläche zur anderen geworfen.

• Es ist fast unmöglich, dieses erste Gericht zu verderben, da es sehr lecker ist. Aber es ist möglich, es perfekt zu machen, wenn Sie einige Tipps berücksichtigen.
• Um köstliche Fleischbällchen zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Tricks: Geben Sie eingeweichtes Weißbrot (Laib) zum Hackfleisch; Bevor Sie sie zur Suppe geben, braten Sie sie leicht in einer Pfanne an (dadurch wird die Suppe reichhaltiger und appetitlicher); Machen Sie kleine Schnitzel, damit genug für alle da ist.
• Bevor Sie das fertige Gericht auf Teller gießen, lassen Sie es mindestens 5-10 Minuten ruhen. Sie können mit frischen Kräutern dekorieren.

Jede Hausfrau muss wissen, wie man Suppe mit Fleischbällchen zubereitet. Die Zubereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und ist überhaupt nicht schwierig; durch Variation der Rezepte können Sie viele herzhafte Geschmacksrichtungen erzielen und das Endergebnis ist ein sehr nahrhafter und gesunder erster Gang für die ganze Familie. Guten Appetit!