Hühnerbrühesuppe mit geschmolzenem Käse. Käsesuppe mit Hühnchen und geschmolzenem Käse

Käsesuppen nehmen in der Kategorie der ersten Gänge den Spitzenplatz ein. Sie werden wegen ihrer einfachen Zubereitung und gleichzeitig wegen ihrer Raffinesse geliebt, aber auch, weil sie immer appetitlich und lecker sind. Sie sind immer zart, leicht und luftig in der Konsistenz und sättigend im Inhalt.

Es gibt eine Legende, der zufolge einer der Köche in Frankreich (na ja, wo sonst!) beim Zubereiten des ersten Gangs versehentlich ein Stück Käse in die Brühe fallen ließ. Zuerst war ich sehr verärgert, weil ich dachte, ich müsste alles ausschütten. Aber bevor ich das tat, beschloss ich, zu sehen, was passierte. Und ich war äußerst überrascht vom Geschmack und der Zartheit der resultierenden Brühe.

Später begann er, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten zu experimentieren. Und jedes Mal freute ihn das Ergebnis. Anschließend begann man mit der Zubereitung der berühmten Käsesuppen – Püree. Sie werden bis heute zubereitet und sind wahre Perlen in der Schatzkammer der französischen Küche.

Deshalb lade ich Sie heute ein, zu experimentieren und verschiedene köstliche Optionen zuzubereiten. Darüber hinaus können Sie sie mit Hühnchen, Pilzen und sogar Wurst zubereiten, und überall wird die Hauptzutat natürlich Käse sein! Es kann absolut alles sein – normaler Hartkäse, Quark wie „Ricotta“ und im Prinzip jeder andere. Und ich schlage vor, in den heutigen Rezepten geschmolzen zu verwenden.

Nach diesem Rezept bereiten wir eine Suppe aus Käse, Gemüse und Sahne zu, dazu verwenden wir Gemüse-Kartoffelbrühe. Sie können es jedoch auch mit Hühnchen zubereiten.

Wenn keine Sahne vorhanden ist, können Sie sie mit normaler und gebackener Milch zubereiten.

Wir brauchen:

• Kartoffeln - 3 - 4 Stk
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 0,5 Stk.
• Schmelzkäse - 150 gr
• Butter - 50 g
• Sahne - 2 Tassen (Milch ist möglich)
• Kartoffelbrühe - 1 Tasse
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in etwas leicht gesalzenem Wasser kochen. In diesem Fall müssen Sie den Schaum entfernen. Die Kartoffelbrühe werden wir nicht ausgießen; wir werden sie später für das Rezept benötigen.

2. Während die Kartoffeln kochen, reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe und hacken Sie die Zwiebel sehr fein in Würfel.

3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und darin zuerst die Zwiebeln und dann die Karotten anbraten. Das Gemüse anbraten, bis es weich wird und sein Volumen etwa auf die Hälfte reduziert hat.

4. Von den fertigen Kartoffeln die Brühe abgießen, ein halbes Glas warme Sahne oder Milch hinzufügen, aber nicht zu stark erhitzen, sie sollten nur leicht warm, nicht heiß sein.

5. Heiße Kartoffeln zerstampfen.

6. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Ich verwende Schmelzkäse, aber im Allgemeinen kann man Suppe auch aus normalem Hartkäse zubereiten. In beiden Varianten wird es sehr lecker.

7. Zum Püree geben, umrühren und ruhen lassen, bis es vollständig geschmolzen ist. Der geschmolzene Käse dehnt sich beim Rühren zu langen Fäden aus.

8. In diesem Fall das in Öl gebratene Gemüse zum Püree geben und nochmals gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

9. Anschließend die restliche warme Sahne und die mittlerweile etwas abgekühlte Kartoffelbrühe zugießen. Nochmals mischen. Verwenden Sie zunächst einen Spatel und beenden Sie den Mixvorgang dann mit einem Stabmixer.

10. Die fertige Püreesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischen Kräutern servieren.

Fertig ist die zarte, leichte, luftige und leckere Suppe! Und wir haben für die Zubereitung sehr wenig Zeit benötigt, etwa 30 bis 40 Minuten.

Video zur Zubereitung von Frischkäsesuppe

Auch cremige Suppen schmecken mit geschmolzenem Käse sehr gut. Es ist jedoch keineswegs notwendig, dass sie Hühnchen oder Fleisch enthalten. Selbst mit gewöhnlichem Gemüse können Sie einen köstlichen ersten Gang zubereiten.

Und wenn du dazu noch frisches oder gefrorenes Gemüse wie Brennnesseln, Spinat oder sogar Salat hast, dann ist diese Suppe auch super gesund.

Und hier ist eines dieser Rezepte. Das Gericht ist ganz einfach und vor allem schnell zubereitet. Sowohl Erwachsene als auch Kinder essen es. Es eignet sich auch sehr gut für diätetische Zwecke.

Es enthält viele nützliche Vitamine und Mikroelemente. Und einfach köstlich!

Mit geschmolzenem Käse und Hühnchen

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet – 500 gr
• Kartoffeln - 3 - 4 Stk
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Schmelzkäse – 2 Stück à 100 g
• kleine Fadennudeln - 0,5 Tassen
• Butter - 2 s. Löffel (50 g)
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1 - 2 Stk
• Gewürze - optional
• Grüns - ein Haufen

Vorbereitung:

1. Um die Suppe zuzubereiten, können Sie jeden Teil des Hühnerfleisches verwenden, Hühnerfilet ist jedoch zarter.

Das Filet waschen, in kleine Stücke von 3 - 4 cm schneiden, dann 2,5 Liter kaltes Wasser aufgießen und anzünden. Kochen.

2. Während des Kochens und in den ersten Minuten des Kochens den Schaum vorsichtig entfernen.

3. Während das Fleisch gart, Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten.

4. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin anbraten. Dann die Karotten dazugeben und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich wird und sein Volumen fast halbiert.

Sie können das Braten in Butter, Ghee oder Pflanzenöl zubereiten.

5. Nachdem das Hühnerfleisch 20 Minuten gegart wurde, gehackte Kartoffeln sowie Röstzwiebeln und Karotten in die Brühe geben. Etwa 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

6. Fadennudeln hinzufügen; am besten dünne und kleine Fadennudeln verwenden. Auf diese Weise wird das Gericht ästhetisch ansprechender aussehen.

Das Kochen solcher Fadennudeln dauert normalerweise etwa 5 Minuten.

7. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Aufkochen lassen und den in Würfel geschnittenen Schmelzkäse dazugeben. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

8. Gehackte Kräuter hinzufügen und mit einem Deckel abdecken.

9. Anschließend die Suppe vom Herd nehmen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Auf Teller füllen und mit Genuss essen! Unsere wunderbare Suppe ist fertig. Duftend, appetitlich und sättigend!

Die gleiche Option kann mit geräuchertem Hühnchen zubereitet werden. Dann hat es nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern auch den Geruch und Geschmack von geräuchertem Fleisch, den viele lieben.

Und wenn man es noch mit Schwarzbrot-Croutons bestreut, sieht es wie ein Geschmacksfeuerwerk aus.

Mit Hähnchenbrust und Champignons

Die Lieblingskombination aus Hühnchen und Pilzen ist in diesem Rezept enthalten. Daher ist diese Suppe eine der am häufigsten zubereiteten.

Wir brauchen:

• Hähnchenbrust - 1 Stück
• Hühnerbrühe - 2 Liter
• Schmelzkäse - 300 gr
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Champignons – 250 gr
• Pflanzenöl - 2 - 3 EL. Löffel
• Gewürze - für Hühnchen
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Hähnchenbrust und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Alle Knochen entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden. In diesem Fall ist es besser, die Haut von der Brust zu entfernen. Die Suppe wird bereits reichhaltig und sättigend sein, sodass wir hier kein zusätzliches Fett benötigen.

2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

3. Vorgekochte Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, erwärmen und gehackte Kartoffeln und Hähnchenfilet hineingeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

4. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben.

5. Die Pilze in kleine Stücke schneiden. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Pilze verwenden. Auch die Vielfalt der Pilze kann unterschiedlich sein. Dies können beliebige Waldpilze, Champignons und Austernpilze sein.

6. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Karotten hineingeben und 1 Minute braten.

Dann fügen Sie Zwiebeln hinzu. Alles zusammen bei schwacher Hitze anbraten, bis das Gemüse weich wird.

7. Champignons dazugeben und alles zusammen anbraten, bis auch die Champignons weich werden.

8. Wenn das Gemüse und die Pilze fertig sind und auch das Hähnchen und die Kartoffeln 20 Minuten lang gekocht wurden, geben Sie den Braten in die Brühe.

9. Sie können sofort Schmelzkäse hinzufügen. Fügen Sie es nach Ihrem Geschmack hinzu, es kann entweder gewöhnlicher 100-Gramm-Schmelzkäse wie „Druschba“ oder zum Beispiel „Hohland“-Käse sein.

10. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Anschließend mit Gewürzen und Salz abschmecken. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen.

11. Dann den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf Teller füllen und servieren.

Sie können es mit frischen Kräutern bestreuen. Nach Wunsch noch mehr Sauerrahm hinzufügen.

Sie können auch alle gekochten Zutaten zusammen mit der Brühe mit einem Stabmixer mahlen und erhalten dann eine leckere und zarte Suppe – Püree!

Diese Suppe ist leicht und sehr lecker. Er frisst sowohl im Winter als auch im Sommer großartig!

Rezept für cremige Pilzsuppe

Käsesuppe ist auch ohne Hühnchen im Rezept sehr lecker. Pilze sind im Wesentlichen Fleisch und nur pflanzlichen Ursprungs. Beim Kochen fügt man manchmal nichts außer Pilzen, Kartoffeln und Zwiebeln hinzu. Und wie lecker es ist!

Sie können es entweder aus frischen oder gefrorenen Pilzen zubereiten. Es ist absolut unvergleichlich mit frischen Pfifferlingen. Wunderschöne Farbe, einfach unglaublicher Geschmack und aromatischer Geruch. Ich könnte es jeden Tag essen! Und Sie werden es nicht satt haben!

Sie können eines der Rezepte für ein solches Gericht sehen. Und heute gibt es noch ein Rezept.

Wir brauchen:

• Pilze - 200 gr
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Creme 30% - 100 ml
• Schmelzkäse - 100 gr
• Butter - 50 - 60 g
• frische Kräuter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1 - 2 Stk

Vorbereitung:

1. Frische Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, nehmen Sie diese vorher aus dem Gefrierschrank. Sie können leicht aufgetaut werden, um das Braten später zu erleichtern.

Sie müssen es jedoch nicht zu stark auftauen, damit die Pilze nicht wässrig werden.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Eine Kartoffel reiben.

3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Dann die Zwiebel dazugeben und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebel weich wird.

4. Geriebene Kartoffeln hinzufügen, Hitze reduzieren und braten, bis die Kartoffeln gar sind. Es sollte nicht zu stark bräunen.

5. Die restlichen zwei Kartoffeln in Würfel schneiden, 2 Liter Wasser hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Salzen Sie das Wasser, in dem es gekocht werden soll.

6. Sie können weichen Schmelzkäse wie „Hohland“ verwenden oder unseren traditionellen Schmelzkäse „Druzhba“ kaufen.

Um die Verarbeitung zu erleichtern, reiben Sie es am besten. Und das geht einfacher, wenn Sie es im Gefrierschrank einfrieren.

7. Wenn die Kartoffeln gar sind, fügen Sie den Braten, Pfeffer nach Geschmack und Lorbeerblatt hinzu. 5 Minuten kochen lassen.

8. Dann den geriebenen Käse hinzufügen, rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und zuletzt die Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen, aber nicht mehr kochen.

Einfach mit einem Deckel gut abdecken und 10 – 15 Minuten ziehen lassen.

Auf Wunsch kann der Inhalt püriert werden, so erhalten Sie die zarteste Püreesuppe.

9. Mit gehackten frischen Kräutern bestreut servieren.

Das ist wahrscheinlich mein Lieblingsrezept, besonders püriert. Zart, mit luftiger Konsistenz, mit Waldduft und unglaublich lecker.

Mit Steinpilzen, Steinpilzen oder kräftigen Steinpilzen schmeckt es großartig und einfach fabelhaft. Aber wenn solche Pilze nicht gefroren sind und der Sommer noch in weiter Ferne ist, müssen Sie auch nach der Zubereitung einer Suppe mit Champignons darauf achten, nicht versehentlich einen Löffel davon zu essen.

Mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Die Zubereitung dieser Suppe mit einem Slow Cooker ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten zu schneiden und in die Schüssel zu geben. Alles andere ist ein Wunder – die Technologie erledigt das für Sie.

Wir brauchen:

• Hähnchenfilet – 400 gr
• Kartoffeln - 4 - 5 Stk
• Zwiebel - 1 Stk.
• Schmelzkäse - 400 gr
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Filet waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, die Zwiebel kleiner zu schneiden, damit sie sich möglichst gut in der Suppe verteilt und nicht zu sehr auffällt.

3. Den Schmelzkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Während des Garvorgangs schmilzt es vollständig, es spielt also keine Rolle, wie glatt man es schneiden kann.

4. Geben Sie alle gehackten Zutaten in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um.

5. Füllen Sie 1,5 Liter Wasser ein, wenn Sie es dicker wünschen.

6. Schließen Sie den Deckel. Wählen Sie auf dem Display das Programm „Suppe“, die Zeit sollte sich von selbst einstellen – 1 Stunde.

7. Für die erforderliche Zeit kochen und servieren und auf Teller verteilen. Nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Und je nach Geschmack auch mit gehacktem oder gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Nicht selten werden den Zutaten auch Karotten zugesetzt. Und das ist auch eine tolle Ergänzung.

Manchmal werden am Ende des Garvorgangs auch kleine Fadennudeln in die Multicooker-Schüssel gegeben.

Und natürlich würde es nicht schaden zu sagen, dass alle heutigen Käsesuppenrezepte auch auf diese Kochvariante angepasst werden können.

Mit Käse und Garnelen

Dies ist eine weitere beliebte Kochoption. Garnelen, die zum richtigen Zeitpunkt in die Brühe gegeben werden, erfüllen ihre Aufgabe und verleihen ihr einen delikaten Geschmack und einen unglaublichen Geruch. Die Suppe ist nicht nur lecker, sondern sehr lecker.

Ich schlage vor, dieses Rezept in einer Videoversion anzusehen. Darüber hinaus ist es trotz der einfachen Zubereitung sehr lecker und raffiniert.

Ich habe übrigens ähnliche Zubereitungen mit Krabbenstäbchen kennengelernt. Und obwohl ich noch nie versucht habe, damit zu kochen, muss ich sagen, dass mir die Idee gefällt. Und ich möchte irgendwie versuchen, so ein Gericht zum Mittagessen zu kochen.

Ich denke, dass es nicht schlimmer ausgehen wird als die heutige Version.

Zusätzlich zu den bereits vorgeschlagenen Rezepten, die am häufigsten in den Küchen vieler Menschen zubereitet werden, gibt es Rezepte, die nicht so beliebt sind. Aber meiner Meinung nach sollten sie auch nicht vergessen werden. Darüber hinaus sind sie auch lecker und nahrhaft.

Und lasst uns gemeinsam ein paar dieser Rezepte in unser Sparschwein legen.

Und das nächste Rezept ist für Feinschmecker und sogar für Fleischliebhaber. Es wird mit Schweinefleisch zubereitet und ist sehr sättigend.

Mit Schweinefleisch und Fleischbällchen

Wir brauchen:

• Schweinefleisch - 500 -600 gr
• Schmelzkäse "Druzhba" - 2 Stk.
• gekochtes Eigelb - 4 Stk
• Laib - 1 Stück
• Salz - nach Geschmack
• Grünzeug - zum Servieren

Vorbereitung:

1. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden, mit kaltem Wasser bedecken und weich kochen. Entfernen Sie beim Kochen vorsichtig den Schaum und vermeiden Sie starkes Kochen.

2. Die fertige Brühe durch zwei oder drei Lagen Gaze abseihen. Legen Sie das Schweinefleisch zunächst beiseite.

3. Schneiden Sie die Rinde vom Laib ab und zerbröckeln Sie das Fruchtfleisch.

4. Das Eigelb mit einer Gabel zermahlen.

5. Frieren Sie einen Schmelzkäse im Gefrierschrank leicht ein und reiben Sie ihn.

6. Käse, Laibbrei und Eigelbpüree mischen. Etwas Brühe hinzufügen, umrühren und walnussgroße Fleischbällchen formen.

7. Die Brühe wieder aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken. Schneiden Sie einen weiteren Käse ab, geben Sie ihn in die Brühe und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

8. Die Fleischbällchen ins Wasser legen, erneut aufkochen und 10 Minuten garen. Dann das reservierte Fleisch zur Suppe geben. Nochmals zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. 10 Minuten stehen lassen und ziehen lassen.

9. Anschließend die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Essen genießen!

Mit Hähnchen- und Käseröllchen

Wir brauchen:

• Hühnerfleisch - 500 gr
• Kartoffeln - 3 - 4 Stk
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Schmelzkäse „Druzhba“ – 2 Stk.
• Butter - 50 -70 g
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 2 Stk
• Grünzeug - zum Servieren

Für den Test:

• Mehl - 300 gr
• Ei - 1 Stk.

Vorbereitung:

Um die Arbeit mit Käsebruch zu erleichtern, legen Sie ihn vorher für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank.

1. Die Hälfte der Karotten reiben, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Sie können die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, aber wenn Sie sie nicht in der Brühe mögen, lassen Sie sie ganz.

2. Das Hähnchenfleisch waschen, in einen Topf geben und zwei Liter Wasser hinzufügen. Anzünden und 20–25 Minuten kochen lassen, bis es weich ist. Entfernen Sie regelmäßig Schaum, wenn er sich bildet.

Es kann jedes beliebige Fleisch verwendet werden. Es kann entweder Filet oder Fleisch mit Knochen sein. Wenn Sie Brühe mit Knochen kochen, achten Sie darauf, sie abzuseihen, wenn sie fertig ist.

3. Fügen Sie zusammen mit dem Huhn Karottenscheiben und Zwiebeln zur Brühe hinzu, falls Sie sie ganz gelassen haben. Beim Kochen verleihen die Karotten der Brühe Farbe und die Zwiebeln geben ihren gesamten Saft ab. Am Ende des Garvorgangs müssen Sie die Zwiebel aus der Brühe nehmen und wegwerfen.

Das Gleiche können Sie auch mit Karotten machen oder diese in der Brühe belassen.

4. Die geriebenen Karotten in Butter anbraten. Wenn Sie Zwiebeln schneiden, braten Sie sie auch an.

5. Nachdem das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus der Brühe. Bei Bedarf die Brühe abseihen und dann die in Würfel oder Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Um es schmackhafter und aromatischer zu machen, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu. In Salzwasser weich kochen.

6. Aus Mehl, Eiern und Salz vorab einen ziemlich dicken Teig kneten. Lassen Sie es eine Weile stehen und zerstreuen Sie es. Und nachdem Sie die Kartoffeln in die Brühe gegeben haben, rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, genau wie wir ihn ausrollen, wenn wir hausgemachte Nudeln zubereiten.

7. Nehmen Sie den Käsebruch aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn direkt auf das Teigblatt. Gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen und zu einer Rolle rollen, dabei die Käsefüllung darin lassen.

Befeuchten Sie den Rand mit Wasser, damit sich die Rolle beim Backen nicht öffnet.

8. Schneiden Sie es in kleine, 2 cm breite Stücke.

9. Probieren Sie die Kartoffeln und legen Sie die Brötchen in die kochende Brühe, wenn sie fertig sind. Je nach Größe 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Der Teig sollte vollständig fertig sein.

Zusammen mit den Brötchen bei Bedarf Salz in die Brühe geben.

10. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Zwiebel, wenn sie ganz gekocht wurde, und die Karottenscheiben, falls gewünscht. Persönlich stört es mich nicht und ich werfe es nie weg.

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

11. Anschließend auf Teller verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Die Suppe ist nicht nur lecker, sondern sieht auch schön und originell aus. Das zu essen ist ein Genuss!

Mit Wurst und Nudeln

Wie wir heute bereits festgestellt haben, können Suppen mit Käse aus ganz unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden. Und eines dieser Produkte ist Wurst. Es kann alles sein, was Sie wollen: einfach gekocht oder geräuchert, es können aber auch Würstchen oder kleine Würstchen sein.

Sie können mit allem kochen, Hauptsache, Sie berücksichtigen die Vorlieben Ihrer Familie.

Und hier ist eines der Rezepte, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist und vor allem das fertige Gericht reichhaltig, appetitlich und lecker ist.

Als zusätzliche Zutat werden hier auch dünne Fadennudeln verwendet. Und als leckere Ergänzung wird die Suppe vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Croutons bestreut.

Dieses bemerkenswerte Rezept ist heute in unserem Sparschwein aufgetaucht.

Und zum Schluss ein sehr seltenes Rezept.

Mit Haferflocken und Zucchini

Ich mache diese Suppe nicht oft. Aber wenn im Garten viele Zucchini reifen, dann lassen sich daraus allerlei interessante Gerichte zaubern. Und ich muss sagen, es ist einfach großartig geworden!

Wir brauchen:

• Zucchini - 1 Stück (klein)
• Haferflocken - 0,5 Tassen
• Schmelzkäse – 1 Stück (100 g)
• Fleisch- oder Hühnerbrühe - 1 Liter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Grünzeug - zum Servieren

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, Schale und Kerne entfernen, falls sich bereits welche darin gebildet haben. Am besten ist es aber natürlich, zum Kochen ein junges Exemplar zu verwenden, dessen Samen noch nicht ausgereift und daher noch milchig sind.

2. Schneiden Sie es in Würfel oder Würfel. Wer will. Die Stücke in Fleisch- oder Hühnerbrühe geben und zum Kochen bringen.

3. Sobald es kocht, Haferflocken hinzufügen. Warten Sie, bis es wieder kocht, und fügen Sie sofort Salz hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze und getrocknete Kräuter hinzufügen. Alles zusammen 10 Minuten kochen lassen.

Als getrocknete Kräuter können Sie Petersilie, Majoran, Basilikum und Minze hinzufügen. Es wird sehr lecker und aromatisch sein!

4. Den Käse vorher im Kühlschrank aufbewahren und dann reiben. In die Brühe geben und aufkochen lassen. Gründlich umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

5. Die Suppe aufdrehen, mit einem Deckel abdecken und 10 - 15 Minuten ziehen lassen.

6. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Diese Option eignet sich sehr gut für Fastentage. Es macht satt, ist aber gleichzeitig nicht so kalorienreich. Und wie Sie vielleicht bemerkt haben, sind darin keine Kartoffeln enthalten.

Ein weiterer Vorteil ist, dass es in wenigen Minuten zubereitet ist.

Ich wollte heute ein paar Rezepte schreiben, aber es hat nicht geklappt! Es ist viel passiert, und das ist wahrscheinlich kein Zufall. Alle vorgeschlagenen Optionen verdienen unsere Aufmerksamkeit und sind ein willkommener erster Gang auf dem Esstisch.

Ich hoffe, Sie verstehen das Grundprinzip des Kochens. Wie Sie wahrscheinlich gesehen haben, werden alle Suppen nach zwei verschiedenen Schemata zubereitet. Bei einem davon werden einige Zutaten zunächst angebraten und dann in die Brühe gegeben. Und bei der zweiten Möglichkeit werden sie ohne vorherige Wärmebehandlung in der Brühe ausgelegt.

In beiden Fällen wird alles in der Brühe vorbereitet. Und zum Schluss kommen Käse und Sahne hinzu, falls welche im Rezept enthalten sind.

Außerdem haben Sie höchstwahrscheinlich erkannt, dass Sie die Mischung bei jeder der heute vorgeschlagenen Optionen pürieren können, und in diesem Fall erhalten Sie eine zarte und luftige Püreesuppe.

Sie können aber auch wie gewohnt nur Suppe mit gehacktem und gehacktem Gemüse essen.

Bereiten Sie für die Püreesuppe Croutons zu, damit schmeckt es besonders gut. Verwenden Sie in beiden Varianten frische Kräuter zum Servieren. Extra helle Live-Farbe wird nie überflüssig sein.

Denn bei jedem Gericht kommt es nicht nur auf den Geschmack an, sondern auch auf das Aussehen. Wir sehen zuerst mit unseren Augen, und wenn uns gefällt, was wir sehen, beginnt die Produktion von Magensaft schneller, was bedeutet, dass die Nahrung besser verdaut wird.

Aber das ist ein ganz anderes Thema.

Vielen Dank, dass Sie die Rezepte gelesen und Kommentare hinterlassen haben. Ich lese sie immer gerne.

Guten Appetit allerseits!

Dieses Rezept hilft Ihnen, wenn Sie keine Zeit haben, etwas Kompliziertes zu kochen, aber Ihrer Familie wirklich etwas Besonderes ernähren möchten.

Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse – Grundprinzipien des Kochens

Für die Suppe eignet sich jeder Teil des Hähnchens, besser ist es jedoch, Brust, Schenkel oder Keulen zu verwenden. Das Fleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen, getrocknet und in beliebige Scheiben geschnitten. Das Huhn wird in eine Pfanne mit Salzwasser gegeben und ins Feuer gelegt. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, schalten Sie den Lärm aus und kochen Sie weitere 15 Minuten. Für den Geschmack können Sie der Brühe ein Bündel mit Fäden zusammengebundenes Gemüse hinzufügen. Dann muss es entfernt werden.

Für Gemüse brauchen wir Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Kartoffeln werden geschält und in Riegel geschnitten. In kochende Hühnerbrühe geben, umrühren und weich kochen. Gemüse aus gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten und zur Suppe geben.

Zu diesem Zeitpunkt wird das Gericht gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und grob geriebener Schmelzkäse hinzugefügt. Rühren, bis es vollständig verteilt ist. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und vom Herd nehmen.

Die Suppe wird mit Nudeln, Müsli und anderem Gemüse gekocht. Schmelzkäse kann der gewöhnlichste oder mit verschiedenen Zusatzstoffen versehene Käse sein.

Rezept 1. Einfache Hühnersuppe mit Frischkäse

Zutaten

240 g Kartoffeln;

750 ml Trinkwasser;

• 320 g Hähnchenbrust;

  40 ml Sonnenblumenöl;

  120 g Karotten;

  schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz;

  160 g Schmelzkäse.

Kochmethode

1. Hähnchenbrust abspülen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Geben Sie das Fleisch in einen Topf mit Trinkwasser und salzen Sie es leicht. Wir haben es angezündet. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, den Schaum entfernen und 15 Minuten kochen lassen.

2. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Das Gemüse in die kochende Brühe geben. Mischen.

3. Entfernen Sie die äußere Schale von den Zwiebeln und Karotten und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. Gemüse im heißen Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Den Braten in die Pfanne geben, umrühren und eine weitere Viertelstunde garen.

4. Drei Schmelzkäse auf einer mittleren Reibe reiben und zur Brühe geben. Rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Die Suppe mit Gewürzen würzen und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Lassen Sie es noch fünf Minuten lang auf dem Feuer. Die Suppe heiß mit selbstgebackenem Brot servieren.

Rezept 2. Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse und Tomaten

Zutaten

Hähnchenschenkel – 300 g;

frische oder getrocknete Kräuter;

drei Kartoffeln;

Speisesalz und schwarzer Pfeffer;

große Tomate;

Pflanzenöl – 40 ml;

Mittlere Karotte;

verarbeiteter Frischkäse – 100 g;

Birne;

Knoblauch – zwei Zehen;

Stangensellerie.

Kochmethode

1. Die Hähnchenkeule waschen, mit einer Serviette trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf mit Trinkwasser geben und auf den Herd stellen. Zugedeckt etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

2. Die geschälten Kartoffeln waschen und in beliebige Stücke schneiden. Das Gemüse in kochende Brühe geben. Aufsehen.

3. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Die Karotten schälen und grob reiben. Selleriestange und Knoblauchzehen fein hacken. Geben Sie das Gemüse in eine Pfanne mit heißem Öl und braten Sie es unter Rühren zehn Minuten lang an.

4. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen und die dünne Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten in die Pfanne geben, umrühren und alles mit getrockneten oder frischen Kräutern bestreuen. Weitere fünf Minuten kochen lassen und in die kochende Suppe geben.

5. Schmelzkäse in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hinzufügen, aufkochen und vom Herd nehmen. Die Suppe zehn Minuten ziehen lassen und mit Käsecroûtons servieren.

Rezept 3. Hühnersuppe mit Frischkäse und Reis

Zutaten

Birne;

Karotten – 130 g;

Reis – 180 g;

Schmelzkäse – 240 g;

Hähnchenfilet – 340 g;

Kartoffeln – 300 g;

Gewürze und Salz;

20 g Ghee.

Kochmethode

1. Hähnchenfilet abspülen und in einen Topf mit Trinkwasser geben. Etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum abschöpfen. Anschließend das Hähnchen aus der Brühe nehmen und in kleine Scheiben schneiden

2. Die geschälten Kartoffeln in beliebige Stücke schneiden und in die Brühe geben.

3. Zwiebel und Karotte schälen und in Streifen schneiden. Gemüse zur Suppe hinzufügen und umrühren. Etwa sieben Minuten kochen lassen und gehacktes Hühnchen hinzufügen.

4. Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist. Das Müsli zur Suppe geben, umrühren und drei Minuten kochen lassen.

5. Den Schmelzkäse für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Das Grün waschen und ziemlich grob hacken. Käse und Kräuter in die Suppe geben und unter ständigem Rühren sieben Minuten kochen lassen. Mit Salz und Gewürzen würzen. Vom Herd nehmen und mit Knoblauchcroûtons servieren.

Rezept 4. Hühnersuppe mit Frischkäse und Brokkoli

Zutaten

300 g Hähnchenbrust;

Küchensalz;

2,5 Liter Trinkwasser;

gemahlener Pfeffer;

400 g Schmelzkäse;

khmeli-suneli;

400 g Brokkoli;

Karotte;

vier Kartoffeln;

Birne.

Kochmethode

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Gemüse im heißen Öl weich braten.

2. Hähnchenbrust abspülen, in einen Topf geben und mit Trinkwasser auffüllen. Auf das Feuer stellen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

3. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Unter fließendem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

4. Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe und teilen Sie es in Stücke. Kartoffeln und Fleisch in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze weitergaren.

5. Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und zur Suppe geben.

6. Geriebenen Schmelzkäse in die Suppe geben und rühren, bis er schmilzt. Das gebratene Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und fünf Minuten kochen lassen. Die heiße Suppe in Schüsseln füllen. In jedes geben wir eine Prise gehackte Kräuter.

Rezept 5. Hühnersuppe mit Frischkäse und Mais

Zutaten

Sonnenblumenöl;

Mittlere Karotte;

frische Kräuter;

mittlerer Zwiebelkopf;

zwei Schmelzkäse;

Knoblauch – drei Zehen;

Dosenmais – ein Glas;

rote Paprikaschote;

Hähnchenbrust – 300 g;

zwei Kartoffelknollen;

Hühnerbrühe - eineinhalb Liter.

Kochmethode

1. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

2. Karotten schälen und grob reiben.

3. Hähnchenbrust abspülen und in einen tiefen Topf geben. Mit Trinkwasser auffüllen und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in mittelgroße Stücke schneiden.

4. Stellen Sie eine Pfanne mit dickem Boden auf den Herd. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Entfernen Sie die Paprika vom Stiel und entfernen Sie die Kerne. In Würfel schneiden, zum Gemüse geben und unter Rühren noch ein paar Minuten braten.

6. Kartoffeln schälen und in beliebige Stücke schneiden. Zum restlichen Gemüse geben, umrühren und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

7. In kleine Stücke geschnittenen Schmelzkäse unter ständigem Rühren, Pfeffer und Salz zur Suppe geben. Sobald es sich vollständig aufgelöst hat, geben Sie den Dosenmais in die Suppe. Zum Kochen bringen und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Kochen Sie das Naru einige Minuten lang und nehmen Sie es vom Herd.

Rezept 6. Hühnersuppe mit Frischkäse und Knödeln

Zutaten

fünf Kartoffelknollen;

Birne;

300 g Hähnchenbrust;

30 g Butter;

Mittlere Karotte;

zwei Liter Trinkwasser;

drei Schmelzkäse;

150 g Mehl;

ein halber Liter Milch;

Dill- und Zwiebelgrün;

Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

1. Spülen Sie die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. In einen Topf geben, mit Trinkwasser bedecken und eine halbe Stunde kochen lassen. Den Schaum unbedingt abschöpfen.

2. Den Schmelzkäse für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Den Käse in kleine Stücke schneiden und in die kochende Brühe geben. Rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Dann 400 ml Milch hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In heißer Butter glasig braten. Nun fein geriebene Karotten dazugeben und weiterbraten, bis sie weich sind.

4. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in einen Topf geben. Senden Sie hier auch gebratenes Gemüse. Die Suppe salzen und pfeffern.

5. In einem separaten Teller das Ei mit der restlichen Milch, Mehl und Salz vermischen. Den Teig kneten. Mit einem Teelöffel den Teig nach und nach zu Knödeln formen und in die kochende Suppe geben. Aufsehen. Zum Schluss das Grün hinzufügen.

Die Suppe kocht schneller, wenn Sie das Huhn vorher kochen.

Hühnersuppe erhält einen dezenten, angenehmen Geschmack, wenn Sie der Brühe ein Stück Trockenkäse hinzufügen.

Gießen Sie Milch oder Sahne in die Brühe, um den Geschmack der Suppe zarter und angenehmer zu machen.

Fügen Sie der Suppe Zimt hinzu, das verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe.

Hühnersuppe mit Käse kann mit gehackten Kräutern, Kräutern, Roggencrackern oder zerbröckeltem Eigelb dekoriert werden.

Je kälter es draußen ist, desto mehr wünscht man sich etwas Heißes zum Aufwärmen. Und am besten ist es, wenn es eine reichhaltige Brühe ist. Normalerweise empfiehlt es sich in diesem Fall, eine leichte Hühnersuppe zu essen. Noch appetitlicher wird es, wenn Sie beim Kochen etwas Käse hinzufügen. Mit nur einer Zutat wird das erste Gericht sättigender und geschmackvoller. Wahrscheinlich ist das Rezept für Schmelzkäsesuppe deshalb so beliebt. Um dies sicher zu überprüfen, ist es besser, es selbst zuzubereiten.

Käsesuppe mit Hühnchen und Pilzen

Die Kombination von Hühnchen, Pilzen und Käse in einem Gericht ist seit langem ein Klassiker in der Küche. Daher besteht kein Zweifel daran, dass die Schmelzkäsesuppe mit Champignons und Hühnchen köstlich wird. Es vereint alle drei Produkte harmonisch, wobei keines das andere dominiert. Dieses Rezept wird bestimmt zu einem Ihrer Lieblingsrezepte und Käsesuppe wird ein häufiger Gast auf dem Esstisch sein.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 250-300 Gramm Hähnchenfilet;
• 300-350 Gramm Champignons oder andere Pilze nach Geschmack;
• 150 Gramm Reis;
• 400 Gramm Schmelzkäse;
• 400 Gramm Kartoffeln;
• Karotte;
• Zwiebel;
• Salz;
• Pfeffer;
• Grün.

Die Produktmenge ist für eine Vier-Liter-Pfanne berechnet. Dies reicht aus, um 8-10 Personen zu ernähren. Wie macht man also Schmelzkäsesuppe?

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Hähnchenfilet in einen Topf geben und mit 3 Liter Wasser aufgießen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken und anzünden. Bringen Sie die Suppe zum Kochen (Sie müssen den Schaum regelmäßig entfernen), reduzieren Sie die Gaszufuhr und kochen Sie, bis sie weich ist. Es dauert etwa 20 Minuten. Aus der Brühe nehmen.
2. Die Pilze grob hacken und in die Brühe geben, nochmals aufkochen und gar kochen. Die Champignons brauchen etwa 15-20 Minuten. Wildpilze brauchen etwas länger zum Garen. Bei Bedarf die Brühe abseihen.
3. Den Reis gut abspülen und in die kochende Brühe geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Obwohl diese Suppe auch ohne lecker wäre.
4. Jetzt können Sie das Gemüse vorbereiten. Sie müssen gut gewaschen und gereinigt werden. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Kartoffeln in Würfel schneiden. Das abgekühlte Filet ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
5. Nacheinander Zwiebeln in die Brühe geben, dann Karotten, Kartoffeln und Hähnchenfilet. Lassen Sie die Suppe jedes Mal kochen. Nun kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
6. Zum Schluss geschmolzenen Käse hinzufügen. Es empfiehlt sich, das in Schalen verkaufte Produkt zu verwenden, da es sich leichter auflöst. Alles gut vermischen und kurz aufkochen lassen.

Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren. Das war's, Sie können die Schmelzkäsesuppe probieren. Das Rezept ist überraschend einfach, aber am Aroma und Geschmack erkennt man es nicht.

Kartoffelsuppe mit Käse

Es scheint, dass Kartoffelsuppe etwas Besonderes sein könnte. Dieses Rezept für Schmelzkäsesuppe wird Sie jedoch zum Umdenken bringen. Mit einem zart cremigen Geschmack und einem dezenten Aroma von Ofenkartoffeln lässt es niemanden gleichgültig. Darüber hinaus eignet sich die Püreesuppe zur Ernährung von Kindern ab 2 Jahren. Ein weiterer Grund, es zu kochen.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Liter Hühner- oder Gemüsebrühe;
• 500-700 Gramm Kartoffeln;
• Lauchstiel;
• 100 Gramm Karotten;
• 80-100 Gramm Schmelzkäse;
• 30 Gramm Butter;
• eine Prise weißer Pfeffer;
• Salz.

Wie man kocht?

1. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 200 Grad vor. Bereiten Sie eine feuerfeste Form vor, indem Sie diese gut mit Butter einfetten. Sie sollten es nicht durch ein Gemüse ersetzen, da dies den Geschmack des gesamten Gerichts beeinträchtigt.
2. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die ersten beiden Gemüsesorten sind klein, das letzte ist größer. In eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern. Restliche Butterstücke darauflegen.
3. Für 15–20 Minuten in den Ofen geben. Es ist nicht notwendig, es in Bereitschaft zu bringen. Hauptsache, die Kartoffeln sind leicht gebräunt. Aus diesem Grund ist dieses Rezept für Schmelzkäsesuppe für Hausfrauen so attraktiv. Zu diesem Zeitpunkt können Sie völlig andere Dinge tun.
4. Die Brühe auf dem Herd zum Kochen bringen, das Gemüse hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 20–25 Minuten).
5. Zum Schluss Schmelzkäse hinzufügen. Kochen, bis sie vollständig geschmolzen sind. Wenn es nicht so gut klappt, ist das in Ordnung. Abschmecken und bei Bedarf salzen.
6. Noch heiß die Suppe im Mixer pürieren und mit Weizencroutons, am besten selbstgemacht, und Kräutern servieren. Diese Menge reicht aus, um eine Familie mit 3 Personen zu ernähren.

Französische Fischsuppe

Es waren die Franzosen, die das klassische Rezept für Schmelzkäsesuppe erfanden. Deshalb sollten Sie ihnen wieder vertrauen und es mit Lachs kochen. Es hat einen zart samtigen Geschmack und ein dezentes Fischaroma. Sicherlich wird eine solche Käsesuppe die ganze Familie angenehm überraschen und ein gewöhnliches Abendessen in ein festliches verwandeln.

Zur Zubereitung müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• 200 Gramm Schmelzkäse;
• 300-350 Gramm frischer Lachs;
• 2 Karotten;
• Zwiebel;
• 1 Eigelb;
• 30 Gramm Butter;
• 3 Esslöffel Weißwein;
• Salz;
• Lorbeerblätter;
• Grün.

Die Produktberechnung erfolgt für eine Drei-Liter-Pfanne. Sie sollten es nicht für die zukünftige Verwendung vorbereiten, da der Geschmack bei längerer Lagerung leiden kann. Wer keinen Alkohol trinkt, kann auch ohne Alkohol Fischsuppe aus Schmelzkäse zubereiten.

Rezept

1. Zwiebeln und Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Butter in einem tiefen Topf schmelzen und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. 1,5-2 Liter Wasser angießen und zum Kochen bringen.
2. In der Zwischenzeit den Lachs in mittelgroße Würfel schneiden. Stattdessen können Sie jeden roten Fisch nehmen: Forelle, rosa Lachs, Silberlachs und dergleichen.
3. In kochendes Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Der Lachs sollte seine Farbe von leuchtendem Rosa zu blassem Rosa ändern. Das bedeutet, dass er bereit ist.
4. Schmelzkäse (den Block in kleine Würfel schneiden) und Wein hinzufügen. Am besten eignen sich trockene Sorten. Die Suppe zum Kochen bringen und gut umrühren. Es ist sehr wichtig, darauf zu achten, dass der Käse gut aufgelöst ist und keine Klümpchen entstehen.
5. Vom Herd nehmen und Eigelb hinzufügen. Mischen. Lassen Sie die Suppe unbedingt etwas abkühlen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Durch die Zugabe erhält die Brühe einen schönen Gelbstich.
6. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken. Noch heiß auf Teller füllen und mit Kräutern garnieren.

Dieses Rezept für Schmelzkäsesuppe erfordert keine Zusätze. Wer jedoch erste Gänge ohne Kartoffeln nicht akzeptiert, kann sie trotzdem hinzufügen. Es wird definitiv nicht schlimmer werden.

Suppe mit Käsebrötchen

Um Suppe mit Schmelzkäse zuzubereiten, ist es nicht notwendig, diesen der Brühe hinzuzufügen. Es gibt viele andere originelle Möglichkeiten, das übliche Rezept zu abwechslungsreich zu gestalten. Suppe mit geschmolzenem Käse kann zum Beispiel interessante Knödel in Form von Brötchen enthalten. Dieser erste Gang ist selbst für Gäste keine Schande, zumal er sich für ein Familienessen eignet.

Für die Suppe selbst benötigen Sie also:

• 300-400 Gramm Hähnchenfilet;
• 2-3 Kartoffeln;
• Birne;
• Karotte;
• Grün;
• Gewürze;
• Salz.

Um Käsebrötchen zuzubereiten, müssen Sie außerdem Folgendes einnehmen:

• Ei;
• 100-130 Gramm Weizenmehl;
• eine Prise Salz;
• 100 Gramm Schmelzkäse.

Im Prinzip können Sie diese Schmelzkäsesuppe mit jeder Brühe kochen. Das Rezept wird dadurch in keiner Weise verändert, nur ein kleiner Vorgeschmack auf das fertige Gericht. Sie können stattdessen sogar klares Wasser verwenden.

Kochvorgang

1. Das Hähnchenfilet in einen 2,5-3-Liter-Topf geben und Wasser hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Eierbrötchenteig vor. Ein Ei in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und Mehl hinzufügen. Den Teig zu einem glatten und elastischen Teig kneten, ähnlich wie Knödel. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird es reifen und dichter.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. In Pflanzenöl glasig dünsten und in die kochende Brühe geben. Sie müssen dies nicht tun; auch ohne wird die Suppe nicht weniger lecker.
4. Die Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden, zur Suppe geben und kochen, bis sie weich sind.
5. Den ruhenden Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, ähnlich wie Nudeln. Den geschmolzenen Käse darüber verteilen. Oder Sie können es auch reiben, wenn Sie es vorher in den Gefrierschrank legen.
6. Zu einer festen Rolle rollen und in 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden. Zur Suppe hinzufügen. Wenn einige von ihnen umkehren, wird nichts Schlimmes passieren. Dadurch erhält das erste Gericht etwas Pikantes.
7. In Stücke geschnittenes Hühnerfleisch, Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen. Es ist sehr wichtig, die Suppe nicht zu lange zu kochen, damit die Brötchen nicht zu Brei werden.

Um das erste Gericht bunter zu gestalten, können Sie den Käse in den Brötchen mit etwas gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Abschließend

Die Anzahl der Käsesuppen ist riesig und es ist einfach unmöglich, sie alle zuzubereiten. Ja, und das sollten Sie nicht tun. Sie müssen nur noch Ihr Rezept finden. In diesem Fall wird zum Mittagessen oft eine Suppe mit geschmolzenem Käse gekocht. Wenn es mehrere Kochmöglichkeiten gibt, hilft dies dabei, verschiedene Familienmitglieder zufrieden zu stellen. Was dem einen gefällt, kann der andere oft nicht ertragen.

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem duftenden, herzhaften Gericht erfreuen möchten, verwenden Sie das Rezept für Hühnersuppe mit Käse. Diese klassische Suppe hat einen reichhaltigen Geschmack und stillt schnell den Hunger. Zum Kochen können Sie gekühltes oder geräuchertes Filet, verschiedene Gewürze und Gewürze verwenden. Empfohlen zum Servieren mit Toastbrot.

Wie man Käsesuppe mit Hühnchen kocht

Suppe mit Käse und Hühnchen wird wie folgt zubereitet: Zunächst werden alle Komponenten vorbereitet, gereinigt und zerkleinert. Das Fleisch wird mit Wasser übergossen, eine aromatische Brühe mit würzigen Wurzeln und Gewürzen aufgekocht. Anschließend werden geschältes Gemüse sowie vorgebratene Karotten und Zwiebeln in die Brühe gegeben. Zum Schluss geriebenen Käse dazugeben, würzen, salzen und fertig stellen. Für Homogenität können Sie die resultierende Masse mit einem Mixer schlagen. Um den Geschmack noch raffinierter zu machen, fügen Sie Pilze, Eier, geräuchertes Fleisch und Kräuter hinzu.

Wenn Sie Käsesuppe mit Hühnchen kochen möchten, benötigen Sie nützliche Ratschläge von erfahrenen Köchen:

• Lassen Sie sich bei der Fleischauswahl von folgenden Faktoren leiten: Wenn Sie eine zarte, diätetische Suppe zubereiten möchten, dann kochen Sie das Fruchtfleisch. Wenn Sie eine sättigendere und nahrhaftere Option planen, dann bereiten Sie sie mit leicht in Öl gebratenen Filets zu. Käsesuppe mit geräuchertem Hähnchen – für besondere Anlässe ist sie unglaublich aromatisch und reichhaltig.
• Die zweite erforderliche Komponente ist Käse. Wählen Sie je nach Rezept Schmelzkäse: ohne Füllstoffe (klassisch) oder mit Zusatzstoffen.
• Nach dem Kochen ist es besser, das Gericht ziehen zu lassen, damit sein Geschmack noch intensiver wird.
• Wenn Sie die erste Mahlzeit für Kinder zubereiten möchten, können Sie zum Schluss Sahne oder Milch hinzufügen.
• Lassen Sie den Leckerbissen nicht unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen – die Brühe kann schnell verkochen.

In einem Slow Cooker

Sie können eine köstliche Käsesuppe mit Hühnchen nicht nur in einem Topf zubereiten, sondern auch mit einem beliebten Gerät moderner Hausfrauen – einem Multikocher. Darin nimmt der Prozess mit der Zeit etwas zu, aber die Brühe wird reichhaltiger. Zuerst das Gemüse schälen und fein hacken, Brühe hinzufügen und weich köcheln lassen. Dann die Käsewürfel hinzufügen, Brühe oder Wasser hinzufügen und im Modus „Suppe“ kochen. Zum Schluss die Leckerei mit Kräutern bestreuen, mit Gewürzen und Salz würzen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Käsesuppe mit Hühnchen - Rezept

Jeder Koch benötigt ein spezielles Rezept für Käsesuppe mit Hühnchen mit einem Foto, das erklärt, wie und in welcher Reihenfolge die Zutaten hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein exquisiter Genuss, der Sie mit seinem Aussehen, seiner Textur und seinem angenehmen Aroma begeistern wird. Beginnen Sie mit einer einfachen Methode, Suppenrezepte zu meistern, und verkomplizieren Sie sie dann nach und nach durch die Einführung neuer, ungewöhnlicher Zutaten.

Mit geschmolzenem Käse

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 55 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Schwierigkeit: mittel.

Suppe mit geschmolzenem Käse und Hühnchen sieht auf dem Alltagstisch und beim Mittagessen am Sonntag natürlich aus. Hähnchenbrust und Kartoffeln verleihen ihm Fülle und Zwiebeln und Karotten verleihen ihm eine leuchtende Farbe. Mit geräuchertem Fleisch oder Kräutern aromatisierter Schmelzkäse verleiht dem Leckerbissen eine pikante Note – er unterstreicht sein Aroma. Mit Croutons oder Weißbrotcroutons servieren.

Zutaten:

• Kartoffeln – 0,25 kg;
• Zwiebel – 60 g;
• Hähnchenbrust – 0,2 kg;
• Pflanzenöl (Olivenöl) – 40 ml;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Grüns - ein Haufen;
• Schmelzkäse – 160 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• Wasser – 0,75 l.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in einen Behälter geben, Salzwasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in die Brühe geben.
3. Die Karotten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel hacken. Gemüse muss sautiert werden, bis es weich ist.
4. Das Dressing in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.
5. Den Käse reiben, zur Brühe geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
6. Mit Gewürzen und Salz abschmecken. Bringen Sie es mit, bis es fertig ist.

Mit Pilzen

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.

Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 59 kcal.

• Schwierigkeit: mittel.

Käsesuppe mit Pilzen und Hühnchen hat einen angenehmen Geschmack und ein dezentes Aroma. Dafür eignen sich Steinpilze oder Champignons, am besten frisch, aber auch gefroren eignen sich. Es wird nicht empfohlen, letztere aufzutauen. Als Ergebnis erhalten Sie einen reichhaltigen Leckerbissen mit Pilzstücken auf der Oberfläche, der den Dill perfekt ergänzt.

Zutaten:

• gefrorene Pilze – 120 g;
• Schmelzkäse – 220 g;
• Karotten – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 350 g;
• Hähnchenschenkel – 230 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Grüns - ein Haufen;
• Wasser – 3 l.

Kochmethode:

1. Das Wasser erhitzen, die Hähnchenkeule und die geschälte Zwiebel hinzufügen.
2. Aufkochen, Kartoffeln hinzufügen, pfeffern, mit Gewürzen würzen, Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Die Karotten reiben und fünf Minuten lang goldbraun braten.
4. Pilze in die Brühe geben, umrühren, Fleisch herausnehmen. Schneiden Sie es in Würfel oder trennen Sie es in Fasern.
5. 10 Minuten kochen lassen, geriebenen Käse hinzufügen. Umrühren und drei Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
6. Mit gehackten Kräutern bestreuen – diese sollten zuletzt hinzugefügt werden.

Käsecremesuppe mit Hühnchen

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 87 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Püreesuppe hat eine dicke Konsistenz und ist sowohl für die Ernährung von Erwachsenen als auch von Kindern geeignet. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Brühe mit Gemüse kochen und dann mit einem Mixer pürieren (alles zerkleinern) oder durch ein feines Sieb reiben, bis eine glatte Masse entsteht. Frischkäsesuppe mit Hühnchen heiß mit gerösteten Brotscheiben, Kräutern und Sahne servieren.

Zutaten:

• frische Champignons – 0,3 kg;
• Geflügelfilet – 0,2 kg;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Salz - eine Prise;
• Kartoffeln – 0,2 g;
• Schmelzkäse – 1 Stk.;
• Butter – 20 g;
• Wasser – 2 l.

Kochmethode:

1. Die Filets mit kaltem Wasser übergießen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
2. Zwiebel und Champignons fein hacken, in Öl anbraten, bis sie weich sind. Die Pilze müssen nicht geschält, sondern nur gewaschen und gehackt werden.
3. Kartoffelwürfel (zuvor geschält) in die Brühe geben, nach 15 Minuten das Braten dazugeben und fünf Minuten kochen lassen.
4. Geriebenen Käse dazugeben, umrühren, zu einer homogenen Konsistenz bringen.
5. Mit einem Mixer schlagen (er muss in eine leicht abgekühlte Masse eingetaucht werden). Wenn Sie Kräuter mögen, servieren Sie es mit gehackten Kräutern.

Käsesuppe mit Hähnchenbrust

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 32 kcal.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeit: mittel.

Nach diesem bewährten Rezept zubereitete Hähnchenbrustsuppe ist diätetisch und sättigend zugleich. Als Zugabe verwenden Sie klassischen cremigen Schmelzkäse und eine große Menge Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander). Diese leichte Hühnerbrühe-Suppe mit angenehmem Geschmack und Aroma wird auch diejenigen ansprechen, die abnehmen oder auf ihre Figur achten.

Zutaten:

• Wasser – 3 l;
• Hähnchenbrust – 0,4 kg;
• Reis - ein halbes Glas;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Schmelzkäse – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen (Sie müssen ihn nicht hineingeben);
• Dill – 30 g.

Kochmethode:

1. Spülen Sie den Vogel ab und bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser. Lassen Sie das Wasser kochen und kochen Sie es eine halbe Stunde lang.
2. Reis hinzufügen, warten, bis er kocht, weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Kartoffelwürfel, Karottenscheiben und gehackte Zwiebeln in die Brühe geben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
4. Käsestücke, gehackte Kräuter und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
5. Mit einem Löffel umrühren, salzen und nach dem Kochen vom Herd nehmen.
6. Mit gerösteten Baguettescheiben servieren.

Käsesuppe auf Französisch

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Kaloriengehalt: 58 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.

Anzahl der Portionen: 4 Personen.

• Schwierigkeit: mittel.

Französische Suppe mit Hühnchen erhält durch längeres Köcheln und eine spezielle Methode zum Zubereiten und Anbraten von Gemüse einen originellen Geschmack. Reiben Sie die Karotten nicht, sondern schneiden Sie sie in saubere Streifen, damit das Gemüse seine Form behält, und braten Sie sie in Butter mit Zwiebeln an. Dadurch wird der Braten noch aromatischer und das erste Gericht erhält eine schöne Farbe. Ein appetitlicher Leckerbissen erhält einen festlichen Restaurant-Look, wenn er mit Croutons und Kräutern serviert wird.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,5 kg;
• Schmelzkäse – 0,2 kg;
• Kartoffeln – 0,4 kg;
• Salat (mild) Zwiebeln – 3 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Butter – 20 g;
• Grünzeug – 30 g;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• Pfefferkörner – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Wasser über das Fleisch gießen und zum Kochen bringen. Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen.
2. Kartoffelwürfel in die Brühe geben und 6-7 Minuten kochen lassen.
3. Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen, in Würfel oder Riegel schneiden.
4. Karotten in Streifen schneiden, Zwiebelwürfel in Butter anbraten, Suppe würzen.
5. Geriebenen Schmelzkäse hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Vor dem Servieren die gehackten Kräuter umrühren und darüber streuen.

Mit Hähnchenfilet

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 36 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Schwierigkeit: mittel.

Käsesuppe mit Hähnchenfilet erweist sich als diätetischer und weniger reichhaltiger, was ihr jedoch nicht ihren wunderbar delikaten Geschmack und ihr Aroma nimmt. Mädchen auf Diät werden das Gericht mögen, da es nicht viele zusätzliche Kalorien enthält. Aromatische Kräuter – italienische oder provenzalische, Roggen- oder Weizencracker – verleihen ihm Raffinesse.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• kleine Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 2 l;
• Karotten – 2 Stk.;
• Hähnchenfilet – 0,3 kg;
• Schmelzkäse – 280 g;
• schwarzer Pfeffer – 4 Erbsen;
• Salz – 10 g;
• aromatische Kräuter – 5 g (optional);
• Petersilie - 3 Zweige.

Kochmethode:

1. Das Wasser salzen, mit Pfeffer würzen, das Filet absenken und 20 Minuten garen.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, glasig braten, Karotten dazugeben, vier Minuten braten.
3. Das Filet herausnehmen. Die Brühe abseihen, Kartoffelspalten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Den Vogel in Fasern zerreißen, zusammen mit dem Braten in die Brühe geben und zum Kochen bringen.
5. Fein gehackten Schmelzkäse, Gewürze und Salz hinzufügen.
6. Unter ständigem Rühren kochen, bis es sich aufgelöst hat. Es ist nicht nötig, die Brühe kochen zu lassen, da dies den Geschmack verschlechtert.

Mit geräuchertem Hähnchen

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 68 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeit: mittel.

Suppe mit geschmolzenem Käse und geräuchertem Hühnchen lässt sich kaum als Diätgericht einstufen, aber ihr Geschmack ist so erstaunlich, dass niemand einen Teller dieses aromatischen Leckerbissens ablehnen wird. Verwenden Sie zum Garen geräuchertes Filet oder Keule und fügen Sie diese Komponente im letzten Schritt (bereits auf dem Teller) hinzu, um den Geschmack und das Aroma von geräuchertem Fleisch zu bewahren. Für diese erste Mahlzeit eignen sich Croutons oder Weißbrotcroutons.

Zutaten:

• Hühnerbrühe – 1 Liter;
• geräuchertes Hähnchen – 0,3 kg;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Schmelzkäse – 0,25 kg;
• Champignons – 6 Stk.;
• Lauch - Stängel;
• Grünzeug – 40 g.

Kochmethode:

1. Machen Sie Hühner- oder Gemüsebrühe. Fügen Sie vorgeschälte Kartoffelwürfel hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse fertig ist.
2. In einem separaten Topf etwas Brühe erhitzen, den Käse darin auflösen und unter ständigem Rühren in das erste Gefäß gießen.
3. Fügen Sie zerkleinertes Hähnchen, Pilze und Kräuter hinzu. Fünf Minuten kochen, bis es fertig ist.
4. Mit Gemüse und Croutons servieren.

Mit Reis

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 57 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeit: mittel.

Käsesuppe mit Hühnchen und Reis ist dicker und reichhaltiger als herkömmliche Käsesuppen. Sie können dafür jede Reissorte verwenden – Jasmin, Basmati, Wild oder klassischer Langkornreis. Es ist besser, kein rundes zu nehmen, damit es nicht zu flüssigem Brei wird. Wenn man der Brühe schwarzen Reis hinzufügt, erhält man eine originelle lila Suppe, die Feinschmecker lieben.

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.;
• Schmelzkäse – 0,25 kg;
• Kartoffeln – 0,3 kg;
• Wasser – 2 l;
• geschmolzene Butter – 20 g;
• Hähnchenfilet – 0,35 kg;
• schwarzer Reis – 0,2 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Das aus der Folie geschälte Fleisch mit Wasser bedecken, salzen, eine halbe Stunde garen, herausnehmen und in saubere Würfel schneiden. Es ist besser, das Huhn herauszunehmen und es dann separat zu schneiden, damit es seine Form behält.
2. Kartoffelspalten, Zwiebelstrohhalme und Karottenringe in die Brühe geben und sieben Minuten kochen lassen.
3. Fleisch und vorgekochten Reis hinzufügen und drei Minuten kochen lassen.
4. Mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern würzen und bei schwacher Hitze zubereiten.

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