Sprottensuppe aus der Dose. Sprottensuppe in Tomatensauce kochen

Rezepte für Fischsuppe

Probieren Sie eine sehr schnelle, einfache und kostengünstige Sprottensuppe in Tomatensauce mit unserem Familienrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video-Kochanleitungen.

40 Min

180 kcal

5/5 (3)

Es gibt Momente im Leben, da sind es noch einige Tage bis zum Zahltag, aber man möchte heute essen. In solchen Fällen ist es unmöglich, an das Kochen von Gourmetgerichten zu denken oder im Internet nach einer neuen Art zu suchen, Köstlichkeiten zu verarbeiten: Der Geist ist auf das Überleben ausgerichtet.

Als Studenten ernährten sich mein Mann und ich von Instantnudeln, aber mit der Ankunft der Kinder wurde dies unmöglich, da solche Produkte sicherlich nicht für Kinder geeignet sind. Daraufhin schlug mir ein Freund ein ausgezeichnetes, sehr preiswertes Rezept für Sprottensuppe in Tomatensauce vor.

Nachdem ich es einmal gekocht hatte, wurde mir klar, dass ich dieses Gericht nicht nur in schwierigen Zeiten kochen würde – die Suppe war einfach großartig und würdig für jeden Tisch! Generell habe ich heute beschlossen, Sie auf das Originalrezept dieser berühmten Suppe aufmerksam zu machen, damit jeder die Möglichkeit hat, schnell, lecker und günstig zu essen.

Wissen Sie? Typischerweise „tötet“ die längere Hitzebehandlung, die beim Einmachen stattfindet, fast alle gesundheitlichen Vorteile und Nährstoffe. Dies gilt jedoch keineswegs für Fisch – in diesem Fall bleiben durch die Konservierung alle Vitamine und Mineralstoffe besser erhalten, sodass die Menge an nützlichem Kalzium in einhundert Gramm Fischkonserven der Menge des gleichen Mineralstoffs in einem Glas Milch entspricht.

Zutaten und Zubereitung

Küchengeräte

Bereiten Sie im Voraus alle notwendigen Utensilien, Utensilien und Werkzeuge für die Zubereitung der perfekten Dosen-Sprottensuppe in Tomatensauce vor:

eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung und einem Fassungsvermögen von mindestens 3 Litern;
eine geräumige Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24 cm;
tiefe Schalen (mehrere Stücke) mit einem Volumen von 450 bis 800 ml;
Sieb;
Messgeräte oder Küchenwaagen;
Esslöffel;

Handtücher aus Papier, Baumwolle oder Leinen;
Holzspatel;
Ofenhandschuhe;
Teelöffel;
mittlere und große Reibe;
scharfes Messer;
Schneidbrett.

Um einige Zutaten zuzubereiten und Zeit zu sparen, ist es außerdem am besten, eine Küchenmaschine mit Zerkleinerer oder Mixer zu verwenden, also halten Sie diese Ausrüstung bereit.

Du wirst brauchen

Die Basis:

Wichtig! Die vorgeschlagene Zutatenliste ist einfach, Sie können also auch anderes Gemüse hinzufügen: Ich schneide zum Beispiel oft etwas süße Paprika in diese Suppe, da sie gut zum Fisch passt und dem Gericht einen einfach göttlichen Geschmack verleiht! Außerdem passt Zuckermais aus der Dose perfekt zu dieser Suppe, aber diese Option ist nur für jedermann geeignet.

Gewürze:

3 Lorbeerblätter;
4 – 8 schwarze Pfefferkörner;
6 g Speisesalz;

50 g frische Kräuter (Dill, Petersilie);
5 g getrocknetes Basilikum.

Wissen Sie? Gut möglich, dass Sie Ihre Suppe mit Kräutern abwechslungsreich gestalten möchten, die in der Küche jeder Hausfrau immer in Hülle und Fülle vorhanden sind. Ich liebe zum Beispiel fertige Gewürzmischungen für Fisch – sie sind im Einzelkauf ziemlich teuer (außerdem verfaulen und trocknen frische Kräuter schnell), aber eine Packung der Mischung hält ziemlich lange!

Zusätzlich:

25 ml Zitronensaft.

Kochsequenz

Vorbereitung

Wichtig! Jeder weiß, dass das Schneiden der Zutaten beim Kochen von Suppen am meisten Zeit in Anspruch nimmt. Am einfachsten lassen sich die Zutaten mit einer Küchenmaschine mit verschiedenen Aufsätzen oder speziellen Gemüseschneidern zubereiten – so lässt sich die Zeit für die Suppenzubereitung um mehr als die Hälfte reduzieren.

Erste Phase der Vorbereitung

Zweite Vorbereitungsstufe

Bereit! Jetzt wissen Sie genau, wie man Sprottensuppe in Tomatensauce kocht, und können Ihre Familie jederzeit mit diesem köstlich aromatischen Gericht erfreuen.

Gießen Sie nun den Sud in portionierte Teller und gießen Sie jeweils einen Teelöffel Zitronensaft hinein, um den Geschmack Ihres Produkts noch reicher und unglaublich heller zu machen. Darüber hinaus können Sie das fertige Gericht mit Hälften gekochter Wachteleier, frischem Schnittlauch, übriggebliebenen Kräutern oder jungem Knoblauch dekorieren. Ich selbst füge oft ein wenig rote Chilischote auf meinen Teller hinzu – für meinen Geschmack ist es eine unglaublich leckere und aromatische Suppe geworden!

Wissen Sie? Eine interessante und sehr appetitliche Fischsuppe aus Dosensprotten in Tomatensauce funktioniert auch gut in einem Slow Cooker – dazu kochen Sie Wasser mit Gewürzen im Programm „Braten“, geben Sie Braten, Kartoffeln und Buchweizen hinein und lassen Sie die Mischung stehen zum Kochen durch Einschalten des Programms „Suppe“ für etwa 20 Minuten. Anschließend das vorbereitete Dosenfutter mit Tomatensauce in die Brühe geben und das Programm um weitere 10 bis 15 Minuten verlängern. Probieren Sie nach der oben genannten Zeit den Sud auf Bereitschaft und Salz ab und servieren Sie ihn dann!

Videorezept für Kulka-Suppe in Tomatensauce

Befolgen Sie die Anweisungen des Küchenchefs im Video unten, um sicherzustellen, dass Sie die Zutaten richtig zubereitet und Ihre Suppe gekocht haben.

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, um einen leckeren und sättigenden ersten Gang zuzubereiten, helfen gewöhnliche Fischkonserven. Sprotte in Tomaten ist recht günstig und wird in allen Lebensmittelgeschäften verkauft. Tomatensprottensuppe wird in Wasser, manchmal auch in Gemüsebrühe, zubereitet. Zu einem Standard-Gemüsesatz gehören normalerweise: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika. Sie können auch Kohl oder Rüben hinzufügen. Und mit reifen Tomaten wird die Suppe noch reichhaltiger und aromatischer. Im Allgemeinen passt Sprotte in Tomate zu den meisten Gemüsesorten, Sie können also ein wenig experimentieren und sich Ihr eigenes Rezept für die Zubereitung von Tomaten-Sprottensuppe ausdenken. Um zu verhindern, dass das Gericht langweilig wird, fügen Sie verschiedene Gewürze, Gewürze und Kräuter hinzu. Zusätzlich zum üblichen Salz und Pfeffer können Sie süße Erbsen, getrockneten Knoblauch, Basilikum usw. hinzufügen. Frische Kräuter schmücken die Suppe nicht nur, sondern erfrischen sie auch perfekt. Das Hauptprinzip bei der Zubereitung eines Gerichts ist die schrittweise Zugabe von Produkten zu kochendem Wasser. Normalerweise wird zunächst das Braten durchgeführt und anschließend die Konserven selbst hinzugefügt, da die Sprotte bereits verzehrfertig ist und keiner längeren Wärmebehandlung bedarf. Manchmal geben wir rohes gehacktes Gemüse sofort in die Schüssel, ohne es vorher anzubraten. Um die Tomaten-Sprotten-Suppe noch reichhaltiger und appetitlicher zu machen, können Sie jedes Getreide hinzufügen: Reis, Graupen, Buchweizen usw. Tomatensprottensuppe wird mit frischen Kräutern, Knoblauch, Roggenbrot oder Sauerrahm serviert.

Tomatensprottensuppe – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Die Zubereitung der Speisen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch: Alle Gemüse und Kräuter werden gründlich gewaschen, (bei Bedarf) geschält und in Würfel, Streifen oder gerieben geschnitten. Kartoffeln können in Würfel oder Würfel geschnitten werden, Karotten werden am besten gerieben und Zwiebeln können fein gehackt werden. Die Tomaten werden zunächst geschält, in kleine Stücke geschnitten und mit kochendem Wasser überbrüht. Wenn im Rezept Getreide verwendet wird, muss es gründlich sortiert und in kaltem Wasser abgespült werden. Entscheiden Sie sich im Voraus für ein Gewürzset, damit Sie später nicht danach suchen müssen. Die Sprotte selbst bedarf keiner Verarbeitung: Die Konserven werden geöffnet und der gesamte Inhalt in einen Topf gegeben.

Sie benötigen Geschirr und Küchenutensilien: einen Topf, eine Bratpfanne, ein Messer, einen Dosenöffner, ein Schneidebrett, ein Sieb und eine Reibe. Tomatensprottensuppe wird in gewöhnlichen tiefen Schüsseln serviert.

Rezepte für Tomaten-Sprotten-Suppe:

Rezept 1: Tomatensprottensuppe

Diese Tomaten-Sprotten-Suppe gehört zur Kategorie der leichten ersten Gänge. Die Suppe lässt sich ganz einfach und schnell aus den gängigsten Produkten zubereiten: Fischkonserven, Gemüse und Gewürze.

Benötigte Zutaten:

1 Dose Sprotte in Tomatensauce;
3 Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
Ein Glas Reis;
2 Liter Wasser;
1 Lorbeerblatt;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Frische Kräuter zum Servieren.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel hacken. Bereiten Sie die Gewürze vor: Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt. Den Reis gründlich waschen. Nehmen Sie einen großen Topf und geben Sie gehacktes Gemüse und gewaschenen Reis hinein, fügen Sie Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt hinzu. Alles mit kaltem Wasser auffüllen und die Suppe zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Suppe 30–40 Minuten kochen, bis der Reis und das Gemüse fertig sind. Öffnen Sie dann eine Dose Sprotte in Tomatensauce und geben Sie diese zusammen mit dem Saft in die Suppe. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nachdem die Suppe gekocht ist, lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. Tomatensprottensuppe mit gehackten Kräutern servieren.

Rezept 2: Geröstete Tomatensprottensuppe

Durch das Rösten des Gemüses wird die Suppe nahrhafter, aber gleichzeitig aromatisch und sehr reichhaltig. Die Zubereitung des Gerichts erfolgt genauso einfach und unkompliziert wie im vorherigen Rezept.

Benötigte Zutaten:

Kartoffeln – 5 Stk.;
Eine Dose Sprotte in Tomate;
Dill;
Getrocknetes Basilikum;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
Lorbeerblätter;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
15 ml Tomatenmark;
15 ml Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Wasser in einem Topf erhitzen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben. Etwas Salz hinzufügen. Karotten und Zwiebeln schälen, Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Zwiebel fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Tomatenmark zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten braten. Sobald die Kartoffeln gar sind, das geröstete Gemüse in die Pfanne geben und die Sprotte in die Tomate geben. Kochen Sie die Tomaten-Sprotten-Suppe, bis alle Zutaten fertig sind. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs fügen Sie Kräuter, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Ich serviere die Suppe, nachdem sie 10 Minuten stehen gelassen wurde.

Rezept 3: Tomatensprottensuppe mit Graupen

Anstelle von Reis wird der Tomatensprottensuppe oft Graupen zugesetzt. Das Gericht erweist sich als sehr sättigend, reichhaltig und nahrhaft. Diese Suppe kann für jeden Tag zubereitet werden, da die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Benötigte Zutaten:

1 Dose Sprotte in Tomate;
1 Karotte und Zwiebel;
Kartoffeln – 4 Stk.;
Ein Glas Graupen;
Petersilien-Dill;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
Lorbeerblätter.

Kochmethode:

Waschen Sie das Müsli gründlich mit kaltem Wasser und geben Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und nach dem Müsli legen. Während die Kartoffeln kochen, Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu, nachdem die Kartoffeln fast gar sind. Zum Schluss die Sprotte mit Saft in die Pfanne geben. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer hinzufügen und kochen, bis die Gerste vollständig gekocht ist. Das Gemüse hacken und einige Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Die Suppe mit Kräutern muss etwas kochen. Servieren Sie das angereicherte Gericht mit Roggenbrot und Knoblauch.

Rezept 4: Tomatensprottensuppe mit Gurken

Diese Tomaten-Sprotten-Suppe erinnert ein wenig an Gurkensuppe – durch die Beigabe von Gewürzgurken. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlicher süß-saurer Geschmack, der beim Servieren perfekt zu Sauerrahm passt.

Benötigte Zutaten:

Kartoffeln – 5 Stück;
Eingelegte Gurken – 2-3 Stk.;
Eine Dose Tomatensprotte;
2 Zwiebeln;
1 mittelgroße Karotte;
Pflanzenfett;
Petersilien-Dill;
Sauerrahm – zum Servieren.

Kochmethode:

Karotten und Zwiebeln schälen, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, Zwiebel hacken. Petersilie fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben. Zwiebeln, Karotten und Petersilie in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, geben Sie das geröstete Gemüse in die Pfanne. Die Gurken in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne etwas kochen. Sobald die Kartoffeln fast gar sind, Sprotte in Tomaten in die Suppe geben. Als nächstes geben wir die gehackten Gurken und die Brühe danach in die Pfanne. Kochen Sie die Tomatensprottensuppe, bis alle Zutaten fertig sind. Das fertige Gericht mit gehacktem Dill und Sauerrahm servieren.

Rezept 5: Tomatensprottensuppe mit Rüben

Ein sehr leckerer, reichhaltiger erster Gang mit Tomatensprotte, Gemüse, Gewürzen und Kräutern. Diese Suppe kann jeden Tag zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden.

Benötigte Zutaten:

1 Dose Sprotte in Tomate;
1 kleiner Kohlkopf;
2 Karotten;
2 mittelgroße Rüben;
Grün;
Kartoffeln – 4-5 Stk.;
Sauerrahm – zum Servieren;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir waschen alles Gemüse gründlich. Vom Kohl die oberen Blätter entfernen und den Rest fein hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wir putzen die Rüben und reiben sie ebenfalls auf einer groben Reibe. Das Grün hacken. Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu und geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in die Pfanne. Sobald alle Zutaten fertig sind, die Sprotte mit der Tomate in die Pfanne geben. Kochen Sie die Suppe weitere 5-7 Minuten und schalten Sie den Herd aus. Nachdem das Gericht eingeweicht ist, mit gehackten Kräutern und Sauerrahm servieren.

Sprotte in Tomate ist die Hauptzutat des Gerichts. Damit die Suppe ein Erfolg wird, müssen Sie der Auswahl der Konserven besondere Aufmerksamkeit schenken. Dies ist sehr einfach zu bewerkstelligen, wenn Sie einige Regeln beachten. Wenn Sie Sprotte in einer Tomate kaufen, müssen Sie zunächst auf die Oberfläche des Glases achten. Wenn es Dellen oder Rost aufweist, ist es besser, ein solches Produkt nicht zu kaufen. Solche Mängel deuten darauf hin, dass die Konserven nicht richtig gelagert wurden und daher möglicherweise verdorben sind. Der Boden und die Oberseite des Glases müssen vollkommen eben sein. Überprüfen Sie unbedingt das Ablaufdatum. Auch wenn alles in Ordnung ist, schauen Sie nach unten. Eine Schwellung an der Unterseite weist auf ein abgelaufenes Produkt hin, aber Verkäufer verbergen dies oft, indem sie das Datum ändern. Achten Sie auf die Zusammensetzung: Das Vorhandensein von Stärke ist darin nicht zulässig. Richtig ausgewählte Konserven garantieren 50 % Erfolg bei der Zubereitung eines Gerichts. Ansonsten hängt alles vom Können der Gastgeberin ab.

Die Hauptregel für die Zubereitung von Tomaten-Sprotten-Suppe besteht darin, den Fisch zuletzt zu platzieren. Andernfalls kocht die Sprotte und macht das Gericht unattraktiv. Beim Kochen von Kartoffeln sollten Sie nicht zu viel Salz auf einmal hinzufügen – es besteht die Gefahr einer Übersalzung des Gerichts. Besser ist es, die Suppe ganz zum Schluss abzuschmecken und bei Bedarf noch etwas Kräuter und Gewürze hinzuzufügen. Das Gemüse kann auf einen Teller oder direkt in die Pfanne gegossen werden; im letzteren Fall müssen Sie die Suppe einige Minuten kochen lassen.

Rezepte für Suppen mit Fisch und Meeresfrüchten

Sprottensuppe in Tomatensauce

40 Minuten

110 kcal

5 /5 (1 )

Dosen-Sprottensuppe in Tomatensauce erinnert sehr vage an Fischsuppe. Aber das macht es nicht weniger lecker. Im Gegenteil, es wird befriedigender. Die Zubereitung dauert nicht länger als 45 Minuten. Aber für mich ist das größte Plus, dass man sich nicht um das Zerlegen des Fisches kümmern muss. Der Mann und die Kinder verschlingen diese Suppe auf beiden Wangen und verlangen dann mehr. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, das Menü abwechslungsreicher zu gestalten, ohne lange am Herd stehen zu müssen.

Rezept für Sprottensuppe in Tomatensauce

Küchengeräte: Bratpfanne, Reibe, Dosenöffner, Topf, Schneidebrett.

Zutatenliste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

2,5-3 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in die Pfanne geben

Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Bis zur Hälfte kochen.
Nach etwa 15 Minuten das Müsli hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen, bis die Hirse und die Kartoffeln fertig sind.
Restliches Gemüse putzen.
Die Zwiebel fein hacken und in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit den Zwiebeln vermischen.
Alles zusammen goldbraun braten.
Öffnen Sie die Dose. Den gesamten Inhalt des Glases in einen Topf geben, gut vermischen und zum Kochen bringen.
Wir versenden dort auch gebratenes Gemüse. Umrühren und nach Salz abschmecken.
Weitere 5 Minuten kochen lassen und ausschalten.
Auf Teller verteilen, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und mit Brotscheiben servieren.

Kochmöglichkeiten

Wenn Sie kein frittiertes Essen essen, geben Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne, wenn die Kartoffeln kochen.
Sie können zum Braten in Stücke oder Streifen geschnittene Paprika hinzufügen.
Anstelle von Hirse können Sie Graupen, Reis oder Sprotte verwenden.
Sprottensuppe mit Nudeln – Hörnern, Spiralen oder Muscheln – schmeckt köstlich.
Sie können der Suppe auch Bohnen aus der Dose hinzufügen oder sie selbst kochen.

Videorezept

Sehen Sie sich im Video die einfache und schnelle Zubereitung einer köstlichen und sättigenden Sprottensuppe an.

Dosensuppe „Sprotte in Tomatensauce“ in einem Slow Cooker

Kochzeit: 80 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-6.
Küchengeräte: Reibe, Dosenöffner, Slow Cooker, Schneidebrett.

Zutatenliste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Die Suppe bereiten wir mit Graupen zu, die wir zunächst mindestens eine halbe Stunde in Wasser einweichen. Gerste kann durch Reis, Buchweizen oder Hirse ersetzt werden.

Schalten Sie den „Frittieren“-Modus ein, gießen Sie das Öl ein und fügen Sie die Zwiebel hinzu.
Wenn es transparent wird, die Karotten hinzufügen und alles zusammen anbraten.
Die geschälten Kartoffeln in Streifen oder Stücke schneiden.
Lassen Sie das Wasser aus den Graupen abtropfen und geben Sie es zusammen mit den Kartoffeln in den Slow Cooker.
Gießen Sie 2,5-3 Liter heißes Wasser ein

und schalten Sie den Modus auf „Suppe“.
Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein. Wenn Sie eine andere Körnung haben, reichen 40 Minuten.
Übertragen Sie die Sprotte aus den Gläsern in den Slow Cooker
Umrühren und 10 Minuten auf „Heizen“ stehen lassen.

Nach der Fischsuppe in einem Slow Cooker kochen

Die meisten Leute denken, dass sich Fischsuppe nicht von der gewöhnlichsten Fischsuppe unterscheidet. Aber sie liegen falsch. Fischsuppe hat ihre eigene interessante Geschichte. Für die Zubereitung dieser Suppe können Sie den gewünschten Fisch verwenden. Es kann ein Fluss sein, es kann ein Meer sein. Und auch die restlichen Zusatzstoffe können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Der Suppe können Mehl, verschiedene Getreidesorten, beliebiges Gemüse, zahlreiche Gewürze und vielleicht sogar Wein zugesetzt werden.

Fischsuppe unterscheidet sich von Fischsuppe auch dadurch, dass für die Zubereitung nur eine Fischsorte verwendet wird. Bevorzugt werden Weißfische, zum Beispiel Zander, Flunder, Kabeljau oder Rotfisch (Lachs, Lachs, Forelle). Es gibt einige Rezepte, bei denen verschiedene Fischsorten gemischt und Meeresfrüchte hinzugefügt werden. Sie können Fischsuppe auch in einer fertigen Brühe kochen, zum Beispiel aus Fisch oder Gemüse.

Fischsuppe ist in allen Teilen unseres Planeten ein sehr beliebtes Gericht und jedes Land hat seine eigene Geschichte dieses Gerichts. In Russland gibt es beispielsweise seit langem die Tradition, Suppen mit fettem Fisch und Kaviar zuzubereiten. Diese Suppe wurde Kalya oder Rassolnik genannt.

Mittlerweile gibt es in unserem Land eine große Auswahl an Fischsuppen. Wir werden weiter über einen von ihnen sprechen. Das ist Sprottensuppe in Tomatensauce. In Frankreich kann man es „Bouillabaisse“ nennen – dieses Gericht wird mit der Zugabe von teurem Seefisch, Hummer oder anderen Meeresfrüchten zubereitet. Die Franzosen erzählten sogar die Legende, wie die schöne Göttin Aphrodite den Gott Hephaistos mit dieser Suppe speiste. Und in Russland gibt es eine Fischsuppe namens „Marseille-Fischsuppe“.

Unsere Suppe ist einfacher und günstiger zuzubereiten. Das Rezept für Sprottensuppe ist sehr einfach und die Zubereitung des Gerichts wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten. Darüber hinaus ist die Suppe auch für Figurbewusste geeignet, da sie nicht nur lecker, sondern auch diätetisch ist und daher keine zusätzlichen Kalorien enthält. Gleichzeitig ist die Suppe sehr sättigend, so dass das Hungergefühl Sie nicht lange überkommt. Das Kochen dieser Suppe macht einfach Freude.

Zutaten:

Kartoffeln - 3 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Reis – 1 EL;
Sprotte in Tomatensauce - Glas;
Wasser - 2,5 l;
Lorbeerblätter;
Salz;
Pfeffer;
Grün.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen und schneiden (je nach Wunsch in Würfel oder längliche Scheiben). Als nächstes reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und hacken die Zwiebel sehr fein, damit sie in der Suppe nicht zu sehr auffällt. Bereiten Sie vor dem Kochen Salz, Lorbeerblatt und Piment vor.

Jetzt nehmen wir die Pfanne heraus und geben alles, was wir vorbereitet haben, hinein: Kartoffeln, geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und fügen ein zusätzliches Glas Reis oder ein beliebiges anderes Müsli hinzu, außerdem fügen wir einen Esslöffel Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.

Reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie die Suppe etwa dreißig bis vierzig Minuten lang. Wenn das Gemüse und der Reis gar sind, können Sie die Sprotte öffnen. Nachdem Sie das Glas geöffnet haben, gießen Sie die Sprotte in die Pfanne. Jetzt müssen Sie die Suppe noch fünf Minuten kochen. Das ist alles – die Sprottensuppe in Tomaten ist fertig.

Wie macht man Suppe schmackhafter?

Natürlich kann es sein, dass Sie sich nicht genau an das Rezept für Sprottensuppe in Tomatensauce halten. Sie können zum Beispiel eine Tankstelle bauen. Reiben Sie dazu die Karotten und schneiden Sie die Zwiebeln, nehmen Sie eine kleine Bratpfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und geben Sie das gekochte Gemüse hinein.

Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Gewürze hinzu, zum Beispiel Pfeffer, eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, Basilikum und dergleichen. Etwas Salz hinzufügen und Frühlingszwiebeln und Dill in die Pfanne geben. Lassen Sie die Bratpfanne einige Minuten auf dem Feuer stehen und gießen Sie das vorbereitete Dressing in die Suppe. Anschließend die Suppe fünf Minuten kochen lassen.

Wie sonst können wir unseren ersten Kurs abwechslungsreicher gestalten? Für Schärfe und einen pikanteren Geschmack können Sie der fertigen Suppe, die in einen Teller gegossen wird, einen Esslöffel rohes Adjika hinzufügen.

Natürlich wird es schön und lecker, wenn Sie ein paar rohe Kräuter auf einen Teller streuen: Zwiebeln, Dill oder Petersilie. Mit dieser Portion wird das Gericht im Sommer köstlich aussehen.

Eine interessante Lösung für Sprottensuppe wäre die Zugabe von Nudeln. Es kann alles sein, Spiralen oder Hörner oder Schmetterlinge. Die Suppe wird dicker und nahrhafter, aber seien Sie vorsichtig – Sie sollten nicht zu feine Nudeln hinzufügen, da diese sonst einfach in der Suppe verloren gehen könnten.

Bevor Sie mit der Zubereitung der Suppe beginnen, kochen Sie die Nudeln, nachdem Sie das Rezept auf der Packung gelesen haben. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.

Die fertigen Nudeln sollten erst in die Suppe gegeben werden, nachdem das Gemüse aufgekocht ist und Sie die Sprotte zum Tomatenmark gegeben haben. Die Suppe noch eine Minute kochen lassen, fertig. Guten Appetit!

Wenn Ihr Haushalt begonnen hat, erste Gänge auf Fleischbasis zu essen, ohne vorher Lust darauf zu haben, dann ist es an der Zeit, die Speisekarte ein wenig zu ändern. Erfreuen Sie Ihre Familie zum Beispiel mit etwas „Exotischem“, indem Sie ein paar Mal Sprottensuppe in Tomatensauce kochen.

Sprottensuppe in Tomatensauce – Grundrezept

Das bekannteste ist das klassische Rezept für Suppe mit Fischkonserven und Reis, das Sie benötigen:

Sprotte in Tomate – Standardglas;
Kartoffeln – zwei Wurzelgemüse;
Karotten und Zwiebeln – je ein Stück;
Reisgetreide – 50 bis 80 ml in einem Messbecher abmessen;
Salz – lass uns nach Geschmack gehen;
Grüns (zum Beispiel Dill);
raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten.

Wir bereiten das Gemüse vor – waschen und schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Messer in saubere Würfel, hacken Sie den Zwiebelkopf fein und geben Sie die Karotten von der Seite der größten Zellen aus durch eine Reibe.

Die Karotten-Zwiebel-Mischung in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Stellen Sie einen 3-Liter-Topf mit Wasser auf den Herd. Während es erhitzt wird, den Reis waschen. Sobald das Wasser kocht, schicken wir als Erstes das Müsli dorthin.

Nach ein bis zwei Minuten können Sie die Kartoffeln in den Behälter werfen. Jetzt müssen wir warten, bis der Inhalt zum zweiten Mal kocht, und mit Zwiebel- und Karottenbraten würzen.

In fünf Minuten ist die Sprotte an der Reihe. Um den Geschmack des Gerichts nicht zu beeinträchtigen, kaufen Sie Konserven von höchster Qualität. Geben Sie den Inhalt des Glases in die Pfanne und lassen Sie es noch einige Zeit kochen, bis der Reis den gewünschten Zustand erreicht hat.

Einige Minuten vor dem Ausschalten des Herdes Salz in die Suppe geben und mit fein gehacktem Dill würzen. Mit knusprigen Roggencroutons servieren.

Wie man mit Fadennudeln köstlich kocht

Wenn Sie beispielsweise Nudeln anstelle von Reis verwenden, wird das Ergebnis nicht weniger lecker und viel schneller.

Womit sollte ich mich eindecken, um eine Mahlzeit zuzubereiten?

Dosensprotte in Tomatensauce – eine Dose;
Fadennudeln (Sie können Spaghetti nehmen) – eine Handvoll;
Kartoffeln - zwei Knollen;
Zwiebel;
Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos) – zum Braten;
Salz und Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack.

Wir warten, bis das Wasser in der Pfanne kocht, und werfen die Kartoffeln hinein. Natürlich ist es schon richtig vorbereitet – gewaschen und geschnitten.

Wenn das Gemüse halb gar ist, die Fadennudeln hinzufügen. Wenn es lang ist, können Sie es mit den Händen zerbrechen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter schön goldbraun braten. Wir geben es auch in die Pfanne, wenn die Kartoffeln und Fadennudeln fast fertig sind.

Nach den Zwiebeln die Sprotte platzieren, etwas salzen und würzen. Wie? Was auch immer Ihr Herz begehrt – Pfeffer, Lorbeerblatt.

Dosensuppe „Srat in Tomatensauce“ mit Buchweizen

Grundsätzlich können Reisgetreide, die nach dem Grundrezept für Suppen verwendet werden, durch jedes andere ersetzt werden. Es gelingt zum Beispiel sehr gut mit Buchweizen.

Diese Suppe wird zubereitet aus:

Fischkonserven – nehmen Sie ein Glas;
Karotten und Zwiebeln – ein Stück;
Kartoffeln – drei Wurzelgemüse reichen aus;
Buchweizen – 1/3 Tasse;
Butter – nicht mehr als 50 g;
Sauerrahm (nicht zu fett) – ganz nach Ihrem Geschmack;
Salz, Kräuter;
Knoblauch – nimm eine kleine Zehe.

Karotten und Zwiebeln mit einer groben Reibe zerkleinern. Dann müssen sie in Butter angebraten werden. Während die Zwiebel-Karotten-Mischung ankommt, öffnen Sie die Sprotte. Wenn der Fisch ganz ist, müssen Sie ihn mit einer Gabel zerdrücken. Und zusammen mit der Tomatensauce in die Pfanne geben.

Buchweizen und Kartoffeln in das in einem Topf kochende Wasser geben (vorher in Riegel oder kleine Würfel schneiden). Sobald wir sehen, dass das Müsli und die Kartoffeln gar sind, geben Sie den Inhalt der Bratpfanne hinzu (sautiertes Gemüse mit Sprotte).

Der letzte Schritt besteht darin, zwei Minuten vor der endgültigen Zubereitung Salz hinzuzufügen und mit Knoblauch und Kräutern zu würzen. Sauerrahm auf Teller verteilen.

Kochmöglichkeit mit Kohl

Sie können aus Dosensprotten eine Art Fischborschtsch zubereiten, wenn Sie den Zutaten Kohl hinzufügen.

Für einen 5-Liter-Topf sind folgende Produkte sinnvoll:

Konserven - ein Glas;
Suppenset (Sie können jedes Fleisch nehmen – Geflügel, Kaninchen, Schweinefleisch oder Rind, aber es ist durchaus akzeptabel, darauf zu verzichten);
Weißkohl – mittelgroßer Kopf;
Rüben;
Birne;
Knoblauch – mindestens drei Zehen;
Lorbeerblätter - die gleiche Menge;
schwarzer Pfeffer – sechs bis sieben „Perlen“ reichen aus;
Salz;
Gemüse (Petersilie und Frühlingszwiebeln sind erforderlich) – nach Ihrem Geschmack;
Bohnen - ein Glas;
Sauerrahm - ein Esslöffel pro Teller.

Da wir Borschtsch mit Sprotte in Tomatensauce zubereiten und den gesamten Inhalt des Glases inklusive Soße verwenden, Separates Tomatenmark ist nicht erforderlich.

Wenn Sie sich für die Verwendung einer Fleischkomponente entscheiden, kochen Sie die Brühe daraus auf. Wenn nicht, bringen Sie das Wasser zum Kochen. Darin (oder in der Fleischbrühe) werfen wir zuvor eingeweichte Kartoffelwürfel und Bohnen hinein.

Den Kohl zerkleinern. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, das Gemüse hinzufügen.

Lassen Sie alles eine Weile kochen, und in der Zwischenzeit bereiten wir ein normales Bratgericht zu: geriebene Karotten, Rüben und Zwiebeln, in kleine Würfel geschnitten und in eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl gegeben. Dann geben wir alles in die Pfanne. Eine andere Möglichkeit besteht darin, gehacktes frisches Gemüse in die Brühe zu geben, anstatt es zu braten.

Lassen Sie es kochen, bis die Bohnen und der Kohl fertig sind. Dann ist es Zeit, die Sprotte aus der Dose in die Pfanne zu geben. Ein oder zwei Minuten, und Sie können Salz hinzufügen, mit Kräutern und Knoblauch würzen.

Um den Geschmack zu perfektionieren, decken Sie den Borschtsch mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn ziehen. Und dann servieren wir es auf den Tisch – mit Sauerrahm und Schwarzbrot.

Fischsuppe aus Dosensprotte mit Graupen

Es gibt nicht so viele Liebhaber von Gerichten mit Gerste. Aber in Suppe mit Sprotte in Tomate schmeckt es sehr gut.

Wir bereiten eine Reihe von Produkten vor:

Fischkonserven „Sprotte in Tomatensauce“ – 300-Gramm-Glas;
Karotten – ein Wurzelgemüse;
Zwiebel – eine reicht;
frische Tomaten – 2 Stk.;
Graupen – ein Glas, eingeweicht;
Wasser - mindestens 2,5 Liter;
schwarzer Pfeffer – nach Ihrem Geschmack oder gemahlen, oder ein paar Erbsen;
Salz und Kräuter – so viel Sie möchten.

Graupen in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Lassen Sie es fünf bis sieben Minuten kochen.

In dieser Zeit die vorbereiteten Tomaten und Zwiebeln schneiden: die erste in größere Würfel, die zweite in kleinere. Und die Karotten durch eine grobe Reibe geben. Das alles geben wir sofort in die Brühe. Sie müssen warten, bis das Gemüse weich ist. Dies dauert fünf bis sieben Minuten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Konserven öffnen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Dann schöpfen wir den Inhalt des Glases zusammen mit der Soße in die Pfanne. Zum Schluss etwas Salz hinzufügen und das Gemüse zur Suppe geben.

Kochen in einem Slow Cooker

Es ist eine gute Idee, für die Zubereitung von Fischsuppe einen Slow Cooker zu verwenden. Diese Einheit verleiht dem Gericht einen reichen Geschmack und eine zarte Textur. Nun, jeder weiß bereits, dass es in der Lage ist, fast alle nützlichen Substanzen in Produkten zu konservieren.

Wir brauchen:

Kartoffeln – 400 Gramm;
Kohl – 300 Gramm;
Karotten und Zwiebeln – jeweils mindestens 100 Gramm;
Tomatenmark - mindestens 70 Gramm;
Schwarz und Piment (Erbsen) – fünf Stücke des ersten und drei des zweiten;
Lorbeerblatt – ein Paar mittelgroße Blätter;
Grünzeug - nach Geschmack;
Salz (jodiert ist besser) - nach Ihrem Geschmack;
Dose Sprotte in Tomate – Standardmenge.

Zuerst kochen wir das Gemüse. Wir hacken alles so fein wie möglich (diese Verarbeitung verleiht der Suppe eine samtige Struktur).

Wir geben alles in eine Multischüssel. Mit kochendem Wasser auffüllen. Stellen Sie die Funktion „Löschen“ auf 60 Minuten ein.

Nach einer halben Stunde alle Gewürze hinzufügen und auch Tomatenmark dazugeben (vorher etwas in der Suppenbrühe verdünnen).

Zum Schluss kommt der Fisch in die Multischüssel. Jetzt können Sie den Deckel schließen und warten, bis der Vorgang abgeschlossen ist.

Nach welchem Rezept Sie die Sprottensuppe mit Tomaten kochen, liegt ganz bei Ihnen. Denken Sie jedoch daran Fischkonserven kommen immer zuletzt in die Pfanne: Es ist sehr weich und zerfällt bei längerem Kochen in winzige Stücke. Außer Gemüse und Müsli schmeckt man nichts.

Kontrollieren Sie die Menge der hinzugefügten Gewürze und Salze: Davon gibt es genug in Dosen.

Vorheriger Artikel: Verfahren zum Grillen von Früchten Nächster Artikel: Leicht gesalzene Gurken: schnelle Rezepte mit und ohne Salzlake