Standardrezept für Waffeln im Waffeleisen. Rezept für knusprige Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen und für ein sowjetisches Waffeleisen mit Foto

1. SÜSSE WAFFEN.
Zutaten:
Eier - 5 Stk.
Zucker - 1 Glas
Margarine - 200 gr.
Mehl - 1 Tasse
Vorbereitung:
Eier mit Zucker verquirlen. Marganrine schmelzen. Eimasse, Margarine und Mehl verrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben.

2. CRUMBLE WAFFELN.
Kartoffelmehl – ​​1 Tasse
Margarine - 100 g.
Zucker – 1/2 Tasse
Ei - 3 Stk.
Zitrone - 1 Stk.
Die Eier mit dem Zucker verquirlen, die leicht abgekühlte geschmolzene Margarine unter kräftigem Rühren zu den geschlagenen Eiern gießen. Kartoffelmehl und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und umrühren.

3. Zarte Waffeln
Margarine - 125 g.
Zucker - 30 g.
Mehl - 100 g.
Ei - 4 Stk.
Sahne - 4 EL. Löffel
Vanillin - nach Geschmack
Margarine aufschlagen, nach und nach Kristallzucker dazugeben, bis sich Schaum bildet. Das Mehl portionsweise in die geschlagene Margarine geben, abwechselnd mit Portionen Sahne unter allmählichem Rühren. Die geschlagenen Eier in den gut vermischten Teig geben und nochmals gut verrühren.

4. FRISCHE WAFFELN
Mehl - 1 Tasse
Ei - 1 Stk.
Wasser - 1 Glas
Eigelb, Salz und Soda gut verrühren. Ein halbes Glas Wasser hinzufügen, das gesamte Mehl dazugeben und gründlich vermischen, dabei nach und nach das restliche Wasser hinzufügen. Um süße Waffeln zu erhalten, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu.

5. KURZE WAFFELN
Mehl - 2 Tassen
Zucker – 1/2 Tasse
Ei - 1 Stk.
Butter - 30 g.
Wasser - 0,5 l.
Salz, Soda – auf der Spitze eines Teelöffels
Vanillin - nach Geschmack
Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker mahlen, Ei, Salz, Soda, Vanillin hinzufügen und gut verrühren. Eine halbe Portion Wasser hinzufügen, Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Dann nach und nach den Rest der Portion hinzufügen.

6. KEFIR-WAFFEN (nicht süß)
1 1/2 Tassen Mehl
1 TL. Backpulver
1 TL. Soda
1/2 TL. Salz
2 Tassen Kefir
1/3 Tasse Pflanzenöl
2 Eier

7. WAFFELN MIT MILCH
0,5 l Milch
1/2 Packung Margarine
1 Ei
250 g Zucker (ich nehme weniger – etwa 200 g)
Vanillin

Margarine schmelzen.
Ei, Zucker, Vanillin hinzufügen und mit einem Mixer verrühren. Als nächstes gibt es einen Trick: Um den Teig klumpenfrei zu machen, füge ich zuerst Mehl hinzu und rühre um, dann füge ich nach und nach Milch hinzu.
Wenn der Teig flüssig wird, mehr Mehl hinzufügen und mit Milch verdünnen. Und so weiter, bis etwa 0,5 Liter Milch aufgebraucht sind.
Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen (aber nicht wie rustikaler Sauerrahm, wo ein Löffel steht).

8. WAFFELN MIT KONDENSMILCH
Margarine 200 g;
Kondensmilch 1 Dose;
Eier 2 Stück;
Stärke 1 Tasse;
Mehl 1 Tasse;
Soda (1/3 TL), mit Essig gelöscht.
Die Margarine verkneten, alle Zutaten vermischen, der Teig sollte nicht flüssig sein. Geben Sie etwas Teig auf den Boden des Waffeleisens und achten Sie darauf, dass die Waffeln nicht anbrennen.
Vor der ersten Waffel müssen Sie das Waffeleisen einfetten (beide Oberflächen), dann ist kein Öl nötig. Um sicherzustellen, dass die Waffeln die gleiche Farbe haben, verfolge ich die Uhr mit dem Sekundenzeiger. Sobald die Waffel fertig ist, rolle ich sie in eine Röhre. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber mir hat nicht alles geschmeckt; wenn man es nicht auf einmal isst, werden die Waffeln weich, diese bleiben aber lange knusprig.

9. WAFFELN MIT Sauerrahm
Eier - 5 Stk.
Zucker - 5 EL. l
Butter - 1 EL. l
Sauerrahm – 1/2 Tasse
Mehl - 1 Tasse
Eiweiß vom Eigelb trennen und in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb mit Zucker weiß mahlen, geschmolzene Butter (nicht heiß) und Sauerrahm hinzufügen; mischen, Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das gekühlte, zu einem dicken Schaum aufgeschlagene Eiweiß in diese Mischung geben und sorgfältig von oben nach unten vermischen.

10. CREMEWAFFEN
Butter - 125 g
Zucker - 3-4 EL. Löffel
Mehl - 1/2 Tasse
Eier - 4 Stk
Sahne - 4 EL. Löffel
Wasser - 1 Glas
Vanillezucker - nach Geschmack
Kochmethode
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.
Eigelb mit Salz zu einer homogenen Masse verrühren und in weiche Butter und Zucker geben.
Die resultierende Masse mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.
Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und etwas Wasser. Anschließend auf die Ei-Butter-Mischung geben und alles gründlich vermischen.
Anschließend das restliche Wasser und die Sahne zugießen und glatt rühren.
Das gekühlte Eiweiß zu einem schaumigen Schaum schlagen, vorsichtig unter den Teig heben und vorsichtig mit einem Holzspatel verrühren.
Waffeln im vorgeheizten elektrischen Waffeleisen 2-5 Minuten braten.

11. WAFFELN „MAMINA“
2 Tassen (250 g) Mehl
1 TL. Backpulver
2 EL. l. Sahara
1 TL. Salz
2 Gläser Milch
2 Eier
2 EL. l. Pflanzenöl
Kochmethode
1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Milch, Eier und Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.
2. Das Waffeleisen leicht einfetten oder mit Ölspray einsprühen. Geben Sie die gewünschte Menge Teig auf das heiße Waffeleisen. Backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

12. WAFFELN „ROYAL“
200 g Butter
75 g Zucker (1/3 Tasse)
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz
6 Eier
300 g Mehl (2 Tassen)
2 TL. Backpulver
200 ml Sahne
etwas Mineralwasser
Öl zum Schmieren von Waffeleisen
Kochmethode
1. Weiche Butter, Zucker und Vanillepulver schaumig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie weiter.
2. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne in kleinen Portionen zur Ei-Butter-Mischung geben. Zum Schluss mit etwas kohlensäurehaltigem Mineralwasser einen Teig mit der Konsistenz dicker Sauerrahm herstellen, etwas dicker als bei Pfannkuchen.

13. WAFFELN MIT JOGHURT
3 Eier
1,5 Tassen (375 g) Vanille- oder Fruchtjoghurt
1,25 Tassen (150 g) Mehl
2 TL. Backpulver
1 TL. Soda
1/2 TL. Salz
100 g Butter, geschmolzen
Kochmethode
1. Das Waffeleisen gemäß den Herstellerangaben vorheizen. Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen, dann Joghurt, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren.
2. Eine kleine Menge Teig auf das heiße Waffeleisen gießen. Der Teig breitet sich unter dem Deckel etwas aus. Backen, bis kein Dampf mehr entweicht, etwa 5 Minuten.

14. Zarte Waffeln mit Wangenbacke
3 Eier
0,5 Tassen Milch
150 g Hüttenkäse
3 EL. l. Sahara
3 EL. l. Butter
1/4 TL. Salz
1 Tasse Mehl
1/2 TL. Backpulver
Kochmethode
1. Eiweiß und Eigelb trennen.
2. Das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
3. Mehl mit Salz und Backpulver mischen.
4. Eigelb mit Zucker schlagen, geschmolzene Butter, Milch und Hüttenkäse hinzufügen.
5. Die Eigelbmischung mit Mehl vermischen.
6. Fügen Sie vorsichtig das Eiweiß hinzu und rühren Sie dabei von oben nach unten.

15. WAFFELN ZUM FRÜHSTÜCK
2 1/2 Tassen Mehl
200 g Butter
3 Eier
1/2 Tasse Zucker
1 TL. Vanilleextrakt
Prise Salz
Kochmethode
1. Mehl mit Salz mischen. Die Eier mit Zucker leicht schlagen. Vanilleextrakt zu den Eiern geben.
2. Butter schmelzen. Eier und Zucker zur Butter geben und mit einem Löffel gut vermischen.
3. Mehl nach und nach hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Im elektrischen Waffeleisen oder im Waffeleisen auf dem Herd backen.

16. BELGISCHE WAFFELN
Weiche Margarine (Butter) – 125 g
Kristallzucker - 75 g
Vanillezucker – 1 Päckchen.
Hühnerei - 3 Stk
Weizenmehl - 250 g
Salz (Prise)
Milch – 250 ml
Mineralwasser – 125 ml
Backpulver für Teig – 1/4 TL.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß gut schlagen.
Butter, Zucker, Vanillin, Eigelb und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Für den Teig Mehl und Backpulver vermischen. Milch zum Mehl gießen und Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
Danach Mineralwasser und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
Alles gut vermischen
Beim Servieren können Sie es mit Zimt und Puderzucker bestreuen.

17. Lütticher Waffeln
Mehl - 400 g
Ei - 2 Stk
Milch – 140 ml
Zucker (groß) - 180 g
Butter - 200 g
Hefe (trocken) - 1,5 TL.
Vanillezucker – 1 Päckchen.
Salz - 0,2 TL.
Erhitzen Sie die Hälfte der Milch /in der Mikrowelle oder auf dem Herd/. Die Hefe hinzufügen, abdecken und 10 Minuten gehen lassen.
2 Eier in die restliche Milch aufschlagen, salzen, alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
In einer tiefen Schüssel das Mehl zusammen mit der Butter zerstampfen. Zucker, Milch mit Hefe und Milch mit Eiern hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche in 12 Stücke teilen.
Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel und wälzen Sie große Zuckerstücke hinein.

18. WIENER WAFFELN.
Zucker (mehr, wenn Sie es süßer möchten) – 100 g
Mehl - 350 g
Milch – 1 Tasse.
Butter - 200 g
Ei - 3 Stk
Zitronensaft - 1 EL. l.
Backpulver - 2 TL.
Butter mit Zucker vermahlen, Milch und Eier dazugeben, dann Mehl, Backpulver und Zitronensaft dazugeben, alles vermischen.
Der Teig ist fertig!
Den Teig vorsichtig auf das Waffeleisen geben und 3–5 Minuten goldbraun backen.

19. WAFFELN „GOLDEN“ KOCHEN
Hüttenkäse (fettarm) - 125 g
Butter (geschmolzen) – 60 g
Zucker - 3 EL. l.
Zitronenschale (gerieben, 1 Zitrone)
Mehl - 150 g
Milch - 1/8 l
Ei - 3 Stk
Hüttenkäse mit zerlassener Butter vermischen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Nach und nach Mehl und Milch hinzufügen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie das Eigelb zum Teig.
Das Eiweiß zu einem sehr festen Schaum schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Waffeln goldbraun backen.

20. MAISWAFFEN
Maismehl - 150 g
Hühnerei - 2 Stk
Butter - 50 g
Milch – 200 ml
Flüssiger Honig - 4 EL. l.
Gehackte Mandeln (etwas)
Backpulver - 1 TL.
Rum (evtl. ohne) – 1 TL.
Aus Maismehl, Eiern, Butter (schmelzen), Milch, Backpulver, Honig und Rum (falls hinzugefügt) den Teig kneten und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Mandeln hinzufügen und vermischen.
Das Waffeleisen erhitzen (evtl. einfetten) und den Teig einfüllen.
Goldgelb backen.

21. STÄRKEWAFFEN
Butter (schmelzen) – 100 g
Kristallzucker - 150 g
Hühnerei - 3 Stk
Weizenmehl - 100 g
Stärke - 100 g
Backpulver für Teig - 1 TL.
Geschmolzene Butter mit Zucker vermischen
Eier hinzufügen, mit einem Mixer schlagen
Mehl, Stärke und Backpulver hinzufügen. Der Teig fällt dick aus. Lassen Sie es 30 Minuten ruhen
1 EL auf ein gefettetes Waffeleisen geben. l. prüfen
Waffeln goldbraun backen.
Ausbeute: ca. 12 Waffeln.

22. KOKOSNUSSWAFFEN
Butter (Margarine) - 150 g
Mehl - 300 g
Kokosflocken – 100 g
Zucker - 100 g
Vanillin - 1 Päckchen.
Ei - 3 Stk
Backpulver - 1,5 TL.
Salz (Prise)
Butter schmelzen, Zucker und Vanillin hinzufügen, mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Alles vermischen.
Fügen Sie unserer Mischung Salz und Kokosflocken hinzu. Mischen.
Nun das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Alles gründlich vermischen.
Wir heizen unser elektrisches Waffeleisen auf und legen den Teig aus.

23. WAFFELN „Gourmand“
Ei - 4 Stk
Sauerrahm - 5 EL. l.
Mehl - 4 EL. l.
Stärke - 2 EL. l.
Zucker - 0,5 Tasse.
Salz (Prise)
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.
Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Sauerrahm hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
Abwechselnd Mehl und Stärke hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Erhitzen Sie das Waffeleisen (Sie können es auch im Ofen auf Backpapier backen, indem Sie 1 EL mit Abstand platzieren).
Gießen Sie 1 EL. l. In die Form geben und sofort mit einem Deckel verschließen.

24. KNUSPRIGE WAFFELN.
Hühnerei - 4 Stk
Margarine - 200 g
Zucker - 1 Tasse.
Puderzucker – 1 Tasse.
Mehl - 1,5 Tassen.
Vanillin
Margarine schmelzen, leicht abkühlen lassen, Zucker, Puderzucker, Eier, Vanillin, Mehl hinzufügen. Der Teig sollte wie Sauerrahm sein. Einen Esslöffel in das Waffeleisen geben und backen, bis die gewünschte Farbe entsteht. Sofort im heißen Zustand aufrollen, sonst brechen sie.

25. RHEINWAFFEN.
Butter - 125 g
Zucker - 0,5 Tasse.
Mehl - 1,5 Tassen.
Ei - 2 Stk
Nelken (gemahlen) – 2 g
Zimt (gemahlen) – 2 g
Zitronenschale (gerieben, 1 Zitrone)
Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) schlagen, nach und nach Zucker, Eigelb, gemahlene Nelken, Zimt und Zitronenschale hinzufügen. Das gesiebte Mehl portionsweise in die geschlagene Butter geben und ständig umrühren. Getrennt geschlagenes Eiweiß in den gut vermischten Teig geben und nochmals gut vermischen. Backen, bis es fertig ist.

26. Fastenwaffeln
Kristallzucker - 0,5 Tasse.
Sonnenblumenöl - 1 EL. l.
Weizenmehl – ​​1 Tasse.
Wasser – 2/3 Tasse.
Backpulver (auf einer Messerspitze)
Mehl mit Zucker und Soda vermischen, Wasser und Sonnenblumenöl dazugeben – schon entsteht ein Teig wie Pfannkuchen.
Backen Sie wie normale Waffeln.
Die Anzahl der Komponenten ist für 1 Portion (ca. 10 dünne Waffeln) angegeben.
Die Waffeln sind süß und lecker.

27. WAFFELN AUS Blätterteig.
Blätterteig - 1 Packung.
Mehl (etwas)
Tauen Sie die Teigblätter auf, schneiden Sie sie in Streifen, wälzen Sie sie leicht in Mehl (damit sie nicht am Nudelholz kleben bleiben) und rollen Sie sie etwas aus.
Einen Streifen in das Waffeleisen legen, den Deckel aufdrücken und 2 Minuten ruhen lassen. braten.
Auf einen Teller oder ein Brett legen (die restlichen Schichten ebenso vorbereiten).

28. SCHOKOLADENWAFFEN.
1 EL. l. Milch mit 2 Eigelb schlagen,
2 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Kakao, 2 EL. l. sl. Butter, Vanille
und 1,5 EL. Mehl. Geben Sie 2 Schläge ein. Eigelb, mischen. Waffeln backen.

29. WAFFELN MIT MAYONNAISE.
250 gr. Mayonnaise, 3 Eier, 200 gr. Margarine,
1 Tasse Stärke, 1,5 Tassen Zucker,
1 TL. mit Essig abgeschrecktes Soda, 3 Tassen Mehl.
Alles vermischen und die Waffeln goldbraun backen.

30. WAFFELN MIT ZIMT.
200g sl. Butter mit Salz schlagen,
1/4 EL. Zucker, Zimt, 1 EL hinzufügen. Mehl, mischen.
Geben Sie 3 Schläge ein. Eichhörnchen, ins Waffeleisen geben, goldbraun backen.

An altbekannten Tuben mit den unterschiedlichsten Füllungen kommen auch als Erwachsene nur wenige Menschen getrost vorbei. Die meisten Menschen erinnern sich aus ihrer Kindheit an sowjetische elektrische Waffeleisen, die Mütter und Großmütter kurz vor den Feiertagen oder zu anderen Anlässen herausholten, um ihren Kindern eine Freude zu machen.

Jetzt kann dieses köstliche Gericht nicht nur auf „klassischen“ Geräten, sondern auch auf fortschrittlicheren Elektro- und Gasgeräten zubereitet werden.

Wir backen Waffelröllchen in einem modernen elektrischen Waffeleisen

Wir messen Schüttgüter in einem gewöhnlichen Glas mit einem Fassungsvermögen von einem Viertelliter.

Wir beginnen den Prozess mit Eiern, Zucker und Vanillin: mischen und schlagen. Zu diesem Zweck können Sie entweder einen Schneebesen oder einen Mixer bzw. Mixer verwenden. Wir kontrollieren die Bereitschaft, indem wir das Volumen erhöhen: Sobald es das Ausgangsvolumen um das Doppelte oder Dreifache überschreitet, ist die Masse zur weiteren Zubereitung bereit.

Sie müssen der Mischung aus Eiern, Zucker und Vanillin Margarine hinzufügen, die vorher an einen warmen Ort gestellt werden muss, damit sie weich wird.

Benutzen Sie erneut den Mixer: Schlagen Sie die Masse, bis eine relativ homogene Masse entsteht.

Nehmen Sie anschließend ein Sieb und geben Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu. Zum Mischen verwenden Sie entweder einen Schneebesen oder einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Die Konsistenz sollte etwa der von saurer Sahne ähneln.

Jetzt können Sie mit der letzten Phase des Prozesses beginnen – dem Backen. Bereiten Sie das Waffeleisen vor und ölen Sie es ein wenig ein. Es reicht aus, dies einmal vor dem Backen der ersten Waffel zu tun, da moderne Geräte mit speziellen Antihaftbeschichtungen ausgestattet sind.

Sobald die Waffel gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Waffeleisen und rollen Sie sie zu einer Waffel oder einem Rohr.

Jeder erinnert sich deutlich an sowjetische Waffeleisen. Vielleicht haben einige Leute sie noch in ihrer Küche und können leckere Waffeln backen. Um diese Süße mit einem sowjetischen Waffelbackgerät zuzubereiten, benötigen Sie:

• Eier – 3 Stück;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 150 g;
• Mehl – ​​100 g;
• Vanillin – 1 g.

Nehmen Sie eine kleine Schüssel, in die wir die Eier und die weiche Buttermasse geben. Die Zutaten mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine relativ homogene Mischung entsteht. Danach können Sie Zucker hineingießen und weiter gründlich mischen.

Zum Schluss Mehl und Vanille hinzufügen. Man sollte den Teig genau betrachten, damit sich keine Klumpen darin befinden. Wenn die Gabel nicht sehr effektiv ist, können Sie einen Mixer oder Mixer mit geringer Leistung verwenden.

Wenn der Boden fertig ist, legen Sie ihn beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Waffeleisens. Die Backfläche sollte mit Öl eingefettet und etwa eine Viertelstunde lang erhitzt werden.

Nach dieser Zeit können Sie mit dem Frittieren beginnen. Zum Verteilen des Teigs können Sie einen Löffel oder eine flache Schöpfkelle verwenden. Jede Portion wird mindestens 2-3 Minuten lang gebacken und anschließend auf den Gargrad überprüft. Nehmen Sie jedes einzelne Stück mit einem Messer aus dem Waffeleisen und versuchen Sie, es schnell zu einer Röhre zu rollen. Dies muss sehr vorsichtig erfolgen, da sie nur brennen und sehr heiß sind.

Rezept für knusprige Waffelröllchen für ein Gas-Waffeleisen

Unabhängig davon, welche Backtechnik Sie verwenden, ändert sich am Waffelrezept nicht viel. Wenn Sie Waffeln in einem Waffeleisen backen möchten, das mit Gas betrieben wird, benötigen Sie:

• Butter – 100-125 g;
• Zucker – 150 g;
• Eier – 2 Stück;
• Stärke – 50 g;
• Wasser – 150 ml.

Die Zubereitung der Delikatesse beginnt mit dem Schmelzen von Butter im Wasserbad. Während es allmählich weicher wird, müssen Sie keine Zeit verlieren und mit dem Mahlen der Eier mit Zucker beginnen. Um den Vorgang zu beschleunigen, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer.

Wenn ein dicker Schaum entsteht, können Sie geschmolzene Butter hinzufügen. Gleichzeitig hören wir nicht auf, mit dem Mixer zu arbeiten. Als nächstes Stärke und Mehl hinzufügen. Wir machen das in kleinen Portionen.

Die letzte Zutat, die dem Teig hinzugefügt wird, ist warmes Wasser. Es muss auch nur sehr wenig auf einmal hinzugefügt werden. Wir stellen die resultierende Mischung an einen warmen Ort und beginnen selbst, den Arbeitsplatz zum Backen vorzubereiten.

Stellen Sie das Gerät auf den Herd, schmieren Sie es mit Öl und warten Sie, bis es aufheizt. Danach können Sie mit dem Backen beginnen. Pro Waffel gibt es 2 Löffel Teig.

Womit sollen die Röhrchen gefüllt werden?

Waffeln sind auch ohne Füllung unglaublich lecker. Aber mit der Füllung wird diese Köstlichkeit einfach sehr gefragt sein. Es gibt viele Möglichkeiten, Tuben zu befüllen. Die beliebtesten sind:

• Vanillepudding, der aus Eigelb (1 Stk.), Butter (100 g), Zucker (1 Glas) und Milch (1 Glas) zubereitet wird;
• Quarkcreme: Hüttenkäse (vorzugsweise fettarm, ca. 100 g), Butter (100 g), Zucker oder Puderzucker (50 g), Kondensmilch (nur etwas - 15 g), Cognac (ein paar Tropfen);
• Schokoladen-Sahne-Füllung, die die geringste Menge an Zutaten enthält – dunkle Schokolade (ca. 200 g) und Sahne (besser ca. 30 % Fett, 150 ml);
• Proteinfüllung: Nehmen Sie ein paar Eiweiße und Zucker (120 g).

Zusätzlich zu den vorgestellten Optionen können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden: Nüsse, Rosinen, frische und getrocknete Früchte. Das heißt, alles, was Ihre Fantasie zulässt.

Darüber hinaus können Sie nicht nur mit süßen, sondern auch salzigen Füllungen experimentieren: zum Beispiel Pasteten, geriebener Käse mit Knoblauch, Fleisch- und Fischfüllungen, Heringsöl und vieles mehr. Sie können auch etwas frisches Gemüse hinzufügen.

Nach unseren Rezepten zubereiten, es ist ganz einfach und lecker.

Interessante Kefir-Käse-Fladenbrote mit Füllung sorgen für Abwechslung beim Frühstück, können aber auch ein guter Snack sein. wie es geht.

Wie man aus Mürbeteig einen offenen Kuchen mit Hüttenkäse macht, damit die Füllung nicht ausläuft und der Teig nicht roh wird. Folgen Sie unserem und alles wird gut!

Bei einem so einfachen Gericht gibt es praktisch keine Fallstricke, aber es gibt mehrere Geheimnisse, die Ihnen helfen, ein echtes Meisterwerk zu schaffen:

1. Wenn Sie eher knusprige als zarte Tuben erhalten möchten, verwenden Sie einen Ersatz: Fügen Sie im Rezept anstelle eines Drittels des Mehls Stärke hinzu;
2. Die Plastizitätseigenschaft von Waffeln nimmt mit jeder Sekunde ab, nachdem Sie das Waffeleisen geöffnet haben. Sie sollten also keine Zeit verschwenden: Sie müssen sofort gerollt werden, egal wie heiß sie sind;
3. Damit die Strohhalme lange knusprig und krümelig bleiben, versuchen Sie, sie in einem gut verschlossenen Behälter oder Brotkasten aufzubewahren;
4. Wenn Sie die Tuben mit nicht süßen Cremes füllen möchten, empfiehlt es sich, Zucker und Vanillin aus dem Rezept auszuschließen und etwas Salz hinzuzufügen;
5. Es ist zu bedenken, dass zu viel Sahne den knusprigen Effekt der Waffeln zerstören kann. Um diese Eigenschaft zu bewahren, wählen Sie am besten aus süßen Optionen, entweder Eiweiß oder Sahne auf Basis von Butter und Kondensmilch;
6. Um die Tuben ein wenig zu dekorieren, tauchen Sie sie zunächst in geschmolzene Schokolade und dann in Erdnüsse, Kokosflocken oder bunte Streusel.

Waffelröllchen sind ein unglaublich leckeres Gericht, das Ihre Lieben und Gäste begeistern wird. Vor allem, wenn Sie sie nicht nur mit süßen, sondern auch salzigen Füllungen abwechslungsreich gestalten. In diesem Fall sind sie nicht nur ein Dessert, sondern auch ein Snack.

Wahrscheinlich erinnern sich viele an den Geschmack hausgemachter Waffelröllchen, die von Müttern und Großmüttern auf alten Waffeleisen zubereitet wurden, die in der Sowjetunion verkauft wurden. Viele haben sie noch zu Hause, und heute möchten wir Ihnen Waffelröllchen anbieten, ein einfaches und praktisches Rezept zum Kochen in einem sowjetischen Waffeleisen.
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Solch ein Leckerbissen lässt sich leicht zubereiten, denn das Waffeleisen ist einfach zu bedienen und mit guten Rezepten können Sie Ihre Kinder und sogar Erwachsene jeden Tag mit einem Leckerbissen erfreuen. Also lasst uns darüber nachdenken
Rezept für Waffelröllchen für ein sowjetisches Waffeleisen, das einfachste. Unsere Tuben werden mit gewöhnlicher kondensierter Buttercreme gefüllt, die den sowjetischen Hausfrauen am besten bekannt ist.

Produkte:

• 1 Tasse Mehl
• 10 g Vanillin
• 250 g Kefir
• 150 g Zucker
• Hühnereier 3 Stück

Zucker und Eier mit einem Schneebesen oder Mixer mahlen, Kefir und Vanille dazugeben. Unter weiterem Schlagen das zuvor gesiebte Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Der Teig sollte nicht flüssiger Sauerrahm ähneln.

Erhitzen Sie das Waffeleisen, geben Sie einen Löffel Teig auf die untere Platte und bedecken Sie es schnell mit der oberen Platte. Drücken Sie beide Hälften mit Ihren Händen. 2-3 Minuten backen. Rollen Sie den Teig im warmen Zustand sofort in Röhrchen oder Umschläge.
Für die Füllung können Sie mit Butter vermischte Kondensmilch, verschiedene Beerenmarmeladen oder Schlagsahne verwenden. Schauen Sie sich weitere Waffelrezepte für das sowjetische Waffeleisen an.

Tuben aus Milch und Hefe

Produkte:

• Milch – 200 g
• 100-120 g Zucker
• Mehl - Glas
• Rum (beliebig) - 1 Löffel
• Vanillin-Päckchen
• 2 Eier
• Eine Prise Salz
• Butter - 100 Gramm
• Trockenhefe – ein halber Esslöffel

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es mit einer kleinen Portion Zucker. Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und dann die Eimischung hineingießen. Die Milch leicht erhitzen und unter ständigem Rühren zur geschlagenen Mischung geben.

Fügen Sie nun Vanillin, einen Löffel Rum, Salz und gesiebtes Mehl hinzu, jedoch portionsweise. Den Teig abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, schlagen Sie das Eiweiß mit dem restlichen Zucker auf und heben Sie das Eiweiß vorsichtig unter, während Sie den Teig mit einem Löffel umrühren.

Das Waffeleisen vorheizen und jeweils einen Löffel auf den Teller geben. Etwa drei Minuten backen. In Umschlägen mit Sahne eingewickelt servieren oder einfach in Form eines Kuchens auf einen Teller legen und mit Ihrer Lieblingsmarmelade belegen. Sie können ein paar Kugeln Eis in die Nähe stellen. Und schauen Sie sich auch das Rezept für Waffelröllchen für ein sowjetisches elektrisches Waffeleisen an, einfach und unkompliziert.

Siehe auch: mit Fotos Schritt für Schritt.

Tuben mit Marmelade

Produkte:

• Marmelade zum Füllen
• Zucker - 300 g
• Fettmargarine – 130 g
• Mehl - 120-130 g
• Sahne - 50 g
• Hühnereier - 4 Stk
• Vanillin - eine Prise

Margarine in der Mikrowelle schmelzen, mit Sahne vermischen und in die geschlagenen Eier mit Zucker gießen. Vanillin und Mehl in Teilen hinzufügen und alles weiter verquirlen. Der Teig ist fertig. Einen Esslöffel davon auf ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und einige Minuten backen. Wenn sie warm sind, wickeln Sie sie schnell in Umschläge ein und füllen Sie sie dann mit Marmelade. Schauen wir uns weitere Waffelrezepte für das sowjetische Waffeleisen an.

Tuben, Rezept mit Pflanzenöl

Viele Menschen verwenden solche Produkte als Vorspeisen für den Feiertagstisch, die mit Pastete, Käse oder gesalzenem Weichkäse gefüllt werden können. Das ist auch sehr lecker und die Gäste werden es lieben.

Produkte:

• Ein Ei
• Je ein Glas Mehl und Wasser
• Etwas Pflanzenöl
• Eine Prise Soda und Salz

Schlagen Sie das Ei auf, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie es mit Soda und fügen Sie dann 120 ml Wasser hinzu. Mehl hinzufügen, mit einem Schneebesen verrühren und das restliche Wasser hinzufügen. Erhitzen Sie das Elektrogerät, fetten Sie die Oberfläche mit einem Pinsel mit raffiniertem Öl ein und backen Sie es. Rollen Sie sie heiß zu Kegeln und füllen Sie sie dann mit jeder beliebigen Füllung.

Wir erklärten Ihnen, wie Sie Waffeln für ein sowjetisches Waffeleisen zubereiten, wir stellten Rezepte zur Verfügung, wählten aus und erfreuten Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit Köstlichkeiten. Guten Appetit!

Bereiten Sie mehr für Ihre Familie vor – so einfach ist das!

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In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Ihre Lieblingsleckerei aus der Kindheit zubereiten – dünne knusprige Waffeln. Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach, sodass Sie die Zubereitung problemlos bewältigen können. Das Einzige, was Sie auf jeden Fall brauchen werden, ist ein elektrisches Waffeleisen, modern oder aus der Sowjetzeit erhalten.

Hausgemachte Waffeln. Waffeleisen-Rezept

Knusprig-leichte Waffeln lassen sich in nur einer halben Stunde zubereiten. Nehmen Sie deshalb Ihr wunderbares Elektrogerät heraus, lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und beginnen Sie mit uns zu kochen. Wie backt man den Lieblingssnack aus der Kindheit?

• Nehmen Sie vier Eier und schlagen Sie sie mit einem Mixer mit einem Glas Zucker. Dies kann auch manuell mit einem einfachen Küchenbesen erfolgen.
• Fügen Sie der Mischung einen Löffel Vanillezucker, ein paar Löffel Puderzucker und 200 Gramm weiche Butter hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
• In die entstandene Masse ein Glas Weißmehl und etwas Salz sieben. Den Teig noch einmal verrühren.
• Schalten Sie das Gerät ein, fetten Sie es mit Butter ein und gießen Sie etwas Teig auf die untere Plattform. Schließen Sie den Deckel und warten Sie. Bitte beachten Sie, dass dabei viel Dampf entstehen kann, seien Sie also sehr vorsichtig.

Die fertige Waffel mit einem Spatel herausnehmen, auf einen Teller geben und ihr sofort die gewünschte Form geben. Den Leckerbissen mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit Tee oder Kaffee servieren.

Waffeln mit luftiger Buttercreme schmücken nicht nur eine ruhige Teeparty mit der Familie, sondern auch eine fröhliche Kinderparty. Wenn Sie noch ein elektrisches Waffeleisen aus der Sowjetzeit haben, nutzen Sie es unbedingt. Lesen Sie, wie Sie knusprige Waffeln zubereiten (Rezept für ein sowjetisches Waffeleisen) und kochen Sie mit uns:

Leichte Waffeln

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Ernährung einzuschränken, um ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, sollten Sie sich nicht alles verweigern. Beachten Sie dieses einfache Rezept für knusprige Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen und gönnen Sie sich eine süße Leckerei. Kochmethode:

• Mischen Sie zwei Hühnereier mit 50-100 Gramm Zucker.
• Fügen Sie der Mischung etwas Vanillezucker, ein Glas Kefir und ein Glas gesiebtes Mehl hinzu.
• Fetten Sie ein vorgeheiztes Waffeleisen mithilfe einer Silikonbürste mit Pflanzenöl ein und gießen Sie zwei Esslöffel Teig auf die Platte.
• Die fertigen Waffeln sofort in Röhren rollen.

Wenn die Leckerei knusprig sein soll, braten Sie sie dunkel an.

Luftige Waffeln. Rezept ohne Eier

Wenn Sie den Fettgehalt des fertigen Produkts reduzieren möchten, dann verwenden Sie dieses Rezept. Dadurch sparen Sie nicht nur Dutzende Hühnereier, sondern machen auch Ihr Lieblingsdessert kalorienärmer. Wie macht man knusprige Waffeln? Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei:

• 125 Gramm Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad weich erhitzen.
• Das abgekühlte Produkt in eine Schüssel geben, ein Glas Zucker und zwei Gläser gesiebtes Mehl hinzufügen.
• Fügen Sie der fertigen Mischung nach und nach zwei Gläser Milch hinzu und denken Sie daran, sie zu vermischen.
• Wenn der Teig homogen ist, etwas Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
• Die Waffeln backen, bis sie fertig sind. Nehmen Sie das Produkt mit einem Spatel heraus und rollen Sie es zu einem Kegel oder einer Tube.

Servieren Sie das Dessert mit Sahne oder Kondensmilch.

Fastenwaffeln

Wenn Sie fasten und es sehr ernst nehmen, nehmen Sie höchstwahrscheinlich auch Ihre Lebensmittelauswahl ernst. Dies ist jedoch kein Grund, auf kleine Freuden zu verzichten, und das wollen wir anhand der Beschreibung dieses Gerichts beweisen. Wie macht man hausgemachte Waffeln? Rezept:

• Aus fünf Löffeln Fruchtsirup, aufgelöst in einem kleinen Glas warmem Tee, bereiten wir knusprige Waffeln zu.
• Einen Löffel Honig und 60 Gramm Pflanzenöl zu der Mischung hinzufügen und vermischen.
• Ein Drittel eines Glases Mehl sieben, mit der Flüssigkeit vermischen und gründlich vermischen.

Die Waffeln goldbraun braten, in eine Waffel oder ein Röhrchen rollen und servieren.

Waffeln „Tag und Nacht“

Der unbestreitbare Vorteil dieses Rezepts gegenüber dem klassischen ist sein originelles Design, sein ungewöhnlicher Geschmack und sein geringer Kaloriengehalt. Rezept für knusprige Waffeln:

• Mischen Sie in der ersten Tasse ein Ei, 150 Gramm Zucker, ein Glas Kefir, etwas Vanillezucker, ein Glas gesiebtes Mehl und zwei Esslöffel Butter oder Pflanzenöl.
• Kombinieren Sie in der zweiten Tasse die gleichen Produkte (in der gleichen Menge), fügen Sie jedoch drei Esslöffel Kakao hinzu.
• Das elektrische Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf mit Öl einfetten. Wenn Sie über ein modernes Gerät mit Antihaftbeschichtung verfügen, müssen Sie es nicht mit irgendetwas schmieren.
• Legen Sie einen Löffel jeder Teigsorte in die Mitte der Platte, damit sie beim Kochen zusammenkommen können.

Je länger Sie die Waffeln backen, desto knuspriger werden sie.

Bierwaffeln

Bereiten Sie mit Bier einen knusprigen Leckerbissen für Ihre Freunde und Familie zu. Wenn Sie Kinder zum Nachtisch verwöhnen möchten, können Sie ein alkoholfreies Getränk zu sich nehmen. Dies ist jedoch völlig optional, da der Alkohol nach dem Kochen verschwindet. Wie backt man also köstliche knusprige Waffeln?

• Zwei Eier mit einem Glas Zucker mit einem Mixer verquirlen.
• Fügen Sie Salz und eine Flasche helles Bier hinzu.
• Zweieinhalb Tassen Mehl in den Teig sieben.
• Den Teig mit einer viertel Tasse Pflanzenöl vermischen und 40 Minuten ruhen lassen.
• Die Waffeln fertig backen und servieren.

Die fertigen Produkte sind pur köstlich, können aber mit Kondensmilch oder jeder anderen Sahne gefüllt werden.

Käsewaffeln

Wir bieten Ihnen ein Rezept für ein ungewöhnliches Dessert, das Ihre Lieben sicherlich zu schätzen wissen. Käsewaffeln ähneln Chips und sind luftig und knusprig. Sie eignen sich nicht nur perfekt für Tee oder Kaffee, sondern auch für Bier. Das Rezept für knusprige Waffeln für ein elektrisches Waffeleisen lautet wie folgt:

• 200 Gramm Butter schmelzen und dann abkühlen lassen.
• Reiben Sie 200 Gramm Käse auf einer feinen Reibe.
• Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie zwei Hühnereier, 300 Gramm gesiebtes Weizenmehl, 200 ml Mineralwasser und je einen Teelöffel Soda und Salz hinzu.
• Die Zutaten vermischen, das Waffeleisen erhitzen und mit Öl einfetten. Mit einem Teelöffel zwei Teigstücke mit geringem Abstand voneinander platzieren.
• Wenn die Kreise fertig sind, entfernen Sie sie mit einem Silikonspatel und stapeln Sie sie in einer Schüssel übereinander.

Wenn der Leckerbissen abgekühlt ist, servieren Sie ihn zusammen mit den Getränken auf dem Tisch.

Zwiebelwaffeln

Hier ist ein weiteres Rezept für die Zubereitung ungewöhnlicher Waffeln, die als origineller Snack für Erfrischungsgetränke serviert werden können. Wie macht man knusprige Zwiebelwaffeln? Das Rezept für die Zubereitung ist ganz einfach:

• Sieben Sie anderthalb Tassen Mehl in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker, Salz, Pfeffer und Backpulver hinzu.
• 75 Gramm Butter in der Mikrowelle schmelzen.
• Zwei Hühnereier mit einem Schneebesen schlagen.
• Die vorbereiteten Produkte kneten, eineinhalb Gläser Kefir, gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und ein Glas geriebenen Hartkäse hinzufügen.
• Den Teig gründlich vermischen und anschließend zehn Minuten ruhen lassen.

Backen Sie das Dessert in einem elektrischen Waffeleisen, bis es dunkelgoldbraun ist. Wenn die Waffeln knusprig sein sollen, stapeln Sie sie nicht übereinander. Besser ist es, sie auf einem Brett auszulegen und separat abkühlen zu lassen. Das fertige Produkt vierteln und zu Getränken servieren.

Kartoffelwaffeln

Überraschenderweise lassen sich knusprige Waffeln aus ganz unterschiedlichen Produkten herstellen. Dieses Mal laden wir Sie ein, sie aus rohen Kartoffeln zu backen und Ihre Freunde und Familie mit einem ungewöhnlichen Gericht zu verwöhnen. Wie macht man knusprige Waffeln? Lesen Sie das Rezept unten:

• Nehmen Sie zwei mittelgroße Kartoffeln, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe.
• Kartoffeln mit einem Hühnerei, Salz, Pfeffer und 75 Gramm Sauerrahm vermischen.
• Danach 25 Gramm Weißmehl und zwei Esslöffel Pflanzenöl zum Teig geben.
• Die Zutaten vermischen und aus der entstandenen Masse in einem vorgeheizten Elektrogerät Waffeln backen. Vergessen Sie nicht, die Waffeleisenplatten gut mit Butter einzufetten. Für eine Waffel reicht ein kleiner Löffel Teig, der zwei Minuten lang gekocht werden sollte.

Das fertige Gericht kann als Vorspeise zu Getränken oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

Wir freuen uns, wenn Sie die Rezepte für knusprige Desserts hilfreich finden. Wählen Sie Ihr Lieblingsgericht und kochen Sie es für Ihre Familie und Freunde. In Zukunft können Sie Änderungen an der Zusammensetzung vornehmen und mit Zutaten experimentieren.

Wir brauchen Butter, Zucker, Eier und Mehl.

Zuerst Butter (150 g) in einem Topf schmelzen. Wir wollen nicht, dass es kocht, sondern nur schmilzt.

Eier hinzufügen (3 Stk.). Lassen Sie die geschmolzene Butter etwas abkühlen, damit die Eier nicht gerinnen.

Mischen.

Fügen Sie Zucker (1/2 Tasse oder 90 g) und Mehl (100 g) hinzu. Mischen. In diesem Stadium ist es praktisch, einen Schneebesen zu verwenden. Mehl kann 1 EL hinzugefügt werden. l. oder nach Belieben reduzieren: Je mehr davon, desto knuspriger und krümeliger werden die Waffeln.

Zum Schluss können Sie etwas Rohwasser hinzufügen, 1 Esslöffel. Beantworten Sie die Frage „Warum?“ Ich kann nicht. So steht es im Rezept und so mache ich es auch. Ich denke, auch ohne Wasser geht alles ganz gut.

Der Teig sollte wie flüssige Sauerrahm sein: ziemlich dick, aber wie ein Band aus dem Schneebesen fließen.

Waffeln backen

Öffnen Sie das erhitzte Waffeleisen, fetten Sie beide Teile mit Butter ein und geben Sie 1 EL hinein. l. Teig in die Mitte legen.

Schließen Sie die Griffe des Waffeleisens und drücken Sie sie fest zusammen, um den Teig darin so weit wie möglich zu „flachen“.

Nach ein oder zwei Minuten schauen wir hinein. Wenn die Waffel gebräunt ist, öffnen Sie das Waffeleisen und bereiten Sie die gewünschte Waffel zu.

Den Waffeln ihr endgültiges Aussehen geben

Aus einer Waffel kann man eine Tube rollen. Sorgfältig! Die Waffel ist heiß. Ich mache das mit einem Messer und einem Spatel. Sie können versuchen, es mit bloßen Händen zu drehen. Und dann, je nach Wunsch, mit Ihrer Lieblingscreme füllen oder leer lassen.

Diese Teigmenge ergibt 10-15 Waffeln, je nachdem, wie viel Teig in das Waffeleisen gegossen wird.