Tabelle mit den Anteilen von mit Wasser verdünntem Alkohol. Es ist wichtig, die Proportionen genau einzuhalten

Es ist schwierig, eine eindeutige Antwort auf die Frage zu geben, wie man Alkohol verdünnt. Die Reihenfolge der Aktionen und Proportionen hängt von den individuellen Vorlieben, der erforderlichen Festigkeit des Endprodukts und den verwendeten Komponenten ab. Um Wodka zuzubereiten und den Geschmack zu mildern, sind zusätzliche Verfahren erforderlich – Filtration und Aufguss.

Welcher Alkohol soll es sein?

Bevor Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, sollten Sie die Art der Inhaltsstoffe und den Verwendungszweck berücksichtigen. Bei Verwendung minderwertiger Komponenten wird der Geschmack des Getränks beeinträchtigt, die Flüssigkeit kann jedoch zur Desinfektion verwendet werden. Traditionell wird zur Herstellung von Wodka Speisealkohol verwendet, Sie können jedoch auch medizinischen Alkohol kaufen. Der Unterschied zwischen ihnen liegt in der Stärke, die bei der Rezepterstellung und der Wahl der Proportionen berücksichtigt werden muss.

Die Antwort auf die Frage, wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, impliziert die Verwendung einer gereinigten Flüssigkeit. Eine große Menge an Verunreinigungen führt zu einer schnellen Vergiftung, Vergiftung und anderen Nebenwirkungen. Durch die Anwesenheit zusätzlicher Stoffe wird das Getränk weniger weich. Während des Filtrationsprozesses können Sie einige Verunreinigungen entfernen, es wird jedoch empfohlen, ein zunächst reines Produkt zu verwenden. Die beste Option ist ein Produkt, bei dessen Herstellung Roggen, Weizen oder eine Getreidemischung verwendet wurde.

Welches Wasser eignet sich am besten?

Zum Verdünnen von Ethyl- oder medizinischem Alkohol wird nur sauberes Wasser verwendet. Wenn Salze vorhanden sind, ist die Flüssigkeit weniger homogen. Das Risiko einer schnellen Vergiftung und eines Katers steigt. Der Verschmutzungsgrad einer Flüssigkeit kann anhand ihres Aussehens bestimmt werden. Wenn das Wasser direkt nach dem Befüllen des Behälters trüb ist, empfiehlt es sich, eine andere Option zu wählen.

Erfahrene Handwerker geben Tipps zum richtigen Verdünnen von Alkohol und empfehlen die Verwendung von destilliertem Quell- oder Apothekenwasser. Diese Flüssigkeit ist für jeden Zweck geeignet und macht das Getränk zarter. Wenn das Endprodukt zur Desinfektion von Oberflächen oder Werkzeugen verwendet wird, ist es zulässig, im Laden gekauftes gereinigtes Wasser zu kaufen. Für die Zubereitung von Wodka kann keine abgekochte Flüssigkeit verwendet werden.

Wenn kein Quellwasser vorhanden ist, können Sie den Alkohol mit Flaschenwasser verdünnen. Flüssigkeiten, die längere Zeit in einem Behälter aufbewahrt wurden, können Sie jedoch nicht verwenden. Je nach Kennzeichnung und Qualität der Materialien beginnt der Kunststoff nach Ablauf des Verfallsdatums mit Wasser chemische Reaktionen einzugehen. Dies kann zu Schäden am Endprodukt führen. Der Kontakt des gefüllten Behälters mit Sonnenstrahlen ist nicht zulässig, da durch Erhitzen Reaktionen beschleunigt werden können.

Der Einsatz verschiedener Methoden zur Wasserreinigung ist erlaubt. Zum Beispiel teilweises Einfrieren oder Filtrieren mit Schungit.

Mischverhältnisse

Es ist unmöglich, die Frage, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt, um eine optimale Stärke zu erreichen, definitiv zu beantworten. Die Proportionen hängen von den Vorlieben der Person ab.

Das Standardverhältnis beträgt 2 Teile Alkohol und 3 Teile Wasser. Beim Mischen wird es relativ weich. Wenn eine Person stärkere Getränke mag, können Sie 1,3 Liter Wasser pro 1 Liter Alkohol zu sich nehmen. Solche Anteile können angewendet werden, wenn ein standardmäßig gereinigtes Ethylprodukt verwendet wird. Bei medikamentöser Einnahme können sich die Alkoholverdünnungsverhältnisse ändern.

Um genauere Daten zu erhalten, müssen Sie das Gewicht der Flüssigkeiten berücksichtigen. Durch die Masse des Endprodukts lässt sich indirekt die Stärke des Getränks bestimmen. Um einen Hinweis auf die Dichte einer Flüssigkeit zu erhalten, kann ein Hydrometer verwendet werden.

Es gibt Rechner, die dabei helfen, die benötigten Proportionen zu ermitteln. Um das Verhältnis zu erhalten, müssen Sie die anfängliche und gewünschte Stärke sowie das Volumen eingeben. Die Verwendung eines Aräometers ist vorzuziehen, da es genaue Daten anzeigt. Das Verdünnen von Alkohol ist ohne zusätzliche Geräte möglich, Abweichungen von der gewünschten Stärke sind jedoch möglich.

Verdünnungstechnologie

Um die Komponenten richtig zu mischen, müssen Sie geeignete Behälter verwenden. Der Behälter sollte einen Deckel haben, damit die Flüssigkeit bequem homogenisiert werden kann. Es empfiehlt sich, Behälter zu bevorzugen, deren Volumen der Menge des Endprodukts entspricht. Wenn Stoffe im Frühstadium mit Sauerstoff interagieren, kann Essigsäure freigesetzt werden, die sich negativ auf den Geschmack des Getränks auswirkt. Es wird empfohlen, Glasbehälter zu wählen, da die Materialien weniger mit den Zutaten reagieren.

Um die Frage zu beantworten, wie Alkohol richtig mit Wasser verdünnt wird, müssen Sie die chemischen Eigenschaften der Komponenten berücksichtigen. Bei falscher Mischung wird das Getränk trüb und hat einen falschen Geschmack. Dies ist auf die vermehrte Bildung von Monohydraten zurückzuführen. Sie verleihen Alkohol seinen charakteristischen Geruch und Geschmack. Wodka hat unterschiedliche Qualitäten, da die Konzentration an Monohydraten darin geringer ist.

Um die Bildung unerwünschter Verbindungen zu verhindern, wird das Mischen von Alkohol mit Wasser in der vorgeschriebenen Weise durchgeführt. Es wird empfohlen, die letzte Flüssigkeit abzukühlen, um chemische Reaktionen zu verlangsamen. Beim Mischen müssen Sie dem Wasser Alkohol hinzufügen. Die Flüssigkeit wird in einem dünnen Strahl zugegeben. Es empfiehlt sich, die Komponenten gleichzeitig gründlich zu vermischen, um den Alkohol gleichmäßig zu verteilen. Zum Schluss den Behälter verschließen und 1-2 Minuten kräftig schütteln.

So bereiten Sie Wodka aus Alkohol richtig zu

Bei der Zubereitung von Wodka ist es wichtig, die Geschmackspräferenzen zu berücksichtigen. Wer Softdrinks mag, kann das Wasser vorab mit Zitrusschalen, Nüssen, Kräutern oder anderen Zusätzen aufgießen. Sie werden einen Geruch hinzufügen. Die optimale Ziehzeit beträgt 8-24 Stunden. Später kann sich die Flüssigkeit verschlechtern. Es wird nicht empfohlen, vor dem Mischen Wodka zum Aufgießen zu verwenden, da das Endprodukt trüb sein kann.

Sie können den Geruch auf andere Weise mildern. Sie können das Getränk schnell aufgießen, indem Sie es in einem Wasserbad erhitzen. Bei klassischen Rezepten wird der Vorgang 5–15 Tage lang im Kühlschrank durchgeführt. Um den Geruch und Geschmack zu verstärken, werden die Zusatzstoffe täglich durch frische ersetzt.

Um Wodka zu erhalten, können Sie Alkohol auf die gleiche Weise wie für andere Zwecke verdünnen. Es wird empfohlen, eine 40 %ige Glucoselösung (40 g pro 1 Liter Endprodukt) hinzuzufügen, um den Geschmack abzumildern. Die bevorzugte Option ist pharmazeutische Dextrose. Manchmal wird Honig oder Zitronensaft verwendet. Zusatzstoffe werden vor dem Alkohol in die Flüssigkeit eingebracht.

Zur Entfernung von Verunreinigungen wird eine Filtration durchgeführt. Es ist ratsam, separate Geräte zu verwenden. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, können Sie Wodka mit Holzkohle, dichtem Naturstoff und anderen verfügbaren Materialien reinigen.

Die klassische Reinigungsmethode ist die Verwendung von Holzkohle. Für 1 Liter Wodka nehmen Sie 1-3 TL. Zerkleinertes Produkt hinzufügen und den geschlossenen Behälter 6-8 Minuten lang kräftig schütteln. Die Flüssigkeit wird schwarz und der Geruch verändert sich. Kohle absorbiert Öle, daher muss der Wodka entweder sofort gefiltert werden oder das Sediment muss sich absetzen und die Flüssigkeit später abgelassen werden. Im zweiten Fall wird das Mischen zweimal wiederholt: nach 20 Minuten und nach einer Stunde. Der Wodka wird nach 3-24 Stunden abgelassen. Die Verluste betragen 5 % des ursprünglichen Volumens.

Es wird empfohlen, Wodka mit speziellem porösem Papier zu filtern. Ist dieser nicht vorhanden, kommen Servietten, Watte oder Naturstoff zum Einsatz. Diese Reinigungsmethoden helfen dabei, Verunreinigungen aus leicht verunreinigten Materialien zu entfernen. Die Filtration verbessert den Geschmack nicht, wenn Leitungswasser oder Alkohol erster oder höchster Reinheit verwendet wurde.

Die Antwort auf die Frage, wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um Wodka herzustellen, besteht darin, das Getränk 5–15 Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort stehen zu lassen. In dieser Zeit werden chemische Prozesse abgeschlossen. Die Flüssigkeit wird homogener und erhält einen finalen Geschmack.

Alkohol wird normalerweise verdünnt, um ein Getränk besser für den internen Konsum geeignet zu machen. Die günstigsten und sichersten Flüssigkeiten für den menschlichen Körper sind solche mit einem Konzentrationsgrad von nicht mehr als 40 %. Wodka ist das bekannteste Getränk mit diesem Alkoholgehalt. Dieses Produkt ist für Russland bereits national geworden. Ausländer assoziieren mit ihm den Begriff „russischer Mann“. Wodka kann man nicht nur im Laden kaufen, sondern auch zu Hause in der Küche zubereiten. Das Grundprinzip der Wodka-Herstellung besteht darin, natürlichen Alkohol mit Wasser auf die gewünschte Konzentration zu verdünnen. Dieser Prozess ist einfach, er erfordert die zwingende Einhaltung der Hauptfaktoren: Anteil, Zusatzstoffe und Technologie.

Proportionen für die richtige Verdünnung von Alkohol

Um hausgemachten Wodka herzustellen, benötigen Sie zwei Hauptkomponenten: Wasser und Alkohol. Alkohol wird normalerweise in einer Stärke von 96 % getrunken. Das Wasser muss sauber sein, ohne Fremdverunreinigungen und Salze. Es ist besser, Quellwasser zu nehmen oder normales Leitungswasser zu reinigen, indem man es durch einen speziellen Filter leitet. Als letzten Ausweg können Sie destilliertes oder abgekochtes Leitungswasser verwenden. Auf jeden Fall sollte es transparent sein und keine Fremdeinschlüsse aufweisen. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie genau wissen, wie man Alkohol richtig verdünnt. Das Geheimnis liegt darin: Die vorbereiteten Komponenten werden in einem sauberen Behälter im Verhältnis 2:3 zusammengegeben. Nehmen Sie also 2 Teile reinen Alkohol und 3 Teile vorbereitetes Wasser. Andere Konzentrationen führen nicht zum gewünschten Ergebnis.

Geschmacks- und Aromazusätze

Mit Wasser verdünnter Alkohol wird weniger stark, aber das reicht nicht aus, um ein wirklich hochwertiges Produkt zu erhalten. Um hausgemachten Wodka einfach und angenehm zu trinken, können Sie der Mischung nach dem Kombinieren der Hauptzutaten etwas Honig, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Dadurch wird das Getränk weicher. Die Flüssigkeit brennt nicht im Hals und Honig verleiht ihr ein leichtes Aroma. Dies ist die Grundregel für diejenigen, die verstehen möchten, wie man Alkohol richtig verdünnt, ohne das Endprodukt zu verderben.

Kochtechnik und Haltezeit

Die so erhaltene Mischung ist noch kein Wodka. Wer Chemie studiert hat, weiß, dass die Vermischung von Flüssigkeiten allmählich erfolgt. Daher muss die Mischung zunächst gründlich geschüttelt werden und dann 3-4 Tage stehen gelassen werden, bis das Produkt vollständig ausgereift ist. Dieses Verfahren ist erforderlich. Es gibt noch eine Nuance. Die Reaktion der Verbindung von Wasser und Alkohol erfolgt unter Freisetzung von Wärme. Warmen Wodka möchte aber niemand trinken, daher muss der Behälter mit dem Produkt für die gesamte Ziehzeit in den Kühlschrank gestellt werden. Das Verfahren zum richtigen Verdünnen von Alkohol endet hier nicht.

Reinigung des fertigen Produkts

Damit das zubereitete Getränk sauber und transparent ist, muss es gereinigt werden. Dazu müssen Sie vor dem Abkühlen ein paar Tabletten Aktivkohle in den Behälter werfen. Nach einigen Stunden muss die Mischung durch Watte oder ein dickes Tuch filtriert und erst dann zum Abkühlen geschickt werden. Nun kann die Beschreibung, wie man Alkohol richtig verdünnt, als wirklich abgeschlossen betrachtet werden.

Trinkkultur

Nicht jeder kann problemlos 96-prozentigen Alkohol schlucken. Dafür braucht es nicht nur große Lust, sondern auch langes Training. Erfahrene Amateure haben sogar spezielle Anweisungen für den Konsum von unverdünntem Alkohol entwickelt. Aber häufiger im Leben müssen wir nicht reinen Alkohol trinken, sondern verschiedene Arten alkoholischer Getränke. Nur wenige Menschen wissen, wie man Alkohol richtig trinkt. Diese Wissenschaft ist recht komplex und erfordert bestimmte Kochkenntnisse. Sie müssen genau wissen, wie und in was Sie dieses oder jenes Getränk einschenken und was und wann Sie einen Snack dazu zu sich nehmen. Und Sie müssen sich auch eine goldene Regel merken: „In Maßen ist alles gut.“ Sie können ein wenig guten Wodka trinken, einen gesunden Snack zu sich nehmen und sich den ganzen Abend über wohl fühlen, ohne dass es am nächsten Tag Konsequenzen hat. Oder Sie „genug“ von Champagner, essen zu viel Schokolade und „sterben“ am nächsten Morgen an Übelkeit und Kopfschmerzen. Die Kultur des Alkoholkonsums setzt die richtige Kombination von Produkten und die Einhaltung quantitativer Standards voraus.

Gewünschte Konzentration

Manchmal hat man keinen reinen Alkohol zur Hand, sondern beispielsweise 70-prozentigen Alkohol. Was tun in einer solchen Situation? Wie verdünnt man Alkohol richtig, um normalen Wodka zu erhalten? Alles ist sehr einfach. Sie benötigen 100 Milliliter 70 %igen Alkohol und genau 78 Milliliter sauberes Wasser. Ansonsten bleibt die Kochtechnik gleich: Die Produkte werden zusammengefügt, mit den notwendigen Zusatzstoffen versetzt, gereinigt, ziehen gelassen und abgekühlt. Niemand wird das fertige Produkt von gewöhnlichem Wodka unterscheiden können. Um die Abkühlung zu beschleunigen, wird manchmal ein Teil des Wassers durch gleich große Eisstücke ersetzt. In diesem Fall ist das Rühren effizienter und das Getränk kühlt viel schneller ab.

Die Herstellung von Wodka durch Verdünnen von Alkohol ist eine Kaltmethode. Es wird auch in Brennereien häufig verwendet, wodurch das Endprodukt von hoher Qualität ist. Gleichzeitig stellt sich für Heimwerker möglicherweise die Frage, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt, damit der Grad zum Verzehr geeignet ist – das Rezept ist relativ einfach, erfordert aber eine kompetente Einhaltung der Technik. Alle notwendigen Maßnahmen können problemlos zu Hause durchgeführt werden.

Welcher Alkohol wird in Wodka verwendet?

Für die Zubereitung der meisten Tinkturen und anderer hausgemachter alkoholischer Getränke ist es notwendig, nicht 96 %igen Alkohol, sondern dessen verdünnte Version zu verwenden. Es muss medizinisch oder ethylhaltig sein. Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass das erste aus dem zweiten hergestellt wird und seine Zusammensetzung kleine Verunreinigungen an Wasser und anderen Substanzen auf molekularer Ebene enthält. Für die Herstellung von Wodka eignen sich beide Sorten – es gibt keinen nennenswerten Unterschied zwischen ihnen. Methylalkohol ist für die Zubereitung des Getränks nicht geeignet, da... Es ist giftig – bereits 50 Gramm des Produkts können einen gesunden Menschen in einen behinderten Menschen verwandeln.

Reinigungsgrade

Erkundigen Sie sich vor dem Verdünnen von Alkohol nach dem Reinheitsgrad des Produkts. Jede der unten aufgeführten Arten von Ethylprodukten kann verwendet werden. Beachten Sie jedoch, dass das Produkt mit der geringsten Qualität auch das Produkt mit der höchsten Reinigungsleistung ist und das Luxusprodukt am besten geeignet ist. Je nach Reinigungsgrad werden Ethylprodukte unterschieden:

• medizinisch;
• wasserfrei;
• Luxus (96,3 %);
• extra (96,5 %);
• höchste Reinheit (96,2 %);
• erste Klasse (96 %).

Mit welchem ​​Wasser verdünnt man Alkohol?

Um Alkohol zu verdünnen und zu Hause ein alkoholisches Getränk zu erhalten, benötigen Sie eine so wichtige Zutat wie Wasser, das klar und sauber sein sollte. In klassischen russischen Rezepten wird zu diesem Zweck Quellwasser verwendet, aber für Bewohner von Großstädten ist es sehr schwierig, es zu bekommen, daher ist es notwendig, auf andere Arten zu achten. Der Hauptindikator für Wasser ist die Gesamthärte – die Menge an Kalzium und Magnesium in seiner Zusammensetzung.

Laut einer Quelle („Technologie der Alkohol- und Brennereiproduktion“, 1973) benötigt man für die Zubereitung alkoholischer Getränke Wasser mit einer Härte von weniger als 0,36 mEq/l für enthärtetes Wasser und 1 mEq/l für natürliches Wasser. Zum Verdünnen verwenden Sie am besten eine Flüssigkeit mit der geringsten Härte, da die Lösung sonst trüb wird und einen unangenehmen Geschmack bekommt. Es stellt sich heraus, dass es umso besser ist, je weicher das Wasser ist.

Klopfen

Für die Herstellung von Wodka ist Leitungswasser die schlechteste Option. Seine Härte erreicht manchmal 7 mEq/l. Darüber hinaus hat es einen starken, deutlichen Geruch und enthält Bleichmittel. Wenn Sie sich für die Verwendung dieser Flüssigkeit entscheiden, lassen Sie sie zunächst 3-4 Stunden einwirken – das Bleichmittel sollte sich in dieser Zeit absetzen. Danach müssen Sie das Wasser kochen, abkühlen lassen und durch einen haushaltsüblichen „Krug“-Filter leiten.

Rodnikowa

Viele Leute empfehlen die Verwendung dieser Art von Wasser, aber es ist nicht so einfach, wie es zunächst scheinen mag. Quellflüssigkeit hat in der Regel einen angenehmen Geschmack, ihre Härte und Zusammensetzung lässt sich jedoch ohne eine gründliche Analyse nicht bestimmen. Darüber hinaus schwankt die Leistung dieses Wassers je nach Jahreszeit, Dürre oder starkem Regen stark. Wenn Sie sich für die Verwendung entscheiden, versuchen Sie, eine kleine Menge der Mischung daraus herzustellen und bewerten Sie das Ergebnis. Wenn Ihnen der Geschmack zusagt und das Produkt nicht trüb wird, dann ist das von Ihnen entnommene Quellwasser durchaus geeignet.

Gefiltert gekauft

Die im Laden gekaufte, abgefüllte (gefilterte) Version wird von vielen als die beste angesehen. Auf einer Flasche solchen Wassers können Sie die chemische Zusammensetzung und Härte erkennen, sodass Sie nur noch das richtige Produkt auswählen müssen. Wählen Sie Wasser mit einem Härtegrad von 1 mEq/l und niedriger – es gibt viele solcher Produkte im Handel. Wenn die Härte nicht auf der Flasche angegeben ist, konzentrieren Sie sich auf den Ca- und Mg-Gehalt. Stellen Sie sicher, dass der erste Wert weniger als 10 mg/l und der zweite 8 mg/l beträgt.

Destilliert

Diese Option mag vielen als die raffinierteste erscheinen, aber nicht alles ist so einfach. Gleichzeitig ist es unwahrscheinlich, dass solches Wasser trüb wird, aber es hängt alles davon ab, wofür Sie das fertige Produkt verwenden möchten. Wenn Sie es benötigen, um die eine oder andere Tinktur zuzubereiten, deren Geschmack durch die darin enthaltenen Bestandteile bestimmt wird, dann ist solches Wasser durchaus geeignet – es ist geschmacklos. Wodka auf Basis von destilliertem Wasser ist geschmacklich deutlich schlechter als sein Gegenstück auf Basis von Flaschen- oder Quellflüssigkeit.

So verdünnen Sie Alkohol richtig

Wenn Sie planen, Alkohol auf 40 Grad oder einen anderen Indikator zu verdünnen, bestimmen Sie die erforderliche Menge an Teilen Wasser und Alkohol. Laut Mendeleev liegt das ideale Verhältnis bei 2 zu 3: Mischen Sie 2 Teile 96 %igen Alkohol mit 3 Teilen Wasser. Es ist zwar richtig, nicht das Mengenverhältnis der Zutaten, sondern ihr Gewicht zu berechnen. Dadurch können Sie die Festigkeit der fertigen Mischung berechnen. Wenn Sie beispielsweise 70 % Alkohol oder einen anderen Alkohol haben, müssen Sie zur korrekten Berechnung des Anteils die Fertman-Tabelle verwenden.

Das Verhältnis von Wasser und Alkohol zur Herstellung von Wodka

Die Tabelle von Fertaman hilft Ihnen dabei, das optimale Verhältnis zu finden, damit der fertige hausgemachte Alkohol so ist, wie er sein sollte. Beim Mischen von Ethylprodukten mit Wasser nimmt das Volumen der resultierenden Lösung ab, d. h. wenn Sie 1 Liter jeder Komponente mischen, beträgt die Ausbeute nicht 2 Liter der Mischung. Dieser Effekt wird als Kontraktion bezeichnet – er erschwert die Berechnungen erheblich.

Um ein Produkt mit einer Stärke von 40 Grad zu erhalten, müssen Sie laut Tabelle 100 ml 90 %igen Alkohol mit 130,8 ml Wasser mischen. Im Beispiel beträgt das Verhältnis 1 zu 1,3. Sie können Anpassungen vornehmen, um Glukose, Saft und andere zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, aber diese Komponenten haben keinen wesentlichen Einfluss auf die Stärke. Es ist zu beachten, dass alle Proportionen korrekt sind, sofern die Temperatur der gemischten Komponenten 20 °C beträgt.

Alkoholometerwerte

Berücksichtigen Sie bei der Herstellung von hausgemachtem Alkohol außerdem die Spirometerwerte. Wenn Sie die Alkoholkonzentration mit diesem Gerät messen möchten, beachten Sie, dass sich die Messwerte je nach Temperaturänderung ändern. Eine Abweichung der Temperaturangabe von 5 Grad führt zu einer Abweichung des Alkoholgehalts von etwa 1 Grad.

So erhalten Sie ein Getränk mit der gewünschten Stärke – Fertman-Tabelle

Bei Verwendung von wasserfreiem Alkohol, Reinigungsalkohol oder anderen geeigneten Inhaltsstoffen dieser Art müssen die optimalen Verdünnungsverhältnisse mit Wasser berechnet werden. In diesem Fall hilft Ihnen der Fertman-Tisch. Dank dessen können Sie hausgemachten Alkohol in der erforderlichen Stärke zubereiten. Hier erfahren Sie, wie viele ml Flüssigkeit Sie zu 100 ml des Originalprodukts hinzufügen müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Alkoholverdünnungstabelle mit Wasser:

Formel zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser

Um zu verhindern, dass das Getränk bei der Zubereitung einen unangenehmen Nachgeschmack bekommt, verwenden Sie eine spezielle Formel. Es eignet sich für die Zubereitung von Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 95 %. Mit seiner Hilfe können Sie berechnen, welches Volumen die Mischung nach dem Verdünnen haben sollte – X = S/K*V (ml), wobei:

• V ist das Anfangsvolumen des Originalprodukts in ml.
• K ist die erforderliche Stärke der Lösung in Prozent.
• S – Anfangsfestigkeit in Prozent;
• X ist das Endvolumen der resultierenden Mischung in ml.

Prozesstechnik

Die Mischung, die beim Verdünnen von Alkohol mit Wasser entsteht, wird als Sortierung bezeichnet. Für den Einsatz ist es jedoch meist nicht geeignet. In diesem Zusammenhang ist es vor der Verwendung eines solchen Produkts erforderlich, es eine Woche, jedoch nicht weniger als ein paar Tage, stehen zu lassen. Dies ist notwendig, damit alle laufenden chemischen Reaktionen beendet werden. Schlüsselstufen:

1. Zubereitung der Hauptzutaten. Destillierte und gekochte Flüssigkeit ist für Wodka nicht geeignet, weil Beim Destillieren und Kochen verliert es einige seiner wohltuenden Stoffe und lässt sich schlecht auflösen. Letzteres muss medizinisch oder ethylhaltig sein und seine Anfangsstärke muss gemessen werden.
2. Reinigung. Um die Qualität des selbst zubereiteten Alkohols zu verbessern, müssen Sie pro 1 Liter Sortierung einen Löffel Kohle (Sie können ihn in einem Schwarzbrennerladen kaufen) oder mehrere Tabletten eines aktivierten Analogons aus einer Apotheke in die Mischung werfen. Anschließend sollte die Mischung einige Stunden bei Raumtemperatur (ca. 22 °C) stehen gelassen werden. Danach die Lösung vorsichtig durch ein dickes Tuch abseihen.
3. Weitere Komponenten vorbereiten. Um selbstgemachten Alkohol herzustellen, benötigen Sie Glukose. Sie können es selbst zubereiten: Nehmen Sie 1 kg Zucker und lösen Sie ihn in 1 Liter Wasser auf. Als nächstes muss der Behälter mit der Mischung auf niedrige Hitze gestellt und zum Kochen gebracht werden, wobei der entstehende weiße Schaum ständig abgeschöpft werden muss. Sie können den Geschmack nicht nur mit Zucker oder einem Löffel Honig abmildern, sondern auch mit Orangen- und Zitronensaft. Manchmal wird der Lösung Essig- oder Zitronensäure zugesetzt.
4. Mischen. Bestimmen Sie die Wassermenge anhand der obigen Tabelle. Alle Zutaten vermischen. Gleichzeitig sollten Sie es nicht mit zusätzlichen Komponenten übertreiben, beispielsweise nicht mehr als 1 Esslöffel Essigsäure pro 1 Liter des Originalprodukts hinzufügen.
5. Interessenvertretung. Das verdünnte Produkt ist in etwa einer Woche gebrauchsfertig. Nach dem Altern können Sie die Lösung in Flaschen abfüllen.

Kühlende Zutaten

Wenn Sie die Antwort auf die Frage, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt, bereits gelesen haben, müssen Sie sich noch auf einige wichtige Schritte konzentrieren. Eine davon ist die Kühlung der Zutaten. Es wird empfohlen, Wasser und Alkohol nur in gut gekühltem Zustand zu verwenden, damit das Getränk definitiv nicht trüb wird: Sie können das erste in den Kühlschrank und das zweite in den Gefrierschrank stellen.

Alkohol zu Wasser oder Wasser zu Alkohol

Denken Sie daran, dass Sie Wasser mit Alkohol verdünnen müssen, aber nicht umgekehrt. Gießen Sie die zweite Zutat in einem dünnen Strahl hinzu. Im Wasser-Alkohol-System nach D.I. Laut Mendelejew gibt es drei (chemische) Verbindungen, die durch Wasserstoffbrückenbindungen gebildet werden. Wenn Alkohol in gekühltes Wasser gegossen wird, bilden sich wässrige Hydrate. Wenn Sie eine warme Flüssigkeit verwenden und diese direkt in Ethylprodukte gießen, entstehen Monohydrate mit einem Geschmack und Geruch, der für Alkohol, nicht jedoch für Wodka, charakteristisch ist.

Reinigung

Bei der Zubereitung eines selbstgemachten alkoholischen Getränks spielt ein Prozess wie die Reinigung eine wichtige Rolle. Für 1 Liter Sortierung benötigen Sie etwa 1 Esslöffel Holzkohle aus dem Fachhandel oder etwa 30 Tabletten Holzkohle (Aktivkohle), die Sie in jeder Apotheke kaufen können. Eine alternative Möglichkeit für eine solche Reinigung ist die Verwendung einer Doppelfiltration durch einen „Krug“-Filter. Bitte beachten Sie, dass die Sortierung nach der Holzkohlung etwa 2 Grad an Festigkeit verliert. Die resultierende Lösung wird einige Stunden stehen gelassen und durch ein (dickes) Tuch filtriert.

Interessenvertretung

Damit das Problem der richtigen Verdünnung von Alkohol mit Wasser vollständig gelöst werden kann, muss auf den Absetzprozess geachtet werden. Versuchen Sie zunächst, den Behälter, in dem das verdünnte Produkt aufbewahrt wird, bis zum Hals zu füllen. Wenn die Mischung mit Sauerstoff interagiert, beginnt sie zu oxidieren, was zur Bildung von Essigsäure führt.

Ein mit Wasser verdünntes Ethylprodukt sollte in einem dunklen, kühlen Raum bei einer Temperatur von 4 °C oder etwas höher aufbewahrt werden. Nach zwei Tagen können Sie das fertige Produkt verwenden, besser ist es jedoch, die Mischung etwa 7 Tage stehen zu lassen. Während dieser Zeit sind alle Reaktionen in der Lösung abgeschlossen. Nachdem sich der Alkohol gesetzt hat, können Sie die Inhaltsstoffe verschiedener Tinkturen bedenkenlos damit aufgießen.

Video

Viele Menschen denken darüber nach, wie man Alkohol verdünnt. Aber diese Frage ist sehr interessant. Denn beim Mischen von Alkohol und Wasser nimmt das Volumen der Mischung ab. Genau dieses „Verschwinden“ des Volumens untersuchte D. Mendeleev. Nur mit einem sorgfältig gewählten Verhältnis von Alkohol und Wasser ist es möglich, hochwertigen Wodka zu erhalten.

Wie man 96 % Alkohol richtig verdünnt, um Wodka zu erhalten

Für die Herstellung von selbstgemachtem Wodka benötigen Sie nicht nur hochwertigen Trinkalkohol, sondern auch weiches Wasser. Wasser sollte eine Mindestmenge an Salzen enthalten. Zum Verdünnen von Alkohol verwenden Sie am besten Quellwasser. Wenn es jedoch kein solches Wasser gibt, können Sie Leitungswasser nehmen, das durch Reinigungsfilter geleitet werden muss.

1,25 Liter 96 %iger Alkohol werden in einen Drei-Liter-Glasbehälter gegossen. Dazu 40,0 ml einer 40 %igen Glukoselösung (in der Apotheke erhältlich) und einen Teelöffel (5,0 ml) Essigessenz geben. Anschließend wird Wasser bis zur Drei-Liter-Marke in den Behälter mit Alkohol gegossen.

Auf Wunsch können Sie dem resultierenden Wodka Honig, Zitronensäure und Zucker hinzufügen, was nicht nur seinen Geschmack verbessert, sondern ihn auch weicher macht.

Auf diese Weise hergestellter selbstgemachter Wodka sollte 72 Stunden lang ruhen.

So verdünnen Sie Alkohol mit Wasser: Aus 70 % Alkohol machen Sie 40 % Wodka

Um aus 70 % Alkohol guten 40 % Wodka zu erhalten, müssen Sie gereinigtes, weiches Wasser verwenden. Außerdem sollte Alkohol im klaren Verhältnis mit Wasser verdünnt werden: 100,0 ml 70 %iger Alkohol und 78,0 ml Wasser.

Darüber hinaus können der resultierenden Mischung aus Alkohol und Wasser Ascorbinsäure und weichmachende Zusätze (Zucker, Glukose, Orangensaft) zugesetzt werden. Sie sollten dem resultierenden Wodka kein Backpulver oder ölreiche Lebensmittel hinzufügen, denn Nach dem morgendlichen Trinken eines solchen Alkohols sind starke Kopfschmerzen garantiert.

Nach dem Verdünnen des Alkohols mit Wasser muss der resultierenden Mischung Zeit zum Brauen gegeben werden. Steht diese Zeit nicht zur Verfügung, sollte die Mischung vor der Verwendung kräftig geschüttelt und unbedingt abgekühlt werden.

So verdünnen Sie Alkohol: schnell und lecker

Gießen Sie 200,0 ml 96 %igen Alkohol in die Karaffe und fügen Sie 300,0 ml Wasser hinzu. Den Saft einer halben Orange oder Zitrone in die Karaffe auspressen. Die Mischung kräftig schütteln und abkühlen lassen. Um die Mischung schnell abzukühlen, können Sie 100,0 ml Wasser durch fein zerstoßenes Eis ersetzen, das aus der gleichen Menge Wasser zubereitet wurde.

Auch bei der Behandlung der Haut mit unverdünntem Alkohol kann es zu Verbrennungen kommen. Die innerliche Einnahme dieses Alkohols ist strengstens untersagt, da es zu Verbrennungen der Kehlkopfschleimhaut kommt. Vor Gebrauch müssen Sie es mit Wasser verdünnen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie es richtig machen, welche Art von Wasser Sie benötigen und in welchem ​​Verhältnis Sie es mischen müssen.

Zu den Zutaten

Alkohol

Je nach Zusammensetzung und Reinigungsgrad wird Alkohol in folgende Typen eingeteilt:

• ab 96,3 % – Extra, Luxus, Alpha;
• ab 96,0 % - Basis;
• ab 96,0 % – höchste Reinheit;
• erste Klasse.

Alkohol erster Güteklasse ist für die Zubereitung alkoholischer Getränke ungeeignet. Billiger Wodka wird aus hochreinen Alkoholen hergestellt. Luxus- und Extra-Spirituosen sind akzeptabel und werden aus einer Kombination von Getreide und Kartoffeln hergestellt. Darüber hinaus sollte der Gehalt an Kartoffelstärke in der Würze nicht mehr als 35 % betragen. Alpha-Alkohol gilt als der beste. Es wird nur aus Getreide hergestellt.

Wasser

Leitungswasser funktioniert nicht. Einige empfehlen Quellwasser, geschmolzen oder einfach pur, das in Flaschen verkauft wird. Quellwasser kann zu hart sein, Schmelzwasser ist unter unseren Umweltbedingungen im Allgemeinen nicht sicher und die Qualität von Flaschenwasser ist fraglich. In diesen Fällen können wir Ihnen kein positives Mischergebnis garantieren.

Zum Mischen eignet sich gefiltertes oder destilliertes Wasser gut. Darüber hinaus ist das Ergebnis beim Mischen mit gefiltertem Wasser schwer vorherzusagen. Dies hängt von der Mineralzusammensetzung und der Härte des Wassers ab. Die ideale Option wäre destilliertes Wasser. Es ist von Salzen und Verunreinigungen gereinigt und hat weder Geschmack noch Farbe oder Geruch.

Zusammenfassend: Nur mit destilliertem Wasser ist ein erfolgreiches Mischen gewährleistet. Es wird in der Apotheke verkauft.

Proportionen, Mischvorgang und Reinigung

Wie verdünnt man Alkohol richtig mit Wasser? Die optimale Mischformel wurde von D.I. abgeleitet. Mendeleev: 2 bis 3. Grob gesagt sollte die resultierende Flüssigkeit 40 % Alkohol und 60 % Wasser enthalten. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich zurechtzufinden, gießen Sie 1 Liter Alkohol in 1,4 Liter Wasser, um 40 % Wodka aus 96 % Alkohol zu erhalten. Die erweiterte Formel zur Ermittlung der zum Verdünnen von Alkohol erforderlichen Wassermenge sieht folgendermaßen aus:

X=V*(N/M-1)

• X – Wasservolumen in ml;
• V – Alkoholvolumen in ml;
• N – anfänglicher Alkoholgehalt;
• M ist die gewünschte Alkoholstärke.

Die Formel sieht einen Alkoholgehalt von 96 % vor. Wenn die Stärke des ursprünglichen Alkohols niedriger ist, verwenden Sie die Fertman-Tabelle, in der die Stärke des ursprünglichen Alkohols in den Spalten und die Stärke, die Sie erhalten möchten, in den Zeilen angegeben ist. Am Schnittpunkt dieser Parameter finden Sie die Wassermenge zur Verdünnung. Wasser wird in ml angegeben und für ein Alkoholvolumen von 100 ml berechnet.

• Erwärmen Sie die Zutaten vor dem Mischen auf 20 °C. Dies ist notwendig, um einen genauen Indikator für die Stärke des Getränks zu erhalten. Wenn die Zutaten eine andere Temperatur haben, sind Abweichungen in der Festigkeit um ein oder mehrere Grad pro Temperatureinheit möglich.
• Gießen Sie Alkohol in Wasser, nicht umgekehrt. Fügen Sie nach und nach Alkohol hinzu und überwachen Sie den Gehalt mit einem Aräometer (Alkoholmesser). Denken Sie daran: Wenn Sie mehr Alkohol als nötig hinzufügen, können Sie dieser Mischung kein Wasser mehr hinzufügen.

Lassen Sie die Flüssigkeit nach dem Mischen 2–4 Stunden an einem warmen Ort stehen und reinigen Sie sie. Vor dem Absetzen können Sie Aktivkohle (mehrere Tabletten) in die Lösung werfen. Anschließend die Flüssigkeit durch einen Papierfilter oder ein dickes Tuch abseihen.

Ergänzungen

Um den Geschmack des Getränks zu mildern und zu verbessern, können Sie Folgendes hinzufügen:

• Glukose (nicht mehr als 40 ml pro 1 Liter Alkohol);
• Honig (Honiggehalt sollte 10 % des fertigen Wodkas nicht überschreiten);
• Zitronen- oder Essigsäure (nicht mehr als 1 Esslöffel).

Bezüglich Nahrungsergänzungsmittel sind die Expertenmeinungen geteilt. Einige schlagen vor, zuerst zu mischen und dann hinzuzufügen. Andere – bereiten Sie zuerst Wasser mit Zusatzstoffen vor und mischen Sie es dann mit Alkohol.

Interessenvertretung

Lassen Sie den Alkohol nach dem Mischen mindestens zwei Tage ruhen. Es ist jedoch besser, es eine Woche lang stehen zu lassen, damit alle chemischen Prozesse abgeschlossen werden können. Die Ablagerung erfolgt an einem dunklen und kalten Ort bei einer Temperatur von 4°C.

Nach dem Absetzen ist der Alkohol gebrauchsfertig. Seien Sie nicht überrascht, wenn es weniger davon gibt. Es ist nur so, dass einige der Substanzen reagierten und sich in andere Verbindungen verwandelten, sodass das Endvolumen des Wodkas leicht abnahm.

Wenn Sie eine geringere Stärke benötigen, können Sie es gemäß der folgenden Tabelle weiter verdünnen. Bei der Abfüllung in Flaschen zur Langzeitlagerung ist es wichtig, diese gut zu verschließen. Andernfalls verdunstet der Alkohol und der Wodka „verpufft“, das heißt, er verliert an Stärke.