Spaghetti mit Garnelenrezepten mit Fotos. Spaghetti mit Garnelen in Sahnesauce – sieben einfache Rezepte

Garnelennudeln in cremiger Sauce sind ein köstliches und sättigendes Meeresfrüchtegericht, das zum Abendessen für die ganze Familie zubereitet werden kann. Perfekt für ein romantisches Abendessen, denn Meeresfrüchte sind bekanntlich ein starkes Aphrodisiakum.

Wir bieten einige der köstlichsten Variationen cremiger Garnelennudeln.

Klassische Garnelennudeln in cremiger Sauce

• geschälte Garnelen - 500-600 g;
• jede Paste - 1 Packung;
• Creme von 25 % - 300-400 ml;
• Parmesan - 120 g;
• getrockneter Oregano – 1 TL;
• Grund schwarz Pfeffer - 1,5 TL;
• Kurkuma – ein paar Prisen;
• Olive Öl - 2-3 Tisch. l.;
• Salz - nach Geschmack.

Waschen Sie die Garnelen gründlich und übergießen Sie sie fünf Minuten lang mit kochendem Wasser.

In der Zwischenzeit das Öl erhitzen, Oregano und Kurkuma hinzufügen, umrühren und einige Minuten erhitzen. Legen Sie die Garnelen in das würzige Öl und braten Sie sie 3-4 Minuten lang. Geben Sie dann Pfeffer, Salz und Sahne hinzu, mischen Sie erneut und kochen Sie sie noch einige Minuten lang, damit die Sauce etwas dicker wird.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.

Servieren Sie es wie folgt auf dem Tisch: Geben Sie ein wenig Nudeln auf einen Teller, gießen Sie die Soße darüber und legen Sie die Garnelen darauf.

Pasta in cremiger Knoblauchsauce

Garnelennudeln in cremiger Knoblauchsauce sind sehr aromatisch, sättigend und pikant im Geschmack.

Cremige Knoblauchsauce unterscheidet sich nur in einem Produkt – das sind natürlich Knoblauchzehen. Für eine Packung Nudeln und 500 Gramm Garnelen reicht eine große Knoblauchzehe; wenn Sie Knoblauch wirklich mögen, können Sie mehr verwenden.

Die Soße wird wie folgt zubereitet:

1. Knoblauch und Gewürze werden einige Minuten in Öl angebraten.
2. Vorbereitete Garnelen in scharfes Öl geben und zugedeckt 2-3 Minuten braten.
3. Zu den Garnelen werden Sahne und Käse gegeben, alles verrührt und einige Minuten gekocht – die Soße sollte anfangen einzudicken.

Durch die Zugabe von Knoblauch wird die Sauce würziger und aromatischer. Vorgekochte Nudeln können auf zwei Arten serviert werden: Geben Sie sie mit der Soße und den Garnelen in eine Bratpfanne, rühren Sie um und erhitzen Sie sie einige Minuten lang, oder legen Sie sie separat auf eine Schüssel – zuerst die Nudeln und obenauf die Soße mit Meeresfrüchte.

In einer Anmerkung. Wenn Sie eine dicke, cremige Soße mögen, aber flüssige Sahne verwenden, können Sie vor dem thermischen Kochen 1-2 Esslöffel Mehl in der Sahne verdünnen.

Mit Riesengarnelen

Pasta mit Riesengarnelen unterscheidet sich von den bisherigen Varianten nur dadurch, dass die Art der verwendeten Großgarnelen verwendet wird. Sie machen das Gericht festlicher und sättigender. Gebratene Garnelen können auch zum Dekorieren des Gerichts vor dem Servieren verwendet werden.

Mit zusätzlichen Pilzen

• Nudeln - 350 g;
• geschälte Garnelen - 150-200 g;
• Pilze (Champignons, Honigpilze oder Pfifferlinge) - 150 g;
• Sahne von 30 % - 250 g;
• geriebener Hartkäse - 100 g;
• Frittieröl;
• Salz Pfeffer.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze waschen und nach Belieben in Scheiben/Würfel schneiden.

Das Öl zusammen mit dem Knoblauch erhitzen, nach einer Minute die Garnelenkadaver hinzufügen, einige Minuten kochen lassen und dann die Pilze hinzufügen. Während alle diese Produkte braten, stellen Sie das Wasser für die Nudeln zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind.

Sahne in eine Pfanne geben, fein geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und noch einige Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.

Das Gericht mit Kräutern garniert servieren.

Mit Garnelen und Muscheln

• Jeweils 150 Gramm Garnelen und Muscheln;
• eine Prise Salz, Oregano und süßer Paprika;
• 200 Gramm italienische Nudeln;
• 250 g Sahne;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein paar Esslöffel Postöl

Wir bereiten die Nudeln vor – in der Regel müssen sie nur 4-5 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden.

Als nächstes beschäftigen wir uns mit der Soße und den Meeresfrüchten. Tauen Sie die Meeresfrüchte zunächst auf, waschen Sie sie und reinigen Sie sie bei Bedarf. Mit Gewürzen und Salz vermischen. Braten Sie zuerst die Garnelen an, fügen Sie nach ein paar Minuten die Muscheln hinzu und kochen Sie alles weitere 2–4 Minuten lang.

Die Zubereitung der Soße ist wie folgt: Den Knoblauch flach mit einem Messer zerdrücken, dann einige Minuten in Öl anbraten, dann die Sahne hinzufügen, würzen und etwas salzen, dann weitere 3-4 Minuten kochen lassen Entfernen Sie die Knoblauchzehen – sie gaben der Sauce ihren Geschmack und ihr Aroma und werden nicht mehr benötigt. Die Soße sollte bei möglichst geringer Hitze gekocht werden; sie sollte nicht kochen.

Die Sauce sollte etwas dicker werden, danach geben wir Meeresfrüchte und zubereitete Nudeln hinein. Alles zusammen 2–4 Minuten erwärmen. Servieren und nach Belieben frische Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen.

In Tomaten-Sahnesauce

• Riesengarnelen – 400 gr;
• frische Tomaten - 300 gr;
• grüne Chili - 1;
• Hartkäse - 50 g;
• Spaghetti - 1 Standardpaket;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Grüns - ein Haufen;
• eine Prise Chilipulver;
• mittelfette Sahne – ½ Tasse;
• Salz.

Spaghetti in Salzwasser kochen. Während des Kochens die Tomaten würfeln, Kräuter und Knoblauch hacken und die Kerne aus der Chilischote entfernen. Die zubereiteten Produkte einige Minuten in Wein mit einer Prise Chili köcheln lassen und dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Mit Salz würzen, mit geriebenem Käse bestreuen und Sahne einfüllen. Warten Sie, bis die Sauce kocht und leicht eindickt, und lassen Sie sie dann eine Viertelstunde lang zugedeckt auf dem ausgeschalteten Herd stehen.

Während die Sauce zieht, bereiten Sie die Garnelen vor: Spülen Sie sie ab, mischen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie von allen Seiten 5-7 Minuten lang an, bis eine leichte Kruste entsteht.

Die Garnelen in die Sauce geben, die Spaghetti dazugeben und gut vermischen. Das gesamte Gericht bei schwacher Hitze erwärmen und dann servieren.

ein viertel Glas weißer Tafelwein;

400 ml frische Sahne mit einem Fettgehalt von 20-22 %;

ein Glas geriebener Parmesan;

ein halber Tee l. gemahlener scharfer Pfeffer und die gleiche Menge schwarzer Pfeffer;

ein paar Zweige frische Petersilie.

Nudeln sollten wie auf der Packung angegeben zubereitet werden. Lassen Sie unbedingt ein Glas Wasser von den gekochten Nudeln übrig – sollte sich die Soße für das Gericht als zu dick herausstellen, kann sie verdünnt werden.

Lassen Sie die Garnelen eine Weile marinieren. In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Zubereitung der Soße: Knoblauchzehen auspressen, einige Minuten in Öl anbraten, dann Wein hinzufügen, kurz köcheln lassen, dann mit Sahne verdünnen und mit Gewürzen und getrockneten Kräutern würzen. Vergessen Sie nicht das Salz. Bei der Zubereitung der Soße sollte die Hitze minimal sein. Fünf Minuten reichen aus, damit die Sauce nach Zugabe aller Zutaten fertig ist. Während dieser Zeit wird die Soße etwas dicker.

Die Garnelen können in die Soße gelegt und etwa 10-12 Minuten lang gekocht werden. Sobald sie fertig sind, werden sie rosa.

Das Gericht wird wie folgt serviert: Die Nudeln werden auf portionierte Teller gelegt, Garnelen und Soße darauf. Alles wird mit Käse und gehackter Petersilie bestreut.

Ich präsentiere Ihnen ein Rezept und einen Schritt-für-Schritt-Fotobericht eines köstlichen Gerichts: Spaghetti oder italienische Pasta mit cremiger Sauce und Garnelen. Die Bestandteile des Gerichts mit cremiger Sauce in diesem Rezept können geändert werden, zum Beispiel können Sie anstelle von Garnelen allein Seecocktail, Tintenfisch, Muscheln, gekochten Lachs oder Lachs verwenden und Nudeln oder Spaghetti durch Reisnudeln ersetzen. Insgesamt erhalten Sie nach einem Rezept aus Nudeln und Sahnesauce mehrere verschiedene Gerichte.

Für das Rezept für Nudeln mit Sahnesauce und Garnelen benötigen Sie:

• Pasta-Spaghetti, Nudeln oder Nudeln – 1 Packung,
• Wasser zum Kochen von Nudeln,
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel,

Für das Rezept für cremige Garnelensauce.

• Gefrorene Garnelen – 1 Packung (mindestens 500 g),
• Weizenmehl – ​​1 gehäufter Esslöffel,
• Butter - 2 Esslöffel,
• Salz,
• Getrocknete Gewürze, Oregano – 1 Esslöffel,
• Tafelwein – 100 ml,
• Creme – 300 ml

Wie man Garnelennudeln in cremiger Sauce kocht

Sie müssen mit dem Kochen beginnen, indem Sie die Garnelen vorbereiten. Gefrorene Garnelen müssen je nach Garnelenart und Größe gemäß den Empfehlungen auf der Packung gekocht oder einfach mit kochendem Wasser übergossen werden. Wie man Garnelen kocht, wenn es keine Empfehlungen gibt oder Sie sie in großen Mengen im Supermarkt gekauft haben, hilft weiter.

Die gekochten Garnelen schälen.

Butter in einem Topf erhitzen, Mehl dazugeben und gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.

Salz, Gewürze, trockenen Oregano und Tafelwein zum gebräunten Mehl und der Butter geben und dabei gut umrühren.

Unter Rühren der Soße die Sahne in einem dünnen Strahl zu einer homogenen Masse gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sahnesoße eindickt. Dann fügen wir der cremigen Sauce geschälte Garnelen hinzu, aber nicht alle. Reservieren Sie eine Handvoll gekochte Garnelen, um eine schöne Präsentation für dieses Nudelgericht mit weißer Sahnesauce zu erhalten.

Nachdem Sie die Garnelen in die Soße eingerührt haben, nehmen Sie den Topf vom Herd.

Hartweizennudeln (Nudeln, Nudeln oder Spaghetti) in reichlich kochendem Salzwasser unter Zugabe von Pflanzenöl kochen und so lange kochen, wie auf der Packung angegeben. Sie können gleichzeitig mit der Zubereitung der cremigen Sauce mit dem Kochen der Nudeln beginnen.

Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben, wenn die Flüssigkeit abgelaufen ist, die Nudeln in eine Schüssel geben, Sahnesauce darübergießen und mit Garnelen garnieren.

Gastgeberin Anyuta wünscht Ihnen guten Appetit.

Ein weiteres Rezept für köstliche Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce mit rotem Kaviar vom YouTube-Kanal

von Anton Ershov

Für das Nudelrezept mit Meeresfrüchten benötigen Sie:

• Spaghetti,
• Ein Löffel roter Kaviar,
• Spinatblätter,
• Schalotte,
• Jakobsmuscheln,
• Riesengarnelen,
• Miesmuscheln,
• Tintenfische,
• Weiße Schuld
• Creme,
• Olivenöl,
• Fischbrühe

Garnelen mit Spaghetti haben einen delikaten, bezaubernden und unvergesslichen Geschmack; sie passen gut zu Wein, vorzugsweise trockenem Weißwein. Wenn Sie die Atmosphäre des sonnigen Italiens in Ihre Küche bringen möchten, bereiten Sie zu Hause originelle und leckere Pasta zu.

Wie man Garnelenpaste kocht

Lecker Garnelenpasteist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche. Diese Meeresfrüchte haben viele nützliche Eigenschaften und enthalten große Mengen an Proteinen, Vitaminen und essentiellen Aminosäuren. Sie können jede Art von Pasta verwenden: Farfalle, Fettuccine, Linguine, Bucatini. Wenn Ihnen das einfachste Rezept für Pasta mit Meeresreptilien und Knoblauch langweilig ist, können Sie weitere Produkte hinzufügen:

• Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Minze);
• Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln);
• Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Tomaten);
• andere Meeresfrüchte (Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfisch);
• roter Fisch (Lachs, Lachs, Forelle, Kumpellachs);
• roter Kaviar (ein paar Teelöffel reichen für die Pikantheit).

Soße

Tun Garnelen-NudelsauceUnd mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept kann es jeder schaffen. Es empfiehlt sich, ein flüssiges Dressing zuzubereiten, das die Nudeln sanft umhüllt. Um den Geschmack von Garnelenfleisch hervorzuheben, kochen Sie die Nudeln in Sauerrahm oder Sahnesauce. Eine gute Option wären Spaghetti in Knoblauchsauce. Wenn Sie ein vielfältigeres, reichhaltigeres und originelleres Gericht zubereiten möchten, wählen Sie Tomaten-, Pilz-, Käse- oder traditionelle italienische Pestosauce.

Der Geschmack von Pesto-Sauce harmoniert perfekt mit Pasta. Es kann zu Hause durchgeführt werden. Dazu müssen Sie 100 Gramm Olivenöl, einen großen Bund Basilikum, eine Knoblauchzehe, 30 Gramm Nüsse (vorzugsweise Pinienkerne, Sie können aber auch Cashewnüsse oder Walnüsse verwenden) und 20 Gramm Nüsse in einem Mixer vermischen . Parmesan Käse. Die resultierende Sauce kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bevor man Spaghetti anrichtet, empfiehlt es sich, einige Löffel Soße mit Sahne zu erhitzen, um eine cremige Füllung zu erhalten.

Rezept für Garnelennudeln

• Kochzeit: 25 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 432 kcal.

Dies ist eine einfache, schnelle Schritt-für-Schritt-AnleitungRezept. GarnelennudelnBesonders sättigend wird es, wenn man Muscheln hinzufügt. Gesunde, zugängliche Meeresfrüchte enthalten wenig Kalorien und viel Protein. Spinat, Muscheln und Garnelen ergänzen sich gut. Dieses köstliche, köstliche Gericht ist perfekt für einen Urlaub oder für ein alltägliches Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Fettuccine-Nudeln – 500 g;
• Tigergarnelen – 9-12 Stk.;
• Muscheln – 125 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Spinatblätter – 25 g;
• Olivenöl – 30 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode

1. Lassen Sie die Fettuccine-Nudeln kochen.
2. Die Tomaten in Würfel schneiden. Den Spinat fein hacken.
3. Vorgereinigte, gut gewaschene Meeresfrüchte in einer Bratpfanne etwa 3 Minuten anbraten.
4. Tomaten und Spinat hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Füge Salz hinzu.
5. Mischen Sie die fertige Fettuccine mit einer Mischung aus gedünstetem Gemüse und Meeresfrüchten. Auf einen Teller legen und servieren.

In cremiger Soße

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 532 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.

Ein einfaches Rezept meistern“Garnelennudeln in cremiger Sauce„Man muss kein erfahrener Koch sein. Der authentische, exquisite Garnelengeschmack dieses europäischen Gerichts wird von allen Familienmitgliedern geschätzt. Knoblauchöl sorgt für ein würziges Aroma. Das cremige Dressing unterbricht den delikaten Geschmack von Meeresfrüchten nicht, sondern unterstreicht ihn nur.

Zutaten:

• Tagliatelle – 325 g;
• Sahne 35 % – 136 g;
• große geschälte Garnelen – 900 g;
• Parmesankäse – 215 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• würzige Kräuter – 25 g;
• Paprikamischung (schwarz, weiß, rot) – 10 g;
• Salz – 7 g;
• Butter – 26 g.

Kochmethode

1. Den gehackten Knoblauch in Butter anbraten, dann das Öl abseihen.
2. Die Meeresfrüchte leicht anbraten. Eine Mischung aus Paprika, Kräutern, Salz und Sahne hinzufügen. Die Mischung zehn Minuten köcheln lassen.
3. Die Tagliatelle al dente kochen.
4. Nudeln mit gebratenen Garnelen vermischen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sehen Sie sich das Video für ein weiteres detailliertes Rezept für Garnelennudeln in cremiger Sauce an.

Mit cremiger Knoblauchsauce

• Kochzeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 422 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie man kocht Spaghetti mit Garnelen in cremiger KnoblauchsauceNicht nur bei einheimischen Italienern und Köchen teurer Restaurants bekannt. Sogar ein Kochanfänger kann dies zu Hause tun. Große Tigergarnelen kauft man besser ungeschält, frisch gefroren. Sie behalten mehr Nährstoffe.

Zutaten:

• Nudeln – 425 g;
• geschälte Tigergarnelen – 6-9 Stk.;
• Sahne – 300 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Olivenöl – 25 ml;
• getrocknetes Basilikum – 8 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode

1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2. Machen Sie Knoblauchbutter.
3. Die gereinigten Meeresfrüchte in eine Bratpfanne geben. Braten. Sahne, getrocknetes Basilikum und Salz hinzufügen. 7 Minuten köcheln lassen.
4. Spaghetti mit Garnelen mischen. In Portionen aufteilen.

In Tomatensoße

• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 222 kcal.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein Rezept mit Fotos hilft KochanfängernSpaghetti mit Garnelen in Tomatensauce.Es ist besser, es aus Kirschtomaten zuzubereiten. Sie sind süßer und heller. Farbige Nudeln sehen beeindruckend aus und Kinder essen sie gerne. Die Farbe wird durch Färben mit natürlichen Farbstoffen (Spinat, Tomate, Rübensaft) erreicht. Nach Belieben können Sie mit weißem Pfeffer, Basilikum und Kräutern würzen.

Zutaten:

• Spaghetti – 525 g;
• geschälte Garnelen – 9-12 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kirschtomaten – 6 Stk.;
• getrocknetes Basilikum – 10 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode:

1. Die Spaghetti halbgar kochen.
2. Die Zwiebel fein hacken. In Pflanzenöl braten, bis es transparent ist.
3. Die Tomaten halbieren und zu den Zwiebeln geben. Köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
4. Meeresfrüchte in Salzwasser kochen. Schälen Sie sie und geben Sie sie zu den Tomaten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Nudeln mit Tomaten und Meeresfrüchten mischen. Zum Servieren mit getrocknetem Basilikum bestreuen.

Mit Tomaten

• Kochzeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 421 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es stellt sich als sehr ungewöhnlich herausNudeln mit Garnelen und Tomaten, wenn Sie dem Rezept Avocado hinzufügen. Dieses Gemüse aus Übersee passt gut zu Tomaten und Fettuccine. Avocado ist ein gesundes Produkt. Es lohnt sich, es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Aufgrund des hohen Gehalts an Fettsäuren in Avocados und Proteinen in Meeresfrüchten können diese Produkte bedenkenlos in die Ernährung von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgenommen werden.

Zutaten:

• Avocado – 1 Stk.;
• Fettuccine – 420 g;
• Kirschtomaten (gelb und rot) – 10 Stk.;
• geschälte Garnelen – 310 g;
• Zitrone – ½ Stück;
• grünes Basilikum – 15 g;
• Spaghetti – 600 g;
• Feta-Käse – 105 g;
• Salz – 7 g;
• schwarzer Pfeffer – 3 g.

Kochmethode

1. Kochen Sie die Fettuccine in Salzwasser zwei Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.
2. Meeresfrüchte anbraten. Halbierte Kirschtomaten hinzufügen. Leicht anbraten.
3. Avocado, Zitronensaft, Basilikum und Feta-Käse in einem Mixer zerkleinern. Mischen Sie die resultierende Masse mit gebratenen Meeresfrüchten und Tomaten. Aufpeppen.
4. Die fertige Fettuccine mit dem Dressing vermischen und servieren.

• Kochzeit: 55 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 431 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Berühmtes Rezept -Carbonara-Nudeln mit Garnelen, es kann ganz einfach zu Hause durchgeführt werden. Wenn Sie es beherrschen, können Sie Ihre Gäste ganz einfach mit einem kulinarischen Meisterwerk aus dem sonnigen, warmen Italien überraschen. Appetitliche, aromatische Carbonara wird selbst den launischsten Feinschmecker erfreuen. Anstelle von Speck verwenden wir große Tigergarnelen.

Zutaten:

• Nudeln – 456 g;
• Sahne – 150 ml;
• Eigelb – 3 Stk.;
• geschälte Tigergarnelen – 9-12 Stk.;
• Parmesankäse – 125 g;
• schwarzer Pfeffer – 3 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz – 6 g.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch hacken. In Olivenöl anbraten und herausnehmen.
2. Die Meeresfrüchte in aromatischem Knoblauchöl anbraten.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Eigelb in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer. Gut schlagen. Geriebenen Käse und Sahne hinzufügen und gut vermischen. Im Wasserbad etwas erhitzen.
5. Kochen Sie die Spaghetti 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.
6. Mischen Sie fertige heiße Nudeln mit gebratenen Meeresfrüchten und Eierdressing.

Mit Riesengarnelen

• Kochzeit: 35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept mit Fotos hilft Ihnen, dieses kulinarische Meisterwerk Schritt für Schritt zu meistern.Pasta mit Riesengarnelen in cremiger Sauce– Dies ist ein sehr leckeres Mittagessen oder romantisches Abendessen. Sie können die Pasta abwechslungsreicher gestalten, indem Sie grünes Gemüse hinzufügen – Zucchini, Brokkoli, Rosenkohl. Der Geschmack von Riesengarnelen ist süßlich und erinnert an Krabben. Diese Krustentiere sind groß und passen hervorragend zu jeder Art von Pasta.

Zutaten:

• Fettuccine-Nudeln – 325 g;
• Riesengarnelen – 11 – 12 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Petersilie – 23 g;
• Salz – 7 g;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• Milch – 100 g;
• Mehl – ​​10 g.

Kochmethode

1. Meeresfrüchte in Salzwasser mit Lorbeerblatt 3 Minuten kochen. Schalen entfernen.
2. Den Knoblauch fein hacken und anbraten. Gut gewaschene Muscheln in die Pfanne geben. 2-3 Minuten braten, herausnehmen.
3. Milch in eine Pfanne geben und erhitzen. Gesiebtes Weizenmehl hinzufügen und ständig rühren, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden.
4. Legen Sie dort die Garnelenkadaver ab.
5. Kochen Sie die Fettuccine, bis sie halb gar sind. Mit Meeresfrüchten mischen. Mit Petersilie garnieren. An den Tisch servieren.

Mit Pilzen

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Lecker Nudeln mit Pilzen und SahneJeder kann es schaffen, wenn man es nach diesem Rezept kocht. Sie können alle Pilze, Champignons, Steinpilze, Austernpilze, Pfifferlinge und Waldpilze nehmen. Große empfiehlt es sich, in Stücke zu schneiden, aber Nudeln mit ganzen, kleinen Pilzen sehen auf einem Teller besonders eindrucksvoll aus. Um es bunter zu machen, wählen Sie farbige Paste. Cremiger Pilzgeschmack ist eine gute klassische Kombination.

Zutaten:

• Linguine-Nudeln – 325 g;
• geschälte Garnelen – 215 g;
• kleine Champignons – 200 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Weichkäse – 125 g;
• trockenes Basilikum – 5 g;
• Salz – 7 g.

Kochmethode

1. Wasser kochen. Füge Salz hinzu. Kochen Sie die Linguine, bis sie halb gar sind.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten und herausnehmen.
4. Kleine Champignons mit Zwiebeln anbraten und halbieren. Wenn die Pilze fertig sind, auf einen Teller legen.
5. Weichkäse hinzufügen und warten, bis er schmilzt. Mit Basilikum würzen. Gereinigte Meeresfrüchte hinzufügen. Etwa 4 Minuten köcheln lassen.
6. Linguine und Pilze in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Holzspatel weitere 3 Minuten köcheln lassen.
7. Das fertige Gericht auf flache Teller legen und servieren.

Hier ist ein weiteres Rezept für Pasta mit Garnelen und Pilzen.

Mit Käse

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch, Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn du möchtestNudeln mit Garnelen und Käse– Dieses Rezept ist für Sie. Dieser kulinarische Genuss sieht elegant und festlich aus. Parmesan passt gut zu Meeresfrüchten. Es hat einen tiefen, hellen Geschmack und ein zartes Aroma. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie zum Mittagessen ein köstliches italienisches Gericht. Der wunderbare Käsegeschmack bleibt lange in Erinnerung und wird von den Haushaltsmitgliedern geliebt. Der Kaloriengehalt von Nudeln mit Käse ist hoch, daher ist es besser, sie während des Mittagessens zu probieren.

Zutaten:

• Spaghetti – 525 g;
• Parmesankäse – 225 g;
• Garnelen – 18 Stk.;
• Mischung aus italienischen Kräutern – 7 g;
• Salz – 5 g.

Kochmethode

1. Meeresfrüchte in Pflanzenöl mit einer Mischung aus italienischen Kräutern etwa 8 Minuten braten.
2. Spaghetti in Salzwasser halbgar kochen.
3. Nudeln und Meeresfrüchte mischen. Parmesan reiben und großzügig darüber streuen.

Mit Hühnchen

• Kochzeit: 35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 531 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch, Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wie bereitet man schnell und einfach ein leckeres Abendessen zu?Nudeln mit Hühnchen und Garnelen in einem Slow Cookerwird dem Besitzer helfen. Hühnchen und Meeresfrüchte sind eine tolle Proteinkombination. Diese Paste ist für Menschen geeignet, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Zartes Hähnchenfilet schmeckt besonders gut, wenn es in Weißwein, Sojasauce oder Kefir vormariniert wird.

Zutaten:

• Nudeln – 356 g;
• Hähnchenfilet – 220 g;
• geschälte Garnelen – 365 g;
• Wasser – 1 l;
• Parmesan – 115 g;
• Knoblauch – 1 Zehe.

Kochmethode:

1. Schalten Sie den Multicooker in den Modus „Backen“. Öl auf den Boden der Pfanne gießen und den Knoblauch anbraten.
2. Fein gehacktes Hähnchenfilet und Meeresfrüchte anbraten.
3. Zum Befüllen mit Wasser. Spaghetti auflegen. Die Nudeln etwa 15 Minuten kochen.
4. Streuen Sie geriebenen Käse über das fertige Gericht.

Mit Tintenfisch

• Kochzeit: 35 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
• Küche: Italienisch, Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einfaches Rezept Nudeln mit Garnelen und Tintenfischwird viele ansprechen. Es macht Freude zu kochen. Das Kochen von Tintenfischen erfordert besondere Vorsicht: Wenn Sie ihn überhitzen, wird er fest und gummiartig. Es empfiehlt sich, das Gericht mit Pesto-Sauce und etwas Sahne zu ergänzen. Wenn Sie es nicht selbst kochen möchten, kaufen Sie es im Laden.

Zutaten:

• Nudeln – 275 g;
• Tintenfisch – 230 g;
• geschälte Garnelen – 150-275 g;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Zitronensaft – 35 ml;
• Salz – 7 g.

Kochmethode:

1. Den Tintenfisch in kleine Scheiben schneiden. Alle Meeresfrüchte in einer Schüssel vermischen. Beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. 10 Minuten marinieren lassen.
2. Den Knoblauch hacken. In Pflanzenöl anbraten. Hol es raus.
3. Meeresfrüchte bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen. Mit Meeresfrüchten mischen.

Bevor Sie kochenleckere Garnelen mit Nudeln,Nehmen Sie Ihre Auswahl an Meeresfrüchten ernst. In unserer Realität ist es am einfachsten, gefrorene zu kaufen. Meeresfrüchte werden in transparenten Verpackungen oder nach Gewicht verkauft. Es sollte nicht viel Eis auf den Kadavern sein; sie sollten ganz sein und nicht zusammenkleben. Am besten wählen Sie trockengefrorene Reptilien.

Wählen Sie eine schöne, lockige Pasta mit Reliefmuster. Es hält die Soße gut. Nudeln sollten bis „Al dente“ (halb gekocht) gekocht werden. Ohne Abkühlen (nicht mit Wasser abspülen) mit Meeresfrüchten und Soße vermischen. Sie sollten Nudeln aus Hartweizen wählen. Sie kochen nicht über und kleben nicht zusammen.

Video

Schon der Name dieses Gerichts weckt sofort Ihren Appetit. Es klingt teuer und elegant, ist aber tatsächlich in Eile zubereitet. Dieses wunderbare Gericht kann sogar für ein romantisches Abendessen zubereitet werden.

Allgemeine Kochprinzipien

Wie bereits erwähnt ist das Gericht schnell zubereitet und sofort serviert. Sie sollten es nicht erneut erhitzen, da die Garnelen sonst verkochen könnten. Beim Kauf von Sahne sollte man darauf achten, keine Süßwarencreme zu kaufen – sie ist süß. Und in diesem Gericht ist nie zu viel Knoblauch!

Garnelennudeln in cremiger Knoblauchsauce

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Knoblauch und Garnelen sind eine tolle Kombination. Und wenn das alles auch noch in zarter Sahne ist, dann lecken Sie sich einfach die Finger!

Wie man kocht:

Tipp: Die Creme sollte mittelfett oder sogar schwer sein, sonst kann sie gerinnen.

Garnelennudeln in cremiger Tomatensauce

Aromatische Sauce von angenehmer Pfirsichfarbe mit Noten von Zitrusfrüchten und Garnelen. Dieses Gericht ist eines Gourmetrestaurants würdig!

Wie viel Zeit - 45 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 225 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Den geschälten Knoblauch fein reiben. Einen Teelöffel beiseite stellen und den Rest mit Olivenöl vermischen.
2. Dazu Basilikum, etwas Salz, Gewürze und Schale hinzufügen.
3. Tauen Sie die Garnelen vollständig auf und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.
4. Gießen Sie Olivenöl mit Gewürzen in einen Topf oder eine Frittierpfanne und schalten Sie den Herd ein. Legen Sie die Garnelen hierher und braten Sie sie drei Minuten lang.
5. Vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Meeresfrüchte auf diese Weise garen lassen.
6. Spaghetti in reichlich Wasser halbgar kochen, dann abgießen.
7. Kochen Sie die Sahne bei schwacher Hitze, verdünnen Sie das Tomatenmark darin und fügen Sie Gewürze hinzu, darunter Curry, Paprika und Salz. Passen Sie den Geschmack an. Kochen, bis die Mischung homogen ist, dann den Herd ausschalten.
8. Trocknen Sie das Baguette im Ofen oder in einer trockenen Bratpfanne und zerdrücken Sie es dann mit den Händen zu Krümeln. Mischen Sie es mit dem Knoblauch, der zu Beginn beiseite gelegt wurde.
9. Legen Sie die Spaghetti auf einen Teller, gießen Sie die Sauce darüber und verteilen Sie dann die Garnelen und Knoblauchkrümel.
10. Die Petersilie hacken und darüber streuen oder mit ganzen Blättern dekorieren. Sofort servieren.

Tipp: Wenn die Garnelen bereits gekocht sind, müssen sie nur eine Minute in einer Bratpfanne erhitzt werden, dann nicht mit einem Deckel abdecken. Wenn Sie sie zu lange kochen, verlieren sie ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften und werden gummiartig.

Pasta „Meer“ mit Garnelen in cremiger Weinsauce

Eine leicht berauschende Soße, in der man den Wein nur von weitem spüren kann, vermittelt die ganze Raffinesse der mediterranen Küche.

Wie lange dauert es - 1 Stunde.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 138 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, ohne sie zu schälen. Den Knoblauch ebenfalls schälen und durch eine Presse geben.
2. Den Dill fein hacken.
3. Frische Garnelen in kochendes Wasser geben und nicht länger als vier Minuten kochen lassen. Das Wasser sollte gut gesalzen sein. Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen ab.
4. Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Knoblauch und Zwiebel hineingeben und eine Minute anbraten.
5. Wein hineingießen und mit einem Deckel abdecken. Nach fünf Minuten die gesamte Sahne hinzufügen und würzen. Den gesamten Saft der Zitrone direkt in die Pfanne auspressen. Aufsehen.
6. Garnelen hinzufügen und nach zwanzig Sekunden gehackten Dill hinzufügen. Stell den Herd ab.
7. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Sie können es etwas unterkochen, damit es seine Form behält.
8. Die Nudeln portionsweise auf Teller verteilen und mit Garnelensoße belegen.

Tipp: Um das Gericht noch köstlicher und sättigender zu machen, können Sie es vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Wie man mit Pilzen und Garnelen kocht

Pilze mit Meeresfrüchten werden nicht so oft serviert, wie wir es gewohnt sind, aber diese Kombination sorgt für ein unerwartet angenehmes Erlebnis.

Wie viel Zeit - 30 Minuten.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt? 231 Kalorien.

Wie man kocht:

1. Die gereinigten Champignons in Würfel schneiden. Es ist besser, Champignons zu nehmen, man kann sie in Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch sehr fein hacken, ohne ihn zu schälen.
3. Den Käse reiben.
4. 30 g Butter in die Pfanne geben und schmelzen. Hier Garnelen mit Knoblauch platzieren.
5. Nach zweieinhalb Minuten die Pilze mit dem restlichen Öl hinzufügen. Mischen.
6. Weitere drei Minuten kochen lassen und in dieser Zeit die Spaghetti gemäß den Anweisungen kochen lassen.
7. Die Sahne in die Pfanne geben, sofort den Käse unterrühren und alles zusammen etwa zehn Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Die Soße sollte eindicken.
8. Spaghetti nur mit warmer Soße servieren.

Tipp: Wenn die Soße sehr lange nicht eindickt, können Sie buchstäblich eine Prise frittiertes Mehl oder Stärke dazugeben und schnell umrühren.

Sie können Garnelen jeder Größe verwenden. Große können roh gekauft werden; dann lassen sie sich leichter von der Schale abziehen. Die Kleinen kann man aber auch gleich fertig kaufen, um keine Zeit mit der wirklich arbeitsintensiven Reinigung mit der Nagelschere zu verschwenden.

Während Sie die Garnelen kochen, können Sie dem Wasser eine Zitronenscheibe und ein paar frische Rosmarinzweige hinzufügen. Dadurch erhalten die Meeresfrüchte eine leichte Säure und verbessern ihren Geschmack.

Dieses sehr einfache und zugleich raffinierte Gericht lässt sich sogar an einem Wochentag zubereiten, denn es ist auch noch gesund! Und es dauert sehr, sehr wenig Zeit.

Cremige Garnelensauce ist eine wunderbare Ergänzung zu Spaghetti. Dies ist eine der erfolgreichsten Methoden zur Identifizierung von Schalentieren, wenn es nur wenige davon gibt, Sie aber etwas Leckeres und Sättigendes essen möchten.

Ein großer Vorteil ist auch die Geschwindigkeit des Kochens. Unabhängig vom gewählten Rezept dauert der Vorgang nicht länger als eine halbe Stunde.

Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce – allgemeine Kochprinzipien

Spaghetti. Damit das Gericht schmeckt und nichts verkocht, müssen Sie gute Pasta kaufen. An Nudeln sollte man nicht sparen und Weichweizenprodukte kaufen. Spaghetti werden immer nach Anleitung zubereitet, da die Garzeit von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sein kann. Nach dem Garen wird das Produkt in ein Sieb gegossen, um die Brühe abtropfen zu lassen.

Für dieses Gericht können Sie auch die kleinsten Garnelen verwenden, es wird noch besser. Rezepte geben normalerweise das Gewicht des gereinigten Produkts an. Zusätzlich zur Schale müssen Sie die dunkle Darmvene entfernen, die entlang des Rückens verläuft.

Sahnesauce. Die meisten Nudelrezepte verwenden Sahne mit einem mittleren Fettgehalt von 10 bis 20 %. Man kann etwas Sauerrahm und Milch dazugeben, manchmal wird auch die Soße damit zubereitet. Wir verwenden ausschließlich frische und natürliche Sahne ohne pflanzliche Bestandteile.

Gewürze. Sie müssen der Sauce Salz, Pfeffer, frische oder trockene Kräuter hinzufügen. Ideal ist eine Mischung aus italienischen Kräutern, die hauptsächlich aus Basilikum, Oregano und Majoran bestehen.

Zusätzliche Zutaten. Neben Garnelen können Sie der Sauce auch verschiedene Käsesorten, Pilze, Gemüse und andere passende Produkte hinzufügen. Sie müssen jedoch bedenken, dass jeder von ihnen seine eigene Garzeit hat. Es ist ratsam, sich an das Rezept zu halten.

Spaghetti mit Garnelen in cremiger Zitronensauce

Ein Rezept für eine würzige Garnelensauce für Spaghetti, zubereitet mit Zitronensaft und -schale. Für die Schärfe wird roter Pfeffer verwendet; die Menge kann reduziert werden.

Zutaten

150 Gramm Garnelen;

190 Gramm Sahne;

200 Gramm Spaghetti;

0,3 TL. rote Paprika;

0,5 Zitrone;

1 EL. l. Butter;

Eine Knoblauchzehe.

Vorbereitung

1. Einen vollen Esslöffel Butter schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren.

2. Den Saft einer halben Zitrone über die geschälten Garnelen gießen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es fünfzehn Minuten lang stehen.

3. Legen Sie die Schalentiere in Öl und braten Sie sie bei starker Hitze einige Minuten lang.

4. Peperoni hinzufügen, gleichmäßig darüber streuen und umrühren.

5. Sahne einfüllen. Lassen Sie sie kochen und reduzieren Sie die Hitze sofort auf eine niedrige Stufe. Die Schalentiere in der Soße einige Minuten köcheln lassen.

6. 0,5 TL einreiben. Zitronenschale, auf die Schüssel streuen, ausschalten. Achten Sie darauf, die Pfanne abzudecken und die Soße etwas ruhen zu lassen.

7. Spaghetti in kochendem Wasser kochen. Lassen Sie die Produkte in ein Sieb abtropfen. Ein Spülen ist nicht erforderlich, zumal hierfür kein fließendes Wasser verwendet wird.

8. Geben Sie die Nudeln auf Teller und gießen Sie sie über die würzige Sauce mit Garnelen.

Käsespaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce

Generell kann jeder Käse für Spaghetti mit Garnelen und Sahnesauce verwendet werden, ein echtes italienisches Gericht wird jedoch mit Parmesan zubereitet.

Zutaten

170 g geschälte Garnelen;

190 ml Sahne;

40 g geriebener Parmesan;

50 g Weichkäse;

250 Gramm Spaghetti (trocken);

Ein paar Knoblauchzehen;

3,5 EL. l. Olivenöle;

Basilikum oder andere Kräuter.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Soße am besten in Olivenöl und gießen Sie sie in eine Bratpfanne. Lasst uns einheizen.

2. Den Knoblauch schälen und jede Zehe der Länge nach halbieren. In eine Bratpfanne geben und goldbraun braten, damit das Öl ein angenehmes Aroma erhält.

3. Jetzt können Sie den Knoblauch wegwerfen.

4. Die geschälten Garnelen in Knoblauchöl geben und fast gar braten, aber nicht zu stark erhitzen, damit die Schalentiere nicht trocken werden.

5. Frischkäse und flüssige Sahne verrühren, salzen und pfeffern, gehacktes Basilikum dazugeben.

6. Die fast fertigen Garnelen mit der cremigen Mischung übergießen und erhitzen.

7. Den Parmesan reiben und zur Soße geben, wenn sie fast kocht. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, und herausnehmen.

8. Die fertigen Spaghetti mit Garnelen in die Pfanne geben und mit der Sauce verrühren. Das Gericht wird sofort heiß serviert. Sie können zusätzlich Parmesankäse darüber streuen.

Spaghetti mit Garnelen in Sahnesauce mit Wein

Meeresfrüchte werden unglaublich aromatisch, wenn man sie etwas in Wein schmort. Hier ist ein Rezept für eine einfache Soße mit Zwiebelgeschmack.

Zutaten

50 ml Wein;

1 Teelöffel. Italienische Kräuter;

200 g Garnelen;

Ein Teelöffel Mehl;

Ein Glas Sahne etwa 15 %;

200-250 g trockene Spaghetti (nach Anleitung kochen);

60 Gramm Zwiebel;

30 ml Olivenöl;

50 g Parmesan.

Vorbereitung

1. Olivenöl erhitzen, die in große Ringe geschnittene Zwiebel hineingeben. Braten, bis sie braun sind, aber die Zwiebel sollte nicht anbrennen. Entfernen Sie vorsichtig alle Ringe mit einer Gabel.

2. Garnelen waschen. Die Oberseite leicht mit Mehl bestäuben, in Zwiebelöl geben und bei starker Hitze braten, bis eine leichte Kruste entsteht.

3. Den Wein einfüllen. Reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie um und verdampfen Sie den Alkohol etwa eine Minute lang.

4. Sahne und provenzalische Kräuter verrühren, salzen und sofort geriebenen Parmesan dazugeben.

5. Die cremige Mischung mit den Garnelen in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und einige Minuten köcheln lassen.

6. Nudeln und vorbereitete Soße vermischen, in Portionen verteilen, mit Kräutern garnieren.

Spaghetti mit Garnelen in Kirsch-Sahnesauce

Ein Rezept für sehr helle und leckere Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Sauce, zu der unbedingt Kirschtomaten gehören. Bei großen Tomaten funktioniert das nicht.

Zutaten

160 g Garnelen;

10 Kirschtomaten;

Ein Glas Sahne;

Gekochte Spaghetti (4 Portionen);

4 EL. l. Parmesan;

Eine Knoblauchzehe;

Vier Esslöffel Öl;

Beliebiges Grün (Basilikum, Dill);

Löffel Mehl für Tomaten.

Vorbereitung

1. Geschälte Garnelen in drei Esslöffeln Olivenöl leicht anbraten.

2. Eine Knoblauchzehe hacken, zu den Schalentieren geben und umrühren. Nach ein paar Sekunden Sahne hinzufügen.

3. Die Sauce eine Minute lang erwärmen, Gewürze hinzufügen und zwei Esslöffel Parmesan hinzufügen. Erhitzen, bis es sich auflöst.

4. Gießen Sie das restliche Öl in eine andere Bratpfanne; fetten Sie die Oberfläche leicht ein. Wärmen.

5. Die Kirschtomaten halbieren. Bestreuen Sie die Scheiben mit Mehl, Sie können sie einfach eintauchen. Die Tomaten schnell mit der Schnittseite nach unten in eine heiße Pfanne geben und etwas anbraten.

6. Legen Sie zunächst eine Portion gekochte Spaghetti auf einen Teller. Mit Garnelen belegen und Sahnesoße darübergießen. Die Kirschhälften darüberstreuen. Für mehr Helligkeit können Sie dem Gericht ein paar grüne Zweige hinzufügen.

Spaghetti mit Garnelen in cremiger Tomatensauce

Diese Sauce wird unter Zugabe von Tomaten zubereitet. Tomaten sollten reif, fleischig und nicht sauer sein. Der Fettgehalt der Sahne ist beliebig.

Zutaten

2 große Tomaten;

150 ml Sahne;

120 g geschälte Garnelen;

50 g Zwiebel;

30 ml Öl;

4 Portionen Spaghetti;

2 Zweige Basilikum.

Vorbereitung

1. Um diese Soße zuzubereiten, benötigen Sie zwei Pfannen. Das Öl halbieren und einschenken. Wir stellen einen auf das Feuer und erhitzen ihn.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine der Bratpfannen geben. Wir fangen an zu braten, aber nicht bräunen. Bei schwacher Hitze anbraten, bis es weich ist.

3. Tauchen Sie die Tomaten in kochendes Wasser, spülen Sie sie nach einer Minute ab und entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, zur Zwiebel geben, abdecken und etwa fünf Minuten köcheln lassen.

4. Erhitzen Sie auch die zweite Bratpfanne, geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa zwei Minuten lang.

5. Sahne hinzufügen und erhitzen.

6. Tomatenmasse mit Zwiebeln aus der zweiten Bratpfanne bestreichen und umrühren.

7. Die Basilikumzweige waschen, sehr fein hacken und zur Sauce geben. Gleichzeitig müssen Sie Salz hinzufügen und nach Belieben scharfen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

8. Die Soße zu den gekochten Spaghetti geben, umrühren und in Portionen teilen. Zur Dekoration verwenden wir Basilikum, Sie können das Gericht mit etwas Parmesan bestreuen.

Spaghetti mit Garnelen und Brokkoli in Sahnesauce

Sie können die Soße auch mit Blumenkohl auf die gleiche Weise zubereiten, müssen diese aber noch zwei Minuten weiterkochen. Brokkoliröschen können gefroren oder frisch eingenommen werden; bei der ersten Variante werden sie sofort in kochendes Wasser gegeben.

Zutaten

250 g Brokkoliröschen;

200 g Garnelen;

360 ml Sahne;

2-3 Löffel Mehl;

60 g geriebener Käse;

Etwas Öl;

4-5 Portionen gekochte Spaghetti;

Ein paar Knoblauchzehen.

Vorbereitung

1. Brokkoliröschen in kochendes Wasser geben und drei Minuten kochen lassen. In ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

2. Braten Sie die Garnelen in Öl an, nehmen Sie sie aus der Pfanne, geben Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie in den Flügeln warten.

3. Die Brokkoliröschen mit Weizenmehl bestäuben, man kann sie auch rollen, dann aber den Überschuss abschütteln, damit sie nicht anbrennen.

4. Die Blütenstände auf beiden Seiten anbraten. Sobald sie fast fertig sind, fügen Sie gehackte Knoblauchzehen hinzu.

5. Geben Sie nun die Garnelen wieder in die Pfanne.

6. Als nächstes die Sahne einfüllen. Gewürze in die Soße geben und salzen.

7. Lassen Sie das Gericht etwa drei Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen.

8. Sobald sich der Käse in der Soße verteilt hat, können Sie den Herd ausschalten.

9. Brokkoli und Garnelen auf die Spaghetti legen, den restlichen Käse darüber streuen.

Spaghetti mit Garnelen in Sahnesauce – nützliche Tipps und Tricks

In jedem Rezept können Sie die Garnelen durch Tintenfisch ersetzen, aber die Garzeit auf einige Minuten verkürzen. Probieren Sie es unbedingt aus, vielleicht gefällt Ihnen auch diese Variante des Gerichts.

Sollte sich herausstellen, dass die Soße zu dick ist, können Sie sie mit der Brühe verdünnen, die nach dem Kochen der Spaghetti übrig bleibt.

Spaghetti sollten nur in einer Menge von einem Liter kochendem Wasser pro 100 Gramm Trockenprodukt eingetaucht werden. Andernfalls ist der Geschmack alles andere als ideal und die Nudeln kleben zusammen.

Wie viel Salz muss man beim Kochen von Spaghetti hinzufügen? Bei der Berechnung wird in der Regel davon ausgegangen, dass für 1 Liter 10 Gramm Wasser benötigt werden.

Vorheriger Artikel: Verfahren zum Grillen von Früchten Nächster Artikel: Leicht gesalzene Gurken: schnelle Rezepte mit und ohne Salzlake