Meeresfrüchte umfassen normalerweise nicht nur Fisch, sondern auch viele andere Meeresbewohner: Garnelen, Tintenfische, Tintenfische, Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln, Hummer usw.

Meeresfrüchte haben nicht nur einen erstaunlich autarken Geschmack, sie enthalten auch viele nützliche Substanzen, sind zudem leicht, kalorienarm und passen perfekt in jede Ernährung. Wie Sie sehen, ist diese Delikatesse kaum zu überschätzen, und in Kombination mit der zartesten cremigen Sauce kommt der Geschmack von Meeresfrüchten voll zur Geltung.

Wir machen Sie auf einige bewährte und sehr schmackhafte Fischgerichte aufmerksam.

Tintenfisch in Sahne

Du wirst brauchen:

• Tintenfisch 1 kg
• Sahne 300 g
• Weizenmehl 2 EL.
• Zwiebeln 200 g
• Trockener Weißwein 100 g
• Butter 100 g
• Frische Petersilie 50 g
• Muskatnuss, Salz, Pfeffer schmecken

1. Um diesen außergewöhnlichen Leckerbissen zuzubereiten, tauen Sie den Tintenfisch in kaltem Wasser auf.
2. Wenn Sie den Tintenfisch bereits in Form von Ringen gekauft haben, müssen Sie ihn nicht schneiden. Wenn Sie Tintenfischröhren gekauft haben, reinigen Sie diese von Filmen und Eingeweiden und schneiden Sie sie vorsichtig in Ringe.
3. Zwiebel und Petersilie waschen. Das Grün hacken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie und geben Sie die Butter hinein. Wenn es schmilzt, die gehackte Zwiebel in einen erhitzten Behälter geben, umrühren und goldbraun braten.
5. Dann Petersilie und zerkleinerten Tintenfisch hinzufügen. Umrühren und mit Gewürzen bestreuen. Wenn der Inhalt der Pfanne leicht angebraten ist, Weißwein hinzufügen.
6. Denken Sie daran, zu rühren, bis der Wein verdunstet ist. Mehl langsam hinzufügen und umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Anschließend die Sahne über das Gemüse und die Meeresfrüchte gießen.
7. Etwa 2 Minuten braten und vom Herd nehmen. Der Leckerbissen ist fertig.

Garnelen in Frischkäsesauce

• Garnelen 600 g
• Lauch 1 Stk.
• Hartkäse 100 g
• Weizenmehl 2 EL.
• Sahne 20 % 300 g
• Butter 100 g
• Walnüsse 50 g
• Pfeffer, Salz, Muskatnuss schmecken

1. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Garnelen auftauen. Tun Sie dies schrittweise, indem Sie den Garnelenbeutel in kaltes Wasser legen.
2. Anschließend den Lauch waschen und fein hacken. Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen und das Gemüse anbraten.
3. Wenn die Zwiebel eine goldene Farbe annimmt, legen Sie die Garnelen darauf und braten Sie sie etwas an. Dann Mehl hinzufügen und goldbraun rühren.
4. Die Nüsse hacken und zum halbfertigen Gericht geben.
5. Nach den Nüssen kommt die Sahne. Gießen Sie sie in die Pfanne und rühren Sie um. Wenn sie kochen, lassen Sie sie etwas köcheln und bestreuen Sie dann das gesamte Gericht mit geriebenem Käse.
6. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, schalten Sie den Herd aus und servieren Sie das Gericht mit der Beilage.

Pasta mit Meeresfrüchten in weißer Soße

Du wirst brauchen:

• Paste 400 g
• Meeresfrüchtemischung (Oktopus, Tintenfisch, Muscheln) 400 g
• Knoblauchzehe 4 Stk.
• Sahne 200 g
• Tomate 100 g
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

1. In diesem Gericht brauchen wir nur Knoblauch für den Geschmack. Dazu schälen und hacken wir die Knoblauchzehen, braten sie in Olivenöl an und nehmen sie vorsichtig aus der Pfanne. Anschließend die aufgetauten Meeresbewohner in die Bratpfanne geben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten.
2. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Tomaten zu verarbeiten. Waschen Sie sie und entfernen Sie die Haut. In kleine Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben.
3. Sobald die Tomaten etwas gebräunt sind, Sahne und Gewürze in die Pfanne geben.
4. Als nächstes müssen Sie es abseihen, auf Servierteller legen und die Soße darauf geben.

Meeresfrüchte mit Reis und Soße

Du wirst brauchen:

• Meeresfrüchte-Cocktail 0,5 kg
• Hühnerei 2 Stk.
• Knoblauchzehe 3 Stk.
• Reis 1 EL.
• Sahne 10 % 150 g
• Koriander 1 Bund
• Sojasauce 20 ml
• Salz, roter Pfeffer schmecken

1. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Meeresfrüchte in kaltem Wasser auftauen. Dann die Hälfte davon mit Sojasauce übergießen und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Als nächstes kommt der Reis an die Reihe. Gründlich abspülen und kochen, bis es vollständig gar ist.
3. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel auf und geben Sie die zweite Hälfte der Sojasauce hinzu.
4. Den Koriander mahlen.
5. Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in eine erhitzte Pfanne geben und dort goldbraun braten. Mit Chilipulver bestreuen.
6. Als nächstes die Meeresfrüchte zusammen mit der Sauce hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Danach die Sahne einfüllen, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen und etwas Koriander dazugeben.

Wenn der Reis gar ist, die Eier mit der Soße in die Pfanne geben und den Koriander dazugeben. Dann lassen Sie es ein paar Minuten ruhen. Dann legen wir es schön auf einen Teller und gießen es mit cremiger Meeresfrüchtesauce.

Garnelen und Tintenfisch gelten derzeit als teures Vergnügen, werden aber wegen ihres erstaunlichen Geschmacks geschätzt, sodass sie nicht nur auf der Speisekarte italienischer oder japanischer Familien, sondern auch auf dem russischen Tisch stehen. Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce wird zwar nicht Ihr Budget sprengen, aber alle Erwartungen übertreffen. Dieses italienische Gericht, das sich in der russischen Küche gut etabliert hat, hat einen erstaunlichen Geschmack.

Meeresfrüchtenudeln in cremiger Sauce: Rezept

1. Art des Gerichts - zweites
2. Gewicht – 500 g.
3. Das Land des Gerichts ist Italien.
4. Anzahl der Portionen – 4
5. Kaloriengehalt (pro 100 g) –
6. Kochzeit -

Zutaten

• Garnelen – 200 g;
• Spaghetti – 250 g;
• Butter – 25 g;
• Muscheln – 100 g;
• Sahne – 200 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Tintenfisch – 100 g;
• weiße Zwiebel – 1 Stk.;
• Muskatnuss – 5 g;
• Käse (vorzugsweise Parmesan) – 70 g;
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) – 1 TL;
• Pfeffer und Salz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pasta mit Meeresfrüchten und cremiger Sauce zuzubereiten ist ganz einfach und schnell. Dieses köstliche Gericht passt gut zu einem Salat oder wird einfach mit frischem Gemüse serviert. Als Getränk eignet sich trockener Wein.

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und geben Sie Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Spaghetti hinein und kochen Sie sie dann, bis sie gar sind (die Zeit steht auf der Packung).

1. Den Knoblauch hacken, die Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter anbraten.

1. Dann Sahne und Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Den Tintenfisch putzen und in Ringe schneiden. Fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten hinzu. Spülen Sie die Muscheln unter Wasser ab und legen Sie sie in eine Bratpfanne.

1. Garnelen schälen, zu den restlichen Zutaten geben und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Diese Zeit reicht aus, damit sie weicher und die Sauce selbst dicker wird. Käse hinzufügen, alle Zutaten gründlich vermischen.
2. Die fertigen Spaghetti mit Meersauce übergießen und alles vermischen.

Schwarze Pasta mit Meeresfrüchten: Rezept

1. Art des Gerichts - zweites.
2. Gewicht – 700 g.
3. Das Land des Gerichts ist Italien.
4. Anzahl der Portionen – 5.
5. Kochzeit – 50 Minuten.

Zutaten

• schwarze Spaghetti – 200 g;
• Meeresfrüchte (verschiedene) – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Thymian – 3 Zweige;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Creme – 100 ml;
• Olivenöl – 4 EL. l.;
• frische Tomaten – 300 g;
• brauner Zucker – weniger als ein halber Teelöffel;
• Kirschtomaten – 230 g;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schwarze Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce ist ungewöhnlich, hell und lecker. Die dunkle Farbe der Spaghetti passt perfekt zu Garnelen und anderen Meeresfrüchten und der zarte Geschmack der Sahne macht das Gericht pikant.

1. Kirschtomaten an mehreren Stellen mit Zahnstochern einstechen und in die Form geben. Anschließend mit Olivenöl und Salz übergießen. Den Knoblauch hacken und zu den Tomaten geben. Pfeffern und Thymian hinzufügen. Anschließend die gewürzten Kirschen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Genug, um 15 Minuten lang zu backen.
2. Die geschälten Garnelen pfeffern und zusammen mit anderen Meeresfrüchten anbraten.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dann die gehackte Zwiebel anbraten. Die vorbereiteten gehackten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen. Anschließend die Sahne einfüllen und 8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker würzen.
4. Schwarze Spaghetti kochen, bis sie weich sind, und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
5. Die Sauce mit den Meeresfrüchten vermischen und dann 4 Minuten köcheln lassen.
6. Soße über die Spaghetti gießen.

Pasta mit Meerescocktail in cremiger Sauce

1. Art des Gerichts - zweites.
2. Gewicht – 600 g.
3. Das Land des Gerichts ist Italien.
4. Anzahl der Portionen – 4.
5. Kaloriengehalt (pro 100 g) – 200 Kcal.

Zutaten

• Spaghetti – 250 g;
• gefrorener Meerescocktail – 500 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Butter – 1 EL. l.;
• Sahne – 200 ml;
• getrocknete Kräuter (Rosmarin, Oregano, Basilikum) - 1 EL. l.;
• Oliven – 7 Stk.;
• Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Zubereitung von Nudeln mit Meerescocktail und cremiger Sauce nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Unbedingt heiß und mit Kräutern garniert servieren. Das Gericht wird von Familienmitgliedern geschätzt.

1. Tauen Sie die Meeresfrüchte auf und kochen Sie sie einige Minuten in Salzwasser.
2. In einer Pfanne mit zerlassener Butter die Meeresfrüchte leicht anbraten.
3. Dann Sahne hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
4. Die Spaghetti kochen, bis sie weich sind, und in ein Sieb geben.
5. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und mit Meeresfrüchten und Sahne in die Pfanne geben. Es sollte schmelzen.
6. Die Spaghetti zur Soße geben, die Oliven dazugeben und umrühren.

Italienisches Nudelrezept mit Meeresfrüchten

1. Art des Gerichts - zweites.
2. Gewicht – 500 g.
3. Das Land des Gerichts ist Italien.
4. Anzahl der Portionen – 4.
5. Kaloriengehalt (pro 100 g) – 200 Kcal.
6. Kochzeit – 30 Minuten.

Zutaten

• Meeresfrüchte – 250 g;
• Spaghetti – 300 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Sahne – 200 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Italienische Pasta mit Meeresfrüchten eignet sich zum Mittag- oder Abendessen. Dabei handelt es sich um ein eigenständiges Gericht, das ohne Beilage oder Salat serviert werden kann. Genießen Sie fantastischen Geschmack an einem gemeinsamen Familientisch – was gibt es Schöneres?

1. Den Knoblauch in große Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Dann entfernen Sie es, es wird ausschließlich für den Geruch benötigt.
2. Legen Sie die Meeresfrüchte in die Pfanne, in der der Knoblauch gebraten wurde. Fünf Minuten reichen aus, damit sie eine goldene Kruste bekommen.
3. Die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit den Meeresfrüchten in die Pfanne geben und zwei Minuten köcheln lassen.
4. Sahne, Pfeffer und Salz hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Kochen Sie die Spaghetti und geben Sie sie zum Abtropfen in ein Sieb.
6. Die Spaghetti auf Teller legen und mit der Meersauce übergießen.

Pasta mit Meeresfrüchten in Sahnesauce ist nicht nur ein schönes Gericht, wie Sie auf dem Foto sehen können. Es ist auch überraschend lecker. Guten Appetit!

Leider sind Meeresfrüchte heutzutage ein teures Vergnügen, aber es ist immer noch ein Genuss. Ich möchte Ihnen ein Gericht anbieten, das Ihnen wirklich gastronomischen Genuss bereitet und Ihren Geldbeutel nicht zu sehr belastet – Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce.

Lassen Sie mich Ihnen einige Ratschläge zum Kauf von Meeresfrüchten für dieses Gericht geben. Sie können eine fertige Meeresfrüchtemischung „Seafood Cocktail“ kaufen. Oder Sie kaufen alle Zutaten einzeln:

• Es ist besser, Garnelen unterschiedlicher Größe zu kaufen, zum Servieren mehrere große Garnelenstücke zu verwenden und für die Soße kleine Garnelen zu verwenden
• Sie können alle Muscheln nehmen: sowohl mit als auch ohne Schale
• Sie können Tintenfische bereits in Ringe geschnitten kaufen

Meeresfrüchtenudeln in cremiger Sauce sind ein einfach zuzubereitendes Gericht, aber sehr, sehr lecker. Dieses Gericht wird gut mit einem Salat aus frischem Gemüse serviert und mit trockenem Weißwein abgeschmeckt.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir diese Produkte.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Gerichts, indem wir einen Topf mit Wasser aufsetzen, Salz hinzufügen und das Wasser kochen lassen. Anschließend die Spaghetti in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Während die Spaghetti kochen, haben wir Zeit, die Sauce zuzubereiten. Dazu den Knoblauch fein hacken.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und das Gemüse anbraten, bis es weich ist.

Sahne in die Pfanne gießen.

Muskatnuss hinzufügen.

Die Soße nach Geschmack salzen und pfeffern.

Wir reinigen den Tintenfisch von Filmen und schneiden ihn in Ringe.

Tintenfischringe in die Soße geben.

Wir waschen die Muscheln unter fließendem Wasser, um Sandkörner zu entfernen. Legen Sie die Muscheln in die Bratpfanne.

Ich habe drei Garnelenarten unterschiedlicher Größe. Bei großen Garnelen belassen wir die Schwänze, bei allen anderen Garnelen entfernen wir die Schale komplett.

Legen Sie die Garnelen in die Pfanne und lassen Sie die Sauce 5–8 Minuten köcheln. Während dieser Zeit garen die Meeresfrüchte und die Soße wird etwas dicker. Fügen Sie der Sauce Käse hinzu und vermischen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne.

Normalerweise koche ich Spaghetti Al Dente, d.h. Ich koche sie nicht ein bisschen. Lassen Sie das Wasser von den Spaghetti ab und geben Sie die Spaghetti wieder in die Pfanne.

Fügen Sie unsere cremige Meeresfrüchtesauce zu den Spaghetti hinzu. Alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Nudeln mit Meeresfrüchten in Sahnesoße auf portionierte Teller verteilen.

Servieren Sie Teller mit geriebenem Käse und frischem Basilikum auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Es gilt als eine der besten Erfindungen italienischer Köche. Es wird unter Zusatz von Garnelen, Muscheln, Tintenfischen und anderen Bewohnern der Unterwassertiefen hergestellt. Im heutigen Artikel werden wir uns einige einfache Rezepte zur Zubereitung solcher Gerichte genauer ansehen.

Für die Zubereitung solcher Gerichte empfiehlt es sich, hochwertige Nudeln aus Hartweizen zu verwenden. Die Form kann fast beliebig sein. Die besten Möglichkeiten, Nudeln mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce zuzubereiten, sind Farfalle, Petucelle, Pene, Fusilli und fast alle langen Nudeln, mit Ausnahme von Linguine.

Zunächst werden sie in kochendem Salzwasser unter Zugabe einer kleinen Menge Olivenöl gekocht. Anschließend werden die gewaschenen Nudeln mit einer Sauce aus Sahne, aromatischen Kräutern und eventuellen Meeresfrüchten kombiniert. Am häufigsten sind in solchen Gerichten Garnelen, Tintenfische, Muscheln und Tintenfische enthalten. Gelegentlich wird der Geschmack von Meeresfrüchten durch Zutaten wie Fisch, Speck oder Kochschinken ergänzt.

Mit Wein und Kirschtomaten

Dies ist eine der einfachsten Versionen italienischer Pasta, die von jedem Anfänger problemlos zubereitet werden kann. Pasta, ergänzt mit Parmesan, Sahne, aromatischen Kräutern und einem Meeresfrüchte-Cocktail, ist ideal für das tägliche Mittagessen und jeden besonderen Anlass. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 100 g Tintenfisch.
• 100 g Garnelen.
• 150 g Muscheln.
• 250 g Nudeln.
• 70 g Parmesan.
• 50 ml halbtrockener Weißwein.
• 160 ml 20 % Sahne.
• 2 Knoblauchzehen.
• 5 Kirschtomaten.
• 1 Teelöffel. Provenzalische Kräuter.
• Salz und Olivenöl.

Sie müssen mit der Zubereitung von Pasta mit Meeresfrüchten in einer cremigen Sauce beginnen, indem Sie Muscheln, Garnelen und Tintenfisch verarbeiten. Sie werden gewaschen, bei Bedarf gereinigt und in heißem Öl frittiert. Nach ein paar Minuten werden sie mit Wein aufgegossen und warten, bis der Alkohol verdunstet ist. Anschließend die Sahne in eine gewöhnliche Bratpfanne geben und alles bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach etwa zehn Minuten werden provenzalische Kräuter, geriebener Parmesan und zerdrückter Knoblauch in die fast fertige Soße gegossen. Fast sofort werden dort Nudeln geladen, die in Salzwasser unter Zusatz von Olivenöl gekocht werden. Das fertige Gericht wird mit Tomatenvierteln dekoriert.

Mit geschmolzenem Käse

Liebhaber einfacher und sättigender Speisen kommen an einer weiteren Interpretation der klassischen italienischen Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce sicherlich nicht vorbei. Dieses Mal enthält das Gericht keine Extras wie Parmesan oder Wein. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 150 g Nudeln.
• 100 g gefrorene Garnelen.
• Schmelzkäse.
• 200 ml 15 % Sahne.
• Salz, Gewürze, Petersilie und Olivenöl.

Aufgetaute, gewaschene, geschälte und getrocknete Garnelen werden in einer gefetteten Bratpfanne goldbraun gebraten und mit Sahne übergossen. All dies wird zehn Minuten lang bei schwacher Hitze geköchelt, dann mit geriebenem Schmelzkäse bestreut und weiter erhitzt. Nach einiger Zeit wird die Soße mit Salz und Gewürzen ergänzt und mit vorgekochten Nudeln kombiniert. Das fertige Gericht wird mit gehackten Kräutern bestreut.

Mit Paprika

Auch dieses einfache Rezept für Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce wurde von italienischen Köchen übernommen. Um es in Ihrer eigenen Küche nachzubilden, benötigen Sie:

• 300 g Nudeln.
• 500 g Cocktail aus Garnelen, Tintenfisch, Oktopus und Muscheln.
• 250 ml Sahne.
• 3 Tomaten.
• Paprika (vorzugsweise rot).
• 50 g holländischer Käse.
• Salz, Knoblauch, Pfeffer und raffiniertes Öl.

Zunächst müssen Sie sich mit der Pasta befassen. Sie werden in kochendes Salzwasser getaucht, gemäß den Empfehlungen des Herstellers gekocht und in einem Sieb abgetropft.

Den zerdrückten Knoblauch in einer gefetteten Pfanne anbraten und aufgetaute Meeresfrüchte dazugeben. Ein paar Minuten später werden gehacktes Gemüse, Sahne, Pfeffer und Salz dorthin geschickt. Das Ganze wird bei schwacher Hitze kurz geköchelt und mit den Nudeln vermischt. Das fertige Gericht wird mit geriebenem Käse bestreut und vom Herd genommen.

Mit Sauerrahm

Diese unglaublich leckere und sättigende Pasta mit Meeresfrüchten in einer cremigen Sauce hat eine äußerst einfache Zusammensetzung. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300 g Nudeln.
• 250 g Schmelzkäse.
• 200 g 20 % Sauerrahm.
• 200 ml 20 % Creme.
• 500 g Meerescocktail.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz, Dill, Gewürze und raffiniertes Öl.

Aufgetaute und gewaschene Meeresfrüchte werden buchstäblich eine Minute lang in kochendes Wasser getaucht und in einem Sieb abgetropft. Sobald sie trocken sind, werden sie in kleine Stücke geschnitten und in heißem Öl unter Zugabe von zerdrücktem Knoblauch gebraten. Gebräunte Meeresfrüchte werden mit einer Mischung aus Sauerrahm, Sahne, geriebenem Käse, Salz und Dill übergossen. All dies wird bei schwacher Hitze kurz geköchelt und mit Nudeln kombiniert, die unter Zugabe einer kleinen Menge raffiniertem Öl gekocht werden.

Mit Wein und Tomatenmark

Wer nahrhafte hausgemachte Mahlzeiten liebt, dem sei empfohlen, auf ein weiteres einfaches Rezept zu achten. Pasta mit Meeresfrüchten, die daraus in einer cremigen Tomatensauce zubereitet werden, eignet sich gut für besondere Anlässe wie ein romantisches Abendessen. Um Ihre andere Hälfte mit dieser italienischen Delikatesse zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 700 Gramm Meeresfrüchte.
• 300 ml Sahne.
• 100 ml trockener Weißwein.
• 2 mittelgroße Zwiebeln.
• 1 EL. Löffel Tomatenmark.
• Nudeln, Salz, Kräuter, Gewürze und raffiniertes Öl.

Zunächst müssen Sie sich mit den Zwiebeln befassen. Es wird gereinigt, gewaschen, zerkleinert und in einer erhitzten, gefetteten Bratpfanne angebraten. Sobald es seine Farbe ändert, werden Meeresfrüchte hinzugefügt und das Kochen geht weiter. Nach einigen Minuten wird alles mit der erforderlichen Menge Wein aufgegossen. Fast sofort werden Sahne, Tomatenmark, Salz und Gewürze in einen gemeinsamen Behälter gegeben. Sobald die Soße etwas eindickt, vermischen Sie sie mit den gekochten Nudeln und erhitzen Sie sie kurz bei schwacher Hitze.

Mit Schinken

Diese schmackhafte und aromatische Pasta mit Meeresfrüchten in einer cremigen Sauce wird sicherlich diejenigen zu schätzen wissen, die sich eine vollwertige Mahlzeit ohne Würstchen nicht vorstellen können. Es ist eine exquisite und äußerst gelungene Kombination aus Pasta, Garnelen und Kochschinken. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Ein Glas Sahne.
• 500 g ungeschälte Garnelen.
• 200 g gekochter Schinken.
• 150 g Parmesan.
• Nudeln, Salz und raffiniertes Öl.

Sahne, gehackten Schinken und geriebenen Parmesan in einem tiefen Topf vermischen. All dies wird bei schwacher Hitze erhitzt, ohne es zum Kochen zu bringen, und nach zehn Minuten wird es mit geschälten und gekochten Garnelen vermischt. Fast sofort werden der zukünftigen Soße Salz und wärmebehandelte Nudeln hinzugefügt. Alles sorgfältig vermischen und vom Herd nehmen.

Mit Lachs

Echte Fischkenner werden es sicherlich nützlich finden, eine weitere einfache Möglichkeit zu haben, Pasta mit Meeresfrüchten in einer cremigen Sauce zuzubereiten. Ein Foto des Gerichts wird etwas später präsentiert, aber jetzt werden wir herausfinden, was man braucht, um es zuzubereiten. Um Ihre Familie mit einer der beliebtesten italienischen Leckereien zu versorgen, benötigen Sie:

• 200 g Nudeln.
• Gefrorener Tintenfischkadaver.
• 30 g holländischer Käse.
• ½ Tasse 12 % Sahne.
• 100 g Lachsfilet.
• Salz, Gewürze und raffiniertes Öl.

Der gewaschene, aufgetaute Tintenfischkadaver wird von allen Überschüssen befreit, in dünne Streifen geschnitten und in eine erhitzte, gefettete Bratpfanne gelegt. Dort werden auch Lachsstücke hinzugefügt. Buchstäblich anderthalb Minuten später werden die Meeresfrüchte mit Sahne übergossen, mit Käsespänen bestreut, Salz hinzugefügt, mit Gewürzen gewürzt, zum Kochen gebracht und mit vorgekochten Nudeln vermischt.