Wie viele Kalorien enthält grüne Erbsensuppe? Rezept Erbsensuppe mit Hühnerbrühe

Der Kaloriengehalt von Erbsensuppe mit Kartoffeln pro 100 Gramm beträgt 65 kcal. 100 g Gericht enthalten:

• 4,5 g Protein;
• 2,3 g Fett;
• 9 g Kohlenhydrate.

Erbsensuppe ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Magnesium, Kalium, Phosphor, Zink, Natrium, Vitamin B, E, C, Fruktose und Glukose.

Der Kaloriengehalt von magerer Erbsensuppe pro 100 Gramm beträgt 39 kcal. In 100 g Suppe sind 1,7 g Eiweiß, 1,4 g Fett und 5,5 g Kohlenhydrate enthalten.

Um ein mageres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 0,3 kg Erbsen;
• 0,1 kg Karotten;
• 0,1 kg Zwiebeln;
• 1,5 Liter sauberes Trinkwasser;
• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• Salz und Kräuter nach Geschmack.

• Erbsen werden in 1,5 Liter Wasser bis zur Hälfte gekocht;
• fein gehackte Kartoffeln werden mit Erbsen ins Wasser gegeben;
• fein gehackte Zwiebeln und Karotten in die Suppe geben;
• die resultierende Mischung wird 13 – 17 Minuten lang gekocht;
• Nach Belieben Kräuter und Salz in die fertige Suppe geben.

Kaloriengehalt von Erbsensuppe mit Wasser pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von Erbsensuppe mit Wasser pro 100 Gramm hängt vom Rezept ab. Bei Verwendung von Fleisch und Fleischbrühe erhöht sich die Kalorienzahl deutlich. Wir empfehlen Ihnen ein Rezept mit Olivenöl: 49 kcal, 3,2 g Eiweiß, 1,5 g Fett, 5,8 g Kohlenhydrate.

Zutaten:

• 0,25 kg getrocknete Erbsen;
• 3 Liter sauberes Trinkwasser;
• 50 g Olivenöl;
• 3 Kartoffeln;
• 10 g Salz;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel.

Kochschritte:

• die Erbsen werden gründlich gewaschen und 5,5 - 6 Stunden in einem Topf eingeweicht;
• Nach dem Einweichen werden die Erbsen erneut gewaschen und in einen Topf mit kochendem, sauberem Trinkwasser gegeben.
• Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, damit die Erbsen nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben.
• das Wasser wird bei starker Hitze zum Kochen gebracht, danach wird die Hitze auf niedrige Stufe gestellt und die Erbsen werden unter geschlossenem Deckel bis zur Zubereitung gekocht;
• In kleine Würfel geschnittene Kartoffeln in die Suppe geben (die Garzeit nach dem Hinzufügen der Kartoffeln beträgt 15 Minuten);
• nach 5 Minuten in Olivenöl gebratene Karotten und Zwiebeln in die Suppe geben;
• Der fertigen Erbsensuppe werden nach Geschmack Salz und Kräuter hinzugefügt.

Kaloriengehalt von Erbsensuppe ohne Fleisch pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von Erbsensuppe ohne Fleisch pro 100 Gramm beträgt durchschnittlich 40 – 65 kcal. In diesem Fall hängt die Kalorienzahl des Gerichts direkt von der Zugabe von gebratenem Gemüse und Olivenöl zur Suppe ab.

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr fleischloser Gerichte. Das ist durchaus logisch, denn der Kaloriengehalt einer Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch liegt bei 225 kcal, bei einem Gericht mit Hühnchen und Schweinefleisch sind es unter 100 kcal. Es ist wichtig zu verstehen, dass solche Suppen einen erhöhten Gehalt an schlechtem Cholesterin haben.

Vorteile von Erbsensuppe ohne Fleisch

Die Vorteile von Erbsensuppe ohne Fleisch sind wie folgt:

• solche Suppen zeichnen sich durch einen geringen Kaloriengehalt und einen geringen Fettanteil aus und sind daher ein unverzichtbarer Bestandteil der diätetischen Ernährung;
• bei regelmäßigem Verzehr von Erbsensuppe wird der Stoffwechsel angeregt und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert;
• die in der Suppe enthaltenen Vitamine wirken sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen aus;
• Der Reichtum der Erbsensuppe an B-Vitaminen macht sie unverzichtbar bei Stress, Kopfschmerzen und psychischem Stress;
• Erbsensuppe ist bei Bluthochdruck angezeigt;
• Die in der Suppe enthaltenen Mineralien verbessern den Zustand von Haaren und Nägeln und regen die Durchblutung an.

Schaden von Erbsensuppe

Kontraindikationen für den Verzehr von Erbsensuppe sind:

• Neigung zu Blähungen (Erbsen sind mit Enzymen gesättigt, die das Samenwachstum hemmen, was den Proteinabbau verlangsamt und Blähungen verursacht);
• Auf die Suppe sollte verzichtet werden, wenn sich die Hämorrhoiden verschlimmern und eine Tendenz zur Verstopfung besteht;
• Manche Menschen haben Unverträglichkeiten und Allergien gegen Erbsen. In diesem Fall ist auch Erbsensuppe kontraindiziert.

Erbsensuppe wurde schon in der Antike gekocht. Aristophanes schrieb darüber erstmals in seinem Werk „Vögel“. Bereits zwischen 500 und 400 n. Chr. bauten Römer und Griechen Erbsen an. Chr. In Großbritannien ist dieses Gericht schon seit der Römerzeit bekannt und es wurde aus Erbsen unter Beigabe von Speck und Gemüse zubereitet. Für die Deutschen handelt es sich im Allgemeinen um ein traditionelles Gericht, das auf Fleischprodukten und Fleisch basiert. In den Niederlanden handelt es sich bei dem Gericht um eine dicke, in Fleischbrühe (Schweinefleisch) gekochte Suppe auf der Basis von Erbsen (grün), Karotten, Sellerie, Kartoffeln und geräucherten Würstchen.

Zusammensetzung und Nährwert

Erbsen selbst enthalten viele nützliche Inhaltsstoffe für den Körper, die sie in die Suppe übertragen. Letzteres enthält also: Glucose, Fructose, Vitamine (B-Car, Cholin, C, E, K, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP, K, Mineralstoffe (Calcium, Silizium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Chlor, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Selen, Fluor, Chrom. Schauen wir uns die Nährwertindikatoren verschiedener Variationen von Erbsensuppe an. Die Daten werden pro 100 Gramm berechnet Das fertige Produkt:

Wassersuppe ohne Fleisch – 1,6/1,5/5,4 g.
Mit Hühnerbrühe – 5,4/2,7/11,0 g.
In Schweinebrühe - 7,9/5,0/6,0 g.
Mit Rindfleisch – 9,7/5,7/12,8 g.

Mit geräucherten Produkten - 3,5/4,4/8,2 g.
Cremesuppe mit Kohl und Goudakäse – 8,9/2,4/20,4 g.
Mit Truthahn – 0,8/0,1/2,3 g
Mit Elchfleisch - 5,6/1,3/7,0 g.
Mit geräucherten Schweinerippchen – 2,8/5,6/5,5 g.
Mit Wurst - 13,7/13,4/22,0 g.

Kaloriengehalt

Im alten Russland war Suppe aufgrund des hervorragenden Geschmacks und Nährwerts des Gerichts besonders beliebt. Ein weiterer positiver Unterschied besteht darin, dass bereits eine Schüssel Suppe ein langes Sättigungsgefühl hervorruft. Trotz der Tatsache, dass der Kaloriengehalt der Erbsen selbst niedrig ist, wie durch , ist das Gericht aufgrund der Verwendung von ziemlich fettem Fleisch für die Brühe (z. B. Schweinebauch) sehr kalorienreich. Nachfolgend sind die Indikatoren pro 100 g Produkt aufgeführt:

Auf Wasser mit Kartoffeln und Karotten - 39,6 kcal.
Hühnersuppe - 88,6 Einheiten.
Mit Schweinefleisch - 101,0 kcal.
Mit Rindfleisch - 138,0 Einheiten.
Mit geräuchertem Fleisch - 92,0 kcal.
Cremesuppe - 133,8 Einheiten.
Mit Truthahn - 12,5 kcal.
Mit Elchfleisch - 61,1 Einheiten.
Mit Rippchen - 82,9 kcal.
Mit Wurst - 256,9 Einheiten.

Wer abnehmen möchte, sollte keine kalorienreichen Varianten des Gerichts zu sich nehmen. Wenn Sie nicht widerstehen können, essen Sie kleine Portionen Erbsensuppe – schon kleine Mengen laden Sie mit ordentlich Energie auf.

Goroshnitsa oder Erbsensuppe ist seit der Antike bekannt und ein einheimisches Gericht der Küche der slawischen Völker. Dies ist die seltene Gemüsesuppe, die nicht schlechter sättigt als Fleisch, sich aber durch ihre Leichtigkeit und Unbedenklichkeit für den Verdauungstrakt, einen hohen Absorptionsgrad und viele wohltuende Eigenschaften auszeichnet. Darüber hinaus gibt es mehrere Variationen der Erbsensuppe, nicht nur die klassische, die eine geringe Anzahl an Zutaten zulässt. Heute kann man aus einem so scheinbar einfachen Gericht ein ganzes kulinarisches Meisterwerk machen. Aber neben den positiven Aspekten gibt es natürlich auch negative, wie bei jedem Produkt oder Gericht. Dies betrifft die Fermentationsprozesse im Darm und Blähungen bei übermäßigem Verzehr von Erbsen. Aber solche Auswüchse lassen sich vermeiden. Es lohnt sich, genau herauszufinden, wie. Und für diejenigen, die jeden Krümel, der in den Magen gelangt, aufmerksam überwachen, wäre es nützlich herauszufinden, wie viele Kalorien in der Erbsensuppe enthalten sind, wie sie verteilt sind, ob sie die Figur verringern können oder überhaupt nicht und ob sie welche enthalten semantische Bedeutung. Belastung für eine Person.

Erbsensuppe kann auf alles verzichten – ohne Zusatzstoffe, ohne Öl, ohne Zwiebeln und Kräuter, aber ohne das Wichtigste geht es auf keinen Fall: ohne Erbsen. Dieses zur Familie der Hülsenfrüchte gehörende Produkt wird aufgrund seines hohen Proteingehalts seit langem als hervorragender Fleischersatz neben Bohnen geschätzt. Sie werden von Vegetariern „gerettet“, die weder Fisch noch Fleisch essen, aber dennoch proteinhaltige Lebensmittel benötigen. Andernfalls würden Anhänger der „grünen Ernährung“ nicht lange durchhalten – der Körper verzeiht ernsthafte Ungleichgewichte über einen längeren Zeitraum nicht.

So liefern Erbsen mit ihrem Kaloriengehalt von 298 kcal pro hundert Gramm fast ein Drittel an Eiweiß, dessen Anteil 28 % beträgt. Die gleiche Menge ist in Bohnen enthalten, was sie zu austauschbaren Produkten macht. Aber nur nach diesem Indikator! Der Rest verteilt sich auf Fette und Kohlenhydrate mit Schwerpunkt auf letzteren: 66 % entfallen auf sie und nur 6 % auf Fette. Darüber hinaus sind die Kohlenhydrate hier, wie in den meisten Gemüsesorten, komplex, schädigen die Bauchspeicheldrüse nicht wesentlich und verursachen daher keinen Blutzuckeranstieg, der zu Diabetes und damit zu Übergewicht führt. Es ist anzumerken, dass dies einer der Gründe für den Stellenwert von Erbsen und insbesondere Erbsensuppe auf dem Diätmenü ist. Natürlich ist es in Bezug auf den Proteingehalt nicht gleichzusetzen mit Fleisch, wo der Wert bei 80 % liegt, aber bei allen Gemüsesorten sind es Hülsenfrüchte, die führend sind und daher mehr sättigen als andere. Aber im Gegensatz zu Fleisch können Erbsen und Bohnen täglich und in beliebiger Menge verzehrt werden – natürlich in vertretbaren Grenzen. Es verursacht kein Schweregefühl, überlastet den Magen-Darm-Trakt und die Leber nicht und führt nicht zu einer übermäßigen Gallenausschüttung. Obwohl solche Lebensmittel zu jeder Tageszeit, außer abends und nachts, verzehrt werden sollten, können sie als leicht bezeichnet werden, während die Fleischgruppe offensichtlich nicht mit einem solchen „Label“ prahlen kann. Und obwohl das „Gewicht“ von Erbsen deutlich höher ist als das anderer Gemüsesorten, wird der Kaloriengehalt der Erbsensuppe nicht so hoch sein.

Brot kann auch Erbsen ersetzen, aber nicht nur wegen seines Sättigungsgefühls: Der Gehalt an B- und PP-Vitaminen ist darin um ein Vielfaches höher als in Körnerbrötchen, wo meist der Löwenanteil an Vitaminen und Spurenelementen erhalten bleibt. Den Erbsen ist auch ihr Gehalt an Zitronensäure zuzuschreiben, der im Vergleich zu Kartoffeln höher ist. Dieses Element ist dafür verantwortlich, Abfallstoffe und Giftstoffe, Schwermetallsalze und Nierensteine ​​aus dem Körper zu entfernen, die Verdauung zu normalisieren und sogar das Sehvermögen zu beeinträchtigen. Neben allem anderen, was für Abnehmer, die körperliche Aktivität mit einbeziehen, wertvoll ist, ist es Zitronensäure, die bei Aerobic-Übungen die beste Fettverbrennung fördert und die Herzfrequenz lange hoch hält. Und ein weiterer sehr wichtiger Punkt, der nicht ignoriert werden kann, ist das Vorhandensein von Selen in seiner chemischen Zusammensetzung, das die Ansammlung verschiedener ungünstiger radioaktiver Metalle im Körper verhindert, und einer speziellen Substanz - Pyridoxin, die Stoffwechselprozesse auslöst, die für entzündliche Prozesse notwendig sind Probleme des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems.

Unter Berücksichtigung der oben genannten positiven Eigenschaften von Erbsen, die für Erbsensuppe die wichtigste sind, sollte ihr Kaloriengehalt nicht mehr so ​​​​beängstigend sein. Darüber hinaus bleibt am Ende nur ein Name davon übrig: Bei der Wärmebehandlung unter Beteiligung einer großen Menge Wasser quillt das Trockenprodukt wie bei Getreide auf, nimmt dadurch an Volumen zu und verliert Kalorien. Erbsensuppe besteht im Gegensatz zu Erbsenbrei zu mehr als der Hälfte aus Wasser, sodass selbst eine große Portion für einen Erwachsenen am Ende kein so beeindruckendes „Gewicht“ hat. Der Kaloriengehalt einer Erbsensuppe, bestehend aus Erbsen, Karotten, Hühnerbrühe, Zwiebeln, Kräutern und Kartoffeln, beträgt nur 53 kcal pro hundert Gramm. Eine Portion enthält durchschnittlich zweihundertfünfzig Gramm, was 132 kcal Erbsensuppe entspricht. Und diese Menge reicht für einen Erwachsenen mit normaler Konstitution aus, um ihn für die nächsten drei bis vier Stunden zu sättigen. Für einige reicht natürlich eine kleinere Menge, wodurch sich die Kalorienzahl der Erbsensuppe pro Portion verringert, während andere die gleiche Menge benötigen. Aber angesichts der positiven Eigenschaften des Produkts macht es auf jeden Fall keinen Sinn, darüber nachzudenken, wie viele Kalorien Erbsensuppe hat. Darüber hinaus beschränken sich diese positiven Aspekte nicht nur auf die Erbsen selbst. Beispielsweise ist Hühnerbrühe ein ausgezeichnetes immunstimulierendes, wärmendes und verdauungsförderndes Mittel, das selbst bei schwerwiegenden Problemen des Magen-Darm-Trakts angewendet werden kann. Karotten sind eine Quelle für Vitamin A, das für die Wiederherstellung der Haut und des Sehvermögens verantwortlich ist. Wenn Sie der Erbsensuppe einen Löffel Sauerrahm hinzufügen, erhöht sich der Kaloriengehalt nicht zu sehr, aber Vitamin A wird viel besser aufgenommen. Darüber hinaus wirken Zwiebeln auch als Immunstimulans und Petersilie beschleunigt den Stoffwechsel und verbessert die Absorption. Wenn Sie zu einer Portion Erbsensuppe einen Zweig Dill hinzufügen, müssen Sie sich keine Sorgen über eine erhöhte Gasbildung, Blähungen und Gärung im Darm machen.

Erbsensuppe in der Ernährung derjenigen, die auf ihre Figur achten

Daraus können wir schließen, dass der Kaloriengehalt der Erbsensuppe überhaupt nicht gefährlich ist und sie daher auch bei der Erstellung komplexerer Variationen als das klassische Rezept für dieses Gericht in das Diätmenü aufgenommen werden darf. Sie können der Basis Schinken, Karotten, Paprika, Kartoffeln, verschiedene Kräuter und Gewürze sowie Knoblauch in Form von Hühnerbrühe, Zwiebeln und Erbsen hinzufügen. Selbst bei solchen Kreationen überschreitet der Kaloriengehalt der Erbsensuppe die Grenze von 109 kcal pro hundert Gramm nicht und bleibt damit innerhalb des Nährwerts. Sie können sogar noch mehr Fantasie zeigen, indem Sie Erbsencremesuppe mit Milch zubereiten, unter Zugabe von Karotten, Zwiebeln und frischen Kräutern, zu denen unbedingt Dill gehören muss, um die Nebenwirkungen von Erbsen zu neutralisieren. Der Kaloriengehalt dieser Art Erbsensuppe beträgt lediglich 51 kcal pro hundert Gramm.

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Wenn Sie denken, dass es unmöglich ist, durch Suppe gesund zu werden, dann irren Sie sich gewaltig. Es hängt alles von den Zutaten ab, die für die Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Heute erfahren Sie, wie hoch der Kaloriengehalt von Suppen (Pilz, Erbse und andere) ist.

allgemeine Informationen

Schon in der Antike begann man, Suppen zu kochen. Natürlich unterscheiden sich die ersten Gerichte, die wir jetzt zubereiten, deutlich von denen, die unsere entfernten Vorfahren gegessen haben. Aber schon damals wurden Gemüse und verschiedene Wurzeln verwendet. In Russland bereiteten sie „Pflanzgerichte“ auf der Basis von Hühner- und Fischbrühen zu.

Im Laufe der Jahre haben kulinarische Experten neue Rezepte für erste Gänge entwickelt. Dank ihrer Bemühungen haben wir die Möglichkeit, verschiedene Optionen zu wählen. Der Kaloriengehalt von Suppen hängt von den verwendeten Zutaten ab. Für diejenigen, die auf Diät sind und auf ihre Figur achten möchten, eignen sich Gemüsebrühen ohne Fleischzusatz.

Erbsensuppe: Kalorien und Rezept

Produktset:

• geräucherte Schweinerippchen;
• eine Zwiebel;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Grün;
• ein Glas Erbsen;
• Lorbeerblatt - 1 Blatt;
• Mittlere Karotte;
• 3 Liter Wasser;
• Gewürze.

Vorbereitung:

1. Wo soll ich anfangen? Es ist notwendig, die Erbsen vorher zu waschen und einzuweichen. 4-6 Stunden einwirken lassen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen. Geben Sie das Müsli in einen Topf. Wir entnehmen kaltes Wasser, so dass es 2/3 des Behälters füllt. 40-60 Minuten kochen lassen.

2. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

3. Beginnen wir mit der Verarbeitung der Rippen. Es ist nicht notwendig, sie in großen Mengen zu kaufen. Um dem Gericht einen rauchigen Geruch zu verleihen, nehmen Sie einfach 2-3 Rippchen. Wir trennen sie einfach voneinander.

4. Geben Sie diese Zutaten zusammen mit den Erbsen in die Pfanne. Die Suppe bei schwacher Hitze kochen.

4. Karotten und Zwiebeln schälen. Wir waschen sie. Gemüse muss gehackt und zum Anbraten in eine Pfanne gegeben werden. Etwas Öl hinzufügen. Gießen Sie das fertige Braten in die Brühe. Salz und Pfeffer. Kochen Sie die Suppe weiter. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Vor dem Servieren sollte das Gericht 15 Minuten stehen. Wir haben eine duftende und reichhaltige Erbsensuppe erhalten, deren Kaloriengehalt 302 kcal pro 100 g Produkt beträgt. In Teller füllen. In jeden von ihnen geben wir Croutons und gehackte Kräuter.

Rezept für Hühnersuppe

Zutaten:

• 7-8 Kartoffeln;
• 5 EL. l Hirse;
• Hähnchenschenkel - 1 Stück;
• mittlere Zwiebel;
• Lorbeerblatt - 3-4 Blätter;
• eine Karotte;
• Gewürze.

Praktischer Teil:

1. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Das Fruchtfleisch muss fein gehackt werden.

3. Beginnen wir mit der Verarbeitung der Kartoffeln. Wir reinigen und waschen jeden von ihnen. Dann in Würfel schneiden.

4. Die Karotten müssen geschält, gewaschen und gerieben werden. Die kalorienarme Hühnersuppe erweist sich als sehr aromatisch und sättigend (durch die Zugabe von Hirse).

5. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf (etwas mehr als die Hälfte). Wir stellen es auf den Herd. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. Den Hähnchenschenkel sofort in die Brühe geben. Es besteht keine Notwendigkeit, es zu schneiden.

6. Hirse erst hinzufügen, wenn die restlichen Zutaten gar sind.

7. Wir nehmen den Oberschenkel heraus. Haut und Knochen entfernen. Das Filet in Stücke schneiden. Nach 5 Minuten können Sie es ausschalten und die Hühnersuppe auf Teller verteilen. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts beträgt 80-100 kcal (pro 100 g Produkt).

Reichhaltige Pilzsuppe

Produktliste (für eine 4-Liter-Pfanne):

• Mittlere Karotte;
• 400 g Champignons (frisch, wenn Sie getrocknete verwenden, muss deren Menge um mindestens die Hälfte reduziert werden);
• Kartoffeln - 2 Stück;
• 4 EL. l Fadennudeln;
• eine Zwiebel;
• Lorbeerblatt - 1 Blatt;
• Grün;
• Gewürze.

So bereiten Sie Pilzsuppe zu (Kaloriengehalt 50 kcal/100 g):

Schritt Nr. 1. Legen Sie die benötigten Produkte auf den Tisch. Die Champignons putzen, waschen und fein hacken. Gießen Sie 3 Liter Wasser in einen tiefen Topf. Salz. Wir haben es angezündet. Wenn es zu kochen beginnt, die gehackten Pilze hinzufügen. Kochzeit - 30 Minuten.

Schritt Nr. 2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mit den bereits gekochten Pilzen in die Brühe geben. Wir legen die Zeit auf 10 Minuten fest.

Schritt Nr. 3. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Mahlen Sie das Fruchtfleisch (am besten in Würfel). Zur Suppe hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt Nr. 4. Schälen Sie die Karotten, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und hacken Sie sie mit einer Reibe. In einen Topf geben. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt Nr. 5. Jetzt müssen nur noch Fadennudeln hinzugefügt werden. Nach 5 Minuten können Sie die Pilzsuppe abstellen. Der Kaloriengehalt des Gerichts erhöht sich, wenn Sie es mit Sauerrahm würzen. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackten Kräutern garnieren. Mit frischem Weißbrot servieren. Ihr Haushalt wird auf jeden Fall mehr verlangen.

Cremesuppe: Kaloriengehalt

Möchten Sie lecker essen und nicht zunehmen? Dann sind pürierte Suppen genau das Richtige für Sie. Es gibt viele Rezepte, die für Menschen geeignet sind, die auf Diät sind und auf ihre Figur achten.

Arten von Püreesuppen und ihr Kaloriengehalt (pro 100 g):

• Kartoffel - 58 kcal;
• Kürbis - 63,7 kcal;
• Gemüse - 41,2 kcal;
• Pilz - 50 kcal.

Hühnernudelsuppe

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stück;
• Grün;
• eine Karotte;
• 0,5 kg Hähnchenbrust;
• ein paar Prisen Fadennudeln („Gossamer“);
• Zwiebel - 1 Stück;
• Gewürze.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfleisch waschen und in mehrere Teile teilen. In einen Topf mit Wasser geben und kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen. Wenn das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es heraus und geben Sie die Brühe ab. Das Fleisch in Würfel schneiden. Gießen Sie die Brühe zurück in die Pfanne. Wir haben das Huhn auch dort hingelegt. Wir machen das Feuer noch nicht an.

2. Zwiebel und Karotte schälen und abspülen. Das Gemüse hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten.

3. Machen Sie das Feuer an. Während die Brühe erhitzt wird, die Schale von den Kartoffeln entfernen. Die Knollen in Scheiben schneiden. In kochende Brühe geben. Nach 5-7 Minuten das sautierte Gemüse hinzufügen. Der Kaloriengehalt von mit Hühnerbrühe zubereiteten Suppen darf 100 kcal/100 g nicht überschreiten.

4. Bestimmen Sie die Weichheit der Kartoffeln mit einem Löffel oder einer Gabel. Wenn die Stücke zerbröckeln, können Sie Fadennudeln hinzufügen. Salz und Pfeffer. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe in Schüsseln füllen. Gehackte Kräuter darüber streuen. Jetzt können Ihre Gäste oder Familienmitglieder die Nudelsuppe genießen. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 46-50 kcal/100 g.

Schweinefleisch-Kharcho kochen

Produktset:

• Knoblauch - 2 Zehen;
• 4 EL. l Hirse-Getreide;
• Gewürze (khmeli-suneli, Koriander);
• ½ EL. l Weinessig;
• Gemüse (Petersilie, Koriander);
• 1/3 TL Zimt;
• 5 Zwiebeln;
• 0,5 kg Schweinefleisch;
• ½ TL Nelken.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch mit Leitungswasser ab. In große Stücke schneiden. Legen Sie sie in einen tiefen Topf. Etwas Pflanzenöl einfüllen. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Die Hitze einschalten und einige Minuten köcheln lassen.

2. Wenn die Schweinefleischstücke leicht gebräunt sind, gießen Sie 2 Liter kochendes Wasser in die Pfanne.

3. Die Hirse sieben und waschen. Wir schicken es in die kochende Brühe. Nach 7-8 Minuten Weinessig einfüllen, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen. Salz. Der letzte Schliff ist die Zugabe gehackter Kräuter (Koriander und Petersilie). Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 142 kcal/100 g. Es wird mit Croutons aus Weißbrot serviert.

Abschließend

Jetzt kennen Sie den Kaloriengehalt von Suppen, die am häufigsten von russischen Hausfrauen zubereitet werden. Für diejenigen, die eine Diät machen, eignen sich Gemüsebrühen ohne Fleischzusatz. Andere können sich und ihrer Familie köstliche und sättigende erste Gänge mit Schweinefleisch oder Hühnchen gönnen.

Erbsensuppe ist ein Gericht, das sich viele Menschen gerne gönnen. Das Hauptprodukt darin sind getrocknete Erbsen. Während des Garvorgangs kochen die Erbsen, werden weich und das Gericht erhält einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Der Kaloriengehalt der Erbsensuppe mag hoch sein, aber die Vorteile dieses Gerichts sind so groß, dass es einfach dumm ist, darauf zu verzichten. Die wohltuende Wirkung von Erbsen wurde bereits in der Antike geschätzt. Beispielsweise bauten die Römer und Griechen zwischen 500 und 400 v. Chr. Erbsen an, und Erbsensuppe wird in den Werken von Aristophanes erwähnt.

Erbsensuppe ist ein internationales Gericht. Trotz der unterschiedlichen Namen wird sie in vielen Ländern der Welt seit Jahrhunderten verwendet, unabhängig vom Kaloriengehalt der Erbsensuppe. Die Zusammensetzung des Gerichts bleibt nahezu unverändert, es erhält jedoch andere Namen. In Großbritannien ist diese Suppe seit der Römerzeit bekannt. Das britische Erbsensuppenrezept verwendet Erbsen, Gemüse und Speck. In Deutschland ist Erbsensuppe ein traditionelles Gericht. Neben den Erbsen selbst werden auch verschiedene Fleischsorten oder Fleischprodukte wie Wurst und Speck hinzugefügt, die allerdings den Kaloriengehalt der Erbsensuppe deutlich erhöhen können.

Die Niederländer haben das Rezept leicht geändert und ihre Erbsensuppe enthält gespaltene grüne Erbsen, Schweinefleisch, Selleriewurzel oder -stange, Zwiebeln, Lauch, Kartoffeln und Karotten. Einige Minuten vor der Zubereitung werden der Suppe noch geräucherte Würstchen hinzugefügt. Traditionell wird diese Suppe in der kalten Jahreszeit verzehrt. In Schweden und Finnland wurde Erbsensuppe aus gelben Erbsen mit Schweinefleischstücken zubereitet. Es galt als ideales Essen für die Fastenzeit. Im alten Russland wurde Erbsensuppe wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihres hervorragenden Geschmacks geschätzt. Der Kaloriengehalt der Erbsensuppe interessierte unsere Vorfahren kaum, sie schätzten vielmehr das langanhaltende Sättigungsgefühl nach einer Schüssel Erbsensuppe.

Moderne Hausfrauen sind verantwortungsvoller darüber, was und wie ihre Haushalte essen, daher beschäftigt die Frage, wie hoch der Kaloriengehalt von Erbsensuppe ist, viele. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die eine Diät machen und abnehmen möchten. Sie sind diejenigen, die die Kalorien in der Erbsensuppe besonders sorgfältig zählen. Sie würden sicherlich diese Erbsensuppe bevorzugen, die nur wenig Kalorien hat. Dies kann erreicht werden, wenn Sie die im Gericht enthaltenen Zutaten sorgfältig überwachen. Bevor wir jedoch die Kalorien in der Erbsensuppe zählen, wollen wir herausfinden, was das Besondere an diesem Gericht ist und warum es in verschiedenen Ländern der Welt so geschätzt wird.

Vorteile von Erbsensuppe

Erbsensuppe enthält alle Vitamine und Nährstoffe, die Erbsen enthalten. Dies sind vor allem B-Vitamine, aber auch Vitamin E, das es ermöglicht, Schönheit und Jugend lange zu bewahren, und Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems notwendig ist. Diese Vitamine helfen auch, den Stoffwechsel zu normalisieren, Depressionen wirksam zu bekämpfen und wirken sich positiv auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus. Trotz des relativ hohen Kaloriengehalts von Erbsensuppe wird empfohlen, diese regelmäßig zu sich zu nehmen, um die Protein-, Fett- und Kohlenhydratreserven im Körper wieder aufzufüllen. In der Erbsensuppe machen Proteine ​​23 %, Fette 1,2 % und Kohlenhydrate 52 % aus.

Erbsen enthalten viele Mineralien, insbesondere was den Kaliumgehalt angeht, sind sie Spitzenreiter unter anderen Gemüsepflanzen. Der hohe Kaliumgehalt ermöglicht eine Normalisierung des Kalium-Natrium-Gleichgewichts, was sich positiv auf den Zustand von Menschen mit Bluthochdruck auswirkt. Erbsensuppe enthält neben Kalium auch Phosphor, Zink und Magnesium. Wenn Sie sich also Sorgen über die Kalorien in der Erbsensuppe machen, sollten Sie dieses gesunde Gericht dennoch nicht von Ihrer Ernährung ausschließen. Wer weniger Kalorien in der Erbsensuppe haben möchte, muss ein passendes Rezept finden, zum Glück gibt es davon ziemlich viele.

Der Kaloriengehalt der Erbsensuppe hängt maßgeblich davon ab, ob dieses Gericht mager ist oder unter Zusatz von Fleisch und Fleischbrühe zubereitet wird. Es sollte gesagt werden, dass die Suppe auch dann herzhaft und lecker wird, wenn das Gericht kein Fleisch enthält. Dies ist wahrscheinlich eine der wenigen Suppen, bei denen die Anwesenheit von Fleisch völlig optional ist. Wie viele Kalorien hat eine magere Erbsensuppe? Das traditionelle Rezept umfasst Erbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Öl zum Anbraten der Zwiebeln und Kräuter. Wenn Sie der Suppe außerdem keine weiteren kalorienreichen Zutaten hinzufügen, beträgt der Kaloriengehalt der Erbsensuppe nur 66 kcal pro 100 g. Das ist ein recht niedriger Wert, sodass diese Suppe problemlos in Ihre Suppe aufgenommen werden kann Menü auch für diejenigen, die eine Diät machen. Gleichzeitig erhält der Körper Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die der Körper beim Abnehmen besonders benötigt.

Obwohl selbst magere Erbsensuppe ein schmackhaftes Gericht ist, ist es für Feinschmecker ganz natürlich, ihren Geschmack verbessern zu wollen. Eines meiner Lieblingsrezepte ist Erbsensuppe mit Grieben. Bei Grieben handelt es sich um gebratenes Schweineschmalz, daher erhöht sich der Kaloriengehalt der Erbsensuppe deutlich, da Schmalz ein kalorienreiches Produkt ist. Aber was für einen wunderbaren Geschmack wird die resultierende Suppe haben. Darüber hinaus werden seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften deutlich verbessert und es wird leichter vom Körper aufgenommen. Normalerweise wird bei der Zubereitung einer Suppe nach diesem Rezept einige Minuten vor der Zubereitung gebratenes Schmalz hinzugefügt. Wie viele Kalorien hat Erbsensuppe mit Grieben? Der Energiewert eines solchen Gerichts beträgt 300 kcal pro 100 g. Wie Sie sehen, hat sich der Kaloriengehalt fast verfünffacht. Es ist nicht verwunderlich, dass diejenigen, die auf ihre Figur achten, vor einer solchen Suppe zurückschrecken, denn wenn man nur 200 g Suppe isst, kann man bis zu 600 kcal zu sich nehmen. Wenn es Ihnen wirklich wichtig ist, wie viele Kalorien eine Erbsensuppe hat, sollten Sie kalorienärmere Rezepte wählen. Eine hervorragende Option wäre beispielsweise Erbsensuppe mit Rindfleisch. Rindfleisch ist diätetisches Fleisch, daher ist der Kaloriengehalt der Erbsensuppe mit 172 kcal pro 100 g relativ niedrig. Die Erbsensuppe kann nach Belieben variiert werden, indem man ihr verschiedene Gemüsesorten und Gewürze hinzufügt. Es hängt alles von den Geschmacksvorlieben des Kochs ab. Sie können zum Beispiel versuchen, Erbsensuppe so zu kochen, wie sie in anderen Ländern zubereitet wird. Dadurch wird das Tagesmenü angenehm abwechslungsreich gestaltet und die Erbsensuppe wird nie langweilig.