Geheimnisse des Kochens von Haferflocken mit Milch. Leckere Haferflocken mit Milch mit und ohne Zusatzstoffe

Haferflocken mit Milch gehören zu den gesündesten Gerichten. Es ist ideal zum Frühstück, da es den Körper nicht nur mit Vitaminen und essentiellen Mikroelementen sättigt, sondern auch Kraft und Energie verleiht. Wenn Sie Haferflocken richtig zubereiten und auf appetitliche Zusätze achten, wird ein solcher Brei auch sehr lecker. Zu beachten ist, dass laut BJU-Tabelle 100 g Trockenflocken 360 kcal und eine große Menge Kohlenhydrate (mehr als 65 g) enthalten.

Haferflocken mit Milch – klassisches Rezept

Das klassische Rezept enthält nichts Überflüssiges. Nur: 300 g Instant-Haferflocken, 250 ml. Vollmilch, 10 g Zucker, eine Prise Salz und ein kleines Stück Butter. Wenn Sie möchten, können Sie den fertigen Brei jedoch mit beliebigen süßen Zusätzen ergänzen.

1. Die Milch wird zum Kochen gebracht und anschließend sofort das gesamte gekochte Müsli sowie Salz und Zucker hinzugefügt.
2. Die Zutaten werden gründlich vermischt und 3-10 Minuten gekocht. Die genaue Garzeit hängt von der Qualität des Müsli ab. Sie müssen den Quellvorgang überwachen und die Masse ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
3. Das Feuer sollte minimal sein, damit das Gericht nicht kocht, sondern köchelt.
4. Nach Abschluss des Garvorgangs wird der Leckerei Butter hinzugefügt.

Sie sollten den Brei nicht in Reserve lassen, da er nach einer Weile zu dick und knusprig wird.

Mit Wasserzusatz

Um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu reduzieren und seinen Geschmack zarter zu machen, können Sie Milch und Wasser zu gleichen Anteilen mischen. Zum Beispiel 150 ml. Darüber hinaus müssen Sie für einen solchen Brei 150 g Haferflocken, 80 g Zucker und 1 TL einnehmen. Salz und eine Prise Zimt.

1. Wasser wird mit Milch vermischt und zum Kochen gebracht.
2. Der Flüssigkeit werden Haferflocken und Butter zugesetzt.
3. Die Masse wird erneut zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter ständigem Rühren köcheln gelassen.
4. Das fertige Gericht wird mit Zimt aromatisiert.

Wie kocht man Haferflocken in einem Slow Cooker?

Haferflocken mit Wasser in einem Slow Cooker sind ein Lebensretter für jede moderne Hausfrau und Mutter. Sie können abends die Zutaten in das Gerät laden, den Timer auf 7 Uhr morgens stellen und Ihre Familie ohne großen Aufwand mit einem frischen, leckeren Frühstück erfreuen. Um diesen Brei zuzubereiten, benötigen Sie: 1 spezielle Tasse Instant-Haferflocken und die gleiche Menge Wasser, 2 Tassen Milch, 1 EL. l. Zucker und ein Stück Butter. Im Folgenden wird ausführlich beschrieben, wie man Haferflocken mit Milch in einem Slow Cooker zubereitet.

1. Alle Flocken werden in den Multicooker-Behälter gegeben und dann mit Zucker vermischt.
2. Die trockenen Zutaten werden zuerst mit Milch und dann mit Wasser aufgegossen und gründlich vermischt.
3. Es bleibt nur noch die Butter hinzuzufügen.
4. Im Modus „Porridge“ oder „Milchbrei“ wird das Gericht 20 Minuten lang gegart. Dazu müssen Sie die Standardeinstellungen, die auf 30 Minuten eingestellt sind, manuell ändern.

Dieses Rezept macht den Brei ziemlich dick. Wenn Sie die Konsistenz ändern möchten, müssen Sie die Flockenmenge um das 1,5-fache erhöhen.

Originalrezept mit Kürbis

Kürbis passt gut zu Haferflocken und macht diesen Brei nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.

Und seine leuchtend orange Farbe, die das gesamte Gericht färbt, hebt die Stimmung. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie: 270 g frischen Kürbis, 600 ml. Milch, 230 g Haferflocken, 50 g natürlicher Bienenhonig, eine Prise Salz, ein Stück Butter.

1. Der Kürbis wird geschält, gewaschen, in Stücke geschnitten und nach dem Kochen 15-20 Minuten lang gekocht. Wenn das Gemüse vollständig gar ist, das Wasser aus der Pfanne abgießen und die Scheiben mit einem Mixer pürieren.
2. Gießen Sie Haferflocken in die resultierende Masse, fügen Sie Milch und Salz hinzu.
3. Wenn der Brei kocht, wird die Hitze reduziert und das Gericht 25 Minuten unter geschlossenem Deckel gegart.
4. Ganz zum Schluss werden der Leckerei Honig und Butter hinzugefügt.

Wenn Sie diesen Brei als Beilage zu Fleisch verwenden möchten, müssen Sie mehr Salz hinzufügen und den Honig entfernen.

Haferflocken mit Milch und Rosinen

Haferflocken mit Rosinen schmecken nicht schlechter als jedes Dessert.

Gleichzeitig ist es aber auch sehr nützlich. Zur Zubereitung müssen Sie folgende Produkte einnehmen: 900 ml. Milch, 250 g Haferflocken, 70 g Rosinen, 20 g Zucker und eine Prise Salz.

1. Der Milch werden Zucker und Salz zugesetzt und anschließend zum Kochen gebracht.
2. Sobald die ersten Bläschen auf der Flüssigkeitsoberfläche erscheinen, können Sie Haferflocken in die Pfanne gießen. Die Hitze wird auf ein Minimum reduziert und der Brei wird 5 Minuten lang gekocht.
3. Es bleibt nur noch, die gewaschenen Rosinen dazugeben, ein paar Minuten zu warten und den Herd auszuschalten. Lassen Sie die Form etwa 10 Minuten lang unter geschlossenem Deckel stehen. Während dieser Zeit erhält der Brei die gewünschte Konsistenz.

Da Rosinen den Leckerbissen sehr süß machen, kann die Zuckermenge je nach Geschmack reduziert werden.

Vollkorn-Hafer-Rezept

Der gesündeste Brei wird aus Vollkornprodukten hergestellt. Es stimmt, Sie müssen viel mehr Zeit damit verbringen, es zu kochen. Aber ein solcher Leckerbissen enthält die maximale Menge an Vitaminen und essentiellen Mikroelementen. Zusätzlich zu Vollkorn (250 g) sollten Sie auch verwenden: 0,4 l. Milch, 60 g Zucker, Salz und Butter nach Geschmack.

1. Das Müsli wird gründlich gewaschen, mit lauwarmem Wasser aufgefüllt und etwa 5-6 Stunden stehen gelassen. Beginnen Sie am besten abends mit der Zubereitung, damit das Getreide am Morgen vollständig für die weitere Zubereitung bereit ist.
2. Das gequollene Müsli wird erneut gewaschen und 600 ml eingegossen. kaltes Wasser und 45 Minuten kochen lassen. über niedriger Hitze.
3. Nach der angegebenen Zeit werden Zucker und Salz in die Pfanne gegeben und das Gericht wird gekocht, bis es eingedickt ist.
4. Jetzt müssen Sie die Mischung nur noch in eine Tonform umfüllen und für weitere etwa 60 Minuten in den Ofen stellen.

Der fertige Brei wird mit Früchten, Beeren, Marmelade oder Konfitüre ergänzt.

Gesunde Haferflocken mit Honig

Haferflocken mit natürlichem Honig anstelle von Zucker werden vor allem von Menschen zum Frühstück gewählt, die sich Sorgen um ihr Gewicht machen und sich gesund ernähren. Hierfür ist es wichtig, das hochwertigste Imkereiprodukt zu wählen. Zusätzlich zu Honig (20 g) müssen Sie 90 g Flocken, 300 ml, verwenden. Milch und eine Prise Salz.

1. Die Milch im Topf wird zum Herd geschickt und zum Kochen gebracht.
2. Der Flüssigkeit werden Haferflocken, Honig und Salz zugesetzt.
3. Unter ständigem Rühren wird der Brei einige Minuten gekocht, dann mit einem Deckel abgedeckt und 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen gelassen.

Haferflocken gelten als eine der gesündesten Frühstücksarten. Es lädt Sie lange mit Energie auf und lässt Sie das Hungergefühl und zahlreiche Snacks bis zum Mittagessen vergessen. Richtig zubereitet schmeckt es köstlich und macht das Essen zu einem angenehmen Erlebnis, das Sie für einen guten Start in den Tag brauchen. Die meisten gesundheitsbewussten Menschen wissen, wie man Haferflocken richtig kocht und regelmäßig zubereitet. Die moderne Lebensmittelindustrie produziert Haferflocken unterschiedlicher Mahlfeinheit, sodass Sie daraus schnell und ohne großen Aufwand Gerichte zubereiten können. Sie können Haferflocken mit Wasser oder Milch, süß und ohne Zuckerzusatz, mit frischem oder getrocknetem Obst, Gemüse und sogar Fleisch zubereiten. Jeder kann unter Berücksichtigung seiner gastronomischen Vorlieben eine Variante dieses gesunden Gerichts wählen.

Kochfunktionen

Die Haferflocken, die wir am häufigsten in den Regalen der Geschäfte sehen, sind keine Haferflocken, obwohl sie daraus hergestellt werden. Das Getreide wird nicht flach, es ist härter und erfordert eine längere Garzeit. Sie kamen auf die Idee, daraus Müsli zuzubereiten, um die Zeit für die Zubereitung eines leckeren und gesunden Frühstücks zu verkürzen. Laut Ernährungswissenschaftlern bleibt jedoch Brei aus Vollkorn am nützlichsten. Daher würde es einer modernen Hausfrau nicht schaden, zu lernen, wie man Haferflocken sowohl aus Getreide als auch aus Flocken unterschiedlicher Mahlung zubereitet. Dazu muss sie mehrere wichtige Punkte kennen.

• Neben ganzen Haferflocken sind auch Haferflocken verschiedener Mahlgrade im Angebot. Unser Land hat eine bestimmte Klassifizierung übernommen. Das gröbste Haferflockenmehl wird „Herkules“ genannt und verweist auf die Heldentaten der mythischen Figur Herkules, die für ihre Stärke berühmt ist. Fein gemahlene Haferflocken werden „Extra 1“, „Extra 2“ und „Extra 3“ genannt. Je höher die Zahl auf dem Getreideetikett, desto feiner ist der Mahlgrad. Neuerdings gibt es noch kleinere und zartere Haferflocken, die überhaupt nicht gekocht werden müssen: Einfach mit kochendem Wasser übergießen und ein paar Minuten warten. Dies spart erheblich Zeit bei der Zubereitung des Frühstücks, verringert jedoch dessen Wert für den Körper.
• Manchmal kommt es vor, dass gekochte Haferflocken bitter sind. Manchmal liegt das Problem in der Wasserqualität, häufiger liegt die Ursache jedoch in einer unsachgemäßen oder zu langen Lagerung des Getreides. Frische Haferflocken haben eine milchige, manchmal cremige Tönung und riechen angenehm nach Haferflocken. Wenn Sie ihre Farbe und ihr Geruch stören, sollten Sie besser darauf verzichten, daraus Brei zuzubereiten.
• Hercules-Müsli erfordert eine vorbereitende Vorbereitung. Zuerst wird es gründlich gewaschen, die Körner mit den Händen gerieben und dann 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Dann dauert es 40 Minuten, daraus Brei in Wasser zu kochen, und eine Stunde in Milch. Wenn Sie Haferbrei kochen, ohne ihn vorher einzuweichen, dauert dies etwa zwei Stunden. Fast keine Hausfrau hat morgens so viel Zeit, daher verwenden sie zum Kochen von Brei meistens „Hercules“- oder „Extra“-Haferflocken.
• Es ist nicht notwendig, Haferflocken vor der Verwendung jeglicher Mahlung zu entledigen und wird auch nicht empfohlen, insbesondere wenn es sich um fein gemahlene Flocken handelt.
• Kochzeit Haferflockenbrei aus Flocken hängt davon ab, wie grob der Mahlgrad ist. Porridge von „Hercules“ wird 20 Minuten lang gekocht, von „Extra 1“-Flocken – 15 Minuten. Für 2 zusätzliche Flocken ist eine Garzeit von 10 Minuten erforderlich. Porridge aus „Extra 3“-Flocken ist in 5 Minuten fertig. Porridge kocht mit Wasser etwas schneller als mit Milch, dieser Unterschied ist jedoch unbedeutend.
• Damit der Brei nicht anbrennt, empfiehlt es sich, ihn in einer Emaillepfanne mit Doppelboden zu garen. Wenn Sie zu Hause keine solchen Utensilien haben, können Sie eine beschichtete Pfanne verwenden. Haferflocken in einem Slow Cooker erweisen sich als erfolgreich.
• Beim Garen von Haferflocken aus Flocken in einem Multikocher empfiehlt sich die Verwendung des Programms „Milchbrei“. Wenn das Gerät eines bestimmten Modells nicht über eine solche Funktion verfügt, können Sie jedes Programm zur Zubereitung von Müsligerichten verwenden. Es kann „Reis“, „Pilaf“, „Buchweizen“ oder anders heißen. Dies ist das Programm, mit dem Brei aus ganzen Haferflocken zubereitet wird.
• Die Garzeit für Haferflocken in einem Slow Cooker beträgt 10–30 Minuten, wenn sie aus Flocken gekocht werden, und 40–60 Minuten, wenn sie aus Vollkornprodukten gekocht werden.
• Um zu verhindern, dass beim Kochen von Brei in einem Multikocher Milch wegläuft, fetten Sie die Wände der Multikocherschüssel etwa auf halber Höhe mit Butter ein. Dadurch entsteht eine Grenze, die Milch beim Kochen nicht überschreiten kann.

Haferflocken werden oft mit frischen und getrockneten Früchten ergänzt, auch wenn sie in Wasser ohne Zucker gekocht werden. Besonders gut passt er zu Bananen, Äpfeln und Rosinen. Sie können dem Brei auch Nüsse und Schokolade hinzufügen. Butter verleiht dem Gericht einen cremigen Geschmack. Haferflocken mit Kürbis und geröstetem Gemüse gelten als lecker. Manchmal wird es mit gedünstetem Fleisch oder gekochtem Fleisch zubereitet. Durch den Wechsel der Zusatzstoffe erhalten Sie ein Lebensmittel mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften. Dadurch können Sie das Familienmenü deutlich abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Haferflocken zum Frühstück mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten.

Anteile von Getreide und Flüssigkeit

Das Ergebnis beim Kochen von Brei hängt oft vom richtigen Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit ab.

• Um Haferflocken aus Vollkorn zuzubereiten, wird empfohlen, pro 100 g des Hauptprodukts 400–500 ml Wasser oder 600–800 ml Milch zu sich zu nehmen. Wenn eine Mischung aus Milch und Wasser verwendet wird, nehmen Sie pro 100 g Müsli 0,5 bis 0,6 Liter Flüssigkeit zu sich. Je flüssiger, desto länger muss der Brei gekocht werden und desto dünnflüssiger wird er.
• Wenn Sie Haferflocken aus Flocken beliebiger Mahlung in Wasser kochen, nehmen Sie 1,5 Tassen Wasser pro Glas Haferflocken, um einen dicken Brei zu erhalten, oder 2 Tassen, um einen zähflüssigen Brei zu erhalten.
• Wenn Sie Milchbrei aus Flocken kochen, nehmen Sie 2 Gläser Milch pro Glas Flocken, um einen zähflüssigen Brei zu erhalten. Es entsteht ein zähflüssiger Brei, wenn man 1 Teil mehr Milch zu sich nimmt. Das dritte Glas Milch wird normalerweise nicht sofort hinzugefügt, sondern nachdem der Brei beginnt einzudicken. Um eine 150-Gramm-Portion Haferflocken zu erhalten, nehmen Sie eine viertel Tasse Müsli und ein dreiviertel Glas Milch.
• Für Kinder wird manchmal flüssiger Milchbrei aus Haferflocken zubereitet. Dann fügen Sie 4 Tassen Milch pro Glas Müsli hinzu.
• Das Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit beim Kochen von Haferflocken in einem Slow Cooker ist das gleiche wie beim Kochen in einem Topf.

Ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 250 ml fasst 95 g Hercules-Flocken, ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 200 ml fasst nur 80 g.

Energiewert Haferflocken, in Wasser ohne Zucker und andere Zusätze gekocht, haben nur 90 kcal. Ungesüßter Milch-Haferbrei hat einen Energiewert von etwa 105 kcal. Zucker, Obst, Öl und andere Zutaten können bis zu 200 Kalorien oder mehr zu Ihren Haferflocken hinzufügen, daher sollten Sie mit diesen Zusatzstoffen vorsichtig sein, insbesondere wenn Sie eine Diät machen.

Wichtig! Haferflocken gelten als Produkt der Jugend und Schönheit. Es enthält eine erhebliche Menge an Antioxidantien, die dem Körper helfen, den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu widerstehen, sowie Biotin, das für einen guten Zustand von Haut und Haaren notwendig ist.

Hafer enthält außerdem viele Stoffe, die zur Verbesserung des Zustands von Herz und Blutgefäßen beitragen.

Haferflocken, die üblicherweise zur Herstellung von Brei verwendet werden, helfen dabei, den Darm sanft zu reinigen.

Der in Haferflockenflocken enthaltene Vitamin- und Mineralstoffkomplex hilft, den Körper in Form zu halten und hat allgemein stärkende Eigenschaften.

Allerdings raten Experten vor allem für Kinder und ältere Menschen davon ab, jeden Tag Haferflocken zu essen, da Hafer Stoffe enthält, die die Gesundheit beeinträchtigen die Kalziumaufnahme beeinträchtigen, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Kinder erhalten Haferflocken erst ab dem 8.–10. Monat und höchstens 1–2 Mal pro Woche.

Vollkorn-Haferflocken mit Wasser

• Haferflocken (ganz) – 100 g;
• Wasser – 0,5 l;
• Salz – 2 g;
• Butter oder Pflanzenöl, Zucker - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Spülen Sie das Müsli ab, bis es sauber ist, geben Sie es in einen Topf und bedecken Sie es mit Wasser. 2 Stunden einwirken lassen.
• Spülen Sie das Müsli ab, geben Sie es zurück in die Pfanne und füllen Sie es mit klarem Wasser.
• Bringen Sie das Wasser zum Kochen, kochen Sie die Haferflocken 40 Minuten lang und entfernen Sie dabei regelmäßig den Klebefilm von der Oberfläche.
• Butter, Zucker und Salz hinzufügen, umrühren.
• Den Brei bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
• Nachdem Sie die Pfanne mit dem Brei vom Herd genommen haben, decken Sie sie ab und lassen Sie sie weitere 20 bis 30 Minuten ruhen.

In Wasser gekochter Haferbrei aus ganzen Haferflocken gilt als der gesündeste. Dies wird denjenigen empfohlen, die eine Diät machen.

Herkulesbrei auf Wasser

• Haferflocken „Hercules“ – 40 g;
• Wasser – 0,2 l;
• Salz - eine Prise;
• Zucker (optional) – 5-10 g;
• Butter (optional) – 20 g.

Kochmethode:

• Wasser aufkochen, Zucker und Salz hinzufügen. Rühren, bis sie vollständig aufgelöst sind.
• Haferflocken hinzufügen und umrühren. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen.
• Öl hinzufügen, Brei umrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch mit Brei ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten ruhen, bis sie fertig ist.

Haferbrei kann ohne Zucker in Wasser gekocht werden. Butter kann durch Pflanzenöl ersetzt werden. Befürworter einer gesunden Ernährung würzen ihre Haferflocken oft mit Leinsamenöl. Wenn dieses Produkt erhitzt wird, ist es von geringem Nutzen, daher wird es dem fertigen Brei hinzugefügt, der auf Tellern ausgelegt wird. Zucker im Brei kann durch Honig ersetzt werden. Es empfiehlt sich auch, es zu Fertiggerichten hinzuzufügen, damit die wohltuenden Eigenschaften optimal erhalten bleiben.

Haferbrei mit Milch

• Haferflocken – 40 g;
• Milch – 0,3 l;
• Zucker – 10 g;
• Salz - eine Prise;
• Wasser – 20 ml;
• Butter – 25 g.

Kochmethode:

• Streuen Sie einen Löffel kaltes Wasser auf den Boden der Pfanne – dies ist notwendig, damit die Milch nicht anbrennt.
• Fügen Sie ein Glas Milch hinzu. Bringen Sie es zum Kochen.
• Zucker und Salz in die kochende Milch geben und umrühren.
• Haferflocken hinzufügen. Kochen Sie den Brei, bis er anfängt einzudicken.
• Restliche Milch hinzufügen, umrühren. Den Brei noch ein paar Minuten kochen, umrühren und vom Herd nehmen.
• Butter zum Brei geben und umrühren.
• Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie 10–15 Minuten ruhen. In dieser Zeit wird der Brei noch etwas dicker und erhält die optimale Konsistenz.

Aus Haferflocken in Milch gekochter Brei ist zart und lecker. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen es.

Haferbrei mit Milch und Wasser

• Haferflocken – 80 g;
• Wasser – 0,4 l;
• Milch – 0,2 l;
• Salz - eine Prise;
• Zucker – 20 g;
• Butter (optional) - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Wasser aufkochen, Zucker und Salz hinzufügen.
• Geben Sie unter Rühren des Wassers die abgemessene Menge Flocken hinein.
• 3-5 Minuten kochen lassen (je nach Mahlgrad der Flocken).
• Milch hinzufügen, umrühren. Kochen, bis es fertig ist.

Nachdem Sie den Brei auf Teller gelegt haben, geben Sie jeweils eine Scheibe Butter hinein, das macht das Gericht schmackhafter und verstärkt die cremigen Noten.

Milchbrei aus Haferflocken in einem Slow Cooker

• Haferflocken – 95 g;
• Milch – 0,75 l;
• Salz - eine Prise;
• Zucker – 20 g;
• Butter – 30 g.

Kochmethode:

• Müsli, Salz und Zucker in die Multicooker-Schüssel geben.
• Zeichnen Sie mit Butter etwa auf halber Höhe der Multicooker-Schüssel eine Linie – dies ist die Grenze, die die Milch beim Kochen nicht überschreiten darf. Die restliche Butter auf dem Müsli verteilen.
• Gießen Sie Milch in den Multicooker-Behälter und rühren Sie um.
• Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Milchbrei“ aktivieren. Wenn es fehlt, führen Sie das Programm „Porridge“, „Getreide“, „Reis“ oder ähnliches aus. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein, wenn Sie fein gemahlene Haferflocken haben, und auf 20 Minuten, wenn die Haferflocken „Extra 2“ oder „Extra 1“ sind. Stellen Sie beim Kochen von Brei aus Herkulesflocken die Garzeit auf 30 Minuten ein.

Lassen Sie den Brei nach Abschluss des Programms noch 10 Minuten im Heizmodus, dann wird er deutlich schmackhafter.

Vollkorn-Haferflocken mit Gemüse in einem Slow Cooker

• ganze Haferflocken – 100 g;
• Wasser oder Brühe - 0,5 l;
• Zwiebeln – 100 g;
• Karotten – 100 g;
• raffiniertes Pflanzenöl – 40 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Das Müsli abspülen und 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Karotten abkratzen, waschen, mit einer Serviette trocknen und auf einer Reibe mit großen Löchern hacken.
• Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu.
• Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Frittieren“ aktivieren. Wenn Ihr Multicooker-Modell nicht über ein solches Programm verfügt, aktivieren Sie das Programm „Backen“.
• Schalten Sie das Gerät nach 10 Minuten aus. Gießen Sie das vorbereitete Müsli in die Multicooker-Schüssel. Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren.
• Füllen Sie das Futter mit Wasser. Lassen Sie das Gerät 40 Minuten lang im Müsli-Garmodus laufen.
• Den Brei umrühren. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde im Heizmodus.

Vollkorn-Haferbrei kann mit gedünstetem Fleisch gekocht werden, dann wird es noch schmackhafter. Der Eintopf wird 40 Minuten nach dem Garen des Breis im Hauptmodus hinzugefügt und kocht darin weitere 20 Minuten weiter. Im Heizmodus ist es dann nicht notwendig, den Brei zu köcheln.

Herkulesbrei mit frischen Beeren

• Haferflocken (grob gemahlen) – 95 g;
• Wasser – 0,5 l;
• frische Beeren – 100 g;
• Zucker (optional) – 10-20 g;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

• Haferflocken mit Salz und Zucker vermischen. In einen Topf geben.
• Wasser aufkochen, Haferflocken hineingießen, umrühren.
• Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Den Brei 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
• Die Beeren verlesen und waschen. Sie können auch faltig sein, aber das ist nicht notwendig.
• Die Beeren oder deren Püree in die Pfanne zum Brei geben und umrühren. 5-7 Minuten kochen lassen, bis der Brei fertig ist.

Porridge kann auch mit gefrorenen Beeren gekocht werden, allerdings muss dann Zucker hinzugefügt werden, da gefrorene Beeren meist deutlich saurer sind als frische.

Haferflocken mit Milch und Rosinen

• „Extra“ Haferflocken – 100 g;
• Wasser – 0,25 l;
• Milch – 0,5 l;
• Rosinen – 100 g.

Kochmethode:

• Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, nach 5 Minuten abgießen, Rosinen auspressen.
• Milch mit Wasser verdünnen und zum Kochen bringen.
• Haferflocken hinzufügen und umrühren.
• Den Brei 5 Minuten kochen.
• Fügen Sie gedünstete Rosinen hinzu und kochen Sie den Brei, bis er weich ist.

Rosinen können durch andere Trockenfrüchte ersetzt werden, nachdem man sie gedämpft und in Stücke geschnitten hat. Dann kann es nicht schaden, etwas Zucker in den Brei zu geben, denn Rosinen sind süßer als Pflaumen und getrocknete Aprikosen.

Haferbrei ist gesund und lecker. Es kann aus Vollkorn oder Haferflocken zubereitet werden. Menschen, die eine Diät machen, kochen Haferflocken am liebsten in Wasser. Kinder bevorzugen Haferflocken mit Milch. Oft wird dieses Gericht mit frischen und getrockneten Beeren, Früchten und seltener mit Fleisch oder Gemüse ergänzt. Alle Gerichtsmöglichkeiten sind auf ihre Art gut und verdienen einen Platz in der Ernährung eines gesundheitsbewussten Menschen.

Haferflocken zum Frühstück? Erst nach viel Überzeugungsarbeit! So oder so, nur eine Tasse Kaffee. Sie müssen sich nicht einmal an den Tisch setzen, unterwegs ein Sandwich kauen, Kaffee trinken und zur Arbeit rennen. Was kommt als nächstes? Aber die Sache ist so: Nach ein oder zwei Stunden macht sich der Hunger bemerkbar, und wenn man nichts zum Knabbern hat, entwickelt man zur Mittagszeit einen gewaltigen Appetit und isst viel mehr, als man braucht . Diese Pseudo-Zeitersparnis am Morgen und die Verweigerung eines reichhaltigen Frühstücks führen bald zu gesundheitlichen Problemen und einer Übergewichtszunahme. Und das wird Ihnen sicherlich nicht den Ruhm einer guten Hausfrau einbringen.

Es ist viel besser, sich für eine angemessene Ersparnis zu entscheiden und Ihrer Familie beizubringen, sich richtig zu ernähren. Beginnen Sie mit dem Frühstück, indem Sie die gleichen Haferflocken zubereiten. Es scheint nur, dass Haferflocken ein langweiliges, eintöniges Essen sind und nur die Engländer jeden Morgen Haferflocken kauen können. Nichts dergleichen! Sie können Haferflocken ganz einfach lecker und interessant zubereiten! Dazu brauchen Sie nur sehr wenig: Beherrschen Sie das Grundrezept für die Zubereitung von Haferflocken mit Milch und lassen Sie sich verschiedene Zusatzstoffe dafür ausdenken. Hinweise (Zusatzmöglichkeiten) finden Sie am Ende des Rezepts.

Beachten Sie zwei Regeln, bevor Sie Haferflocken mit Milch kochen:
Das erste ist, die Milch nicht unbeaufsichtigt zu lassen. Beim Kochen neigt es dazu, wegzulaufen, und statt eines schnellen Frühstücks hat man am Ende eine verbrannte Pfanne und einen schmutzigen Herd.
Zweitens werden Haferflocken nicht gewaschen. Sie werden trocken in die kochende Flüssigkeit gegeben.

Notwendige Produkte für 2 Portionen Brei:

- Milch – 0,5 Liter (oder 2 Gläser);
- Haferflocken (normaler Haferflocken) – 1 Tasse;
- Zucker - 2-3 EL. l;
- feines Salz – 1 Prise;
- Butter – 50 g.

Haferflocken mit Milch sind die häufigste Frühstücksart, die seit Jahrhunderten nicht an Bedeutung verloren hat. Trotz seiner äußerlichen Unattraktivität sind Haferflocken reich an Nährstoffen, sorgen für einen Energieschub und ein Sättigungsgefühl bis zum Mittagessen und es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Daher kann jedes Frühstück mit Haferflocken jeden Tag originell und lecker sein.

Allgemeine Kochregeln

Rezepte zur Herstellung von Haferflocken sind vielfältig und sehr bunt. Dies erklärt sich aus der Vielseitigkeit dieser Frühstücksart, ihrer Verbreitung in vielen Ländern der Welt und der Geschwindigkeit der Zubereitung. Haferflocken sind ideal für Kinder ab einem frühen Alter, aktive Berufstätige, Rentner, Anhänger jeder Art von Diät: Vegetarier, Veganer, gesunde Ernährung usw.

Haferkörner sind reich an Vitamin B, E, Makro- und Mikroelementen und enthalten Aminosäuren. Haferflocken sind ein kalorienarmes Gericht, das komplexe Fette und Kohlenhydrate enthält, die im Körper lange abgebaut werden und so das Sättigungsgefühl aufrechterhalten. Bei Diabetikern tragen Haferflocken zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Blutzuckerspiegels bei.

Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, dass Sie bei allen Diät- und Lebensmitteleinschränkungen Ihre Ernährung so ausbalancieren, dass komplexe Kohlenhydrate in den Körper gelangen. Daher ist es notwendig zu lernen, wie man Haferflocken richtig und lecker zubereitet, damit diese Art des Frühstücks nicht nur gesund, sondern auch lange nicht langweilig wird.

Abhängig von der Struktur der Zutat (Körner, Flocken unterschiedlicher Verarbeitung) variieren die Rezepte und insbesondere die Garzeiten, es gibt jedoch allgemeine Regeln für die Zubereitung von dickflüssigem Brei.

• Ein Topf mit dicken Wänden und einem Boden mit dicht schließendem Deckel. Zum Kochen von Brei eignet sich am besten eine dickwandige Aluminium- oder Antihaftpfanne. Töpfe oder Töpfe aus Keramik, Töpfe mit Titan- und Granitbeschichtung, die auf offenes Feuer gestellt werden können, speichern die Wärme gut und lassen den Brei ziehen und nicht lange abkühlen.
• Die Größe der Pfanne sollte großzügig sein. Porridge neigt dazu, aufzuquellen und sein ursprüngliches Volumen um das 1,5- bis 2-fache zu vergrößern (das Volumen der Vergrößerung hängt von der Zutat ab: Getreide, Flocken, Extra-Flocken usw.).
• Müsli zum Kochen vorbereiten. Egal wie gut die Körner poliert und die Flocken gereinigt sind, vor dem Kochen ist es unbedingt erforderlich, das Müsli unter fließendem Wasser abzuspülen.
• Damit der Brei schneller kocht und nicht anbrennt, ist es besser, das Müsli über Nacht oder mehrere Stunden lang zu gießen.
• Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, fetten Sie den Boden der Pfanne besser mit Butter oder Olivenöl ein, damit das Müsli nicht anbrennt. Außerdem sollten Sie die Ränder der Pfanne einfetten, damit der Schaum der Milch nicht auf den Herd läuft .

• Sie sollten Brei nicht direkt mit reiner Milch kochen. Es kocht darauf viel länger und die Milch verliert ihr reiches Aroma und ihren Geschmack. Es ist besser, die benötigte Menge Müsli in einer kleinen Menge Wasser bis zur Hälfte zu kochen und dann gekochte oder pasteurisierte Milch hinzuzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Das Verhältnis von Proportionen und Konsistenz des fertigen Breis. Haferflocken haben eine zähflüssige Konsistenz und werden in der Regel im Verhältnis 1 zu 2 gekocht, d. h. auf 1 Glas Müsli werden 2 Tassen Flüssigkeit genommen. Je länger der Brei fertig ist, desto dicker wird er; auch dieser Faktor muss berücksichtigt werden. Wenn die Familie zum Frühstück Brei mit flüssiger Konsistenz bevorzugt, können Sie 200-250 g Müsli pro Liter Flüssigkeit (Milch und Wasser) hinzufügen.
• Während des Garvorgangs muss der Brei ständig umgerührt werden, wobei nicht zu vergessen ist, den Schaum von der Milch abzuschöpfen. Bleibt es im Brei, wird es zu einem Klumpen, der auf dem Servierteller landet.
• Nach der vorgegebenen Garzeit muss der Brei ziehen, quellen und alle Geschmacksrichtungen und Aromen aufnehmen. Dazu können Sie die Pfanne einfach auf einem heißen Herd stehen lassen, besser ist es jedoch, sie in eine Decke zu wickeln und 5-10 Minuten stehen zu lassen.
• Am Ende des Garvorgangs Gewürze und Öl hinzufügen. Sie können auf jeden Servierteller ein Stück Butter legen, so wird der Geschmack noch intensiver und Ihr Frühstück nahrhafter.

Es gibt keine strengen Regeln für die Zubereitung eines gesunden Frühstücks auf Basis von Haferkörnern, aber wenn Sie die oben genannten Punkte beachten, wird Ihr Frühstücksbrei lecker und sättigend. Sie können Ihr tägliches traditionelles Frühstücksgericht abwechslungsreich gestalten, indem Sie verschiedene Rezepte abwechseln und beim Servieren Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Klassisches Rezept

In den Regalen der Geschäfte gibt es heute viele Haferflocken mit unterschiedlichem Verarbeitungsgrad, der ihre Garzeit bestimmt. Die klassische bzw. traditionelle Methode zur Zubereitung von Milchhaferflocken besteht darin, Vollkornprodukte zum Kochen zu verwenden und nicht das vielen bekannte Herkules-Müsli. Vollkornprodukte enthalten die meisten Nährstoffe und Mikroelemente.

Um Haferflocken nach dem klassischen Rezept lecker und nahrhaft zu machen, schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man Haferkörner richtig zum Frühstück zubereitet.

• Zubereitung der Zutaten. Sie müssen 1 Glas Vollkornprodukte, 2 Gläser Milch, Salz auf einer Messerspitze, Zucker nach Geschmack und 30-50 g Butter nehmen.
• Vor dem Kochen muss das Getreide gründlich gewaschen und die transparenten Schalen vom Getreide entfernt werden. Es reicht aus, die Körner mit kaltem Wasser zu übergießen, dann schwimmen diese Schalen sowie kleine Rückstände auf und lassen sich anschließend leicht abtropfen lassen.
• Um die Garzeit zu verkürzen, ist es besser, die Körner mit kaltem Wasser zu übergießen und über Nacht an einem kühlen Ort stehen zu lassen. Nach dem Quellen garen die Haferkörner doppelt so schnell.
• Gießen Sie unbedingt eine kleine Menge Wasser auf den Boden der Pfanne, damit die Milch nicht am Boden anbrennt, und lassen Sie das Wasser kochen. Dann 2 Tassen Milch hineingießen. Bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren die Milch zum Kochen bringen.

• Mit der Messerspitze Salz in die kochende Milch geben und das Müsli dazugeben, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Es ist besser, am Ende des Garvorgangs Zucker hinzuzufügen.
• Während des Kochens bildet sich auf der Milchoberfläche Schaum, der mit einem Löffel aufgefangen und aus der Pfanne genommen werden muss;
• Nehmen Sie die Pfanne nach 15 Minuten vom Herd und decken Sie sie fest mit einem Deckel ab, auch wenn es den Anschein hat, dass die Körner noch nicht ausreichend gegart sind. Zum Aufbrühen und Zubereiten benötigt der Brei weitere 5-10 Minuten. Für eine bessere thermische Wirkung können Sie die Pfanne in eine Decke einwickeln.
• Nach 5 Minuten etwas Öl hinzufügen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
• Der heiße Brei wird auf portionierte Teller verteilt. Wenn Sie möchten, können Sie jeweils ein kleines Stück Butter hinzufügen.

Die Konsistenz klassischer Haferflocken mit Milch ist zähflüssig und zähflüssig. Der Verzehr von Vollkornmüsli zum Frühstück sorgt für einen Energieschub und ein Sättigungsgefühl bis zum Mittagessen.

Nach dem traditionellen englischen Rezept werden Haferflocken in Wasser im Verhältnis 1 Tasse Vollkornprodukte zu 1,5 Tassen Wasser gekocht, genau wie im oben beschriebenen klassischen Rezept. Aber auch gekochte warme Milch und manchmal sogar Sauerrahm werden auf einen tiefen Portionsteller gegeben. Englische Haferflocken werden oft nicht süß, sondern mit Gewürzen gegessen: roter oder schwarzer Pfeffer, Paprika, Basilikum, italienische getrocknete Kräuter.

Diätetisch

Für diejenigen, die sich an ein richtiges Ernährungssystem oder eine Diät halten, sind Haferflocken mit Milch eine gute Wahl zum Frühstück.

Haferkörner oder -flocken wirken wie eine Bürste auf den menschlichen Darm und reinigen ihn von Schadstoffen. Vollkorn-Haferflocken haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie für Menschen geeignet sind, die sich kalorienarm ernähren und gleichzeitig den notwendigen Anteil an komplexen Fetten und Kohlenhydraten auffüllen. Durch den langen Prozess der Getreidespaltung können Sie den erforderlichen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten, sodass dieses Frühstück für Patienten mit Diabetes geeignet ist, die aus gesundheitlichen Gründen eine Diät einhalten müssen.

Für ein diätetisches Frühstück können Sie zwischen Vollkorngetreide oder Haferflocken wählen. Das Rezept zur Zubereitung von Diätbrei mit Milch unterscheidet sich nicht wesentlich vom Klassiker, weist aber seine eigenen Nuancen auf.

• Auswahl einer Getreidesorte: Vollkorngetreide ist am gesündesten, da jedes Korn alle nützlichen Elemente enthält und außerdem sättigend ist, da der Abbau im Körper länger dauert. Herkulesflocken kochen schnell. Der Getreidebrei erhält eine homogenere Konsistenz. Von der qualitativen Zusammensetzung her am wenigsten sinnvoll sind „Extra“-Flocken oder Instantbrei in Portionsbeuteln. Die oberste harte Schicht wurde zusammen mit einigen der nützlichen Mikroelemente vollständig entfernt, aber solche Brei können auch ohne Kochen zubereitet werden.
• Proportionen: 1 Tasse Müsli, 1,5 Tassen Milch, 1,5 Tassen Wasser. Die Konsistenz von Diät-Haferflocken ist aufgrund der Verwendung von mehr Flüssigkeit weniger zähflüssig. Milch ist ein ziemlich fetthaltiges Produkt, daher muss sie für Diätbrei im Verhältnis 1 zu 1 mit Wasser verdünnt werden;

• Fügen Sie bei der Zubereitung eines Diätfrühstücks kein Salz und Zucker hinzu. Wenn Sie süßen Brei benötigen, können Sie Honig oder einen Zuckerersatz auf den Servierteller geben.
• Die Zubereitungszeit für ein Diätgericht beträgt 15-20 Minuten, bei Verwendung von „Hercules“-Flocken 8-10 Minuten, „Extra“-Flocken werden nicht länger als 5 Minuten gekocht.
• Anstelle von Butter ist es besser, einem Diätgericht Mais oder natives Olivenöl extra hinzuzufügen. Pflanzenöle sollten nur in die Pfanne gegeben werden, da es in einem portionierten Teller nicht appetitlich genug aussieht.
• Es ist nicht nötig, die Haferflocken zu kochen, bis sie vollständig gar sind; es ist besser, sie an einem warmen Ort ruhen zu lassen. Sie können Ihren Haferflockenportionen je nach Geschmack Honig, frische Früchte und Trockenfrüchte hinzufügen.

Viele Ernährungswissenschaftler raten dazu, Brei-Peeling für den Darm ohne Kochen zuzubereiten. Haferflocken werden über Nacht mit fettarmer Milch oder einem Prozent Kefir im Verhältnis eins zu zwei in einen Glas- oder Plastikbehälter gegossen. Gut verschließen und an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren. Morgens kann dieser Brei in der Mikrowelle erhitzt oder kalt gegessen werden.

Bei der Zubereitung von Diätbrei sollten Sie sich strikt an die Diätanleitung und die Liste der erlaubten Lebensmittel halten.

Andere Optionen

Ein traditionelles Frühstück mit Milch-Haferflocken-Porridge kann sehr abwechslungsreich sein und über Jahre hinweg nicht langweilig werden.

Sie können Haferflocken nicht nur durch verschiedene Kochrezepte, sondern auch durch Methoden abwechslungsreich gestalten: in einem Slow Cooker, in der Mikrowelle, in einem Topf.

Mit der Konsistenz des Porridges sollte man unbedingt experimentieren. Aufgrund seiner Eigenschaften ergeben Haferflocken einen zähflüssigen Brei, aber wenn man eine halbe Portion Flüssigkeit hinzufügt, können Haferflocken eine interessante Beilage zu Gemüseeintopf oder Omelett werden. Bei einem Verhältnis von Müsli zu Milch von 1 zu 3 erhalten Sie einen sehr flüssigen Brei, der Sie an das Frühstück aus der Kindheit erinnert.

Sie können dem Brei, der eine dicke Konsistenz hat, ganz auf Zucker verzichten und ihn leicht gesalzen mit frisch gepresstem Saft oder süßem Tee verzehren.

Sie können zugesetzten Zucker durch Honig oder Urbech ersetzen – das ist eine gemahlene Masse aus Aprikosenkernen oder Schwarzkümmelsamen. Dank natürlicher süßer Zusätze werden die wohltuenden Eigenschaften des Frühstücks deutlich gesteigert und der Geschmack nur verbessert.

Wenn es in Ihrer Region schwierig ist, Urbech zu bekommen, können Sie verschiedene Toppings, Marmelade oder Nutella-Schokoladendessert, Schokoladendrops, Kokosflocken, frisches oder gefrorenes Obst verwenden.

Heutzutage lehnen viele Menschen den Verzehr laktosehaltiger Produkte ab und ersetzen Kuh- oder Ziegenmilch durch Produkte pflanzlichen Ursprungs. In diesem Fall ist es durchaus akzeptabel, Haferflocken mit Pflanzenmilch zu kochen.

• Mandelmilch hat einen süßlich-cremigen Geschmack und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von zuckerfreiem Frühstücksbrei. Mandelmilch ist reich an Omega-3, Kalzium, Zink und Phosphor. Mandelmilch in den Supermarktregalen wird aus gerösteten Mandeln hergestellt und hat daher einige ihrer nützlichen Elemente (Folsäure, Zink) verloren. Daher ist es besser, Mandelmilch aus ungerösteten Mandeln selbst herzustellen.
• Kokosmilch - die süßeste laktosefreie Milch, die neben vielen nützlichen Mikroelementen auch Laurinsäure enthält. Laurinsäure unterstützt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Viren. Trotz des süßen Geschmacks enthält diese Milchsorte weniger Zucker und Fructose als andere laktosefreie Produkte.




Wenn Kinder Milchbrei nicht wirklich mögen und Erwachsene das eintönige Aussehen und den eintönigen Geschmack eines traditionellen Frühstücks langweilen, können Sie die traditionellen Milchhaferflocken mit verschiedenen Zusätzen abwechslungsreich gestalten.

• Getrocknete Früchte: Getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Kiwi- und Melonenchips, getrocknete Bananen oder Ananas passen gut und unterstreichen den Geschmack von Haferflocken.
• Frische Früchte: Banane, Apfel, Pfirsich, Birne. Die Auswahl wird nur durch persönliche Vorlieben und die Saisonalität einer bestimmten Frucht begrenzt. Haferflocken mit Banane oder Apfel sollten unmittelbar vor dem Verzehr serviert werden, da diese Früchte durch die Reaktion mit Sauerstoff schwarz werden und ihren appetitlichen Reiz verlieren.

Von Instant-Müsli sollte man sich nicht mitreißen lassen, denn durch übermäßiges Mahlen der Körner bleiben die wohltuenden Eigenschaften des Müsli praktisch nicht erhalten und für die Langzeitlagerung enthält jede Packung viel Zucker und Konservierungsstoffe.

Haferflocken mit Milch sind eine ideale Option zum Frühstück, die mit verschiedenen Zusätzen und Milchsorten variiert werden kann. Haferflocken können Kindern als erste Beikost verabreicht werden, wenn man das fertige Gericht in einem Mixer mahlt.




Um zu erfahren, wie man Haferflocken mit Milch kocht, sehen Sie sich das folgende Video an.

Porridge gilt traditionell als eines der gesündesten und nährstoffreichsten Frühstücke. Und vielleicht ist Haferflocken das nützlichste von allen. Es wirkt sich positiv auf den Zustand des gesamten Körpers aus und spendet Energie für den ganzen Tag. Und außerdem ist es auch lecker! Wie kocht man Haferflocken mit Milch, damit auch Kinder sie gerne essen können?

Haferflocken: schnell, lecker, praktisch

Der große Vorteil von Haferflocken zum Frühstück liegt unter anderem in der schnellen Zubereitung. Im Topf auf dem Herd dauert es 5 bis 30 Minuten (je nach Dicke der Flocken), in der Mikrowelle sogar noch weniger. Sie können Haferflocken auch in einem Slow Cooker, Ofen oder sogar auf dem Grill zubereiten. Und das ganz besonders praktisch: ganz ohne Wärmebehandlung: Man muss die Flocken nur mit Flüssigkeit übergießen und über Nacht quellen lassen. Natürlich dauert das Garen gesünderer Vollkornprodukte länger. Aber auch in diesem Fall erfordert die Zubereitung von Haferflocken keinen großen Aufwand.

Haferflocken können in Wasser gekocht werden, am aromatischsten, zartesten und sättigendsten werden sie jedoch, wenn Sie sie mit Milch kochen.

Einfache Haferflocken mit Milch

Haferflocken aus abgeflachten Körnern sind aufgrund ihrer einfachen Zubereitung beliebter als ganze Grütze. In diesem Rezept werden mittelgroße Flocken verwendet, sodass dieser Brei recht schnell gart.

Zutaten:

• Haferflocken - 0,5 EL;
• Milch - 2 EL;
• Zucker - 2 TL;
• Salz - eine Prise;
• Butter.

Vorbereitung:

Der Brei wird in diesen Proportionen etwas flüssig. Um Haferflocken dicker zu machen, erhöhen Sie die Haferflockenmenge oder verwenden Sie das folgende Rezept.

Englisches Haferflockenmehl

Eine einfache Möglichkeit, köstliche Haferflocken mit Vollkornmilch zuzubereiten. Allerdings dauert das Garen länger.

Zutaten:

• ganze Haferflocken – 1 EL;
• Milch - 1 EL;
• Zucker, Salz, Wasser.

Vorbereitung:

1. Das Müsli mehrere Stunden in Wasser einweichen und anschließend abspülen.
2. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen Topf und warten Sie, bis es kocht.
3. Das Müsli dazugeben, Zucker und Salz hinzufügen und vermischen.
4. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen und 5-10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
6. 1 EL in den Brei geben. Milch.

Dieser Brei ist sehr dick und nahrhaft – ganz nach englischer Tradition!

Haferflocken im Ofen

Appetitlich gebackener Brei lässt sich am besten aus ganzen Haferkörnern oder Haferflocken – den dicksten Flocken – zubereiten. Wenn Sie Vollkornprodukte verwenden, weichen Sie diese zunächst mehrere Stunden in Wasser ein.

Zutaten:

• Haferflocken - 1 EL;
• Milch - 1 EL. (kann geschmolzen werden);
• Ei - 1 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Rosinen - 1 EL. l.;
• Honig - 1 EL. l.;
• Butter, Vanillin.

Vorbereitung:

1. Honig und Ei zur Milch geben und verrühren. Haferflocken hinzufügen. Es wird empfohlen, Vollkornprodukte 15 Minuten lang in Wasser vorzukochen.
2. Den Apfel schälen, in Würfel schneiden und zum Müsli geben.
3. Mit Rosinen bestreuen und die Mischung in den Topf geben.
4. Schneiden Sie ein Stück Butter ab, legen Sie es darauf und stellen Sie den Topf in den kalten Ofen.
5. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Dieser aromatische, rosige Brei mit zarten Äpfeln schmeckt bestimmt jedem.

Haferflocken in der Mikrowelle

Wie kocht man Haferflockenbrei mit Milch in der Mikrowelle? Ganz einfach und vor allem schnell.

Zutaten:

• Haferflocken - 4 EL. l.;
• Milch - 1 EL;
• Birne - 0,5 Stk.;
• Salz, Zucker, Butter.

Vorbereitung:

1. Milch in einen mikrowellengeeigneten Behälter füllen, Salz und Zucker hinzufügen.
2. Geben Sie das Müsli hinzu und stellen Sie es 3 Minuten lang bei voller Leistung in die Mikrowelle. Wenn Sie die Anzahl der Portionen erhöhen, verlängern Sie die Garzeit um eine Minute.
3. Die in Stücke geschnittene Birne und Butter zum fertigen Brei geben.

Dieser Brei mit Birne ist sehr lecker und in wenigen Minuten zubereitet.