Essbare Kastanien – Nutzen und Schaden. Essbare und ungenießbare Kastanien

Die Chinesen verbrauchen mehr als 50 % der weltweiten Kastanienernte, die Franzosen feiern ein echtes Kastanienfest und braten die Früchte auf den zentralen Plätzen in riesigen Bratpfannen.

Kastanien werden in Russland nicht angebaut, daher ist dieser europäische Leckerbissen nur in Supermärkten zu finden.

Es gibt 2 Kastaniensorten:

1) Rosskastanie ist giftig, ungeeignet für Lebensmittel, wird aber aktiv in der Medizin und Kosmetik eingesetzt.

2) Edel („echt“)- seine Früchte sind essbar.

Wir werden über die Früchte der essbaren Kastanie sprechen. Welchen Nutzen und welchen Schaden können sie für unsere Gesundheit haben?

Essbare Kastanie: Zusammensetzung, Anwendung

Äußerlich können Kastanien leicht mit Haselnüssen verwechselt werden – braun, rund, mit kräftiger Schale. Seine Konsistenz ähnelt einem Kartoffelpüree und sein Geschmack erinnert ein wenig an Kartoffeln oder Mais. Die Zusammensetzung der Kastanie ist angenehm und süß im Geschmack und reich an gesundheitsfördernden Substanzen.

Die Zusammensetzung der Kastanien ist wie folgt:

Mineralien (Kohlenhydrate, Stärke)

Zellulose

Kohlenhydrate

Proteine

Vitamine A, B, C

Beta-Carotin

Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium usw.

Essbare Kastanie: Welche Vorteile hat sie für den Körper?

Eine nützliche Eigenschaft der Kastanie für Vegetarier ist ihr hoher Gehalt an pflanzlichem Eiweiß. Daher dient es im menschlichen Körper als hervorragender Ersatz für tierisches Eiweiß.

Kastanie ist eine Medizin! Nicht nur Kastanienfrüchte, sondern auch Rinde, Blätter und Knospen wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Kastanienabkochung eignet sich hervorragend bei Erkrankungen der oberen Atemwege, zur Behandlung von Hämorrhoiden, Thrombophlebitis und erweiterten Venen des Nasopharynx. Es erhöht den Gefäßtonus, verringert die Kapillarbrüchigkeit und beschleunigt den Blutfluss.

Kastaniensud erfrischt die Haut wunderbar. Es reicht aus, zwei Esslöffel gehackte Kastanien zu nehmen und ein Glas kochendes Wasser aufzugießen. Bereit! Wir wischen unser Gesicht alle 2-3 Tage ab. Bereits nach einem Monat ist die Haut nicht mehr trocken, Entzündungen und Rötungen verschwinden und feine Fältchen werden beseitigt.

Kastanie ist ein Energieriegel! Ja, ja, es ist kaum zu glauben, aber schon 2-3 Kastanien zum Abendessen sättigen unseren Körper und es kommt kein Hungergefühl auf. Die ideale Option besteht darin, den Wurm abzutöten und den Appetit zu zügeln, der nachts aufwacht. Kastanie hilft auch gegen Unwohlsein und Müdigkeit.

Es ist eine interessante Tatsache, dass der direkte Kontakt mit Kastanien Ihnen Kraft, Kraft und gute Laune verleihen kann. Gehen Sie nach Südfrankreich, Spanien oder Italien, wo Kastanien angebaut werden, und überprüfen Sie unbedingt die Richtigkeit der Aussage.

Kastanie ist ein Diäthelfer! Da es nur wenig Fett enthält, sollte dieses Produkt bei der Zubereitung einer vegetarischen Ernährung unbedingt als erstes hinzugefügt werden, da es die Gewichtsabnahme fördert. Es ist fast unmöglich, an Gewicht zuzunehmen, selbst wenn man eine große Anzahl Kastanien isst. Kastanie ist auch für Sportler vor und nach dem Training nützlich.

Kastanien – eine Beilage zum Braten. Die Franzosen betrachten Kastanien als unverzichtbare Helfer bei der Zubereitung ihrer kulinarischen Meisterwerke. Kastanien werden gebacken, gekocht und gebraten, bis sie goldbraun sind. Wird zu Salaten, Brei und sogar Wein hinzugefügt. Wenn sie mit Fleisch in denselben Behälter gegeben werden, verleihen sie ihm ein ausgezeichnetes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack. Kastanie ist ein Lieblingsprodukt der Küchenmeister. Gleichzeitig können im Ofen gebackene Kastanien ein eigenständiges Gericht sein.

Kastanie ist das perfekte Dessert für Eis! Für die Zubereitung benötigen Sie nur 4 Zutaten: 500 g Kastanien, 80 ml Cognac oder Wein, 3 Esslöffel Butter, 2 Teelöffel Zucker. Kastanienkerne werden 5 Minuten in kochendem Wasser vorgekocht, dann geschält und mit Butter und Zucker in eine Form gegeben. Die Form wird in den Ofen geschickt und 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Die gekochten Früchte sollten mit Cognac bestreut und mit Eis serviert werden.

Kastanie ist ein Allheilmittel gegen viele Krankheiten. Ärzte sprechen oft von der unglaublichen Heilkraft der Kastanie, die nicht nur präventiv wirkt, sondern auch Krankheiten wie Mastitis und Mastopathie behandelt. Die Früchte dieser Pflanze werden auch bei der Brustmassage verwendet. Eine Selbstmedikation sollte jedoch nicht erfolgen; jede Therapie muss unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Um mit Cellulite fertig zu werden, genügt eine einfache Behandlung Kastanienpeeling: Mischen Sie Olivenöl, Basilikum oder andere Kräuter, ätherisches Öl und die zuvor gemahlene Kastanie selbst.

Es wird Menschen mit Rückenschmerzen gesundheitliche Vorteile bringen. Bei Radikulitis reicht es auf Kastanien schlafen. Der Körper erhält eine natürliche Massage, die die Nervenwurzeln stärkt und die Schmerzen beginnen nachzulassen. Bei schmerzenden Gelenken können Sie aus getrockneten Kastanien ein Armband basteln und es an den Händen tragen. Es reichen 6-7 Stück in einem Armband.

Rheuma gilt als eine der gefährlichsten und häufigsten Erkrankungen der Menschheit. Eine gute Vorbeugung gegen Rheuma ist das ständige Pflücken der Kastanien mit den Fingern. Indem Sie Ihre Hände zur Arbeit zwingen, verbessern Sie Ihre Fingermotorik und Ihre Knochen werden stärker.

Kastanie reinigt den Körper, entfernt Schadstoffe und fördert das reibungslose Funktionieren des körpereigenen Systems. Kastanientinktur kann als Diuretikum und Mittel gegen Ödeme verwendet werden. Tannine in Kastanien helfen bei Furunkulose. Heilmittel auf Kastanienbasis behandeln Wunden und Verbrennungen.

Befürworter der traditionellen Medizin raten dazu, Kastanien in der Tasche zu tragen, um sich vor Krankheiten, Lebensproblemen und Gesundheitsproblemen zu schützen.

Eine weitere wohltuende Eigenschaft der Kastanie für empfindliche Menschen, die zu Depressionen und Stress neigen, besteht darin, dass ein paar Stücke Kastanie am Tag den Körper von innen heraus energetisieren und stärken.

Kaloriengehalt von Kastanien

Kastanien sind eine tolle Alternative zu kalorienreichen Nüssen, Schokoriegeln und Samen. Kastanie ist ein sehr kalorienarmes Produkt - 166 kcal pro 100 g Produkt. Geröstete Kastanien haben natürlich mehr Kalorien. Ihr Energiewert erhöht sich auf 202 kcal.

Essbare Kastanie: Was ist gesundheitsschädlich?

Wenn Sie Kastanien in Ihre Ernährung aufnehmen, konsultieren Sie unbedingt einen Spezialisten, um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden. Da Kastanienfrüchte eine Vielzahl von Kontraindikationen haben. Im Zweifelsfall ist es besser, das Produkt wegzuwerfen, um Ihrem Körper keinen Schaden zuzufügen.

Individuelle Intoleranz

Allergien

Nierenversagen

Schwangerschaft und Stillzeit

Menstruationsunregelmäßigkeiten

Magenblutung

Diabetes Mellitus

Magengeschwür

Wie bei allem ist auch beim Verzehr von Kastanien auf Mäßigung zu achten. Übermäßiger Verzehr kann zu Krämpfen und Problemen mit dem Verdauungssystem führen: Verstopfung, Schweregefühl im Magen, Übelkeit und Blähungen.

Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Kastanien. Schließlich gibt es noch eine zweite Art davon: Rosskastanie. Da es giftig ist, sollte es nicht gegessen werden. Äußerlich sind sie sehr schwer zu unterscheiden, aber es gibt einen kleinen Hinweis: Die essbare Kastanie hat ein spitzes Ende, das das Keimblatt enthält. Der Verzehr einer giftigen Kastanie kann zu Vergiftungen führen. Kaufen Sie Kastanien daher nur in vertrauenswürdigen Geschäften und lesen Sie die Verpackung sorgfältig durch.

Der Verzehr von Kastanien kann Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen schaden. Aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten und Stärke (fast 60 %) erhöht sich die Belastung von Herz und Blutgefäßen.

Kastanie senkt den Blutdruck. Daher sollten blutdrucksenkende Patienten auf die Anwendung verzichten.

Kastanie ist ein schwer verdauliches Nahrungsmittel. Schlecht geröstete Früchte können den Darm schädigen und Durchfall verursachen. Daher sollten Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, keine Kastanien in irgendeiner Form essen.

Ein Peeling auf Kastanienbasis kann die Haut austrocknen. Daher ist es wichtig, es nicht zu übertreiben und vor dem Auftragen des Peelings auf hautreizende Lotionen und Cremes zu verzichten.

Essbare Kastanie für Kinder: gut oder schlecht

Kann man Kindern Kastanien geben? Und in welcher Form?

Leider gibt es keine offiziellen Empfehlungen zur Aufnahme von Kastanien in die Ernährung von Kindern. Ob es nützlich oder schädlich sein wird, ist nicht vollständig bekannt. Allerdings neigen Experten dazu, zu glauben, dass der Magen eines Kindes diese Art von Nahrung erst ab einem Alter von 4 bis 5 Jahren aufnehmen kann. Da es sich um ein schwer verdauliches Produkt handelt, sind Kastanien schwer verdaulich und schädigen den Verdauungstrakt des Babys. Es können Probleme mit der Leber, den Nieren und der Bauchspeicheldrüse auftreten. Am besten bereiten Sie aus vorgekochten Kastanien eine homogene Masse für Kinder zu und geben diese beispielsweise zu Kartoffelpüree oder Suppen hinzu. Kastanien können bei Ihrem Baby Blähungen und Verstopfung verursachen. Konsultieren Sie daher unbedingt Ihren Kinderarzt, um Schäden am wachsenden Körper zu vermeiden.

Wie schält man Kastanien richtig?

Es gibt mehrere Tipps, die das Reinigen von Kastanien erheblich erleichtern:

1) Zuerst müssen Sie die Oberseite der Kastanie abschneiden, sie in kochendes Wasser legen und 3 Minuten kochen lassen.

2) Für 4–5 Stunden in den Gefrierschrank des Kühlschranks stellen, dann in kochendes Wasser tauchen und unter fließendes kaltes Wasser stellen.

Die positiven und negativen Eigenschaften von Kastanien sind nicht vollständig untersucht. Wie aus dem Artikel hervorgeht, sind die Vorteile von Kastanien erheblich und der Schaden nahezu minimal. Kastanie ist eine köstliche Süßigkeit, ein wirksames Medikament und eine Frucht mit wohltuenden Eigenschaften. Essen Sie Kastanienfrüchte und bleiben Sie gesund!

Die Rosskastanie ist ein Laubbaum mit einer ausladenden Krone, die aus großen, komplexen, gegenständigen Blättern mit langen Blattstielen, fünf- oder siebenfingrig, ohne Nebenblätter besteht. Eine erwachsene Pflanze erreicht eine durchschnittliche Höhe von 25 m. Im Mai blüht der Baum. Glockenförmige, bisexuelle, unregelmäßige Blüten können weiß oder blassrosa sein und an den Rändern gefranste Blütenblätter aufweisen. Die Blüten sind in aufrechten, großen, kegelförmigen Blütenständen mit doppelter Blütenhülle gesammelt.

Von September bis Oktober reifen die Früchte – dreiblättrige Kisten mit Dornen und runder Form. Jede Kapsel enthält einen, seltener zwei Samen – abgeflacht, glänzend, dunkelbraun mit einem grauen Fleck. Die Rosskastanie wächst wild in Laubwäldern und wird insbesondere in Parks und Plätzen im mitteleuropäischen Teil der GUS-Staaten, im Kaukasus und in Zentralasien angebaut.

Nützliche Eigenschaften der Rosskastanie

Für medizinische Zwecke werden Blüten, Samen, Rinde und Blätter verwendet. Blumen und Blätter werden im Mai gesammelt: sorgfältig geschnitten und getrocknet, ständig umgedreht und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Die Samen werden Anfang September geerntet, zwei bis vier Wochen lang getrocknet und in einer dünnen Schicht ausgestreut. Der Frühling eignet sich zum Ernten der Rinde; sie wird nach dem Beschneiden der Bäume von den Ästen entfernt. Die in Stücke geschnittene Rinde wird unter einem Baldachin oder an gut belüfteten Orten getrocknet.

Die Samen enthalten Cumaringlykoside wie Äskulin, Fraxin, Äszin. Es gibt Tannine und Stärke. Es wurde das Vorhandensein von fettem Öl, Triterpen-Saponin-Escin, nachgewiesen. Die Rinde ist reich an Escin und Tanninen. Neben Esculin und Fraxin enthält es Vitamin C und Thiamin. Rosskastanienblätter sind reich an Glykosiden, Pektinstoffen und Carotinoiden. Blumen können den menschlichen Körper mit Flavonoiden sättigen. Auch der Kontakt mit Schleim, Tanninen und Pektin ist von Vorteil.

Verwendungsmöglichkeiten der Rosskastanie

Die traditionelle Medizin verfügt über umfangreiche Erfahrungen in der Verwendung der Rosskastanie; auch die offizielle Medizin nutzt die wohltuenden Eigenschaften dieser Heilpflanze in großem Umfang. Aufgrund der geringen Toxizität und der wohltuenden Wirkung von Aesculin, Fraxin und Excin haben die pharmakologischen Eigenschaften der Pflanze bei vielen Beschwerden eine hervorragende Wirkung auf den Körper. Beliebt sind alkoholische Tinkturen aus Samen und Blüten. Kastanie lindert Entzündungen und Schwellungen.

Durch die Wirkung der Rosskastanie wird die Blutgerinnung verlangsamt, sie ist daher äußerst wirksam gegen Thrombosen und wirkt sich auf die Verringerung der Kapillarpermeabilität aus. Esculin stimuliert die Produktion einer Substanz, die die Bildung von Blutgerinnseln verhindert. Eine Abkochung der Rinde hilft wirksam bei Malaria, Durchfall und Erkrankungen der Milz, normalisiert den Säuregehalt des Magensaftes, ist ideal zur Behandlung von Uterusblutungen, lindert Gefäßkrämpfe und bewältigt Störungen der sekretorischen Funktion der Gallenblase. Kastanienrinde kann auch zur Behandlung einer akuten Bronchitis eingesetzt werden. Rosskastanienblüten ergeben eine wunderbare Tinktur, die zum Einreiben gegen rheumatoide Arthritis, Gicht und Ischias eingesetzt wird. Eine Tinktur aus Blüten in Wodka oder ein Sud ist ein wahres Elixier bei Herz- und Lebererkrankungen. Gastritis, Lungentuberkulose, Anämie und Atemnot werden gut geheilt.

Wenn Sie zweimal täglich 20 bis 30 Tropfen frischen Kastanienblütensaft pro 1 Esslöffel Wasser einnehmen, können Sie eine Stagnation des venösen Blutes bei Krampfadern, Hämorrhoiden und trophischen Geschwüren beseitigen. Im Kampf gegen Arteriosklerose der Gefäße der Extremitäten kann die Wirkung von Saft nicht hoch genug eingeschätzt werden.

Rosskastanie ist nicht essbar! Bei innerlicher Einnahme besteht die Gefahr einer Vergiftung! Rosskastanie und darauf basierende Zubereitungen werden wiederum nur in der Volks- und Amtsmedizin verwendet! Es werden nur die Früchte der Esskastanie (Samen, Edelkastanie) gegessen.

Rosskastanien-Tinktur

Eigentlich gibt es viele Rezepte, sie sind alle unterschiedlich. Manche raten zu 5 Kastanien, andere zu 0,5 Litern mehr Wodka. Soll ich die oberste stachelige Schale verwenden, soll ich sie fein oder grob zerkleinern, soll ich sie abseihen? Und schließlich, wie wendet man es richtig an – in die Gelenke einreiben oder Kompressen machen? Kann es oral eingenommen werden und ist es notwendig?

Rezept 1. Am wirksamsten sind Zubereitungen aus der bräunlichen Schale der Frucht. Um den richtigen Extrakt zu erhalten, nehmen Sie 50 g auf 3-5 mm zerkleinerte Fruchtschalen, gießen Sie 0,5 Liter Wodka hinein und lassen Sie es 2 Wochen lang stehen. Täglich schütteln. Als nächstes filtern. Alle!

Diese Tinktur lindert Entzündungen und Schwellungen, senkt die Viskosität, den Druck und den Cholesterinspiegel im Blut, stärkt die Wände der Blutgefäße und erhöht deren Elastizität. Bei der Behandlung mit Kastanienpräparaten werden Fettablagerungen an den Arterienwänden und in der Leber reduziert und Schmerzen im Bereich entzündeter Venen und Gelenke gelindert.

Wie benutzt man? Die Tinktur wird oral eingenommen, zunächst 30 Tropfen pro 30 ml Wasser dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Nach einer Woche bereits 4-mal und in Zukunft auf 4-mal täglich umsteigen. Die Behandlungsdauer variiert zwischen einem und eineinhalb Monaten.

Bei äußerlicher Anwendung erfolgt die Tinktur auch äußerlich in Form von sanftem Einreiben auf entzündete Venen (Thrombophlebitis) 2-3 mal täglich oder durch Auftragen von Kompressen (die Tinktur wird 1:1 mit Wasser verdünnt) für 1,5 - 2 Stunden morgens und abends - die Genesung wird schneller kommen.

In der Apothekenkette finden Sie eine Reihe von Kastanienpräparaten. Die volkstümliche und medizinische Praxis legt jedoch nahe, dass Gesamtextrakte (Alkohol, Wasser) wirksamer, billiger und leichter zugänglich sind. Verwenden Sie einfach Rohstoffe, die von Kastanienbäumen außerhalb der Stadtgrenzen stammen.

Rezept 2: Tinktur zur äußerlichen Anwendung: Die reifen Körner zusammen mit der Schale zerkleinern und in einen Glasbehälter füllen. Für 1 Liter Aufguss benötigen Sie 300 g gedrehte Kastanienfrüchte, übergossen mit Wodka. Die Zusammensetzung muss 7 Tage lang an einem dunklen Ort infundiert werden. Dieses Mittel eignet sich gut zur Behandlung von Radikulitis, Thrombophlebitis, Muskelentzündungen und Salzablagerungen.

Rezept 3: 20 g Kastanienblüten sollten in 500 ml Wodka gegossen, 14 Tage stehen gelassen und zweimal täglich zum Einreiben schmerzender Gelenke verwendet werden.

Rosskastanienfrucht

Unreife Früchte sind reich an Apfel-, Zitronen- und Milchsäure, Lecithin, Kalzium und Eisen. Sie enthalten Globulin und Vitamin C. Die fleischigen Kerne der Heilpflanze enthalten viele nützliche Substanzen wie Zink, Chrom, Barium, Selen, Nickel, Silber, Jod, Bor. Die Früchte dieses wunderbaren Baumes geben den Menschen einen Energieschub. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Geschenk der Natur zu nutzen. Wenn Sie einfach 2-3 Kastanienfrüchte in der Tasche bei sich tragen, werden die Schmerzen bei Gelenkrheuma weniger. Sie können Anwendungen aus zerkleinerten Kastanienkernen unter Zusatz von Ton herstellen; die wärmende Masse kann Entzündungen der Gelenke lindern.

Fruchttinktur: In vier Teile geschnittene Kastanienfrüchte sollten in ein Glas gegeben, mit Wodka bis zum Rand gefüllt, fest verschlossen und drei Tage lang in der Sonne und dann 40 Tage lang bei Raumtemperatur im Innenbereich stehen gelassen werden. Es wird empfohlen, die Gelenke mit dem resultierenden Produkt einzureiben und es auf erkrankte Venen aufzutragen.

Kastaniensamen– ein ausgezeichnetes harntreibendes und blutstillendes Mittel bei Hämoptyse und Nasenbluten. Ein Sud aus trockenen Kastanien wirkt schweißtreibend bei Erkältungen.

Rosskastanienextrakt

Rosskastanienextrakt enthält Aescin, das bei der Behandlung von Krampfadern Schwellungen und Müdigkeit in den Beinen lindert. Das Produkt enthält Triterpensaponine, zeichnet sich durch kapillarschützende Wirkung aus, wirkt entzündungshemmend und erhöht den Tonus der Venen. Der Extrakt normalisiert den Blutdruck und reguliert den Cholesterinspiegel im Blut.

Rosskastanienblätter

Kastanienblätter zeichnen sich durch ihren Gehalt an Glykosiden, Pektin und Tanninen sowie Vitamin K aus. Sie werden in der Volksmedizin als Rohstoff für die Zubereitung von Abkochungen und Aufgüssen bei inneren Blutungen verwendet. Rosskastanienblätter werden von Mai bis September geerntet. Zum Trocknen werden sie in einer dünnen Schicht auf Dachböden oder unter einem Vordach ausgelegt. Der fertige Rohstoff sollte eine grüne Farbe und einen angenehmen Geruch haben.

Rosskastanie gegen Krampfadern

Rosskastanie kann den Widerstand der Blutgefäße erhöhen. Eine erstaunliche therapeutische Wirkung wird bei der Behandlung von Venen erzielt, die von Krampfadern und Thrombophlebitis betroffen sind. Die traditionelle Medizin empfiehlt die Einnahme von Rosskastanienmitteln zur Vorbeugung von Thrombosen. Wenn die Krankheit jedoch bereits zur Ursache des Leidens geworden ist, eignen sich Abkochungen, Aufgüsse und Tinkturen hervorragend zur Auflösung von Blutgerinnseln und zur Senkung des Blutdrucks. Die Blüten, Früchte und Blätter des Baumes weisen medizinische Eigenschaften auf.

Rezepte für Rosskastanien

Aufguss aus Rosskastanienrinde: Sie benötigen 1 Teelöffel zerkleinerte Rinde pro 2 Tassen (400 ml) gekühltes kochendes Wasser. Sie sollten die Mischung 8 Stunden lang stehen lassen, dann abseihen und 4-mal täglich 2 Esslöffel einnehmen.

Rindenaufguss zur äußerlichen Anwendung: Sie müssen 50 g Rinde pro 1 Liter kochendem Wasser einnehmen, 15 Minuten kochen, 8 Stunden ruhen lassen und dann abseihen. Mit dem resultierenden Produkt werden nach dem Stuhlgang 15 Minuten lang kühle Sitzbäder gegen Hämorrhoidalblutungen eingenommen.

Aufguss aus Kastanienfrüchten oder -blüten: 50 g Rohmaterial pro 0,5 Liter Wodka einnehmen, zwei bis drei Wochen ziehen lassen, 3-4 mal täglich 30-40 Tropfen einnehmen.

Abkochung von Fruchtschalen: Es werden 5 g Schale pro Glas (200 ml) kochendes Wasser benötigt, die Zusammensetzung 15 Minuten lang kochen, dreimal täglich 1 Esslöffel einnehmen.

Bei der Behandlung von Hämorrhoiden empfiehlt es sich, frische Kastanienfrüchte zu kauen. Bei blutenden Hämorrhoidalzapfen sollten Bäder aus einer Abkochung von Kastanienzweigen verwendet werden.

Abkochung von Zweigen: Sie benötigen 50 Gramm Kastanienzweige, 1 Liter Wasser unter Zusatz von Wasserpfefferkraut. Sie müssen 5–15 Minuten im Bad sitzen, das Wasser sollte Zimmertemperatur haben.

Fruchtaufguss: Sie sollten 2 Rosskastanienfrüchte hacken, ein Glas kochendes Wasser in eine Thermoskanne gießen und 2 Stunden stehen lassen. Nehmen Sie das Arzneimittel 5-mal täglich 2 Esslöffel bei chronischem Durchfall und Nierenerkrankungen sowie bei entzündlichen Erkrankungen der oberen Atemwege ein.

Rosskastanienblüten

Für medizinische Zwecke werden Rosskastanienblüten bei vielen Krankheiten eingesetzt; sie sind ein idealer Rohstoff für die Zubereitung von Tinkturen und Abkochungen. Kastanienblüten haben einzigartige Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, hervorragende Ergebnisse bei Endarteriitis, Hämorrhoiden, Beingeschwüren und Venenläsionen aufgrund verschiedener Verletzungen zu erzielen. Rosskastanienblüten sind nützlich bei Strahlenkrankheit. Tinkturen und Abkochungen können zur Behandlung von Adenomen und Prostatitis eingesetzt werden. Die Fähigkeit der in Blüten enthaltenen Substanzen, die Proteinmenge in der Blutstruktur wiederherzustellen, begünstigt die Heilung von zystischer fibröser Mastopathie und Hirntumoren.

Kastanienblütenaufguss: 1 Esslöffel Trockenblumen und 200 g Wasser zum Kochen bringen und 6–8 Stunden ziehen lassen. Nehmen Sie das Produkt schluckweise über den Tag verteilt ein. Sie müssen 1 bis 1,5 Liter pro Tag trinken.

Rosskastaniencreme

Creme mit Kastanie trägt zur Wiederherstellung der Hautstruktur bei, stärkt die Wände der Blutgefäße und weist die Eigenschaften eines Lymphdrainagemittels auf. Es ist eine gute Vorbeugung gegen Krampfadern und dient der Aufrechterhaltung des Hauttonus. Zu Hause können Cremes auf Basis von fetten Ölen, beispielsweise Sahne, oder ätherischen Ölen und Aufgüssen zubereitet werden. Alle Bestandteile der Creme werden vermischt, diese Mischung ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar.

Rosskastaniensalbe

Rosskastanie- ein wahres Wunder der Natur, einer der schönsten Bäume, der im Sommer Kühle spendet und alle Arten von Beschwerden heilt. Aus seinen Früchten, Blüten und Blättern lassen sich viele verschiedene Arzneimittel herstellen. Indem Sie wunde Stellen auf der Haut mit einer speziellen Rosskastaniensalbe einfetten, können Sie Entzündungen schnell lindern und Venenerkrankungen beseitigen.

Salbenrezept: Sie müssen 5 Kastanien oder 5 Esslöffel Kastanienblüten hacken, 0,5 Liter Pflanzenöl einfüllen, 1 Stunde im Wasserbad kochen, abkühlen lassen und abseihen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Rosskastanie

Bei der Einnahme von Produkten auf Rosskastanienbasis kann es zu Übelkeit und Sodbrennen kommen. Daher sollten sie nur nach einem Arztbesuch und unter Überwachung des Prothrombinspiegels im Blut eingenommen werden. Kontraindikationen können atonische Verstopfung, Gastritis, Menstruationsstörungen und Bluthochdruck sein.

Kastanien stammen von der Balkanhalbinsel und ihre üppigen grünen Kronen sind mittlerweile auf verschiedenen Kontinenten bekannt. Reife Früchte essbarer Sorten bringen maximale Vorteile für unsere Gesundheit. Wie man die Arten essbarer Kastanien von ungenießbaren unterscheidet, erfahren Sie weiter unten im Artikel.

Welche Kastanien essen sie?

Kastanienbäume wachsen in verschiedenen Breitengraden, sodass jede Art ihre eigenen Unterschiede aufweist. Ernährungswissenschaftler und kulinarische Spezialisten unterscheiden unter drei Dutzend Kastanienbäumen und -sträuchern drei Arten mit essbaren Früchten:

Europäische Aussaat;
krenieren;
Chinesisch (es hat die weichsten Früchte).

Die Früchte anderer Kastaniensorten sind nicht zum Verzehr geeignet. Im Vergleich zur Pferdeart haben essbare Früchte eine geringere Kerngröße, die im Volumen an eine Walnuss erinnert, und essbare Arten haben meist mehrere Früchte in der Nuss, ihre Schale ist braun (im Gegensatz zur grünen Schale von Pferdefrüchten).
Die Bäume unterscheiden sich auch in der Kronen- und Blattform sowie in der Form der Blütenstände. Das einzige, was essbare und ungenießbare Sorten gemeinsam haben, ist die glatte, glänzende dunkelbraune Frucht.

Woran sind essbare Kastanien reich?

Zu den Mahlzeiten zubereitet schmecken die Kerne essbarer Kastaniensorten wie Ofenkartoffeln. Die Zusammensetzung der Kastanienfrüchte zeichnet sich im Vergleich zu anderen Nussarten durch ihren Energiewert bei gleichzeitig geringem Fettgehalt aus.

Wissen Sie? An Ostern segnen die Einwohner Korsikas in der Kirche nicht die üblichen Osterkuchen und nicht einmal Eier, sondern Kastanien.

Verbindung

Kastanienkerne enthalten eine große Menge Stärke (2,5-3 %), Glukose und Vitamine (, und).
Konzentration der Mineralien – bis zu 3 %. Das vorgestellte Produkt enthält optimale Inhalte und. Die Zusammensetzung der Stoffe in den Kernen hängt direkt von der Vielfalt der Kastanienbäume und den klimatischen Bedingungen am Pflanzort ab.

Kalorien und Nährwert

Fertiggerichte erfreuen sich vor allem bei Vegetariern großer Beliebtheit . 100 g frische Kastaniennüsse enthalten 166 kcal, geröstete Nüsse - 182 kcal. Gedämpfte Kastanien gelten als am wenigsten nahrhaft – sie haben dreimal weniger Kalorien als rohe Kastanien. Die Früchte sind nicht reich an Fetten, aber sie werden von Kohlenhydraten dominiert (mehr als 60 %).

Nicht nur essbar – über die Vorteile

Aus Kastanienblättern werden heilende Abkochungen zur Behandlung innerer Blutungen und zur Beseitigung von Atemwegserkrankungen zubereitet. Sie enthalten nützliche Substanzen wie Glykoside, Tannine, ...

Die fleischigen Knospen essbarer Sorten sind reich an Stärke, Saccharose und Proteinen. Die Keimblätter enthalten außerdem organische Säuren, Vitamine und Enzyme. Junge Kastanien sind ein wahrer Vorrat an Vitamin C (bis zu 1500 mg pro 100 g Produkt). Unreife Kerne heilen Krampfadern sowie akute und chronische Thrombophlebitis.

In Rinde, Holz, Knospen und Blättern machen Tannine etwa 10-16 % aus. Aus diesen Komponenten können Sie eine wirksame adstringierende Salbe gegen Verbrennungen herstellen. Abkochungen davon helfen, die Haut von Furunkeln zu reinigen.

Ist es möglich, Kastanien zu haben?

Vertreter des schönen Geschlechts sollten während der Schwangerschaft und Stillzeit besonders auf ihre Ernährung achten, um dem Baby keinen Schaden zuzufügen. Die richtige Zubereitung von Kastaniengerichten und die Portionsverteilung tragen dazu bei, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen und das Immunsystem zu stärken.

Wissen Sie? Jeden dritten Dienstag im Oktober feiert Frankreich den Kastanientag, und in den Weihnachtsferien werden sie kandiert serviert, ein Gericht namens Marron Glace („Eiskastanie“).

Schwanger

Frauen, die ein Kind austragen, sind mit hormonellen Veränderungen im Körper konfrontiert. Dies führt oft zu Stress und Depressionen. Der Verzehr von Kastanien in Ihrer täglichen Ernährung trägt zur Verbesserung Ihrer Stimmung bei. Das Produkt senkt außerdem den Bluthochdruck, verbessert die Durchblutung und sättigt den Körper der werdenden Mutter mit Substanzen, die als „Gegenmittel“ gegen Müdigkeit dienen.

Weitere Vorteile des Verzehrs von Kastanien für schwangere Frauen:

Stärkung von Knochen und Zähnen mit gut absorbierbarem Phosphor natürlichen Ursprungs;
Beseitigung von Schlaflosigkeit aufgrund der Anwesenheit von Tryptophan;
Augengesundheit mit Vitamin B2;
Fördert die Verdauung dank Ballaststoffen.

Das einzig Negative ist, dass der Missbrauch von Kastaniengerichten mit Fettleibigkeit und einer Tendenz zu Übergewicht verbunden ist.

Beim Stillen

Frauen verwenden häufig Nahrungsergänzungsmittel auf Kastanienbasis zur Gewichtsreduktion. Die Verwendung von Kastanien zu medizinischen Zwecken wird stillenden Müttern nicht empfohlen. Während der Stillzeit kann das Produkt gewisse Risiken für die Gesundheit des Babys mit sich bringen, da die Immunität des Babys noch nicht vollständig entwickelt ist und der kleine Körper daher vollständig vom Körper der Mutter, ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil abhängig ist.

Gerichte und Zubereitungen auf Kastanienbasis enthalten Koffein, Theobromin und Theophyllin, die auch nachts für einen übermäßigen Energieschub sorgen können. Während der Stillzeit ist es für eine junge Mutter ratsam, tief und fest zu schlafen und sich regelmäßig auszuruhen. Übermäßige Erregbarkeit kann über die Muttermilch auf das Baby übertragen werden.

Medizinische Eigenschaften der essbaren Kastanie

Medizinische Untersuchungen haben die Vorteile der Kastanie für den Körper nachgewiesen. Ein alkoholischer Extrakt aus den essbaren Früchten der Pflanze wirkt wirksam entzündungshemmend und abschwellend.
Das Trinken der Tinktur stärkt die Kapillarwände, senkt den Blutdruck, normalisiert den Cholesterin- und Lecithinspiegel im Blut und schützt vor der Bildung von Fettplaques im Bereich der Aorta. Der Extrakt verengt die Blutgefäße und hat eine ausgeprägte schmerzstillende Wirkung.

Rezept für Hustensud aus Kastanienblättern. 2 TL. Blätter der Samensorte werden mit 240 ml Wasser übergossen. Das zukünftige Arzneimittel wird zum Kochen gebracht und dann 5 Minuten auf dem Herd gekocht. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, sieben Sie den Inhalt ab. Der Sud heilt starken Husten oder Keuchhusten, wenn er über den Tag verteilt regelmäßig in Schlucken eingenommen wird.

Allgemeine Stärkungstinktur. Für das Arzneimittel benötigen Sie 2 EL. l. zerkleinerte Früchte und 500 ml Wodka. Kastanien werden in ein gewöhnliches Glasgefäß gegossen und mit Wodka aufgefüllt. Die Mischung zur inneren Anwendung wird drei Wochen lang infundiert. Gebrauchsanweisung: 1 TL. Tinktur verdünnt mit Wasser (1 bis 2), eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Kurz zur Verwendung in Kosmetika

Die heilenden Eigenschaften des Kastanienextrakts haben seine Verwendung in der Kosmetik ermöglicht. Äußerst beliebt sind kosmetische Cremes zur Pflege normaler und fettiger Haut, Anti-Cellulite-Masken, Shampoos und Badeschäume. Fußcremes auf Kastanienbasis bekämpfen aktiv übermäßige Schwellungen, behandeln Verstauchungen und Verstauchungen und sind daher bei Sportlern beliebt.

Sonnenschutzkosmetika aus Kastanienholz sind resistent gegen die negativen Auswirkungen von UV-Strahlen. Extrakte in Form von Ölen werden zur Pflege fahler Gesichtshaut eingesetzt. Viele Frauen bemerken einen spürbaren Lifting-Effekt nach dem Einreiben mit einer Abkochung der Frucht.

Essbare Kastanien beim Kochen

Rohe Kastanien werden gebraten und gebacken. Aus ihnen gewinnen Köche hervorragende Mehlzusätze für Back- und Süßwaren. Nüsse sind sehr lecker, besonders geröstet oder kandiert. Manchmal bereiten sie sogar einzigartige Kaffeegetränke aus Kastanien zu.

Wie man Kastanien röstet

Um diese frittierte Köstlichkeit zuzubereiten, benötigen Sie eine Bratpfanne mit Deckel, ein Schneidebrett, ein Messer, einen Pfannenwender oder einen großen Löffel. Zum Braten wird kein Sonnenblumenöl benötigt.

Kastanienkerne werden beim Braten nicht gesalzen und es wird kein Wasser hinzugefügt. Der Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus ist wie folgt:

Die Früchte werden unter fließendem Wasser vorgewaschen.
Die konvexe Seite in der Mitte jeder Nuss wird mit einem scharfen Messer eingeschnitten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die Bratpfanne wird auf den größten Brenner des Gasherds gestellt (eine große Heizfläche für die Bratzone ist erforderlich).
Legen Sie die Kastanien mit der flachen Seite nach unten auf den Boden der Pfanne. Fünf Minuten unter dem Deckel braten.
Dann werden die halboffenen Früchte im Schnittbereich auf die andere Seite gedreht und die Hitze nach und nach reduziert (auf einem kleinen Brenner 10 Minuten braten).

Wichtig! Bei der Wärmebehandlung verbrennen Kastanien schnell. Aus diesem Grund werden zum Braten des Produkts alte Bratpfannen gewählt. Die braune Fruchtschale hinterlässt auf der Bratfläche braune Flecken, die sich auch mit aggressiven Geschirrspülmitteln nicht entfernen lassen.

Die gesamte Garzeit beträgt etwa eine halbe Stunde. Um die frittierten Schalen von den fertigen Früchten zu entfernen, empfiehlt es sich, nach dem Frittieren zu warten, bis sie abgekühlt sind. Echte Feinschmecker betrachten dieses einfache und zugleich ungewöhnliche Gericht als ideale warme Vorspeise zum Wein.

Leichte Kastaniencremesuppe ist eine tolle Idee für eine außergewöhnliche kulinarische Köstlichkeit für ein Abendessen zu Hause. Die Hauptzutat kann in Lebensmittelfachgeschäften gekauft werden.

Zutaten für den ersten Gang:

Gemüsebrühe (0,5 l);
Lauch (1 Stk.);
geschälte Kastanien (150 g);
Butter (50 g);
Sauerrahm (33%) (100 g).

Lauch wird in halbe Ringe geschnitten und drei Minuten in Butter gebraten. Anschließend die vorbereitete Gemüsebrühe hinzufügen und geschälte Kastanien hinzufügen. Der Inhalt der Schmorpfanne wird etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Mahlen Sie die fertige Mischung mit einem Mixer, fügen Sie saure Sahne hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Zusätzlich zu den Vorteilen können die Früchte der Pflanze auch die menschliche Gesundheit schädigen. Bei manchen Menschen kommt es zu einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber diesem Diätprodukt – nach dem Verzehr des Nahrungsmittels treten Übelkeit und Erbrechen auf.

Bevor Sie Kastanien direkt in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, sollten Sie daher einen Ernährungsberater oder persönlichen Therapeuten konsultieren, der die Eigenschaften Ihres Körpers kennt. Das Produkt ist gefährlich für Menschen mit Herz- und Nierenproblemen sowie für Diabetiker.

Wichtig! Es ist nicht ratsam, sich mit Kastanien zu behandeln – sie verdünnen das Blut stark.

Wenn Kastanienkerne keine Nebenwirkungen verursachen, sollten Sie die Menge, die Sie verzehren, dennoch nicht überschreiten. Aufgrund des übermäßigen Verzehrs von Kastanien kommt es häufig zu übermäßiger Gasbildung, Verstopfung oder weichem Stuhlgang im Darm. Das Produkt wird bei kosmetischen Eingriffen nicht mit Eichenrinde kombiniert – dies kann selbst bei fettigsten Hauttypen zum Ausbleichen führen.

Bei Kontraindikationen für Kastanienkerne können diese durch Cashewnüsse oder Pinienkerne ersetzt werden. Sie unterscheiden sich im Geschmack, eint aber eine Fülle nützlicher Vitamine und Mikroelemente.

Nussige Apfelkerne haben einen zarten und leicht öligen Geschmack. Die hohen Kosten dieser gebogenen Muttern sind auf das manuelle Schälen zurückzuführen. Zwischen der Außenschale und dem Kern befindet sich ein brennendes Öl, das Hautverbrennungen verursacht.

Erfahrene Menschen extrahieren dieses Gift durch spezielle Wärmebehandlung. Das Produkt ist ideal für Menschen, die eine Diät machen – der Fettgehalt in Cashewnüssen ist viel geringer als in Walnüssen, Mandeln und Erdnüssen.
Die Delikatesse ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mineralstoffen. Der regelmäßige Verzehr von Nüssen in kleinen Mengen sättigt den Körper mit Nährstoffen, die für das Haarwachstum und die Stärkung der Nägel wichtig sind.

– Lieferanten von hochwertigem Protein natürlichen Ursprungs, das vollständig vom Körper aufgenommen wird. Die grobfaserige Struktur der Frucht verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und reinigt die Darmwände sanft von ständigen Abfällen und Giftstoffen. In der Volksmedizin werden neben Nüssen auch Zedernholzkuchen, gepresstes Öl und geschälte Fruchtschalen verwendet.

Köche verwenden Pinienkerne am häufigsten für Desserts. Durch ihr cremig-nussiges Aroma passen die Kerne hervorragend zu Fisch oder Fleisch.
Esskastanien sind erst seit relativ kurzer Zeit auf unserem Markt erhältlich, doch viele Feinschmecker haben sich bereits in dieses köstliche Produkt verliebt. Darüber hinaus erfordern sie keine starke Wärmebehandlung oder komplexe Manipulationen – braten Sie die Früchte einfach in einer Pfanne oder backen Sie sie im Ofen. Die Hauptsache ist, keine Früchte ungenießbarer Arten für kulinarische Zwecke zu verwenden.

– eine sehr schöne Pflanze aus der Gattung der Buchen. Seine wilde Unterart wächst in unserer Region, aber trotz des sehr appetitlichen Aussehens seiner Früchte sollte man sie besser nicht essen, da sie dem Körper großen Schaden zufügen können. Esskastanien wachsen in unseren Breitengraden nicht. Aber es kann problemlos in modernen Supermärkten gekauft werden. Die medizinischen Eigenschaften der Kastanientinktur wurden schon vor langer Zeit an den Orten entdeckt, an denen sie wächst – in Asien und Nordamerika. Lassen Sie uns die Kastanie, ihre Vorteile und Kontraindikationen anhand der Bewertungen erfahrener Ernährungswissenschaftler genauer kennenlernen.

Mineralstoffzusammensetzung der Esskastanie

Die wohltuenden Eigenschaften der Esskastanie sind mit denen von Kartoffeln und Reis vergleichbar; dies liegt an ihrem hohen Gehalt an Stärke und Kohlenhydraten. Außerdem sind Kastanienfrüchte reich an natürlichem Pflanzenprotein, sodass es zu einer der Hauptquellen für die Versorgung des vegetarischen Körpers werden kann.

Kastanie mit essbaren Früchten

Kastanienfrüchte ähneln in Form und Struktur etwas Nüssen, der Hauptunterschied in der Zusammensetzung ist jedoch der Mindestgehalt an Fett- und Ölstoffen (bis zu 6 %). Kastanie enthält in größerem Umfang:

Faser;
Stärke;
Tannine;
Kohlenhydrate (62 %);
Vitamine A, C und B (B1, B2, B6, B9);
Beta-Carotin;

Kastanie enthält eine ganze Reihe nützlicher Substanzen

Kalium;
Kupfer;
Phosphor;
Magnesium;
Kalzium;
Mangan;
Selen.

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 12 %/6 %/82 %. Energiewert 170 kcal pro 100 g Produkt.

Vorteile für den Körper

Die positive Wirkung auf den menschlichen Körper beruht auf der Kombination der in Kastanien enthaltenen Fette, Proteine und Tannine. Der erhöhte Gehalt an Stärke und Kohlenstoff macht das Produkt zu einer echten Energiebombe, die beim Eintritt in den Körper aktiviert wird und eine enorme Energiemenge freisetzt. Sehr nützlich für Sportler vor und nach dem Training.

Essbare Kastanien unterscheiden sich optisch praktisch nicht von denen, die wir gewohnt sind

Die braune Schale, die den Fruchtkörper bedeckt, ist reich an Ballaststoffen.

Beratung! Den Backwaren können gemahlene Edelkastanienfrüchte zugesetzt werden. Dadurch erzielen Sie nicht nur einen angenehm exotischen Geschmack, sondern stellen auch sicher, dass Sie und Ihre Familie Ballaststoffe zu sich nehmen.

Verwendung von Kastanien beim Kochen

Beim Kochen werden ausschließlich essbare Kastanienarten verwendet. Sie werden verwendet, um Salate zuzubereiten, Früchte im Ofen zu backen, sie als Gewürz zu Gerichten hinzuzufügen usw. Hier sind einige Rezepte für die Zubereitung dieses exotischen Produkts:

Salat mit gerösteten Kastanien. Dieser Salat ist ein Diätgericht und kann zu Recht in ein Buch über leckeres und gesundes Essen aufgenommen werden. Es enthält Rucola, Kirschtomaten, Paprika, gehackte geröstete Kastanien und Hartweizennudeln, al dente gekocht (nicht vollständig gekocht). Dieser Salat wird mit einer Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft serviert.

Kastanien können einfach gebraten oder zu Gerichten hinzugefügt werden

Gebratene Pilze mit Kastanien und Haselnüssen. Ein sehr gesundes Gericht für Vegetarier. Der hohe Proteingehalt in Pilzen und Kastanien hilft, die fehlende Menge auszugleichen. Im Ofen gebackene Kastanien werden geschält und zusammen mit Haselnüssen gehackt. Pilze werden gebraten und in Cognac gedünstet, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Separat werden Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl unter Zugabe von Kümmel und Thymian angebraten. Alle Zubereitungen werden gemischt und in eine Form gegeben. Fügen Sie dort 2-3 EL hinzu. l. Gemüsebrühe. Der Braten wird 30-40 Minuten im Ofen gebacken.

Medizinische Eigenschaften und Verwendung in der Volksmedizin

Kastanie zeichnet sich durch medizinische Eigenschaften aus. Am nützlichsten ist Rosskastanie. Durch die richtige Anwendung kann eine Reihe von Funktionsstörungen des menschlichen Körpers bewältigt werden.

Sehr häufig in der Volksmedizin verwendet Kastanien-Tinkturen. Je nach Zubereitung ist die Wirkung auf den Körper unterschiedlich.

In einem Fleischwolf gerollte Rosskastanienfrüchte werden mit Wodka oder medizinischem Alkohol übergossen. Die Flüssigkeit wird 3-4 Wochen lang in Innenräumen aufgegossen. Abseihen und entsprechend der Dosierung auftragen:

bei der Behandlung von Thrombophlebitis - 20 Tropfen höchstens zweimal täglich vor den Mahlzeiten für 30 Tage, verdünnt in 250 ml Wasser;
Bei Krampfadern: Tinktur über Nacht in die Haut einreiben, morgens abspülen.

Alkoholtinktur aus Rosskastanie

Die mit einem Hammer zerkleinerten Rossnussfrüchte werden mit 3 Liter Wasser übergossen. Die resultierende Mischung wird 35-40 Minuten lang gekocht, abgekühlt und medizinischer Alkohol (nicht mehr als 100 ml) hineingegossen. Diese Tinktur wird bei kosmetischen Eingriffen zur Verjüngung und Reinigung der Gesichtshaut verwendet.

Wichtig! Diese Rezepte basieren ausschließlich auf den Erfahrungen gewöhnlicher Menschen. Eine Prüfung durch wissenschaftliche Institute erfolgte nicht. Vor der Anwendung ist es ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren.

Kontraindikationen und Bewertungen

Nicht jeder profitiert von Kastanien. Wie alle Pflanzen hat die Kastanie eine eigene Liste von Kontraindikationen für Menschen mit Überempfindlichkeit gegen einzelne Einheiten der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts.

Seien Sie vorsichtig beim Verzehr von Kastanien; essen Sie nur essbare Sorten. Bevor Sie darauf basierende Salben und Tinkturen verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt.

So kochen Sie Kastanien im Ofen: Video

Essbare Kastanien: Foto

Viele Menschen wissen, dass Kastanien gegessen werden können. Sie werden gebraten oder gekocht gegessen und auch als zusätzliche Zutat verwendet. In einigen Ländern ist dies eine beliebte Delikatesse; in Frankreich gilt es als Nationalgericht. Allerdings dürfen nicht alle Früchte verzehrt werden; Nutzen und Schaden von Kastanien für den Körper hängen von der gewählten Sorte ab.

Merkmale der Kastanie

Diese Pflanze gehört zur Gattung der Buchen. Es gibt zwei Arten davon. Rosskastanie ist weit verbreitet. Dabei handelt es sich um Bäume mit üppiger Krone, pyramidenförmigen Blütenständen und runden Früchten in einer durch Dornen geschützten Schale. Aufgrund des hohen Tanningehalts dürfen sie nicht gegessen werden. In hohen Konzentrationen können sie den Körper schädigen und sogar Vergiftungen verursachen.

Im Gegensatz zur Rosskastanie bringt die Edelkastanie essbare Früchte hervor. Es hat eine andere Blattform; eine Schachtel kann bis zu 4 Nüsse enthalten. Diese Pflanzen kommen in subtropischen Klimazonen vor; sie kommen hauptsächlich in Europa, Amerika und Asien vor. Aber auch diejenigen, die in Gebieten leben, in denen diese Nuss nicht wächst, können sich an ihr erfreuen, da sie leicht im Laden zu kaufen ist.

Die Kastanie, deren Nutzen und Schaden von ihrer Zusammensetzung abhängt, weist eine Besonderheit auf: Die Frucht enthält viel weniger Fett als andere Nüsse. Sie enthalten aber auch viele Proteine, was besonders für Vegetarier wichtig ist, die auf tierische Lebensmittel verzichten. Sie enthalten außerdem Ballaststoffe, Gerbstoffe und Zucker.

Auch die Mineralstoff- und Vitaminzusammensetzung der Kastanienfrüchte ist reichhaltig.

Vitamin K kann Blutungen stoppen und wird für die ordnungsgemäße Bildung von Knochen- und Muskelgewebe benötigt.
Vitamin A unterstützt die Sehschärfe und hat regenerierende Eigenschaften.
Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte und wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus.
B-Vitamine werden für die normale Funktion des Nervensystems benötigt und verbessern den Zustand von Haut und Haaren.
Magnesium: wirkt sich auch positiv auf das Nervensystem aus und normalisiert den Blutdruck.
Kalium normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
Kupfer ist für die Aufrechterhaltung des Hormongleichgewichts unerlässlich.

Die Vorteile der Kastanie sind sehr groß. Allerdings nur, wenn man die Früchte in Maßen verzehrt, denn sie sind recht kalorienreich – etwa 170 kcal pro 100 g. Außerdem ist ihr Kaloriengehalt geringer als bei anderen Nüssen, sodass sie auch von Diäten aufgenommen werden können ihre Ernährung. Bedenken Sie auch, dass geröstete Kastanien einen höheren Kaloriengehalt haben als auf andere Weise zubereitete Kastanien.

Wirkung auf den Körper und Kontraindikationen

Nicht umsonst werden Kastaniennüsse geschätzt, deren Nutzen und Schaden weitgehend von der Art des Verzehrs abhängen. Früchte geben Kraft und versorgen den Körper mit Energie, sie verbessern das Gedächtnis und steigern die Leistungsfähigkeit. Es wird empfohlen, sie in Zeiten von Stress und chronischer Müdigkeit zu essen. Dank der enthaltenen Ballaststoffe tragen Nüsse zur Verbesserung der Verdauung und zur Normalisierung der Darmfunktion bei. Bräunungskomponenten helfen, Durchfall zu lindern. Die Früchte sorgen für einen ruhigen und gesunden Schlaf und beseitigen Schlaflosigkeit.

Gehackte Esskastanien können zum Backen dem Vollkornmehl zugesetzt werden. Dieses Pulver eignet sich auch als ungewöhnliches Gewürz für Brei.

Nicht nur Nüsse sind nützlich, sondern auch andere Pflanzenteile, also Blätter, Blüten und Rinde.

Ein Sud aus Früchten und Blättern hat entzündungshemmende Eigenschaften und wird zur Behandlung der oberen Atemwege empfohlen.
Um müde Beine zu entlasten, können Sie mit einer ähnlichen Abkochung baden.
Eine Abkochung der Rinde lindert Schwellungen im Nasopharynx. Es wird zum Spülen der Nase verwendet.
Der Vorteil der Kastanie besteht darin, dass ein Aufguss der Rinde und Frucht bei Hämorrhoiden hilft. Sie müssen dreimal täglich einen Esslöffel des Produkts trinken.
Die Infusion kann zur Behandlung nässender Wunden eingesetzt werden.

Nicht jedem wird empfohlen, essbare Kastanien zu essen. Ihr Nutzen und Schaden wird durch ihre Zusammensetzung erklärt. Es gibt einige Kontraindikationen: Sie sollten nicht in die Ernährung aufgenommen werden, wenn Sie an Nierenversagen leiden, und auch stillende Mütter sollten sie meiden. Manchmal kommt es auch zu individuellen Unverträglichkeiten.

Kochmethoden

Es kann sich die Frage stellen, wie man Kastanien kocht. Die vorteilhaften Eigenschaften können von der gewählten Rezeptur abhängen. In einigen Ländern erfreuen sich gebackene Früchte großer Beliebtheit. Es ist sehr einfach, sie herzustellen. Sie müssen die Oberseite jeder Nuss leicht einschneiden, damit sie nicht platzt. Anschließend auf ein Backblech legen und für eine Viertelstunde in den vorgeheizten Backofen stellen. Wenn sie etwas abgekühlt sind, solltest du sie schälen. Kann mit Butter gewürzt werden.

Andere Rezepte verwenden geschälte Kastanienfrüchte. Ihr Nutzen und Schaden ändert sich durch die Trennung von der Schale nicht. Um den Vorgang zu erleichtern, werden die Nüsse nach dem Abschneiden der Schale einige Minuten in heißes Wasser getaucht. Es ist wichtig, alle Filme vollständig zu entfernen, da sie bitter sind. Dann können Sie solche Gerichte zubereiten.

Gekochte Kastanien.

Eine einfache Methode, aber an den gesundheitlichen Vorteilen der so zubereiteten Kastanien besteht kein Zweifel. Sie sollten gereinigt, mit kaltem Wasser gefüllt und angezündet werden. Nach 20-30 Minuten, wenn sie weich genug sind, sollte das Wasser ausgegossen werden, und die Früchte selbst sollten mit einem Deckel abgedeckt und 10 Minuten an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Mit Butter servieren.

Kastanienpüree (für Saucen verwendet).

Um eine ungewöhnliche Ergänzung zu Fleisch zu erhalten, sollten Sie die Früchte in Fleischbrühe kochen. Nach einer Viertelstunde herausnehmen und mit einer Gabel gründlich zerstampfen oder mit einem Mixer zerkleinern. Dann müssen Sie nach Belieben Sahne, Butter, Salz und Muskatnuss hinzufügen. Gründlich umrühren.

Für Desserts gibt es auch eine süße Soße. Dazu werden Kastanien in gesüßter Milch gekocht.

Die Verwendung von Kastanien zur Behandlung und Kosmetik

Kastanien, deren Nutzen und Schaden Beachtung verdienen, werden nicht nur als schmackhaftes Gericht verwendet. Auch eine Behandlung mit seiner Hilfe ist möglich. Besonders bewährt hat sich die Rosskastanien-Tinktur. Das Produkt hilft, das Auftreten von Radikulitis und Krampfadern zu reduzieren und beseitigt sogar Cellulite.

Um ein Medikament gegen Thrombophlebitis herzustellen, benötigen Sie 50 g Rohstoffe pro Flasche Wodka. Das Produkt sollte eine Woche lang an einem dunklen Ort ziehen und dann zweimal täglich vor den Mahlzeiten getrunken werden.
Der Vorteil von Kastanien liegt in ihrer Fähigkeit, Krampfadern zu reduzieren. Dazu werden 100 g Früchte samt Schale durch einen Fleischwolf gerollt, mit einem Liter Wodka übergossen und drei Wochen stehen gelassen. Anschließend filtern und über Nacht ohne Abspülen auf die Haut auftragen.
Das gleiche Mittel lindert Gelenkschmerzen; dazu müssen Sie sie nachts reiben.

Sie können diese Rezepte auch mit Rosskastanie verwenden.

Für 5 Liter Wasser benötigen Sie zusammen mit der Schale 1 kg Rohstoffe. Eine Stunde kochen lassen. Abseihen und dann zum Bad hinzufügen. Es ist auch zulässig, Versprechungen zu machen, indem man Verbände anfeuchtet und diese um die Beine wickelt. Das Produkt lindert Schweregefühle in den Beinen und verbessert den Zustand der Venen.
Dieses Produkt eignet sich zur Bekämpfung von Cellulite. 100 g gehackte Nüsse sollten mit der gleichen Menge und 200 g Olivenöl vermischt werden. Lassen Sie es mehrere Tage ziehen und fügen Sie unmittelbar vor dem Gebrauch ätherisches Orangen- oder Grapefruitöl hinzu. Dann auf die Problemzonen einmassieren.
Um Rückenschmerzen zu lindern, können Sie Schmalz und gemahlene Früchte mischen, auf ein Kohlblatt auftragen, es auf den unteren Rücken legen und mit etwas Warmem binden.

Die Vorteile von Kastanien sind in der Kosmetik spürbar. Die heilenden Eigenschaften ermöglichen die Verwendung der Früchte in Haut- und Haarprodukten. Sie können die Haut vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlen schützen und sind daher in Sonnenschutzmitteln enthalten. Walnussöl hilft, den Turgor zu erhöhen und alternde Haut zu nähren. Es wird eine Viertelstunde lang auf das Gesicht aufgetragen und anschließend mit warmem Wasser abgewaschen.

Ein einfacher Aufguss kann eine straffende Wirkung haben. Um es zu bekommen, müssen Sie die zerkleinerten Früchte mit kochendem Wasser übergießen und einige Stunden stehen lassen. Mit dem resultierenden Produkt sollten Sie Ihr Gesicht täglich abwischen.

Kastanien können eine wertvolle Ergänzung der Ernährung sein, schmackhaft und nahrhaft. Essbare Kastanien und Rosskastanien sollten nicht verwechselt werden. Erstere eignen sich zum Verzehr, letztere eignen sich zur Herstellung medizinischer Tinkturen. Bei der Verwendung solcher Produkte hängen Nutzen und Schaden für den Körper davon ab, wie richtig die Zubereitungstechnologie und Dosierung befolgt wird.

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Essbare Kastanien – Nutzen und Schaden. Essbare und ungenießbare Kastanien – die Hauptunterschiede