Die bekanntesten Avocadosorten nach Typ: Produktbeschreibung und Foto. Avocado ist eine fotogene Frucht

Avocado ist ein Lebensmittel mit vielen positiven Eigenschaften. Avocadofrüchte werden in der Küche verschiedener Länder und in der Kosmetik verwendet. Die einzigartige Zusammensetzung des exotischen Produkts ermöglicht den Einsatz als wertvolles Arzneimittel bei einer Vielzahl von Krankheiten.

Über die Frage, ob Avocado ein Gemüse oder eine Frucht ist, streiten sich die Menschen seit vielen Jahren. Darüber hinaus wird die Avocadofrucht in verschiedenen Quellen sogar als Beere eingestuft.

Biologen erklären selbstbewusst, dass Avocado eine Frucht ist, da ihre Früchte auf Bäumen wachsen und einen Samen haben. Allerdings haben Früchte tendenziell einen hohen Zuckergehalt, der ihre Süße bestimmt. Avocado schmeckt nach Kürbis mit leicht nussigem Aroma und besonders reife Früchte schmecken nach Butter. Vom Zuckergehalt her ähneln Avocados eher Gemüse. Zum Vergleich: Pfirsiche enthalten über 8 g Zucker pro 100 g Produkte, Paprika, Zucchini und Avocados etwa 5 g.

Ozhegov stellt in seinem erklärenden Wörterbuch fest, dass zu den Früchten alle Baumfrüchte gehören sollten, die viel Saft enthalten. Dabei sollten Zuckermenge, Form, Farbe und andere Parameter nicht berücksichtigt werden.

Avocado ist also immer noch eine Frucht. Nur im Alltag wird es am häufigsten als Gemüse verwendet. Im Allgemeinen hat Avocado einen unaufdringlichen, delikaten Geschmack, der als neutral gilt. So können Sie Obst mit Gemüse, Fleisch, Brot im ersten und zweiten Gang, Sandwiches und herzhafte Snacks kombinieren.

Waldöl und Alligatorbirne

Die Heimat der Avocados ist Mittel- und Südamerika, und Mexiko ist der absolute Spitzenreiter im Anbau dieser Früchte. Hier finden sich ganze Waldgebiete mit wilden Avocados. Immergrüne Obstbäume erreichen eine Höhe von 20 Metern und sind schnellwüchsig.

Bereits im 3. Jahrtausend v. Chr. begannen die Azteken mit dem Anbau von Avocados. Damals bedeutete der Name der Frucht „Waldöl“. Wissenschaftler vermuten, dass damals nur sehr große Tiere, die in der Lage waren, die Frucht im Ganzen zu verschlingen, sich in freier Wildbahn an Früchten erfreuen konnten. Unter den modernen Tierarten gibt es solche Vertreter nicht mehr, aber Obstbäume haben bis heute „überlebt“. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Menschen schon früh damit begannen, Früchte für Lebensmittel zu züchten.

In Amerika werden Avocados Alligatorbirnen genannt. Heute sind die Vereinigten Staaten fast der größte Produzent dieser Frucht für Verbraucherzwecke. Es wird in lateinamerikanischen Ländern, im südlichen Afrika, in Australien und Neuseeland angebaut. Neueste Selektionsmethoden ermöglichen die Züchtung von Bäumen auch in den Schwarzmeerregionen des Kaukasus.

Avocados benötigen zum Wachstum ein warmes, feuchtes Klima und ausreichend Sonne. Sie können ihn sogar zu Hause in einem Topf anbauen, wenn Sie einige Anforderungen an die Baumpflege beachten. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass eine solche Pflanze Früchte trägt, da ihr das Sonnenlicht fehlt.

Ein Baum bringt bis zu 200 Früchte pro Jahr hervor und seine Lebensdauer beträgt durchschnittlich 5 Jahre. Es gibt viele Arten von Avocados: rote, grüne und sogar schwarze. Dies sind die beliebten Namen, die die Frucht aufgrund ihrer Farbe bei russischen Käufern erhielt. Heute können Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft Avocados verschiedener Sorten kaufen. Jede dieser Früchte eignet sich zum Kochen oder für die Verwendung in der Haushaltskosmetik.

Avocado - Zusammensetzung

Avocado schmeckt nicht nur gut und passt zu einer Vielzahl von Speisen. Diese Frucht ist ein Lagerhaus für Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Avocado, deren Kaloriengehalt 160 Kalorien pro 100 g Produkt beträgt, enthält 2 g Protein, über 14 g Fett und bis zu 2 g Kohlenhydrate. Alligatorbirne ist ein Lieferant wertvoller pflanzlicher Fette, weshalb Vegetarier Avocados so lieben. Fette aus mexikanischen Früchten gehören zur Gruppe der einfach ungesättigten Fette, also der gesündesten Fette, die im Gegensatz zu ihren „Brüdern“ tierischen Ursprungs nicht das Lumen der Arterien verstopfen und zudem den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Avocados sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dies sind die Vitamine E, A, C, K, B-Vitamine, Makroelemente Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Natrium, Spurenelemente Eisen, Zink, Kupfer, Selen.

Avocado – Nutzen und Schaden

Vorteile von Avocado

1. Die Südfrüchte enthalten weder Zucker noch ungesunde Fette und werden daher trotz des hohen Energiewertes von Avocados aktiv in Lebensmitteln verwendet. Das Protein im Produkt macht nur etwa 2 % des Tagesbedarfs aus, sodass die Frucht für Menschen, die abnehmen, ausschließlich als Quelle gesunder Fette dienen kann. Avocado regt Stoffwechselvorgänge im Körper an, was auch für Figurbewusste interessant sein wird.
2. Der regelmäßige Verzehr von Avocados verringert das Risiko von Herz- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die in ihrer Zusammensetzung enthaltene Folsäure verbessert die Herzfunktion im Allgemeinen.
3. Vitamin E in der Frucht ist gut für die Haut, besonders bei windigem und frostigem Wetter.
4. Die in diesem erstaunlichen Fremdprodukt enthaltenen natürlichen Hormone fördern die Zellregeneration, ihre aktive Sauerstoffsättigung und erhalten so die Jugend des Körpers.
5. Avocadomark wirkt sich den ganzen Tag über positiv auf das Nervensystem und die Stimmung aus.
6. Die Frucht ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs.
7. Südfrüchte wirken sich positiv auf viele Beschwerden wie Gastritis, Geschwüre, Gallenerkrankungen, Anämie und andere aus.

Avocadoschaden

Wenn man über die Gefahren der mexikanischen Frucht spricht, sollte man bedenken, dass sie hochgiftig ist. Dabei handelt es sich nicht um Avocadosaft und sein Fruchtfleisch, die dem Menschen nur Vorteile bringen können, sondern um Schadstoffe, die in Schale, Kern und Stiel der Frucht enthalten sind. Diese Fruchtteile sind selbst für große Tiere gefährlich und können bei kleineren Tieren zum Tod führen. Spülen und schälen Sie die Avocado daher vor dem Verzehr gründlich. Kontraindikationen für den Verzehr mexikanischer Früchte sind lediglich auf eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Stoffen zurückzuführen.

Avocado - Fotobeschreibung der Art

Geschäfte und Lebensmittelmärkte versorgen den russischen Käufer mit fast der gesamten Vielfalt mexikanischer Früchte. In den Regalen findet man grüne Avocados, die rund, länglich und birnenförmig sind und deren Schalenfarbe von fast schwarz bis rot und hellgrün reicht. Avocadoarten unterscheiden sich nicht nur in Form und Farbe, sondern auch im Geschmack und der Konsistenz des Fruchtfleisches.

• Pinkerton – lange, schmale Früchte, die sich zum Stielbereich hin nach oben verjüngen. Die Schale ist saftig grün, rau. Diese Avocado ist innen zartgelb und das cremige Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack.

• Hass ist der häufigste Besucher in den Regalen der Geschäfte und wird zu jeder Jahreszeit verkauft. Runde Früchte mit fast schwarzer, dichter Schale. Der essbare Teil ist weiß, saftig, mit dem Aroma und Geschmack von Pinienkernen.

• Speck ist eine kleine Frucht, die leicht nach oben verlängert ist. Dünne grüne Schale ohne Unregelmäßigkeiten. Der Geschmack dieser Frucht gilt als neutral und passt gut zu Gerichten.

• Mexicola – es ist ziemlich schwierig, es in Geschäften zu finden. Kleine birnenförmige Früchte, die Farbe der reifen Fruchtschale ist fast schwarz.

• Puebla – eiförmige Früchte. Die Schale ist hart, braun und mit Unregelmäßigkeiten bedeckt.

• Zutano ist eine birnenförmige Frucht mit einem Gewicht von bis zu 400 g und einer dünnen, leicht zu schälenden Schale. Das Fruchtfleisch ist zart und süß.

• Gwen ist eine runde, sich verjüngende Frucht, die mit einer grünen, unebenen Schale bedeckt ist. Das Fruchtfleisch hat eine grünliche Färbung und den Geschmack eines Hühnereis.

• Schilf – kugelförmige Früchte. Dies ist eine dunkle Avocado mit leicht holpriger Schale. Der Geschmack des Fruchtfleisches ähnelt einer reifen Birne mit einem nussigen Aroma.

• Fuerte ist eine birnenförmige Frucht mit einer glatten, glänzenden Schale. Die Konsistenz und der Geschmack des Fruchtfleisches sind vergleichbar mit Butter.

Wie wählt man eine Avocado aus?

1. Achten Sie auf die Schale. Eine helle und harte Schale bedeutet nicht unbedingt, dass die Frucht unreif ist. Um anhand der Schale festzustellen, ob eine Avocado reif ist oder nicht, müssen Sie wissen, welche Art dieser Frucht Sie kaufen. Reife Früchte sind in der Regel dunkler.

2. Das sicherste Zeichen für die Reife einer Avocado ist eine weiche, aber elastische Frucht. Klicken Sie auf einen beliebigen Teil der Frucht. Das Fruchtfleisch einer reifen Frucht gibt unter Druck nach. Sehen Sie, wie die Avocado nach dem Pressen aussieht. Bleibt ein Fingerabdruck zurück, ist die Frucht überreif. Wenn sich die Markierung schnell glättet, haben Sie das „richtige“ Exemplar in der Hand.

3. Die Stelle, an der der Steckling wuchs, federt beim Drücken leicht nach. Die Unflexibilität der Avocadoschale an dieser Stelle weist auf die Unreife des Produkts hin, ihre Elastizität auf Reife und die Weichheit des Stielbereichs darauf, dass die Frucht zu lange auf der Theke gesessen hat.

Avocado – wie isst man sie?

Avocado ist eine reichhaltige Quelle wichtiger Nährstoffe, Vitamine und Mineralien und hat vor allem einen delikaten und unaufdringlichen Geschmack. Sobald es also auf Ihrem Tisch landet, wird es sich dort höchstwahrscheinlich festsetzen. Das Kochen einer Avocado erfordert für Sie weder Mühe noch Zeit, da die Zubereitung nicht schwieriger ist als die anderer Obst- und Gemüsesorten.

Anfänger fragen sich beim Avocado-Kauf: Wie soll man diese exotische Frucht essen? Das Produkt darf keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, da sein Fruchtfleisch so bitter wird, dass es nicht mehr gegessen werden kann. In der Regel essen sie rohe Avocados und daraus zubereitete Gerichte sind kalte Vorspeisen, Hackfleisch oder Sandwiches. Die weiche Konsistenz der Frucht ermöglicht es, sie sogar auf Brot zu verteilen. Morgenkaffee mit Sandwiches aus Brot und einem so gesunden Produkt wird zu einem wirklich gesunden Frühstück.

Erfahrene Hausfrauen greifen auf dieses Produkt zurück, wenn ihre Kinder die Nahrungsaufnahme verweigern. Frische Avocado, gerieben, mit Honig oder süßen Fruchtstücken vermischt, ergibt ein nahrhaftes und vitaminreiches Gericht, das Kinder gerne essen.

Wie schält man eine Avocado?

Angesichts der Artenvielfalt der mexikanischen Birne kann es sein, dass Sie eine Frucht zwischen 200 g und 1,5 kg auf Ihrem Tisch haben. Unabhängig vom Gewicht der Avocado sollten Sie sie wie folgt schälen.

• Schneiden Sie die gesamte Frucht entlang des Kerns ein.
• Fassen Sie die Hälften und drehen Sie sie gleichzeitig in verschiedene Richtungen. Die reife Frucht lässt sich leicht in zwei Teile teilen.
• Den Kern mit einem Löffel entfernen.
• Schneiden Sie die Schale mit einem Messer ab.

Wie lagere ich Avocados?

Die mexikanische Frucht reift, nachdem sie vom Baum gepflückt wurde. Wenn Sie also eine unreife Avocado gekauft haben, machen Sie sich keine Sorgen. Lassen Sie es einfach 5–10 Tage bei Zimmertemperatur reifen und überprüfen Sie es regelmäßig auf Zartheit.

Bewahren Sie reife Avocados getrennt von anderen Früchten im Kühlschrank auf. Essen Sie die geschälten Früchte oder geben Sie sie sofort zum Gericht hinzu, da ihr Fruchtfleisch sehr schnell dunkel wird und ranzig wird. Sollte nach dem Kochen noch etwas Obst übrig sein, beträufeln Sie es mit Zitronensaft und stellen Sie es in den Kühlschrank. So schützen Sie die Früchte länger vor dem Dunkelwerden.

Avocado in der Kosmetik

Aufgrund ihrer Vitaminvielfalt und des besonders hohen Vitamin-E-Gehalts findet die mexikanische Frucht in der modernen Kosmetik breite Anwendung.

Avocadoöl – Eigenschaften

Avocadoöl ist eine der besten Möglichkeiten, ein jugendliches Gesicht und einen jugendlichen Körper zu erhalten. Das Ergebnis der täglichen Anwendung ist eine elastische, junge und mit Feuchtigkeit versorgte Haut.

Kosmetisches Avocadoöl gehört zur Liste der Grundöle. Es muss nicht proportional verdünnt werden und auf seiner Basis werden verschiedene Kosmetikprodukte hergestellt. Cremes und Masken auf Basis dieses Öls sind für die tägliche Anwendung geeignet und können für jeden Hauttyp verwendet werden.

Die Einzigartigkeit des Öls liegt in seiner Nähe zur Fettzusammensetzung der menschlichen Haut. Das bedeutet, dass die in der Avocado enthaltenen Stoffe leicht in die Hautzellen eindringen und ihnen den größtmöglichen Nutzen bringen. Trotz seines hohen Fettgehalts zieht Avocadoöl schnell ein und hinterlässt keine Fettflecken.

Darüber hinaus schmeckt Avocadoöl köstlich und ersetzt herkömmliche Pflanzenöle in Salaten. Dieses Produkt sättigt Ihren Körper schnell mit einfach ungesättigten Fetten und vielen Vitaminen.

Avocado für Augen und Gesicht

Avocadoöl ist besonders nützlich für die Gesichtshaut und die Augenpartie. Es spendet trockener Haut Feuchtigkeit, beruhigt und heilt empfindliche Haut, stellt reife Haut wieder her und pflegt sie. Nach der Anwendung von Avocadoöl verstopfen die Poren nicht und „atmen“ weiter. Eine Avocado-Gesichtsmaske schützt die obere Schicht der Epidermis vor den Auswirkungen von Kälte, Wind, ultravioletten Strahlen und anderen schädlichen Faktoren.

Avocadoöl für die Körperhaut

Avocadoöl spendet der Körperhaut Feuchtigkeit und wird auch zur Anti-Cellulite-Massage verwendet. Eine noch größere Wirkung lässt sich erzielen, wenn man dem Avocadoöl ein paar Tropfen Zitrusfrüchte hinzufügt.

Haarmaske - Avocadoöl

Südliches Fruchtöl ist für alle Haartypen geeignet und macht es gesünder, gepflegter, kräftiger und kämmbarer. Es gibt viele Möglichkeiten, Avocadoöl zu verwenden, dessen wohltuende Eigenschaften sich sowohl bei der Verwendung des reinen Produkts als auch in Kombination mit anderen Naturstoffen entfalten. Die Avocado- und Sheabutter-Maske ist sehr beliebt. Zusammen werden diese beiden Komponenten heute von Kosmetikherstellern als Grundlage für wirksame Haargesundheitsprodukte verwendet. Beispielsweise wird eine Garnier-Haarmaske mit Shea- und Avocado-Extrakten von Verbrauchern in vielen Online-Foren mit 5 Sternen auf einer 5-Punkte-Skala bewertet.

Wie kann man mit maximalen Ergebnissen abnehmen?

Machen Sie einen kostenlosen Test und finden Sie heraus, was Sie davon abhält, effektiv abzunehmen

Beantworte Fragen ehrlich ;)

Heute sind etwa 1.000 Avocadosorten mit unterschiedlichen Pflanzeneigenschaften, klimatischer Anpassungsfähigkeit, Fruchtqualität und territorialer Zugehörigkeit bekannt. Viele dieser Avocadosorten sind experimenteller Natur, wurden zufällig gezüchtet oder sind ein Zwischenglied bei der Entwicklung anderer Sorten. Einige von ihnen haben jedoch weltweite Anerkennung gefunden und verfügen über Tausende Hektar Anbaufläche in verschiedenen Ländern, die riesige Ernten einbringen und in die ganze Welt exportieren.

Es gibt zwei Ansätze zur Klassifizierung von Avocadosorten. Abhängig von den Merkmalen der Blüte werden sie in die Typen A und B unterteilt. Avocados haben bekanntlich getrennte Blütephasen weiblicher und männlicher Blüten. Wenn sich die weiblichen Blüten am Morgen und die männlichen am nächsten Tag öffnen, wird die Pflanze als Typ A klassifiziert. Der Beginn der Blüte der weiblichen Blüten am Nachmittag und der männlichen Blüten am nächsten Morgen weist darauf hin, dass die Avocado zum Typ B gehört .

Es gibt eine weitere Einteilung der Avocadosorten in drei Typen, abhängig von der Dicke und Textur der Schale, dem Vorhandensein von Anisduft in den Blättern, dem Zeitpunkt der Blüte und Fruchtbildung. Bei der Durchführung landwirtschaftlicher Tätigkeiten wird empfohlen, mehrere Anpflanzungen unterschiedlicher Art vorzunehmen, da Sie so den größten Teil des Jahres mit einer frischen Ernte abdecken und so die Arbeitskosten verteilen und einen kontinuierlichen Markt schaffen können.

Westindische Avocadosorten haben Früchte mit deutlich unterschiedlichen Eigenschaften, aber alle haben eine dünne und fast glatte Schale, eine geringe Kältebeständigkeit, blühen im Frühling und tragen im Sommer desselben Jahres Früchte. Avocados vom guatemaltekischen Typ blühen im Frühling, aber die Frucht braucht ein Jahr, um zu reifen, die Frucht hat eine raue, dicke Schale und die Bäume können leichter Kälte standhalten. Ihre Vorfahren wurden aus den Bergregionen Guatemalas mitgebracht, wo Fröste keine Seltenheit sind.

Mexikanische Avocado-Sorten zeichnen sich durch eine größere Widerstandsfähigkeit aus, das Vorhandensein eines Anis-Geruchs aus zerdrückten Blättern, sie vertragen Kälte gut, blühen im Frühling und tragen im Sommer und Herbst des folgenden Jahres Früchte, ihre Früchte haben normalerweise eine glatte, dünne Schale . Diese Aufteilung ist praktisch, kann jedoch als bedingt angesehen werden, da durch die Kreuzung von Sorten verschiedener Typen Hybriden mit gemischten Eigenschaften entstehen, die zahlreiche Möglichkeiten für Züchtungsaktivitäten bieten.

Berühmte Avocadosorten mit Beschreibungen und Fotos.

Betrachten wir als nächstes einige beliebte Avocadosorten, die aus dem einen oder anderen Grund Anerkennung gefunden haben und in verschiedenen Teilen der Welt im industriellen Maßstab angebaut werden. Anhand der bereitgestellten Fotos und Merkmale können Sie wahrscheinlich die Vielfalt der Avocados identifizieren, die im nächstgelegenen Supermarkt zum Verkauf angeboten werden.

Die mexikanische Sorte wurde 1951 in Kalifornien entwickelt. Das Fruchtfleisch hat eine ungewöhnliche hellgelb-grünliche Farbe, die Schale ist glatt und sehr dünn. Die klassisch ovale Frucht wiegt 180 bis 360 Gramm und hat mittelgroße und große Samen. Im reifen Zustand hat es einen leichten, unaufdringlichen Geschmack; die Schale bleibt grün und wird mit der Zeit leicht dunkler.

Fuerte- eine hybride mexikanische Avocadosorte mit blühendem Typ B und Winterfrucht. Seine Frucht hat eine mittlere und dünne Schale, die sich leicht vom Fruchtfleisch trennen lässt. Das Fruchtfleisch hat eine cremige Konsistenz mit einem wunderbaren Geschmack, eine hellgrüne Farbe, der Samen ist mittelgroß. Die Frucht wird bis zu 150 – 400 Gramm schwer, die Oberfläche bleibt im reifen Zustand grün und lässt sich leicht drücken, während die Frucht fest am Baum hängt.

Gwen Avocado haben pralle ovale Früchte von mittlerer bis großer Größe. Ihr Gewicht variiert zwischen 180 und 450 Gramm, der Samen ist klein und rund. Das Fruchtfleisch hat einen guten cremigen Geschmack und eine goldgrüne Farbe. Die Schale dieser Sorte ist dick und pickelig, aber weich und verfärbt sich im reifen Zustand dunkelgrün. Bäume dieser Sorte vertragen Kälte nicht gut und werden klein.

Eine weitere beliebte Avocadosorte mit tollem Geschmack ist Hass-Sorte. Zu seinen Besonderheiten zählen die Farbe der Schale, die sich während der Reifung von grün nach violettschwarz verändert, und eine lange Haltbarkeit, die diese Früchte zu einem erfolgreichen Exportprodukt macht. Die Früchte der Sorte Hass haben eine ovale Form mit einer leicht abziehbaren dicken, rauen Schale, werden 150 - 350 Gramm schwer und haben hellgrünes Fruchtfleisch. Die Samen sind klein bis mittelgroß und folgen der Form der Frucht. Diese Avocadosorte hat eine der längsten Fruchtperioden.

Lamm Hass- eine Avocadosorte mit Früchten, die in ihrer Form der vorherigen Sorte ähneln, sich jedoch durch einen außergewöhnlich nussigen Geschmack und eine große Größe auszeichnen. Das Gewicht der Früchte variiert zwischen 340 und 560 Gramm, wobei die Samen mittelgroß sind und etwa 15 % des Gewichts ausmachen. Die Schale ist mitteldick und hat im reifen Zustand eine mäßig raue Oberfläche, die dunkel, manchmal fast schwarz wird. Das Fruchtfleisch ist weich und hellgrün gefärbt.

Hybrid Pinkerton-Avocadosorte ist ein leicht ausladender Baum, der gute Früchte trägt und dessen Früchte eine charakteristische längliche Birnenform haben. Die Früchte sind groß und wiegen zwischen 240 und 560 Gramm, wobei ein kleiner Samen 10 % der Frucht einnimmt. Die dicke grüne Rinde mit rauer Textur nimmt im reifen Zustand eine kräftigere Farbe an. Das weiche, cremige, hellgrüne Fruchtfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und einen hohen Ölgehalt.

Schilf-Avocado kann in den Sommermonaten und im Frühherbst erworben werden. Große runde Früchte werden bis zu 540 Gramm schwer und haben einen guten Geschmack. Die dicke grüne Schale weist eine leichte Rauheit auf, ihre Farbe bleibt jedoch immer grün. Der mittelgroße Samen ist ebenfalls kugelförmig und macht bis zu 17 % des Avocadogewichts aus. Nach der Reifung können die Früchte der Sorte Reed noch lange am Mutterbaum verbleiben. Die Pflanze vom guatemaltekischen Typ ist schlecht kältebeständig.

Eine weitere weniger verbreitete guatemaltekische Sorte ist Karlsbad. Diese Avocados tragen mittelgroße Früchte, länglich, eiförmig und bis zu 450 Gramm schwer. Die glatte, mitteldicke Schale verfärbt sich im reifen Zustand von grün zu dunkelbraun und schwarz. Ein mittelgroßer runder Samen macht 15 % des Fruchtgewichts aus. Diese erstmals in Mexiko entdeckte Avocadosorte trägt von April bis Juni Früchte und hat einen guten, unaufdringlichen Geschmack.

Der guatemaltekische Typ zeichnet sich durch eine dünne und glänzende gelbgrüne Schale aus, die im reifen Zustand ihre Farbe behält. Die Fruchtsaison dauert von September bis zum Beginn des Winters. Die birnenähnlichen Früchte haben eine glatte, leicht schälbare Schale und einen leicht wässrigen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist weich, hat eine hellgrüne Farbe und einen großen Samen, der ein Viertel des Fruchtgewichts einnimmt. Gleichzeitig sind die Früchte von Zutano mittelgroß und können unter besten Bedingungen nur 420 Gramm erreichen.

Die Vielfalt der angebauten Avocadosorten ist sehr groß und die Liste offen. Die Arbeit hört nicht auf, neue, widerstandsfähigere und hochwertigere Sorten zu erhalten, die den Züchtern vielleicht Ruhm und Reichtum bringen werden. Und die meisten von uns können ihrer Arbeit nur zusehen, die köstlichen Früchte ihrer Arbeit bewerten und bei der Auswahl im Laden abstimmen.

Erzählen Sie Ihren Freunden davon.

Beschreibung

Avocado (englische Alligatorbirne) ist ein hoher immergrüner Baum mit großen gleichnamigen Früchten.

Avocadofrüchte (oder, wie Experten diese Frucht auch nennen, „American Persea“) tauchten erst vor relativ kurzer Zeit auf unserem Tisch auf: Bisher wurde diese exotische immergrüne Pflanze selten und in eher begrenzten Mengen ins Land importiert. Nun kann jeder, wenn jemand möchte, den Geschmack der Avocado genießen und ihre wohltuende Wirkung auf seinen Körper schätzen, denn das Fruchtfleisch ist nicht nur nahrhaft, sondern auch reich an allerlei Vitaminen und Mineralstoffen.

Der Avocadobaum selbst wächst sehr schnell (einzelne Exemplare erreichen eine Länge von 18 Metern) und wirft nie alle seine großen (durchschnittlich 20 cm) Blätter ab – sie fallen nach und nach ab und neue wachsen, um die abgefallenen zu ersetzen sehr bald. Avocadoblüten werden die Aufmerksamkeit von Ästheten nicht auf sich ziehen – sie sind zu unauffällig: Klein, grün und direkt in den Blättern platziert, sind die Früchte auch nicht besonders hell oder ungewöhnlich im Aussehen. Ihre Form variiert (manche Avocados sehen beispielsweise wie große Kugeln aus, andere wie Birnen), ihre Länge variiert zwischen 5 und 10 cm und die Farbe wechselt je nach Reifegrad sanft von dunkelgrün nach schwarz.

Die Früchte der Pflanze haben die Form einer Birne, eines Ovals oder einer Kugel und erreichen eine Größe von 5 bis 20 cm. Das Gewicht einer reifen Frucht kann 2 kg erreichen. Die Oberseite der Avocado ist mit einer harten, dunkelgrünen oder schwarzen Schale bedeckt und das innere Fruchtfleisch kann grün mit einem gelblichen Farbton sein. Es gibt mehr als 400 verschiedene Avocadosorten. Der Geschmack der Avocado erinnert an Butter mit Kräutern und einem Hauch Nüssen. Aufgrund ihres Nährwerts wurde die Frucht 1998 in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

Fetale Geschichte

Im dritten Jahrtausend v. Chr. begann der Anbau von Avocados als landwirtschaftliche Nutzpflanze. Als Geburtsort der Avocado gelten Mexiko und Südamerika. Die in diesen Gebieten lebenden Indianer nennen diese Frucht „Butter des Waldes“. Avocados wurden von den Spaniern nach einer ihrer Seereisen nach Amerika in europäische Länder gebracht.

Arten und Sorten

Es gibt drei Sorten Avocados: mexikanische, guatemaltekische und westindische.

Die mexikanische Avocado hat dünnschalige Früchte und die Blätter des Baumes riechen beim Zerreiben nach Anis. Dies ist eine kälteresistente Pflanze, die in den Subtropen gut gedeiht. Guatemaltekische Avocados haben große Früchte mit dicker Schale; diese Bäume sind launischer und weniger kältebeständig. Die zarteste Avocadosorte ist die westindische Sorte, die hauptsächlich in den Tropen angebaut wird.

Alle modernen Avocadosorten lassen sich auf diese drei Arten zurückführen. Beispielsweise sind die von russischen Gärtnern angebauten Sorten Mexicola und Puebla mexikanisch, und die Sorte Fuerte ist eine Mischung aus mexikanischen und guatemaltekischen Avocados.

Im Allgemeinen gibt es auf der Welt etwa 400 Avocadosorten, sie unterscheiden sich in Form (rund, birnenförmig oder länglich), Größe (von klein, pflaumengroß bis groß, bis zu einem Kilogramm schwer) und Geschmack der Frucht. Auch die Farbe der Schale kann unterschiedlich sein, von hellgrün über schwarz bis hin zu dunkelviolett. In den meisten Fällen bleiben Avocados entweder grün, wenn sie reifen, oder verfärben sich im reifen Zustand von grün nach dunkel, manchmal sogar schwarz.

Zu den häufigsten Sorten, die häufig in den Regalen unserer Geschäfte zu finden sind, gehören:

• Gwen, mit mittelgroßen bis großen runden oder leicht länglichen Früchten, dunkelgrüner, klumpiger Schale und gelbgrünem Fruchtfleisch mit leicht eiigem Geschmack;
• Zutano, eine längliche, birnenförmige Avocado mit einer glatten, leicht abziehbaren grünen Schale, der Geschmack von weißem oder gelblichem Fruchtfleisch erinnert ein wenig an einen Apfel;
• Schilfrohr (Reed), mit runden oder länglichen Früchten, dicker, pickeliger dunkelgrüner Schale und hellgelbem Fruchtfleisch, Geschmack - mit einem Hauch von Birne und Nuss;
• fuerte, eine birnenförmige Frucht mit einer glatten, glänzend grünen Schale und einem zart süßlich-cremigen Geschmack;
• Pinkerton (Pinkerton), längliche birnenförmige Früchte mit grüner rauer Schale, die sich mit zunehmender Reife verdunkelt, und gelblichem Fruchtfleisch mit zart süßlichem Geschmack;
• Hass, die häufigste, einzige ovale Frucht, die das ganze Jahr über zum Verkauf steht, mit einer dicken, reifen schwarzen Schale und weißem oder gelblichem Butterfleisch mit nussigem Geschmack;
• Speck (Speck), mit ovalen, saftigen Früchten, bedeckt mit glatter, dünner, dunkelgrüner Schale, der Geschmack ist schwach ausgeprägt;
• Mexicola, eine kälteresistente, ziemlich dürreresistente Sorte, die den höchsten Ertrag im Kaukasus liefert. Bis zu 100 g schwere Früchte, dunkelviolett, im reifen Zustand fast schwarz, reifen Ende August-September;
• Puebla (Puebla), ebenfalls eine kälteresistente Pflanze, reift im November-Dezember in der Gagra-Region und hat halbeiförmige Früchte mit dunkelbrauner Schale und einem Gewicht von bis zu 200 g;
• Ettinger hat die Form einer Birne mit einem großen, leicht zu lösenden Kern und weichem, zartschmelzendem Fruchtfleisch. In Israel, von wo aus Avocados dieser Sorte nach Russland exportiert werden, ist Ettinger die erste Sorte der Saison: Sie reift zu Beginn des Herbstes (Haas, Fuerte, Pinkerton und Reed reifen später in Israel).

Jahreszeit

In Russland ist die größte Anzahl an Avocadosorten in den Regalen im Spätherbst und frühen Winter zu finden. Derzeit sind israelische Avocados ausnahmslos in den Geschäften vorrätig. Allerdings ist die Angelegenheit natürlich nicht auf Israel beschränkt.

Die Avocado-Saison in Israel beginnt im Frühherbst und dauert den ganzen Winter und Frühling an. Kalifornien-Avocados haben das ganze Jahr über Saison, während Florida-Avocados vom späten Herbst bis zum späten Frühling Saison haben. In Südafrika beginnt die Avocado-Saison im April und dauert mehrere Monate. In Süd- und Mittelamerika variieren die Jahreszeiten je nach Sorte. Letztendlich sind Avocados das ganze Jahr über erhältlich.

Avocado-Kalorien

Hängt direkt von ihrer Vielfalt ab. So enthalten kalifornische Roh-Avocados 167 kcal pro 100 g Produkt und zeichnen sich durch einen hohen Fettgehalt aus. Rohe Avocados aus Florida sind fettärmer und enthalten 120 Kalorien. Avocadoöl enthält 884 kcal pro 100 g Produkt, daher sollten übergewichtige Menschen diese Frucht und ihre Derivate in Maßen verzehren.

Nährwert pro 100 Gramm:

• Proteine ​​2 g
• Fette 14,7 g
• Kohlenhydrate 1,8 g
• Asche 1,6 g
• Wasser 72,2 g
• Kaloriengehalt 160 kcal

Zusammensetzung und Vorhandensein von Nährstoffen

Als Lebensmittel wird Avocadomark verwendet, das eine große Menge an Vitaminen (E, Gruppen B, A, C, K, PP, Folsäure), Mineralien (Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen, Natrium, Schwefel, Kupfer, Chlor, Jod, Magnesium, Bor, Kobalt, Mangan usw.) und einfach ungesättigte Fette, die vom Körper sehr gut aufgenommen werden.

Nützliche und heilende Eigenschaften von Avocado

Avocado verfügt über zahlreiche Eigenschaften, die sich positiv auf den Körper auswirken. Die Aufnahme dieser Frucht in die Ernährung verringert das Risiko von Herzerkrankungen, insbesondere Herzinfarkt; Blutgefäße – Arteriosklerose, Bluthochdruck; Blut - Anämie. Ernährungswissenschaftler verschreiben dieses Produkt Menschen, die an chronischer Verstopfung, grauem Star, Diabetes und Magen-Darm-Erkrankungen leiden, die mit einem hohen Säuregehalt einhergehen. Avocados sollten auch in der postoperativen Phase, während der Erholungsphase von Infektionskrankheiten sowie bei ständiger starker körperlicher Aktivität verzehrt werden.

Die in der Avocado enthaltene Mannoheptulose wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, reduziert Reizbarkeit, Müdigkeit und Schläfrigkeit und steigert die Konzentration und Leistungsfähigkeit.

Hinweise zur Verwendung

Davon gibt es ziemlich viele. Vor allem ist das Fruchtfleisch der Avocado nützlich für Menschen, die an Diabetes, Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit, Angina pectoris und Bluthochdruck leiden. Andererseits wird die Pflanze häufig in der komplexen Therapie von Fettleibigkeit, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Gastritis, Geschwüre, Kolitis), entzündlichen Prozessen der Haut (Avocado verlangsamt den Alterungsprozess), Sklerodermie und Ekzemen eingesetzt Wird als starkes Desinfektionsmittel und antimikrobielles Mittel verwendet. - ein Stärkungsmittel und Stärkungsmittel.

Schaden und Kontraindikationen

Avocadofrüchte haben eine Reihe negativer Eigenschaften. Sowohl in der Frucht selbst als auch in den Blättern sind Stoffe enthalten, die schwerwiegende Gesundheitsschäden verursachen können. Im Körper können diese giftigen Substanzen zu Problemen mit dem Verdauungssystem und auch zu Allergien führen. Avocados sollten von stillenden Müttern nicht gegessen werden, weil... Es kann dazu führen, dass das Baby Durchfall bekommt.

Avocadosaft ist stark mit dem Bakterium Listeria Monocytogenes kontaminiert. Bei Kindern, älteren Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem kann dieser Mikroorganismus eine schwere Infektionskrankheit verursachen, die mit Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit und Bauchschmerzen einhergeht. Besonders gefährlich ist eine Listerieninfektion für Säuglinge und werdende Mütter. Aufgrund dieser Infektion kann es zu einer Fehl- oder Totgeburt kommen und bei Neugeborenen besteht das Risiko einer Sepsis und einer Lungenentzündung.

Verwendung in der Kosmetik

Avocado wird zur Herstellung von Gesichtsmasken verwendet. Seine Substanzen spenden Feuchtigkeit, beruhigen, heilen und nähren die Haut. Für trockene Haut können Sie eine Maske aus Avocadopüree (1/2 Frucht) und Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) zubereiten. Tragen Sie die Paste nach dem Mischen der Zutaten auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie sie 15–20 Minuten einwirken. Anschließend mit warmem Wasser abspülen. Verwenden Sie bei fettiger Haut eine Mischung aus Avocadopüree (1 EL), Eiweiß und Zitronensaft (1 EL). Alles gründlich vermischen und 10-15 Minuten auf die Haut auftragen. Die Maske sollte mit kaltem Wasser abgewaschen werden. Um Ihrem Haar Glanz und Kraft zurückzugeben, müssen Sie eine Maske auf Avocadobasis verwenden. Mischen Sie dazu das Fruchtfleisch einer halben Avocado mit Olivenöl. Wenn Ihr Haar fettig ist, fügen Sie der Mischung Apfelessig (1 EL) hinzu. Tragen Sie die Maske auf Ihr Haar auf und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Spülen Sie die Mischung nach dem Eingriff mit warmem Wasser und Shampoo aus.

Verwendung beim Kochen

Avocados werden zur Zubereitung von Suppen, Salaten, Vorspeisen, Sushi, Sandwiches und anderen Gerichten verwendet. Avocado passt besonders gut zu Meeresfrüchten. Vegetarier essen Avocados als Ersatz für Eier und Fleisch.

Im industriellen Maßstab werden Kosmetika aus Avocados hergestellt: Masken, Shampoos, Balsame, Cremes und andere. Zu diesem Zweck werden Extrakte und Öl aus Avocados hergestellt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Avocados zu essen. Es kann frisch zu Fisch- und Fleischgerichten serviert, in Sandwiches gegeben und in Salate geschnitten werden. Hier sind einige der beliebtesten Rezepte:

Guacamole.

Aus dem Aztekischen übersetzt bedeutet das Wort „Avocadosauce“. Zwei oder drei Avocados zu einer Paste zerdrücken, dann Zitronensaft, Salz, etwas Olivenöl und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Masse fein gehackte Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Peperoni (für Liebhaber), optional Worcestershire-Sauce oder Tabasco hinzu. Alles vermischen. Guacamole kann als Beilage serviert oder mit Maischips als Snack gegessen werden.

Avocado-Dip.

Es kann mit Chips, Crackern und anderen kleinen Speisen gegessen werden. In einem Mixer müssen Sie Avocado, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, Olivenöl, Zwiebel, Koriander, Sauerrahm oder Mayonnaise mahlen.

Avocadosalat.

Sie benötigen eine Tomate, eine Avocado, eine rote Paprika, Koriander und Dosenmais. Alle großen Zutaten müssen in kleine Würfel geschnitten werden, sodass sie nicht größer als ein Maiskorn sind. Anschließend mit Salz, Gewürzen, Pflanzenöl und Zitronensaft würzen.

Mit Garnelen gefüllte Avocado.

Die Frucht in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen und die Schale entfernen. Legen Sie dann ein paar gekochte Garnelen in die Grubenmulde, gießen Sie Thousand-Island-Sauce darüber und garnieren Sie sie mit Petersilie oder Korianderblättern. Das Gericht ist fertig!

So wählen Sie eine Avocado aus

Die Auswahl einer Avocado ist eine ganze Wissenschaft, aber ohne sie zu beherrschen, kann man leicht Früchte kaufen, die für ein bestimmtes Gericht ungeeignet sind, und dadurch ein festliches Abendessen ruinieren. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, nur die besten Früchte für Ihren Tisch auszuwählen:

• Die Schale einer reifen Avocado kann glatt und hellgrün oder klumpig dunkelgrün sein (dies hängt von der Pflanzenart ab), aber auf keinen Fall sollte die Farbe der Schale zu hell (nicht vollständig ausgereifte Frucht) oder fast schwarz sein ( überreif);
• Die Avocado sollte keine Risse, Beulen oder dunklen Flecken aufweisen – diese weisen darauf hin, dass die Frucht zu lange auf den Zweigen oder im Ladenregal gelassen wurde;
• Drücken Sie leicht mit dem Finger auf die Schale – wenn die Oberfläche elastisch, aber weich ist, kann sie bereits gegessen werden (eine noch nicht ganz reife Frucht eignet sich übrigens gut zum Kochen, wenn sie mehrere Tage im Kühlschrank liegt). ).

Wie man Avocado isst

Um eine Avocado zu schälen, müssen Sie der Länge nach einen Schnitt machen und gleichzeitig beide Hälften in die entgegengesetzte Richtung drehen. In diesem Fall sollte sich die Frucht leicht in zwei Teile trennen lassen. Entfernen Sie den Kern von innen, schälen Sie das Fruchtfleisch oder kratzen Sie es mit einem Löffel heraus. Nach dem Schälen sollten Avocados sofort verzehrt oder zum Kochen verwendet werden. Dies liegt daran, dass das Fruchtfleisch an der Luft schnell seine äußeren Eigenschaften verliert und anfängt, sich zu verdunkeln. Um diesen Prozess zu verlangsamen, wird die Frucht manchmal mit Zitronensaft befeuchtet.

So lagern Sie Avocados

Avocados werden recht schnell dunkel, in diesem Fall hilft Zitronensaft. Wenn Sie nur eine halbe Avocado verwenden, können Sie die zweite (mit Kern) noch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, mit Zitronensaft beträufeln und in Frischhaltefolie einwickeln.

Ein Avocadosamen kann in einem Blumentopf vergraben werden und schon entsteht ein wunderschöner immergrüner Baum mit dickem Stamm, langen Zweigen und sehr großen Blättern. Für andere Zwecke ist der Samen ungeeignet, er ist geschmacklos und sogar giftig.

Kann man Kindern Avocados schenken?

Nachdem wir die Kontraindikationen für die Verwendung von Avocados und die wohltuenden Eigenschaften dieser Frucht berücksichtigt haben, lohnt es sich, ein paar Worte darüber zu sagen, ob sie Kindern verabreicht werden kann.
Ärzte sagen, dass Avocados für Babys unbedenklich sind und sogar als Beikost für sehr kleine Babys verwendet werden können.

Aber es gibt ein „Aber“: Avocados können wie alle Zitrusfrüchte allergische Reaktionen hervorrufen. Daher ist es notwendig, es schrittweise in die Ernährung des Babys einzuführen. In anderen Fällen gibt es keine Kontraindikationen für die Verwendung von Avocados (außer wie oben beschrieben) bei Kindern.

Avocado ist eine von vielen geliebte Frucht, aber es ist nicht immer leicht, sie zu finden, und noch schwieriger ist die Auswahl – sie liegt oft unreif und hart im Regal. Und doch ist dies kein Grund, sich das Vergnügen zu verweigern, sondern nur eine Frage der Zeit und Geduld. Das Dorf lernte, wie man Avocados auswählt, welche Sorten es gibt, auf welche man achten sollte und natürlich, wie man eine Avocado richtig reifen lässt.

Wie man wählt?

ELINA OSIPOVA

Besitzer der Barkette Avocado Point in Moskau

Die Avocadofrucht ist in erster Linie eine Beere, und die Reife einer Beere hängt davon ab, wie leicht sie vom Strauch gepflückt werden kann. Obwohl wir keine Avocados von den Bäumen pflücken und alle Früchte in einem halbfertigen Zustand ankommen, gibt es ein paar einfache Möglichkeiten, die Reife einer Avocado zu bestimmen: Die Weichheit gibt uns den ersten Hinweis auf die Reife, aber wir sollten uns nicht darauf verlassen Allein deshalb, denn selbst mäßig weiche Sorten können unreif, überreif und, was noch schlimmer ist, innen verfault sein.

Beim Kauf ist es wichtig, auf den Stiel zu achten; er sollte sich leicht lösen lassen, aber nicht von selbst abfallen – das ist das erste Anzeichen dafür, dass die Avocado faul ist. Wichtig ist auch die Farbe der Frucht unter dem Schnitt, sie sollte ein klares Hellgelb sein, ein wenig grünlich, Hauptsache nicht dunkel, sonst wird es innen dunkel.

Welche Sorten gibt es?

Avocados sind der Star unter den Früchten. Es gibt Hunderte von Sorten in verschiedenen Formen, Größen, Farben, Geschmacksrichtungen und Texturen. Die beliebtesten und präsentsten in den Regalen:

„HASS“- schwarze Schale, runde Form und kleine Samengröße, zarte ölige Textur, gelbes Fruchtfleisch und leicht nussiger Geschmack, ideal für Guacamole. „Hass“ ist auch deshalb angenehm, weil er leicht zu transportieren ist und gut reift, selten verdirbt und schwarz wird. Die zuverlässigste Sorte. Saison – das ganze Jahr über, mitgebracht aus Kenia, Israel, Südafrika, Mexiko.

„FUERTE“- grüne Schale, längliche Form, Samen meist klein. Diese Sorte hat einen eher kräuterigen Geschmack, ist instabiler in der Reifung und das Fruchtfleisch ist weiß-gelb. Jahreszeit: Sommer und Herbst.

„ETTINGER“- dünne grüne Schale, tropfenförmig, aber ein sehr großer Kern, das ist ein wesentlicher Nachteil dieser Sorte, denn das Gewicht der Frucht ist ziemlich groß - 200–250 Gramm, es gibt nicht viel Fruchtfleisch und den Stein Das Innere beginnt schnell mit einem weißen Belag zu überwachsen, weshalb die Frucht selbst ihren Geschmack verliert und sich in eine Kartoffel verwandelt. Saison von September bis Januar.

„PINKERTON“- pickelige Haut, kleiner Kern, am Kern gelber und an den Rändern heller, birnenförmig. Die Haut lässt sich leicht ablösen, wie beim Hass, aber das Gewicht ist normalerweise höher. Jahreszeit - Herbst - Frühling.

Es gibt auch exotischere Sorten.

SEMIL 34- sehr lecker, ovale Form, oft ähnlich einer Kugel, das Gewicht einer Frucht beträgt bis zu einem Kilogramm und das reine Fruchtfleisch beträgt etwa 65–70 %. Es ist sehr wichtig, dass die Sorte trotz der Tatsache, dass sie aus der heißen Dominikanischen Republik stammt, frostbeständig ist, also lange gelagert werden kann und ihr nichts schadet. Es durchläuft mehrere Reifestadien und dadurch verändert sich der Geschmack. Das fertige „Semil“ hat einen frischen, fruchtigen Geschmack, ist saftig und kann auch einfach so gegessen werden, nicht besonders gut für Guacamole, da es wässrig ist. Lassen Sie es jedoch etwas überreif, dann wird es genau wie „Hass“ sein, das heißt, es wird ölig, es entsteht ein nussiger Geschmack und das Fruchtfleisch wird leuchtend gelb.

„KÖNIGLICHE SCHWARZE AVOCADO“ aus Burma und Vietnam. Diese Sorte ist dem riesigen „Hass“ sehr ähnlich: schwarze, dichte Schale und ungewöhnliches Fruchtfleisch. Diese Sorte hat die Form einer idealen Kugel und eines kleinen Steins und ergibt die köstlichste und schönste Guacamole, da das Fruchtfleisch eine kanariengelbe Farbe hat. Diese Sorte ist gelegentlich in den Regalen spezialisierter Geschäfte für exotische Früchte zu finden. Die Saison ist sehr kurz – Dezember – März.

Was tun mit dem Unreifen?

Reife Avocados in den Regalen zu finden ist nicht immer einfach – die Realität ist, dass wir meistens feste Avocados kaufen und warten, bis sie reif sind. Frage: Wie geht das schneller? Im Internet gibt es viele Videos, die zeigen, wie man eine Avocado schnell reifen lässt: Manche backen sie in Folie, andere legen sie in Bananen. Meine Methode garantiert keine Reifung in zwei Stunden, aber sie wird sicherlich nicht den Geschmack und die Textur beeinträchtigen, was meiner Meinung nach das Wichtigste ist.

Wir bestellen große Mengen Avocados, leider kommen nicht alle fertig an, und um die Avocados reifen zu lassen, packen wir sie in Basteltüten oder Papier und lagern sie an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur. Viel hängt von der Sorte und dem Reifegrad der Avocado ab, aber in der Regel können Sie mit diesem Life-Hack den Reifungsprozess um zwei bis drei Tage beschleunigen.

Direkte Sonneneinstrahlung wirkt sich auf Avocados nicht besonders positiv aus – sie können einfach hart werden und schwarz werden, daher ist es besser, Früchte nicht in die Sonne zu legen.