Salat mit grüner Gurke. Gurkensalate: Rezepte

Guten Tag liebe Leser. Heute schlage ich vor, sehr leckere Salate aus frischen grünen Gurken zuzubereiten. Wie Sie wissen, werden Salate hauptsächlich als Vorspeise oder als Gericht für einen kleinen Snack verwendet. Neben dem klassischen Salat mit Tomaten, Paprika und Sauerrahm-Dressing gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Gurkensalat zuzubereiten.

Natürlich werden wir im Sommer mit einer Welle von frischem, preiswertem Gemüse bombardiert, aus dem wir unglaublich viele Salate aller Art zubereiten können. Das ist verständlich: Im Sommer speichert unser Körper eine große Menge nützlicher Substanzen, um unsere Immunität zu stärken und sie auf den Winter vorzubereiten.

Dieser Salat eignet sich perfekt als Snack für die Mittagspause. Es erfrischt und sättigt zugleich.

Zutaten.

1-2 Gurken.
50-60 g Brühwurst.
50 g Hartkäse.
1-2 gekochte Eier.
Ein paar Zweige Grün zur Dekoration.
Sauerrahm zum Salatdressing.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Die Eier kochen und abkühlen lassen. Spülen Sie die Gurken vor dem Kochen gut ab.
Alle Zutaten in Streifen schneiden.
Den Käse reiben.
Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sauerrahm würzen und vermischen.
Der Salat ist servierfertig.

Klassische koreanische Gurkenvorspeise mit Fleisch

Diese Variante der Salatzubereitung hat mir sehr gut gefallen. Es eignet sich sehr gut als Vorspeise für den Feiertagstisch.

Sommersalat mit grünen Erbsen

In der heißen Jahreszeit werden Salate oft auch deshalb zubereitet, weil man nicht unbedingt etwas kochen möchte, während man am Herd steht. Am besten das Gemüse schnell zerkleinern und einen leichten Salat zubereiten. Es gibt so ein Salatrezept, das ohne großen Aufwand zubereitet werden kann.

Zutaten.

1-2 frische Gurken.
140 halbgeräucherte Wurst.
Eine halbe Dose grüne Erbsen.
Ein halber Bund Zwiebelfedern.
Als Dressing Sauerrahm oder Mayonnaise.

Kochvorgang.

Die Zutaten in Streifen schneiden.
Bevor Sie Gurken schneiden, prüfen Sie, ob sie nicht bitter sind. Wenn die Gurke bitter ist, schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie weiter.
Lassen Sie die Salzlake aus dem Erbsenglas abtropfen, da sie im Salat nicht benötigt wird.
Das Grün fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, salzen, Sauerrahm dazugeben und vorsichtig vermischen.

Einfaches Rezept für frischen Gurken- und Tomatensalat

Auch dieses Rezept ist wie alle vorherigen sehr einfach. Er ist übrigens der beliebteste. Es ist so beliebt, dass man sich kaum jemanden vorstellen kann, der diese Delikatesse noch nicht probiert hat.

Zutaten.

1-2 frische grüne Gurken.
2-3 Tomaten.
Eine halbe Zwiebel.
Ein halber Bund Dill.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zum Dressing können Sie entweder Pflanzenöl oder Sauerrahm mit Mayonnaise verwenden.

Kochvorgang.

Für diesen Salat können Sie das Essen in jede gewünschte Form schneiden. Denn egal wie man es schneidet, es wird trotzdem gegessen und ist sehr lecker.
Und so hacken wir das Gemüse, geben es in eine gemeinsame Schüssel und fügen Salz hinzu. Nach Belieben schwarzen Piment hinzufügen und mit Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen. Vorsichtig mischen und servieren.

Köstlicher Schichtsalat mit Schinken und Käse

Der Salat kann in zwei Varianten zubereitet werden: Sie können ihn in Schichten anrichten oder ihn einfach falten und vermischen. Versuchen Sie, zwei Optionen vorzubereiten, um herauszufinden, welche Option Ihnen am besten gefällt.

Zutaten.

1-2 Salzkartoffeln in der Schale.
1 Gurke.
1 Tomate.
1 gekochtes Ei.
100 gr. Schinken.
Ein halber Bund Dill.
50 gr. Hartkäse. Zur Dekoration.
Mayonnaise zum Salatdressing.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang.

Der Kochvorgang ist recht einfach. Zuerst Gurken in Streifen, Tomatenwürfel, Schinken und Eier in Streifen schneiden.
Dann den Käse und die Kartoffeln reiben.
Das Grün fein hacken.
Um diesen Salat in Schichten zuzubereiten, folgen wir dem folgenden Schema. Schinken, Gurken, Eier, Tomaten, Kartoffeln. Käse und Kräuter als Dekoration obendrauf. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit einer dünnen Schicht Mayonnaise zu bestreichen.

Wenn Sie keine Zeit damit verschwenden möchten, den Salat in Schichten anzulegen, können Sie die gehackten Produkte einfach in eine gemeinsame Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen. Auf jeden Fall ist der Salat sehr lecker.

Rezept für Gurkensalat mit Dosenmais für den Feiertagstisch

Dieser Salat eignet sich eher für ein festliches Fest. Es ist farbintensiver und daher festlicher.

Zutaten .

4-5 frische Gurken.
1 mittelgroße Dose Mais.
Mayonnaise.
Ein halber Bund Frühlingszwiebeln.
100-150 gr. Halbgeräucherte Wurst
Dill.

Kochvorgang.

Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
Lassen Sie die Salzlake vom Mais abtropfen.
Das Grün fein hacken.
In eine gemeinsame Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen.
Der Salat ist nahrhaft, schön und sehr lecker.

Gurkensalat mit Wurst

Ich biete ein weiteres Video an, wie man auch einen Salat mit Gurke und Wurst zubereiten kann. Ich denke, dass Ihnen dieses Rezept gefallen wird.

AKTIE

Eine Auswahl der 10 besten Salate mit frischen Gurken. Gurken sind immer in den Regalen der Geschäfte, und im Sommer noch mehr. Jede Hausfrau sollte es zur Hand haben Rezepte mit den beliebtesten Produkten, zum Beispiel frischen Gurken. Die Zubereitung von Salaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, ist aber eine leckere und sättigende Mahlzeit für Sie und Ihre Familie!

1. Hühnersalat mit Eiern und Pilzen

Zutaten

— Geräucherte Hähnchenbrust – 200 g

— Frische Gurke – 150 g

— Marinierte Pilze – 150 g

— Zwiebel - 1 Stk.

— Gekochte Eier - 4 Stk.

— Mayonnaise oder Sauerrahm - nach Geschmack

- Salz

- Pfeffer

— Frühlingszwiebeln oder anderes Gemüse – nach Geschmack

Vorbereitung

1. Champignons in mittelgroße Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken, leicht anbraten, abkühlen lassen.

2. Geräucherte Hähnchenbrust und Gurke in dünne Streifen schneiden, Eier auf einer mittleren Reibe reiben, Grün hacken.

3. In Schichten von unten nach oben auslegen:

die erste Schicht ist Hühnchen,

zweite Schicht - Gurke,

dritte Schicht - Champignons mit Zwiebeln,

vierte Schicht - Grüns,

fünfte Schicht - Eier.

4. Mit Dressing bestreichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Nach Wunsch dekorieren.

2. Salat mit Hühnchen, Käse und Croutons

Zutaten

- gekochte Hähnchenbrust - 350 gr.

– Tomaten – 2-3 Stk.

— Paprika – 2-3 Stk.

– frische Gurken – 2 Stk.

- Roggencracker - 80 gr.

- Hartkäse - 150 gr.

- Mayonnaise - nach Geschmack

– Knoblauch – 1 Kopf

Vorbereitung

1. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden oder reißen. Wir nehmen einen Teller oder eine Salatschüssel, legen unser Hähnchen hinein und drücken es leicht auf den Boden.

2. Schneiden Sie die Tomate in kleine Streifen oder Würfel. Eine halbe Knoblauchzehe durch eine Presse geben und in einem separaten Behälter zusammen mit gehackten Tomaten und einer kleinen Menge Mayonnaise vermischen.

3. Geben Sie die resultierende Mischung auf das Huhn. Sollte sich aus der Tomate viel Flüssigkeit gebildet haben, muss diese zunächst abgetropft werden.

4. Paprika von den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden. Den restlichen Knoblauch durch eine Presse geben und mit Pfeffer und Mayonnaise vermischen.

5. Die Paprikamischung auf den Tomaten verteilen.

6. Die Gurken in Würfel schneiden und in der nächsten Schicht auslegen.

7. Machen Sie die nächste Schicht Cracker.

8. Dann kommt eine Schicht Cracker, die mit einer dünnen Schicht Mayonnaise eingefettet werden müssen.

9. Den Käse durch eine feine Reibe reiben und großzügig über den Salat streuen.

10. Den Salat mit Hühnchen, Käse und Croutons für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Verrückter Salat

Zutaten für 2 Portionen Salate

— Krabbenstäbchen-200 gr.

— Gekochtes Ei - 2 Stk.

— Kleine frische Gurke – 2 Stk.

— Mittelgroße Tomaten - 2 Stk.

— Käse-60 gr.

— Mayonnaise – 3 Esslöffel

Vorbereitung

1. Gurken und Tomaten in kleine Tassen schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

2. Eier hacken, Krabbenstäbchen in Würfel schneiden, Mayonnaise hinzufügen, mischen.

In Schichten auslegen:

1 Krabbenstäbchen mit Ei

2 Gurken

3 Krabbenstäbchen mit Ei

4-Tomaten

5-Käse

Nach Wunsch dekorieren.

4. Salat „Delight“

Der Salat ist einfach und wirklich, wirklich, wirklich lecker.

Ungefähre Proportionen der Produkte: (nach Augenmaß - alles sollte gleich sein)

— Frische Pilze — 300 gr.

- Die Zwiebel ist groß.

— Hähnchenfilet — 200 gr.

— Koreanische Karotten — 150 gr.

— Frische Gurken, wenn klein, dann 2 Stk.

Vorbereitung

1. Der Salat wird in Schichten ausgelegt.

Alles wird in Streifen geschnitten. (Gurke kann auf einer groben Reibe gerieben werden)

2. Fetten Sie den Boden des Tellers mit Mayonnaise ein

1 Schicht – gebratene Champignons mit Zwiebeln

2. Schicht – gekochte Hähnchenbrust

Mayonnaise

3. Schicht – Koreanische Karotten

4. Schicht – frische Gurke

Mayonnaise

Guten Appetit!

5. Sternzeichensalat

Zutaten

- 0,5 kg Champignons,

- 1 große Zwiebel,

- 1 Hähnchenschenkel (ich nehme Brust, das lässt sich leichter schneiden),

- 2 frische Gurken,

- 2 Eier,

- 1 Dose eingelegter Mais,

- Mayonnaise - nach Geschmack,

- Salz, Pfeffer - nach Geschmack,

- Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

1. Champignons schälen, hacken, etwas salzen und bei schwacher Hitze anbraten.

Bevor Sie Öl in die Pfanne gießen, müssen Sie die Pilze unter geschlossenem Deckel etwas köcheln lassen und die entstandene Flüssigkeit abgießen.

2. Die Zwiebel schälen, hacken und goldbraun braten.

3. Hühnerfleisch, Eier und Gurken in Würfel schneiden.

4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mais hinzufügen und alles gründlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Mayonnaise würzen und nochmals vermischen.

6. „Sissie“-Salat

Ein köstlicher Feiertagssalat, zart, aber pikant mit Knoblauch.

- 400 g Schinken;

- 4 frische Gurken;

- 180 g Käse;

- 3 gekochte Eier;

- 1 große Knoblauchzehe;

- Salz;

- Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Schinken und Gurken in Streifen schneiden.

2. Drei Eier und Käse auf einer Reibe.

3. Zerdrückten Knoblauch hinzufügen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

7. Regenbogensalat

Zutaten

– Kartoffeln – 2 Stück;

– Frische Gurke – 1 Stück;

— Frische Tomate — 1 Stück;

– Hühnereier – 2 Stück;

– Schinken – 150 Gramm;

– Dosenmais – 4 EL;

– Marinierte Pilze – 100 Gramm;

— Frische Petersilie – 3-4 Zweige;

- Mayonnaise - nach Geschmack;

- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. „Regenbogen“ gehört zu einer Reihe von Salaten, die in Form von Essenshügeln ausgelegt sind. Für einen solchen Salat sollten Sie Produkte in verschiedenen Farben wählen, die aber geschmacklich gut harmonieren. Das Schneiden kann in Form von Strohhalmen oder kleinen Würfeln erfolgen. Zum Anrichten des Salats wählen Sie dicke Mayonnaise oder Soße, die in der Mitte ausgelegt wird und in dieser Form der Salat auf dem Tisch serviert wird. Der Salat wird unmittelbar vor der Verwendung gemischt.

2. Für den Regenbogensalat wählen Sie folgende Produkte: Gurke, Tomate, Kartoffeln, Eier, Schinken, Pilze, Dosenmais, Petersilie und Mayonnaise. Sie können auch zusätzliches Salz und Pfeffer verwenden.

3. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in Sonnenblumenöl knusprig braten.

4. Eier kochen und in Streifen schneiden.

5. Tomaten in Streifen schneiden.

6. Auch eingelegte Pilze.

7. Schinken.

8. Die Gurken in Streifen schneiden. Bereiten Sie den Mais vor. Legen Sie zwei Stapel Essen kreisförmig gegenüber auf einen großen runden Teller.

9. Mayonnaise in die Mitte geben. Gemüse mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Salat mit Petersilie garnieren.

Servieren Sie einen köstlichen und schönen Regenbogensalat auf dem festlichen Tisch.

8. Krabbenstäbchensalat

Zutaten

— Krabbenstäbchen – 1 Packung (240 g)

— Mais in Dosen – 1 Dose (380 g)

— Frische Gurken – 300g

— Pekingkohl – 200g

— Mayonnaise – für Salatdressing

— Feines Speisesalz

Vorbereitung

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Salat vor. Da sie alle mehrfarbig sind, wirkt der Salat hell und appetitlich.

Schneiden Sie zuerst die Gurken in Scheiben. Ich versuche, junge, kleine Exemplare auszuwählen. Vor dem Schneiden in Würfel empfehle ich, bei Kaufgurken die Schale zu schälen. Wenn Sie Gurken aus dem eigenen Garten nehmen, müssen Sie sich keine Sorgen um Nitrate machen, das heißt, Sie müssen sie nicht schälen!

2. Tauen Sie die Krabbenstäbchen vorab auf, nachdem Sie sie aus der Verpackung genommen haben. Aus Prinzip kaufe ich dieses Produkt nicht nach Gewicht, da meiner Meinung nach die Vakuumverpackung für den nötigen antibakteriellen Schutz bei der Lagerung sorgt. Die Stäbchen in kleine Stücke schneiden.

3. Anschließend den Chinakohl fein hacken. Ein zusätzliches Zerkleinern ist nicht nötig, da es sonst seinen Saft verliert und keine angenehme Knusprigkeit im Salat bekommt.

4. Als nächstes alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und Dosenmais hinzufügen. Mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Ich bevorzuge eine leichte Variante dieses Salats, daher verwende ich immer selbstgemachte fettarme Mayonnaise. Sie können Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen, das ist auch sehr lecker. Den Inhalt der Salatschüssel vermischen, salzen und frisch essen

9. Salat mit Hühnchen und Gemüse

Zutaten

Hähnchenfilet - 300 Gramm

Paprika - 1 Stück

Tomaten - 3 Stück

Gurken - 2 Stück

Geriebener Käse – 1/2 Tasse

Mayonnaise – Nach Geschmack

Salz, Pfeffer – Nach Geschmack

Anzahl der Portionen: 2

Vorbereitung

1. Das Hähnchenfilet in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 20 Minuten kochen lassen (bis es gar ist).

2. Paprika von Kernen und Häuten schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.

3. Das Hähnchenfilet abkühlen lassen, in gleich große Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben.

4. Fügen Sie dort gewürfelte Tomaten hinzu.

5. Gurkenwürfel, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.

Salat mit Hühnchen und Gemüse ist fertig!

10. Salat „Lecker“

Zutaten

- Kohl

- frische Gurke

- Zwiebel

- Wurst (was auch immer Sie mögen)

- Mayonnaise

- Gewürze

Vorbereitung

1. Kohl zerkleinern (wir verwenden Chinakohl, der schmeckt besser)

2. Die Gurke in Streifen schneiden (ich mag es, wenn die Strohhalme größer sind)

3. Die Wurst in Streifen schneiden

4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden

5. Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles vermischen!

Wir wünschen guten Appetit!

Ein Salat muss nicht immer ein kompliziertes Gericht sein. Manchmal kann es ein Minimum an Zutaten enthalten und dennoch sehr appetitlich sein. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an Rezepten, die aus unterschiedlichen Produkten zubereitet werden, aber jedes davon enthält zwei Zutaten – Gurken und Hühnereier.

Sehr einfacher und leckerer Gurken-Eier-Salat – Fotorezept

Gurkensalat mit Ei wird zart, saftig und aromatisch. Viel Grün macht es auch sehr gesund. Neben Petersilie und Dill können Sie auch weitere Lieblingsblätter aus dem Garten hinzufügen. Auch die Menge an Grünzeug kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Kochzeit: 20 Minuten

Menge: 2 Portionen

Zutaten

Eier: 3 Stk.
Frische Gurken: 2 Stk.
Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln: Bündel
Mayonnaise: nach Geschmack

Koch Anleitung

Rezept für Gurken-, Eier- und Käsesalat

Dieses Rezept ist für eine unerfahrene Hausfrau geeignet, da es keine enthält große Menge Komponenten, erfordert kein aufwendiges Auftanken. Es ist gesund, lecker und sättigend, gut zum Frühstück und Abendessen. Es kann an einem Wochentag serviert werden, weil es sehr schnell gart, und kann auf einem Feiertagstisch präsentiert werden, weil es sehr festlich aussieht.

Zutaten:

Hühnereier – 3 Stk.
Frische Gurken – 3 Stk.
Hartkäse – 50-100 gr.
Mayonnaise zum Dressing.
Salz zum Abschmecken, Kräuter zur Dekoration.
Knoblauch – 1-2 Zehen für den Geschmack.

Aktionsalgorithmus:

Der erste Schritt besteht darin, die Hühnereier zu kochen. Legen Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie mindestens 10 Minuten lang. Schnell abkühlen lassen, um die Schalen gründlich zu entfernen.
Die Gurken waschen und die Stiele abschneiden. In Würfel schneiden.
Den Hartkäse ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Eier hacken (es ergeben keine Würfel).
In der Salatschüssel mit leichten Bewegungen umrühren, damit der Salat nicht zu Brei wird.
Mit Mayonnaise und Salz würzen.
Durch eine Presse gepresster Knoblauch verleiht dem Gericht ein leicht scharfes Aroma.

Wenn Sie diesen Salat in Törtchen füllen, kann er den Tisch zu Ehren eines wichtigen Feiertags oder Jubiläums schmücken.

So bereiten Sie einen Salat mit Gurken, Eiern und Tintenfisch zu

Gurken und Eier sind gute Begleiter für fast jede Zutat. Wenn Sie Ihren Haushalt wirklich überraschen möchten, empfehlen erfahrene Hausfrauen, einen Salat mit Tintenfisch zuzubereiten.

Zutaten:

Hühnereier – 3 Stk.
Frische Gurken – 2 Stk.
Tintenfisch – 1 kg.
Zwiebeln – 1 Stk.
Salz.
Sauerrahm oder leichte Mayonnaise.

Aktionsalgorithmus:

Stufe eins – Tintenfisch kochen. Zunächst müssen die Meeresfrüchte von der Folie befreit werden, wozu empfohlen wird, den Tintenfisch mit kochendem Wasser zu übergießen.
Dann müssen sie gekocht werden, dieser Vorgang geht sehr schnell, es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen (nicht mehr als 1-2 Minuten nach dem Kochen des Wassers), sonst werden die Kadaver wie Gummigaloschen.
Während der Tintenfisch abkühlt, können Sie die Hühnereier kochen und abkühlen lassen. Beim Kochen von Eiern gibt es in der Regel keine Probleme; der hartgekochte Zustand erfordert eine Kochzeit von 10 Minuten (wenn etwas länger, hat dies keinen großen Einfluss auf die Konsistenz der Eier).
Wichtig ist, dass die Eier zügig aus dem kochenden Wasser in kaltes Wasser getaucht werden, da sich die Schale dann beim Schälen leicht lösen lässt.
Gemüse (Gurken und Zwiebeln) nach Belieben schneiden, gekochter Tintenfisch in dünne Streifen schneiden.
Alles in einer tiefen Salatschüssel vermischen.
Salz hinzufügen und würzen; wer einen delikaten, säuerlichen Geschmack liebt, greift zu saurer Sahne; wer einen ausgeprägten Geschmack liebt, greift besser zu Mayonnaise.

Da Tintenfische wie Gurken und Eier eine blasse Farbe haben, können Sie einen solchen Salat mit Hilfe von Grünzeug – duftendem Dill oder lockiger Petersilie – „aufleben lassen“.

Gurken-, Eier- und Maissalat

Der Hauptvorteil des folgenden Salats ist seine nahezu blitzschnelle Zubereitung. Wenn sich im Kühlschrank die benötigten Produkte befinden, können Sie in einer Viertelstunde das Problem eines leichten Frühstücks oder eines zusätzlichen Snacks zum Mittagsmenü lösen.

Zutaten:

Hühnereier – 3-4 Stk.
Dosenmais – 1 Dose.
Frische Gurken – 2-3 Stk.
Salz, Mayonnaise zum Dressing.
Grünes für Geschmack und Schönheit.

Aktionsalgorithmus:

Sie müssen mit dem Kochen beginnen, indem Sie die Eier kochen. Warten Sie, bis das Wasser im Topf kocht, und geben Sie die Eier vorsichtig mit einem Löffel in das kochende Wasser. Geben Sie Salz auf die Messerspitze.
10 Minuten reichen aus, die Eier sollten sofort in kaltes Wasser gegeben werden. Dadurch kühlen sie schneller ab und die Schalen lösen sich problemlos.
Während die Eier kochen, können Sie die Gurken und den Mais zubereiten. Die Gurken waschen, die „Schwänze“ auf beiden Seiten mit einem scharfen Messer abschneiden. In dünne Streifen schneiden. Marinade vom Mais abtropfen lassen.
Gemüse in einen Behälter umfüllen. Eier hinzufügen, ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Salz hinzufügen und Mayonnaise als Dressing verwenden.

Dieser Salat vereint drei Farben – Weiß, Grün und Gelb, zusammen erinnern sie an Mimosen, den Feiertag des 8. März, im Allgemeinen an den Frühling. Auch wenn es draußen ein dunkler Winterabend ist, wird Ihre Seele leichter.

Rezept für Eier-, Gurken- und Schinkensalat

„Mit Gemüse kann man seine Seele nicht täuschen“, sagen die Männer. Wenn an einem Tisch, an dem Vertreter der stärkeren Hälfte sitzen, ein Salat serviert wird, muss das Gericht ihrer Meinung nach unbedingt gekochtes Fleisch, geräucherte oder gekochte Wurst enthalten. Im folgenden Rezept kommt leckerer, wohlschmeckender Schinken den Gurken und Eiern zu Hilfe.

Zutaten:

Schinken – 300 gr.
Hühnereier – 4-5 Stk.
Frische Gurken – 2-3 Stk.
Hartkäse – 200 gr.
Knoblauch – 1 Zehe.
Salz.
Mayonnaise.

Aktionsalgorithmus:

Hühnereier benötigen die meiste Zeit für die Zubereitung. Traditionell müssen sie 10 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden.
Sofort in Eiswasser (kalt) umfüllen. Die Schale lässt sich in diesem Fall gut entfernen.
Die Gurken abspülen und mit einem Papiertuch trockentupfen.
Versuchen Sie, Gurken, Eiweiß und Schinken in gleich große Riegel oder Streifen zu schneiden.
Käse – gerieben. Das Eigelb mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
Dieser Salat wird nicht in Schichten gelegt, sondern in einer Salatschüssel gemischt, aber es gibt ein Geheimnis. Es ist notwendig, alle Zutaten mit Ausnahme des Eigelbs in die Salatschüssel zu geben.
Salz hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und vermischen.
Nehmen Sie eine weitere frische Gurke und schneiden Sie sie in Kreise. Formen Sie daraus eine grüne Lotusblume und geben Sie in die Mitte jeder „Blume“ etwas Eigelb.

Dieser Salat schmückt jeden Tisch und wird sowohl den Damen als auch ihren Begleitern gefallen.

Salat mit Thunfisch, Gurke und Ei

Das Duett aus Gurken und Eiern passt perfekt zu Fischkonserven, für die Zubereitung des Salats können Sie jeden in Öl eingelegten Fisch aus der Dose verwenden. Aber viele Menschen bevorzugen Thunfisch, das wohltuendste Produkt für den Körper.

Zutaten:

Frische Gurken – 1-2 Stk.
Hühnereier – 2 Stk.
Thunfisch aus der Dose in Öl (oder im eigenen Saft) – 1 Dose.
Salz.
Gewürze.
Dressing – Mayonnaise (50 ml) und Sauerrahm (50 ml).
Grün.

Aktionsalgorithmus:

Sie müssen die Eier im Voraus kochen. Wenn Sie den Salat zubereiten, sollten sie bereits abgekühlt sein, dann dauert der Vorgang nur minimal.
Eier aus der Schale schälen. In dünne Riegel schneiden.
Gurken abspülen. Überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette (Papier, Leinen) oder einem Handtuch abtupfen. Schneiden Sie die „Schwänze“ ab; wenn die Früchte alt sind, schneiden Sie die Schale ab. In dünne Scheiben schneiden, genau wie Eier.
Öffnen Sie die Thunfischdose und geben Sie den Fisch auf einen Teller. Mit einer normalen Gabel zerdrücken.
Spülen Sie das Grün ab und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab. Mit einem scharfen Messer hacken.
Um das Dressing zuzubereiten, vermischen Sie einfach Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Teilen in einer Schüssel.
Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel und lassen Sie etwas Grün übrig, um das fertige Gericht zu dekorieren.
Mit Salz und Mayonnaise-Sauerrahmsauce würzen.

Mit Kräutern bestreuen. Es ist ein herzhaftes, leckeres Gericht geworden und darüber hinaus auch noch sehr gesund.

Köstlicher Salat mit Gurken, Eiern und Krabbenstäbchen

Nicht nur Thunfisch oder andere Fischkonserven können im selben Salat mit Gurken und Eiern enthalten sein. Krabbenstäbchen, die bei vielen Hausfrauen so beliebt sind, passen auch perfekt zu Gemüse und Hühnereiern.

Zutaten:

Hühnereier – 4 Stk.
Krabbenstäbchen – 1 Packung (200 g).
Frische Gurken – 1-2 Stk.
Dosenmais – 1 kleines Glas.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
Mayonnaise.
Salz.

Aktionsalgorithmus:

Wie bei allen vorherigen Salaten wird die Zubereitung der Eier die meiste Zeit in Anspruch nehmen. Der Kochvorgang dauert 10 Minuten, das Abkühlen 10 Minuten und das Schälen 5 Minuten.
Sie können zwar etwas Zeit sparen und während die Eier kochen, können Sie die Gurken und Zwiebeln abspülen.
Schneiden: Gurken in dünne Streifen, Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
Wenn Sie noch etwas Freizeit haben, können Sie die Krabbenstäbchen aus der Verpackung säubern. Die Stäbchen müssen wie Gurken in Würfel oder Streifen geschnitten werden.
Eier schälen, nach Belieben schneiden. Marinade vom Mais abtropfen lassen.
Geben Sie alle für den leckeren Salat vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Behälter.
Jetzt können Sie Salz hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Für eine originelle Portion legen Sie eine große, nicht sehr tiefe Schüssel mit grünen Salatblättern aus. Geben Sie die Salatmischung darauf. Es sieht großartig aus und der Geschmack wird Sie nicht enttäuschen!

Saftiger Salat mit Gurken, Eiern und Tomaten

Gurken erscheinen gleichzeitig mit Tomaten in Sommerhäusern und auf dem Markt. Dies ist ein Signal dafür, dass sie in Gerichten gut zusammenpassen. Der primitivste und berühmteste Salat besteht aus diesen beiden Zutaten, gewürzt mit Pflanzenöl, Olivenöl oder Mayonnaise. Aber das nächste Rezept wird mehr Zutaten enthalten, was bedeutet, dass der Salat reichhaltiger schmeckt.

Zutaten:

Frische Gurken – 3 Stk.
Hühnereier – 3-4 Stk.
Frische Tomaten – 3-5 Stk.
Frühlingszwiebel – 1 kleiner Bund.
Sauerrahm zum Dressing.
Salz, gemahlener Pfeffer.

Aktionsalgorithmus:

Kochen Sie die Eier hart. Cool. Schälen und in Kreise schneiden.
Gurken und Tomaten waschen, Stiele entfernen. Auch in dünne Kreise schneiden.
In Schichten auf einen Teller legen: Eier, Gurken, Tomaten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Ihnen die Zutaten ausgehen.
Etwas Salz hinzufügen. Sauerrahm darübergießen.
Die Zwiebelfedern waschen und trocknen. Das Grün in kleine Stücke schneiden. Gerne darüber streuen.

Ein unglaubliches Frühlingsgefühl erwacht in Ihrer Seele, wenn Sie diese Schönheit sehen und dann anfangen, sie zu probieren!

Pilzsalat mit Eiern und Gurken

Enthält der Salat nur Gurken, Eier und Kräuter, dann wird er sehr lecker, aber leicht. Um das Gericht sättigender zu machen, können Sie nur eine Zutat hinzufügen – Pilze. Alle sind geeignet - Steinpilze und Steinpilze, Pfifferlinge und Steinpilze, in Winterzeit Dieser Salat kann mit Austernpilzen (ganzjährig erhältlich) zubereitet werden.

Zutaten:

Austernpilze – 250 gr.
Hühnereier – 2-3 Stk.
Eingelegte Gurken – 2 Stk.
Zwiebeln – 1-2 Stk.
Mayonnaise zum Dressing.
Salz und gemahlener Pfeffer.
Butter zum Braten.

Aktionsalgorithmus:

Der Zubereitungsprozess für diesen Salat ist länger als für die vorherigen. Es ist notwendig, die Eier hart zu kochen.
Die Zwiebel schälen und hacken. Anbraten senden Butter in einer Bratpfanne.
Pilze waschen. In dünne Streifen schneiden. Wenn die Zwiebel rosa wird, die gehackten Austernpilze in die Pfanne geben. Braten, bis es vollständig gekocht ist.
Kühle Eier und Pilze. Eier schälen, in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Gurken auf die gleiche Weise.
Alle Zutaten vermischen.
Da die Pilze in Öl frittiert wurden, wird weniger Mayonnaise benötigt. Salz nach Geschmack.

Dieser Salat schmeckt pur, mit Croutons oder als Beilage zu Salzkartoffeln.

So bereiten Sie einen Salat mit Gurken, Eiern und Kohl zu

Der nächste Salat ist wieder etwas für Leute, die auf ihr Gewicht achten, er enthält nur Gemüse und Eier. Bei Bedarf kann Mayonnaise durch ungesüßten Joghurt oder leichte Mayonnaisesauce ersetzt werden.

Zutaten:

Pekingkohl – ½ Kopf.
Frische Gurken – 1-2 Stk.
Hühnereier – 2-3 Stk.
Dill – 1 Bund.
Mayonnaise (Sauce, Joghurt).
Salz.

Aktionsalgorithmus:

Schicken Sie die Eier zum Kochen.
Beginnen Sie mit dem Zerkleinern des Kohls; glücklicherweise lässt sich Chinakohl sehr leicht zerkleinern.
Die Gurken waschen und die Schwänze abschneiden. In Riegel schneiden.
Die Eier abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Das Eiweiß ebenso wie die Gurken in Riegel schneiden.
Spülen Sie den Dill unter fließendem Wasser ab und schütteln Sie das Wasser gut ab. Fein hacken.
Mit Mayonnaise und Eigelb vermischen, vorher mit einer Gabel zerdrücken. Den Salat anrichten. Abschmecken, wenn nicht genug Salz vorhanden ist, mehr Salz hinzufügen.

Es wäre schön, den Salat vor dem Servieren mit Dillzweigen zu dekorieren.

Würziger Salat mit Gurken, Eiern und Zwiebeln

Die meisten Salate haben einen neutralen Geschmack; wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie frische Frühlingszwiebeln hinzufügen. Der Salat erstrahlt sofort in neuen Farben.

Zutaten:

Hühnereier – 3 Stk.
Frische Gurken – 3-4 Stk.
Petersilie – 1 Bund.
Frühlingszwiebeln – 1 Bund.
Mayonnaise (kann durch Sauerrahm ersetzt werden).
Scharfer gemahlener Pfeffer.
Salz.

Aktionsalgorithmus:

Der Überlieferung nach gilt die erste Aufmerksamkeit den Eiern. Sie müssen gekocht werden, dies dauert 10 Minuten. Dann dauert es etwas, bis es abgekühlt und gereinigt ist.
Während der Garvorgang läuft, können Sie sich um die Gurken und Kräuter kümmern. Alles waschen, die „Schwänze“ der Gurken abschneiden, die Schale alter Früchte abschneiden und die Kerne entfernen. Verwenden Sie junge Exemplare mit Schale.
Gurken und Eier hacken, Dill und Frühlingszwiebeln hacken.
In einer Salatschüssel mischen. Tanken.

Mayonnaise als Dressing verleiht dem Salat einen pikanteren Geschmack als Sauerrahm.

Herzhafter Salat mit Gurken, Eiern und Kartoffeln

Neben Fleisch tragen auch gewöhnliche Salzkartoffeln dazu bei, den Salat sättigender zu machen. Aus diesem Grund entstand der Name „Dorfsalat“. Wie Sie wissen, müssen Menschen, die in ländlichen Gebieten leben, hart arbeiten und dementsprechend sättigendere und kalorienreichere Gerichte zubereiten. Frische Gurken können durch gesalzene ersetzt werden.

Zutaten:

Gekochte Kartoffeln – 3 Stk.
Gekochte Hühnereier – 2 Stk.
Frische Gurken – 2 Stk.
Zwiebeln – 1 Stk.
Mayonnaise.
Gewürzmischung, Salz.

Aktionsalgorithmus:

In diesem Salat brauchen Kartoffeln mehr Zeit. Sie müssen es 30-40 Minuten lang in der Schale kochen. Abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden.
Eier 10 Minuten kochen. Auch abkühlen lassen, ebenfalls schälen, in Würfel schneiden.
Die Gurken einfach waschen und trocknen. Schleifen.
Die Zwiebel schälen und abspülen. In halbe Ringe schneiden.
Die Zutaten in einer Tonschüssel vermischen, mit Mayonnaise oder einfach Pflanzenöl würzen.

Mit Kräutern garnieren und mit Fleisch servieren.

Rezept für Gurken-, Eier- und Brustsalat

Eier und Gurken sind fast allen Produkten „treu“, sie nehmen gekochtes Hühnerfleisch mit Bravour auf und verwandeln einen einfachen Salat in einen königlichen Leckerbissen.

Zutaten:

Hühnereier – 2 Stk.
Frische Gurken – 1-2 Stk.
Hähnchenfilet (Brust) – 1 Stk.
Ungesüßter Joghurt zum Dressing.
Grüne (beliebig).

Aktionsalgorithmus:

Bei diesem Rezept müssen Sie dem Fleisch mehr Zeit widmen. Hähnchenbrust mit Salz und Gewürzen kochen.
Das Fleisch trennen und quer zur Faser aufschneiden.
Kochen Sie die Eier (insgesamt 10 Minuten). Abkühlen lassen, Schale entfernen. Scheibe.
Gurken waschen und schneiden.
Mischen, würzen.

Sehr schön sieht der Salat aus, wenn er in Gläser gefüllt und mit Kräutern dekoriert wird.

„Es gibt Gurken im Garten, also ist alles in Ordnung.“ Wie richtig das jemand gesagt hat, denken wir mit Blick auf die frisch geernteten Gurken. Hell, grün, mit dünner, pickeliger Haut, einfach eine Augenweide. Es gibt genug zum Einlegen für den Winter, um leicht gesalzene Gurken zu probieren, um allerlei Salate für den Winter zuzubereiten und einfach reichlich frische Gurken zu essen. Wie unterschiedlich sind sie von denen, die wir im Winter im Laden für den Neujahrstisch kaufen. Diese sind sowohl aromatischer als auch schmackhafter, wenn sie unter der echten Sonne wachsen und mit Tau gewaschen werden. Aber im Winter möchte man unbedingt ein bisschen Sommer, deshalb muss man eine Gurke zu überhöhten Preisen kaufen, um zumindest ein wenig von seinem Lieblingsgeschmack zu spüren und seinen Lieben eine kleine Freude zu bereiten. Im Sommer steht diese Möglichkeit voll zur Verfügung.

Wir haben die ersten Gurken, wie man so sagt, einfach so probiert: mit Salz und Brot, mit neuen Kartoffeln, mit Schmalz, und jetzt können Sie aus frischen Gurken köstliche Salate zubereiten und Ihre Familie jeden Tag mit neuen Gurken-Meisterwerken überraschen, zum Glück Sie kann Salate aus frischen Gurken in großer Menge zubereiten. Und was am wichtigsten ist: Die meisten Zutaten sind einfach und erschwinglich. Hier wachsen sie im Garten. Pflücken Sie es und geben Sie es zum Salat.

Grüner Salat

Wenn im Kühlschrank nur eine minimale Menge an Lebensmitteln vorhanden ist, Sie aber etwas Ungewöhnliches kochen möchten, fällt Ihnen dieser Salat zuerst ein. Es wird auch „Grün“ genannt – wegen seiner Bestandteile und natürlich wegen seiner Farbe. Frischer Gurken-Eier-Salat ist ein einfaches Gericht, mit dem Sie Ihre Familie in wenigen Minuten ernähren können.

Zutaten:
3 Eier,
3 mittelgroße Gurken,
Salatblätter,
Mayonnaise,
Salz.

Vorbereitung :
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Gurke schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Salatblätter waschen, trocknen, mit den Händen zerreißen (das ist sehr wichtig, denn in diesem Fall werden die Ballaststoffe im Salat nicht gestört und die Vitamine bleiben erhalten). Gurken, Eier und Mayonnaise hinzufügen, salzen und vermischen.

Es scheint eine einfache Kombination aus Gurke, Zwiebeln und Pflanzenöl zu sein, aber auch hier gibt es eine Wendung. Knoblauch und Weinessig verleihen dem Salat eine pikante Note. Als Ergebnis erhalten wir eine erfrischende Kombination aus Gemüse mit Knoblauch-Schärfe – sehr gut als Beilage zu allem.

Zutaten:
2 große Gurken,
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen,
0,5 EL. Löffel Weinessig,
2 EL. Löffel Olivenöl,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Gurken in dünne Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken. Gurken mit Knoblauch und Zwiebeln mischen. Mit Weinessig und Olivenöl würzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist der einfachste Gurkensalat.

Frischer Gurkensalat nach diesem Rezept ist ein ausgezeichnetes erfrischendes Sommergericht, das als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als leichter Salat pur serviert werden kann. Sehr lecker und frisch! In der Sommerhitze ist dieser frische Gurkensalat der perfekte Snack für den Tag. Das Salatrezept ist etwas ungewöhnlich, aber probieren Sie es trotzdem aus Spaß aus – schauen Sie, ob es Ihnen gefällt. Nun, wenn Ihnen die Idee einer Marinade aus irgendeinem Grund nicht gefällt, kochen Sie ohne sie, würzen Sie den Salat einfach mit Essig.

Zutaten:
3 frische Gurken,
1 EL. Reisessig,
2 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel scharfe Paprika,
¼ EL. Sahara,
frische Kräuter (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Reisessig in die Pfanne gießen. 2 EL hinzufügen. Löffel Zucker, Salz, Pfeffer. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie die Flüssigkeit unter Rühren zum Kochen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abkühlen und gießen Sie sie dann über die Gurkenscheiben. Gut vermischen, für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig!

Bereiten Sie den sommerlichsten Salat aus frischen Radieschen und Gurken zu und tanken Sie Ihren vom Winter geschwächten Körper mit einer Portion köstlicher Vitamine!

Zutaten:
200 g Radieschen,
200 g Gurke,
100 g Frühlingszwiebeln,

5 Tropfen 9% Essig,
1-2 Prisen Salz (nach Geschmack),
1-2 Prisen Gewürze (nach Belieben).

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Radieschen in dünne Scheiben, die Gurke in Würfel oder Streifen (nach Belieben). Die Zwiebel waschen, überschüssiges Material abschneiden und fein hacken. Alles Gemüse vermischen. Mit Pflanzenöl und Essig würzen, salzen und nach Belieben mit trockenen Gewürzen bestreuen. Sie können es auf den Tisch servieren!

Nun, lasst uns die Klassiker angehen! Im Juli, zur Gurkensaison, wenn dieses Gemüse einfach kein Ende hat, kann man diesen Salat fast täglich zubereiten – einfach so, als Snack.

Zutaten:
500 g Gurken,
1 Knoblauchzehe,
2 Teelöffel frischer Dill,
1 EL. Löffel Sonnenblumenöl,
1 EL. Löffel Essig,
Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie: Zuerst der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in 3-4 Teile und zum Schluss jedes Teil noch einmal halbieren. Die geschnittenen Gurken in eine Schüssel geben.
Gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu den Gurken geben. Gut mischen. Eigentlich ist der Gurkensalat essfertig. Im Kühlschrank hält es sich gut, wenn es nicht gesalzen wird, aber am besten ist es natürlich, es gleich frisch zu essen.

Kohl-Gurken-Salat ist einer der einfachsten, aber gleichzeitig köstlichsten Salate. Es wird normalerweise zusammen mit Kartoffelpüree zu verschiedenen Hauptgerichten serviert. Oder Sie naschen es einfach – es ist auch köstlich.

Zutaten:
1 kleiner Kopf Weißkohl,
1 Kopf (auch kleiner) Rotkohl,
1-2 Gurken,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
4 EL. Löffel Sonnenblumenöl,
1,5 EL. Löffel Essig,
1,5 EL. Löffel Salz.

Vorbereitung:
Kohl und Gurke waschen. Reiben Sie einen Weißkohlkopf auf einer mittelgroßen Reibe. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln fein hacken. Das gehackte Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Sonnenblumenöl, Essig und Salz würzen. Gut mischen. Frisch servieren.

Wenn Sie etwas Leichtes und Saftiges möchten und zufällig eine Dose Thunfisch in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie einen leichten, kalorienarmen und köstlichen Salat zubereiten. Thunfisch-Gurken-Salat ist genau das Richtige für Sie.

Zutaten:
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft,
3 frische Gurken,
1 Bund Petersilie,
1 Teelöffel Zitronensaft,
2 EL. Löffel Pflanzenöl,
Pfeffer (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Gurken waschen und in Würfel schneiden. Öffnen Sie die Dose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, legen Sie den Fisch in eine Salatschüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, Salz ist bereits in Konserven enthalten. Petersilie waschen und fein hacken. Gehackte Gurken und Petersilie in eine Salatschüssel mit Thunfischpüree geben. Zitronensaft hinzufügen, Sonnenblumenöl und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Sie können mit Oliven oder Zitrone garnieren.

Ein sehr beliebter Salat in Polen. Aus dem Lateinischen übersetzt als „Arm“. Warum polnischer Salat selbst? Er scheint uns sehr lieb zu sein, russisch und so beliebt.

Zutaten:
450 g Gurken,
1 Bund Dill,
2,5 EL. Löffel Sauerrahm,
Saft von 1 Zitrone,
Salz, Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Gurken schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel geben und 5 Minuten ruhen lassen. Dann den Dill fein hacken. Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Zucker würzen. Der Salat ist fertig und kann serviert werden.

Dieser frische Gurkensalat kann als separates Gericht serviert werden, da er durch die Anwesenheit von Schinken schmackhaft und sehr sättigend ist.

Zutaten:
200 g Schinken,
7-8 Stk. Kirschtomate,
200 g Gurken,
7-8 Stk. Rettich,
1 Lauch,
50 g Grünzeug,
4 EL. Löffel Pflanzenöl,
1 EL. Löffel Essig 6%,
1-2 Knoblauchzehen,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie zunächst den Schinken fein, schneiden Sie die Tomaten in vier Teile, die Gurken in dünne Streifen oder Scheiben und schneiden Sie die Radieschen auf die gleiche Weise wie die Gurken. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und das Grün fein hacken. Für das Dressing Öl, Essig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit Soße übergießen. Gründlich mischen.

Karotten- und frischer Gurkensalat hat die einfachsten Zutaten und einen erstaunlichen Geschmack dank eines einfachen, aber interessanten Dressings. Wenn Sie gerne experimentieren, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten:
200 g Karotten,
200 g Gurken,
1 Bund Petersilie,
1 Bund Basilikum,
3 EL. Löffel gehackte Walnüsse,
4 EL. Löffel Sauerrahm,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Karotten und Gurken mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben. (Sie können es auch in einfache Streifen schneiden – dies dient ausschließlich der Schönheit und beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts in keiner Weise). Wenn die Karotten und Gurken in dünne Scheiben geschnitten sind, bereiten Sie das Dressing zu: Sauerrahm, Kräuter, Salz und Pfeffer im Mörser vermischen. Wenn Sie keinen Mörser haben, können Sie einen Mixer verwenden. Das Gemüse mit dem resultierenden Dressing würzen und umrühren. Jede Portion einzeln mit gehackten Walnüssen bestreuen. Bereit!

Einfach zuzubereiten, gesund, erschwinglich in Bezug auf die Zutaten und sehr leckerer frischer Gemüsesalat.

Zutaten:
6 Gurken,
1 rote Zwiebel,
4 EL. Löffel Sauerrahm.
2 Worte Löffel frischer Dill,
1 Teelöffel Zucker.
Salz, Pfeffer nach Geschmack,
etwas Balsamico-Essig (nach Geschmack).

Vorbereitung:
Gurken waschen, Enden abschneiden und in Ringe schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Gurken und Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit gibt das Gemüse etwas Saft ab, den wir nicht brauchen – er muss abgetropft werden. Sauerrahm, Zucker, Pfeffer und gehackten Dill in einer kleinen Schüssel vermischen. Etwas Essig hinzufügen. Gut vermischen, abschmecken, bei Bedarf noch mehr Salz und Zucker hinzufügen. Fertig ist die Sauerrahmsoße. Lassen Sie, wie oben erwähnt, die unnötige Flüssigkeit aus dem Gemüse ab. Gemüse mit vorbereiteter Sauerrahmsauce mischen. Lassen Sie den Salat eine Weile ruhen und schon kann er serviert werden.

Zutaten:
350 g Gurken,
400 g grüne Erbsen (aus der Dose),
3 Eier,
grüne Salatblätter,
Salz - nach Geschmack,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Die Gurken in Würfel schneiden. Reiben Sie die Eier auf einer mittleren Reibe. Den grünen Salat mit den Händen zerreißen. Gurken, Eier, Erbsen (die Flüssigkeit abgießen) und Salz hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und mit Genuss essen. Mayonnaise kann in diesem Rezept durch Naturjoghurt oder Sauerrahm mit Zitronensaft ersetzt werden.

Minimalismus bei den Produkten, kulinarischer Einfallsreichtum und Fantasie – das ist frischer Gurkensalat. Die Zutaten mögen gewöhnlich und primitiv erscheinen, aber die Gerichte erweisen sich als sehr originell, beispielsweise dank ungewöhnlicher Schnitte oder schmackhafter Dressings. Sie müssen bei der Zubereitung jedes Salats, selbst des gewöhnlichsten, kreativ sein. Dadurch werden die von Ihnen zubereiteten Salate nie langweilig, sondern werden im Gegenteil immer mit großem Appetit von Ihrer Familie und Ihren Freunden gegessen. Schnappen Sie sich also Ihre Einkäufe und gehen Sie gut gelaunt in die Küche! Du wirst es schaffen!

Schauen Sie sich unbedingt unsere Salatrezepte an. Guten Appetit und neue kreative Errungenschaften bei der Salatzubereitung!

Larisa Shuftaykina

1. Hühnersalat mit Eiern und Pilzen

Zutaten:

Geräucherte Hähnchenbrust – 200 g
Frische Gurke - 150 g
Marinierte Pilze - 150 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Gekochte Eier - 4 Stk.
Mayonnaise oder Sauerrahm – nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Frühlingszwiebeln oder anderes Gemüse – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Champignons in mittelgroße Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken, leicht anbraten, abkühlen lassen.
2. Geräucherte Hähnchenbrust und Gurke in dünne Streifen schneiden, Eier auf einer mittleren Reibe reiben, Grün hacken.
3. In Schichten von unten nach oben auslegen:
die erste Schicht ist Hühnchen,
zweite Schicht - Gurke,
dritte Schicht - Champignons mit Zwiebeln,
vierte Schicht - Grüns,
fünfte Schicht - Eier.
4. Mit Dressing bestreichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Nach Wunsch dekorieren.

2. Salat mit Hühnchen, Käse und Croutons

Zutaten:

gekochte Hähnchenbrust – 350 gr.
Tomaten – 2-3 Stk.
Paprika – 2-3 Stk.
frische Gurken – 2 Stk.
Roggencracker – 80 gr.
Hartkäse – 150 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack
Knoblauch – 1 Kopf

Vorbereitung:

1. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden oder reißen. Wir nehmen einen Teller oder eine Salatschüssel, legen unser Hähnchen hinein und drücken es leicht auf den Boden.
2. Schneiden Sie die Tomate in kleine Streifen oder Würfel. Eine halbe Knoblauchzehe durch eine Presse geben und in einem separaten Behälter zusammen mit gehackten Tomaten und einer kleinen Menge Mayonnaise vermischen.
3. Geben Sie die resultierende Mischung auf das Huhn. Sollte sich aus der Tomate viel Flüssigkeit gebildet haben, muss diese zunächst abgetropft werden.
4. Paprika von den Kernen schälen und in kleine Würfel schneiden. Den restlichen Knoblauch durch eine Presse geben und mit Pfeffer und Mayonnaise vermischen.
5. Die Paprikamischung auf den Tomaten verteilen.
6. Die Gurken in Würfel schneiden und in der nächsten Schicht auslegen.
7. Machen Sie die nächste Schicht Cracker.
8. Dann kommt eine Schicht Cracker, die mit einer dünnen Schicht Mayonnaise eingefettet werden müssen.
9. Den Käse durch eine feine Reibe reiben und großzügig über den Salat streuen.
10. Den Salat mit Hühnchen, Käse und Croutons für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Verrückter Salat

Zutaten für 2 Portionen Salate:

●Krabbenstäbchen-200 gr.
●Gekochtes Ei – 2 Stk.
●Kleine frische Gurke – 2 Stk.
●Mittelgroße Tomaten – 2 Stk.
●Käse-60 gr.
●Mayonnaise – 3 Esslöffel

Vorbereitung:

Gurken und Tomaten in kleine Tassen schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Eier hacken, Krabbenstäbchen in Würfel schneiden, Mayonnaise hinzufügen, mischen.
In Schichten auslegen:
1 Krabbenstäbchen mit Ei
2 Gurken
3 Krabbenstäbchen mit Ei
4-Tomaten
5-Käse
Nach Wunsch dekorieren.

4. SALAT „ORGASMUS“ (FÜR BESCHEINIGTE – „FREUDE“)
Der Salat ist einfach und wirklich, wirklich, wirklich lecker.

Zutaten:

Ungefähre Proportionen der Produkte: (nach Augenmaß - alles sollte gleich sein)
●Frische Pilze – 300 gr.
●Die Glühbirne ist groß.
●Hühnerfilet – 200 gr.
●Koreanische Karotten – 150 gr.
●Frische Gurken, falls klein – 2 Stück.

Vorbereitung:

Der Salat wird in Schichten ausgelegt.
Alles wird in Streifen geschnitten. (Gurke kann auf einer groben Reibe gerieben werden)

Fetten Sie den Boden des Tellers mit Mayonnaise ein

●1 Schicht – gebratene Pilze mit Zwiebeln
●2. Schicht – gekochte Hähnchenbrust
●Mayonnaise
●3. Schicht – Koreanische Karotten
●4. Schicht – frische Gurke
●Mayonnaise

Guten Appetit!

5. Sternzeichensalat

Salatzutaten:

0,5 kg Champignons,
1 große Zwiebel,
1 Hähnchenschenkel (ich verwende Brust, das lässt sich leichter schneiden),
2 frische Gurken,
2 Eier,
1 Dose eingelegter Mais,
Mayonnaise - nach Geschmack,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Champignons schälen, hacken, etwas salzen und bei schwacher Hitze anbraten.
Bevor Sie Öl in die Pfanne gießen, müssen Sie die Pilze unter geschlossenem Deckel etwas köcheln lassen und die entstandene Flüssigkeit abgießen.
Die Zwiebel schälen, hacken und goldbraun braten.
Hühnerfleisch, Eier und Gurken in Würfel schneiden.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mais hinzufügen und alles gründlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Mayonnaise würzen und nochmals vermischen.

6. „Sissie“-Salat

Ein köstlicher Feiertagssalat, zart, aber pikant mit Knoblauch.

Zutaten:
400 g Schinken;
4 frische Gurken;
180 g Käse;
3 gekochte Eier;
1 große Knoblauchzehe;
Salz;
Mayonnaise.

1. Schinken und Gurken in Streifen schneiden.
2. Drei Eier und Käse auf einer Reibe.
3. Zerdrückten Knoblauch hinzufügen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

7. Regenbogensalat

Zutaten:
Kartoffeln - 2 Stück;
Frische Gurke - 1 Stück;
Frische Tomate - 1 Stück;
Hühnereier - 2 Stück;
Schinken – 150 Gramm;
Dosenmais – 4 EL;
Eingelegte Pilze – 100 Gramm;
Frische Petersilie – 3-4 Zweige;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Beschreibung des Garvorgangs:
„Rainbow“ gehört zu einer Reihe von Salaten, die in Form von Essenshügeln ausgelegt sind. Für einen solchen Salat sollten Sie Produkte in verschiedenen Farben wählen, die aber geschmacklich gut harmonieren. Das Schneiden kann in Form von Strohhalmen oder kleinen Würfeln erfolgen. Zum Anrichten des Salats wählen Sie dicke Mayonnaise oder Soße, die in der Mitte ausgelegt wird und in dieser Form der Salat auf dem Tisch serviert wird. Der Salat wird unmittelbar vor der Verwendung gemischt.

Für den Regenbogensalat wählen wir folgende Produkte: Gurke, Tomate, Kartoffeln, Eier, Schinken, Pilze, Dosenmais, Petersilie und Mayonnaise. Sie können auch zusätzliches Salz und Pfeffer verwenden.

Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden, in Sonnenblumenöl knusprig braten.

Die Eier kochen und in Streifen schneiden.

Die Tomaten in Streifen schneiden.

Auch eingelegte Pilze.

Die Gurken in Streifen schneiden. Bereiten Sie den Mais vor. Legen Sie zwei Stapel Essen kreisförmig gegenüber auf einen großen runden Teller.

Mayonnaise in die Mitte geben. Gemüse mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Salat mit Petersilie garnieren.

Servieren Sie einen köstlichen und schönen Regenbogensalat auf dem festlichen Tisch.

8. Krabbenstäbchensalat

Rezeptzutaten:

Krabbenstäbchen – 1 Packung (240 g)
Dosenmais – 1 Dose (380 g)
Frische Gurken – 300g
Chinakohl – 200g
Mayonnaise – zum Salatdressing
Feines Speisesalz
Aus Krabbenstäbchen einen Salat zubereiten

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den Salat vor. Da sie alle mehrfarbig sind, wirkt der Salat hell und appetitlich.

Tauen Sie die Krabbenstäbchen vorab auf, indem Sie sie aus der Verpackung nehmen. Aus Prinzip kaufe ich dieses Produkt nicht nach Gewicht, da meiner Meinung nach die Vakuumverpackung für den nötigen antibakteriellen Schutz bei der Lagerung sorgt. Die Stäbchen in kleine Stücke schneiden.

Anschließend den Chinakohl fein hacken. Ein zusätzliches Zerkleinern ist nicht nötig, da es sonst seinen Saft verliert und keine angenehme Knusprigkeit im Salat bekommt.

Als nächstes alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und Dosenmais hinzufügen. Mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Ich bevorzuge eine leichte Variante dieses Salats, daher verwende ich immer selbstgemachte fettarme Mayonnaise. Sie können Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen, das ist auch sehr lecker. Den Inhalt der Salatschüssel vermischen, salzen und frisch essen

9. Salat mit Hühnchen und Gemüse

Zutaten:

●Hühnerfilet – 300 Gramm
●Paprika – 1 Stück
●Tomaten – 3 Stück
●Gurken – 2 Stück
●Geriebener Käse – 1/2 Tasse
●Mayonnaise – Nach Geschmack
●Salz, Pfeffer – Nach Geschmack

Anzahl der Portionen: 2

Vorbereitung:

Legen Sie das Hähnchenfilet in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie es 20 Minuten lang (bis es weich ist).
Die Paprika von Kernen und Häuten schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Das Hähnchenfilet abkühlen lassen, in gleich große Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben.
Fügen Sie dort gewürfelte Tomaten hinzu.
Gewürfelte Gurken, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.
Salat mit Hühnchen und Gemüse ist fertig!

10. Salat „Lecker“

Zutaten:

- Kohl
- frische Gurke
- Zwiebel
- Wurst (was auch immer Sie mögen)
- Mayonnaise
- Gewürze

Vorbereitung:

1. Kohl zerkleinern (wir verwenden Chinakohl, der schmeckt besser)
2. Die Gurke in Streifen schneiden (ich mag es, wenn die Strohhalme größer sind)
3. Die Wurst in Streifen schneiden
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden
5. Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles vermischen!
Unser Salat ist fertig!

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