Salat mit Wodka-Rezept für den Winter. Salat „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter – leckere und originelle Rezepte für eine würzige Zubereitung

Einzelheiten

Die meisten Hausfrauen versuchen im Sommer, sich mit vielen Vorbereitungen für den Winter einzudecken, darunter auch verschiedene Salate. Sie können einen köstlichen Salat für den Winter mit dem Titel „Vorsicht vor Wodka!“ zubereiten. Gemüsesalat ist einfach zuzubereiten und wird im Winter ein toller Leckerbissen sein. Der Salat hat seinen Namen offenbar deshalb erhalten, weil er eine ausgezeichnete Vorspeise ist. Auch ohne Wodka wird Ihnen der Verzehr dieses Salats viel Freude bereiten.

Gemüsesalat „Vorsicht Wodka!“ Für den Winter

Benötigte Zutaten:

• Kohl – 1 kg;
• Paprika – 1 kg;
• Tomaten – 1 kg;
• Zwiebel – 1 kg;
• Karotten – 1 kg;
• Gurken – 1 kg;
• Salz – 5 TL;
• Pflanzenöl – 1 EL;
• Essig - 1 EL;
• Zucker – 5 EL.

Kochvorgang:

Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl und schneiden Sie den Kohl dann in zwei Hälften oder Viertel. Den Kohl fein hacken. Wenn Sie einen Häcksler haben, können Sie damit den Kohl zerkleinern.

Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Wenn Sie es sich leichter machen wollen, reiben Sie die Karotten einfach mit einer groben Reibe.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Paprika waschen, anschließend die Kerne entfernen und die Stiele herausschneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben oder Stücke. Die Gurken in Scheiben oder halbe Ringe schneiden. Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in einen großen Topf.

Bereiten Sie die Salatmarinade in einer Schüssel vor. Essig mit Pflanzenöl mischen. Zucker und Salz hinzufügen. Aufsehen.

Gießen Sie die resultierende Mischung über das gehackte Gemüse. Alles gut vermischen.

Lassen Sie das Gemüse eine Stunde lang stehen und stellen Sie dann die Pfanne mit dem Gemüse auf den Herd. Den Salat zum Kochen bringen. Den Salat 5-10 Minuten kochen und dann heiß dazugeben

sterilisierte Gläser. Eine zusätzliche Sterilisation ist nicht erforderlich.

Drehen Sie die aufgerollten Gläser um und wickeln Sie sie ein. Bis zum nächsten Tag abkühlen lassen. Anschließend den Salat in Gläsern in den Keller oder die Speisekammer stellen.

Salat „Vorsicht vor Wodka!“ Für den Winter

Benötigte Zutaten:

• Kohl – 1 kg;
• Gurken – 1 kg;
• Paprika – 1 kg;
• Tomaten – 1 kg;
• Zwiebel – 1 kg;
• Karotten – 1 kg;
• Pflanzenöl – 200 gr.;
• Zucker – 16 TL;
• Salz – 8 TL;
• Essig – 200 ml.

Kochvorgang:

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Die Zubereitung dieses Salats erfordert viel Zeit, da das Gemüse geschnitten und geschält werden muss.

Die Tomaten gründlich waschen und in mittelgroße Würfel oder kleine Scheiben schneiden. Auch Gurken müssen gründlich gewaschen werden. Die Gurken in halbe Kreise schneiden. Übrigens können Sie für die Zubereitung dieses Salats auch Gurken mit gelber Schale verwenden. In diesem Fall muss die Schale geschält und die Gurken in kleine Stücke geschnitten werden.

Waschen Sie zunächst die Paprika und entfernen Sie dann die Kerne, indem Sie die Stiele herausschneiden. Schneiden Sie die Paprika nach Belieben in Würfel oder Streifen.

Den Kohl fein hacken und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Karotten schälen und anschließend raspeln.

Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in einen großen Topf. Übrigens, wenn Sie kein Gemüse haben, können Sie auch einfach nicht ein, sondern zwei Kilogramm anderes Gemüse nehmen.

Die Ausnahme bilden Tomaten – ohne sie sollte man besser keinen Salat zubereiten.

Salz und Zucker zum Gemüse hinzufügen. Dann Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Alles gut vermischen.

Stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse auf den Herd. Das Gemüse zum Kochen bringen und den Salat genau zwei Minuten köcheln lassen.

Anschließend den heißen Salat sofort in sterilisierte Gläser füllen. Rollen Sie es auf und wickeln Sie es ein.

Salat „Vorsicht, Wodka!“ Der Name hat mich angezogen, auch wenn er mir nicht wirklich gefiel. Da es aber nicht zu meinen Regeln gehört, die Namen von Gerichten zu ändern, behalte ich es bei. Außerdem, er machte seinem Namen alle Ehre und fungierte als schicker Snack, und das nicht nur im Winter, sondern zu jeder Jahreszeit. Es „harmoniert“ sozusagen perfekt nicht nur mit Wodka, sondern auch mit allen anderen alkoholischen Getränken.

Es kann getrost als Lebensretter für den Empfang unerwarteter Gäste bezeichnet werden. Zwar gibt es Begrüßungen und Gespräche, schnell Wir kochen die Kartoffeln, öffnen die Zubereitung – der Tisch ist gedeckt. Darüber hinaus eignet sich der Salat hervorragend zum Döner.

Die Zubereitung ist sehr einfach, aber recht langwierig. Die Zutaten sind die einfachsten, Kohl verleiht dem Salat eine besondere Pikantheit.

Ich biete ein Rezept für einen leckeren Wintersalat an, das ich aus dem Internet entnommen habe. Es sollte beachtet werden, dass ich trotz der großen Anzahl von Standorten, die eine solche Konservierung für den Winter anbieten, I Ich habe keine einzige negative Bewertung gefunden. Ich habe alles gemäß dem vorgeschlagenen Zutatenset gemacht. Fotos der Schritt-für-Schritt-Vorbereitung sind beigefügt.

Zutaten:

• Paprika - 1 kg;
• Gurken - 1 kg;
• Tomaten - 1 kg;
• Zwiebeln - 1 kg;
• Karotten - 1 kg;
• Kohl - 1 kg;
• Salz - 5 Teelöffel;
• Zucker - 5 Esslöffel;
• Essig 9 % - 250 g;
• Pflanzenöl - 250 g.

Rezept:

01. Wir beginnen mit dem Schneiden von Gemüse, das in kleine Stücke geschnitten werden muss. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

02. Paprika kann nach Belieben in Streifen, Quadrate oder Streifen geschnitten werden.

03. Den Kohl ebenfalls nach Geschmack zerkleinern.

04. Schneiden Sie die Gurken in Ringe und dann in zwei Hälften.

05. Wir wählen kleine, aber fleischige Tomaten. Pflaumen- oder Fingertomatensorten funktionieren sehr gut. Wir schneiden sie in kleine, gleichmäßige Stücke.

06. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.

07. Gemüse wird zubereitet. Jetzt müssen Sie einen großen Behälter finden, in den Sie alles unterbringen müssen. Ich verwende ein riesiges Aluminiumbecken, in dem ich alle Zubereitungen mit einer großen Menge an Zutaten koche.

08. Der Einfachheit halber mischen Sie das gesamte Gemüse mit den Händen und achten darauf, es nicht zu zerdrücken oder die Form zu beschädigen.

09. Fügen Sie dem gemischten Gemüse Salz, Kristallzucker, Pflanzenöl und neun Prozent Essig hinzu. Nochmals alles gründlich mit den Händen vermischen. Lassen Sie die resultierende Masse eineinhalb bis zwei Stunden ruhen.

10. Nach der angegebenen Zeit gibt das Gemüse reichlich Saft ab. Es ist eine köstliche Marinade entstanden.

11. Diese Marinade muss in einen separaten Topf gegossen werden, dann auf das Feuer gestellt und die Marinade zum Kochen gebracht werden.

12. Sobald die Marinade kocht, gießen Sie sie sofort über das Gemüse. Alles noch einmal mit einer Schöpfkelle oder einem Holzspatel verrühren. Wir stellen unseren Container wieder ins Feuer. Unsere Aufgabe ist es, unsere Zubereitung erneut zum Kochen zu bringen und weitere 10-12 Minuten kochen zu lassen.

13. Das ist es. Der vorbereitete Salat ist fertig. Jetzt füllen wir es mit einer Schöpfkelle in sterilisierte Gläser und verschließen diese ebenfalls mit sterilisierten Deckeln.

Drehen Sie das Werkstück wie immer um und decken Sie es mit einem Handtuch ab, bis es abgekühlt ist. Salat „Vorsicht, Wodka!“ bereit. Guten Appetit!

Die im Rezept angegebene Zutatenzusammensetzung ergibt ca. 10 Halbliter-Gläser oder 5-Liter-Gläser. Kann an jedem kühlen Ort sowie bei Zimmertemperatur gelagert werden. Ich empfehle, diesen Salat nicht sofort zu essen, sondern ihn gründlich marinieren zu lassen. Nach ein paar Wochen können Sie Ihre Gäste bedenkenlos damit verwöhnen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Ein einfacher Gemüsesalat mit süß-sauren Noten und würzigem Aroma – die Kombination aus knackigem Kohl, süßen Karotten, saftigen Paprika, knackigen Gurken und süßlichen Tomaten eignet sich einfach ideal als Snack mit Wodka. Und wenn Sie Ihren Gästen auch den Namen des Gerichts verraten, dann glauben Sie mir, alle werden sich sofort beeilen, um zu prüfen, wie der Wintersalat „Vorsicht Wodka“ in der Praxis funktioniert! Bei so einer Gemüse-Vorspeise geht der Wodka wirklich ganz schnell weg. Dies ist jedoch nicht der Hauptvorteil. Tatsächlich ist die Variante universell für jedes Mittag- oder Abendessen. Ein Salat aus dieser Gemüsesorte passt zu jedem warmen Fleischgericht.



Für 6 Liter Twist benötigen Sie:

- 1 kg Kohl,
- 1 kg Paprika,
- 1 kg Gurken,
- 1 kg Karotten,
- 1 kg Zwiebel,
- 1 kg Tomaten,
- 250 ml Essig,
- 5 EL. Sahara,
- 1 EL. Sonnenblumenöl,
- 4 - 5 TL. Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Vom Weißkohl die oberen Blätter entfernen und abspülen. Wenn Sie möchten, dass der Gemüsesalat „Vorsicht Wodka“ nicht rau wird, müssen Sie ihn dünn zerkleinern und gleichzeitig dicke Adern abschneiden.

Wir waschen die Gurken und schneiden sie, ohne die Haut zu entfernen, quer in Ringe oder Halbringe. Wir nehmen nicht die bitteren Enden auf uns.
Die geschälten Karotten reiben wir grob oder geben sie für koreanische Snacks durch eine spezielle Reibe.
Wir teilen die gewaschenen Tomaten in Scheiben oder kleine Stücke.
Entfernen Sie den Kern von den Paprikaschoten und teilen Sie sie der Einfachheit halber in zwei Hälften. Und jeden Teil in dünne Streifen schneiden.

Von der Zwiebel die Schale entfernen und in halbe Ringe schneiden.

Wir packen das alles in eine geräumige Emaille-Pfanne oder ein Becken. Einfüllen und alle anderen Gewürze hinzufügen.

Und nach dem Rühren eine Stunde quellen lassen. Das Geschirr muss mit einem beschwerten Teller abgedeckt oder einfach mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit Behälter für die Konservierung vor. Wir trocknen die gewaschenen Gläser nicht aus, sondern stellen sie einfach mit Wassertropfen in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 150 Grad ein. Und wir warten eine Viertelstunde. Sie können den Gläsern auch Deckel hinzufügen, wenn Sie Schraubgläser haben. Und wenn Sie Standardprodukte verwenden, die mit einem Schlüssel aufgerollt werden müssen, kochen Sie sie fünf Minuten lang in Wasser.
Jetzt müssen wir nur noch unseren Salat ein wenig aufkochen. Legen Sie es dazu direkt in den Behälter, in dem es gesalzen wurde, ins Feuer. Sobald die Marinade darin kocht, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Während des Garvorgangs verliert das Gemüse etwas an seiner leuchtenden Farbe, gibt aber viel aromatischen Saft ab.

Wir füllen sterile Gläser mit dieser Vorspeise und geben jeweils die am Boden verbleibende Marinade hinzu. Aufrollen und auf den Kopf stellen. Sobald der Gemüsesalat „Vorsicht Wodka“ abgekühlt ist, bringen wir ihn in die Speisekammer, wo er auf seine schönste Stunde im Winter wartet.

Guten Appetit.
Starinskaya Lesya
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Mit dem Salat „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter können Sie den festlichen Tisch in nur wenigen Minuten decken, denn ein Glas dieser Konservierung enthält, abgesehen vom „schädlichen“ Namen, etwas Leckeres, Gesundes, Aromatisches, ein Augenschmaus, der sowohl eine hervorragende Ergänzung zu einem Glas starken Getränks als auch eine wunderbare Vorspeise für das „nüchterne“ Menü darstellt.

Wie bereitet man den Salat „Vorsicht vor Wodka“ zu?

Der „Vorsicht vor Wodka“-Salat bestätigt einmal mehr, dass alle „genialen“ Vorspeisen einfach zubereitet sind. Die Technologie für seine Herstellung ist wie folgt: Verschiedene Gemüsesorten müssen gehackt, mit Gewürzen gewürzt, mit Öl und Essig gewürzt und eine Stunde lang beiseite gestellt werden. Die Gemüsemasse 10 Minuten über dem Feuer kochen und in sterile Gläser füllen.

1. Die Zubereitung für den Winter „Vorsicht vor Wodka“ wird nur mit minimaler Wärmebehandlung wirklich lecker und aromatisch.
2. Aufgrund der minimalen Garzeit sollten Sie mehr Zeit zum Marinieren des Gemüses einplanen.
3. Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollte das Produkt verpackt aufbewahrt werden.

Salat „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter ohne Sterilisation

Für den Snack „Vorsicht Wodka“ gibt es mehrere Zubereitungsarten. Viele Hausfrauen ziehen es vor, dies zu bewahren. Dem kann man kaum widersprechen, denn Gemüse bekommt eine besonders zarte Knusprigkeit, behält seine natürliche Frische und reichhaltige Vitaminzusammensetzung, wodurch man die Auswirkungen von Alkohol schnell verkraften kann.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg;
• Tomaten - 1 kg;
• Gurken - 700 g;
• Karotten, Zwiebeln – je 0,5 kg;
• Paprika - 700 g;
• Essig 9% - 120 ml;
• Zucker - 80 g;
• Salz - 50 g;
• Öl - 240 ml.

Vorbereitung

1. Kohl und Paprika hacken.
2. Reiben Sie die Karotten.
3. Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Essig, Öl, Gewürze verrühren.
5. Das Dressing über das Gemüse gießen und eine Stunde ruhen lassen.
6. 10 Minuten kochen lassen und den leckeren Wintersalat „Beware of Vodka“ in Gläser füllen.

Der Salat „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter ist einer der beliebtesten kalten Salate. Dafür gibt es eine einfache Erklärung: Es ist schnell zubereitet und besteht aus einfachen Komponenten, deren Zusammensetzung und Anteile je nach persönlichen Geschmackspräferenzen variiert werden können, und eine kleine Anzahl einprägsamer Rezepte hilft Ihnen bei der Auswahl der passenden Konserventechnologie.

Zutaten:

• Kohl - 2 kg;
• Zwiebeln, Paprika - je 1,5 kg;
• Tomaten - 2 kg;
• Gurken - 1,7 kg;
• Karotten - 2 kg;
• Öl - 240 ml;
• Essig 9% - 240 ml;
• Salz - 50 g;
• Zucker - 100 g.

Vorbereitung

1. Das gesamte Gemüse hacken, würzen und eine Stunde ruhen lassen.
2. 10 Minuten kochen lassen und aufrollen.

„Vorsicht vor Wodka“ wird Liebhaber traditioneller Tischsnacks begeistern, denn diese Zubereitung zeichnet sich durch würzige, aromatische und knusprige Gurkenscheiben aus, die besonderen Appetit wecken und einen langen Nachgeschmack behalten. Zur Zubereitung wird gewürztes Gemüse etwa zwei Stunden in der Marinade eingelegt, gekocht und gerollt.

Zutaten:

• Gurken - 4 kg;
• Zwiebeln, Paprika – je 1,4 kg;
• Tomaten - 1 kg;
• Kohl – 1 Kopf;
• Karotten - 800 g;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Zucker - 300 g;
• Öl - 450 ml;
• Essig - 300 ml.

Vorbereitung

1. Gurken in dünne Scheiben schneiden, mit Gemüse mischen, würzen und 2 Stunden ruhen lassen.
2. 10 Minuten kochen lassen und den „Vorsicht vor Wodka“-Salat für den Winter in Gläser rollen.

Kohlsalat „Vorsicht vor Wodka“ wird Kohlliebhabern gefallen. Sie wissen mit Sicherheit, dass das Gemüse neben dem Geschmack auch Reserven an Vitamin C und Ballaststoffen enthält, wodurch die Zubereitung gesünder und nahrhafter wird. Allerdings haben Kohlblätter eine zähe Konsistenz, weshalb die Wärmebehandlung auf 15 Minuten verlängert werden muss.

Zutaten:

• Kohl - 2 kg;
• Tomaten, Paprika - je 1,5 kg;
• Gurken - 1 kg;
• Karotten – 1,2 kg;
• Öl - 500 ml;
• Essig - 250 ml;
• Zucker - 130 g.

Vorbereitung

1. Das Gemüse hacken, würzen und eine Stunde ruhen lassen.
2. 15 Minuten kochen lassen.
3. Rollen Sie den Kohlsalat „Vorsicht vor Wodka“ für den Winter in Gläsern auf.

Der köstliche „Vorsicht vor Wodka“-Salat erhält den Status eines gesunden Snacks, wenn Sie ihn ohne Kochen zubereiten. Dazu wird gewürztes Gemüse aufgegossen, in saubere Behälter verpackt und nach dem Aufgießen mit heißer Marinade sterilisiert. So bewahrt die Konservierung die Vitamine und wird nicht nur zu einer pikanten Ergänzung zum Alkohol, sondern auch zu einem gesunden Gericht.

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf;
• Karotten, Paprika – je 1,2 kg;
• Tomaten - 1 kg;
• Pfeffer - 800 g;
• Gurken - 800 g;
• Essig - 200 ml;
• Zucker - 300 g;
• Salz - 100 g;
• Wasser - 2,5 l.

Vorbereitung

1. Das zerkleinerte Gemüse mit der Hälfte des Zuckers, Salz und Essig würzen und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Für die Marinade die restlichen Gewürze mit Wasser vermischen und aufkochen.
3. Den Salat in Gläser füllen, Marinade hinzufügen und 20 Minuten sterilisieren.

Besonders sorgfältige Hausfrauen können den Wintersalat „Vorsicht vor Wodka“ mit Sterilisation zubereiten. Diese Konservenmethode ist bei Stadtbewohnern in kleinen Wohnungen sehr beliebt, da sie eine langfristige Lagerung des Produkts auch außerhalb des Kühlschranks absolut garantiert. Während des Garvorgangs wird Gemüse gekocht, sterilisiert und gerollt.

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