Frischer Karottensalat mit Pflanzenöl. Hüttenkäse-Snack mit Karotten

Zutaten für eine Portion:

50 Gramm Karotten;
40 Gramm Äpfel;
20 Gramm Walnüsse;
10 Gramm Petersilie;
5 Gramm Butter;
10 Gramm Zitronensaft.

Vorteile von Karotten

Die Einstellung gegenüber rohen Karottensalaten war in unserem Land schon immer äußerst positiv. Dies hängt mit vielen Punkten zusammen. Der Hauptfaktor ist, dass es sehr lecker ist! Doch neben den Geschmacksvorteilen gibt es noch eine Reihe weiterer wichtiger Eigenschaften. Zum Beispiel hervorragende Verträglichkeit mit fast allen Produkten und geringer Kaloriengehalt.

Über die heilenden Eigenschaften von Karotten wurden ganze Bände verschiedener Literatur geschrieben. Seine Haupteigenschaft besteht darin, dass es eine große Menge an Vitamin A enthält. Es ist sehr nützlich für eine gute Sehkraft. Darüber hinaus wird es zur Behandlung der Atmungsorgane, des Immunsystems und sogar bei Unfruchtbarkeit empfohlen.

Die Menschen begannen schon lange vor Beginn unserer Zeitrechnung mit dem Anbau dieser wunderbaren Wurzelpflanze. Es tauchte irgendwo im Süden Europas auf und wird seitdem in vielen Küchen auf der ganzen Welt häufig verwendet.

Den Salat vorbereiten

Alle Karottensalate sind ganz einfach zuzubereiten.

Dazu müssen Sie die Karotten auf einer groben Reibe reiben, nachdem Sie sie in kaltem Wasser angefeuchtet haben. Wenn Sie es jedoch zum Frühstück zubereiten, ist es besser, eine feinere Reibe zu verwenden. Denn der Salat wird saftiger und damit gesünder.

Als nächstes wird der Apfel gerieben oder in kleine Würfel geschnitten. Diese Kombination von Produkten in einem Gericht kann mit einem kraftvollen Vitamincocktail gleichgesetzt werden. Es ist besser, Äpfel mit Säure zu wählen. Dies verleiht dem Salat einen zarten Geschmacksakzent und macht ihn köstlich.

Dieses Rezept stammt aus der jüdischen Küche, obwohl die Tatsache nicht bewiesen ist. Viele Küchen auf der ganzen Welt möchten sich die Erfindung der Karottengerichte zu eigen machen, da es sich dabei wirklich um ein wunderbares Wurzelgemüse handelt. Es gibt tausende Optionen für rohe Karottensalate, viele davon sind leicht, zweifellos lecker und gesund. Die hier enthaltenen Walnüsse müssen etwas angebraten werden. Dadurch wird der Geschmack der Nuss verstärkt und das Gericht wird nicht süß und süßlich.

Die Ferienzeit steht vor der Tür und das schöne Geschlecht nimmt aktiv ab. Liebe Schönheiten, eine Vielzahl von Karottensalat-Rezepten macht diesen Prozess angenehm und einfach. Ernährungswissenschaftler empfehlen vor allem einen Salat, der neben rohen Karotten auch Kohl und rohe Rüben enthält. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und sehr wenige Kalorien. Auch der Salat mit Hühnchen, Karotten und Käse wird Ihnen gefallen.

Äpfel, Karotten und zerkleinerte Nüsse mischen und vermischen. Um zu verhindern, dass die Äpfel dunkler werden und das Aussehen des Salats beeinträchtigen, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.

Übrigens werden Karotten nicht nur häufig zum Kochen verwendet, sondern auch in der Volksmedizin. Im Grunde wie Äpfel und Nüsse. Gesichtsmasken aus diesem Wurzelgemüse wirken wahre Wunder. Nach solchen Manipulationen wird die Gesichtshaut elastischer und frischer.

Die Wahl des Honigs muss sehr verantwortungsvoll angegangen werden. Denn die geringe Qualität dieses Produkts kann leicht alles ruinieren. Wählen Sie am besten Honig mit flüssiger Konsistenz. Es lässt sich leicht mit anderen Produkten kombinieren. Wenn es nur eingedickt ist, müssen Sie es im Wasserbad schmelzen.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten!

In letzter Zeit erfreut sich die koreanische Küche großer Beliebtheit. Und es werden auch Karotten verwendet. Ein Salat mit koreanischen Karotten und Käse wird Liebhaber würziger, würziger Gerichte ansprechen. Mit normalen Karotten und Hartkäse erhalten Sie jedoch einen hervorragenden Salat.

Fügen Sie einen Apfel hinzu und Sie haben einen Salat mit Käse, Karotten und Apfel. Dieses Wurzelgemüse ist in seiner Verträglichkeit absolut einzigartig. Ersetzen Sie Hartkäse durch seine verarbeitete Version und Sie erhalten ein völlig neues Gericht – den Salat „Karotten mit Schmelzkäse“.

Nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben, müssen Sie jedes Gericht dekorieren. Deshalb brauchen wir Petersilie. Seine satte grüne Farbe verdünnt vorteilhafterweise die leuchtend orange Farbe des Hauptprodukts. Darüber hinaus wird es dem gesamten Spektrum an Geschmacksfarben und -empfindungen eine eigene Nuance hinzufügen. Hinzufügen einiger ungewöhnlicher Noten zur süß-sauren Palette.

Es ist zu beachten, dass solche Geschmackserlebnisse möglicherweise nicht immer diejenigen erfreuen, die keine süßen Gerichte mögen. Daher passt die Salatvariante mit Wurstkäse und ungesüßten Karotten auf jeden Fall zu ihnen. Oder zum Beispiel Mimosa – Salat mit rohen Karotten.

Wenn Sie bereits alles gerieben, geschnitten, gebraten, gemischt und dekoriert haben, dann ist alles fertig und Sie haben einen leckeren Salat! Es ist sehr wichtig, es sofort zu servieren, damit es möglichst saftig und frisch bleibt. Es wird sowohl als festliche Tischdekoration als auch als diätetisches Frühstück eine gute Figur machen. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Karotten sind das gesündeste Wurzelgemüse, das in unzähligen Gerichten enthalten ist. Die umfangreichste Kategorie, in der junge Karotten der Menschheit den größtmöglichen Nutzen bringen konnten, sind jedoch Salate. Dieses Gemüse passt gut zu Fleischzutaten, Meeresfrüchten und dem Rest der Gemüsegruppe, die aktiv in Salatrezepten enthalten ist.

Ein wenig aus der Medizinbranche: Karotten werden zum täglichen Verzehr bei schwacher Immunität, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Vitaminmangel, Anämie und vielen anderen Krankheiten empfohlen. All dies dank der Gruppe der Vitamine E, B, D, C sowie einer endlosen Liste von Mikroelementen.

Bei der Zubereitung von Salaten aus frischen Karotten steht die Gesundheit des Gerichts im Vordergrund, der Geschmack des Salats steht ihm jedoch in nichts nach. Es ist besser, frische Karottensalate mit Pflanzenöl zu würzen, das wiederum hilft dem Körper, Carotin aufzunehmen – auch in Karotten ist eine ganze Menge dieses Elements enthalten.

Rohe Karottensalate. Essenszubereitung

Zufälligerweise werden in unserem Land gekochte Karotten häufiger für die Zubereitung von Salaten verwendet. Dies kann daran liegen, dass in gekochten Karotten die Menge an nützlichen Mikroelementen abnimmt. Allerdings sind rohe Karottensalate appetitlicher. Heute schauen wir uns die interessantesten Rezepte aus rohen Karotten an. Der Geschmack dieser Salate kann unterschiedlich sein – scharf, scharf, süß, herzhaft usw. All dies liegt an den Zutaten, zu denen rohe Karotten gut passen – Nüsse, Rosinen, Erdnüsse usw. Eine gute Kombination erreichen Sie auch durch die Kombination von Karotten mit Gemüse, zum Beispiel Preiselbeeren, Stachelbeeren etc.

Rezepte für rohe Karotten

Rezept 1. Roher Karotten-Bananen-Salat

Lecker und gesund – so einen Salat können Sie mit einem Minimum an Zutaten zubereiten. Generell ist zu beachten, dass rohe Karottensalate fast alle aus 2–3 Hauptzutaten bestehen, der Geschmack des Gerichts dadurch jedoch keineswegs beeinträchtigt wird.

Benötigte Zutaten:

350 g – Karotten;

3 Stk. - Banane;

3 EL. l. - Sauerrahm;

1 Bund Petersilie;

1 Zitrone – für Saft.

Kochmethode:

Der Salat ist nicht nur für seine minimale Zutatenmenge bekannt, sondern auch für seine schnelle Zubereitung. Die Karotten werden also gerieben, man kann sie mit jedem interessanten Muster nehmen und sie werden schichtweise in eine Salatschüssel gelegt. Bananen werden geschält und in halbe Ringe geschnitten. Legen Sie Bananen auf die geriebenen Karotten. Bereiten wir die Soße vor, dazu müssen Sie den Zitronensaft in die saure Sahne abseihen. Sofort etwas Salz und Pfeffer in die Soße geben – ganz nach dem Geschmack des Kochs. Rühren Sie die Sauce um und verteilen Sie sie auf den Zutaten. Streuen Sie gehackte Kräuter auf den weißen Hügel. Leichter und origineller Salat.

Rezept 2. Salat aus rohen Karotten und Schweinefleisch

Wie oben erwähnt ergeben frische Karotten eine interessante Kombination nicht nur mit Obst und Gemüse, sondern auch mit Fleischzutaten. Also lasst uns einen unglaublich leckeren Salat mit Schweinefleisch zubereiten.

Benötigte Zutaten:

500 g – Karotten;

2 Stk. - Zwiebel;

150 g – Schweinefleisch;

3 EL. l. - Pflanzenfett;

1 EL. l. – Sesam;

Zucker, Salz, roter und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

1 EL. l. - Sojasauce.

Kochmethode:

Zuerst reiben wir die Karotten, da das Gemüse noch die Gewürze und den Pfeffer aufnehmen muss. Also die Karotten reiben und mit beiden Pfeffersorten leicht würzen. Alles vermischen, die Karotten beiseite lassen.

Der zweite Schritt ist die Zubereitung des Sirups. Mischen Sie einen Teelöffel Zucker mit einem Esslöffel Wasser und bereiten Sie etwas Sirup zu.

Der dritte Schritt ist die Zubereitung des Fleisches. Das Schweinefleisch in kleine Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Braten Sie diese beiden Zutaten in heißem Öl an, bis sie weich sind. Lassen Sie das Fleisch abkühlen und garnieren Sie dann den Salat. Also das Fleisch mit Röstzwiebeln zu den Karotten geben, Zuckersirup dazugeben und alles mit Sesam bestreuen. Originell und unvergleichlich schön.

Rezept 3. Schichtsalat mit rohen Karotten und Rüben

Viele Köche sind sich sicher, dass es für ein echtes Gericht nicht ausreicht, nur einen tollen Geschmack zu haben, es muss auch unübertroffen schön sein. Genau an diese Anweisung werden wir uns bei der Zubereitung des nächsten rohen Karottensalats halten.

Benötigte Zutaten:

3 Stk. - Karotte;

1 PC. - Rüben;

200 g – Käse;

50 g – Walnüsse;

3 Zähne - Knoblauch;

50 g – Rosinen;

100 ml – Mayonnaise.

Kochmethode:

Ein weiterer wichtiger Vorteil von Salaten aus Rohzutaten besteht darin, dass Sie keine Zeit mit der Zubereitung der Zutaten verschwenden müssen. Darüber hinaus verlieren viele Gemüsesorten, darunter auch Rüben, beim Kochen einen großen Vorrat an nützlichen Bestandteilen.

So werden Karotten, Knoblauch, Käse und Rüben auf einer groben Reibe gerieben. Walnüsse können von Hand zerkleinert werden. Geben Sie die geriebenen Zutaten auf separate Teller und lassen Sie den angesammelten Saft der Rüben vorsichtig abtropfen. Rüben mit Walnüssen, Rosinen mit Karotten und Knoblauch mit Hartkäse mischen.

Der Salat wird in Schichten gelegt. Dazu können Sie eine tiefe Salatschüssel nehmen, diese mit Wasser befeuchten und den Boden bis zum Rand mit Frischhaltefolie auslegen. Es ist Zeit, alle Schichten in der folgenden Reihenfolge zu legen: zuerst Rüben mit Nüssen, dann Karotten und dann Käse mit Knoblauch vermischt. Bitte beachten Sie, dass jede Schicht nicht mehr als 3 Zentimeter betragen sollte. Außerdem bestreichen wir jede Zutatenschicht mit Mayonnaise. Wir verdichten die Schichten sorgfältig. Jetzt müssen wir nur noch unseren Salat umdrehen. Stellen Sie dazu einen Teller auf die Salatschüssel, halten Sie ihn fest und drehen Sie das Gefäß schnell um. Nehmen Sie die Salatschüssel vorsichtig heraus, entfernen Sie die Frischhaltefolie und schon erhalten Sie einen schönen Blätterteig. Dekorieren Sie das Gericht nach Ihrem Ermessen!

Rezept 4. Roher Karottensalat mit Trockenfrüchten

Sie können nicht nur die wohltuenden Eigenschaften von Karotten, sondern auch von Trockenfrüchten endlos aufzählen. Diese Produkte ermöglichen es, die Versorgung des Körpers mit notwendigen Mikroelementen im Winter sicherzustellen. Die Kombination aus Karotten und Trockenfrüchten ergibt einen Killer-Gesundheitscocktail.

Benötigte Zutaten:

300 g – Karotten;

200 g Trockenfrüchte (Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen);

2 Stk. - Äpfel;

50 ml – flüssiger Honig.

Kochmethode:

Die Karotten werden gerieben und anschließend mit Honig vermischt. Es ist besser, die Rosinen mit kochendem Wasser zu übergießen und die Pflaumen und getrockneten Aprikosen fein zu hacken. Äpfel werden ebenfalls gerieben. Alle Zutaten sind fertig, Sie müssen nur noch den Salat mischen und servieren.

Rohe Karottensalate – Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Es gibt also eine große Auswahl an Karottensalaten. Da die Hauptzutat hier Karotten sind, sollte es sich um ein saftiges und schmackhaftes Wurzelgemüse handeln, das das Gericht selbst weitgehend schmückt. Im Winter kann es besonders schwierig sein, leckeres Gemüse zu finden. Finden Sie daher zunächst gute Zutaten, die zu einer interessanten und gesunden kulinarischen Kreation beitragen können.

Karotten sind ein vielseitiges Wurzelgemüse, aus dem sich vielfältige salzige, süße und würzige Salate zubereiten lassen.

Darüber hinaus sind die meisten von ihnen in wenigen Minuten zubereitet und bestehen aus den einfachsten Produkten.

Es gibt Tausende von Karottenrezepten in der Weltküche, aber wir werden nicht alle kochen. Aber nur das einfachste und schnellste.

Einfache Karottensalate – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Aus rohen Karotten werden Schnellgerichte und Snacks zubereitet, da jede Wärmebehandlung zusätzliche Zeit erfordert. Am häufigsten wird Wurzelgemüse gerieben, seltener mit einem Messer geschnitten. Karotten geben nicht viel Saft ab, daher kann das Gemüse sofort gesalzen werden. Manchmal wird es gezielt gemahlen, um es mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Welche Salate werden zubereitet mit:

Mit anderem Gemüse, Kräutern;

Früchte und Trockenfrüchte;

Käse, Eier, Milchprodukte;

Fisch, Meeresfrüchte;

Wurst, Fleisch, Geflügel;

Dosen Essen.

Karottengerichte werden mit Sauerrahm, Mayonnaise, Butter und auf diesen Produkten basierenden Saucen gewürzt. Um den Geschmack aufzuhellen, fügen Sie Zitronensaft oder Essig hinzu. Süße Salate können mit Sauerrahm, Joghurt, Honig oder Sirup gewürzt werden. Zu Nüssen passen absolut alle Arten von Snacks.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Käse und Knoblauch

Für diesen einfachen Karottensalat können Sie jeden Käse verwenden, auch Schmelzkäse. Der Snack mit körnigem Hüttenkäse schmeckt köstlich, allerdings muss in diesem Fall noch etwas Sauerrahm hinzugefügt werden.

Zutaten

300 Gramm Karotten;

120 Gramm Käse;

2 Knoblauchzehen;

Salz, Kräuter.

70 Gramm Sauerrahm (Sie können Mayonnaise verwenden).

Vorbereitung

1. Drei geschälte Karotten. Wir nehmen jede Reibe, die Größe der Chips ist beliebig. Sie können einen Snack entweder aus stark gehacktem oder in Stücke geschnittenem Wurzelgemüse zubereiten.

2. Geriebenen oder gewürfelten Käse hinzufügen.

3. Fügen Sie Knoblauch hinzu, der ebenfalls fein gerieben oder gehackt werden muss.

4. Sauerrahm (Mayonnaise) hinzufügen, salzen, vermischen und fertig! Der gleiche Salat kann in Schichten zubereitet werden, abwechselnd mit Käse und Karotten und mit Sauerrahm und Knoblauchsoße überzogen.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Äpfeln

Ein ganz einfaches Karottensalat-Rezept mit salzig-säuerlichem Geschmack. Zusätzlich zum Apfel benötigen Sie zum Kochen Zitronensaft. Auf Wunsch kann er aber auch durch Fruchtessig, etwa Apfel- oder Weinessig, ersetzt werden.

Zutaten

3-4 Karotten;

2 Äpfel;

0,5 Zitrone;

2 Esslöffel Öl;

Petersilie Zweige.

Vorbereitung

1. Äpfel schälen. Es ist besser, saure Sorten mit grüner Schale und dichtem Fruchtfleisch zu verwenden. Hacken oder drei.

2. Damit die Äpfel nicht dunkel werden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.

3. Schälen Sie die Karotten, reiben Sie sie grob und geben Sie sie zu den Äpfeln.

4. Den Salat salzen, mit Öl würzen, Gemüse hinzufügen und fertig! Es sollte nicht lange stehen bleiben und muss sofort nach der Zubereitung verzehrt werden.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Rüben

Dieser einfache Karottensalat wird auch „Abnehmen“ genannt. Und das alles dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Rüben, die den Darm sanft reinigen. Zum Dressing verwenden Sie besser hochwertiges unraffiniertes Öl, vorzugsweise Oliven- oder Leinöl.

Zutaten

2 Karotten;

1 Rübe;

1 Löffel Zitronensaft;

2 Esslöffel Öl;

Knoblauch optional.

Vorbereitung

1. Das Gemüse schälen, grob reiben und in eine Schüssel geben. Besonders schön sieht die Vorspeise aus, wenn Sie eine koreanische Karottenreibe verwenden.

2. Etwas Salz hinzufügen und das Gemüse gut mahlen, bis es saftig wird.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Honig und Nüssen

Ein sehr gesunder süßer Karottensalat, der als Dessert oder Nachmittagssnack verwendet werden kann. Aber auch zum Frühstück eignet sich dieses Gericht hervorragend und sorgt für gute Laune für den ganzen Tag.

Zutaten

200 Gramm Karotten;

1 Löffel Honig;

2 Esslöffel Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse oder Haselnüsse);

Etwas Zimt;

½ Zitrone;

1 Apfel.

Vorbereitung

1. Wenn der Honig kandiert ist, muss er geschmolzen werden. Stellen Sie den Behälter einfach in heißes Wasser und das Produkt schmilzt schnell. Es wird nicht empfohlen, Honig zu stark zu erhitzen oder zu kochen, damit die Vitamine nicht verdunsten.

2. Schälen Sie die Karotten und Äpfel, alles zusammen in drei große Hobel.

3. Die Nüsse einige Minuten in einer Pfanne anbraten und zum Salat geben. Auf Wunsch können die Kerne zerkleinert und sogar zu Mehl gemahlen werden.

4. Honig mit Zitronensaft vermischen, Dessert würzen und fertig! Sie können nach Geschmack etwas Zucker hinzufügen.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Kohl und Essig

Das Rezept verwendet Weißkohl. Aber experimentieren kann man immer! Sie können diesen Salat mit Chinakohl oder Rotkohl zubereiten.

Zutaten

300 Gramm Kohl;

200 Gramm Karotten;

0,5 TL. Salz;

1 Löffel Zucker;

Schwarzer Pfeffer;

Alle Grüns;

30 Gramm Butter.

Der gleiche Salat kann mit Mayonnaise und Sauerrahm gewürzt werden, allerdings muss in diesem Fall nicht viel Essig hinzugefügt werden, da die Produkte selbst Säure enthalten.

Vorbereitung

1. Den Kohl und drei Karotten zerkleinern.

2. Essig, Salz und Zucker zum Gemüse geben. Reiben Sie es mit Ihren Händen. Wenn der Kohl jung und sommerlich ist, zerstampfen Sie ihn einfach leicht. Wenn das Gemüse winterhart und ziemlich hart ist, mahlen Sie es gut, bis es weich ist und Saft entsteht.

3. Gehackte Kräuter und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Süßer Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Rosinen

Eine weitere Variante des süßen Karottensalats mit Nüssen. Ein einfaches Rezept mit der Zugabe von Rosinen. Sie können aber auch getrocknete Aprikosen, Pflaumen und sogar Datteln hinzufügen, vergessen Sie jedoch nicht, die Kerne zu entfernen.

Zutaten

200 Gramm Karotten;

30 Gramm Rosinen;

30 Gramm Nüsse;

Eine Prise Zimt;

1 Löffel Zucker;

3-3 Löffel Sauerrahm oder dicke Sahne.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen Rosinen sofort mit warmem Wasser übergießen und quellen lassen. Werden andere Trockenfrüchte verwendet, können diese auch gedünstet werden.

2. Reiben Sie die Karotten, nicht fein.

3. Die Nüsse rösten oder einfach trocknen. Mit einem Nudelholz ausrollen, damit die Stücke kleiner werden; es ist nicht nötig, sie zu Staub zu zermahlen.

4. Wir brennen die Rosinen aus und mischen sie mit Karotten und Nüssen.

5. Sauerrahm mit Zucker und Zimt vermischen, die Sauce mahlen, bis sich die Körner auflösen.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Schinken

Für diesen einfachen Salat benötigen Sie bereits gekochte koreanische Karotten. Sie können die Vorspeise ohne Zusatzstoffe oder mit Pilzen, Auberginen und Spargel einnehmen. Dies spielt keine besondere Rolle. Trotz seiner Einfachheit ist das Gericht sehr lecker, aromatisch und für ein festliches Fest geeignet.

Zutaten

200 Gramm koreanische Karotten;

150 Gramm Schinken;

4 Löffel Mais;

1 Löffel Mayonnaise;

1 Knoblauchzehe;

Etwas Dill.

Vorbereitung

1. Den Schinken in saubere, dünne Streifen schneiden.

2. Mit Karotten kombinieren.

3. Gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.

4. Mais und Mayonnaise hinzufügen. Mischen. Fertig ist eine herzhafte und sehr aromatische Vorspeise!

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Jagdwürsten

Eine weitere Option für einen hellen und einfach zuzubereitenden Karottensalat. Idealerweise werden Jagdwürste hinzugefügt. Wenn diese jedoch nicht verfügbar sind, können Sie auch einfache geräucherte Würste verwenden.

Zutaten

2 Karotten;

2 Würste;

1 Gurke;

1 Paprika;

0,5 TL. Senf;

1 Löffel Sojasauce;

2 Esslöffel Öl.

Vorbereitung

1. Karotten in drei Streifen schneiden, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie für den Geschmack koreanische Gewürze oder italienische Kräuter hinzufügen. Reiben Sie es mit Ihren Händen.

2. Fügen Sie frische, in Streifen geschnittene Gurken hinzu, Sie können mehr hinzufügen.

3. Die Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls zur Vorspeise geben.

4. Legen Sie die in Kreise geschnittenen Jagdwürste hinein.

5. Senf mit Öl vermischen, etwas Pfeffer hinzufügen, die Soße verrühren.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Fleisch und Zwiebeln

Eine herzhafte Salatvariante mit Rindfleischzusatz. Sie können aber auch jedes andere Fleisch verwenden.

Zutaten

300 Gramm Karotten;

150 Gramm Zwiebel;

150 Gramm Rindfleisch;

Petersilie;

Vorbereitung

1. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

2. Ein Glas Wasser mit 2-3 Esslöffeln Essig vermischen, die Zwiebel hineingeben und 30 Minuten ziehen lassen.

3. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in Streifen schneiden, in Öl anbraten und mit Gewürzen würzen.

4. Drei Karotten, mit Fleisch (nicht abkühlen lassen, heiß direkt hinlegen) und aus Essigwasser gepressten Zwiebeln vermischen.

5. Salz, Pfeffer, Petersilie hinzufügen und fertig! Es ist besser, diesen Snack ein paar Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen, dann wird er noch schmackhafter.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Tintenfisch

Das Rezept für diesen Salat verwendet frische Karotten, Sie können aber auch eine zubereitete koreanische Vorspeise verwenden. Und dann wird die Vorbereitung noch weniger Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten

2 Karotten;

1 Tintenfisch;

1 Zwiebel;

Vorbereitung

1. Die geriebenen Karotten mit Salz und Pfeffer vermischen, mit den Händen zerdrücken und stehen lassen. Sie können ein paar Tropfen Essig hinzufügen.

2. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne eine Minute anbraten.

3. Den geschälten Tintenfisch in Streifen schneiden, zur Zwiebel geben und 3–4 Minuten anbraten.

4. Karotten mit Tintenfisch mischen und fertig! Sie können nach Geschmack Gemüse hinzufügen.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Eiern und Zwiebeln

Eine weitere schnelle Salatvariante mit rohen Karotten. Für dieses Gericht benötigen Sie einen ordentlichen Bund Frühlingszwiebeln sowie hartgekochte Eier.

Zutaten

2 Karotten;

1 Bund Zwiebeln;

Sauerrahm.

Vorbereitung

1. Drei Karotten, vorzugsweise kleine Späne.

2. In Würfel geschnittene gekochte Eier hinzufügen.

3. Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit einer großen Schere lässt es sich sehr einfach und schnell zuschneiden. Wir nehmen es einfach und schneiden es!

4. Sauerrahm hinzufügen, salzen und fertig! Eine sehr schnelle und dennoch sättigende Vorspeise.

Eventuelles Grünzeug sollte erst kurz vor dem Servieren zum Salat gegeben werden. Sonst verdorren die Blätter und sehen nicht mehr so schön aus.

Zitronensaft ist nicht nur ein Geschmackszusatz. Diese Zutat schützt Äpfel, die oft zu Karottensalaten hinzugefügt werden, vor dem Bräunen.

Benutzt du selbstgemachte Karotten? Dann müssen Sie das Wurzelgemüse nicht schälen! Die dünne Haut enthält viel Beta-Carotin und andere Substanzen, die gut für Augen, Haare und Haut sind. Waschen Sie das Gemüse einfach mit einer Bürste und schon kann es losgehen.

Es ist besser, Knoblauch für den Salat im Mörser zu mahlen oder durch eine Presse zu geben. Dabei werden aus den Nelken ätherische Öle freigesetzt, die das Gericht noch aromatischer machen.

Koreanische Gewürze sind eine ideale Würze für verschiedene Karottensalate (außer natürlich für süße Desserts). Geben Sie einfach eine Prise der Mischung in den Snack und er wird mit einem strahlenden Geschmack prickeln.

Keine Nüsse zum Salat? Sie können problemlos durch Sonnenblumen- und Kürbiskerne ersetzt werden, die ebenfalls leicht angebraten werden müssen. Sesam passt gut zu Karotten. Und Leinsamen bieten dem Körper besondere Vorteile.

Frischer Karottensalat Wir wären damit einverstanden, es zu essen, auch wenn wir nicht über all seine vielen wohltuenden Eigenschaften Bescheid wüssten. Es ist sehr frisch und lecker. Die natürliche Süße der Karotten ermöglicht die Zubereitung süßer Dessertsalate und leichte Gemüsesalate mit ihnen sind absolut köstlich. Die Sammlung beliebter Rezepte im heutigen Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl eines Salatmenüs für den kommenden Sommer, das auf jeden Fall darin enthalten sein wird (es ist sehr lecker).

Frischer Karotten-Rüben-Salat

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass alle Salate mit Karotten immer ein reichhaltiges Dressing haben, sei es Butter oder Sauerrahm. Vitamin A, das in großen Mengen in Orangenwurzelgemüse vorkommt, ist fettlöslich, was bedeutet, dass es Ihrem Körper ohne Fett keinen Nutzen bringt. Selbst wenn Sie es zubereiten möchten, lohnt es sich, mindestens einen Tropfen Fett hinzuzufügen. Ansonsten sind Karotten einfach ein ideales Produkt für jeden, der sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung hält und auf sein Gewicht achtet. Und wer einfach gerne lecker isst, sollte die Karotten nicht vergessen, und in unserem heutigen Artikel gibt es dafür jede Menge Beweise.

Karottensalate haben ihre eigenen Legenden. Zum Beispiel, frischer Karotten-Rüben-Salat und Kohl erhielt aufgrund seiner reinigenden Wirkung auf den Darm den Namen „Bürste“. Diejenigen unter Ihnen, die eine Diät gemacht haben, kennen wahrscheinlich mehr als ein Rezept für einen solchen Salat. Oft werden zusätzliche Zutaten hinzugefügt, um den Geschmack in die eine oder andere Richtung auszugleichen. - eine der „Brush“-Sorten mit Selleriewurzel, Nüssen und Samen.

Wir putzen und waschen das Gemüse und reiben es auf einer groben Reibe. Wir legen es schichtweise an, damit der Salat schön aussieht: Karotten, geriebener Sellerie darauf, geriebene Rote Bete darauf. Bestreuen Sie jede Schicht mit Zitronensaft und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Samen und gehackte Nüsse über den Salat streuen und mit Kräutern dekorieren.

Natürlich sind Karotten keine Erfindung unserer Breitengrade. Dieses Wurzelgemüse wird in vielen Ländern geliebt und ist Teil der nationalen Traditionen vieler verschiedener Länder und Völker geworden. Das Rezept für einen mediterranen Karottensnack ist ganz einfach: Die Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und zerdrücktem Knoblauch angemacht. Einen Bund fein gehackte Minze zu den Karotten geben, mit Soße würzen und gründlich vermischen. Besser ist es, das Dressing 15-20 Minuten im Kühlschrank abschmecken zu lassen, damit die Karotten alle Aromen aufnehmen. Diese Vorspeise passt gut zu gebratenem Fleisch oder Kartoffelgerichten.

Frische Karottensalate: Rezepte

Wie wir bereits gesagt haben, sind sie in der Vielfalt enthalten Rezepte für frischen Karottensalat süß, perfekt als Dessert für Kinder und Erwachsene. Es kann schwierig sein, Kinder dazu zu bringen, sich gesund zu ernähren. Daher ist es besser, Karottensalat für sie süß zuzubereiten und ihn in einer ungewöhnlichen Form zu servieren, zum Beispiel in Schüsseln oder Glasgläsern.

Sie müssen die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die süßen Äpfel samt Schale grob hacken. Um zu verhindern, dass die Äpfel braun werden, schneiden Sie sie erst kurz vor dem Dressing an. Sie erhalten dann eine zitronige Note und verhindern, dass das in den Früchten enthaltene Eisen oxidiert. Wir geben dem Salat auch in heißem Wasser gedünstete Rosinen hinzu, sie werden weich und süß. Für dasselbe Zitrusdressing frischen Orangensaft vermischen, Limettensaft, eine Prise Zimt und Pflanzenöl hinzufügen. Das Gemüse mit dem Dressing vermischen, den Salat in Schüsseln anrichten, Nüsse darüber streuen und mit einer leuchtenden Orangenscheibe garnieren.

Frische Gurken passen auch hervorragend zu Karotten in einem Vitaminsalat. Gurken müssen in dünne, dünne Kreise geschnitten werden, passend zu den geriebenen Karotten. Rote Zwiebelringe ergänzen einen einfachen Salat. Doch das Dressing ist recht kompliziert: ein viertel Glas Olivenöl, die gleiche Menge Weinessig, zwei Teelöffel Honig und zwei Teelöffel geriebene Ingwerwurzel. Eine Prise trockene Minze verleiht der Sauce eine besondere Würze. Alle Zutaten vermischen und über unseren Salat gießen.

Wir haben bereits Karotten nach mediterraner Art zubereitet, jetzt ist es an der Zeit, sie nach einem orientalischen Rezept zuzubereiten. In Japan werden Daikon-Radieschen oft mit Karotten serviert. Wie die gesamte Küche des Landes der aufgehenden Sonne besticht dieser Salat durch seine Einfachheit, alle darin enthaltenen Zutaten sind an ihrem Platz und erfüllen perfekt ihre zugewiesene Rolle. Bewaffnen Sie sich mit einem scharfen Messer und schneiden Sie die Karotten und den Daikon in dünne Streifen. Wenn Sie Gemüse reiben, gibt es überschüssigen Saft ab, was für uns unerwünscht ist. Daher erfolgt das Schneiden wie folgt: Zuerst wird das Gemüse der Länge nach in dünne Platten geschnitten und dann wird jede Platte in Würfel geschnitten. Karotten und Radieschen salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Dressing vor, indem wir Reisessig mit Puderzucker mischen. Nach einer halben Stunde werden Sie sehen, dass das Gemüse viel Saft abgegeben hat; Sie müssen es abtropfen lassen oder die Gemüsemischung auspressen, die Marinade darüber gießen und es über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren umrühren, in schöne Schüsseln füllen und mit Sesamkörnern bestreuen. Wenn Sie tagsüber marinieren, können Sie das Gemüse gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig mariniert.

Geriebener frischer Karottensalat

Hätten Sie erwartet, Stachelbeeren als Zutat in Karottensalat zu sehen? Aber er ist der Star unseres nächsten geriebener frischer Karottensalat.

Von jeder Stachelbeere den Schwanz abschneiden und halbieren. Geraspelte Karotten mit Stachelbeeren vermischen und mit einem Löffel Sauerrahm und einem halben Löffel flüssigem Honig würzen. Fünf Minuten nach dem Dressing, wenn die Karotten ihren Saft abgeben, kann der Salat in einer schönen Salatschüssel serviert werden. Die Kombination aus Süße und Säure sowohl im Dressing als auch im Salat macht den Geschmack sehr interessant.

Wir haben bereits einen Salat aus frischem Kohl, Karotten, Rüben und Selleriewurzeln zubereitet und für den nächsten Salat benötigen wir Selleriestangen. Blattstiele sind in Geschäften und auf dem Markt nicht schwer zu finden; sie sind sehr nützlich, wenn Sie abnehmen möchten. Dieser Salat kann als Karottensorte des berühmten amerikanischen Waldorfsalats bezeichnet werden, der sich seit vielen Jahren zu Recht großer Beliebtheit erfreut. Dafür wird ein Apfel in Streifen geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt, Karotten in Würfel geschnitten, Sellerie quer zum Stiel geschnitten, so entstehen diese Halbkreise. Walnüsse hacken, alles in einer Salatschüssel vermischen und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen. Sie können kalorienreiche Mayonnaise auch durch fettarmen Joghurt ersetzen.

Wenn man sich das Foto ansieht, könnte man sich banale geriebene Karotten mit Rosinen vorstellen. Aber das ist eine exquisite französische Vorspeise. Dafür weichen wir Rosinen ein, allerdings nicht in Wasser, sondern eine Stunde lang in Cognac oder Bourbon. In dieser Zeit haben die Rosinen Zeit, sich mit Aromen zu sättigen und aufzuquellen. Drei Karotten auf einer Reibe reiben und mit Dressing würzen. Neben Olivenöl enthält es auch den Saft einer Zitrone, eine Prise Zimt, ein paar Tropfen desselben Bourbons und Salz. Karotten würzen, ausgedrückte Rosinen dazugeben, gut vermischen. Mit einer schönen Präsentation, beispielsweise auf Toast, beeindrucken Sie Ihre Gäste.

Köstlicher frischer Karottensalat

In der orientalischen Küche finden wir viele Rezepte köstliche frische Karottensalate. Einst revolutionierten scharf eingelegte Karotten nach „koreanischer Art“ einfach unser Verständnis von Karottensalaten. In der chinesischen und koreanischen Küche werden Karotten geschätzt und respektiert, wobei ihr Geschmack durch eine Reihe spezieller Gewürze betont wird. Bereiten wir einen weiteren Karotten-Gurken-Salat im koreanischen Gangnam-Stil zu, sozusagen.

Für einen solchen Salat ist ein spezielles Gerät ähnlich einem Gemüseschäler sehr nützlich. Aber er schneidet nicht einen Teller ab, sondern schneidet ihn in viele dünne Nudeln. Damit schneiden wir eine ausreichende Menge Karotten- und Gurkenchips. Wenn Sie so etwas nicht haben, dann schneiden Sie es wie im japanischen Rezept in dünne Streifen. In einem separaten Behälter das Dressing zubereiten: Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Reisessig, gemahlenen roten Pfeffer und Knoblauch mischen und durch eine Presse geben. Gründlich zu einer homogenen Masse verrühren. In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln zum Gemüse geben, das Dressing dazugeben und verrühren. Über den Salat gestreute Sesamkörner sorgen für eine nussige Note.

Wir präsentieren Ihnen einen köstlichen Salat aus Karotten, Ananas, Frischkäse und Sellerie. Nehmen Sie frische saftige Karotten und schneiden Sie sie mit einem gewöhnlichen Kartoffelschäler in Scheiben. Mischen Sie es mit gehackten weißen Selleriestangen, Salatblättern oder Spinat () und ein paar kleinen Mozzarella-Kugeln. Fügen Sie unbedingt auch in einer trockenen Pfanne geröstete Mandeln hinzu. Schon ein paar Stücke verwandeln unseren Salat buchstäblich. Für einen exquisiten Geschmack werden Karotten und Sellerie in Ananassaft vormariniert. Dann wird das Gemüse herausgenommen und der Saft dient als Grundlage für das Dressing; dazu kommen Zitronensaft, Honig, gemahlene Mandeln, Naturjoghurt, Pfeffer und Salz.

Rezepte für frischen Karottensalat

Es gibt solche frische Karottensalate, Rezepte die im Notizbuch jeder Hausfrau mit Selbstachtung stehen. Dies bildet zusammen mit Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und Vinaigrette unsere Nationalfeiertagsküche. Mit der Zeit kommen diese immer seltener vor, was aber nicht bedeutet, dass Sie sie nicht jeden Tag für Ihre Familie kochen können.

Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise sind, wie man so schön sagt, in Rekordzeit zubereitet, wenn der Gast vor der Haustür steht. Und trotzdem wird dieser Salat komplett gegessen, er ist sehr gut. Der Geschmack eines Salats hängt immer von zusätzlichen Zutaten ab, die gibt es hier nicht, also gibt es auch nichts zu verderben. Reiben Sie einfach frische Karotten, fügen Sie gepressten Knoblauch hinzu, salzen Sie und würzen Sie mit Mayonnaise. Alle. Nun ja, das ist es wirklich. Nun, wenn es für Sie ganz einfach ist, können Sie eine kleine eingelegte Gurke hinzufügen, die in kleine Würfel geschnitten ist.

Und der letzte Salat in unserem heutigen Testbericht ist ein Salat mit Karotten und Mandarinen. Diese Kombination eignet sich perfekt für einen Feiertagstisch und als Beilage zu Fleisch. Die Karotten werden auf einer speziellen Reibe in dünne Stifte geschnitten. Wenn Sie keine solche Reibe haben, diese aber nicht nur für einen Salat kaufen möchten, können Sie sie in Streifen schneiden. Schneiden Sie ebenfalls einen sauren Apfel auf und gießen Sie Zitronensaft darüber. Die mit Äpfeln vermischten Karotten in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing übergießen: Olivenöl, Zitrone, Saft, Mandarinensaft, geriebener Ingwer, Pfeffer, Salz. Zur Dekoration Mandarinenscheiben darauflegen und mit geschälten und gerösteten grünen Pistazien sowie beliebigen Kräutern bestreuen.

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Andere Neuigkeiten

Vielen mag es so vorkommen, als seien Karotten ein sehr einfaches Produkt, aus dem man eine kleine Anzahl von Gerichten zubereiten kann. Wenn Sie Fantasie und Einfallsreichtum einsetzen, lässt sich das Angebot an Karottenrezepten deutlich erweitern, sodass selbst ein echter Feinschmecker überrascht sein wird.

Karotten sind sehr gesund und enthalten viele Vitamine und Stoffe, die unser Körper braucht. Es hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack, der der Hauptrolle im Gericht würdig ist. Karotten sind eine echte Entdeckung für alle, die abnehmen und einen gesunden Lebensstil führen möchten. Wir werden Ihnen einige leckere und gesunde Gerichte vorstellen.

Köstlicher Salat mit Karotten, Knoblauch und Käse

Dieser Salat wird allen Familienmitgliedern gefallen. Dieses einfache und sättigende Gericht ist eine ausgezeichnete Option für eine kalte Vorspeise. Einen solchen Salat zuzubereiten ist nicht schwierig. Sie benötigen das Nötigste an Produkten, alle sind verfügbar und nicht teuer.

Die Zutatenliste ist nicht lang, wir benötigen:

Karotten (wählen Sie saftige)
Käse, jeder Käse, den Sie mögen, reicht aus
Knoblauch, wenn du es scharf magst, dann nimm mehr
Mayonnaise können Sie kaufen oder selbst herstellen.

Die Zubereitung des Salats nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Wir nehmen gewaschene und geschälte Karotten in der gleichen Menge, wie Sie dieses Gericht zubereiten. Die Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Streifen geschnitten werden.

Hartkäse in die gleiche Schüssel reiben.

Nehmen Sie ein paar Zehen aromatischen Knoblauchs, hacken oder pressen Sie ihn. Wer es schärfer mag, erhöht die Knoblauchmenge.

Fügen Sie dem Salat ein paar Löffel Mayonnaise hinzu.

Abschmecken und wenn nicht genug Salz vorhanden ist, mehr Salz hinzufügen.
Um den vorbereiteten Salat einzuweichen, legen Sie ihn mehrere Stunden lang in die Kälte.

Sie können es mit Kräutern und Zitrone servieren.
Es lohnt sich, diesen Salat zuzubereiten und seinen Geschmack zu genießen!

Karotten-Hummus

Diese ungewöhnliche Hummus-Variante sollte in keinem Repertoire jeder Hausfrau fehlen. Karottenhummus ist kalorienarm, sättigend, leicht, gesund und die Zubereitung wird Ihnen nicht schwer fallen. Duftende Gewürze mit Knoblauch verleihen dem Gericht einen pikanten Geschmack. Es ist eine tolle Ergänzung zu Fladenbrot, Sandwiches, Knäckebrot und Toast. Hummus ist flexibel und nimmt den Geschmack jedes Gewürzes oder Aromazusatzes an. Probieren Sie es aus und wir können mit Sicherheit sagen, dass der Geschmack des Gerichts Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Zutaten:

700 g Karotten
Etwa 300 g Blumenkohl
Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden) 4 EL. l.
Zitronensaft – 1-2 EL. l
Knoblauch (4 Zehen)
Wasser 3 EL
Gewürze
Gemahlener Koriander - 0,5-1 TL.
Cayennepfeffer - nach Geschmack
Geröstete Sesamkörner – 1-2 Prisen

Kochen:

Wir schneiden die gut gewaschenen und geschälten Karotten in Würfel, Würfel, im Grunde so, wie Sie möchten. Wir schneiden den Blumenkohl nicht, sondern teilen ihn in Blütenstände auf. Nehmen Sie ein Backblech heraus und legen Sie es mit Backpapier aus. Legen Sie das gekochte Gemüse auf ein Backblech. Wickeln Sie die Knoblauchzehen in Folie ein und legen Sie sie zum Gemüse.

Es verleiht dem Gericht ein dezentes Aroma, das Sie spüren werden, wenn Sie das Backblech herausnehmen. Mit Pflanzen- oder Olivenöl beträufeln, etwas Salz und Pfeffer sowie andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie das Backblech mit Gemüse in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Etwa eine Stunde backen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

Wenn das Gemüse gebacken ist, legen Sie es in einen tiefen Behälter und gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl oder raffiniertes Öl, Zitronensaft und ein paar Esslöffel gekühltes kochendes Wasser hinein. Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern.

Vergessen Sie nicht, Salz, Cayennepfeffer und Koriander hinzuzufügen. Den gesamten Inhalt der Schüssel gründlich vermischen.

Vor dem Servieren den Hummus mit Sesam und verschiedenen Kräutern bestreuen, dazu passt Koriander.

Ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Versuch es!

Vorspeise aus Karotten mit Meerrettich

Sind Sie es leid, darüber nachzudenken, was Sie kochen und servieren sollen? Dieser Snack wird Ihnen zu Hilfe kommen. Es ist eine tolle Ergänzung zu Fleischgerichten und kann auch einfach aufs Brot gelegt werden. Genau richtig für einen Snack. Das Wichtigste ist, dass die zur Zubereitung verwendeten Produkte verfügbar und kostengünstig sind.

Die Zubereitung des Snacks ist völlig einfach und unkompliziert.

Wir benötigen folgende Produkte:

zwei Karotten (besser eine mittlere Größe nehmen),
3-4 Zweige frische Petersilie,
Meerrettich (wir verwenden für diese Vorspeise cremigen Meerrettich) 2 TL.
Öl (Olivenöl oder raffiniert) 2 EL. l.,
Hagebuttensirup 1 EL. l.,
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kommen wir also zum Kochen. Karotten müssen gründlich gewaschen und geschält werden. Anschließend (fein) reiben.

Fügen Sie gehackte Petersilie oder anderes Grün nach Geschmack zu den Karotten hinzu.

Stellen Sie die Schüssel mit den Karotten beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Hagebuttensirup, Olivenöl (falls nicht, Pflanzenöl verwenden), Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer verrühren.

Das Dressing gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Dressing zu den Karotten geben und vermischen.

Das Gericht kann auf verschiedene Arten serviert werden: auf Brotstücken verteilt, in einer Salatschüssel. Als Ergänzung können Sie einen Apfel (nur ein wenig) reiben.

Probieren Sie es aus, sehr lecker!

Hüttenkäse-Snack mit Karotten

Sie haben keine Zeit zum Kochen? Dieser schnelle Snack wird nicht nur Ihnen, sondern allen Familienmitgliedern gefallen. Die ungewöhnliche Kombination aus Hüttenkäse und Karotten wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Einkaufsliste:

Hüttenkäse 100 g
Karotten 100 g
Gewürze
Mayonnaise

Sie können mit der Zubereitung dieses Snacks experimentieren. Für dieses Gericht eignen sich normale Karotten nach koreanischer Art, scharf. Verwenden Sie auch Gewürze zum Abschmecken. Sie können Gemüse und Walnüsse hinzufügen.
Diese Vorspeise sollte als Fünf-Minuten-Vorspeise bezeichnet werden, da sie sehr schnell gart.
Mahlen Sie Karotten (nach Belieben) in einem Mixer.

Hüttenkäse hinzufügen. Geben Sie einfach etwas Pflanzenöl und Mayonnaise zu den Karotten. Hüttenkäse mit Karotten schlagen.

Sie können es mit Fladenbrot, Brot und Toast servieren.

Mit Kräutern garnieren und gehackte Pinienkerne hinzufügen.

Die Vorspeise ist fertig. Versuch es!

Leckere Karottenchips im Ofen

Kinder werden solche Snacks zweifellos zu schätzen wissen. Leckere, gesunde und nahrhafte Chips sind eine hervorragende Alternative zu Kartoffelchips.

Zutatenliste:

Karotte
Olivenöl (oder raffiniert) 50 ml
Gewürze

Für die Zubereitung von Chips ist es besser, nicht zu saftige Karottensorten zu verwenden, damit die Karotten im Ofen schneller trocknen. Die Karotten sollten groß sein.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Karotten gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen. In dünne Scheiben schneiden und

mit Pflanzenöl mischen.

Die Karotten in einer Schicht getrennt voneinander auf ein Backblech legen (das Backblech unbedingt mit Backpapier auslegen).

Kochen Sie die Chips, bis sie vollständig trocken sind, und wenden Sie sie bei Bedarf um.

Die Chips sind fertig. Hier können Sie experimentieren – Pfeffer und aromatische Gewürze hinzufügen.
Crunch für Ihre Gesundheit!

Ein einfacher Salat aus gekochten Rüben und Karotten

In der Fastenzeit ist ein solcher Salat ein ideales Gericht für den Tisch. Sie können es jederzeit zubereiten, es passt sowohl auf den Alltagstisch als auch auf den festlichen Tisch. Einfach zuzubereiten, kalorienarm. Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen.

Liste der benötigten Produkte:

gekochte Rüben 1 Stk.
gekochte Karotten 1 Stk.
Senfbohnen 1,5 TL.
Frühlingszwiebeln (kann durch Zwiebeln ersetzt werden)
Salz,
raffiniertes Öl 0,5 EL. l.

Beginnen wir also mit der Zubereitung dieses völlig einfachen Gerichts. Karotten vorher kochen

und Rüben.

Wir putzen und spülen das gekochte Gemüse. Es wird empfohlen, es in kleine Würfel zu schneiden.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Gemüse in die Salatschüssel geben. Wenn Sie Grünzeug wirklich mögen, dann fügen Sie Dill, Petersilie usw. hinzu. Senfkörner und Salz hinzufügen. Den Inhalt der Salatschüssel vermischen.

Um dem Gericht etwas Würze zu verleihen, streuen Sie gehackte Walnüsse oder Pinienkerne darüber.

Beachten Sie das Rezept für diesen Salat. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Lebersalat mit Karotten, Zwiebeln und Bohnen

Dieser würzige Salat wird Ihren Hunger mit Sicherheit stillen. Ideal als Snack. Zweifellos wird jede Hausfrau dieses Gericht zur Kenntnis nehmen. Für den Salat werden nur gesunde Zutaten verwendet.

Kochvorgang.
Für das Gericht verwenden wir Hühnerleber (sie ist zarter), aber das ist nicht notwendig, Sie können jede beliebige verwenden. Wir waschen die Hühnerleber gründlich und entfernen die Adern.

Leber, Milch und Mehl in einem Mixer glatt rühren, leicht hinzufügen.

Aus der resultierenden Masse einen Leberpfannkuchen braten,

aber wir machen es nicht schwer.

Die Karotten hacken und in eine Bratpfanne geben.

Fügen Sie dort Salz, Gewürze und Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, umzurühren. Für einen ungewöhnlichen Geschmack mit Cognac bestreuen. In derselben Pfanne, ohne die Butter zu entfernen, die vorgehackte Zwiebel anbraten. Sie können jede beliebige Zwiebel nehmen (weiß, blau, gelb).
Schneiden Sie den Leberpfannkuchen nach Ihren Wünschen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, aber achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind.

Alle Zutaten vermischen

Mayonnaise hinzufügen

und Bohnenkonserven.

Echte Marmelade. Guten Appetit.

Schweinelebersalat mit Karotten und Zwiebeln

Dieser nahrhafte Salat ist die ideale Lösung für jede Hausfrau. Die Zusammensetzung der Leber ist sehr nützlich. Der Salat wird aus preiswerten Zutaten zubereitet und der Geschmack wird Sie angenehm überraschen. Bereiten Sie diesen Schweinelebersalat unbedingt für den Feiertag zu und überraschen Sie Ihre Gäste. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dieses Gericht einen Spitzenplatz in Ihrem täglichen Speiseplan einnehmen wird.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir:

Schweineleber 500 g,
frische Karotten 240 g,
Zwiebeln 250,
raffiniertes oder Olivenöl 5-6 EL. l.,
Knoblauch 2 Zähne,
Salz und Pfeffer,
Mayonnaise.

Der Prozess der Zubereitung dieses ungewöhnlichen Salats:

Das allererste ist, sich mit der Leber zu befassen. Wir spülen es gut aus, entfernen alle Filme, Gefäße, Kanäle und spülen es noch einmal gründlich aus. Um die Leber weicher zu machen, weichen Sie sie in Milch ein (optional). Tatsächlich muss man nicht unbedingt mit Schweineleber kochen; man kann auch Hühner- oder Rinderleber verwenden.

Die Leber je nach Stückgröße 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden (Sie können blaue oder rote verwenden), die Karotten reiben.

Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten.

Vorgekochte und abgekühlte Schweineleber, in Würfel oder Streifen geschnitten.

Gehackte Leber, gebratenes Gemüse, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Mayonnaise (am besten selbst zubereiten), gründlich vermischen.

Dekorieren Sie den Salat mit verschiedenen Gemüsesorten, Sie können eine Zitronenscheibe hinzufügen.

Fertig ist ein würziger und nahrhafter Lebersalat. Guten Appetit.

Ein einfacher und köstlicher Karottensalat mit Knoblauch, Ei und Mayonnaise

Ein solcher Salat wird zweifellos nicht nur den festlichen, sondern auch den alltäglichen Tisch schmücken. Einfach und leicht zuzubereiten. Ihre Gäste werden den Geschmack dieses Salats mit dem gewissen Etwas zu schätzen wissen.

Zutaten:

Karotte 1 Stk.
Hühnerei 1 Stk.
Rosinen (kernlos) 1 EL. l
Knoblauch 1 Zehe
Mayonnaise 1 EL. l.
Salz und Gewürze nach Geschmack

Wie man kocht:

Karotten müssen geschält und gewaschen werden. Kochen Sie zuerst das Hühnerei. Wir waschen die Rosinen; wenn sie etwas trocken erscheinen, weichen Sie sie 10 Minuten lang in warmem Wasser ein. Lassen Sie die Rosinen etwas trocknen

Die Karotten in dünne lange Streifen schneiden.

Das gekochte Hühnerei in dünne Streifen schneiden. Karotten und Eier in einer Salatschüssel vermischen.

Dort den Knoblauch auspressen und Rosinen hinzufügen.

Mayonnaise, Gewürze und bei Bedarf Salz hinzufügen.

Alles gründlich vermischen.

Salat fertig! Guten Appetit.

Einfacher weißer Rettich-Karotten-Salat

Dieser Salat wird Ihnen zu jeder Jahreszeit gefallen. Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die eine Diät machen und einen gesunden Lebensstil führen.

Benötigte Zutaten für den Salat:

weißer Rettich 1 Stk.,
Karotten 1 Stk.,
ein paar Knoblauchzehen,
Walnuss 5 Stk.,
Saft 1 EL.
Zitronenschale 0,5 TL,
Salz und Pfeffer,
raffiniertes Öl 2 EL.

Kochvorgang:

Radieschen und Karotten waschen und schälen. Anschließend alles reiben.

In einer Schüssel vermischen.

Mahlen Sie die Walnüsse zu groben Krümeln und trocknen Sie sie auf einem Backblech.

Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse oder hacken Sie ihn fein. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Zitronenschale hinzu. Nüsse und Knoblauch in eine Salatschüssel geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen, Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.

Der Salat wird am besten nach einigen Stunden serviert, wenn er eingeweicht ist.
Alternativ zur Butter können Sie Mayonnaise (am besten selbstgemacht) hinzufügen.

Wenn Sie einen würzigeren Salat wünschen, dann nehmen Sie schwarzen Rettich.

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