Saury-Salat-Mimosen aus der Dose. Rezept für Mimosa mit Saury und Käse

Die meisten Salate verdienen es nicht, als homogene Masse sorgfältig vermischter Zutaten auf einem tiefen Teller serviert zu werden. Das kulinarische Können der Gastgeberin liegt auch in der Fähigkeit, das zubereitete Gericht schön zu präsentieren. In diesem Fall wird zum Dekorieren des Salats mit Saury und Äpfeln ein einfaches Gerät verwendet, das Sie selbst herstellen können.

Mimosensalat ist ein klassischer Feiertagssalat, den unsere Frauen in den letzten Jahrzehnten gerne zubereitet haben. Es gibt viele Variationen von Mimosa, aber zu Mimosa gehört immer auch Fisch. Dieser Salat wird immer in Puffs verarbeitet und mit zerstoßenen Eigelbbröseln bestreut, woher der Salat seinen Namen erhielt. Mimosa ist ein wunderschöner Frühlingssalat mit gelben Blumen und Mayonnaise im Winter, der mit seinem Aussehen vielen gefällt. Wir bieten verschiedene Optionen für Mimosensalat mit Saury aus der Dose. Den ersten Mimosa-Salat mit Saury und Apfel bereiten wir in Form eines Kuchens zu, einem schönen und leckeren Festtagsgericht.

Geschmacksinfo Feiertagssalate / Fischsalate

Zutaten

• Saury aus der Dose - 1 Dose;
• Zwiebeln - 1-2 Stk.;
• Salzkartoffeln - 220 g (3 Stück);
• große Karotten - 1 Stk.;
• süß-saure Äpfel - 2 Stk.;
• gekochte Hühnereier - 3 Stk.;
• Sauerrahm, Mayonnaise nach Geschmack;
• eine Mischung aus gemahlenen Paprika, Salz;
• Dill zum Garnieren des Gerichts.

So bereiten Sie einen Mimosensalat mit Makkaroni und Äpfeln zu

Um einen köstlichen Salat zuzubereiten, müssen Sie sich für einen Makrelenhecht von hoher Qualität entscheiden. Es reicht aus, den Text auf dem Etikett zu lesen und Konserven zu kaufen, in denen die Masse des Produkts mindestens 90 % beträgt. So vermeiden Sie den Kauf von zu wässrigem Makrelen. Mit einer Gabel zerdrücken und die Flüssigkeit abgießen.


Die Zwiebel wird geschält, der Boden abgeschnitten und gehackt, dann in einen Behälter gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Dank dieser Technik können Sie Bitterkeit und unangenehme Gerüche beseitigen. Anstelle von Zwiebeln können Sie auch den unteren Teil von Frühlingszwiebeln, lila Süßzwiebeln oder Lauch verwenden.


In der Zwischenzeit die Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe mahlen. Salzen Sie es im Moment der vollständigen Bereitschaft, damit das Wurzelgemüse nicht zäh wird.


Um das Schichten des Salats zu erleichtern, müssen Sie aus Plastikflaschen zwei gleich hohe Segmente schneiden.


Anschließend werden die Ringe der Plastikflaschen auf die gewünschte Höhe zugeschnitten und mit Klebeband zusammengeklebt. Das Gerät wird auf einen Teller gestellt und die erste Schicht des zukünftigen Salats darauf gelegt. Wählen Sie für diese Zwecke vorzugsweise Salzkartoffeln, die ebenfalls mit gemahlenem Pfeffer bestreut und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm eingefettet werden.


Die nächste Salatschicht besteht aus Saury, der mit einer Gabel leicht zerdrückt wird, wodurch die Kartoffeln aus der unteren Schicht mit seinem Saft gesättigt werden.

Drücken Sie die Zwiebeln mit den Händen aus und legen Sie sie auf den Fisch.


Danach werden die gekochten Karotten gerieben und in der nächsten Etage ausgelegt.


Mehrere süßsaure Äpfel werden ebenfalls gerieben und in einen Ring zum Salat gelegt, mit Zitronensaft beträufelt, damit sie ihre Farbe behalten. Aus dem gleichen Grund werden die Früchte nicht vorher zerkleinert.


In einer weiteren Schicht wird das auf einer feinen Reibe geriebene Eiweiß hinzugefügt. Es muss mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm eingefettet, mit Frischhaltefolie abgedeckt und der Salat in den Kühlschrank gestellt werden, damit alle Schichten mit der Sauce gesättigt sind.


Unmittelbar vor dem Servieren die oberste Schicht mit geriebenem Eigelb bestreuen.


Anschließend den Plastikring vorsichtig entfernen und die Form mit Dillzweigen dekorieren.


Kleine Details zum Dekorieren des Salats können mit einer normalen Cocktailtube ausgeschnitten werden.


Mimosa mit Saury und sauren Äpfeln wird auf einer Platte serviert, in Stücke geschnitten und den Gästen portionsweise serviert. Benutzen Sie dazu ein scharfes Messer und einen Holzspatel.

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Mimosensalat mit Saury und Käse

Schichtsalat „Mimosa“ mit Saury und Käse ist für viele ein Lieblingsgericht für Feste und Alltagsmahlzeiten. Was die festliche Variante von der alltäglichen Variante unterscheidet, ist vor allem die Art und Weise, wie das fertige Gericht auf den Tisch serviert wird. Das macht den Mimosensalat mit Saury aus der Dose zu einem wahren Meisterwerk der Kochkunst.

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Delicious Mimosa beginnt mit dem Kauf von Fischkonserven. Um sich bei der Wahl nicht zu täuschen, lohnt es sich, zwei Dosen desselben Herstellers zu kaufen und vorab den Inhalt der Dose zu testen. Wenn also der Mimosensalat mit Saury aus der Dose zur Bewirtung der Gäste zubereitet wird, werden sie von dem auf den Tisch servierten Gericht bestimmt nicht enttäuscht sein.
2. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit abseihen.
3. Geschälte Kartoffeln vorher kochen. Das Wurzelgemüse wird gesalzen, nachdem das Wasser aus der Pfanne abgelassen wurde, also sobald es fertig ist. Dann reiben Sie es auf einer mittleren Reibe. Das Gleiche gilt für Hühnereier. Sie werden in Salzwasser „steil“ gekocht, geschält und das Eiweiß auf einer mittleren Reibe, das Eigelb auf einer sehr feinen Reibe gerieben.
4. Nächster Schritt: Hartkäse reiben. Wenn Sie eine kleine Menge „Suluguni“ oder „Mozzarella“ hinzufügen, wird es noch schmackhafter.
5. Als nächstes entkorken Sie ein Glas mit schwarzen Oliven, lassen die Flüssigkeit abtropfen und spülen den Inhalt der Konserven in reichlich kaltem Wasser aus.
6. Zum Schluss ist es Zeit, den Salat anzulegen. Dazu eignet sich eine tiefe Salatschüssel, auf deren Boden wir Frischhaltefolie legen. Dieser Mimosa-Salat wird auf den Kopf gestellt; nach dem Kochen wird der Salat umgedreht und die Folie entfernt.
7. Zuerst kommen die Oliven auf den Boden des Glases, dann kommt eine Schicht geriebener Käse, ergänzt mit einem Löffel Sauerrahm und Mayonnaise.
8. Als nächstes legen Sie die gehackten Proteine ​​​​aus, gemischt mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Zum Schluss werden Saury und Salzkartoffeln in ein Glas gegeben, getrennt durch eine Schicht Mayonnaise-Sauce.
9. Die Kartoffeln mit der restlichen Menge geriebenem Käse bestreuen. Anschließend wird die Salatschüssel vorsichtig auf einen Teller gestürzt, die Folie entfernt und die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb bestreut.

Vor dem Servieren sollte der Mimosensalat mit Saury und Käse ein bis zwei Stunden ziehen gelassen werden.

Mimosensalat mit Makrele und Reis

Mimosensalat mit Saury und Reis ist kein typisches Beispiel unter den vielen Variationen dieses Gerichts. Zunächst müssen Sie nicht nur Fischkonserven, sondern auch Reis richtig auswählen. Als nächstes müssen Sie es kochen, bis es vollständig gar ist, und es mit den Hauptbestandteilen dieses erstaunlichen Gerichts namens Mimosa-Blätterteigsalat mit Makrele vermischen.
Zutaten:

• Saury aus der Dose – 1 Glas;
• gekochter Reis - ? Gläser;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise und Sauerrahm nach Geschmack;
• Knoblauch – 2-3 Tage;
• gekochtes Ei – 1 Stk.;
• Salzkartoffeln – 1 Stk.;
• Dill – 4-5 Zweige.

Vorbereitung:

1. Mimosensalat mit Saury aus der Dose beginnt mit einer Fischauswahl. Wenn sich am Boden der Dose elastische, appetitliche Stücke und kein homogener Brei befinden, wird ein solcher Makrelenhecht zur Dekoration dieses Salats. Es wird mit einer Küchenpinzette von den Knochen befreit und mit einer Gabel geknetet, wobei überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb abgesiebt wird.
2. Als nächstes müssen Sie für das Rezept für Mimosa-Salat mit Saury und Reis den Reis kochen. Sie können sich für die aromatische Sorte „Jasmine“ oder eine erlesene Mischung aus weißem und wildem braunem Reis entscheiden oder sich auf den gewöhnlichsten runden, unparboilten Reis beschränken. Es wird in kaltem Wasser gewaschen, mit dreimal so viel gesalzenem kochendem Wasser übergossen und gekocht, bis es vollständig gar ist. Dann vom Herd nehmen, das Wasser abgießen und unter geschlossenem Deckel dämpfen lassen.
3. Die Kartoffeln werden vorgeschält, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in kochendes Wasser getaucht, bis sie vollständig gar sind. Anschließend wird das Wurzelgemüse gesalzen und mit einem Messer weiter gehackt oder durch ein spezielles Gerät gegeben.
4. Ein Hühnerei kochen, die Schale entfernen und vorsichtig in Stücke schneiden.
5. Diese Version des Mimosa-Salats mit Saury aus der Dose unterscheidet sich dadurch, dass zu fast jeder Schicht Reis hinzugefügt wird.
6. Den Salat bereiten wir in einer tiefen Salatschüssel zu, besser ist es, eine transparente Salatschüssel zu wählen, damit alle Schichten sichtbar sind.
7. Legen Sie zuerst die Kartoffeln aus, die mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise mit zerdrücktem Knoblauch eingefettet sind. Dann wird eine bestimmte Menge Reis und ein Löffel Soße zum Makkaroni gegeben, gründlich vermischt, bis eine glatte Masse entsteht, und in die nächste Schicht zu den Kartoffeln gegeben. Dann wird dem zerdrückten Ei noch einmal Reis und eine ausreichende Menge Soße hinzugefügt, sodass die letzte Schicht des Salats entsteht.

Eine köstliche Mimose muss auch schön sein. Den Salat mit Dill- oder Petersilienzweigen dekorieren.

Mimosensalat ist heutzutage neben Olivier und Hering unter einem Pelzmantel definitiv einer der beliebtesten Salate auf dem Feiertagstisch. An Silvester erinnern sich die Menschen besonders oft daran, weil es nahrhaft und schön ist und in köstlichen Schichten sehr beliebter Produkte serviert wird. Welche Mimosa-Rezepte Sie auch immer suchen, eines haben sie immer gemeinsam: Der Salat besteht aus Fischkonserven, Eiern, Gemüse und Mayonnaise. Das Hauptgemüse sind Kartoffeln und Karotten. Und dann beginnt die Improvisation, manche fügen anderes Gemüse und Kräuter hinzu, manche Käse, manche wechseln den Fisch. Alle Optionen sind auf ihre Art gut. Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie Mimosa-Salat mit Konserven und verschiedenen Zutaten nach dem klassischen Rezept sowie mit Originalzusätzen zubereiten. Und Sie können die auswählen, die Ihnen am besten gefällt.

Mimosensalat ist ein klassischer Schichtsalat, er wird niemals durch Mischen der Zutaten zubereitet. Das ist praktisch die gleiche Blasphemie, als würde man alle Bestandteile eines Herings unter einem Pelzmantel miteinander vermischen. Hier liegt der Hauptvorteil in der Schichtung, die es jeder Zutat ermöglicht, sich gleichzeitig durch ihren eigenen Geschmack hervorzuheben und sich mit benachbarten Schichten zu vermischen. Darüber hinaus sind die Zutaten von Mimosa sehr delikat und die Schichtung macht den Salat luftig und zergeht auf der Zunge.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine tiefe Schüssel zum Schichten, vorzugsweise mit transparenten Wänden, damit jede Schicht sichtbar ist. Sie können die Schichten auch auf einem großen flachen Teller zu einem Hügel anordnen oder eine Springform verwenden, um die Schichten wie einen „Kuchen“ aussehen zu lassen. In dieser Form erhält der Salat eine sehr festliche Optik.

Dieser Salat wurde nicht ohne Grund Mimose genannt. Der springende Punkt ist, dass die oberste Schicht des Salats notwendigerweise eine feine Eigelbkrume ist, leicht und luftig, wie die Blüten eines Frühlings-Mimosenzweigs. Das sind die Assoziationen, die das Aussehen von Mimosa-Salat hervorruft. Und dann beginnen die köstlichen, vielschichtigen Überraschungen.

Lasst uns beginnen.

Klassischer Mimosensalat – Schritt-für-Schritt-Rezept

Wissen Sie, ich habe sehr lange versucht herauszufinden, welches der Mimosa-Salat-Rezepte tatsächlich klassisch ist. Der Legende nach wurde dieser Salat erstmals in den 70er Jahren zubereitet, aber niemand weiß genau, wer sein Autor war. Es gibt auch eine große Debatte darüber, welche Fischart im klassischen Rezept verwendet wird. Irgendwo wird behauptet, es handele sich um rosafarbenen Lachs, irgendwo um Makrelenhecht und jemand behauptet, es handele sich um in Öl eingelegte Sardinen. Es ist klar, dass es sich um eine Art Fischkonserven handelte, und jeder wählte für sich den besten Geschmack.

Damit der Mimosa-Salat genau das ist, was dem klassischen Rezept entspricht, muss er Folgendes enthalten: Kartoffeln, Karotten, Eier, Zwiebeln, Fisch, Mayonnaise.

Dies ist die sogenannte Mindestmenge für die Zubereitung von Mimosa-Salat und nicht eine andere. Nachdem ich dieses Produktset mehr als einmal probiert habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass es die Liebe aller dazu wunderbar widerspiegelt, denn es ist sehr, sehr lecker!

Darauf werden wir aufbauen.

• Fischkonserven - 1 Dose,
• Kartoffeln - 3 Stück,
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 4 Stück,
• Zwiebel - 1 Stück,
• Mayonnaise,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1 Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten für den Salat im Voraus. Sie können sie sowohl in ihrer Uniform als auch ohne kochen. Es kommt darauf an, welcher Geschmack von gekochtem Gemüse Ihnen am besten schmeckt. Dies ist für das Kochen nicht sehr wichtig. Wichtig ist nur, dass die Kartoffeln und Karotten abgekühlt sind, wenn Sie den Salat zusammenstellen.

2. Eier hart kochen, unter fließendem Eiswasser abkühlen lassen und schälen. Jetzt müssen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen, damit das Eigelb nicht vorzeitig zerbröckelt. Dazu mache ich einen flachen Schnitt an der Seite des Eiweißes, öffne es dann, entferne das Eigelb und lege es auf einen Teller. Das Eigelb brauchen wir zuletzt.

3. Öffnen Sie die Dose mit den Fischkonserven und legen Sie die Fischstücke auf einen Teller. Lassen Sie die Flüssigkeit besser abtropfen. Wenn der Salat aber saftiger sein soll, dann lassen Sie einen kleinen Teil davon stehen, gerade so viel, dass der Fisch zwar saftig ist, sich aber keine Pfütze bildet, in der unser Salat durchnässt werden kann.

Entfernen Sie die Gräten und die Wirbelsäule vom Fisch und zerdrücken Sie den Fisch anschließend gründlich mit einer Gabel.

4. Wir beginnen mit dem Auslegen der Schichten. Reiben Sie zunächst die Kartoffeln auf einer groben Reibe und legen Sie daraus den Salatboden aus. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie den Salat auf einer Platte statt in einer Schüssel anrichten.

Wenn Sie die Kartoffeln ohne Salz gekocht haben, können Sie sie jetzt noch etwas salzen. Eine dünne Schicht Mayonnaise darüber verteilen. Dies kann durch Auspressen in einem dünnen Strahl und anschließendes Glätten mit einem Löffel oder Spatel erreicht werden.

5. Legen Sie eine Schicht Fisch auf die Kartoffeln und glätten Sie sie mit einer Gabel, sodass nirgendwo zu große Stücke oder Rutschen entstehen.

6. Wir legen Zwiebeln auf den Fisch. Für Mimosa-Salat ist es besser, süße Zwiebelsorten zu verwenden, die durch ihre Schärfe und Bitterkeit den Geschmack nicht beeinträchtigen. Wenn es keine solche Sorte gibt, nehmen Sie eine normale Zwiebel, aber nachdem Sie sie fein gehackt haben, geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie 2 Minuten lang kochendes Wasser darüber. Dadurch wird die Bitterkeit der Zwiebeln abgetötet, ohne ihren Geschmack oder ihre Knusprigkeit zu beeinträchtigen. Vergessen Sie nicht, die Zwiebeln vor dem Servieren abzukühlen.

Nochmals Mayonnaise auf der Zwiebelschicht verteilen.

7. Die nächste Schicht besteht aus Eiweiß. Sie müssen auf einer groben Reibe gerieben und gleichmäßig verteilt werden. Nochmals eine sehr dünne Schicht Mayonnaise auftragen. Hier dient Mayonnaise nicht so sehr als Soße für den Geschmack, sondern als Kitt zur Stärkung der Schichten.

8. Als nächstes raspeln Sie die gekochten Karotten und verteilen sie sehr gleichmäßig. Etwas andrücken und diese Schicht dann mit Mayonnaise bestreichen. Die oberste Mayonnaiseschicht kann etwas dicker gemacht werden, damit die Dottersalatdekoration besser daran haftet. Wenn Sie den Salat in Form eines Hügels verteilen, können Sie ihn auch an den Salaträndern verteilen.

9. Um unseren Salat in Mimosa zu verwandeln, müssen Sie das Eigelb nehmen, es auf einer feinen Reibe reiben und es dann von allen Seiten gleichmäßig und schön auf den Salat streuen. Füllen Sie zuerst die gesamte Oberseite aus und dekorieren Sie dann, falls noch etwas übrig ist, die Seiten. Die Oberseite des Mimosensalats sollte gleichmäßig gelb und „flauschig“ ohne Lücken werden, wie eine Mimosenblüte.

Jetzt muss der Salat abgedeckt und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Dies ist eine zwingende Regel; es ist der angereicherte Mimosa-Salat, der wirklich lecker und zart ist.

Nehmen Sie es vor dem Servieren heraus, dekorieren Sie es mit grünen Zweigen, damit es noch mehr wie Blumen aussieht, und verwöhnen Sie Ihre Gäste.

Mimosensalat mit Thunfischkonserven und Frühlingszwiebeln – Schritt für Schritt mit Fotos

Ein weiterer köstlicher Mimosa-Salat entsteht, wenn Sie ihn aus Thunfisch zubereiten und statt Zwiebeln Frühlingszwiebeln in die Schichten geben. Dadurch wird sein Geschmack deutlich aufgefrischt und er wird unvergesslich pikant. Thunfisch gilt als sehr gesunder Fisch, die Ölversion ist jedoch nicht sehr ernährungsphysiologisch. Wenn Sie den Salat leichter haben möchten, verwenden Sie Thunfisch im eigenen Saft. Mayonnaise kann bei diesem Salat leider nicht entfernt werden, da sie die Geschmacksbasis und Schichten bildet. Sie können es einfach nicht auf allen Schichten verteilen, sondern in einer sehr dünnen Schicht. Dann wird der Mimosa-Salat leichter und krümeliger.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Thunfisch in Öl - 2 Dosen,
• Salzkartoffeln - 3 Stück,
• gekochte Karotten - 1 Stück (groß oder 2 klein)
• gekochte Eier - 5 Stück,
• Frühlingszwiebeln - ein Bund,
• Mayonnaise - 150 Gramm,
• Dill zur Dekoration,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für den Mimosa-Salat vor. Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, dann schälen und abkühlen lassen. Kochen Sie die Eier, aber nicht länger als 10 Minuten kochen, damit das Eigelb nicht grün wird und der Salat schön wird. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe. Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden. Nehmen Sie den Thunfisch ohne Öl aus der Dose, entfernen Sie die Knochen und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel in sehr kleine Stücke.

2. Als erste Schicht Kartoffeln darauflegen. Sie können es auf einer groben Reibe direkt in die Salatschüssel reiben und der Schicht dann die gewünschte Form geben. Mit einem Spatel leicht andrücken und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.

3. Legen Sie nun den Fisch auf eine Schicht Kartoffeln und glätten Sie ihn vorsichtig mit einer Gabel. Es ist nicht nötig, diese Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen, damit der Geschmack des Fisches heller wird.

4. Nun die Thunfischschicht mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit einem Spatel oder Löffel mit Mayonnaise bestreichen.

5. Legen Sie die nächste Schicht geriebener Karotten auf eine feine Reibe. Und wieder Mayonnaise.

6. Die vorletzte Schicht unseres Mimosa-Salats besteht aus geriebenem Eiweiß, das den Hintergrund unseres Bildes bildet.

7. Jetzt machen wir aus dem Eigelb und einem Dillzweig eine Mimosenblüte. Dazu den Dill in die Mitte der Form geben und auflockern. Mit einem Löffel kleine Häufchen Mimosenblüten auf den Dill legen. Das restliche Eigelb rahmenförmig um die Blüte legen. Es wird sehr schön und festlich werden. Echter Mimosensalat.

Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde, besser zwei, im Kühlschrank ruhen. Danach ist er bereit, Gäste zu empfangen oder einen Familienurlaub zu verbringen. Essen Sie mit Genuss!

Rezept für Mimosa mit Saury und Käse

Eine weitere sehr beliebte Zutat im Mimosa-Salat ist Käse. Viele Leute legen zu diesem Feiertagssalat noch eine Schicht Käse darauf und ich kann sie vollkommen verstehen, Käse harmoniert wunderbar in dieser Produktkombination. Und angesichts der großen Liebe unseres Mannes für Käse, der fast überall hinzugefügt wird, könnte Mimosa einfach nicht darauf verzichten.

Hier eignen sich alle köstlichen Hartkäsesorten. Und für diese Variante nehmen wir als Fisch Makrelen. Wenn Sie es schon einmal mit einer Fischsorte probiert haben, zum Beispiel mit rosa Lachs, dann versuchen Sie es unbedingt mit einem Ersatz. Vielleicht werden Sie feststellen, wie interessant sich der Geschmack des Salats verändert, wenn Sie den Fisch einfach austauschen. Wer weiß, vielleicht wird dies Ihre Lieblingsversion des Mimosa-Salats. Sie können und sollten neue Dinge ausprobieren.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Saury aus der Dose ohne Öl - 2 Dosen,
• Kartoffeln - 3 Stück,
• Eier - 5 Stück,
• Karotten - 1 Stück,
• rote Zwiebel - 1 Stück,
• Hartkäse - 150 Gramm,
• Mayonnaise zum Dressing,
• Grünzeug zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln, Karotten und Eier vorher kochen. Säubere sie. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Den Fisch aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.

2. Nehmen Sie einen großen Teller, stellen Sie eine Springform darauf und beginnen Sie mit dem Schichten. Das erste werden Kartoffeln sein. Es kann gerieben oder in Würfel geschnitten werden.

3. Anschließend den Makrelen auflegen und glatt streichen. Saury ist an sich ein ziemlich öliger Fisch, daher ist es nicht nötig, ihn mit Mayonnaise zu bestreichen. Dadurch wird auch die untere Kartoffelschicht gesättigt. Sie werden den Geschmack des anderen hervorheben.

4. Eine Schicht Zwiebeln auf den Makrelen legen. Wenn Sie rote Zwiebeln genommen haben, sind diese nicht sehr scharf und können frisch verwendet werden. Wenn Sie jedoch Weiß haben, können Sie es mit kochendem Wasser überbrühen oder verwenden.

Diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

6. Eiweiß auf die Karotten legen und mit Mayonnaise bestreichen.

7. Und jetzt die letzte Eigelbschicht. Mit einer feinen Reibe direkt in den Salat reiben. Dadurch wird es luftiger. Nun den Mimosa-Salat mit Kräuter- und Gemüsezweigen dekorieren, in den Kühlschrank stellen und auf Gäste warten!

Entfernen Sie vor dem Servieren die Springform, damit alle bunten und leckeren Schichten des Salats sichtbar sind.

Guten Appetit für Sie und Ihre Gäste!

Wie man Mimosa mit Reis und Käse kocht – Rezept mit rosa Lachs

Rosa Lachs ist einer der beliebtesten Fischkonserven unserer Zeit, daher ist es nicht verwunderlich, dass damit auch Mimosa-Salat zubereitet wurde. Viele Menschen lieben seinen delikaten Geschmack, außerdem ist es gesund und nicht zu fett, da es nicht in Öl, sondern im eigenen Saft eingelegt wird.

Es gibt eine Variation des Mimosa-Salats, bei der traditionelle Kartoffeln durch Reis ersetzt werden. Die meisten von uns haben natürlich schon einmal einen Salat mit Reis und rosa Lachs probiert, den fast jede Familie zuzubereiten weiß. Mimosa ist also eine festlichere und schmackhaftere Variante eines Salats mit rosa Lachs und Reis, da er geschichtet ist und zusätzliche Zutaten wie Käse und Karotten enthält.

Dieser Salat wird traditionell mit Mayonnaise angerichtet, was ziemlich logisch ist und wir den Geschmack lieben.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• rosa Lachs aus der Dose - 1 Dose,
• Reis - 100 Gramm,
• Käse - 150 Gramm,
• Eier - 4 Stück,
• Karotten - 1 Stück (groß oder 2 klein),
• Zwiebel oder Frühlingszwiebel - 1 Stück (Bündel),
• Mayonnaise zum Dressing,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Mimosa-Salats mit den Zutaten, deren Zubereitung am längsten dauert. In diesem Fall handelt es sich um Reis. Es muss vorher gut gekocht und auf Raumtemperatur abgekühlt sein.

2. Kochen Sie auch die Eier hart, aber lassen Sie sie nicht zu lange kochen, nicht länger als 7-10 Minuten, sonst erhalten Sie ein dunkles Eigelb. Und wenn Sie sich erinnern, brauchen wir leuchtendes Gelb, wie eine Mimosenblüte. Die gekochten Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.

3. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Wenn es bitter ist, gießen Sie 2 Minuten lang kochendes Wasser über die bereits gehackte Zwiebel und gießen Sie das Wasser dann durch ein Sieb. Überbrühte Zwiebeln verlieren ihre Bitterkeit.

4. Öffnen Sie den rosa Lachs und entfernen Sie die Gräten. Zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel in einem separaten Teller. Wenn er etwas trocken ist, fügen Sie etwas Brühe aus dem Glas hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, damit der Salat nicht schwimmt.

5. Karotten müssen vorher gekocht, dann geschält und auf einer feinen Reibe gerieben werden.

6. Jetzt fangen wir an, Schichten von Mimosa-Salat mit Reis auszulegen. Die erste Schicht ist rosa Lachs. Legen Sie es auf den Boden einer Salatschüssel oder einer großen Schüssel, wenn Sie einen Salathaufen formen oder ihn mit einer runden Form formen möchten. Etwas andrücken, damit der Fisch fest aufliegt und eine gute Grundlage für den Salat bildet.

Sie können die Schicht leicht mit Mayonnaise einfetten, dann ganz dünn.

7. Zwiebeln auf eine Schicht rosa Lachs legen. Lassen Sie es vorher unbedingt abkühlen, wenn Sie es mit kochendem Wasser überbrüht haben. Der Salat muss kalte Zutaten enthalten. Eine dünne Schicht Mayonnaise auf der Zwiebel verteilen.

9. Die nächste Schicht ist Reis. Wenn Sie runden Reis verwendet haben, beginnt der Salat nicht zu zerfallen. Wenn Ihr Reis jedoch zu krümelig ist, können Sie ihn vorher mit einem Löffel Mayonnaise vermischen. Dadurch werden die Reiskörner zusammengeklebt. Vergessen Sie nicht, es zu salzen, wenn Sie es beim Kochen nicht getan haben.

10. Käse auf Reis legen. Es muss gerieben und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt werden. Den Käse mit Mayonnaise bestreichen.

11. Nach dem Käse eine Schicht geriebenes Eiweiß hinzufügen. Schmieren Sie sie mit einer weiteren Schicht Mayonnaise.

Nicht jeder mag es, jede Schicht mit Mayonnaise einzufetten; dies kann nacheinander erfolgen. Aber ich bevorzuge es, jede Schicht nur sehr dünn zu verschmieren.

12. Die oberste Schicht besteht aus luftigem Eigelb, das auf einer feinen Reibe gerieben wird. Jetzt können Sie es direkt über den Salat geben, oder Sie können ihn zuerst auf einen anderen Teller legen. Aber das Eigelb klebt ziemlich schnell zusammen, also lass es nicht zu lange stehen.

Jetzt kann der Salat dekoriert werden. Der zubereitete Mimosa-Salat mit Reis muss 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er auf den Feiertagstisch gestellt wird.

Und danach können Sie sich gerne selbst helfen!

Klassischer festlicher Mimosensalat mit Sardinen – Videorezept

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie den Mimosa-Salat auf dem Feiertagstisch schön servieren, ist das folgende Rezept ein guter Helfer für Sie. Hier bereiten wir nicht nur Mimosensalat nach dem klassischen Rezept mit Sardinen in Öl zu, sondern auch eine wunderbare und sehr elegante Möglichkeit, den Salat für den Urlaub zu dekorieren.

Genießen Sie Ihre Feiertage, elegante Salate und gute Feste!

„Mimosa“ mit Saury ist eine Variation des beliebten klassischen Salats, der oft anlässlich wichtiger Feiertage wie Neujahr, dem 8. März, zubereitet wird. Damit der Blätterteigsalat durchziehen kann, reicht es aus, ihn buchstäblich eine Stunde lang „ruhen“ zu lassen. Neben den Optionen bei der Fischauswahl können Sie auch andere Zutaten ändern, zum Beispiel Kartoffeln durch gekochten Reis ersetzen, den Käse entfernen und eine Schicht Butter hinzufügen, nur die leckersten.

Zutaten

• 1 große Kartoffel
• 1 Karotte
• 2 Hühnereier
• 200 g Saury aus der Dose
• 1/2 Zwiebel
• 3-4 Zweige Grün
• 50 g Hartkäse
• 30 ml Mayonnaise

Vorbereitung

1. Kartoffeln, Karotten und Hühnereier müssen gekocht und dann beurteilt werden. Kartoffeln

Auf einer groben Reibe essen und reiben.

2. Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel oder legen Sie den Salat mit einem speziellen Ring auf eine Schüssel. Als erste Schicht geriebene Kartoffeln darauflegen, verdichten und mit Mayonnaise bestreichen.

3. Den Saury aus der Dose auf einer Untertasse mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel schälen und die Hälfte fein hacken, mit dem Fisch vermischen.

4. Legen Sie eine Schicht Fisch und Zwiebeln auf die Kartoffeln, verdichten Sie sie, ohne sie mit Mayonnaise einzufetten.

5. Als nächstes kommen die Karotten – schälen und auf einer groben Reibe reiben.

6. Die Karotten auf die Fischschicht legen, verdichten und mit etwas Mayonnaise bestreichen.

7. Hühnereier schälen und auf einer groben Reibe reiben – Eigelb und Eiweiß. Mischen Sie sie mit Mayonnaise, damit sie sich leichter auf der Karottenschicht verteilen lassen.

Welchen Salat mit Makkaroni und Ei kennen Sie? Natürlich, Mimosa. Dieses festliche Gericht erfordert keine teuren Zutaten und viel Freizeit. Deshalb wird es von vielen Hausfrauen sehr geschätzt. Heute stellen wir Ihnen zwei verschiedene Möglichkeiten vor, diesen beliebten Salat zuzubereiten.

Klassischer Mimosensalat: Rezept mit Saury

Wenn Sie einen eigenen Haushalt führen, kann das präsentierte Gericht ein paar Cent kosten. Schließlich braucht es dafür nur Hühnereier und Gemüse. Allerdings müssen Sie trotzdem etwas kaufen.

Klassischer Fisch erfordert also die Verwendung von Produkten wie:

• mittelfette Mayonnaise mit Wachtelei – etwa 145 g;
• nur Landeier (Sie benötigen ein hellgelbes Eigelb) - 3 Stk.;
• mittelgroße Kartoffeln - 3 Stk.;
• kleine Karotten - 4 Stk.;
• Fischkonserven „Saury“ – Standarddose;
• nicht bittere Salatzwiebel – 1 mittelgroßer Kopf;
• Hartkäse - etwa 125 g;
• Meersalz – zum Kochen von Gemüse.

Verarbeitung von Fischkonserven

Mimosensalat (das Rezept mit Saury ist bei Fans dieses Gerichts am beliebtesten) sollte durch Verarbeitung von Fischkonserven zubereitet werden. Dazu müssen Sie es aus dem Glas nehmen und zusammen mit der Brühe mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine homogene, dicke Paste entsteht.

Übrigens empfiehlt es sich, für einen solchen Salat Saury von einem fernöstlichen Hersteller zu kaufen. Hüten Sie sich vor Fälschungen und minderwertigen Produkten. Wenn Sie auf solchen Fisch stoßen, wird dringend davon abgeraten, ihn für die Zubereitung eines Feiertagsgerichts zu verwenden.

Gemüse vorbereiten

Ein Salat mit Makkaroni und Ei namens „Mimosa“ wird von vielen geliebt. Schließlich ist das präsentierte Gericht sehr lecker und zart.

Vor dem Formen müssen Sie die Kartoffeln und Karotten mit einer Bürste waschen und anschließend in der Schale in kochendem Salzwasser kochen. Das Gleiche müssen Sie mit Dorfeiern tun.

Nach der Wärmebehandlung müssen die Produkte abgekühlt, dann geschält und mit der Formung des Salats begonnen werden.

Wir kreieren ein wunderschönes Festtagsgericht

Salat mit Saury und Ei ist ganz einfach und unkompliziert zuzubereiten. Dazu müssen Sie einen etwas tieferen großen Teller nehmen und dann die gesamte vorbereitete Fischmasse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Als nächstes muss das Dosenprodukt mit einer kleinen Menge fein gehackter Zwiebeln bestreut werden. Anschließend geriebene, zerknüllte Kartoffeln und Karotten schichtweise auf einen Teller legen. Nachdem Sie die Gemüse einzeln mit mittelfetter Mayonnaise gewürzt haben, müssen Sie auch Hartkäse darüber reiben. Nachdem Sie diese Schichten ebenfalls mit weißer Soße bestrichen haben, sollten sie gleichmäßig mit Krümeln aus Eigelb bedeckt sein.

Wie servieren Sie Mimosa-Salat richtig auf Ihrem Feiertagstisch?

Nachdem der Salat mit Makkaroni und Ei entstanden ist, muss er für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Dies ist notwendig, damit die Schichten des Gerichts mit Mayonnaise gesättigt werden und noch zarter und schmackhafter werden. Bevor Sie diesen Salat geladenen Gästen servieren, garnieren Sie ihn unbedingt mit frischen Petersilienblättern.

Köstlicher Salat mit Reis

Nur wenige wissen, dass ein Salat wie Mimosa nicht nur aus Kartoffeln, sondern auch aus Reisflocken zubereitet werden kann. Damit wird dieses Gericht kalorienärmer, aber nicht weniger lecker.

Um einen Salat aus Fischkonserven „Saury“ zuzubereiten, benötigen wir:

Salatzutaten vorbereiten

Sie sollten einen Salat aus Fischkonserven „Saury“ schrittweise zubereiten. Zuerst müssen Sie den Langkornreis abspülen, ihn dann in Salzwasser krümelig kochen, gründlich abspülen und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen. Als nächstes müssen Sie frische Karotten und Dorfeier einer Wärmebehandlung unterziehen. Anschließend müssen beide Komponenten abgekühlt und gereinigt werden. Fischkonserven sollten aus der Dose genommen und mit einem großen Löffel zu einem glatten Brei verarbeitet werden. Außerdem müssen Sie die Zwiebeln fein hacken und den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Eine portionierte Schüssel formen

Um diesen Salat schön zu dekorieren, müssen Sie im Voraus einen Formring kaufen. Es muss auf einen flachen Teller gelegt werden und dann abwechselnd gekochter Reis, fein geriebene Karotten, gehackter Saury, Zwiebeln, Eiweiß und Hartkäse ausgelegt werden. Gleichzeitig dürfen wir nicht vergessen, dass jede weitere Produktschicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise eingefettet werden muss.

Nach den beschriebenen Aktionen muss der Formring vorsichtig entfernt werden, so dass nur noch ein schön dekorierter Salat auf dem Teller zurückbleibt. Tragen Sie anschließend einen dünnen Strahl Mayonnaisenetz auf die Oberfläche (einschließlich der Seiten) auf und bestreuen Sie es mit geriebenem Eigelb. Das Ergebnis sollte ein sehr schönes, leuchtend gelbes Gericht sein. Es sollte erst serviert werden, nachdem es im Kühlschrank gereift ist.

Wenn Sie Mimosa nicht in einzelnen Portionen zubereiten möchten, können Sie alle oben genannten Schritte mit einer gewöhnlichen vertieften Platte mit großem Durchmesser durchführen.

Der klassische Mimosensalat mit Saury ist ein Rezept, das alle Geschmacksbedürfnisse erfüllt, die man von einem Salat erwartet. Dies ist ein Feiertagssalat, dessen Hauptzutat Fischkonserven (Saury, Lachs, Thunfisch usw.) sind. Sowie Gemüse, Eier und Mayonnaise, die schichtweise eingelegt werden. Mimosensalat erhielt seinen Namen, weil die Oberfläche des fertigen Salats aufgrund des Eigelbs wie Mimosenblüten aussieht.

Festlicher mehrschichtiger Salat aus Gemüse und Hühnchen, mit Sauerrahm und Mayonnaisesauce übergossen, garniert mit Dill und Eigelb. Dieser ungewöhnliche Salat stammt aus Sowjetrussland und erfreute sich damals auch in den Sowjetrepubliken (einschließlich Aserbaidschan) großer Beliebtheit, wo zahlreiche Variationen dieses Gerichts entstanden. Die Mimosenblume war zu Sowjetzeiten ein Symbol des Frauentags und daher wird angenommen, dass der Salat daher auch seinen Namen erhielt. Alles im Salat ist fein gehackt, wodurch eine so glatte und sättigende Konsistenz entsteht, dass es schwer ist, nicht zu viel zu essen.

Sie können das Salatgemüse 1–2 Tage im Voraus zubereiten, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, es dann mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Dann ist der Salat schnell zubereitet und muss vor dem Servieren nicht noch einmal abgekühlt werden.

Die jungen Leute von heute sind an Junk Food, westliches Essen, japanisches Sushi und andere so beliebte Fastfoods gewöhnt. Aber ist alles mit normaler, gesunder Ernährung zu vergleichen? Natürlich war es in Sowjetrussland manchmal schwierig, Zutaten zu bekommen, aber fast jede Familie bereitete einen oder mehrere klassische sowjetische Salate für einen großen Feiertag zu. Mimosensalat gilt seit vielen Jahren als eines der unverzichtbaren Gerichte auf dem Tisch, wenn ein großes Familienfest oder eine Neujahrsfeier ansteht. Obwohl der Salat aus Mayonnaise besteht, ist der Geschmack dennoch sehr zart und leicht. Sie können versuchen, es mit verschiedenen Fischkonserven in Öl zu kochen. Und dies ist einer dieser Salate, dessen Rezept zu einem Kult-Favoriten und auf der ganzen Welt beliebt ist.

So bereiten Sie klassischen Mimosensalat mit Saury zu – 14 Sorten

Der Geschmack dieses traditionellen Salats wird durch die Zugabe von Saury intensiver und reichhaltiger.

Zutaten:

• Saira - 1 Glas
• Zwiebel - 1 Stk.
• Eier - 5 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Öl - 80 g
• Petersilie - 1 Zweig
• Salz

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier hart. Eiweiß vom Eigelb trennen und mahlen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.

Den Käse reiben.

Lassen Sie das Öl vom Fisch abtropfen, entfernen Sie die Gräten und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.

Legen Sie die erste Schicht Eiweiß auf die Form. Dann eine Schicht geriebener Hartkäse.

Gehackte Zwiebeln darauflegen.

Butter reiben und in die nächste Schicht geben. Mit Mayonnaise beträufeln.

Eine Schicht Eigelb auflegen und mit Petersilie garnieren. Im Kühlschrank mindestens 2-3 Stunden kalt stellen.

Ein modernisiertes und einigermaßen außergewöhnliches Rezept für einen traditionellen sowjetischen Salat.

Zutaten:

• Bank von Saury - 1 Stk.
• Walnüsse (fein gehackt) – 135 g
• Kartoffeln (gekocht und geschält) - 4 Stk.
• Eier (gekocht und geschält) - 4 Stk.
• Karotten (gekocht und geschält) - 3 Stk.
• Salz
• Sauerrahm - 6-8 Esslöffel
• Mayonnaise – 6-8 Esslöffel
• Frischer Dill
• Geriebener Gouda-Käse – nach Geschmack (optional)

Vorbereitung:

Den Makrelen aus dem Öl abtropfen lassen, die Knochen entfernen und hacken.

Kartoffeln, Karotten, Eier kochen und reiben.

Sauerrahm mit Mayonnaise mischen.

Zum Anrichten des Salats eine große runde Schüssel verwenden.

Wenn Sie eine Form mit abnehmbaren Stiefeln haben, können Sie diese verwenden, damit die Schichten sauber angeordnet werden können. Entfernen Sie die Seiten, sobald der Salat fertig ist.

Den Salat in der folgenden Reihenfolge schichtweise anrichten: die Hälfte des Makrelenhechts; Soße; halbe Walnüsse; ⅓ Kartoffeln; Salz; Soße; halbe Eier; Salz; eine halbe Karotte; Soße.

In der gleichen Reihenfolge mit den restlichen Zutaten wiederholen und mit ⅓ der Kartoffeln abschließen.

Mit püriertem Eigelb und Dill garnieren.

Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Zutaten einziehen können.

Zarter Schichtsalat mit knackigen Gurken und nahrhaftem Makkaroni.

Zutaten:

• Fischkonserven - 200 g
• Eingelegte Zwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln (gekocht) - 3 Stk.
• Karotten (gekocht) - 2 Stk.
• Käse - 150 ge
• Eier - 6 Stk.
• Mayonnaise
• Frische große Gurke - 1 Stk.
• Petersilie

Vorbereitung:

Karotten, Kartoffeln, Eier kochen. Alles putzen und reiben, Eiweiß und Eigelb trennen.

Gurken schälen und in Würfel schneiden.

Den Käse reiben.

Die Konserven abtropfen lassen, die Knochen entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Legen Sie den Salat schichtweise in der folgenden Reihenfolge in eine tiefe Schüssel: Kartoffeln, Makkaroni, Zwiebeln, Käse, Mayonnaise, Gurke, Karotten, Eier (Eiweiß), erneut Mayonnaise. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit Kartoffeln und Mayonnaise. Mit Eigelb und Petersilie belegen.

Eine saftigere, nahrhaftere und vitaminreichere Version des traditionellen Salats.

Zutaten:

• Äpfel - 1 Stk.
• Saury in Dosen - 200 g
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Mayonnaise – optional
• Erbsen - 200 g
• Eier - 4 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stk. (Paket)

Vorbereitung:

Kartoffeln, Karotten und Eier kochen. Klar. Kartoffeln, Karotten und Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben. Das Eigelb ebenfalls reiben, aber beiseite stellen.

Reiben Sie den Schmelzkäse ebenfalls auf einer feinen Reibe.

Die Marinade aus der Fischkonserve abtropfen lassen, die Gräten entfernen und hacken.

Den Apfel schälen, entkernen und reiben.

Die Flüssigkeit von den Erbsen abgießen.

Den Salat schichtweise in eine tiefe Schüssel legen: Kartoffeln, Eiweiß, Makrele, Karotten, Mayonnaise, Apfel, Käse, Erbsen. Wiederholen Sie die Schichten, die letzte sollte aus Kartoffeln bestehen. Mayonnaise darübergießen, mit Eigelb und Erbsen dekorieren. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Mimosensalat – klassisches Rezept mit Saury und Mais

Mais ist eine schöne Ergänzung zu kalten Wintersalaten, da seine Textur gut zu Mayonnaise passt, auch in diesem Salat.

Zutaten:

• Kartoffeln - 400 g
• Mais (in Dosen) – 300 g
• Eier - 4 Stk.
• Saira (in Dosen) – 300 g
• Mayonnaise – optional
• Gurken - 1-2 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Eier kochen. Schälen und reiben, dabei zunächst das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Den Makrelen von Knochen und Flüssigkeit befreien und hacken.

Die Gurken in kleine Würfel schneiden.

Lassen Sie die Maisflüssigkeit abtropfen.

In einer großen Schüssel oder Form die Schichten der Reihe nach auslegen: Kartoffeln, Mais, Saury, Eiweiß, Mayonnaise, Gurken, Mayonnaise, Eigelb. Bei Bedarf können die Schichten wiederholt werden.

Mimosensalat mit Reis und Makrele

Reis hat die gleichen Kohlenhydrate wie Kartoffeln. Da Reis viele nützliche und nahrhafte Eigenschaften hat, kann er Kartoffeln im Mimosa-Salat durchaus ersetzen.

Zutaten:

• Reis - 50 g
• Eier - 4-5 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Saira - 400 g
• Mayonnaise – optional

Vorbereitung:

Zuerst den Reis in Salzwasser kochen.

Eier und Karotten kochen. Die Eier schälen und dabei das Eiweiß vom Eigelb trennen. Alles reiben.

Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden.

Entfernen Sie die Knochen vom Makrelenhecht.

In der Reihenfolge auf einen Salatteller legen: Reis, Mayonnaise, Saury, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, Eigelb. Bei Bedarf Schichten wiederholen. Gekühlt servieren.

Alles kann verbessert werden und der Mimosa-Salat wird durch die Anpassung einiger Zutaten noch köstlicher.

Zutaten:

• Saira - 500 g
• Zitrone - 1 Stk.
• Lorbeerblätter
• Pfefferkörner
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Grüne Zwiebel
• Käse - 300 g
• Dill
• Curry
• Mayonnaise - 200 g

Vorbereitung:

Den Makrelen von den Knochen befreien und in Stücke schneiden.

Vier Eier kochen. In einem anderen Topf vier Pellkartoffeln kochen.

Eine Bratpfanne mit Wasser erhitzen. Salz, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Zitronensaft würzen. Eine halbe Zitrone in die Pfanne geben.

1/3 der Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen. Auf einer feinen Reibe reiben. Saury in kochendes Wasser in einer Bratpfanne geben und verteilen. Fünf Minuten kochen lassen.

Curry mit Wasser vermischen. Mayo hinzufügen. Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken. Die restlichen Dillstiele und die weißen Teile der Zwiebel zusammen mit dem rosa Lachs in die Pfanne geben.

Weichkäse auf einer groben Reibe reiben. Schaum vom rosa Lachs entfernen. Den Fisch durch ein Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Eier und Kartoffeln schälen. Entfernen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe. Nivellieren Sie die Ebene. Mit Mayonnaise einfetten.

Platzieren Sie den Makrelen. Eine Schicht Karotten darauf verteilen. Mit Mayonnaise beträufeln. Mit Zwiebeln und Käse bestreuen. Das Eigelb in die Mitte reiben.

Reiben Sie das Protein auf einer groben Reibe. Den Rand mit Mayonnaise beträufeln. Den Rand mit Eiweiß bestreuen. Den Rand des Tellers mit Frühlingszwiebeln und Dill bestreuen.

Ein ungewöhnliches Salatrezept, das man eher als Restaurantgericht denn als hausgemachtes Gericht bezeichnen kann.

Zutaten:

• Salatblätter - 2 Bündel
• Gurke - 1 Stk.
• Roter Pfeffer - 20 Gramm
• Erbsen - 200 g
• Spargel - 200 g
• Speck – 2 Scheiben
• Ei - 2 Stk.
• Eine Prise Salz
• Saira - 200 g
• Olivenöl – 1/2 Teelöffel
• Mayonnaise – optional

Vorbereitung:

Entfernen Sie Flüssigkeit und Knochen aus dem Dosen-Sauri. In kleine Scheiben schneiden.

Den Speck anbraten und in dünne Scheiben schneiden.

Die Eier kochen und in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß reiben und das Eigelb zerdrücken.

Salatblätter in kleine Stücke reißen.

Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden.

Spargel kochen.

In der folgenden Reihenfolge schichtweise auslegen: eine Schicht Salat, Eiweiß, Speck, Gurke, Mayonnaise, Saury, Erbsen, Mayonnaise, Spargelweiß, Eigelb, Pfeffer. Vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Dies ist eines der schnellsten und einfachsten Rezepte für diesen Salat, der vor allem Käseliebhabern gefallen wird.

Zutaten:

• Mozzarella - 200 g
• Saira - 1 Glas
• Hartkäse - 150 g
• Eier - 5 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Kartoffeln, Eier und Karotten kochen.

Den Makrelen von Knochen und Öl befreien. Mit einer Gabel zerdrücken.

Das Gemüse schälen und reiben.

Eiweiß vom Eigelb trennen und reiben.

Mozzarella-Käse und Hartkäse reiben, aber nicht vermischen.

In Salatform schichtweise anrichten: Kartoffeln, Mayonnaise, Saury, Karotten, Mayonnaise, Hartkäse, Eiweiß, Mozzarella, Mayonnaise, Eigelb. Cool.

Die bequemste Option für den Winter, wenn es keine Möglichkeit gibt, frisches Gemüse zu kaufen, Sie aber einen nahrhaften Salat zubereiten möchten.

Zutaten:

• Thunfisch - 1 Dose
• Saira - 1 Glas
• Karotten - 1-2 Stk.
• Mayonnaise
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Hartkäse - 120 g

Vorbereitung:

Die Karotten kochen, schälen und raspeln.

Saury und Thunfisch von der Konservenflüssigkeit befreien, die Knochen entfernen und pürieren. Nicht vermischen.

Hart- und Schmelzkäse ebenfalls reiben, nicht vermischen.

Den Salat in eine Salatschüssel schichten: Thunfisch, Makkaroni, Mozzarella, Karotten, Hartkäse, Mayonnaise. Nach Geschmack garnieren und gekühlt servieren.

Die erfolgreichste und außergewöhnlichste Salatvariante für den Feiertagstisch.

Zutaten:

• Sprotten - 200 g
• Saira - 200 g
• Mayonnaise
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Eier - 4 Stk.
• Weißweinessig – 1 EL.
• Grüns zur Dekoration
• Zucker, Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Sprotten und Makrelen von der Konservenflüssigkeit und den Knochen befreien. Mit einer Gabel zerdrücken, dabei die Knochen entfernen.

Kartoffeln, Karotten, Eier kochen. Alles reiben, ohne es zu vermischen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Frittieren, bis es karamellisiert ist.

In einer tiefen Form schichtweise anrichten: Sprotten, Makrelen, Zwiebeln, Mayonnaise, Eiweiß, Karotten, Kartoffeln, Eigelb. Mit Grünzeug dekorieren. Gekühlt servieren.

Es ist nicht notwendig, den Salat in einer großen Schüssel zuzubereiten. Kann in Portionen in Gläsern oder Gläsern aufgeteilt werden.

Pilze ergänzen jeden Salat sehr gut, indem sie den Nährwert erhöhen und den Geschmack anderer Zutaten aufnehmen.

Zutaten:

• Karotten - 1 Stk.
• Pilze - 200 g
• Saira - 1 Glas
• Zwiebel - 1 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Karotten und Eier kochen. Reiben (Eiweiß vom Eigelb trennen).

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und anbraten.

Die Pilze schälen, anbraten und mit Gewürzen würzen

Die Sardinen schälen und reiben.

In Schichten anrichten: Sardinen, Zwiebeln, Pilze, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, Eiweiß, Mayonnaise, Eigelb.

Snack-Version von Salat. Eine ideale Lösung für den Neujahrstisch, aber nicht nur.

Zutaten:

• Saira - 1 Glas
• Roter Kaviar - 100 g
• Eier - 4-5 Stk.
• Mayonnaise
• Marinierte Pilze – 170 g
• Schmelzkäse – 1-2 Packungen (200 g)
• Karotten - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die gekochten Karotten reiben.

Eier kochen, Eigelb vom Eiweiß trennen: reiben.

Die Pilze hacken.

Den Makrelen schälen und zerdrücken.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

In Schichten in Gläsern anrichten: Saury, Pilze, Mayonnaise, Karotten, Eiweiß, Käse, Mayonnaise, Eigelb, Kaviar. Nach Belieben garnieren und gekühlt servieren.

Ein Gericht, das nicht nur durch sein elegantes Aussehen, sondern auch durch seinen reichhaltigen, reichen Geschmack eine Geburtstagstorte ersetzen kann.

Zutaten:

• Frühlingszwiebeln – 5-6 Bund
• Pilzkonserven - 200 g
• Gurken - 1-2 Stk.
• Salz und Pfeffer
• Provenzalische Mayonnaise
• Saira - 300 g
• Eier - 3 Stk.

Vorbereitung:

Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Die Gurken in Scheiben schneiden.

Den Makrelen schälen und zerdrücken.

Kochen Sie die Eier. Trennen Sie Eigelb und Weihnachtsbäume. Gitter.

Die Pilze hacken.

In Schichten in eine große runde Form geben: Saury, Mayonnaise, Gurken, Mayonnaise, Pilze, Zwiebeln, Mayonnaise, Eiweiß, Eigelb. Mit Zwiebeln oder nach Belieben garnieren. Nach dem Stehen im Kühlschrank nur 3-4 Stunden servieren.

Der Salat enthält eine hohe Konzentration an gesunden Proteinprodukten wie Eiern, Garnelen und Makrelen.

Zutaten:

• Garnelen - 100 g
• Saira - 1 Glas
• Frühlingszwiebeln – 2-3 Bund
• Salatblätter - 2 Bündel
• Mayonnaise
• Gurke - 3 Stk.
• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Eier - 5 Stk.
• Petersilie
• Salz, Zucker
• Essig

Vorbereitung:

Garnelen in Salzwasser kochen, bis sie vollständig gar sind. Essig mit Zucker verdünnen und die vorbereiteten Garnelen darin marinieren.

Reinigen Sie den Makrelen von der Konservenflüssigkeit und den Knochen. In kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln kochen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Die Gurke in kleine Scheiben schneiden.

Zwiebel und Petersilie (getrennt) fein hacken.

Eier kochen, Eigelb vom Eiweiß trennen. Auf einer feinen Reibe reiben, ohne zu mischen.

Salatblätter auf einen Teller legen. In einer runden Salatschüssel schichtweise anrichten: Kartoffeln, Mayonnaise, Saury, Gurke, einen Teil der Garnelen, Mayonnaise, Eiweiß, Eigelb, Mayonnaise. Mit Zwiebeln und restlichen Garnelen garnieren. Vor dem Servieren abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen.

Bei Blätterteigsalaten wie Mimosa gilt: Je kleiner und dünner die Zutaten geschnitten werden, desto besser werden sie eingeweicht.