Salat aus Chinakohl, koreanischen Karotten und Käse. Zubereitung eines Salats mit Chinakohl und koreanischen Karotten: traditionell und unter Zugabe weiterer Zutaten Chinakohl, koreanischer Karottenschinken

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und schönen Salat sind, dann haben Sie Glück. Weißt du, warum? Denn genau das wollte ich dir heute erzählen. Ich bereite buchstäblich für jeden Feiertag einen Salat mit koreanischen Karotten, Hühnchen und Chinakohl zu, und jedes Mal ist er bei meinen Freunden, Verwandten und meiner Familie ein großer Erfolg. Das freut mich sehr, zumal die Zubereitung dieses Salats recht einfach ist und nicht lange dauert. Sein Geschmack ist gleichzeitig delikat und pikant, sein Aussehen ist sehr ansehnlich und appetitlich, daher wird Ihnen dieses Rezept sicher auch gefallen, und es lässt sich nach unserem Rezept auch ganz einfach zubereiten.

Zutaten:

- 100 Gramm Hähnchenfilet;
- 50 Gramm koreanische Karotten;
- 50 Gramm Hartkäse;
- 50 Gramm Chinakohl;
- 1 Ei;
- 2 EL. Mayonnaise.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Hähnchenfleisch, das zu unserem Salat gehört, nimmt man am besten in Filetform: Es ist leicht zu garen und lässt sich später leicht schneiden. Wir müssen das Hähnchenfilet kochen – das geht ziemlich schnell, etwa 25–30 Minuten nach dem Kochen des Wassers ist das Filet fertig. Vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen. Wenn Sie die Hähnchenbrust kochen. Und wenn Sie dem Wasser noch Pfefferkörner, eine kleine Zwiebel und Karotten hinzufügen, erhalten Sie sehr leckeres Hühnerfleisch, ideal für diesen Salat. Die gekochte Brust abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Bei Bedarf können Sie die Brust vorher kochen und schneiden. In einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank hält es sich perfekt sogar einen Tag, ganz zu schweigen von mehreren Stunden.




Die zweitwichtigste Zutat in unserem Salat sind koreanische Karotten. Es kann entweder sehr scharf, mittelscharf oder mild sein. Für den Salat verwende ich am liebsten mittelscharfe koreanische Karotten. In diesem Fall überschatten die Karotten die anderen Zutaten nicht. Aber im Großen und Ganzen ist das Geschmackssache. Daher können Sie die Karotten auswählen, die Ihnen am besten schmecken. Wenn Ihre Karotten in lange Stücke geschnitten sind, ist es besser, sie in kleine Stücke zu schneiden, bis zu etwa 2-3 cm. Drei Hartkäse für den Salat auf einer groben Reibe – idealerweise sollte er etwa so groß sein wie koreanische Karotten.




Wir brauchen auch ein hartgekochtes Hühnerei. Wir müssen es in gleich große Stücke schneiden wie die Hähnchenbrust. Denken Sie daran, dass es besser ist, ein gekochtes Ei zu schneiden, das bereits abgekühlt ist – es zerbröckelt nicht so stark wie ein heißes.




Wie Sie sehen, sind bisher alle unsere Zutaten sehr zufriedenstellend und solide. Ist es nicht an der Zeit, ihnen etwas Frisches und Leichtes hinzuzufügen? Es kann Salat, frische Gurke oder sogar Avocado sein ... Aber dieses Mal habe ich mich für Chinakohl entschieden – er passt sehr gut zu den anderen Zutaten. Darüber hinaus verleiht Chinakohl dem Gesamtfarbschema des Salats leuchtend grüne Farben. Wir schneiden Chinakohl in kleine Stücke.

So sind alle Zutaten für unseren Salat vorbereitet. Sehen sie zusammen nicht wirklich toll aus?




Jetzt ist es an der Zeit, sich um das Auftanken zu kümmern. Die klassische und bewährte Variante ist Mayonnaise. Ja, ja, man kann sagen, dass es schädlich ist, aber es passt sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz sehr gut zu unserem Gericht. Außerdem verwende ich meist selbstgemachte Mayonnaise – sie ist viel gesünder als gekaufte Mayonnaise. Ich empfehle Ihnen auch, diese Soße selbst zuzubereiten – das ist überhaupt nicht schwierig und geht recht schnell.




Alles was wir tun müssen, ist den Salat mit koreanischen Karotten und Hühnchen zu mischen.






Und dann mit Gemüse garnieren und servieren. Wenn Sie es noch nicht gekocht haben, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren; es ist ein sehr leckerer und einfach zuzubereitender Snack für Ihr tägliches Menü.

Guten Appetit!

Salat „Anastasia“ hat in meiner Familie schon sehr lange Wurzeln geschlagen. Ich habe ihn einmal probeweise zubereitet, aber alle schätzten den Geschmack des Salats und baten darum, ihn noch einmal zu kochen. Der Salat „Anastasia“ kombiniert wunderbar Hühnchen mit Schinken, Chinakohl, Omelette-Pfannkuchen und koreanische Karotten. Das Gericht hat einen sehr interessanten Geschmack. Auf Wunsch wird dieser Salat vor dem Servieren auch mit Walnüssen bestreut, aber dieses Mal habe ich ihn für Gäste zubereitet und wie sich herausstellte, gab es Leute, die keine Nüsse mochten, also habe ich beschlossen, keine Nüsse hinzuzufügen und kein Grün darüber zu streuen Zwiebeln darüber.

Zutaten

Um den Anastasia-Salat mit Chinakohl zuzubereiten, benötigen wir:

gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stk.;

Schinken - 150 g;

Eier - 2 Stk.;

Chinakohl - 250 g;

Koreanische Karotten - 150 g;

Sonnenblumenöl zum Braten;

Mayonnaise - nach Geschmack;

Pfeffer - nach Geschmack;

Walnüsse oder Frühlingszwiebeln zum Servieren.

Kochschritte

Die Eier gut aufschlagen. Öl in eine Bratpfanne gießen, gut erhitzen und die Eier hineingießen, einen Omelette-Pfannkuchen zubereiten.

Wenn das Omelett abgekühlt ist, schneiden Sie es in Streifen und geben Sie es zum Fleisch.

Den Chinakohl hacken und in die Schüssel geben. Fügen Sie dort koreanische Karotten hinzu.

Alle Zutaten vermischen, Mayonnaise und Pfeffer hinzufügen.

Den Salat nochmals gut durchmischen. Auf einen Teller häufen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Es ist besser, die Nüsse in einer trockenen Pfanne etwas anzubraten. Servieren Sie den köstlichen Anastasia-Salat mit Chinakohl sofort auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Dieser Salat verfügt über eine sehr gelungene Auswahl an verschiedenen Zutaten, die in Kombination miteinander ein zauberhaftes Geschmackserlebnis ergeben. Alle Produkte sind erschwinglich und einfach, aber durch die Kombination erhalten Sie ein herzhaftes und appetitliches kaltes Gericht. Seine Besonderheit ist auch das Schneiden der Produkte – alle werden in Streifen geschnitten und das macht den „Anastasia“-Salat mit Chinakohl und koreanischen Karotten attraktiv. Die Kombination aus Fleisch mit hellem Kohl und würzigen koreanischen Karotten gefällt jedem sehr gut. Aber zusammen mit diesen Zutaten öffnet sich das Eieromelett auf besondere Weise. Sie können das fertige Gericht mit Walnüssen dekorieren, die dem köstlichen Anastasia-Salat zusätzlich eine angenehme Knusprigkeit verleihen. Ich empfehle Ihnen auch, beim Kochen zuzuschauen.

- gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stk.,
- Schinken - 150 gr.,
- Chinakohl - 200 gr.,
- Hühnerei - 2 Stk.,
- Koreanische Karotten - 150 gr.,
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn,
- Walnüsse - zur Dekoration,
- Pflanzenöl - zum Braten,
- Mayonnaise - zum Dressing,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir wählen ein passendes Hähnchenfilet aus, es kann auch ein Teil der Keule sein. Den vorbereiteten Tafelspitz und Schinken in dünne Streifen schneiden. Die gehackten Produkte in eine tiefe Schüssel geben.




Schlagen Sie die Eier gründlich auf. Sie können etwas Salz hinzufügen.




Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Schlagen Sie die Eier hinein und braten Sie das Omelett, bis es vollständig gegart ist.

Den abgekühlten Omelett-Pfannkuchen in Streifen mahlen. Wir schicken es auch mit den vorherigen Zutaten in den Behälter.






Den Chinakohl in kleine Stücke schneiden.




Wir hacken auch das Zwiebelgrün fein.




Koreanische Karotten hinzufügen.




Alle Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen und mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.






Mischen Sie den Inhalt der Schüssel.




Legen Sie die vorbereitete Mischung gehäuft auf einen Servierteller. Die Walnüsse mahlen, nach Belieben in einer Pfanne leicht anbraten. Dadurch werden sie noch knuspriger und aromatischer. Bestreuen Sie den „Anastasia“-Salat mit Nüssen, der nun den Gästen serviert werden kann. Anstelle von Nüssen können Sie das fertige Gericht auch mit gehackten Erdnüssen dekorieren.

Guten Appetit.

Ich liebe alle Arten von Salaten und Snacks auf Basis koreanischer Karotten. Darüber hinaus ist es nicht notwendig, fertige koreanische Karotten zu verwenden – sie können direkt im Prozess zubereitet werden. Dies ist bei einem Salat mit der Zugabe von Chinakohl der Fall. Dünne Karottenstreifen, gemischt mit Gewürzen und Kräutern, sind buchstäblich eine halbe Stunde nach dem Kochen fertig. Nun, die zarten Blätter des Chinakohls werden noch schneller in der Marinade eingeweicht.

Um einen köstlichen Salat mit Chinakohl und koreanischen Karotten zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor.

Die Farbe der Chinakohlblätter kann von hellgrün bis blassgelb reichen, je nachdem, wie lange die Ernte zurückliegt.

Die Pekingblätter waschen und mit einem Handtuch trocknen. Verwenden Sie nur den zartgelben (oder grünen) Teil des Blattes. Der zentrale weiße Teil ist oft sehr hart, deshalb sollte man ihn am besten nicht verwenden. Die zarten Blätter in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Die Karotten waschen und schälen. Es ist besser, es mit einer speziellen Reibe für die Zubereitung von koreanischem Gemüse zu reiben, oder Sie können eine normale Reibe verwenden. Legen Sie die Karottenstreifen in eine Salatschüssel, in der sich bereits gehackter Kohl befindet. Es empfiehlt sich, die Karotten sorgfältig zu zerstampfen; dies kann in einer separaten Schüssel erfolgen.

Salz und Zucker in die Schüssel geben. Wenn die Karotten sehr süß sind, können Sie die Zuckermenge reduzieren.

Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken oder mit einer Spezialpresse hacken. Geben Sie den Knoblauch in eine Salatschüssel und fügen Sie gemahlene Gewürze hinzu – Koriander und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Sie können auch Bockshornklee, Paprika und Utskho-Suneli hinzufügen.

Gießen Sie neutral schmeckendes und geruchloses Pflanzenöl in eine Schüssel und fügen Sie außerdem natürlichen Apfelessig hinzu. Alles gut vermischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für eine halbe bis eine Stunde an einen kühlen Ort.

Vor dem Servieren muss der Salat mit Chinakohl und koreanischen Karotten noch einmal gemischt werden. Ideal zu Fleisch, Fisch oder als Beilage.

Oder Sie „knuspern“ einfach mit einem gesunden Salat, einem Stück Brot oder Crackern.

Am zweiten Tag wird der Salat schmackhafter, wenn der Geschmack der Gewürze mit Hilfe von Pflanzenöl maximiert wird. Guten Appetit!

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