Lachsröllchen in Lavash. Lavash-Rolle mit Lachs: leckere Rezepte

Die Vielfalt der Rezepte verwirrt uns manchmal; wie können wir aus all dieser kulinarischen Fülle die beste Snack-Variante auswählen?!

Heute möchten wir exquisite, originelle, aber gleichzeitig ganz einfach zuzubereitende Snackgerichte für jeden Geschmack anbieten – Lavash mit Lachs, dessen Rezept wirklich das einfachste ist. Um köstliche Brötchen zuzubereiten, die im Handumdrehen vom Tisch „fliegen“, benötigen Sie ein Minimum an Zeit und nur sehr wenige der günstigsten Zutaten.

Lavash mit Lachs und Frischkäse

Die klassische Vorspeise Lavash mit geschmolzenem Käse und leicht gesalzenem Lachs ist einer der beliebtesten Buffetsnacks bei jedem Bankett. Diese Brötchen sind so einfach zuzubereiten, dass Sie sie nicht einmal zu Hause, sondern beispielsweise bei einem Picknick mit Ihren eigenen Händen herstellen können und dabei alle notwendigen Produkte mitnehmen.

Zutaten

Dünnes Lavash – 1 Blatt;
Leicht gesalzener Lachs (Filet) – 250 g;
Hochland-Frischkäse – 1 kleines Glas.

Wie man Lavash-Rolle mit Lachs kocht

Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden.
Eine gleichmäßige Schicht Frischkäse auf dem Fladenbrot verteilen, gehackten Fisch darüber streuen und das Fladenbrot mit der Füllung fest zu einer Rolle aufrollen.
Theoretisch sollte man dem Brötchen eine halbe bis eine Stunde Zeit zum Einweichen geben, wer es aber wirklich möchte, kann den Snack nach 10 Minuten in portionierte Stücke schneiden.

In Lavash gebackener Lachs

Aus Lavash und Lachs lassen sich nicht nur hervorragende kalte Vorspeisen, sondern auch vollwertige warme Gerichte zubereiten. Und unser Schritt-für-Schritt-Rezept ist ein anschauliches Beispiel dafür.

Zutaten

Frisches Lachsfilet – 1 Stück;
Dünnes armenisches Fladenbrot – 1 Blatt;
Gouda-Käse - 90 g;
Fein gehackter Dill – 20 g;
Gehackte Petersilie – 20 g;
Zitronensaft – 15–20 g;
Olivenöl – 3 EL;
Flüssiger Wiesenhonig – 1 TL;
Speisesalz – ½ TL;
Pfeffergewürz – ¼ TL;
Provenzalische Soße – 2 EL;
Dijon-Gewürz – 1 TL;
Provenzalische Kräuter – ½ TL.

Wie man Lavash-Rollen mit Lachs kocht

Das Fischfilet von der Haut befreien und in längliche, dünne Scheiben schneiden, die nicht dicker als 1 cm sind.
Den Fisch mit Salz, Zitronensaft (10 g), Pfeffer und Olivenöl (1,5 EL) marinieren. Den Fisch vorsichtig mischen und 40 Minuten im Kühlschrank in den Gewürzen einweichen lassen.
Wir bereiten das Dressing vor. Den restlichen Zitronensaft und Olivenöl (1,5 EL) mit Senf und Honig vermischen. Alles vermischen und ziehen lassen.
Breiten Sie ein Blatt Lavash auf dem Tisch aus. Eine Hälfte des Fladenbrots mit Mayonnaise bestreichen und umklappen (mit der sauberen Hälfte abdecken). Verteilen Sie den Fisch gleichmäßig auf dem doppelten Fladenbrot, streuen Sie geriebenen Käse und fein gehackte Kräuter darüber und wickeln Sie das Fladenbrot fest in eine Rolle.
Zum Schneiden der Rolle benötigen wir ein sehr scharfes Messer. Wir schneiden die Rolle in portionierte Stücke (in diesem Fall erhält man 4 Portionen).
Legen Sie nun die Brötchen in eine geölte feuerfeste Pfanne, gießen Sie das vorbereitete Dressing darüber, bestreuen Sie es mit provenzalischen Kräutern und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Der Backofen muss vorher auf 190 °C vorgeheizt werden.
Die Brötchen eine Drittelstunde lang goldbraun backen.

Lachs im Fladenbrot mit Käse und Knoblauch

Zutaten

Armenisches Lavash – 1 Stück + -
- 300 g + -
Hartkäse – 200 g + -
- 3 Nelken + -
- Bündel + -
- 3-4 EL. + -

So bereiten Sie Brötchen mit Käse und Lachs zu

Den Fisch in dünne, längliche Schichten schneiden. Auf diese Weise lässt sich die Rolle bequemer rollen und der fertige Snack sieht schöner aus.
Für Kontrast, pikanten Geschmack und eine schöne grüne Schicht verwenden wir Grünzeug. Den Bund mit einem Messer fein hacken und mit einer Prise Salz vermischen.
Für die Cremebasis müssen Sie die Käsemasse vorbereiten. Den Käse fein reiben und mit dem in einer Knoblauchpresse zerdrückten Knoblauch und Mayonnaise vermischen.
Tragen Sie die Käsemischung in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fladenbrot auf, verteilen Sie dann das Grün gleichmäßig und legen Sie eine Schicht Fisch darauf.
Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle, wickeln Sie es in Polyethylen in Lebensmittelqualität ein und legen Sie es für 60-120 Minuten in die Kälte.

Express-Rezept für Lavash mit Lachs und Gurke

Ein wenig Frische auf dem Feiertagsmenü kann nicht schaden. Und eine Gurke in einer traditionellen Lavash-Vorspeise mit rotem Fisch sorgt für genau diese Frische.

Zutaten

Mayonnaise-Sauce – 1 Packung;
Hartkäse – 50 g;
Frische Gurke – 1 Frucht;
Gesalzenes Lachsfilet – 0,2 kg;
Dünnes Lavash – 1 Schicht.

Wie man Lavash-Rolle mit Lachs macht

Die frische Gurke gründlich waschen und in dünne, längliche Scheiben schneiden.
Den Fisch schneiden wir auf die gleiche Weise – in lange längliche Stücke.
Den flachen Kuchen auf einer ebenen Fläche ausbreiten und mit Mayonnaise und fein geriebenem Käse bestreichen.
Gurken- und Fischstreifen im Abstand von 3 cm zueinander platzieren, dann das Fladenbrot ausrollen, in Folie einwickeln und eine Stunde kalt stellen.

Lavash mit Lachs und Quark

Für diese schnelle Vorspeise haben wir uns für feinsten Quark mit Kräutern und leicht gesalzenem Lachs als Füllung entschieden. Die Zubereitung dieser köstlichen Köstlichkeit dauert nicht länger als 10 Minuten, Sie müssen dem Fladenbrot jedoch noch eine halbe Stunde Zeit zum Einweichen geben.

Zutaten

Armenisches Lavash – 2 Packungen;
Leicht gesalzener Lachs (in dünne Scheiben geschnitten) – 240 g;
Quark „Almette“ – 2 Gläser;
Frischer Dill – 1 Bund;
Salatblätter - 1 Bund.

Wie man Lavash mit Lachs macht

Rollen Sie ein Lavash-Blatt auf einer ebenen Fläche aus und bedecken Sie es mit einer gleichmäßigen Schicht Quark (1 Glas). Decken Sie die Quarkschicht mit dem zweiten Fladenbrot ab.
Tragen Sie erneut eine gleichmäßige Schicht Quark auf und legen Sie dann gewaschene und getrocknete Salatblätter auf den Käse, sodass die Blätter in einer Schicht über die gesamte Fläche des Fladenbrotes liegen.
Anschließend Lachsscheiben auf den Salat legen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Rollen Sie das Fladenbrot fest zu einer Rolle, wickeln Sie es in Vakuum-Frischhaltefolie ein und stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank auf der unteren Schiene.

Die eingeweichte Rolle sollte mit einem gut geschärften Messer schräg in Portionen geschnitten werden. Sie können diese Vorspeise auf eine mit Rucola oder Eisbergsalat ausgelegte Schüssel legen und mit Oliven garnieren. Lavash mit Lachs ist immer ein guter Snack für jede Veranstaltung.

Auf der Website großer kulinarischer Entdeckungen finden Sie bewährte, wunderbare Rezepte für Lavash mit Lachs. Schauen Sie sich die Optionen mit leicht gesalzenem, geräuchertem oder eingemachtem Fisch, Käse und frischem Gemüse an. Bereichern Sie den Geschmack des Snacks mit der Pracht von Gewürzen und aromatischen Kräutern. Bereiten Sie einen unvergesslich leuchtenden Leckerbissen zu!

Das Prinzip der Zubereitung des Leckerbissens ist ganz einfach: Die Füllung wird auf ein dünnes Fladenbrot gelegt, aufgerollt und dann in ordentlich portionierte Stücke geschnitten. Lachs ist das Highlight des Rezepts. Sie können es leicht gesalzen, aus der Dose oder geräuchert einnehmen. Hauptsache der Fisch ist hochwertig und frisch! Die Vielfalt der Füllungen in einem so einfachen Gericht ist einfach unglaublich. Das können verschiedene Käsesorten, gekochte Eier, frisches Gemüse und natürlich aromatische Kräuter und Gewürze für jeden Geschmack sein.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Lachs-Lavash-Rezepten:

Interessantes Rezept:
1. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, indem Sie sie einige Minuten lang in kochendes Wasser tauchen.
2. Fein hacken.
3. Gehackte Tomaten mit geschmolzenem Weichkäse, zerdrücktem Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Tragen Sie eine dicke Schicht der Mischung auf das Fladenbrot auf.
5. Dünn geschnittenen Lachs darauf legen.
6. Mit Frühlingszwiebeln und Dill bestreuen.
7. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle.
8. In Frischhaltefolie einwickeln.
9. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
10. Vor dem Servieren mit einem scharfen Messer vorsichtig in Portionen schneiden.

Fünf der schnellsten Rezepte für Lavash mit Lachs:

Hilfreiche Ratschläge:
. Es wird nicht empfohlen, Lavash-Brötchen in den Gefrierschrank zu legen, da sie sich sonst beim Auftauen ausbreiten.
. Für die Herstellung von Brötchen eignet sich am besten dünnes, rechteckiges Fladenbrot. Solche Blätter lassen sich bequemer falten.
. Um zu verhindern, dass die Rolle zu windig wird, sollte sie in Folie, einem Lebensmittelbeutel oder einer Folie aufbewahrt werden.

Für die Hausfrau sind Instantgerichte von nicht geringer Bedeutung. Es ist ziemlich selten, dass eine Frau genug Zeit und Energie hat, um arbeitsintensive Gerichte zuzubereiten. Die Zubereitung eines kulinarischen Meisterwerks, zum Beispiel eines Lammkarrees in Kirschsauce, dauert mehr als eine Stunde. Was aber, wenn die Gäste in 20 bis 30 Minuten eintreffen? In solchen Fällen scheint eine Lavash-Rolle mit Lachs die beste Wahl zu sein. Diese Vorspeise ist unersetzlich: Sie eignet sich sowohl als kaltes Gericht auf dem Feiertagstisch als auch als Alltagsmahlzeit. Die Lavash-Rolle mit Lachs wird zweifellos viele Menschen ansprechen.

Dieses Rezept ist Sandwiches und vielen anderen kalten Snacks in Bezug auf Nährwert und Gesundheit weit überlegen. Es ist auch für Menschen mit Verdauungsproblemen geeignet. Mit diesem Gericht können Sie Ihre Familie und Gäste jeden Tag erfreuen. Lavash-Rolle mit Lachs wird Kinder ansprechen, die dann häufiger darum bitten, dieses Gericht zuzubereiten. Mit diesem Rezept können Sie ihre Bedürfnisse befriedigen, ohne ihrer Gesundheit zu schaden. Die Vorspeise wird eine wunderbare Dekoration für Ihren Tisch sein. Auch durch die Auswahl verschiedener Zutaten können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Schließlich können Sie nicht nur Lachs, sondern auch andere Fischarten verwenden. Zum Beispiel hat ein rosa Lachsbrötchen einen eher originellen Geschmack, der sich völlig vom Geschmack von Lachs unterscheidet, aber es wird auf die gleiche Weise zubereitet.

Lavash-Rolle mit Lachs

Lachs im Fladenbrot – ein klassisches Rezept. Es gibt viele Arten von Lebensmitteln, die in Fladenbrot eingewickelt sind, aber die meisten davon enthalten gebratenes Fleisch und große Mengen Mayonnaise, was sich negativ auf Ihre Gesundheit oder die Ihrer Gäste auswirken kann. Lavash mit Lachs zeichnet sich durch eine Reihe von Vorteilen aus. In Kombination mit Frischkäse wird der Fisch nahrhaft und zart im Geschmack. Und Gemüse sorgt dafür, dass Ihr Körper den Inhalt des Snacks schnell aufnehmen kann. Lavash-Rolle mit Lachs vereint die Hauptvorteile vieler kalter Gerichte: Leichtigkeit, Zugänglichkeit, minimale Kosten und maximalen Nutzen. Fisch als Hauptzutat des Snacks versorgt Ihren Körper den ganzen Tag mit Vitaminen. Darüber hinaus ist ein Lavash-Brötchen mit Lachs ideal zum Frühstück, wenn jede Minute zählt. Darüber hinaus sind die im Snack enthaltenen Zutaten erschwinglich.

Zutaten

Um eine Lavash-Rolle mit Lachs zuzubereiten, benötigen wir leicht gesalzenen Lachs – 200 Gramm, Frischkäse – 200 Gramm, dünnes Lavash – 1 Stück, Dill – 1 Bund. Mit dieser Menge an Zutaten erhalten Sie 8 kleine Portionen.

Kochsequenz

1. Nehmen Sie Dill, waschen Sie ihn und hacken Sie ihn sehr fein. Den Frischkäse in einen tiefen Teller geben und mit gehackten Kräutern vermischen.
2. Legen Sie das Fladenbrot auf den Tisch, achten Sie darauf, dass es nicht zerreißt, und bestreichen Sie die Hälfte davon gleichmäßig mit der resultierenden Käsemischung. Anschließend bedecken wir die gefettete Hälfte des Fladenbrotes mit dem Rest.
3. Den Lachs in dünne Stücke schneiden.
4. Den gehackten Lachs gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen.
5. Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle.
6. In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Das Rezept für Lavash-Rolle mit Lachs erfreut sich großer Beliebtheit. Aus verschiedenen Zutaten können Sie einfach unglaublich leckeres Lavash zubereiten! Welches Kochrezept Sie verwenden möchten, ist Ihre Entscheidung!

Rezept Nr. 1. Lavash-Rolle mit Lachs (für 8 Portionen)

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Zutaten:

Lachs (leicht gesalzen) – 200 g;
Armenisches Lavash – 1 Stück;
Käse – 200 g;
Dill - 1 Bund.

Lavash-Rollen mit Lachs

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Dill vor:

es waschen;
etwas trocknen;
so fein wie möglich hacken;
Dill mit Käse mischen.

2. Legen Sie das Fladenbrot auf den Tisch und bestreichen Sie die Hälfte davon mit der Dill-Käse-Mischung.

3. Decken Sie die Oberseite mit dem restlichen Teil ab.

4. Lachs und Lavash zubereiten:

in kleine Stücke (Schichten) schneiden;
Legen Sie sie auf das Fladenbrot.
Aus dem Fladenbrot ein Brötchen formen.

5. Die Rolle in Stücke schneiden und servieren!

Rezept Nr. 2. Lavash-Rolle mit Lachs (für eine große Portion)

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Zutaten:

Lachs (leicht gesalzen) – 400 g;
Armenisches Lavash – 2 Stk.;
Schmelzkäse – 400 g;
Grüns - 1 Bund.

Vorbereitung:

1. Den Fisch in dünne Stücke schneiden.

2. Das Fladenbrot mit Käse einfetten.

3. Den Lachs auf Fladenbrot legen.

4. Kräuter über den Fisch streuen.

5. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle.

6. In dieser Form in den Kühlschrank stellen (für 20 Minuten).

7. Herausnehmen und in Portionen (je ca. 2 cm) schneiden.

Fertig ist die Lachsrolle!

Guten Appetit!

Rezept für Lavash-Rollen mit Lachs und Gurke

Rezept Nr. 3. Lavash-Rolle mit Lachs und Gurke

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Zutaten:

Lachs (leicht gesalzen) – 200 g;
Armenisches Lavash – 1 Stück;
Bratschenkäse – 200 g;
Gurken (klein) – 2 Stück;
Grüns - 1 Bund.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie ein mittelgroßes frisches Fladenbrot.

2. Legen Sie es auf den Tisch.

3. Viola-Käse auf Fladenbrot verteilen (in einer dünnen Schicht).

4. Schneiden Sie die Gurken (in dünne Scheiben).

5. Den Lachs in dünne Stücke schneiden.

6. Legen Sie eine Reihe Gurken auf das mit Käse getränkte Fladenbrot.

7. Die zweite Reihe mit Lachs auslegen (und so weiter, bis das gesamte Fladenbrot gefüllt ist).

8. Aus Fladenbrot eine Rolle formen.

9. Wickeln Sie die Rolle in Folie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

10. Nach 20 Minuten herausnehmen und in Portionen schneiden.

Wir hoffen, dass die von uns angebotenen Rezepte für Lavash-Rollen mit Lachs Ihren Geschmack treffen. Wir wünschen guten Appetit!

Feinheiten der Zubereitung von Lavash-Rollen mit Lachs

Lavash ist ein dünnes kaukasisches Brot, das eher einem Blatt ähnelt, und Lachs ist ein köstlicher roter Fisch. Es scheint, was könnten solche unterschiedlichen Produkte gemeinsam haben? Aber wenn man das eine geschickt miteinander kombiniert und noch ein paar weitere Komponenten hinzufügt, erhält man eine wunderbare kalte Vorspeise – eine Lavash-Rolle mit Lachs.

Eine Lavash-Rolle mit Lachs kann sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch serviert werden. Darüber hinaus ist die Zubereitung von Lavash mit Lachs einfach und schnell. Es gibt viele Füllmöglichkeiten, zum Beispiel können Sie Lachs mit Kräutern und verschiedenen Gemüsesorten kombinieren.

Lavash-Rolle mit gesalzenem Lachs, Frischkäse und Kräutern: Kochmethode

Notwendige Zutaten für die Zubereitung des Gerichts: - 1 Fladenbrot; - 200 Gramm gesalzener Lachs; - 150–200 Gramm Viola-Frischkäse oder ähnliches; - 1 kleiner Bund Dill.

Den gesalzenen Lachs in kleine Stücke schneiden. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Gemüse mit Frischkäse vermengen. Verteilen Sie die resultierende Mischung in einer dünnen Schicht auf einem halben Blatt Fladenbrot. Mit der anderen Hälfte bedecken und leicht glatt streichen. In kleine dünne Scheiben geschnittenen Lachs darauf legen. Versuchen Sie, frisches Fladenbrot zu verwenden, damit es sich leicht rollen lässt.

Wenn das Fladenbrot altbacken ist, beträufeln Sie es mit etwas warmem Wasser und warten Sie, bis es wieder weich wird

Wickeln Sie die entstandene Rolle vorsichtig in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für etwa 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit es gründlich durchnässt ist. Die Folie entfernen und in etwa 1,5–2 Zentimeter dicke Portionen schneiden. Sie können sowohl quer zur Rolle als auch diagonal schneiden. Die Lavash-Rollen mit Lachs auf einen Teller legen und servieren.

Anstelle von Dill können Sie auch anderes Grün verwenden, zum Beispiel Petersilie, Koriander, Sellerie.

Lavash-Rolle mit Dosenlachs: Zubereitungsmethode

Notwendige Zutaten für die Zubereitung des Gerichts: - 1 Fladenbrot; - 1 Dose Lachs aus der Dose im eigenen Saft; - 2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm; - 100 Gramm Hartkäse; - Salz; - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Den Fisch aus der Dose nehmen und die überschüssige Flüssigkeit abseihen. Den Lachs mit einer Gabel zerdrücken, 1 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen, mäßig salzen und pfeffern und umrühren. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben, 1 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen und ebenfalls vermischen.

Eine Mischung aus Käse und Mayonnaise (Sauerrahm) auf ein halbes Fladenbrotblatt auftragen und gleichmäßig verteilen. Mit der anderen Hälfte bedecken und eine Mischung aus Lachs und Mayonnaise auftragen. Aufrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Nach 1-2 Stunden die Folie entfernen, die Rolle abschneiden und servieren.

Lavash-Rolle mit Lachs und frischen Gurken: Zubereitungsmethode

Die Füllung für eine Lavash-Rolle kann sehr unterschiedlich sein. Sie können zum Beispiel ein Pita-Brötchen mit Lachs und frischen Gurken oder Tomaten zubereiten.

Benötigte Zutaten für die Zubereitung des Gerichts:

1 Fladenbrot; - 150–200 Gramm gesalzener Lachs;

1 Gurke; - 2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm.

Den Lachs in kleine dünne Scheiben schneiden, die Gurke in sehr dünne Scheiben. Ein Blatt Fladenbrot ausbreiten, die Hälfte davon mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten und den Lachs darauf verteilen. Mit der anderen Hälfte bedecken, mit Mayonnaise (Sauerrahm) bestreichen, Gurkenscheiben anrichten. Die Rolle aufrollen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Rolle abgekühlt und eingeweicht ist, schneiden Sie sie in Portionen und servieren Sie sie.

Anstelle von Gurken können Sie auch Tomaten verwenden. Mit einem sehr scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Als nächstes bereiten Sie das Gericht wie oben beschrieben zu.

Lavash-Rolle mit Räucherlachs: Zubereitungsmethode

Sie können Fladenbrot mit Lachs auch mit geräuchertem Fisch statt mit gesalzenem Fisch zubereiten. Das resultierende Gericht wird sehr lecker sein.

Notwendige Zutaten für die Zubereitung des Gerichts: - 1 Fladenbrot; - 300 Gramm Räucherlachs (heiß oder kalt geräuchert); - 2 Knoblauchzehen; - 1 Bund Dill; - 1 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm; - eine Prise Salz.

Den Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und gewaschenes Gemüse fein hacken, mit Salz mahlen, bis eine homogene Paste entsteht. Ein Blatt Fladenbrot damit bestreichen. Die Lachsscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Das gefüllte Fladenbrot zu einer Rolle rollen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen. Am besten lässt man das Brötchen über Nacht im Kühlschrank, dann wird es besonders zart.

Knoblauch kann durch eine Knoblauchpresse gegeben oder auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Weitere Füllmöglichkeiten für Lavash-Rollen

Rezepte für Lavash-Rollen

Sie können auch köstliche Pita-Brötchen mit günstigerem Gourmet-Fisch zubereiten. Wenn es sich beispielsweise um roten Fisch handelt, kann Lachs erfolgreich durch günstigeren rosa Lachs oder Saibling ersetzt werden. Eine ausgezeichnete Füllung für solche Brötchen wären geräucherter Zander, Wels, Hecht, Brasse usw. Als weitere Zutaten eignen sich Hüttenkäse, Fetakäse, eingelegte Gurken und Oliven. Mit einem Wort: Jeder Koch kann bei der Zubereitung eines Pita-Brötchens mit Fisch auf die verfügbaren Zutaten zurückgreifen und sich ausschließlich auf seinen eigenen Geschmack konzentrieren.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 25 Min

Im Feiertagsmenü nimmt eine Vorspeise mit köstlichen Meeresfrüchten zweifellos den Ehrenplatz ein. Zum Beispiel beeilen sich die Gäste, zuerst ein Stück Lachs zu genießen. Wir bieten ein überraschend einfaches Rezept für Snackbrötchen aus Fladenbrot mit Lachs. Alle anderen Buffetgerichte verblassen im Vergleich zu einer solchen Vorspeise. Der zarte Geschmack der Füllung verbirgt sich in einem perfekt kombinierten Duett aus Frischkäse und leicht gesalzenem Lachsfilet. Sie können diesen Snack in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Die Hauptsache ist, die passende Zusammensetzung der Produkte zur Hand zu haben. Lavash-Rolle mit Lachs, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos der Zubereitung, das ich Ihnen heute anbiete, wird zweifellos zu Ihrem Signature-Gericht, das den Tisch schmücken und Sie begeistern wird. Wir empfehlen auch ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Snacks.

- 1 armenisches Lavash;
- 400 Gramm leicht gesalzener Lachs;
- 200 Gramm Frischkäse;
- Oliven (zum Servieren).

Vorbereitung

Beginnen wir mit der Zubereitung von Snackbrötchen, indem wir die Zutaten vorbereiten. Das Fladenbrot muss in ein Rechteck geschnitten werden. Für Lachs brauchen wir Filet ohne Haut. Es ist besser, den Frischkäse vor dem Kochen warm zu halten. Wir werden ein paar Olivenbeeren aufbewahren, um das Gericht zu dekorieren.

Den Lachs zunächst in kurze Streifen schneiden.

Den Frischkäse dünn auf dem Fladenbrot verteilen. Am bequemsten geht das mit einem Messer, indem man es in kochendem Wasser leicht erhitzt, aber gleichzeitig trockenwischt.

Als nächstes schneiden Sie die Fischbänder in kleine Stücke.

Bedecken Sie die Käseschicht damit. Sie sollten versuchen, Lücken zwischen den Stücken zu schaffen und den Lachs nicht übereinander zu stapeln. Etwa 1 cm vom Rand entfernt sollte kein Fisch übrig bleiben, damit man später die Rolle damit befestigen kann.

Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig von der Breite des Rechtecks auf die gegenüberliegende Seite. Versiegeln Sie die resultierende Rolle mit dem Rand der Schicht. Im Gegenzug bestreichen wir es mit zusätzlichem Frischkäse. Wir verpacken das Werkstück in Folie und legen es für eine Weile in den Gefrierschrank.

Sobald der Käse fest geworden ist, kann das gerollte Fladenbrot mit Füllung in gleichgroße Ringe geschnitten werden. Dann verteilen wir die Lavash-Rollen mit Lachs auf einem Servierteller, geben Oliven hinzu und servieren sie als Vorspeise für das festliche Abendessen. Aus Lavash lassen sich viele verschiedene Snacks mit interessanten Füllungen zubereiten. Schauen Sie sich ein weiteres Lavash-Rezept an mit

Lavash-Brötchen mit Lachs erfreuen sich als Feiertagssnack, Kaffeepausengericht usw. bereits großer Beliebtheit. Mit freundlichen Grüßen, Sie haben sich wirklich schon ein wenig Mühe gegeben. Dieses Mal verrate ich euch noch ein paar weitere Geheimnisse und meine Lieblingskombinationen.

So bereiten Sie Lavash-Rollen mit Lachs zu – Videorezept:

Zutaten für Lavash-Brötchen mit Lachs und Käse:

300 g leicht gesalzener Lachs

zwei dünne Fladenbrote (mehr ist möglich)

250 g Frischkäse (Mascarpone, Philadelphia usw.)

frische Gurke

Petersilie

Zubereitung der Zutaten für Lavash-Rollen mit Lachs und Käse:

Sie können Lachs bereits leicht gesalzen kaufen. Sie können es selbst kochen: . Auf jeden Fall muss es in Scheiben geschnitten werden. Breite Scheiben ergeben wenige, aber sehr dicke Rollen. Wenn Sie es in schmale Stücke schneiden, können Sie viel mehr Snacks zubereiten und so bis zu vier Fladenbrote backen. In diesem Fall benötigen Sie mehr Käse.

Die Gurke in dünne lange Streifen schneiden. Bei gemahlenen Sommergurken müssen Sie die Haut entfernen, denn sie ist hart.

Nun zu den Grüns. Es gibt die Meinung, dass Käse und Lachs gut zu Dill passen... Darüber hinaus sind Käse mit Dill im Angebot. Persönlich verstehe ich das nicht, wer es mag, kann den Brötchen noch Dill hinzufügen. Aber die Kombination aus Lachs, Käse und Petersilie gefällt mir sehr gut!!! Daher müssen die Blätter gewaschen und etwas gehackt werden.

Zubereitung von Lavash-Rollen mit Lachs und Gurke:

Wir verteilen das Fladenbrot auf dem Tisch.

Mit Frischkäse einfetten. Die Ränder gut bestreichen, damit das Fladenbrot gut haften bleibt.

Lachs- und Gurkenstücke darauflegen. Wie Sie sehen, befinden sich auf der rechten Seite dünne Fischscheiben – dies wird die Mitte der Rolle sein. Links sind die Scheiben groß. Diese Rollen fallen groß und dick aus.

Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig auf.

Eine kalte Vorspeise aus Fladenbrot und rotem Fisch ist ganz einfach zuzubereiten. Sie können dies am Vorabend der Feier tun, damit die Lavash-Rolle mit Lachs eingeweicht wird, oder spontan direkt auf dem Tisch der angekommenen Gäste.

Es gibt keine Schwierigkeiten, die Hauptsache ist, die notwendigen Produkte zu haben. Sie müssen Ihre Aufmerksamkeit nur auf die Auswahl der Hauptzutat – Lachs – richten. Schließlich hängt der Geschmack des resultierenden Gerichts von der Qualität des gesamten Fisches ab.

Achten Sie beim Kauf verpackter Fischfilets auf die Farbe: Zu scharlachrot und auffällig weist auf das Vorhandensein von Farbstoffen hin. Aber auch ein zu weißliches Aussehen ist nicht geeignet, was bedeutet, dass das Werkstück aus gefrorenen Rohstoffen hergestellt wurde.

Die Schnitte sollten glatt und nicht zerrissen sein. Dies weist darauf hin, dass der Lachs abgestanden oder nicht richtig gesalzen ist. Oftmals verbergen sich hinter der schönen Oberschicht des Filets darunter Flossen- und Bauchreste; eine sofortige Kontrolle ist nicht möglich, da die Verpackung versiegelt ist.

In diesem Fall lohnt es sich, sich an den Hersteller zu erinnern und seine Produkte in Zukunft nicht mehr zu kaufen. Die auf dem Etikett angegebene Zusammensetzung sollte außer Fisch und Salz nichts anderes enthalten.

Normalerweise werden dem Brötchen die am besten mit rotem Fisch verträglichen Produkte hinzugefügt – Frischkäse, Tomaten, Gurken, Spinat, Hüttenkäse und verschiedene Saucen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Gelangweilte Sandwiches auf einem festlichen Tisch können immer durch alternatives Fladenbrot mit rotem Fisch und hausgemachter Butter ersetzt werden. Darüber hinaus sind solche einfachen Produkte leicht in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden.

Lachs – 200 g;
Butter – 50 g;
Lavash – 1 Stk.

Kochen: 20 Minuten.

Energiewert: 226 Kcal/100 g.

Der Vorteil dieser Vorspeise ist, dass Sie den Fisch und die Butter selbst zubereiten können. Kaufen Sie ganzen frischen Lachs, schneiden Sie ihn in Stücke, entfernen Sie alle Gräten, geben Sie ihn in einen Behälter, bestreuen Sie ihn großzügig mit Salz und lassen Sie ihn mehrere Tage an einem kühlen Ort stehen.

Mit all dem sparen Sie Geld und können aus Kopf und Innereien eine ausgezeichnete Fischsuppe kochen. Sie können aber auch den einfacheren Weg gehen und fertiges, leicht gesalzenes Filet kaufen.

Wir wickeln das armenische Lavash vollständig ab und bestreichen es großzügig mit weicher Butter. Zerrissene Fischstücke nach dem Zufallsprinzip darauf verteilen. Wir wickeln das Werkstück fest ein, legen es in eine Tüte und stellen es für fünfzehn Minuten in den Kühlschrank.

Sie können sofort mit dem Schneiden beginnen, es treten jedoch Schwierigkeiten auf und die Kanten beginnen zu reißen. Und wenn Sie etwas warten, wird es keine Schwierigkeiten geben, die Rolle ist bereits durchnässt.

Lavash-Rolle mit Lachs und Frischkäse

Neben seinem hervorragenden Geschmack sieht diese herzhafte Vorspeise auch auf dem Buffettisch sehr schön aus. Der Anblick von Brötchenstückchen weckt sofort Appetit und Lust, es zu essen. Sie können dem Frischkäse Ihre bevorzugten frischen Kräuter hinzufügen, dies wird dem Gericht nur zugute kommen.

roter Fisch (Lachs) – 300 g;
Weichkäse - 1 Packung;
Lavash – 1 Stk.;
Dill – 50 g;
Käse – 150 g.

Kochzeit: 30 Minuten.

Energiewert: 232 Kcal/100 g.

Spülen Sie das Grün in kaltem Wasser ab. Zum Trocknen auf ein Papiertuch legen. Geben Sie den Käse in eine kleine Schüssel, geben Sie gehackten Dill darüber und vermischen Sie alles gründlich.

Wir nehmen das Fischsteak aus der Verpackung, greifen mit einem scharfen Messer an den Rand der Haut und schneiden es mit einer schnellen Handbewegung vom Fleisch ab. Entfernen Sie vorsichtig alle Knochen mit einer Pinzette und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Wickeln Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit einem Löffel mit der cremigen Füllung.

Das ist nicht einfach: Der Käse rollt, man muss sich anstrengen und geduldig sein.

Den Lachs verteilen wir darauf.

Wir rollen das Werkstück fest, wickeln es lückenlos in Frischhaltefolie ein und tauchen es zwanzig Minuten lang in den Gefrierschrank.

Abwickeln, auf ein Brett legen und in fünfzehn Millimeter dicke Portionen schneiden. Wir verteilen es schön auf einer Platte und stellen es auf den Tisch.

Lavash-Rolle mit Fisch und Gurke

Eine Vorspeise aus rotem Fisch mit Weichkäse und frischer Gurke wird sowohl am ersten als auch am zweiten Tag der Feier eine köstliche Vorspeise sein. Die Frage ist nur, ob er für die Fortsetzung des Urlaubs bleiben wird.

Gurke – 2 Stk.;
Fisch (Lachs) – 250 g;
Lavash – 1 Stk.;
Petersilie – 30 g;
Käse – 150 g.

Zubereitung: 25 Minuten.

Energiewert: 229 Kcal/100 g.

Das Gemüse waschen, die Enden abschneiden und in lange, dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen, abschütteln und auf einem Küchenbrett hacken. Wir schneiden den Fisch der Länge nach in Schichten, dann quer in Riegel und dann in kleine Würfel.

Wickeln Sie das Fladenbrot ab, bestreichen Sie es großzügig mit einer Mischung aus weichem Schmelzkäse und Petersilie und achten Sie dabei besonders auf die Ränder, damit diese nicht trocken bleiben. Gehackten Fisch und Gurkenstreifen in zufälliger Reihenfolge darauf legen.

Vom Rand her eine feste Rolle formen, damit die Füllung nicht herausfällt. In einen Lebensmittelbeutel geben und zehn Minuten an einem kühlen Ort aufbewahren. Herausnehmen, hacken und auf einen Teller mit grünem Salat legen.

Lavash-Rolle mit Knoblauchsauce

Fans scharfer Speisen werden diese Vorspeise aus rotem Fisch mit würziger Knoblauchsauce auf jeden Fall genießen. Und abwechslungsreich den schicken Tisch mit einer Fülle an Speisen.

roter Fisch (Lachs) – 270 g;
Tomate – 2 Stk.;
Käse – 170 g;
Knoblauch – 2 Stk.;
Bauernsauerrahm – 100 g;
hausgemachte Mayonnaise - 3 EL. l.;
grüner Salat – 4 Stk.;
Lavash – 2 Stk.

Kochzeit: 40 Minuten.

Energiewert: 324 Kcal/100 g.

Die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel hausgemachte Mayonnaise, dicke saure Sahne vom Bauern und gehackte Knoblauchzehen.

Wir packen das erste Fladenbrot aus, tragen Käse mit einem breiten Messer darauf auf, das geht bequemer als mit einem Löffel. Legen Sie zerrissene grüne Salatstücke darauf und dann gehackte Lachsscheiben.

Wir wickeln ein weiteres Blatt Fladenbrot ab und legen es mit der Füllung auf das erste, drücken es leicht an und bestreichen es mit Knoblauchsauce, legen die Tomaten darauf.

Wir beginnen vorsichtig, die gesamte Struktur aufzurollen, wobei wir darauf achten, die Fladenbrotschichten nicht zu zerreißen und zu verhindern, dass die Füllung herausfällt. Der Durchmesser wird ziemlich dick sein. In Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Nach einer halben Stunde herausnehmen und quer in Stücke schneiden.

Gebackene Lavash-Rolle mit rotem Fisch und Käse

Rote Fischbrötchen schmecken nicht nur frisch köstlich, sondern im Elektroofen gebacken eignen sich auch hervorragend als Vorspeise.

Eier – 2 Stk.;
Käse – 220 g;
Lachsfilet – 300 g;
Lavash – 2 Stk.;
hausgemachte Mayonnaise – 5 EL. l.

Kochen: 35 Minuten.

Energiewert: 298 Kcal/100 g.

Frisch gesalzenen Fisch in Riegel schneiden. Eier in Salzwasser kochen. Rollen Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit einer dicken Schicht hausgemachter Mayonnaise. Darauf legen wir eine Schicht Fisch, gehackte Eierwürfel und zum Schluss geriebenen Käse. Wir wickeln es zu einer langen, festen Rolle ein, damit es sich nicht auflöst.

Wir reißen eine lange Folienschicht ab, falten sie zur besseren Festigkeit in zwei Hälften und legen das Lavash-Halbzeug in die Mitte. Wir rollen es wie ein Bonbon auf, sodass keine Lücken entstehen, und backen es fünfzehn Minuten lang in einem zuvor vorgeheizten Elektroofen.

Herausnehmen, auf ein Handtuch legen und vollständig abkühlen lassen, dann die Folie abreißen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Eine der Hauptregeln für die Zubereitung einer Pita-Rolle mit Lachs besteht darin, sie im Kühlschrank einweichen zu lassen. Idealerweise sollte er die Nacht an einem kühlen Ort verbringen, damit alle Produkte gut schmecken und gesättigt werden;
Wickeln Sie die Rolle unbedingt in Folie ein, damit sie nicht mit Fremdaromen aus dem Kühlschrank gesättigt wird und die gewünschte Form hat;
Bevor Sie den Snack anschneiden, bewaffnen Sie sich mit einem sehr scharfen, in Wasser getränkten Messer, so wird ein perfekter Schnitt gewährleistet und der Inhalt fällt nicht heraus;
Für die Rolle eignet sich armenisches dünnes Lavash;
Wenn Ihr Tisch draußen steht, verwittert der Fladenbrot-Snack schnell und beginnt zu bröckeln, aber wenn Sie ihn mit leicht warmem Wasser beträufeln, wird alles sofort wieder normal;
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie nicht noch einmal viele Rezepte lesen; tatsächlich passen absolut alle Produkte, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben, in die Rolle. Dies ist einer der Vorteile eines solchen Snacks;
Wenn Sie keinen Frischkäse haben, können Sie ihn als reichhaltigen hausgemachten Hüttenkäse bemerken, der Geschmack wird nicht schlechter sein;
Der Käse kann mit Salz, schwarzem oder rotem Pfeffer bestreut werden, dadurch wird er pikanter;
Lachs kann durch jeden roten Fisch ohne Gräten ersetzt werden;
Neben Petersilie und Dill können Sie der Füllung auch Zweige Basilikum, Rosmarin, Frühlingszwiebeln oder Rucola hinzufügen.

Guten Appetit!

Normalerweise werden dem Brötchen die am besten mit rotem Fisch verträglichen Produkte hinzugefügt – Frischkäse, Tomaten, Gurken, Spinat, Hüttenkäse und verschiedene Saucen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Mit all dem sparen Sie Geld und können aus Kopf und Innereien eine ausgezeichnete Fischsuppe kochen. Sie können aber auch den einfacheren Weg gehen und fertiges, leicht gesalzenes Filet kaufen.

Lavash-Rolle mit Lachs und Frischkäse

roter Fisch (Lachs) – 300 g;
Weichkäse - 1 Packung;
Lavash – 1 Stk.;
Dill – 50 g;
Käse – 150 g.

Kochzeit: 30 Minuten.

Energiewert: 232 Kcal/100 g.

Spülen Sie das Grün in kaltem Wasser ab. Zum Trocknen auf ein Papiertuch legen. Geben Sie den Käse in eine kleine Schüssel, geben Sie gehackten Dill darüber und vermischen Sie alles gründlich.

Wickeln Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit einem Löffel mit der cremigen Füllung.

Das ist nicht einfach: Der Käse rollt, man muss sich anstrengen und geduldig sein.

Den Lachs verteilen wir darauf.

Wir rollen das Werkstück fest, wickeln es lückenlos in Frischhaltefolie ein und tauchen es zwanzig Minuten lang in den Gefrierschrank.

Abwickeln, auf ein Brett legen und in fünfzehn Millimeter dicke Portionen schneiden. Wir verteilen es schön auf einer Platte und stellen es auf den Tisch.

Lavash-Rolle mit Fisch und Gurke

Gurke – 2 Stk.;
Fisch (Lachs) – 250 g;
Lavash – 1 Stk.;
Petersilie – 30 g;
Käse – 150 g.

Zubereitung: 25 Minuten.

Energiewert: 229 Kcal/100 g.

Lavash-Rolle mit Knoblauchsauce

Fans scharfer Speisen werden diese Vorspeise aus rotem Fisch mit würziger Knoblauchsauce auf jeden Fall genießen. Und abwechslungsreich den schicken Tisch mit einer Fülle an Speisen.

roter Fisch (Lachs) – 270 g;
Tomate – 2 Stk.;
Käse – 170 g;
Knoblauch – 2 Stk.;
Bauernsauerrahm – 100 g;
hausgemachte Mayonnaise - 3 EL. l.;
grüner Salat – 4 Stk.;
Lavash – 2 Stk.

Kochzeit: 40 Minuten.

Energiewert: 324 Kcal/100 g.

Die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel hausgemachte Mayonnaise, dicke saure Sahne vom Bauern und gehackte Knoblauchzehen.

Wir wickeln ein weiteres Blatt Fladenbrot ab und legen es mit der Füllung auf das erste, drücken es leicht an und bestreichen es mit Knoblauchsauce, legen die Tomaten darauf.

Gebackene Lavash-Rolle mit rotem Fisch und Käse

Rote Fischbrötchen schmecken nicht nur frisch köstlich, sondern im Elektroofen gebacken eignen sich auch hervorragend als Vorspeise.

Eier – 2 Stk.;
Käse – 220 g;
Lachsfilet – 300 g;
Lavash – 2 Stk.;
hausgemachte Mayonnaise – 5 EL. l.

Kochen: 35 Minuten.

Energiewert: 298 Kcal/100 g.

Herausnehmen, auf ein Handtuch legen und vollständig abkühlen lassen, dann die Folie abreißen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Eine der Hauptregeln für die Zubereitung einer Pita-Rolle mit Lachs besteht darin, sie im Kühlschrank einweichen zu lassen. Idealerweise sollte er die Nacht an einem kühlen Ort verbringen, damit alle Produkte gut schmecken und gesättigt werden;
Wickeln Sie die Rolle unbedingt in Folie ein, damit sie nicht mit Fremdaromen aus dem Kühlschrank gesättigt wird und die gewünschte Form hat;
Bevor Sie den Snack anschneiden, bewaffnen Sie sich mit einem sehr scharfen, in Wasser getränkten Messer, so wird ein perfekter Schnitt gewährleistet und der Inhalt fällt nicht heraus;
Für die Rolle eignet sich armenisches dünnes Lavash;
Wenn Ihr Tisch draußen steht, verwittert der Fladenbrot-Snack schnell und beginnt zu bröckeln, aber wenn Sie ihn mit leicht warmem Wasser beträufeln, wird alles sofort wieder normal;
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie nicht noch einmal viele Rezepte lesen; tatsächlich passen absolut alle Produkte, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben, in die Rolle. Dies ist einer der Vorteile eines solchen Snacks;
Wenn Sie keinen Frischkäse haben, können Sie ihn als reichhaltigen hausgemachten Hüttenkäse bemerken, der Geschmack wird nicht schlechter sein;
Der Käse kann mit Salz, schwarzem oder rotem Pfeffer bestreut werden, dadurch wird er pikanter;
Lachs kann durch jeden roten Fisch ohne Gräten ersetzt werden;
Neben Petersilie und Dill können Sie der Füllung auch Zweige Basilikum, Rosmarin, Frühlingszwiebeln oder Rucola hinzufügen.

Guten Appetit!

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