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Lavash-Rolle mit Lachs ist ein ideales Gericht für Urlaub und Alltag. Rezepte und Feinheiten für die Zubereitung einer köstlichen Lavash-Rolle mit Lachs

Jede Hausfrau hat ihre eigenen kulinarischen Geheimnisse für jeden Tag und für besondere Anlässe. Das Rezept für Lavash-Rolle mit Lachs und Käse, Gurken, Kräutern und anderen Zutaten ist ein Geschenk des Himmels für eine festliche Tafel oder ein bescheidenes Familienessen. Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten, allerdings sollten gewisse Nuancen beachtet werden. Damit die Brötchen gelingen, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen und alle Schritte der Zubereitung zu befolgen.

Wie man Lavash-Rolle mit Lachs kocht

Eine kalte Vorspeise aus Fladenbrot mit rotem Fisch ist ein ausgezeichneter Genuss für Ihre Lieben und Gäste. Sie können es im Voraus vorbereiten oder spontan, wenn Gäste unerwartet eintreffen. Im ersten Fall hat die Lavash-Lachs-Rolle Zeit zum Einweichen und wird saftiger. Das Verfahren ist nicht schwierig, Sie müssen lediglich über alle notwendigen Produkte verfügen. Der Hauptbestandteil ist Lachs, der besonders sorgfältig ausgewählt werden sollte.. Die Farbe des Fisches sollte nicht zu hell oder zu blass sein. Die Stücke sollten glatte, nicht eingerissene Kanten haben.

Zusätzlich können Sie Folgendes als Snack zu sich nehmen:

  • Hart- oder Weichkäse;
  • Quarkcreme;
  • Gemüse (Tomaten, Gurken, Paprika, Salat);
  • Petersilie (Dill, Koriander oder Basilikum);
  • roter Kaviar;
  • Eier;
  • Krabbenstäbchen;
  • Butter;
  • Soße (Mayonnaise, Ketchup usw.).

Der erste Schritt bei der Zubereitung eines köstlichen Pita-Brötchens mit Lachs ist die Zubereitung der Zutaten. Der Vorgang hängt vom gewählten Snack-Rezept ab. Das ungesäuerte Fladenbrot wird auf einer ebenen Tischfläche ausgelegt. Um das Aufrollen der Rolle zu erleichtern, empfiehlt es sich, Frischhaltefolie unter die Unterlage zu legen. Der Lachs wird in dünne Scheiben geschnitten. Hierzu empfiehlt es sich, es zunächst einzufrieren. Sie können es auch bereits in Portionen geschnitten im Laden kaufen. Gemüse für diesen Leckerbissen wird in Streifen geschnitten oder fein gehackt. Produkte wie Käse oder Eier werden vorgerieben.

Eine Lachsrolle in Lavash wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Nachfolgend sind die möglichen Methoden aufgeführt:

  1. Schnelle Möglichkeit: Sie müssen die Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen, das Fladenbrot aufrollen und servieren.
  2. Wenn die Vorspeise im Voraus zubereitet wird, muss das Brötchen vor dem Servieren mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit es Form annimmt und eingeweicht wird. Das Gericht wird vor dem Servieren in Portionen geschnitten.
  3. Das gebackene Fischbrötchen hat eine schöne Kruste und ein reichhaltiges Aroma. Zur Zubereitung das vorbereitete Fladenbrot mit Füllung für 15 Minuten in den Ofen schieben.

Lavash mit Lachs – Rezept mit Foto

Ein sehr praktisches Gericht ist eine Lavash-Rolle mit Lachs. Sogar unerfahrene Hausfrauen können es zubereiten und verbringen dafür nur 15 Minuten. Die Anweisungen lauten wie folgt:

  • der Boden ist mit Soße bestrichen;
  • Legen Sie die Füllung aus.
  • Rollen Sie den Kuchen in eine Röhre.
  • geschnitten und serviert.

Gesalzener Fisch und andere Bestandteile des Gerichts sind bereits verzehrfertig, sodass diese herzhafte Vorspeise sofort serviert werden kann. Auf Wunsch kann die Hausfrau das Brötchen backen, mit Kräutern dekorieren und auf unterschiedliche Weise mit der Füllung experimentieren. Wichtig ist, dass alle Komponenten gut zusammenpassen. Nachfolgend finden Sie einige beliebte Fischbrötchenrezepte für verschiedene Anlässe.

Mit Hartkäse

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 160 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Eine Vorspeise mit Hartkäse erweist sich als sehr lecker und ungewöhnlich. Um ein Austrocknen zu verhindern, muss der Boden mit Soße eingefettet werden. Dazu können Sie je nach persönlichem Geschmack Mayonnaise oder Sauerrahm mit Zusatz von Olivenöl verwenden. Pfeffer und Knoblauch verleihen dem Gericht Würze und Salatblätter machen es zarter. Das Rezept eignet sich für ein Familienfrühstück und eine gesellige Party.

Zutaten:

  • Holländischer Käse – 150 g;
  • Salat - 1 Bund;
  • Mayonnaise – 150 g;
  • ungesäuertes Fladenbrot – 3 Blätter;
  • Pfeffer – 1 Stk.;
  • leicht gesalzener Lachs – 200 g;
  • Knoblauch – 1 Zehe.

Kochmethode:

  1. Legen Sie das Fladenbrot auf Frischhaltefolie
  2. Den Boden gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.
  3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf das vorbereitete Blech streuen.
  4. Die Paprika in Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
  5. Bedecken Sie alles mit einem zweiten Fladenbrot (nach Wunsch können Sie eine dünne Schicht Mayonnaise hinzufügen).
  6. Die Salatblätter anrichten.
  7. Den Lachs in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen.
  8. Fein gehackten Knoblauch darüber streuen.
  9. Wickeln Sie alles zu einer festen Rolle, verpacken Sie es in Folie und stellen Sie es in den Kühlschrank.
  10. Nach 30 Minuten herausnehmen, in Stücke schneiden und servieren.

Mit Feta

  • Zeit: 15 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 10 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g/235 kcal.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Ein ausgezeichnetes Gericht für einen Feiertagstisch oder ein Familienfrühstück wäre ein Brötchen mit Fischkonserven und Feta-Quark. Der Snack hat einen hellen Geschmack, ein angenehmes Aroma und sieht toll aus. Es empfiehlt sich, ohne Hefe zubereitetes Fladenbrot zu kaufen, damit das Gericht länger frisch und lecker bleibt.. Feta wird in fast allen Lebensmittel-Supermärkten verkauft. Es kann jeder rote Fisch (Forelle, rosa Lachs) verwendet werden.

Zutaten:

  • Dosenlachs – 250 g;
  • Feta – 200 g;
  • ungesäuertes Fladenbrot – 1 Stk.;
  • Salatblätter - 1 Bund;
  • Dill - 1 Bund.

Kochmethode:

  1. Die Konserven aus dem Glas nehmen und gut zerstampfen.
  2. Den Lachs in 2 Schichten auf den Boden legen.
  3. Den Käse in kleine Stücke schneiden und auf die Fischschicht legen.
  4. Alles mit Salatblättern und Dillzweigen bedecken.
  5. Rollen Sie die Rolle auf und wickeln Sie sie in Folie ein.
  6. Lassen Sie den Snack im Kühlschrank (mindestens 40 Minuten).
  7. In Stücke schneiden und servieren.

  • Zeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 7 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 240 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Das beliebteste Rezept ist eine Frischkäse-Vorspeise. Eine ungewöhnliche Kombination von Zutaten sorgt für einen delikaten, originellen Geschmack und ein appetitliches Aroma. Ein Lavash-Brötchen mit Fisch und Käse hilft Ihnen, wenn Sie unerwartete Gäste dringend verwöhnen oder Ihren Haushalt erfreuen müssen. Es wird empfohlen, Käse ohne Zusatzstoffe zu wählen, damit der Geschmack der Leckerei deutlich zur Geltung kommt.

Zutaten:

  • leicht gesalzener Lachs – 300 g;
  • Frischkäse – 250 g;
  • Armenisches Fladenbrot – 2 Blätter;
  • Gurke – 150 g;
  • Petersilie - 1 Bund.

Kochmethode:

  1. Tragen Sie Weichkäse auf die Oberfläche des Fladenbrots auf.
  2. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und auf den Boden legen.
  3. Die Gurken in lange Streifen schneiden und auf die Fischschicht legen.
  4. Das Grün fein hacken und darüber streuen.
  5. Alles zu einer engen Röhre zusammenrollen.
  6. In Stücke schneiden.
  7. An den Tisch servieren.

Mit Hüttenkäse

  • Zeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 235 kcal.
  • Verwendungszweck: zum Frühstück, zum Abendessen, als Snack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Gäste oder Familienmitglieder mit einem originellen Gericht überraschen möchten, dann beachten Sie unbedingt das Rezept für Lavash-Rolle mit Lachs und Hüttenkäse. Es kann im Ofen gebacken oder ohne Wärmebehandlung serviert werden – in jedem Fall wird die Vorspeise zum Hauptgericht des Festmahls! Um das Brötchen saftiger zu machen, müssen Sie den Hüttenkäse mit der Sauce verrühren. Es kann saure Sahne mit Gewürzen oder fettarme Mayonnaise sein.

Zutaten:

  • Lavash – 2 Blätter;
  • Hüttenkäse – 300 g;
  • leicht gesalzener roter Fisch – 250 g;
  • Dill – 1 Bund;
  • Mayonnaise (oder Sauerrahm) – 3 EL. l.;
  • schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • Salatblätter - 1 Bund;
  • Oliven – 100 g.

Kochmethode:

  1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
  2. Gewürze, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen und die Quarkcreme mit einem Mixer schlagen.
  3. Den Boden mit der resultierenden Mischung bestreichen (1/2 Teil).
  4. Den Dill fein hacken und über den Hüttenkäse streuen.
  5. Den zweiten Fladen darauflegen.
  6. Fetten Sie das Blech mit der restlichen Quarkmasse ein.
  7. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und auf den Hüttenkäse legen.
  8. Alles mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
  9. Das Fladenbrot mit der Füllung in eine Tube wickeln und mit Folie verschließen.
  10. 1,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  11. Den Snack in Stücke schneiden.
  12. Auf einem Teller mit Salat und Oliven servieren.

Mit geschmolzenem Käse

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 10 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 210 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Ein weiteres Rezept für ein Snackbrötchen mit Fisch ist ein Geschenk des Himmels für Hausfrauen, die ihre Lieben schnell und ohne großen Aufwand erfreuen möchten. Die Zutaten des Gerichts passen gut zusammen. Um den Geschmack zu verbessern, kann Lavash mit aromatischen Gewürzen, frischen Kräutern und Zitronensaft ergänzt werden. Sie können den Fisch selbst salzen oder ihn fertig im Laden kaufen.

Zutaten:

  • leicht gesalzener roter Fisch – 200 g;
  • Armenisches Lavash – 1 Stk.;
  • Schmelzkäse – 200 g;
  • Dill – 1 Bund;
  • Gewürze - nach Geschmack;
  • Zitronensaft – 1 EL. l.;
  • geriebene Zitronenschale - 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

  1. Den Dill waschen und fein hacken.
  2. Käse, gehackte Kräuter, Zitronensaft und -schale mischen und gut vermischen.
  3. Den Kuchen mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.
  4. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und auf die Käsemischung legen.
  5. Zu einer festen Rolle rollen.
  6. Nach 15 Minuten in Stücke schneiden.
  7. Nach Wunsch mit Kräutern und Soße servieren.

  • Zeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 205 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück, zum Abendessen.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Durch die Kombination von Zutaten wie gesalzenem Fisch, Frühlingszwiebeln und Tomaten erhält ein Lavash-Brötchen einen sehr ungewöhnlichen Geschmack. Es ist erwähnenswert, dass der Snack nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Dieses Gericht sollte am Feiertagstisch serviert werden, um die Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten und die Gäste zu überraschen. Der pikante und helle Geschmack von Gemüse, Gemüse und Lachs wird Ihren Freunden und Ihrer Familie noch lange in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

  • Armenisches Lavash – 2 Blätter;
  • leicht gesalzener Fisch – 300 g;
  • Tomaten – 4 Stk.;
  • Weichkäse ohne Zusatzstoffe – 150 g;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Mayonnaise – 4 EL. l.;
  • Frühlingszwiebel – 1 Bund;
  • Dill, Petersilie, Basilikum - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Von den Tomaten die Haut entfernen und fein hacken.
  2. Gemüse und Knoblauch hacken.
  3. Alle Zutaten mit Käse und Mayonnaise vermischen.
  4. Fetten Sie die resultierende Mischung auf das Lavash.
  5. Den Fisch in Scheiben schneiden und darauf legen.
  6. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und über die Lachsstücke streuen.
  7. Rollen Sie die Rolle auf und wickeln Sie sie in Folie ein.
  8. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  9. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Mit Gurke

  • Zeit: 25 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g/202 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück, Abendessen, Snack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Dieses Rezept eignet sich für ein herzhaftes Frühstück, Abendessen oder als leckerer Snack am Feiertagstisch. Dank seiner ungewöhnlichen Zusammensetzung ist das Brötchen aromatisch, originell und knusprig. Sie können jedes Grünzeug verwenden, das Sie im Haus finden. Dadurch wird der Geschmack des Brötchens zart und hell. Die Komponenten werden nicht viel kosten, aber sowohl Erwachsene als auch Kinder werden den köstlichen Leckerbissen auf jeden Fall genießen.

Zutaten:

  • ungesäuertes Fladenbrot – 1 Stk.;
  • frische Gurke – 1 Stk.;
  • gesalzener Lachs – 300 g;
  • Schmelzkäse – 2 Stk.;
  • Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Frischhaltefolie auf den Tisch legen.
  2. Packen Sie das Fladenbrot aus.
  3. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf den Boden legen.
  4. Den Fisch in Scheiben schneiden und auf den Käse legen.
  5. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
  6. Gurke darauflegen, mit gehackten Kräutern bestreuen.
  7. Rollen Sie den Kuchen in eine dichte Röhre und lassen Sie ihn 40 Minuten im Kühlschrank.
  8. Die Rolle aufschneiden und servieren.

Mit Salat und Knoblauch

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 225 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück, Abendessen.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Wer scharfe Snacks liebt, wird das würzige Fischbrötchen mit Knoblauch auf jeden Fall lieben. Sie können es an einem normalen Tag oder für einen besonderen Anlass zubereiten. Nehmen Sie je nach persönlicher Vorliebe geräucherten oder leicht gesalzenen Fisch. Für das Rezept eignet sich Schmelz- oder Quarkkäse, ohne Zusatzstoffe. Es empfiehlt sich, das Gericht auf mit Kräutern garnierten Salatblättern zu servieren.

Zutaten:

  • Armenisches Fladenbrot – 1 Stk.;
  • leicht gesalzener roter Fisch – 300 g;
  • grüner Salat – 1 Bund;
  • weicher Quark – 300 g;
  • fette saure Sahne – 4 EL. l.;
  • Mayonnaise – 4 EL. l.;
  • Knoblauch – 3 Zehen.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie dazu gehackten Knoblauch, Mayonnaise und Sauerrahm.
  2. Das Fladenbrotblatt auf den Tisch legen und mit Quark bestreichen.
  3. Salatblätter auf die Käseschicht legen.
  4. Den Fisch in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Salatblättern verteilen.
  5. Nehmen Sie ein zweites Blatt Fladenbrot und legen Sie es darauf.
  6. Den Boden mit Knoblauchsoße bestreichen.
  7. Rollen Sie den Kuchen in eine Röhre und wickeln Sie ihn mit Folie ein.
  8. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  9. In Stücke schneiden und mit Gemüse servieren.

Mit Ei

  • Zeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 208 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Ein herzhaftes Lavash-Brötchen mit leicht gesalzenem Fisch, Eiern und Hartkäse ist eine ausgezeichnete Option zum Frühstück. Darüber hinaus können Sie es für einen Snack mit zur Arbeit nehmen und es als Leckerbissen für Freunde nutzen. Durch das im Rezept enthaltene Gemüse wird die Vorspeise leicht, hat einen hellen Geschmack und ist saftig. Bei Bedarf können Sie Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln verwenden. Jedes Grünzeug reicht aus: Petersilie, Dill, Sellerie, Koriander, Basilikum.

Zutaten:

  • Armenisches Lavash – 1 Blatt;
  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • leicht gesalzener Lachs – 250 g;
  • gekochte Hühnereier – 2 Stk.;
  • Paprika – 2 Stk.;
  • Hartkäse – 150 g;
  • Tomate – 1 Stk.;
  • Mayonnaise – 150 g;
  • Dill - 1 Bund.

Kochmethode:

  1. Teilen Sie den Kuchen in 2 gleiche Teile.
  2. Den Boden mit Mayonnaise bestreichen.
  3. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und auf Bleche legen.
  4. Pfeffer mahlen und über die Fischstücke streuen.
  5. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und darauf legen.
  6. Die gekochten Eier schälen, mit einer Reibe hacken und darüber streuen.
  7. Die Tomaten in Kreise schneiden und auf die Eier legen.
  8. Den Käse mit einer feinen Reibe reiben und über die Tomaten streuen.
  9. Zu einer festen Rolle rollen, in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
  10. Nach 40 Minuten servieren, nachdem es in Stücke geschnitten wurde.

  • Zeit: 30 Minuten.
  • Anzahl der Portionen: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: pro 100 g / 176 kcal.
  • Zweck: für einen Snack.
  • Küche: Europäisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Dieses Rezept vereint delikaten Geschmack, Vorteile und geringen Kaloriengehalt. Vertreter des schönen Geschlechts werden es zu schätzen wissen. Ein appetitlicher und gesunder Frühlingssnack ist schnell zubereitet und wird saftig, aromatisch und lecker. Für die Zubereitung des Brötchens sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Die Bestandteile des Gerichts sind in jedem Haushalt zu finden. Der Fisch kann gesalzen, geräuchert oder leicht gesalzen sein.

Zutaten:

  • Frischkäse – 150 g;
  • gesalzener Lachs - 150 g;
  • Paprika – 1 Stk.;
  • Armenisches Lavash – 1 Stk.;
  • Salatblätter - 1 Bund.

Kochmethode:

  1. Teilen Sie das armenische Fladenbrot in zwei gleiche Teile.
  2. Den ersten Teil großzügig mit Frischkäse bestreichen.
  3. Salatblätter auf den Boden legen.
  4. Paprika waschen, schälen, in Würfel schneiden.
  5. Den zweiten Teil des Kuchens darauf legen.
  6. Den Boden mit der Käsemischung einfetten.
  7. Salatblätter darauf legen.
  8. Den gesalzenen Fisch in dünne Scheiben schneiden und auf Salatblätter legen.
  9. Rollen Sie den Kuchen in eine Röhre und wickeln Sie ihn mit Folie ein.
  10. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  11. In Portionen schneiden und servieren.

Geheimnisse der Zubereitung eines köstlichen Snacks mit Lavash und Lachs – Ratschläge von Köchen

Um diesen Leckerbissen richtig zuzubereiten und zu servieren, empfiehlt es sich, einige Geheimnisse zu beachten. Ein Pita-Brötchen mit Lachs wird Gästen und Haushaltsmitgliedern bestimmt gefallen, wenn Sie es nach folgenden Regeln zubereiten:

  1. Es empfiehlt sich, das Brötchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten, am besten über Nacht, in den Kühlschrank zu stellen. Dieser Trick macht den Snack saftig und verleiht dem Geschmack mehr Fülle.
  2. Um zu verhindern, dass sich die Rolle mit Fremdgerüchen vollsaugt, empfiehlt es sich, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln. Darüber hinaus trägt die Manipulation dazu bei, dem Leckerbissen die gewünschte Form zu geben und beizubehalten.
  3. Die fertige Lavash-Rolle mit Lachs sollte nicht in den Gefrierschrank gestellt werden. Ein solcher Fehler ruiniert den Snack, da das Fladenbrot nach dem Auftauen auseinanderfällt und sein Aussehen und seinen Geschmack verliert.
  4. Sie müssen die Rolle mit einem scharfen Messer schneiden. Andernfalls kann es zerbröckeln und sein Aussehen verlieren.
  5. Damit sich die Rolle leichter rollen lässt und gleichmäßiger wird, empfiehlt es sich, rechteckige Kuchen zu kaufen. Bei ovalen Blechen müssen die Kanten beschnitten werden.
  6. Wenn der Snack an der Luft abgestanden ist, können Sie ihn mit kaltem Wasser beträufeln, um ihm Weichheit und ein frisches Aussehen zu verleihen.
  7. Sie können Fisch in Portionen oder im Ganzen kaufen. Im zweiten Fall ist es wichtig, das Filet von Knochen und Haut zu reinigen.

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Lavash-Rolle mit Lachs! Sobald Sie sich ein Gericht vorstellen oder den Namen eines Rezepts laut aussprechen, leuchten Ihre Augen sofort, der Speichel fließt und Ihre Stimmung ist plötzlich vorweihnachtlich! Hast du dich selbst beobachtet?

Normalerweise bereiten wir Vorspeisen aus köstlichem rotem Fisch für den Jubiläums- oder Neujahrstisch zu. Sucker, Lachs, Edellachs – wie jedermanns Lieblings-Fettlachs genannt wird. Normalerweise wird er Lachs genannt, weil er zu einer bestimmten Familie gehört.

Aber warum wurde sie als Trottel bezeichnet? Interessiert es Sie?

Der Rote Saugnapf wird nach dem Laichen gerufen. Zu diesem Zeitpunkt frisst der Lachs nicht gut, sein Fleisch verfärbt sich blassrosa. Der Fisch wird inaktiv und lethargisch. Es ist leicht zu fangen. Ein solcher modifizierter Lachs wird Sauglachs genannt.

Wie macht man eine köstliche Lachs-Vorspeise? Verwenden Sie die erste Methode.

Lavash-Rolle mit Lachs und geschmolzenem Käse, Kräutern und Gurke

Die beliebte Käse-Vorspeise mit Lachs wird den Feiertagstisch ergänzen und schmücken. Roter Fisch passt gut zu geschmolzenem Käse.

Diese einfach zuzubereitende Vorspeise ist unverzichtbar für Picknicks, Dinnerpartys und Jubiläen.

Beratung! Es ist vorzuziehen, ein dünnes Lavash-Blatt zu kaufen, da selbstgemachtes Lavash kaputt geht.

Damit der Rollkuchen elastisch wird und das Fladenbrot nicht reißt, empfiehlt es sich, ihn mit Pflanzenöl, Mayonnaise und geschmolzenem Käse einzufetten.

Sollen wir anfangen zu kochen? Zunächst empfehle ich Ihnen, den Fisch abzukühlen, damit er sich leichter schneiden lässt.

Zutaten

Portionen: – +

  • Dünnes armenisches Lavash1 großes Blatt
  • Gekühlter gesalzener Lachs800 Gramm
  • Schmelzkäse im Glas150 Gramm
  • Gurke 1 Stück
  • Grün 1 Bund

Pro Portion

Kalorien: 193 kcal

Proteine: 17,33 g

Fette: 9,59 g

Kohlenhydrate: 9,22 g

60 Min.

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Die Aussicht ist atemberaubend! Der Geschmack ist unglaublich!

Lavash mit Lachs und Quark mit Kräutern – da leckt man sich die Finger

Kennen Sie die Kombination aus Lachs- und Hüttenkäsegeschmack in einer Art Pfannkuchen? Wenn nicht, empfehle ich, ein originelles Brötchen mit einem einzigartigen, göttlichen Geschmack zuzubereiten. Quark verleiht dem Brötchen einen pikanten Geschmack.

Almette unterstreicht den Geschmack jedes Produkts, von Fisch bis Gemüse.

Dünnes ungesäuertes Brot und Tortilla sind ein riesiges Feld für kulinarische Experimente. Achten Sie auf das nächste Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • dünnes kaukasisches Lavash – 1 Stück;
  • rotes Fischfilet (Lachs, Forelle) – 200 Gramm;
  • Almette-Cremequark – 150 Gramm;
  • Sahne 33 % – 70 Gramm;
  • frische Gurke – 2 Stück;
  • Dill und Petersilie – 50 Gramm.

  1. Das Grün fein hacken.
  2. Zum cremigen Quark 70 Gramm Sahne hinzufügen. Das Ergebnis ist eine zarte Konsistenz.
  3. Gießen Sie dort etwas Grünzeug (Dill und Petersilie).
  4. Fetten Sie ein Lavash-Blatt mit einer dünnen Schicht weißgrüner Quarkmasse ein, nicht mehr als 0,5 cm.
  5. In dünne Scheiben geschnittene Gurken darauf legen.
  6. Die letzte Schicht besteht aus edlen Lachsstücken.

Fertig ist die Vorspeise in Brötchenform mit zarter Quarkfüllung und Lachs. Es bleibt nur noch, das kulinarische Meisterwerk in Portionen zu schneiden und zu servieren.

Das Essen zergeht auf der Zunge. Versuchen Sie es mit Kochen!

Rezept für Lavash-Rolle mit Lachs und Paprika

Ich biete ein weiteres Rezept für einen leckeren und einfachen Wundersnack an. Es wird zu einem Favoriten auf dem Neujahrstisch. Der traditionelle Olivier-Salat wird den Hering unter einem Pelzmantel in den Schatten stellen.

Sie können es aus saftigem und fettem Fisch im Voraus oder kurz vor dem Servieren auf dem festlichen Tisch zubereiten.

Wir benötigen:

  • dünnes Käse-Lavash – 2 Stück;
  • leicht gesalzener fetter Lachs – 300 Gramm;
  • Schmelzkäse „Druzhba“ – 1 Packung;
  • Paprika – 2 Stück;
  • Grüns – 40 Gramm.

1. Teilen Sie den Käse optisch in zwei gleiche Teile. Wir legen einen Teil auf das erste Fladenbrotblatt und verteilen es vorsichtig auf der gesamten Fläche.

2. Petersilie und Dill fein hacken.

3. Streuen Sie die Kräuter gleichmäßig über das ausgebreitete Fladenbrot.

4. Schneiden Sie den Fisch in lange Stücke und legen Sie diese in gleichmäßigen Abständen auf das gesamte Fladenbrot.

5. Legen Sie längliche Stücke roter Paprika in die leeren Räume.

6. Decken Sie die gesamte Masse mit einem zweiten Blatt Fladenbrot ab. Auf die oberste Schicht Weichkäse auftragen.

7. Rollen Sie die Vorspeise zu einer festen Rolle, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und stellen Sie die Lebensmittel für 3 Stunden in den Kühlschrank.

8. In 2 cm breite Stücke schneiden.

Das Ergebnis war ein wirkungsvolles und helles Futomaki mit einer Füllung aus mehreren Zutaten, jedoch ohne Reis.

Eine zarte Lavash-Rolle mit Lachs ist keine preisgünstige, aber unglaublich leckere Vorspeise. Sie können die Basis dafür selbst vorbereiten oder im Geschäft kaufen. Verschiedene Käse- und Gemüsesorten ergänzen das Brötchen hervorragend.

Einfache Lavash-Rolle mit Lachs und Butter

Zutaten für 300 Gramm leicht gesalzenen Lachs: ½ Stück Butter, dünnes, breites Fladenbrot.

  1. Der Fisch wird in große Stücke geschnitten und in einen Mixer gegeben.
  2. Dort wird auch vorweiche Butter hinzugefügt.
  3. Die Zutaten werden vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Die resultierende Paste wird auf Fladenbrot aufgetragen.

Die Rolle wird vorsichtig aufgerollt. Es ist nicht nötig, den Teig zu fest zusammenzudrücken, damit die Füllung nicht herauskommt.

Schneiden Sie diese Rolle mit einem scharfen, breiten Messer, das in Wasser und Zitronensaft getaucht ist, gut durch.

Kochen mit geschmolzenem Käse

Zutaten für 300 Gramm leicht gesalzenen Lachs: 2 große Fladenbrote, ein „Bad“ aus Schmelzkäse, Gurke, ein Bund frischer Dill.

  1. Das erste Fladenbrot wird großzügig mit Käse eingefettet.
  2. Darauf werden dünne Scheiben frischer Gurke ausgelegt. Wenn Sie die Haut vorher entfernen, wird die Vorspeise besonders zart.
  3. Die erste Schicht wird mit dem restlichen Fladenbrot bedeckt, das ebenfalls mit Schmelzkäse bestrichen ist.
  4. Darauf werden leicht gesalzene Fischscheiben verteilt und gehackter frischer Dill darüber gestreut.
  5. Zu einer festen Rolle aufrollen.

Der resultierende Snack mit geschmolzenem Käse wird gut gekühlt und mit einem sehr scharfen Messer geschnitten. Sie können die Oberseite der Rolle nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel Kirschhälften.

Lavash-Rollen mit Lachs und Quark

Zutaten: 2 Fladenbrote, 300-Gramm-Packung leicht gesalzener Fisch, 150 Gramm Quark, ein Bund Salat, ½ frische Gurke, Salz, eine Prise Oregano.

  1. Der Lavash-Boden ist mit Käse bedeckt, darauf werden gewaschene und getrocknete Salatblätter ausgelegt.
  2. Darauf wird ein zweites Blatt Fladenbrot ausgelegt und ebenfalls mit Käse eingefettet.
  3. Darüber werden lange, dicke Fischstücke verteilt, mit Oregano bestreut.
  4. Darauf werden Gurkenscheiben in einer dünnen Schicht ausgelegt. Gemüse wird gesalzen.
  5. Das Fladenbrot wird fest eingewickelt, mit Folie abgedeckt und abgekühlt.
  6. Nach einer Viertelstunde kann die Vorspeise angeschnitten werden.

Eine kalte Vorspeise aus Fladenbrot und rotem Fisch ist ganz einfach zuzubereiten. Sie können dies am Vorabend der Feier tun, damit die Lavash-Rolle mit Lachs eingeweicht wird, oder spontan direkt auf dem Tisch der angekommenen Gäste.

Es gibt keine Schwierigkeiten, die Hauptsache ist, die notwendigen Produkte zu haben. Sie müssen Ihre Aufmerksamkeit nur auf die Auswahl der Hauptzutat – Lachs – richten. Schließlich hängt der Geschmack des resultierenden Gerichts von der Qualität des gesamten Fisches ab.

Achten Sie beim Kauf verpackter Fischfilets auf die Farbe: Zu scharlachrot und auffällig weist auf das Vorhandensein von Farbstoffen hin. Aber auch ein zu weißliches Aussehen ist nicht geeignet, was bedeutet, dass das Werkstück aus gefrorenen Rohstoffen hergestellt wurde.

Die Schnitte sollten glatt und nicht zerrissen sein. Dies weist darauf hin, dass der Lachs abgestanden oder nicht richtig gesalzen ist. Hinter der schönen Oberschicht des Filets verbergen sich oft Reste von Flossen und Bauch; das lässt sich nicht sofort überprüfen, da die Verpackung versiegelt ist.

In diesem Fall lohnt es sich, sich an den Hersteller zu erinnern und seine Produkte in Zukunft nicht mehr zu kaufen. Die auf dem Etikett angegebene Zusammensetzung sollte außer Fisch und Salz nichts anderes enthalten.

Normalerweise werden dem Brötchen die am besten mit rotem Fisch verträglichen Produkte hinzugefügt – Frischkäse, Tomaten, Gurken, Spinat, Hüttenkäse und verschiedene Saucen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Gelangweilte Sandwiches auf einem festlichen Tisch können immer durch alternatives Fladenbrot mit rotem Fisch und hausgemachter Butter ersetzt werden. Darüber hinaus sind solche einfachen Produkte leicht in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden.

Der Vorteil dieser Vorspeise besteht darin, dass Sie den Fisch und die Butter selbst zubereiten können. Kaufen Sie ganzen frischen Lachs, schneiden Sie ihn in Stücke, entfernen Sie alle Gräten, geben Sie ihn in einen Behälter, bestreuen Sie ihn großzügig mit Salz und lassen Sie ihn mehrere Tage an einem kühlen Ort stehen.

Mit all dem sparen Sie Geld und können aus Kopf und Innereien eine ausgezeichnete Fischsuppe kochen. Sie können aber auch den einfacheren Weg gehen und fertiges, leicht gesalzenes Filet kaufen.

Wir wickeln das armenische Lavash vollständig ab und bestreichen es großzügig und sparsam mit weicher Butter. Zerrissene Fischstücke nach dem Zufallsprinzip darauf verteilen. Wir wickeln das Werkstück fest ein, legen es in eine Tüte und stellen es für fünfzehn Minuten in den Kühlschrank.

Sie können sofort mit dem Schneiden beginnen, es treten jedoch Schwierigkeiten auf und die Kanten beginnen zu reißen. Und wenn Sie etwas warten, wird es keine Schwierigkeiten geben, die Rolle ist bereits durchnässt.

Lavash-Rolle mit Lachs und Frischkäse

Neben seinem hervorragenden Geschmack sieht diese herzhafte Vorspeise auch auf dem Buffettisch sehr schön aus. Der Anblick von Brötchenstücken weckt sofort Appetit und Lust, es zu essen. Sie können dem Frischkäse Ihre bevorzugten frischen Kräuter hinzufügen, dies wird dem Gericht nur zugute kommen.

  • roter Fisch (Lachs) – 300 g;
  • Weichkäse - 1 Packung;
  • Lavash – 1 Stück;
  • Dill – 50 g;
  • Käse – 150 g.

Kochzeit: 30 Minuten.

Energiewert: 232 Kcal/100 g.

Spülen Sie das Grün in kaltem Wasser ab. Zum Trocknen auf ein Papiertuch legen. Geben Sie den Käse in eine kleine Schüssel, geben Sie gehackten Dill darüber und vermischen Sie alles gründlich.

Wir nehmen das Fischsteak aus der Verpackung, greifen mit einem scharfen Messer an den Rand der Haut und schneiden es mit einer schnellen Handbewegung vom Fleisch ab. Entfernen Sie vorsichtig alle Knochen mit einer Pinzette und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Wickeln Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit einem Löffel mit der cremigen Füllung.

Das ist nicht einfach: Der Käse rollt, man muss sich anstrengen und geduldig sein.

Den Lachs verteilen wir darauf.

Wir rollen das Werkstück fest, wickeln es lückenlos in Frischhaltefolie ein und tauchen es zwanzig Minuten lang in den Gefrierschrank.

Abwickeln, auf ein Brett legen und in fünfzehn Millimeter dicke Portionen schneiden. Wir verteilen es schön auf einer Platte und stellen es auf den Tisch.

Lavash-Rolle mit Fisch und Gurke

Eine Vorspeise aus rotem Fisch mit Weichkäse und frischer Gurke wird sowohl am ersten als auch am zweiten Tag der Feier eine köstliche Vorspeise sein. Die Frage ist nur, ob er für die Fortsetzung des Urlaubs bleiben wird.

  • Gurke – 2 Stk.;
  • Fisch (Lachs) – 250 g;
  • Lavash – 1 Stück;
  • Petersilie – 30 g;
  • Käse – 150 g.

Zubereitung: 25 Minuten.

Energiewert: 229 Kcal/100 g.

Das Gemüse waschen, die Enden abschneiden und in lange, dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen, abschütteln und auf einem Küchenbrett hacken. Wir schneiden den Fisch der Länge nach in Schichten, dann quer in Riegel und dann in kleine Würfel.

Wickeln Sie das Fladenbrot ab, bestreichen Sie es großzügig mit einer Mischung aus weichem Schmelzkäse und Petersilie und achten Sie dabei besonders auf die Ränder, damit diese nicht trocken bleiben. Gehackten Fisch und Gurkenstreifen in zufälliger Reihenfolge darauf legen.

Vom Rand her eine feste Rolle formen, damit die Füllung nicht herausfällt. In einen Lebensmittelbeutel geben und zehn Minuten an einem kühlen Ort aufbewahren. Herausnehmen, hacken und auf einen Teller mit grünem Salat legen.

Lavash-Rolle mit Knoblauchsauce

Fans scharfer Speisen werden diese Vorspeise aus rotem Fisch mit würziger Knoblauchsauce auf jeden Fall genießen. Und abwechslungsreich den schicken Tisch mit einer Fülle an Speisen.

  • roter Fisch (Lachs) – 270 g;
  • Tomate – 2 Stk.;
  • Käse – 170 g;
  • Knoblauch – 2 Stk.;
  • Bauernsauerrahm – 100 g;
  • hausgemachte Mayonnaise - 3 EL. l.;
  • grüner Salat – 4 Stk.;
  • Lavash – 2 Stk.

Kochzeit: 40 Minuten.

Energiewert: 324 Kcal/100 g.

Die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden. Mischen Sie in einer Schüssel hausgemachte Mayonnaise, dicke saure Sahne vom Bauern und gehackte Knoblauchzehen.

Wir packen das erste Fladenbrot aus, tragen Käse mit einem breiten Messer darauf auf, das geht bequemer als mit einem Löffel. Legen Sie zerrissene grüne Salatstücke darauf und dann gehackte Lachsscheiben.

Wir wickeln ein weiteres Blatt Fladenbrot ab und legen es mit der Füllung auf das erste, drücken es leicht an und bestreichen es mit Knoblauchsauce, legen die Tomaten darauf.

Wir beginnen vorsichtig, die gesamte Struktur aufzurollen, wobei wir darauf achten, die Fladenbrotschichten nicht zu zerreißen und zu verhindern, dass die Füllung herausfällt. Der Durchmesser wird ziemlich dick sein. In Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Nach einer halben Stunde herausnehmen und quer in Stücke schneiden.

Gebackene Lavash-Rolle mit rotem Fisch und Käse

Rote Fischbrötchen schmecken nicht nur frisch köstlich, sondern im Elektroofen gebacken eignen sich auch hervorragend als Vorspeise.

  • Eier – 2 Stk.;
  • Käse – 220 g;
  • Lachsfilet – 300 g;
  • Lavash – 2 Stk.;
  • hausgemachte Mayonnaise – 5 EL. l.

Kochen: 35 Minuten.

Energiewert: 298 Kcal/100 g.

Frisch gesalzenen Fisch in Riegel schneiden. Eier in Salzwasser kochen. Rollen Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit einer dicken Schicht hausgemachter Mayonnaise. Darauf legen wir eine Schicht Fisch, gehackte Eierwürfel und zum Schluss geriebenen Käse. Wir wickeln es zu einer langen, festen Rolle ein, damit es sich nicht auflöst.

Wir reißen eine lange Folienschicht ab, falten sie zur besseren Festigkeit in zwei Hälften und legen das Lavash-Halbzeug in die Mitte. Wir rollen es wie ein Bonbon auf, sodass keine Lücken entstehen, und backen es fünfzehn Minuten lang in einem zuvor vorgeheizten Elektroofen.

Herausnehmen, auf ein Handtuch legen und vollständig abkühlen lassen, dann die Folie abreißen und in mittelgroße Stücke schneiden.

  1. Eine der Hauptregeln für die Zubereitung einer Pita-Rolle mit Lachs besteht darin, sie im Kühlschrank einweichen zu lassen. Idealerweise sollte er die Nacht an einem kühlen Ort verbringen, damit alle Produkte gut schmecken und gesättigt werden;
  2. Wickeln Sie die Rolle unbedingt in Folie ein, damit sie nicht mit Fremdaromen aus dem Kühlschrank gesättigt wird und die gewünschte Form hat;
  3. Bevor Sie den Snack anschneiden, bewaffnen Sie sich mit einem sehr scharfen, in Wasser getränkten Messer, so wird ein perfekter Schnitt gewährleistet und der Inhalt fällt nicht heraus;
  4. Für die Rolle eignet sich armenisches dünnes Lavash;
  5. Wenn Ihr Tisch draußen steht, verwittert der Fladenbrot-Snack schnell und beginnt zu bröckeln, aber wenn Sie ihn mit leicht warmem Wasser beträufeln, wird alles sofort wieder normal;
  6. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie nicht noch einmal viele Rezepte durchlesen; tatsächlich passen alle Produkte, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben, in die Rolle. Dies ist einer der Vorteile eines solchen Snacks;
  7. Wenn Sie keinen Frischkäse haben, können Sie ihn als reichhaltigen hausgemachten Hüttenkäse bemerken, der Geschmack wird nicht schlechter sein;
  8. Der Käse kann mit Salz, schwarzem oder rotem Pfeffer bestreut werden, dadurch wird er pikanter;
  9. Lachs kann durch jeden roten Fisch ohne Gräten ersetzt werden;
  10. Neben Petersilie und Dill können Sie der Füllung auch Zweige Basilikum, Rosmarin, Frühlingszwiebeln oder Rucola hinzufügen.

Guten Appetit!

Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept für einen leckeren und einfachen Snack für den Feiertagstisch sind, dann denken Sie, dass Sie es gefunden haben. Lachsbrötchen sind genau das Richtige für Sie: die perfekte Kombination aus Fisch, geschmolzenem Käse und Kräutern. Seine Basis ist dünnes Lavash, das fast jeder liebt, auch die wählerischsten. Viele Leute werden dieses Gericht mögen, und es ist schwer, dagegen zu argumentieren.

Die Füllung für das Brötchen mit Lachs kann aus verschiedenen frischen Gemüsen und Kräutern, gekochten Eiern, Käse und anderen Zutaten bestehen, die Einweich- und Bindungskomponente ist Mayonnaise, Sahne oder Schmelzkäse.

Lavash-Rolle mit Lachs

Dieses sehr einfache Schritt-für-Schritt-Fotorezept für Lavash-Rolle mit Lachs hilft Ihnen, eine köstliche und sättigende Vorspeise für eine Dinnerparty oder ein Picknick zuzubereiten. Es ist so einfach gemacht, dass es, wenn Sie es einmal gemacht haben, ein Stammgast in Ihrem Urlaub sein wird. Diese Vorspeise eignet sich sehr gut für den Beginn verschiedener Partys, sei es eine Hochzeit oder ein Geburtstag.

Zutaten:

  • Lavash 1 Stück
  • leicht gesalzener Lachs 250 gr.
  • Quark 200 gr.
  • Dill

Kochmethode:

  1. Für das Brötchen ist es besser, Fladenbrot zu nehmen, das nicht sehr dünn ist; ein dünnes Fladenbrot reicht aus. Almetta mit Kräutern oder anderem Quark gleichmäßig und nicht fettend auf dem Fladenbrot verteilen. Es ist besser, ein Brötchen mit dickem Fladenbrot zu backen, das nicht zerbröckelt. Ideal sind fertige runde Fladenbrote. Es wird empfohlen, gewöhnliches traditionelles Fladenbrot in mehreren Schichten zu backen, d. h. Zunächst sind 2-3 Schichten großartig.
  2. Als nächstes schneiden Sie den Lachs in dünne kleine Streifen. Zunächst müssen alle Gräten vom Fisch entfernt werden. Wir kaufen fertig gesalzenen Lachs.
  3. Den Dill fein hacken, vorher gut waschen und alle dicken Stängel entfernen. Es sollten nur die Weichteile in die Rolle gelangen.
  4. Anschließend den Lachs auf das Fladenbrot legen, wie auf dem Bild zu sehen. Gehackten Dill darüber streuen.
  5. Als nächstes rollen wir die gesamte Struktur zu einer Rolle. Sie müssen das Fladenbrot vorsichtig ausrollen, ohne zu stark zu drücken, aber auch ohne viel Spielraum zu lassen.
  6. Nachdem Sie die Rollen gerollt haben, legen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dann können Sie es herausnehmen und quer durchschneiden. Sie müssen das Lachsbrötchen vorsichtig schneiden, ohne das Fladenbrot auszudrücken.
  7. Ein scharfes Messer funktioniert gut. Es ist besser, unmittelbar vor der Verwendung zu schneiden. Wir machen es normalerweise am Tag vor der Veranstaltung und schneiden es vor dem Tisch.

Einfaches Rezept für Lavash-Rolle mit Lachs

Lavash-Rolle mit Lachs und Käse ist die schnellste Art, einen kalten Snack ohne Wärmebehandlung zuzubereiten. Glauben Sie mir, Ihre Gäste werden dieses Gericht zu schätzen wissen, besonders auf dem Feiertagstisch.

Zutaten:

  • Dünnes Lavash - 1 Stck.
  • Leicht gesalzener Lachs (Filet) – 200 g
  • Brynza oder weicher Schafskäse - 300 g
  • Frischer Dill - 0,5 Bund
  • Knoblauch - 2 Zehen
  • Sauerrahm – 100 ml

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Lachs kann leicht gesalzen oder mariniert verwendet werden.
  2. Fetakäse oder anderen weichen Schafskäse auf einer groben Reibe reiben.
  3. Wenn Sie Feta-Käse verwenden, fügen Sie kein Salz hinzu!
  4. Den geriebenen Käse zusammen mit der sauren Sahne in eine tiefe Salatschüssel geben. Dillzweige waschen und hacken, zum Käse geben. Die geschälten Knoblauchzehen hineinpressen.
  5. Den roten Fisch in mittelgroße Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben. Alles sorgfältig vermischen.
  6. Breiten Sie ein Lavash-Blatt (rechteckig) auf der Arbeitsfläche aus und fetten Sie es mit der vorbereiteten Füllung ein: dünn oder dick – ganz nach Ihrem Geschmack.
  7. Das gefüllte Fladenbrot zu einer Rolle rollen und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Je kälter die Lavash-Rolle mit Lachs und Feta-Käse ist, desto leichter lässt sie sich schneiden.
  8. Nach der angegebenen Zeit die Pita-Rolle mit rotem Fisch aus dem Kühlschrank nehmen, in Portionen schneiden und auf einen Teller legen.
  9. Servieren Sie die Lavash-Rolle mit gekühltem Lachs.

Lavash-Rolle mit leicht gesalzenem Lachs

Zutaten:

  • Armenisches Lavash - 1 Blatt;
  • Leicht gesalzener Lachs – 400 g;
  • Schmelzkäse - 250 gr.;
  • Quark - 140 gr.;
  • Petersilie – 1 Bund;
  • Frühlingszwiebel – 1 Bund;

Kochmethode:

  1. Eine der Möglichkeiten, einen sehr berühmten kalten Snack zuzubereiten, ist Fladenbrot und roter Fisch, sei es Lachs, Forelle oder rosa Lachs.
  2. Als „Highlight“ dieses Rezepts kam mir die Idee, mein Lieblingsbrötchen „Kyoto“ zuzubereiten, das meiner Meinung nach eine wunderbare Kombination aus Frischkäse und Frühlingszwiebeln enthält.
  3. Nun, wenn man das übliche Rezept für die Zubereitung eines Pita-Brötchens mit Lachs und das oben angegebene Brötchen kombiniert, erhält man das, was ich unten bekommen habe.
  4. So habe ich meine kalte Vorspeise für den Feiertagstisch zubereitet.
  5. Wir schneiden den weißen Boden der Zwiebel ab und hacken die grünen Federn so fein wie möglich.
  6. Petersilienzweige ebenfalls fein hacken, Frühlingszwiebeln mit Petersilie zu einer einzigen grünen Masse vermischen
  7. Verteilen Sie vorsichtig und gleichmäßig ein Blatt frisches armenisches Lavash (wenn Sie kein frisches nehmen, ist es schwierig, es einzuwickeln, da es sonst zerbricht) mit einer dünnen Schicht Schmelzkäse. Sie müssen unbedingt den oberen Teil davon bestreichen Lavash, sonst entrollen sich die Rollen
  8. Sobald Sie mit dem Schmelzkäse fertig sind, bestreichen Sie den Boden des Fladenbrots mit einer Schicht (der gesamten 140-Gramm-Packung) Quark, in einem Streifen von ca. 1,5–2 cm.
  9. Einen Streifen gehackte Zwiebeln und Petersilie über den Quark streuen; das restliche Grün in die Mitte des mit Schmelzkäse bestrichenen Fladenbrots streuen.
  10. Entfernen Sie die Haut von einem leicht gesalzenen Lachsstück und schneiden Sie den Lachs in sehr dünne Scheiben.
  11. Um diese Vorspeise zuzubereiten, empfehle ich dringend, den Lachs selbst zu salzen, da vakuumverpackter Fisch im Laden meist zu stark gesalzen ist
  12. Legen Sie die Lachsstücke im Schachbrettmuster gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche des Fladenbrots.
  13. Wie Sie auf dem Foto des Rezepts sehen können, bleiben der Boden des Fladenbrots und sein oberer Teil nicht mit Fisch bedeckt,
  14. Nun drehen wir von ganz unten beginnend das Fladenbrot über die gesamte Breite fest zusammen und drehen unsere Rolle.
  15. Achten Sie stets darauf, dass es fest aufgerollt ist.
  16. Nachdem die Rolle vollständig aufgerollt ist, klebt der Käse, der oben auf dem Fladenbrot verteilt wurde, die Rolle zusammen und sie lässt sich nicht mehr aufrollen.
  17. Schneiden Sie die Rolle in zwei Hälften (dadurch lässt sie sich leichter auf das Schneidebrett legen) und schneiden Sie mehrere Rollen aus den äußersten Teilen des gerollten Fladenbrots.
  18. Dies ist notwendig, damit auf der festlichen Tafel keine „leeren Brötchen“ serviert werden, die genau durch das Schneiden der äußeren Teile des Fladenbrots gewonnen werden.
  19. Jetzt müssen wir nur noch zwei „ausgewählte“ Lavash-Rollen in Rollen schneiden
  20. Legen Sie sie auf eine Schüssel, garnieren Sie sie nach Wunsch mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben und servieren Sie sie sofort auf dem Neujahrstisch oder einem anderen Feiertagstisch!
  21. Nun, so sehen die resultierenden Lavash-Brötchen mit Lachs in der Nahaufnahme des Fotos aus.
  22. Bitte beachten Sie, dass der Kern meiner Brötchen aus Frischkäse und Kräutern besteht, alles ist wie vorgesehen!
  23. Guten Appetit an alle und viel Erfolg beim Zubereiten des oben beschriebenen Rezepts für diese köstliche kalte Vorspeise.

Lavash-Rolle mit Lachs

Zutaten:

  • leicht gesalzener Lachs – 150 g
  • dünnes armenisches Lavash – 1 Stk.
  • eingelegte Gurken – 2 Stk.
  • gehackter Koriander, Dill und Petersilie – 1 EL. l.
  • Schinken – 100 g
  • Schmelzkäse – 150 g

Kochmethode:

  1. Schinken und Gurken in dünne Streifen schneiden.
  2. Das Fladenbrot mit geschmolzenem Käse einfetten und mit Kräutern bestreuen.
  3. Teilen Sie das Fladenbrot in 2 Teile. Schinken und Gurken auf einen Teil legen, zu einer festen Rolle aufrollen, in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und auf das restliche Fladenbrot legen, dabei den äußeren Rand etwa 10 cm breit frei lassen.
  5. Zu einer Rolle aufrollen, in Folie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Bei einem Picknick die Folie entfernen und die Rollen in Scheiben schneiden.

Heute erfahren Sie, wie Sie ganz einfach ein Pita-Brötchen mit Lachs und Käse zubereiten. Das Wichtigste bei der Auswahl der Produkte ist, dass das Fladenbrot weich sein sollte. Die Frische der Zutaten ist der Schlüssel zum Erfolg bei der Zubereitung dieses Gerichts.

Zutaten:

  • Lachs - 300 Gramm
  • Armenisches Lavash - 2 Stück (dünn)
  • Philadelphia-Käse – 250 Gramm
  • Gurke - 1 Stück

Kochmethode:

  1. Den Fisch in kleine Scheiben schneiden.
  2. Die Gurke in dünne Streifen schneiden. Wenn die Haut hart ist, kann sie entfernt werden.
  3. Verteilen Sie das Fladenbrot vorsichtig auf dem Tisch und bestreichen Sie die Oberfläche mit Philadelphia-Käse (kann durch jeden beliebigen Frischkäse ersetzt werden). Für dieses Gericht eignet sich auch Mascarpone-Käse.
  4. Wir legen unsere Füllung auf das Fladenbrot: Lachs und Gurke gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
  5. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Wurst. Wenn Sie Zeit haben, können Sie es zu diesem Zeitpunkt in Frischhaltefolie einwickeln und eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen
  6. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer eine Tube Lavash mit Füllung in kleine Röllchen.
  7. Ein köstlicher und schneller Snack für den Feiertagstisch steht Ihnen zur Verfügung!

Lavash-Rolle mit Lachs und Butter

Eine Lavash-Rolle mit Lachs wird langweilige Sandwiches erfolgreich ersetzen.

Zutaten:

  • Armenisches Lavash;
  • leicht gesalzener Lachs;
  • Butter

Kochmethode:

  1. Den Lachs in dünne Stücke schneiden. Sie können fertigen Fisch aus dem Laden selbst durch gesalzenen Fisch ersetzen, der noch schmackhafter ist.
  2. Das Fladenbrot auf einer Seite mit Öl einfetten, nicht sparen, die Schicht sollte dick genug sein.
  3. Dann die Lachsstücke auslegen.
  4. Rollen Sie die Rolle auf. Wir müssen versuchen, es dicht zu machen, sonst wird es später auseinanderfallen. Jetzt müssen Sie es nur noch anschneiden und den Geschmack genießen. Die Brötchen können mit dünnen Zitronenscheiben dekoriert werden – das macht den Geschmack heller.

Diese Rolle ist etwas länger, aber auch nicht besonders schwierig.

Zutaten:

  • Armenisches Lavash (das Rezept sieht die Verwendung von zwei Blättern vor);
  • 300 g gekaufter leicht gesalzener Lachs;
  • Frischkäse – 250 g;
  • frische Gurke;
  • Petersilie.

Kochmethode:

  1. Zuerst bereiten wir die Zutaten vor. Wir schneiden den Lachs wie im vorherigen Rezept.
  2. Wir schneiden die Gurken in lange und dünne Streifen. Bei Bedarf vorher die Schale entfernen.
  3. Die Petersilie muss fein gehackt werden. Auf Wunsch können Sie auch Dill verwenden.
  4. Wir verteilen das Fladenbrot und fetten es mit Käse ein. Dabei achten wir besonders darauf, dass die Ränder gut bedeckt sind.
  5. Als nächstes den Lachs und die Gurken auslegen, alles mit Petersilie bestreuen und aufrollen. Lass es uns schneiden.

Lavash-Rolle mit Lachs-Knoblauch-Sauce

Diese Lavash-Rolle mit Lachs wird Liebhaber scharfer Speisen ansprechen.

Zutaten:

  • Armenisches Lavash;
  • Quark - etwa 300 g;
  • leicht gesalzener Lachs – 300 g;
  • grüner Salat - Verpackung.

Für die Soße:

  • fette saure Sahne - ein paar Löffel;
  • Mayonnaise – die gleiche Menge wie Sauerrahm;
  • ein paar Knoblauchzehen.

Kochmethode:

  1. Zuerst machen wir die Soße.
  2. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, zerdrückten oder fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
  3. Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch und fetten es mit Käse ein.
  4. Es ist praktisch, es mit einem langen Messer aufzutragen.
  5. Auf den Käse legen wir gründlich gewaschene und getrocknete Salatblätter, gefolgt von Fischscheiben.
  6. Legen Sie ein weiteres Blatt Fladenbrot darauf und verteilen Sie die Knoblauchsauce darauf.
  7. Wir rollen die Rolle auf, sie wird ziemlich breit sein, und wickeln sie mit Frischhaltefolie ein.
  8. Etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
  9. Wir schneiden und verkosten gemeinsam mit den Gästen.

Lavash-Rolle mit Lachs und Gurke

Zutaten:

  • dünnes Lavash – 2 Stk.;
  • leicht gesalzener Lachs – 200 g;
  • frische Gurke – 200 g;
  • Salatblätter - nach Geschmack
  • Lauch oder Frühlingszwiebeln – nach Geschmack;
  • frischer Dill und Petersilie – nach Geschmack;
  • Mayonnaise – 150 g.

Kochmethode:

  1. Bereiten wir zunächst alle notwendigen Komponenten für die Rolle vor. Leicht gesalzener Lachs und gewaschene frische Gurke werden in möglichst dünne Scheiben geschnitten. Lauch oder Frühlingszwiebeln hacken, das Grün fein hacken.
  2. Rollen Sie das Fladenbrot auf einer ebenen Fläche aus und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise. Verteilen Sie die Salatblätter gleichmäßig auf der gesamten Fläche und wechseln Sie abwechselnd Lachs- und Gurkenteller ab. Zwiebeln und frische Kräuter gleichmäßig verteilen und eine Rolle formen.
  3. Eine Stunde quellen lassen, dann in etwa vier Zentimeter dicke Würfel schneiden, auf einer Platte anrichten und servieren.

Lavash-Rolle mit Lachs und Käse

Zutaten:

  • dünnes Fladenbrot – 2 Stk.;
  • leicht gesalzener Lachs – 250 g;
  • Mascarpone-Frischkäse – 250-350 g;
  • frische Gurke – 1 Stk.;
  • frische Petersilie - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Leicht gesalzener Lachs wird in unterschiedlich dicke Scheiben geschnitten. Gurke schälen und in Streifen schneiden. Petersilie fein hacken.
  2. Legen Sie nun das Fladenbrot auf eine ebene Fläche und bestreichen Sie es mit Frischkäse. Wir verteilen die Gurkenstrohhalme schachbrettartig und platzieren die Lachsteller in absteigender Reihenfolge nach Größe.
  3. Dadurch entstehen auf der einen Seite die dünnsten Stücke und auf der anderen Seite die dicksten Stücke. Streuen Sie Petersilie über die gesamte Oberfläche und rollen Sie die Rolle auf, beginnend an der Kante, an der die Scheiben am kleinsten sind.
  4. Die fertige Rolle in Würfel schneiden, auf einen Teller legen und servieren.

Lavash-Rolle mit Lachs und Ei

Zutaten:

  • dünnes Lavash – 2 Stk.;
  • leicht gesalzener Lachs – 250 g;
  • Eier – 3 Stk.;
  • frische Tomate – 1 Stk.;
  • Mayonnaise – 150 g;
  • Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
  • frischer Dill - nach Geschmack;
  • Hartkäse – 150 g.

Kochmethode:

  1. Kochen Sie die Eier hart, tauchen Sie sie zum Abkühlen fünfzehn Minuten lang in kaltes Wasser, schälen Sie sie und reiben Sie sie durch eine Reibe. Den Lachs in kleine dünne Stücke schneiden.
  2. Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Frischen Dill und Frühlingszwiebeln fein hacken. Hartkäse reiben.
  3. Alle Zutaten sind vorbereitet, beginnen wir mit der Formung der Rolle. Legen Sie das Fladenbrot auf eine ebene, saubere Oberfläche und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
  4. Dann abwechselnd Lachsstücke, Eier, Hartkäse und Tomaten darauf verteilen. Mit Frühlingszwiebeln und Dill bestreuen und aufrollen. Lassen Sie es eine Stunde lang einweichen, schneiden Sie es in Riegel, legen Sie es auf eine Schüssel und servieren Sie es.
  5. Dies sind die gängigsten Rezepte für die Zubereitung dieses Snacks. Sie können nach Belieben Komponenten hinzufügen oder entfernen, Mayonnaise durch Schmelzkäse ersetzen und umgekehrt, anderes frisches Gemüse oder Kräuter verwenden.
  6. Sie können die Dicke der gewünschten Rolle auch erfolgreich anpassen, indem Sie das Fladenbrot halbieren oder mit der langen Seite rollen. Dadurch wird die Windungszahl kleiner und die Rolle dünner.

Appetitliche Lavash-Rolle mit rotem Fisch und Frischkäse

Die köstliche Kombination aus Frischkäse und rotem Fisch lässt niemanden gleichgültig. Diese Brötchen verlassen immer als erstes den Tisch. Sie sind sehr einfach zuzubereiten. Vergessen Sie also nicht, Ihre Gäste am Feiertagstisch mit einer so hervorragenden Vorspeise zu verwöhnen. Speichern Sie das Rezept, um es nicht zu verlieren.

Zutaten:

  • 300 g leicht gesalzenes Lachsfilet
  • 2 dünne Fladenbrote
  • 250 g Frischkäse (Mascarpone oder Philadelphia)
  • Dill
  • optional eine Handvoll Kapern

Kochmethode:

  1. Nehmen Sie zunächst den Fisch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
  2. Das Grün hacken.
  3. Decken Sie den Tisch mit Frischhaltefolie ab und legen Sie ein Blatt Fladenbrot darauf. Dann mit Frischkäse einfetten und die Ränder gut bestreichen.
  4. Den Fisch darauf legen und mit Kräutern bestreuen. Wenn Sie Kapern gewählt haben, dann auch diese.
  5. Wir rollen unser Fladenbrot zu einer festen Rolle, verdichten es mit den Händen und wickeln es in Frischhaltefolie ein. Anschließend zum Einweichen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit herausnehmen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

Lavash-Rolle mit Lachs

Eine tolle Vorspeise für den Urlaub steht im Handumdrehen auf Ihrem Tisch. Diese Rolle wird nicht nur Ihre Gäste erfreuen, sondern auch eine hervorragende Dekoration für Ihren Tisch sein.

Zutaten:

  • Leicht gesalzener Lachs – 200 g
  • Frischkäse - 200 g
  • Dünnes Lavash - 1 Stck.
  • Dillgrün - 1 Bund

Vorbereitung:

  1. Den Dill waschen, das Wasser abtropfen lassen und fein hacken.
  2. Den Frischkäse auf einen Teller geben und mit dem gehackten Dill gut vermischen.
  3. Legen Sie ein Blatt Lavash auf den Tisch und fetten Sie die Hälfte des Lavash gleichmäßig mit der resultierenden Käsemischung ein.
  4. Mit der anderen Hälfte des Fladenbrots bedecken.
    Den Lachs in dünne Schichten schneiden.
  5. Und die Lachsstücke auf das Fladenbrot legen.
  6. Wir rollen unser Fladenbrot zu einer Rolle.
  7. In Portionen schneiden und die Vorspeise auf den Tisch servieren.

Lavash-Rolle mit Garnelen und rotem Fisch

Zutaten:

  • Lavash-Blatt,
  • 100 g leicht gesalzener Lachs
  • 100 g geschälte Garnelen
  • 2 Schmelzkäse
  • 90 g Mayonnaise

Kochmethode:

  1. Gefrorene geschälte Garnelen mit Wasser füllen, einige Minuten stehen lassen und die Flüssigkeit entfernen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden;
  2. Kommen wir zum Käse. Es wird empfohlen, ihn zunächst eine Weile im Gefrierschrank zu lassen, damit er bequem gerieben werden kann.
  3. Decken Sie den Tisch mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die Hauptzutat darauf, die in eine rechteckige Form gebracht werden muss. Mit Mayonnaise bestreichen und Käse hinzufügen. Lachs- und Garnelenstücke darauf legen;
  4. Bedienen Sie sich an der Folie und rollen Sie sie zu einer festen Rolle zusammen. Stellen Sie sicher, dass keine Hohlräume vorhanden sind. In Folie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Ein einfaches Rezept für Lavash mit Lachs

Gelangweilte Sandwiches auf einem festlichen Tisch können immer durch alternatives Fladenbrot mit rotem Fisch und hausgemachter Butter ersetzt werden. Darüber hinaus sind solche einfachen Produkte leicht in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden.

Zutaten:

  • Lachs – 200 g;
  • Butter – 50 g;
  • Lavash – 1 Stk.

Kochmethode:

  1. Der Vorteil dieser Vorspeise besteht darin, dass Sie den Fisch und die Butter selbst zubereiten können. Kaufen Sie ganzen frischen Lachs, schneiden Sie ihn in Stücke, entfernen Sie alle Gräten, geben Sie ihn in einen Behälter, bestreuen Sie ihn großzügig mit Salz und lassen Sie ihn mehrere Tage an einem kühlen Ort stehen.
  2. Mit all dem sparen Sie Geld und können aus Kopf und Innereien eine ausgezeichnete Fischsuppe kochen. Sie können aber auch den einfacheren Weg gehen und fertiges, leicht gesalzenes Filet kaufen.
  3. Wir wickeln das armenische Lavash vollständig ab und bestreichen es großzügig und sparsam mit weicher Butter. Zerrissene Fischstücke nach dem Zufallsprinzip darauf verteilen. Wir wickeln das Werkstück fest ein, legen es in eine Tüte und stellen es für fünfzehn Minuten in den Kühlschrank.

Lavash-Rolle mit Lachs und Frischkäse

Neben seinem hervorragenden Geschmack sieht diese herzhafte Vorspeise auch auf dem Buffettisch sehr schön aus. Der Anblick von Brötchenstücken weckt sofort Appetit und Lust, es zu essen. Sie können dem Frischkäse Ihre bevorzugten frischen Kräuter hinzufügen, dies wird dem Gericht nur zugute kommen.

Zutaten:

  • roter Fisch (Lachs) – 300 g;
  • Weichkäse - 1 Packung;
  • Lavash – 1 Stück;
  • Dill – 50 g;
  • Käse – 150 g.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie das Grün in kaltem Wasser ab. Zum Trocknen auf ein Papiertuch legen.
  2. Geben Sie den Käse in eine kleine Schüssel, geben Sie gehackten Dill darüber und vermischen Sie alles gründlich. Mehr lesen:
  3. Wir nehmen das Fischsteak aus der Verpackung, greifen mit einem scharfen Messer an den Rand der Haut und schneiden es mit einer schnellen Handbewegung vom Fleisch ab. Entfernen Sie vorsichtig alle Knochen mit einer Pinzette und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  4. Wickeln Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit einem Löffel mit der cremigen Füllung.
  5. Das ist nicht einfach: Der Käse rollt, man muss sich anstrengen und geduldig sein.
  6. Den Lachs verteilen wir darauf.
  7. Wir rollen das Werkstück fest, wickeln es lückenlos in Frischhaltefolie ein und tauchen es zwanzig Minuten lang in den Gefrierschrank.
  8. Abwickeln, auf ein Brett legen und in fünfzehn Millimeter dicke Portionen schneiden.
  9. Wir verteilen es schön auf einer Platte und stellen es auf den Tisch.





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