Trocknungsmodus in einem Elektroofen. Getrocknete Äpfel im Ofen – so bleibt der Geschmack des Sommers für immer erhalten

Dieses Jahr gibt es eine große Apfelernte. Viele Menschen wissen nicht, was sie damit machen sollen. Ich möchte ein wunderbares Rezept vorschlagen Äpfel im Ofen trocknen. Diese Trocknungsmethode ist perfekt für städtische Bedingungen. Es ist besser und bequemer, Äpfel in einem Elektroofen zu trocknen; in einem Gasofen ist es schwieriger, da die Luft durch den Langzeitbetrieb des Ofens schwer wird. Zum Trocknen eignet sich jede Apfelsorte. Wenn Sie die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in Zuckersirup einlegen, erhalten Sie getrocknete Dessertäpfel, die Sie gerne kauen können. Und wenn Sie den Vorgang vereinfachen, das Kerngehäuse nicht mit Kernen entfernen und es nicht in Zuckersirup aufbewahren, erhalten Sie ausgezeichnete getrocknete Äpfel für Kompott und Gelee. Getrocknete Äpfel sind in Papiertüten bei Zimmertemperatur 1 Jahr haltbar.

Zutaten

Zum Trocknen von Äpfeln im Ofen benötigen Sie:

Äpfel – jede Menge;

Zucker – beliebige Menge;

Wasser - beliebige Menge.

Kochschritte

Geben Sie die gehackten Äpfel in einen Topf und gießen Sie den abgekühlten Zuckersirup hinein. Für den Sirup Wasser aufkochen und mit Zucker abschmecken. Den Sirup bis zur Höhe der Äpfel aufgießen. Stellen Sie die Pfanne mit den Äpfeln einen Tag lang an einen kühlen Ort.

Guten Appetit und einen leckeren Winter für Sie!

Die Mode für gesunde Ernährung verbreitet sich, und das sind gute Nachrichten. Sicherlich sind sowohl Sie als auch Ihre Freunde bereit, einige bekannte, aber nicht sehr gesunde Gerichte durch etwas Einfacheres zu ersetzen. Auch schnelles Essen wird besser: Trockenfrüchte statt Chips, Nüsse statt Süßigkeiten, Joghurt statt Limonade. Bei der jüngeren Generation ist es deutlich schwieriger, Kinder und insbesondere Jugendliche davon zu überzeugen. Ihre Prioritäten, einschließlich der Ernährung, liegen in einem völlig anderen Koordinatensystem. Das heißt aber nicht, dass Sie Ihrem Kind keine gesunde Alternative zu im Laden gekauften Snacks anbieten können. Und obwohl Trockenfrüchte heutzutage in jedem Supermarkt gekauft werden können, empfehlen wir Ihnen, zu lernen, wie man Äpfel selbst im Ofen trocknet.

Solche Zubereitungen sind älteren Hausfrauen bestens bekannt, während die jüngere Generation lieber Zeit spart und fertige Trockenfrüchte kauft. Dies ist sinnvoll, wenn Ihr Lebensplan wirklich sehr voll ist. Dann ist die Wahl eines Apfels statt eines Kuchens an sich schon lobenswert. Für alle anderen ist es besser, ein wenig Zeit in der Küche zu verbringen und selbst getrocknete Äpfel zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie sich auf die Qualität der Rohstoffe und die Vorteile des Endprodukts verlassen. Darüber hinaus ist es nichts Kompliziertes und der gesamte Prozess findet nahezu ohne Ihr Zutun statt. Nachdem Sie die Rohstoffe richtig vorbereitet haben, müssen Sie nur noch warten, bis die Trockenfrüchte fertig sind.

Wenn Sie die Wahl haben, bevorzugen Sie saure Apfelsorten. Laut erfahrenen Hausfrauen lassen sie sich leichter trocknen und sind letztendlich schmackhafter. Auch die Struktur von Fasern verschiedener Sorten spielt eine Rolle. Das heißt aber nicht, dass rote süße Äpfel nicht gut für uns sind! Sie können sogar mehrere Sorten mischen. Hauptsache, Sie waschen alle Äpfel gründlich und wischen sie mit einem Handtuch trocken. Entfernen Sie die Schwänze sofort.

Kommen wir zum Schneiden von Äpfeln. Es kommt in mindestens zwei Arten vor und beeinflusst letztendlich nur die Form und das Aussehen von Fruchtchips. Also:

1. Wenn Sie runde Stücke mit einem Loch in der Mitte mögen, entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse von ganzen Äpfeln. Am bequemsten geht das mit einem speziellen Gerät in Form eines Metallrohrs mit scharfer Kante. Sie können es in jedem Baumarkt kaufen oder mit einem Messer mit dünner Klinge auskommen. Im zweiten Fall kann der Schnitt weniger schön ausfallen.
   
2. Fans der „alten Schule“ genießen Trockenfrüchte am liebsten in Scheibenform. Sie können den Apfel halbieren und dann jede Hälfte in Scheiben teilen. Die Dicke der Platten wird experimentell bestimmt, aber versuchen Sie zunächst, eine durchschnittliche Dicke zu erreichen: 0,5 cm reichen völlig aus. Es ist besser, die Samenkapseln zu diesem Zeitpunkt zu entfernen, um später die Apfelkerne nicht im Kompott auszuspucken.
   

Moderne Hausfrauen verfügen über mindestens zwei Werkzeuge zum Trocknen von Obst. Am „fortschrittlichsten“ ist ein spezieller elektrischer Trockner. Die glücklichen Besitzer eines solchen Geräts müssen lediglich die Anweisungen des Herstellers lesen, die Fruchtstücke mit der Schale nach unten und der Schnittseite nach außen legen und das Gerät einschalten. Den Rest erledigt der Trockner für Sie. Das Trocknen im Ofen ist ein aufwändigerer Prozess, aber das Ergebnis wird nicht schlechter sein.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Trocknen von Äpfeln im Ofen

1. Stellen Sie den Elektroofen auf 60–70 Grad ein und schalten Sie den Gasofen auf niedrige Hitze.
   
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Apfelscheiben gleichmäßig in einer Schicht darauf verteilen. Wenn es die Abmessungen des Ofens zulassen, können Sie die Äpfel auf zwei Backblechen gleichzeitig trocknen, müssen sie in diesem Fall jedoch ein paar Mal austauschen.
   
3. Anstelle eines Backblechs können Sie auch einen dicken Rost verwenden – darauf trocknen die Fruchtscheiben auf beiden Seiten schneller. Bei der Verwendung des Rasters ist kein Papier erforderlich.
   
4. Schließen Sie die Backofentür nicht zu fest, damit während des gesamten Vorgangs die Luft im Inneren zirkulieren kann.
   
5. Schalten Sie nach 2-3 Stunden die Hitze aus und prüfen Sie den Zustand der Äpfel. Möglicherweise müssen Sie sie umrühren, wenn sie ungleichmäßig trocknen. Tauschen Sie nun die obere und untere Pfanne aus.
   
6. Das Trocknen dauert 6 bis 8 Stunden. Bestimmen Sie den genauen Zeitpunkt, wann es endet, ganz nach Ihrem Geschmack: elastische Scheiben oder knusprige.
   
7. Aufgrund des deutlich reduzierten Feuchtigkeitsgehalts des Produkts sind Apfelchips bei der Lagerung nicht wählerisch: Sie können sie in eine Plastiktüte (oder besser Papiertüte), einen Stoffbeutel oder ein Glas geben.
   

Aus diesen Trockenfrüchten haben wir in unserer Schulkindheit Kompott gemacht. Sie können tagsüber als Snack oder vor dem Fernseher genossen werden. Es gibt jedoch eine interessantere Variante des Themas einer solchen Trocknung. Natürlich werden sie einem exquisiten Dessert wahrscheinlich nicht gerecht, aber der Geschmack von Trockenfrüchten wird nur davon profitieren.

Verbesserte Trockenfrüchte
Legen Sie also die in Scheiben oder Scheiben geschnittenen Äpfel in die Pfanne. Hier bedarf es keiner besonderen Pflege, Hauptsache es passt jeder. In einem zweiten Topf Wasser mit Zucker aufkochen, also klassischen Zuckersirup zubereiten. Gießen Sie den heißen Sirup über die Äpfel, bis die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Es ist nicht nötig, die Früchte in Sirup zu kochen. Lassen Sie sie einfach stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Dies dauert etwa einen Tag. Nehmen Sie anschließend die getrockneten Früchte mit einem Löffel aus dem Sirup und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Kuchengitter oder Backblech. Der weitere Ablauf unterscheidet sich nicht vom vorherigen Grundrezept. Drehen Sie die Äpfel auf die gleiche Weise von Zeit zu Zeit um und achten Sie auf die Temperatur. Überwachen Sie nach ca. 6 Stunden die Bereitschaft, um ein Überkochen zu vermeiden und den gewünschten Zustand zu erreichen.

Wir hoffen sehr, dass Ihre Vorbereitungen nach solch ausführlichen Empfehlungen großartig werden. Obwohl sie einfach zuzubereiten sind, sind sie zu Hause, auf Reisen und einfach im Alltagsstress sehr praktisch. Getrocknete Äpfel lassen sich gut lagern und nehmen relativ wenig Platz ein. Bedenken Sie bei der Trocknungsplanung, dass aus 10 kg frischem Obst etwa 1 kg Trockenobst entsteht. In diesem Fall bleiben alle Mineralien, Pektine und Ballaststoffe an Ort und Stelle – sie nehmen einfach eine viel konzentriertere Form an. Apfelchips sind ein hervorragender Ersatz für Popcorn und Kekse – und sie haben unvergleichlich mehr Vorteile. Überreden Sie Ihren Haushalt nicht – stellen Sie beim nächsten Mal anstelle von Süßigkeiten einen Teller mit getrockneten Äpfeln vor den Fernseher.

Getrocknete Äpfel sind äußerst praktisch. Erstens sind sie bequem zu lagern. Und wenn die Lagerbedingungen erfüllt sind, sind sie sehr lange haltbar. Zweitens sind sie sehr einfach zuzubereiten: Sie müssen nicht lange kochen, keine Kilogramm Zucker verschwenden oder die Gläser sterilisieren. Schneiden Sie es einfach ab und legen Sie es in die Sonne. Die Hauptsache ist, es richtig zu schneiden und richtig zu platzieren. Darüber reden wir:

Welche Äpfel soll ich wählen?

Die Samenkapsel sollte klein sein, die Schale sollte dünn sein und der Geschmack sollte hell, vorzugsweise süß-sauer sein. Und natürlich das Aroma. Warum sollte man sich sonst mit all dem herumschlagen? Sowohl Sommer- als auch Herbstsorten eignen sich gut zum Trocknen: Antonovka, Pepin-Safran, Zimt.

Wie bereitet man Äpfel zum Trocknen vor?

Vor dem Trocknen müssen die Äpfel gewaschen, alle Druckstellen und Wurmlöcher entfernt und die Saatkiste entfernt werden. Es gibt ein spezielles Gerät in Form eines Metallrohrs, das den Saatkasten von einem ganzen Apfel entfernt. Ist dies nicht der Fall, gehen wir wie gewohnt vor, vierteln die Früchte, schneiden die Schachtel aus und schneiden sie dann in Scheiben.

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Wenn Sie es geschafft haben, das Kerngehäuse eines ganzen Apfels zu entfernen, können Sie die Frucht zum Trocknen in Kreise schneiden.

Die Dicke der Stücke sollte etwa 5 mm betragen.

Um zu verhindern, dass Äpfel während des Trocknungsprozesses oxidieren und dunkel werden, können Sie auf zwei Arten vorgehen:

• blanchieren Sie die zum Trocknen geschnittenen Äpfel, dh legen Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser.
• Tauchen Sie es in eine 1,5 %ige Kochsalzlösung, d. h. Sie benötigen 20 g Salz pro Liter (das ist ein gehäufter Esslöffel).

Sie müssen Äpfel in eine Salzlösung tauchen, wenn Sie sie im Freien in der Sonne trocknen möchten. Salz vertreibt Fliegen und andere Insekten.

Wie trocknen?

Im Ofen. Die Äpfel dünn auf einem Backblech verteilen. Stellen Sie die Temperatur auf 50 Grad ein. Innerhalb einer Stunde werden die Äpfel welken. Dann muss die Temperatur auf 70 Grad erhöht werden – die Äpfel trocknen aus und geben Flüssigkeit ab. Und schließlich muss am Ende des Trocknens die Temperatur auf 80 Grad erhöht werden, um die Äpfel zu sterilisieren. Der Vorgang dauert 6-7 Stunden. Die Äpfel müssen stündlich umgerührt werden.

In der Sonne. Sie können die Früchte auf Backblechen oder auf Netzen anordnen. Fädeln Sie sie an einem Faden auf und hängen Sie sie an einem belüfteten, sehr sonnigen Ort auf. Äpfel müssen jeden Tag gewendet werden. Wenn sie zusammengefallen und auf die Hälfte reduziert sind, können Sie den Inhalt von zwei Backblechen auf eines gießen – sie kleben nicht zusammen. In der heißen Sonne dauert der Vorgang 3-4 Tage.

Über dem Herd. Äpfel werden an einer Schnur aufgereiht und über dem Herd aufgehängt. Und sie schalten es ein. Nur ein Gasherd reicht aus; Äpfel trocknen nicht über einem Elektrobrenner, und mit Strom gehen Sie pleite. Diese Trocknung erfolgt schnell und dauert je nach Dicke der Scheiben 3-4 Stunden.

In einem elektrischen Trockner. Eine sehr praktische Sache für diejenigen, die viele Vorbereitungen treffen. Die Scheiben müssen über den Trockner verteilt werden, die gewünschte Temperatur einstellen (normalerweise ist sie in der Anleitung angegeben) und einige Stunden warten. Keine ständige Aufmerksamkeit erforderlich.

Woran erkennt man, wann Äpfel fertig sind?

Die Äpfel sollten stark verkleinert werden. Richtig getrocknete Früchte brechen nicht, sie sind elastisch und nicht klebrig. Äpfel können hell oder dunkel sein, dies hängt nicht von der Trocknungsqualität ab, sondern nur von der gewählten Sorte.

Wie lagern?

In Stoff- oder Papiertüten, an einem dunklen, kühlen und belüfteten Ort. Verpacken Sie Äpfel nicht in Tüten oder Plastikbehältern, da sie sonst schimmeln.

Was kochen?

Am gebräuchlichsten ist Kompott aus Trockenfrüchten oder einfach getrockneten Äpfeln. Doch die Möglichkeiten von Trockenfrüchten sind nicht darauf beschränkt. Sie können daraus Salate, Soßen und Kuchen backen. Aus getrockneten Äpfeln können Sie Backwaren für Pfannkuchen herstellen, sie zu Suppen hinzufügen oder sogar Marmelade herstellen.

Salat mit getrockneten Äpfeln

• 1 Handvoll getrocknete Äpfel
• 100 g Pflaumen
• 2 EL. l. Honig
• 30 g gehackte Walnüsse.

Schritt 1. Äpfel und Pflaumen einweichen.

Schritt 2. Fein hacken. Mischen.

Schritt 3. Nüsse hacken, Honig und Nüsse zu den Früchten geben.

Getrocknete Apfel-Charlotte

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Schritt 1. Die Äpfel einweichen und dann kochen (die Brühe kann als Kompottbasis verwendet werden).

Schritt 2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß salzen, stehen lassen und das Eigelb mit Zucker weiß mahlen.

Schritt 3. Zimmerwarme Butter zum Eigelb geben und verrühren.

Schritt 4. Mehl mit Backpulver hinzufügen. Alles umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 5. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig und fügen Sie Zucker hinzu. In den Teig geben und vorsichtig vermischen.

Schritt 6. Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Äpfel in den Teig geben, umrühren, alles in die Form gießen.

Schritt 7. Bei 180 g etwa 50 Minuten backen.

Äpfel sind ein sehr gesundes und schmackhaftes Produkt. Vielleicht ist dies die häufigste Frucht, die unabhängig von der Jahreszeit immer in Geschäften zu finden ist. Es gibt viele Sorten und alle sind reich an Vitaminen und Mikroelementen, die für den menschlichen Körper sehr wohltuend sind.

Äpfel werden nicht nur frisch verzehrt, sie werden auch in Dosen abgefüllt, gekocht und in der Sonne oder im Heißluftofen getrocknet. Die letzte Methode ist die beliebteste. Lassen Sie uns also herausfinden, wie man Äpfel auf verschiedene Arten richtig trocknet.

Fruchtzubereitung

Das Trocknen von Äpfeln ist eine der wirtschaftlichsten Methoden, Obst für den Winter vorzubereiten. Die Hauptrolle spielt dabei die Tatsache, dass die auf diese Weise verarbeiteten Früchte lange Zeit alle ihre wohltuenden Eigenschaften behalten. In Zukunft können Sie damit Kompotte kochen, Tees aufbrühen, Kuchen füllen und einfach so essen.

Die Einhaltung der Technik ist die wichtigste Voraussetzung für den Erhalt von Vitaminen und Mikroelementen. Daher ist das Wissen, wie man Äpfel in einem Ofen, Heißluftofen oder einem anderen Küchengerät trocknet, für jede Hausfrau von Nutzen. Wo soll ich anfangen?

Zunächst müssen die Früchte nach Größe sortiert werden. Es ist zu beachten, dass alle Sorten zum Trocknen geeignet sind. Die süßesten Scheiben werden aus weißer Füllung hergestellt. Dies ist eine der frühen Sorten, sie ist sehr lecker und saftig.

Zweitens werden sie gründlich gewaschen und an der Luft trocknen gelassen. Zum Trocknen werden hauptsächlich Fallfrüchte verwendet. Schneiden Sie beim Waschen beschädigte Stellen aus, Sie können den Kern mit den Kernen herausschneiden und die Schale entfernen.

Der nächste Schritt ist optional, aber wenn Sie möchten, dass der Trockner sein Weiß behält und nicht vergilbt, dann gehen Sie wie folgt vor:

• Bereiten Sie eine Kochsalzlösung vor, 1 TL pro 1 Liter Wasser. Speisesalz;
• Tauchen Sie die Äpfel 2–3 Minuten lang in die resultierende Flüssigkeit.
• Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie, ohne sie abzuwischen, an der Luft trocknen.

Die verarbeiteten Früchte werden in Scheiben geschnitten und in einer Schicht auf ein Gitter oder Backblech gelegt.

Sonnentrocknung

Wenn Zeit und Wetter es zulassen, ist es am besten, die Äpfel auf natürliche Weise zu trocknen. In einem Privathaus werden hierfür Dächer und Dachböden genutzt. Die in Scheiben geschnittenen und mit Kochsalzlösung behandelten Früchte werden auf ein Backblech gelegt oder an einem Faden aufgereiht.

Vor dem Trocknen sollten die Früchte mit Gaze abgedeckt werden, um zu verhindern, dass Fliegen und andere Insekten darauf klettern. Auf einem Brett kann man die Scheiben möglichst in 2 Lagen auslegen, besser ist es, sie mit kleinem Abstand auf einen Faden aufzufädeln. Anschließend wird der Behälter der Sonne ausgesetzt oder Apfelgirlanden in einem trockenen und warmen Raum aufgehängt.

Wie werden Äpfel in der Sonne getrocknet? Damit sie gleichmäßig trocknen, müssen sie täglich von einer Seite auf die andere gewendet werden. Die Sonne muss ständig auf die Scheiben scheinen, daher muss der Behälter mehrmals am Tag bewegt werden.

Es ist nicht ratsam, Früchte an einem bewölkten Tag zu trocknen; der Vorgang gilt nur dann als richtig, wenn er direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Auch ein regnerischer Tag ist für diese Aktivität nicht geeignet.

Beim Trocknen in Innenräumen müssen Sie darauf achten, dass regelmäßig gelüftet wird und die Luft nicht feucht ist. Feuchtigkeit ist in dieser Angelegenheit nicht erforderlich. Es wird empfohlen, die Äpfel regelmäßig am Seil entlang zu bewegen, damit sie gleichmäßig trocknen und nicht zusammenkleben.

Wie lange dauert es, Äpfel auf natürliche Weise zu trocknen? Dieser Vorgang ist langwierig und wetterabhängig. Normalerweise dauert es mindestens 10 Tage. Wenn der Trockner auf beiden Seiten gut getrocknet ist, elastisch ist, nicht bricht oder aneinander klebt, kann er entnommen werden.

Wenn es nicht möglich ist, Früchte in der Sonne oder auf dem Dachboden zu trocknen, können Sie beschleunigte Methoden anwenden – trocknen Sie die Früchte im Ofen, Heißluftofen, elektrischen Trockner oder in der Mikrowelle.

Beschleunigte Trocknungsmethoden

Das Trocknen von Äpfeln mit natürlichen Methoden ist nicht immer möglich. In diesem Fall kommen volkstümlicher Einfallsreichtum und Haushaltsgeräte zur Rettung.

Ofen

Am einfachsten ist es, die Scheiben auf einem Backblech auszubreiten und auf warme Heizkörper zu legen, dabei die getrockneten Scheiben täglich zu wenden. Die Luftfeuchtigkeit im Raum, in dem Äpfel getrocknet werden, sollte niedrig sein. Wie lange dauert das Trocknen der Früchte? Im Durchschnitt reicht eine Woche.

Wenn Sie in der Stadt leben, ist es sehr nützlich zu wissen, wie man Äpfel im Ofen trocknet. Die Vorbereitung einer Trocknungscharge dauert 7–8 Stunden. Bevor Sie die gehackten Früchte auf ein Backblech legen, legen Sie es mit Folie oder Backpapier aus.

Zu Beginn sollte die Temperatur niedrig sein, etwa 45 Grad. Erhöhen Sie diesen Indikator nach 2 Stunden auf 65 Grad und stellen Sie den Temperaturregler 30 Minuten vor Ende der Trocknung auf 50 Grad ein.

Denken Sie daran, dass Früchte während des Trocknungsprozesses Feuchtigkeit abgeben. Daher müssen Sie den Ofen regelmäßig öffnen, um Dampf abzulassen, und die Scheiben jede Stunde auf die andere Seite wenden. Nehmen Sie am Ende des Vorgangs den Trockner heraus und legen Sie ihn zum Abkühlen auf ein sauberes, trockenes Handtuch.

Mikrowelle

Wenn Sie wissen, wie man Äpfel in der Mikrowelle trocknet, können Sie in wenigen Stunden einen Eimer Obst verarbeiten. Dies ist der schnellste Weg, allerdings ist es wichtig, dass die Früchte nicht austrocknen. Die vorbereiteten Scheiben in einer Schicht auf einen Teller legen.

Die Leistung sollte 300 kW nicht überschreiten. Schalten Sie den Ofen für 2 Minuten ein, schalten Sie den Timer aus, entfernen Sie sofort die Platte und prüfen Sie die Bereitschaft des Produkts. Bei Bedarf trocknen. Nachdem Sie die erste Portion zubereitet haben, legen Sie die zweite auf und schalten Sie die Mikrowelle ein, nachdem Sie die gewünschte Zeit eingestellt haben.

Luftfritteuse

Auf Wunsch können Sie die Äpfel in einer Heißluftfritteuse trocknen. Decken Sie dazu die im Set enthaltenen Gitter mit Pergamentpapier ab und legen Sie die vorbereiteten Früchte darauf und legen Sie diese übereinander. Wie trocknet man Äpfel in einer Heißluftfritteuse? Stellen Sie die Temperatur auf 100–120 Grad ein, die Blasgeschwindigkeit sollte niedrig sein. Mit diesen Modi verbringen Sie etwa eine Stunde mit einem Lesezeichen.

Es ist zu beachten, dass die Früchte oben schneller trocknen als unten. Daher ist es in regelmäßigen Abständen erforderlich, das Gerät auszuschalten und die Netze zu wechseln. Gleichzeitig werden die Scheiben gewendet.

Elektrischer Trockner

Das Trocknen von Äpfeln kann nicht nur in einem Heißluftofen, sondern auch in einem elektrischen Trockner erfolgen. Dazu werden die vorbereiteten Früchte in einer Schicht auf dem Netz des Gerätes ausgelegt und in das Gerät gelegt. Bei einer Temperatur von 60 Grad dauert die Zubereitung einer Portion etwa 8 Stunden.

Wie sonst trocknet man Äpfel in einem elektrischen Trockner? Um den Geschmack zu verbessern, können geschnittene Früchte einen Tag lang in Zuckersirup eingeweicht und anschließend getrocknet werden. Die Zuckermenge ist beliebig. Es wird in kochendes Wasser gegeben und gründlich gerührt.

Der abgekühlte Sirup wird über die geschnittenen Früchte gegossen, sodass das Wasser sie vollständig bedeckt, und an einem kühlen Ort stehen lassen. Am nächsten Tag werden die Scheiben in ein Sieb gegeben, der Sirup abtropfen gelassen und anschließend auf einem Gitter ausgelegt.

Wie lagere ich das fertige Produkt?

Wie lange hält der fertige Trockner? Es kommt auf die richtige Vorbereitung an. Gut getrocknete Früchte können über Jahre hinweg nützliche Inhaltsstoffe behalten. Sie sind in Kartons, Glas- oder Kunststoffbehältern und Stoffbeuteln verpackt.

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